ჯემი ქლიავიდან. Roll საწყისი სადრენაჟო. შედგენა prunes halves

1 ემსახურება 15 წუთს

აღწერილობა

დელტა ჯემი ნაჭრები - ძალიან გემრიელი და ორიგინალური დესერტი ზამთრისთვის. ასეთი ქლიავი დელიკატესი ერთად ჩაის წრე იქნება თბილი და sedative თქვენ ცივი ზამთრის საღამოობით. დარწმუნდით იმდენად სასწაული ზამთრისთვის, და თქვენ გარანტირებული იქნება უზრუნველყოფილი მშვენიერი განწყობა მთელი ზამთრის პერიოდში. გარდა ამისა, ჯემი, მოხარშული სახლში ამ ეტაპობრივად ფოტოები რეცეპტი, არ არის მხოლოდ ჰომოგენური ქლიავის მასა, ეს არის დაკონსერვებული მჟავე ტკბილი სიროფი ერთად სანიაღვრე. ზამთარში, ეს უფრო სასიამოვნოა, რომ ისარგებლოს მთელი ცალი ხილის, რადგან ეს არის ხილის დარტყმები, რომ თქვენ დაჭერა მოგონებები ცხელი ზაფხულში, ხოლო ისინი ასევე divinely მდნარი პირში.

როგორც თქვენ ალბათ შენიშნა, Plum Jam- ის მომზადების დრო ოთხი დღის განმავლობაში ტოვებს. თუმცა, არ შეგეშინდეთ დაუყოვნებლივ! სინამდვილეში, თქვენი თავისუფალი დრო ძალიან ცოტა ხარ. ამ დელიკატესის სამზარეულოს უმრავლესობა მხოლოდ ჯემის მოთხოვნებს, მხოლოდ მთელი დღის განმავლობაში წავიდა. პირველ დღეს ქლიავის დესერტის მომზადების პირველ დღეს, თქვენ მოგიწევთ მხოლოდ ნახევარი საათის განმავლობაში. მაგრამ მომდევნო სამი - არაუმეტეს ათი წუთი. სხვათა შორის, იმისათვის, რომ საზ ხილის ეპყრობა ერთად ნაჭერი შემდეგ ინსტრუქციები ფოტო, აუცილებელია აირჩიოს შესაფერისი სხვადასხვა სანიაღვრე. სასურველია გამოიყენოს ეს ჯიშები, რომ ძვლები ძალიან ადვილად გამოყოფილია, რათა უზრუნველყოს, რომ ქლიავის ლობირება ძალიან appetizing და გარეშე დეფექტების.

ასე რომ, მოდით მოვემზადოთ სამზარეულო გემრიელი bollet. ზამთრისთვის!

ზაფხულში, სეზონზე კენკრა და ხილი, დარწმუნებული უნდა იყოს მომზადება გემრიელი დელიკატესი საწყისი სადრენაჟო. ეს დესერტი არა მხოლოდ ჩაის სასმელზე, არამედ კარგად არის შესაფერისი სამზარეულო pies, pies. მდებარეობა ქლიავი მოამზადოს გემრიელი ჯემი, მათ შორის უჩვეულო: კაკაო, თხილი, კოჭა, ფორთოხალი. მრავალფეროვანი თქვენი მენიუ ახალი ტკბილეული!

როგორ საზ ქლიავის ჯემი

მკურნალობის მოსამზადებლად, იზრუნეთ მაღალი ხარისხის ხილის არჩევანი. კარგი ქლიავი მწიფდება, მაგრამ ამავე დროს ელასტიური, გარეშე wormochin და დაზიანება. ხილი კარგად დაიბანეთ, სუფთა, საჭიროების შემთხვევაში, ძვლების ამოღება. Plum Jam- ის მომზადება ფართოდ არის განათებული კულინარია წიგნები, ინტერნეტი, ასევე შეგიძლიათ შეხვდეთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტები ერთად ფოტო. Დეტალური აღწერა როგორ საზ, წაიკითხეთ ქვემოთ.

Plum Jam ზამთრისთვის - რეცეპტები

ყველაზე მფლობელები იყენებდნენ ტკბილეულს კლასიკური რეცეპტი. მაგრამ მათთვის, ვისაც უყვარს ექსპერიმენტი სამზარეულოში, შეგიძლიათ ვუთხრათ, რომ ცდილობენ დააკავშიროთ ქლიავი ზოგჯერ მოულოდნელ პროდუქტებს, როგორიცაა შოკოლადი ან ლიმონი. გასაკვირია, რომ ეს ჩვეულებრივი ნაყოფი ჩვენთვის სრულიად გამოვლინდა! რეცეპტები საწყისი ქლიავი ზამთრის საშუალებას ნებისმიერი სახლის მზარეული იპოვონ მისი გზა სამზარეულო ჯემი.

ჯემი ქლიავიდან ზამთრისთვის ძვლების გარეშე

დრო: 90 წუთი
ნაწილი ნაწილი: 8 ადამიანი
Calorie კერძი: 288 KCAL
მიზანი: შესყიდვები
სამზარეულო: რუსული
მომზადება: მარტივი

არომატული, სქელი მკურნალობა შედგება რამდენიმე მარტივი პროდუქტები: სანიაღვრე, შაქარი და წყალი. თუ ეს უნდა გამოიყენოთ დელიკატესი, როგორც შევსება, მაშინ უმჯობესია ჯემის ქლიავისგან ჯემი. ამისათვის აუცილებელია ყურადღებით გაანადგუროთ მკვრივი ხილი halves, გარეშე დაზიანების ფორმის, მაშინ გამართავს პატარა სიროფი და მოუტანს მზადყოფნა სუსტი სითბო.

შემადგენლობა:

შაქრის ქვიშა - 1200 გ;
ქლიავი - 1300 გ;
წყალი - 400 მლ;
badyan - 2 ვარსკვლავი;
დარიჩინი - 1 კვერთხი.

სამზარეულო მეთოდი:

დაიბანეთ ხილი, ამოიღეთ კუდები.
აღმოაჩინეთ ქლიავი, გაყოფა halves.
ღრმა კონტეინერებში, Weld Syrup: დაითხოვოს შაქრის ქვიშა წყალში და აღვივებს, მოუტანს boil. მნიშვნელოვანია მაშინვე მდუღარე ცეცხლის გამორთვა.
მოათავსეთ ხილის ხილის სიროფი, დაამატეთ სანელებლები. გამართავს ხილის ბ sahara 3-4 საათი.
დააყენა კონტეინერი ცეცხლი, მოუტანს boil, დაუყოვნებლივ შეამციროს ეს მინიმალური. Boil 10-12 წუთი.
სცადეთ დესერტი: წვეთი ერთი წვეთი saucer - ეს უნდა შეინახოს ფორმის, არ ვრცელდება. წაშლა სანელებლები, პაკეტის დელიკატესი მშრალი ბანკებისთვის.

სანიაღვრე ჯემი ძვლის

დრო: 2 დღე 9 საათი
ნაწილი ნაწილი: 10 ადამიანი
Calorie კერძი: 288 KCAL
მიზანი: შესყიდვები
სამზარეულო: რუსული

შესანიშნავი დელიკატესი მომზადება კი novice მზარეული. სანამ ქლიავის ჯემი ერთად ძვლის, ყურადღება მიაქციეთ იმ ფაქტს, რომ ხილი უნდა იყოს ელასტიური, მწიფე. სასურველია თქვენი არჩევანის შეჩერება რენკლის ან უნგრეთის ჯიშებზე. ისინი კარგად შეინარჩუნებენ ფორმას, გააკეთონ დესერტი მკვრივი და მდიდარი. სანამ სამზარეულო, აუცილებელია pierce ხილის ნემსით.

შემადგენლობა:

შაქრის ქვიშა - 1500 გ;
ქლიავი - 1000

როგორ საზ:

დაიბანეთ ხილი, რამდენიმე ადგილას ნემსი. აუცილებელია ისე, რომ ქლიავი არ აყენებს სამზარეულოში.
ღრმა saucepan, დაასხით 800 milliliters ცივი წყალი, დაამატოთ შაქარი და, აღვივებს მუდმივად, მოუტანს boil.
შეავსეთ ხილი სიროპით, დაამატეთ კონტეინერი სუსტი ცეცხლის 5 წუთის განმავლობაში. არ უნდა დაგვავიწყდეს ხმაურის ქაფი ამოიღონ.
ამ დროის შემდეგ, ამოიღეთ კონტეინერი ჯემით ცეცხლიდან და ის 10 საათის განმავლობაში დავდგეთ. გაიმეორეთ პროცედურა 3-4 ჯერ.
ამ დროს, ტკბილი ეპყრობა თანდათანობით მოხდება, ეს გახდება სქელი და გემრიელი. უკანასკნელი სამზარეულოს შემდეგ, ცხელი დელიკატესი მშრალ ბანკებში ადიდებული.

ყვითელი ქლიავიდან

დრო: 4 საათი
ნაწილი ნაწილი: 10 ადამიანი
Calorie კერძი: 200 Kcal
მიზანი: შესყიდვები
სამზარეულო: რუსული
სირთულე სამზარეულო: საშუალო.

ეს კლასის ქლიავი ხილის ხასიათდება ის ფაქტი, რომ გრძელვადიანი შენახვისას ისინი იწყებენ ბნელ და გაუარესებას, ასე რომ არ ღირს ჯემი სამზარეულოს ჯემით. ხშირად ძვლის ცუდად გამოყოფილია ასეთ ქლინში. გაწმენდის ხილი, თქვენ უნდა მოჭრილი ხილი ნახევარი და ამოიღონ ძვლის ან ყვირილი ერთად მდუღარე წყალში. ჯემი დამზადებული ყვითელი ქლიავი გარეშე ქვები მიიღება განსაკუთრებით გემრიელი, ქარვა, სასიამოვნო sourness.

შემადგენლობა:

შაქრის ქვიშა - 1600 გ;
ყვითელი ქლიავი (ალიჩა) - 2 კგ;
ლიმონის მჟავა - Pinch.

