ტომატის პიურე სუპი: კლასიკური რეცეპტი ფოტოთი. პიურე ტომატის წვნიანი: კლასიკური რეცეპტი ტომატის წვნიანი

ტომატის პიურეს წვნიანისთვის აირჩიეთ ნებისმიერი ზომის მწიფე და სურნელოვანი პომიდორი, რადგან. მომზადების პროცესში, მათ კვლავ დასჭირდება დაქუცმაცება. გაზაფხულზე ან ზამთარში შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული პომიდორივ საკუთარი წვენიხოლო სუპის გემო დიდად არ შეიცვლება.

იტალიური პომიდვრის სუპი პურით

აუცილებელი:
900 გრ პომიდორი;
1 ცალი - ხახვი;
3 კბილი - ნიორი;
250 გრ პური (დამშრალი ან გამხმარი);
2 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
3 ხელოვნება. ნებისმიერი ბულიონის კოვზები;
1 ყლორტი - რეჰანი;
¼ ჩაის კოვზი შაქარი;
მარილი, შავი დაფქული პილპილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

ჩაასხით წყალი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.


ამასობაში მოამზადეთ პომიდორი: გარეცხეთ, გააშრეთ და ბოლოში ჯვარედინი ჭრილი გააკეთეთ. პომიდორი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წამით, შემდეგ ამოიღეთ კანი დაჭერილი ნაწილის დაჭერით. პომიდვრის რბილობი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად.

Ხახვიგაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბებად.


ნივრის კბილი გაფცქვენით და დაჭერით ნივრის პრესაში. რეჰანი გავრეცხოთ, გავაშროთ და წვრილად დავჭრათ.

პური საუკეთესოდ მიიღება შემორჩენილი და მარილის გარეშე. პურის გაშრობა შეგიძლიათ თავადაც ღუმელში ან ტაფაში. შავი დავჭრათ 1 სმ კუბებად.

გააცხელეთ დიდ ქვაბში ზეითუნის ზეთიდაბალი მჟავიანობით საშუალო ცეცხლზე, შემდეგ დაუმატეთ ხახვი და ცოტა მარილი. მოხარშეთ სანამ ხახვი რბილი და ყავისფერი გახდება. დაუმატეთ ნიორი და ადუღეთ დაახლოებით 1-2 წუთი, მუდმივად ურიეთ. ახლა შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი პომიდორი. მოხარშეთ პომიდორი დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიწყებენ წვენის გამოყოფას. შეგიძლიათ დაამატოთ რეჰანი, ½ ჩაის კოვზი მარილი და ბულიონი.

თუ წვნიანი ძალიან მჟავეა, დაამატეთ ცოტა შაქარი.

წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე, შემდეგ შეამცირეთ და ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.

ხარშვის ბოლოს წვნიანს დაუმატეთ პურის ნაჭრები, შემდეგ გამორთეთ და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.

ტომატის პიურეს სუფრაზე მიტანამდე უნდა მოურიოთ, მოზილეთ პური, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით, მოაყარეთ შავი პილპილი და დაასხით ზეითუნის ზეთი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ წვნიანი გახეხილი პარმეზანითაც მოაყაროთ.

ტოსკანური ტომატის პიურეს წვნიანი შეიძლება მიირთვათ თბილი ან ცივი. ზაფხულში წვნიანი საოცრად გამაგრილებელია.

პომიდვრის პიურე სუპები პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. ასე რომ, ანდალუზია (ესპანეთი) ითვლება ცნობილი პომიდვრის სუპის - გაზპაჩოს დაბადების ადგილად. ამ სუპის უამრავი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ გაზპაჩოს საფუძველი ყოველთვის პომიდორია.

ანდალუსიური გაზპაჩოს წვნიანი

აუცილებელი(5 პორციაზე დაყრდნობით):
500 გრ პომიდორი;
300 გრ ბულგარული წიწაკა;
150 გრ ხახვი;
300 გრ კიტრი;
2 კბილი - ნიორი;
1 ცალი. - ლიმონი (წვენისთვის);
100 მლ ზეითუნის ზეთი;
მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
მწვანილი - სურვილისამებრ.

როგორ მოვამზადოთ:

გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ნივრის კბილი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.


პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი, ამოიღეთ კანი და გაჭერით 4 ნაწილად.


კიტრი გაფცქვენით, დაჭერით კანი და დაჭერით ნაჭრებად.


წიწაკაგარეცხეთ, ამოიღეთ თესლი და ბირთვი, დაჭერით.

ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მოათავსეთ ბლენდერში და დაჭერით, შემდეგ დაუმატეთ ლიმონის წვენი. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, შემდეგ კვლავ ათქვიფეთ წვნიანი.

მზა წვნიანი მაცივარში 3 საათით უნდა შედგათ. გასპაჩოს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და მიირთვით ცივი კრუტონებით.

გასპაჩოს მომზადების კიდევ ერთი ვარიანტი იხილეთ სიუჟეტში:

პომიდორიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ სალათები, არამედ სხვებიც, არანაკლებ ჯანსაღი კვება. ერთ-ერთი მათგანია ტომატის პიურეს წვნიანი, რომლის კლასიკური ვერსიაც შედარებით მარტივი მოსამზადებელია – დაგჭირდებათ პომიდორი, ნიორი და კიდევ რამდენიმე ინგრედიენტი. ეს მშვენიერი კერძი, რომელსაც მომზადების სხვადასხვა მეთოდი აქვს, წელიწადის ნებისმიერ დროს გაამრავალფეროვნებს თქვენს მენიუს. წვნიანი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცივი, ასევე ცხელი.. ეს უკანასკნელი ვარიანტი განსაკუთრებით აქტუალურია ზამთრის დროისთვის, რადგან ის ხელს შეუწყობს დათბობას ხანგრძლივი სამუშაო დღის შემდეგ წლის ცივ სეზონში.

როგორ მოვამზადოთ პომიდვრის წვნიანი

გადაწყვიტეთ გააოცოთ თქვენი საყვარელი ადამიანები, გააკეთეთ პომიდვრის პიურე, მაგრამ ჯერ აირჩიეთ სწორი ეტაპობრივად რეცეპტიფოტოთი. კერძის საფუძველია პომიდორი, რომელიც უნდა იყოს მწიფე, წითელი. მართალია, ასეთი პომიდვრის მიღება შესაძლებელია სეზონზე. სათბურის ანალოგები არ არის საკმარისად წვნიანი, ამიტომ უმჯობესია შეცვალოთ ისინი კონსერვებით ან, უკიდურეს შემთხვევაში, პომიდვრის წვენიან მაკარონი. დანარჩენი ინგრედიენტები ისეთივეა, როგორც ნებისმიერი სუპისთვის, მათი შეცვლა შესაძლებელია ახლის დამატებით. არ დაივიწყოთ ახალი მწვანილი.

პომიდვრის სუპის რეცეპტი

პომიდვრის სუპის მომზადება შედარებით მარტივია. რეცეპტების არჩევანი ფართოა, რადგან ამ კერძის მომზადებისას შეგიძლიათ დაამატოთ ნაღები, იტალიური მწვანილი, ოხრახუში, ნაღების ყველი და სხვა ინგრედიენტები. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც თურქული პომიდვრის სუპი, ასევე ცივი ესპანური კერძები - გაზპაჩოს სუპებიდა სალმორეჯო. გემრიელი წვნიანი რომ მიირთვათ სასიამოვნო არომატი, აირჩიეთ სწორი სანელებლები თქვენი პრეფერენციების მიხედვით.

კლასიკური

• დრო: 1 საათი.
• ულუფების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
• დანიშნულება: ლანჩზე.
• სამზარეულო: იტალიური.
• სირთულე: საშუალო.

