დიეტური გვერდითი კერძი ხორცის ბურთულებისთვის. ქათმის კოტლეტი. რეცეპტი. როგორ მოვამზადოთ ქათმის კოტლეტი. რისგან მზადდება გვერდითი კერძები?

მიუხედავად იმისა, რომ გვერდითი კერძი მხოლოდ ძირითადი კერძის დამატებაა, სწორად შერჩეული, მას შეუძლია გადააჭარბოს როგორც ხორცს, ასევე თევზს. შემოგთავაზებთ ორიგინალური გვერდითი კერძების არჩევანს კოტლეტისთვის - იქნება თქვენი ოჯახის გასაოცარი!

რეცეპტი #1: კუსკუსის მორთვა შემწვარი წიწაკით

დაგჭირდებათ:

ფერადი წიწაკა- 4 რამ.

კუსკუსი - 400 გ

ზეითუნის ზეთი - 4 ს.კ. + წიწაკას ცხიმი წაუსვით

მარილი, ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით

სამზარეულო:

წიწაკა დავჭრათ სიგრძეზე 2-3 ნაწილად, ამოიღეთ ყუნწები თესლით და ტიხრებით. კანებს წაუსვით ზეითუნის ზეთი და მოათავსეთ წიწაკა პერგამენტით ან ფოლგათ დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თქვენ უნდა მოათავსოთ ისინი პირდაპირ ძალიან ცხელ გრილის ქვეშ. წიწაკა შეწვით სანამ კანი არ გაშავდება. შემდეგ ჩაყარეთ წიწაკა თასში, გაჭიმეთ საკვები ფილმით და დატოვეთ 10 წუთი. შემდეგ ამოიღეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ჩაასხით ქვაბში 4 ს.კ. ლ. ზეთი, მოაყარეთ კუსკუსი, მარილი და პილპილი, აურიეთ. მოხარშეთ კუსკუსი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, აურიეთ ჩანგლით და დაუმატეთ შემწვარი წიწაკა. მიირთვით ცხელი ან ცივი.

რეცეპტი ნომერი 2: ცხარე კომბოსტო სოკოთი

დაგჭირდებათ:

ბულგარული წიწაკა - 1 ც.

ხახვი - 2 ც.

პომიდორი (დაკონსერვებული საკუთარი წვენი) - 200 გ

ნიორი - 2 კბილი

ჯანჯაფილი - 1 ს.კ. ლ.

სოკო - 400 გ

თეთრი კომბოსტო - 600 გ

ზირა - 1 ს.კ. ლ.

ქინძი - 1 ს.კ. ლ.

შავი პილპილის მარცვლები - 1 ჩ.კ

წიწაკა - 1 ჩ.კ

ქინძი, მწვანილი - გემოვნებით

სამზარეულო:

კომბოსტოს ფურცლები დავჭრათ კვადრატებად (გვერდითი დაახლოებით 2 სმ), სოკო დავჭრათ ოდნავ (შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი თქვენი გემოვნებით - ხელთაა და შამპინიონი). წიწაკა და ხახვი დავჭრათ, ჯანჯაფილი და ნიორი დავჭრათ. ზირა, ქინძი, შავი და წიწაკაგაათბეთ მშრალ ტაფაში და შემდეგ გახეხეთ ნაღმტყორცნებში. ახლა შეწვით ამისთვის მცენარეული ზეთიკომბოსტო, შემდეგ სოკო და ტკბილი წიწაკა იმავე ტაფაში შეწვით.

ცალკე მოვშუშოთ ხახვი, ნიორი და ჯანჯაფილი, მოვაყაროთ სანელებლები და მოვშუშოთ კიდევ 1 წუთი, შემდეგ მოვაყაროთ პომიდორი. სხვათა შორის, პომიდვრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტომატის პასტაან წვენი. ახლა შეურიეთ შემწვარი ხახვი, ნიორი და კოჭა კომბოსტო და სოკო. მოხარშეთ ნარევი თავდახურული 10-15 წუთის განმავლობაში. ბოლოს მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, გააჩერეთ კერძი 5 წუთის განმავლობაში. კომბოსტო სოკოთი მზად არის - და, სხვათა შორის, ეს შეიძლება იყოს დამოუკიდებელი კერძი.

