Как да печем правилно в силиконова форма. Преглед на силиконовата тава за печене. Рецепта за всяка голяма силиконова форма

Повечето съвременни домакини използват силиконови форми. Те често се използват неправилно за оформяне на съдове или създаване на сапун. Ако вашите печени изделия са изгорени при първия път, когато използвате такива форми, тогава вероятно вече няма да печете в тях. Но не бързайте да изпращате съдовете до далечния рафт. Сайтът "KnowKak.ru" ще ви каже правилата за използване на силиконови форми, използвайки който можете да поглезите домашните си вкусни сладкиши.

Етап 1.Преди първия път те трябва да се измият с топла вода и препарат. След това изплакнете обилно в чиста вода и подсушете или подсушете с хартиени кърпи. Излишната влага може да съсипе печените изделия.

Стъпка 2.Ако за първи път печете кексчета във форми, намажете ги отвътре. растително маслоили покрийте с тънък слой спрей за готвене. Това трябва да се направи само първите няколко пъти преди печене.

Стъпка 3.Не поставяйте формичките в студена фурна. Трябва да се затопли до максималната температура според рецептата.

Стъпка 4.Поставете решетката на средно ниво, освен ако не е посочено друго в рецептата.

Стъпка 5.Направете тесто за мъфини.

Стъпка 6.Поставете метална тава за мъфини върху маса или друга равна повърхност. Можете да използвате всякаква равномерна форма, основното е тя да е разположена строго хоризонтално. Това е необходимо за равномерна дебелина на тестото във формите.

Стъпка 7.Поставете силиконови форми във всяка клетка.

Стъпка 8.Изсипете върху тестото. Ако няма специална маркировка от вътрешната страна на формичките, тогава изсипете сместа в 2/3 от обема на формите.

Стъпка 9.Прехвърлете мъфините във фурната и печете за времето, посочено в рецептата. Но ако печете сладкиши за първи път в силиконови форми, тогава внимателно проверете готовността на ястието. Кексчетата могат да се пекат по-рано, отколкото в обикновените ястия.

Стъпка 10.Проверете готовността на кексчетата с помощта на централните форми. Надупчете тестото с клечка за зъби или кибрит. Сухата им повърхност показва готово ястие.

Стъпка 11.Когато се уверите, че мъфините са напълно изпечени, извадете листа за печене от фурната. Бъдете внимателни, когато правите това, тъй като силиконът е много горещ, но бързо се охлажда.

Стъпка 12.Веднага извадете мъфините от силиконовите форми, тъй като след като изстинат, няма да можете лесно да стигнете до печените изделия.

Стъпка 13.Когато формите са напълно изстинали, измийте ги в сапунена вода, след което изплакнете. Материалът на тези прибори е много гъвкав, така че можете да ги обърнете за по-добро почистване.

Стъпка 14.Изсушете формите и ги подредете за лесно съхранение. Следващия път, когато го използвате, просто изплакнете с топла вода, за да премахнете праха.

Ако използвате правилно силиконови форми, можете да изпечете оригинални и вкусно ястие... Добър апетит!

Сега в много магазини има силиконови съдове за печене. Нашите читатели ни пишат с молба за съвет относно тези форми, тъй като мнозина гледат с недоверие: те са твърде подобни на гумата, страшно е да ги поставите във фурната. Домакините, които вече са изпробвали тези кухненски прибори, вече нямат представа как могат без тях.

И така първият въпрос на нашия читател:

- Какви ястия могат да се приготвят в тези форми?

Силиконовите форми са много удобни и практични: от тях се правят пайове, торти, сладкиши, омлети, гювечи, пудинги, желета и много други ястия.

-И в кои фурни можете да готвите храна в тези форми?

Можете да използвате силиконови форми във фурни (и двете). И също така в Различните производители посочват различни диапазони от допустими температури за силиконовите продукти: от -25 ° C до + 230 ° C или от -60 ° C до + 300 ° C, така че точните параметри трябва да се гледат на опаковката на конкретен модел.

