Сладки бисквити, направени от различни продукти. Бисквитки върху саламура с краставици рецепта със снимки Домашните бисквити на саламура са най -вкусните

Златистокафявите продукти могат да се пекат през уикенда, като се отвори буркан с краставица. Бързината на приготвяне и простотата на рецептата са още две причини да направите този десерт.

Въпреки простотата на рецептите за пикантно печене, има шест тайни за приготвяне и съхранение на лакомство.

Туршия. Класическата рецепта за сладкиши със саламура включва използване на краставична течност. Но много домакини използват туршия от домати, зеле и други кисели краставички. Печените изделия са също толкова добри. Не забравяйте да прецедите осолената течност преди употреба - парченца зеленчуци и подправки в тестото ще бъдат излишни.
Време за готвене... Печете продуктите във фурната за 20-25 минути, не преекспонирайте, така че бисквитките да не се окажат жилави.
Импровизирани средства... Ако нямате фурна или тя е счупена, използвайте тиган, мултиварка или микровълнова печка за приготвяне на бисквитки. Не забравяйте да намажете дъното на тигана и купата за мултикукър с масло.
Дебелина. В зависимост от разточените слоеве, бисквитите имат различен вкус. Тънките плочи за тесто правят хрупкавото тесто, а по -дебелото тесто по -меко.
Газирани напитки. Ако у дома нямате сода за хляб, можете да я замените с лимонов сок или бакпулвер.
Съхранение. След като изпечените продукти се охладят, ги съхранявайте в найлонов плик или затворен буркан.

Бисквитки с саламура от краставици: 6 опции за готвене

Подготовката на десерта отнема само 20 минути и изисква минимален набор от продукти. В класическата версия лакомството се приготвя без яйца. Основните съставки са пшенично брашно, растително масло, захар и сода. Възрастни и деца ще изядат пикантни бисквити на двете бузи. Домакините оставят положителни отзиви за хлебните изделия от саламура, не само поради отличния вкус, но и защото в състава няма мая.

Освен това можете да използвате канела, кокос, нарязани ядки или пудра захар и да сервирате със сладко или кондензирано мляко. Солта не се добавя, тъй като саламурата съдържа повече от нея.

Класическа рецепта

Особености. Рецептата за бисквити с саламура от краставици приятно ще изненада любителите на необичайни десерти. Печените изделия са ронливи, сладки и остават меки за дълго време. Канелата в рецептата придава на черния дроб пикантен вкус. Ястието е подходящо за постно хранене.

В какво се състои:

краставица туршия - 200 мл;
захар - 150 г;
растително масло - 60 мл;
пшенично брашно - 450 г;
сода - една чаена лъжичка;
канела на вкус.

Процедура

Комбинирайте растително масло и саламура в една тенджера.
Добавете сода за хляб, канела и захар, разбийте с миксер до гладкост.
Изсипете пресятото през сито брашно до насипно състояние, разбъркайте старателно.
Оставете тестото да престои 15 минути.
След това разточете масата, използвайте чаша, за да направите кръглите бисквитки.

Ако желаете, оформете топчета с големина на орех, поставете върху лист за печене и леко притиснете надолу.

Растително масло

Особености. Бисквитките с доматена саламура са красив и вкусен десерт. Златистите, хрупкави печени продукти отнемат само десет минути, за да се приготвят във фурната.

В какво се състои:

доматена саламура - 200 мл;
захар - 150 г;
растително масло -100 мл;
пшенично брашно - 450 г;
бакпулвер - една чаена лъжичка.

Процедура

Комбинирайте доматена течност, масло, бакпулвер и гранулирана захар. Разбийте съставките с миксер до гладкост.
Пресейте брашното, добавете малко към разбитата маса.
Омесете плътно тесто, така че да не залепва по пръстите ви.
Нарежете тестото на парчета, разточете на топки.
Загрейте фурната до 200 ° C.
Разстелете топките върху намазнена тава за печене, леко ги сплескайте с чаена лъжичка. Разстоянието между тях е няколко сантиметра.
Намажете горната част на продуктите с жълтък, така че да придобият златист цвят при печене.
Поставете листа за печене във фурната за десет минути.

