საფუარის ცომისგან დამზადებული ფუნთუშების ვარიანტები. ცომის დაჭრა ნამცხვრებისთვის.

შენიშვნა მფლობელს:

სახლის ჭიანჭველებისგან თავის დასაღწევად საჭიროა წყალში 9%-იანი ძმარი 1:1 განზავდეს და მწერების დაგროვების ადგილების დამუშავება.

თარიღი: 2015-04-14

Გამარჯობა ყველას! ამ სტატიაში მინდა გითხრათ და ვაჩვენო გამოყენება ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებიროგორ გამოძერწოს საფუარის ფუნთუშები, შევსებით და მის გარეშე. ცომის მომზადება, შევსება, მოფრქვევა სხვადასხვა პროდუქტებიმიზანმიმართულად გამოვტოვებ, რადგან სტატია შექმნილია მხოლოდ იმის საჩვენებლად, თუ რა ფორმის ცომის ფუნთუშების მიღებაა შესაძლებელი.

როცა ფუნთუშებს გამოვაცხობდი სხვადასხვა ფორმები, ეტყობა ყველას განსხვავებული გემო ჰქონდათ, თუმცა ცომი ერთი და იგივე იყო, რაც მთელ ჩვენს ოჯახს მოეწონა. ახლა ყოველთვის ვცდილობ საფუარის ფუნთუშების გაკეთებას სხვადასხვა გზით. რა თქმა უნდა, ვალენტინა ცურკანს ვერ გავუძლებ და ასეთი მიზანი არ ყოფილა. მაგრამ თქვენ აუცილებლად ისწავლით როგორ გააკეთოთ კლასიკური ფუნთუშების ფორმები.

იმედია ყველამ იცის, რომ ფუნთუშების დამზადებამდე ცომი კარგად უნდა გაიფუჭოს, რომ მოქნილი გახდეს და ადვილად დამუშავდეს.

დავიწყოთ ჩვეულებრივი ფუნთუშებით, რომლებიც შეიძლება გაკეთდეს თოკზე. ცომის ბურთი გააბრტყელეთ თოკზე, შემდეგ კი ფუნთუშა ჩამოაყალიბეთ:

ლენტები: შეკვრა შუაზე გადაკეცეთ და 2-3 მორიგეობით გადაატრიალეთ.

პრეტცელი მარტივია: ფლაგელუმი გადაკეცეთ, როგორც ფოტოზეა, ბოლოები დააჭერით და ფრჩხილები მოჭერით.

ლოკოკინა: ტურნიკს ვახვევთ სპირალურად კოშკის ფორმის

S-ის ფორმის ხვეული.

ახლა ჩვენ ვართულებთ ამოცანას - მუწუკს: გადაახვიეთ ტურნიკე ლენტით და ყოველ 1 სმ-ში ერთი კიდე გაჭერით ნახევრად.

მას ლოკოკინასავით ვახვევთ კოშკის ფორმის სპირალურად, კბილებით გარეთ.

ჩიტი: თავზე ცომის ნაჭერი დატოვეთ, დანარჩენი თოკზე გადაიტანეთ ისე, რომ შუა კიდეებზე სქელი იყოს.

გადაატრიალეთ ტურნიკე ერთხელ და მოათავსეთ თავი

ფუნთუშის კიდევ ერთი ფორმა სახელის გარეშე: ცომის ნახევარი გააბრტყელეთ ბურთულად, ნახევარი კი თოკში. თოკიდან ვქმნით რგოლს და შუაში ვათავსებთ ბურთს.

ბაჭია დედაჩემმა გააკეთა, რომელიც დროზე მოვიდა სტუმრად. ცომის ნაჭერი გაყავით 3 ნაწილად: პატარა, საშუალო და დიდი.

მის უმეტეს ნაწილს ვაბრტყელებთ ფლაგელუმში და ვძერწავთ თავს შუაზე.

ჩვენ ვაყალიბებთ კურდღელს ყველა ნაწილის მიმაგრებით.

ახლა მოდით შევხედოთ ბურთის ფუნთუშებს.

ყვავილი: დაჭერით ცომის ბურთი ჯვარედინად დანის ბლაგვი მხარით.

ყავის მარცვალი: დანის ბლაგვი მხარით დაჭერით ოვალური სიგრძეზე.

