ლავაშის ღვეზელი დაფქული ხორცით ნელ გაზქურაში. ლავაში დაფქული ხორცით ნელ გაზქურაში ლავაში ლოკოკინა ყველით ნელ გაზქურაში

დღეს გეტყვით როგორ მოვამზადოთ პიტას ღვეზელები ნელ გაზქურაში. გამოდის ლამაზი, ფუმფულა და ძალიან გემრიელი, რადგან პიტას პურის ფურცლები ისე არ შრება, როგორც ღუმელში, ამჯერად კი ორ სახეობას მოვამზადებთ. ყველის.

ინგრედიენტები:

• თხელი პიტა- 3 ცალი;
• შევსებისთვის: ნებისმიერი მყარი ყველი- 200 გ;
• ყველი ფეტა - 200 გ;
• მწვანილი (კამა და ოხრახუში, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ყლორტი რეჰანი) - 1 კონა;
• კეფირი - 60 მლ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - 30 მლ.

მომზადება:

ჯერ ღვეზელის შიგთავსი მოვამზადოთ. ვინაიდან უკვე გვაქვს ლავაში (წინასწარ ვიყიდეთ), რჩება მხოლოდ შიგთავსის გაკეთება, შემდეგ კი შევსება. ამისთვის მყარ ყველს მსხვილ სახეხზე გავხეხავთ, მეორე სახეობის ყველს კი ჩანგლით ვზილობთ.

ახლა მწვანილი წვრილად უნდა დაჭრათ. ის შეიძლება დავჭრათ ბლენდერში ან დავჭრათ ბასრი დანით.
ჩვენი ამოცანაა გავაერთიანოთ 3 ინგრედიენტი.

შიგთავსი ჯერ გადავდოთ გვერდზე და დავიწყოთ შიგთავსის მომზადება. ათქვიფეთ კვერცხები (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ჩანგალი), დაუმატეთ კარაქი, კეფირი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
შეზეთეთ მულტიქუკერის თასი მცენარეული ზეთი... ვიღებთ პიტას პურს და ვდებთ ისე, რომ კიდეები ჩამოკიდებული იყოს ფორმიდან. თითოეული პიტას პური უნდა იყოს ცხიმიანი ასხამით.

შიგთავსის მესამე ნაწილი ძირს დავასხათ, ისევ დავასხათ შიგთავსი.
პიტას პურის 2 კიდეს ვახვევთ, რომელიც ზემოდან აღმოჩნდა და უხვად წავუსვით ცხიმი.
შევსების მეორე ნაწილს ისევ ვსვამთ და ისევ ვიმეორებთ ჩვენს მოქმედებებს. ლავაშის ღვეზელს წავუსვით ცხიმი და ვაგზავნით მულტიქუკერში.

თუ გსურთ, შეგიძლიათ ღვეზელს ზემოდან სეზამის მარცვლები წაუსვათ და მულტიქუკერს სახურავი დახუროთ. შემდეგ ვირჩევთ გამოცხობის პროგრამას, ვადგენთ პიტას ღვეზელის მომზადების დროს ნელ გაზქურაში 30 წუთის განმავლობაში და ვაგრძელებთ ჩვენს საქმეს. ჩვენ ვენდობით მულტიქუერის მომზადების პროცესს.

ნახევარი საათის შემდეგ შეგიძლიათ გახსნათ სახურავი, გადააბრუნოთ პროდუქტი, გააგრძელოთ მომზადების დრო კიდევ 15 წუთით და შემდეგ მიიღოთ მზა ნამცხვარი.
მიირთვით ცომეული მაშინვე, სანამ ტორტი ჯერ კიდევ ცხელია.

სხვათა შორის, სტუმრები ვერასდროს გამოიცნობენ, რომ ნამცხვარი ჩვეულებრივი ლავაშისგან არის დამზადებული, გემო ექნება ფენოვანი ცომი... ჩვეულებრივია ასეთი ღვეზელის მირთმევა ნებისმიერ კერძთან ერთად: მადის, ცივი ან ცხელი სასმელისთვის.

Გემრიელად მიირთვით!

ნელი გაზქურის ლავაშის ღვეზელი არის უმარტივესი გზა, რომ გაახაროთ საკუთარი თავი და თქვენი ოჯახი გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ნამცხვრებით. ცომთან მუშაობა პრობლემურია და დრო სჭირდება, მაგრამ თუ პიტას პურს გამოიყენებთ, ეს იქნება სწრაფი და არა რთული. ღვეზელის გამოსაცხობად, თქვენ უნდა აიღოთ თხელი პიტას პური საფუარის გარეშე. მაგრამ შევსების მრავალი ვარიანტი შეიძლება იყოს, მაგალითად, დაფქული ხორცით, სოკოთი, ყველით ან ტკბილი კენკრით, ხაჭოთი, ხილით.