"Хризантеми" върху маргарин

Особености. Бисквитките със зелева саламура у дома определено трябва да попаднат в готварската книга на домакинята. Печенето с маргарин е хрупкаво отвън, меко отвътре. Сервирайте с мед или сладко.

В какво се състои:

маргарин - 200 г;
яйца - две парчета;
захар - 200 г;
зелева саламура - 100 мл;
сода - 5 г;
пшенично брашно - 500 g

Процедура

Разтопете маргарина в микровълновата, след това разбийте с гранулирана захар до побеляване.
Добавете яйцата и саламурата към маргарина, разбийте отново.
Изсипете брашното, смесено със содата, към разбитите съставки, омесете плътното тесто.
Разделете тестото на няколко парчета.
Прекарайте всяка част през месомелачка, за да получите дълги и тънки "венчелистчета".
Разстелете "венчелистчетата" върху лист за печене, образувайки "хризантеми", познати на много от детството от тестото, изпратете ги във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 20 минути.

С грис

Особености. Една проста рецепта за бисквити в саламура с грис, с която дори неопитна домакиня може да се справи. Вкусът е също толкова добър, колкото печените изделия. Можете да разточите тестото, да изрежете звезди, полумесеци и други форми със специални формички.

В какво се състои:

краставица туршия - една чаша;
слънчогледово масло - 70 мл;
пшенично брашно - две чаши;
грис - една чаша;
гранулирана захар - 150 г;
ванилин - на вкус;
сода - една чаена лъжичка;
канела или кокосови стърготини - по избор.

Процедура

Пресейте брашното, смесете с грис и сода.
Смесете саламурата и олиото в отделен съд, разбъркайте старателно.
Изсипете гранулирана захар в саламурата, разбийте течността с миксер.
Добавете пресятото брашно с грис, разбъркайте отново.
Омесете тестото. След това го увийте в найлоново фолио, поставете го в хладилника за един час.
Разточете тестото, изрежете формите с формички.
Поставете заготовките в намаслена тава. Поръсете с канела или кокос, ако желаете.
Поставете съда във фурната за 20 минути, като настроите температурата на 200 ° C.

С овесени люспи

Особености. Стъпка по стъпка рецептата за бисквитки със саламура с овесени ядки е идеална за тези, които са на постна диета. Безквасните сладкиши със стафиди са питателни и лесно могат да заменят основното хранене. Бисквитите са хрупкави и могат да се съхраняват дълго време.

В какво се състои:

овесени люспи - 300 г;
краставица туршия - 100 мл;
растително масло - 50 мл;
стафиди - 50 г;
подсладител на вкус.

Процедура

Смелете овесените ядки в блендер до консистенцията на едри трохи.
Накиснете стафидите в гореща вода.
Изсипете овалния овес и подсладителя в отделен съд.
Изсипете растително масло там, малко количество саламура.
Започнете да месите тестото, като добавите останалата саламура.
Оставете овесените ядки да набъбнат. Консистенцията ще стане по -гъста и продуктите ще се изпекат равномерно.
Добавете стафиди, разбъркайте.
Разточете тестото на топки, разстелете върху лист за печене. След това притиснете всяка топка с лъжица, така че да придобие формата на торта.
Поставете листа за печене във фурна, предварително загрята до 190 ° C, печете овесените ядки за 20 минути.

С кондензирано мляко и бадеми

Особености. Бисквитките в саламура във фурната с кондензирано мляко имат деликатен, кремообразен вкус. Бадемите придават вкус на печените изделия. Десертът може да се сервира дори на празнична трапеза.

В какво се състои:

пшенично брашно - 350 г;
захар - 200 г;
краставица туршия - 270 мл;
заквасена сметана 15% - 150 мл;
ванилин - една опаковка;
пилешки яйца - шест парчета;
маргарин - 130 г;
варено кондензирано мляко - 280 г;
натрошени бадеми - 100 g.

