როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის ჩიფსები სახლში. როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი ჩიფსები. კარტოფილის გადმოტვირთვა, რეცხვა და დროებითი შენახვა

მოგწონთ ჩიფსები? ხრაშუნა, მარილიანი, პირში გთხოვენ, ვერ ამჩნევ, როგორ შეჭამე ერთი, მერე მეორე და სხვა... ხელნაკეთი კარტოფილის ჩიფსები ისეთივე გემრიელია, როგორც ნაყიდი, მაგრამ გემოს გამაძლიერებლების, გემოსა და სხვა მავნე საკვების გარეშე. დანამატები. დაგჭირდებათ მხოლოდ ნატურალური პროდუქტები: ორიოდე კარტოფილი, მცენარეული ზეთი ღრმა ცხიმისთვის, მარილი, დაფქული პაპრიკა და ცოტა ცხარე წიწაკა.

ხელნაკეთი ჩიფსები, ღრმად შემწვარი, გემო და ხრაშუნა, რაც შეიძლება ახლოს საჭმლის შესაფუთად. რა თქმა უნდა, საჭმელი მაღალკალორიულია, ამიტომ ზედმეტად არ უნდა დაეყრდნოთ მას, მაგრამ ხანდახან შეგიძლიათ წელისათვის მავნე საკვებით განებივროთ თავი. უფრო მეტიც, 1 პორციაზე დაგჭირდებათ მხოლოდ 1 საშუალო ზომის კარტოფილი, ზეთის მითითებული რაოდენობა კი საკმარისია 5-6 პორციის შესაწვავად.

ინგრედიენტები

• კარტოფილი 2 ც.
• რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი 250 მლ
• ტკბილი პაპრიკა 1 ჩ.კ
• დაფქული ცხელი წიწაკა 1 ჩიპი.
• დამატებითი მარილი გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის ჩიფსი სახლში

როგორც ხედავთ, სახლში ოქროსფერი და ხრაშუნა ჩიფსების დამზადება ძალიან მარტივი და მარტივია. უმჯობესია შეინახოთ ისინი ქაღალდის პარკში, მშრალ ადგილას, შეიძლება მიირთვათ გარნირად ან ლუდის საჭმელად. Გემრიელად მიირთვით!

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი ჩიფსები სახლში საკუთარი ხელით? - ჩიფსები იცი რა არის? ეს არის მადა, რომელიც დამზადებულია კარტოფილის თხელი ნაჭრებისგან და შემწვარი ზეთში. მას ძალიან ხშირად იყენებენ ლუდთან ერთად. თუ ჩიფსები კარტოფილის გამხმარი პიურისგან მზადდებოდა, მათ კარტოფილის ვაფლს უწოდებენ. გთავაზობთ ჩიფსების მომზადებას ჩვენი რეცეპტების მიხედვით სახლში.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ჩიფსები ტაფაში?

როგორ მოვამზადოთ ჩიფსები მიკროტალღურ ღუმელში?

როგორ მოვამზადოთ სახლში ვაშლის ჩიფსები?