როგორ საზ:

გარეცხეთ კენკრა, ამოიღონ ძვლები შემოთავაზებულ გზაზე.
მოათავსეთ ბლანკები ღრმა კონტეინერში, გლუვი შაქარი, დაამატეთ pinch ლიმონმჟავა სიკაშკაშე ფერი.
განათავსეთ ჯემი ცეცხლი და მოუტანს boil, მუდმივად აღვივებს ხის blade.
როგორც კი მასობრივი მოხარშული, გამორთეთ ცეცხლი.
ზემოთ 3 საათის განმავლობაში, და შემდეგ ძლივს მკერავი დაბალი სითბოს 20 წუთი. ცხელი ყვითელი დელიკატესი ბანკებში შეიჭრა, გააფართოვოს.

საწყისი სანიაღვრეებთან ერთად

დრო: 80 წუთი
ნაწილი ნაწილი: 10 ადამიანი
Calorie კერძი: 222 Kcal
მიზანი: შესყიდვები
სამზარეულო: რუსული

უჩვეულოდ გემრიელი, refined ეპყრობა ღირსეული სამეფო მაგიდა. Sour-Sweet Drain წარმატებით ავსებს ცხარე გემო კაკლის კაკალი (ისინი შეიძლება შეიცვალოს ნუშის), ხილი კარგად შეინარჩუნა. ასეთი დელიკატესი შეიძლება მზარეულიც კი დამწყები დიასახლისით, თქვენ მხოლოდ უნდა შეიძინოთ ყველა პროდუქტი, შეინახეთ პროცესების თანმიმდევრობა და კაკლის მზადყოფნა.

შემადგენლობა:

თხილი - მოსახერხებელი (დაახლოებით 100 გ);
ქლიავი - 1000 გ;
შაქრის ქვიშა - 850 გ;
წყალი - 220 მლ.

როგორ საზ:

შეავსეთ მდუღარე წყლის კაკალი, 10 წუთის განმავლობაში დავდგეთ. ეს არის ერთ-ერთი საზრიანი ტრიუკები, რადგან steamed კაკალი უკეთესი გადინების სიროფი.
ჩამოიბანეთ ხილი, ყურადღებით ამოიღონ ძვლები, შეავსოთ Ცივი წყალი.
დააყენა ბევრი მწიფდება 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შევა შაქრის ქვიშა, კაკალი და მოვხარშოთ დაბალი სითბოს მუდმივი აღვივებს ერთად ხის spatula ერთად 40 წუთის განმავლობაში. Boil ბანკებში - ქლიავის შენარჩუნება დასრულდა.

Plum Jam in ნელი გაზქურის

დრო: 5 საათი 30 წუთი
ნაწილი ნაწილი: 10 ადამიანი
Calorie კერძები: 208 Kcal
მიზანი: შესყიდვები
სამზარეულო: ევროპული
მომზადება სირთულე: მარტივი.

თუ მოახერხა ასეთი შეუცვლელი "ასისტენტი" სამზარეულოში, როგორც multicooker, მაშინ აუცილებლად მოამზადოს ჯემი ან სხვა ხილის ბლანკები მასში. ნელი გაზქურის ქლიავის ჯემი განსაკუთრებით შესაფერისია იმ მფლობელებისთვის, რომლებსაც დრო არ აქვთ ქლიავის გრძელვადიანი შენარჩუნების დრო. მისცეს უჩვეულო გემოვნების მკურნალობა, შეგიძლიათ დაამატოთ pinch of დარიჩინის ბოლოს - ის ხაზს უსვამს გემოვნების ხილის.

შემადგენლობა:

ცივი წყალი - 200 მლ;
ქლიავი - 2000 გ;
შაქრის ქვიშა - 2000 გ;
დარიჩინი არის pinch.

როგორ საზ:

გამოიყენეთ მრავალრიცხოვანი გაზქურის 5 ლიტრი და 850-900 W- ის მოცულობა.
Plum Wash, მშრალი, გაყოფა ნახევარი, ამოიღონ ძვლები.
მულუარკას თასის ქვედა ნაწილში შაქრის ქვიშა, დაასხით წყალი, ჩართეთ "მოსავლის ტოიილი" რეჟიმში, ტაიმერი 5-10 წუთია.
როგორც კი შაქარი დაიშალა, დააყენა ხილის halves, მოსმენით 10 წუთი, დაამატეთ დარიჩინი.
ამოიღეთ თასი, წონაში 5 საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც MULTICOKER- ზე კვლავ ჩართოთ იგივე რეჟიმში, მოლაპარაკება 5-7 წუთი და გავრცელდა დესერტი ბანკებს.

გადინების ჯემი კაკაო - რეცეპტი

დრო: 90 წუთი
ნაწილი ნაწილი: 10 ადამიანი
Calorie კერძი: 274 KCAL
მიზანი: შესყიდვები
სამზარეულო: ევროპული
მომზადება სირთულე: მარტივი.

მარტივი გზა მოამზადოს დიდი დესერტი, რომელიც შეიძლება შეეხო მთელი ზამთრის - გაიხსნა jar და ისიამოვნეთ! Plum Jam საწყისი კაკაოს შეიძლება კანონიერად მოუწოდა შოკოლადი, ბავშვები და მოზარდები მოხარული მასთან, რადგან არსებობს მკურნალობა თითქმის არ შეზღუდვები. არაფერი რთული სამზარეულო, რეცეპტები ფოტოები და ეტაპობრივად აღწერა როგორ საზ, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ ონლაინ ან კულინარიული წიგნები.

შემადგენლობა:

კარაქი - 200 გ;
ქლიავი - 2000 გ;
შაქრის ქვიშა - 1900 გ;
კაკაო - 90 გ;
თხილი - 250 გ

როგორ საზ:

ხილი სუფთა, დაიბანეთ, გაყოფა halves.
ადგილი ღრმა კონტეინერებში, შაქრის ქვიშა, აურიეთ.
დააყენა saucepan სუსტი ცეცხლი. მუდმივად აღვივებს მასა, დაამატეთ კაკალი, ნება მომეცით მოვხარშოთ.
როგორც კი მოხდა, შეიყვანეთ კაკაოს ფხვნილი, გავატაროთ 40 წუთი, დაამატეთ კრემისებრი ზეთი.
მომზადება დესერტი კიდევ 20 წუთის განმავლობაში, დაიშლება მშრალ ბანკებში.

თეთრი ქლიავიდან

დრო: 90-120 წუთი
ნაწილი ნაწილი: 10 ადამიანი
Calorie კერძი: 268 KCAL
მიზანი: შესყიდვები
სამზარეულო: ევროპული
მომზადება სირთულე: მარტივი.

ქარვა, სურნელოვანი დელიკატესი მხოლოდ მზარეული. ზოგიერთი hostesses დაამატოთ ნარინჯისფერი ან ლიმონის zest თეთრი plum jam რათა გემოვნების კერძები კი მდიდარი და მდიდარი. ანალოგიით სხვა რეცეპტებით, აუცილებელია ხილის დასალაგებლად, ძვლების ამოღება, ნახევარი. Workpiece შეიძლება ეწოდოს "ხუთი წუთი", რადგან სამზარეულო პროცესი გრძელდება 5 წუთი, და შემდეგ პროცესი ნაცვლად.

შემადგენლობა:

თეთრი ქლიავი ხილი - 3 კგ;
შაქრის ქვიშა - 1200-1500 გ;
წყალი - 150 მლ.

როგორ საზ:

განათავსეთ მომზადებული ქლიავის მასა თასი, დაასხით შაქარი. შაქრის შაქრის შთანთქავს - ღამით დატოვებს.
თუ დილით გამოჩნდა ძალიან ცოტა წვენი თასში, მაშინ ღირს წყლის დამატება. აურიეთ და სამზარეულო.
მოიყვანეთ workpiece boil, მოლაპარაკება 5 წუთი და დატოვონ მხარეს. პროცედურა უნდა გაიმეოროს 3-4 ჯერ 8-10 საათის ინტერვალით. შეავსეთ ცხელი მკურნალობა ბანკებში, ჩაიძირა.

ერთად Ginger და ლიმონის

დრო: 90-120 წუთი
ნაწილი ნაწილი: 10 ადამიანი
Calorie კერძი: 264 Kcal
მიზანი: შესყიდვები
სამზარეულო: ევროპული
მომზადება სირთულე: მარტივი.

ეს ეპყრობა ასევე "სასწაულებრივად" უწოდებენ, მათ შეუძლიათ ზამთარში მხოლოდ დაეცა, არამედ საიმედოდ დაიცვან სხვადასხვა ცივი და ინფექციური დაავადებები. გარდა ამისა, ლიმონისა და კოჯერის ქლიავის ჯემი განკუთვნილია, როგორც დახვეწილი ნამცხვრების და სხვა საცხობი. სამუშაოსთვის, მხოლოდ კოჭის სუფთა ფესვი განკუთვნილია და არა ფხვნილი მნიშვნელოვანია.

შემადგენლობა:

ginger Root - 30 გ;
ქლიავი - 2000 გ;
ლიმონი - 1 PC.;
შაქრის ქვიშა - 700 გ;
წყალი - 3 სათვალე.

როგორ საზ:

ჩამოიბანეთ ხილი, ძვლის ამოღება, მდუღარე წყალთან ერთად და ამოიღეთ კანი.
გაჭრა კენკრა 4 ნაწილად.
Ginger root სუფთა კანის, წვრილად დაჭრილი. ლიმონის სარეცხი და დაჭრილი კუბურები.
მოათავსეთ ხილი დიდი saucepan, დაასხით შაქარი, დაამატეთ წყალი.
მოუტანს boil დაბალი სითბოს, დააყენა ლიმონის და Ginger, tomit to გასქელება.
Evel შევიდა ბანკებში, მაღაზიაში მაცივარი.