Процедура

Комбинирайте белтъците и захарта, разбийте до върхове.
Към протеините добавете заквасена сметана, жълтъци и ванилин.
Добавете разтопен маргарин, разбийте с миксер.
Изсипете предварително пресятото брашно в разбитата смес на тънка струя.
Изсипете осолената саламура, разбъркайте добре.
Омесете тестото. След това го покрийте със стреч фолио, поставете в хладилник за час и половина.
Извадете тестото, разделете на парчета. Разточете ги на топки с големина на орех.
В центъра на всяка топка направете малка вдлъбнатина за пълнежа.
Поставете детайлите върху намазнена тава за печене, оставете малко разстояние между продуктите.
Поставете листа за печене във фурната за 20 минути при температура 190 ° C.
След като пикантните продукти се изпекат и охладят, напълнете всяка бисквитка с варено кондензирано мляко, смесено с натрошени бадеми.

Сега знаете как да готвите бисквити в саламура, да направите вкусно ястие „от нищото“. Експериментирайте с различни комбинации от храни, гответе и се поглезете със семейството си с домашно приготвени сладкиши с минимална инвестиция на време и пари.

Отзиви: „Моето семейство наистина го харесва“

Отличен основен вариант за бързо, неусложнено и вкусно печене, даващ поводи за творчество. Бисквитките се оказаха вкусни, пухкави и леки. За да се намали добивът на продукта, вместо обикновена чаша (250 мл), аз използвах чаена чаша (около 180 мл) като измервателен съд, като наблюдавах пропорциите на съставките, с изключение на брашното: отнеха около 2/ Още 3 чаши. Към тестото добавих малко смлян джинджифил и ситно нарязани сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи, череши). Използвах 1/3 по -малко захар в тестото, но потопих бисквитките от едната страна в тръстикова (кафява) захар.

Gopher, http://allrecipes.ru/recept/13889/otzyvy-kommentarii.aspx

Понякога правя такива бисквити много вкусни, туршията се взема от кисели краставички, мисля, че това е трикът. и можете да намерите рецепта в интернет, потърсих в гугъл, а опцията е почти навсякъде една и съща чаша масло, чаша саламура, чаша захар, около една чаена лъжичка сода и брашно 3,5 чаши, може би малко повече.

KatiS, http://miasskids.ru/forum/33-19951-1

И аз използвам тази рецепта за печене на постна торта. Взимам доматена туршия, а още по -добре от домати, консервирани с канела и мента. Разточвам тестото на пласт, правя няколко слоя, като към всеки добавям различни пълнители - стафиди, ядки, мак. и за да запазя слоевете, намазвам всеки един със сладко от ябълки. Семейството ми наистина го харесва.

Марина, http://www.povarenok.ru/recipes/show/41139/?page=2

Когато донесох тези бисквитки, за да лекувам съучениците си, обявих конкурс - кой може да познае - от какво са направени. Никой не предполагаше от какво са направени бисквитките. Добър вариант, когато няма яйца, маргарин, искате вкусен чай. 1 чаша туршия (краставица или домат), 1 чаша захар, 1/3 чаша слънчогледово масло, 1 чаена лъжичка сода за хляб, 3 ~ 3,5 чаши брашно Изсипете брашно, докато тестото достигне гъста консистенция. Някой обича да го разпространява с лъжица върху лист за печене на слайдове (много ме мързи да го разточа), някой може да напука и да нареже бисквитки. Колкото по -тънък е слоят тесто, толкова по -хрупкави и чупливи са бисквитките. Но обикновено ги правех под формата на меденки, така че обицата беше мека. Вярно е, че бързо остаряват - няма печене.

Аврора, http://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=122&t=134913&view=print

Доставка на пица, суши и рула в Москва. Бързо. Вкусно. Евтино.

Вижте селекция от най -добрите рецепти за бисквитки със саламура на уебсайта. Отлични вариации без добавяне на пилешки яйца и млечни продукти, в растително масло, от брашно и овесени ядки. Те могат да се консумират от тези, които постят, и тези, които предпочитат вегетарианската кухня!

Тъй като една от основните съставки в това ястие е растителното масло, трябва да подходите изцяло към него. Трябва да е с добро качество. За предпочитане без мирис. В противен случай той ще бъде прехвърлен в готовото ястие и може да развали вкуса му. Можете да използвате както маслини, така и обикновен слънчоглед.

