ციტრუსი. ბლიცი "ხილი და კენკრა"

Საკვები და სასმელი

ლიმონი ხილია თუ კენკრა?

2016 წლის 25 თებერვალი

ლიმონის კაშკაშა ყვითელი ხილი ადამიანებში იწვევს სხვადასხვა ასოციაციებს. ვინმეს ახსოვს მისი მჟავე გემო, ვიღაცას - არაჩვეულებრივი სარგებლის შესახებ. ცივ სეზონზე მისი გამოყენების საკითხი და რესპირატორული დაავადებების პიკი განსაკუთრებით აქტუალური ხდება. მაგრამ ჩვენ ყველაფერი ვიცით ამ მცენარისა და მისი ნაყოფის შესახებ? ბევრისთვის კითხვა რჩება: "ლიმონი ხილია თუ კენკრა?" ზოგიერთმა არ იცის მისი თვისებებისა და უკუჩვენებების შესახებ. მოდით უფრო ახლოს განვიხილოთ ლიმონის თვისებები.

რა არის კენკრა?

ბოტანიკოსების ენაზე კენკრა არის ნაყოფი, რომელიც ვითარდება ერთი საკვერცხიდან. ეს არის ხორციანი ხილი, რომელიც მომწიფებისთანავე წარმოიქმნება საჭმელად პერიკარპის სახით. მაგრამ არსებობს ბევრი მცდარი წარმოდგენა ზოგიერთი მცენარის ერთ ჯგუფს მიკუთვნების შესახებ. ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ჩვეულებრივია ყველა პატარა ხილს კენკრა ვუწოდოთ. ჩვეულებრივ მათ აქვთ მრგვალი ფორმა, სპეციფიკური გემო, წვნიანი რბილობი და თესლი. ბუნებაში, არსებობს საკვები და არასაკმარისი კენკრა. ბოტანიკოსები კენკრას მოიხსენიებენ როგორც ბანანს, საზამთროს, ყურძენს, გოგრს, ხურმას, პომიდორს, გოგრას და სხვა მრავალ ხილს.

ლიმონი - რა არის ეს?

ლიმონი ხილია თუ კენკრა? ტრადიციულად, იგი ითვლება ნაყოფად, მაგრამ ეს მცდარი აზრია. ის მიეკუთვნება მოდიფიცირებული კენკრის კატეგორიას. ციტრუსოვანი მცენარეების ყველა ხილი, ფორთოხალი, ლიმონი, კუმკუატი, ბოტანიკაში ჩვეულებრივია უწოდოთ "ფორთოხალი". მათ აქვთ საკუთარი გამორჩეული თვისებები, სქელი ქერქი, წვნიანი ხორცი შიგნით, მაგრამ მაინც განიხილება კენკრა. ისინი ვითარდებიან ზედა საკვერცხიდან, რაც დამახასიათებელია ამ კატეგორიისთვის. ყველა კენკრა ხასიათდება ნათელი ფერით მიმდებარე ფონის მიმართ. ეს იზიდავს მათ ცხოველებს, რაც ხელს უწყობს მცენარეების თესლის გავრცელებას. ბევრი კენკრის ნათელი ფერი განპირობებულია მათში პიგმენტების არსებობით, რომელთაგან ყველაზე გავრცელებულია პოლიფენოლები. ეს არის შესანიშნავი ანტიოქსიდანტები, რომლებიც სასარგებლოა ადამიანის სხეულისთვის. სწორედ ამიტომ ბევრი კენკრა გამოყოფილია ბოტანიკოსების მიერ ცალკეულ კატეგორიაში "სუპერ ხილი". ლიმონს, ხილს, როგორც მას ხალხურად ეძახიან, ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს.

ლიმონის სარგებელი

ლიმონი (ხილი ან კენკრა, ამ შემთხვევაში არ არის მნიშვნელოვანი), თუმცა მას აქვს სპეციფიკური და ძალიან მჟავე გემო, მაგრამ აქვს ბევრი სასარგებლო თვისება. ყველამ იცის ამის შესახებ და ისინი ამ პროდუქტს დიდი რაოდენობით იყენებენ გაცივების მაღალი რისკის პერიოდში. მართლაც ასე სასარგებლოა ლიმონი და შეუძლია თუ არა მას წამლების შეცვლა? არ ღირს მისი გამოყენება აბების ალტერნატივად, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც დაავადებამ უკვე იგრძნო თავი. მაგრამ როგორც დახმარება დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლაში და ვიტამინების წყარო, ის იდეალურია.
მისი სასარგებლო თვისებები ცნობილია უძველესი დროიდან. მრავალი ასეული წლის წინ საბერძნეთში ლიმონი გამოიყენეს როგორც ანტიდოტი. უძველესმა ექიმებმა მას სამკურნალო თვისებები მიანიჭეს. ისინი იყენებდნენ ლიმონს ფილტვების დაავადებებისა და ქავილის სამკურნალოდ. კიდევ ბევრი სამკურნალო თვისება მიეკუთვნებოდა ხილს, რაც საუბრობს მათ განსაკუთრებულ თვისებებზე.

ლიმონის შემადგენლობა

ნებისმიერი ციტრუსის ხილი, ლიმონი და ფორთოხალი, შეიცავს რეკორდულ რაოდენობას ვიტამინ C. ეს თითქმის ყველამ იცის. გარდა ამისა, ლიმონის ხილი შეიცავს ბევრ სხვა სასარგებლო ნივთიერებას. უპირველეს ყოვლისა, ისინი შეიცავს უამრავ ლიმონმჟავას, ვიტამინებს და მინერალურ მარილებს. ეს კომპონენტები ძალიან მნიშვნელოვანია სხეულის სწორი ფუნქციონირებისათვის. მაგრამ ეს არის ზოგადი თვალსაზრისით. უფრო დეტალურად, ლიმონი, ძალიან პოპულარული ხილი, შეიცავს ვიტამინებს D, B, A, P. ის ასევე შეიცავს ისეთ ელემენტებს, როგორიცაა რკინა, ფოსფორი, გოგირდი, ნატრიუმი, მაგნიუმი, კობალტი, მანგანუმი და სხვა მინერალები.
პექტინი და ბოჭკოვანი, რომლებიც ლიმონის ნაწილია, ძალიან სასარგებლო გავლენას ახდენს ნაწლავებზე. მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი, სასარგებლო ელემენტია ლიმონმჟავა. ეს ხელს უწყობს სხეულის გაწმენდას, მხედველობის გაუმჯობესებას, სისხლის მიმოქცევას და გაზრდის იმუნიტეტს. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ საკვები ნივთიერებების უმეტესი ნაწილი კონცენტრირებულია არა რბილობში, არამედ ხილის ქერქში.

უკუჩვენებები

ლიმონი არის ხილი, რომელსაც აქვს უკუჩვენებები მის გამოყენებასთან დაკავშირებით. ვინაიდან მისი ნაყოფი შეიცავს უამრავ ძლიერ მჟავას, დიდმა რაოდენობამაც შეიძლება გამოიწვიოს დარღვევები სხეულის ფუნქციონირებაში. პირველ რიგში, ეს არის ალერგიული რეაქციები. ლიმონმჟავას მაღალმა შემცველობამ შეიძლება გამოიწვიოს უარყოფითი რეაქციები. კოსმეტიკური მიზნებისთვისაც კი, ლიმონი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ ალერგიის ტესტის შემდეგ. პეპტიური წყლულით, თქვენ ასევე ფრთხილად უნდა იყოთ ამ ხილის გამოყენებისას. ეს უკუჩვენებები იშვიათია. ზოგადად, ლიმონს შეიძლება ვუწოდოთ ერთ -ერთი ყველაზე ჯანსაღი ხილი.

ხილი თუ ბოსტნეული?

ზოგიერთი ადამიანისთვის, ვინც ბოტანიკის ექსპერტი არ არის, ალბათ ჩნდება კითხვა: "ლიმონი ხილია თუ ბოსტნეული?" სიტყვა "ხილი" ლათინურიდან ითარგმნება როგორც ხილი. ლექსიკონებში არსებული ინფორმაციის თანახმად, ნაყოფი წვნიანი ტკბილი ხილია, რომელიც იზრდება ხეებსა და ბუჩქებზე. ბოსტნეული ასევე მცენარეების ხილია, მაგრამ არა ტკბილი, შესაფერისია ნედლეულის ჭამაც კი. აღწერილობის თანახმად, ლიმონი შეიძლება მიეკუთვნებოდეს ორივე ჯგუფს.
მაგრამ როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ეს მაინც ცალკე კატეგორიაა. ლიმონი არის კენკრა, რომელსაც ჩვეულებრივ ხილს უწოდებენ ყოველდღიურ ცხოვრებაში. ასეთი რთული და დამაბნეველი კლასიფიკაცია არ ხდის ნაყოფს ნაკლებად სასარგებლო. მიუხედავად იმისა, მიეკუთვნებით ამა თუ იმ კატეგორიას, ლიმონი რჩება საყვარელ დელიკატესად და კარგ დამხმარედ სხვადასხვა დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ლიმონი თუ ცაცხვი?

არის კიდევ ერთი ხილი ლიმონის არომატით. ეს არის ცაცხვი. მათი ნაყოფი ხშირად დაბნეულია, რაც გასაკვირი არ არის, რადგან ეს ორი მცენარე ახლო ნათესავები არიან. ისინი მიეკუთვნებიან ციტრუსების ოჯახს, წარმატებით იყენებენ კულინარიაში, შეიცავს დიდი რაოდენობით ასკორბინის მჟავას და თანხმოვანი სახელებიც კი აქვთ. მაგრამ ლიმონი და ცაცხვი ძალიან განსხვავდება ერთმანეთისგან. ლიმონი არის მარადმწვანე ხე, რომლის სიმაღლე შეიძლება გაიზარდოს 6-8 მეტრამდე. ის იზრდება სუბტროპიკულ კლიმატში და იძლევა კვერცხის ფორმის ნაყოფს.
ცაცხვი არის ბუჩქი ორ მეტრამდე სიმაღლეზე. მის ნაყოფს აქვს იგივე ფორმა, როგორც ლიმონის. მათი ფერიც კი შეიძლება მსგავსი იყოს. მაგრამ ცაცხვის ბუჩქები იზრდება ძირითადად ტროპიკებში. მისი ნაყოფი უფრო ნაზი, წვნიანი და აქვს მომწვანო ელფერი ხორცისგან. ისინი უფრო მცირეა, ვიდრე ლიმონის ხილი. კირს აქვს უფრო მჟავე გემო ოდნავ მწარე ელფერით და ნათელი არომატით.

რანგპური

სელექციონერების მუშაობის წყალობით, ბოლო დროს ბევრი ახალი ჯიშია გამოყვანილი, რომელთა შორის ჰიბრიდები განსაკუთრებულ ადგილს იკავებენ. შედეგი არის უჩვეულო ხილი. მანდარინი და ლიმონიც წარმატებით გადაიკვეთა და მიიღო რანგპური. ამ ჰიბრიდს აქვს პატარა ნარინჯისფერი ხილი. მათ ხორცსაც აქვს მსგავსი ფერი. ამ ჰიბრიდის მეორე სახელია "ლიმანდარინი". ნაყოფი პატარაა, დიამეტრის დაახლოებით 5 სანტიმეტრი.
მათი კანი ადვილად გამოყოფილია რბილობიდან, რომელსაც აქვს ძალიან მჟავე გემო. გარეგნულად, რანგპური მანდარინის მსგავსია, მაგრამ მისი გემო უფრო ახლოსაა ლიმონთან და ცაცხვისთან. ამ ხილს შეიძლება ვუწოდოთ შერჩევის საოცრება. სამზარეულოში, მათ ჩვეულებრივ იყენებენ მარმელადის დასამზადებლად. რანგპური ასევე ემატება სოუსებს, რაც მათ აძლევს არაჩვეულებრივ გემოს და არომატს. მაგრამ ამ მცენარის ყველაზე მნიშვნელოვანი უპირატესობა მისი გამძლეობაა. ის ადვილად იტანს სითბოს და ხშირად გამოიყენება როგორც საძირე სელექციონერების მიერ.