ინგრედიენტები:

• თხელი პიტას პური - 2 ფურცელი
• ნებისმიერი ფარში - 400 გრ.
• კვერცხი - 4 ც.
• ყველი - 150 გრ.
• ხახვი - 3 ც.
• ტომატის პასტა - 3 სუფრის კოვზი
• არაჟანი - 100 გ.
• მცენარეული ზეთი - 2-3 ს.კ.
• მარილი - 1 ჩ.კ
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ:

1. შემწვარი ხორცი შეწვით ტაფაზე მცენარეულ ზეთში 5 წუთის განმავლობაში.
2. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი. დაუმატეთ შემწვარ ხორცს და ადუღეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
3. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ტომატის პასტა... ყველაფერი კარგად აურიეთ, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ, ოდნავ გაცივდით.
4. ღრმა თასში ათქვიფეთ კვერცხები. შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, განაგრძეთ მორევა.
5. ცალკე გახეხეთ ყველი.
6. ჩვენ ვიწყებთ ჩვენი ტორტის შეგროვებას. სუფრაზე ერთი ფურცელი პიტას პური გავშალეთ. ზემოდან მოვაყაროთ დაფქული ხორცის ნახევარი, გავასწოროთ მთელ ფურცელზე. ზემოდან მოაყარეთ ცოტაოდენი გახეხილი ყველი. პიტას პურს რულეტად ვაქცევთ.
7. იგივეს ვაკეთებთ მეორე ფურცელთან ერთად. გაანაწილეთ, მოაყარეთ დარჩენილი დაფქული ხორცი, გაასწორეთ და მოაყარეთ ყველი. რულონს ვახვევთ.
8. ახლა ჩვენ გადავიტანთ რულონებს მულტიქუკერის თასში, ოდნავ ცხიმწასმულ კარაქი... ჩვენ ვაყენებთ მას, ვქმნით ერთგვარ ლოკოკინას პიტას რულონებიდან, კიდედან ცენტრში. არ ინერვიულოთ, თუ ზოგან ლავაში დახრისას იბზარება, არა უშავს.
9. ნაზად შეავსეთ რულონები კვერცხის არაჟნის ნარევით. გამოიყენეთ ჩანგალი, რომ ოდნავ დააშორეთ რულეტის კიდეები თასის გვერდებიდან ისე, რომ სითხემ თანაბრად გაჯერდეს მთელი პიტას პური.
10. 30-40 წუთის განმავლობაში ჩართავთ „გამოცხობის“ რეჟიმს. ხარშვის დასრულების შემდეგ რულეტი მეორე მხარეს უნდა გადააბრუნოთ და კიდევ 15-20 წუთი გამოვაცხოთ.
11. ჩვენ ამოვიღებთ მზა რულეტს, ამის გაკეთება მოსახერხებელია ორთქლზე გასაშლელად.
    Გემრიელად მიირთვით!

ლავაშის ღვეზელი ყველით და ხაჭოთი ნელ გაზქურაში

უბრალო და სწრაფად მოსამზადებელ ლავაშის ღვეზელს ყველითა და ხაჭოთი "ზარმაცი აჩმასაც" უწოდებენ. ეზარება, რადგან ცომით შეწუხება არ არის საჭირო, მას ლავაში ჩაგვინაცვლებს. მთავარია, ღვეზელი არა ზარმაცი, არამედ სწრაფი და რაც მთავარია გემრიელი იყოს. დასამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ ყველი, ხაჭოს გარეშე, ან სხვადასხვა სახის ყველი, ერთ ღვეზელში შერევით.

ინგრედიენტები:

