კვირის მენიუ ეკონომიურია. ეკონომიკური მენიუ ოჯახისთვის ერთი კვირის განმავლობაში. კერძები მენიუსთვის ერთი თვის განმავლობაში და მათი შემადგენლობა

სამშობიარო პორტალი გთავაზობთ ეკონომიკური მენიუს ერთ -ერთ შესაძლო ვარიანტს 10 დღის განმავლობაში. ეს თემა არ არის მათთვის, ვინც ლობიოს ჭამს, არამედ მათთვის, ვისაც ბევრი რამის დაზოგვა სურს, ხოლო მათ დიეტაში იყენებენ საკვებს, რომელიც შეიცავს ორგანიზმისთვის აუცილებელ ვიტამინებსა და მინერალებს.

მენიუ განკუთვნილია ორი ზრდასრული და ორი შვილის ოჯახისთვის. ის მიიჩნევს, რომ ბავშვები და მშობლები დილით ჭამენ რძის ფაფას და არ არიან დიდი ხორცის მჭამელები.

დღე 1. ორშაბათი

საუზმე:ფეტვის რძის ფაფა, შავი ჩაი (ფოთლოვანი), კვირიდან შემორჩენილი ხელნაკეთი ნამცხვრები. სულ - 85 რუბლი.
ვახშამი:კომბოსტოს წვნიანი (2 დღის განმავლობაში მომზადება), დაფქული კარტოფილი, შავი პური, ხელნაკეთი კოტლეტი - 4 ცალი., ხელნაკეთი დაკონსერვებული კიტრი და პომიდორი, მდოგვის ფხვნილი, კენკრის წვენი. სულ - 225 რუბლი.
ვახშამი:სალათი მოხარშული გახეხილი ჭარხლის ნიორით და არაჟნით, შავი პურით, ვაშლის ჩაი პიტნით. შედეგი არის 75 რუბლი.
სულ დღეში: 385 რუბლი.

დღე 2. სამშაბათი

საუზმე:რძის გარეშე შვრიის ფაფა გახეხილი ვაშლით, კარაქის სენდვიჩი, შავი ჩაი, ჯემი. 65 რუბლი
ვახშამი:კომბოსტოს წვნიანი (მეორე დღე), საზღვაო პასტა დაჭრილი ხორცის ნაჭერით (კატლეტის ზომა), შავი პური, ვაშლის ჩაი. 100 რუბლი
ვახშამი:ხაჭო რძით ან არაჟნით, ჯემი ან გაყინული კენკრა შაქრით. 165 რუბლი
სულ: 330 რუბლი.

დღე 3. ოთხშაბათი

საუზმე:ომლეტი, შავი ჩაი, კარაქის სენდვიჩი. 43 რუბლი
ვახშამი:წვნიანი noodles, კომბოსტო hodgepodge, შავი პური. 127 რ
ვახშამი:პოლონკი რძის სოუსში ხახვითა და სტაფილოთი, გახეხილი სტაფილო არაჟნით, შავი პური, ვარდის ვიტამინის სასმელი. 250 რუბლი
სულ: 420 რუბლი.

დღე 4. ხუთშაბათი

საუზმე:წიწიბურის ფაფა რძით, შაქრით, ორცხობილებით, ჩაი ლიმონით. 100 რუბლი
ვახშამი:მწნილი მარგალიტის ქერით (იხ. ქათმის სუპის ნაკრები), მოხარშული ბრინჯი შემწვარი ხახვით, შემწვარი ქათამი (4 ცალი), შავი პური, 4 ბანანი, კომპოტი. 260 რუბლი
ვახშამი:კარტოფილი-გოგრა ბლინები არაჟნით ან ბოსტნეულის ლეჩოთი, ტომატის წვენი, კეფირი ღამით. 140 რუბლი
სულ: 500 რუბლი.

დღე 5. პარასკევი

საუზმე:რძის სემოლინას ფაფა, ჩაი ლიმონით და შაქრით. 50 რუბლი
ვახშამი:მწნილი (მეორე დღე), წიწიბურა კოტლეტით, დაკონსერვებული ბოსტნეული, შავი პური, ვაშლის ჩაი, მანდარინი (4 ცალი). 250 რუბლი
ვახშამი:შემწვარი ყაბაყი ხახვით და მწვანილით, შავი პური, კეფირი ღამით. 130 რუბლი
სულ: 430 რუბლი.

დღე 6. შაბათი

საუზმე:ხაჭო რძით, ჩაი ლიმონით. 165 რუბლი
ვახშამი:ბარდის წვნიანი წყალზე, პილაფი (3 -ჯერ), შავი პური, ხელნაკეთი ნამცხვრები (3 -ჯერ), ვაშლი, კენკრის წვენი. 420 რუბლი
ვახშამი:ბოსტნეულის გრატინი (კასეროლი), ვაშლის ჩაი ხელნაკეთი ნამცხვრებით. 95 რუბლი
სულ: 680 რუბლი (ნაწილების მომზადების გათვალისწინებით რამდენიმე დღის განმავლობაში).

დღე 7. კვირა

საუზმე:რძის გარეშე შვრიის ფაფა გახეხილი ვაშლით ან ჯემით, ჩაი, ნამცხვრები (შაბათიდან). 30 რუბლი
ვახშამი:ბარდის წვნიანი (მეორე დღე), პილაფი (მეორე დღე), შავი პური, ვარდისფერი სასმელი. 35 რუბლი
ვახშამი:ომლეტი ყვავილოვანი კომბოსტოთი, ვარდისფერი სასმელი. 125 რუბლი
სულ: 190 რუბლი.

დღე 8. ორშაბათი

საუზმე:ბრინჯის რძის ფაფა, ჩაი, კარაქის სენდვიჩი. 80 რუბლი
ვახშამი:ბარდის წვნიანი (მესამე დღე), მაკარონი კვერცხებით (2 ცალი.), 2 დაჭრილი შემწვარი ძეხვი, ბანანი (4 ცალი.), ვაშლის ჩაი. 120 რუბლი
ვახშამი:ბლინები კომბოსტოთი (პლუს მომზადების კომბოსტო მეორე დღეს), ვაშლის ჩაი. 160 რუბლი
სულ: 440 რუბლი.

დღე 9. სამშაბათი

საუზმე:ფეტვის ფაფა (2 -ჯერ), ჩაი ორცხობილებით. 180 რუბლი
ვახშამი:ბრინჯის წვნიანი, ჰოჯოდოჯი დაფქული ხორცით, შავი პური, კენკრის წვენი. 130 რუბლი
ვახშამი:ჟაკეტი კარტოფილი ხელნაკეთი მწნილით, ვარდისფერი სასმელი, ჯემი. 55 რუბლი
სულ: 365 რუბლი.

დღე 10. ოთხშაბათი

საუზმე:ფეტვი რძის ფაფა (მეორე დღე), ჩაი სენდვიჩთან ერთად. 30 რუბლი
ვახშამი:ბრინჯის წვნიანი, დაფქული კარტოფილი, ქაშაყი, შავი პური, კომპოტი. 150 რუბლი
ვახშამი:რადიშის სალათი სტაფილოთი და არაჟნით, ჩაშუშული ქათამი (4 ცალი, ჩვენ ვიყენებთ ბულიონს შემდგომი წვნიანის მოსამზადებლად). 170 რუბლი
სულ: 350 რუბლი.

10 დღის ღირებულება შემოთავაზებული მენიუს მიხედვით არის დაახლოებით 4000 რუბლი, ანუ დაახლოებით 12 ათასი რუბლი თვეში.

ჩაინიშნე რთული და გრძელვადიანი კერძებიმზადდება ჩვენს მენიუში შაბათ-კვირას ან წინა ღამეს: სუპები, ბულიონი, დიდხანს მოხარშული ფაფა, ხელნაკეთი ორცხობილა და სხვა ნამცხვრები. შუა კვირა და შაბათ დილა არის სწრაფი კვება. სამუშაო კვირის ბოლოს, ჩვენ აუცილებლად ჩავრთავთ რაციონში ხილს, ცილებს და უფრო მაღალკალორიულ საკვებს, ვინაიდან სხეული უკვე იწყებს დაღლას და სჭირდება "დატენვა".

პროდუქტების ჩამონათვალი 10 დღის განმავლობაში ჩვენს მენიუში:

რძე - 8-10 ლიტრი,
ხაჭო 1.5 კგ,
არაჟანი - 800-1000 გრ,
კეფირი - 2 ლ,
ლიმონი - 1 ცალი,
ბანანი - 1-3 კგ,
ვაშლი - 3 კგ,
მანდარინი, ფორთოხალი - 1.5-2 კგ,
ფქვილი - 2 კგ,
შაქარი 1-1,5 კგ,
ვანილის შაქარი - 3 პაკეტი,
საფუარი -100 გრ.,
კვერცხი - 30 ცალი,
სემოლინა - 1 პაკეტი,
ბრინჯი - 2 პაკეტი,
მაკარონი - 2 პაკეტი,
ვერმიშელი - 1 პაკეტი,
ფეტვის ფაფა - 1 პაკეტი,
წიწიბურა - 1 პაკეტი,
მარგალიტის ქერი - 0.5 პაკეტი,
ბარდა - 0.5 პაკეტი,
ქათამი (კოტლეტი, სუპის ნაკრები, შესაწვავად) - 3 ცალი,
ღორის - 1.5 კგ (კოტლეტი, დაფქული ხორცი, პილაფი),
ყურძენი - 1.5 კგ,
ქაშაყი - 1 ცალი,
ორცხობილა (ორცხობილა, "მარია", კრეკერი) - 1.5 კგ,
რადიშ (ან დაიკონი) - 2 ცალი,
სტაფილო - 2 კგ,
ხახვი - 3 კგ,
ვარდის ბარძაყები (აფთიაქიდან) - 2 პაკეტი,
კარტოფილი - 7-8 კგ,
კომბოსტო - 3 თავი კომბოსტო,
ყვავილოვანი კომბოსტო - 1 თავი კომბოსტო,
ყაბაყი - 3 ცალი (დიდი)
პატარა ნაღები - 1-2 პაკეტი,
მცენარეული ზეთი - 1 ლ,
შავი პური - 5 ცალი (? დღეში),
პური - 7 ცალი (ზოგჯერ ჩაი ნამცხვრებით და ხელნაკეთი ნამცხვრებით),
ჩაი-25-40 პაკეტი ან 50-100 გ ფოთოლი.