რეცეპტი #3: კარტოფილის ნიოკი

დაგჭირდებათ:

კარტოფილის პიურე - 600 გ

ფქვილი - 250 გ

კვერცხი - 2 ც.

სამზარეულო:

მოხარშეთ კარტოფილი სრულ მოხარშვამდე და გაშრობამდე. შემდეგ გახეხეთ (ჩვეული სქემის მიხედვით, როგორც გსურთ). დაამატეთ მას 2 უმი კვერცხი. შემდეგ თანდათან დავამატოთ ფქვილი, მივიყვანოთ მასა მდგომარეობამდე ჰაერის ტესტი- ისე, რომ ამობეჭდილი თითიდან ხვრელი ამოიზარდოს. შემდეგ კარტოფილის ცომი გააბრტყელეთ თოკებად და დაყავით ნიოჩებად. ნიმუში შეიძლება გაკეთდეს გოფრირებული ფორმის გამოყენებით ნიმუშის დასაყენებლად ან ჩვეულებრივი გოფრირებული დანით. მზა ნიოჩი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში მწვანილებით და მოხარშეთ, სანამ არ გაცურდება. მზა გვერდითი კერძი შეიძლება მიირთვათ სოუსებით ან სოუსებით. კლასიკური ვარიანტი- კარტოფილის ნიოჩი კარაქით.

რეცეპტი ნომერი 4: ყაბაყის რაგუ

დაგჭირდებათ:

ახალგაზრდა ყაბაყი - 2 ც.

ხახვი - 1 ც.

სტაფილო (დიდი) - 1 ც.

ოხრახუშის მწვანილი - 1 კონა

ნიორი - 2 კბილი

მარილი - ½ ს/კ. ლ.

დაფქული წიწაკა - ½ ჩ/კ

კურკუმა - ½ ჩ/კ

დაფქული ქინძი - ½ ჩ/კ

მზესუმზირის ზეთი - 3 ს.კ. ლ.

სამზარეულო:

ტაფაში ჩაასხით ზეთი და დადგით პატარა ცეცხლზე. გარეცხეთ ყაბაყი (თუ ახალგაზრდა არ არის, ამოიღეთ თესლი და კანი), შემდეგ დაჭერით მსხვილ კუბიკებად, შემდეგ ჩადეთ ტაფაში, სითბოს საშუალოზე გაზრდით. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად ან ნახევარ რგოლებად - როგორც მოგწონთ.
ყაბაყს დაუმატეთ ბოსტნეული და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო აურიეთ, 15 წუთის განმავლობაში. არ არის აუცილებელი სახურავის დახურვა, თორემ ყაბაყი მომზადების ბოლოს ზედმეტ სითხეს გამოყოფს და ხიზილალად გადაიქცევა. როცა ყაბაყი დარბილდება, კერძს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაუმატეთ კურკუმა და ქინძი. კარგად აურიეთ და გააჩერეთ კიდევ 5-10 წუთი. სუფთა ოხრახუში წვრილად დაჭერით, ასევე გააგზავნეთ ყაბაყში. ნიორი გაფცქვენით და დაუმატეთ იქ, პრესაში გატარების შემდეგ. აურიეთ ნარევი და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი. მადისაღმძვრელი ყაბაყი მზად არის!

რეცეპტი ნომერი 5: ბრინჯი სიმინდით და პომიდვრით

დაგჭირდებათ:

ბრინჯი - 250 გ

პომიდორი - 500 გ

დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა (350 გრ)

ხახვი - 2 ც.