- Вреден ли е силиконът за плесени?

Силиконът е екологично чист материал. Не отделя вредни вещества, не взаимодейства по никакъв начин с околната среда, така че силиконовите форми да не миришат и да не абсорбират сами миризми.

- Чух, че тези форми са добри, вярно ли е?

Да, така е. Освен това по силикона нищо не залепва, така че формичките не е необходимо да се намазват с масло - можете само да ги поръсите с вода преди готвене, а това не е необходимо. Съответно спестяванията на петрол също са значителни, което е важно в днешните времена. А в силикон тестото се пече по-бързо, отколкото в метална форма.

- Лесно ли се получава печен продукт от тези форми, защото в метални формитрудно се достига?

Най-важното удобство на силиконовите форми е, че от тях е много лесно да получите изпечено руло, омлет или замразено желе. Еластичната форма може просто да се извади - съдържанието може да се отстрани върху чинията без най-малко увреждане на външния вид. И спести външен видпеченето в този случай е особено важно - силиконовите форми се произвеждат в голямо разнообразие от видове: класически кръгли и строги правоъгълни, и за тарталети с дупка, и цели приказни замъци или буйни букети и сладки животни. Следователно ястията изглеждат оригинални и винаги радват гостите.

-Могат ли да се перат силиконовите форми?

Силиконовите форми са много лесни за почистване (може да се мие в съдомиялна машина). Освен това те заемат малко място в кухнята: силиконовите продукти се огъват лесно, навиват се в тръба - и в същото време изобщо не страдат и незабавно възстановяват първоначалната си форма.

-И от какво се „страхуват“ силиконовите форми?

Силиконовите форми се „страхуват“ от ножове и други остри предмети, абразивни материали и твърди кърпи, както и от открит огън, така че не могат да се поставят директно върху горелката.

- Какво трябва да се направи с формулярите преди първата употреба?

Преди първата употреба силиконовата форма трябва да се измие обилно с течност за миене на съдове или сапунена вода, да се избърсва добре или да се подсушава и намазва с животинска мазнина или растително масло (и това е единственият път, когато е необходимо). Поставете тестото върху равна повърхност, преди да излеете тестото във формата. Ако е тава за печене, тогава тя трябва да е чиста. Можете да поставите тестото във фурната върху същия лист за печене. Но опитните домакини препоръчват да поставите силиконови форми върху решетка - тогава топлината се разпределя по-равномерно.

Един стар фермер ви пожелава приятно печене в силиконови форми.

Как да използвате силиконови форми за печене: девет важни правила.

Много домакини вече оцениха удобството на използването на силиконови форми. Такива форми са направени от химически инертен силикон, който не отделя вредни вещества при нагряване - от този материал се произвеждат медицински импланти.

Разбира се, ако искате не само да използвате силиконови форми за печене, но и да сте напълно сигурни в тяхната безопасност, купувайте продукти от известни, утвърдени фирми.

От силикон се изработват всякакви кухненски прибори – шпатули, четки, държачи за гърне, подложки за чаши и дори ножове. Въпреки това, дланта, разбира се, е заета от силиконови форми за печене от всякакъв вид, понякога най-странни форми.

Ако все още не сте от техните щастливи собственици, може просто да не знаете как правилно да използвате силиконови форми за печене. След това прочетете статията и запълнете празнината в знанията!

Правило 1
Силиконовите форми, за разлика от стъклените и металните, се отличават с повишена гъвкавост, така че трябва да излеете тестото в тях, когато вече са върху лист за печене или решетка. В противен случай акробатични манипулации са неизбежни в опит да не се разлеят тестои в резултат на това развалено настроение и недоволство от формата.

Правило 2
Чувствайте се свободни да използвате силиконови форми във всяка фурна - газова, електрическа, микровълнова. Сложете и тях във фризера. Такива форми могат лесно да издържат на температурни разлики от -40 ° C до + 240 ° C, поради което са отлични не само за печене, но и за замразяване.

