საცხობი Თევზი დესერტები
გაფართოება
სახლში ›

როგორ მოვამზადოთ მიმოზას სალათი ეტაპობრივად. როგორ მოვამზადოთ სალათი მიმოზა: რეცეპტები. მიმოზას სალათი მყარი ყველით

სულ გავიხსენოთ: 10 საახალწლო საბჭოთა კერძი

ლეგენდარული საბჭოთა საჭმელები, სალათები, ცხელი კერძები და დესერტები. ეს კერძები ათწლეულების განმავლობაში ამშვენებს ჩვენს საახალწლო სუფრას. რატომ არ გავიხსენოთ ეს სულიერი დღესასწაულები და არ მოვამზადოთ დაუვიწყარი კლასიკა?

სალათი საბჭოთა პერიოდში გამოჩნდა. მას სახელი მიმოზას ყვავილებთან გახეხილი ყვითელის მსგავსების გამო მიიღო. საბჭოთა „მიმოზას“ შემადგენლობა შედგებოდა დაკონსერვებული თევზის, მოხარშული კვერცხის, ხახვისაგან, ყველის, მაიონეზისგან.

დროთა განმავლობაში, სალათი შეიცვალა, ინგრედიენტები დაემატა ან შეიცვალა. დღეს კერძის მრავალი ვარიაციაა. მაგალითად, კლასიკური Mimosa სალათი, რომელიც ყველის ნაცვლად კარტოფილსა და სტაფილოს იყენებს. ასევე პოპულარულია ვარიანტი მოხარშული ბრინჯის დამატებით. ვაშლი არაჩვეულებრივ გემოს აძლევს კლასიკურ სალათს. გავრცელებულია რეცეპტები, რომლებშიც დაკონსერვებული თევზი იცვლება კრაბის ჩხირებით, ორაგულით ან ვირთევზას ღვიძლით.

საჭმლის მომზადებისას მნიშვნელოვანია სქელი მაღალკალორიული მაიონეზის გამოყენება, არამაღალკალორიული სოუსები ნამდვილ სალათის ნამდვილ გემოს გააფუჭებს.

განსაკუთრებით საინტერესოა ვაშლით „მიმოზას“ რეცეპტი. ამ ხილის წყალობით, ყველასთვის ნაცნობი სალათი ტკბილ და მჟავე გემოს იძენს. თუ ის მომზადებულია უფროსებისთვის, მაშინ უმჯობესია გამოიყენოთ მწვანე ვაშლი, თუ საბავშვო აუდიტორიისთვის, მაშინ წითელი. ეს სალათი შესანიშნავია არა მხოლოდ ნებისმიერი შემთხვევისთვის, არამედ ოჯახური სადილისთვისაც.

მისი მომზადების პროცესი არ არის რთული: საჭიროა მხოლოდ ზრუნვა და მოთმინება თითოეული ფენის თანაბრად განლაგებაზე. და დიასახლისს კომპლიმენტები ეძლევა!

სალათის რეცეპტი "მიმოზა" ვაშლით

Რა გჭირდება:
  • 1 ქილა თევზის კონსერვი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი დაკონსერვებული თევზი ზეთში: ვარდისფერი ორაგული, საური, სარდინი)
  • 3 საშუალო ხახვი
  • 5 კვერცხი
  • 5 საშუალო ზომის კარტოფილი
  • 1 ვაშლი
  • 3-4 საშუალო ზომის სტაფილო
  • მწვანილი, მარილი, მაიონეზი - გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ მიმოზას სალათი ვაშლით:

    გარეცხეთ და მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო ფორმაში და გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურამდე.

    ცალკე მოვხარშოთ კვერცხები.

    ხახვი დავჭრათ პატარა კვადრატებად.

    გაცივებული ბოსტნეული გავფცქვნათ და მსხვილ სახეხზე, ერთმანეთისგან განცალკევებით.

    გააცალეთ კვერცხები და გამოაცალეთ გულები ცილებისგან. ცილა გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, გულები კი წვრილ სახეხზე.

    კონსერვი დადეთ თეფშზე და ჩანგლით გახეხეთ.

    ვაშლი გათალეთ და გახეხეთ.

    ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის აწყობა. მოაყარეთ ინგრედიენტები ფენებად. ყოველი ფენის შემდეგ მაიონეზი უნდა წაისვათ, ბოლოს - ყვითლამდე. აიღეთ ბრტყელი თეფში და გახეხილი კარტოფილი მოაყარეთ მთელ ფართობზე. მეორე ფენა იქნება თევზის კონსერვი. მესამე ფენა არის წვრილად დაჭრილი ხახვი. მეოთხე არის ცილები. მეხუთე ფენა არის სტაფილო. და ბოლოს, ვაშლი. სალათას ზემოდან მოაყარეთ გული. შეგიძლიათ დაამშვენოთ მწვანილებით. თუ მომზადებული სალათი შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით, ის უფრო წვნიანი და ნაზი გახდება.

სხვათა შორის, სალათი "მიმოზა" შეიძლება მომზადდეს პორციული კერძის სახით. ამისათვის ის უნდა დაიდოთ პატარა ბრტყელ თეფშებზე სტუმრების რაოდენობის მიხედვით.

ფენოვანი სალათი „მიმოზა“ თევზითა და კვერცხით ყოველთვის ასოცირდება გაზაფხულთან და 8 მარტის დღესასწაულთან, თუმცა მას ძირითადად ცივ სეზონზე ამზადებენ.

მხოლოდ უნდა მოისმინო: "მიმოზას სალათი", როგორც ოჯახური ვახშამი სადღესასწაულო ატმოსფეროში მაშინვე ჩნდება, საყვარელი ადამიანების ბედნიერი სახეები და, რა თქმა უნდა, საყვარელი ბავშვობიდან და ასეთი მშობლიური სალათი, რომელიც დიდი ხანია კლასიკად იქცა. ოლივიესა და „ბეწვის ქურთუკთან“ ერთად.

სხვათა შორის, მიმოზას ფაფის სალათი შედარებით ცოტა ხნის წინ გაჩნდა, 70-იან წლებში, როდესაც პროდუქტების განსაკუთრებული სიმრავლე არ იყო, სალათის შემადგენლობა შეიცავს ყველაზე გავრცელებულ ინგრედიენტებს, რომლებიც ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ. ამის მიუხედავად, რეცეპტის უცნობმა ავტორმა მოახერხა ნამდვილი კულინარიული ბესტსელერის შექმნა, რომელიც დღესაც ისეთივე აქტუალურია, როგორც 40 წლის წინ.

მაშინვე აღვნიშნავ: იმისათვის, რომ მოხარშოთ მიმოზა - ფაფუკი თევზის სალათი კვერცხებით - ყველაზე მაღალ შეფასებას იმსახურებს, თქვენ უნდა დაიცვან რამდენიმე წესი. წესები არ არის რთული, მაგრამ არის. უფრო სწორად, წესები კი არა, არამედ დახვეწილობა.

მიმოზას სალათის ყველაზე მნიშვნელოვანი საიდუმლოებები და დახვეწილობა

მაიონეზის შესახებ

ალბათ ყველაზე მნიშვნელოვანი კარგი მაიონეზის არჩევაა. თქვენ უნდა შეიძინოთ მაღალი ცხიმის შემცველობის პროდუქტი, სქელი და აუცილებლად სანდო მწარმოებელი, სასურველია ნაკლები საღებავების, სტაბილიზატორებისა და არომატიზატორების შემცველობით. ზოგიერთი დიასახლისი იყენებს უცხიმო მაიონეზს, ფიქრობს, რომ ეს სალათს უფრო მსუბუქს გახდის. მაგრამ, როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, სჯობს უფრო მსუქანი მივიღოთ, ოღონდ ნაკლები დავადოთ, გემოზე არ იმოქმედებს, მაგრამ თუ პირიქით, ნაკლებად ცხიმიანია, მაგრამ ბევრი... ფაფუკი სალათებში და მიმოზაა. გამონაკლისი არ არის, თითოეულმა ფენამ უნდა შეინარჩუნოს საკუთარი გემო, მაიონეზის ჭარბი რაოდენობა შეიძლება "გასპოს" ყველა გემოს შეგრძნებას და შემდეგ, რაც არ უნდა გულმოდგინედ მომზადდეს სალათი, შედეგი იქნება, რბილად რომ ვთქვათ, არც ისე კარგი.

კვერცხების შესახებ

არანაკლებ მნიშვნელოვანია კვერცხების სწორად მოხარშვა, თუ მათ ზედმეტად ადუღებთ წყალში, გული მიიღებს მომწვანო ელფერს, რაც არასასურველია, რადგან ის გვჭირდება ბოლო ეტაპისთვის - სალათის გაფორმებისთვის. ასე მოხარშეთ კვერცხები არა უმეტეს 10 წუთის განმავლობაში. სხვათა შორის, ქათმის კვერცხის ნაცვლად, მწყერის კვერცხები შეგიძლიათ გამოიყენოთ, მაგრამ მეტი გჭირდებათ.

დაკონსერვებული თევზის შესახებ

ყურადღებით გაითვალისწინეთ თევზის კონსერვის არჩევა (თევზი უნდა იყოს ზღვის თევზი - სკუმბრია, ვარდისფერი ორაგული, ორაგული, საური ან ცხენის სკუმბრია), ბევრი მწარმოებელია, როგორც ჩვენი, ასევე იმპორტირებული. თუ უკვე გაქვთ გარკვეული პრეფერენციები, შეიძინეთ აპრობირებული პროდუქტები (მე მყავს რამდენიმე რჩეული კონსერვის მწარმოებელი). დიეტის მოყვარულებს შეუძლიათ გირჩიონ თინუსის კონსერვი, მას აქვს ძალიან ცოტა კალორია, მაგრამ, თუმცა, გემო მოყვარულისთვის.

და შემდგომ…

მომზადების დაწყებამდე აუცილებლად მიიყვანეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი დაახლოებით იმავე ტემპერატურაზე. თუ ტემპერატურის კონტრასტი დიდია (მაგალითად, კვერცხი ოთახის ტემპერატურაზე და დაკონსერვებული მაცივრიდან), ფენები ლამაზად არ გამოვა.

ცოტა ხნის წინ, მაღაზიებში პროდუქციის არჩევანი უბრალოდ უზარმაზარია და ამიტომ გამოჩნდა მიმოზას სალათის მრავალი რეცეპტი, რომელიც მოიცავს კომპონენტებს, რომლებიც არ არის ნახსენები ორიგინალურ რეცეპტში. შევეცადე შემეგროვებინა ყველაზე პოპულარული ვარიანტები, რომლებიც აუცილებლად იმსახურებენ ყურადღებას.

კლასიკური მიმოზას სალათი

ჩემი აზრით, ყველაზე წარმატებული რეცეპტი დაბალანსებული გემოთი.

ინგრედიენტები რეცეპტისთვის:
მოხარშული კარტოფილი 3-4 ცალი საშუალო ზომის
მოხარშული სტაფილო 3 ც
თეთრი ან წითელი სალათი ხახვი 1ც
მყარი მოხარშული კვერცხი 4 ც
დაკონსერვებული თევზი 1ც (200გრ)
მაიონეზი
მწვანილი დეკორაციისთვის

როგორ გააკეთოთ კლასიკური "მიმოზა"

ავიღოთ შესაფერისი ზომის სალათის თასი. თუ გსურთ, რომ სალათის ყველა ფენა აშკარად გამოჩნდეს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცილინდრული კულინარიული ფორმა ძირის გარეშე ან ამოჭრათ ზედმეტი დიდი მოცულობის პლასტმასის ბოთლიდან.
კარტოფილი და სტაფილო ცალ-ცალკე გახეხეთ წვრილ სახეხზე, მსხვილზე, რა თქმა უნდა, უფრო სწრაფად და მარტივად, მაგრამ გამოდის არც ისე ნაზი.

ბევრი იყენებს თევზს პირველ ფენად, ჩემი აზრით, ეს არ არის საუკეთესო გამოსავალი, დგომის შემდეგ შეიძლება გამოწუროს და სალათი „ცურვას“ დაიწყებს. პირველი იქნება კარტოფილი, აიღეთ მთლიანი ნაწილის ნახევარი და თანაბრად გადაანაწილეთ ჭურჭლის ძირზე, ეცადეთ ზედმეტად არ დატკეპნოთ. მაიონეზის თხელ ფენას, გულმოდგინედ ვასხამთ.

დაკონსერვებული თევზიდან (ჩვეულებრივ მე ვიღებ საურს), ფრთხილად ამოარჩიეთ ძვლები და ჩანგლით მოზილეთ ცალკე თეფშზე, ზეთის ცალკე ჭურჭელში გადაწურვის შემდეგ. კარტოფილს ზემოდან მოვაყაროთ თევზის მასა. კვლავ შეზეთეთ მაიონეზით.

სალათის ხახვის ჯერი დადგა. დავჭრათ ძალიან წვრილად და დავასხათ შემდეგ ფენაში. ხახვის დაწყობისას მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოთ რაოდენობას, რადგან ამან შეიძლება გადალახოს დანარჩენი ინგრედიენტების გემო. როგორც ამბობენ - ყველაფერი სასარგებლოა, მაგრამ ზომიერად. თუ სალათის ხახვი არ არის, შეგიძლიათ აიღოთ ჩვეულებრივი, მხოლოდ დაჭრის შემდეგ, მდუღარე წყალში უნდა გაწუროთ. ეს მოგაშორებთ ზედმეტ სიმკვეთრეს და არასაჭირო სიმწარეს.

წვნიანობისთვის, ამ ეტაპზე მიმოზა დაასხით ერთი კოვზი დაკონსერვებული თევზის ზეთით. მოვასხათ მაიონეზით.
დარჩენილი გახეხილი მოხარშული კარტოფილი იქნება შემდეგი ფენა, მას, როგორც წინა პირებს, ვასხამთ მაიონეზით.
შემდეგი მოდის სტაფილო, მაიონეზით, როგორც სტანდარტული.
ბოლო ფენა არის დაქუცმაცებული კვერცხის ცილა. მათ ასევე ვასხამთ მაიონეზით. მიმოზას სალათი თითქმის მზადაა, უბრალოდ ლამაზი პრეზენტაციაა.

დეკორაციის მრავალი ვარიანტი არსებობს, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიაზე. ჩვეულებრივ, დაქუცმაცებულ გულს იყენებენ, ჭურჭლის თავზე აყრიან, ნაპირებს კი ხშირად წვრილად დაჭრილი მწვანილებით ამშვენებს. მწვანე ხახვის ბუმბულისგან დამზადებული აპლიკაცია მიმოზას ყლორტისა და მასზე ყვითელი ყვითელი ყვავილების სახით გამოიყურება სანახაობრივი. შესანიშნავი ვარიანტია მიმოზას მირთმევა მწვანე სალათის ფოთლებზე.
დიზაინის დასრულების შემდეგ სალათი შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით ისე, რომ ყველა ფენა გაჯერებული იყოს.
ზოგადად - გამოიჩინეთ თქვენი გამომგონებლობა და სტუმრები აღფრთოვანებულნი გასკდებიან!

მიმოზას სალათი ყველით

კარგი რეცეპტი, ალბათ, ბევრისთვის უფრო მეტად მოეწონება, ვიდრე კლასიკური, ახალი გემოს გამო.

ინგრედიენტები რეცეპტისთვის:

მოხარშული კარტოფილი 3 ან 4 ცალი საშუალო ზომის
მოხარშული სტაფილო 2 ც
მაგრად მოხარშული კვერცხი 3 ც
მყარი ყველი 150გრ (შეიძლება შეიცვალოს მსგავსი რაოდენობის დამუშავებული ყველით)
თევზის კონსერვი 200 გრ
სალათი ხახვი
მაიონეზი
კამა, ოხრახუში

როგორ მოვამზადოთ ფაფუკი სალათი "მიმოზა" ყველით

წინასწარ მოხარშული კარტოფილი და სტაფილო გაფცქვენით და წვრილად გახეხეთ სხვადასხვა თეფშებზე.
გააცალეთ კვერცხები, გამოაცალეთ გული ცილებისგან და ასევე ცალკე გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
სალათის ხახვი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
ყველს წვრილ სახეხზეც ვსვამთ.
დაკონსერვებული საკვების ზეთი გადაწურეთ, ხილული ძვლები ამოიღეთ და ჩანგლით მოზილეთ.
გაყავით კარტოფილი ორ თანაბარ ნაწილად.

შესაფერის, სასურველია მინის (ისე რომ ყველა ფენა ჩანს) სალათის თასში ვიწყებთ ჩვენი სალათის შეგროვებას. კომპონენტებს ვაფენთ ფენებად, თითოეულ ფენას ვასხამთ მაიონეზით და მხოლოდ ამის შემდეგ ვსვამთ ახალს. თანმიმდევრობა ასეთია: კარტოფილი, თევზი, ხახვი, კარტოფილი, ყველი, სტაფილო, კვერცხის ცილა, გული.

ბოლო ფენას მაიონეზით ნუ წაუსვით. ეს, ფაქტობრივად, ჩვენი სალათის სახეა.
გარდა ამისა, როგორც დეკორაცია, ზემოდან მოაყარეთ ახალი კამა. ასევე შეგიძლიათ რამდენიმე სახეობის მწვანილი დააკავშიროთ ან, მაგალითად, კერძი დაფაროთ მწვანე სალათის ფოთლებით.
მიირთვით მაცივარში მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში შენახვის შემდეგ.

მიმოზას სალათი ბრინჯით

ამ სალათში კარტოფილის ნაცვლად ბრინჯი გამოიყენება. ძალიან კარგი, სცადე!

ინგრედიენტები რეცეპტისთვის:
1/2 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი
მოხარშული სტაფილო 3 ც
მოხარშული კვერცხი 3-4 ც
დაკონსერვებული საური ან სკუმბრია თევზი 1ც (200გრ)
სალათი ხახვი 1ც
პროვანსული მაიონეზი
მწვანილი დეკორაციისთვის

მოამზადეთ პროდუქტები: სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე, გააცალეთ კვერცხები და გაჭერით შუაზე. სალათის ხახვი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ცილებსა და გულებს გამოვყოფთ და ცალ-ცალკე გავხეხავთ წვრილ სახეხზე, კონსერვიდან თევზს ამოვიღებთ და ჩანგლით ვაფშეთ, მანამდე ძვლების ნარჩენები ამოვიღოთ, სალათში აბსოლუტურად არ არის საჭირო.

კერძები ავარჩიოთ და უშუალოდ მოხარშვა დავიწყოთ. ყველა კომპონენტი მიდის ფენებად და თითოეული ფენა მაიონეზით არის გაჟღენთილი. პირველი ფენა თანაბრად უნდა გადანაწილდეს ბრინჯი, შემდეგ თევზის მასა, შემდეგ ხახვი, ისევ ბრინჯი, სტაფილო, კვერცხი (თეთრი) და ბოლო იქნება გახეხილი გულის ფენა. ის მოქმედებს როგორც დეკორატი, არ საჭიროებს მაიონეზით შეღებვას.

რჩება მხოლოდ სალათის მორთვა. ამისთვის ვიყენებთ სიმწვანეს და ფანტაზიას.
მაცივარში ორი-სამი საათი საკმარისია, რომ მომზადებულმა, გაჟღენთილმა სალათმა თავისი ნამდვილი გემო აღმოაჩინოს. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ იგი მაგიდასთან!

მიმოზას სალათი დაკონსერვებული საკვებით

თქვენი საყვარელი სალათის კიდევ ერთი ვერსია. ალტერნატიული ფენების სხვადასხვა რიგი. როგორც ჩანს, იგივე პროდუქტებია, მაგრამ გემო ახალია.

ინგრედიენტები რეცეპტისთვის:
კარტოფილი 300გრ
სტაფილო 200გრ
ხახვი 100-150 გ
თევზის კონსერვი 200 გრ
კვერცხი 3-4 ც
მაიონეზი
მწვანილი სურვილისამებრ

მოხარშეთ სტაფილო და კარტოფილი დარბილებამდე. როცა გაგრილდება, გაასუფთავეთ და წვრილად გახეხეთ.
ცალკე მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი. ჩავასხათ ცივ წყალში და დავდგათ ცეცხლზე, რომ მოხარშვისას არ გასკდეს. გაციების შემდეგ ამოიღეთ ნაჭუჭები კვერცხებიდან. გაჭერით ისინი და გამოაცალეთ გულები ცილებისგან.
თევზის კონსერვიდან, აღვნიშნავ, შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი ზღვის თევზი (რომელიც უფრო მოგწონთ), ზეთს მოვარილებთ. თევზი ცალკე თეფშზე ჩანგლით გახეხეთ, საჭიროების შემთხვევაში ამოიღეთ ძვლების დიდი ნაჭრები.

ხახვი წვრილად დაჭერით და რამდენიმე წუთით დაასხით მდუღარე წყალში, რომ სიმწარე და ზედმეტი სიმსუქნე მოიცილოს. მარილი მოაყარეთ მდუღარე წყალი და ხახვი ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. თუ ხახვი ტკბილი სალათი გაქვთ, მდუღარე წყლის დალევა არ გჭირდებათ.
სალათის თასის ძირი მოაყარეთ დაკონსერვებული თევზის ფენა და წაუსვით მაიონეზი.
ზემოდან მოვაყაროთ გახეხილი ცილა, მოვასხათ მაიონეზი.
შემდეგი ფენა არის სტაფილო და მაიონეზი.

ახლა ხახვი წავა, მაიონეზითაც წავუსვათ ცხიმი.
შემდეგ კარტოფილი და ისევ მაიონეზი.
ბოლო ფენა გახეხილი კვერცხის გულია, არაფრით არ ვასხამთ.
სალათს სურვილისამებრ ვაფორმებთ მწვანილით.
სუფრასთან მიტანის წინ სალათი შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.
Გემრიელად მიირთვით!

მიმოზას სალათი ვაშლით

შესანიშნავი სალათი ვაშლის მცირე მჟავიანობით. სემერენკოს ჯიში კარგად შეეფერება.

ინგრედიენტები:
დაკონსერვებული თევზი (საური ან სკუმბრია, შეგიძლიათ ტუნა, ორაგული, ვარდისფერი ორაგული) 200გრ.
სტაფილო 200გრ
სალათის ფოთოლი ან ჩვეულებრივი ხახვი 1 ც საშუალო
კვერცხი 3-4 ც
მყარი ყველი 180-200 გ
ვაშლი ძლიერი, წვნიანი 1ც
მაიონეზი

დავიწყოთ საჭმლის მომზადებით: მოვხარშოთ კვერცხი და სტაფილო და გაცივდეს გავფცქვნათ კანი. დაკონსერვებულ საკვებს მოვაყაროთ ზეთი, საჭიროების შემთხვევაში მოვაცილოთ ხილული ძვლები, მოვზილოთ თევზი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ცალკე წვრილად გახეხეთ სტაფილო, კვერცხის ცილა და გული.

ხახვი დავჭრათ წვრილად და მოვშუშოთ მდუღარე წყალში, რომ სიმწარე მოიხსნას. თუ სალათის ხახვი გაქვთ, არ დაგჭირდებათ მდუღარე წყლის გადასხმა.
ყველი, ასევე, სამი on grater პატარა. ვაშლს მხოლოდ სალათში ჩაყრის წინ ვასუფთავებთ და ვხეხავთ, რომ არ გამუქდეს.
ვიწყებთ სალათის აწყობას შესაფერის ჭურჭელში. პროდუქტებს ვაფენთ ფენებად და თითოეულ ფენას ვასხამთ მაიონეზით, გარდა უკანასკნელისა.

ფენის რიგი: თევზი, ხახვი, ცილა, გახეხილი ყველი, ვაშლი, სტაფილო, გახეხილი გული.
მოადუღეთ (უმჯობესია მთელი ღამე გააჩეროთ) და მიირთვით მწვანილებით მორთული.

მიმოზას სალათი კრაბის ჩხირებით

სასიამოვნო გემო და დაბალი კალორიული შემცველობა დაბალ ფასად კრაბის ჩხირებს საკმაოდ საინტერესო პროდუქტად აქცევს, ისინი ასევე კარგია სალათებისთვის. ვცადოთ მიმოზა კრაბის ჩხირებით!

ინგრედიენტები რეცეპტისთვის:

კარტოფილი 3 ც
მყარი ყველი 150 გრ
გაცივებული კრაბის ჩხირები 200გრ
ვაშლი (სემერენკოს ჯიში) 1ც
ხახვი 1 ც
გაყინული კარაქი 100გრ
კვერცხი 4 ც
მაიონეზი

როგორ მოვამზადოთ
სალათის მოსამზადებლად აიღეთ გამჭვირვალე ფორმა და დაალაგეთ კომპონენტები ფენებად, თითოეულს (გარდა კარაქისა) მაიონეზით წაუსვით.
დაგების თანმიმდევრობა: წვრილ სახეხზე გახეხილი მოხარშული კარტოფილი, გახეხილი კვერცხის ცილა, გახეხილი ყველი, კარაქი (პირველ რიგში საყინულეში უნდა გაყინოთ), გახეხილი, წვრილად დაჭრილი თეთრი ან წითელი ხახვი (თუ არა, ჩვეულებრივიც შესაფერისია, მაგრამ , დაჭრის შემდეგ უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი), დაჭრილი კრაბის ჩხირები, გახეხილი ვაშლი და ბოლოს წვრილად დაჭრილი გული, რომელსაც არაფრით შეზეთვა არ სჭირდება.

იმისათვის, რომ ფენები გაჟღენთილიყო, სალათი გრილ ადგილას უნდა შეინახოთ 5-6 საათის განმავლობაში, უმჯობესია, რა თქმა უნდა, ღამით დატოვოთ.
მიირთვით როგორც მთლიანი კერძი ან ცალკე ულუფებით. სურვილისამებრ შეიძლება გაფორმდეს.

მიმოზას სალათი ორაგულით

რეცეპტის არსი ის არის, რომ თევზი მიიღება არა დაკონსერვებული, არამედ მოხარშული, უფრო მეტიც, შემადგენლობაში არ არის კარტოფილი. Დავიწყოთ?

ინგრედიენტები რეცეპტისთვის:
ორაგულის ფილე 200გრ
ქათმის კვერცხი 4 ც
სტაფილო 150გრ
ყველი 150გრ
მაიონეზი
მწვანე ხახვი 1 კონა
გამწვანება დეკორაციისთვის

ორაგულის მიმოზას რეცეპტი

ჯერ ორაგული მოხარშეთ მცირე რაოდენობით მარილიან წყალში.
ასევე მოვხარშოთ სტაფილო და კვერცხი. როცა გაცივდება, გაფცქვენით და დაჭერით სტაფილო წვრილ სახეხით, ამოიღეთ კვერცხებიდან გულები და ასევე გახეხეთ ცილებისგან ცალკე.
ყველი გახეხეთ იმავე გზით.
თევზის ფილე გახეხეთ ჩანგლით, ამოიღეთ მოხვედრილი ძვლები.
მწვანე ხახვი დავჭრათ.

შესაფერისი ზომის კონტეინერში, ჩვენ ვიწყებთ სალათის აწყობას, მის კომპონენტებს ფენებად ვაწყობთ. ყველა ფენას ვასხამთ მაიონეზით.
პროდუქტები მონაცვლეობით ხდება შემდეგი თანმიმდევრობით: კვერცხის ცილა, თევზი, სტაფილო, მწვანე ხახვი, ყველი, გული.

ბოლო ფენას მაიონეზით კი არ ვასხამთ, არამედ ვაფორმებთ მწვანილით, მაგალითად, კამა.
მაცივარში რამდენიმესაათიანი „დასვენების“ შემდეგ სალათის მირთმევა შესაძლებელია.