Петте най -често използвани съставки в рецептите за сладкиши със саламура са:

Проста бюджетна рецепта за бисквитки:
1. Пресейте брашното.
2. Смесете саламурата и растителното масло.
3. Добавете захар.
4. Добавете брашно и сода.
5. Омесете еластичното тесто. Тя трябва да запази формата си и да не тече.
6. Оставете да се запари.
7. След това разточете.
8. Нарежете тестото на диаманти или фигурно.
9. Изпратете във фурната за четвърт час.

Петте най -нискокалорични рецепти за сладкиши със саламура:

Полезни съвети:
... За тези, които обичат по -сладко, бисквитките могат да бъдат поръсени допълнително със сладък прах в края на готвенето.
... За да може тестото лесно да се отдели от листа за печене, трябва да го поръсите малко с грис. Или използвайте пергамент за готвене.
... Като декорация можете да използвате плодове, сушени плодове (смокини, сини сливи), мармалад.
... Можете да направите готовия деликатес по -интересен, като го направите да изглежда като „сандвич“. За да направите това, намажете бисквитките от едната страна със сладко (конфитюр или конфитюр) и го покрийте с втора бисквитка. Притиснете добре, за да не се разпадне, и го изпратете в хладилника за кратко.

Ако ви свършат консервираните краставици или домати, отделете време да излеете туршията. Той е добър не само след празничен празник или в туршия. На негова основа можете да печете страхотно. Оказва се, че е много мек, пухкав и ароматен благодарение на смлените кори от мандарина, които могат да бъдат заменени с кора или цитрусова есенция. Вкусът на баницата зависи от качеството на саламурата, така че за сладки сладкиши не използвайте гореща саламура или с добавка на чушка. Трябва да поставите малко повече захар в тестото в саламура, отколкото в обикновените печени изделия и изобщо да не добавяте сол.

Рецепти за печене в саламура стъпка по стъпка със снимки:

Съставки:

брашно - 2,5 чаши;
краставица туршия - 250 мл;
захар - 180 грама;
яйца - 3 броя;
сода - 1 ч.л + щипка лимонена киселина (или 2 чаени лъжички бакпулвер);
смлени кори от мандарина - 1 чаена лъжичка;
слънчогледово масло - 10 мл.

Как да си направим пай от саламура с лимонова кора:

Изсипете захар в купа, разбийте яйцата. Разбийте сместа с миксер до гладкост, подобна на течна сметана. Изсипете саламурата и разбъркайте.

Добавете насипни съставки: брашно, сода за хляб, лимонена киселина, смлени кори от мандарина. Вместо сода бикарбонат и лимонена киселина може да се добави бакпулвер.

Разбъркайте всичко старателно, така че тестото да се получи същото като за шарлота.

Намажете формата с масло, леко поръсете с брашно. Поставете тестото в него.

Поставете във фурна, загрята до 200 °. След 5 минути намалете температурата до 180 ° и печете 40 минути до златисто кафяво.

Извадете сладкиша от фурната и охладете леко.

Отделете краищата на тортата от ръбовете на формата, издърпайте кората с шпатула. Обърнете го върху кърпа. Оставете да се охлади напълно.

Поставете сладкиша върху чиния и поръсете с пудра захар. Нарежете на порции.

Палачинки в саламура

Палачинките са може би най -икономичното ястие с брашно, тъй като за тяхното изпичане е необходимо много малко брашно, а млякото може да се разрежда наполовина с вода, да се използва само вода и дори да се замеси тестото в кисела саламура от краставици или домати. Но саламурата не трябва да е пикантна, много солена или кисела поради голямото количество оцет. Вкусът на палачинките зависи от подправките в саламурата. Но в готовите палачинки те не са толкова изразени. Следователно, не е нужно да се притеснявате, че палачинките със саламура ще миришат силно на копър или чесън. Само лека пикантност ще ви напомни за саламура. Палачинките са тънки, меки, с деликатни ръбове. Такива палачинки могат да се пълнят с неподсладен пълнеж или да се ядат със заквасена сметана.