გემრიელი ხელნაკეთი ჩიფსები

1. კარტოფილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. დაასველეთ ქილაში, რომ ზედმეტი სახამებელი „გაქრეს“. გააშრეთ კარტოფილი ორ პირსახოცს შორის. მოაყარეთ სანელებლებით. ჩიფსები მიკროტალღურ ღუმელში (ნაწილებად). მოხარშეთ მაქსიმალური სიმძლავრით - სამი წუთი. გადააბრუნეთ ჩიფსები, შეამცირეთ სიმძლავრე ორმოცდაათი პროცენტით და კვლავ მოხარშეთ სამი წუთის განმავლობაში.
2. შეიძინეთ კილოგრამი იდენტური კარტოფილის ტუბერები. ჩამოიბანეთ და გაასუფთავეთ ისინი. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ჩადეთ ცივ წყალში თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. მშრალი. შეაზავეთ უხეში მარილით და ნებისმიერი მწვანილით. დაალაგეთ კარტოფილი თქვენი Airfryer-ის თაროებზე. მოხარშეთ ჩიფსები თორმეტი წუთის განმავლობაში.
3. კარტოფილის ჩიფსები გახეხეთ და გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში კარგად მარილიან წყალში. გაანაწილეთ პირსახოცზე. სანამ კარტოფილის ნაჭრები შრება, მოათავსეთ მარილი, სანელებლები და ფქვილი პლასტმასის ჩანთაში. დაელოდეთ ცოტა ხანს და გაგზავნეთ მომავალი ჩიპები იმავე პაკეტში. მიამაგრეთ შიგთავსის ტომარა და შეანჯღრიეთ. შეწვით მდუღარე ზეთში.
4. უმი კარტოფილის ნაჭრები მოათავსეთ თასში. დაამატეთ ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი. საცხობ ფირფიტას მოათავსეთ ალუმინის ფოლგა. შეასხურეთ იგი საკვების სპრეით. მოაყარეთ კარტოფილის ნაჭრები და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. გააცხელეთ ღუმელი ორას გრადუსამდე. მოხარშეთ ჩიფსები მასში ოცდახუთი წუთის განმავლობაში.
5. გარეცხეთ კომბოსტო და დაჭერით ნაწილებად მაკრატლით. შეუთავსეთ თაფლი, პაპრიკა, ლიმონის წვენი, წყალი და ზეთი. მოურიეთ სათქვეფით. კომბოსტო მოათავსეთ ღრმა თასში. მომზადებული ნარევი დაასხით მას. ხელებით აურიეთ. დაასხით კომბოსტო დეჰიდრატორის ფურცლებზე და გააშრეთ თორმეტი წუთის განმავლობაში.
6. იპოვეთ უხეში სახეხი. წაუსვით მასზე მყარი ყველი. ნიგვზის მარცვლები გააშრეთ ღუმელში. დაჭერით და აურიეთ ყველით. მოაყარეთ გახეხილი წიწაკა და მარილი. მიღებული მასა გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე. მოხარშეთ შვიდი წუთის განმავლობაში. მიღებული მასა ჩიფსებად გადაიტანეთ. წაუსვით მათ იოგურტი, კამა და ნივრის სოუსი.
7. პლასტმასში მოთავსებული კეფირის ტომარა მოათავსეთ საყინულეში. შეინახეთ იქ ათი საათის განმავლობაში. ამოიღეთ შეფუთვა. დაყავით ყინულის ბლოკი ნაჭრებად. ყინულის ნაჭრები მოათავსეთ ქილაში. მოათავსეთ თასი ქურთუკის ქვეშ, რათა გაწუროთ შრატი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა კერძებში. შეზეთეთ პიტას პური ზეითუნის ზეთით და კამასა და მარილის ნარევით. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. ყველა მხრიდან მოაყარეთ ტკბილი პაპრიკა. შედგით ღუმელში შვიდი წუთის განმავლობაში. გაყინული კეფირის მასა აურიეთ სუფრის კოვზით. შეაზავეთ კეფირი მწვანილით, ნიორით და სანელებლებით. დაუმატეთ შავი პილპილი და აურიეთ. ამოიღეთ პიტას პური ღუმელიდან. მიღებული მასით უხვად შეზეთეთ.

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის ჩიფსები ღუმელში?

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის ჩიფსი მართლაც სწრაფად? ჩიპები 3, 5, 7, 8, 10 და 15 წუთში სახლში.

კამა

დაჭერით ახალი კამა. მასზე დაჭერით ნიორი. Მარილი. დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი. აურიეთ. მიღებული ნაზავი დაასხით პიტას პურს. მოხარშეთ ჩიფსები ღუმელში შვიდი წუთის განმავლობაში.

ანანასი

ახალი ანანასი დავჭრათ ნაჭრებად. ამოიღეთ კანი. მაფინის ფორმები შეავსეთ ნაჭრებით. მოხარშეთ ღუმელში. მათ მომზადებას ერთი საათი სჭირდება, მაგრამ მომზადების დრო შეიძლება ათ წუთამდე შემცირდეს.

კარამელი

შეურიეთ შაქრის პუდრა, ფქვილი და კარაქი. აურიეთ. ნარევი ყავის კოვზით გადაიტანეთ საცხობ ქაღალდზე. შეინარჩუნეთ დიდი მანძილი ნაწილებს შორის. დაფარეთ ნაწილების ზედაპირი სხვა ფურცლით. გამოაცხვეთ რვა წუთის განმავლობაში. მზა ჩიფსებს მოაყარეთ დაჭრილი თხილი.