Დაეხმარე შენს თავს!

მიმოზას სალათი კარტოფილის გარეშე

კარტოფილი მრავალი სალათის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია, მაგრამ შეგიძლიათ მის გარეშეც გააკეთოთ, როგორც ამ რეცეპტში.

ინგრედიენტები რეცეპტისთვის:
მოხარშული კვერცხი 4 ც
მყარი ყველი 150 გრ
თევზი (კონსერვი) 200გრ
ზეთი 100გრ
ტკბილი სალათი ხახვი 1ც
მაიონეზი

როგორ მოვამზადოთ სალათი მიმოზა კარტოფილის გარეშე

სალათს ვამზადებთ გამჭვირვალე სალათის თასში, მაგრამ თუ ეს ასე არ არის, ნებისმიერი შესაფერისი კერძი გამოდგება.
დავიწყოთ იმით, რომ პირველი ფენა უნდა დავდოთ თეთრკანიანზე დაჭრილი ცილა. შეზეთეთ მაიონეზით.
მეორე ფენა არის გახეხილი ყველი და მაიონეზი.

მესამე ფენით დავდებთ თევზს, რომელსაც ჩანგლით დავაფქვავთ და თუ წააწყდებიან, ძვლების დიდ ნამსხვრევებს ამოვიღებთ. ზემოდან მაიონეზი.
შემდეგ მოაყარეთ უხეშად გახეხილი კარაქი (მოხერხებულობისთვის უმჯობესია შეინახოთ საყინულეში). აქ შეგიძლიათ გააკეთოთ მაიონეზის გარეშე.
შემდეგ მიჰყევით: დაჭრილი ხახვი, მაიონეზი, დანარჩენი თევზი, ისევ მაიონეზი და ბოლოს - გახეხილი გული.

სალათა ბევრად უკეთესი გემოთია, თუ მიტანამდე რამდენიმე საათით მაცივარში შედგებით.

მიმოზას სალათი ვირთევზას ღვიძლით

ვირთევზას ღვიძლი ღირებული დიეტური პროდუქტია, რომელიც შესანიშნავად ცვლის სალათში დაკონსერვებულ თევზს.

ინგრედიენტები რეცეპტისთვის:
ვირთევზას ღვიძლი (დაკონსერვებული) 200გრ
მოხარშული კარტოფილი 3 ც
მოხარშული სტაფილო 2 ც
ყველი 100გრ
მოხარშული კვერცხი 3 ც
ხახვი 1 ც
მაიონეზი
მწვანილი დეკორაციისთვის

წინასწარ მოხარშული კარტოფილი გაფცქვენით და გახეხეთ, მოათავსეთ სალათის თასში ან სხვა შესაფერის კერძში. თანაბრად გაანაწილეთ და ზემოდან მაიონეზის თხელი ფენა წაისვით.
ცალკე თეფშზე ჩანგლით მოვზილოთ ვირთევზას ღვიძლის ნაჭრები, შემდეგ წავა. თუ სასურველია, შეგიძლიათ ცოტაოდენი დაფქული შავი პილპილი.
შემდეგი - დაჭრილი ხახვი, შეზეთეთ მაიონეზით.

სტაფილოს ჯერი დადგა. ვასუფთავებთ და წვრილი სახეხით ვფქვავთ. შემდეგ ფენას ვაფენთ, არ გვავიწყდება მაიონეზით ცხიმი.
თანაბარ ფენად გაანაწილეთ წვრილად დაჭრილი კვერცხის ცილა და ასევე წაუსვით მაიონეზი.

შემდეგი იქნება გახეხილი ყველის ფენა, ასევე ვასხამთ მაიონეზით.
სალათას მოაყარეთ დაჭრილი გული და გააფორმეთ ახალი მწვანილით.
6 საათის განმავლობაში ვაგზავნით მაცივარში გემოვნების მოსაპოვებლად და შეგიძლიათ მიირთვათ!

როგორც ხედავთ, საკმაოდ ბევრი ვარიანტია. იმედია მათ შორის იქნება ერთი, რომელიც გახდება თქვენი საყვარელი!

ფანტასტიკა თემაზე "მიმოზა" სალათი ჭარხალი, კიტრი და წითელი ხიზილალა.

სალათი მიმოზა- სადღესასწაულო სალათი, რომლის ძირითადი ინგრედიენტებია ყველი, კვერცხი, თევზის კონსერვი, ხახვი, კარაქი და მაიონეზი.

მიმოზას სალათმა სახელი თავისი გარეგნობის გამო მიიღო - მომზადებული სალათის ზედაპირი თოვლში მიმოფანტულ გაზაფხულის მიმოზას ყვავილებს წააგავს. "მიმოზას" კლასიკური რეცეპტი გულისხმობს უხეში გახეხილი მოხარშული კვერცხის, მსხვილ სახეხზე გახეხილი მყარი ყველის, ნახევარი ქილა თევზის კონსერვის (ორაგული, ორაგული ორაგული, ვარდისფერი ორაგული, წინდის ორაგული, საური და ა.შ.) გამოყენება. ქილა მაიონეზი, გახეხილი გაყინული კარაქი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაკონსერვებული თევზის მეორე ნახევარი, ნახევარი მაიონეზი, მოხარშული კვერცხის გახეხილი გული.

მიმოზას სალათი პოპულარული კლასიკური სალათია, რომლის რეცეპტი თაობიდან თაობას გადაეცემა. ამ შესანიშნავი სალათის მომზადება ძალიან მარტივია. და მისთვის პროდუქტების ნახვა შეგიძლიათ უახლოეს სუპერმარკეტში. მიმოზას სალათის მომზადების კლასიკური რეცეპტი იყენებს თევზის დაკონსერვებულ სარდინს ან საურის.

მიმოზას (ვერცხლის აკაციის) ყვავილებთან მსგავსება მიიღწევა კვერცხების გულების წყალობით (დამსხვრეული და მიმოფანტული სალათის ზედაპირზე). სხვა პროდუქტების (კარტოფილი და სტაფილო) დამატება დაუშვებელია.

კლასიკური რეცეპტი MIMOSA-სთვის:

  • ცილები მსხვილ სახეხზე
  • წვრილად გახეხილი ყველი
  • ნახევარი ქილა ორაგული, სარდინი ან სხვა დაკონსერვებული თევზი
  • ნახევარი ქილა მაიონეზი
  • წვრილად დაჭრილი ხახვი
  • კარაქი მსხვილ სახეხზე
  • ნახევარი ქილა ორაგული (თევზი)
  • ნახევარი ქილა მაიონეზი
  • წვრილად გახეხილი გულები
  • ზემოდან ცოტა ხმელი კამა

სალათი უნდა გაიკეთოთ წინა დღით ისე, რომ გაჟღენთილი და დაიჭიროს.

სსრკ-ში (და ასევე თანამედროვე რუსეთში) სალათის პოპულარობამ გამოიწვია სამზარეულოს მრავალფეროვანი რეცეპტების გაჩენა.

სალათს არა მხოლოდ ლამაზი სახელი, გარეგნობა, არამედ საოცარი გემოც აქვს. მიმოზას სალათი ერთ-ერთი კლასიკური კერძია ჩვენს სადღესასწაულო სუფრებზე. ეს ადგილი სამართლიანად არის მიმოზა. ეს არის გულიანი, მაგრამ ამავე დროს მსუბუქი და ჰაეროვანი სალათი და მასში თევზის არსებობა მას ასევე ჯანსაღს ხდის.

სალათს არ შეიძლება ვუწოდოთ მსუბუქი, მაგრამ, მიუხედავად ამისა, მისი უპირატესობა ის არის, რომ ის შეიძლება მივაკუთვნოთ "უხორცო სალათების" კატეგორიას და ჩვენს დროში ის ბევრს მოსწონს, რადგან ჩვენ ვცდილობთ გადავხედოთ ჩვენს დიეტას და შევიტანოთ მასში მეტი თევზის და ბოსტნეულის კერძები, რადგან ხორცი, უკვე გვაქვს უზარმაზარი რაოდენობა ჩვენს მენიუში))

მიმოზას სალათი - 50 უგემრიელესი რეცეპტი

მიმოზას სალათი დიდი ხანია სადღესასწაულო სუფრაზე მისასალმებელი სტუმარია, მისი მომზადება ძალიან მარტივი და მარტივია. ამასთან დაკავშირებით, ყოველწლიურად ამ ცნობილი კერძის უფრო და უფრო მეტი ვარიანტი გამოჩნდა.

მიმოზას სალათი დაკონსერვებული თევზით და კარტოფილით

მიმოზას სალათი დაკონსერვებული თევზით და კარტოფილით. ნაცნობი, გემრიელი. :) და საკმარისად ნათელი სადღესასწაულო სუფრისთვის, მაგალითად, როგორც საახალწლო საჭმელი. გააფორმეთ 2020 წლის საახალწლო მენიუ, ფოტოებით რეცეპტები გეტყვით, თუ როგორ უნდა დაამშვენოთ სალათი.

ინგრედიენტები (8 პორციისთვის):

  • დაკონსერვებული თევზი ზეთში (ვარდისფერი ორაგული, საური და ა.შ.) - 1 ქილა ( 240 გ)
  • კარტოფილი - 2-3 PCS.
  • ქათმის კვერცხები - 3-4 PCS.
  • სტაფილო - 1-2 PCS.
  • Ხახვი - 1 PCS.
  • მაიონეზი გემოვნებით
  • მწვანილი გემოვნებით
  • მარილი გემოვნებით

მომზადება - 1 საათი:

  • როგორ მოვამზადოთ სალათი მიმოზა დაკონსერვებული საკვებით: კარტოფილი და სტაფილო გარეცხეთ და მოხარშეთ ფორმაში, სანამ დარბილდება ( 20-30 წუთში შეამოწმეთ ბოსტნეულის სირბილე დანით). გააცივეთ და გაასუფთავეთ.
  • მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი ( 10
  • გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად.
  • გახსენით თევზის დაკონსერვებული ქილა ზეთში.
  • გახეხეთ ჩანგლით.
  • „მიმოზას“ სალათი შეაგროვეთ წყლით ოდნავ დასველებულ ლანგარზე, ფენებად. თითოეულ ფენას წაუსვით მაიონეზის ბადე. 1 ფენა - ცილები; 2 ფენა - თევზის ნახევარი; 3 ფენა - ხახვი; 4 ფენა - კარტოფილი;
  • 5 ფენა - სტაფილო; 6 ფენა - დანარჩენი თევზი; 7 ფენა - yolks.
  • სალათა „მიმოზას“ სურვილისამებრ მორთეთ (მაგალითად, ბროწეულის მარცვლებითა და მწვანილებით) და შედგით მაცივარში დასატენად და გასაციებლად. 2-4 საათები. მიმოზას სალათი დაკონსერვებული თევზით მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

ინგრედიენტები:

  • სარდინი ზეთში - 200 გ
  • კვერცხები - 6 PCS.
  • ყველი - 150 გ
  • Ხახვი - 70-100 გ
  • გაყინული კარაქი - 100 გ
  • კამა მწვანილი - 0,25-0,5 სხივი
  • მაიონეზი - 150 გ

მომზადება:

  • როგორ მოვამზადოთ კლასიკური სალათი „მიმოზა“: თევზი ამოიღეთ ზეთიდან. გამოაცალეთ მსხვილი ძვლები და მოზილეთ ჩანგლით.
  • მოვხარშოთ კვერცხები, გავაციოთ, გავფცქვნათ. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან.
  • გულები ჩანგლით გახეხეთ.
  • ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
  • მწვანილი წვრილად დაჭერით.
  • გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი.
  • როდესაც ყველა ინგრედიენტი მზად იქნება, დაალაგეთ კლასიკური მიმოზას სალათი ფენებად: 1 ფენა - კვერცხის ცილა.
  • მე-2 ფენა - ყველი.
  • მე-3 ფენა - თევზი.
  • თევზის თავზე თქვენ უნდა გაანაწილოთ 0,75 მთელი მაიონეზი.
  • მე-4 ფენა - ხახვი.
  • მე-5 ფენა - კვერცხის გულების ნახევარი.
  • შემდეგ დარჩენილი მაიონეზი.
  • მე-6 ფენა - მწვანილი. რადგან მინდოდა „ზამთრის“ განწყობის მიღწევა, მწვანილის ორმაგი პორცია ავიღე და სალათის არა მარტო ზემოდან, არამედ გვერდებზეც მოვასხი.
  • მე-7 ფენა - კარაქი. გაყინული კარაქი უნდა გახეხოთ წვრილ სახეხზე პირდაპირ სალათის ცენტრში, შემდეგ კი ნაზად გაანაწილოთ მთელ ზედაპირზე.
  • და ბოლოს, ბოლო, 8 -ე ფენა - დარჩენილი კვერცხის გული. უფრო მეტი ეფექტისთვის, გირჩევთ, გულები დამატებით გადაუსვათ საცერში პირდაპირ სალათზე და ფრთხილად გაანაწილეთ. სალათი შედგით მაცივარში 2 საათები. კლასიკური სალათი "მიმოზა" მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

ულამაზესი და მარტივი სალათი "მიმოზა"

ლამაზი და მარტივი სალათი Mimosa, რომელიც ყოველთვის გამოგადგებათ. ეს სალათი სუფრაზე მინის ჭურჭელში უნდა დადოთ.

ინგრედიენტები (4 პორციისთვის):

  • დაკონსერვებული თევზი (სასურველია რამე ზეთში) - 1 ქილა ( 240 გ)
  • Მოხარშული კარტოფილი - 2 PCS. ( 200 გ)
  • სტაფილო - 1 PCS. ( 150 გ)
  • Ხახვი - 1 თავი ( 50 გ)
  • ქათმის კვერცხები - 2 PCS.
  • მაიონეზი - 100-150 გ
  • Მარილი - 2 pinches

სამზარეულო - 1 საათი (თქვენი 30 წუთი):

  • მიმოზას სალათის პროდუქტები თქვენს წინაშეა.
  • როგორ მოვამზადოთ სალათი მიმოზა: ქათმის კვერცხს დაასხით ცივი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 10 წუთები. გადაწურეთ მდუღარე წყალი. ჩაასხით კვერცხები ცივი წყლით, გააგრილეთ, გახეხეთ.
  • გარეცხეთ კარტოფილი და სტაფილო, დაამატეთ ცივი წყალი და მოხარშეთ ერთგვაროვან ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება ( 20-30 წუთები). გააცივეთ და გაასუფთავეთ.
  • კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად 0,5 *0,5 სმ.
  • სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
  • მოხარშულ კვერცხში გამოაცალეთ გულები ცილებისგან. გახეხეთ გულები.
  • ცილები გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
  • გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით.
  • გახსენით თევზის დაკონსერვებული ქილა ზეთში. თევზი ქილაში ჩანგლით დააქუცმაცეთ ზეთთან და ძვლებთან ერთად (ისინი რბილია).
  • „მიმოზას“ სალათი ფენებად დაასხით, ბოსტნეულის თითოეულ ფენას დაასხით მაიონეზი და ცილის ფენა. პირველი, დაკონსერვებული თევზი.
  • შემდეგ ხახვი (წვრილად დაჭრილი).
  • შემდეგი, მოხარშული კარტოფილი, დაჭრილი კუბიკებად (მარილი 1 ცოტა მარილი).
  • შემდეგ მაიონეზის ფენა ( 2-3 Ხელოვნება. კოვზები).
  • შემდეგი - მოხარშული სტაფილო, გახეხილი.
  • ისევ მაიონეზი ( 2-3 Ხელოვნება. კოვზები).
  • შემდეგ ასევე გახეხილი მოხარშული კვერცხის ცილა (მარილი 1 ცოტა მარილი).
  • წაუსვით ცილა მაიონეზით ( 2 Ხელოვნება. კოვზები და ზემოდან დაჭერით გული. მიმოზას სალათი მზად არის. გააცივეთ მაცივარში 2-3 საათები. Გემრიელად მიირთვით!

თითოეულ დიასახლისს აქვს "მიმოზას" ფანტელი თევზის სალათის მომზადების საკუთარი საიდუმლოებები. დღეს ჩემსას გავუზიარებ! Bon Appetit ყველას!

ინგრედიენტები:

  • დაკონსერვებული თევზი ზეთში (სკუმბრია, საური, სარდინი და ა.შ.) - 2 ბანკები
  • Მოხარშული კარტოფილი - 2-3 PCS.
  • მოხარშული სტაფილო - 1-2 PCS.
  • წითელი სალათის ხახვი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი) - 1-2 PCS.
  • მოხარშული ქათმის კვერცხი - 4 PCS.
  • მყარი ყველი - 200 გ
  • მაიონეზი გემოვნებით
  • მარილი გემოვნებით
  • ახალი მწვანილი (დეკორაციისთვის)

მომზადება:

  • მოამზადეთ საკვები Mimosa Puff Fish Salad-ისთვის. კარტოფილი და სტაფილო წინასწარ მოხარშეთ, გააგრილეთ და გაფცქვენით. მაგრად მოხარშული კვერცხი, გააგრილეთ და გაფცქვენით.
  • ხახვი წვრილად დაჭერით და დაასხით მდუღარე წყალი, რომ მთელი სიმწარე „მოკლოს“. მას შემდეგ, რაც წყალი გაცივდება, შეგიძლიათ გადაწუროთ და გამოიყენოთ ხახვი, როგორც მითითებულია.
  • ვინაიდან ეს არის ფაფუკი სალათი, მაშინვე ვაგროვებთ კერძში, რომელშიც სუფრაზე მივირთმევთ. პირველი ფენით გახეხეთ მოხარშული კარტოფილი. მარილი და ცხიმი მაიონეზით (რამდენიმე სუფრის კოვზი). შეგიძლიათ კარტოფილი შეურიოთ მაიონეზს, რათა დიდხანს არ დაელოდოთ სალათის გაჟღენთვას.
  • მოხარშული სტაფილო გახეხეთ მეორე ფენით. ამ ფენას მაიონეზიც ვასხამთ.
  • შემდეგი მოდის დაკონსერვებული თევზი და წითელი ხახვი. ისევ მაიონეზი.
  • გააცალკევეთ გულები კვერცხის ცილებისგან. გახეხეთ ცილები სალათის თასში. ეს არის კიდევ ერთი ფენა, რომელიც ასევე საჭიროა მაიონეზით ოდნავ შეზეთვა.
  • ცილების შემდეგ ისევ გახეხილი ყველის და მაიონეზის ფენა მოდის.
  • გული წვრილ სახეხზე ბოლო ფენით წაუსვით.
  • მიმოზას სალათს ვაფორმებთ ახალი მწვანილებით (ან თქვენი სურვილით და გემოვნებით). იდეალურ შემთხვევაში, Mimosa-ს ფანტელ სალათს უნდა მიეცეთ რამდენიმე საათი, რომ სწორად გაჟღენთილიყო. მაგრამ მე არ მქონდა ასეთი შესაძლებლობა და მაინც მიმოზას სალათი ძალიან გემრიელი გამოვიდა!

მიმოზას სალათი - ნამდვილი სალათი

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული სალათი შესანიშნავად შეიძლება მიირთვათ ძირითად კერძად. მიმოზას სალათი ძალიან მკვებავი და დამაკმაყოფილებელია. ეს არის ნამდვილი "მიმოზა" და არა სტაფილოიანი სალათი, რომელსაც მიირთმევენ სასადილოებში და ზოგჯერ რესტორნებშიც.

ინგრედიენტები:

  • Მოხარშული კვერცხები - 5 PCS.
  • ჰოლანდიური ყველი - 100 გ
  • დაკონსერვებული თევზი (საური, სკუმბრია, კალმახი) - 2 ბანკები
  • კარაქი - 100 გ
  • პატარა ხახვი - 1 PCS.
  • მაიონეზი გემოვნებით

მომზადება - 1 საათი:

  • როგორ მოვამზადოთ სალათი მიმოზა: კვერცხის ცილა მსხვილ სახეხზე.
  • ყველი მსხვილ სახეხზე.
  • 1 ქილა თევზის კონსერვი.
  • მაიონეზი.
  • კარაქი, მსხვილ სახეხზე.
  • წვრილად დაჭრილი ხახვი.
  • 1 ქილა თევზის კონსერვი.
  • მაიონეზი.
  • წვრილად გახეხილი კვერცხის გული. მიმოზას სალათი მზად არის.

საბჭოთა ოჯახების უმეტესობაში იშვიათი დღესასწაული მიმოზას გარეშე მოხდა. სამწუხაროდ, დღეს ამ სალათს ისე აკრიტიკებენ, რომ თითქოს სალათი კი არა, უბრალოდ მსოფლიო ბოროტებაა... მაგრამ თუ ყველაფერს წესების მიხედვით გააკეთებ, სულ სხვა შედეგს მიიღებ.

მიმოზას სალათი საბჭოთა სამზარეულოს საინტერესო ფენომენია. ითვლება, რომ ის მე-20 საუკუნის 70-იანი წლების შუა ხანებში გაჩნდა, მაგრამ არ არსებობს ზუსტი ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ ვინ მოამზადა პირველად - შეფმზარეული რესტორანში თუ რაიმე დიასახლისი სახლში. როგორც არ უნდა იყოს, ინგრედიენტების ხელმისაწვდომობამ და საინტერესო გემომ საშუალება მისცა ამ რეცეპტს სსრკ-ს კულინარიულ ტრადიციებში დაემკვიდრებინა.

მან მიიღო სახელი ზედა ფენის გაფორმებით დაჭრილი მოხარშული გულით, რომელიც მოგვაგონებს იმ დროს ასევე პოპულარული მიმოზას ყვავილებს.

ითვლება, რომ ტრადიციულ რეცეპტს უნდა ჰქონდეს 9 ან 10 ფენა. შემადგენლობაში ზეთის არსებობა სადავოა, აქედან გამომდინარე "ან". მიმოზას სალათის მომზადების გარკვეული წესები არსებობს.

უპირველეს ყოვლისა, შეშლილობის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა მოამზადოთ ეს სალათი ნაწილებად. სალათის თასიდან პორცია თეფშზე რომ დადოთ, რაღაცას მიიღებთ, მაგრამ არა მიმოზას.

მეორეც, საჭიროა მხოლოდ მაიონეზის ფენების შეფუთვა მოხარშული ბოსტნეულით. სალათის ყველა სხვა ინგრედიენტი თავისთავად წვნიანი და თვითკმარია.

მესამე, მაიონეზი მხოლოდ გემოს უნდა ავსებდეს და არ შეწყვეტდეს მას. ამიტომ, თქვენ უნდა დადოთ იგი საკმაოდ ცოტა, თხელი გამჭვირვალე ფენით. თითო ფენაზე 1,5 ყავის (თუნდაც ჩაის კოვზი) კოვზი დამჭირდა.

ინგრედიენტები (2 პორციისთვის):

  • მარილიან წყალში მოხარშული კარტოფილი - 2-3 PCS.*
  • მარილიან წყალში მოხარშული სტაფილო - 1 PCS.
  • Მოხარშული კვერცხი - 2-3 PCS.*
  • წითელი / ლურჯი ხახვი - 1-2 PCS.*
  • დაკონსერვებული ორაგული - 1/2-2/3 ბანკები
  • კარაქი საყინულედან - 2 კამათლის ზომის ნაჭრები თითოეული
  • მაიონეზი - 9 ყავის კოვზები
    • - ზომის მიხედვით

მომზადება:

  • კარტოფილი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, სტაფილო წვრილ სახეხზე.
  • ჩანგლით მოვზილოთ თევზი. ცილა გამოაცალკევეთ გულებისგან და ცალკე გახეხეთ. ხახვი წვრილად დაჭერით ან ბლენდერში დაჭერით.
  • თითოეულ თეფშზე დავდებთ რგოლს. მე ვიყენებ ბეჭედს Ikea-ს ნამცხვრების ნაკრებიდან.
  • საჭმელს ვაფენთ ფენებად, თითოეულ ფენას კოვზით ვაფერადებთ და განსაკუთრებულ ყურადღებას ვაქცევთ კიდეებს, რომ იქ „ნაპრალები“ ​​არ იყოს. ეს გახდის ფენებს უფრო გამოხატულს. ფენები: ნახევარი ხახვი, მეოთხედი კარტოფილი; 1,5 ყავის კოვზები მაიონეზი, ნახევარი სტაფილო, 1,5 ყავის კოვზები მაიონეზი.
  • ცილის მეოთხედი.
  • ნახევარი თევზი. საყინულედან გამოვიღებთ ზეთს. Ხახუნი 1 კუბი წვრილ სახეხზე. ზემოდან მოაყარეთ კარტოფილის მეოთხედი, წაუსვით ცხიმი 1,5 ყავის კოვზები მაიონეზი.
  • ბოლო ფენა არის ცილის მეოთხედი. იგივეს ვიმეორებთ მეორე ნაწილთან ერთად. ჩვენ ვაგზავნით მაცივარში 30 წუთი, ისე, რომ ბოსტნეული მაიონეზში იყოს გაჟღენთილი, სალათები კი გაცივდეს.
  • სალათებს გამოვიღებთ მაცივრიდან, დანის პირით გავავლებთ რგოლს, რათა სალათი უკეთ გამოიყოს ფორმიდან. მოაყარეთ დაჭრილი გული. ჩვენ ვხსნით ბეჭედს და ...
  • ... მიირთვით მაგიდასთან.

მიმოზას სალათი ძალიან ლამაზი კერძია

მიმოზას სალათი ძალიან ლამაზი კერძია. და რადგან სალათი საკმაოდ მარტივად მზადდება, ის ხშირად შეგიძლიათ ნახოთ სადღესასწაულო სუფრაზე. თუ ჯერ კიდევ ფიქრობთ, რა მოამზადოთ ახალი 2020 წლისთვის, გამოგადგებათ რეცეპტები ფოტოებით.

ინგრედიენტები:

  • თევზის კონსერვი (საური) - 1-2 ბანკები
  • Ხახვი - 1 PCS.
  • ქათმის კვერცხები - 5-6 PCS.
  • მყარი ყველი - 100 გ
  • მოხარშული სტაფილო - 3-4 PCS.
  • Მოხარშული კარტოფილი - 4 PCS.
  • მაიონეზი გემოვნებით
  • მწვანილი გემოვნებით

მომზადება - 1 საათი:

  • Საჭმლის მომზადება. მოხარშეთ კარტოფილი თავის „უნიფორმაში“, მოხარშეთ კვერცხები, გააცალეთ სტაფილო.
  • ხახვი წვრილად დაჭერით.
  • გახეხეთ ყველი, სტაფილო და კარტოფილი.
  • გააცალკევეთ ცილა გულებისგან.
  • გულები ჩანგლით დაჭერით, ცილა კი მსხვილ სახეხზე გახეხეთ.
  • დაკონსერვებული თევზი ჩანგლით გახეხეთ.
  • დაჭერით მწვანილი.
  • ჩვენ ვაყალიბებთ სალათს. პირველი ფენა არის კარტოფილი და მაიონეზის ფენა. შემდეგი ფენებია ხახვი, ყველი, მაიონეზი, გახეხილი ცილა, თევზი, მაიონეზი. შემდეგ სტაფილო და მაიონეზი.
  • ზემოდან მოაყარეთ მწვანილი და დაჭრილი გული. Გემრიელად მიირთვით!

წარმოგიდგენთ თქვენს ყურადღებას მსოფლიოში ყველაზე "საბჭოურ" სალათს :) "მიმოზას" ეს რეცეპტი - ყველით. პროდუქტების მინიმალური და დროის მოხმარება - მაქსიმალური გემო და სინაზე. ახალი წელი მალე მოვა, გირჩევთ. :)

გირჩევთ კარაქი და მყარი ყველი წინასწარ მოათავსოთ საყინულეში რამდენიმე საათით.