როდესაც გეგმავთ ცხელი პომიდვრის სუპის მომზადებას კლასიკური რეცეპტის მიხედვით, ყურადღება მიაქციეთ იტალიურ ვერსიას. მზა კერძი წონის დასაკლებადაც კი შეიძლება გამოვიყენოთ, რადგან. 100 გრამზე შედარებით ცოტა კალორიაა, სხვა საკვებისგან განსხვავებით. გარდა ამისა, ასეთი მკურნალობა გაჯერებს ორგანიზმს მრავალი სასარგებლო ნივთიერებით. საკმარისია შეიძინოთ ახალი პომიდორი და მოამზადოთ დანარჩენი ინგრედიენტები, რომელთა შეძენაც შეგიძლიათ ნებისმიერ მაღაზიაში.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 600 გ;
• წყალი - 2 ჭიქა;
• ხახვი - 1 ც.;
• ხორბლის ფქვილი - 2 ს/კ;
• შაქარი - 1 ჩ/კ;
• კარაქი- 50 გ;
• მარილი, პაპრიკა, რეჰანი, ოხრახუში - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. კანის მოსაშორებლად პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი. ნაყოფზე შეგიძლიათ წინასწარ გააკეთოთ ჭრილობები. მომზადებული პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად.
2. ქვაბში მოვაყაროთ მწვანილი, ხილი, ხახვი, დავასხათ ცივი წყალი. ცეცხლის ჩართვით, თქვენ უბრალოდ უნდა დაამატოთ შაქარი და სანელებლები.
3. შემდეგ მიღებული მასა ათქვიფეთ ბლენდერით, მიიყვანეთ ერთგვაროვან პიურემდე. არ დაგავიწყდეთ მარილის დამატება გემოვნებით.
4. გააკეთეთ თავისებური ტომატის სოუსი. ცალკე ტაფაში ჩაასხით კარაქი, გაადნეთ და ჩაამატეთ ფქვილის და პომიდვრის მასა.
5. თანდათანობით დაამატეთ ნარევი ქვაბში. ამავდროულად, აუცილებლად აურიეთ მთელი მასა, რომ არაფერი დაიწვას.
6. ადუღეთ პიურე კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. დასასრულს შეგიძლიათ დაასხით მზა ბულიონირამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. მზა კერძი მიირთვით ცხელი.

თურქული

• დრო: 30 წუთი.
• მომსახურება: 5-6 ადამიანი.
• დანიშნულება: ლანჩზე.
• სამზარეულო: თურქული.
• სირთულე: საშუალო.

თურქული სუპის პიურეს მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს, სადაც მთავარი კომპონენტი პომიდორია, რამდენიმეა. ასეთი გემრიელი კერძის მომზადება შეგიძლიათ როგორც წყალზე, ასევე წყალზე ხორცის ბულიონირძის ან ნაღების დამატებით - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს სურვილზე. თქვენ შეგიძლიათ ამ კერძის მომზადება ყოველ ჯერზე ახლებურად. ქვემოთ არის შედარებით მარტივი რეცეპტი გემრიელი პიურე სუპიოდნავ პიკანტური ნოტით. დასაწყისისთვის, არ დაგავიწყდეთ ბოსტნეულის ფრთხილად მომზადება - თითოეულ პომიდორს კანი მოაცილეთ.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 7-8 ცალი;
• ტომატის პასტა - 1 ს/კ;
• ზეთი (მცენარეული) - 2-3 სუფრის კოვზი;
• ფქვილი - 2-3 სუფრის კოვზი;
• მყარი ყველი- 100-200 გ;
• ნიორი - 1-2 კბილი;
• წყალი/ტომატის წვენი - 1 ლ;
• მარილი, შავი პილპილი (დაფქული) - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდები:

1. მომზადებული ხილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
2. გააცხელეთ ტაფა, ჩაასხით ზეთი და დაუმატეთ ფქვილი. ის უნდა იყოს შემწვარი, სანამ ოქროსფერი ელფერი არ გამოჩნდება.
3. გააგზავნეთ მაკარონი ფქვილში. ყველაფერი კარგად აურიეთ და შეწვით 3-4 წუთის განმავლობაში.
4. მიღებულ მასას დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ან პრესაში გავლილი პომიდორი და ნიორი. გამოაცხვეთ 5 წუთის განმავლობაში.
5. გადაიტანეთ მთელი შიგთავსი შესაფერის კონტეინერში. დაასხით 1 ლიტრი ცივი წყალი, მოხარშეთ ბულიონი საშუალო ცეცხლზე.
6. სანამ წვნიანი ადუღდება, დროდადრო ურიეთ.
7. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შეამცირეთ სითბო. ყველაფერი ბლენდერით გახეხეთ პიურეში. ნარევი ადუღეთ კიდევ 5 წუთი.
8. მიირთვით ტომატის წვნიანი გახეხილი ყველით (გახეხილი) ან მწვანილით და არაჟანით.

იტალიური

• დრო: 25 წუთი
• კერძის კალორიული შემცველობა: 65 კკალ 100 გ-ზე.
• დანიშნულება: ლანჩზე.
• სამზარეულო: იტალიური.
• სირთულე: მარტივი.

გემრიელი ტომატის პიურეს წვნიანის მომზადება კომპეტენტური მიდგომით დასჭირდება არაუმეტეს ნახევარი საათისა. მსუბუქი და გემრიელი იტალიური სუპი- შესანიშნავი აღმოჩენა როგორც ზაფხულის, ასევე ზამთრის მენიუსთვის. ამ კერძის ზოგიერთ ვერსიაში გამოიყენება ხორცის ან ბოსტნეულის ბულიონი, მაგრამ ამის გარეშე შეგიძლიათ. მზა კერძის გემო დამოკიდებული იქნება ზეითუნის ზეთის ხარისხზე, ამიტომ განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ ამ მომენტს. გარდა ამისა, არ დაივიწყოთ შესაფერისი სანელებლების შერჩევა, რომელზედაც დიდწილად იქნება დამოკიდებული მოხარშული კერძის არომატი.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი (გადამწიფებული) - 5 ც.;
• ზეითუნის ზეთი - 1/2 ს.კ.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ძმარი (ბალზამიკოსი) - 1 ჩ/კ;
• thyme, oregano / marjoram - 4 ყლორტი;
• ახალი რეჰანი - 1 კონა;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხილი და გასუფთავებული პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად.
2. ხახვი წვრილად დაჭერით, შემდეგ ტაფაზე გააგზავნეთ.
3. ნიორი დაჭერით წვრილად. ჩაასხით ქვაბში მწვანილებთან, პომიდორთან და მარილთან ერთად. განაგრძეთ ხარშვა 10-15 წუთის განმავლობაში.
4. ამოიღეთ ქვაბიდან ყველა მწვანილი, დაუმატეთ ბალზამიანი ძმარიდა რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
5. მზა კერძი ბლენდერში წვრილად დაჭერით.

ყველით

• დრო: 35 წუთი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 70 კკალ 100 გ-ზე.
• დანიშნულება: ლანჩზე.
• სამზარეულო: იტალიური.
• სირთულე: საშუალო.

სამზარეულოს ეს ვარიანტი განსაკუთრებით მოეწონება მადისაღმძვრელი და მსუბუქი პირველი კერძების მიმდევრებს. კრემისებური პომიდვრის წვნიანი მოცარელას ყველით შეიძლება იყოს თქვენთვის ღვთის საჩუქარი. ასეთ მსუყე კერძს ამზადებენ არა მხოლოდ ამ ყველით, არამედ ნებისმიერი სხვა - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფინანსებზე და გემოვნებაზე. შეგიძლიათ კერძს განსაკუთრებული პიკანტურა დაუმატოთ სანელებლების ან პროვანსის მწვანილის დახმარებით.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 1 კგ;
• ნიორი - 2-5 კბილი;
• ხახვი - 1-2 ცალი;
• ყველი - 200 გ;
• კარაქი (კარაქი) - 20 გ;
• ტომატის პასტა - 1-2 ს.კ. ლ.;
• ზეთი (მცენარეული) - 1 ს.კ. ლ.;
• შაქარი, სანელებლები - თითო 1 მწიკვი;
• პური - რამდენიმე ნაჭერი;
• წყალი - 1 ს/კ;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. პომიდორს მოაცილეთ კანი, შემდეგ ფრთხილად დაჭერით.
2. დაჭრილი ხახვი და ნიორი წინასწარ შეწვით ან დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ტაფაში. დაასხით ერთი ჭიქა წყალი, დადგით ცეცხლზე.
3. როგორც კი წყალი ადუღდება, ფრთხილად უნდა მოაყაროთ პომიდორი. ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
4. ყველი დავჭრათ პატარა კუბიკებად ან გავხეხოთ. დაამატეთ ცოტა შაქარი, მარილი, ტომატის პასტა.
5. პურის ნაჭრები დავჭრათ პატარა კუბებად. ჩაყარეთ ტაფაში გახურებული კარაქით და მცენარეული ზეთით. მსუბუქად გახეხეთ პურის ნაჭრები თითოეულ მხარეს და დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები.
6. ყველი ჩავყაროთ ტაფაში და ორი წუთის შემდეგ გადმოვდგათ ცეცხლიდან. აიღეთ ჩაძირვის ბლენდერი და მასა ათქვიფეთ და შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე. სუფრასთან მიტანამდე თითოეულ თეფშს დაუმატეთ წინასწარ მომზადებული კრუტონები.