ქოქოსი

გაადნეთ და გააცივეთ მარგარინი. აიღეთ მეორე ქოთანი. მასში შევურიოთ შაქრის პუდრა, ფქვილი და ქოქოსი. კვერცხის ცილა და ცოტა მარილი ათქვიფეთ უხეშ ქაფად. დაუმატეთ ფქვილის ნარევი და კარაქი. საცხობ ფირფიტაზე დაასხით პატარა ნამცხვრები. გამოაცხვეთ შვიდი წუთის განმავლობაში. გამოიყენეთ რულეტი, რათა ჩიფსები შესაბამისად ჩამოაყალიბოთ.

"გამჭვირვალე"

დაჭერით კარტოფილი ისე, რომ ნაჭრები "გამჭვირვალე" იყოს. მოაყარეთ მარილი და მოათავსეთ თეფშზე. აცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში სამწუთნახევრის განმავლობაში.

ნუშის

ნუშის ფანტელები გააშრეთ ღუმელში. შეურიეთ ფქვილი, მარილი, კაკაო. მეორე თასში შეურიეთ შაქარი და კვერცხი. განზავდეს ორივე ნარევი ერთმანეთთან. დაუმატეთ კარაქი და ფქვილი. აურიეთ. საცხობ ფირფიტას წაუსვით კარაქი. დაასხით ცომი საცხობ ფირფიტაზე. მოაყარეთ ნუში. გამოაცხვეთ რვა წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ რულეტიან ქინძისთავზე, ჩამოაყალიბეთ სასურველი ფორმა.

ყველი

გახეხეთ მყარი ყველი. ჩართეთ ღუმელი წინასწარ გახურებისთვის, სანამ ყველს ამუშავებთ. ფოთოლზე გადაუსვით ყველი (პატარა ტორტილების სახით). შედგით ღუმელში და დაელოდეთ სამი წუთი.

ჩიფსები "დიდი კარტოფილი"

აიღეთ ბოსტნეულის სახეხი. მასზე დაასხით დიდი კარტოფილი. კარტოფილის ნაჭრები დაალაგეთ მინის ფირფიტაზე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოხარშეთ მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში.

სომხური ლავაშიდან

დაჭერით კამა. დაუმატეთ ნიორი და ზეთი. აურიეთ. Მარილი. დაჭრილი პიტას პური წაუსვით ნარევი. მოათავსეთ მომავალი ჩიპები მულტიქუკერის ძირზე. დააყენეთ გამოცხობა და მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში.

კარტოფილისა და ხახვის ჩიფსები

ხახვი და კარტოფილი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე. ბოსტნეულის წვენი გაწურეთ ტილოთი. დაამატეთ ქათმის კვერცხები, სანელებლები და წიწაკა. მოხარშეთ ჩიფსები კარგად გაცხელებულ ვაფლის რკინაში. ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვათ ისინი.

დიეტა

გარეცხეთ და გაასუფთავეთ რამდენიმე დიდი სტაფილო. დავჭრათ ისინი ოვალურად. მოათავსეთ თასში და დააფარეთ ქოქოსის ზეთით. აურიეთ. შედგით ღუმელში ათი წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ შაქარი ან მარილი (თქვენი გემოვნების მიხედვით). გააცივეთ და ნება მიეცით ყველამ ან სტუმრებმა სცადონ.

ქათამი

ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა ზოლებად. შეზეთეთ ისინი ახალი მდოგვით. გაანადგურეთ ორი შეკვრა ჩიფსები თასში. დაუმატეთ ცოტაოდენი დაფქული წიწაკა. ამ პურში ჩაყარეთ ქათმის ზოლები. გამოაცხვეთ ღუმელში თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

გოგრა

რამდენიმე საშუალო ზომის გოგრა დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. კვერცხი შეურიეთ რძეს. ნაზავი მოაყარეთ მარილითა და პილპილით. სცემეს ჩანგლით. გახეხილი ყველი და პურის ნამცხვარი აურიეთ და გააბრტყელეთ ფქვილში. ყაბაყი ჩაყარეთ რძისა და კვერცხის ნარევში და გახეხეთ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ ჩიფსები თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. გახსოვდეთ, რომ შვიდწუთნახევრის შემდეგ მათი გადატრიალება და შემდგომი გამოცხობა დაგჭირდებათ.