ინგრედიენტები (6 პორციისთვის):

  • დაკონსერვებული საური ზეთში - 1 ქილა
  • მყარი ყველი - 100 გ
  • ქათმის კვერცხები - 5 PCS.
  • Ხახვი - 1 PCS.
  • მაიონეზი - 150 გ
  • კარაქი - 80 გ
  • ახალი ოხრახუში - გემოვნებით

მომზადება - 30 წთ:

  • პროდუქტები სალათისთვის "მიმოზა" საურით თქვენს წინაშე.
  • როგორ მოვამზადოთ სალათი „მიმოზა“ საურით: მოხარშეთ ქათმის კვერცხები მაგრად მოხარშული, ამისთვის ჩაყარეთ ცივ წყალში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ. 10 წუთები დუღილის მომენტიდან. შემდეგ გადაწურეთ ცხელი წყალი და დაასხით კვერცხები ცივი გასაცივებლად.
  • გააცალეთ კვერცხები, გამოაცალეთ ცილა გულებისგან, ცილა გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
  • გულები ჩანგლით დაჭერით პატარა ნამცეცებად.
  • მყარი ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
  • გახსენით თევზის დაკონსერვებული ქილა. ზეთი ნაწილობრივ გადაწურეთ. თევზი ჩანგლით გახეხეთ.
  • გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით.
  • კარაქი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
  • დაალაგეთ მიმოზას სალათი ფენებად: 1 - ცილები; 2 - ყველი; 3 - თევზი; 4 - მაიონეზის ბადე; 5 - ხახვი; 6 - კარაქი; 7 - მაიონეზის ბადე; 8 - გული.
  • სალათი გააფორმეთ გემოვნებით და შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათები. სალათი მიმოზა მზად არის ნაჩქარევად. Გემრიელად მიირთვით!

საახალწლო სუფრის რეცეპტები ხშირად ის კერძებია, რომლებსაც ყოველდღიურ მენიუში იშვიათად ვამზადებთ. მაგალითად, მიმოზას ფენიანი სალათი სარდინით. სალათი მარტივია, მაგრამ სადღესასწაულო სუფრაზე ლამაზად გამოიყურება და ლამაზი სალათის გასინჯვის სურვილს აუცილებლად გაგიჩენთ.

ყველა სალათის პროდუქტი ერთმანეთთან კარგი მეგობარია, რაც მას ძალიან დელიკატურ გემოს უქმნის.

"მიმოზა" ფენებად არის გაშლილი - თუ მათ სწორად გაანაწილებთ, შეგიძლიათ მიაღწიოთ კარგ შედეგს.

ინგრედიენტები:

  • კარტოფილი - 2 PCS.
  • სტაფილო - 1 PCS.
  • დაკონსერვებული სარდინი - 1 ქილა
  • კვერცხები - 2 PCS.
  • დამუშავებული ყველი - 1 PCS.
  • კარაქი - 5 გ
  • მაიონეზი - 220 გ
  • ოხრახუში გარნირებისთვის

მომზადება:

  • აუცილებელია ყველა ბოსტნეული ზედმეტი ჭუჭყისაგან კარგად გარეცხოთ, მოადუღოთ. კარტოფილი და ფორთოხლის ხილი შეიძლება მოხარშოთ იმავე ქვაბში, ამოიღოთ როგორც კი მზად იქნება.
  • ცალკე მოვხარშოთ კვერცხები.
  • გაწმინდეთ ყველა მოხარშული ინგრედიენტი ზედა არასაჭირო ფენიდან, გააციეთ.
  • პირველი ფენა იქნება კარტოფილი. გახეხეთ სახეხზე საშუალო ნახვრეტებით, ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზის კარგი ფენა.
  • მთელი არასაჭირო სითხის ჩამოსხმის შემდეგ სარდინი ამოიღეთ ქილიდან, დააქუცმაცეთ და ზემოდან მოაყარეთ კარტოფილი. თითოეული ფენა უნდა იყოს დაფარული მაიონეზით.
  • გული გააცალკევეთ ცილისგან, ზემოდან მხოლოდ თეთრი გახეხეთ.
  • შემდეგი, იქნება დამუშავებული ყველი და პატარა ნაჭერი კარაქი. ზეთი ჯერ საყინულეში უნდა ჩადოთ. კარაქის მყარი ნაჭერი გახეხეთ წვრილ სახეხით.
  • შემდეგ სალათს გადაუსვით გახეხილი სტაფილო და ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზი.
  • ბოლოს წვრილად დაჭერით გულები. მათ მაიონეზით დაფარვა არ სჭირდებათ. სალათი მოათავსეთ მაცივრის თაროზე გასაციებლად. შემდეგ მორთეთ ოხრახუშის ყლორტით და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!

ინგრედიენტები (4 პორციისთვის):

  • დაკონსერვებული თევზი (საური, სარდინი ზეთში) - 1 ქილა ( 240 გ)
  • სტაფილო - 2 PCS. ( 250 გ)
  • მაიონეზი - 220 გ
  • Მწვანე ხახვი - 1 სხივი ( 50 გ)
  • ქათმის კვერცხები - 3 PCS.

სამზარეულო - 40 წთ (თქვენი 20 წთ):

  • მოამზადეთ საჭმელი მიმოზას სალათისთვის.
  • როგორ მოვამზადოთ ფაფუკი სალათი „მიმოზა“: სტაფილო კარგად გარეცხეთ, დააფარეთ ცივი წყლით, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ. 20 წუთები.
  • გარეცხეთ კვერცხები და მოხარშეთ მაგრად. ამისათვის დაასხით ცივი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოვხარშოთ 10 წუთები დუღილის მომენტიდან.
  • გააცალეთ კვერცხი და სტაფილო.
  • სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
  • კვერცხები გავყოთ ცილებად და გულებად.
  • თეთრები გახეხეთ წვრილ სახეხზე (ან წვრილად დაჭერით).
  • გარეცხეთ მწვანე ხახვი და დაჭერით წვრილად.
  • დაკონსერვებული თევზის ზეთი გადაწურეთ. გაათავისუფლეთ თევზი ძვლებისგან.
  • თევზი ჩანგლით გახეხეთ.
  • იმისათვის, რომ მზა სალათის ფენები უფრო მოწესრიგებულად გამოიყურებოდეს, გირჩევთ გამოიყენოთ სპეციალური სალათის ფორმა. ჩადეთ თევზი სალათის თასში 1 რიგი.
  • დაამატე ზემოდან 3 Ხელოვნება. ლ. მაიონეზი. ნაზად გაანაწილეთ თევზის ზედაპირზე.
  • შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი სტაფილო, მსუბუქად გლუვი.
  • დაამატეთ და თანაბრად გაანაწილეთ 3 Ხელოვნება. ლ. მაიონეზი.
  • მესამე ფენა არის წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი.
  • წაისვით მაიონეზის ბადე (ისევ 3 Ხელოვნება. კოვზები).
  • ბოლო ფენა არის გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი კვერცხის ცილა
  • პროტეინს წაუსვით მაიონეზის ბადე.
  • ზემოდან დაამშვენებს ყვითელ „მიმოზას“ სალათს, რომელიც წვრილ სახეხზე გახეხეთ პირდაპირ სალათზე.
  • ფრთხილად ამოიღეთ სალათის ტაფა.
  • სალათი შეგიძლიათ მორთოთ მწვანე ხახვით. მზა სალათი "მიმოზა" აუცილებლად უნდა შევინახოთ მაცივარში 2-3 საათები გაჟღენთილი.

დელიკატური დაფქული დაკონსერვებული თევზის სალათი ძალიან ელეგანტურად გამოიყურება!

ინგრედიენტები:

  • ბრინჯი - 1 თასი
  • კვერცხები - 6 PCS.
  • სარდინი ზეთში - 200 გ
  • Ხახვი - 100-150 გ
  • ყველი - 150 გ
  • გაყინული კარაქი - 80-100 გ
  • მაიონეზი - 9 Ხელოვნება. კოვზები
  • Მარილი - 0,25 სთ კოვზები
  • გამწვანება დეკორაციისთვის

მომზადება:

  • როგორ მოვამზადოთ ფაფის სალათი „მიმოზა“ ბრინჯით: მოხარშეთ ბრინჯი. ამისათვის შეავსეთ იგი 2,5 ჭიქა წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მარილი. მოხარშეთ სახურავის ქვეშ დაბალ ადუღებამდე 15 წუთები. შემდეგ გადაწურეთ წყალი, ჩამოიბანეთ ბრინჯი და გააცივეთ სხეულის ტემპერატურამდე.
  • დამატება 3 Ხელოვნება. სუფრის კოვზი მაიონეზი და შავი დაფქული პილპილი. შეურიეთ. შედგით მაცივარში.
  • Მოხარშული კვერცხი ( 10 წუთები), მაგარი და სუფთა.
  • თევზი ამოიღეთ ზეთიდან, გააშრეთ. ამოიღეთ ძვლები და მოზილეთ რბილობი ჩანგლით.
  • ხახვი წვრილად დაჭერით.
  • ფენებად მოაყარეთ მიმოზას სალათი ბრინჯით. ბრინჯი მოაყარეთ კერძზე (ან გამჭვირვალე სალათის თასში). ოდნავ გაანადგურე.
  • ზემოდან მოაყარეთ თევზი.
  • შემდეგ გადაანაწილეთ ხახვი ზედაპირზე.
  • ზემოდან გაანაწილეთ 4 Ხელოვნება. სუფრის კოვზი მაიონეზი. სალათი გადაუსვით და მოამზადეთ ინგრედიენტები შემდეგი ფენებისთვის.
  • ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
  • გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. ცილები გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
  • გულები ჩანგლით გახეხეთ.
  • ჩვენ ვაგრძელებთ სალათის გაშლას. შემდეგ ფენაზე მოვაყაროთ ყველი. თქვენ უნდა მოაყაროთ მასზე ცოტა მაიონეზი - 2 Ხელოვნება. კოვზები.
  • შემდეგ მოვაყაროთ კვერცხის ცილა.
  • ზემოთ - ნახევარი გული.
  • შემდეგ, წვრილ სახეხზე, სამი გაყინული კარაქი პირდაპირ სალათზე.
  • და საბოლოო ფენა არის დარჩენილი გულები. მეტი ფუმფულობისთვის, უმჯობესია სალათზე საცერში გადაუსვათ ისინი. მიმოზას ფაფის სალათა ბრინჯთან ერთად დაამშვენეთ კამას ყლორტებით და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!

ფაფუკი ორაგულის სალათები არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ უჩვეულოდ შთამბეჭდავად გამოიყურება სუფრაზე. ერთ-ერთი ყველაზე ტრადიციული ქერცლიანი სალათაა „მიმოზა“, რომლის რეცეპტს ყველით, დაკონსერვებული ორაგულითა და კვერცხით შემოგთავაზებთ.

ინგრედიენტები (6 პორციისთვის):

  • დაკონსერვებული ორაგული - 1 ქილა
  • კვერცხები - 5 PCS.
  • ყველი - 150 გ
  • Ხახვი - 1 PCS.
  • მაიონეზი - 4-6 Ხელოვნება. კოვზები

სამზარეულო - 10 წთ (თქვენი 10 წთ):

  • მოამზადეთ პროდუქტები "მიმოზას" სალათისთვის ყველით და ორაგულით.
  • როგორ მოვამზადოთ სალათი „მიმოზა“ ორაგულითა და ყველით: გამოაცალეთ თევზი, ამოიღეთ ძვლები და კანი, მოზილეთ.
  • ხახვი გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით.
  • დაასხით მდუღარე წყალი.
  • ყველი გახეხეთ.
  • მოხარშეთ კვერცხები, გამოაცალეთ ცილა გულისაგან.
  • „მიმოზა“ ყველით კერძზე ფენებად გავანაწილეთ შემდეგი თანმიმდევრობით: 1 ფენა: 2 საწყისი 5 დაასხით ცილები წვრილ სახეხზე პირდაპირ ჭურჭელზე, თანაბრად.
  • მე-2 ფენა: მოაყარეთ ორაგული, მოაყარეთ ხახვი.
  • შეზეთეთ მაიონეზით ( 2-3 Ხელოვნება. კოვზები).
  • მე-4 ფენა: მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
  • 5 ფენა: 3 დარჩენილი ცილა დაასხით წვრილ სახეხზე კერძზე.
  • შეზეთეთ მაიონეზით ( 2-3 Ხელოვნება. კოვზები).
  • 6 ფენა: მოაყარეთ დამსხვრეული გული. გული შეგიძლიათ ხელით გაანადგუროთ, მაგრამ ორაგულის გაფცქვნილი სალათი უფრო მოწესრიგებულად გამოიყურება და გემოც უფრო რბილი გახდება, თუ გულს საცერში (სალათის ზუსტად ზემოთ) გადაუსვით. მომზადებული ორაგულის სალათი ყველით და კვერცხებით შედგით მაცივარში ცოტა ხნით და შედგით ( 3-4 საათი).

სადღესასწაულო სუფრაზე და ვახშამზე შემოგთავაზებთ ყველასთვის საყვარელ სალათს „მიმოზას“.

ინგრედიენტები (8 პორციისთვის):

  • კარტოფილი - 2 PCS.
  • სტაფილო - 1-2 PCS.
  • Მოხარშული კვერცხები - 3 PCS.
  • დაკონსერვებული თევზი ზეთში - 1 შეიძლება (გემოვნებით)
  • ნათურები - 1 PCS.
  • მაიონეზი - 200 გ (გემოვნებით)
  • სალათის ფოთლები - 1 მტევანი (გემოვნებით)
  • Მარილი - 1 ჩაის კოვზი (გემოვნებით)

სამზარეულო - 50 წთ (თქვენი 30 წთ):

  • მიმოზას სალათის პროდუქტები თქვენს წინაშეა.
  • როგორ მოვამზადოთ სალათი მიმოზა: გარეცხეთ კარტოფილი და სტაფილო, ჩაყარეთ ქვაბში, დაასხით ცივი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. Მარილი. ბოსტნეული მოხარშეთ მარილიან წყალში დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება (დაახლოებით 20 წუთები). მაგარი ბოსტნეული. გააცალეთ ბოსტნეული და ქათმის კვერცხები.
  • სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
  • კარტოფილი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
  • გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით ხახვი პატარა კუბიკებად.
  • გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. შემდეგ წვრილად დაჭერით ცილები.
  • გულები გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
  • თევზის კონსერვის ქილა გახსენით, ჩანგლით გახეხეთ (ზეთის გამოწურვა არ გჭირდებათ).
  • მოაყარეთ მიმოზას სალათი. გარეცხეთ სალათის ფოთლები. ბრტყელ კერძს მოაყარეთ სალათის ფოთლები.
  • შემდეგ მოაყარეთ თევზის კონსერვი, დაასხით მაიონეზი ( 1-2 Ხელოვნება. კოვზები).
  • ამის შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი ცილების ფენა. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ცხიმი მაიონეზით ( 1 Ხელოვნება. კოვზი).
  • შემდეგ ხახვი მოვაყაროთ ფენებად.
  • შემდგომი კარტოფილი. ყველაფერს ისევ მაიონეზი დაასხით ( 3-4 Ხელოვნება. კოვზები).
  • შემდეგ მოაყარეთ სტაფილოს ფენა და წაუსვით მაიონეზი ( 2-3 Ხელოვნება. კოვზები).
  • ყველაფერს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი გული. სალათი შედგით მაცივარში დაახლოებით 2 საათები. მიმოზას სალათი მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

მიმოზას სალათი ტუნასთან ერთად დაამშვენებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას.

ინგრედიენტები:

  • სტაფილო - 2 PCS.
  • კარტოფილი - 2 PCS.
  • Ხახვი - 1 PCS.
  • კვერცხები - 5 PCS.
  • დაკონსერვებული ტუნა - 2 ქილები
  • მაიონეზი - 300 გ
  • ძმარი - 2 Ხელოვნება. ლ.
  • Შაქარი - 2 სთ ლ.
  • მწვანილი (როზმარინი)

მომზადება:

  • მოამზადეთ პროდუქტები ტუნასთან ერთად "მიმოზას" სალათისთვის. მოხარშეთ სტაფილო, კარტოფილი და კვერცხი, ყველაფერი მოაყარეთ კანი.
  • ხახვის დასაწურად საჭიროა შაქარი და ძმარი. სალათის ფენების შეზეთვისთვის - მაიონეზი. დეკორაციისთვის ახალი როზმარინი ავიღე, შეგიძლიათ თქვენი გემოვნებით გააფორმოთ.
  • მწნილი ხახვი. ამისათვის ხახვი წვრილად დაჭერით.
  • დაასხით მდუღარე წყალი 30 წამი.
  • დაასხით მდუღარე წყალი საცერში.
  • ხახვს დაასხით ცივი ადუღებული წყალი, დაუმატეთ ძმარი და შაქარი, დატოვეთ 30 წუთები.
  • კარტოფილი, სტაფილო, ცილა და გული გავხეხოთ წვრილ სახეხზე.
  • ტუნა ჩანგლით გახეხეთ.
  • მოაყარეთ სალათი ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით: 1 ... ტუნა.
  • 2. ცილა.
  • 3. სტაფილო.
  • 4. ხახვი.
  • 5. კარტოფილი. * ყველა ფენას წაუსვით მაიონეზი (მხოლოდ ხახვს მაიონეზს არ ვასხამ).
  • სალათს ზემოდან მოაყარეთ გულები.
  • მიმოზას სალათი ტუნასთან ერთად გააფორმეთ როზმარინის ყლორტებით.
  • Გემრიელად მიირთვით!

ვიღაც იტყვის, რომ მიმოზას სალათი ახალი რეცეპტი არ არის. დიახ, მაგრამ ეს სალათი არის გემრიელი, ლამაზი და რაღაცნაირად ხალისიანიც კი. თუ განწყობა „წვიმიანი“ აღმოჩნდება, „მიმოზას“ სალათის დახმარებით გამოვასწოროთ. და როგორ მოვამზადოთ "მიმოზა" არა მხოლოდ კარტოფილით, არამედ ვაშლით და ყველით, ახლა გეტყვით და გაჩვენებთ.

მოხარშეთ კარტოფილი „თავის ფორმაში“. მოხარშეთ მაგრად მოხარშული კვერცხი.

ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და დავასხათ მდუღარე წყალი 3-5 წუთის განმავლობაში.

თევზი ჩანგლით დააქუცმაცეთ და პირველ ფენად მოათავსეთ კერძი.

მეორე ფენაში მოვაყაროთ ხახვი. ყველა სხვა კომპონენტი ფენებად შეიზილება მსხვილ სახეხზე (ცივი კარაქის ჩათვლით) პირდაპირ ჭურჭელზე. და პროდუქტების თანმიმდევრობა იქნება შემდეგი:

თევზის და ხახვის შემდეგ - მაიონეზი.

შემდეგ - კარაქი.

კარტოფილი.

მაიონეზი (ცოტა).

და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.

ალტერნატიულად, გახადეთ ფენები უფრო თხელი და გაიმეორეთ მათი თანმიმდევრობა ორჯერ.

უგემრიელესი იქნება, თუ მიმოზას სალათს მაშინვე არ მიირთმევთ, არამედ თუ კერძი დაიფარება ფილებით და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით მაინც. მიმოზას სალათი არ გაგიცრუებთ!

ინგრედიენტები:

  • თევზის კონსერვი (სარდინი ან საური, ნატურალური ან ზეთში) - 1 ქილა ( 240 გ)
  • ბოლქვი ხახვი (თეთრი სალათი) - 1 PCS.
  • კარტოფილი - 2-3 PCS.
  • კარაქი (გაცივებული, გახეხილი) - 2 Ხელოვნება. ლ.
  • მაიონეზი - 5-6 Ხელოვნება. ლ.
  • კვერცხები - 2-3 PCS.
  • ვაშლი (მჟავე ჯიშები) - 1 PCS.
  • მყარი ყველი, გახეხილი - 3 Ხელოვნება. ლ.
  • დაჭრილი მწვანე ხახვი - 1-2 Ხელოვნება. ლ.

მომზადება:

  • ასე გამოიყურება სალათი "მიმოზა" კონტექსტში ".

ინგრედიენტები:

  • კარტოფილი - 500 გ
  • სტაფილო - 250 გ
  • კვერცხები - 5 PCS.
  • კრაბის ჩხირები - 200 გ
  • მაიონეზი - 200-220 გ

მომზადება:

  • როგორ მოვამზადოთ ფაფუკი სალათი კრაბის ჩხირებით: გარეცხეთ კარტოფილი, მოხარშეთ ფორმაში ( 20 წუთი), გაფცქვენით და წვრილად გახეხეთ.
  • გარეცხეთ სტაფილო, მოხარშეთ კანი ( 20 წუთი), გაფცქვენით და ასევე გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
  • მოხარშეთ კვერცხი, გახეხეთ. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. ცილები გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
  • კრაბის ჩხირები წვრილად დაჭერით.
  • მოაყარეთ ფაფის სალათი კრაბის ჩხირებით. 1 ე ფენა. კარტოფილის ნახევარი დადეთ ბრტყელ ჭურჭელზე. შეზეთეთ მაიონეზით ( 4 Ხელოვნება. კოვზები ან 70 დ) - სალათის ზედაპირი დაფარეთ მაიონეზის თხელი ბადით, როგორც ეს ნაჩვენებია ქვემოთ მოცემულ ფოტოზე.
  • მე-2 ფენა. მოაყარეთ დაჭრილი კრაბის ჩხირები. 3 ე ფენა. დადეთ კვერცხის ცილა.
  • სალათს კვლავ დააფარეთ მაიონეზის ბადე ( 3 Ხელოვნება. კოვზები).
  • მე-4 ფენა. ზემოდან მოათავსეთ დარჩენილი კარტოფილი. ოდნავ დაჭერით.
  • და კვლავ წაუსვით სალათი მაიონეზით ( 3 Ხელოვნება. კოვზები).
  • მე-5 ფენა. შემდეგ სალათის ზემოდან და გვერდებზე გადააფარეთ გახეხილი სტაფილოს ფენა.
  • მე-6 ფენა. ქათმის გული ფაფის სალათს კრაბის ჩხირებით წაუსვით, ნაზად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე.
  • კრაბის ჩხირის ფაფის სალათი მაცივარში გააჩერეთ 1 საათი. Გემრიელად მიირთვით!

სადღესასწაულო სალათის რეცეპტი "მიმოზა" ვარდისფერი ორაგულით. გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელი ფენიანი სალათი დაკონსერვებული თევზითა და ბოსტნეულით.

ინგრედიენტები (2 პორციისთვის):

  • დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული - 140 გ
  • კარტოფილი - 2 PCS.
  • სტაფილო - 1 PCS.
  • ქათმის კვერცხები - 2 PCS.
  • Მწვანე ხახვი - 10 გ
  • მაიონეზი - 40 გ

სამზარეულო - 40 წთ (თქვენი 10 წუთი):

  • ჩვენ ვამზადებთ ინგრედიენტებს მიმოზას სალათისთვის ვარდისფერი ორაგულით. ბოსტნეული და კვერცხი მოხარშეთ კარგად დამარილებულ წყალში, სანამ არ დარბილდება.
  • როგორ მოვამზადოთ ფაფუკი სალათი „მიმოზა“ ვარდისფერი ორაგულით: თევზის დაკონსერვებული თევზი სალათის პირველ ფენასთან ერთად ზეთში მოვაყაროთ, ჩანგლით გახეხვის შემდეგ.
  • შემდეგ - კარტოფილის ფენა, გახეხილი მსხვილ სახეხზე. შეზეთეთ მაიონეზით.
  • გახეხეთ სტაფილო ისევე, როგორც კარტოფილი და ჩამოაყალიბეთ შემდეგი ფენა, წაუსვით მაიონეზი.
  • გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. ცილები დაასხით მსხვილ სახეხზე და მოაყარეთ სტაფილო.
  • მსხვილ სახეხზე გახეხილი გულები შეურიეთ დაჭრილ მწვანე ხახვს.
  • გულების ბოლო ფენას წავუსვათ - და "მიმოზა" სალათი ვარდისფერი ორაგულით მზადაა.
  • გაწურეთ ფაფის სალათი თევზით, ბოსტნეულით და კვერცხით და მიირთვით სადღესასწაულო სუფრაზე!

კლასიკაში თევზის კონსერვი, მაგრამ გადავწყვიტეთ გამოგვეყენებინა ცხელი შებოლილი სკუმბრია, რის გამოც წინამდებარე სალათში ნაკლები სითხე იქნება.

ინგრედიენტები (6 პორციისთვის):

  • ცხელი შებოლილი სკუმბრია - 1 PCS.
  • კვერცხები - 6 PCS.
  • Ხახვი - 1 PCS.
  • ყველი - 100 გ
  • კარაქი - 50 გ
  • მაიონეზი - 4-5 Ხელოვნება. კოვზები

სამზარეულო - 4 საათი 40 წუთი (თქვენი 40 წუთი):

  • პროდუქტების მომზადება მიმოზას სალათისთვის.
  • როგორ მოვამზადოთ მიმოზას სალათი: პირველ რიგში, ზეთს ვაგზავნით საყინულეში (სასურველია წინასწარ) და კვერცხებს ვადუღებთ. მოვხარშოთ კვერცხები 5 წუთი (მყარად მოხარშული).
  • დავიწყოთ დანარჩენი პროდუქტების მომზადება, გავასუფთავოთ თევზი...
  • ფრთხილად შეარჩიეთ ძვლები და გახეხეთ (სასურველია ხელით და არა დანით).
  • სამი ყველი მსხვილ სახეხზე.
  • ხახვი დავჭრათ.
  • სანამ ჭურჭელს ვრეცხავდი, კვერცხები მხოლოდ მოხარშული იყო. გააგრილეთ, გაასუფთავეთ, გამოაცალეთ გულები. ცილა დავჭრათ წვრილად. ყველაფერი მზად არის მომზადებისთვის.
  • ახლა მიმოზას სალათას ფენებად ვათავსებთ სალათის თასში და არ დავივიწყებთ მაიონეზის შესახებ. პირველი ფენა არის დაჭრილი ცილები. ვასხამთ მაიონეზით ( 1-2 Ხელოვნება. კოვზები).
  • გავავრცელეთ თევზი.
  • ზემოდან მოაყარეთ ხახვი და ოდნავ წაუსვით მაიონეზი ( 1 Ხელოვნება. კოვზი).
  • ახლა საყინულეში ზეთის ჯერია. ის ასევე უნდა გახეხოთ პირდაპირ სალათზე.
  • ვაკეთებთ გახეხილი ყველის ფენას და ისევ მაიონეზს ( 2 Ხელოვნება. კოვზები).
  • მივდივართ ფინიშამდე: გახეხილი სამი გული პირდაპირ სალათზე (სალათას გახეხილი გული დაასხით რაც შეიძლება ფრთხილად) და მიმოზას სალათი შედგით მაცივარში მინიმუმ ორი საათით.
  • როდესაც სალათი შეიფუთება, მიირთვით. შეგიძლიათ მიმოზას სალათი მწვანილებით დაამშვენოთ, ეს ყველაფერი თქვენს ფანტაზიაზეა დამოკიდებული.

მიმოზას სალათი ბრინჯით ცნობილი და ბევრისთვის საყვარელი კერძის საინტერესო ვარიაციაა. სალათი ამ რეცეპტის მიხედვით გამოდის წარმოუდგენლად ნაზი და ჰაეროვანი, სასიამოვნო კრემისებური გემოთი.