მუხლუხა: ცომი გაყავით 3 თანაბარ ნაწილად, ჩამოაყალიბეთ ბურთულები და მოათავსეთ ზედიზედ.

პირამიდა: ცომის ნაწილიდან გააბრტყელეთ 4 თანაბარი ბურთი, მოათავსეთ 3 ერთად ქვემოთ და ერთი ზემოდან.

ბარი: პური მინიატურაში. დააფორმეთ და გააკეთეთ ნაჭრები დანით.

ფუნთუშა. ფუნთუშების ფორმირებისას ცომი ცხიმწასმება ხდება დიდი თანხაგამდნარი კარაქი, რის შედეგადაც ფენები. ერთი ცალი არ შევაწუხე და მზესუმზირის ზეთი გამოვიყენე.

მოზილეთ ცომი ბრტყელ ნამცხვრად, წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ოთხად.

გადაკეცეთ შუაზე სიგრძეზე.

გააკეთეთ ჭრილი ცენტრში.

ამოჭრილ ნაწილს ვხსნით და ვიღებთ ფუნთუშას.

Scallop. ჩვეულებრივ მზადდება შევსებით. ბრტყელ პურს მოვაყაროთ მურაბა და შუაზე მოვაყაროთ ისე, რომ ზედა კიდე ძირს სცდება.

გარშემოწერილობის ირგვლივ ფრაგმენტებს ვაკეთებთ და ნახევარმთვარის ფორმას ვაძლევთ.

ჩიზქეიქი. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ჩიზქეიქის ცომი საცხობ ფირფიტაზე მოთავსდეს ისე, რომ მოგვიანებით მისი გადატანა არ დასჭირდეს. ცომის ბურთს გაუკეთეთ ხვრელი, დატოვეთ დაახლოებით სანტიმეტრის დიამეტრის მხარეები.

შუაზე მოათავსეთ დაჭრილი ხაჭო.

რასტეგაი - მომზადებული დაფქული ხორციან ღვიძლთან ერთად. სიცხადისთვის გამოვიყენე ხაჭო. ცომზე დადგით დაფქული ხორცი და ზემოდან მოჭერით კიდეები, ზემოდან დატოვეთ ხვრელი ბულიონის მოსასხმელად.

გახსენით ღვეზელი: ნამცხვრს კიდეებს გაუკეთეთ ორი ნახვრეტი, შუაში მოაყარეთ დაფქული ხორცი.

საპირისპირო კიდეებს ხვრელებს ვუსვამთ, ზემოდან და ბოლოებს ღია ვტოვებთ.

ბაგელი. Bagels არ მზადდება ერთ დროს, სასურველია ათეულობით. ცომის ნაწილი გააბრტყელეთ მრგვალ ფენად და დაჭერით 10 ნაწილად.

მოათავსეთ შიგთავსი ფართო კიდის ქვეშ, დააფარეთ და დაჭერით.

გააბრტყელეთ ბაგელი.

რულონები ყაყაჩოს თესლით ან ჯემით. ისინი ასევე არ ჩერდებიან სათითაოდ. გააბრტყელეთ ცომი გრძელ, ვიწრო ფენად, წაუსვით ჯემი, მარმელადი ან ყაყაჩოს თესლი, დატოვეთ სუფთა კიდე 1 სმ სიგანეზე.

გააბრტყელეთ რულეტად და დანით დაჭერით ნაწილებად.

აქ არის საბოლოო ფოტოები, კარგ მადას! სხვათა შორის, თუ გსურთ ცხობა... საფუარის ცომი, მაშინ აი კიდევ ერთი.

ნახვები: 220575

მოგესალმებით ყველა კულინარიის მოყვარულებს! დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ გემრიელი ცომეული. და კიდევ უფრო ზუსტად გეტყვით და გაჩვენებთ რა ფორმების გაკეთება შეგიძლიათ ფუნთუშებისთვის ჯემით. სტატიაში არ იქნება რეცეპტები ცომის ან თავად შიგთავსისთვის, მხოლოდ ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებს, სურათებს და აღწერილობებს, თუ როგორ შეფუთოთ ფუნთუშები და გახადოთ ისინი ლამაზი და მადისაღმძვრელი. მე ვფიქრობ, რომ თქვენ აუცილებლად იპოვით თქვენთვის შესაფერისი კულინარიული დიზაინის ვარიანტებს.