Ენერგიის დაზოგვა

ჩვენს მენიუში, იგივე ტიპის პროდუქტები ბევრჯერ გამოიყენება. ეს ზოგავს ოჯახის ფულს და დიასახლისის ძალისხმევას. მაგალითად, ცოტაოდენი ბრინჯი რომ მოვხარშეთ, შეგვიძლია ბლინების ან ღვეზელების შევსება მისგან, გავყინოთ შემდეგ ჯერზე, ან წავიღოთ ჩვენთან სამუშაოდ და სასწავლებლად.

შაბათ -კვირა ემყარება ხელნაკეთი ნამცხვრების პრინციპს და, ნაწილობრივ, საკვებს სამუშაო კვირის დასაწყისში. თითოეულ დიასახლისს შეუძლია შეცვალოს ეს იდეა მისი დასაქმების შესაბამისად, ალბათ ვიღაცას ურჩევნია საღამოს გამოცხობა და შაბათ -კვირას ტოვებს დასასვენებლად ან ოჯახზე სხვა საზრუნავისთვის.

დანაზოგი ხორცის პროდუქტებზე

თუ თქვენი ოჯახის ბავშვები არ ჭამენ ძეხვს, ქათამს, მაშინ ღირს მათი რაოდენობის შემცირება მენიუში კურდღლის ხორცის, ბავშვებისთვის დაკონსერვებული ხორცის, ღორის / ძროხის ენის, გულის დამატებით. ამ კერძების მომზადების ბულიონი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ზოგადი წვნიანის საფუძველი (არ არის რეკომენდებული მოხარშული ენიდან ბულიონის გამოყენება).

ეკონომიური კატლეტების დამზადებისა და "უფასო" წვნიანის ნაკრების მიღების შესახებ.

ეკონომიური "ხორცის" კერძი იქნება ხორცის სოუსი ან სოუსი.ის შეიძლება მოხარშული იყოს სქლად ფქვილით, ტკბილი, ცხარე და ა. ჩვენ მას ვემსახურებით მარცვლეულით, მაკარონით.

სოკოხმელი, დაკონსერვებული ან გაყინული სეზონი შესანიშნავი ალტერნატივაა ხორცის კერძებისთვის. ჩვენ ვამზადებთ მათგან სუპებს, ვწურავთ მცენარეული ზეთით და ნიორით - ძალიან გემრიელია დაფქული კარტოფილისთვის, ჩვენ ვიყენებთ მათ პიცას, ღვეზელებსა და ბლინებს, სხვადასხვა რულეტებს, სუპებსა და სოუსებს.

Შენახვა თევზის კერძებზეშეგიძლიათ შეიძინოთ იაფი ჯიშები და გაზარდოთ გემო სხვადასხვა გრავიებით და სოუსებით. ყველაზე ადვილია ხახვი, სტაფილო, ცხარე სუნელი და რძე ან არაჟანი. მარილი გაყინულ თევზს (ქაშაყი, სკუმბრია, წითელი თევზი) თავად. თევზის კოტლეტი უფრო მეტია, ვიდრე მხოლოდ ნაწილის ნაჭრები (ჩვენ ვამატებთ პურს და სხვა ინგრედიენტებს). გარდა ამისა, კატლეტის გაყინვა შესაძლებელია შემდგომი გამოყენებისთვის.

აღვივებს პრინციპს- საკვებიზე დაზოგვის საფუძველი. ასე რომ, პილაფის დასამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის ან ქათმის მკერდის პატარა ნაჭერი, წვრილად დაჭერით. თქვენ უნდა ჩაყაროთ მასში 2 დიდი სტაფილო და 2 ხახვი, მაშინ პილაფი უფრო გაჯერებული იქნება, ნაკლები ხორცი იქნება გამოყენებული. თუ ადუღებთ 4 ძეხვს ოთხზე, მიიღებთ მცირე ნაწილს, მაგრამ თუ კი აიღებთ 2 ცალი, დაჭრით, შეწვით ხახვით და შეურიეთ ბრინჯს, წიწიბურას, მაკარონს, მარგალიტის ქერს, კომბოსტოს, მიიღებთ სრულიად გაჯერებულ კერძს. დაიმახსოვრე შერევის თვისება: ყოველთვის შეგიძლია დაზოგო ძვირადღირებულ პროდუქტზე მეტი გვერდითი კერძის გამოყენებით.

ჭამა სახლის გარეთ

სახლის გარეთ ჭამა გვაიძულებს ყოველდღიურად დავხარჯოთ მნიშვნელოვანი თანხები, ამიტომ, ფულის დაზოგვის მიზნით, ღირს გადავიდეთ "მუხრუჭებზე" და "წვეულებაზე". ცოტა ხნის წინ, ზოგიერთ სკოლაში, მოდური გახდა სახლიდან საკვების თერმოსით მიღება. ეს პრაქტიკა ხშირია მრავალი ქვეყნის სკოლებში.

სხვათა შორის, თერმოსი შეიძლება იყოს საჩუქარი ნებისმიერი დღესასწაულისთვის - ეს არის სასარგებლო შენაძენი. მიზანშეწონილია შეიძინოთ თერმოსი ფართო უნივერსალური კისრით, მოცულობით 1-1.5 ლიტრი. აქ შეგიძლიათ დაასხით არა მხოლოდ თხევადი საკვები, არამედ მოაყაროთ გვერდითი კერძი კატლეტით, რძის ფაფით, ბოსტნეულის ხარშვით. ასეთი უნივერსალური თერმოსების ღირებულება 750 რუბლიდან არის.

მოზრდილებს, რომლებსაც შეუძლიათ გაათბონ საკვები მიკროტალღურ ღუმელში, შეუძლიათ შეზღუდონ სპეციალური საკვების კონტეინერის შეძენა.

კვების ემბარგო

როგორც ხედავთ, ამ მენიუში არ შედის შოკოლადი, ყველი, სოდა, ცივი ხორცი, კომერციული კატლეტები და მრავალი სხვა. ხორცის ერთი ნაწილი გამოყოფილია ერთ ადამიანზე: კატლეტი, ძეხვი, ძეხვი ან ხორცის პატარა ნაჭერი, ქათამი. ეს არის ეკონომიური, მაგრამ ალბათ არ იქნება საკმარისი ყველა ოჯახისთვის.

მიუხედავად ამისა, ფულის დაზოგვის მიზნით, ღირს თქვენი სასურსათო კალათის გადახედვა და თქვენთვის "აკრძალული" შესყიდვების სიის შედგენა.

სხვა ეკონომიური კერძები

ბავშვობის გემო
გახსოვთ ბავშვობიდან კარგად დავიწყებული კერძები - წიწიბურა შაქრით, მაკარონი შაქრით და გახეხილი ყველით, სხვა "საბავშვო ბაღის კერძები"? უმეტესწილად, ისინი მარტივი და ეკონომიურია, ოფიციალურად დამტკიცებულია ბავშვთა კვებაზე.

საკმაოდ იაფია შავი პურის ნაჭერი, რომელსაც მცენარეული ზეთი და მარილი ასხამენ. ან თეთრი პურის ნაჭერი შაქრით მოფენილი. ბავშვობაში ჭამდით ამ "სენდვიჩებს"?

მოდით განვიხილოთ სხვა იაფი კვება, რომელიც შეიძლება შევიდეს ოჯახის დიეტაში.

სუპები:
ოქსალური,
გოგრა,
თევზის წვნიანი (თევზის ნარჩენებიდან კატლეტებად დაჭრისას),
შეგიძლიათ წვნიანი მოამზადოთ წყალში,
წვნიანი ძეხვით ან ძეხვი პლუს ბოსტნეული / მარცვლეული.

წვნიანის მომზადებისას შეგიძლიათ გაყინოთ მიღებული ბულიონი ან დატოვოთ იგი მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში. პირველი ნაწილიდან მოამზადეთ ძირითადი წვნიანი რამდენიმე დღის განმავლობაში, გაყინულიდან - სწრაფი წვნიანი ბოსტნეულით ან noodles ერთი დღის განმავლობაში. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ დაზოგოთ თქვენი დრო შუა კვირაში.

ეკონომიური სალათები:
ოლივიე "მარტივი" (2 ძეხვი ან ძეხვი, 3 პატარა კარტოფილი, მწნილი კიტრი, მოხარშული სტაფილო, მწვანე ან ხახვი, 3-4 კვერცხი, მარილი, წიწაკა, არაჟანი გასახდელი ან მაიონეზი, სურვილისამებრ - მწვანე ბარდა),
ვინეგრეტი მცენარეული ზეთით,
დაკონსერვებული თევზის სალათი (როდესაც მოხარშული ბრინჯი რჩება - დაამატეთ ქინძი საური ზეთში, ხახვი, მწნილი კიტრი, კვერცხი, სუნელი და გასახდელი -მაიონეზი ან არაჟანი),
ბოსტნეული, სტაფილო, ჭარხალი.

საჭმლის:
მსუბუქი საჭმლის სახით, ჩვენ ვიყენებთ ბიუჯეტის ხილსა და ბოსტნეულს: ვაშლი, ბანანი, გოგრის ან ტურბინის ნაჭერი, სტაფილო.

როგორც პურზე სხვადასხვა "გავრცელება" შეგიძლიათ გამოიყენოთ: გადახვეული ღორის ნიორი და სანელებლები; ორი დამუშავებული ყველის ხაჭო, კვერცხი და ნიორი; ფორშმაკი, ხელნაკეთი ღვიძლის პაშტეტი და ა.

სეზონური ბლანკები
მაშინაც კი, თუ თქვენ ცხოვრობთ ქალაქში, არ გაქვთ საკუთარი ბოსტანი, არასოდეს იყავით დაკავებული "შესყიდვებით" - ახლა დროა ვიფიქროთ სამომავლო საზაფხულო კოტეჯების სეზონის სამოქმედო გეგმაზე.

ეკონომიური კერძების მომზადებისას ჩვენ აქტიურად ვიყენებთ შემოდგომის გაყინვას. სეზონზე, შეგიძლიათ შეიძინოთ სოფლის ბოსტნეული ძალიან გონივრულ ფასად.

გაყინეთ ნაწილებად:

10-12 ბულგარული წიწაკა (ნაღმი, ამოიღეთ ბირთვი, დაჭერით პატარა ზოლებად ან კუბიკებად) - ისინი გამოყენებული იქნება ახალი სალათების, ბოსტნეულის წვნიანებისა და ჩაშუშვის დასამზადებლად, როგორც სანელებელი ხორცისა და ხორცის სოუსებისთვის;
მწვანილი: ხახვი, კამა, ოხრახუში, მჟავე, ნივრის ისრები და ა.
სოკო,
კენკრა

შემოდგომაზე, დამოუკიდებლად შეგიძლიათ შეარჩიოთ კუნელის, ვარდის ბარძაყის, ქოქოსის, სხვადასხვა კენკრის ნაყოფი და დალიოთ ზამთრის საფუძველზე მათზე ვიტამინის ჩაი. ვარდის ყიდვა შესაძლებელია აფთიაქში. მას ხარშავენ თერმოსში და რამდენჯერმე ასხამენ მდუღარე წყალს (ერთი პორცია 2-3-ჯერ).