ხორცის ბურთულებით

• დრო: 1 საათი.
• მომსახურება: 8-10 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 73 კკალ 100 გ-ზე.
• მიზანი: ლანჩზე, ვახშამზე.
• სამზარეულო: ევროპული.
• სირთულე: საშუალო.

სქელი და ოდნავ არაჟნის წვნიანი წვნიანი და გემრიელი ხორცის ბურთულებით შესანიშნავი ვარიანტია ლანჩზე ან სადილზე. შედარებით სარგებლობა მარტივი რეცეპტი, თქვენ გააფართოვებთ თქვენს მთავარ მენიუს. სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ სურვილისამებრ დაუმატოთ გახეხილი ყველი. პიურეს წვნიანს შეავსეთ წვრილად დაჭრილი შემწვარი ხახვი (ბოლქვი) - ეს კიდევ უფრო გემრიელ და ორიგინალურს გახდის.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 6-8 ცალი;
• ხორცის ბურთულები - 200 გ;
• კარტოფილი - 1-2 ცალი;
• ძმარი - 0,5-1 ს/კ;
• ზეთი (მცენარეული) - 2 სუფრის კოვზი;
• ფქვილი - 3-4 სუფრის კოვზი;
• ტომატის პასტა - 3 სუფრის კოვზი;
• მდოგვი - 1 ჩ/კ;
• კამა, ყველი - გემოვნებით;
• წყალი - დაახლოებით 3 ლიტრი.

მომზადების მეთოდი:

1. დავჭრათ პომიდორი, მოვაცილოთ კანი. შემდეგ გახეხეთ პიურე ბლენდერის ან კვების პროცესორის გამოყენებით.
2. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ქვაბში, ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე.
3. შემდეგი, ნაზად მოაყარეთ ფქვილი. Აურიეთ კარგად.
4. დაუმატეთ ტომატის პასტა, მდოგვი. აურიეთ და შეწვით 2 წუთის განმავლობაში.
5. ჩაასხით ტომატის პიურე. ადუღეთ კიდევ რამდენიმე წუთი, შემდეგ დაამატეთ დაახლოებით 3 ლიტრი წყალი. მუდმივად ურიეთ. ადუღეთ 15 წუთი.
6. შემწვარი ხორცის ბურთულები (შეგიძლიათ იყიდოთ მზა ან თავად მოხარშოთ) წინასწარ გახურებულ ტაფაზე მცენარეული ზეთით. დაფქული წვენი გადაწურეთ სხვა კონტეინერში.
7. ტაფაზე გააგზავნეთ ხორცის ბურთულები და წვრილად დაჭრილი კარტოფილი. დაუმატეთ დაფქული ბულიონი. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, სანამ მზად არ იქნება.

ჩიკენთან ერთად

• დრო: 1 საათი.
• მომსახურება: 2-3 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 65 კკალ 100 გ-ზე.
• დანიშნულება: ლანჩზე.
• სამზარეულო: ევროპული.
• სირთულე: საშუალო.

სურნელოვანი და ნათელი წვნიანი იდეალურია გემრიელი, მაგრამ მსუბუქი საკვების მოყვარულთათვის. მისი მომზადების რეცეპტი კარგი დამატება იქნება თქვენი ყოველდღიური მენიუსთვის. ასეთი კერძის მოსამზადებლად იყიდეთ მწიფე და წვნიანი პომიდორი. თქვენ ჯერ უნდა მოამზადოთ კარტოფილის პიურე, რომელიც გამოიყენება მომავალი კერძის საფუძვლად. იმისათვის, რომ კერძი უფრო სქელი და მდიდარი იყოს, დაამატეთ ყაბაყი.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 4 ცალი;
• ქათმის ფილე- 1 ცალი;
• სტაფილო - 1-2 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ყაბაყი - 2 ც.;
• ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
• ნიორი - 1-2 კბილი;
• წყალი - თქვენი შეხედულებისამებრ;
• მწვანილი, სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. გახეხეთ პომიდორი ბლენდერის გამოყენებით.
2. ყაბაყი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად.
3. ხახვი და სტაფილო დაჭერით პატარა კუბიკებად, შეწვით ზეთში.
4. დაუმატეთ მათ ქათამი, ნაჭრებად დაჭრის შემდეგ. შეწვით დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში.
5. გაუგზავნეთ ყაბაყის მთლიან მასას. ცოტათი შეწვის შემდეგ შეავსეთ წყლით. ხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში.
6. დაამატეთ პიურე. სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაყაროთ ცოტა შაქარი.
7. მოხარშეთ კიდევ დაახლოებით 10 წუთი. მზა პომიდვრის კვებას დაამატეთ მწვანილი ან კრუტონები.

ნელ გაზქურაში

• დრო: 75 წუთი.
• მომსახურება: 4-6 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 65 კკალ 100 გ-ზე.
• დანიშნულება: ლანჩზე.
• სამზარეულო: იტალიური.
• სირთულე: საშუალო.

შეგიძლიათ გემრიელი და სურნელოვანი პიურე სუპი მოამზადოთ არა მარტო ქვაბში, არამედ ნელ გაზქურაშიც. ეს პომიდვრის კერძი საუკეთესოდ მზადდება პომიდვრის მოსავლის სეზონზე. მისი შედუღება რთული არ არის, მით უმეტეს, თუ ხელთ გაქვთ ისეთი დამხმარე, როგორიცაა ნელი გაზქურა. არ შეგეშინდეთ მზა სუპის პიურეში გარკვეული სანელებლებისა და ბოსტნეულის დამატება, პირიქით, ისინი უფრო ინტენსიურს გახდიან თქვენს პომიდვრის შემოქმედებას.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 600 გ;
• კარტოფილი - 4-5 ცალი;
• ხახვი (ბოლქვი) - 1 ც.;
• ნიორი - 4 კბილი
• სტაფილო - 2 ც.;
• ბრინჯი - 1/4 ქ.;
• წყალი - დაახლოებით 1 ლიტრი;
• ახალი მწვანილი - 30 გ;
• მარილი, შავი პილპილი (დაფქული) - გემოვნებით;
• გახეხილი ყველი, კრეკერი - სურვილისამებრ.

მომზადების მეთოდი:

1. მომზადებული პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი.
2. გაფცქვენით და გარეცხეთ ნიორი მწვანილით. ორივე ინგრედიენტი წვრილად დაჭერით. ჩამოიბანეთ ბრინჯი.
3. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ მულტიქუკერის თასში. აუცილებლად მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
4. დაასხით იმდენი წყალი, რომ მთლიანი მასა დაიფაროს თასში.
5. დახურეთ მოწყობილობის სახურავი, ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი. დააყენეთ ტაიმერი 45 წუთის განმავლობაში.
6. გახეხეთ სუპის პიურე ბლენდერით.
7. მიირთვით კერძი მწვანილით. სურვილისამებრ დაუმატეთ გახეხილი ყველი, კრუტონები.

კრემით

• დრო: 1 საათი.
• მომსახურება: 3-4 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 75 კკალ 100 გ-ზე.
• დანიშნულება: ლანჩზე.
• სამზარეულო: ევროპული.
• სირთულე: საშუალო.

პომიდვრის პიურეს სუპის მომზადების გადაწყვეტისას ყურადღება მიაქციეთ ნაღების დამატებით ვარიანტს. ამ შესანიშნავი ვეგეტარიანული კერძის მომზადება შესაძლებელია ზაფხულში ან ზამთარში, პომიდორი იყიდება მაღაზიებში მთელი წლის განმავლობაში. მართალია, მათი ღირებულება მნიშვნელოვნად განსხვავდება სეზონის მიხედვით. ეს პიურე სუპი განსაკუთრებით პოპულარულია ზაფხულში, რადგან. მისი მირთმევა შეიძლება ცივადაც კი. პომიდვრის კერძის იდეალური დამატება იქნება კრუტონები, რაც პიურეს წვნიანს უფრო დამაკმაყოფილებელს გახდის.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 6-7 ცალი;
• ხახვი, სტაფილო - 1 ​​ც.;
• პური კრუტონებისთვის - 4 ნაჭერი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• კრემი - 100 გ;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი, წყალი - შეხედულებისამებრ.