ინგრედიენტები (6 პორციისთვის):

  • დაკონსერვებული საური - 300 გ
  • ბრინჯი - 120 გ
  • მყარი ყველი - 150 გ
  • კვერცხები - 6 PCS.
  • Ხახვი - 100 გ
  • კარაქი - 100 გ
  • მაიონეზი - 120 გ
  • მარილი გემოვნებით

სამზარეულო - 1 საათი (თქვენი 45 წუთი):

  • ვამზადებთ ყველა საჭირო პროდუქტს. კარაქს წინასწარ ვაგზავნით საყინულეში.
  • ბრინჯი კარგად გარეცხეთ და შეავსეთ 300 მლ წყალი. მოხარშეთ ბრინჯი 15 წუთში, შემდეგ ჩადეთ ქილაში.
  • მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი ( 10 ადუღებიდან წუთში). შემდეგ კვერცხებს ცივ წყალში ვაცივებთ.
  • ჩაყარეთ ბრინჯი 1 სუფრის კოვზი კარაქი და მაიონეზი. Მარილი და პილპილი. აურიეთ და ბრინჯი მთლიანად გაცივდეს.
  • გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით პატარა კუბებად.
  • ხახვს დაასხით მდუღარე წყალი, დაუმატეთ 2 მწიკვი მარილი. დავდგეთ 15 წუთში და მოათავსეთ ქილაში.
  • თევზის დაკონსერვებულს გადაწურეთ ზეთი და ჩანგლით მოზილეთ თევზი.
  • კვერცხებს ნაჭუჭიდან ვასუფთავებთ, ცილებს გულებს ვაშორებთ.
  • ციყვები დავჭრათ პატარა კუბებად.
  • გულები გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
  • ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. სანამ სალათის აწყობას დავიწყებთ, ყველა ინგრედიენტს მაცივარში ვაგზავნით 10-15 წუთები ისე, რომ ისინი იმავე ტემპერატურაზე იყვნენ.
  • ვამაგრებთ ფორმირების რგოლს ფირფიტაზე. მაქვს ბეჭედი დიამეტრით 10 იხილეთ პროდუქტების დაყოფა სამ ნაწილად.
  • პირველ ფენაში მოაყარეთ თევზი.
  • თევზს დაასხით ბრინჯი.
  • შემდეგ ფენაზე მოვაყაროთ ყველი.
  • შეზეთეთ მაიონეზით.
  • კვერცხის ცილა გავანაწილეთ.
  • ისევ დაასხით თევზის ფენა.
  • შემდეგ ფენაში მოვაყაროთ ხახვი.
  • შეზეთეთ მაიონეზით.
  • გული გავანაწილეთ.
  • ახლა წაუსვით კარაქი წვრილ სახეხზე პირდაპირ რგოლში. გამოდის ჰაეროვანი კრემისებრი ფენა.
  • გაწურეთ ცოტაოდენი გული საცერში და დააფინეთ ბოლო ფენაში. ორჯერ ვიმეორებთ პროცესს დარჩენილი პროდუქტებით. ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობით მიიღება სამი ფორმირების რგოლი სალათით.
  • მიმოზას სალათი ბრინჯით მზად არის. მიირთვით დაუყოვნებლივ. Გემრიელად მიირთვით!

თევზის სალათი "ქრიზანთემა" არის ფანტელი "მიმოზას" სალათის ნათესავი, მაგრამ გაცილებით მსუბუქი და ნაზი. და რაც მთავარია - სალათი არის სწრაფი, გემრიელი და არ გჭირდებათ ბოსტნეულის მომზადება!

1. ქრიზანთემის სალათის ინგრედიენტები ფენებად დაალაგეთ შემდეგი თანმიმდევრობით: მოხარშული კვერცხის ცილა, ჩანგლით დაფქული; დამუშავებული ყველი გახეხილი მსხვილ სახეხზე; გახეხილი კარაქი; წვრილად დაჭრილი ხახვი; მაიონეზი; სარდინი ზეთში, დაფქული ჩანგლით.

2. ვაშლი გათალეთ, გახეხეთ, შეურიეთ მაიონეზი და ზემოდან მოაყარეთ სალათი თანაბრად.

3. ქრიზანთემა თევზის სალათა გააფორმეთ დაჭრილი გულებით.

ინგრედიენტები:

  • Მოხარშული კვერცხები - 5 PCS.
  • დამუშავებული ყველი - 2 PCS.
  • კარაქი - 50-100 გ
  • Ხახვი - 1 PCS.
  • 1 ქილა
  • ვაშლი - 2 PCS.
  • მაიონეზი

მიმოზას სალათი არის დადასტურებული და პოპულარული ცივი საჭმლის რეცეპტი.

როგორ მოვამზადოთ სალათი მიმოზა:

1 ფენა - კარტოფილი,

მე -2 ფენა - სტაფილო,

მე -3 ფენა - მწვანე ხახვი,

მე-4 ფენა - ცილა,

5 ფენა - დაფქული დაკონსერვებული თევზი,

6 ფენა - ცილა,

7 ფენა - გული,

მიმოზას სალათის ყოველი ფენა მაიონეზით დაასველეთ.

ინგრედიენტები (4 პორციისთვის):

  • 2 კვერცხი
  • 2 ც. მოხარშული კარტოფილი
  • მაიონეზი
  • 1 ქილა თევზის კონსერვი
  • 1 სტაფილო
  • Მწვანე ხახვი

სადღესასწაულო სალათი „მიმოზა“ მოვამზადოთ. რეცეპტი მარტივი, გემრიელი და სადღესასწაულოა.

ინგრედიენტები (12 პორციისთვის):

  • ორაგული - 1 ქილა ( 240 გ)
  • მაიონეზი - 1 ქილა ( 200 გ)
  • Ხახვი - 1 PCS.
  • ცილა - 4 PCS.
  • კარაქი - გემო ( 50-100 გ)
  • ყველი - გემო ( 100-150 გ)
  • მოხარშული სტაფილო - 3 PCS.
  • კარტოფილი - 3 PCS.
  • მწვანე ხახვი - გემოვნებით
  • გული - 4 PCS.

სამზარეულო - 50 წთ (თქვენი 20 წთ):

  • მიმოზას სალათის პროდუქტები თქვენს წინაშეა.
  • როგორ მოვამზადოთ სალათი მიმოზა: გარეცხეთ, ქვაბში ჩაყარეთ კარტოფილი და სტაფილო, დაასხით ცივი წყალი. მოვხარშოთ. შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე, მოხარშეთ ერთგვაროვან ფორმაში, თავდახურული, სანამ ბოსტნეული არ გახდება (დაახლოებით 20 წუთი კარტოფილი, დაახლოებით 30 წუთი სტაფილო). გადაწურეთ წყალი. გააცივეთ. სუფთა.
  • ჩაყარეთ კვერცხები ქვაბში. დაფარეთ ცივი წყლით. დამატება 1 ჩაის კოვზი მარილი. დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე, კარგად მოხარშეთ (დაახლოებით 10 წუთები). გადაწურეთ წყალი. დაფარეთ ცივი წყლით. გააცივეთ.
  • გააცალეთ კვერცხები. ჩამოიბანეთ. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან.
  • გაფცქვენით და გარეცხეთ ხახვი. დავჭრათ კუბებად.
  • გარეცხეთ და დაჭერით მწვანე ხახვი.
  • გახსენით ორაგულის დაკონსერვებული ქილა. გადაწურეთ ცოტა ზეთი. ჩანგლით გახეხეთ ორაგული.
  • შემდეგ ორაგული მოათავსეთ სალათის თასში და მოაყარეთ მაიონეზი გემოვნებით ( 2-3 Ხელოვნება. კოვზები).
  • მომზადებული ხახვი მოათავსეთ შემდეგ ფენაში.
  • დანარჩენი პროდუქტები გახეხეთ პირდაპირ სალათის თასში ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით: - კვერცხის ცილა;
  • - კარაქი საყინულედან;
  • - გახეხილი ყველი + მაიონეზი ( 2-3 Ხელოვნება. კოვზები);
  • - მოხარშული სტაფილო + მაიონეზი ( 2-3 Ხელოვნება. კოვზები);
  • - მოხარშული კარტოფილი + მაიონეზი ( 2-3 Ხელოვნება. კოვზები);
  • - მწვანე ხახვი;
  • - კვერცხის გული. სალათა "მიმოზა" სურვილისამებრ მორთეთ, შედგით მაცივარში 2-3 საათები. მიმოზას სალათი მზადაა, შეგიძლიათ მიირთვათ. Გემრიელად მიირთვით!

დღეს გაგიზიარებთ მშვენიერი ქერცლიანი მიმოზას სალათის რეცეპტს და ასევე გეტყვით როგორ მიირთვათ სალათი ლამაზ მრგვალ ფორმაში.

ინგრედიენტები:

  • დაკონსერვებული სარდინი - 1 ქილა
  • კვერცხები - 2 PCS.
  • Ხახვი - 1 PCS.
  • მყარი ყველი - 100 გრამი
  • სტაფილო - 4 PCS. (მცირე ზომის)
  • მაიონეზი გემოვნებით
  • მდოგვი - გემოვნებით

მომზადება:

  • როგორ მოვამზადოთ სალათი მიმოზა: კვერცხები ჩავყაროთ პატარა თასში, მოვათავსოთ გაზქურაზე და მოვხარშოთ მაგრად.
  • სტაფილო გარეცხეთ, ჩაყარეთ ქვაბში, დაასხით წყალი, მარილი და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება.
  • როცა სტაფილო მოიხარშება, გააცალეთ კანი.
  • იგივე გააკეთეთ კვერცხებთან ერთად - გააცალეთ კანი.
  • ახლა გახეხეთ კვერცხი და სტაფილო მსხვილ სახეხზე.
  • გახსენით კონსერვი, ჩაყარეთ თევზი თეფშში და გაიხსენეთ ჩანგლით. ამ შემთხვევაში ზეთი თუნუქის ქილაში დატოვეთ, სალათისთვის არ გამოგვადგება.
  • ვიწყებთ მიმოზას სალათის ფენების დაგებას. თუ მოგწონთ სალათის მირთმევა ისე, როგორც ფოტოზეა, აიღეთ პლასტმასის ბოთლი, მოჭერით კისერი და ქვედა ნაწილი. გექნებათ ცილინდრი, რომელსაც დადებთ თეფშზე და სათითაოდ დადებთ სალათის ფენებს. თეფშზე დაყენებული ცილინდრიანი ფორმის ფსკერზე მოათავსეთ თევზის ფენა და დაასხით მაიონეზი.
  • ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი, რომელიც სურვილისამებრ შეგიძლიათ ძმარში მოასხით. მე ეს არ გამიკეთებია, რადგან ძმარი ნამდვილად არ მიყვარს. დაასხით ხახვი მაიონეზით, მდოგვით და მოაყარეთ სტაფილოს ფენა, რომელიც ასევე მაიონეზით.
  • მოაყარეთ კვერცხის ფენა და ასევე წაუსვით მაიონეზი.
  • „მიმოზას“ სალათის ბოლო ფენით დაალაგეთ ყველი, რომლის მორწყვა არაფრით არ არის საჭირო, შეგიძლიათ მხოლოდ მწვანილით გააფორმოთ. თუ თქვენი ყველი არ არის ღია ყვითელი, მაშინ შეცვალეთ იგი კვერცხთან. მხოლოდ ამ შემთხვევაში საჭირო იქნება გული და თეთრი გავყოთ ორ ფენად, სადაც გული უნდა იყოს ზედა.
  • სალათის მირთმევამდე ფორმა ასწიეთ, მხოლოდ ძალიან ფრთხილად, რომ არ გაგვიფუჭდეს სალათი. როგორც ხედავთ, ეს სალათი ძალიან მარტივი და ადვილად გასამეორებელია. სალათი "მიმოზა" მადისაღმძვრელად გამოიყურება, გემო კი ყველაზე დელიკატურია. Გემრიელად მიირთვით!

სალათი "მიმოზა" არის ფენიანი თევზის სალათი, რომელიც დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას დაბადების დღეზე, ახალ წელს... სალათს ბევრი უპირატესობა აქვს - გემრიელია, ლამაზი, შედარებით იაფი. "მიმოზას" სხვადასხვა რეცეპტიდან მაინტერესებდა სალათის ვარიანტი ბრინჯით და არა კარტოფილით.

ინგრედიენტები (8 პორციისთვის):

  • თევზის კონსერვი (ტუნა, ვარდისფერი ორაგული, სარდინი) - 1 ქილა ( 240 გ)
  • მყარი ყველი - 200 გ
  • ბრინჯი - 100 გ
  • სტაფილო - 2-3 PCS.
  • Ხახვი - 1 PCS.
  • ქათმის კვერცხები - 5-6 PCS.
  • მაიონეზი ( 67 %) - 200-300 გ
  • მწვანილი (დეკორაციისთვის) - გემოვნებით

მომზადება - 1 საათი:

  • პროდუქტები სალათისთვის "მიმოზა" ბრინჯით თქვენს წინაშე.
  • როგორ მოვამზადოთ სალათი „მიმოზა“ ბრინჯით: გარეცხეთ სტაფილო, დაასხით ცივი წყალი. ადუღეთ სანამ არ დარბილდება (დაახლოებით 30 წუთები).
  • მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი ( 10 ადუღებიდან წუთში). გააცივეთ და გაასუფთავეთ.
  • ბრინჯი გავრეცხოთ, მოვხარშოთ უამრავ წყალში (ჩვეულებრივ ვასხამ 1 :4 ) სანამ მზად იქნება ( 20-30 წუთები). ბრინჯი ჩაყარეთ ქილაში, ჩამოიბანეთ. წყალი კარგად გადაწურეთ.
  • გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით.
  • გახსენით თევზის დაკონსერვებული ქილა. ფილე ჩანგლით გახეხეთ.
  • გახეხეთ მყარი ყველი.
  • გააცალკევეთ გულები ცილებისგან. თეთრები გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
  • გულები გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
  • სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
  • შეაგროვეთ მიმოზას სალათი ბრინჯით. დადგით ბრტყელ ჭურჭელზე: 1 ფენა - ბრინჯი და მაიონეზის ბადე; 2 ფენა - მომზადებული თევზის ფილე, ხახვი და მაიონეზის ბადე;
  • მე-3 ფენა - გახეხილი ყველი და მაიონეზის ბადე; 4 ფენა - გახეხილი ცილა და მაიონეზის ბადე; 5 ფენა - სტაფილო და მაიონეზის ბადე;
  • ფენა 6 - დაჭრილი გული (რისი წყალობითაც ამ სალათმა მიიღო სახელი).
  • სალათი Mimosa-ს სურვილისამებრ მორთეთ. შედგით მაცივარში და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!

ყველამ იცის მიმოზას სალათი. თევზის კონსერვი არ მიყვარს, ხიზილალის და ვირთევზას ღვიძლის გარდა. მე ძალიან მომწონს ვირთევზას ღვიძლის სალათი. შემადგენლობით მიმოზას ჰგავს, მაგრამ გემოთი ბევრად უკეთესია. როგორც გასახდელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაიონეზი ან არაჟანი მდოგვით, რაც უფრო თქვენი გემოვნებითაა.

ინგრედიენტები:

  • ვირთევზას ღვიძლი - 200 გ
  • Მოხარშული კარტოფილი - 2-3 PCS.
  • Მოხარშული კვერცხები - 2 PCS.
  • ყველი - 60 გ
  • პრასი ან შალოტი - 50 გ
  • მაიონეზი (ან არაჟანი მდოგვით) - 60 გ
  • მარილი გემოვნებით
  • შავი პილპილი - გემოვნებით
  • ახალი მწვანილი - გემოვნებით

მომზადება:

  • პრასი წვრილად დაჭერით.
  • პრასი ჩამოიბანეთ წყლით, საჭიროების შემთხვევაში ჭუჭყისა და ქვიშის მოსაშორებლად.
  • მოხარშული კარტოფილი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ან ჩანგლით გახეხეთ.
  • კარტოფილს დაუმატეთ ხახვი და მაიონეზი (ან არაჟანი მდოგვით). შეგიძლიათ მარილი და პილპილი დაუმატოთ.
  • მოხარშული კვერცხები გაყავით ცილებად და გულებად.
  • გულები და ყველი გახეხეთ და აურიეთ.
  • ახლა შეგიძლიათ ვირთევზას ღვიძლის ფაფის სალათის მოსავალი. სილამაზის და მოხერხებულობისთვის ვიყენებ ბეჭედს. სალათის ქვედა ფენა არის კარტოფილი ხახვითა და მაიონეზით.
  • შემდეგ გახეხეთ კვერცხის ცილა.
  • შემდეგ ვირთევზას ღვიძლი - ჩანგლით გახეხეთ და ღვიძლისგან ცოტაოდენი ზეთი დაუმატეთ.
  • ზემოდან მოაყარეთ ყველი და გული.
  • შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი კამა ან ოხრახუში. ფრთხილად ამოიღეთ ბეჭედი.
  • ვირთევზას ღვიძლის სალათი (თითქმის „მიმოზა“) მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

ძალიან მარტივი და გემრიელი ფაფუკი სალათი - თევზის სალათი ბოსტნეულით, მაგრამ არა კვერცხი. კარგია პოსტში. დაე ეს იყოს ყალბი "მიმოზა", მაგრამ სიმინდის კაშკაშა სალათს შეუძლია ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება, თუნდაც საახალწლო :)

ინგრედიენტები (4 პორციისთვის):

  • კარტოფილი - 3-4 PCS.
  • სტაფილო - 1-2 PCS.
  • დაკონსერვებული თევზი (საური, ვარდისფერი ორაგული, ტუნა) - 1 ქილა
  • Ხახვი - 1 PCS.
  • დაკონსერვებული სიმინდი - 200 გ
  • უცხიმო (ან ჩვეულებრივი) მაიონეზი - გემოვნებით
  • მარილი გემოვნებით
  • გამწვანება დეკორაციისთვის

მომზადება - 1 საათი:

  • როგორ მოვამზადოთ მიმოზას სალათი სიმინდით: კარტოფილი და სტაფილო გარეცხეთ, ქვაბში ჩაყარეთ, დაასხით ცივი წყალი. მოხარშეთ ფორმაში, სანამ არ დარბილდება ( 20-30 წუთები). გააცივეთ და გაასუფთავეთ.
  • ფენა Mimosa სალათი სიმინდით. გახსენით თევზის ქილა, ჩანგლით გახეხეთ თევზი. პირველი ფენა მოათავსეთ სალათის თასში.
  • გაფცქვენით, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით ხახვი. მოათავსეთ მეორე ფენაში სალათის თასში.
  • კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად. დააფინეთ მესამე ფენაში.
  • კარტოფილს მოაყარეთ მარილი, შემდეგ მაიონეზის ფენა.
  • გახეხეთ სტაფილო.
  • მეოთხე ფენაში მოვაყაროთ სტაფილო.
  • მარილი სტაფილოს ფენა. მაიონეზი.
  • გახსენით სიმინდის ქილა.
  • ბოლო ფენაში მოათავსეთ დაკონსერვებული სიმინდი. გაცივება 2-3 საათი მაცივარში. მიმოზას სალათი სიმინდით მზადაა. Გემრიელად მიირთვით!

მსუბუქი სადღესასწაულო სალათი ტუნასთან, ყველით, ვაშლით, როგორც სალათის „მიმოზას“ ვარიანტი, გულგრილს არავის დატოვებს. სცადეთ თევზის ეს სალათი და თავად დარწმუნდებით, რამდენად კარგია.

ინგრედიენტები:

  • დაკონსერვებული ტუნა - 1 ქილა
  • ვაშლი - 1 PCS.
  • მოხარშული სტაფილო - 1 PCS.
  • Მოხარშული კვერცხები - 2 PCS.
  • დამუშავებული ყველი - 100 გრამი
  • მაიონეზი გემოვნებით
  • მარილი გემოვნებით

მომზადება:

  • როგორ მოვამზადოთ ტუნას სალათი: გააცალეთ კვერცხები და დაჭერით კუბიკებად, როგორც ოლივიეს სალათისთვის. ყველა შემდეგი ინგრედიენტი დავჭრათ იმავე ზომის კუბებად.
  • ვაშლი გათალეთ სპეციალური დანებით და ამოიღეთ ბირთვი.
  • ვაშლი დავჭრათ კუბიკებად.
  • დავჭრათ მდნარი ყველი წინა კომპონენტების პროპორციების დაკვირვებით.
  • მოხარშული სტაფილო გაფცქვენით და დაჭერით.
  • მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა თასში. ჩანგლით დაამატეთ თინუსი, რომელიც გახსოვთ. მოვაყაროთ მარილი და მოვაყაროთ მაიონეზი.
  • სალათი კარგად აურიეთ, ლამაზად დადგით კერძზე და სუფრასთან მიიტანეთ ტუნას სალათი.
  • მზა სადღესასწაულო ტუნას სალათი. Bon Appetit ყველას!

უბრალო ზღვის ვარსკვლავი Mimosa თევზის სალათი და Raffaello appetizer ყველით და კრაბის ჩხირებით.

მიმოზას სალათი:

1 ფენა - ვარდისფერი ორაგული ქილადან (ჩანგლით გახეხეთ), ცხიმი მაიონეზით;

მე-2 ფენა - გახეხილი ცილები, ცხიმი მაიონეზით;

3 ფენა - გახეხილი მოხარშული სტაფილო, ცხიმი მაიონეზით;

მე-4 ფენა - წვრილად დაჭრილი ხახვი, წინასწარ ჩამოიბანეთ მდუღარე წყლით, რომ სიმწარე არ იყოს, წაუსვით მაიონეზი;

5 ფენა - გახეხილი მოხარშული კარტოფილი, ცხიმი მაიონეზით;

6 ფენა - გახეხილი ყველი, წაუსვით მაიონეზი.

ზემოდან მოაყარეთ მოხარშული გულები. ფენები შეიძლება შეიცვალოს თქვენი შეხედულებისამებრ.

რაფაელოს მადა:

ყველი და ნიორი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

კრაბის ჩხირების ნაწილი წვრილად დაჭერით, მეორე ნაწილი წვრილად გახეხეთ და გვერდზე გადადეთ.

ყველი, ნიორი და დაჭრილი კრაბის ჩხირები შეურიეთ მაიონეზს. მომზადებული მასისგან გააკეთეთ ბურთულები და გააბრტყელეთ გახეხილი კრაბის ჩხირებში. შეგიძლიათ ბურთის შუაში ზეთისხილი მოათავსოთ.

ინგრედიენტები:

  • დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული - 1 ქილა
  • კარტოფილი - 2 PCS.
  • კვერცხი - 5 PCS.
  • სტაფილო - 1 PCS.
  • Ხახვი - 1 PCS.
  • ყველი - 100 გ
  • ნიორი - 2-3 მიხაკი
  • კრაბის ჩხირები - 1 პატარა. პაკეტი
  • მაიონეზი გემოვნებით

ვარიაცია "მიმოზას" სალათის თემაზე - ორაგულითა და კიტრით. სადღესასწაულო სუფრისთვის ფაფის სალათის მომზადება შესაძლებელია ნაწილებად.

ინგრედიენტები (2 პორციისთვის):

  • დამარილებული ორაგული - 80-100 გ
  • კვერცხები - 2 PCS.
  • ახალი კიტრი - 1-2 PCS.
  • კარტოფილი - 1-2 PCS.
  • მაიონეზი - 6-8 ჩაის კოვზი (გემოვნებით)

სამზარეულო - 2 საათი (თქვენი 25 წუთი):

  • როგორ მოვამზადოთ სალათი ორაგულითა და კიტრით: დავჭრათ და დავაყენოთ დეკორაციისთვის 1-2 ორაგულის თხელი ნაჭრები. დანარჩენი თევზი წვრილად დაჭერით.
  • Მოხარშული კვერცხი ( 10 მინ.), გაცივდეს ცივ წყალში, გაწმინდე. გამოაცალკევეთ თეთრი გული. გვერდით გადადგით გული. ცილა გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.
  • გარეცხეთ კიტრი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
  • მოხარშეთ კარტოფილი კანში (წუთში 25 რბილებამდე). მოხარშული კარტოფილი გააგრილეთ, გახეხეთ და გახეხეთ.
  • ჩვენ ვიწყებთ ფაფის სალათის გაშლას ორაგულითა და კიტრით. ყურადღება! თუ სალათის კოქტეილს ორაგულით ამზადებთ ნაწილებად, მაღალ გამჭვირვალე თასებში (ან სხვა შესაფერის კერძებში), მაშინ ყველა მაიონეზი უნდა დაიყოს იმდენ პორციად, რამდენიც გაქვთ სალათის თასები! Ისე. 1 ფენა - ორაგულის ნაჭრები.
  • მე-2 ფენა - კვერცხის ცილა. ზემოდან მაიონეზის მესამედი გაანაწილეთ.
  • მე-3 ფენა - კიტრი.
  • მე-4 ფენა - კარტოფილი.
  • ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზის ორი მესამედი. კარტოფილს კარგად დაასველეთ მაიონეზი, ჩამოაყალიბეთ პატარა გუმბათი.
  • მე-5 ფენა - კვერცხის გული გახეხეთ პირდაპირ სალათზე. შეგიძლიათ ცალ-ცალკე გახეხეთ გული, მაგრამ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ფუმფულა დარჩეს.
  • გააკეთეთ დეკორაცია ორაგულის მოდუნებული ზოლებიდან, მაგალითად, ისეთი ვარდი, როგორც ფოტოში. ორაგული და კიტრის სალათი შედგით მაცივარში 1-2 საათები. შემდეგ მიირთვით სალათი. Გემრიელად მიირთვით!

პოპულარული სალათი Mimosa ლამაზი დიზაინით სადღესასწაულო სუფრისთვის არის შესაფერისი.

ინგრედიენტები (4 პორციისთვის):

  • კარტოფილი - 1 PCS.
  • სტაფილო - 1 PCS.
  • Ხახვი - 1 PCS.
  • კვერცხები - 2 PCS.
  • დაკონსერვებული ტუნა ზეთში - 150 გ
  • მაიონეზი - 3 Ხელოვნება. ლ.
  • ძმარი - 1 Ხელოვნება. ლ.
  • Შაქარი - 2 pinches
  • მარილი გემოვნებით
  • დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
  • კამა (დეკორაციისთვის) - 3 ყლორტები

სამზარეულო - 1 საათი (თქვენი 20 წუთი):

  • მოვამზადოთ პროდუქტები მიმოზას სალათისთვის.
  • მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო. ამისათვის ბოსტნეული მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით 2 ლ წყალი. ადუღეთ წყალი და მოხარშეთ ბოსტნეული დარბილებამდე, 20-25 წუთები. ქათმის კვერცხები მოხარშეთ მდუღარე წყალში 9 წუთები. მარილი წყალი კვერცხებიდან, გააცივეთ და გააცალეთ კვერცხები.
  • ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად. ხახვს დაასხით ძმარი და დაუმატეთ ცოტაოდენი შაქარი და მარილი. ხახვი დატოვეთ დასამარინადებლად.
  • მოხარშული და გაცივებული კარტოფილი გავხეხოთ საშუალო ან წვრილ სახეხზე.
  • სალათის თასის ფსკერზე მოვაყაროთ კარტოფილი, ფენის ზემოდან წავუსვათ ცხიმი 1 სთ ლ. მაიონეზი.
  • თინუსი ჩანგლით გახეხეთ, სანამ გლუვდება.
  • თევზის კონსერვი მოათავსეთ მეორე ფენაში და ზემოდან წაუსვით ცხიმი. 1 სთ ლ. მაიონეზი.
  • მწნილი ხახვის სითხე გადაწურეთ და ხახვი მოათავსეთ სალათის მესამე ფენაში.
  • ხახვის ფენა შეზეთეთ მაიონეზით.
  • მოხარშული და გაცივებული სტაფილო გახეხეთ საშუალო ან წვრილ სახეხზე, კარტოფილის მსგავსად.
  • მეოთხე ფენაში მოაყარეთ სტაფილო, ფენის ზემოდან წაუსვით მაიონეზი.
  • გააცალკევეთ ცილა და გული მოხარშული კვერცხისგან. ცილები გახეხეთ საშუალო სახეხზე.
  • მეხუთე ფენაში მოაყარეთ ცილები, ზემოდან უხვად წაუსვით დარჩენილი მაიონეზი.
  • კვერცხის გულები გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
  • სალათის ზემოდან დაამშვენეთ კამა და ყვითრის მიმოზა.
  • სადღესასწაულო სალათი "მიმოზა" მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

ამ შესანიშნავი სალათის მომზადების მრავალი გზა არსებობს, მაგრამ მე ჩემსას ვთავაზობ)

1. მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო დარბილებამდე.