Съставки:

саламура - 300 мл;
яйца - 3 броя;
захар - 70 грама;
брашно - 8 супени лъжици. лъжици;
растително масло - 80 мл;
сода - 0,5 ч.ч. + щипка лимонена киселина;
сода и лимонена киселина могат да бъдат заменени с 1 ч.ч. бакпулвер.

Подготовка:

Изсипете захар в тенджера и разбийте яйцата. Разбийте сместа с бъркалка, докато се появи пяна. Изсипете саламурата.

Докато разбивате, добавяйте брашно една лъжица наведнъж. Благодарение на този метод на месене ще имате тестото без бучки. Дозата на брашното е приблизителна, затова се ръководите не от броя лъжици, а от консистенцията на тестото. Добавете лимонена киселина и сода за хляб.

Разбъркайте, докато се появят мехурчета. Изсипете растително масло и разбъркайте. Тестото трябва да е доста течно.

Сега започнете да печете палачинки.

Намажете тигана с масло и загрейте добре. Намалете топлината до средна. Изсипете половин лъжица тесто в средата на тавата. Накланяйки тигана в различни посоки, накарайте тестото да приеме формата на кръг.

Ако палачинката не е съвсем гладка, не добавяйте повече тесто. Оставете го както е. Когато долната страна на палачинката покафенее и горната част леко изсъхне, внимателно я обърнете на другата страна и гответе до омекване.

Подредете палачинките и сервирайте.

Оладки на саламура

Съставки:

саламура - 120 мл;
яйца - 3 броя;
захар - 150 грама;
грис - 5 супени лъжици. лъжици.
брашно - 11 супени лъжици. лъжици.
5 грама сода за хляб + щипка лимонена киселина
ванилин - на вкус;
растително масло за пържене.

Подготовка:

Разбийте захарта и яйцата. Изсипете саламурата. Добавете грис. Разбъркайте и оставете да престои 30 минути. Грисът трябва да набъбне добре, за да не хруска по зъбите в готовите палачинки.

След това добавете брашно, сода бикарбонат, лимонена киселина и ванилин. Разбъркайте внимателно тестото с бъркалка. Тя трябва да е със средна консистенция.

Печете палачинките в горещ тиган с растително масло на слаб огън, покрити. Палачинките със саламура трябва да се пекат бавно, така че да са пухкави и добре изпечени отвътре.
Добър апетит!!!

С уважение, Алина Станиславовна.

Малцина са чували за бисквити с краставички. И е жалко, защото такова просто нещо може да се използва за приготвяне на вкусни сладкиши.

Според тази рецепта бисквитките са неподсладени, донякъде подобни на крекерите, но с по -малко калории.

Не бързайте да излеете туршия от краставици!

Необходими продукти:

една трета чаша растително масло;
половин малка лъжица сода за хляб;
5 грама сода за хляб и същото количество сол;
около 250 милилитра краставица туршия;
около 450 грама брашно.

Алгоритъм на действията:

Първо смесете течните компоненти: саламура и масло.
След това добавете сода за хляб, сол и брашно. Полученото трябва да се превърне в гладка бучка.
Трябва да се разточи добре под формата на тънка плоча, дебела не повече от няколко милиметра. И изрежете всякакви фигури, които искате.
Остава само да извадите детайлите в гореща фурна за 15 минути, като настроите температурата на 180 градуса.

Постен вариант с добавяне на конфитюр

Чудили ли сте се дали можете да печете бисквити в саламура? Оказва се, че не само е възможно, но и пак ще се окаже меко, вкусно. И тази рецепта ще зарадва тези, които постят.

Необходими продукти:

400 грама брашно;
200 милилитра краставица туршия;
всяко сладко на вкус - 150 грама;
лъжица лимонов сок;
8 грама сода за хляб или бакпулвер;
половин чаша захар или по избор;
чаша растително масло.