მყარი ყველი - 100 გ

კარაქი - 80 გ

ოხრახუშის მწვანილი - 1 კონა

პილპილი, მარილი - გემოვნებით

სამზარეულო:

მოხარშეთ ბრინჯი მარილიან წყალში. ამ დროს მოამზადეთ ბოსტნეული: გადაწურეთ წყალი სიმინდისგან, დაჭერით პომიდორი და ხახვი დაჭერით. მყარი ყველიგახეხეთ მსხვილ სახეხზე, წვრილად დაჭერით ოხრახუში. შემდეგ მოხარშული ბრინჯი შეწვით კარაქში, თანდათან დაუმატეთ ხახვი, პომიდორი და სიმინდი. მიღებული ნარევი ადუღეთ 5-10 წუთის განმავლობაში. ხარშვის ბოლოს მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მოაყარეთ ყველი, აურიეთ და მორთეთ მწვანილით.

2016 წლის 03 დეკემბერი 1894 წ

ნებისმიერი კოტლეტი უნდა მიირთვათ გვერდით კერძთან ერთად. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კერძი იქნება არასრულფასოვანი და, შეიძლება ითქვას, არასრული. მაგრამ რა მოვამზადოთ გვერდითი კერძი კოტლეტისთვის? გარნირის რეცეპტების დიდი რაოდენობა არსებობს, მაგრამ, სამწუხაროდ, ყველა მათგანი არ იქნება ჩვენი კოტლეტისთვის შესაფერისი ვარიანტი.

გარნირი შეიძლება იყოს მოხარშული, შემწვარი, ჩაშუშული და გამომცხვარი. პროდუქტის თერმული დამუშავების მეთოდი ამ შემთხვევაში დამოკიდებულია მხოლოდ კოტლეტების მომზადების მეთოდზე. თუ ორთქლზე იყო მოხარშული, მაშინ გვერდითი კერძი დიეტური უნდა იყოს და მუცელზე მძიმე არ იყოს. კერძის ყველა ინგრედიენტი კარგად უნდა იყოს შერწყმული, სასაცილო კომბინაციების გამოკლებით.

რეცეპტი ეტაპობრივად

არის უზარმაზარი თანხა სხვადასხვა რეცეპტებიგარნირი ამისთვის ხორცის კოტლეტი. ერთ-ერთ მათგანს მოგვიანებით განვიხილავთ სტატიაში.

კარტოფილის პიურე და ტურნიკი

ინგრედიენტები:

მომზადების დრო: დაახლოებით ნახევარი საათი.

კერძის კალორიული შემცველობა: 380 კკალ / 100 გ.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. ჯერ ბოსტნეული უნდა მოვამზადოთ. ჩვენ ვასუფთავებთ მათ ქერქისგან;
2. ცალკე კონტეინერებში საშუალო ცეცხლზე მოხარშეთ დაჭრილი რტოები და კარტოფილი. ოცი წუთის შემდეგ ინგრედიენტები შეიძლება გადმოვიღოთ ცეცხლიდან და წყალი გადაწუროთ;
3. საყოფაცხოვრებო ტექნიკის, ბლენდერის ან ჩვეულებრივი ხორცის საფქვავის გამოყენებით, ან შეგიძლიათ უბრალოდ გაანადგუროთ, უნდა შექმნათ დაფქული კარტოფილი და ტურნიკი;
4. მიღებულ შემადგენლობას დაუმატეთ ნაღები, ხახვი და სანელებლები და კვლავ ათქვიფეთ გლუვებამდე. მზადაა!

ბოსტნეულის გარნირი

კატლეტისთვის ბოსტნეულიდან ბევრი რამის მომზადება შეგიძლიათ. ერთ-ერთ რეცეპტს მოგვიანებით განვიხილავთ სტატიაში.