მაგარი, სუფთა.

2. ხახვი წვრილად დაჭერით. დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 10 წუთი, შემდეგ გადაწურეთ წყალი, ჩამოიბანეთ ხახვი ცივ წყალში (ეს ისე კეთდება, რომ ხახვს მწარე გემო არ ჰქონდეს).

3. სტაფილო და კარტოფილი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე.

4. მოხარშული კვერცხი. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. ცილები გახეხეთ წვრილ სახეხზე. გულები გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

5. თევზის ზეთი გადაწურეთ, თევზი ჩანგლით გახეხეთ.

6. სალათის თასის ძირზე მოვაყაროთ კარტოფილი, წავუსვათ მაიონეზი.

კარტოფილს მოვაყაროთ ხახვი, ცოტა მოვაყაროთ მარილი.

ხახვს მოვაყაროთ სტაფილო, წავუსვათ მაიონეზი.

სტაფილოზე მოვაყაროთ ცილები, მოვაყაროთ ცოტა მარილი და წავუსვათ მაიონეზი.

დადეთ თევზი ციყვებზე.

7. შედგით მაცივარში 10 წუთით, შემდეგ სალათის თასი ნაზად გადააბრუნეთ შესაფერისი დიამეტრის ბრტყელ თეფშზე.

გააფორმეთ გახეხილი გულით, კიტრით და მწვანილით. გაგზავნა.

ინგრედიენტები:

  • თევზის კონსერვი - 200 გ
  • კარტოფილი - 300 გ
  • სტაფილო - 200 გ
  • Ხახვი - 150 გ
  • კვერცხები - 4 PCS.
  • მაიონეზი
  • ახალი კიტრი (დეკორაციისთვის) - 1 PCS.
  • ოხრახუში (მწვანილი) (დეკორაციისთვის)
  • კამა (მწვანილი) (დეკორაციისთვის)

ფენოვანი სალათი "მიმოზა", რომელიც მორთულია თოვლის კაცის სახით, გაახარებს თქვენს სტუმრებს და იქნება შესანიშნავი დეკორაცია სადღესასწაულო სუფრისთვის. თქვენი შვილები სიამოვნებით დაგეხმარებიან ამ სალათის მომზადებაში.

შეაგროვეთ საჭირო ინგრედიენტები და შეუდგეთ მუშაობას :)

1. მარილიან წყალში მოვხარშოთ სტაფილო, ქურთუკი კარტოფილი. კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ (10 წუთი). ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და დავასხათ ცხელი ადუღებული წყალი რამდენიმე წუთით, რომ ხახვმა სიმწარე დაკარგოს.

2. ჯერ თევზი ჩანგლით უნდა დაჭრათ. დააფინეთ პირველი ფენა.

3. შემდეგ ზემოდან მოხარშული კარტოფილის ფენა გახეხეთ და მაიონეზით წაუსვით.

4. ზემოდან მოაყარეთ ხახვი.

5. სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე და დავაფინოთ მეოთხე ფენა. არ დაგავიწყდეთ მაიონეზით დავარცხნა.

6. დამუშავებული ყველი წვრილად გავხეხოთ და დავაფინოთ ფენა. უკეთესია, რა თქმა უნდა, მყარი ყველი, მაგრამ ამ სალათს ყოველთვის ვამატებ დამუშავებულ ყველს. როგორც ამბობენ, ყველასთვის არა.

6. ამ სალათის კლასიკურ ვერსიაში ბოლო ფენა არის კვერცხის გული, მაგრამ ზედა ორ ფენას გავცვლით ისე, რომ სალათი თოვლივით თეთრი იყოს. ასე რომ, კვერცხის გულების ფენა გახეხეთ წვრილ სახეხზე, წაუსვით მაიონეზი, შემდეგ კი ცილების ფენა, რომელიც ასევე უნდა იყოს გახეხილი.

7. დარჩა მხოლოდ ერთი წვრილმანი - გაფორმება! სტაფილოდან ყველა საჭირო ელემენტი ამოვჭრით, ზეთისხილი შუაზე გავჭერით, მეორე ზეთისხილს წამწამები და "თოვლის კაცი" მზადაა გაახაროს თქვენი შვილები და სტუმრები! კარგი იქნება, თუ მიტანამდე რამდენიმე საათით ადუღდება.

Გემრიელად მიირთვით!

ინგრედიენტები (4 პორციისთვის):

  • დაკონსერვებული სარდინი ზეთში - 1 ქილა
  • კვერცხები - 4 PCS.
  • საშუალო კარტოფილი - 3 PCS.
  • სტაფილო - 1 PCS.
  • დამუშავებული ყველი - 1 PCS. ( 90-100 გ)
  • დიდი ხახვი - 1 PCS.
  • მაიონეზი გემოვნებით

დეკორაციისთვის:

  • მოხარშული სტაფილო - 1 PCS.
  • ზეთისხილი - 2 PCS.

გაფცქვენით სტაფილო და კარტოფილი, მოხარშეთ, გააგრილეთ და ერთმანეთისგან ცალკე გახეხეთ. კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ, გავაცივოთ, გავფცქვნათ, ცილა გავცალკევოთ გულებისგან. თეთრები წვრილად დაჭერით, გულები გახეხეთ

საცრის მეშვეობით. ხახვი წვრილად დაჭერით. დაკონსერვებული თევზი ჩანგლით გააშრეთ და გახეხეთ.

სალათის თასში მოაყარეთ თევზი, კვერცხის ცილა, სტაფილო, ხახვი და კარტოფილი. თითოეული ფენა შეზეთეთ მაიონეზით. სალათს ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზი, მოაყარეთ კიდეებს დაჭრილი მწვანილი და გულები შუაში მოაყარეთ.

ინგრედიენტები:

  • დაკონსერვებული თევზი ზეთში - 1 ქილა
  • კვერცხები - 4 PCS.
  • სტაფილო - 2 PCS.
  • კარტოფილი - 3-4 PCS.
  • Ხახვი - 1 PCS.
  • Მწვანე ხახვი - 200 გ
  • ან ოხრახუში - 200 გ
  • ან კამა - 200 გ
  • მაიონეზი - 250 გ

მიმოზას სალათის კლასიკური რეცეპტი დაკონსერვებული თევზით ალბათ ყველასთვის ნაცნობია. მაგრამ როგორც ექსპერიმენტი, შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს სალათი ქაშაყით. მსუბუქად დამარილებული თევზის წყალობით მიმოზას სალათის გემო უფრო ინტენსიური ხდება. სალათი საკმაოდ საბიუჯეტოა, რაც საშუალებას იძლევა მისი მომზადება როგორც სამუშაო დღეებში, ასევე სადღესასწაულო სუფრაზე.

ინგრედიენტები (4 პორციისთვის):

  • ქაშაყის ფილე - 200 გ
  • დამუშავებული ყველი - 70 გ
  • კარტოფილი - 100 G ( 1 PCS.)
  • სტაფილო - 70 G ( 1 PCS.)
  • კვერცხები - 2 PCS.
  • ხახვი - ¼ ც.
  • მაიონეზი - 100 გ
  • დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
  • მარილი გემოვნებით

სამზარეულო - 1 საათი 10 წუთი (თქვენი 30 წუთი):

  • ვამზადებთ საჭირო პროდუქტებს მიმოზას სალათის ქაშაყით დასამზადებლად.
  • მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო დარბილებამდე, 20 ადუღებიდან წუთის შემდეგ.
  • Მოხარშული კვერცხი 10 ადუღებიდან წუთის შემდეგ.
  • ქაშაყის ფილე დავჭრათ პატარა კუბებად.
  • გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი.
  • სამი დამუშავებული ყველი მსხვილ სახეხზე.
  • გაციებულ კვერცხებს ვასუფთავებთ და ვყოფთ ცილებად და გულებად.
  • თეთრებს მსხვილ სახეხზე ვსვამთ, გულებს კი წვრილ სახეხზე.
  • კარტოფილს და სტაფილოს და ცალ-ცალკე ვწმენდთ მსხვილ სახეხზე.
  • ჩვენ ვიწყებთ სალათის შეგროვებას ფენებად. ამ მიზნით ვიყენებ დიამეტრის მქონე კულინარიულ ბეჭედს 12 სმ ბრტყელ თეფშზე მოთავსებით. ბეჭდის ზომიდან გამომდინარე, დავასრულებ ორ სალათის თასს. სალათის თითოეული ფენა სასურველია ოდნავ დაჭერით, რათა ბეჭდის ამოღების შემდეგ ფაფის სალათმა ფორმა კარგად შეინარჩუნოს. პირველ ფენაში დადეთ ქაშაყი.
  • ხახვი მოვაყაროთ ქაშაყის ფილეზე.
  • შეზეთეთ მაიონეზით.
  • გახეხილი ცილის ფენას ვაფენთ.
  • შემდეგ არის სტაფილოს ფენა.
  • შეზეთეთ მაიონეზით.
  • დამუშავებული ყველი მოვასხათ.
  • ზემოდან გაანაწილეთ კარტოფილი. მარილი და პილპილი გემოვნებით.
  • კარტოფილს მაიონეზიც ვასხამთ.
  • ბოლო ფენით დაალაგეთ გულები. ფაფის სალათს ქაშაყით ვაგზავნით მაცივარში მაინც 30 წუთები.
  • მიმოზას სალათი ქაშაყით მზად არის. სუფრასთან მიტანის წინ ამოიღეთ ფორმირების რგოლი. Გემრიელად მიირთვით!

გაფცქვენით კარტოფილი, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, თხელი ფენით წაუსვით ჭურჭელს და წაუსვით მაიონეზი. გახეხეთ კვერცხის ცილა, მოაყარეთ კარტოფილი და წაუსვით მაიონეზი. ხახვი წვრილად დაჭერით და მოშუშეთ მდუღარე წყალში, შემდეგ მოაყარეთ კარტოფილი და წაუსვით მაიონეზი. ვაშლი გაფცქვენით, გახეხეთ, მოაყარეთ ხახვი და წაუსვით მაიონეზი. ორაგული ჩანგლით გავყოთ პატარა ნაჭრებად, მოვათავსოთ ვაშლებს ზემოდან და წავუსვათ მაიონეზი. ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კვერცხის გული.

ინგრედიენტები:

  • ორაგული - 1 ქილა
  • კარტოფილი - 1-2 PCS.
  • Მოხარშული კვერცხები - 5 PCS.
  • Ხახვი - 2 თავები
  • ვაშლი უკეთესია ვიდრე ანტონოვკა ან სემირენკა - 3 PCS.
  • მაიონეზი - 200 გ

ფაფის სალათი "მიმოზა" თევზის, კვერცხის, სტაფილოსგან შეგიძლიათ მოამზადოთ უცხიმო ხაჭოს მასის და მდოგვის სოუსით.

ინგრედიენტები:

  • სარდინი (მოხარშული ან დაკონსერვებული) - 350 გ
  • კვერცხები - 5 PCS.
  • სტაფილო - 250 გ
  • პასტის ხაჭო, ცხიმის შემცველობა მდე 5 % - 200 გ
  • ფრანგული მდოგვი (ლობიო) - 20 გ
  • მწვანილი - დეკორაციისთვის

მომზადება:

  • მოამზადეთ ყველა ჩამოთვლილი პროდუქტი მიმოზას სალათისთვის ხაჭოთი.
  • როგორ მოვამზადოთ სალათი მიმოზა ხაჭოთი (მაიონეზის გარეშე): გარეცხეთ სტაფილო და მოხარშეთ 30 –40 წუთები.
  • მოხარშეთ მაგრად მოხარშული კვერცხი ( 10 წუთები).
  • ხაჭო შეურიეთ მდოგვის, კარგად აურიეთ.
  • თევზი კარგად გახეხეთ ჩანგლით.
  • მზა კვერცხის ცილა გამოაცალკევეთ გული და გახეხეთ.
  • დაფქული სალათის კერძი მოათავსეთ თეფშზე.
  • პირველ ფენაში ჩავყაროთ მასში ციყვები.
  • კოვზით ამოიღეთ დაფქული თევზის ნახევარი.
  • თევზს წაუსვით ხაჭოს ფუნჯი. გახეხილი სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
  • სტაფილოს ფენა მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
  • გაიმეორეთ თევზის ფენა ზემოდან.
  • დააფარეთ ხაჭოს სოუსით.
  • კვერცხის გულები გახეხეთ წვრილად.
  • მოაყარეთ ისინი სალათს.
  • ფრთხილად ამოიღეთ ფორმა და სურვილისამებრ მორთეთ მწვანილით.

დღეს დღის წესრიგშია ფაფის სალათი „მიმოზა“. ამ თევზის სალათის მომზადება ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის ჭურვი, მომზადების პროცესს მინიმალური დრო სჭირდება. „მიმოზას“ კერძად შეგიძლიათ აირჩიოთ როგორც ერთი დიდი კონტეინერი, ასევე პორციული ჭიქები. გემოვნების საკითხია!

სალათი „მიმოზას“ მირთმევა ჯობია, მაგრამ იქ რა ჯობია - მე ვიტყოდი აუცილებლად, შუშის ან გამჭვირვალე ჭურჭელში. მაშინ თქვენს სტუმრებს შეეძლებათ ნახონ და დააფასონ თქვენი ნამუშევარი და სალათის ლამაზი ფენები.

ინგრედიენტები:

  • (ჩართულია 6 ჭიქები)
  • თევზის კონსერვი (დღეს სარდინი მქონდა) - 1 ქილა
  • სტაფილო - 4 PCS. პატარა ან 2 PCS. დიდი
  • კვერცხები - 2 PCS.
  • Ხახვი - 1 PCS.
  • მყარი ყველი - 200 გრამი
  • მაიონეზი - 100 გრამი
  • მდოგვი - 1 სტადიის
  • Შაქარი - 1 ჩ.კ
  • ძმარი - 2 სტადიის
  • მარილი გემოვნებით

მომზადება:

  • როგორ მოვამზადოთ სალათი მიმოზა: კვერცხები ჩავყაროთ ქვაბში, შევავსოთ წყლით და გავაგზავნეთ მოსახარშად.
  • გარეცხეთ სტაფილო, ჩაყარეთ ქვაბში წყლით და ასევე გააგზავნეთ ღუმელში მოსახარშად.
  • გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ, დაჭერით ნახევარ რგოლებად და მოაყარეთ ძმარში და შაქარში.
  • როდესაც სტაფილო მოიხარშება, გააგრილეთ, გახეხეთ და გახეხეთ.
  • იგივეს ვიზამთ კვერცხთან ერთად, გავფცქვნათ და გავხეხოთ. ყველი უკვე გახეხილი ვიყიდე, თუ მთლიანი ნაჭერი გაქვთ, ისიც გახეხეთ.
  • გახსენით სარდინი, გადაწურეთ ზეთი და გაიხსენეთ თევზი ჩანგლით.
  • როდესაც ყველა პროდუქტი მომზადდება, ვიწყებთ მათ ფორმებში ჩადებას. სალათი ჭიქებში გავაკეთე, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი დიდი კონტეინერი. ასე რომ, თევზი ფორმას ფსკერზე მოაყარეთ, დაასხით მაიონეზი და მდოგვი.
  • ზემოდან მოაყარეთ მწნილი ხახვი და სტაფილო და მოაყარეთ მაიონეზი.
  • მოაყარეთ გახეხილი კვერცხი, რომელსაც ასევე მოასხით მაიონეზი.
  • და ბოლო ფენა არის გახეხილი ყველი. ახლა ზემოდან არაფრით არ მორწყავთ, არამედ მხოლოდ მწვანილის ყლორტებით გავაფორმებთ მიმოზას სალათს. გააჩერეთ სალათი დაახლოებით 30 წუთით და შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ სალათი "მიმოზა".

გააცალეთ კვერცხები, გამოაცალეთ ცილა გულებისგან. ცილები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ყველი წვრილ სახეხზე, ხახვი წვრილად დაჭერით, ორაგული დაჭერით, გაციებული კარაქი მსხვილ სახეხზე გახეხეთ.

ყველა პროდუქტი სალათის თასში ფენებად მოათავსეთ შემდეგი თანმიმდევრობით: ცილები, კარაქი, ყველი, ხახვი, ორაგული, მაიონეზი, შემდეგ ისევ ცილები, კარაქი, ყველი, ხახვი, ორაგული, მაიონეზი. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი გული და გააცივეთ 2-3 საათით, სუფრაზე მიტანამდე გააფორმეთ მწვანილით.

ინგრედიენტები:

  • Მოხარშული კვერცხები - 6 PCS.
  • დაკონსერვებული ორაგული - 1 ქილა
  • კარაქი - 75 გ
  • ყველი - 75 გ
  • Ხახვი - 1 PCS.
  • მაიონეზი - 0 .75 ბანკები
  • მწვანილი გემოვნებით

აი, ნელ-ნელა ვემზადები ახალი წლისთვის. ასე ვთქვათ, „კალმის გამოცდა“ :) მე შემოგთავაზებთ საახალწლო სალათის „თხას“ გაკეთებას. საფუძვლად შეგიძლიათ აიღოთ თქვენი საყვარელი სალათი. მაგალითად, თევზის ფაფის სალათი.

ინგრედიენტები (8 პორციისთვის):

  • დაკონსერვებული თევზი ზეთში (ტუნა, საური და ა.შ.) - 1 ქილა ( 200-250 გ)
  • კარტოფილი - 4-5 PCS.
  • სტაფილო - 2-3 PCS.
  • Ხახვი - 1 PCS.
  • მყარი ყველი - 150 გ
  • მაიონეზი - 200-250 გ
  • ქათმის კვერცხები - 4-5 PCS.
  • მარილი გემოვნებით

დეკორაციისთვის:

  • ზეთისხილი
  • კამა
  • მოხარშული სტაფილო

მომზადება - 1 საათი:

  • პროდუქტები "თხის" სალათისთვის თქვენს წინაშეა.
  • როგორ მოვამზადოთ საახალწლო თხის სალათი: კარგად გარეცხეთ კარტოფილი და სტაფილო. ჩაასხით ქვაბში. დაასხით ცივი წყალი, დადგით ცეცხლზე. მოვხარშოთ. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, თავდახურული, სანამ არ დარბილდება (დაახლოებით 20-25 წუთები). Დაწყნარდი. წმინდა.
  • კვერცხები მოათავსეთ ქვაბში. დაფარეთ ცივი წყლით. დადგით ცეცხლი. მოვხარშოთ. საშუალო ცეცხლზე მოხარშული (დაახლოებით 10 წუთები). დაფარეთ ცივი წყლით. გააცივეთ და გაასუფთავეთ.
  • გააცივეთ კარტოფილი და სტაფილო. წმინდა. გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
  • მოხარშული კვერცხისთვის გამოაცალეთ ცილა გულებისგან. თეთრები და გულები ცალ-ცალკე გახეხეთ საშუალო სახეხზე.
  • მყარი ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე.
  • გაფცქვენით და გარეცხეთ ხახვი. წვრილად დაჭერით. ქვაბი მოვხარშოთ. ხახვს დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 5-10 წუთები. გადაწურეთ წყალი. გააცივეთ.
  • გახსენით თევზის დაკონსერვებული ქილა ზეთში. გადაწურეთ ზეთი. თევზი ჩანგლით გახეხეთ.
  • სალათის ფორმა მიეცით თხის სილუეტს. 1 ფენა - კარტოფილი. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი. შეზეთეთ მაიონეზით.
  • მე-2 ფენა - თევზი. 3 ფენა - ხახვი.
  • მე-4 ფენა - სტაფილო, მარილი სურვილისამებრ, წაუსვით მაიონეზი.
  • 5 ფენა - ყველი, წაუსვით მაიონეზი.
  • ფენა 6 - კვერცხი: "თხის" სხეული - კვერცხის ცილა, თავი - გული. თვალი მზადდება ზეთისხილისგან, ფეხები და რქები - მოხარშული სტაფილოსგან. საახალწლო სალათი "თხა" მზად არის! სუფრასთან მიტანის წინ, მოხარშეთ და შედგით მაცივარში 2-3 საათები. Გემრიელად მიირთვით!

მიმოზას უჩვეულო ვერსია - შებოლილი თევზით, სტაფილოთი და ბრინჯით. შებოლილი თევზის სალათს განსაკუთრებული არომატი აქვს, სცადეთ.

ჩემს სალათის თასს აქვს გუმბათოვანი ფორმა, ამიტომ სალათის პირველი ფენებისთვის გამოვიყენე პროდუქტების არა ნახევარი, არამედ მესამედი.

ინგრედიენტები:

  • Მოხარშული ბრინჯი - 6-8 Ხელოვნება. კოვზები
  • Შებოლილი თევზი - 150 გ
  • კვერცხები - 2 PCS.
  • სტაფილო - 1-1,5 PCS.
  • სალათი ხახვი - 1 PCS.
  • მაიონეზი - 6,5-7 Ხელოვნება. კოვზები

მომზადება:

  • როგორ მოვამზადოთ სალათი "მიმოზა" ბრინჯით: მოხარშეთ სტაფილო ქერქში ( 30 მინ.), გაფცქვენით და წვრილად გახეხეთ.
  • ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. თუ ხახვი ცხარეა, მოხარშეთ მდუღარე წყლით.
  • თევზის ფილე გამოაცალეთ კანიდან და ძვლებიდან და დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად.
  • მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი ( 5-7 ადუღებიდან წუთში). წმინდა. ცილები გამოაცალკევეთ და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
  • ფენა Mimosa სალათი ბრინჯით. სალათის თასში მოათავსეთ ბრინჯის ნახევარი. ოდნავ გაანადგურე.
  • გაავრცელეთ 1,5 Ხელოვნება. სუფრის კოვზი მაიონეზი.
  • დადეთ თევზის ნახევარი.
  • შემდეგ კი ნახევარი მშვილდი.
  • კვლავ გაანაწილეთ ზედაპირზე 1,5 Ხელოვნება. სუფრის კოვზი მაიონეზი.
  • დაალაგეთ სტაფილო.
  • და ისევ გაავრცელეთ 1,5 Ხელოვნება. სუფრის კოვზი მაიონეზი.
  • მოათავსეთ დარჩენილი ბრინჯი.
  • გაანაწილეთ ზედაპირზე 1,5 Ხელოვნება. სუფრის კოვზი მაიონეზი.
  • დაასხით დარჩენილი თევზი.
  • და მშვილდი.
  • გაავრცელეთ მეტი 1,5 Ხელოვნება. სუფრის კოვზი მაიონეზი.
  • მოაყარეთ გახეხილი ცილები. ოდნავ დააქუცმაცეთ, რომ ჩამოყალიბდეს მსუბუქი ტილო.
  • სალათის თავზე დაჭერით კვერცხის გული (გახეხეთ წვრილ სახეხზე ან გაწურეთ საცერში).
  • მიმოზას სალათი ბრინჯით შედგით მაცივარში 1-2 საათები. Გემრიელად მიირთვით!

მომავალი ახალი წლის სიმბოლო ღორია, ამიტომ ყველა სახის სადღესასწაულო კერძი ღორის (ღორის) ან გოჭის სახით იქნება უფრო შესაფერისი, ვიდრე ოდესმე საახალწლო სუფრაზე 2019 წელს. მე გთავაზობთ მიმოზას თევზის სალათის მომზადებას. და დაამშვენებს მოხარშული სტაფილოებით კარგად ნაკვები ღორის მხიარული სახის სახით. ამრიგად, მომავალი წლის სიმბოლოს მისასალმებელი იქნება, სტუმრები კი დარჩებიან კარგად გამოკვებილები და კმაყოფილნი!

ინგრედიენტები:

  • კარტოფილი - 3 PCS.
  • კვერცხები - 1 PCS.
  • სტაფილო - 1 PCS.
  • Წითელი ხახვი - 0,5 PCS.
  • მყარი ყველი - 80 გ
  • დაკონსერვებული სარდინი ზეთში - 240 გ
  • მაიონეზი - 200 გ
  • მარილი გემოვნებით

სამზარეულო - 1 საათი 55 წუთი (თქვენი 25 წუთი):

  • მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი, რომელიც გჭირდებათ ღორის მიმოზას სალათის მოსამზადებლად.
  • მოხარშეთ კარტოფილი "ფორმებში" და სტაფილო დარბილებამდე (დაახლოებით 20-25 წუთები). Მოხარშული კვერცხი ( 10 წუთები). გააგრილეთ და გააცალეთ კვერცხები და ბოსტნეული.
  • დაკონსერვებული სარდინი გადაიტანეთ თასში. თუ სითხე ბევრია, დაასხით ცოტა, მაგრამ სითხის უმეტესი ნაწილი უნდა დარჩეს.
  • სარდინი ჩანგლით გახეხეთ, რომ თევზის ბურღული მოამზადოთ.
  • დიამეტრის მქონე კულინარიული ბეჭდის გამოყენებით "მიმოზას" ფენებად ვაგროვებთ 16 იხილეთ რგოლი ბრტყელი ფირფიტის ფსკერზე მოათავსეთ. კარტოფილი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოაყარეთ სალათის პირველი ფენა. საჭიროების შემთხვევაში კარტოფილის ფენას ცოტა მარილი დაუმატეთ.
  • კარტოფილის ფენას მაიონეზის ბადე წაუსვით.
  • წითელი ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად და მოვათავსოთ კარტოფილის ფენაზე. თუ ჩვეულებრივ ყვითელ ხახვს იყენებთ, შეგიძლიათ წინასწარ მოაყაროთ ის ან უბრალოდ დაასხით მდუღარე წყალი. წითელი ხახვი არ არის ისეთი „აგრესიული“, როგორც ყვითელი, ამიტომ ამ სალათში შედიან ყოველგვარი წინასწარი მომზადების გარეშე.
  • ხახვზე მოვაყაროთ თევზის კონსერვი.
  • დაასხით მაიონეზის ბადე დაკონსერვებული თევზის ფენას.
  • შემდეგ მოაყარეთ უხეში გახეხილი მყარი ყველის ფენა.
  • ამას მოსდევს კვერცხის ცილის ფენა, მსხვილ სახეხზე გახეხილი.
  • კვერცხის ცილის ფენას დაასხით მაიონეზი.
  • სტაფილოს ნაწილი, დაახლოებით 1/3 , დატოვეთ სალათის გასაფორმებლად. დარჩენილი სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე და მოაყარეთ სალათის შემდეგი ფენა.
  • შემდეგ დადეთ წვრილ სახეხზე გახეხილი გულების ფენა.
  • ფაფუკი მიმოზას სალათი შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათი, ისე, რომ გაჟღენთილი და გაჟღენთილი. ამის შემდეგ თევზის სალათა გამოიღეთ მაცივრიდან, ფრთხილად ამოიღეთ კულინარიული ბეჭედი.
  • სტაფილოდან ამოჭერით „გოჭის“ სახის ელემენტები, როგორც ეს ამ ნაბიჯის ფოტოზეა ნაჩვენები და შესაბამისად დაამშვენებს სალათს. მაიონეზით დახატეთ თვალები და ნესტოები.
  • სადღესასწაულო სალათი "მიმოზა" მხიარული ღორის სახით მზად არის. სალათის მიტანა საახალწლო სუფრისთვის 2019 , ღორის წელში.
  • ღორის ფორმის ეს საახალწლო სალათი ყველას გაამხნევებს თავისი გარეგნობით და ყველას დიდხანს გაახარებს საყვარელი გემოთი. Გემრიელად მიირთვით!