Правило 3
Производителите препоръчват да смажете силиконовата форма, преди да я използвате само веднъж, първият. Аз лично не съм мазнила и никога не е имало затруднения с изваждането на готовите печени изделия. Ако се съмнявате и се чувствате по-спокойни, намажете ястието преди всяко печене - определено няма да има вреда от това. Не забравяйте да го измиете с мек препарат, преди да използвате силиконовата форма.

Правило 4
Моля, имайте предвид, че времето за печене в силиконовите форми е почти същото като в конвенционалните. Поне аз не усетих разлика. Имайте предвид също, че кората се образува само отгоре, дъното на печените изделия е влажно.

Правило 5
Извадете печените изделия от формата, като ги оставете да престои пет до седем минути. След това просто наклонете съда за печене на една страна - готовите печени изделия ще изпаднат от тавата без усилие от ваша страна. Ако печенето все още е залепнало и не може да се отстрани, огънете ръба на формата навън, тъй като силиконът ви позволява да направите това без проблеми. Предварително закачете със силиконова или дървена шпатула страната на залепената торта или торта. Не използвайте метални ножове или вилици, за да извадите печените изделия - прободете тавата наведнъж.

Правило 6
Чувствайте се свободни да използвате силиконови форми не само за печене на пайове и мъфини, но и за готвене на месо, риба, зеленчуци. Естествено, в този случай изберете кръгла, правоъгълна или квадратна форма.

Правило 7
Когато купувате, изберете силиконови форми с минимум декор, с гладки, равномерни ръбове без фина "конка". В противен случай могат да възникнат проблеми както с изваждането на готовите печени изделия от формата, така и с последващото измиване на тази "нишка".

Правило 8
Въпреки че печените в силиконова форма не загарят, по стените на формата остава тънък слой тесто след изваждането му. За да измиете този слой, накиснете формата за пет до десет минути в хладна (това е важно!) вода. След това внимателно обърнете формата отвътре навън и я разтрийте леко с мека гъба – остатъците от тестото ще се отделят безпроблемно дори и от най-малките жлебове. Не използвайте силни абразиви.

Правило 9

Когато съхранявате, огънете силиконовите форми, както желаете, навийте ги на епруветка, поставете ги в тесни шкафове и в далечните ъгли на рафтовете - те няма да се мачкат, не се деформират и незабавно приемат първоначалната си форма.

Това са основните правила, които трябва да знаете, преди да започнете да използвате силиконова форма за печене – както виждате, не са много от тях и всички са доста прости.

Силиконови съдове за печене - нова дума в кулинарията. Някои домакини успешно ги използват всеки ден. Други само се вглеждат внимателно и питат цената на тази необичайна иновация. И двете категории потребители се интересуват от това колко безопасни са силиконовите съдове за печене, колко надеждни са и как да ги използват правилно.

Силиконови форми за фурната: предимства и характеристики на употреба

Силиконовите форми за печене и замразяване на храна се появиха сравнително наскоро. От всички налични прибори за тези цели, те са най-свежата и интересна иновация. Преди това домакините с повече или по-малък успех използваха в кухнята само стъклени, керамични и метални прибори. На пресечната точка на съвременната наука и миналия кулинарен опит е разработена нова силиконова посуда за готвене за използване във фурни.