დასკვნები

კენკრა თუ ხილი? ლიმონი არის ხე, რომლის მთავარი უპირატესობაა გემო და სასარგებლო თვისებები. მეცნიერული თვალსაზრისით, ეს არის კენკრა, მაგრამ შეიძლება ჩაითვალოს ხილი, რადგან ასეთი კლასიფიკაცია უკვე მტკიცედ შემოვიდა ჩვენს ცხოვრებაში. მოდით დავტოვოთ სპეკულაცია ამ თემაზე ექსპერტებისთვის და ჩვენ უბრალოდ მოგვწონს ლიმონი მისი შესანიშნავი თვისებებისთვის. ბუნების მიერ შემოწირული ვიტამინები არის საუკეთესო, რაც შეგვიძლია მივცეთ ჩვენს ორგანიზმს. ლიმონი შეიძლება გაიზარდოს სახლში. მარტივი აგრონომიული ტექნიკის დაკვირვებით, შეგიძლიათ მიიღოთ საკმარისი რაოდენობით მწიფე, არომატული და რაც მთავარია ჯანსაღი ხილი. ლიმონის ხე და განსაკუთრებით ცაცხვის ხე, როდესაც სწორად ფორმირდება, არ იკავებს დიდ ადგილს და ამშვენებს კიდეც ოთახს.

ლიმონი შეიცავს სხვადასხვა ნივთიერების საწყობს, რაც ამ ნაყოფს შეუცვლელს ხდის ყოველდღიურ ცხოვრებაში, სამზარეულოსა და მედიცინაში. მისი გამოყენება შეიძლება იყოს მომგებიანი, ან შეიძლება გამოიწვიოს უბედურება. აქედან გამომდინარე, ძალიან მნიშვნელოვანია სწორად გამოვიყენოთ ღირებული თვისებები, რომლითაც ლიმონი დაჯილდოვებულია.

რა არის ეს - ხილი თუ კენკრა?

ყველაზე ხშირად გესმით, რომ ლიმონი ხილია. ყველა მიჩვეულია ამას და იმ ადამიანებს შორის, ვისაც ბოტანიკის ცოდნა არ აქვს, კითხვა არ ჩნდება - ეს არის კენკრა, ხილი თუ ბოსტნეული. ფორმალური თვალსაზრისით, ლიმონი არის კენკრა, ისევე როგორც ყველა ციტრუსის ხილი. თუმცა, ბოტანიკოსები თვალს ხუჭავენ იმ ჩვევაზე, როდესაც ადამიანები ლიმონს ნაყოფს უწოდებენ - და ეს არ არის განმარტება, არამედ ადამიანის სარგებლის შესახებ.

ლიმონის მცენარე თავისთავად არის ხილის ხე, რომელსაც შეუძლია რვა მეტრამდე გაიზარდოს.მისი "ჰაბიტატი" არის რეგიონები ტროპიკული და სუბტროპიკული კლიმატით. ის გვხვდება ჩინეთში, ინდოეთში, ხმელთაშუა ზღვაში, ამერიკასა და კავკასიაში.

ასევე იზრდება შიდა ლიმონის ხეები. მათი გამრავლება შესაძლებელია თესლით, კალმებითა და ჰაერის ფენებით.

დღეს ბინებში შეგიძლიათ ფორთოხლის ლიმონიც კი იპოვოთ. ეს არის ლიმონ-ფორთოხლის ჰიბრიდი, რომელიც გამოყვანილია სპეციალისტის, სახელად მაიერის მიერ. რაც შეეხება ამ ცნობისმოყვარეობის მახასიათებლებს, ჰიბრიდის გარეგანი უფრო ჰგავს ფორთოხალს, ხოლო შიგნით არის ნარინჯისფერი და არა ყვითელი. მაგრამ მას ლიმონის გემო აქვს, თუმცა ტკბილი ვიდრე ნამდვილი. ჩვეულებრივზე ნაკლები მჟავა აქვს, მაგრამ 10% -ით მეტი ფრუქტოზა.

მაიერის ნაყოფი იწონის დაახლოებით 100 გრამს. ისევე როგორც ჩვეულებრივი ლიმონი, ეს ჰიბრიდი შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს.

რაც შეეხება ნამდვილ ლიმონს, ის ძალიან მდიდარია თავისი ქიმიური შემადგენლობით.

მთავარ კომპონენტებს შორის შეიძლება განვასხვავოთ შემდეგი ელემენტები:

ვიტამინები;
მაკრო და მიკროელემენტები;
ორგანული მჟავები;
ნახშირწყლები;
ცილები;
ცხიმები.

ლიმონი არის დაბალკალორიული საკვები და შეიცავს მხოლოდ 29 კილოკალორიას 100 გრამზე. ამავდროულად, ერთი ხილი შეიცავს ვიტამინ C- ს ყოველდღიური მოთხოვნილების მესამედს. 100 გრამზე შაქრის ოდენობა დაახლოებით 3 გრამია (ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ხილის ჯიშზე და ზომაზე). ამ შაქრის გემო პრაქტიკულად არ იგრძნობა. ამიტომ, ადამიანის რეცეპტორების "მონაცემების" თანახმად, ლიმონი იმდენად მჟავეა.

პარადოქსი იმაში მდგომარეობს, რომ მიუხედავად მჟავას მაღალი შემცველობისა, ეს პროდუქტი ეხმარება ადამიანის ორგანიზმში მჟავიანობის დონის შემცირებას გარკვეული ფაქტორებით გამოწვეულ და სისხლში ph მნიშვნელობების ნორმალიზებაში. დაბალანსებული მჟავა-ფუძის ბალანსი არის კარგი ჯანმრთელობის ნიშანი.

რამდენის ჭამა შეიძლება?

ლიმონი არის ერთ -ერთი საკვები, რომლის მოხმარება მოითხოვს ფრთხილად ყურადღებას. მჟავას მაღალი შემცველობა მას საშიშს ხდის კუჭ -ნაწლავის ტრაქტისთვის, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ ყოველდღიურად მიირთმევთ ასეთ საკვებს შეუზღუდავი რაოდენობით და მით უმეტეს ცარიელ კუჭზე.

იმის გათვალისწინებით, რომ თითოეული ადამიანის მჟავიანობა ინდივიდუალურია, არ შეიძლება ითქვას, რომ ასეთი და ამდენი ლიმონი დღეში ბევრია და ასეთი და ასეთი არ არის საკმარისი. მიუხედავად იმისა, რომ სამი ხილის წვენი არის კონცენტრირებული მჟავა. თუ მას ერთდროულად იყენებთ, უზრუნველყოფილია ლორწოვანი გარსის დამწვრობა და მასთან ერთად წყლული.

ნებისმიერ შემთხვევაში, ლიმონი უნდა შეჭამოთ მხოლოდ მცირე ზომის სოლიში ძირითადი კურსების შემდეგ. თუ რომელიმე მათგანი მოულოდნელად "ზედმეტი" გახდება, უმჯობესია შეზღუდეთ თანხა შეგრძნებების შესაბამისად.

ერთ ადამიანს შეუძლია 2-3 ნაჭერი ჭამოს დღეში უსიამოვნო შეგრძნებების გარეშე, მეორესთვის მხოლოდ ერთი საკმარისია.

ბევრი ადამიანი აღიქვამს ლიმონს, როგორც წამალს. სხვებისთვის, მისი გამოყენება ტაბუდადებულია. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია დაავადებაზე. ზოგიერთი მათგანი შეიძლება განკურნდეს ამ ხილით, ზოგი შეიძლება გამწვავდეს, რადგან ხილის ერთი და იგივე თვისებები შეიძლება იყოს როგორც მავნე, ასევე სასარგებლო.

სარგებელი

ლიმნით დამუშავებული დაავადებების ჩამონათვალი დიდია:

სტრესი;
ყაბზობა;
კანისა და სოკოვანი დაავადებები;
თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებები;
ტუბერკულოზი;
გასტრიტი (დაბალი მჟავიანობით);
რევმატიზმი;
შეშუპება;
ქალის დაავადებები;
მალარია;
პოდაგრა

ასე რომ, ჩიყვით, რომელიც ხასიათდება ორგანიზმში შარდმჟავას და მარილების ჭარბი რაოდენობით, ლიმონი ეწინააღმდეგება მარილის დეპოზიტების წარმოქმნას და ანეიტრალებს მჟავას.

ლიმონის შენახვა შესაძლებელია, თუ ძილის დრო არ არის. დღეში ერთი ხილის (ან მისი წვენის) ჭამა მნიშვნელოვნად ამცირებს ძილის მოთხოვნილებას. ასევე შედის დიეტაში, ციტრუსი აუმჯობესებს განწყობას, ათავისუფლებს საკვების საჭიროებას. ამის წყალობით, მასთან ერთად უფრო ადვილია გაძლო ვახშმამდე ან ლანჩამდე, რაღაცის ჭამის სურვილის გარეშე.

ზიანი და უკუჩვენებები

არსებობს კონკრეტული სიტუაციები, როდესაც ლიმონის გამოყენება დაუშვებელია:

ალერგია;
ყელის ტკივილი - ასეთ სიტუაციაში ციტრუსის მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს ლორწოვანი გარსის დამწვრობა;
ჭარბი მჟავიანობა;
ქრონიკული გასტრიტი;
წყლული;
პანკრეატიტი

ლიმონის ყიდვისას ყურადღება გაამახვილეთ არა იმდენად მდიდარ ყვითელ ფერზე, რამდენადაც ქერქის ბრწყინვალებასა და ერთგვაროვნებაზე. თუ ნაყოფზე არის ყავისფერი ლაქები, მაშინ, სავარაუდოდ, ხილი გაყინულია. გაწურვისას ლიმონი უნდა იყოს საკმარისად მყარი და მყარი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის მწიფე და წვნიანია.

რბილი მოქნილი ლიმონი საუბრობს მის გადაჭარბებულობაზე, მაშინაც კი, თუ აღმოჩნდება, რომ შიგნიდან არ არის დამპალი, მაშინ მაინც, მისი სასარგებლო თვისებების უმეტესობა აღარ იქნება საუკეთესო ხარისხის. მძიმე, მძიმე და მომწვანო ხილი მწიფეა. უმჯობესია არ შეჭამოთ დაუყოვნებლივ, მაგრამ დადგით თბილ ადგილას მომწიფებისთვის.

როგორ შეინახოთ იგი სწორად?

ხილი უნდა მოიხსნას კონტეინერიდან, რომელშიც ისინი მოათავსეს გაყიდვის დროს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხილი დაიწყებს გაუარესებას რამდენიმე დღის შემდეგ;
დაუჭრელი ლიმონი შეიძლება იჯდეს სამზარეულოს მაგიდაზე რამდენიმე კვირის განმავლობაში, ხოლო დაჭრილი - მხოლოდ ერთი კვირის განმავლობაში; თუ ისინი არ გამოიყენებიან ამ ხნის განმავლობაში, ისინი გაშრება ან დაიწყებს ყაბზობას;
ნაჭრების წარმატებით შენახვა შესაძლებელია მაცივარში ორი კვირის განმავლობაში, თუ რბილობი შაქარში ან მარილშია.