მე მიყვარს კრაბის ჩხირები. ცნობილი მიმოზას სალათის ორიგინალური რეცეპტი ახლებურად. გემრიელი, მარტივი და ლამაზი.

ინგრედიენტები (8 პორციისთვის):

  • ქათმის კვერცხი - 4-6 PCS.
  • კრაბის ჩხირები - 200 გ
  • მყარი ყველი - 100-200 გ
  • კარაქი - 100-200 გ
  • Ხახვი - 1 PCS.
  • ვაშლი - 1-2 PCS.
  • მაიონეზი - 150-200 გ

სამზარეულო - 30 წთ (თქვენი 15 წთ):

  • მოამზადეთ ინგრედიენტები მიმოზას სალათისთვის კრაბის ჩხირებით.
  • როგორ მოვამზადოთ სალათი მიმოზა კრაბის ჩხირებით: ხახვი გახეხეთ და გარეცხეთ. ხახვი დაჭერით და გააჩერეთ ცივ წყალში ერთი წუთით. 20-30 .
  • მოხარშეთ მოხარშული ქათმის კვერცხი ( 10 წუთები). Დაწყნარდი. წმინდა. გარეცხეთ და გააცალეთ ვაშლები.
  • გახეხეთ მყარი ყველი, კრაბის ჩხირები, ცალკე კვერცხის ცილა და გული, ვაშლი.
  • შეაგროვეთ მიმოზას სალათი კრაბის ჩხირებით. პირველი ფენა არის კვერცხის ცილა.
  • მეორე ფენა არის ყველი.
  • მესამე ფენა არის გაყინული კარაქი (გახეხეთ მსხვილ სახეხზე).
  • ზემოდან მოაყარეთ მომზადებული ხახვის ფენა.
  • შემდეგ მაიონეზის ფენა (დაახლოებით 1/3 ბანკები).
  • ზედა - კრაბის ჩხირები.
  • შემდეგ ვაშლის ფენა.
  • ახლა დადეთ მაიონეზის ფენა.
  • ზემოდან მოაყარეთ ქათმის გულების ფენა.
  • გააფორმეთ როგორც გსურთ. მიმოზას სალათი კრაბის ჩხირებით მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

მიმოზას სალათი ჩვეულებრივ მზადდება დაკონსერვებული თევზისგან, მაგრამ ამ რეცეპტში გამომცხვარ სკუმბრიას გამოვიყენებთ. კარტოფილსაც გამოვაცხობთ ღუმელში. მიირთვით თევზის სალათი „მიმოზა“ პურის ნაჭრებზე, კანაპეების სახით.

ინგრედიენტები:

  • სკუმბრია, ახლად გაყინული ან ახალი - 1 PCS.
  • კარტოფილი - 2 PCS.
  • სტაფილო - 1 PCS.
  • კვერცხები - 5 PCS.
  • Მწვანე ხახვი - 1 შეკვრა
  • მაიონეზი - 5-7 Ხელოვნება. კოვზები
  • Სოიოს სოუსი - 3 Ხელოვნება. კოვზები
  • დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
  • დაფქული პაპრიკა - 0,5 სთ კოვზები
  • Მარილი - 1 ჩქმეტა
  • Შაქარი - 1 ჩქმეტა
  • Თეთრი პური - 3-4 ნაწილი
  • Მცენარეული ზეთი - 2 Ხელოვნება. კოვზები

დეკორაციისთვის (სურვილისამებრ):

  • კრევეტები
  • მარცვლეული მწვანე ზეთისხილი
  • წითელი ხიზილალა
  • მწვანეთა

მომზადება:

  • კანაპეს პროდუქტების მომზადება მიმოზას სალათით.
  • კარტოფილი კარგად გარეცხეთ და შეფუთეთ ფოლგაში. კარტოფილს ვაცხობთ ღუმელში 40-50 წუთი ტემპერატურაზე 180 გრადუსი.
  • გადაღმა 40-50 გამოიღეთ კარტოფილი ღუმელიდან წუთით, გააგრილეთ, გააცალეთ კანი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
  • ცალკე კონტეინერში აურიეთ მარინადის ინგრედიენტები, კერძოდ: პაპრიკა, შავი პილპილი და სოიოს სოუსი.
  • თევზის მომზადება სალათისთვის. თუ თევზი ახლად გაყინულია, გაყინეთ. შემდეგ სკუმბრიას ვასუფთავებთ, თავს ვუჭერთ და თევზს კარგად ვრეცხავთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
  • სკუმბრიას ყველა მხრიდან და შიგნიდან მოაყარეთ მარინადი.
  • თევზს ვახვევთ ფოლგაში და მჭიდროდ ვხურავთ.
  • სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
  • სტაფილო შეწვით ტაფაში გაცხელებულ მცენარეულ ზეთთან ერთად 3 წუთები. სტაფილოებს მოაყარეთ მარილი და შაქარი.
  • მოხარშეთ მარილიან წყალში მაგრად მოხარშული კვერცხები.
  • მზა და გაცივებული კვერცხები გაასუფთავეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. გარეცხეთ მწვანე ხახვი და დაჭერით წვრილად.
  • მზა გამომცხვარი სკუმბრია გააგრილეთ, ამოიღეთ ძვლები და მოზილეთ ჩანგლით.
  • პურის ნაჭრებიდან ფორმით ამოჭერით კანაპეების ძირი.
  • ვაყალიბებთ კანაპეებს. ისევ მოათავსეთ პური ფორმაში და მოათავსეთ კარტოფილის ფენა.
  • შეზეთეთ კარტოფილი მაიონეზით.
  • მაიონეზს ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ხახვი.
  • ხახვზე დაფქული სკუმბრია მოვაყაროთ.
  • თევზის ფენა შეზეთეთ მაიონეზით.
  • მაიონეზს მოვაყაროთ სტაფილო.
  • ფრთხილად ამოიღეთ ფორმა და მიმოზას სალათს ზემოდან მოაყარეთ მოხარშული კვერცხის წრე.
  • კანაპეებს ვაფორმებთ თევზის ფაფის სალათით კრევეტებით, ზეთისხილით და ხიზილალათ.
  • სადღესასწაულო კანაპეები მიმოზას სალათით მზადაა.

საახალწლო სუფრისთვის მოვამზადოთ მიმოზას სალათი, რომელიც დიზაინით ცხვრის სიმბოლო იქნება.

ინგრედიენტები:

  • დაკონსერვებული სკუმბრია - 1 ქილა
  • Მოხარშული კვერცხი - 3 PCS.
  • ვაშლი - 1 PCS.
  • მოხარშული სტაფილო - 1 PCS.
  • ზეთისხილი - დეკორაციისთვის
  • დამუშავებული ყველი - 100 გრამი
  • მყარი ყველი - 50 გრამი
  • მაიონეზი გემოვნებით
  • მარილი გემოვნებით

მომზადება:

  • როგორ მოვამზადოთ საახალწლო მიმოზას სალათი: გადაწურეთ მთელი წვენი სკუმბრიის კონსერვის ქილადან, თევზის ხორცი ჩანგლით გაიხსენეთ და ცხვრის (თხის) ფორმის კერძზე დადეთ. შემდეგი, ჩვენ მოვამზადებთ პროდუქტებს ჩვენი ცხოველის ფორმის შენარჩუნებით.
  • გარეცხეთ ვაშლი, გახეხეთ და დაამატეთ მაიონეზი.
  • ვაშლს მოაყარეთ მაიონეზი და თანაბრად მოათავსეთ სკუმბრიას ზემოდან.
  • ასევე გახეხეთ დამუშავებული ყველი, დაასხით მაიონეზი და მოურიეთ.
  • მოაყარეთ ყველის ფენა, ასევე შეინარჩუნეთ ცხვრის ფორმა.
  • გაფცქვენით სტაფილო, გახეხეთ და შეურიეთ მაიონეზით.
  • შემდეგ ფენაში მოაყარეთ სტაფილო.
  • კვერცხები გახეხეთ, ცილა და გული ცალკე გახეხეთ. მთელ „ცხვარს“ თეთრი გადააფარეთ, გულიდან კი ყურები, კუდი და ფეხები გააკეთეთ.
  • ყველი გახეხეთ და ზემოდან „ცხვრით“ მოაყარეთ. ზეთისხილისგან გააკეთეთ თვალები, კუდი და ფეხები. საახალწლო სალათი „მიმოზა“ მზადაა, გააფორმეთ სტაფილოს ვარსკვლავებით და მიირთვით.

ინგრედიენტები (4 პორციისთვის):

  • ვირთევზას ღვიძლი - 240 გ
  • ყველი პარმეზანი - 100 გ
  • კარაქი - 100 გ
  • Მოხარშული კვერცხები - 4 PCS.
  • Ხახვი - 1 PCS.
  • მაიონეზი - 10 Ხელოვნება. ლ.
  • მარილი გემოვნებით
  • მწვანილი გემოვნებით

სამზარეულო - 20 წთ (თქვენი 20 წთ):

  • მოამზადეთ პროდუქტები "მიმოზას" სალათისთვის ვირთევზას ღვიძლით.
  • მოხარშული კვერცხები გააცალეთ და ცილა გულებისგან გამოაცალეთ.
  • შემდეგ გახეხეთ ცილა.
  • გულები გახეხეთ წვრილად.
  • ხახვი წვრილად დაჭერით.
  • ხახვს დაასხით მდუღარე წყალი. გადაღმა 5 წუთები წყლის გასაშრობად.
  • ყველი გახეხეთ.
  • გადაწურეთ დაკონსერვებული ზეთი და გახეხეთ ჩანგლით.
  • მოაყარეთ სალათი ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით: 1 ... ცილები, მაიონეზი.
  • 2. ყველი.
  • 3. ვირთევზას ღვიძლი.
  • 4. ხახვი, მაიონეზი.
  • 5. გაყინული კარაქი (გახეხილი).
  • 6. მაიონეზი და გული.
  • მომზადებული სალათი „მიმოზა“ ვირთევზას ღვიძლით შედგით მაცივარში ორიოდე საათით. სუფრასთან მიტანისას მორთეთ მწვანილით. კარგი მადაა და მალე გნახავ!

1 ფენა: კვერცხის ცილა გახეხეთ მსხვილ სახეხზე; მე-2 ფენა: ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე; მე-3 ფენა: ორაგული, ჩანგლით დაფქული; მე-4 ფენა: მწნილი ხახვი (ხახვი დავჭრათ რგოლებად, მოვშუშოთ მდუღარე წყალში, მოვაყაროთ მარილი და სანელებლები - შავი ან წითელი პილპილი, კერი და ა.შ., გავაჩეროთ 30-40 წუთი); ფენა 5: წვრილად გახეხილი კვერცხის გული. ყველა ფენა, გარდა მეხუთესა, მაიონეზით არის გაჟღენთილი. გააფორმეთ მწვანილებით.

ინგრედიენტები:

  • ორაგული საკუთარ წვენში - 1 ქილა
  • კვერცხები - 3-4 PCS.
  • ყველი - 100 გ
  • ნათურები - 1 PCS.
  • მწვანილი გემოვნებით
  • მაიონეზი გემოვნებით

თევზის სითხე გადაწურეთ, ამოიღეთ ძვლები, მოზილეთ რბილობი. მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო, გააგრილეთ, გახეხეთ და გახეხეთ. ხახვი დავჭრათ ძალიან წვრილად. ყველი გახეხეთ. მოხარშეთ კვერცხები, გამოაცალეთ ცილა გულისაგან და გახეხეთ. გააცხელეთ ზეთი და გახეხეთ პირდაპირ სალათში.

შეაგროვეთ სალათი შემდეგი თანმიმდევრობით:

კარტოფილი;

ინგრედიენტები:

  • დაკონსერვებული ორაგული - 1 ქილა
  • მაიონეზი - 1 შეკვრა
  • Ხახვი - 1 PCS.
  • კვერცხები - 4 PCS.
  • კარაქი - 60 გ
  • ყველი - 100 გ
  • კარტოფილი - 3 PCS.
  • მწვანე ხახვი გემოვნებით
  • სტაფილო - 1 PCS.

მიმოზა

1 ფენა - წვრილად დაჭრილი ცილები, მე-2 ფენა - ორაგული, მე -3 ფენა - შემწვარი ხახვი, მე -4 ფენა - მაიონეზი, მე -5 ფენა - გახეხილი ვაშლი, მე -6 ფენა - გახეხილი კარაქი, მე -7 ფენა - მაიონეზი, მე -8 ფენა - გახეხილი გულები.

ინგრედიენტები (4 პორციისთვის):

  • Მოხარშული კვერცხები - 3 PCS.
  • დაკონსერვებული ორაგული - 1 ქილა
  • ნათურები - 1-2 PCS.
  • ვაშლი - 1 PCS.
  • რამდენი კარაქი დასჭირდება
  • მაიონეზი გემოვნებით

მიმოზა

ორაგული ქილიდან გადაიტანეთ პატარა ჭურჭელში და ჩანგლით გახეხეთ. ხახვი გაფცქვენით და მოათავსეთ მდუღარე წყალში 5-10 წუთის განმავლობაში, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და წვრილად დაჭერით. მყარად მოხარშულ კვერცხს გამოაცალეთ ცილა გულებისგან, გახეხეთ ან ჩანგლით გახეხეთ. ჭურჭლის ძირში მოათავსეთ სალათის რამდენიმე ფოთოლი. შემდეგ მოაყარეთ ცილები, დაფქული თევზი, დაჭრილი ხახვი. ცოტაოდენი გაყინული კარაქი წაუსვით ხახვს. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მოაყარეთ მაიონეზი. დაალაგეთ გულები. მოხარშეთ სტაფილო, დაჭერით ნაჭრებად. სალათი გააფორმეთ სტაფილოთი და ოხრახუშით.

ინგრედიენტები (4 პორციისთვის):

  • ორაგული - 1 ქილა
  • კვერცხები - 4-5 PCS.
  • ყველი - 100 გ
  • პატარა სტაფილო - 1 PCS.
  • Ხახვი - 1 PCS.
  • კარაქი - 20 გ
  • მაიონეზი გემოვნებით
  • სალათა გემოვნებით
  • ოხრახუში გემოვნებით

დაალაგეთ პროდუქტები ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით:

1 - გახეხილი კვერცხის ცილა, რამდენიმე წვეთი მაიონეზი;

2 - მოხარშული ქათმის ხორცი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად,

3 - დაჭრილი ნიგოზი;

5 - გახეხილი ვაშლი;

7 - გული;

9 - ნიგოზი.

გაიმეორეთ ფენების თანმიმდევრობა 2-ჯერ.

ინგრედიენტები:

  • Მოხარშული კვერცხი - 5-6 PCS.
  • მოხარშული ქათმის ფეხები - 2 PCS.
  • მჟავე გახეხილი ვაშლი - 2 PCS.
  • გახეხილი ყველი გემოვნებით
  • დაჭრილი ნიგოზი გემოვნებით
  • მაიონეზი გემოვნებით

მიმოზა ალბათ ყველაზე პოპულარული სალათია რუსეთში ოლივიეს შემდეგ. მოამზადეთ მიმოზა ჩვენთან და არ ინერვიულოთ შედეგზე - ყველაფერი ისე გამოვა, როგორც უნდა!

ვიდეო რეცეპტები

მიმოზას სალათი რუსული სუფრის უხრწნელი კლასიკაა, ჩვენი არდადეგების სავალდებულო ატრიბუტი, რომელიც შედგება ყველისაგან, კვერცხებისგან, დაკონსერვებული თევზისგან...

სალათი "მიმოზა" სარდინით ზეთში - საახალწლო სალათი:

მიმოზას სალათი არის კლასიკური რეცეპტი ძალიან გემრიელი და ფანტელი:

როგორ მოვამზადოთ მიმოზას სალათი. მიმოზას სალათის სწრაფი რეცეპტი:

სალათი მიმოზა! კლასიკური რეცეპტი დაკონსერვებული საკვებით:

კარგი, გემრიელი - მიმოზას სალათი:

მიმოზას სალათი ძალიან წვნიანი და გემრიელი რეცეპტი:

მიმოზას სალათი ძალიან გემრიელი და მარტივი რეცეპტია - ტუნას სალათი 10 წუთში, სალათი საახალწლოდ:

მიმოზას სალათი დედის რეცეპტის მიხედვით:

მიმოზას სალათი ნაზია. სამზარეულოს საიდუმლოებები. როგორ მარტივად დაამშვენოთ სალათი:

მიმოზას სალათის კლასიკური რეცეპტი - გემრიელის შესახებ:

ახალი! მიმოზას სალათი არის კლასიკური რეცეპტი, ძალიან გემრიელი და ფაფუკი NG 2020-ისთვის:

საყვარელი მიმოზას სალათი დედაჩემის რეცეპტის მიხედვით სტაფილო ვარდები. 2020 წლის ახალი წლის რეცეპტები:

მიმოზა. სადღესასწაულო სალათი. ბოშა ქალი ამზადებს:

ღვიძლის სალათი "მკვებავი". ვიდეო რეცეპტი წვეულების მაგიდაზე იაფი კერძებისთვის:

პატარძლის სალათი - კარგი, გემრიელი:

სალათი მიმოზა საირასთან ერთად! აი, მე მესმის, მარტივი, მაგრამ რა გემრიელი:

მიმოზა. სწორი ინგრედიენტები:

მიმოზას სალათის სწორი რეცეპტი - დან და მდე:

მიმოზას სალათი, საუკეთესო რეცეპტი:

მიმოზას სალათი ახალი გზით, აუცილებლად სცადეთ ეს რეცეპტი:

მიმოზას სალათი":

მიმოზას სალათი - კლასიკური რეცეპტი:

უგემრიელესი მიმოზას სალათი:

ფენოვანი სალათი „მიმოზა“ თევზითა და კვერცხით ყოველთვის ასოცირდება გაზაფხულთან და 8 მარტის დღესასწაულთან, თუმცა მას ძირითადად ცივ სეზონზე ამზადებენ. მხოლოდ უნდა მოისმინო: "მიმოზას სალათი", როგორც ოჯახური ვახშამი სადღესასწაულო ატმოსფეროში მაშინვე ჩნდება, საყვარელი ადამიანების ბედნიერი სახეები და, რა თქმა უნდა, საყვარელი ბავშვობიდან და ასეთი მშობლიური სალათი, რომელიც დიდი ხანია კლასიკად იქცა. ოლივიესა და „ბეწვის ქურთუკთან“ ერთად.

მკითხველის რეცეპტები და მიმოხილვები

მიმოხილვის დამატება (1)

ყველასთვის ნაცნობი სალათი, სადღესასწაულო სუფრისთვის შესაფერისი ნებისმიერი შემთხვევისთვის. მიმოზას სალათი არის კლასიკური სალათის რეცეპტი, რომელიც ადვილად მოსამზადებელია და წარმოუდგენლად დელიკატური გემოთი.

მიმოზას სალათის რეცეპტი, რომლის ძირითადი ინგრედიენტებია თევზის კონსერვი, ქათმის კვერცხი, ხახვი და მაიონეზი. კერძის სახელწოდება სრულად ასახავს მის გარეგნობას - სალათაზე გამოსახულია მიმოზას ყვავილები თოვლიან ზედაპირზე. სადღესასწაულო კლასიკური მიმოზას სალათი შეესაბამება ჩვენი დღესასწაულის ისეთ კულინარიულ სახეებს, როგორიცაა ოლივიე და ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ. ჩემს რეცეპტში წარმოდგენილი მიმოზას სალათი კლასიკურია, ყველაფერი ზუსტად ისეა, როგორც სამზარეულოს წიგნში.

ინგრედიენტები 3-4 პორციისთვის:

  • თევზის კონსერვი ზეთში - 200 გრამი (1 ქილა სჯობს საურს)
  • კარტოფილი - 300 გრამი (4 საშუალო კარტოფილი)
  • სტაფილო - 200 გრამი (4 საშუალო სტაფილო)
  • ხახვი - 100 გრამი (2 საშუალო ხახვი)
  • ყველი - 150 გრამი (მყარი)
  • მაიონეზი - 250 გრამი
  • კვერცხი - 4 ცალი
  • მწვანილი - 50 გრამი (კამა ან ოხრახუში)

როგორ მოვამზადოთ კლასიკური რეცეპტი "მიმოზას" სალათისთვის (მომზადების დრო - 2 საათი 30 წუთი):

  • პირველი ნაბიჯი არის კარტოფილის, სტაფილოსა და კვერცხის მოხარშვა. მოხარშული საკვები გავაციოთ და გავფცქვნათ. წვრილ სახეხზე გახეხეთ კარტოფილი, სტაფილო, ცილა, გული და ყველი (ყველა ცალკე თასებში ან თეფშებში). სალათის თასში მოათავსეთ თევზი და ზეთი და ჩანგლით აურიეთ კერძის ფსკერის მთელ ზედაპირზე. ზემოდან წაუსვით ცოტა მაიონეზი.
  • თევზის ზემოდან წაუსვით გახეხილი ცილები, წაუსვით მაიონეზი.
  • ცილებს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი სტაფილო და კვლავ წაუსვით მაიონეზის პატარა ფენა.
  • ხახვი წვრილად დაჭერით, დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში, რომ სიმწარე ამოიღოს. სტაფილოებს ზემოდან მოაყარეთ ხახვი, ხახვს კი კარტოფილი, მოაყარეთ ცოტა მარილი და წაუსვით მაიონეზი.
  • ზემოდან წვრილად გახეხეთ ყველი და წაუსვით მაიონეზი.
  • ბოლო ფენა არის სალათის გაფორმება გახეხილი გულებით და მწვანილებით. სუფრაზე მიტანის წინ ადუღეთ და გააჩერეთ ცივ ადგილას 2 საათის განმავლობაში. Გემრიელად მიირთვით!

მიმოზას სალათი 70-იანი წლების სადღესასწაულო საჭმელია, როდესაც საკვების დეფიციტი იყო და სსრკ-ს მკვიდრნი ყველაფერს აკეთებდნენ, იგონებდნენ "ცულიდან ფაფას". ეს მადა შეიცავს ძალიან იაფ პროდუქტს, ამიტომ ყველა საბჭოთა ოჯახს ადვილად შეეძლო მიეღო მიმოზას სალათი ყველით და ხელმისაწვდომ დაკონსერვებული თევზით, რომლებიც ჩვეულებრივ მაღაზიებში ყოველგვარი მეგობრობის გარეშე იყიდებოდა.

ირინა კამშილინა

ვინმესთვის საჭმლის მომზადება ბევრად სასიამოვნოა, ვიდრე შენთვის))

შინაარსი

ეს კერძი ხშირი სტუმარია სადღესასწაულო სუფრებზე, მან თავისი პოპულარობა დახვეწილი გემოთი და ლამაზი გარეგნობით მოიპოვა. ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია მიმოზას გაკეთება, თუმცა იმისათვის, რომ სალათი წარმატებული იყოს, უნდა იცოდეთ მისი მომზადების საიდუმლოებისა და სირთულეების შესახებ.

როგორ მოვამზადოთ სალათი მიმოზა

ამ კერძის გემოს თაიგულის ფორმირებაში უზარმაზარ როლს თამაშობს მაიონეზი, რომელიც გამოიყენება სალათის ყველა ფენაზე. ღირს სქელი პროდუქტის არჩევა ცხიმის მაღალი პროცენტით, რადგან დაბალკალორიული მაიონეზი განსხვავდება გემოთი და შეიძლება გააფუჭოს მიმოზა. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი მომენტი არის წვრილმარცვლოვანი გრეტერის გამოყენება სამზარეულოსთვის. ვინაიდან კერძის სპეციალობა არის გემოს მრავალფეროვნება, საკვები ისე უნდა იყოს დაჭრილი, რომ ყველა ფენა ერთდროულად შევიდეს პირში. ქვემოთ აღწერილია მიმოზას სალათის მომზადება.

ფენები წესრიგში

თევზის სალათის კლასიკური ვერსია არ ითვალისწინებს რაიმე ეგზოტიკური ხილის არსებობას კომპოზიციაში. მოამზადეთ კერძი ახალი ხახვის, დაკონსერვებული თევზის, კვერცხის გულების, მწვანილის, ყველის გამოყენებით. ზოგიერთი რეცეპტი მოიცავს სხვა ინგრედიენტების დამატებას, როგორიცაა ბრინჯი ან ვაშლი. როგორიც არ უნდა იყოს მიმოზას შემადგენლობა, გამოცდილმა მზარეულებმა იციან, რომ სალათის მომზადების ყველაზე მნიშვნელოვანი ასპექტი ფენების სწორი მონაცვლეობაა. აქ არის შემდეგი თანმიმდევრობა:

  1. კარტოფილს წვრილად იხეხავთ და ჭურჭლის ძირზე ათავსებთ. ამავდროულად, არ არის აუცილებელი მისი დაჭერა - ფენა ჰაეროვანი უნდა დარჩეს. კარტოფილი მაიონეზით არის ცხიმიანი.
  2. კარტოფილზე დევს ჩანგლით დაქუცმაცებული კონსერვი. თევზიდან პირველად აშორებენ ძვლებს.
  3. წითელი ხახვი დავჭრათ ძალიან წვრილად და მოვათავსოთ ვარდისფერ ორაგულზე/ორაგულზე/საურიზე. თუ ჩვეულებრივ თეთრ ხახვს იყენებთ, დაასველეთ იგი ძმარში 5 წუთის განმავლობაში, რათა ზედმეტი სიმწარე მოიცილოთ. ფენა დაფარულია მაიონეზით.
  4. მოხარშული კარტოფილი თანაბრად ნაწილდება კერძზე, ზემოდან კი მაიონეზით არის დაფარული.
  5. შემდეგ ემატება გახეხილი სტაფილო. ზემოდან მას მაიონეზით ასველებენ.
  6. კვერცხის ცილა იხეხეთ ან ჩანგლით დაწურეთ, მიღებულ მასას აფარებენ მიმოზას ზედაპირს, ზემოდან ასხამენ მაიონეზის.
  7. დასკვნითი ეტაპია სალათის მორთვა, რისთვისაც, როგორც წესი, კვერცხის გული და მწვანილი გამოიყენება.

მიმოზას სალათის რეცეპტები

ამ კერძის თანამედროვე ინტერპრეტაციები აოცებს მათი ორიგინალური გადაწყვეტილებებით. ზოგიერთი დიასახლისი სალათს ძირითად კომპონენტებთან ერთად უმატებს ვაშლს, ნიგოზს, კარაქს, ბრინჯს და ა.შ. ინგრედიენტების რომელ კომპლექტსაც იყენებთ, მნიშვნელოვანია, რომ ყველა პროდუქტს ჰქონდეს იგივე ტემპერატურა და ახალი იყოს. ქვემოთ მოცემულია ფოტოებით გემრიელი სალათის მომზადების სხვადასხვა ვარიანტები.