ნარინჯისფერი

რამდენიმე დიდი ციტრუსის ხილი დავჭრათ ნაჭრებად. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, დააფარეთ შაქრის პუდრა და გააშრეთ ოთხნახევარი საათის განმავლობაში. გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანის გამოყენებით და ოდნავ გაცივდით. დაამშვენებს ფორთოხლის ჩიფსებს შოკოლადით.

ჩიფსები პროვანსული მწვანილებით

მოამზადეთ ერთი და ნახევარი კილოგრამი ნებისმიერი ბოსტნეული. ჩამოიბანეთ ისინი. გაასუფთავეთ ფუნჯით. დავჭრათ კუბებად და მოვათავსოთ ჰერმეტულ ჩანთაში. ბოსტნეულს დაასხით ზეთი. დახურეთ ჩანთა და შეანჯღრიეთ სანამ ზეთი ბოსტნეულში არ შეიწოვება. ბოსტნეულის ნაჭრები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გადააფარეთ პროვანსული მწვანილებით. აცხვეთ ოცი წუთის განმავლობაში და გადააბრუნეთ.

სტაფილო

გაფცქვენით და დაჭერით სტაფილო. სტაფილო მოათავსეთ თასში, პილპილი, მარილი და მსუბუქად მოასხით ზეითუნის ზეთი. პატარა საცხობი ფურცელს მოაყარეთ პერგამენტი. მოაყარეთ გახეხილი სტაფილო და გამოაგზავნეთ ღუმელში. გააშრეთ ერთი საათის განმავლობაში. დაელოდეთ ჩიფსების გაციებას.

ბანანი

გაასუფთავეთ სამი ბანანი. დავჭრათ ისინი პატარა კუბებად და მოვაყაროთ მარილი. აცხვეთ პერგამენტზე ოცდახუთი წუთის განმავლობაში. ჩიფსები გააგრილეთ.

ნიახური

სუფთა წყლის თასში მოათავსეთ თხლად დაჭრილი ნიახური. მასზე დაწურეთ ლიმონის წვენი. დატოვეთ ყველაზე გრილ ადგილას ოცდათხუთმეტი წუთის განმავლობაში. გადაყარეთ ქილაში და გააშრეთ. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეწვით მასში ჩიფსების ნაწილი, თითოეულ მათგანს მაქსიმუმ სამი წუთი დაუთმეთ. მოაყარეთ უხეში მარილი. მოათავსეთ თასში თქვენი საყვარელი სოუსით.

შოკოლადი

პიტას პური დავჭრათ სამკუთხედებად. გააკეთეთ ხვრელები თითოეული მათგანის კიდეზე. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და მოხარშეთ ექვსი წუთის განმავლობაში. შეავსეთ თქვენი სამზარეულოს კარადის ყველაზე დიდი ქვაბი წყლით. გატეხეთ რამდენიმე შოკოლადის ფილა და მოათავსეთ პატარა ქვაბში. გააცხელეთ წყალი, სანამ შოკოლადი არ გადნება. თითოეულ ჩიპს წაუსვით გამდნარი შოკოლადი. ჩიფსები შამფურზე. დაელოდეთ შოკოლადის გამკვრივებას.

ბოლოკი

ბოლოკი კარგად გავრეცხოთ და ბასრი დანით დავჭრათ ძალიან თხელ ნაჭრებად. ბოლოკი მოათავსეთ პატარა ქვაბში და დაფარეთ წყლით. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღებიდან ოთხი წუთის განმავლობაში გააჩერეთ გაზქურაზე. ჩააგდე საწურში. მძიმე ქვაბში გავაცხელოთ ზეთი. შეწვით მასში ბოლოკის ნაჭრები. გადაიტანეთ ხელსახოცებზე. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ მარილი.

მარწყვი

კენკრა გარეცხეთ და თხლად დაჭერით. მარწყვი გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე. გააცხელეთ ღუმელი. კენკრას მოაყარეთ შაქარი და გამოაცხვეთ ზუსტად ერთი საათის განმავლობაში. გადააბრუნეთ მარწყვი და შედგით ღუმელში სამი საათის განმავლობაში. დაელოდეთ კენკრა გაციებას. გადაიტანეთ ისინი ჰერმეტულ ყუთში.