ტრადიციული გზები

ლიმონის შენახვის პარამეტრები და სახლში უფრო გრძელი პერიოდები მრავალფეროვანია. ხილი შეიძლება გარეცხოთ, გაშრეს და "ჩაკეტოთ შენახვის კონტეინერებში". ეს, თავის მხრივ, ჩადეთ მაცივრის უჯრაში.

ზოგი ინახავს ლიმონს წყალში (მაცივარში). ეს ხილს ხდის წვნიანს. მაგრამ ეს მხოლოდ მოსახერხებელია, როდესაც ისინი ყოველდღიურად გამოიყენება. სითხე ასევე სისტემატურად უნდა განახლდეს.

ზოგიერთი ლიმონი ინახება ქვიშაში და ამოიღება საჭიროებისამებრ. თქვენ შეგიძლიათ ჩაყაროთ ისინი ნახერხში, მაგრამ თითოეული მათგანი ქაღალდზეც უნდა იყოს გახვეული.

შეგიძლიათ შეინახოთ დაჭრილი ლიმონი.ამისათვის ისინი ნაჭრებად იქცევიან და შაქრით ასხამენ. ნაჭრების სისქე არ უნდა იყოს ხუთ მილიმეტრზე მეტი. იგივე რაოდენობის შაქარი მიიღება თითო კილოგრამ ხილზე.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ცარიელი ციტრუსისგან მომავალი გამოყენებისთვის. შემდეგ ხილი, ქერქებთან ერთად, გადახვევა ხორცის საფქვავში და შერეული გრანულირებული შაქრით ერთი-ერთ თანაფარდობაში.

ორივე ნაჭრისა და ერთგვაროვანი მასის შემთხვევაში, ლიმონები მოთავსებულია ქილაში.

აუცილებელია დრო გქონდეთ ბიზნესში ასეთი ბლანკები ორ თვეში.

გაყინვა

ლიმონი უნდა გარეცხოთ, დაჭერით ნაჭრებად ან წრეებად და მოათავსოთ საჭრელ დაფაზე (ან სხვა მოსახერხებელ სამზარეულოს ჭურჭელზე) დაფარული საცხობი ქაღალდით. ცალკეული ნაჭრები არ უნდა შეეხოთ. შემდეგ ჩადეთ ისინი საყინულეში სამი საათის განმავლობაში, ამის შემდეგ, უკვე მყარი, ჩადეთ მოსახერხებელ კონტეინერში. და უკვე "მუდმივ შეფუთვაში" ისინი ინახება თორმეტი თვის განმავლობაში, იღებენ მათ საჭიროებისამებრ. ასეთი პროდუქტის გემო არ არის უარესი, ვიდრე ახალი ხილი.

ზოგიერთი დიასახლისი ურჩევნია დაუყოვნებლივ გაყოს ლიმონი ცალკეულ კომპონენტებად. ზოგჯერ ეს უფრო მოსახერხებელია და აჩქარებს სამზარეულოს პროცესს. ბუდე ამოღებულია ნაყოფიდან ისე, რომ არ შეეხოთ თეთრ ფენას. ყველა დაჭრილი შეიძლება დაუყოვნებლივ გაყინოთ და შემდეგ გამოიყენოთ გამოსაცხობად, სოუსების დასამზადებლად და სხვა.

სითხე იწურება "შიშველი" ლიმონებისგან, ნაწილდება ფორმებში და გაყინულია.სტანდარტული ყინულის განყოფილება ინახავს სუფრის კოვზ წვენს. იგი გამოიყენება სამკურნალო პროდუქტების დასამზადებლად, ჩაის დამატებით, სეზონური სალათებით და ა.

თუ თქვენ არ იყენებთ მაცივარს ციტრუსის ხილის შესანახად, მაშინ შეგიძლიათ აიღოთ ცვილი და ხილით გაწურეთ იგი ყველა მხრიდან ისე, რომ ჟანგბადის წვდომა ხილის ქერქზე შეზღუდული იყოს. ამ გზით ისინი არ გაუარესდება.

დამარილება

ასევე შეგიძლიათ ლიმონის მწნილი. ასეთი მარილიანი ბლანკები სასარგებლოა თევზისა და ხორცის კერძებისთვის. ციტრუსის ხილის მოსამზადებლად ამ ფორმით შესანახად, აიღეთ ლიტრიანი ქილა, გაასტერილეთ.

6-8 ლიმონი კარგად გარეცხილია, დაჭერით ზემოდან და ქვემოდან, გააკეთეთ ღრმა ნაჭრები რბილობზე, დაასხით მათ ნახევარი სუფრის კოვზი მარილი და ჩადეთ მომზადებულ კონტეინერში. დაასხით კიდევ ერთი კოვზი მარილი ქილაში თავზე.

მასში ლიმონები ერთმანეთთან ახლოს უნდა იყოს ისე, რომ წვენი გამოწურული იყოს მათგან. როდესაც ის მთლიანად დაფარავს ნაყოფს, ქილა შეიძლება გადაახვიოთ, განათავსოთ ცივ ადგილას ერთი კვირის განმავლობაში, ყოველდღე შეანჯღრიოთ მარილის თანაბარი განაწილების მისაღწევად. ამის შემდეგ, ლიმონის შენახვა შესაძლებელია ექვსი თვის განმავლობაში.

გაშრობა

ასევე, ლიმონი ინახება გამხმარი ფორმით. გააშრეთ ელექტრო საშრობით. გამხმარი ქერქით გარეცხილი ხილი იჭრება ფართო წრეებად (თხელი შეიძლება გამოშრეს ისე, რომ მათში წვენი არ დარჩეს). გზად, თესლი ამოღებულია ლიმონისგან. შედეგად მიღებული ნაჭრები მოთავსებულია ელექტრო საშრობის ქსელზე ერთ ფენაში, ერთმანეთთან კონტაქტის გარეშე. შეგიძლიათ შაქარი მოაყაროთ. შემდეგ, როდესაც გაშრება, ისინი შეიძენენ ტკბილ გემოს. ისინი აშრობენ მათ დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ისინი ჩასვეს მოსახერხებელ კონტეინერში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პროდუქტი საჭიროებისამებრ.

Როგორ გამოვიყენო?

ლიმონს ბევრი გამოყენება აქვს.

კულინარიაში

ლიმონის გარეშე წარმოუდგენელია თანამედროვე სამზარეულოს. მაგალითად, ქათმის ხორცი იღებს განსაკუთრებულ არომატს მასთან. შეგიძლიათ აიღოთ კილო და ნახევარი ქათმის ბარძაყები ან ფრთები, ერთი ლიმონი და როზმარინი (შეგიძლიათ გაამშრალოთ), რამდენიმე ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მარილი და დაფქული შავი პილპილი.

ლიმონი დავჭრათ ვიწრო ზოლებად. გააცხელეთ ტემპერატურა ღუმელში 200 გრადუსამდე. ქათამს მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

ჩაასხით ზეთი ღრმა ტაფაში და დადგით საშუალო ცეცხლზე. როდესაც ზეთი ცხელია, ჩაყარეთ ქათმის ნაჭრები კონტეინერში და გახეხეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი (ჩვეულებრივ ათი წუთი ორივე მხრიდან მოხარშეთ). შემდეგ გაგზავნეთ ლიმონის ნაჭრები ტაფაზე, დაამატეთ როზმარინი და გააჩერეთ ტაფა ცეცხლზე კიდევ ორი წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ ნაჭრები.

ამის შემდეგ, შემწვარი ქათმის ნაწილები გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.

როდესაც მიირთმევთ, მორთეთ ლიმონის ნაჭრებით და ზეთისხილით.

ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი ახალი კიტრის სალათი ლიმონით. უნდა მიიღოს:

კიტრი - 2 ცალი;
ალუბლის პომიდორი - 1 თასი;
ბულგარული ყვითელი წიწაკა - ½ ხილი;
დაჭრილი ოხრახუში - 3 სუფრის კოვზი;
ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი;
ლიმონის ცედრა - 1 სუფრის კოვზი;
მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
მარილი და პილპილი;
თეთრი ღვინის ძმარი - ჩაის კოვზი.

კიტრი დავჭრათ რგოლებად, დავჭრათ პომიდორი სასურველ ზომაზე. წიწაკა - პატარა კვადრატებში. აურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ ოხრახუში. ცალკე აურიეთ წვენი და ლიმონის ცედრა, ძმარი, ზეთი, მარილი და პილპილი. დაასხით ბოსტნეული ამ ნარევით, აურიეთ ყველაფერი. კერძი მზად არის.

სიცხეში, შეგიძლიათ გააკეთოთ კვაზი ასეთი ციტრუსის ნაყოფის გამოყენებით. სასმელი სოდა ლიმონათის მსგავსია. მასში მხოლოდ გაზი არ გამოჩნდება მინერალური წყლიდან, არამედ საფუარიდან.

ხელნაკეთი კვასის გასაკეთებლად, თქვენ უნდა აიღოთ:

2 ლიმონი;
ჭიქა შაქარი;
15 გრამი ნედლი საფუარი;
სუფრის კოვზი ქიშმიშით;
4 პიტნის ბუჩქი;
2.8 ლიტრი წყალი.

გარეცხეთ პიტნა და ლიმონი. ლიმონი დაჭერით ნაჭრებად და ჩადეთ სამ ლიტრიან ქილაში, გააგზავნეთ გარეცხილი ქიშმიში და პიტნის გატეხილი ყლორტები. დაფარეთ შაქრით. დაასხით მდუღარე წყალი, არ მიაღწიოთ ქილას, ისე რომ დუღილის დროს შინაარსი არ გამოვიდეს. საფუარი ჩაყარეთ 50 გრადუსამდე გაციებულ სითხეში. ისინი მთლიანად უნდა დაიშალოს. რჩება დაველოდოთ 24 საათს.

ახლა თქვენ უნდა დაძაბოთ კვაზი. ის შეიძლება ჩამოსხმული იყოს ან გაგზავნილი სხვა ქილაში. მზა პროდუქტი მოთავსებულია მაცივარში. მისი შენახვა შესაძლებელია ხუთი დღის განმავლობაში.

კარგია სასმელების დამზადება "ლამაზი ფიგურისთვის" ლიმონის გამოყენებით. შეგიძლიათ ჩაი დარიჩინით, თაფლით და ლიმონით მოამზადოთ. მიიღეთ კოვზი დარიჩინი და თაფლი, ნახევარი ყვითელი ხილი, ჭიქა მდუღარე წყალი. დასაწყისისთვის დაასხით დარიჩინი ცხელი წყლით, დაელოდეთ და დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები. თაფლი იგზავნება იქ უკანასკნელად, რათა არ დაკარგოს თავისი ღირებული თვისებები.

ხალხურ მედიცინაში

ხალხმა აღმოაჩინა ჩვეულებრივი ყვითელი ხილის გამოყენება მრავალფეროვანი დაავადებების სამკურნალოდ.

თუ სისტემატურად სვამთ წყალს ლიმონის წვენით, შეგიძლიათ შეამციროთ არტერიული წნევა, შეუწყოთ ხელი თირკმლის ჯანმრთელობისთვის ბრძოლას და ამოიღოთ ტოქსინები სხეულიდან. ცარიელ კუჭზე ასეთი საშუალების კომპეტენტური გამოყენება ხელს უწყობს კუჭის მჟავიანობის შემცირებას. როდესაც თაფლს ამატებენ მჟავე წყალს, მიიღება სასმელი კვალი ელემენტების და ვიტამინების მაღალი შემცველობით.