Алгоритъм на действията:

За тази рецепта е подходящо гъсто сладко. Първо трябва да се комбинира със захар, след това да се излее със саламура и леко да се намачка.
В получената смес се налива масло и всичко това се разбърква добре с вилица или се разбива.
Остава само да въведете брашно и сода и да превърнете масата в добро еластично тесто.
От него се изрязват детайли с всякаква форма, прехвърлят се върху лист за печене и се довеждат до готовност за 20 минути във фурна, предварително загрята до 180 градуса.

Бисквитки върху саламура от краставици през месомелачка

Бисквитките върху саламура от краставици през месомелачка са чудесна рецепта, която ще ви помогне да приготвите нещо ново и вкусно. Освен това няма да ви отнеме много време и резултатът ще ви зарадва. След като го опитате, ще го използвате отново и отново.

Бърза и лесна рецепта.

Необходими продукти за готвене:

около 200 грама маргарин;
около половин килограм брашно;
малко сода;
100 милилитра краставица туршия;
чаша захар или на вкус;
две яйца.

Процес на готвене:

Преди готвене ще се погрижим предварително за маргарина. Не можете да го използвате, ако е само това от хладилника. Загрейте го до стайна температура. След това в дълбока купа го смесете със захарта и разбийте, докато цветът на масата стане бял.
След това добавете саламурата и яйцата в купата. Прекъсваме всичко отново до гладкост.
Изсипете сухи продукти: сода и брашно. Превръщаме получената смес в еластична бучка, която не трябва да залепва. Разделете го на средно големи парчета и ги завъртете в месомелачка.
От случилото се отрежете малки парченца под формата на колбаси. Слагаме ги в избрания съд за печене и ги слагаме в предварително загрята фурна. Гответе за около 20 минути, като настроите температурата на 190 градуса.

Как да печем бисквити с майонеза?

Разбира се, майонезата далеч не е най -полезният продукт, но се разкрива добре, ако я използвате в печени изделия. Прави го по -богат и мек, което води до интересна текстура. Всички съставки за тази рецепта са в хладилника.

Необходими продукти:

краставица туршия - 200 милилитра;
400 грама брашно;
половин малка лъжица сода за хляб;
две супени лъжици заквасена сметана;
пет супени лъжици майонеза;
половин чаша захар;
две яйца;
150 милилитра растително масло.

Процес на готвене:

Моля, обърнете внимание преди печенето, че много продукти се получават от определеното количество продукти. Ето защо, ако правите само за проба, намалете всичко наполовина.
Започваме да готвим със саламура и захар. Те трябва да се смесят и да се поставят на котлона, да се нагреят, така че захарта да се разтвори в течността. След това добавете сода там.
Поставете половината от определеното количество брашно в отделен съд и комбинирайте с топла саламура.
Приготвяме други съставки: смесваме заквасената сметана, с майонезата и яйцата и изсипваме тази маса в брашното. След това се добавя растително масло и всичко се разбърква до такова състояние, че тестото да не лепне.
Получената бучка се оставя за 15 минути, след което можете да продължите да готвите допълнително.
С помощта на всякакви форми се изрязват заготовки от тестото, предварително разточено на слой. Можете да използвате чаша или специални форми.
Всичко се подрежда върху лист за печене и се държи във фурната за около 20 минути при температура най -малко 180 градуса.

С кондензирано мляко и ядки

По -сладка, богата рецепта.

Кондензираното мляко и ядките ще бъдат вкусно допълнение към черния дроб.

Необходими продукти:

около 200 грама захар;
300 милилитра саламура;
150 грама заквасена сметана;
пет яйца;
100 грама маргарин;
около 300 грама брашно;
кутия варено кондензирано мляко;
ядки по ваш вкус.

Процес на готвене:

Смесете яйцата със захарта и превърнете всичко в бяла маса, след което добавете заквасена сметана и маргарин там, които трябва да бъдат леко омекотени предварително.
Следващата стъпка е брашното и саламурата.
След като еластичната маса се е получила, я оставяме поне 30 минути, а след това още един час на студено място.
Разделяме масата на малки парченца, разточваме кръгове от тях и правим вътрешно малко вдлъбнатина. Изваждаме детайлите в гореща фурна за 20 минути, с температура 200 градуса. Когато печенето се охлади, поставете кондензираното мляко и ядките в каналите.