სოფლის ვაშლი, სტაფილო, ყაბაყი, გოგრა ურბანულ პირობებში შეიძლება ინახებოდეს აივანზე, დაფარული ძველი თბილი ნივთებით - საბანი, გარე ტანსაცმელი. ზამთრის ყინვების დროს ჩვენ მათ სახლში მოვიყვანთ (როგორც წესი, ეს მხოლოდ რამდენიმე დღეა), შემდეგ ისევ აივანზე გავყავთ.

საყოფაცხოვრებო კონსერვები შესანიშნავი დახმარებაა დიასახლისის ფულისა და დროის დაზოგვაში: ჯემი, დაკონსერვებული კიტრი და პომიდორი, მჟავე კომბოსტო, ბულგარული წიწაკა, სოკო, სუპების მომზადება, გოგრის ხიზილალა, ბადრიჯანი, ალუბლის და ვაშლის კომპოტები, მურაბები, სხვადასხვა სალათები სახით საჭმლის ან სრული სადილის ვარიანტი, ადიკა, ხელნაკეთი ცხენები და სხვადასხვა ლეჩო, კეტჩუპები, ტომატის პასტები და წვენები.

პური, რძე
შეგიძლიათ დაზოგოთ ცომეულის შეძენისას. ამისათვის თქვენ უნდა იცოდეთ პურის სავარაუდო მოხმარება. ჩვენ გამოუყენებელ პურს ვასხამთ ომლეტში კრუტონებით, ვაკეთებთ კრუტონებს, ვიყენებთ კატლეტებსა და კასეროლებს. ჩვენ ვყიდულობთ ორცხობილას ან ორცხობილას, ვცვლით დილის სენდვიჩებს - ეს უფრო მრავალფეროვანია და ზოგჯერ თქვენ უბრალოდ არ გჭირდებათ პურის ყიდვა. შაბათ -კვირას ჩვენ ვამზადებთ ხელნაკეთ ნამცხვრებს, ისინი გაცილებით იაფია ვიდრე შეძენილი.

რძის ფაფის მომზადებისას ის შეიძლება ოდნავ განზავდეს წყლით: ჩართულია? ან 1/3. ეს ასევე იწვევს რესურსების დაზოგვას.

პროდუქტების მეორე სიცოცხლე
ყურადღება მიაქციეთ სამზარეულოს "ნარჩენების გარეშე". ესეც ღირსეული დანაზოგია. მაგალითად, შეგიძლიათ დილის ან საღამოს ომლეტი მოამზადოთ მაკარონის ან ბოსტნეულის ხარშვის, წიწიბურის დარჩენილი ნაწილისგან. მაკარონის, ხაჭოს, ფაფის ნაშთები შეიძლება გამოყენებულ იქნას კასეროლებისთვის. კეფირისა და არაჟნის ნაშთებიდან შეგიძლიათ გააკეთოთ "სქელი" ბლინები და სხვა ნამცხვრები - პური, ფუნთუშა, პიცის ცომი, მაფინები და სხვა.

დაზოგვა ნიშნავს გამოუყენებელი რეზერვებისა და შესაძლებლობების ძიებას!

ფოტო - ფოტობანკი ლორი

ფულის ჯანსაღი დაზოგვა არის სასარგებლო უნარი. თანამედროვე პირობებში, საკვების ფასები მაღალია და ხარჯები ხშირად აღემატება ყველა წარმოსახვით სტანდარტს. დღეს ჩვენ შევადგინეთ თქვენთვის ბიუჯეტის მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში, იაფი და სწორი კვების პრინციპების დაცვით. ის წარმოადგენს ამზა ვერსია, შეძენილი პროდუქციის რაოდენობით და მათი სავარაუდო ღირებულებით.

აუცილებელი პროდუქტები

სახელი	რაოდენობა	ფასი, რუბლს შეადგენს.
კარტოფილი	1.5 კგ.	37,5
ჭარხალი	400 გრ	10
სტაფილო	600 გრ	15
Ხახვი	650 გრ.	18,5
მწნილი კიტრი	1 ქილა	83
მჟავე კომბოსტო	1 პაკეტი	41
ლობიო	400 გრ	34
მოხარშული ძეხვი	200 გრ	35
ქათმის კვერცხი	5 ცალი.	23
დაკონსერვებული მწვანე ბარდა	2 ბანკი	48
მაიონეზი	1 პაკეტი	28
ღორის ხორცი	300 გრ	50
მწვანეთა	70 გრ.	52
კარაქი	1 პაკეტი.	48
საქონლის ხორცი	1 კგ.	319
კომბოსტო	700 გრ	10
Პომიდვრები	200 გრ	30
Არაჟანი	100 გ	25
ნიორი	3 ცალი	28
ფაფუკი ცომი	700 გრ	20
Ქათმის ფილე	350 გრ	31,5
ბრინჯი	200 გრ	13
ბულგარული წიწაკა	150 გ	7,5
დაკონსერვებული სიმინდი	1 ქილა	45
წიწიბურა	1 ჭიქა	11
ყაბაყი	200 გრ	5
ძეხვეული	350 გრ	42
Მაკარონი	250 გ	17
დაურეგისტრირებელი პროდუქტები		~200
სულ		1327

კერძები კვირაში

ჩვენ პირადად ვიცით, რომ ერთი ადამიანისთვის ნახევარი ლიტრი ბორშის მომზადება არ არის ვარიანტი, ამიტომ მენიუში ჩვენ შემოვიფარგლებით კერძების ჩამოთვლით, მათი შემადგენლობითა და რაოდენობით, რაც საკმარისი იქნება თქვენთვის 1 კვირის განმავლობაში, თუ 2000 -ს მოიხმართ. კკალ დღეში, რაც საშუალოა ადამიანისთვის.

მეორე კურსები

1. მაკარონი ძეხვითა და სანელებლებით

ძეხვი 350 გრ, ხმელი რეჰანი 1 გ., მაკარონი 250 გრ, მცენარეული ზეთი 2 ს.კ. ლ., ნიორი 1 კბილი., ხახვი 1 ც., ტომატის პასტა 1.5 სტადიის. ლ და შავი პილპილი

2. წიწიბურა ბოსტნეულით

წიწიბურა - 1 ჭიქა, გრანულირებული შაქარი - 0,5 ჩ / კ, ხახვი - 1 ც., ყაბაყი - 200 გრ., მცენარეული ზეთი - 40 მლ, სტაფილო - 1 ც., მარილი - 3 გრ., ტომატის სოუსი - 1 ს.კ. ლ

3. ბრინჯი ბოსტნეულით

ბრინჯი 200 გრამი, მცენარეული ზეთი - 10 გ, ხახვი - 1 ცალი, ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი, დაკონსერვებული ბარდა - 1 ქილა, სტაფილო 1 ცალი, დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა

4. პელმენი დაჭრილი ქათმით და მწვანილებით

უფუარი ცომი - 700 გრ., წითელი წიწაკა - 2 გრამი, მწვანილი - 30 გრამი, კარტოფილი - 70 გრ., ფქვილი - 30 გრამი, ხახვი - 100 გრამი, მარილი - 2 გრამი, შავი პილპილი - 2 გრამი, ქათმის ფილე - 350 გრამი ,

სუპები

1. ბორში ძროხის ხორცით

საქონლის ხორცი 500 გრ, შაქარი - 5 გრამი, სტაფილო - 1 ცალი, თეთრი კომბოსტო - 200 გრამი, ხახვი - 1 ცალი, ჭარხალი - 2 ცალი, ტომატის პასტა - 2 სუფრის კოვზი, ძმარი - 1 სუფრის კოვზი, მწვანილი - 10 გრ.

2. ახალი კომბოსტოს წვნიანი

ხორცი - 500 გ, ნიორი - 2 ცალი, კომბოსტო - 500 გ, ხახვი - 1 ცალი, პომიდორი - 2 ცალი, მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები, კარტოფილი - 2 ცალი, მწვანილი - 20 გრამი, დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი, არაჟანი - 100 გრ., სტაფილო - 1 ცალი, წიწაკა - 3 გრამი.

3. კარტოფილის წვნიანი

ღორის - 300 გ, შავი წიწაკის მარცვლები - 4 ცალი, ხახვი - 100 გრ., ქინძი - 1/4 ჩ/კ, წიწაკა - 3 ცალი, დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი, კარტოფილი - 550 გრ., პაპრიკა - 1/4 ჩ/კ , მწვანილი - 10 გრამი, კარაქი - 20 გრ., მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ.

სალათები

1. ოლივიე კლასიკური

კარტოფილი - 4 ცალი, მწნილი კიტრი - 3 ცალი, მოხარშული ძეხვი - 200 გ, ქათმის კვერცხი - 5 ცალი, სტაფილო - 2 ცალი, დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 1 ქილა, მაიონეზი - 2 ს.კ. ლ;

2. ვინაგრეტი ლობიოთი

კარტოფილი - 2 ცალი, მარილი - 2 გრამი, ჭარხალი - 1 ცალი, სტაფილო - 2 ცალი, ხახვი - 1 ცალი, მწნილი კიტრი - 2 ცალი, მჟავე კომბოსტო - 100 გრ., ლობიო - 400 გრ., მზესუმზირის კარაქი - 2 სუფრის კოვზი

ბიუჯეტის მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში ოჯახისთვის

მენიუ განკუთვნილია 2 კაციანი ოჯახისთვის. თუ თქვენ გჭირდებათ მენიუს გამოთვლა 3 ადამიანისთვის, უბრალოდ გაამრავლეთ პროდუქტების რაოდენობა 1.5 -ით. უნდა გვესმოდეს, რომ ბიუჯეტის მენიუში ძნელია რაიმე დელიკატესების შეტანა: ხილი, ტკბილეული და ასე შემდეგ, ამიტომ ჩვენ ჩამოვაყალიბებთ მხოლოდ დიეტის სხეულს, კალორიული ღირებულებით 1900 კკალ მამაკაცებისთვის და 1500 ქალებისთვის. ყველა სხვა პროდუქტის გამოყენება თქვენი შეხედულებისამებრ.

ორშაბათს

საუზმე

მაკარონი საქონლის ხორცით - 400 გრამი;

ვახშამი

მაკარონის მშვილდ - 500 გრამი;
ბორში ახალი კომბოსტოსა და კარტოფილისგან - 500 გ;

ვახშამი

ბრინჯი ქათმით - 500 გრამი.