Предимства на силиконовите съдове за печене

1. Силиконовите форми са направени от химически инертен силикон, който не реагира със загрятото масло, метала на горещия лист за печене и самото тесто. Повърхността на такъв материал не отделя токсични вещества при нагряване и следователно е абсолютно безопасна за употреба.
2. Основното предимство на силиконовите форми е гъвкавостта и еластичността. Те са много удобни за използване. Можете да извадите тортата от вдлъбнатината с едно просто движение, като леко огънете самата форма. В същото време тестото не се разпада, продуктът не се счупва и не се разпада.
3. Максимално допустимата работна температура е + 250 ° C. Това дава голяма свобода на действие, ви позволява да печете сладкиши и сладкиши в микровълнова, газ или електрическа фурна, фритюрник.
4. Силиконовите форми имат незалепващо покритие. Тестото в тях никога не прилепва плътно към стените, което често се случва с метални съдове. Достатъчно е веднъж - преди първото печене - да намажете силиконовите формички отвътре с олио, за да можете занапред да се справите изобщо без мазнини. Благодарение на това свойство на ястията можете да създавате нискокалорични ястия.
5. Силиконовите форми са чудесни както за печене, така и за замразяване. Минималната допустима температура за такива ястия е -60 ° C. В силиконови форми можете да направите желирано месо, сладолед, суфле, желе, лед за коктейли.
6. Силиконовите съдове се произвеждат в такова разнообразие от цветове и форми, че всяка домакиня може да създаде истински шедьоври. Освен това е лесен и удобен за съхранение. Силиконът се огъва, за да пасне дори и в най-малкото пространство на шкафа. Можете да измиете формичките с обикновена топла вода и мека гъба.

Недостатъци на силиконовите форми

Има няколко недостатъка на силиконовите съдове за печене. Първото е, че не може да се използва при температури над + 250 ° C. Точно такъв е случаят, когато силиконът може просто да се разтопи и да развали печените изделия. Не препоръчваме да оставяте/забравяте такива ястия във фурната за дълго време.

В силиконовите форми тестото се пече по-бързо, отколкото в конвенционалните метални или керамични съдове. Тънките силиконови стени се нагряват по-бързо от тези материали. Процесът на готвене започва почти веднага. С оглед на тази особеност ви съветваме да следите печенето, за да не пропуснете момента на неговата готовност.

Друг недостатък е, че силиконът е много мек. Може лесно да се нареже с нож или да се надупчи с вилица. За да предотвратите това, не е необходимо да използвате метални и остри прибори за хранене, за да извадите печените изделия от формата.

Този минус има и обратна страна, положителна страна. Ако силиконовата форма е твърде голяма за вашата фурна и не искате да връщате или променяте покупката, можете да й дадете всеки удобен размер и конфигурация. За да направите това, просто отрежете излишното.

Как да използвате силиконова форма за печене

Правилното използване на силиконова форма за фурна включва няколко принципа, които е препоръчително да се спазват стриктно:

1. Тези прибори обикновено не се продават в запечатани и стерилни опаковки. Веднага след закупуването трябва да се измие старателно от прах и мръсотия, които биха могли да запълнят вдлъбнатините на формите по време на транспортиране и съхранение. След измиване силиконовите съдове трябва да бъдат добре изсушени, така че да не остане нито една капка вода.
2. Преди първата употреба силиконовата форма трябва да се намаже с масло. Домакинята трябва да се увери, че всички канали са напълно пропуснати и че не са останали сухи петна. Излишното масло може просто да се отцеди. След това се препоръчва да оставите формата за 15-20 минути, така че мазнината леко да се абсорбира.
3. За да разпределите тестото равномерно вътре в кухините и самата форма да не се огъва, поставете го върху твърда повърхност. За това си струва да използвате лист за печене. Сега можете да излеете тестото и да поставите бъдещото ястие във фурната. Не забравяйте да следите температурата и готовността.
4. Когато сладките или сладкишът са готови, извадете листа за печене от фурната и го поставете върху дървена подложка. Оставете печените да изстинат леко. След това можете да извадите тестото, като леко огънете краищата на формата.

Това са основните правила за работа със силиконови форми. Този съд за готвене е много лесен и удобен за използване. Няма да ви създаде проблеми, ако следвате основните принципи на работа.

Коментирайте статията "Как да използвате правилно силиконови форми за печене"

Още по темата "Силиконови форми за печене":

Предимства и недостатъци на силиконовите съдове за печене.