ყდის გამომცხვარი ბოსტნეული

ინგრედიენტები:

• ხახვი - 2 ცალი საშუალო ზომის;
• კარტოფილი - 3 ცალი საშუალო ზომის;
• სტაფილო - 2 ცალი საშუალო ზომის;
• ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი საშუალო ზომის;
• ბროკოლი - 0,2 კგ;
• ლობიო - 0,15 კგ;
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 0,2 კგ;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 0,25 კგ;
• ბულიონის კუბი "მივინა" - 4 ც.

მომზადების დრო: დაახლოებით ორი საათი.

კალორიული ბოსტნეულის გვერდითი კერძი: 43 კკალ / 100 გ.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. ხახვი გამოაცალეთ კანიდან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად;
2. სტაფილოს გაწმენდის შემდეგ ის უნდა დავჭრათ დიდ რგოლებად;
3. ბულგარული წიწაკა ასევე იჭრება დიდ ნაჭრებად;
4. ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტოარ გაჭრა დანით. რეკომენდირებულია კომბოსტოს ნაჭრების ფრთხილად გატეხვა და ცალკე კონტეინერში მოთავსება;
5. კარტოფილს გახეხვის შემდეგ ასევე ჭრიან დიდ ნაჭრებად;
6. და ბოლოს, გახსენით სიმინდის ქილა და კონტეინერში დაამატეთ ბოსტნეულის კონსერვი. მეტიც, ქილის წვენი არ უნდა გადააგდოთ, ის მომავალში გამოგადგებათ;
7. სიმინდის მარილწყალს დაუმატეთ მივინას კუბურები და მიღებული შემადგენლობა ოდნავ გაათბეთ;
8. ჩვენ ყველა ბოსტნეულს ვასხამთ საცხობ ყდის და ვდებთ საცხობ ფირფიტაზე ღუმელში;
9. ვუკრავთ ყელს და ზემოდან რამდენიმე ნახვრეტს ვუსვამთ, რომ ჰაერი გამოვიდეს;
10. ღუმელის ტემპერატურას ვაყენებთ 160-180 გრადუსზე და ველოდებით ბოსტნეულის ადუღებას. შემდეგ დატოვეთ კერძი დაბალ ცეცხლზე კიდევ ერთი საათის განმავლობაში. მზადაა! ნათელი და ჯანსაღი კერძითქვენს მაგიდაზე!

ყაბაყი ქათმის კოტლეტისთვის

ყაბაყი შესანიშნავად უხდება ქათმის კოტლეტებს. რადგან ისინი ძალიან სასარგებლოა და ამავდროულად ხელს უწყობენ საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას.

ინგრედიენტები:

• zucchini - 3 ცალი საშუალო ზომის;
• ცედრა ერთი ლიმონისგან;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მზესუმზირის ზეთი - 50 გ;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• მწვანილი - 0,15 კგ.

კალორიული გოგრის გვერდითი კერძი: 88 კკალ / 100 გ.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. დასაწყისისთვის, რეკომენდებულია მარინადის მცირე შემადგენლობის დამზადება. ამისათვის საჭიროა ნიორი და ახალი მწვანილი წვრილად დადუღოთ. შეურიეთ ყველაფერი ლიმონის ცედრა და დატოვეთ ცალკე თასში;
2. მწვანე ყაბაყი იჭრება წრეებად მინიმუმ 0,5 სმ სისქით;
3. კვერცხები და მარილი ათქვიფეთ გლუვებამდე;
4. შემდეგი, ტაფა მზესუმზირის ზეთით თბება. მასზე აფენენ ყაბაყის კათხებს, რომლებიც ადრე კვერცხებში იყო ჩადებული. ეს უკანასკნელი ხელს უშლის ზეთის ბოსტნეულში შეწოვას. შეწვით ყაბაყი ოქროსფერამდე;
5. ჯერ კიდევ ცხელ ყაბაყს, რომელიც თეფშზეა დადებული, მყისიერად ასხურებენ მწვანილისა და ცედრას ნაზავს. ასე რომ, კერძი მთლიანად გაჯერებულია სასიამოვნო არომატი. მზადაა!