ხორცის ჩიფსები

მიიღეთ ექვსასი გრამი ხორცი. შედგით საყინულეში ხუთი წუთის განმავლობაში. დაჭერით ზოლებად და მსუბუქად ათქვიფეთ. შეუთავსეთ ხამანწკის სოუსი, ძმარი, დაჭრილი ოხრახუში, დაფქული ნივრის კბილი, ლაიმის წვენი და დაფქული ქინძი. ხორცი და ნარევი მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთაში. შედგით მაცივარში თორმეტი საათის განმავლობაში. საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი. ზემოდან მოათავსეთ გაყინული ხორცი. გააგზავნეთ ოდნავ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. მოხარშეთ ორმოცდახუთი წუთის განმავლობაში.

Ბასრი

გახეხილ ყველს დაუმატეთ აჯიკა და კეტჩუპი. სოუსი ხელებით შეიზილეთ ყველზე. ყველი კოვზით დაასხით ფოლგაზე. შეინახეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ყველი მთლიანად არ გადნება. ჩიპები გადაიტანეთ ხის დაფაზე. დაელოდეთ ათი წუთი და გადაიტანეთ თეფშზე.

ეს გაკვეთილი გაჩვენებთ, როგორ გააკეთოთ კარტოფილის ჩიფსები სწრაფად სახლში.აქ ჩვენ გამოვაქვეყნეთ საუკეთესო რეცეპტები მიკროტალღურ ღუმელში 5 წუთში ან მეტხანს ღუმელში ამ შესანიშნავი ხრაშუნა გემების მოსამზადებლად.

თითქმის ყველას უყვარს ჩიფსების დაგემოვნება. მაგრამ მაღაზიის პროდუქტი საკმაოდ საეჭვო ხარისხისაა, კონსერვანტები და დანამატები შეიძლება იყოს ჯანმრთელობისთვის საშიში. კარტოფილის ჩიფსზე უარის თქმა არ მოგიწევთ, კერძის მომზადება სახლის პირობებშიც შეგიძლიათ.

ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით. მიკროტალღური ჩიპები 5 წუთში:

გააფართოვეთ რეცეპტი ფოტოებით. ჩიფსების მომზადება ღუმელში, სასარგებლო რჩევები .

მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ უგემრიელესი კარტოფილის ჩიფსების დამზადების მთელ პროცესს.

დაგვჭირდება: კარტოფილი, მზესუმზირის ზეთი, სანელებლები, ფოლგა ან პერგამენტი, ბასრი დანის ნაცვლად უმჯობესია ავიღოთ სპეციალური საჭრელი მოწყობილობა, რომელიც მოსახერხებელია თხელი წრეების გასაკეთებლად. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი რამ არის მიკროტალღური ღუმელი (მაგრამ არა აუცილებლად, ქვემოთ მოგიყვებით მიკროტალღური ღუმელის გარეშე ხელნაკეთი ჩიფსების დამზადების სხვადასხვა გზებზე).

კარტოფილი კარგად გარეცხეთ, მოაჭერით კანი და ისევ ჩამოიბანეთ. შემდეგი, თქვენ უნდა დაჭრათ ყველაზე თხელი ნაჭრები, სპეციალური მოწყობილობით, რომელიც ზემოთ იყო ნახსენები, ამის გაკეთება სულაც არ გაგიჭირდებათ.

ახლა მოდით გადავიდეთ მიკროტალღურ ღუმელზე. ჯერ უნდა გამორთოთ პლატაზე ბრუნვის შესაძლებლობა (თუ არ იცით როგორ გააკეთოთ ეს, იპოვეთ ინსტრუქციები ამ ტექნიკისთვის, ალბათ აქ ყველაფერი დეტალურად არის აღწერილი). შემდეგ ამოვიღებთ შუშის უჯრას და მიკროტალღურ ღუმელს ძირს ვაფარებთ პერგამენტით (ფოლგით).

კარტოფილის ნაჭრები ერთ თასში დაალაგეთ ქაღალდზე, თითოეულ ნაჭერს უნდა ჰქონდეს თავისი ადგილი. მოაყარეთ ყველაფერი მარილით და თქვენი საყვარელი სანელებლებით, დახურეთ ღუმელი და დააყენეთ ტაიმერი სრული სიმძლავრით 5 წუთის განმავლობაში.