ქლიავის ვაშლის ჯემი

დრო: 60-90 წუთი
ნაწილი ნაწილი: 10 ადამიანი
Calorie კერძი: 241 KCAL
მიზანი: შესყიდვები
სამზარეულო: ევროპული
მომზადება სირთულე: მარტივი.

გასაოცარია გემრიელი დესერტი მომზადებული ორი ტიპის ხილი, რომელიც სრულყოფილად ჰარმონიზაციას ერთმანეთს. Plum Jams- ის რეცეპტი შედგება ჩვეულებრივი პროდუქტებისგან, სწრაფად მომზადებულია და სწრაფად დალუქულია, განსაკუთრებით ბავშვები. თუ თქვენ უნდა სასწრაფოდ საზ Pie, Pies ჩამოსვლის მოულოდნელი სტუმრები, მაშინ საუკეთესო ეტაპი ვერ პოულობენ - გახსენით jar ერთად delicacy, lubricate ფურცელი ნებისმიერი ცომი, bake პატარა და მკურნალობა მზად!

შემადგენლობა:

შაქრის ქვიშა - 600 გ;
plum Hungarian - 1000 გ;
ვაშლი - 1000 გ;
ლიმონის მჟავა - დანა დანით;
წყალი 100 მლ.

როგორ საზ:

გარეცხეთ ხილი. Plums დაჭრილი ნახევარი, ამოიღონ ძვალი, და ვაშლის სუფთა, მოჭრილი მისი ნაჭერი.
ჩაასხით წყალი ღრმა კონტეინერში, დაამატეთ ქლიავი, წონაში.
როგორც კი ეს მოხდა, დააყენა Apple ნაჭერი, მოსმენების სანამ მასობრივი იძენს ლამაზი Ruby ფერი.
გამორთეთ ცეცხლი, მოდით ჯემი რამდენიმე საათის განმავლობაში.
იმისათვის, რომ მოვხარშოთ, რათა შეეცადოს 5-7 წუთი, გამორთეთ ცეცხლი და აფეთქება ბანკების ცხელი.

ფორთოხალით

დრო: 130 წუთი
ნაწილი ნაწილი: 10 ადამიანი
Calorie კერძები: 149 Kcal
მიზანი: შესყიდვები
სამზარეულო: ევროპული
მომზადება სირთულე: მარტივი.

მაღალი არაჩვეულებრივი კომბინაცია ფრთხილად ხილი! დელიკატესი ფორთოხალით, არ არსებობს მკაცრი მოთხოვნები ripeness ან ხილის ზომა: ყველა ინგრედიენტი საწყის ეტაპზე იქნება შემწვარი ხორცის grinder ან ბლენდერით. შედეგად ჯემი შეიძლება smeared on პური, ან გამოიყენოთ როგორც ჩაყრის, სარგებლობს ლამაზი კრემი-ციტრუსის არომატით.

შემადგენლობა:

ფორთოხალი - 2 ცალი;
ქლიავი - 2000 გ;
შაქრის ქვიშა - 600 გ

როგორ საზ:

გარეცხეთ ფორთოხალი, დააყენა ერთად კუბურები, გარეშე წაშლის zest - ის მისცემს უნიკალური გემო ჯემი.
Plums დაიბანეთ, ამოიღონ ძვლები და კუდები.
Skip ხილი მეშვეობით ხორცის grinder.
შეურიეთ ამ მასის შაქარი, ცოტა თბილი სანამ შაქარი დაიშალა.
გავრცელებული ბანკები, კონცხი.

გემრიელი სიზუსტე ჯემი - Capture Secrets

ისე, რომ მოხარშული ხილის დელიკატესი სასიამოვნოა თავისი გემოვნებით, თქვენ უნდა შეასრულონ გარკვეული წესები:

ყურადღებით აირჩიოს ქლიავი ჯემი - ისინი არ უნდა იყოს thicken, რბილი. ყველაზე შესაფერისი ჯიშებია რენკლი და უნგრული;
მომზადებული ხილი უნდა მომზადდეს წინასწარ მომზადებული შაქრის სიროფი ან შაქარს აძლევს ხილის მასას;
boil ქლიავის ჯემი ზამთრის სუსტი სითბოს ისე, რომ იგი არ არის დამწვარი;
ქლიავი კარგად არის შერწყმული სხვადასხვა ხილი (რეცეპტები ფოტოები appetizing კერძები გვხვდება კულინარია გამოცემებში). სცადეთ დააკავშიროთ ახალი ტიპის ჯემი: ქლიავის და დარიჩინისგან, გარგარი, გრეიფრუტი და სხვა ხილი.

ვიდეოები: უნგრეთის ქლიავის ჯემი

ქლიავი, რომელიც ჩვენგან თითქმის ნებისმიერი ბაღით იზრდება, ფაქტობრივად უდაბნოს ჰიბრიდი. მაგრამ შერჩევის წყალობით, ამ უმნიშვნელო ხილი დროთა განმავლობაში შეიცვალა ფერი და მნიშვნელოვნად გაიზარდა ზომა. და დღეს, ქლიავი არის რბილი ნაყოფი ღრმა ლურჯი ერთად უმნიშვნელო "ადიდებულმა". რაც შეეხება ამ ნაყოფის შენახვას, სასურველია მათ დატოვონ მუქი, კარგად ვენტილირებადი ადგილი. სხვათა შორის, დაიბანეთ ხილი, სანამ დამუშავების დაწყებამდე არ ღირს, მაგრამ რეკომენდირებულია მათ გაჟონვის ან სეგმენტის ნაქსოვი. და რამდენი ქლიავი შეიძლება მომზადდეს მხოლოდ და სიები რთულია.

ეს არის I. სურნელოვანი piesდა ქონდარი prunes და ტკბილი ხილის cuffs, და, რა თქმა უნდა, მკვრივი ჯემი, შესანიშნავი კომბინირებული ახალი buns და შავი ჩაი. თუმცა, სანამ რამდენიმე პოპულარული Plum Jam რეცეპტების გათვალისწინებით, რამდენიმე სიტყვა ამ ხილის სარგებელი. ასე რომ, ისინი შეიცავს კალიუმს, მაგნიუმს, რკინას, კალციუმს, სპილენძს, ქრომის და მანგანუმს, ასევე ვიტამინებს C, B2, A, PP, B1 და H. ეს არის ეს ელემენტები, რომლებიც ნორმალიზდება კუჭის ფუნქციონირებას და აქვს laxative ეფექტი მასზე. ასევე, ქლიავის გამოყენება რეკომენდებულია ათეროსკლეროზის და ქოლესტერინის ნალექებისათვის.

როგორ გაუმკლავდეს და საზ ასე რომ სასარგებლო ხილი? სინამდვილეში ყველაფერი ძალიან მარტივია. ასე რომ, ქლიავის მომზადების დაწყებამდე აუცილებელია სუფთა წყლით კარგად ჩამოიბანოთ. უფრო მეტიც, უმჯობესია გამოიყენოთ რბილი Sponge, რომელიც არა მხოლოდ გაწმენდა ხილის ჭუჭყიანი, არამედ ამოიღონ whims. სამზარეულოს ვარიანტებთან დაკავშირებით, ისინი შეიძლება კომბინირებული იყვნენ სამ ჯგუფად:

- ჯემი ქლიავიდან ძვლებისგან (მთელი ხილით მოხარშული სიროფი);
- ჯემი ქლიავისგან თესლის გარეშე (მომზადებული ნაწილის ან ფრაქციების სახით მცირე რაოდენობის წყალი და შაქარი);
- სქელი ჯემი ან ქლიავის ჯემი (გაყინული მეშვეობით sieve ან გაანადგურა ხორცი grinder ან ბლენდერით).

და ახლა ჩვენ გვესმის დეტალურად ყველა სახის ქლიავის ჯემი.

Plum Jam გარეშე ძვლები

ახალი ქლიავი - 1 კგ
გაფილტრული წყალი - 50 მლ
თეთრი არაღრმა შაქარი - 1.3 კგ

როგორ საზ ჯემი ქლიავის გარეშე ქვები

მწიფე ქლიავი საშუალო ზომის კარგად, ჩვენ ამოიღონ კუდები და ფოთლები, თუ რომელიმე, ჩვენ მშრალი თითოეული ხილი რბილი ქაღალდის ხელსახოცი.

ახლა, ადვილად ამოიღონ მძიმე ძვლები, რომ ჩვენ არ ვიქნებით სასარგებლო.

დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ სუფთა ქლიავი მაღალ ზომაზე, სადაც ჩვენ გავაგრძელებთ ჯემის მომზადებას.

ჩაასხით მთელი დაგეგმილი თეთრი შაქრის შიგნით და ნაზად შეურიეთ თასის შინაარსი ისე, რომ კრისტალები შედარებით თანაბრად გადანაწილდა ხილის ნაწილად.

დაფარავს კერძებს ბინა ფირფიტაზე და დატოვონ 3-4 საათიასე რომ, ქლიავი ნება წვენი. მისი, სხვათა შორის, ცოტა იქნება. წინასწარ განსაზღვრული დროის შემდეგ, ამოიღეთ ფირფიტა და შუა ხანძრის ხილით.

გარდა ამისა, ჩვენ დავასხათ რამდენიმე მაგარი წყალი ისე, რომ halves არ დაწვეს, მოუტანს ჯემი ქლიავი, რომ ჩვენ შევამციროთ მინიმალური ტემპერატურა და ხვალ კიდევ 10 წუთი, რომლის დროსაც ჩვენ არ დაგვავიწყდეს, რომ გადაღება ნათელი ვარდისფერი- ფერადი ქაფი.

ბოლო ეტაპზე, ჩვენ გადავიტანთ ნაწილაკებს სტერილური ბანკებში, დაასხით საკმარისი რაოდენობის სიროფი და მჭიდროდ გამოიქცევიან ქლიავის ჯემი ზამთრისთვის სუფთა საფარით.

მას შემდეგ, რაც მასა მთლიანად ენერგია კლებულობს, ჩვენ ვუყვარვართ ტკბილი ცარიელი საცურაო ან სარდაფში. Გემრიელად მიირთვით!