სულ: 3356 კკალ.

სამშაბათს

საუზმე

ხაჭო 1.8% - 200 გრამი;
რძის ბრინჯის ფაფა - 600 გრ.

ვახშამი

უცხიმო კომბოსტოს წვნიანი - 500 გრამი;
სალათი ქათმით - 500 გრ.

ვახშამი

ბიგუსი ღორის ხორცით - 600 გ.

სულ: 3467 კკალ.

ოთხშაბათს

საუზმე

შემწვარი კვერცხი - 500 გრ.

ვახშამი

კარტოფილის სუპი სოკოთი - 500 გრამი;
ბოსტნეულის სალათი მაიონეზით - 500 გრ.

ვახშამი

შემწვარი კარტოფილი - 500 გრამი;
ქათმის კოტლეტი სოკოთი - 300 გ.

სულ: 3460 კკალ.

ხუთშაბათი

საუზმე

ლორი ომლეტი - 500 გრ.

ვახშამი

ყური - 600 გრამი;
საზღვაო მაკარონი - 300 გ.

ვახშამი

ჩაშუშული კარტოფილი ძროხის ხორცით - 500 გრ.

სულ: 3495 კკალ.

პარასკევს

საუზმე

წიწიბურა სოკოთი და ხახვით - 400 გრ.

ვახშამი

სოკოს წვნიანი noodles - 600 გრამი;
მაკარონი ძეხვითა და სანელებლებით - 400 გრ.

ვახშამი

ჩაშუშული კომბოსტო კარტოფილით - 400 გრ.

სულ: 3366 კკალ.

შაბათს

საუზმე

როგორც ხედავთ, განსაკუთრებული ნივთები არ არის, მაგრამ ზოგი იკითხავს - საიდან არის არაჟნის სოუსები ბიუჯეტის მენიუში და ცარიელი მაკარონის ჭამა მოგიწევთ მხოლოდ ერთ დღეში. პასუხი ძალიან მარტივია - ასეთი დიეტის ღირებულება 2576 რუბლია! ერთი ადამიანი კვირაში მხოლოდ 1288 რუბლს შეადგენს.

ისმის კითხვა - რატომ ასე ცოტა? მთელი პრობლემა იმაში მდგომარეობს, რომ თქვენ, სავარაუდოდ, არ მოხვედით ამ გვერდზე წონის დასაკლებად (რაც არის ჩვენი ვებ – გვერდი), რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ ნამდვილად არ გაქვთ წარმოდგენა, თუ როგორ შეგიძლიათ ჭამა კარგად და, რაც მთავარია, იაფად. ფულის უმეტესი ნაწილი იხარჯება "საჭმლისთვის": ტკბილეული, ალკოჰოლი, გამაგრილებელი სასმელები, შოკოლადი და სხვა ნახევარფაბრიკატები. ნატურალური პროდუქტების ჭამა რამდენჯერმე იაფია და ეს დიეტა შეიძლება გაკეთდეს რესტორნისთვის, რამოდენიმე ათასი კი დაემატოს ხარჯებს.

ამავე დროს, ჩვენ გირჩევთ გადახედოთ საიტის სხვა მონაკვეთებს, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ კარგი დიეტური რაციონი, რომელიც კი უფრო იაფია ვიდრე წარმოდგენილი.

ყინვაგამძლე ამინდში თქვენ გჭირდებათ ამდენი სითბო და კომფორტი, ასევე ცხელი გემრიელი საკვები. ცივ სეზონში სხეული მოითხოვს მეტ კალორიას, ცხიმიან საკვებს და რაც მთავარია, მეტ ვიტამინს. მართალია, ხილი და ბოსტნეული არ არის იაფი ზამთარში და, შესაბამისად, ჩვენი კვების ღირებულება აუცილებლად იზრდება. შევეცადოთ გავარკვიოთ, როგორ ვიკვებოთ იაფად ზამთარში და შევადგინოთ ეკონომიური მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში.

რა სჭირდება სხეულს ზამთარში: მითები და რეალობა

ამრიგად, ზოგადად მიღებულია, რომ ბუნება თავად არის განკუთვნილი ჩვენთვის, რომ სიცივეში უფრო და უფრო მკვრივი ვჭამოთ. ეს ნაწილობრივ მართალია: სხეულის გაცხელებას ბევრი კალორია სჭირდება, ხოლო თავად სხეული, ზამთრისთვის ემზადება, ცდილობს შეაგროვოს ცხიმის ფენა, რომელიც დაგვიცავს ჰიპოთერმიისგან. ნიშნავს ეს იმას, რომ ჩვენ გვჭირდება ზედმეტი ჭამა მუცლიდან და, შესაბამისად, მეტი პროდუქტის ყიდვა?

თუ მუშაობ დამლაგებლად ან ტყის დამლაგებლად - რა თქმა უნდა! სიცივეში და ფიზიკურ შრომაშიც კი! მაგრამ საშუალო ქალაქის მკვიდრს, თბილი მანქანიდან გადმოხტება თბილი ბინადან და ბრუნდება თბილ ოფისში, არ სჭირდება ბუნების მოწოდება. ჩვეულებრივი ადამიანის ენერგიის მოხმარება, რომელიც ფიზიკურად არ მუშაობს, ზამთარში ოდნავ იზრდება, ამიტომ ყველაფერი, რაც ჩვეულებრივ დიეტას ჭამს, აუცილებლად გვერდით დაიდება.

სხეულის ვიტამინებით გაჯერების მიზნით, თქვენ უნდა მიირთვათ ბოსტნეული და ხილი. ზამთარში ხილი და ბოსტნეული რამდენჯერმე ძვირია, ვიდრე ზაფხულსა და შემოდგომაზე. საერთოდ, აზრი აქვს მათ ყიდვას?

დასაწყისისთვის, ზამთრის ტომატის კიტრი უბრალოდ არ არის გემრიელი. როგორც მათ ერთხელ თქვეს რეკლამაში "არა გემო, არც ფერი, არც სუნი".
მეორეც, მათი უსაფრთხოების მიზნით ქიმიკატებით მკურნალობენ, თორემ როგორ ახერხებენ ამდენი ხანი არ გახრწნდეს და არ გახრწნას?
მესამე, რა თქმა უნდა, იქ ვიტამინები არ არის, სიტყვასიტყვით. ამიტომ უმჯობესია ამ ფულით შეიძინოთ კარგი ვიტამინ -მინერალური კომპლექსი. ბოსტნეულსა და ხილში რაიმე სარგებლის შენარჩუნების ერთადერთი გზა არის გაყინვა და შენახვა. მჟავე კომბოსტო, გაყინული კენკრა, ბოსტნეულის ნარევები და ხელნაკეთი წვენები საუკეთესოდ აკეთებენ გამაგრებას.
მეოთხე, ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა სეზონურობის პრინციპის დაცვა. ანუ, თქვენ არ გჭირდებათ იმ პროდუქტების ყიდვა, რომლისთვისაც ახლა სეზონი არ არის. აქ ყველაფერი ნათელია: პომიდორი ზამთარში არ იზრდება. კარტოფილი და კომბოსტოც, მაგრამ ისინი შესანიშნავია ქიმიკატების გარეშე, ასე რომ სანამ ისინი ბუნებრივ მდგომარეობაში არიან, მიირთვით ისინი ჯანმრთელობისთვის.
ეს არც ისე მარტივია რელიეფის პრინციპით. "გენეტიკური" კვების თეორიის მიმდევრები დარწმუნებულნი არიან, რომ ადამიანებმა უნდა მოიხმარონ ის საკვები, რომელიც იზრდება მათ ჰაბიტატში. ეს არის ნებისმიერი ეგზოტიკა - ეს არ არის ჩვენთვის. მე არ ვიცი რამდენად მეცნიერულად არის დასაბუთებული ეს, მაგრამ ის ფაქტი, რომ ის ნამდვილად სასარგებლოა საფულისთვის, უდავო ფაქტია. მიუხედავად იმისა, რომ ფინელმა მეცნიერებმა ბოლოდროინდელმა კვლევებმა დაამტკიცა, რომ რძის პროდუქტების მასობრივი წარმოებისა და მოხმარების დაწყებამ სუომის ქვეყანაში გამოიწვია ლაქტაზას დეფიციტთან დაკავშირებული ალერგიის შემთხვევები. გამოდის, რომ რძე არ არის ტიპიური ფინური ორგანიზმისთვის, ამიტომ მის ბუნებას მოკლებული იყო ამისათვის აუცილებელი ფერმენტები. ასე რომ, როგორც ჩანს, აქ არის რაღაც გონივრული მარცვლეული.

ზამთრის ეკონომიკური კვების წესები

სეზონურობის გათვალისწინებით მომავალი კვირის კერძების მენიუს შედგენა. ზამთარში მიზანშეწონილია გადავიდეთ კარტოფილზე, სტაფილოზე, კომბოსტოზე მაქსიმალურად. გაყინული ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო რამდენჯერმე იაფია, ვიდრე ახალი. ჩვენ გვავიწყდება კიტრი, პომიდორი, ბადრიჯანი ზაფხულამდე, მაგრამ ფანატიზმის გარეშე: კვირაში ერთხელ ან შვებულებაში, შეგიძლიათ შეიძინოთ, თუ საკვების ბიუჯეტი იძლევა.
ეკონომიკური ყოველკვირეული მენიუ უნდა გაკეთდეს ხელნაკეთი პრეპარატების მაქსიმალური გამოყენების შემთხვევაში, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. თქვენ ალბათ არ გიფიქრიათ ამაზე ამ ზაფხულს. მაგრამ მომავლისთვის გახსოვდეთ: ეკონომიკური დიასახლისი ყოველთვის ამზადებს სეზონზე და აქვს სახლში "ძირითადი" პროდუქტების (ფქვილი, მარცვლეული, შაქარი და სხვა) მარაგი.
როდესაც დაგეგმავთ საბიუჯეტო ოჯახის მენიუს კვირის განმავლობაში, შეადგინეთ თქვენთვის საჭირო საკვების სია. თუ ყველაფერი სწორად გააკეთე, ეს არ იქნება ძალიან დიდი. თქვენ აშკარად იცით რა გაქვთ უკვე სამზარეულოსთვის და რა უნდა შეიძინოთ. უმჯობესია იყიდოთ არა უმეტეს კვირაში ერთხელ, თუ თქვენი დაგეგმვის ჰორიზონტი 2 კვირა ან თვეა, მაშინ უფრო იშვიათად. კვირის განმავლობაში დასაშვებია მხოლოდ მალფუჭებადი საკვები: რძე, ახალი პური და ა.