თუ მიკროტალღური ღუმელი არ არის, მაშინ ამის გარეშეც შეგიძლია - კარტოფილის ჩიფსებიც პირის ღრუს და ხრაშუნა გახდება. საწყისი ეტაპი იგივეა: კარტოფილს გახეხვამდე და გახეხვის შემდეგ ვრეცხავთ, შემდეგ ნაჭრებად ვჭრით. ამ შემთხვევაში უფრო მოსახერხებელი იქნება სქელი ნაჭრები (3-5 მილიმეტრი).

კარტოფილის ყველა ნაჭერი ჩაყარეთ ღრმა კონტეინერში და დაამატეთ მცენარეული ზეთი (არაუმეტეს ერთი ჩაის კოვზი). შემდეგ ყველაფერს ვურევთ. შესაძლოა ცოტა ზეთი იყოს (დამოკიდებულია პროდუქტის მოცულობაზე) შერევის შემდეგ ის მაშინვე გახდება ხილული, შემდეგ დაამატეთ ცოტა მეტი. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ხელნაკეთი ჩიფსები არ უნდა ცურავდეს ზეთში, ის მხოლოდ ატენიანებს ჩვენს ნაჭრებს.

შემდეგი, აიღეთ საცხობი ფურცელი, გადააფარეთ ფოლგა (ასე უნდა შეასხუროთ სპრეით, რათა თავიდან აიცილოთ წებოვნება). კარტოფილის ნაჭრები გაანაწილეთ ერთი ბურთით. როცა ღუმელი 200 გრადუსზე გახურდება, ჩიფსები 20 წუთით მოვათავსოთ. ხშირად დააკვირდით მომზადებულ პროდუქტს: უნდა გამოიღოთ ღუმელიდან, როცა ნაჭრების კიდეები დაიწყებს დახვევას. გაციების შემდეგ ჩიფსები მზადაა საჭმელად.

სუფრასთან მიტანამდე ცხელი ჩიფსები შეიძლება მოაყაროთ სანელებლებით, რაც ორიგინალურ გემოს მისცემს და ყველს ზემოდან გახეხეთ. ბევრი რეკომენდაციაა, ეს ყველაფერი მზარეულის განწყობაზეა დამოკიდებული. გააოცეთ სტუმრები ხელნაკეთი, უვნებელი ჩიფსებით.

აბსოლუტურად ყველას შეუძლია სახლში გემრიელი და ხრაშუნა ჩიფსების დამზადება და ყოველგვარი მავნე დანამატის გარეშეც კი. ახლა არ გიჭირს

გემოსა და არომატის გამაძლიერებლები, გენმოდიფიცირებული საკვები, საკვები დანამატები, სახამებელი... საშინელებაა სიის გაგრძელება, მაგრამ ეს არის ზუსტად ის, რაც შედის პოპულარულ კარტოფილის ჩიფსებში. მაგრამ ყველას უყვარს ოქროს კარტოფილის ხრაშუნა, მიუხედავად სრულიად არაჯანსაღი შემადგენლობისა. მძაფრი გემო უბრალოდ გვიბნელებს გონებას, როდესაც ენაზე კიდევ ერთი მკვეთრი სოლი მოხვდება. მაგრამ ყველაზე რთული ის არის, რომ არ დაემორჩილო ცდუნებას, გავლა დახლთან, დაფარული მრავალფეროვანი შეფუთვით. უმჯობესია ბოსტნეულის განყოფილებაში შეხვიდეთ და აიღოთ ჩვეულებრივი კარტოფილი, რათა გააკეთოთ ხელნაკეთი ჩიფსები, რომლებიც არ უნდა იყოს ძალიან საშიში ბავშვებისთვის.

მოდით შევხედოთ სახლში ჩიფსის მომზადების ოთხ რეცეპტს.