მომზადების მეთოდი:

1. მოამზადეთ პომიდორი, ჯერ ქერქი მოაშორეთ.
2. ხახვი დაჭერით და შეწვით დაბალ ცეცხლზე ოქროსფერამდე. წარადგინეთ დაჭრილი სტაფილო. შეწვით სანამ მზად იქნება.
3. დაჭრილი შევიდა თეთრი პურიპატარა ნაჭრებად და შედგით ღუმელში. მათ ჯერ შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები.
4. პომიდორი გავხეხოთ ბლენდერში, დავამატოთ ტაფაზე. დაასხით წყალი, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები. ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
5. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.
6. ბოლოს ტომატის მასას დაუმატეთ კრემი. განაგრძეთ ხარშვა კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
7. მიირთვით მზა კვებაკრუტონებითა და ახალი მწვანილებით.

ზღვის პროდუქტებით

• დრო: 2 საათი.
• ულუფების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 74 კკალ 100 გ-ზე.
• დანიშნულება: ლანჩზე.
• სამზარეულო: იტალიური.
• სირთულე: საშუალო.

შესანიშნავი ვარიანტი, რომლითაც შეგიძლიათ ოჯახის წევრებიც და მეგობრებიც დააგემოვნოთ, არის პომიდვრის სუპი ზღვის პროდუქტებით. მის მოსამზადებლად ნახევარი კილოგრამი უნდა იყიდოთ მეფე კრევეტები. უბრალოდ შეუძლებელი იქნება მზა კერძისგან თავის დაღწევა - ზღვის პროდუქტების არომატი მთელ სამზარეულოში გავრცელდება.გარდა ამისა, თევზის პროდუქტები ძალიან პოპულარულია ბევრ ადამიანში.

ინგრედიენტები:

• მეფე კრევეტები - 500 გ;
• გახეხილი პომიდორი - 2 ს.კ.;
• კარაქი (კარაქი) - 4 სუფრის კოვზი;
• მწვანე ხახვი - 1 კონა;
• ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი;
• ნიახურის ღეროები - 2 ც.;
• წიწაკა (ჩილი) - 1/2 ც.;
• ქოქოსის რძე - 1/2 ჭიქა;
• კრემი - 150 მლ;
• კარი - 1/4 ჩ/კ;
• თევზის სოუსი, რეჰანი - გემოვნებით;
• წყალი - თქვენი შეხედულებისამებრ.

მომზადების მეთოდი:

1. ტომატის პიურეს სუპის მომზადება დაიწყეთ კრევეტების გაწმენდით, რომელიც ჩიტინის საფარის მოსაშორებლად გჭირდებათ. დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ ყველა შავი ვენა, რომელიც ზღვის პროდუქტების კუდებშია.
2. შეწვით ჭურვები ქვაბში, დაუმატეთ კარაქი. ჩაასხით ერთი ჭიქა წყალი. მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
3. გაადნეთ ცოტაოდენი კარაქი შესაფერის კონტეინერში. მოვშუშოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ნიახური და წიწაკა.
4. რამდენიმე წუთის შემდეგ ფქვილი ბოსტნეულს გაუგზავნეთ. მოხარშეთ სანამ მასა ოქროსფერ შეფერილობას არ მიიღებს - 3-4 წუთი.
5. მიღებულ მასას გაუგზავნეთ წინასწარ დაფქული პომიდორი. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი ტომატის პასტით ან წვენით.
6. ჩაასხით დაახლოებით 150 მლ კრემი. სასურველია, რომ მათი ცხიმის შემცველობის პროცენტი მაღალი იყოს.
7. ჩაასხით კრევეტების ნაჭუჭების დეკორქციაში, რძეში (ქოქოსი). გაგზავნეთ კარი და თევზის სოუსი.
8. შემდეგ გაგზავნეთ კრევეტების მთლიან მასაზე. ადუღეთ კიდევ დაახლოებით 5 წუთი. გამოიყენეთ რეჰანი, როგორც დეკორაცია. კერძი ჩაასხით თასებში და მიირთვით.

ვიდეო

პომიდვრის წვნიანიპიურე შეიძლება მიირთვათ სხვადასხვა გზით (ცივიც და ცხელიც). გამოდგება წელიწადის ნებისმიერ დროს. ბევრმა ქვეყანამ შექმნა საკუთარი უნიკალური რეცეპტებიკერძები, რომლებიც შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ.

სამზარეულოსთვის გამოიყენება მრავალფეროვანი პროდუქტი: ხორცი, ზღვის პროდუქტები, ყველი, მწვანილი, სოკო და სხვა ბოსტნეული. ყველა ინგრედიენტი ერთად ქმნის შეუდარებელ არომატს, რომელსაც ვერაფერს შეედრება.

ასეთი სუპის მოსამზადებლად უმჯობესია შეიძინოთ მხოლოდ დამწიფებული პომიდორი: ეს დიდად მოქმედებს გემოვნების თვისებებიკერძები.

არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების. თუ გნებავთ, შეცვალეთ ინგრედიენტები რეცეპტში.

როგორ მოვამზადოთ დაფქული ტომატის წვნიანი - 15 სახეობა

გამაგრილებელი პომიდვრის წვნიანი შესანიშნავი გამოსავალია ცხელ დროს. ბევრისთვის საყვარელი ესპანური კერძის კლასიკური რეცეპტი გულგრილს არ დაგტოვებთ.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 1 კგ.
• კიტრი - 1 ცალი.
• ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი (წითელი და მწვანე).
• წითელი ხახვი - ნაყოფის ნახევარი.
• ნიორი - 2 კბილი.
• თეთრი პური - 1 ნაჭერი.
• წითელი ღვინის ძმარი - 1 ს.კ. ლ.
• ტაბასკოს სოუსი - გემოვნებით.
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ.
• ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
• შაქარი - 0,5 ჩ/კ
• მარილი - გემოვნებით.

კრუტონები:

• თეთრი პური - 4 ნაჭერი.
• მზესუმზირის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
• მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

ჯერ პომიდორი მოვამზადოთ.

კანის მოცილების გასაადვილებლად, თითოეულ პომიდორზე ჯვარედინი ნაჭერი გააკეთეთ და მდუღარე წყალში მოხარშეთ, სანამ კანი არ დაიწყებს ბოსტნეულისგან მოცილებას.

დაასხით პომიდორი ცივი წყალირათა მათ არ დაკარგონ ნათელი ფერი.

ამოიღეთ კანი და გაჭერით ორ/ოთხ ნაწილად, ისე რომ მოსახერხებელი იყოს ნაჭრების დაფქვა ბლენდერით.

ვასუფთავებთ კიტრისა და კუბის რეჟიმს.

წითელ წიწაკას თესლს ამოვიღებთ და მსხვილ ნაჭრებად ვჭრით.

გაფცქვენით ნიორი და დაჭერით დანით.

მოათავსეთ ყველა ბოსტნეული ბლენდერში და გახეხეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

პურს ამოჭერით ქერქი და მოათავსეთ ბლენდერში ბოსტნეულით. მოაყარეთ მარილი, შაქარი, წითელი ღვინის ძმარი, ლიმონის წვენი, ტაბასკოს სოუსი გემოვნებით. ვეცემით.

მასას საცერში ვსვამთ. ასე რომ გემო უფრო ნაზი იქნება. დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.

სუფრაზე წვრილად დაჭერით წითელი ხახვი მწვანე წიწაკით.

მოდით გადავიდეთ კრუტონებზე. პურს ვაშორებთ ქერქს და ვჭრით ნაჭრებად. შეწვით მზესუმზირის ზეთში. Მარილი.

გაცივებული პიურეს წვნიანი დაასხით თეფშზე, გააფორმეთ მწვანე წიწაკით, ხახვითა და კრუტონებით. გაზპაჩო მზადაა!

ბულგარული ცივი სუპის რეცეპტი განსხვავდება იმით, რომ შეიცავს უამრავ სტაფილოსა და წიწაკას.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 0,5 კგ.
• მწვანე და ყვითელი ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 1 ც.
• გამწვანება
• Წიწაკა
• უშაქრო ფუნთუშა - 150 გ.

სამზარეულო:

თითოეულ პომიდორს ვჭრით ჯვარედინად და ჩავსვამთ მდუღარე წყალში, შემდეგ გავაცივებთ და ხახვთან და მწვანილთან ერთად ბლენდერში მოვათავსებთ.

დაქუცმაცებულ მასას დაუმატეთ რულეტი და ისევ აურიეთ ბლენდერი.

ამოიღეთ თესლი წიწაკისგან და დაჭერით პატარა კუბებად.

სამი სტაფილო გახეხილზე.