Как да използвате правилно силиконови форми за печене. Използвам силиконови форми за печива за бебета. Кой е използвал силиконови съдове за печене, моля, отговорете: те се хвалят навсякъде и какви са техните недостатъци?

Силиконовата форма гори. Научете се да готвя!. готвене. Кулинарни рецепти, помощ и съвети за готвене, празнично менюи приемане на гости, избор на продукти. Предимства на силиконовите съдове за печене. Недостатъци на силиконовите форми.

Търся силиконови съдове за печене. Намерете приятел в Москва, изпратете му снимки на формулярите, които искате. Предимства на силиконовите съдове за печене. Формите са изработени от химически инертен силикон, който не влиза в силиконовата форма ...

съдове за печене. Момичета, помогнете да разберете формулярите, плиз. През целия си живот съм имал формички: алуминиеви (закос под тефлоново покритие, "тефлон" се отлепи и всичко започна да лепне - изхвърлих го) Как да използвам правилно силиконови форми за печене.

Печене в силиконови форми. Здравейте момичета! Моля за съвет от опитен: купих силиконови форми за кексчета. Пекох два пъти в тях, проверени рецепти, които съм правила в конвенционални форми. И двата пъти не бяха изпечени! Може би има някаква тайна?

Струва ми се, че използвам неправилно силиконовата форма за печене. готовият продукт се издърпва лошо, парчетата остават вътре. Предимства на силиконовите форми за печене Недостатъци на силиконовите форми Как да използвате правилно силиконовите форми.

Силиконови форми? Кой е използвал силиконови съдове за печене, моля, отговорете: навсякъде хвалят и кои имат И също така, вероятно, не е възможно да използвате скара с такава форма. Как да използвате правилно силиконови форми за печене.

Как да използвате правилно силиконови форми за печене. Предимства на силиконовите съдове за печене и характеристики на тяхното използване. Силиконови форми за печене и замразяване на храна Силиконови рогозки, стъклени форми от IKEA, форми за ...

Искам да изпека мъфини, формата за тях е силиконова. Но за какво да го сложа във фурната? 1. Няма нужда да смазвате силиконови форми с масло, дори пише в инструкциите за тях! Как да използвате правилно силиконови форми за печене.

Как да използвате правилно силиконови форми за печене. Предимства на силиконовите съдове за печене. Формите са изработени от химически инертен силикон, който не влиза в силиконова форма за печене: коя фирма да изберете?

Как да използвате правилно силиконови форми за печене. Недостатъци на силиконовите форми. Как да използвате правилно силиконови форми. Формите са изработени от химически инертен силикон, който не реагира с повърхността на такива ...

форма за готвене. Хлебопекарна. готвене. Рецепти, готварска помощ и съвети, празнични менюта и гостоприемство, избор на храна. Сега няма такъв тиган, но в магазина видях форми от стъкло и керамика.

Силиконова форма за печене. Съдове. Домакинство. Домакинство: Съвети за домакинство Там си взех много силикон. показване на връзки към изображения в изглед за печене. Не съм от Москва, но в нашия град имаме куп силиконови форми ...

Най-накрая купихме силиконови форми за печене, но не знам кое тесто е по-добре да използвам ... споделете опита си, моля. Как да използвате правилно силиконови форми. Формите са изработени от химически инертен силикон, който не...

Силиконова форма за печене. Съдове. Домакинство. Домакинство: съвети за домакинство, почистване, закупуване и използване на домакински уреди Ясно е, че изтръскването на печени продукти от такава форма не е трудно. Но не е ли повреден (печени изделия) в същото време?

Кой е използвал силиконови съдове за печене, моля, отговорете: те се хвалят навсякъде и какви са техните недостатъци? Предимства на силиконовите форми за печене Недостатъци на силиконовите форми Как да използвате правилно силиконовите форми.