ეს არის ეფექტური საშუალება გაციების პროფილაქტიკისთვის.

ერთი ლიმონი საკმარისი იქნება ჭიების მოსაშორებლად. ის დაჭრილია ნაწილებად და დაფქულია. რაც მოხდა, დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი. როდესაც სითხე ოდნავ გაცივდა, დაამატეთ ჩაის კოვზი თაფლი და დატოვეთ ორი საათი. ამის შემდეგ, გაფილტრეთ. დალიეთ სითხე ძილის წინ.

რევმატიზმის სამკურნალოდ, ოთხი ციტრუსის ხილი ნიორით (3 თავი) დაფქულია ერთ მასაში. დაასხით ეს ყველაფერი ლიტრი ადუღებული წყლით (დაახლოებით ასი გრადუსი) და დატოვეთ ერთი დღე. გადაწურეთ და დალიეთ 50 გრამი სამჯერ დღეში ჭამის წინ.

გაციების სამკურნალოდ, მთელი ციტრუსი უნდა დაასხით მდუღარე წყალში, ამოძრავებთ ხორცის საფქვავში.შეუთავსეთ ამ მასას რბილი კარაქი (ასი გრამი) და თაფლი (სუფრის კოვზი). პურზე გავრცელებული ასეთი "საკვები" ემსახურება სეზონური დაავადებების თავიდან აცილებას. თქვენ უნდა მიიღოთ იგი დღეში მინიმუმ ექვსჯერ.

ცივ სეზონში ჩაი ლიმონით და ჯანჯაფილით კარგი დამხმარე იქნება. ორივე დაჭრილი ცალი, დაასხით მდუღარე წყალი და ინახება წყლის აბანოში ხუთი წუთის განმავლობაში. მიღებულია ცხელი.

ყელის ტკივილის დასაძლევად, თქვენ უნდა გამოწუროთ ლიმონის თხევადი შემცველობა (ხილის ერთი მეოთხედი საკმარისია), დაამატეთ ჭიქა წყლის ორი მესამედი და ერთი საათის შემდეგ გამობერეთ. ასეთი პროცედურები უნდა ჩატარდეს ორი დღის განმავლობაში.

თუ საქმე ბრონქიტს ეხება, სამი ყვითელი ნაყოფიდან გამოწურული სითხე უნდა შეურიოთ ხახვს, დაჭერით სახეხზე (50 გრამი). რაც მოხდა არის სამჯერ დღეში ჩაის კოვზის ჭამა. ამასთან ერთად სხვა საკვები და სასმელი არ უნდა იქნას მოხმარებული.

სტენოკარდიის გასაადვილებლად, ალოეს ფოთლებიდან გამოწურული სითხე (ორი ფოთოლი საკმარისი იქნება) და ნახევარი კილოგრამი თაფლი ემატება ერთი ციტრუსის ხილის წვენს. პროდუქტი მოთავსებულია ქილაში და მოთავსებულია მაცივარში. გაუძლოს ერთ კვირას. მიიღეთ სუფრის კოვზი დღეში სამჯერ (ჭამამდე ერთი საათით ადრე).

ჰიპერტენზიულ სიმპტომებს ათავისუფლებს სამი ლიმონისა და ხუთი თავის ნივრისგან დამზადებული საშუალება.ისინი მოთავსებულია ქილაში, ივსება ზემოდან წყლით. რამდენიმე დღის შემდეგ, როდესაც კომპონენტები ამოდის და შემდეგ ისევ დაეცემა, შეგიძლიათ დილით აიღოთ პროდუქტის ნახევარი ჭიქა.

თუ თქვენ გაქვთ თავის ტკივილი, აზრი აქვს ლიმონის წვენის წყალში განზავებას, ამ სითხით კომპრესის გაკეთებას და შუბლზე წასმას.

თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ გაჭრათ ლიმონი და მიამაგროთ მისი ნაჭრები ტაძრებზე.

როგორც დამამშვიდებელი, გამოიყენება არაყთან ერთად ლიმონის ქერქის ინფუზია. ლიმონის ერთი ნაწილისთვის საჭიროა ათი არაყის აღება. მიიღეთ რამდენიმე წვეთი ღამით.

ემოციური ტაქიკარდიის დროს ეს წამალი სასარგებლოა. გახეხეთ 0,5 კგ ლიმონი, შეურიეთ ეს მასა იგივე რაოდენობის თაფლს და გარგარის დაფქულ მარცვლებს (20 ცალი). მიიღეთ უზმოზე დილით და საღამოს სუფრის კოვზი.

Სახლში

ლიმონი წყვეტს მრავალფეროვან ყოველდღიურ პრობლემებს. ეს არის, მაგალითად, შესანიშნავი სარეცხი გამაძლიერებელი ჯიუტი ლაქების მოსაშორებლად.

თუ სახლს ჭიანჭველები დაესხნენ თავს, ცოტა ლიმონის წვენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ზღურბლზე და მწერების შესვლის სხვა შესაძლო მარშრუტებზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაიბანოთ იატაკი, ხილის შინაარსის წყალში ჩაყრით. ეს შეაშინებს პატარა შემოჭრილებს.

ქრომის ან სპილენძის ნაჭრების ავეჯი და სხვა ნივთები სახლში ბრწყინავს, თქვენ უნდა შექმნათ ნარევი მარილისა და მჟავე წვენის საფუძველზე. წაისვით ეს პასტა პრობლემურ ადგილებში და ჩამოიბანეთ წყლით.

ჩვეულებრივი ლიმონი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ძვირადღირებული ტანსაცმლის მათეთრებლების შემცვლელად. დაბანის წინ, ლაქებიანი ნივთები წყალში უნდა შეინახოთ სოდასა და ლიმონის წვენის დამატებით. ტანსაცმელი სარეცხი მანქანის შემდეგ ისეთივე კარგი იქნება, როგორც ახალი.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიარაღდეთ ლიმონით, რათა გახადოთ ჰაერის გამაგრილებელი. სამიდან ოთხ ჩაის კოვზ წვენს, რომელიც გამოწურეთ და ჩაასხით წყალში, შეავსებთ ჰაერს ახალი სურნელით. ამ შემთხვევაში, საეჭვო სინთეზური პროდუქტები არ გამოდგება.

თუ მაცივარში უცნაური სუნი ჩნდება, შეგიძლიათ დაასველეთ ბამბის ბალიში ლიმონის წვენით და განათავსეთ იგი მაცივრის კუთხეში. რამდენიმე საათში პრობლემა მოგვარდება.

ციტრუსის ხილი მოსახერხებელია, თუ არ არსებობს ჭურჭლის სარეცხი საშუალება.ცხიმიანი ზედაპირი შეიძლება დამუშავდეს ლიმონის ნაჭერით, რომელიც მარილში იყო. შემდეგ ჩამოიბანეთ ჭურჭელი და გაიმეორეთ მკურნალობა. შემდეგ გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით.

ლიმონის წვენთან ერთად ალკოჰოლი ათავისუფლებს მწვანე ლაქებს. ამ ხსნარით, თქვენ უნდა დატენიანოთ ბამბის ბალიში და წაისვათ მწვანე ადგილი კანზე.

შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ საპნით და წყლით.

თუ სახლში დაგეგმილია დღესასწაული ან რაიმე სხვა ღონისძიება კვებასთან ერთად და მაგიდაზე არის დაჭრილი ვაშლი, რომელიც ელოდება სტუმრებს ისე, რომ არ დაბნელდეს და არ დაკარგოს ელეგანტური სახე, მათ უნდა შეზეთოთ მცირე რაოდენობით ახალი ლიმონის წვენი ნაჭრების ადგილას.

თუ ჩაიდანი ჩამოყალიბდა ჩაიდანში, ციტრუსი დაჭერით ნაჭრებად, მოათავსეთ შიგნით, დაასხით წყალი და ჩართეთ. ადუღების შემდეგ დატოვეთ ერთი საათი. შემდეგ დაასხით მჟავე წყალი და ჩამოიბანეთ ჭურჭელი. გაწმენდის ეს მეთოდი შესაფერისია ყველა ჩაიდანისთვის.

ლიმონზე დაფუძნებული მჟავე წყალი კარგია მიკროტალღოვანში ჭუჭყის მოსაშორებლად. ეფექტის მისაღწევად, ლიმონიდან სითხე უნდა ჩაწუროთ ღრმა თეფშში, რომელიც შესაფერისია ასეთი ღუმელისთვის, დაასხით ჭიქა წყალი ამ კონტეინერში და ჩართეთ მოწყობილობა ხუთი წუთის განმავლობაში მაღალი სიმძლავრის. ამის შემდეგ, კედლებზე წარმოქმნილი კონდენსაცია დარჩება გასასუფთავებლად სველი ქსოვილით დანარჩენ ჭუჭყთან ერთად.

ნახევარი ციტრუსი ამოიღებს მკვეთრ სუნს საჭრელი დაფებიდან, რომელიც გამოიყენება თევზის, ნივრის, ხახვის ან სხვა მძაფრი არომატის მქონე საკვების მოსაჭრელად. ლიმონის დამუშავების შემდეგ დატოვეთ დაფა ხუთი წუთის განმავლობაში და შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ.

ეხმარება ლიმონს კბილი კოღოებიდან. ეს არის ბუნებრივი წამალი სისხლისმსმელი ფრენისთვის. სანელებლების მაღაზიაში, თქვენ უნდა შეიძინოთ გამხმარი კბილი. რეცეპტის მიხედვით, ციტრუსის ნაყოფი უნდა გაიყოს შუაზე, ხოლო მშრალი მიხაკი უნდა შეიტანოს რბილობსა და კანში. ლიმონის ეთერზეთები გამოვა პუნქციიდან და სანელებლების სურნელთან კომბინაცია შეუწყნარებელ ატმოსფეროს შექმნის პატარა შემაშფოთებელი ჭიქებისთვის. ასეთი გამაგრილებელი საშუალება შეიძლება დაიდგას ღამის საწოლზე საწოლთან და არ ინერვიულოთ, რომ კოღოები ძილის დროს დაკბენენ.

მათი აზრით, ვინც სიმშვიდისთვის ბრძოლაში გამოიყენა ეს მეთოდი, არ არის აუცილებელი ძალიან ბევრი მიხაკის გამოყენება. ისევე, როგორც არ არის აუცილებელი ამ საქმისთვის ციტრუსის ხილის ნახევარი აიღოთ. ნაჭერი საკმარისი უნდა იყოს.

ამავდროულად, გამოცდილება გვიჩვენებს, რომ ასეთი კოღოს საწინააღმდეგო საშუალება ეფექტურია მხოლოდ სახლში. ქუჩაში სუნი იშლება და ეფექტი ქრება.

კოსმეტოლოგიაში

ადამიანების უმეტესობა ლიმონს არ განიხილავს როგორც საკვებს, არამედ როგორც წამალს. იგი გამოიყენება ავადმყოფობის ან ვიტამინის დეფიციტის დროს. ასევე, ეს სამკურნალო ციტრუსის ნაყოფი წარმატებით შეიძლება გამოყენებულ იქნას კოსმეტოლოგიაში. არ არსებობს უკეთესი ბუნებრივი სილამაზის წამალი. ჩვენი დიდი ბებიები ასევე იყენებდნენ ლიმონს კოსმეტიკური მიზნებისათვის.

აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა, თუ როგორ გამოიყენოთ იგი თქვენს სახეზე:

ზაფხულში სავსე თქვენ შეგიძლიათ გაწმინდე შენი სახე ლიმონის ნაჭრით,მას აქვს დეოდორანტი თვისებები, აახალგაზრდავებს სახის კანს, ხდის მას უფრო ელასტიურს და ხელს უწყობს ანთების მოშორებას.
არ არსებობს უფრო ეფექტური საშუალება ნაოჭების და ასაკობრივი ლაქების გასანათებლად სახეზე,ვიდრე მჟავე ყვითელი ციტრუსის წვენი. აუცილებელია ნახევარი ლიმონის ჩაყრა თეფშში და დაასველეთ გაზი მიღებულ სითხეში. წაისვით სახეზე და გაიჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. მოერიდეთ თვალებთან და ლორწოვან გარსებთან კონტაქტს. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაიბანოთ კანი თბილი გამდინარე წყლით. თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს პროცედურა კვირაში 2 -ჯერ.
სახის კანის ახალგაზრდობისა და ტონის შესანარჩუნებლად,ყოველ დილით თქვენ უნდა გაწმინდოთ თქვენი სახე ყინულის კუბიკით, რომელიც შეიცავს გვირილის სამკურნალო დეკორქციას ლიმონის წვენის დამატებით. გააკეთეთ მცენარეული ინფუზია, ჩაასხით ფორმებში და მოათავსეთ საყინულეში. მიღებული ყინულის კუბებით, გაწმინდეთ თქვენი სახე, კისერი და დეკოლტე.

ლიმონს შეუძლია სხეულის ნებისმიერი ნაწილის მოვლა.

სულფატის გარეშე შამპუნების გამოყენების შემდეგ თმას სჭირდება კონდიციონერი ბალზამი. საუკეთესო ვარიანტია აძლევს თმას ჯანსაღ ბზინვარებას და აადვილებს დავარცხნას- ჩამოიბანეთ თმა ლიმონის წყლით. ჩაასხით ლიტრი სუფთა წყალი ქილაში და დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, ხოლო თუ ხელთ არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონმჟავა. დაასხით ხსნარი თმაზე და ნახეთ როგორ ცოცხლდება.
დან გააძლიეროს ამქერცლავი მყიფე ფრჩხილები,თქვენ უნდა გაჭრათ მთელი ლიმონი ორ თანაბარ ნაწილად. მარჯვენა ხელის თითები ჩადეთ ერთ ნახევარში, პირველი ფალანგის გასწვრივ, ისე რომ ფრჩხილები მთლიანად ჩაეფლო ლიმონის რბილობში, ხოლო მეორე ნახევარში - მარცხენა ხელის თითები. თქვენ უნდა შეინახოთ იგი მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ დაიბანეთ ხელები თბილი წყლით და შეზეთეთ მკვებავი კრემით. ღირს ამ პროცედურის ჩატარება ყოველ 3 დღეში, ერთი თვის განმავლობაში, ეს გააძლიერებს ფრჩხილებს, შეავსებს მათ ძალას. შესაძლებელია ფრჩხილის ფირფიტის უმნიშვნელო მათეთრებელი ეფექტი.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ ამის გაკეთება საკუთარ თავს გამამკვრივებელი ცვილი მყიფე ფრჩხილებისა და მშრალი კუტიკულისთვის.დაგჭირდებათ პატარა შესანახი კონტეინერი, გარგარის ზეთი, შის კარაქი, კანდელილას და ბრინჯის ქატო ცვილი და ესპანური ლიმონის ეთერზეთი. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ყველა ეს ინგრედიენტი აფთიაქში ან შეუკვეთოთ ინტერნეტით. თქვენ მიიღებთ სქელ, ერთგვაროვან პასტას, რომელიც უნდა შეიზილოთ ფრჩხილის ფირფიტაში, თვალსაჩინო შედეგი გამოჩნდება პირველი აპლიკაციის შემდეგ.
ლიმონი ცნობილია თავისი ეფექტური გათეთრების თვისებებით. კბილების გასათეთრებლადშეგიძლიათ გაიხეხეთ კბილები ლიმონის ნაჭერით ან რამდენიმე წვეთი წვენით გამოწურეთ კბილის პასტაზე. გაიხეხეთ კბილები ნაზად და დელიკატურად რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი კარგად ჩამოიბანეთ პირი თბილი წყლით, რადგან ლიმონის წვენის ნარჩენებმა შეიძლება დააზიანოს კბილის მინანქარი.
ლიმონის ეთერზეთი აჩქარებს ხელების და ფეხების დაბზარული კანის განკურნება,აქვს დეოდორანტი მოქმედება ფეხების ოფლიანობაზე.
ეხმარება მოშორებას დეპრესიისა და შფოთვისგან;
ეხმარება ვირუსულ დაავადებებთან და გაციების სეზონთან.

ჩაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი სუფთა წყალი არომატის ნათურაში და საცხოვრებელი ფართის ზომიდან გამომდინარე, ჩაასხით ლიმონის ეთერზეთის 3 -დან 7 წვეთამდე. თქვენ არ შეგიძლიათ აანთოთ ზეთი ნათურაში წყლის გარეშე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ცეცხლს მიიღებს. აანთეთ სანთელი ნათურაში. დახურეთ ფანჯრები, მიიღეთ კომფორტული პოზიცია, დაისვენეთ და ჩაისუნთქეთ ნარევი. აუცილებელია თერაპიის ჩატარება ეთერზეთებით არა უმეტეს 20 წუთის განმავლობაში.

ასევე, ეთერზეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას აბაზანაში, სხეულის ზოგადი გაძლიერებისათვის და ზედა სასუნთქი გზების გასაწმენდად. ჩაასხით 3–5 წვეთი ლიმონის ეთერზეთი 500 მლ კოვზში და მიღებული სითხე დაასხით ცხელ ქვებზე.

ლიმონის ეთერზეთი კარგად მუშაობს სხვა ციტრუსის ზეთებთან:

ფორთოხალი;
მანდარინი;
გრეიფრუტი;
ბერგამოტი;
ლიცეი კვება.

ასევე ლიმონის ზეთის კარგი კომბინაცია ფიჭვის ზეთებთან:

ნაძვი;
ფიჭვის ხეები;
ღვია;
ჰიმალაის კედარი.

პიტნის მცენარეებიდან მიღებული ზეთებით:

პიტნა ხვეული;
პიტნა;
ევკალიპტი;
მენთოლი.

შეუთავსეთ ეს ზეთები იმ პროპორციით, რომელიც მოგწონთ ჯანსაღი ველნესი მკურნალობისთვის, რომელიც სარგებელს მოუტანს თქვენს სხეულს.

ჩვენ დარწმუნებულნი ვართ, რომ ლიმონი არის ღირებული ჯანსაღი ხილი, რომელიც ეხმარება ადამიანებს გამოიყურებოდეს და უკეთესად იგრძნონ თავი. ღირს უფრო ხშირად შეიტანოთ იგი თქვენს დიეტაში, მაშინ სილამაზე, ძლიერი რკინის ჯანმრთელობა და ძლიერი იმუნიტეტი დიდხანს არ დაგელოდებით.

ლიმონის სარგებელისა და მავნეობის შესახებ დამატებითი ინფორმაციისათვის, ასევე მათი სწორად არჩევის შესახებ იხილეთ შემდეგი ვიდეო.

საინტერესო და ინფორმაციული ვიქტორინა მცირეწლოვანი სტუდენტებისთვის და საშუალო სკოლის მოსწავლეებისთვის. ვიქტორინა კენკრის შესახებ. ყველა ვიქტორინის კითხვა პასუხებით.

ვიქტორინა "კენკრა"

■ როგორ იკრიფება კენკრა ზამთრისთვის? გაყინეთ, გააშრეთ, გააკეთეთ ჯემი, გააკეთეთ წვენი.

■ რომელი კენკროვანი ბუჩქი მოერგო ხილის დაცვას - შეიარაღებულია მკვეთრი ეკლებით? გოსტერი.

Ber ამ კენკრის წვნიანი მტევანი ქმნის მშვენიერ დესერტს, ხოლო ვაზის ასვლა ამშვენებს გაზებს და სახლების კედლებს. რა სახის კენკროვანზე ვსაუბრობთ? ყურძენი.

■ რომელმა კენკრამ მიიღო სახელი მუქი ლურჯი, თითქმის შავი ფერის გამო, და ასევე იმის გამო, რომ ყველას, ვინც მას ზეიმობს - კბილები და ენა გარკვეული დროის განმავლობაში ხდება მელანი ლურჯი. თ იერნიკი

■ რა კენკრა ყველაზე ხშირად გვხვდება ტყეებსა და ხევებში, კარგად იზრდება მდინარეების და ტბების ნაპირებზე, რადგან უყვარს ტენიანობა, დათვები ხშირად დღესასწაულობენ მას? ჟოლო.

■ რომელი მარცვალი იზრდება წიწვოვან და შერეულ ტყეებში, ტუნდრასა და ტაიგაში განსაკუთრებით სასარგებლოა მხედველობისა და ზრდისთვის? მოცვი.

■ როგორი კენკროვანი მტევანი გვხიბლავს პარკებსა და ტყეებში თოვლიან ზამთარს და ბევრ ფრინველს შველის შიმშილისგან? წითელი როუანის ჯაგრისები.

Mountain მთის ნაცრის ყველა სახეობის ხილი შეიცავს უამრავ ვიტამინს C. მაგრამ ისინი ამზადებენ სამკურნალო ჯემს და ამზადებენ კომპოტებს ამ მთის ნაცრის ჯიშებისგან. რომელი? Chokeberry.

■ რა ტროპიკული კენკრის ფოთლები გამოიყენება თოკებისთვის იალქნიანი ნავებისთვის? ბანანის ფოთლებიდან.

■ რომელი კენკრა ჩაანაცვლებს ლიმონს? მოცვი, მათ აქვთ ლიმონმჟავა.

Years რამდენი წელია ცხოვრობს ლონგოლა? 300 წლამდე.

ბლიცი "ხილი და კენკრა"

Common ყველაზე გავრცელებული ხილი. ვაშლი.

■ ყველაზე ეკლიანი კენკრის ბუჩქი. გოსტერი.

Vision მხედველობისა და ზრდისთვის ყველაზე მომგებიანი კენკრა. მოცვი.

Be დათვების საყვარელი მკურნალობა. ჟოლო.

■ ყველაზე მჟავე ხილი. ლიმონი.

ყველაზე მჟავე კენკრა. მოცვი.

Dried ჩვენ ვიცით ეს გამხმარი კენკრა ქიშმიშის სახით. ყურძენი.

Delicate ყველაზე დელიკატური ხილი. Ატამი.

Cove ყველაზე სასურველი ხილი ახალი წლის ღამეს. მანდარინი და ფორთოხალი.

■ ყველაზე დიდი კენკრა. Საზამთრო.

Con კონუსის მსგავსი კენკრა. Ანანასი.

Fruit ხილი სახელწოდებით "სამეფო ხილი". მსხალი.

■ ყველაზე ცნობილი მჟავე ხილი პატარა ორმოს შიგნით. ალუბალი.

Most ყველაზე დელიკატური ტკბილი ხილი შიგნით პატარა ქვით. ალუბალი.

Fruit ფორთოხლის მსგავსი ხილი, მაგრამ უფრო პატარა. მანდარინი.

Ber კენკრა დასახელებულია მისი ღრმა ლურჯი, თითქმის შავი ფერის გამო. მოცვი.