დაჭრილ პიურეს წვნიანს დაუმატეთ ყველა ბოსტნეული და შედგით მაცივარში 3-4 საათით.

მიირთვით კერძი ცივი.

ეს მარტივი რეცეპტი გაახარებს თქვენს ოჯახს. პროდუქციის ნაკრები მცირეა, რაც აადვილებს და აჩქარებს სუპის მომზადებას, გემო კი გემრიელია.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 0,5 კგ.
• ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
• კარაქი - 1 ს.კ. ლ.
• ტომატის პასტა - 1 ს.კ. ლ.
• ხორბლის ფქვილი - 2 ს.კ. ლ.
• წყალი - 4 ჭიქა.
• ხმელი პიტნა.
• რძე - 0,5 ჭიქა.
• ყველი მსახურებისთვის.

სამზარეულო:

გახეხეთ პომიდორი.

ტაფა დავდგათ ცეცხლზე, დავამატოთ ზეითუნის კარაქი და ზეთი, ასევე ტომატის პასტა და ფქვილი. შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.

ტაფაში ჩაასხით პომიდვრის მასა. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე ხუთი წუთის განმავლობაში.

დაასხით წყალი, მარილი, დაახურეთ თავსახური და წვნიანი მზადყოფნაში მიიყვანეთ.

დაუმატეთ ხმელი პიტნა და რძე.

სუპის პიურე მიირთვით ყველით, მსხვილ სახეხზე გახეხილი.

Გემრიელად მიირთვით!

ეს რეცეპტი მოყვარულთათვისაა. გულიანი კერძები, რადგან შეიცავს ღორის ხორცს და ცილებით მდიდარ ოსპს.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 0,5 კგ.
• ოსპი (წითელი) - 100 გ.
• დაფქული ღორის ხორცი- 250 გ.
• ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• Მცენარეული ზეთი.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.
• ახალი მწვანილი.

სამზარეულო:

პომიდორს ვასუფთავებთ კანიდან და ვჭრით ბლენდერით.

ცეცხლზე დავდგათ ოსპის ქვაბი.

ხახვს ვჭრით, სტაფილოებს ვჭრით და ყველაფერს ვაგზავნით მცენარეულ ზეთთან ერთად. ორიოდე წუთის შემდეგ მოაყარეთ დაფქული ხორცი, მარილი, პილპილი, შეწვით 7-10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.

შემდეგ ტაფის შიგთავსი დავამატოთ ოსპის ტაფაში. რამდენიმე წუთის შემდეგ დაასხით პომიდორი, მარილი. 5 წუთის შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი.

მიირთვით ახალი მწვანილებით.

მცირე რაოდენობის პროდუქტებისგანაც კი შეგიძლიათ შექმნათ შედევრი. ეს რეცეპტი არ არის გამონაკლისი. ამ კერძის მთავარი უპირატესობა მოცარელას ყველია.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 600 გ.
• ტომატის პასტა - 3 ს.კ
• Ყველი მოცარელა.
• ხახვი - 1 ც.
• ნიორი - 1 თავი.
• თეთრი პური - 2 ნაჭერი.
• კრემი - 100 მლ.
• გამწვანება.

სამზარეულო:

თითოეულ პომიდორზე ვაკეთებთ ჯვრის ფორმის ჭრილს.

გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ოთხ ნაწილად.

გააცალეთ ნიორი (ჯერჯერობით მხოლოდ 3 კბილი).

პომიდორი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააგრილეთ და გახეხეთ.

ტაფა დავდგათ ცეცხლზე, ნახევრამდე გავავსოთ წყლით და იქვე მოვაყაროთ ხახვი და ნიორი.

პომიდორი დავჭრათ ოთხად და დავამატოთ ბულიონში. მოაყარეთ მარილი და დააფარეთ თავსახური 15 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.

პური დავჭრათ კვადრატებად და შევწვათ ტაფაზე.

რეჟიმი ყველის კუბურები საშუალო ზომის.

პომიდვრის წვნიანი გააგრილეთ და ტაფის შიგთავსი ბლენდერით გახეხეთ, შემდეგ დაუმატეთ კრემი. დარჩენილი ნიორი დაჭერით და დაამატეთ წვნიანს გემოვნებით. ისევ ათქვიფეთ.

სუპის პიურეში ჩავყარეთ დაჭრილი მოცარელას ყველი.

სუფრასთან მიტანის წინ კვლავ გააცხელეთ, მოაყარეთ კრუტონები და მწვანილი.

წვნიანი არ მიიყვანოთ ადუღებამდე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ყველი გადნება.

რეცეპტი ცნობილია თავისი არაჩვეულებრივი გემოთი, რადგან შეიცავს ნაღების ყველს. თქვენს ბავშვებს მოეწონებათ ეს გემრიელი კერძი.

ინგრედიენტები:

• წყალი - 0,5-1 ლ.
• პომიდორი - 0,5 კგ.
• ქათმის ბულიონის კუბიკი.
• ხახვი - 1 ც.
• კარაქი - 90 გ.
• Კრემიანი ყველი- 150-200 გ.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.
• ახალი მწვანილი.

სამზარეულო:

პომიდორს ვასუფთავებთ კანიდან და ვფქვავთ ბლენდერში.

ხახვი წვრილად დაჭერით.

ტაფა დავდგათ ცეცხლზე, წავუსვათ კარაქი. მას შემდეგ, რაც კარაქი გადნება, მოაყარეთ ხახვი და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი, თანდათან დაასხით წყალი ტაფაში. მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, მოაყარეთ ქათმის ბულიონის კუბიკი.

ყველი გახეხეთ და ჩაასხით თასში. Მარილი წიწაკა.

მოხარშეთ წვნიანი 7-10 წუთის განმავლობაში. მიირთვით მწვანილებით.

ნელი გაზქურის მომზადება ყოველთვის სასიამოვნოა, რადგან არ მოითხოვს დიდ დროს და ძალისხმევას. უგემრიელესი ტომატის პიურეს სუპის ვარიაცია წარმოგიდგენთ ქვემოთ.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი საკუთარ წვენში - 800 გ.
• სტაფილო - 2 ც.
• ხახვი - 1 ც.
• ნიორი - 4 კბილი.
• ბოსტნეულის ბულიონი - 1 ლ.
• დაფნის ფოთოლი - 2 ც.
• ბაზილიკის ფოთლები - 10 გ.
• შაქარი - 1 ს.კ. ლ.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.
• ტორტელინი - 450 გ.
• კრემი (ცხიმიანი) - ¾ ჭიქა.
• გახეხილი პარმეზანი.

სამზარეულო:

სტაფილო გახეხეთ, ხახვი და ნიორი დაჭერით წვრილად.

ჩართავთ ნელ გაზქურას, ვაყენებთ „Soup“-ის რეჟიმს და ვწვავთ ბოსტნეულს.

დაამატეთ ბულიონი, პომიდორი, ყველა სანელებლები და სანელებლები. მუდმივად ვურიოთ.

დაფნის ფოთოლს ამოვიღებთ და წვნიანს პიურედ ვაკეთებთ.

დაუმატეთ კრემი და ტორელინი. მოხარშეთ სახურავის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ სუპ-პიურე.

მიირთვით გახეხილ პარმეზანთან და წვრილად დაჭრილი რეჰანით.

ბოსტნეულის კონსერვის წყალობით, ამ სუპის მომზადება არაუმეტეს 15 წუთში შეგიძლიათ.

ინგრედიენტები:

• პომიდვრის მინუსები. - 350 გ.
• ლობიო მინუსები. (თეთრი) - 700 გ.
• ბეკონი - 3 ზოლები.
• დაჭრილი ხახვი - 0,5 ჭიქა.
• ბოსტნეულის ბულიონი - 1,5 ჭიქა.
• წიწაკა გემოვნებით.

სამზარეულო:

ბეკონის ნაჭრებს ვჭრით რამდენიმე ნაწილად და შეწვით თუჯის ტაფაზე. მზა ხრაშუნა ბეკონს მოვასხათ ხელსახოცებზე, გადავწუროთ ცხიმი ტაფიდან (დავტოვოთ მხოლოდ 1 სუფრის კოვზი). ბეკონი დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

იმავე ტაფაზე დაამატეთ ხახვი და მოშუშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ პომიდორი, 350 გრ ლობიო, ყველაფერი წიწაკით მოაყარეთ და დაასხით ბულიონი. მოხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში.

წვნიანი გახეხეთ პიურეში, დაუმატეთ დარჩენილი 350 გრ ლობიო და ბეკონი.