და სტატიის ბოლოს გეტყვით, სად შეგიძლიათ იპოვოთ კიდევ უფრო საინტერესო ინფორმაცია ამ თემაზე. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენი უნარების განვითარება და სამზარეულოში კრეატიულობა ბევრი ქალისა და ზოგიერთი მამაკაცის ჰობია.

ვარდები

ასეთი ლამაზი მაფინები შეიძლება არა მარტო ჯემით, არამედ ხაჭოთი, თუ შიგთავსს შესაბამისად მოამზადებთ. მათი მომზადება შესაძლებელია საფუარის მასისგან ან გამაფხვიერებლის დამატებით.

1. მზა ცომი გაყავით თანაბარ ნაწილებად და გააბრტყელეთ ბურთულებად.
2. შემდეგ რულეტივით გავაბრტყელოთ ჩვენი ბურთი ისე, რომ მივიღოთ თანაბარი წრე. ვაკეთებთ ოთხ სიმეტრიულ ჭრილს.
3. ცენტრში მოათავსეთ ჯემი. ამ ფუნთუშა ფორმისთვის, შიგთავსი უნდა იყოს ძალიან მკვრივი, მარმელადის მსგავსად.
4. მომავალი ვარდის ერთ ფურცელს ავწევთ და მურაბას ვახვევთ.

1. ჩვენ გადაიტანოთ საპირისპირო petal მეორე. შემდეგ იგივეს ვაკეთებთ დარჩენილი ფურცლებით.
2. შედეგი უნდა იყოს სუფთა კვირტი.
3. ყველა პრეპარატი მოვათავსოთ ზეთიან საცხობ ფირფიტაზე, მაფინებს წავუსვათ ათქვეფილი გული და შევდგათ ღუმელში.
4. ბლუშ ვარდები მზადაა! ვიმედოვნებ, რომ ყველაფერი ნათელია ეტაპობრივად ფოტოზე.

ბეჭდები

ამ ფუნთუშების გასაკეთებლად დაგჭირდებათ ფენოვანი ცომი, რადგან უკეთესად ინარჩუნებს ამ ფორმას. რგოლების სახით გამოცხობა ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ შაქრით, დარიჩინით და ყაყაჩოს თესლით. მაგრამ რადგან ჩვენ ვსაუბრობთ ჯემზე, განვიხილავთ ჩამოსხმას ამ შიგთავსით.

1. ცომი გააბრტყელეთ მართკუთხა ფორმაში. შემდეგ მასზე ვაკეთებთ პარალელურ ჭრილობებს დაახლოებით ფენის შუა ხაზამდე.
2. მოათავსეთ ჯემი მართკუთხედის იმ ნაწილზე, რომელიც ხელუხლებელი რჩება.
3. იმ კიდიდან დაწყებული, სადაც შიგთავსი დევს, გადაიტანეთ ცომი მილში. დაჭრილი ზოლები რჩება თავზე. მათი ბოლოები უნდა დარჩეს ქვედა მხარეს.
4. როგორც საბოლოო ნაბიჯი, ჩვენ ვაკავშირებთ რულონის ბოლოებს ბეჭდის გასაკეთებლად. მომზადებული კულებიაკი შეიძლება გაიგზავნოს ღუმელში!

კლასიკური ფუნთუშები

ისინი საუკეთესოდ მზადდება საფუარისგან ან მჭლე ცომი. მიუხედავად ბანალური ფორმისა, ასეთი ცომეული ძალიან კარგად გამოიყურება. ვინაიდან ფუნთუშები დახურულია, შეგიძლიათ შიგნით ნებისმიერი შიგთავსი მოათავსოთ, თუ ძალიან თხევადი არ არის და გამოცხობისას არ გაჟონავს. მიუხედავად იმისა, რომ თუნდაც ნახევრად თხევადი ჯემი (მაგალითად, ჟოლოს ჯემი) სურვილისამებრ შეიძლება უფრო სქელი იყოს.