კლასიკური

ტრადიციულად, კერძს ამზადებენ კვერცხის, კონსერვის, ყველის, ხახვის, კარაქისგან, მწვანილისგან. ამავდროულად, კლასიკური მიმოზა მშვენივრად გამოიყურება ნებისმიერ მაგიდაზე: არა მხოლოდ ყოველდღიური, არამედ საზეიმოც. ხარშვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ პროდუქტების ზედმიწევნით დაჭრას და სალათის ფენების სწორად დალაგებას. ამ შემთხვევაში, უმჯობესია აიღოთ გამჭვირვალე ღრმა ფირფიტა, რომლის კედლებიდანაც გამოჩნდება მიმოზას მრავალფერადი ფენები.

ინგრედიენტები:

  • ცხიმოვანი მაიონეზი - 200 მლ;
  • კვერცხი - 6 ცალი;
  • ხახვი - 3 ცალი;
  • რუსული / ჰოლანდიური ყველი - 150 გ;
  • დაკონსერვებული ტუნა / საური / ორაგული - 1 ც.;
  • გაყინული კარაქი - 100 გ;
  • მწვანეთა.

მომზადების მეთოდი:

  1. მოხარშული, გაფცქვნილი კვერცხები უნდა დაიყოს გულებად და ცილებად. პირველებს ჩანგლით ზელავენ, მეორეს წვრილად იხეხება.
  2. ხახვი წვრილად დავჭრათ დანით და შევურიოთ ცხელი წყლით.
  3. მწვანილი უნდა დაიჭრას წვრილად, დატოვოთ რამდენიმე ყლორტი სალათის გასაფორმებლად.
  4. ყველი უნდა იყოს გახეხილი წვრილ სახეხზე.
  5. დაკონსერვებულ თევზს ზელავენ ჩანგლით, ზეთის ძირითადი ნაწილი წინასწარ გაწურულია.
  6. მომზადებული ინგრედიენტები (ცილები, ყველი, თევზი, ხახვი, ½ გული, მწვანილი, გახეხილი კარაქი, ½ გული) მოთავსებულია სუფთა მშრალ კონტეინერში მაიონეზით შეფუთული. მიმოზა შედგით მაცივარში ნახევარი საათით, რის შემდეგაც შეგიძლიათ მიირთვათ.

საურიით

დაკონსერვებული საური არის ერთ-ერთი საუკეთესო დაკონსერვებული თევზის ვარიანტი მიმოზას დასამზადებლად. ეს თევზი ძალიან გემრიელია, ის ჰარმონიაშია კერძის ყველა კომპონენტთან, რაც მას ცხარეს და ნაზს ხდის. სალათის მომზადების ამ ვარიანტში გათვალისწინებულია ბოსტნეულის დამატება: კარტოფილი, სტაფილო, რომლის წყალობითაც გამოდის არა მხოლოდ მკვებავი, არამედ სასარგებლოც. ქვემოთ მოცემულია მიმოზას ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი საურიით ფოტოთი.

ინგრედიენტები:

  • სტაფილო - 3 ცალი;
  • საურის დაკონსერვებული ქილა;
  • ძმარი - 1/2 ჩ/კ;
  • საშუალო ხახვი - 1 ც.;
  • კვერცხი - 6 ცალი;
  • ცხიმიანი მაიონეზი - 1 ს.კ.;
  • კარტოფილი - 300 გ;
  • შაქარი - 1 ჩ.კ

მომზადების მეთოდი:

  1. მოხარშეთ სტაფილო, კარტოფილი, კვერცხი, გაფცქვენით, გააგრილეთ.
  2. წვრილად დაჭრილი ხახვი მოაყარეთ ძმრით, შაქრით, მარილით (1 ჩ/კ). ჩამოიბანეთ წყლით 15 წუთის შემდეგ.
  3. საურის ქილას ზეთი გამოაცალეთ, თევზი სალათის თასში მოათავსეთ და ჩანგლით გახეხეთ. პირველი ფენა ზემოდან მაიონეზით შეზეთეთ.
  4. თევზის ზემოდან კვერცხის ცილა გახეხეთ, სალათს კვლავ მაიონეზით შეასხით.
  5. სტაფილო წვრილად გახეხეთ, კვერცხზე მოათავსეთ სალათის თასში, დაუმატეთ ცოტა მაიონეზი.
  6. შემდეგ მოაყარეთ ხახვი, გახეხილი კარტოფილი, რის შემდეგაც პროდუქტებს ისევ მაიონეზით აგემოვნებენ.
  7. მიმოზას ბოლო ფენა დაქუცმაცებული გულებია.

ყველით

კერძის ეს ვერსია არ ითვალისწინებს კვერცხების არსებობას, მათ ნაცვლად სალათში ათავსებენ ორი სახის ყველს, რის გამოც ის უჩვეულო, მაგრამ, მიუხედავად ამისა, ძალიან გემრიელი გამოდის. მზა პროდუქტის მორთვა შესაძლებელია ზეთისხილით, პომიდვრის ნახევრად რგოლებით, მწვანილებით, კიტრის კიტრით ან სხვა ინგრედიენტებით. ქვემოთ მოცემულია მიმოზას ყველის რეცეპტი, რომლის მომზადებაც ყველა დიასახლისმა უნდა სცადოს.

ინგრედიენტები:

  • ხახვი - 2 ცალი;
  • ჩედარის ყველი ან რუსული - 100 გ;
  • გაყინული დამუშავებული ყველი - 1 ც.;
  • კარტოფილი - 2 ც.;
  • თევზის კონსერვი - 1 ბ.;
  • მაიონეზი - 200 მლ.

მომზადების მეთოდი:

  1. მოხარშეთ კარტოფილი, გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
  2. ხახვი დაჭერით, მოაყარეთ მარილი, ავსებენ ცხელი წყლით და ადუღებენ 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ წყალი იშლება.
  3. დაკონსერვებული საკვები ცალკე თასში მოზილეს.
  4. გაყინული ყველი წვრილად შეიზილეთ, შემდეგ ჩადეთ გამჭვირვალე სალათის თასში, ზემოდან მაიონეზით წაუსვით.
  5. შემდეგი, თევზის ფენა, ხახვი არის ასახული, კვლავ სალათი დაფარულია მაიონეზით.
  6. შემდეგ მოდის კარტოფილის ფენა და მაიონეზი.
  7. ხარშვის დასასრულს, ყველი წაუსვით კერძს. მიმოზა გამწვანებულია.

ბრინჯით

შემოთავაზებული რეცეპტი აერთიანებს წვრილად გახეხილი პროდუქტების დელიკატურ ტექსტურას და თევზის მდიდარ გემოს, რომელსაც დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული, საური ან სკუმბრია აძლევს კერძს. სამზარეულოს ეს ვარიანტი ძალიან დამაკმაყოფილებელია ბრინჯის წყალობით. მიირთვით კერძი დაუყოვნებლივ, წინააღმდეგ შემთხვევაში სალათი დაკარგავს პირვანდელ ჰაეროვნებას. ქვემოთ, ეტაპობრივად და ფოტოთი, აღწერილია მიმოზას რეცეპტი ბრინჯით.

ინგრედიენტები:

  • ტილსიტერი / გუდა / პოშეხონის ყველი - 150 გ;
  • მოხარშული კვერცხი - 6 ცალი;
  • ნათურა;
  • გაყინული კარაქი - 0,1 კგ;
  • ორაგულის, ტუნას ან საურის ქილა;
  • გრძელმარცვლოვანი ბრინჯი - 1 ს.კ.;
  • მაიონეზი - 200 გ-მდე;
  • სანელებლები.

მომზადების მეთოდი:

  1. გააცალკევეთ გულები და ცილა. ეს უკანასკნელი ძალიან წვრილად დაჭერით, გულები შეიძლება ჩანგლით მოზილოთ.
  2. მოხარშეთ ბრინჯი, დაუმატეთ 1 ს.კ. ლ. ზეთები და მაიონეზი, სანელებლები, მარილი.
  3. გაწურეთ ხახვი, დაასხით მდუღარე წყალი ან გაატარეთ ძმარში, შემდეგ ჩამოიბანეთ პროდუქტი წყლით.
  4. ყველი უნდა იყოს გახეხილი (სასურველია წვრილად).
  5. დაკონსერვებული თევზი ჩანგლით გახეხეთ, ამოიღეთ ძვლები.
  6. დაიწყეთ სალათის ფენების დალაგება: ½ თევზი, ბრინჯი, გახეხილი ყველი, მაიონეზი, ცილები, დანარჩენი თევზი, ხახვი, მაიონეზი, ½ გული, გახეხილი კარაქი, დარჩენილი გულები.

ვარდისფერი ორაგულით

როგორც წესი, ამ კერძს დღესასწაულებზე ამზადებენ, მაგრამ მისით ოჯახის განებივრება განსაკუთრებული მიზეზის გარეშე შეგიძლიათ. ტუნა, საური ან სხვა თევზი გამოიყენება სამზარეულოსთვის, მაგრამ მიმოზა დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგულით, მრავალი კულინარიის ექსპერტის აზრით, უფრო გემრიელი გამოდის. ამ კერძის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 180-185 კკალს შეადგენს, შესაბამისად, მხოლოდ 100 გრამი პროდუქტის მიღებით, შეგიძლიათ დიდი ხნის განმავლობაში სავსე იყოთ.

ინგრედიენტები:

  • ნათურა;
  • ვარდისფერი ორაგული მის წვენში - 1 ბ.
  • კარტოფილი - 3 ცალი;
  • მწვანილი;
  • მაიონეზი - 200 მლ-მდე;
  • სტაფილო - 3 ცალი;
  • კვერცხი - 4 ც.

მომზადების მეთოდი:

  1. მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხი, გააცალეთ ინგრედიენტები. დაასხით ისინი წვრილ სახეხზე.
  2. ხახვი დაჭერით, დაასხით მდუღარე წყალი.
  3. გადაწურეთ სითხე კონსერვის ქილადან, ჩანგლით გახეხეთ ვარდისფერი ორაგული.
  4. კვერცხის ცილა გულებისგან განცალკევებით გახეხეთ.
  5. დაალაგეთ მიმოზას კომპონენტები შემდეგი თანმიმდევრობით: ვარდისფერი ორაგული, ხახვი, მაიონეზი, კარტოფილი, ცოტა მარილი, მაიონეზი, სტაფილო, მაიონეზი, ცილები, მაიონეზი, გული, მწვანილი.

ვაშლით

კლასიკური რეცეპტისგან განსხვავებით, რომელიც არავის გააკვირვებს, სალათის ეს ორიგინალური ვერსია ნამდვილად გაახარებს სტუმრებს და სადღესასწაულო სუფრის ღირსეულ დეკორაციად გამოდგება. ვაშლს კერძს მსუბუქი სიტკბო და მჟავე მოაქვს, რასაც გურმანები დააფასებენ. სურვილისამებრ, კონსერვებს ცვლის ცხელი შებოლილი თევზით ან ოდნავ დამარილებული ორაგულით. როგორ მოვამზადოთ მიმოზას სალათი ვაშლით?

ინგრედიენტები:

  • ტკბილი და მჟავე ვაშლი;
  • მაიონეზი - 1 ს/კ;
  • დიდი კარტოფილი - 2 ცალი;
  • ვარდისფერი ორაგული ან სხვა ცხელი შებოლილი თევზი - 350 გ;
  • თეთრი ხახვი;
  • მოხარშული კვერცხი - 6 ც.

მომზადების მეთოდი:

  1. კარტოფილი გავხეხოთ, კვერცხები გავყოთ გულებად/ცილებად. ცალკე ჭურჭელში ჩანგლით გახეხეთ კვერცხის ორივე ნაწილი.
  2. ხახვი დაჭერით წვრილად, მოშუშეთ მდუღარე წყალში.
  3. თევზი დაშალეთ ნაჭრებად, ამოიღეთ ძვლები, გახეხეთ ჩანგლით.
  4. მოაყარეთ ფენებად, დაწყებული მომზადებული კარტოფილის ½-ით. შემდეგ მოდის თევზი, ხახვი, მაიონეზი.
  5. შემდეგ ჩადეთ სალათის თასში ½ ცილა, დანარჩენი კარტოფილი, თევზი.
  6. ვაშლი გათალეთ, დაჭერით თევზზე, მოასხით მაიონეზი. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ცილები, წაუსვით მაიონეზი, დააქუცმაცეთ კვერცხის გული.

ტუნასთან ერთად

კერძი დაკონსერვებული ტუნა გამოდის ძალიან ნაზი და ცხარე, რაც ამ რეცეპტს ძალიან პოპულარულს ხდის. სალათის მომზადება ძალიან მარტივია, მხოლოდ 20 წუთი სჭირდება, მაგრამ სიამოვნებისთვის შეუდარებლად მეტ ძალისხმევას მიიღებთ. როგორ მზადდება ტუნას მიმოზას სალათი? ქვემოთ მოცემულია პრეპარატის ეტაპობრივი აღწერა.

ინგრედიენტები:

  • თეთრი / წითელი ხახვი;
  • მოხარშული კარტოფილი - 3 ცალი;
  • სანელებლები;
  • ტუნა ქილაში;
  • მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი;
  • ცხიმიანი მაიონეზი - 6 ს.კ. ლ.;
  • დიდი მოხარშული სტაფილო - 2 ც.

მომზადების მეთოდი:

  1. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, გავფცქვნათ ყველა მოხარშული ინგრედიენტი.
  2. ცილები წვრილად შეიზილეთ, ყველა სხვა საკვები წვრილად. თევზი სწორედ ქილაში ჩანგლით უნდა გაანადგუროთ.
  3. შეავსეთ ღრმა თეფში შემდეგი თანმიმდევრობით: კარტოფილი, მაიონეზი, თევზი, ხახვი, მაიონეზი, ცილები, მაიონეზი, სტაფილო, მაიონეზი, გული, მწვანილი.

პიტას პურში

საინტერესო, გულიანად და უჩვეულო ვახშამს მიირთმევენ ლავაში მიმოზა რულეტით. მისი მოხარშვა შესაძლებელია არა მარტო თევზით, არამედ ხორცსაკეპ მანქანაში გავლილი მოხარშული ქათმის ფილეთი, თუმცა ტუნას ან საურის დამატებით მომზადებულ კერძს უფრო მდიდარი და კაშკაშა გემო აქვს. მარტივი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მოამზადოთ ორიგინალური მადა. თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი დაამატოთ სხვა პროდუქტების კომპონენტების მითითებულ სიაში.

ინგრედიენტები:

  • დაკონსერვებული სარდინი / საური / ტუნა - 1 გვ.;
  • არაჟანი 20% - 130 მლ;
  • თხელი პიტას პური - 3 ცალი;
  • რუსული ყველი / გუდა - 200 გ-მდე;
  • კვერცხი - 3 ც.;
  • საშუალო ცხიმიანი მაიონეზი - 130 მლ;
  • მწვანე ხახვი, კამა - თითო 1 კონა.

მომზადების მეთოდი:

  1. ჯერ სოუსი უნდა მოამზადოთ მაიონეზის არაჟანთან შერევით.
  2. ლავაში მაგიდაზე დევს, ოდნავ ასხია მათი ზედაპირი მზა სოუსით.
  3. 1 პიტას პურს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი კვერცხი, შემდეგ მწვანილი.
  4. მეორე პიტას პურზე აყრიან ჩანგლით დაფქულ კონსერვებს, მწვანილს და რულეტსაც ახვევენ.
  5. პირველი ლავაშს ათავსებენ მეორის კიდეზე, რის შემდეგაც რულონს ახვევენ.
  6. მესამე ძირზე მოვაყაროთ გახეხილი ყველი, მწვანილი. ამ პიტას პურის კიდეზე მზა რულეტი დევს და ისევ იკეცება.
  7. მიღებულ რულეტს ფრთხილად ახვევენ ფოლგაში და შედგით მაცივარში 3-5 საათით. მიირთვით მადა ნაწილებად დაჭრით.

კარაქით

ეს არის ერთ-ერთი ტრადიციული ვარიანტი სადღესასწაულო სუფრისთვის კერძის მომზადებისთვის. მისი უპირატესობებია მაღალი სიჩქარე, მომზადების სიმარტივე და შესანიშნავი გემო. კარაქით და ყველით მიმოზას აქვს მაღალი კალორიული შემცველობა და კვებითი ღირებულება, ამიტომ უმჯობესია თავი შეიკავოთ ასეთი კერძისგან წონის დაკლების მსურველებისთვის. იმისათვის, რომ სალათი ნაზი გამოვიდეს, გაყინულ ზეთს წვავენ და შუა ფენისთვის იყენებენ. როგორ მოვამზადოთ მიმოზა?

ინგრედიენტები:

  • ჰოლანდიური / რუსული ყველი - 150 გ;
  • მწვანე ხახვი - 50 გ;
  • ნებისმიერი თევზის კონსერვი - 1 ბ.
  • გაყინული კარაქი - 80 გ;
  • მაიონეზი - 1 პაკეტი

მომზადების მეთოდი:

  1. დაკონსერვებული დაფქვით, ყველი წვრილად გახეხეთ, მოხარშული კვერცხები გაყავით გულებად/ცილებად, დაჭერით ცალკე თასებში.
  2. ღრმა სალათის თასში მოათავსეთ ყველი, შემდეგ თევზი, მსუბუქად მოაყარეთ ინგრედიენტები მაიონეზით.
  3. ზემოდან მოაყარეთ ციყვი და მწვანე ხახვი, შემდეგ კვლავ გააკეთეთ მაიონეზის ფენა.
  4. დაჭრილი გულების ფენის შემდეგ სალათი დაასველეთ მაიონეზით. ზემოდან წაუსვით ზეთი და კვლავ დაასხით საჭმელს მაიონეზი.
  5. მიმოზას ზემოდან მორთეთ 1 დამსხვრეული გული და მწვანილი.

ვირთევზას ღვიძლით

ვირთევზას ღვიძლში ვიტამინების, კალციუმის და სხვა ღირებული ელემენტების მაღალი შემცველობის გამო, ეს პროდუქტი ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლოა. მისი მეორე დიდი უპირატესობა არის მისი ადვილად ათვისება ორგანიზმის მიერ. მიმოზას სალათი ვირთევზას ღვიძლით, გარდა მისი სარგებლობისა და სიმსუბუქისა, აქვს ძალიან ნაზი, სასიამოვნო გემო, ამიტომ პატარა ბავშვებიც კი სიამოვნებით მიირთმევენ მას.

ინგრედიენტები:

  • ახალი მწვანილი;
  • საშუალო ცხიმიანი მაიონეზი - 150 მლ;
  • მოხარშული კარტოფილი - 3 ცალი;
  • მყარი ყველი - 100 გ;
  • დიდი წითელი ხახვი;
  • მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი;
  • ვირთევზას ღვიძლი - 1 ბ.

მომზადების მეთოდი:

  1. გაწმენდილ ხახვს წვრილად ჭრიან, რის შემდეგაც ადუღებულ წყალს ასხამენ ზედმეტი სიმწარის მოსაშორებლად.
  2. ვირთევზას ღვიძლი ჩანგლით ცალკე ჭურჭელში მოზილეს.
  3. კვერცხის ცილა, გული, ყველი და კარტოფილი შეიზილეთ სხვადასხვა კერძებში.
  4. მწვანილი დაჭერით ძალიან წვრილად, დეკორაციისთვის დატოვეთ რამდენიმე ტოტი.
  5. დაიწყეთ ინგრედიენტების დადება სალათის თასზე. ჯერ კარტოფილი უნდა მოათავსოთ კონტეინერში, შემდეგ ყველი და ვირთევზას ღვიძლი. სალათას მოაყარეთ მაიონეზი (მწირად).
  6. ზემოდან მოაყარეთ ციყვები, ასევე წაუსვით მათ სოუსით. მიმოზას ზემოდან მოაყარეთ კვერცხის გული.

როგორ გავაფორმოთ მიმოზას სალათი

კერძს თავისთავად მიმზიდველი გარეგნობა აქვს, მაგრამ სუფრაზე მიტანამდე მისი ორიგინალურად გაფორმება ზედმეტი არ იქნება. არსებობს მრავალი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა გააფორმოთ Mimosa სალათი, ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე მათგანს:

  1. მიმოზას ტოტები. ამისათვის გამოიყენეთ კამა და გახეხილი გულების რამდენიმე ტოტი. ამ პროდუქტებისგან ყალიბდება ყვავილის ტოტები.
  2. ოქროს თევზი. სალათი უნდა იყოს დალაგებული თევზის სახით, რომლის ქერცლები მოხარშული სტაფილოს კუბებად გამოდგება. მოხარშული კვერცხი, წრეებად დაჭრილი, იქნება თვალები, ზეთისხილი კი - მოსწავლეები. სალათის ფოთლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას კუდისა და ფარფლების შესაქმნელად.
  3. შროშანები. გახეხილი გულები ფარავს სალათს, კერძის გვერდებზე უხვად არის მოყრილი დაჭრილი მწვანილი. ლილიები ყალიბდება შემოგლიჯილი ყველის ნაჭრების დახმარებით. ყვავილების ღეროები ხახვის ბუმბულია.

ვიდეო

იპოვეთ შეცდომა ტექსტში? აირჩიეთ, დააჭირეთ Ctrl + Enter და ჩვენ გამოვასწორებთ!

Დისკუსია

როგორ მოვამზადოთ სალათი მიმოზა: რეცეპტები

გამარჯობა, ალექსანდრე ისევ შენთანაა. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ერთ-ერთ ყველაზე ცნობილ და ბევრისთვის საყვარელ სალათს Mimosa. დელიკატური, წვნიანი და ამავდროულად ძალიან დამაკმაყოფილებელი. მიმოზას შესახებ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ეს არის ნომერი 2 ოლივიეს შემდეგ. ისინი ხშირად იზიარებენ პალმას ჩვენს მაგიდებზე.

სალათის პოპულარობამ გამოიწვია სამზარეულოს რეცეპტების უზარმაზარი მრავალფეროვნება. იმდენად, რომ ორიგინალური რეცეპტიდან მხოლოდ გარეგნობა რჩება. სხვათა შორის, სწორედ გარეგნობის გამო შეარქვეს მეტსახელი მიმოზა - გარედან სალათი თოვლში მიმოფანტულ გაზაფხულის ყვავილებს წააგავს. და ეს მიიღწევა ზედაპირზე დამსხვრეული კვერცხების გულების წყალობით.

ამ საყვარელი სალათის კიდევ ერთი საინტერესო თვისება ის არის, რომ ის ყოველთვის ფენებად არის შეკრებილი, ანუ არასდროს არ არის შერეული. ეს არის მისი ხაზგასმა. ამ მადის შთანთქმისას, თქვენ შეგიძლიათ იგრძნოთ და დააგემოვნოთ თითოეული ფენა ცალ-ცალკე, ხოლო სალათის ვერტიკალური ნაჭერი ჩანგლით ზემოდან ქვემოდან ამოჭრათ, ჩვენ დავაფასებთ მის მშვენიერ იერს და დელიკატურ გემოს! მაგრამ Mimosa გამოიყურება საუკეთესო, როდესაც გარშემორტყმული.

ხშირად არის კამათი კლასიკური მიმოზას რეცეპტის შესახებ, მაგალითად, მის შემადგენლობაში კარტოფილის არსებობის შესახებ. ამ დისკუსიაში არ ჩავერთვებით, უბრალოდ რეცეპტებს გავაკეთებთ როგორც მასთან, ისე მის გარეშე. ჩემით შემიძლია ვთქვა, რომ კარტოფილი უფრო მიყვარს.

ინგრედიენტები:

  • თევზის კონსერვი - 1 ბ. (სარდინი, საური ზეთში)
  • კარტოფილი - 2 ც.
  • სტაფილო - 2 ც.
  • ქათმის კვერცხი - 4 ც.
  • მყარი ყველი - 100 გ.
  • კარაქი - 50 გ.
  • მაიონეზი - 100-150 გ.
  • მწვანილი - 1 კონა (კამა)
  • ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
  • ძმარი 9% - 50 მლ.
  • მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით

მეგობრებო, სანამ მომზადებას დაიწყებთ, კარაქი შედგით საყინულეში. მას გახეხავთ სახეხზე, გაყინვის გარეშე ამის გაკეთება შეუძლებელია.

ხახვი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ჩვენ ვაგზავნით მას თასში, ვავსებთ მას ძმრით და ვტოვებთ 15 წუთის განმავლობაში მარინაციისთვის.

ცალკე აღნიშვნის ღირსია ხახვი. მისი გამოყენება შესაძლებელია სამ მდგომარეობაში: ახალი, მწნილი, დარბილებული მდუღარე წყალში. სამივე ვერსიაში სრულიად განსხვავებულ სალათის გემოს მიიღებთ. სცადეთ სამივე ვარიანტი და აირჩიე ის, რომელიც თქვენთვის საუკეთესო გემოთია.

თევზის კონსერვებს ვხსნით და თევზს თასში ვდებთ. ამოიღეთ დიდი ძვლები და მოზილეთ ჩანგლით.

როგორც წესი, ქილადან ზეთი ან თევზის შევსება არ გამოიყენება. მაგრამ, თუ მაღალკალორიული საკვების დიდი მოყვარული ხართ, კერძს შეიძლება ცოტაოდენი დაკონსერვებული ზეთი დაუმატოთ.

მოხარშული სტაფილო და კარტოფილი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე. ცალკე თასებში ვდებთ.

შეგიძლიათ მსხვილ სახეხზე გახეხეთ, მაგრამ როცა ინგრედიენტები უფრო წვრილად დაიჭრება, გაცილებით გემრიელი გამოდის.

ასევე დაასხით მყარი ყველი წვრილ სახეხზე.

მოხარშეთ კვერცხები და გამოაცალეთ ცილა გულებისგან.

შემდეგ კი წვრილ სახეხზე ცალ-ცალკე, სხვადასხვა ჭურჭელში ვსვამთ.

გულები არ შეიძლება გაწუროთ, მაგრამ ჩანგლით დააქუცმაცოთ.

მწნილის შემდეგ ამოიღეთ ხახვი და ხელებით გამოწურეთ ზედმეტი ძმარი.

ამ ეტაპზე მოვამზადეთ ყველა ინგრედიენტი და ვაგრძელებთ სალათის აწყობას. კერძს მოათავსეთ კულინარიული რგოლი და დაიწყეთ ფენა-ფენა შევსება.

თუ არ გაქვთ კულინარიული ბეჭედი, შეგიძლიათ გააკეთოთ ის ძალიან სწრაფად ხელმისაწვდომი ხელსაწყოებიდან. სქელი მუყაოს ან ვატმენის ქაღალდიდან დაახლოებით 10 სმ სიგანის ზოლი დავჭრათ, რგოლით გავაბრტყელოთ და კიდეები სტეპლერით დავამაგროთ. შემდეგ გადააფარეთ ფილა ან ფოლგა და ბეჭედი მზად არის.

პირველ ფენაში კარტოფილს ვდებთ. თუ კარტოფილი არ არის დამარილებული, დაამატეთ ცოტა მარილი და პილპილი. წაისვით მაიონეზის ფენა და გაასუფთავეთ.

მიმოზას სალათი არის მაღალკალორიული სალათი მაიონეზის დიდი რაოდენობით გამო. ამიტომ, თქვენი გადასაწყვეტია, რამდენად სქელი უნდა წაუსვათ მაიონეზის ფენა. ჩვენ ვცდილობთ, რომ ის თხელი იყოს. მაგრამ, ისევ და ისევ, თუ მაღალკალორიული საკვების დიდი მოყვარული ხართ, შეგიძლიათ მთელი გულით გაწუროთ.