Plum Jam ზამთრისთვის

საშუალო ქლიავი - 1 კგ
მცირე შაქარი - 1.3 კგ
წყალი - 90 მლ
ლიმონი - 1 კომპიუტერი.

სამზარეულო მეთოდი:

მწიფე საშუალო ქლიავი გაირკვეს წყალში, რის შემდეგაც ჩვენ ხილის ოდნავ გავაგრძელებთ და დაუყოვნებლივ გააკეთეთ ღრმა წრიული დაჭრილი მკვეთრი დანა. შემდეგი, ჩვენ გაყოფა halves, გარდამტეხი მათ სხვადასხვა მიმართულებით, ჩვენ ამოიღონ ძვლები და შევიდა უფრო მაღალ მინამალურ კერძებს.

მომდევნო ეტაპზე, ჩვენ მოვიყვანთ გაფილტრული წყალი boil, და შემდეგ დაასხით ყველა დაგეგმილი შაქარი. ჩვენ შევამცირებთ ტემპერატურას მინიმუმამდე და ველით, ხოლო შაქარი მთლიანად დაიშალა. ამ შემთხვევაში, სიროფი მნიშვნელოვანია მუდმივად აურიეთ ისე, რომ კრისტალები არ დაწვეს პანის ბოლოში.

ახლა ჩვენ შეავსოთ ცხელი ტკბილი სიროფი მომზადებული halves of სანიაღვრე, დაფარავს თასი შესაფერისი დიამეტრი და დატოვონ 2 საათის განმავლობაში. მითითებული დროის შემდეგ, ამოიღეთ ფირფიტა და დააყენეთ მომავალი ქლიავის ჯემი მინიმალური ცეცხლით, რომელზეც ჩვენ მასზე მივდივართ. როდესაც ეს მოხდება, შესუსტებას ერთი ახალი ლიმონის წვენი შიგნით, შეურიეთ თასის შინაარსი და გამორთეთ ღუმელი. ის რჩება ზამთრის ქანდაკებაზე ზამთრისთვის სტერილური ბანკებისათვის, მჭიდროდ გააფართოვოს მათ და დატოვონ სარდაფში ან შენახვის ოთახში.

ძვლის ქლიავის ჯემი

მცირე ქლიავი - 1.5 კგ
თეთრი შაქარი - 2 კგ
ზემოთ გაფილტრული წყალი - 130 მლ

სამზარეულო მეთოდი:

პატარა ქლიავი, რაც ძნელია თესლის მოშორების გარეშე, მთლიანად დაიხურება. და ახლა ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს უფლება. ასე რომ, ჩვენ საფუძვლიანად rinse ყველა კენკრა და, piercing ზედაპირზე plum რამდენიმე ადგილებში, გადაიტანეთ მათ ფართო პან ან დიდი თასი. შემდეგი, ჩვენ დაასხით არასრული ჭიქა მაგარი წყალი და მთვრალი ხილი 15 წუთის განმავლობაში.

ახლა neatly შერწყმა berry წყალი სხვა კერძები, ჩვენ დაასხით შაქარი იქ და საზ სიროფი ადრე მდუღარე. ამის შემდეგ, ჩვენ შემოგთავაზებთ ტკბილი თხევადი პანში ქლიავი და მოუტანს მათ boil. გამორთეთ ფირფიტა და, დარწმუნდით, რომ მომავალი ჯემის დაფარვა სახურავით, 10 საათის განმავლობაში დატოვონ, რომლებიც პატარა ხანძარსაწინააღმდეგოდ დაბრუნდებიან და კვლავ მას შემდეგ,

მეორედ, ჩვენ დავტოვებთ ჯემი ქლიავიდან 10 საათის განმავლობაში, შემდეგ კი 10-15 წუთის განმავლობაში მოვხარშოთ. ყურადღებით გადაადგილება მთელი ხილი შევიდა სუფთა ბანკებში, დაასხით მათ სურნელოვანი სიროფი, ride და როდესაც ისინი მაგარი, ჩვენ მოვახდენთ მაცივარში ან სარდაფში.

Plum Jam ხუთი წუთი

raw ქლიავი - 1 კგ
თეთრი შაქარი - 1.2 კგ
ცივი წყალი - 90 მლ
ლიმონის მჟავა - 2 გ

თუ არ გაქვთ დრო, რომ სამზარეულოს ჯემი, მაგრამ მე ნამდვილად მინდა ტკბილი ბლანკებთან ახლოს, წარმოდგენილი რეცეპტი ხუთ წუთიანი ქლიმისგან უნდა იყოს სასარგებლო. პირველ ეტაპზე, ჩემი ნედლეული ქლიავი საშუალო ზომის, შემდეგ ხმელი ხილი და დაჭრილი შევიდა წრე ისე, რომ მკვეთრი ვიწრო დანა შეეხო ძვლის.

შემდეგი, ცალკე halves ერთმანეთისგან, მოშორება პატარა ძვლები და მათ enameled თასი. ახლა ჩვენ ვიმყოფებით ქლინს თეთრ შაქარს და ცივი წყლით დაასხით. ნაზად, არ დაზიანდეს კენკრა, შეურიეთ შინაარსი თასი და დააყენა მას მაქსიმალური ცეცხლი.

ჩვენ ვამზადებთ ქლიავის ჯემს 5 წუთის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც მას შემდეგ, რაც მას შემდეგ, რაც lemonic მჟავა წარმოვადგინეთ, რომელიც შეიმუშავებს როლს კონსერვატიული, და გამორთეთ ფირფიტა. თუ ქაფი ჩამოყალიბდა, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ამოიღონ იგი ბინა კოვზი. ჩვენ გადავიტანოთ რბილი ქლიავი სტერილური ბანკების, ვისრიალოთ მათ და დატოვონ სათავსო ზამთარში.

ყვითელი ქლიავი ჯემი

ყვითელი ქლიავი - 1 კგ
შაქარი - 1.2 კგ
გაფილტრული წყალი - 90 მლ

სამზარეულო მეთოდი:

ჩვენ rinse ყვითელი ქლიავი ერთად Sponge, ამოიღონ კუდები, თუ ისინი, და დატოვონ succinite წყლებში პირსახოცი. შემდეგ გაჭრა ყოველ ნახევარში, ჩვენ გაყოფა halves და დაუყოვნებლივ ამოიღონ ძვლები. ჩვენ ვუგზავნით ყვითელ ქულას ღრმა saucepan, სადაც ჩვენ დაასხით რამდენიმე გაფილტრული წყალი.

მოვხარშოთ მომავალი ჯემი ყვითელი ქლიავი 20 წუთის განმავლობაში, რომლის დროსაც კენკრა რბილი გახდება და კანი ადვილად გამოყოფს. როგორც კი მოხდება, მხარეები მას შემდეგ, რაც ჯარიმა sieve და განახორციელოს ეს კოვზი. შედეგად ნარევი გადაეცემა მინანქრის მენჯის, ჩვენ შევა ყველა თეთრი შაქარი და მუდმივად შერევით, მოიტანეთ ჯემი. ჩვენ შევამცირებთ ტემპერატურას მინიმუმამდე, მასობრივი სასურველი გასქელება (რომელიც 30-დან 50 წლამდე დატოვებს) და ქლიავის ჯემი გაწმენდას შუშის ქილებში.

ქლიავი და გარგარი ჯემი

ახალი ქლიავი - 1 კგ
ახალი გარგარი - 1 კგ
თეთრი შაქარი - 2.5 კგ
მოხარშული წყალი - 170 მლ
ლიმონის წვენი - 110 მლ

სამზარეულო მეთოდი:

ამ რეცეპტისთვის, ცდილობენ შეიძინონ ქლიავი და გარგარი იმავე ზომის ისე, რომ ჯემი ლამაზია. ასე რომ, ახალი ხილი კარგად არის ჩემი გაშვებული ან გაფილტრული წყალი, რის შემდეგაც ჩვენ შეწყვიტეთ ძვლის წრეში, halves და ამოიღონ ძვლები.

შემდეგ, მომზადებული halves of გარგარი და გადმოიყვანა შესაბამისი კერძები და შეავსოთ მათ მდუღარე სიროფი, რომელიც ჩვენ მზადდება წყალი და თეთრი შაქარი. ჩვენ დავტოვებთ კენკრა 2-3 საათის განმავლობაში, რომლებიც შუა ხანძარსაწინააღმდეგოდ თასს აყენებენ და ჯემს ქლიავის და გარგარისგან მოათავსეთ. შემდეგ შეამციროთ ტემპერატურისა და მოცულობის მასის კიდევ 10 წუთი, მოხსნის შედეგად ქაფი. ფირფიტების გამორთვების შემდეგ, ჯემი შუშის ქილა, 5 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში სტერილიზაცია, შემდეგ კი.

Plum Jam in ნელი გაზქურის

საშუალო სუფთა ქლიავი - 2 კგ
გაფილტრული წყალი - 105 მლ
თეთრი შაქარი - 2 კგ

სამზარეულო მეთოდი:

ძირითადი განსხვავება ჯემის მომზადებას შორის ქლიავიდან და ნელი გაზქურისგან, წყლის მინიმალური გამოყენებისას და მცირე დროის განმავლობაში, რომელიც საჭიროა მისი შექმნისთვის. პირველ ეტაპზე, გარეცხილი ქლიავი დაჭრილი გასწვრივ seam, ჩვენ როტაცია halves საპირისპირო მხარეები, განცალკევებით გარდა ერთმანეთისაგან, და ამოიღონ ძვალი.