1. ცომი გავყოთ პატარა ნაჭრებად (როგორც ღვეზელებს). გააბრტყელეთ მრგვალ ფენად და შუაზე მოათავსეთ კოვზი ჯემი.
2. ვქმნით ან მრგვალ ფუნთუშას ან მოგრძო ღვეზელის ფორმას. ჩვენ ვჭერთ კიდეებს.
3. ზემოდან წაუსვით კვერცხი (სასურველია გული) და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები, ყაყაჩოს თესლი ან შაქარი. მას შემდეგ, რაც მომავალი მაფინები ოდნავ წამოიწევა, გაგზავნეთ გამოსაცხობად.
4. შედეგი არის ძალიან ლამაზი გოგრა.

ბაგელები

ფუნთუშების ეს ფორმა მარტივია, თქვენ უბრალოდ უნდა სწორად ამოჭრათ გაბრტყელებული ფენა და ფრთხილად შეფუთოთ ბაგელი.

1. ცომის მცირე ნაწილი გააბრტყელეთ თხელ მრგვალ ფენად. თუ წრეზე პრობლემებია, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიდი ფირფიტა ან ტაფის სახურავი, როგორც შაბლონი. მიღებული წრე დავჭრათ ნამცხვრის მსგავსად.
2. თითოეული სამკუთხედის გარე კიდეზე მოათავსეთ ერთი კოვზი ჯემი.
3. ფართო კიდიდან დაწყებული, ცომი გააბრტყელეთ ბაგელში. ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად ისე, რომ შევსება არ გამოვიდეს კიდეებს გარშემო.
4. იმისათვის, რომ ცომეული ოქროსფერი იყოს, ზედაპირს წაუსვით ათქვეფილი კვერცხის გული. გამოცხობის შემდეგ მიიღებთ საკმაოდ ღირსეულ ბაგელებს.

ჩიზქეიქები

ამ ფორმით ხშირად ამზადებენ არა მხოლოდ ტკბილ ფუნთუშებს, არამედ ხაჭოს ფუნთუშებსაც. მოდით გავარკვიოთ, როგორ გავაკეთოთ ისინი.

1. ცომისგან ვქმნით პატარა ბურთულებს და ვაკეთებთ ბრტყელ ნამცხვრებს (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელები ან რულეტი). შემდეგ, შესაფერისი დიამეტრის ჭიქის გამოყენებით, ამოჭერით თანაბარი წრეები.
2. ვიყენებთ იმ რგოლსაც, რომელიც ჭრის შემდეგ რჩება. ჩვენ ვახვევთ მას რვა ფიგურის სახით.
3. შედეგი არის მომავალი ფუნთუშის ორი ნაწილი - ძირი და გვერდი.
4. მოათავსეთ გრეხილი რგოლი წრეზე. ქვემოდან შეგიძლიათ ოდნავ დაჭერით გვერდები და ბაზა.
5. ცომის შუაში მოათავსეთ კოვზი ნებისმიერი ჯემი ან მარმელადი.
6. შედგით ღუმელში გამოსაცხობად.

გვირილები

მიუხედავად წარმოების მარტივი მეთოდისა, ასეთი ცომეული გამოიყურება ძალიან ელეგანტური და სადღესასწაულო. ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია დაეუფლოს მას.

1. მზა საფუარი ან ფენოვანი ცომი გააბრტყელეთ ფენად და ამოჭერით მისგან თანაბარ წრეები. თუ თქვენ გაქვთ გამოცხობის უნარი, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გააბრტყელოთ წრეები პატარა დონატებიდან, ფორმის გამოყენების გარეშე.
2. თითოეულ წრეს ვჭრით ექვს ფურცლად. თითოეული ფურცლის წვერს ვაჭერთ, რომ მკვეთრი გახდეს. სამუშაო ნაწილის ცენტრი უნდა დააჭიროთ თითს, რათა მოხდეს შევსების ჩაღრმავება.
3. ყველა გვირილა მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და მხოლოდ ამის შემდეგ მოვაყაროთ მურაბა შუაში. თავად ფურცლები შეიძლება ცხიმიანი იყოს იოლების ნარევით.
4. გამოაცხვეთ გვირილის ფუნთუშები წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ნავები

ეს კიდევ ერთი საინტერესო ვარიანტიროგორ მარტივად და სწრაფად შეფუთოთ პროდუქტი ჯემით ან სქელი ჯემით.