• თხელი ლავაში - 3 ც.
• ყველი (ადიღეური, სულუგუნი) - 200 გრ.
• ხაჭო (მშრალი) - 200გრ.
• კეფირი - 0,5ლ.
• კვერცხი - 3 ც.
• კარაქი - 40-50 გ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ვინაიდან ცომი, ანუ ლავაში უკვე მზად არის ჩვენთვის, დავიწყოთ შიგთავსის მომზადება. კვერცხები კარგად ათქვიფეთ თასში, შემდეგ დაასხით კეფირი და დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
2. ყველი გახეხეთ. ხაჭო ჩანგლით მოვზილოთ ან საცერში გავხეხოთ. ხაჭოს და გახეხილ ყველს ვურევთ.
3. მულტიქუერის თასის ძირი და კედლები ოდნავ წაუსვით კარაქით. პიტას პურს ძირზე ვაფენთ ისე, რომ მთლიანად დაფაროს და თასის კიდეებს მიღმა გამოვიდეს.
4. ხაჭო-ყველის მასის მცირე ნაწილი თხელ ფენად მოვაყაროთ პიტას პურს.
5. პიტას პურის დარჩენილი ფურცლები დაყავით პატარა ნაჭრებად და კარგად დაასველეთ კეფირი-კვერცხის ნარევში. ხაჭოს ნაწილზე მოვაყაროთ დასველებული ნაჭრების ფენა.
6. შემდეგ კვლავ ვაფენთ ხაჭოს ფენას ყველით და მასზე დავამყარებთ პიტას პურის ნაჭრებს. ამას ვაკეთებთ სანამ ინგრედიენტები ამოიწურება. ეცადეთ ყველის და ხაჭოს ბოლო ფენა შეინარჩუნოთ.
7. ტორტს ვახვევთ პირველი პიტას პურის ჩამოკიდებულ კიდეებს. შეავსეთ ყველაფერი დარჩენილი თხევადი მასით.
8. ღვეზელს ზემოდან მოვაყაროთ კარაქის წვრილად დაჭრილი ნაჭრები.
9. ტორტის მომზადება "საცხობის" რეჟიმში დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი მულტიქუკერის სიმძლავრეზე. შემდეგ ფრთხილად, ორთქლის სადგამის გამოყენებით, გადააბრუნეთ ნამცხვარი მეორე მხარეს და გამოაცხვეთ კიდევ 30 წუთი.
10. ხარშვის დასრულების შემდეგ უმჯობესია ღვეზელი კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში არ ამოიღოთ მულტიქუკერის თასიდან. შემდეგ ამოვიღებთ, გავაცივებთ და ვტკბებით უგემრიელესი ჩაის წვეულებით.

Გემრიელად მიირთვით!

მოამზადეთ საჭირო ინგრედიენტები.

მოაყარეთ მარილი და სანელებლები, აურიეთ ნარევი სათქვეფით.

ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე, გახეხილი ყველის მცირე ნაწილი დატოვეთ, რომ ღვეზელს ზემოდან მოაყაროთ. ყველის დარჩენილი ნაწილი შეურიეთ კვერცხისა და არაჟნის ნარევს, ათქვიფეთ ან კოვზით.

პიტას პური დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მოსახერხებელია ამის გაკეთება მაკრატლით. პიტას პურის ზომას და ფორმას მნიშვნელობა არ აქვს: თუ გინდათ - დაჭერით წრეებად ფორმის დიამეტრის მიხედვით, თუ გინდათ - კვადრატის ან სამკუთხედის სახით.

მულტიქუკერის თასს დააფარეთ საცხობი ქაღალდი ან წაუსვით ზეთი. შემდეგ მოაყარეთ პიტას პურის პირველი ფენა, რომელიც მთლიანად ფარავს თასის ძირს.

ზემოდან მოვაყაროთ და არაჟნისა და კვერცხის მასა ყველით გავასწოროთ.

შემდეგ კვლავ მოაყარეთ პიტას პურის ნაჭრები.

შემდეგ მოაყარეთ არაჟანი და კვერცხის მასა ყველით. განაგრძეთ ამ გზით მონაცვლეობა როგორც პიტას პურის, ასევე არაჟნის დრესინგის დასრულებამდე. ღვეზელის ზედა ფენა უნდა იყოს პიტას პური, არ დაგჭირდებათ არაჟნით და კვერცხის მასით შეზეთვა ყველით.

ლავაშის ღვეზელის ზედა ფენას მოვაყაროთ ის ყველი, რომელიც გვერდზე გადავდგით.

დახურეთ მულტიქუკერის სახურავი, ჩართეთ "საცხობის" ფუნქცია 25 წუთის განმავლობაში.

ნელ გაზქურაში მოხარშული ლავაშის ღვეზელი ყველით გამოდის ნაზი, სასიამოვნო კრემისებური გემოთი. ცომი დავჭრათ ნაჭრებად და მივირთვათ.

პიტას პური კარგად უხდება ახალ ბოსტნეულს, ჩაის ან ყავას. შეიძლება არსებობდეს როგორ დამოუკიდებელი კერძი.

Გემრიელად მიირთვით! მოხარშეთ სიყვარულით!