Red ბაღში არის წითელი, შავი და თეთრი. მოცხარი.

ვიქტორინა "რა კენკრა

■ ამ კენკრას სახელი დაერქვა მუქი ლურჯი, თითქმის შავი ფერის გამო და ასევე იმის გამო, რომ ყველას, ვინც მას სიამოვნებს - კბილები და ენა ცოტა ხნით ცისფერი ხდება. ის იზრდება წიწვოვან და შერეულ ტყეებში, ტუნდრასა და ტაიგაში, ზოგჯერ მთებშიც. ჩრდილოეთით, უგემრიელეს კენკრას ჭამენ არა მხოლოდ ადამიანები, არამედ ირმები და ფრინველებიც კი. ეს ძალიან სასარგებლოა, განსაკუთრებით მხედველობისა და ზრდისთვის. მოცვი.

ეს არის უჩვეულო კენკრა. თავდაპირველად, მას არაჟნის გემო აქვს, ცოტა ხნის შემდეგ კი ძალიან ტკბილი. გარდა ამისა, ამ კენკრის ბუჩქები მოერგო ხილის დაცვას - შეიარაღებულია მკვეთრი ეკლებით. მაგრამ თუ თქვენ არ გეშინიათ ეკლების ან ჩაიცვით ძლიერი ხელჯოხები, შეგიძლიათ აიღოთ კენკრა უგემრიელესი კომპოტის, ჯემის ან კონსერვებისთვის. მებოსტნეებმა იციან და ზრდიან ამ კენკრის 500 -ზე მეტ სახეობას. გოსტერი.

Ber ეს კენკრა ერთ -ერთი პირველი კულტივირებული მცენარეა, რომლის განვითარებაც ადამიანებმა დაიწყეს. გემრიელი და სამკურნალო, აღმდგენი, კენკრა უკვე ცნობილია ხუთი ათასი წლის წინ. ხუჭუჭა ლიანა ამშვენებს გაზებს და სახლების კედლებს, ხოლო წვნიანი მტევნები შესანიშნავი დესერტის ფუნქციას ასრულებს. ეს კენკრა გადამუშავდება წვენად და ღვინოდ. ჩვენ ვიცით გამხმარი კენკრა, როგორც ქიშმიში. ყურძენი.

Sweet ეს ტკბილი და ჯანსაღი კენკრა ცნობილია უძველესი დროიდან. ის გვხვდება ტყეებსა და ხევებში, კარგად იზრდება მდინარეების და ტბების ნაპირებზე, რადგან უყვარს ტენიანობა. დათვები ხშირად დღესასწაულობენ მასზე. მეოთხე საუკუნიდან გაშენებულია როგორც კულტივირებული მცენარე. ზაფხულში ისინი ჭამენ მას სუფთა სახით, ხოლო ზამთრისთვის ინახავს გემრიელ ჯემს სიცივისთვის და მხოლოდ გემრიელი ჩაისთვის. ჟოლო.

This ამ კენკრის ბუჩქები იზრდება მთელ მსოფლიოში და გვხვდება ტყეებში, მდინარეების და ჭაობების ნაპირებზე, მთებში. ყველა თავმოყვარე ზაფხულის მაცხოვრებელი აუცილებლად დარგავს ამ კენკრის რამდენიმე სახეობას და დიასახლისები ჩქარობენ ჯანსაღი და გემრიელი ჯემის ან ჯემის მომარაგებას. შავი მოცხარი.

Beautiful ამ ლამაზი და ჯანსაღი კენკრის აალებული ჯაგრისები გვხიბლავს პარკებსა და ტყეებში თოვლიანი ზამთრის შუა პერიოდში და ბევრ ფრინველს შველის შიმშილისგან. ისინი შეიცავს უამრავ C ვიტამინს. როუანი.

■ ეს კენკრა პირველად აღმოაჩინეს ინდოეთში მე -4 საუკუნეში. ძვ.წ NS ტროპიკული ქვეყნების მაცხოვრებლებისთვის ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი და ზოგჯერ ძირითადი საკვები პროდუქტი. ყველაზე ხშირად მათ მიირთმევენ ახალს ან ხმელ (ხმელ), მაგრამ ზოგჯერ აადუღებენ, შემწვარებენ, უმატებენ მარცვლეულს და სხვა კერძებს. მცენარეების ფოთლები გამოიყენება თოკების შესაქმნელად მცურავი ნავებისთვის. ბანანი.

Ber ეს კენკრა ბრაზილიის ბუნების საოცარი ქმნილებაა. გარეგნულად ჰგავს სქელ მუწუკს, რომლის თავზე არის მწვანე ბუდე. ბევრი ფიქრობს, რომ ეს ხილია. სინამდვილეში, ეს არის უზარმაზარი კენკრა, რომელსაც შეუძლია 1 კგ -ზე მეტი წონა. იგი გამოჩნდება ყვავილისგან მოკლე სქელ ღეროზე და სასიამოვნოა სურნელოვანი, გემრიელი რბილობით. Ანანასი.

ყველა ციტრუსის ხილი C ვიტამინის ღირებული წყაროა, ისევე როგორც სხვა სასარგებლო მიკროელემენტები და ნუტრიენტები. ციტრუსის ხილის კულინარიული გამოყენება ძალიან მრავალფეროვანია: წვენი, ცედრა, რბილობი - ყველაფერი მოქმედებაში შედის. ხილის კანიდან მიიღება სურნელოვანი ზეთი, სხვადასხვა კერძები გაჟღენთილია კერძითა და წვენით, ხოლო ზოგიერთი ციტრუსის ხილის რბილობი მიირთმევს დამოუკიდებელ დესერტად.

ჩვენ მიერ მომზადებული ციტრუსის ენციკლოპედიიდან თქვენ შეიტყობთ ამ უნიკალური ოჯახის ზოგიერთი წარმომადგენლის შესახებ. ის საკმაოდ დიდია და დროთა განმავლობაში ვიმედოვნებთ, რომ ყველა მათგანზე მოგიყვებით.

ბერგამოტი ან ბერგამოტის ფორთოხალი ( ბერგამოტი = ბერგამოტის ფორთოხალი) არის პატარა მჟავე ფორთოხალი, უმეტესწილად მხოლოდ ცედრა გამოიყენება კულინარიული მიზნებისათვის. არ აურიოთ ეს ციტრუსის ხილი ამავე სახელწოდების ბალახთან. ცაცხვი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბერგამოტის შემცვლელი.

სისხლიანი ან პიგმენტური ფორთოხალი ( სისხლის ნარინჯისფერი = პიგმენტური ფორთოხალი) - ეს ფორთოხალი წითელი ხორცით არის ყველაზე პოპულარული ევროპაში, სხვა ქვეყნებში ისინი ნაკლებად ცნობილია. ისინი იყიდება ზამთარში და გაზაფხულზე. შეგიძლიათ შეცვალოთ სისხლიანი ფორთოხალი ჩვეულებრივი ფორთოხლით ან მანდარინით.

ბუდას თითები ან თითის ციტრონი ( ბუდა "სხელიციტრონი =ბუდა "სთითებიციტრონი =თითითციტრონი) - ორიგინალური ფორმის ძალიან სურნელოვანი ხილი, რომელიც თითებს წააგავს, პრაქტიკულად არ აქვს ხორცი, მაგრამ შედგება მხოლოდ იმ კანიდან, საიდანაც მზადდება დაშაქრული ხილი. სამზარეულოს დროს ის ხშირად იცვლება ციტრონით ან ლიმონით.

გრეიფრუტი) არის ციტრუსის ოჯახის დიდი, ოდნავ მძაფრი სახეობა. ქერქი ჩვეულებრივ ყვითელია მწვანე ან წითელი ელფერით. გრეიფრუტის რბილობი შეიძლება იყოს წითელი, ვარდისფერი ან თეთრი (უფრო ზუსტად, კრემისებრი). რბილობის ფერი არ იმოქმედებს გრეიფრუტის არომატსა და არომატზე. გრეიფრუტის ყიდვისას შეარჩიეთ ხილი, რომელიც არ არის ყველაზე დიდი და საკმაოდ მძიმე მათი ზომით. გრეიფრუტის ზოგიერთი სახეობა უთესლოა. საუკეთესო გრეიფრუტის ყიდვა შესაძლებელია ზამთარში და გაზაფხულზე. გრეიფრუტი შეგიძლიათ შეცვალოთ მახინჯი ხილით, რომელიც უფრო არომატულია, პომელო, რომელიც ნაკლებად მჟავე და მჟავეა, ან ტანგელო, მანდარინისა და გრეიფრუტის ჰიბრიდი.

კაფირიცაცხვი =ჯერუკიპრუტი =წურბელაცაცხვი =ლიმაუპრუტი =მაგროოდი =makroot =მაკრუტი) - ტაილანდური მზარეულები იყენებენ ამ ხილს, რათა თავიანთ კერძებს განსაკუთრებული და ძლიერი არომატი მისცენ. კაფირის ცაცხვი შეიცავს ძალიან ცოტა წვენს, ამიტომ უმეტესწილად მხოლოდ მისი ცედრა გამოიყენება. შეიცვალა ციტრონის, ცაცხვის ან კაფირის ცაცხვის ფოთლებით (1 სუფრის კოვზი კაფირის კირის კანი ექვივალენტურია 6 კაფირის ცაცხვის ფოთოლი). გამოიყენება ტაილანდურ, ინდონეზიურ და კამბოჯურ სამზარეულოებში.

მუშკის ცაცხვი

კალამანსი ან მუშკის ცაცხვი ( კალამანსი = კალამანს ცაცხვი = კალამანსი = კალამანს ცაცხვი = მუშკის ცაცხვი = მუსლიმი) არის ძალიან მჟავე ციტრუსი, ჰგავს პატარა მრგვალ ცაცხვის ფორმას და გასინჯავს რაღაცას ლიმონსა და მანდარინს შორის. ძალიან პოპულარულია ფილიპინებში. შეიცვალა კალამონდინით, ლიმონით ან მანდარინით.

გასაღებიცაცხვი =ფლორიდაგასაღებიცაცხვი =მექსიკურიცაცხვი) გაცილებით პატარა და გაცილებით მჟავეა ვიდრე ჩვეულებრივი სპარსული ცაცხვი. წვნიანი ხილი უამრავი თესლით. ბევრი მზარეული კი ამჯობინებს ჩამოსხმულ მექსიკურ ცაცხვის წვენს, ვიდრე ახალი სპარსული ლაიმის წვენი სამზარეულოსთვის. ადეკვატური შემცვლელი არის ცაცხვი.

კუმქვატი) - წააგავს ყურძნის ზომის ფორთოხალს. ციტრუსის ხილის უმეტესობისგან განსხვავებით, კუმკვატებს მთლიანად ჭამენ თავიანთი ტყავით. გემო ოდნავ მჟავეა, მაგრამ ძალიან არომატული. წარმოშობით ჩინეთიდან, სადაც ისინი იღბლისა და კეთილდღეობის სიმბოლოდ ითვლებიან. შეიცვალა ცაცხვი, კალამონდინი და სევილიის ფორთოხალი (მარმელადის დასამზადებლად).