შემდეგ ჩვენ მოამზადეთ მომზადებული ქლიავი multicooker- ის თასი, სადაც ჩვენ ასევე დაასხით ნახევარი ჭიქა ცივი წყალი და დაასხით თეთრი შაქარი. ახლა დააყენეთ თასი მანქანაში, დახურეთ მჭიდროდ ერთად სახურავი, დააყენეთ "Quenching" რეჟიმი და მოამზადეთ ჯემი ქლიავიდან ნელი გაზქურის 30 წუთის განმავლობაში. მითითებული დროის შემდეგ, გამორთეთ, ყურადღებით, არ დამწვრობა, გახსენით სახურავი და განათავსეთ ტკბილი მასა სუფთა, სტერილური ბანკებში.

Plum Jam ერთად კაკაო

ახალი ქლიავი - 2 კგ
კაკაო - 4 სტადიის.
თეთრი შაქარი - 2 კგ
ვანილი - დანა დანით

სამზარეულო მეთოდი:

ახალი საშუალო ქლიავი გაწმენდილია, დაჭრილი და ამოიღეთ მყარი ძვლები. შემდეგ მათ scratched ხორცის grinder, ჩვენ გადავდივართ შედეგად მასობრივი ღრმა enamelled თასი და განათავსეთ იგი შუა ხანძარი. როდესაც მომავალი ქლიავი ჯემი იკვებება, დააყენეთ მინიმალური ტემპერატურა და დაასხით შიგნით შერეული კაკაოს ფხვნილი თეთრი შაქარი.

ჩვენ აურიეთ ინგრედიენტები და ტომი ფართო სპატულას, ცეცხლის გაზრდის გარეშე, დაახლოებით 15 წუთი, რომელიც დაამატეთ სურნელოვანი ვანილის დანით დანით. ბოლო დროს ჩვენ ვაფასებთ ქლიავის ჯემი კაკაოს, გამორთეთ ფირფიტა და ცხელი მასის გავრცელება გარეცხილი მდუღარე წყალში. ეს რჩება ტკბილი ცარიელი სტერილიზაციის 10 წუთის განმავლობაში, გააფართოვოს იგი და შემდეგ სრული გაგრილების გადატანა შელფზე სათავსოში.

ქლიავის სქელი ჯემი

მწიფე ქლიავი - 1 კგ
წყალი - 70 მლ
შაქარი - 1.2 კგ
დარიჩინი - 1 tsp.

სამზარეულო მეთოდი:

სტაბილური ჯემის შესაქმნელად, ჩვენ გვჭირდება მწიფე, რბილი ხილი დაზიანების გარეშე. ასე რომ, ყურადღებით, უკეთესი დახმარებით რბილი Sponge ჩემი წვნიანი ქლიავი, ჩვენ მშრალი ოდნავ ქაღალდის ხელსახოცები ან პირსახოცები და, cutting თითოეული წრეში, ჰყოფს halves. ახლა ჩვენ ამოიღონ პატარა ძვლები და განათავსეთ კენკრა შესაფერისი მინანცირებული კერძებით.

მომდევნო ეტაპზე, ჩვენ დაასხით დაგეგმილი რაოდენობის მაგარი წყლის შიგნით, დააყენა ხილი შუა ხანძარი და მოვხარშოთ სქელი ჯემი ქლიავის დაახლოებით 20 წუთი. მაშინ ჩვენ ამოიღონ თასი საწყისი ფირფიტა და ყველაზე ფრთხილად grind ტკბილი მასა immersion ბლენდერი. ამავე დროს, ზრუნვა ხელში, რომლებიც იმდენად ადვილია დაწვა პროცესში splashes ცხელი ხილის ნარევი.

ჩაასხით მთელი შაქარი ერთად დარიჩინის ერთად სქელი ჯემი და, გარეშე შეჩერების აღვივებს, ჩვენ საზ 15 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩვენ შესაფერისი შუშის ქილებში, გააფართოვოს გარშემო მოიცავს და დატოვონ შენახვის ზამთარში.

ჯემი თხილით გადინება

ახალი ქლიავი - 1.5 კგ
წყალი - 90 მლ
კაკალი - 200 გ
შაქარი - 1.5 კგ

სამზარეულო მეთოდი:

კარგად გარეცხილი და ოდნავ გამხმარი ქლიავი დაჭრილი halves, ამოიღონ ზედმეტი ძვლები და შევიდა ფართო თასი. შემდეგი, ჩვენ იძინებს კენკრა თეთრი შაქარი და დატოვონ 3-4 საათის ისე, რომ ქლიავი ნება წვენი. როდესაც ეს მოხდება, დაამატეთ წყალი შიგნით, თუ სითხეები არ არის საკმარისი და დაამატეთ დაგეგმილი რაოდენობის თეთრი შაქრის გარეშე.

ნაზად შეურიეთ ინგრედიენტები და მოვხარშოთ კერძების შინაარსი მინიმალური სითბოს, აღვივებს მას და ხსნის ქაფს რეგულარული კოვზი. სამზარეულო ხილის მასა 10 წუთი, რომელიც გაუკეთეს გაანადგურა ბირთვი კაკალი და ტომიმ ქლიავი ჯერ კიდევ იგივეა. მას შემდეგ, რაც slab, ჩვენ გადავიტანოთ კენკრა სტერილიზებული ბანკების და, მჭიდროდ უვლიან მათ მოიცავს, დატოვონ მაცივარი ან სარდაფში.

როგორ საზ ჯემი სადრენაჟო

სტატიის ბოლო ნაწილში პლაკა მინდა გითხრათ თავისი შექმნის რამდენიმე საიდუმლოება:

1. ქლიავი, სხვა კენკრებში, უფრო მგრძნობიარეა მწერების თავდასხმისთვის. ამიტომ, თუ თქვენ დახურეთ ჯემი ძვლის, დარწმუნდით, რომ მათი მთლიანობა.

2. გარდა ამისა, დაწყებამდე პროცესის, დაასხით ზედაპირზე ხილის ერთად toothpick ან ჩანგალი ერთად თხელი ტანსაცმელი. ეს საშუალებას მისცემს drains კარგად გაჟღენთილია შაქრის სიროფი და არ ბზარი დროს სამზარეულო.

3. თუ თქვენ გადაწყვიტეთ, რომ მოშორება ძვლები, გამოიყენოთ ვიწრო დანა, რომელთანაც ადვილია ჭრილობის გაკეთება.

4. არ უნდა საზ ჯამს ქლიავიდან დიდი ხნის განმავლობაში, რადგან ეს კენკრა საკმაოდ ნაზი და ცეცხლზე გამორჩეულია, შეგიძლიათ მიიღოთ ფაფა. რა თქმა უნდა, ეს საბჭო აზრი არ აქვს, როდესაც საქმე ჯემს ან სქელ ჯემს ქმნის.

5. გამოიყენეთ მხოლოდ მწიფე ხილი, როგორც მწვანე ქლიავი არ დავთმობთ წვენს და ჯემი უგემოვნო იქნება. მაგრამ Overripe ხილი შეიძლება გამოიწვიოს დუღილის დროს შენახვისა და, შესაბამისად, გააფუჭებს მას.

6. გაითვალისწინეთ, რომ კონკრეტული ჯიშის მიხედვით, სანიაღვრე შეიძლება საჭირო გახდეს შაქრის სხვადასხვა ოდენობით.

7. თუ ქლიავი ძალიან ტკბილია, დარწმუნდით, რომ დაამატოთ ლიმონის წვენი ან ლიმონის მჟავა. ეს დაზოგავს თქვენს ჯემს ქლიავისგან და გააუმჯობესებს გემოვნების მახასიათებლებს.

სანიაღვრე ჯემი ფართოდ პოპულარულია მოსავლის დროს. თითოეული დიასახლისი ცდილობს დიდი ხნის განმავლობაში საფონდო ხილს. ეს არ არის გასაკვირი, რადგან ქლიავი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ფერმენტებს. რეგულარული გამოყენების წყალობით, სისხლძარღვთა სისტემა გაძლიერდება, ტრაქტისა და გულის აქტივობა იქმნება, სისხლის წნევა სტაბილურია. სანიაღვრე ამოშლის ჭარბი მარილი სხეულისგან, ანემიის წინააღმდეგ ბრძოლას აუმჯობესებს განწყობას. განვიხილოთ ყველაზე პოპულარული რეცეპტები ეპყრობა.

Plum Jam: მომზადება subtleties

თუ ქლიავი აქვს მყარი კანი, გაგზავნის ხილი შევიდა Saucepan და გაატაროთ ორ წუთიანი blanch. შემდეგი, განათავსეთ ხილი ყინულის წყალში. ასეთი ნაბიჯი ხელს უშლის ამ პროცესში ხილის დაზიანებას სითბოს მკურნალობა.
არჩევა მარჯვენა ნედლეულის სამზარეულო delicacy. ოპტიმალური არის ჯიშები, რომელთა ხორცი ადვილად გამოყოფილია ძვლისგან, რის შედეგადაც ეს უკანასკნელი სწრაფად ამოიღეს.
თუ პატარა ასლებიდან მკურნალობა ხარ, დატოვეთ მათ არ უკავშირდება. ისე, რომ ხილი შეინარჩუნა ფორმა, გააგზავნეთ ისინი 3-5 წუთის განმავლობაში სოდაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ.
მთელი ქლიავი არ უნდა ჰქონდეს wormwort, critting ან ბზარები. -თვის საუკეთესო გაჟღენთვა Punch ყველა ხილის კბილის. ასე რომ სიროფი უფრო სწრაფია ღრუში და ხორციელი ტკბილეული.
თუ ჯემი მზადდება გადინება, ნაყოფის ამოღება და ნაყოფის შიდა ნაწილის შემოწმება. საჭიროების შემთხვევაში, შავი ლაქები ძვლისგან დანით.

სანიაღვრე ჯემი: კლასიკური რეცეპტი

შაქრის ქვიშა - 1.1 კგ.
plum - 1.2 კგ.
წყლის სასადილო ოთახი - 120 მლ.