Как да използвате правилно силиконови форми за печене. Предимства на силиконовите съдове за печене. Как да използвате правилно силиконови форми. Вече сме писали за поставянето му по-високо и допълнителен лист за печене.

Мекият и в същото време доста издръжлив материал силикон е чудесен за създаване на съдове и други кухненски прибори, които домакините могат да използват всеки ден. Особено популярни са силиконовите съдове за печене във фурната. Но проблемът е, че не всеки знае как да ги използва.

Силиконовите съдове за печене са много лесни и удобни за използване. Да, те имат своите недостатъци пред традиционните твърди форми. Но има още повече предимства, особено ако се използват правилно.

Вредни ли са силиконовите форми?

Много хора не искат да използват силиконови форми за печене, защото смятат, че са опасни за здравето им. Но в действителност това не е така, защото за производството на кухненски прибори се използва силикон, който не съдържа вредни вещества. Подобен силикон се използва в медицината за производство на импланти. Но все пак е по-добре да купувате продукти от добри компании, които използват платина като катализатор при производството на силикон, а не други химически реагенти. По принцип силиконът е инертен материал, следователно при нагряване не отделя различни вредни вещества.

Силиконът се използва не само за производството на съдове за печене, но и за други кухненски прибори. От него се изработват шпатули, четки, кукички и подложки за съдове. Силиконовите форми могат да издържат на температури от -40°C до +240°C. Затова те са идеални не само за печене на сладкиши или мъфини, но и за замразяване на лед в тях.

Как се пече в силиконови форми?

Меките силиконови форми ще издържат 5 години, ако ги използвате правилно. Тъй като силиконът е много мек материал, можете да сгънете формата си, така че да не заема много място в шкафа. Не се притеснявайте, формата няма да се деформира, но веднага ще се върне в първоначалния си вид следващия път, когато я извадите.

Трябва ли да се смазва силиконовата форма?

Тава за печене трябва да бъде намазана с масло само веднъж - преди първото изпичане на тестото в нея. Не забравяйте предварително да измиете формата си с мек препарат, за да премахнете праха от процеса. В бъдеще вече няма да имате нужда от смазване.

Силиконовите форми могат да се използват както в електрически, така и в газови фурни. И в двата случая не позволявайте ръбовете на формата да влизат в контакт със стените на фурната. Ако печете храната си в газова фурна, не поставяйте тигана близо до пламъка, за да не го повредите. Тенекиите не трябва да се използват за готвене в тях на газови или електрически котлони.

Нашите тайни ще ви помогнат да изпечете най-вкусните мъфини и бисквити в силиконови форми. Тестото в силиконовите форми се пече много по-бързо, отколкото в класическите метални форми. Следователно ще трябва да съкратите времето за печене. Когато тестото ви е готово, го извадете от фурнаи го оставете да изстине леко точно във формата. Само след 5 минути можете да извадите вашите печени изделия от формата.

Изваждането на печени продукти е много лесно, за това е достатъчно да наклоните съда за печене настрани. Готово тестоще падне от само себе си без най-малко усилие от ваша страна. Ако печените изделия не могат да бъдат извадени, те могат да бъдат взети отстрани със специална силиконова или дървена шпатула. Никога не използвайте нож или други метални предмети, ако не искате да развалите формата. Измийте силиконовата форма само с меки почистващи препарати. Използването на каквито и да е абразивни продукти е неприемливо и не е необходимо, защото нищо не изгаря в такива форми.

Както можете да видите, използването на силиконови форми има много предимства. Но също така си струва да се помни, че те също имат своите недостатъци. Поради това силиконовите форми са много меки сурово тестоизсипват се, когато формата вече е върху тавата. Напълненият съд за печене се премества върху тава за печене, решетка или решетка за микровълнова фурна.

Сега знаете всички тайни на готвенето с силиконови формии ви каним да приготвите вкусни мъфини. Можете да прочетете рецептата за тяхното приготвяне в статията "".