გარნირი კიევის კატლეტებისთვის

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 6-8 ცალი საშუალო ზომის;
• ოხრახუში - 0,15 კგ;
• ნიორი - 2-3 კბილი;
• ლიმონი - 1 ცალი საშუალო ზომის;
• ზეითუნის ზეთი - 50 გრ;
• სანელებლები - წითელი წიწაკა.

მომზადების დრო: დაახლოებით ერთი საათი.

კალორიული გვერდითი კერძი: 100 კკალ / 100 გ.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

მომზადების დრო: არა უმეტეს ორმოცი წუთისა.

კარტოფილის გვერდითი კერძის კალორიული შემცველობა: 84 კკალ / 100 გ.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. გააცალეთ კარტოფილი კანიდან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად;
2. კარტოფილს დაასხით რძე კარაქიდა დადგით საშუალო ცეცხლზე;
3. როგორც კი კარტოფილი მოიხარშება, ოდნავ შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ, რბილად აურიეთ, კიდევ ათი წუთი;
4. როდესაც კარტოფილი რბილი გახდება, დაამატეთ პაპრიკა და მარილი გემოვნებით;
5. ყველაფერს ბლენდერით ვანგრევთ ან უბრალოდ პუშერით ვუჭერთ;
6. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ ცოტა მწვანილი. მზადაა!

გემრიელი ბრინჯი ღვიძლის კოტლეტისთვის

ინგრედიენტები:

• ბრინჯი - 0,4 კგ;
• ხახვი - 1 ცალი საშუალო ზომის;
• ახალი გაყინული მწვანე ბარდა - 0,1 კგ;
• ახლად გაყინული მწვანე ლობიო - 0,1 კგ;
• ბროკოლი - 0,1 კგ;
• ნიორი - 2-3 კბილი;
• ლიმონი - 1 ც.;
• სანელებლები - შავი პილპილი.

მომზადების დრო: არა უმეტეს ერთი საათისა.

კალორიული ბრინჯის გვერდითი კერძი: 98,8 კკალ / 100 გ.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. საშუალო ცეცხლზე მოხარშეთ ბრინჯი ნახევრად მოხარშვამდე, გადაწურეთ წყალი და ოდნავ გაცივდით;
2. თან ხახვიამოიღეთ კანი და კარგად ჩამოიბანეთ ყველაფერი წყლის ქვეშ;
3. ხახვი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად;
4. ლობიო დავჭრათ დანით, ბროკოლი კი ხელით გავტეხოთ;
5. ქვაბს ვდებთ ცეცხლზე და ვაცხელებთ მზესუმზირის ზეთს (სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთიც). შემდეგ დაუმატეთ ხახვი და შეწვით სანამ რბილია. დროთა განმავლობაში, ამას დასჭირდება არაუმეტეს ხუთი წუთისა;
6. ახლა შეგიძლიათ დაამატოთ ყველა სხვა ბოსტნეული და შეწვით ყველაფერი 5-7 წუთის განმავლობაში;
7. ჩაასხით ადრე მოხარშული ბრინჯი ტაფაში და ყველაფერი კარგად აურიეთ;
8. მოაყარეთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით. კერძი აღმოჩნდება სურნელოვანი და სურნელოვანი;
9. ნიორი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით, ასევე შეგიძლიათ დაჭერით. ყველაფერი თქვენი შეხედულებისამებრ არის და ჩვენ ვუგზავნით კერძს;
10. გარდა ამისა, რეკომენდებულია ბრინჯის მოშუშვა ბოსტნეულით სამი წუთის განმავლობაში. გააჩერეთ კერძი სახურავის ქვეშ ხუთი წუთის განმავლობაში და მზად ხართ!

Მნიშვნელოვანი! უფრო მდიდარი გემოს მისაღებად, შეგიძლიათ ბრინჯი ლიმონის წვენით მოაყაროთ.