არჩევა მწიფე ხილი ზომიერად, ქლიავი არ უნდა იყოს overripe. ჩაიძიროს ნედლეული ჩაიძიროს, კარგად ჩამოიბანეთ, ამოიღეთ თეთრი რიგი. ნაზად დაჭრილი ქლიავი 2 ნაწილად, ამოიღეთ ძვალი. ჩამოიბანეთ ხორცი.
მიიღეთ saucepan for სამზარეულო, thump ხილის მას, suck შაქარი და კაბა up. დაამატეთ წყალი, გააგზავნეთ სითბოს მდგრადი კონტეინერი ღუმელში და მოვხარშოთ მდუღარე. მუდმივად ერევა, რომ შაქარი დაიშალა.
როდესაც ეს მოხდება, გამორთეთ დამწვრობა, დაჟინებით 3 საათის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში, ხილი გამოყოფს წვენს. შემდეგი, გაატარეთ ხელახლა სითბოს მკურნალობა 7 წუთის განმავლობაში.
ამ პერიოდის შემდეგ, ამოიღეთ კონტეინერი ცეცხლით, დაჟინებით მოითხოვს 8 საათს. საბოლოოდ, შემცირდეს კომპოზიცია boil, მოამზადოს 10 წუთის შემდეგ საბურღი. კვლავ გაგრილეთ ქვემოთ, შეიჭრა ბანკებში და დაბლოკოს კალის.

სანიაღვრე ჯემი ღუმელში

შაქრის ქვიშა - 2.4 კგ.
ქლიავი - 2.2 კგ.
წყლის სასადილო ოთახი - 130 გრ.

დაიბანეთ ქლიავი ქვეშ crane, მისცეს სითხეები გადმოიყვანა, შემდეგ wipe თითოეული ხილი პირსახოცი. დარწმუნდით, რომ არ არის თეთრი clutch. Spray შემთხვევები, გაიყვანოს ძვლები.
საზ სუფთა და მშრალი საცხობი ფურცელი, მოათავსეთ ეს ქლიავი ქვემოთ. შეავსეთ შინაარსი წყლით, suck შაქარი. გააგზავნეთ საცხობი ფურცელი, რომ არ გაათბო ღუმელი, მითითებული ტემპერატურა 190-200 გრადუსი.
Tomit არის ნახევარი საათი, პერიოდულად stirre. ამ ხნის განმავლობაში, ქლიავი ნება წვენი, რომელშიც შაქარი დაიშალა. დასრულებული კომპოზიცია აწარმოებს, როგორც სტერილური კონტეინერი ან ვრცელდება მაგიდაზე გაგრილების შემდეგ.

ginger Root - 2-3 სმ.
სასმელი წყალი - 60 მლ.
შაქრის ქვიშა - 775 გრ.
ქლიავი - 0.9-0.95 კგ.

პირველ რიგში, სცემეს ხილი, გარდა ყველა დიზელის, მწვანე, საკონდიტრო. ჩამოიბანეთ, დააყენა colander და მისცეს წყლის სანიაღვრე. როდესაც ქლიავი მშრალი, დაჭრილი მას ზეწოლა, ამოიღონ ძვლები.
შეავსეთ multicooker bowl of 60 მლ. წყალი, გაგზავნის ხილი შიგნით. საშუალებას მისცემს "frying" ფუნქციას ხანგრძლივობა 7 წუთი. დაფარავს სახურავს, დაველოდოთ პროგრამას.
ამ დროს, ქლიავი არბილებს. ახლა კომპონენტების პიურე სახელმწიფო ბლენდერის ან sieve გამოყენებით.
Rinse Ginger, გაწმენდა, სოდა. გამყარებაში ქლიავი. შაქრის დამატება. ჩართეთ "ორთქლის სამზარეულო" ფუნქცია, მოამზადეთ მესამე საათი დახურულ მულტიკარერში.
როდესაც შინაარსი იწყება დაღვრაზე, ამოიღეთ ქაფი და გახსენით კერძები. მუდმივად ატარებს კომპონენტებს, ელოდება ტაიმერს. შემდეგი, სტერილიზაციის კონტეინერი, თბილი ტანკები, პაკეტი საკვები.

გაყინული ჯემი ქიშმიშით

თხილი ან კაკალი - 225-230 გრ.
cinnamon of Fresh Grinding - 3 Chopots
ქლიავი არის ახალი გაყინული - 1.1 კგ.
შაქრის ქვიშა - 940 გრამი.
დიდი ქიშმიშით თესლის გარეშე - 100 გრ.

Spice ქლიავი გარეშე მიმართა დახმარებით მიკროტალღოვანი ან ცხელი წყლით. ჩამოიბანეთ berry ქვეშ crane, აღმოფხვრას ძვლები. დაიბანეთ ქიშმიშით, თბილი წყლით 25 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაჟღენთილი სითხე.
ახლა Fry Walnut (Hazelnut) on მშრალი frying პან გარეშე ნავთობის, სითბოს მკურნალობა გრძელდება 7-8 წუთი. მუხლი, გაწმენდა husk. შეაერთეთ შაქრის ქვიშა, ქიშმიში და ქლიავი, დარიჩინით.
განათავსეთ შინაარსი, რათა მოხდეს, დაველოდოთ ნაწილაკებს. როდესაც სიროფი ხდება ერთგვაროვანი, დაამატეთ rubless კაკალი. მომზადება მკურნალობის შემდეგ მდუღარე 8 წუთი.
დარწმუნდით, რომ მოშორება ქაფი. მას შემდეგ, რაც კომპლექტი პერიოდი, ამოიღონ დელიკატესი ცეცხლი, დაჟინებით 7 საათის განმავლობაში. გადაყარეთ მეორე სითბოს მკურნალობა, შემდეგ კი ჯემი პირდაპირ სოუსით. ცრემლსადენი.

წყალი - 400 მლ.
შაქრის ქვიშა - 1.2 კგ.
ქლიავი - 1 კგ.

მომზადება delicacy ამ რეცეპტი, აირჩიოს ქლიავის მცირე ზომის. დახარისხება დახარისხება, გარდა ყველა ცუდი ასლი. დაიბანეთ crane, ნება მომეცით მშრალი.
ახლა დაიწყე ბლონი. ჩაასხით ჩვეულებრივი წყალი პანში და მოვხარშოთ. Plums არის ქლიავი შევიდა sieve, შეინახეთ 3-5 წუთი საბორნე.
მას შემდეგ, რაც თერმული დამუშავება, გააგზავნეთ ხილი შევიდა Ცივი წყალი. Pulse ნედლეულის ერთად toothpicks მიერ მიღების 4-5 ხვრელები.
მომზადება კერძები სამზარეულო ეპყრობა. შეავსეთ 400 მლ. სასმელი წყალი და დაასხით შაქარი. შინაარსი შინაარსი ადრე dissolving გრანულები დაბალი ძალა, მუდმივად ერევა.
როდესაც შაქარი დაიშალა, დაამატეთ ერთი ცალი ქლიავი ტკბილი ბაზაზე და მათ 6 საათის განმავლობაში გაჟღენთილი. თუ ქლიავი ძალიან მცირეა, დაუყოვნებლივ დაიწყე სამზარეულო.
Დადება მინანქარი Saucepan ერთად burner, boil მესამე საათი. მუდმივად დარწმუნდით, რომ კომპოზიცია არ არის ძალიან ინტენსიურად. ნუ დაივიწყებთ ქაფის ამოღებას.
სითბოს მკურნალობის შემდეგ, მომეცი მკურნალობა 7-8 საათის განმავლობაში. ქირავდება tomression 20 წუთი, მაშინ კარგია გაგრილებას. ბოლო დროს თერმული დამუშავება ნახევარ საათში გრძელდება.
შემდეგი, საშუალებას ჯამს ოთახის ტემპერატურის მიღწევა, მშრალი სუფთა ქილებში. დაჭრილი capping ერთად პერგამენტი ან chipboard, მაღაზიაში ცივი.

Plum Jam ერთად კაკაო

ვანილინი - 7 გრ.
plum მწიფე (მაგრამ არა overripe) - 2 კგ.
ფხვნილი კაკაო - 90 გრ.
შაქრის ქვიშა - 950 გრ.

ამ რეცეპტის დელიკატესის მომზადებისთვის, მწიფე ასლები ელასტიურია. კარგი rinse მათ აღმოფხვრას RAIDS. დატოვე მშრალი პირსახოცები, შემდეგ დაჭრილი და აღმოფხვრას ძვლის.
Plug შაქარი, შეინახეთ დღე. ამ დროს, ხილის ნება წვენი. დროთა განმავლობაში, ვანილისა და კაკაოს ფხვნილის შემადგენლობა, აურიეთ სიმსივნის აღმოფხვრაზე.
ნედლეულის გადატანა მინანცირებული მენჯის. მომზადება ძალაუფლების მინიმალური და შუა 35-45 წუთი. მუდმივად აურიეთ, ამოიღეთ ქაფი. მომზადება tar for spin, გაქცევა მზა მკურნალობა.

ნარკოტიკების ჯემი ერთად კაკალი და ლიმონი

კაკალი (ნუშის, კაკლის ან თხილის) - 225 გრ.
სოდა - 6 გრამი.
წყლის სასადილო ოთახი - 0.8 ლიტრი.
ლიმონი - 1 კომპიუტერი.
ქლიავი - 1 კგ.
ვანილინი - 8 გრ.
შაქრის ქვიშა - 950 გრ.