ჩვენი პომიდვრის წვნიანი მზად არის!

მერწმუნეთ, ამ კერძს არცერთ თურქულ რესტორანში უარესი გემო არ აქვს.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 700 გ.
• ქათმის ხორცი - 500 გ.
• ქათმის ბულიონი.
• ბულგარული წიწაკა (წითელი) - 2 ც.
• ხახვი - 2 ც.
• ნიორი - 3 კბილი.
• ნიახური - 1 კონა.
• ტომატის პასტა - 3 ს.კ. ლ.
• კარაქი - 30 გ.
• ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. ლ.
• თეთრი ხელკეტი.
• ნაღები, მარილი, სანელებლები გემოვნებით.

სამზარეულო:

ხორცი მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება.

დაჭერით ნიორი და ხახვი.

ტაფაზე გაადნეთ კარაქი და მოშუშეთ ხახვი და ნიორი, სანამ ბოსტნეული გამჭვირვალე გახდება.

წიწაკა და ნიახური წვრილად დაჭერით, ჩაყარეთ ტაფაში, სადაც ხახვი და ნიორი შემწვარია.

დაჭერით პომიდორი, დაუმატეთ ბოსტნეულს და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. არ დაგავიწყდეთ მარილი და პილპილი.

დაამატეთ ტომატის პასტა, დაელოდეთ სანამ მასა ადუღდება. ცოტა გავცივდეთ.

ხელკეტი დავჭრათ ნაჭრებად.

დაჭერით ნიორი, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი. მიღებული ნარევში პური უნდა გააბრტყელოთ და ცოტა შეწვით.

ჩვენ სცემეს ბოსტნეული ბლენდერში და wipe მეშვეობით sieve.

დაუმატეთ პიურე ქათმის ბულიონი. შეაზავეთ სანელებლებით გემოვნებით.

მიირთვით პიურე სუპი კრემთან და დაჭრილ ხორცთან ერთად.

Გემრიელად მიირთვით!

მშვენიერი რეცეპტი მათთვის, ვისაც სურს რაიმე ახლის მოსინჯვა. პესტოს სოუსი კერძის შესანიშნავი დამატება იქნება.

ინგრედიენტები:

• დაჭრილი პომიდორი ჩერი - 300 გ.
• კრემისებრი პომიდორი (ნახევრად) - 300 გ.
• პომიდორი (ნახევარი) - 300 გ.
• შალოტი - 2 ც.
• ტომატის პასტა - 30 გ.
• ბოსტნეულის ბულიონი - 700 გ.
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
• პესტოსთვის:
• რუკოლა - 20 გ.
• ზეითუნის ზეთი - 80 გ.
• ფიჭვის კაკალი - 20 გ.
• ნიორი - 1,5 კბილი.
• პარმეზანი - 30 გ.

სამზარეულო:

გახეხეთ პომიდორი (ყველა) შალოტთან ერთად ბლენდერში ან კვების პროცესორში. დაამატეთ ტომატის პასტა, აურიეთ და გახეხეთ საცერში ქვაბში.

დაამატეთ ბულიონი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. Მარილი და პილპილი.

გააგრილეთ, შემდეგ შედგით მაცივარში 3 საათით.

მოამზადეთ პესტოს სოუსი: რუკოლა გახეხეთ, დაუმატეთ ზეთი, თხილი, ნიორი.

სოუსი შეიძლება მომზადდეს ბლენდერშიც: ეს დაზოგავს დროს, გემო კი ძალიან ნაზი აღმოჩნდება.

გახეხეთ ყველი პარმეზანი, შეურიეთ სოუსით.

მიირთვით პიურეს წვნიანი მიღებული სოუსით.

თუ დაიცავთ სათანადო კვებამაშინ ეს რეცეპტი მხოლოდ თქვენთვისაა. ის დაბალკალორიულია და არ დააზარალებს თქვენს ფიგურას.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 0,5 კგ.
• ქათმის მკერდი - 0,5 კგ.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• სიმებიანი ლობიო- 100 გ.
• ხახვი - 1 ც.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

სამზარეულო:

ჩაასხით ქვაბში წყლით ქათმის გულ - მკერდიმარილი და პილპილი გემოვნებით დადგით ცეცხლზე.

10 წუთის შემდეგ დაუმატეთ მთელი ხახვი. ადუღეთ კიდევ 10 წუთი.

დავჭრათ პომიდორი და ბულგარული წიწაკა. ჩაამატეთ ქვაბში და განაგრძეთ ხარშვა.

ბულიონიდან ქათამს ამოვიღებთ, მკერდის რეჟიმი ნაჭრებად.

ბოსტნეული გახეხეთ ქვაბში ბლენდერით (წყალქვეშა).

დააბრუნეთ დაჭრილი ქათამი და მოაყარეთ ლობიო. მზადყოფნამდე მივყავართ (წუთი 10-15).

ამ კერძის საიდუმლო ავოკადოსგან დამზადებულ სალსაშია. სცადეთ და არ ინანებთ.

ინგრედიენტები:

• პომიდვრის მინუსები. დაქუცმაცებული - 0,5 კგ.
• წითელი ლობიოს უარყოფითი მხარეები. - 700
• ხახვი (დაჭრილი) - 1 ც.
• ნიორი (დაჭრილი) - 1 კბილი.
• კუმინი - 1 ჩ.კ
• კაიენის წიწაკა - 0,2 ჩ/კ
• პაპრიკა - 0,5 ს/კ. ლ.
• ტომატის პასტა - 0,5 ს.კ. ლ.
• ორეგანო - 1 ​​ჩ.კ
• ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. ლ.
• წყალი - 800 გ.
• მარილი, პილპილი, გემოვნებით.
• სალსა:
• ავოკადო - 1,5 ც.
• წითელი ხახვი (დაჭრილი) - 1,5 ც.
• ჩილე (დაჭრილი) - 1 ც.
• ახალი კილანტრო (დაჭრილი) - 0,5 ს.კ. ლ.
• Ლაიმის წვენი.

სამზარეულო:

ქვაბში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ ხახვი და ნიორი, შეწვით 5 წუთი. შეაზავეთ პაპრიკა, კაიენი და კუმინი, მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი.

დაუმატეთ მაკარონი და ორეგანო და აურიეთ. პომიდორი და ლობიო მოათავსეთ ქვაბში და დაასხით წყალი. ხარშეთ 15-18 წუთის განმავლობაში.

წვნიანი ოდნავ გააგრილეთ და ბლენდერით გახეხეთ ერთგვაროვნებამდე. Მარილი და პილპილი.

მოამზადეთ სალსა: გააცალეთ ავოკადო, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შეურიეთ წითელ ხახვს, ლაიმის წვენს, კილინტროს და წიწაკას.

სუფრასთან მიტანამდე პიურე ოდნავ გაათბეთ და თითოეულ თეფშზე ცოტაოდენი სალსა მოაყარეთ.

გულიანი და ჯანსაღი რეცეპტიმთელი ოჯახისთვის. ხორცის ბურთულები კარგად უხდება პომიდორს და აჯერებს ორგანიზმს.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 2 კგ.
• ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ნიორი - 4 კბილი.
• დაფქული ხორცი.
• დაფქული წიწაკა.
• Მარილი.

სამზარეულო:

სტაფილო, ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით.

ყველი გახეხეთ.

დაფქული ხორცისგან ვქმნით ბურთულებს.

ქვაბში, სადაც წვნიანი მომზადდება, შეწვით დაჭრილი ბოსტნეული.

პომიდორს მოაცილეთ კანი და ჩაამატეთ ქვაბში. ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.

მარილი და პილპილი 10 წუთის შემდეგ.

30 წუთის შემდეგ ყველაფერი ათქვიფეთ ბლენდერით.

ტაფა ისევ დადგით დაბალ ცეცხლზე, დაუმატეთ ხორცის ბურთულები და მოხარშეთ 20 წუთი.

მიირთვით გახეხილ ყველთან ერთად.

თაფლი ამ კერძს ძალიან უჩვეულო გემოს აძლევს. ეს წვნიანი დივერსიფიკაციას უკეთებს თქვენს დიეტას და ფერს მატებს ყოველდღიურ ცხოვრებას.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 0,5 კგ.
• ბულგარული წიწაკა (დაჭრილი) - 2 ც.
• ხახვი (დაჭრილი) - 1 ც.
• რეჰანი - 20 გ.
• ბოსტნეულის ბულიონი - 1,5 ჭიქა.
• თაფლი - 3 ს.კ.
• ალუბალი (ნახევრები).
• რეჰანი დეკორაციისთვის.