როგორ შევადგინოთ ოჯახის მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში

დაზოგეთ დანაზოგი, მაგრამ საკვები უნდა იყოს მაღალი ხარისხის, მრავალფეროვანი და გემრიელი.

ის ფაქტი, რომ პროდუქტები უნდა იყოს ახალი, ნორმალური შენახვის ვადით, გმო და დანამატების გარეშე არ არის განხილული. თქვენ არ შეგიძლიათ შეიძინოთ ჯანმრთელობა.
არ დაივიწყოთ ამინდი ფანჯრის მიღმა: ზამთარში ცივი სალათების ჭამა არც ისე სასიამოვნოა. პრიორიტეტულია ცხელი წვნიანი, ფაფა, დაფქული კარტოფილი.
გაითვალისწინეთ ოჯახის ცხოვრების წესი და საჭიროებები. მზარდი ბავშვისთვის საკმარისი არ არის სტაფილოს მოხეხვა; მას სჭირდება სრული ცილოვანი დიეტა. ფსიქიკური სტრესით, ნახშირწყლებით და ა.შ., არ ერევა ტვინში. ისიც უნდა გვახსოვდეს, რომ კილოგრამი მჟავე კომბოსტო და ლიმონიც კი არ შეავსებს ზამთრის ვიტამინის დეფიციტს - აუცილებლად იყიდეთ ვიტამინები მთელი ოჯახისთვის.
მოიძიეთ ოჯახის ყველა წევრის აზრი. მენიუს ერთი კვირის დაგეგმვისას წინასწარ ჰკითხეთ ოჯახის წევრებს, რისი ნახვა სურთ მათ მაგიდაზე მომდევნო 7 დღის განმავლობაში. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ უნდა შეასრულოთ ყველა ახირება და მოამზადოთ სიამოვნება, მაგრამ თუ საერთოდ არ გაითვალისწინებთ ქმრისა და შვილების სურვილებს, არსებობს რისკი, რომ არ დაზოგოთ საკვები, არამედ გაგზავნოთ რამოდენიმე საკვები ნაგავში.
მრავალფეროვნება არის კიდევ ერთი საიდუმლო გემრიელი, ეკონომიური მენიუსთვის. თუ თქვენ ამზადებთ სხვადასხვა კერძებს, არცერთ თქვენს ახლობელს არ აღაშფოთებს მაგიდაზე ძვირადღირებული საზღვარგარეთის ხილის არარსებობა. შეაგროვეთ უგემრიელესი, საბიუჯეტო რეცეპტები ყველა შემთხვევისთვის და ყოველ სეზონზე.
ერთი კვირის განმავლობაში ოჯახისთვის საბიუჯეტო მენიუს შექმნისას გონივრულად გამოიყენეთ არსებული პროდუქტები. მაგალითად, შეგიძლიათ შეიძინოთ ქათამი, გამოაცხოთ იგი ღუმელში და მიირთვათ ერთ სხდომაზე. ან შეგიძლიათ ფილე გაწყვიტოთ მისგან და მოხარშოთ პილაფი, და მოხარშოთ ბულიონი ნარჩენებიდან.

თუ გავითვალისწინებთ ყველა ამ ნიუანსს, თქვენ არ შეგექმნებათ პრობლემა, თუ როგორ გააკეთოთ მენიუ კვირის განმავლობაში მთელი ოჯახისთვის.

გემრიელი მენიუ კვირისთვის: "ზამთრის" კერძების სავარაუდო სია

მოდით გადავიდეთ პრაქტიკულ ნაწილზე. შეიძლება იყოს კერძების იმდენი ვარიანტი, რამდენიც მოგწონთ, რადგან ჩვენ ყველას გვაქვს განსხვავებული ტრადიციები, გემოვნება, პროდუქციის ნაკრები და საფულის ზომა. კიდევ ერთი გაფრთხილება: ბევრ ოჯახს მკაცრად არ მოსწონს გაცხელებული საკვები. მხოლოდ ჭამის სურვილი, რომელიც სიცხეში არის ახალი და ცხელი, სავსებით გასაგებია, მაგრამ ძნელია მისი შესრულება, თუ ქალი მუშაობს და არ დგას მთელი დღე ღუმელში. გარდა ამისა, ამ მიდგომით ძნელად შეიძლება ითქვას მნიშვნელოვან დანაზოგზე: ერთდროულად სამზარეულო არაპროდუქტიულია როგორც დროებითი, ასევე ფინანსური მიზეზების გამო.
ამიტომ, მე გთავაზობთ ზამთრის მენიუს მაგალითს ერთი კვირის განმავლობაში (თუ არ მოგწონთ, შემოგვთავაზეთ საკუთარი):

წვნიანი 2 დღის განმავლობაში: ბორში, ქათმის სუპი, კომბოსტოს წვნიანი ხახვით, ბარდის წვნიანი.
მეორისთვის: კატლეტი, პილაფი ქათმით, შემწვარი ან გამომცხვარი თევზი, ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ,.
გვერდითი კერძები: მოხარშული წიწიბურა, ბრინჯი, დაფქული კარტოფილი, მაკარონი (გვერდითი კერძი კოტლეტსა და თევზზე, სხვა დღეებში ან არ არის მოხარშული, ან რაც დარჩა შეჭამეს). თუ თქვენ გირჩევნიათ სალათი როგორც გვერდითი კერძი, მაშინ შეგიძლიათ უგულებელყოთ ისინი.
საუზმე: შვრიის ფაფა ხილით, ბლინები, ათქვეფილი კვერცხი, ხორბალი და გოგრის ფაფა.
სალათები: კომბოსტო სტაფილოთი და ხელნაკეთი მაიონეზი, ვინაგრეტი, თევზის სალათი კვერცხით და ბრინჯით, მჟავე კომბოსტო კარაქით.
უგემრიელესი: ხაჭო და სტაფილოს კასეროლი, იოგურტი ხილით (ხელნაკეთი), გოგრის ჩიზქეიქი, კომბოსტოს ტორტი ,.
უსაფრთხოების ქსელისთვის: მოხარშული კარტოფილი ქაშაყი, მოხარშული კვერცხი, ათქვეფილი კვერცხი, მიუსლი, გაყინული ბოსტნეულის ნარევი შესაწვავად.

მოხერხებულობისთვის, ჩვენ ვაერთიანებთ მას ასე:

ქათმის სუპი + პილაფი;
ჩვენ ვხარშავთ ბორშტს - ამავე დროს ჩვენ დავრგეთ კომბოსტო და სტაფილო სალათისთვის ან ზარმაცი კომბოსტოს რულონებისთვის;
გადაახვიეთ დაფქული ხორცი კოტლეტებად, დატოვეთ ნაწილი მეორე დღისთვის ჩაყრილი კომბოსტოსთვის;
მოხარშეთ ბრინჯი გვერდითი კერძისთვის, დატოვეთ ცოტაოდენი თევზის სალათისთვის;
ჩვენ ვჭრით თევზს შესაწვავად, ამავე დროს სალათას ვუსვამთ რამდენიმე კუდს.

ვიმედოვნებ, რომ პრინციპი ნათელია და კერძების ამ ნაკრებიდან გამომდინარე, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი კვირის მენიუს პარამეტრები.

იაფი + სწრაფი + გემრიელი = სრულყოფილი მენიუ კვირის განმავლობაში

რატომ არის ეს კერძები მაგალითი? მხოლოდ საკუთარი გამოცდილებიდან გამომდინარე. ვინაიდან "ძირითადი" პროდუქციის უმეტესი ნაწილი ყიდულობს ნაყარი და წილად, სახლში არის გარკვეული მარაგი. და როდესაც ისინი დასრულდება, ყიდვა რამდენიმე პაკეტი მარცვლეული ან ტომარა კარტოფილი ფული არ არის ძვირი. შედეგად, ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი კერძის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა შეიძინოთ:

ჭარხალი და ლობიო, გოგრა;
დაფქული ხორცი, 1 ქათამი, პაკეტი ქათმის მკერდი;
იაფი თევზი;
კვერცხი;
რძე და ხაჭო.

ზოგადად, ეცადეთ თქვენი შესყიდვები არ შეცვალოთ მენიუში, არამედ შეცვალოთ ის, რაც გაქვთ მაცივარში და ურნებში. თუ შოპინგის დროს რაიმე შეუმჩნეველი დარჩა, მაშინ ასე მოიქეცი. დაგავიწყდათ ქიშმიშის ყიდვა ტაფაზე - დაამატეთ გაყინული კენკრა ან გახეხეთ ვაშლი.

ყველა ეს კერძი მარტივი და სწრაფია, დელიკატესებისა და რთული რეცეპტების გარეშე. თქვენ შეგიძლიათ თქვენს მენიუში შეიტანოთ რომელი რეცეპტი თქვენთვის საუკეთესოა. იდეალურია, თუ კერძები საერთოდ მზადდება "თავისთავად": ნელ გაზქურაში, ღუმელში ტაიმერით.

ზოგადად, ეს არის ყველა რჩევა "მიღებული ტანჯვის შედეგად" ჩემი საკუთარი გამოცდილებიდან, თუ როგორ უნდა ვჭამოთ იშვიათად ცივ სეზონში. თუ თქვენ გაქვთ რაიმე საიდუმლო, გაუზიარეთ კომენტარებში.

მოგეწონა სტატია? გაუზიარე მეგობრებს!

მეტი ამ თემაზე

როგორ ვიკვებოთ ეკონომიკურად შემოდგომაზე: შემოდგომის მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში მაგალითით

კვება არის მნიშვნელოვანი ხარჯი ოჯახის ბიუჯეტში და ერთგვარი გამოცდა დიასახლისისთვის რამდენად ეკონომიური და ნიჭიერია იგი. ყოველივე ამის შემდეგ, იმისათვის, რომ დაზოგოთ საკვები და ამავე დროს სრულად იკვებოთ ოჯახი, უნდა დაეთანხმოთ, გჭირდებათ უნარი.

ჩვენ უკვე ვიცით როგორ... ამის შესახებ არაერთხელ დავწერე ჩემს ბლოგზე.აუცილებელია მენიუს შედგენა ერთი კვირის განმავლობაში, მაცივარში საკვების ნარჩენების გაკონტროლება და ზამთრისთვის მარაგის გაკეთება.

ყველაზე დიდი და არასაჭირო ნარჩენები ჩვენ ვაკეთებთ სპონტანურად მაღაზიების, ბაზრებისა და სუპერმარკეტების მონახულებისას. მათ თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა დაიცვან გარკვეული წესები.