პირველი ამუშავება დახარისხების და rinsing გადინების. შემდეგ მშრალი ხილი, მოამზადოს გამოსავალი ჩვეულებრივი წყალი და სოდა. მოათავსეთ ხილი, გამართავს 3 წუთს.
სანიაღვრე სოდა სითხე, კარგად ჩამოიბანეთ ქლიავი. მისცეს მას მშრალი on sieve ან პირსახოცები. ამოიღეთ ძვალი, ხილის ჭრის გარეშე 2 ნაწილად. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპირტი ან ფანქარი.
Fry ერთი ნაჭერი peeled კაკალი on frying პან გარეშე დასძინა ზეთი. 7 წუთის შემდეგ, გრილი ქვემოთ, 1-ის ერთჯერადი ქლიავი. ცალკე დაკავშირება სასადილო წყალი და შაქარი, შედუღების ტკბილი ბაზა.
მოდით სიროფი მაგარი, შემდეგ გააგზავნეთ გაპრიალებული ქლიავი. შეაჩერე ბერნერი მინიმუმამდე, 15-20 წუთის სიროპში ჯემის მომზადება. ნაზად ჩაერიოს კაკალი არ დაეცემა.
დროის შემდეგ, დაამატეთ squeezed და გაფილტრული ლიმონის წვენი შევიდა ჯემი, ვანილი. სიმჭიდროვის ნიშნების დაწყებამდე ერთი საათის შემდეგ მოამზადეთ.
მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, ამოიღონ შინაარსი ცეცხლი, დაფარავს კერძებს პირსახოცი, დაჟინებით 2-3 საათის განმავლობაში. შემდეგ ჩაალაგე სტერილური ქილებში, გაატარეთ კაპონი ხაფანგთან ან პერგამენტთან ერთად.

შაქრის ქვიშა - 1.6-1.7 კგ.
apple (უკეთესი ტკბილი ტკბილი) - 1.1 კგ.
ლიმონის მჟავა - 4 გრ.
ქლიავი - 1 კგ.
სასადილო წყალი - 120 მლ.

ჩამოიბანეთ ქლიავი კარგად, განადგურება თანაბარი სექციები, რათა ამოიღონ ძვალი. ჩამოიბანეთ ვაშლი, არ ამოიღოთ კანი, გაჭრა შუა. Norolate "ნარინჯისფერი" chops, აურიეთ ქლიავი.
ყველა ხილი დააყენა მენჯის დაფარული მინანქარი. დაამატეთ ½ შაქრის ქვიშით. დანარჩენი უკავშირდება სასადილო წყლებს და სიროფს.
შეავსეთ ტკბილი მდუღარე ბაზა ვაშლით, აურიეთ. დავდგეთ 2 საათის განმავლობაში, შემდეგ კი შემადგენლობა 8 წუთი. მუდმივად ერევა შინაარსი და ამოიღონ ქაფი.
გამორთეთ ცეცხლი, ნება მომეცით 6 საათის განმავლობაში. გაიმეორეთ სითბოს მკურნალობა, 12 წუთის განმავლობაში. მაგარი ქვემოთ.
ახლა თქვენ უნდა protrude ჯემი მესამედ, დასძინა ციტრუსის მჟავა. ცხელი დელიკატესი შეფუთულია შესანიშნავად სუფთა ბანკებში და დაუყოვნებლივ shakes tin. გაცივების შემდეგ აღმოჩნდა, ამოიღეთ მკურნალობა ცივში.

Plum Jam ღვინო და ნუშის

კარამონი - 1 გრ.
ნუშის - 60 გრ.
ღვინო (თეთრი მშრალი) - 425 მლ.
შაქრის ქვიშა - 2 კგ.
ქლიავი - 4.7 კგ.
grinding Cinnamon - 4-5 გრ.

მოამზადეთ ნაკვეთი შემდგომი მანიპულაციების (სარეცხი, საშრობი, ძვლის მოპოვება). მოათავსეთ ხილის მინანქარი მენჯის და შაქრის შაქარი. მიეცით წონა 11 საათი.
დანიშნული დროის შემდეგ, დაასხით ღვინო, დაამატეთ Crumb Cardon დარიჩინის. დააყენა კონტეინერი burner, მომზადება ნელი სითბო სანამ გასქელება. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ქაფი ამოიღონ და შემადგენლობით ჩაერიოს.
Tomstroy პროცესის დასრულებამდე დაახლოებით 10 წუთით ადრე, დაამატეთ ნუშის შემწვარი მშრალი frying პან. ცოტათი ადიდებული სუფთა capecles, გაატარეთ capping.

Plum Jam ერთად ფორთოხალი

შაქრის ქვიშა - 550 გრ.
ტკბილი ტკბილი ვაშლი - 150 გრ.
ნარინჯისფერი - 150 გრ.
ქლიავი (უკეთესი ყვითელი) - 600 გრამი.
cinnamon Solid - 1 Pod

დაიბანეთ ქლიავი, გაყოფა მას თანაბარ ნაწილად, რათა გაუადვილოს ძვლის ამოღება. თქვენ შეგიძლიათ chop ნაყოფის ნაჭრებით, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პირადი შეღავათებით. დააყენა შაქრის ქვიშა (300 გრ) და ნაცხის.
Rinse Citruses, ამოიღონ "ass", ერთად zest grind ხილის ჯოხებით. გამონაკლისი ძვლები, განათავსეთ ფორთოხალი გადინება. დაამატეთ კიდევ 150 გრ. საჰარა.
ახლა მომზადება ვაშლი, ისინი უნდა იყოს flushed, თავისუფალი შუა და chop ერთად კანის. დაამატეთ წინა ფორმირება, სეზონის შაქრის ნარჩენები.
ჩართეთ ცეცხლი მინიმუმამდე, მოვხარშოთ ხილი 1.5 საათი. დათვი, რათა თავიდან ავიცილოთ იწვის. ახლა კარგია გაგრილება, გაიმეორეთ ერთი და ნახევარი საათი. მაგარი ქვემოთ.
დასუფთავების მასა სუფთა ქილებში. Capping ხორციელდება პერგამენტის ქაღალდი ან capron მოიცავს. მაღაზიაში ცივი მზის გარეშე.

განიხილეთ კ. პოპულარული რეცეპტები Citrus ხილის გარდა, ვაშლი, კაკაოს ფხვნილი, გრუნტის დარიჩინი, ვანილინა. Swing Jam ემზადება შემოსული 2-3 ეტაპი. ყოველი სითბოს მკურნალობის შემდეგ აუცილებელია, რომ გაითვალისწინოთ მაგარი, შემდეგ კვლავ გააგზავნეთ. ამდენად, ხილი ერთნაირად გაჟღენთილია სიროფით და არ დაარღვიოს.

ვიდეო: როგორ საზ მოვიდა drained

ასორტი ჯემი "წვნიანი ზაფხული" დასჭირდება: 1 კგ მჟავე ვაშლი, პომიდორი, სტაფილო, 3 ფორთოხალი, შაქრის 3 კგ შაქარი, 2 ჭიქა წყალი.

Swift შაქრის სიროფი. ვაშლი, პომიდორი და სტაფილო დაჭრილი შევიდა straws. Oranges ამოიღონ თესლი და გაჭრა მათ ერთად zest. In მდუღარე სიროფი დააყენა მხრივ სტაფილო, ვაშლი, პომიდორი. მოუტანს boil, ამოიღონ ცეცხლი, ზემოთ. იმისათვის, რომ ჯემი, რათა boil, დაარღვიოს 2-3 წუთი, დაამატოთ ფორთოხალი, ამოიღონ ცეცხლი და მაგარი. მესამედ, საზამთრო 15 წუთის განმავლობაში მდუღარე მომენტიდან. მდუღარე ფორმაში, სტერილურ ბანკებსა და სოდში ჩაასხით.

ჩვენ უკვე გვქონდა რეცეპტები ამ უჩვეულო. აქ არის კიდევ ერთი რეცეპტი.

მწვანე პომიდორი ჯემი

1 კგ გაწმენდილი მწვანე პომიდორი, საჭირო იქნება: 1.5 კგ შაქარი, 1 ლიმონი ან 1 სთ. კოვზინის მჟავა, 1 ჭიქა წყალი.

მყარი ხილი გაწმენდა კანს მკვეთრი დანა, დაჭრილი 4 ნაწილად, გაწმენდილი თესლი (თუ ისინი არ ჩანს, რომ ისინი დარჩნენ შიგნით ნაჭერი, არ არის საჭირო გაწმენდა). Swift სიროფი, ქვედა პომიდორი მასში და შეინახოს პატარა სითბოს დაახლოებით 1 საათი. დასასრულს სამზარეულო, დაამატოთ ლიმონის მჟავა ან ცალი ლიმონის გარეშე zest.

შავი მოცხარის ჯემი

მშვენიერი ჯემი რბილი და გემრიელი კენკრა. 10 ჭიქა კენკრა, საჭირო იქნება 12 ჭიქა შაქარი.

10 ჭიქა კენკრა ჩამოიბანეთ, დაასხით 2 ჭიქა წყალი, მზარეული 15 წუთის განმავლობაში მდუღარე მომენტიდან. შემდეგ ამოიღეთ კონტეინერი ცეცხლიდან, შაქრით იძინებს (12 სათვალე), შეურიეთ, სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა. ცხელი დეკომირება ბანკებში და ახლოს.

ასორტი ჯემი "Tutti Fruutti"

2-3 ლიტრი ასორტი: 1 კგ ჟოლო, წითელი მოცხარი, გუშინ და მარწყვის, 2.5-3 კგ შაქარი.

კენკრა gooseberry და წითელი მოცხარის rinse და მშრალი. დროს gooseberry, მორთვა ხილი და მშრალი cupids, მოცხარის კენკრა ცალკე საწყისი ჯაგრისები. Skip gooseberry და currants მეშვეობით ხორცის grinder. Malina გავლა, მარწყვის სუფთა ხილი. Malina და მარწყვი დაამატოთ scrolled berry ნარევი. საზ სუსტი ცეცხლი, აღვივებს. როდესაც მასობრივი ოდნავ boil, დაამატოთ შაქარი და საზ სანამ მზადყოფნა. განათავსეთ ჯემი მცირე ბანკებში, მჭიდრო ან როლი, მაგარი და მაღაზია ბნელ ადგილას.

სანიაღვრე ჯემი ძვლის

1 კგ ფილიალით საჭიროა: 2 კგ შაქარი და 400 მლ წყალი.