ნელ გაზქურში მოხარშული ლავაშის კერძები დიდი ხანია პოპულარული გახდა დიასახლისებში, განსაკუთრებით მაშინ, თუ თქვენ გჭირდებათ გემრიელი, ლამაზი და გულიანი კერძი, მაგრამ მისი მომზადებისთვის დრო არ არის ბევრი, მაგრამ ნამდვილად გსურთ გააოცოთ და გაახაროთ თქვენი ოჯახი გემრიელი და უჩვეულო ვახშმით. არსებობს მრავალი რეცეპტი თხელი პიტას პურის გამოყენებით და ის ყოველთვის გემრიელი გამოდის, დახვეწილი კერძი... ასე რომ, დღეს მინდა შემოგთავაზოთ დაფქული ხორცით სავსე ნაჭუჭის ღვეზელის რეცეპტი და ეს მშვენიერი სომხური თხელი ლავაში იქნება საფუძველი (ცომის ნაცვლად). დარწმუნებული იყავით - ეს ტორტი გახდება ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი თქვენს ოჯახში. ის შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ როგორც დამოუკიდებელი კერძი ლანჩზე ან ვახშამზე ახალი ბოსტნეულით, არამედ საუზმეზე ან შუადღის ჩაისთვის ფინჯანი ცხელი ტკბილი ჩაით. საზ და ექსპერიმენტი - ბოლოს და ბოლოს, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა პროდუქტები, ყველაზე გემრიელი და საყვარელი ადამიანები თქვენს ოჯახში. და ყოველ ჯერზე ნამცხვარი ახალი გემოთი გამოვა.

ინგრედიენტები:

• დაფქული ხორცი - 500-600 გ
• პიტას პური - 2-3 დიდი ფურცელი
• ხახვი - 2-3 ცალი
• ახალი მწვანილი (სურვილისამებრ)
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

შევსებისთვის:

• კვერცხი - 3 ც
• მაიონეზი ან არაჟანი - 5 სუფრის კოვზი
• კეტჩუპი - 2 სუფრის კოვზი

ლავაშის ღვეზელი დაფქული ხორცით ნელ გაზქურაში:

მზა ხორცს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი (ხახვს ვწვავ), მწვანილი, მარილი - პილპილი გემოვნებით. პიტას პურის თითოეულ ფურცელს თხლად ვანაწილებთ დაფქულ ხორცს. რულეტით ვახვევთ.

ვაკეთებთ კვერცხის, მაიონეზის (ან არაჟანის) და კეტჩუპის შიგთავსს.

შეზეთეთ მულტიქუკერის ქვაბი ზეთით და გააბრტყელეთ ჩვენი რულონები ლოკოკინით. შეავსეთ შევსება.

ნელ გაზქურაში ვაცხობთ ლავაშის ღვეზელს დაფქულ ხორცთან ერთად Panasonic"გამოცხობის" რეჟიმში 60 წუთი.

სიგნალის შემდეგ, ნამცხვარი შეიძლება გადააბრუნოთ და კიდევ 15-20 წუთი ჩადოთ (გამოსაცხობად), რომ ზემოდან შეიბრაწოს.

Გემრიელად მიირთვით!!!

ინგრედიენტები:

• თხელი პიტას პური - 2 ც. თითო 140 გრ
• დაფქული ქათამი - 0,7 კგ
• ხახვი - 3-4 თავი
• არაჟანი 15% ცხიმი - 1 ჭიქა
• კვერცხი - 3 ც.
• აჯიკა კავკასიური - 1 ჩ.კ

დღეს მე ვიწვევ საიტის მკითხველებს ძალიან გემრიელი და გულიანი ღვეზელირომელსაც ზარმაცს ეძახიან. ამ რეცეპტმა ჩემი ყურადღება მიიპყრო არა მხოლოდ თავისი დამაინტრიგებელი სახელით, არამედ სანახაობრივი გარეგნობათავად ტორტი.

ზარმაცის ღვეზელის მომზადება ნელ გაზქურაში მარტივია, ხელმისაწვდომი პროდუქტებიდან და სრულად ამართლებს მის სახელს - ეს ნამდვილად ზარმაცი ღვეზელია, რადგან მისი მომზადებისთვის ცომის დამზადება არ გჭირდებათ, მას ცვლის პიტას პური და არაჟანი-კვერცხი. შევსება, ხოლო დაფქული ქათამი მოქმედებს როგორც შევსება.