ორი წესი ეკონომიური დიასახლისებისთვის

1. საკვების ყიდვის წესი - ჩვენ ვყიდულობთ იმას, რაც გვჭირდება და არა იმას, რაც მათ სურთ გაყიდონ ჩვენთვის.

ჩვენ ვქმნით პროდუქციის ჩამონათვალს და ვყიდულობთ მკაცრად სიის მიხედვით
ჩვენ ვაკვირდებით ახლომდებარე სუპერმარკეტებს ინტერნეტში, რომ მოხდეს ჩვენთვის საინტერესო პროდუქციის აქციები
ჩვენ არ ვემხრობით ყველა სახის "მოტყუებას", როგორიცაა "იყიდეთ ორი სამის ფასად და მიიღეთ მესამე უფასოდ"
ჩვენ მივდივართ სასურსათო პროდუქტებზე, სახლში საფუძვლიანად განვაახლეთ
ჩვენ ვირჩევთ ნელა, ვადარებთ ფასებს და ვამოწმებთ ვადის გასვლას
ჩვენ ძირითად შესყიდვებს ვაკეთებთ კვირაში ერთხელ, შედგენილი მენიუს მიხედვით, ხოლო კვირის განმავლობაში ვყიდულობთ მხოლოდ პურს და რძის პროდუქტებს.
ჩვენ არ ვყიდულობთ ნახევარფაბრიკატებს.

2. იშვიათად ჭამა, თქვენ უნდა მოამზადოთ საკუთარი თავი, შეადგინოთ მენიუ.

ვინაიდან საკვებზე ფულის დახარჯვა პირდაპირ პროპორციულია სუპერმარკეტებსა და ბაზრებზე ვიზიტების რაოდენობასთან, ჩვენ შეგვიძლია მისი მინიმუმამდე შემცირება.

ამისათვის ჩვენ ვირჩევთ დროს (სასურველია ხელფასისთანავე), შევადგინოთ მენიუ ერთი თვის განმავლობაში და შევიძინოთ ყველა ძირითადი პროდუქტი ერთხელ.

ყოველთვიური მენიუ

ეს, რა თქმა უნდა, არ არის ადვილი სამუშაო. აუცილებელია:

დაფიქრდით კერძების მრავალფეროვნებაზე და გამოთვალეთ რამდენი პროდუქტი გჭირდებათ.
შეადგინეთ პროდუქციის სია და გააკეთეთ შესყიდვები
თავად მოამზადეთ ნახევარფაბრიკატები
გაყავით ნაწილებად და გაყინეთ, რაც უნდა გაყინოთ.

კერძების რაოდენობის გაანგარიშება თვეში

დავითვალოთ:

ერთი კვირაა 7 საუზმე, 7 სადილი და 7 ვახშამი.

ამიტომ, ერთ თვეში ვიღებთ 28 საუზმეს, სადილს და ვახშამს.

იდეალურ შემთხვევაში, საუზმე შედგება სალათისგან, ძირითადი კერძისა და სასმელისგან, ლანჩისგან - სალათი, პირველი, მეორე და სასმელი, ხოლო ვახშამი - სალათი, ძირითადი კერძი და სასმელი.

გარდა ამისა, ჩვენ ჩვეულებრივ ვამზადებთ დესერტებს ან ტკბილ ნამცხვრებს ჩაისთვის, ყავისთვის,

თუ თქვენ ყოველ ჯერზე ამზადებთ ახალ კერძს, მაშინ უნდა მოამზადოთ თვეში - ყურადღება თქვენ -ნესვი ... 🙂 - 84 სალათი, 84 ძირითადი კურსი და 28 პირველი კურსი !!!

მაგრამ არ ინერვიულო. ყველამ იცის, რომ პრაქტიკაში ეს ასე არ არის, თითოეულ ოჯახს აქვს საკუთარი პრეფერენციები. ზოგისთვის გულითადი საუზმე მნიშვნელოვანია, ზოგი კი საუზმობს ყავასთან და სენდვიჩთან ერთად. ბევრი ოჯახი მხოლოდ შაბათ -კვირას ერთად ისადილებს. ამიტომ, ამა თუ იმ გზით, თქვენი ყოველთვიური მენიუ უნდა შეესაბამებოდეს თქვენს ჩვევებს და შეღავათებს.

გარდა ამისა:

-Პირველი კურსიჩვენ ვამზადებთ ორიდან სამ დღეს. ჩვენ ვიღებთ 28: 3 = 9-10 (პირველი კურსები), და თუ შუა კვირაში არავინ ჭამს სახლში ნაკლებად (მხოლოდ ოთხი შაბათ-კვირას)

-Მეორე კურსითუ ის "მყარია", მაგალითად, როგორიცაა პილაფი, კომბოსტოს რულონები, შემწვარი ან კერძები, რომლებიც საჭიროებენ გვერდით კერძებს (კოტლეტი, ხახვი, ხორცი) - ჩვენ ასევე ვამზადებთ 2-3 დღის განმავლობაში. ამიტომ, 84: 2 = 42 (მეორე კურსი), ისევ სახლში კვებით (ჭამის გარეშე, 5 * 4 ნაკლები = 20 კერძი, 42-20 = 22)

-გაფორმება:თუ ეს ფაფაა, მოხარშეთ ორი დღის განმავლობაში.

-სალათები:მათთან ერთად, სიტუაცია ოდნავ განსხვავებულია - განსხვავებაა სალათსა და სალათს შორის. "ოლივიე", "ლაკომია", ქათმის ან ხორცის სალათები არ კარგავენ გემოვნებას 24 საათის განმავლობაში, ანუ, თუ საღამოს ამზადებთ ასეთ სალათს, შემდეგ მეორე დღეს დილით ან საღამოს მაინც ძალიან საკვები ეს არის ორი ერთში სრული კერძი და სალათი და მეორე.

მარტივი ან სეზონური სალათები (კიტრი და პომიდორი ზაფხულში, ბოლოკი გაზაფხულზე, ბოლოკი, ჭარხალი, კომბოსტო და მწვანილი - მთელი წლის განმავლობაში), სწრაფად მზადდება და არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ ხრიკებს. ისინი ყოველთვის სუფთა უნდა იყოს.

-ცხობათუ ოჯახში ბავშვები არიან, ამის გარეშე არ შეგიძლია. უპირველეს ყოვლისა, ბავშვებს სჭირდებათ საჭმლის მიღება სკოლაში და ბევრად უკეთესია თქვენს შვილს მისცეთ იოგურტი და მაფინი ან პირადად თქვენ მიერ დამზადებული ღვეზელი, ვიდრე საფრთხე შეუქმნას მის კუჭს, იყიდოს იგი მაღაზიაში.

ეს იყო მთავარი ნაწარმოების პრელუდია. ამგვარად მსჯელობისას, ჩვენ ვიღებთ ჩვენს ხელში ეკონომიური კერძების სია(თუ ასეთი რამ არ არსებობს, მე ვამტკიცებ - ეს მნიშვნელოვნად გაამარტივებს თქვენს ცხოვრებას), შეარჩიეთ შესაბამისი და ჩამოწერეთ ის, რასაც ჩვენ მოვამზადებთ.

მენიუს გაკეთებამდე, შეამოწმეთ ყველა თქვენი "ურნა" მაცივარში (საყინულეში), კარადებში, საკუჭნაოში. აკონტროლეთ თქვენი "სტრატეგიული აქციები" გამოიყენეთ ის რაც გაქვთ და ნუ ყიდულობთ ძალიან ბევრს.

მოხარშეთ ნახევარფაბრიკატები

თუ ჩვენ ვყიდულობთ პროდუქტებს ერთი თვის განმავლობაში, ზოგიერთი მათგანი სასწრაფოდ უნდა დამუშავდეს ნახევარფაბრიკატებში. ეს არის მომზადებული და გაყინული ნახევრად მზა პროდუქცია, რომელიც საშუალებას მოგცემთ მომდევნო თვეში აღარ დახარჯოთ ფული საკვებზე და შეამციროთ სამზარეულოს დრო.

თუ გსურთ ფულის დაზოგვა და ხორცის ჭამა, თქვენ უნდა გამოიყენოთ იგი ზომიერად. ერთი და იგივე ხორცის ნაჭერიდან შეგიძლიათ მიირთვათ ხახვი და ერთდროულად მიირთვათ, ან გახეხოთ ხორცში, მოხარშოთ კოტლეტი, კომბოსტოს რულონები ან ჯოხები.

სახლი ძალიან მომგებიანია. მისი მომზადება მარტივია, იაფია და, საჭიროებისამებრ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღვეზელის, ბლინების, დუმპინგის ან საზღვაო მაკარონის დასამზადებლად.

ამიტომ, ფულის დაზოგვის სურვილით, მოუსმინეთ ჩემს მოთხოვნებს და თქვენს საკუთარ "მიზეზს", მენიუში შეიტანეთ კერძები დაფქული ხორცით ან ღვიძლი ერთი თვის განმავლობაში.

ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ აქციები პირველი კურსებისთვის. მოხარშეთ ქათამი ან ხორცი (ადუღეთ ხორცი ბულიონებისთვის ორი კვირის განმავლობაში და გაყინეთ ახალი კიდევ 2 კვირის განმავლობაში). მოხარშეთ ბულიონი მდიდარი, დიდი ქვაბში 5-6 ლიტრით და მზა ბულიონი გაყავით 5 ნაწილად და გაყინეთ. გაყინეთ ერთი პორცია საჭიროებისამებრ და დაამატეთ საჭირო რაოდენობის წყალი. იგივე გააკეთეთ პირველი კურსების მომზადების მომდევნო ნაწილთან ერთად, როდესაც ეს დასრულდება.

ბულიონში მოხარშული ხორცი გამოიყენეთ სალათებისთვის, კასეროლებისთვის ან, ღვიძლის მსგავსად, დუმბების, ღვეზელების, ბლინების შესავსებად.

თქვენ მიერ მომზადებული ნახევარფაბრიკატები ასევე კარგია, რადგან თუ არ გამოიყენება, ისინი მშვენივრად იქნება დაცული მომავალ თვემდე (მთავარია არ დაივიწყოთ ისინი)

ჩვენ ვირჩევთ, ვწერთ თეფშზე და მის გვერდით აღვნიშნავთ, რისი ყიდვა დაგჭირდებათ.

კერძები მენიუსთვის ერთი თვის განმავლობაში და მათი შემადგენლობა

პირველი კვება

მეორე კურსები
სალათები, დესერტები, ნამცხვრები

თუ თქვენ, ჩემი მაგალითის შემდეგ, შეავსეთ ასეთი ფირფიტა, მაშინ არ იქნება რთული გამოთვალოთ პროდუქციის რაოდენობა და დაწეროთ სია, რომლითაც მიდიხართ სასურსათო პროდუქტებზე. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ყველაფერი ერთდროულად, გარდა რძისა, პურისა და ბოსტნეულისა და ხილის ნაწილებისა.

თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ კვირაში ერთხელ ან ორ კვირაში ერთხელ.

დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ რა გაქვთ სახლში. მაგალითად, თქვენ მოამზადეთ ჯემი, მწნილი კიტრი და მწვანილი ზამთრისთვის, მაგრამ სემოლინა და კაკაოს წიწიბურა ცოტა ხნის წინ შეიძინა და დაგეგმილი რაოდენობის კერძებისთვის, საკმარისია. ჩვენ მათ არ ჩავთვლით ჩვენს სიაში. და ასე შემდეგ ყველა თანამდებობაზე.

ჩვენი ამოცანაა კვების ხარჯების ოპტიმიზაცია.ახლა, იმის წყალობით, რომ ჩვენ შევადგინეთ ყოველთვიური მენიუ პროდუქტების სრული სიით, ადვილია. თუ მიღებული თანხა ძალიან დიდია, ჩვენ ვცვლით ერთ ან მეტ კერძს უფრო ეკონომიურად.

კარგი, მაშინ - საყიდლებისთვის და, ჩვენი შეხედულებისამებრ: ჩვენ ვყიდულობთ ყველაფერს ერთდროულად, ვტოვებთ მცირე რაოდენობას პურის, რძის პროდუქტებისა და ხილის შესაძენად, ან ვწერთ მენიუს ერთი კვირის განმავლობაში და ვყიდულობთ საკვებს ერთი კვირის განმავლობაში, ნაწილობრივ , ნახევრად მზა პროდუქტებისთვის.

ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ გაიმარჯვებთ - ან ფული გამოყოფილია საკვებისთვის, ან საკვები იყიდება ერთი თვის განმავლობაში. და არ იქნება შეკითხვა, რომელსაც სთხოვენ ზოგიერთი უდარდელი დიასახლისი

შედგენილი მენიუ და საკვების შეძენა ერთი კვირის ან თვის განმავლობაში დაგიცავთ ასეთი პრობლემებისგან და დაგეხმარებით საკვების დაზოგვაში.

უმეტეს რუსულ ოჯახებში საკვების ხარჯები არის ხარჯების ძირითადი ნაწილი. და თუ გავითვალისწინებთ, რომ საშუალო ოჯახი 4 ადამიანისგან შედგება, მაშინ თანხა შთამბეჭდავი იქნება. ამრიგად, დიასახლისების სურვილი დაზოგოს სამზარეულო, გასაგებია, რათა შეამსუბუქოს ტვირთი ოჯახის ბიუჯეტზე. ამ სიტუაციაში მნიშვნელოვანია ვისწავლოთ როგორ გავაკეთოთ ეკონომიკური მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში, მაგრამ ამავე დროს გავითვალისწინოთ ოჯახის თითოეული წევრის გემოვნების პრეფერენციები. სამზარეულოს ეს მიდგომა არა მხოლოდ დაზოგავს ფულს, არამედ დაგეხმარებათ ჯანსაღ დიეტაზე გადასვლაში.

ოჯახების უმეტესობის ხარჯებში სურსათის ბიუჯეტის დიდი როლის გათვალისწინებით, ძალიან მნიშვნელოვანია მათი სწორად დაგეგმვა.

რას მიიღებთ 4 კვირის განმავლობაში მენიუს შედგენისას ეკონომიკურ ვერსიაში? ამ გადაწყვეტილებას ბევრი უპირატესობა აქვს:

დიეტის წინასწარ დაგეგმვის შემდეგ, დიასახლისი თავს იხსნის მარადიული კითხვისგან: "რა მოვამზადო?" ყველაფერი წინასწარ იქნება დაგეგმილი და თქვენ არ დაგჭირდებათ ძვირფასი დროის დაკარგვა გადაწყვეტილების მისაღებად.
სამუშაოს დასრულებისთანავე ახლომდებარე სუპერმარკეტში სახლისკენ მიმავალ გზაზე "გაშვება" არ იქნება საჭირო დაკარგული პროდუქციის შესაძენად. საოჯახო მეურნეობა მხოლოდ მაშინ იქნება თქვენი მადლიერი, თუ დაუყოვნებლივ დაიწყებთ სადილის მომზადებას.
დიეტა უფრო მრავალფეროვანი გახდება, თქვენ შეძლებთ დაეუფლოთ ახალ კერძებს და გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები მათთან ერთად.
ეს დადებითად აისახება ოჯახის წევრების ჯანმრთელობაზე. მშრალი წყლის ჭამის ჩვევა წარსულს ჩაბარდება.
შესყიდვებისას ერთი კვირის განმავლობაში შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ სხვადასხვა "კვების ნაგავი", რომელიც გამოიყენება როგორც სრული ლანჩის ან სადილის შემცვლელი. ყველამ იცის, რა ზიანს აყენებს ჯანმრთელობას ჩიპები, კრეკერი, დაკონსერვებული საკვები, ნახევარფაბრიკატები, შეძენილი საკონდიტრო ნაწარმი. გარდა ამისა, ისინი არ არის იაფი.
მალე შეამჩნევთ, რომ სამზარეულოსთვის დახარჯული დრო, ისევე როგორც სასურსათო პროდუქტებზე დახარჯული თანხა, გაცილებით ნაკლები იქნება, ვინაიდან თქვენ დამატებით არაფერს შეიძენთ.

საიდან დავიწყოთ მენიუს შემუშავება 4 ოჯახისთვის? პირველი ნაბიჯი არის იმ საკვების ჩამონათვალის შედგენა, რომელიც ოჯახის ყველა წევრს უყვარს. თუ არ არსებობს ასეთი "საკვების ერთიანობა", მაშინ სია უნდა შეიცავდეს ოჯახის ყველა წევრის საყვარელ კერძებს. დარწმუნდით, რომ გაითვალისწინეთ ბავშვების ასაკი: ბავშვთა მენიუ უნდა განსხვავდებოდეს უფროსებისგან. თუ ვინმეს აქვს ალერგია რომელიმე პროდუქტზე, გაითვალისწინეთ ეს ფაქტი დიეტის შედგენისას. ამ სიტუაციაში, არსებობს 2 გამოსავალი: ან ცალკე მოხარშეთ, ან ალერგენის პროდუქტი შეცვალეთ სხვა ინგრედიენტით. მომზადების ეს ეტაპი სერიოზულ მიდგომას და დროს მოითხოვს. თქვენი ამოცანაა შეადგინოთ კერძების სია, სადაც ინგრედიენტები პერიოდულად განმეორდება, ასე რომ შესყიდვები უფრო იაფი იქნება. მენიუ უნდა იყოს რეცეპტებით, პროდუქციის მოხმარების მითითებით.

ხშირად დიასახლისები უშვებენ ერთსა და იმავე შეცდომას - ისინი ყიდულობენ პროდუქტს სიიდან ერთიანად, შემდეგ კი ირჩევენ მის რეცეპტებს. ამ გზით თქვენ ვერ შეძლებთ გააკონტროლოთ თქვენი სასურსათო მოხმარება. თქვენ უნდა გააკეთოთ პირიქით - შეადგინეთ მენიუ, ჩამოწერეთ რეცეპტები და შემდეგ ჩაწერეთ პროდუქტების რაოდენობა თითო პორციაზე 4 ადამიანზე. მოერიდეთ მოსახერხებელი საკვების, ცომეულის, მაიონეზის, კეტჩუპისა და სეზონური ხილისა და ბოსტნეულის სიაში მოხვედრას.

ამის შემდეგ თქვენ უნდა ჩაატაროთ "ეკონომიკური მომზადება". გადადით უახლოეს სუპერმარკეტებში, შეამოწმეთ ფასები საბითუმო ბაზრებზე. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ნავიგაცია მოახდინოთ რეალურ ფასებში და აირჩიოთ მაღაზიები, სადაც თქვენთვის საჭირო პროდუქტები უფრო იაფი იქნება. გარდა ამისა, თქვენ აირჩევთ მარშრუტს, რომელიც შესყიდვებისთვის მინიმალურ დროს მოითხოვს.

კვირის პროდუქტების ჩამონათვალი

იმისათვის, რომ დიეტა იყოს მრავალფეროვანი და ზიანი არ მიაყენოს ჯანმრთელობას, 4 ადამიანისთვის კვირაში ეკონომიკური მენიუს შედგენისას, თქვენ უნდა შეიტანოთ პროდუქტები სხვადასხვა ჯგუფებიდან. გარკვეული გამჭრიახობით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ტონა ყოველდღიური და სადღესასწაულო კვება, თუნდაც შეზღუდული სასურსათო ნაკრებით.

პროდუქციის შეძენა უნდა მოხდეს საბითუმო ბაზრებზე ან დიდ მაღაზიებში დაბალი ფასებით.

ეს შეიძლება იყოს "ძირითადი", ე.ი. მოიცავს იმ საკვებს, რომელსაც თითქმის ყველა იყენებს და ნებისმიერ დიეტაშია. "ძირითადი" მოიცავს:

ქათმის ხორცი,
კარტოფილი,
წიწიბურა, შვრიის ფაფა,
ფქვილი, მაკარონი, პური,
რძე, კეფირი, არაჟანი,
მცენარეული ზეთი,
ბოსტნეული და ხილი, რომლებიც ნებისმიერ სეზონზეა დახლზე (სტაფილო, ხახვი, ჭარხალი, კომბოსტო, ბანანი, ფორთოხალი).

სურვილის მიხედვით, ეს ჩამონათვალი შეიძლება გაფართოვდეს ოჯახის საჭიროებების გათვალისწინებით, მაგრამ ის არ უნდა იყოს ძალიან მოჭრილი. კვება უნდა იყოს არა მხოლოდ ეკონომიური, არამედ სრულყოფილი.

კვირის კერძების ჩამონათვალი

4 ადამიანისთვის ერთი კვირის მენიუს შედგენისას გაითვალისწინეთ, რომ პირველი კურსები არ მზადდება ყოველდღე (ერთადერთი გამონაკლისი შეიძლება იყოს პიურე სუპები). ბორშტი, სუპები გემოს არ დაკარგავენ, თუკი მაცივარში 2 დღე დადგამენ. იგივე ეხება ხორცის ან თევზისგან დამზადებულ კერძებს, თუ ისინი მოხარშულია ხარშვაში. დროის დაზოგვის მიზნით, შეგიძლიათ გააკეთოთ პრეპარატები 2 დღის განმავლობაში (დელმენი, დუმპინგი) და გაყინოთ საყინულეში. მხოლოდ გვერდითი კერძებისა და სალათების მომზადება დაგჭირდებათ ყოველდღე. კვირაში 1-2-ჯერ შეგიძლიათ გაახაროთ საყვარელი ადამიანები ხელნაკეთი ნამცხვრებით, რომლებიც შეიძლება მიირთვათ როგორც საჭმლის ან მეორე კურსის სახით (ღვეზელი ხორცით, თევზით, ბოსტნეულით, სოკოთი).