ლიმონი არის ძალიან მჟავე ციტრუსის ხილი, რომელსაც იშვიათად ჭამენ დამოუკიდებლად, მაგრამ მისი წვენი, კანი და ქერქი ძალიან ფართოდ გამოიყენება. საშუალოდ, ერთი ლიმონისგან შეგიძლიათ გამოწუროთ 2-3 სუფრის კოვზი წვენი. ლიმონის მრავალი სახეობა არსებობს: ევრეკა,რომელიც უფრო ხშირად გვხვდება ვიდრე სხვები გასაყიდად, ლისაბონის ლიმონი ( ლისაბონის ლიმონი), რომელიც უფრო მცირეა ვიდრე ევრეკა და უფრო გლუვი, მაიერის ლიმონი ( მაიერის ლიმონი), რომელიც უფრო პოპულარული ხდება თავისი სასიამოვნო გემოთი. რა უნდა შეიცვალოს: ღვეზელებში - გრეიფრუტით, სუპებსა და მარინადებში - ლიმონის ბალახით (ლიმონის ბალახი), წინააღმდეგ შემთხვევაში - ცაცხვი ან ციტრონი, თუ საჭიროა მხოლოდ კანი და კანი.

ეს მწარე მწვანე ხილი ლიმონის მსგავსია, მაგრამ ისინი უფრო მჟავეა და აქვთ განსაკუთრებული უნიკალური არომატი. ცაცხვის მრავალი სახეობა მოიცავს სპარსულ ცაცხვი ( სპარსული ცაცხვი) და მექსიკური ცაცხვი ( მექსიკური ცაცხვი). ცაცხვის ყიდვისას შეარჩიეთ მუქი მწვანე პატარა ნაჭრები, რომლებიც მძიმეა მათი ზომის მიხედვით. 1 ცაცხვი იღებს დაახლოებით 2 სუფრის კოვზ წვენს. შეიძლება ჩაანაცვლოს ლიმონით (მაგრამ შემდეგ უფრო ლიმონის წვენი ან კანი უნდა გამოიყენოთ, რადგან ლიმონი ნაკლებად მჟავეა, ვიდრე ცაცხვი) ან კალამანსი.

ცაცხვი) არის ცაცხვისა და კუმკუატის ჰიბრიდი. ფორმისა და ზომის მსგავსია კუმკუატის, მაგრამ მწვანე ან ყვითელ-მწვანე კანი. აქვს ძლიერი ცაცხვის სუნი. კულინარიული მიზნიდან გამომდინარე, ლიმეკატი შეიძლება ჩაანაცვლოს კუმკვატით ან ცაცხვით.

მანდარინის ფორთოხალი) - აქვს ძალიან სასიამოვნო არომატი, მაგრამ მათი ყველაზე დიდი პლიუსი ის არის, რომ მათი გაწმენდა ძალიან ადვილია. ჯიში შეიცავს მანდარინს ( მანდარინი), წვნიანი თაფლის მანდარინი ( თაფლის მანდარინი = მურკოტი) საცუმა ( სატუსა ფორთოხალი), ტკბილი და პაწაწინა კლემენტინები ( კლემენტინის ფორთოხალიმანდარინი ფორთოხლის არომატით ( ტაძარი ნარინჯისფერი). შეიცვალა: ფორთოხალი.

მაიერის ლიმონი) - გემოვნებით უკეთესია, ვიდრე ჩვეულებრივი ლიმონი, ამიტომ მას ძალიან აფასებენ გურმანი მზარეულები. ეს შეიძლება იყოს საკმაოდ რთული მაღაზიებში. შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი უბრალო ლიმონით.

იცით რა ხდება თქვენს სხეულში ყოველ ჯერზე ლიმონის ჩაის დალევისას? ალბათ ყველას ესმის, რომ ლიმონი კარგია ჯანმრთელობისთვის. მაგრამ, დამიჯერეთ, თქვენ არ იცით იმდენი ამ საოცარი ხილის შესახებ, როგორც გგონიათ.

ზოგადი მახასიათებლები

ლიმონი არის ციტრუსის გვარის ჰიბრიდული მცენარე. ითვლება, რომ დღეს ცნობილი ყველა ციტრუსის ხილის წინაპრები არიან ციტრონი, პომელო და. ყველა დანარჩენი არის ჰიბრიდები, რომლებიც წარმოიქმნება ამ სახეობებსა და მათ "შთამომავლებს" შორის. ლიმონი, როგორც მეცნიერები თვლიან, არის ციტრონის და მანდარინის "შვილი". ითვლება, რომ მისი სამშობლო არის ცენტრალური ინდოეთის დეკანის პლატო. მაგრამ როდესაც პირველი ლიმონი გამოჩნდა პლანეტაზე, მეცნიერები მაინც ვერ პასუხობენ.

ციტრუსის ხილის პირველი სურათები გამოჩნდა რომაულ მოზაიკაზე, ხოლო პირველი შემორჩენილი წერილობითი აღწერილობები ლიმონებზე თარიღდება მე -10 საუკუნის დასაწყისში (გვხვდება არაბულ ტრაქტატებში). შუა საუკუნეებში ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში ლიმონი აღარ იყო ეგზოტიკური. ამ ხილის გაქვავებული ნაშთები აღმოაჩინეს პომპეის ნანგრევებში. და ერთ დროს ბრიტანეთში ამ ციტრუსით, სამეფო საზღვაო ფლოტი გაიქცა scurvy.

სამხრეთ -აღმოსავლეთ აზიის ტროპიკული და სუბტროპიკული მიწები ითვლება მშობლიური ოჯახის მცენარეებისთვის, რომლებსაც რეალურად ეკუთვნის ლიმონი. ლიმონის ხეები შეიძლება გაიზარდოს 10 მ სიგრძემდე, მაგრამ ზოგადად, მცენარეების უმეტესობა გაცილებით პატარაა. მათი ღია გვირგვინი ადვილად ცნობადია ეკლიანი ტოტებითა და თეთრი-მეწამული სურნელოვანი ყვავილებით. მათი ფოთლები ბრწყინვალეა, მდიდარი მწვანე, ელიფსური ფორმის. ნაყოფი მჟავეა, წვნიანი, ოვალური ფორმის, არომატული კანით, ჩვეულებრივ ყვითელი ფერის. რბილობი დაყოფილია ნაჭრებად.

დღეს ეს ხილი კომერციულად იზრდება იტალიაში, ესპანეთში, საბერძნეთში, არგენტინასა და შეერთებულ შტატებში.

კვების ღირებულება

ერთი საშუალო გახეხილი ლიმონი (დაახლოებით 58 გრ) შეიცავს დაახლოებით 17 კალორიას, დაახლოებით ნახევარ გრამ ცილას, 0.2 გრ ცხიმს და 5.4 გრ ნახშირწყლებს. გარდა ამისა, ნაყოფი ორგანიზმს მიაწვდის თიამინის, რიბოფლავინის, პანტოტენინის მჟავას, B6 ვიტამინის, კალციუმის, რკინის, მაგნიუმის, ფოსფორის, კალიუმის, სპილენძის და მანგანუმის მცირე ნაწილს.

კვების ღირებულება 100 გრ

კალორიული შემცველობა	29 კკალ
	89 გ
	0.4 გ
	5,4 გ
	0.2 გ
	1 მკგ
	54 მგ
	0.16 მგ
	0.05 მგ
	0.03 მგ
	0.2 მგ
	0.2 მგ
	0.09 მგ
	11 მკგ
	5.1 მგ
	25 მგ
	0.7 მგ
	7 მგ
	15 მგ
	139 მგ
	3 მგ
	0.07 მგ
	0.05 მგ
	0.04 მგ
	0.3 მკგ

სასარგებლო თვისებები

სხვათა შორის, ლიმონის დამახასიათებელი სუნი არის ტერპენ D- ლიმონენის (ნახშირბადის კლასი) "ნამუშევარი". და ის არის პასუხისმგებელი მჟავე გემოზე, რომელიც შეიცავს ნაყოფს დიდი რაოდენობით.

ეს ყვითელი ციტრუსები ასევე ცნობილია ასკორბინის მჟავის ყველაზე მაღალი კონცენტრაციით (ვიტამინი C), რომლის ნაკლებობა იწვევს სერიოზულ დაავადებებს. საინტერესოა, რომ 100 მლ ლიმონის წვენი შეიცავს თითქმის 50 მგ C ვიტამინს, რაც რეკომენდებული დღიური დოზის ნახევარზე მეტია. მისი მაღალი ასკორბინის შემცველობის გამო, ლიმონმა მოიპოვა პოპულარობა როგორც მატონიზირებელი, რომელიც სასარგებლოა საჭმლის მომნელებელი და იმუნური სისტემისთვის, ასევე კანის ჯანმრთელობისთვის. მაგრამ ყველაფერი არც ისე ვარდისფერია. ლიმონის წვენში ასკორბინის მჟავა ძალიან სწრაფად იშლება: ოთახის ტემპერატურაზე 8 საათის შემდეგ, ლიმონის წვენი კარგავს C ვიტამინის დაახლოებით 20 პროცენტს, მაცივარში იგივე რაოდენობის ვიტამინი აორთქლდება 24 საათის შენახვის შემდეგ.

გარდა ამისა, ლიმონი სასარგებლოა დიაბეტის, ყაბზობის, ჰიპერტენზიის, საჭმლის მონელების პროფილაქტიკისთვის და ჯანსაღი თმის, კბილების, კანისა და ფრჩხილების შესანარჩუნებლად. უროლოგები დარწმუნებულნი არიან, რომ ლიმონის წვენი გამორიცხავს თირკმლის ქვების წარმოქმნის რისკს, რადგან ის ხელს უწყობს შარდის ციტრატის წარმოებას და ხელს უშლის კრისტალების წარმოქმნას.

ლიმონის სარგებელი განპირობებულია მისი მდიდარი ქიმიური შემადგენლობით. ეს ხილი ამარაგებს სხეულს ისეთი ელემენტებით, როგორიცაა:

ვიტამინი ცე;
ვიტამინი A;
ვიტამინი E;
სპილენძი;
რკინა;
კალციუმი;
მაგნიუმი;
თუთია;
კალიუმი;
ფოსფორი;
ფლავონოიდები.

ლიმონის წვენი კარგია:

ყელის ინფექციები;
თირკმლის ქვები;
ინსულტის გაზრდილი რისკი;
დაბალი სხეულის ტემპერატურა;
კუჭის დაავადებები;
ყაბზობა;
სტომატოლოგიური პრობლემები;
ცხელება;
რევმატიზმი;
ართრიტი და პოლიართრიტი;
დამწვრობა;
სიმსუქნე;
სუნთქვის დარღვევა;
ქოლერა;
დასუსტებული იმუნიტეტი.

ჯანმრთელობის სარგებელი

ბოსტნეულის და ხილის მოხმარება ყოველთვის ასოცირდებოდა სხვადასხვა დაავადებების რისკის შემცირებასთან. აქ არის მხოლოდ რამდენიმე ლიმონის მოხმარების ჯანმრთელობის სარგებელი.

გულის დაავადებების რისკის შემცირება

ამერიკელი მკვლევარების აზრით, ლიმონის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს გულის კორონარული დაავადების რისკის შემცირებას, ხოლო ქალებს აქვთ დაავადების პრევენციის გაცილებით მაღალი მაჩვენებელი ვიდრე მამაკაცებს (დაახლოებით 19%). გარდა ამისა, აღმოჩნდა, რომ ციტრუსის ხილის მოხმარება ეფექტურად ამცირებს სისხლის დონეს. ლიმონის ეთერზეთები ასრულებენ მსგავს ფუნქციას ადამიანის ორგანიზმში.

ებრძვის კიბოს

ძლიერი ვიტამინის C, ლიმონის და ამ ხილის წვენის ძალიან მდიდარი წყარო ხელს უწყობს კიბოს გამომწვევ თავისუფალ რადიკალებთან ბრძოლას.