სამზარეულო:

პომიდორს მოაცილეთ კანი და თესლი, დაჭერით ოთხად. წიწაკასთან, ხახვთან, რეჰანთან ერთად ბლენდერში ვდებთ. ჩაასხით ბულიონი და ათქვიფეთ.

მიღებული მასა ჩაასხით ღრმა ტაფაში და ადუღეთ 5-6 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ თაფლი და აურიეთ.

შევდგათ მაცივარში ერთი დღით. მიირთვით ჩერი პომიდორთან და ბაზილიკთან ერთად, ზემოდან დაუმატეთ ცოტა თაფლი.

ზღვის პროდუქტების მოყვარულებს ვთავაზობთ ასეთი პიურე სუპის მომზადებას კრევეტებით.

ინგრედიენტები:

• ალუბალი - 200 გ.
• ტომატის პასტა - 5 ს.კ. ლ.
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ.
• ნიორი - 1 კბილი.
• ხახვი - 1 ც.
• კვერცხი - 2 ც.
• Მარილი წიწაკა.

სამზარეულო:

კრევეტებს დაასხით მდუღარე წყალი 10 წუთის განმავლობაში.

ნიორი დაჭერით, შემდეგ შეწვით.

გადაწურეთ წყალი კრევეტებს და ჩაყარეთ მდუღარე წყლის კონტეინერი. ვავსებთ გემოვნებით.

ხახვი დაჭერით და დაუმატეთ ნიორს. ფრაი.

კრევეტებს ტაფიდან ვიღებთ.

ამ ბულიონს დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეული.

პომიდორი დავჭრათ და შევწვათ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. ტაფაში. შემდეგ დაამატეთ ისინი ქვაბში.

ტაფაზე მოვასხათ ტომატის პასტა, დავასხათ ცოტა წყალი და ვშუშოთ. ჩაასხით წვნიანში.

ჩაასხით ლიმონის წვენში. გასუფთავებული კრევეტები ჩაასხით ტაფაში.

ღრმა თასში ათქვიფეთ 2 კვერცხი. ჩაასხით წვნიანში თხელი ნაკადით. არ დაგავიწყდეთ მორევა.

გააჩერეთ 6-7 წუთის განმავლობაში და დაასხით ნაწილ-ნაწილ.

ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად მოიხმარენ პომიდორს, აუმჯობესებენ მეტაბოლიზმს, გამძლეობას, ავითარებენ ძლიერ იმუნიტეტს რიგი ინფექციური დაავადებების მიმართ და ასევე ამაღლებენ ორგანიზმის საერთო ტონუსს.

მითითება:პომიდვრის ნათელი წითელი ფერი დადებითად მოქმედებს ადამიანის განწყობაზე. ფაქტი არაერთხელ დადასტურდა ფსიქოლოგიისა და კვების ექსპერტების მიერ.

პომიდვრისგან სუპების მომზადებისას დიდი მნიშვნელობა ენიჭება მწვანილსა და სანელებლებს. წვნიანს აძლევენ დახვეწილი გემოაძლიერებს მადას და ხელს უწყობს საკვების უკეთეს შეწოვას. როგორ მოვამზადოთ მარტივი ტომატის პიურე წვნიანი, განვიხილავთ ამ სტატიაში, ასევე მისი მომზადების რეცეპტებს. სხვადასხვა პროდუქტები.

კლასიკური რეცეპტი ფოტოებით

წარმოგიდგენთ თურქული ტომატის პიურე სუპის რეცეპტის კლასიკურ ვარიაციებს.

ნაერთი:

• 3 უზარმაზარი პომიდორი ან 20 ჩერი პომიდორი;
• 50 გრ ნებისმიერი მცენარეული ზეთი, რომელიც განკუთვნილია შესაწვავად;
• 10 გრ ახალი კარაქი;
• 30 გ ხორბლის ფქვილიუმაღლესი კლასი;
• 15 გ აჯიკა;
• 30 გრ ცხიმიანი რძე;
• 200 ლიტრი თბილი წყალი ან ხორცის (სასურველია ქათმის) ბულიონი;
• მარილი გემოვნებით;
• ტკბილი ან ცხარე პაპრიკა გემოვნებით.

დეკორაციისთვის:

• მუჭა გახეხილი მდნარი ყველი მოსაყრად;
• გამწვანება.

მომზადების მეთოდი:

როგორ მოვამზადოთ ტომატის პიურე წვნიანი, ნახეთ ვიდეო:

ეტაპობრივად მომზადება სხვადასხვა ინგრედიენტებით

პომიდვრის კერძების მრავალფეროვნება სასიამოვნოდ გაგაოცებთ. ყველა მათგანი ხელმისაწვდომია ყველასთვის მოსამზადებლად და ასევე მოეწონება ყველას - ამა თუ იმ პროდუქტზე მისი უპირატესობის მიხედვით. პიურე სუპები ძალიან სასარგებლოა თითქმის ნებისმიერი პროდუქტისგან, გაითვალისწინეთ რამდენიმე რეცეპტი (,), ერთად ან, დან,.

ნაერთი:

• 1 შეკვრა (ან აიღეთ 150 გ წონით) მოცარელა;
• 1 შალოტი;
• 5-10 გ ნიორი;
• 1 ჩილის წიწაკა;
• 20 პომიდორი ჩერი ან 4 დიდი პომიდორი;
• 30 გრ მცენარეული (სასურველია ზეითუნის) ზეთი, განკუთვნილი შესაწვავად;
• Მარილი;
• Წიწაკა;
• გრანულირებული შაქარი;
• 300 მლ ხორცის ან ბოსტნეულის ბულიონი;
• 4-6 ყუნწი ხმელი რეჰანი

სამზარეულო:

ტომატის პიურეს სუპის მომზადება მოცარელასთან ერთად კარგად ჩანს ვიდეოში:

მაკარონისგან

ნაერთი:

• მზა ლობიო (წითელი ან თეთრი) - 800 გ;
• პომიდორი (დაშვებულია კონსერვის გამოყენება) - 450 გ;
• ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
• წითელი ხახვი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• ნიორი - 4-6 კბილი;
• ტომატის პასტა ან ნატურალური კეტჩუპი - 30 გ;
• თბილი წყალი ან ბოსტნეულის ბულიონი - 1-1,2 ლ;
• სანელებლები;
• ტაბასკო;
• ოხრახუშის კონა.

სამზარეულო:

სამზარეულოს ინგრედიენტები:

• წყალი - 0,8-1,2 ლ, სასურველი კონსისტენციის მიხედვით;
• კარტოფილი - 450 გ;
• ჩერი პომიდორი - 350 გ;
• ხახვი - 100 გ;
• სტაფილო - 100 გ (1 ც.);
• მცენარეული ზეთი შეწვისთვის;
• ნიორი - 3-5 კბილი;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

პროცესი:

კიდევ რა შეგიძლიათ მოამზადოთ დაფქული კარტოფილის სუპები, ამას შეიტყობთ.

ნაერთი:

სამზარეულო:

1. პომიდორი 1 წუთით გააჩერეთ მდუღარე წყალში, მოაცილეთ კანი. რბილობი დავჭრათ პატარა კუბებად.
2. წვრილად დაჭერით ნიორი და ხახვი და შეწვით ზეითუნის ზეთში.
3. ქვაბში მოათავსეთ პომიდვრის კუბურები, შემწვარი ხახვი და ნიორი, მოაყარეთ მწვანილი.
4. მოხარშეთ ნარევი 30 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
5. გამოიყენეთ ბლენდერის დანამატი მოხარშული ბოსტნეულის პიურეზე.
6. შეაზავეთ ნარევი მარილით და სანელებლებით.
7. მიირთვით ბაზილიკისა და მოცარელას ბურთულებთან ერთად.

დაგჭირდებათ:

• 600 გრ კრევეტები;
• 400 ლიტრი წყალი ან ნებისმიერი ბულიონი;
• 60 გრ ახალი კარაქი;
• 70 გრ პრასი;
• 70 გ დაჭრილი ნიახური;
• 50 გ ცხარე წიწაკა;
• 30 გ თეთრი ფქვილი;
• 400 გრ წინასწარ დაჭრილი პომიდორი;
• 150 გრ ნაღები;
• 100 გრ მცენარეული (სასურველია ქოქოსის) რძე;
• 30 გრ ტომატის პასტა ან კეტჩუპი;
• კარი;
• მარილი ან თევზის სოუსი გემოვნებით.