სანიაღვრე, ამოიღეთ ხილი, ნაყოფის ნაყოფი და 10 წუთის განმავლობაში ცხელი წყლით, 85 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, შემდეგ კი მაგარი. მომზადებული ცხელი სიროფი და ამ ფორმით 3-4 საათის განმავლობაში გაემგზავრება და შემდეგ მზადდება მზადყოფნაში. ხილი ზოგადად, რეკომენდირებულია boil ოთხი მიღების. სამზარეულოს შორის პოზიციების დრო უნდა იყოს 8 საათი. მზა ჯემი მაგარი, გადაიტანეთ მომზადებული კონტეინერში და მჭიდროდ მჭიდროდ.

ჯემი ჩაიძირა ძვლების გარეშე

1 კგ ფილიალით საჭიროა: 1.2 კგ შაქარი, 2 ჭიქა წყალი.

აირჩიეთ მწიფე, მაგრამ მყარი ხილი, ყველა უნგრეთის საუკეთესო ან მწვანე, თუმცა სხვა ჯიშები ასევე შესაფერისია. გაყინული გაყინული, ცივი წყლით ჩამოიბანეთ ქლიავი, მისცეს მას გადინება.

ქლიავი დაჭრილი ერთად ნახევარი, ამოიღონ ძვლები. თავდაპირველად, 3-4 საათის განმავლობაში, შეავსეთ ქლიავი ცხელი ცხელი სიროფი, მოხარშული გამოყენებით 2/3 საჭირო შაქრის ჯემი, შემდეგ საზ 5 წუთი, არ აძლევდა მოხარშული ისე, რომ კანის არ ადიდებული. ამის შემდეგ, ქლიავი უნდა დადგეს კიდევ 8-10 საათს.

შემდეგ, დამოკიდებულია მდგომარეობის ხილი, საზ ქლიავი ორჯერ 5 წუთი, და სანამ ბოლო სამზარეულო დაამატოთ შაქარი. ამოიღეთ მენჯის ცეცხლი, shake ისე, რომ ქლიავი კარგად შერეული, ამოიღონ ქაფი და საზ სანამ სრული მზადყოფნა. ჯემი არასაკმარისად მჟავე სანიაღვრე, აუცილებელია დაამატოთ ზოგიერთი ლიმონის მჟავა დასასრულს სამზარეულო.

თუ მზა ჯემი სწრაფად შეედინება ცხელი ქილებში და მწირი საფარით, ეს არ იქნება scatter და არ mold.

მწვანე სანიაღვრე ჯემი (რთველი რეცეპტი)

ჯემის გემო და ხარისხი დამოკიდებულია ამ ზუსტი აღსრულების შესახებ.

400 გ-ზე, DZHAL საჭიროა:

კოლექციონირება უნგრეთის მოზარდი ქლიავი, მათ რამდენიმე ადგილას ნემსით, ცივ წყალში. შეცვალეთ წყალი, განათავსეთ ქლიავი ღუმელში. როგორც კი წყლის boils და ქლიავი გაიხსნება, დაუყოვნებლივ შეინარჩუნოს მენჯის. როდესაც ქლიავი დამონტაჟებულია ბოლოში, კვლავ დააყენებს მენჯის ცეცხლს. როდესაც ქლიავი დაიწყო კიდევ ერთხელ, ამოიღონ ცეცხლი, ყურადღებით გაჟონვის შევიდა sieve.

როდესაც წყლის stalks, დააყენა ქლიავი jar. Boil სიროფი halves შაქარი, გაცივებული დაასხით plum სიროფი. მას შემდეგ, რაც დღეში, სიროფი შერწყმა, დაამატოთ ნახევარი დარჩენილი შაქარი, boil და გაცივებული სიროფი კვლავ დაასხით ქლიავი. მესამე დღეს, დაასხით დარჩენილი შაქარი სიროფი. როდესაც სიროფი boils, დააყენა მას ქლიავი, მოუტანს მათ boil 2-3 ჯერ, რათა მიაპყროს სუსტი სითბო, რათა გამოიყურებოდეს ისე, რომ არ weld. მისცეს ჯემი გაგრილებას და დაასხით ბანკებში.

გაზაფხულის ჯემი ტყავის გარეშე (რთველი რეცეპტი)

400 გ-ზე, DZHAL საჭიროა: 400-600 გ შაქარი.

მიიღეთ საუკეთესო, მაგრამ არა ძალიან სექსუალურ ქლინს. ამოიღეთ კანი გადინებით, ჩაიცვი კერძი, ნახევარი შაქრის მაჩვენებელი და დააყენა ძლივს თბილი ღუმელი. როდესაც ქლიავი ცარიელია, ვიდრე წვენი, შერწყმა, დარჩენილი შაქრის მეორე ნახევრის ქლიავი, მთელი ღუმელი მთელი ღუმელია. მეორე დღეს, წვენი წვენი კერძებიდან, შეურიეთ მას პირველი ნაწილი წვენი, დაასხით მენჯის, დაასხით დარჩენილი შაქარი, მოუტანს boil, დაამატეთ ქლიავი და მზარეული სინათლის ცეცხლი მზადდება. მას შემდეგ, რაც ჯემი ენერგია კლებულობს, გადავიდა ბანკებში. იმისათვის, რომ მეტი წვენი, თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ რამდენიმე სრულიად სექსუალურ ქლინს კერძი, რომელიც შემდეგ გადაყარეთ ის.

მწვანე საშრობი ჯემი კანის გარეშე (რთველი რეცეპტი)

400 გ-ზე, DZHAL საჭიროა: 800 გრ შაქარი, 2 ჭიქა წყალი.

დაჭრილი მწვანე squeezed ღეროვანი, ამცირებს მათ დაუყოვნებლივ ცივ წყალში. Boil სიროფი, ქვედა ქლიავი მას და საზ სანამ ნახევარი მზად. მეორე დღეს, სიროფი შერწყმის, მოუტანს boil, დაამატოთ ქლიავი და საზ სანამ მზადყოფნა. შემდეგ ქლიავი ბანკებში, სიროფი, თუ თხევადი, კიდევ უფრო ზრუნავს და გაცივდა დაასხით ქლიავი. შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილინი (გემოვნებით).

მუქი ლურჯი ჯემი

საჭიროა: 1 კგ გადინების, 6 შაქრის სათვალე, 2 ჭიქა წყალი.

Pick up დიდი, მწიფე, მაგრამ მყარი მერქნის ხილი, ამოიღონ ძვლები ისე, რომ ქლიავი არ ადიდებული. ნაცვლად ქვები, შეგიძლიათ დააყენოთ კვარტალში კაკალი. მენჯის ფილიალი, ყურადღებით დაასხით ცხელი შაქრის სიროფი, დატოვეთ ერთ დღეს. შემდეგ შერწყმა სიროფი, მოვხარშოთ, დაასხით ქლიავი და გაემგზავრება დღეში. მესამე დღეს, მზარეულის ქლიავი მზადდება.

გაუმჯობესების მიზნით გემოვნების ხარისხი Plum Jams შეიძლება გაიწმინდოს კანისგან. ამისათვის ისინი უნდა შემცირდეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში და დაუყოვნებლივ ცივ წყალში.

ჯემი ქლიავიდან

ჯემი რჩება სუნამოს, ფერის, გემოვნების და ხილის ყველა ნუტრიენტს.

მეთოდის ნომერი 1.

1 კგ გადინების საჭიროა: 1-1.2 კგ შაქარი, 1 ჭიქა წყალი.

ამოიღონ ძვლები და მზარეული ქლიავი ძლიერი ცეცხლი მცირე რაოდენობით წყალი, აღვივებს ყველა დროის. Მიცემა ჯემი 5-8. სრული წუთი, შემდეგ დაამატეთ შაქარი და მზარეული, სანამ მზად არის ძლიერი ცეცხლი. ამავე დროს, აუცილებელია მუდმივად აურიეთ და ამოიღონ ქაფი ყველა დროის. მზა ჯემი გადავიდა ცხელი მშრალი მინის ქილებში, მოიცავს პირსახოცი და მისცეს გაგრილებას. ბანკები მჭიდროდ დახურეს სუფთა პერგამენტის ქაღალდი და ჰალსტუხი. თუ ჯემი კარგად არის შედუღებული, ქერქი ჩამოყალიბებულია მის ზედაპირზე.

მეთოდის ნომერი 2.

იგი მიიღებს: 1 კგ სანიაღვრე, 200-250 გრ შაქარი, ცოტა დარიჩინი.

ქლიავი დაიბანეთ, ამოიღეთ ძვლები, ღრმა სოუსით და სითბოს სითბოს გამოვედით, სანამ არ გახდება რბილი (ჩვეულებრივ გრძელდება 15-20 წუთი). წამოაყენეთ ქლიავის მასა დიდი პანზე, დაამატეთ დარიჩინი და 2 სტადიის. შაქრის კოვზი, დააყენა ღუმელი ერთად ფარულად დაფარული კარი წინასწარ მწვავე 150 გრადუსი. ყოველ ნახევარ საათში დაემატება 2 სტადიის ქლინს. შაქრის კოვზი. მზა ჯემი ბანკებსა და როლს შეაჩერებს.

გადახტა გარეთ ქლიავი

1 კგ ფილიალით საჭიროა: 1.5 ჭიქა წყალი, შაქარი გემოვნებით.

ძალიან მწიფე ქლიავი rinse, ამოიღონ ძვლები და მისცეს შობს მცირე რაოდენობით წყალი. წაშალეთ მასობრივი მეშვეობით sieve ან ორჯერ გამოტოვოთ მეშვეობით ხორცის grinder ერთად არაღრმა ქსელის, მაშინ დაკეცილი შევიდა მენჯის, მოვხარშოთ boil, შემდეგ 10 წუთი დაამატოთ შაქრის ქვიშის გემოვნებით (ძალიან ტკბილი ქლიავი შეგიძლიათ საზ jetty გარეშე შაქარი) და როდესაც შაქარი დაიშალა, გააძლიეროს ცეცხლი. მზარეული, აღვივებს ყველა დროის. სამზარეულოს ჯემის საერთო ხანგრძლივობა არ არის 40 წუთი.

Გაგრძელება იქნება…