• კერძის გაფორმების პროცესში, სუფრასთან მიტანამდე, მნიშვნელოვანია დარწმუნდეთ, რომ იმავე ფერის ინგრედიენტები ახლოს არ არის. აუცილებელია გავითვალისწინოთ პროდუქტების კონტრასტი, მაშინ კერძი გამოიყურება უფრო ფერადი და მადისაღმძვრელი;
• კერძი შეგიძლიათ დაამშვენოთ მწვანე სალათის ან კომბოსტოს ფოთლებით. ის არა მხოლოდ სასარგებლოა, არამედ ძალიან გემრიელიც. თუ სასურველია, ისინი შეიძლება შეღებილი იყოს ვარდისფრად, თუ ცოტა (დაახლოებით ხუთი წუთი) ჩატარდება ჭარხლის წვენში;
• თითოეული კერძისა და საჭმლისთვის რეკომენდებულია ცალკე კოვზის, ჩანგლის, მაშების ან დანის დადება;
• არ დაახუროთ თავსახური შეწვის დროს ან ბოსტნეულის კარკასის დროს, რომელსაც აქვს მძაფრი ან შაქრის სუნი. ამრიგად, ისინი ოდნავ ამოისუნთქავენ და აღმოფხვრილია სპეციფიკური არომატი და სიმწარე;
• ლობიოს, ბარდასა და ოსპის გამოყენება ძალიან სასარგებლოა. ვინაიდან ამ პარკოსნებს განსაკუთრებული აქვთ კვებითი ღირებულებაჩვენი ორგანიზმისთვის აუცილებელი ცილების უზარმაზარი რაოდენობა;
• ახალი ბოსტნეული და ხილი დაჭრამდე, გირჩევთ, კარგად გარეცხოთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ;
• ოხრახუშის არომატი უფრო გაჯერებული გახდება, თუ სუფრასთან მიტანის წინ იგი გარეცხილია არა ცივი, არამედ თბილი წყლის ქვეშ;
• გვერდითი კერძები, რომლებიც აერთიანებს ბოსტნეულს და მარცვლეულს, სუფრაზე მიირთმევენ ექსკლუზიურად ცხელი;
• ტყავში მოხარშული კარტოფილი რეკომენდებულია ახლად მოხარშულ და ოდნავ დამარილებულ წყალში ჩასვათ. ასე რომ, ის შეინარჩუნებს მეტ მიკროელემენტებს;
• ნიორი არა მხოლოდ განსაკუთრებულია გემრიელობა, მაგრამ ასევე აქვს ანტიბაქტერიული ეფექტი. იგი შეიცავს სპეციალურ ნივთიერებას - ფიტონციდს, რომელსაც შეუძლია გაანადგუროს სხვადასხვა ბაქტერიები ჩვენს ორგანიზმში;
• რომ მოხარშვისას კანში კარტოფილი არ ასკდეს, წყალს დაუმატეთ ცოტაოდენი ძმარი;
• რომ არ გაქრეს ხახვის ნახევარი, რომლის გამოყენებაც კერძის შექმნის პროცესში არ ყოფილა, რეკომენდებულია მოჭრილი წერტილის დამუშავება მზესუმზირის ზეთით;
• ნებისმიერი გვერდითი კერძი გაცილებით გემრიელი გახდება ბულიონში მოხარშვისას;
• გვერდითი კერძის და, მაგალითად, კატლეტის მირთმევის ტემპერატურა იგივე უნდა იყოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ უბრალოდ გააფუჭებთ კერძის გემოს. და ბოსტნეულის გვერდითი კერძებიუნდა მიირთვათ ცხელი.

თუ გადაწყვეტთ რაიმე გემრიელი ხორცის მომზადებას ან თევზის ნამცხვარი, შემდეგ ჩვენი სტატია ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციებიგვერდითი კერძების მომზადება აუცილებლად გამოგადგებათ. აქ განიხილება საინტერესო რეცეპტებიყველაზე მეტად მარტივი ინგრედიენტებირომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერ სახლში. Გემრიელად მიირთვით!