1. ჩიფსები მიკროტალღურ ღუმელში.ეს მეთოდი ყველაზე სწრაფი და მარტივია. მიკროტალღურ ღუმელში ხელნაკეთი ჩიფსების დასამზადებლად დაგჭირდებათ:
   • გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით კარტოფილი თხელ ნაჭრებად (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის გამწმენდი);
     
   • ჩაყარეთ ყველა ნაჭერი ქილაში და ჩამოიბანეთ ზედმეტი სახამებლისგან;
     
   • წყალი ჩამოიწუროს კარტოფილიდან;
     
   • დაფარეთ ბრტყელი მიკროტალღური კერძი პერგამენტით (შეგიძლიათ მის გარეშეც);
     
   • მოაყარეთ მასზე კარტოფილის ნაჭრები;
     
   • ჩართეთ მიკროტალღური ღუმელი სრული სიმძლავრით და დაელოდეთ 5-დან 10 წუთს.
     
   ჩიფსის მომზადებისას უმჯობესია არ დატოვოთ მიკროტალღური ღუმელი, რათა არ გამოტოვოთ მზადყოფნის მომენტი. ჩიფსები იხარშება მიკროტალღურ ღუმელში ზეთის გარეშე, მაგრამ შეგიძლიათ მცენარეული ზეთით წაუსვით პირდაპირ ქილაში და მოურიოთ კარტოფილი, შემდეგ მოათავსოთ მიკროტალღურ ჭურჭელზე. ჩიფსები გამხმარია, ხრაშუნა, ფერი შეიძლება იყოს ოქროსფერიდან ღია ყავისფერამდე.
   
2. ჩიფსები ტაფაში.ტაფა წინასწარ დადგით გაზქურაზე, რომ სათანადოდ გაცხელდეს. სანამ ის თბება, დაიწყეთ მომზადება:
   • გახეხეთ და გარეცხეთ კარტოფილი;
     
   • დაჭრილი ნაჭრებად, რომლის სისქე დამოკიდებულია უპირატესობაზე;
     
   • ტაფაში დაასხით მცენარეული ზეთი ისე, რომ მისი სიღრმე იყოს 2-3 სმ;
     
   • როგორც კი ზეთი კარგად გათბება (შეგიძლიათ გადაამოწმოთ ერთ ნაჭერზე), შეგიძლიათ კარტოფილის ნაჭრები ტაფაში გაანაწილოთ;
     
   • შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი;
     
   • საჭიროების შემთხვევაში გადაატრიალეთ.
     
   მოხარშვისას ჩიფსები არ უნდა იჯდეს ძირზე და არ ეწებება ტაფას. ტაფაში ხელნაკეთი ჩიფსების დამზადება მარტივია, მაგრამ ჩიფსების სისქე უნდა გაითვალისწინოთ: წვრილს აწვება უფრო მაღალ ცეცხლზე, სქელს კი საშუალოზე ისე, რომ შემწვარი და არ დაიწვას. მზა ჩიფსები იდება ქაღალდის პირსახოცებზე, რათა შეიწოვოს ზედმეტი ცხიმი. სურვილისამებრ მოვაყაროთ მარილი და პაპრიკა.
   
3. ჩიფსები ღუმელში... თუ ღუმელს იყენებთ ჩიფსების მოსამზადებლად, მაშინ ერთი მიდგომით მათგან ბევრად მეტს მიიღებთ:
   • კარტოფილი ასევე უნდა იყოს კანი და გარეცხილი;
     
   • გააკეთეთ თხელი ნაჭრები პილერით;
     
   • შეურიეთ კარტოფილი მცენარეული ზეთით და მარილით;
     
   • შეგიძლიათ დაამატოთ პაპრიკა ან წიწაკის ნარევი;
     
   • ნაჭრები ერთ ფენად მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე;
     შედგით 180-200°C-მდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
     
   ღუმელში ჩიფსები სურნელოვანი და ოქროსფერი აღმოჩნდება, მაგრამ მომზადებისთანავე უნდა მიირთვათ, რადგან შეიძლება დაკარგოს ხრაშუნა.
   
4. ნაჩოს ჩიფსები.კომერციული ნაჩოს სიმინდის ჩიფსები ნაკლებად საზიანოა ვიდრე კარტოფილის ჩიფსები. ხელნაკეთი ნაჩოს ჩიფსების უფრო სწრაფად მოსამზადებლად, ცომის დამზადების გვერდის ავლით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა სიმინდის ტორტილა:
   • ტორტილას ვჭრით სამკუთხედებად ან კვადრატებად;
     
   • გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ღრმა შემწვარში ან ქვაბში;
     
   • ნამცხვრიდან სამკუთხედები იქ დავდეთ;
     
   • შეწვით ოქროსფერამდე დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში;
     
   • მზა ნაჩო გადაუსვით ქაღალდის პირსახოცზე.
     