ნელი გაზქურის ლავაშის ღვეზელი გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი, წვნიანი და არომატული, არამედ, პლუს ყველაფერი, საკმარისად დიდია - სავსებით საკმარისია მთელი კომპანიის შესანახი. დარწმუნებული ვარ, ამ კერძის ერთხელ მომზადების შემდეგ ის თქვენი სუფრის ხშირი სტუმარი გახდება.

მომზადების მეთოდი

1. 
   პროდუქტების მომზადებით დავიწყებ პიტას ხორცის ღვეზელის ცხობას ნელ გაზქურაში (მე მაქვს PHILIPS HD3077 / 40).
2. 
   ამ ღვეზელში მთავარი, რა თქმა უნდა, შიგთავსია – პირველ რიგში მასზე ვიქნები საქმე. ეს არის ხორცის დაფუძნებული, დაფუძნებული minced ხორცი და ბევრი ხახვი. სხვათა შორის, მინდა აღვნიშნო, რომ თავად შიგთავსი და მისი მომზადების პროცესი გარკვეულწილად მახსენებს პასტების შიგთავსს. მე გადავწყვიტე გამომეყენებინა დაფქული ხორცი, ამიტომ წინასწარ მოვამზადე ქათმის ფილე ხორცსაკეპ მანქანაში გადახვევით.

   ასევე, როგორც შევსება, შეგიძლიათ მიიღოთ დაფქული ღორის ხორცი, მაგრამ შემდეგ კერძის კალორიული შემცველობა უფრო მაღალი იქნება.

3. 
   ახლა ხახვს დავჭრი, რაც შეიძლება წვრილად დავჭერი. ბევრს ვიღებ, რომ მზა ღვეზელი წვნიანი იყოს - 1 წილი ხახვი 2 წილი დაფქული ხორცი.
4. 
   ერთ თასში დავამატებ დაქუცმაცებულ ხორცს დაჭრილ ხახვს, მანამდე ხელით რომ გავხეხავ, ისე რომ წვენი გამოუშვას. ხორცის მასას მოვაყაროთ მარილი და კარგად ავურიოთ - ესე იგი, შიგთავსი მზადაა.
5. 
   პიტას პურის გაშლის შემდეგ, შიგთავსს გავანაწილებ მასზე თხელ ფენად, თითქოს კოვზით გავანაწილო პროდუქტის მთელ ზედაპირზე.
6. 
   დაფქული ხორცის ეს რაოდენობა საკმარისია ორი პიტას პურისთვის. თითოეულ პიტას პურს მივცემ რულეტის ფორმას, გავაბრტყელოთ და მოვათავსოთ ცხიმწასმულ მულტიქუერის თასში ლოკოკინით. უფრო მოსახერხებელია ცენტრიდან კიდეზე გადატანა.
7. 
   რჩება მხოლოდ არაჟნისა და კვერცხის შიგთავსის მომზადება. ამისათვის კვერცხები გატეხეთ თასში, დაუმატეთ მათ არაჟანი, ცოტა მარილი და პიკანტურობისთვის 1 ჩ.კ. adjika (შეგიძლიათ ამის გარეშე).
8. 
   ყველაფერი ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასაში.
9. 
   და შევავსებ „ზარმაცს“.

   მასთან ერთად თასს ჩავდებ მულტიქუკერში და "ღუმელის" პროგრამის დაყენებით 120 გრადუს ტემპერატურაზე, გამოვაცხობ ღვეზელს 45 წუთის განმავლობაში მოხარშვამდე.

10. 
    სიგნალის შემდეგ ხორცის ღვეზელიკიდევ 15 წუთი დავტოვებ "გათბობის" რეჟიმში.

    ამის შემდეგ მზა ცომეულს თასიდან გამოვაღებ ორთქლზე მომზადებული უჯრის გამოყენებით და ოდნავ გაცივდება.

11. 
    ესე იგი, პიტას ზარმაცი ღვეზელი ნელ გაზქურაში დაფქული ხორცით მზად არის. სუფრასთან მივირთმევ, სალათის ფოთლებით დაფარულ დიდ კერძზე დავდებ.
12. 
    როგორც დანამატი, მე შემოგთავაზებთ ახალი ბოსტნეული, არაჟანი და ხელნაკეთი ტომატის სოუსი... ძალიან გემრიელი და არომატული! Გემრიელად მიირთვით!

ასეთი პიტას ხორცის ღვეზელი გემრიელია ნელ გაზქურაში, ჯერ კიდევ თბილი და უკვე გაცივებული. აუცილებლად მოამზადეთ თქვენი ოჯახისთვის ან სტუმრებისთვის, რადგან ძალიან მარტივი და გემრიელია!