იმუნიტეტის გაძლიერება

ასკორბინის მჟავას და სხვა ანტიოქსიდანტების შემცველი საკვები ეხმარება იმუნურ სისტემას ებრძოლოს მიკრობებს, რომლებიც იწვევს გაციებას ან გრიპს. ამ მიზეზით, ცივ სეზონში მნიშვნელოვანია ლიმონის და სხვა ციტრუსოვანი ხილის, მაგალითად, მანდარინის, პომელოს, თქვენს მენიუში ჩართვა.

დაცვა ანემიისგან

რკინის დეფიციტი არის ანემიის ერთ -ერთი ყველაზე გავრცელებული მიზეზი.

C ვიტამინით მდიდარი საკვები, როგორიცაა ლიმონი, ხელს შეუწყობს სხეულის მიერ ამ მინერალის შეწოვის გაზრდას. კვლევებმა აჩვენა, რომ ასკორბინის მჟავისა და ფერუმის კომბინაცია ხელს უწყობს ამ საკვები ნივთიერებების უკეთ შეწოვას. ამ მიზეზით, ისპანახის ფოთლების სალათი ლიმონის წვენით არის ანემიის უკიდურესად ეფექტური საშუალება.

ასთმის პრევენცია

მეცნიერებმა გააკეთეს საინტერესო აღმოჩენა. გამოდის, რომ ასკორბინის მჟავის დეფიციტის მქონე ადამიანებს უფრო მეტად განუვითარდებათ ასთმა. თუ გსურთ დაიცვათ თავი ამ დაავადებისგან, დალიეთ ჩაი ლიმონით.

ჯანსაღი სახის შენარჩუნება

ლიმონი, როგორც C ვიტამინის წყარო, აუცილებელია ჯანსაღი და ახალგაზრდული კანის შესანარჩუნებლად. ფაქტია, რომ ეს მჟავე ხილი მნიშვნელოვანია კოლაგენის წარმოებისთვის, რომელიც, ფაქტობრივად, პასუხისმგებელია ჯანსაღი კანის შენარჩუნებაზე. გარდა ამისა, ანტიოქსიდანტები იცავს ეპიდერმისს მზის რადიაციისა და გარემოსგან.

ამ სასმელის სარგებლიანობაზე ლაპარაკობენ მთელ მსოფლიოში. ჩვეულებრივია დალიოთ თბილი ცარიელ კუჭზე. ისინი ამბობენ, რომ ლიმონის წყლის ყოველდღიური მოხმარება არა მხოლოდ აძლიერებს იმუნურ სისტემას, არამედ ხელს უშლის განუკურნებელი დაავადებების განვითარებას. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს სასმელი დილით რამდენიმე წუთში. საკმარისია ნახევარი ან მთლიანი ლიმონი ჩაასხით ჭიქა თბილ წყალში.

უკვე თავისთავად, თბილი წყალი, დალეული უზმოზე, არის ახალი დღის შესანიშნავი დასაწყისი, რადგან ის ხელს უწყობს ყველა ორგანოს, განსაკუთრებით საჭმლის მომნელებელი სისტემის სწორ "დაწყებას". ლიმონის წვენი ორგანიზმიდან შლის ტოქსინებს და ტოქსინებს, ააქტიურებს ღვიძლს და ნაწლავებს და აქვს მცირედი შარდმდენი მოქმედება.

მთელი ხილის მსგავსად, ლიმონის წყალი აძლიერებს იმუნურ სისტემას, მოქმედებს კანის ჯანმრთელობაზე და ამდიდრებს სხეულს დამატებითი ენერგიით. მაგრამ ამ მჟავე ციტრუსის სასმელის ყველაზე პარადოქსული თვისება ის არის, რომ ის ამცირებს სხეულის საერთო მჟავიანობას. ეს მჟავე პროდუქტი, ორგანიზმში შესვლისას ხდება ტუტე და ამით ანეიტრალებს ორგანიზმში ჭარბ მჟავას (მაგალითად, შარდმჟავას სახსრებში, რაც იწვევს ანთებას და ტკივილს).

ლიმონის წყლის ყოველდღიური მოხმარების კიდევ ერთი პლიუსი არის განწყობის გაუმჯობესება.

მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ციტრუსის სუნი გავლენას ახდენს ტვინის უჯრედებზე, აუმჯობესებს საერთო კეთილდღეობას და განწყობას, ათავისუფლებს დეპრესიას და შფოთვას.

ასევე, ლიმონის წყალი, მიუხედავად იმისა, რომ თითქმის არ შეიცავს კალორიებს, მაინც ენერგიის კარგი წყაროა.

მოხმარების შესაძლო საფრთხე

უაღრესად მჟავე საკვების მიღება არასასურველია მჟავე გასტრიტით ან რეფლუქსით დაავადებული ადამიანებისთვის. ასევე, ლიმონს გადაჭარბებული ენთუზიაზმით შეუძლია ალერგიის ნიშნების პროვოცირება.

სამზარეულოს გამოყენება

ლიმონის წვენი გამოიყენება ძირითადად კულინარიული მიზნებისათვის. მიუხედავად იმისა, რომ ბუდემ ასევე აღმოაჩინა მისი გამოყენება, ძირითადად გამოსაცხობად. ეს ხილი ემსახურება ლიმონათებისა და სხვა სასმელების, მათ შორის ალკოჰოლური სასმელების საფუძველს. იტალიაში ყვითელი ციტრუსი გამოიყენება ლიმონჩელოს ლიმონის ლიქიორის დასამზადებლად. მარმელადი კი მოხარშული ლიმონისგან მზადდება.

მზარეულებს ასევე უყვართ ამ ხილის დამატება სალათებში, როგორც გასახდელი გვერდითი კერძებისთვის და მოხარშული ხორცით. ახალი ლიმონის წვენი ჩაწურულია თევზის კერძებში, ხორცის მარინადში (ამ შემთხვევაში, მკაცრი ბოჭკოები დარბილებულია).

ზოგს უყვარს ახალი ლიმონის ჭამა. მაგრამ ასეთი ტკბილი და მჟავე საჭმლის შემდეგ მნიშვნელოვანია პირის ღრუს საფუძვლიანად ჩამობანა, რადგან მჟავა ანადგურებს კბილებს და შეიძლება გამოიწვიოს სტომატოლოგიური დაავადებები.

ლიმონის წვენის გამოყენების კიდევ ერთი გზა არის მოკლე მოქმედების კონსერვანტი. თუ მჟავე წვენს მოასხამთ დაჭრილ ვაშლებს, ისინი აღარ ბნელდება.

პატარა ხრიკი: წვენის რაოდენობის გასაზრდელად, საკმარისია ნაყოფი გამოყენებამდე რამდენიმე წამი გაგზავნოთ მიკროტალღურ ღუმელში ან დატოვოთ მზეზე ცოტა ხნით. მეორეს მხრივ, ხილის ოთახის ტემპერატურაზე შენახვა მას უფრო მგრძნობიარე ხდის ობის მიმართ.

ამ მცენარის გამხმარი, დამსხვრეული ფოთლები ლიმონის არომატით, მაგრამ მჟავას გარეშეა.

საინტერესოა, რომ ლიმონის ბალახს, ლიმონის ბალზამს, ვერბენას, ლიმონის ტამას, არომატულ გერანიუმს და პიტნის ზოგიერთ სახეობას ასევე აქვს ლიმონის სუნი და არომატი. საჭიროების შემთხვევაში, მათ შეუძლიათ შეცვალონ ლიმონი.

ეს მზიანი ხილი ნებისმიერი ფორმით კარგია კანის, თმის, ფრჩხილებისათვის. აქ მოცემულია რამდენიმე საიდუმლოება, თუ როგორ გამოიყენოთ ლიმონი თქვენი გარეგნობის გასაუმჯობესებლად.

ნაოჭების საწინააღმდეგო საშუალება

ლიმონის წვენს აქვს კანის გაახალგაზრდავების, გაცისკროვნებისა და გამკაცრების უნარი. საკმარისია მისი წვენი წაისვათ სახეზე დილით და ძილის წინ 10-30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ჩამოიბანოთ.

თმის გამათეთრებელი

ლიმონის წვენი, რომელიც წაისვით თმაზე, დაგეხმარებათ მისი გაღიავება ერთი -ორი ტონით. რა თქმა უნდა, ეფექტი მაშინვე შესამჩნევი არ იქნება და რა თქმა უნდა, თქვენ ვერ გახდებით პლატინის ქერა ამ გზით, მაგრამ შედეგი მაინც შესამჩნევი იქნება. გარდა ამისა, ახალი ლიმონი გაამდიდრებს თმას მრავალი ვიტამინით და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით, გახდის ბზინვარებას ბრწყინვალე, ძლიერ და ჯანსაღს.

Მშვენიერი ტუჩები

თუ ძილის წინ მცირე რაოდენობით ლიმონის წვენს წაისვამთ ტუჩებზე, თქვენ უფრო ადვილად ამოიღებთ კანის მკვდარ უჯრედებს.

ბუნებრივი დეოდორანტი

მკლავებზე ლიმონის წვენის დადება დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ოფლის უსიამოვნო სუნი. ციტრუსის წვენი კლავს ბაქტერიებს, რომლებიც იწვევენ ოფლის სუნს.

აკნეს წამალი

მჟავე ლიმონის წვენს დაბალი pH აქვს ანტიბაქტერიული თვისებები, რომლის წყალობითაც მას შეუძლია განკურნოს აკნე, Staphylococcus epidermidis, აკნე. გარდა ამისა, ლიმონი ასუფთავებს კანს ცხიმისა და ჭუჭყისგან, აშორებს მკვდარ უჯრედებს, აფერხებს ფორების ჩაკეტვას, ხსნის კისტოზურ აკნეს და ხელს უშლის აკნეს.

აძლიერებს ფრჩხილებს

ზეითუნის ზეთისა და ლიმონის წვენის ნარევი, წაისვით ფრჩხილებზე, აძლიერებს მათ, გამორიცხავს მტვრევადობას, სიმშრალეს და ყვითელ ფერს. ლიმონის წვენი ასევე ხელს უწყობს სოკოვანი ინფექციების წინააღმდეგ ბრძოლას.

და მიუხედავად იმისა, რომ სამზარეულო არის ლიმნის გამოყენების ყველაზე ცნობილი სფერო (წვენები, მისგან მზადდება სანელებლები, ემატება სალათებს, ხორცს, თევზს), ის შორს არის ერთადერთიდან. ეს ციტრუსი სასარგებლოა პარფიუმერიაში, კოსმეტოლოგიაში, ავეჯის გასაპრიალებლად და ასევე გაიზარდა როგორც დეკორატიული ხე. სხვათა შორის, ამ ხილის წვენი შეიცავს დაახლოებით 5% მჟავას, რაც ლიმონს ამ ნივთიერების ხელმისაწვდომ ნედლეულად აქცევს. ასევე ლიმონის წვენი ეფექტური საშუალებაა მელნის ლაქების მოსაშორებლად. იაპონიაში ლიმონის ეთერზეთები გამოიყენება არომათერაპიაში, როგორც სტრესის შემამსუბუქებელი.

ეს მზიანი ეგზოტიკური ხილი უგემრიელესია. და მიუხედავად იმისა, რომ გარეგნულად ის არ არის გვარის ყველაზე გამოჩენილი წარმომადგენელი, მაგრამ სასარგებლო თვისებების ჩამონათვალი მას მეფედ აქცევს ციტრუსოვანთა შორის.