   ჩიფსები მზადაა, მაგრამ მაინც შეგიძლიათ მოათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე, თითოეულს დაასხით არაჟანი, მოაყარეთ ზეთისხილის წრეები და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ასეთი ხელოვნების ნიმუშის მომზადებას დაახლოებით ხუთი წუთი სჭირდება 180 ° C ტემპერატურაზე.
   

ხელნაკეთი ჩიფსები ბევრად უფრო გემრიელი და უსაფრთხოა, ვიდრე მათი ქარხნული პროდუქცია. ხოლო ხელნაკეთი ჩიფსების დამზადება სწრაფი და მარტივია და რაც მთავარია, არ უნდა ინერვიულოთ, რომ ზიანს მიაყენებს თქვენი შვილების ჯანმრთელობას.

სახლში გემრიელი და ხრაშუნა ჩიფსების მომზადების უმარტივესი გზა ჩვენს ვებგვერდზეა! თუ გსურთ ჩიფსის ჭამა და გაქვთ თავისუფალი დრო - იხილეთ ჩიფსის მომზადების რეცეპტი.

ვიდეო "როგორ გავაკეთოთ ჩიფსები სახლში"

ჩიფსის რეცეპტი

ჩიფსის მოსამზადებლად გვჭირდება 4 კარტოფილი, მცენარეული ზეთი, 4 სუფრის კოვზი ფქვილი, მარილი და პილპილი.

1. კარტოფილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად ან სამ ნაჭრებად სპეციალურ სახეხზე, რომელიც განკუთვნილია საკვების გასახეხად თხელ ნაჭრებად.
2. გახეხილი კარტოფილი გახსენით ცივ მარილიან წყალში 30 წუთის განმავლობაში.
3. შემდეგ ქაღალდის პირსახოცზე გადავაფინეთ. ჭარბი სითხე პირსახოცზე დარჩება.
4. ჩადეთ კარტოფილი პლასტმასის ჩანთაში. ჩანთის ნაცვლად, ასევე შესაფერისია კონტეინერი მჭიდრო სახურავით. დაუმატეთ 4 სუფრის კოვზი ფქვილი და მარილი. ჩანთას ვუკრავთ და ფრთხილად, მაგრამ ნაზად ვაკანკალებთ მის შიგთავსს.
5. ჩანთიდან უმი ჩიფსებს ამოვიღებთ და ვასხამთ მდუღარე მცენარეულ ზეთში. ჩიპების მზადყოფნა განისაზღვრება ფერით. ისინი უნდა იქცეს ლამაზ ოქროსფერ ფერად. მოსახერხებელია მოხარშვა პატარა ქვაბში, ასე რომ ზეთი არ დაასხურება ზედაპირზე.

მზა ჩიფსების შემდეგ ორიოდე წუთის განმავლობაში შეგიძლიათ ჩაყაროთ საწურში ისე, რომ ჭიქას ზედმეტი ზეთი ჰქონდეს. ტომარაში შერევისას შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა სანელებლები. შედეგი არის ხრაშუნა პიკანტური გემოთი.

ხელნაკეთი ჩიფსები შეიძლება იყოს ნებისმიერი გვერდითი კერძის შესანიშნავი ალტერნატივა. მათ დააფასებენ როგორც ბავშვები, ასევე მოზრდილები. ისინი გემრიელი და ხრაშუნა არიან. რაც ასევე მნიშვნელოვანია - ნატურალური პროდუქტებისგან მომზადებული, ქიმიკატებისა და სხვადასხვა მოდიფიცირებული დანამატების გარეშე შეიძლება იყოს შესანიშნავი საჭმელი, როგორც სახლში, ასევე გზაზე. ხელნაკეთი ჩიფსები შეგიძლიათ წაიღოთ სასეირნოდ ან პიკნიკზე. და რაც მთავარია, ხარისხიანი პროდუქტის მისაღებად ძალიან ცოტა დრო გჭირდებათ. ექსპერიმენტი სამზარეულოში, გთხოვთ, თქვენი ოჯახი და მეგობრები!