სამზარეულო:

როგორ მოვამზადოთ ეს კერძი, ვიდეოდან შეიტყობთ:

ნაერთი:

ეტაპობრივად მომზადება:

1. ამისთვის ხახვი შეწვით მცენარეული ზეთისანამ ოქროსფერი არ გახდება.
2. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და სტაფილო და მოშუშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.
3. შემდეგ პომიდორს უმატებენ საკუთარ წვენში. დატოვე ნარევი ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში.
4. სანელებლები ბოსტნეულის ნაზავი, დაამატეთ მწვანილი და ბლენდერით გახეხეთ პიურე.
5. თუ ნარევის სიმკვრივე არ ხართ კმაყოფილი, შეგიძლიათ გააზავოთ ცხელი წყლით.
6. მიირთვით არაჟანთან ერთად.

გემრიელი ცხარე ცხარე სუპის მომზადება ყველასთვის ხელმისაწვდომია.
ნაერთი:

სამზარეულო:

1. ღუმელში დაბალ ტემპერატურაზე გამოაცხვეთ პომიდორი ხახვთან, ნიორთან, წიწაკასთან და მარილით, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.
2. ბლენდერით გამომცხვარი ბოსტნეული გადააქციეთ დაფქულ კარტოფილში, მას შემდეგ, რაც გვერდზე გადადგით რამდენიმე დიდი ნაჭერი პომიდორი.
3. ჩაასხით ბოსტნეულის პიურე თასებში.
4. თითოეული თეფშის შუაში მოათავსეთ დეკორაციისთვის წვრილად დაჭრილი პომიდორი და რეჰანი.

პიურეს წვნიანი შეიძლება მომზადდეს ნელ გაზქურშიც, რომელიც კერძში ვიტამინებისა და მინერალების მაქსიმალურ რაოდენობას შეინარჩუნებს.

Მნიშვნელოვანი!არის მინუსი: კერძი ჩვეულებრივზე დიდხანს მოიხარშება. მოხარშვას 50 წუთზე მეტი დასჭირდება.

ნაერთი:

სამზარეულო:

• პომიდორი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გაათავისუფლეთ ისინი ქერქისგან და ბლენდერით გადააქციეთ პომიდორი ერთგვაროვან მასად.
• მულტიქუერის კონტეინერში ჩაასხით მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ ნახევარი თავი დაჭრილი ხახვი.
• ხახვი შეწვით 10 წუთის განმავლობაში „გამოცხობის“ პროგრამის მიხედვით.
• როცა ხახვი გამჭვირვალემდე შეიბრაწება, კონტეინერში ჩაასხით პომიდვრის პიურე, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ ნარევი.
• დაამატეთ ასევე დაფნის ფოთოლი, ტომატის პასტა, სანელებლები.
• გადართე ნელი გაზქურა „ჩაშუშვის“ რეჟიმში და მოხარშეთ წვნიანი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ტომატის პიურე წვნიანი ნელ გაზქურაში, ვიდეოდან შეიტყობთ:

დაფქული პომიდვრის წვნიანი ჩაასხით ლამაზ წვნიან თასებში. კერძი მშვენივრად გამოიყურება ნებისმიერი მწვანილით და უცხიმო ჯიშებიყველი.ეს საკვები შეიძლება პირდაპირ კერძში მოათავსოთ მიტანის წინ, ან ცალკე მიირთვათ პატარა თეფშზე.

კერძს ასევე მიირთმევენ ახალ პურთან ან კრუტონებთან ერთად. წვნიანი განსაკუთრებით გემრიელია ნივრის პურთან ერთად. მის მოსამზადებლად აიღეთ რამდენიმე კბილი ნიორი და შეწვით მცენარეულ ზეთში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ნიორი და შეწვით პურის ნაჭრები იმავე ზეთში ყველა მხრიდან.

თუ დიეტაზე ხართ, უმჯობესია გამორიცხოთ პური და ყველი, ან გამოიყენოთ დიეტური ჯიშები.

მაგალითად, პიტას პური და სხვადასხვა დაბალკალორიული პური შესანიშნავია პომიდვრის სუპისთვის. ყველებისთვის კი უპირატესობა მიანიჭეთ გუდას, მოცარელას, ფეტას და ბოსტნეულის ჯიშებს ტოფუს. თუ ეძებთ გამხდარ ფიგურას, მაშინ ეს თქვენთვისაა.

დასკვნა

ტომატის პიურე სუპი- გემრიელი და მსუბუქი კერძიშესანიშნავია, როგორც პირველი კერძი სადილისთვის და ლანჩისთვის. იმისათვის, რომ ის უფრო ნოყიერი იყოს, შეეცადეთ თავი დაანებოთ კლასიკურ რეცეპტს და შეავსოთ კვება სხვადასხვა პროდუქტებით. აირჩიეთ მომზადების შესაბამისი მეთოდი და ექსპერიმენტი!

კონტაქტში

ტომატის პიურეს წვნიანი ჩემი მეუღლის საყვარელი სუპია. მას შეუძლია ჭამა ისე ხშირად, როგორც მე ვამზადებ. საბედნიეროდ, ახალი პომიდორი საკუთარ წვენში ქილებში ახლა უკვე ხელმისაწვდომია სუპერმარკეტებში, რომლებიც შესანიშნავია ამ სუპის მოსამზადებლად მთელი წლის განმავლობაში. მაგრამ, რა თქმა უნდა, უგემრიელესი ტომატის პიურე წვნიანი, რომელსაც ახალისგან იღებთ მწიფე პომიდორი, სწორედ ეს პომიდორი უნდა შეირჩეს სუპისთვის.

დღეს გირჩევთ მოამზადოთ ტომატის პიურეს წვნიანი კლასიკური ვერსია. პომიდვრის, ბაზილიკის, ზეითუნის ზეთის და ხახვის არსებობა - კლასიკური კომპოზიციასუპი. შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები, ნაღები, ყველი, მაგრამ ეს უკვე ბონუსია კლასიკური ვერსიისთვის.

მაშ ასე, მოვამზადოთ ყველა პროდუქტი სიის მიხედვით და დავიწყოთ კლასიკური ტომატის პიურეს სუპის მომზადება.

დასაწყისისთვის, ამ სუპის კლასიკურ ვერსიაში პომიდორი წინასწარ ცხვება ღუმელში და მხოლოდ ამის შემდეგ იგზავნება წვნიანში.

გარეცხეთ პომიდორი, დაჭერით ნახევრად ან ოთხად. დაჭრილი პომიდორი დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. საცხობი ფურცლის მოგვიანებით გარეცხვის თავიდან ასაცილებლად, გადააფარეთ ფოლგა. პომიდვრის ნაჭრებს მოაყარეთ ხმელი ნიორი და გამხმარი რეჰანი. საცხობი ფურცელს ვაგზავნით 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, შეგიძლიათ გრილის ჩართვა 20 წუთის განმავლობაში.

სანამ პომიდორი იხარშება, მოამზადეთ სუპის დანარჩენი ინგრედიენტები. ხახვი წვრილად დაჭერით დანით ან ჩოპერით.

ჯერ ზეითუნის ზეთი გააცხელეთ მძიმე ძირიან ტაფაზე, შემდეგ დაუმატეთ კარაქი და გაათბეთ ზეთი, შემდეგ ხახვი შეწვით ზეთში რბილებამდე 10 წუთის განმავლობაში.

გამოიღეთ საცხობი ფურცელი პომიდორთან ერთად ღუმელიდან. შეგიძლიათ პომიდორს კანი მოაცილოთ, ან დატოვოთ. პომიდორი გადაიტანეთ ხახვთან ერთად თასში. დაუმატეთ მუსკატის კაკალი, მარილი და დაფქული შავი პილპილი.

ტაფაში დაასხით 200 მლ მდუღარე წყალი. მოხარშეთ წვნიანი საშუალო ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში, სანამ პომიდორი თითქმის მთლიანად არ დარბილდება.

გადმოდგით წვნიანის ქვაბი ცეცხლიდან. წვნიანი ბლენდერით დააბლენდერეთ ერთგვაროვნებამდე.

მნიშვნელოვანია: თუ თქვენი პომიდორი საკმარისად ტკბილი არ არის და წვნიანი მჟავეა, დაამატეთ შაქარი გემოვნებით.

კლასიკური ტომატის პიურე სუპი მზად არის! ჩაასხით წვნიანი მომსახურე თასებში. სურვილისამებრ დაამატეთ შემწვარი ბეკონის ნაჭრები, ნაღები, ყველი ან უბრალოდ კრუტონები.

Გემრიელად მიირთვით!