1. აიღეთ მცირე რაოდენობით ცომი და გააბრტყელეთ ოვალურად ან წრედ. ორივე მხრიდან პატარა ჭრილობებს ვაკეთებთ.
2. ბრტყელ პურზე მოვათავსოთ შიგთავსის კოვზი - უფრო ახლოს იმ მხარეს, საიდანაც დავიწყებთ ცომის შეფუთვას.
3. ერთ კიდეს ვხრით ისე, რომ შიგთავსი ხვრელში დასრულდეს. შემდეგ იგივეს ვაკეთებთ მეორე კიდეზე.
4. შეგიძლიათ მიირთვათ მზა ოქროსფერი მაფინები!

უგემრიელესი ნამცხვრები ძალიან უხდება ნებისმიერ ჩაის. სხვათა შორის, ჯანჯაფილის ჩაის მოხარშვა იცით? ამ სასმელის რამდენიმე ნაწილს გირჩევთ. საინტერესო იქნება თქვენი აზრის გაგება კომენტარებში, რვა წარმოდგენილი ფუნთუშების ჯემით და მარმელადით რომელი ფორმა მოგეწონათ ყველაზე მეტად.

და თუ მოგწონთ ფუნთუშების, ფუნთუშების, ღვეზელების და სხვა დელიკატესების გამოცხობა, მაშინ ალბათ დაგაინტერესებთ კარგი კულინარიული წიგნებირეცეპტებით და ფოტოებით. ზუსტად ასეთი შერჩევათქვენს ყურადღებას ვაქცევ - შეიცავს ექსკლუზიურად გამოცხობის ლიტერატურას. ვიმედოვნებ, რომ იპოვით იმას, რაც გჭირდებათ თქვენთვის ან საჩუქრად თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის.

ბედნიერი სამზარეულო! ნადეჟდა გორიუნოვა

საფუარის ცომით დამზადებული ფუნთუშები ჰაეროვანი, რბილი და გემრიელია. მათ ორიგინალურ დიზაინს შეუძლია გახადოს ისინი იდეალური. წარმატების საიდუმლო ცომთან ფრთხილად და ოსტატურად მუშაობაშია.

ულამაზესი გამოცხობა ეტაპობრივად: ორიგინალური ფორმები ფუნთუშებისთვის

დიასახლისებმა, რომლებიც ხშირად აცხობენ ფუნთუშებს საფუარის ცომიდან, იციან, რომ საცხობი ფორმები შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს: უმარტივესიდან ყველაზე რთულამდე.

იმდენი რეცეპტი და მასტერკლასი არსებობს ლამაზ ნამცხვრებზე, რომ საკმარისია წლის ყოველი დღისთვის.

ფუნთუშების სახეები ფორმის მიხედვით:

Scallop. ცომი უნდა გავაბრტყელოთ ძეხვის ფორმაში. დანის გამოყენებით ერთი კიდე გაჭერით თანაბარ ნაწილად. ძეხვი იხვევა ქვემოთ და ქმნის ლამაზ სკალპს.

მზე. ცომი გააბრტყელეთ ბრტყელ სოსისში. დანით გააკეთეთ ნაჭრები კიდეზე. სოსისი მზის ფორმის წრეში გააბრტყელეთ.

პიგტეილი. ცომი გაყავით სამ თანაბარ ნაწილად, გააბრტყელეთ ძეხვეული და გადაურიეთ ერთმანეთს. ლენტები შეიძლება წაისვით გულით და კარაქით - ეს მისცემს ქერქს ლამაზ, ოქროსფერ ელფერს.

ლოკოკინები. ცომი გააბრტყელეთ ოთხკუთხედად. მოაყარეთ შაქარი, დარიჩინი და სასურველი კენკრა. გააბრტყელეთ რულეტად. რულეტი დავჭრათ თანაბარ ნაჭრებად.

მომზადებულ ფუნთუშებს ამაყად შეიძლება ვუწოდოთ კულინარიული შედევრი.

ინგრედიენტები

კარაქიანი ცომის მომზადება ძალიან ადვილია, თუ მკაცრად დაიცავთ მისი მომზადების ინსტრუქციას და არ ჩაატარებთ ექსპერიმენტებს ინგრედიენტების რაოდენობაზე.