მეორე ფენაში გაანაწილეთ გახეხილი სტაფილოს ნახევარი. მაიონეზის ფენას ვასხამთ.

კვერცხის ცილის მესამე ფენა. კოვზით ათქვიფეთ და ისევ მაიონეზით წაუსვით.

გახეხილი ყველის მეოთხე ფენა. შეზეთეთ მაიონეზით.

მეხუთე ფენა ნახევრად თევზია. თევზის თავზე მწნილი ხახვი. შემდეგ წაუსვით მაიონეზი.

სტაფილოს ნარჩენების მეექვსე ფენა. შეზეთეთ მაიონეზით.

რჩება თევზის მეშვიდე ფენა. თევზის თავზე კარაქი წაუსვით. და მოაყარეთ გულები.

ფორმას გადააფარეთ ფოლგა და შედგით მაცივარში 1,5-2 საათით. ამ დროის განმავლობაში ფენების არომატები ერთმანეთში აირევა და სალათი მდიდარ გემოს შეიძენს.

შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ ფორმა და გააფორმეთ კამა ყლორტებით. მუყაოს ბეჭედი შეიძლება უბრალოდ გაჭრა.

Გემრიელად მიირთვით!

მიმოზას სალათის მარტივი რეცეპტი საურიით და კვერცხით

როგორც პირველი რეცეპტიდან ხედავთ, მიმოზას დამზადება მარტივია, მაგრამ შეგიძლიათ კიდევ უფრო გაადვილდეთ. ხახვს არ გავამარინადებთ, გამოვრიცხავთ ყველს და კარაქს. ეს სასარგებლო გავლენას მოახდენს სალათის კალორიული შემცველობის შემცირებაზე. ამ შემთხვევაში გემო ოდნავ შეიცვლება, მაგრამ რომელი მიმართულებით თქვენი გადასაწყვეტია.

ინგრედიენტები:

  • კარტოფილი - 2 ც.
  • სტაფილო - 2 ც.
  • ქათმის კვერცხი - 4 ც.
  • კამა მწვანილი - 1 კონა
  • თევზის კონსერვი - 1 ბ. (საური, სარდინი და ა.შ.)
  • ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
  • მაიონეზი გემოვნებით
  • მარილი გემოვნებით

მარილიანი წყლით ქვაბში მოვხარშოთ კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხი. ჩვეულებრივ ყველაფერს ერთად ვამზადებთ. კვერცხებს წყლიდან დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ ამოვიღებთ, დანარჩენი ყველაფერი კი სრულად მოხარშვის შემდეგ. შემდეგ კვერცხებს ვაცივებთ, გავფცქვნათ და ცილებს გულებს ვაშორებთ.

ვიღებთ კერძს, რომელზედაც სალათას მოვაგროვებთ და კულინარიულ ბეჭედს ვუსვამთ. თუ ბეჭედი არ გაქვთ, პირველ რეცეპტში დავწერე როგორ გამოვიდეთ სიტუაციიდან.

კარტოფილს მსხვილ სახეხზე ვსვამთ და პირველი ფენით მაშინვე ვაგზავნით ფორმაში, ვასწორებთ რაიმე ნივთს, მაგალითად, ჩანგლით.

წაისვით მაიონეზის ბადე და თანაბრად გაანაწილეთ.

ჩვენ ვხსნით თევზის დაკონსერვებულ ქილას. გადაწურეთ ზეთი, ამოიღეთ დიდი ძვლები, ასეთის არსებობის შემთხვევაში და დაჭერით თევზი ჩანგლით.

საუკეთესო გემოსთვის შეგიძლიათ დატოვოთ ცოტა ზეთი, ეს თქვენზეა დამოკიდებული.

შემდეგ თევზს ვაგზავნით ყალიბში მეორე ფენაში და თანაბრად გავანაწილებთ.

წაისვით მაიონეზის თხელი ფენა.

მაიონეზის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაბალკალორიული მაიონეზი.

ხახვი წვრილად დაჭერით და დაუყოვნებლივ გააგზავნეთ ფორმაში. ხახვზე მოვაყაროთ მსხვილ სახეხზე გახეხილი სტაფილო.

ვასწორებთ, ბევრს გავსქელებთ და მაიონეზის თხელ ფენას ვასხამთ.

კვერცხის ცილა გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოაყარეთ სტაფილოს თავზე. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა მარილი.

პროტეინებს მაიონეზითაც ვასხამთ.

და ბოლოს, გულები დაასხით მსხვილ სახეხზე ცილებზე. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ უბრალოდ გაანადგუროთ გულები ჩანგლით ან ხელით.

ამ დროს სალათი თითქმის მზად არის. ფორმას ვხურავთ ფოლგათ და ვაგზავნით მაცივარში რამდენიმე საათით. ამ დროის განმავლობაში ფენების ყველა გემო და არომატი ერთმანეთში აირევა.

დროის გასვლის შემდეგ გამოიღეთ მაცივრიდან და ფრთხილად ამოიღეთ ბეჭედი ზემოთ. თუ თვითნაკეთი ბეჭდის ამოღება რთულია, უბრალოდ გაჭერით.

სალათის ზედაპირზე დაალაგეთ კამა ყლორტები და მიირთვით. მიმოზა ყოველთვის უფრო გემრიელია, თუ მიტანამდე რამდენიმე საათით ადრე მოამზადეთ.

Გემრიელად მიირთვით!

კლასიკური რეცეპტი მიმოზას ვარდისფერი ორაგულით

მიმოზა ძალიან გემრიელი სალათაა, მაგრამ თუ დაკონსერვებულ თევზს საკუთარ თავზე მოხარშული ჩვეულებრივი თევზით ჩაანაცვლებთ, კიდევ უფრო გემრიელი იქნება. გემოვნების ნამდვილად დასაფასებლად, ეს კერძი უნდა მომზადდეს. დარწმუნებული ვარ ის არავის დატოვებს გულგრილს.

ინგრედიენტები:

  • კარტოფილი - 2 ც.
  • სტაფილო - 2 ც.
  • ვარდისფერი ორაგულის ფილე - 200 გრ.
  • ქათმის კვერცხი - 5 ც.
  • ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
  • შებოლილი ძეხვის ყველი - 150 გრ.
  • მარილი, დაფქული შავი პილპილი, მაიონეზი - გემოვნებით

დავიწყოთ თევზის მომზადებით. დასუფთავების და გუგების მთელ პროცესს კულისებში დავტოვებ, პირდაპირ ფილეზე გადავალ. მოხერხებულობისთვის ვჭრით 4 ნაწილად და ვაგზავნით ტაფაზე მოსადუღებლად. ადუღეთ მარილიან წყალში ადუღების შემდეგ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ვაცივებთ და ჩანგლით ვფქვავთ ან უბრალოდ ხელებით ვჭრით პატარა ნაჭრებად.

სხვა ქვაბში მოვხარშოთ კარტოფილი, სტაფილო და ქათმის კვერცხები. შემდეგ ვასუფთავებთ კვერცხებს და მხოლოდ ორ კვერცხში გამოვყოფთ ცილას გულებისგან.

ამის შემდეგ, ჩვენ ვაგრძელებთ სალათის შეკრებას. ვიღებთ კულინარიულ რგოლს და ვასხამთ კერძს... ალტერნატიულად შეგიძლიათ აიღოთ მოსახსნელი საცხობი კერძი 19 სმ დიამეტრით, რომელსაც ამჯერად გავაკეთებთ.

ფორმაში პირველი ფენით დავაფინოთ თევზის ნახევარი ფენა, რომელსაც ცოტა მარილი და პილპილი მოვაყაროთ. ცოტა ჩანგლით დახურეთ და მაიონეზით შეურიეთ.

შემდეგ თევზს ზემოდან წავუსვათ კვერცხები, გულებთან ერთად ცილა, გარდა იმ ორი გულისა, რომელიც თავიდანვე დავტოვეთ. კვერცხები თანაბრად გაანაწილეთ და კვლავ მაიონეზით შეურიეთ.

კვერცხს ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი.

არ მოაყაროთ ხახვი და არ დაასველოთ მდუღარე წყალში. ეს გემოს უფრო მკვეთრს ხდის.

შემდეგი ფენით მოვაყაროთ გახეხილი სტაფილო, რომელსაც ასევე თანაბრად ვანაწილებთ და ვასხამთ მაიონეზით. წაუსვით კარტოფილი სტაფილოზე და წაუსვით ცხიმს.

ძალიან ცოტა დარჩა. ძეხვის ყველი წაუსვით მსხვილ სახეხზე, გაანაწილეთ და მაიონეზით შეათქვიფეთ.

დარჩენილი თევზი ბოლო ფენით გავანაწილოთ. წინა ფენების მსგავსად, თანაბრად გადაანაწილეთ და ზემოდან ლამაზად წაუსვით მაიონეზის ბადე.

საუკეთესო გემოსთვის სასურველია სალათი რამდენიმე საათით მაცივარში შედგათ და მხოლოდ ამის შემდეგ, ფორმის ამოღების შემდეგ, მიირთვით სუფრაზე.

Გემრიელად მიირთვით!

მიმოზას სალათი ტუნასა და კარტოფილით

გთავაზობთ თინუსის კონსერვის რეცეპტს. გემრიელი, კეთილშობილი თევზი სალათს კარგ გემოს მისცემს. მაგრამ საჭმლის მომზადებისას არის ერთი ირონია...

ინგრედიენტები:

  • თევზის კონსერვი - 1 ბ.
  • კარტოფილი - 300 გ.
  • სტაფილო - 200 გრ.
  • ბოლქვი ხახვი - 100 გ.
  • მყარი ყველი - 150 გ.
  • მაიონეზი - 150 გ.
  • ქათმის კვერცხი - 4 ც.
  • მარილი, მწვანილი - გემოვნებით

დასაწყისისთვის, კარტოფილი და სტაფილო მოხარშეთ ერთ ქვაბში მარილიან წყალში და კვერცხები მოხარშეთ ციცაბოზე.

სანამ ბოსტნეული და კვერცხი იხარშება, ხახვი წვრილად დაჭერით და 5-7 წუთით დაასხით მდუღარე წყალი ისე, რომ ხახვს მთელი სიმწარე გაქრეს.

დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ კვერცხები მოხარშეს. გადაწურეთ ცხელი წყალი და დაასხით ცივი წყალი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ეს ბევრად გააადვილებს გაწმენდას. შემდეგ გავწმენდთ, გამოვყოფთ ცილებს გულებისგან და ცალ-ცალკე წვრილ სახეხზე ვზივართ სხვადასხვა თასებში.

როცა ბოსტნეული მოიხარშება, ამოიღეთ, გააგრილეთ და დაასხით წვრილ სახეხზე ასევე სხვადასხვა თასებში.

თევზს ქილიდან ამოვიღებთ და ჩანგლით დაჭერით თანაბარ ნაჭრებად. არ დაგავიწყდეთ პირველ რიგში ძვლების ამოღება, ასეთის არსებობის შემთხვევაში.

როგორც ალბათ შენიშნეთ, ბოსტნეულს და კვერცხს წვრილ სახეხზე ვსვამთ. ეს გამოწვეულია თინუსით, რომელსაც აქვს მშრალი ხორცი და თუ პროდუქტები წვრილ სახეხზე გახეხეთ, სალათი უფრო რბილი და გემრიელი გამოვა.

ამ დროს ყველა ინგრედიენტი მზადაა და ვაგრძელებთ სალათის აწყობას. მოათავსეთ კულინარიული ბეჭედი ლამაზ თეფშზე. ჩვენ ვაგზავნით კარტოფილის ნახევარს. გაწურეთ და წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენა.

საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა მარილი.

კარტოფილს დავასხათ თევზის კონსერვი, გავასწოროთ და წავუსვათ მაიონეზი.

ცილების ნახევარი დაასხით თევზს. დარჩენილი კარტოფილი ცილებისთვის. ვასწორებთ და ვასხამთ მაიონეზით.

ზემოდან მოვაყაროთ სტაფილოს ფენა, რომელსაც ასევე წავუსვით ცხიმი. სტაფილოზე დავასხათ ხახვის ფენა, მანამდე დარჩენილი წყალი რომ გამოწურეთ. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ხახვი წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენით.

ხახვს დაასხით დარჩენილი ცილები, გაასწორეთ და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. შეზეთვა.

და ბოლოს მოასხით გახეხილი გულები. ნაზად გაათანაბრეთ და დააფარეთ ფოლგა. ჩვენ ვაგზავნით მაცივარში მოსახარშად. შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ ფორმა და გააფორმეთ მწვანილის ყლორტებით.

მიირთვით მაგიდაზე. Გემრიელად მიირთვით!

მიმოზას მომზადების რეცეპტი ბრინჯით და დაკონსერვებული თევზით

ამ რეცეპტში ჩვენ გადავუხვიეთ სალათის მომზადების ჩვეულ მეთოდებს და ამას ცოტა არასწორად და არასწორი პროდუქტებით გავაკეთებთ. მოვამზადოთ კულინარიული რგოლის გარეშე, კარტოფილი კი მოხარშული ბრინჯით შევცვალოთ. ბრინჯი ყოველთვის ძალიან კარგად უხდება თევზს, ამიტომ ეს არჩევანი საკმაოდ გამართლებულია. უფრო მეტიც, კერძი კიდევ უფრო ნაზი აღმოჩნდება.

ინგრედიენტები:

  • თევზის კონსერვი - 1 ბ. (საური)
  • ბრინჯი - 100 გრ.
  • ქათმის კვერცხი - 4 ც. (მოხარშული)
  • სტაფილო - 2 ც. (მოხარშული)
  • ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
  • კამა, მწვანე ხახვი - თითო 1 კონა
  • მაიონეზი - 100-150 გ.

ჯერ ბრინჯი მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება, ჩამოიბანეთ და ქვაბში ჩაყარეთ, რომ წყალი დაიწუროს. შემდეგ დადეთ თეფშზე, როგორც პირველი ფენა. ბრინჯი მაიონეზით წაუსვით.

არ გამოვიყენებთ კულინარიულ რგოლებს, უბრალოდ ფრთხილად მოათავსეთ ფენები ერთმანეთზე მაღლა.

გახსენით თევზის კონსერვი, გადაწურეთ ზეთი და მოზილეთ ჩანგლით. შემდეგ ნაზად წაისვით ბრინჯზე.

თევზზე ვდებთ წვრილად დაჭრილ ხახვს და მწვანილის ნაწილს.

დაასხით თევზი და წაისვით მაიონეზის ფენა.

თუ ხახვის სიმკვეთრე არ მოგწონთ, გაწურეთ მდუღარე წყლით, როგორც ეს წინა რეცეპტში იყო გაკეთებული.

მოხარშულ სტაფილოებს მსხვილ სახეხზე გავხეხავთ და ხახვს ვაყრით. სტაფილოს ცხიმი წაუსვით.

მოხარშული კვერცხები გააცალეთ და ცილა გულებისგან გამოაცალეთ. შემდეგ დაასხით წვრილ სახეხზე სხვადასხვა თასებში. შეუთავსეთ ცილა მცირე რაოდენობით მაიონეზს, აურიეთ და თანაბრად წაისვით სალათის მთელ ზედაპირზე, გვერდების ჩათვლით.

მწვანე ხახვი წვრილად დაჭერით და სალათის ფოთლებს მოაყარეთ, ზემოდან კი კამა ღეროები მოაყარეთ. კამა მოაყარეთ გახეხილი გული.

შევდგათ მაცივარში რამდენიმე საათით ისე, რომ ყველა ფენა ერთმანეთისგან წვენებით იყოს გაჯერებული. მერე ვემსახურებით.

Გემრიელად მიირთვით!

მიმოზას სალათის კლასიკური რეცეპტი კარტოფილის გარეშე

ითვლება, რომ ყველაზე კლასიკური მიმოზას რეცეპტი კარტოფილის გარეშე მზადდება. აბა, გამოვრიცხოთ. და უკეთესი გემოსთვის თევზის კონსერვის ნაცვლად ვიღებთ ჩვეულებრივ წითელ თევზს.

ინგრედიენტები:

  • ვარდისფერი ორაგული, ორაგული ან ორაგულის სტეიკი - 200გრ.
  • ქათმის კვერცხი - 6 ც.
  • მყარი ყველი - 100 გ.
  • სტაფილო - 1 ​​ც. (მოხარშული)
  • ბოლქვი ხახვი - 1/2 ც.
  • კამა მწვანილი - 1 კონა
  • მაიონეზი, მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით

ამ რეცეპტში დაკონსერვებული თევზის ნაცვლად გამოვიყენებთ წითელი თევზის სტეიკს. ამისათვის სტეიკი დადგით თეფშზე, მარილი, პილპილი და წაუსვით მცენარეული ზეთი. შემდეგ შევწამლეთ ღუმელში და ვაცხობთ 180 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში.

მზა თევზს გამოვიღებთ ღუმელიდან, ვაცივებთ და ფილეს ვაშორებთ ძვლებს. ფილეს ხელით ვაწყობთ პატარა ნაჭრებად ან უბრალოდ ჩანგლით ვჭრით.

მოხარშეთ კვერცხები წყალში, სანამ არ გახურდება დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ვასუფთავებთ ნაჭუჭს და გამოვყოფთ ცილებს გულებისგან. ყველაფერს წვრილ სახეხზე ვასხამთ სხვადასხვა თასებში.

კერძზე მოათავსეთ კულინარიული ბეჭედი და დაიწყეთ სალათის შეგროვება. ცილების ნახევარს ვანაწილებთ და ცოტას ვუვლით. მარილი, პილპილი გემოვნებით და შეზეთეთ მაიონეზით.

სტაფილო გახეხეთ საშუალო სახეხზე და შემდეგი ფენა დადეთ ცილებზე. მარილი, პილპილი და ცხიმი მაიონეზით გემოვნებით.

შემდეგი ფენით მოაყარეთ წვრილად გახეხილი ყველი. ვასწორებთ და ასევე ვასხამთ მაიონეზით.

თევზი დადეთ ყველზე. თევზს მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და კამა. მოაყარეთ გულები, მაგრამ გულების დაახლოებით 1/3 დატოვეთ დეკორაციისთვის. მარილი, პილპილი გემოვნებით და შეზეთეთ მაიონეზით.

ბოლო ფენით მოაყარეთ დანარჩენი ცილები. მარილი, პილპილი და კარგად წაუსვით მაიონეზი. ჩვენ კარგად გავათანაბრებთ კულინარიული სპატულით გლუვებამდე. ახლა ფრთხილად ამოიღეთ კულინარიული ბეჭედი.

სალათი გააფორმეთ კამა ყლორტებით და მოაყარეთ გული, რომელიც განასახიერებს მიმოზას ყვავილს. შევდგათ მაცივარში და გავაჩეროთ რამდენიმე საათი. მერე ვემსახურებით.

Გემრიელად მიირთვით!

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი მიმოზა ვაშლით

ძნელი წარმოსადგენია მიმოზას სალათი ხახვის გარეშე. მისი წყალობით კერძს ოდნავ მწარე და მძაფრი გემო აქვს. თავისებურად სასიამოვნოა, მაგრამ ყველას არ მოსწონს. გადახედეთ შემდეგ რეცეპტს, რომელშიც ხახვი ამოვიღეთ და მის ნაცვლად ვაშლი დავამატეთ. ხახვის გარეშე სალათი ნაზი და საოცრად გემრიელი გამოდის.

ინგრედიენტები:

  • თევზის კონსერვი - 1 ბ.
  • ქათმის კვერცხი - 3 ც.
  • ვაშლი - 1 ც.
  • სტაფილო - 1 ​​ც.
  • მყარი ყველი - 100 გ.
  • მაიონეზი - 100 გ.
  • ლიმონის წვენი - 1/4 ლიმონიდან
  • კამა ყლორტები - დეკორაციისთვის

პირველ რიგში მოხარშეთ კვერცხი და სტაფილო. შემდეგ კვერცხებს ვასუფთავებთ, გულებს ცილებისგან გამოვყოფთ და წვრილ სახეხზე გავწურავთ სხვადასხვა თასებში.

გახსენით თევზის კონსერვის ქილა, გადაწურეთ ზეთი და ჩანგლით მოზილეთ თევზი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ თასში ან უბრალოდ ქილაში. თუ დიდი ძვლები იპოვეს, ამოიღეთ ისინი.

ვაშლი დავჭრათ ოთხად, ამოიღეთ თესლის კაფსულა და ამოჭერით კანი. შემდეგ წაუსვით მსხვილ სახეხზე და მოასხით ლიმონის წვენი, რომ ვაშლი არ გამუქდეს. უმჯობესია ტკბილი და მჟავე ჯიშის ვაშლის მიღება.

სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ყველი კი საშუალო ან წვრილ სახეხზე.

ყველა ინგრედიენტის მომზადების შემდეგ ვაგრძელებთ სალათის აწყობას. კულინარიული ბეჭედი ლამაზ თეფშზე დავდეთ. პირველ ფენას მოვაყაროთ თევზის კონსერვი. ვასწორებთ და ვასხამთ მაიონეზით.

მეორე ფენით ვანაწილებთ გახეხილ პროტეინებს, მსუბუქად ვაფშეთ და ასევე ვაზეთებთ.

შემდეგი ფენა არის გახეხილი სტაფილოს მომზადება. შეზეთვა.

სტაფილოზე მოვაყაროთ გახეხილი ვაშლი და ისევ წავუსვათ ცხიმი.

ბოლო ფენას გახეხილი ყველისაგან ვაკეთებთ. ყველი ფრთხილად გაასწორეთ და ზემოდან გულების ფენა წაუსვით. გულებზე ვაფენთ კამა ტოტებს, რომლებიც სიმბოლოა მიმოზას ყვავილებს.

სალათს მაცივარში რამდენიმე საათით ვაღებთ, რომ ფენები თანაბრად იყოს გაჯერებული. შემდეგ ამოვიღებთ, ბეჭედს ფრთხილად ვაშორებთ და მივირთმევთ მაგიდაზე.

საინფუზიო მაცივარში შეგიძლიათ მოათავსოთ ბეჭდის გარეშე. მაგრამ, წარმოიდგინეთ მაცივარი ახალი წლის ან სხვა დღესასწაულის წინ. როგორც წესი, ის ივსება საკვებით, ქოთნებით და ბლანკებით. ხოლო თუ სალათს ბეჭდის გარეშე მოაცილებთ, მაშინ დიდია მისი შემთხვევით დაზიანების ალბათობა, შემდეგი პროდუქტის ამოღება.

ეს რეცეპტი უნდა მომზადდეს, შესაძლოა სწორედ ეს გემო იყოს, რასაც ეძებდით.

Გემრიელად მიირთვით!

როგორ მოვამზადოთ მიმოზას სალათი ყველის გარეშე

თქვენ მხოლოდ ერთი ინგრედიენტი უნდა შეცვალოთ და მიიღებთ სრულიად ახალ გემოს. წინა რეცეპტში ხახვი ვაშლით შევცვალეთ, ამაში კი მწნილი კიტრით. ყველასთვის ცნობილი სალათის კიდევ ერთ ახალ და საინტერესო გემოს მიიღებთ.

ინგრედიენტები:

  • თევზის კონსერვი - 1 ბ.
  • კარტოფილი - 2 ც. (მოხარშული)
  • ქათმის კვერცხი - 5 ც. (მოხარშული)
  • მწნილი კიტრი - 3 ც.
  • სტაფილო - 1-2 ც. (მოხარშული)
  • მაიონეზი - 250 გ.

კერძზე კულინარიულ რგოლს ვუსვამთ და ვაგრძელებთ სალათის აწყობას. კარტოფილი მსხვილ სახეხზე გახეხეთ და პირველ ფენაში გაანაწილეთ. დავამატოთ ცოტა მარილი და მოვაყაროთ მაიონეზის თხელი ბადე.

დაკონსერვებული თევზი ჩანგლით მოზილეთ და წაუსვით კარტოფილს და წაუსვით მაიონეზი.

კვერცხებს მსხვილ სახეხზე ვსვამთ, ხოლო გულს მხოლოდ ერთი კვერცხის გულს დავტოვებთ, დეკორაციისთვის დასჭირდება. დანარჩენს თევზს ვანაწილებთ. ვასწორებთ და ვაზეთებთ.

მწნილი კიტრი მსხვილ სახეხზე ვხეხავთ, გამოშვებულ სითხეს ვასხამთ ნიჟარაში და თვითონ კიტრებს ზემოდან კვერცხებს ვასხამთ. თანაბრად გაანაწილეთ და წაუსვით მაიონეზი.

ბოლო ფენით წავუსვათ გახეხილი სტაფილო, რომელსაც ცოტას ვამატებთ და ასევე ცხიმს ვაცხებთ. სალათს გადააფარეთ პოლიეთილენი და შედგით მაცივარში გასაჟღენთავად.

შემდეგ გამოვიღებთ მაცივრიდან, ამოვიღებთ ფილას და რგოლს ვაშორებთ.

დარჩენილი გული მოზილეთ ჩანგლით და გააფორმეთ სალათი.

Გემრიელად მიირთვით!

მინდა ცოტა რამ ვთქვა სალათში ფენების სწორი თანმიმდევრობის შესახებ. ალბათ შეგიმჩნევიათ, რომ სხვადასხვა რეცეპტებში ფენები განლაგებულია სრულიად შემთხვევით. ეს იმიტომ ხდება, რომ არ არსებობს მკაფიოდ განსაზღვრული თანმიმდევრობა. რესტორნებისა და კვების ობიექტებისთვის სალათის მომზადების ტექნიკურ და ტექნოლოგიურ სქემებშიც კი, ფენების თანმიმდევრობა ძალიან განსხვავდება ერთმანეთისგან.

ამიტომ, მე ვთავაზობ, ყურადღება არ მიაქციოთ მთელ ამ თანმიმდევრობას და მოიქცეთ ისე, როგორც მოგწონთ და როგორც ეს უფრო გემრიელად მოგწონთ.

დასასრულს, მინდა გაჩვენოთ მიმოზას სალათის მომზადების ერთი ძალიან საინტერესო ვიდეო რეცეპტი. დარწმუნებული ვარ მოგეწონებათ.

სულ ეს არის ჩემთვის. ისიამოვნეთ სამზარეულოთი. კარგი, გემშვიდობები, სანამ ისევ არ შევხვდებით.

პატივისცემით, ალექსანდრე.



ვერ იპოვეთ პასუხი თქვენს კითხვაზე? შეხედე აქ
ყველაფერი გემრიელი იქნება. კულებიაკი (01/10/2015). კულებიაკი ალა კოვალჩუკიდან და ტატიანა ზინოვენკოდან (ყველაფერი გემრიელი იქნება. კულებიაკი (01/10/2015). კულებიაკი ალა კოვალჩუკიდან და ტატიანა ზინოვენკოდან ("ყველაფერი გემრიელი იქნება!") კულებიაკი კომბოსტოთი ალა კოვალჩუკისგან
როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი ჩიფსებიროგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი ჩიფსები
როგორ მოვიშოროთ თევზის სუნი: როგორ მოვიშოროთ თევზის ტალახის სუნი, მოვაცილოთ თევზის სუნი საჭრელი დაფიდან და დანით, როგორ მოვიშოროთ თევზის სუნი მაცივარსა და ქვაბში.როგორ მოვიშოროთ თევზის სუნი: როგორ მოვიშოროთ თევზის ტალახის სუნი, მოვაცილოთ თევზის სუნი საჭრელი დაფიდან და დანით, როგორ მოვიშოროთ თევზის სუნი მაცივარსა და ქვაბში.