მეორე კურსები

მეორე ძვირადღირებული კურსი მოიცავს სხვადასხვა მარცვლეულს, ბოსტნეულის ან სოკოს პილაფს, დელმინგს სხვადასხვა შიგთავსით, კასეროლს, რატატუილს, ბოსტნეულის კოტლეტს. მაგრამ ამავე დროს, თქვენ არ შეგიძლიათ დაზოგოთ ცილოვანი საკვები. ამიტომ, კატლეტი, შემწვარი, გამომცხვარი თევზი ან ქათამი არ უნდა გაქრეს თქვენი სუფრიდან.

მეორე კურსები არის ცილოვანი საკვების მთავარი წყარო

სუპები

თუ თქვენი ოჯახი ვერ წარმოიდგენს მათ ლანჩს პირველი კურსის გარეშე, მაშინ თქვენ გაქვთ დიდი შესაძლებლობა აჩვენოთ თქვენი კულინარიული ნიჭი და ამავე დროს დაზოგოთ დრო და ფული. ერთი კვირის განმავლობაში, საკმარისია სადილისთვის თხევადი კერძის მომზადება 2-3-ჯერ. ეს შეიძლება იყოს მჭლე ბორში, კომბოსტოს წვნიანი, თევზის სუპები, ლობიო.

ზამთარში ბორშტის მოსამზადებლად დიასახლისები აკეთებენ სპეციალურ კონსერვაციას - ბლანკები შემოდგომაზე

ზაფხულში გააფუჭეთ თქვენი ოჯახი ახალი ბოსტნეულის სუპებით, ხოლო ზამთარში გაყინულით. იმისათვის, რომ არ იყიდოთ ისინი ზამთარში, ეცადეთ თავად გაყინოთ: ეს უფრო იაფი იქნება. ძალიან გემრიელი და იაფი სუპები-პიურე: გოგრა, სოკო, ხახვი.

სალათები

ბოსტნეულის სალათები, განსაკუთრებით ზაფხულში, უმარტივესი გზაა არა მხოლოდ ვიტამინების მარაგის მოსაპოვებლად, არამედ ფულის დაზოგვისთვის. სადილისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ "თბილი" გულიანი სალათები, სადაც ერთ -ერთი ინგრედიენტი შეიძლება იყოს გამომცხვარი თევზი, მოხარშული ქათამი.

ყველას აქვს თავისი საყვარელი სალათი, ჩემი ბროწეულია

ნიმუშის მენიუ კვირაში 4 ადამიანისთვის

თითოეული ოჯახის დიეტა განსხვავებულია. ეს ბევრ ფაქტორზეა დამოკიდებული: ასაკზე, ოჯახის წევრების გემოვნების შეღავათებზე, ტრადიციებზე, ასევე ქალის დასაქმებაზე და მის მომზადებაზე. თითოეული დიასახლისი ამზადებს თუნდაც ერთსა და იმავე კერძს თავისებურად. აქედან გამომდინარე, შეუძლებელია კვირაში საშუალო საშუალო მენიუს მიღება, თუ ოჯახი 4 ადამიანისგან შედგება. რა თქმა უნდა, იქნება განსხვავებები. მაგრამ არსებობს წესები, რომლებიც დაგეხმარებათ ნავიგაციაში სწორად, მინიმალური ფინანსური ხარჯებით რეცეპტების არჩევისას.

საუზმე უნდა იყოს მკვებავი და ეკონომიური, თუ გამოტოვებთ ჩვეულებრივ სენდვიჩებს. საუკეთესო ვარიანტია სხვადასხვა მარცვლეული წყალში ან რძეში, ხაჭოს კერძები, სხვადასხვა კასეროლები, ბლინები, ბლინები. ასეთი საუზმე მოეწონება მოზრდილებს და ბავშვებს და დიდ დროს არ მიიღებს.

დაზოგვის ერთ-ერთი რეცეპტი არის ნახევარფაბრიკატების შეძენაზე უარის თქმა, სახლში მომზადება უფრო ეკონომიური და ჯანსაღია.

როგორ შეგიძლიათ დაზოგოთ ფული კვებაზე? დარწმუნდით, რომ ჩართეთ თხევადი პირველი კურსები. ეს უფრო ჯანსაღია, თუ ისინი არ მოხარშავთ ძლიერ ხორცის ბულიონში. უპირატესობა მიანიჭეთ ბოსტნეულის მსუბუქ სუპებს, პიურე სუპებს. შემდეგ მეორე კურსები შეიძლება იყოს უფრო დამაკმაყოფილებელი. ეს არის ნებისმიერი ცილოვანი საკვები - ხორცი, თევზი, სოკო, პარკოსნები. უფრო ძვირი ხბოს და ღორის ხორცი შეიძლება შეიცვალოს ქათმით და სუბპროდუქტით.

შუადღის საჭმლის არსებობა დამოკიდებულია ბავშვების ასაკზე. მზარდი ორგანიზმისთვის შუადღის საჭმლის გამოტოვება არასასურველია. ეს შეიძლება იყოს მსუბუქი: ხილის სალათი, ხელნაკეთი ნამცხვრები, რძის პროდუქტები.
როდესაც ოჯახი იკრიბება სადილად, შეგიძლიათ ყველას განებივროთ გამომცხვარი თევზით (შეარჩიეთ იაფი მდინარე), იაფი ხორცის კერძებით.
ჩვენ ვთავაზობთ ბიუჯეტის მენიუს 4 კაციანი ოჯახისთვის. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი მთლიანად ან შეცვალოთ ის, როგორც საჭიროდ ჩათვლით. მნიშვნელოვანია გვესმოდეს მისი შემადგენლობის პრინციპი.
კიდევ ერთი რჩევა. გამოცდილმა დიასახლისებმა იციან, რომ შეუძლებელია პროდუქციის შეძენა გრამის სიზუსტით. რა თქმა უნდა, იქნება ზედმეტი. აქედან გამომდინარე, არ არის აუცილებელი მენიუს გაკეთება ერთი დღის განმავლობაში: დანარჩენი პროდუქტები გეტყვით რა შეიძლება მომზადდეს მათგან.

ორშაბათს

საუზმე - ჩიზქეიქი არაჟნით.

სადილი - უცხიმო ბორში (ზაფხულში - მწვანე ბორში), გამომცხვარი თევზი ბოსტნეულით.

შუადღის საუზმე - ხილის სალათი იოგურტით ჩაცმული.

ვახშამი - მაკარონი შამპინიონით და არაჟნის სოუსით.

სამშაბათს

სადილი - შამპინიონის სუპი, კარტოფილის ზრაჟი.

შუადღის საუზმე - კეფირის ბლინები ვაშლით (ან სხვა სეზონური ხილი და კენკრა).

ვახშამი - წიწიბურის ფაფა არაჟანში ჩაშუშული ქათმის ღვიძლით, დაჭრილი ბოსტნეული.

ოთხშაბათს

საუზმე - სენდვიჩები ქათმის ღვიძლის პაშტეტით და ბოსტნეულით.

სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი, ხუჭუჭა ხაჭოთი.

შუადღის საუზმე - რძის არომატული წვნიანი.

ვახშამი - თევზის რულეტი ბოსტნეულით.

ხუთშაბათი

საუზმე - ხაჭოს კასეროლი.

სადილი - ქათმის სუპი, სოკოს ტორტი.

შუადღის საუზმე - ხილის სალათი.

ვახშამი - წიწიბურას ფაფა, ქათმის კოტლეტი, ახალი ბოსტნეულის სალათი.

პარასკევს

საუზმე - პამპლინი კარტოფილის შევსებით (შეიძლება წინასწარ მომზადდეს).

სადილი - ბორში ქათმით, ომლეტი ბოსტნეულით.

შუადღის საუზმე - ბოსტნეულის პილაფი.

ვახშამი - გამომცხვარი ბოსტნეული დაჭრილი ქათმით, ტომატის სოუსი.

შაბათს

საუზმე - შვრიის რძე, მოხარშული კვერცხი.

სადილი - სოკოს სუპი, ხორცის ნაჭერი, დაჭრილი ბოსტნეული.

შუადღის საუზმე - ხელნაკეთი შვრიის ნაჭდევები.

ვახშამი - ტომატის სოუსში ჩაშუშული თევზი, დაფქული კარტოფილი, მწვანილი.

კვირა

საუზმე - ხაჭო ხილით.

სადილი - ბოსტნეულის წვნიანი, კოტლეტი, წიწიბურას ფაფა.

შუადღის საუზმე - ხილის ტორტი.

ვახშამი - კარტოფილის კასეროლი დაფქული ხორცით.

საკვების ღირებულების გაანგარიშება კვირაში 4 ადამიანისთვის

როგორ გამოვთვალოთ ბიუჯეტის მენიუს ღირებულება 4 ოჯახისთვის? თქვენ უნდა გააგრძელოთ ოჯახის ფინანსური მდგომარეობა და სასურველი დანაზოგი. პრობლემის გადაწყვეტას ორი მხრიდან შეუძლია მიუდგეს. პირველი ვარიანტი არის გადაწყვიტოთ რა თანხა შეგიძლიათ გამოყოთ ყოველთვიურად საკვებად და გაყოთ იგი 4 ნაწილად. იმ პროდუქტების ჩამონათვალის საფუძველზე, რომელიც თქვენ შეადგინეთ რეცეპტების შერჩევის შემდეგ, გამოთვალეთ ხარჯები ყოველი კვირისთვის. თუ შედეგით არ ხართ კმაყოფილი, შეარჩიეთ უფრო ეკონომიური რეცეპტები.

მეორე ვარიანტი არის ის, რომ თქვენ არ გაქვთ ფინანსური სირთულეები და არ არსებობს მკაცრი შეზღუდვები დიეტის ხარჯებზე, მაგრამ გსურთ დაზოგოთ ფული ნებისმიერ სერიოზულ შესყიდვაზე. ამ შემთხვევაში, გადახედეთ თქვენს წინა შესყიდვებს და შეცვალეთ ძვირადღირებული პროდუქტები უფრო ბიუჯეტურით.