ინგრედიენტები ცომისთვის:

კეფირი - 400 გრ.;

კვერცხი - 2 ც.;

მშრალი საფუარი - 1,5 ჩ/კ;

კარაქი – 100გრ.;

მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;

მარილი - 0,5 ჩ/კ;

შაქარი - 4 ს.კ. ლ.

ფქვილი - 1 კგ.

საფუარის ცომი მზადდება სწორი მეთოდით. რაც ნიშნავს ყველა ინგრედიენტის ერთდროულად შერევას.

იმისათვის, რომ ფუნთუშები ღუმელში გამოცხობის წინ ოქროსფერი და ვარდისფერი გამოვიდეს, უნდა წაუსვით ათქვეფილი კვერცხის ნარევი შაქრით და რძის კოვზით.

გამოცხობამდე 15 წუთით აცხვეთ ფუნთუშებს. შემდეგ ისინი უნდა შედგათ ღუმელში და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე სანამ მზად იქნება.

როგორ დავჭრათ ლამაზად ფუნთუშები: ფანტაზიის უსაზღვრო ფრენა

იმისათვის, რომ ფუნთუშები ლამაზი და რთული გამოვიდეს, საჭიროა უნარი, რომელიც დროთა განმავლობაში ყველა დიასახლისს შეუძლია შეიძინოს.

ძირითადი სამუშაო მასალა ცომია, ხელმისაწვდომი ხელსაწყოებია დანა და გამოცდილი ხელები.

მისი სტრუქტურიდან გამომდინარე, ცომი წარმოსახვის გამოხატვის მრავალ შესაძლებლობას იძლევა. ფუნთუშების დამზადება შესაძლებელია ვარდისფერი კვირტების სახით ღია და დახურული სახით, მრავალფეროვანი ყვავილების, ღვეზელების, კულულების, ლოკოკინების, მშვილდების, სკალოპების სახით.

როგორ მოვამზადოთ ლამაზი ღვეზელები: მათი ჩამოყალიბების სწრაფი გზები

ეს ყველა დიასახლისმა იცის გემრიელი ღვეზელიისინი ასევე შეიძლება იყვნენ ძალიან ლამაზები, რასაც ოჯახი და მეგობრები ძალიან დააფასებენ. მთელ საწარმოში მთავარია ცომის ხარისხის მონიტორინგი, რათა ცხობისას ფორმა არ დაკარგოს.

ლამაზი ღვეზელების მომზადების უამრავი გზა არსებობს. თითოეულ დიასახლისს შეუძლია თავისი წვლილი შეიტანოს ამ ხელოვნებაში ფანტაზიის გამოვლენით

ლამაზი ღვეზელების შესაძლო ტიპები:

ჰარმონიული. ცომი გააბრტყელეთ ბრტყელ ნამცხვრად, შიგთავსი კიდეზე მოათავსეთ, დანარჩენი თხელ ზოლებად დაჭერით. შემდეგ თქვენ უნდა გააბრტყელოთ ნამცხვარი და სათითაოდ დაჭერით ყველა ტესტის ზოლები.

სამკუთხედი. ცომი გააბრტყელეთ კვადრატად. გააკეთეთ ნაჭრები სამკუთხედის სახით და შემოახვიეთ ცომი.

ოქროს თევზი. აქ თქვენ შეგიძლიათ წარმოაჩინოთ თქვენი ფანტაზია საფუძვლად ჩვეულებრივი ღვეზელის ფორმის მიღებით, ცომისგან ოსტატურად ამოჭრილი ფარფლებისა და კუდის მიმაგრებით.

მოდა ლამაზი ფუნთუშებიდიდი საქმე არ იქნება. წარმატება დამოკიდებული იქნება სწორად მომზადებულ ცომზე. ის არ უნდა გეწებებათ ხელებზე ან არ დაიშლება. ფუნთუშებისთვის საჭრელი ცომის იმდენი ფორმა და სახეობა არსებობს, რომ ყველა დიასახლისი იპოვის ზუსტად იმ რეცეპტს, რომელიც მოეწონება მთელ ოჯახს.

დიდი ხნის წინ რომელიმე უცხოურ ჟურნალში ვნახე კვერცხის ნაჭუჭით მორთული ყუთი. ისე, ჩვეულებისამებრ, ჩემი ფანტაზია გადააჭარბა. ჯერ სკოლაში შევიმუშავე გაკვეთილი თემაზე „მოზაიკა“. და ბავშვებმა ისწავლეს ჭურვის ნაჭრების დადება თეფშებზე. შემდეგ გადავწყვიტე პანელის გაკეთება ამ ტექნიკით. ...

1. ნუ ჩქარობთ ჟურნალების, კატალოგების და წიგნების გადაგდებასაც. მათგან შეგიძლიათ საინტერესო რამ გააკეთოთ. აქ მოცემულია ფანქრის სადგამის მაგალითი. ჩვენ ვიღებთ ჟურნალს. ჩვენ დავჭრათ დაახლოებით ნახევარი, რომ მივიღოთ საჭირო სადგამის სიმაღლე. გვერდებს ვყოფთ 6 ნაწილად. ვამაგრებთ დაჭერით...

ვხატავ უთოთი.ეს არ არის ბეჭდვითი შეცდომა და ყველაფერი კარგადაა ჩემს თავში.მაგრამ სერიოზულად მინდა გაგაცნოთ თქვენი ყურადღება ჩვენს დროში არც თუ ისე გავრცელებული ტექნიკა-ენკაუსტიკური. აი, რას იპოვით ამ ტექნიკის შესახებ ინტერნეტში." ენკაუსტიკური არის ცხელი ცვილით ხატვის უძველესი ხელოვნება.…

1. ოდესღაც ეს იყო ლაქიანი ტყავის შემოდგომის ჩექმები მაღალი ზევით. მაგრამ დროთა განმავლობაში, ბევრგან და ძირითადად ნაკეცებში, ლაქი გაიბზარა და დაიწყო ფაქტიურად მსხვრევა ჩვენს თვალწინ. მაგრამ რადგან ჩექმების ქვედა ნაწილი ზოგადად, დარჩა მთლიანი, გადავწყვიტე მათი ოდნავ „მოდიფიცირება“...

ფუნთუშების შეძენა შეგიძლიათ მაღაზიაში, მაგრამ თუ სახლში გამოაცხობთ, გემრიელიც იქნება და ორიგინალურიც.

გემრიელი ფუნთუშების მომზადების საიდუმლოებები:

• თუ ფუნთუშებისთვის ცომის მოზელისას მას კარტოფილის სახამებელი დაუმატებთ ან კარტოფილის ნახარშით მოზილეთ, გამომცხვარი ფუნთუშები ფუმფულა და რბილი იქნება.
• IN საფუარის ცომიფუნთუშებისთვის უმჯობესია დაამატოთ ოდნავ გამდნარი კარაქი, ვიდრე მთლიანად გამდნარი, რადგან ეს გააუარესებს ცომის სტრუქტურას.
• მანამდე მოაყარეთ გამომცხვარი ფუნთუშები შაქრის ფხვნილი, შეზეთეთ ისინი კარაქი- და სასიამოვნო არომატიმათგან ისინი უზრუნველყოფილნი არიან.

როგორ მოვამზადოთ ლამაზი ფუნთუშები - ცომი

ფუნთუშებისთვის გჭირდებათ:

• 600 გრ ფქვილი;
• 1 ჭიქა რძე;
• 100-150 გ შაქარი;
• 100 გრ კარაქი;
• 2 კვერცხი;
• 12 გრ მშრალი საფუარი ან 20 გრ ახალი;
• ცოტა მარილი და ვანილი.

მომზადება:

• თასში აურიეთ ფქვილი (2-3 სუფრის კოვზი), შაქარი (1 ჩაის კოვზი), საფუარი, დაასხით ნახევარი რძე (თბილი), აურიეთ და დატოვეთ თბილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცომიზომაში არ გაორმაგდება და ზემოდან დაიწყებს ბზარს.
• ღრმა თასში შეურიეთ თბილი რძე ოთახის ტემპერატურაზე გარკვეული დროით გადებულ კვერცხს, გამდნარ კარაქს, შაქარს, მარილს, ვანილის და ცომს.
• მოზილეთ ცომი მანამ, სანამ არ დაიწყებს ხელებზე წებოვნებას. თუ ცომი ძალიან სქელია, დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი რძე, თუ ადუღდება, ცოტა ფქვილი.
• ცომს მოაყარეთ ფქვილი, დააფარეთ პირსახოცი და მოათავსეთ თბილ ადგილას, სანამ ზომაში გაორმაგდება, დაახლოებით 1,5 საათის განმავლობაში.
• თუ ფუნთუშების გაკეთებას აპირებთ უშაქრო შევსება, შემდეგ უნდა მიიღოთ 1 ს/კ შაქარი. კოვზი.

როგორ გააკეთოთ ლამაზი ფუნთუშები "ყვავილი"

• ცომი გააბრტყელეთ 4 პატარა ბურთულად, მე-5 კი უფრო პატარაა.
• გააბრტყელეთ 4 ბურთი თხლად წრეებად, დაჭერით დანით ისე, რომ ყველა ერთნაირი ზომის იყოს.
• წრეებს წაუსვით გამდნარი კარაქი და მოაყარეთ შაქარი. დააწყვეთ ისინი ერთმანეთის თავზე.
• წრეების ცენტრიდან 8 ჭრილს ვაკეთებთ, რომ შუა არ დაზიანდეს.
• შუაზე ვაბრუნებთ შიგ, სადაც ჭრილებია ისე, რომ ფენები გამოჩნდეს და მიიღოთ რაღაც ფურცლის მსგავსი.
• მე-5 ბურთიდან ვახვევთ გრძელ თოკს, ​​ლოკოკინასავით ვახვევთ და ყვავილის შუაში ვყრით.
• გავაჩეროთ 20-30 წუთი, წავუსვათ შერეული შაქარი და 1 ს.კ. კოვზით წყალი გულთან ერთად და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად 180-190°C-ზე 20-30 წუთის განმავლობაში.

როგორ გააკეთოთ ლამაზი თევზების ფუნთუშები

ამ ფუნთუშების დამზადება შესაძლებელია ჩაშუშული კომბოსტოთი.

• ცომი გააბრტყელეთ წრეში.
• წრის შუაში გაანაწილეთ შიგთავსი მთელ სიგრძეზე: სადაც თავია – მეტი, სადაც კუდი – ნაკლები.
• ერთი და მეორე თავისუფალი კიდედან, სადაც შევსება არ არის და სადაც თავი და კუდი იქნება, ვჭრით ფენას.
• დაფარეთ შიგთავსი ზოლებით ერთ მხარეს და მეორეზე.
• თევზს ვაფორმებთ: თევზის გვერდიდან პირს ვუკეთებთ, კუდს კი ჩანგლით ვასწორებთ.
• დადეთ ფურცელზე, გააჩერეთ 20-30 წუთის განმავლობაში, წაუსვით გულები და გამოაცხვეთ.

როგორ მოვამზადოთ ლამაზი ფუნთუშები - ბაგელები

ბაგელების დამზადება შესაძლებელია სხვადასხვა შიგთავსით: სქელი ჯემი, ვაშლი, თხილი შაქრით, ყაყაჩოს თესლი, ხაჭო.

• გააბრტყელეთ ცომის მოგრძო ნაჭერი.
• შიგთავსს ერთ კიდეზე ვდებთ, მეორე კიდეზე ჭრილობებს ვაკეთებთ, მაგრამ ბოლომდე არა.
• გააბრტყელეთ და შემდეგ ოდნავ მოხარეთ.
• ბაგელები ამოვავლოთ, წავუსვათ გული და გამოვაცხოთ.

როგორ მოვამზადოთ ვარდების ფუნთუშები ლამაზად

• ცომი გააბრტყელეთ პატარა წრეებად.
• ჩვენ დავჭრათ ისინი 4 მხარეს.
• შუაში მოათავსეთ 1 ჩაის კოვზი. ვაშლის შევსების კოვზი.
• 1 ფურცელს ავწევთ, ნახევრად ფარავს შიგთავსს.
• შემდეგ ჩვენ ავწევთ დარჩენილ ფურცლებს, ვაძლევთ აყვავებული ვარდის იატაკის ფორმას.
• ფუნთუშები ადუღდეს, წაუსვით გული და გამოაცხვეთ.

ასე რომ, ვისწავლეთ როგორ გამოვაცხოთ ლამაზი ფუნთუშები ტკბილი და ქონდარი შიგთავსით.