Салати с майонеза. Прости рецепти за салата с майонеза Прости рецепти за салата с прясна майонеза

С майонеза той хармонично ще се впише в ежедневната диета на гурмета. Ястието ще се превърне в апетитен постоянен посетител на празничните пиршества, любим деликатес на готвачите. Рецептите не се различават по сложността на кулинарните процеси и екзотичността на използваните съставки. Как бързо да приготвим салати? Прости рецепти с майонеза, спонтанни идеи за сосове на основата на маслен компонент, съвети за приготвяне на сос у дома - всичко това ще намерите в нашата статия.

Калории: пикантен дресинг и диетична храна

Сосът е висококалорична храна. Една лъжица съдържа до 84 калории. Ползите за здравето от диетичната майонеза са съмнителни, често съдържа модифицирано царевично нишесте и други хранителни добавки като ксантанова гума.

Полска зеленчукова салата. Кулинарни традиции на европейската държава

Хранителна закуска от чужд произход е подходяща за гала вечер, уютни събирания със семейството, бърза вечеря. Полска салата с майонеза е в хармония с хамбургери, хот-дог, черен дроб.

Използвани продукти:

• 200 г картофи;
• 100 г моркови;
• 80 г пресен грах;
• 80 г кисели краставици;
• 70 г ябълки;
• 50 г целина;
• 1 корен магданоз;
• 2 варени яйца;
• 1 чаша майонеза.

Процес на готвене:

• Обелете картофите, морковите, магданоза и целината. Гответе съставките до готовност, оставете да изстинат.
• Нарежете съставките на ястието на кубчета 0,5-1 см и смесете съставките.
• Подправете с майонеза с черен пипер, залейте със зеленчуковата смес с ароматен сос.
• Внимателно разбъркайте съдържанието на съда, гарнирайте с грах.

Полската салата с майонеза на снимката наподобява познатия на постсъветското пространство Оливие. В класическата рецепта обаче липсват месни съставки, което прави ястието апетитна находка за вегетарианците.

Любов от пръв поглед: закуска с пилешко сърце

В рецептите за вкусни салати с майонеза са посочени невероятни комбинации от прости продукти, универсалният дресинг нежно хармонира с месните съставки, разкривайки напълно кулинарния потенциал на ястието. Закуската с пилешко сърце е здравословен и хранителен експеримент с възхитителни резултати.

Използвани продукти:

• 480 г пилешки сърца;
• 1 глава лук;
• 1 супена лъжица майонеза

Процес на готвене:

• Нарежете лука на тънки половин пръстени, запържете в тиган до златисто кафяво.
• Добавете предварително обелени сърца към ароматния компонент, запържете на среден огън за 8-12 минути.
• Намалете котлона и продължете да готвите месната съставка за половин час.

Само няколко минути преди готвене добавете супена лъжица майонеза, подправете ароматното ястие с черен пипер и пикантни билки (кимион, куркума, кориандър).

Търсите бърза салата с майонеза, вкусна рецепта без трудни кулинарни манипулации? Следващото предястие лесно ще замени основното ястие, неговото калорично съдържание и полезни микроелементи ще задоволят чувството на глад, ще изпълнят с жизненост.

Използвани продукти:

• 3 чаени лъжички сол;
• 3 капки коняк оцет;
• 1/2 червен пипер;
• 1/2 жълт пипер;
• 1/2 зелен пипер;
• 100 г бекон (шунка);
• 180 г краставици (6-8 броя);
• 250 г майонеза;
• 3 глави лук;
• туршия от краставици.

Процес на готвене:

• Подправете със солена вода за юфката (използвайте всякакъв сорт), подкиселете течността с оцет.
• Сварете пастата до омекване.
• В същото време нарежете зеленчуците (чушки, кисели краставички, лук) и бекона на малки кубчета.
• Направете сос от майонеза и краставица, разбъркайте добре съставките, подправете със сол и черен пипер.
• Отцедете съда за паста и оставете пастата да се охлади леко (от време на време разбърквайте, за да не се слепят юфката).
• Поставете охладената паста в купа със зеленчуци, разбъркайте заедно.
• Подправете масата с обилен сос.
• Поставете в хладилник, гарнирайте с домати, кубчета твърдо сирене, половинки черни маслини преди сервиране.

Вместо бекон, кулинарните специалисти активно използват морски дарове (скариди, рибни консерви), домашни птици и гъби. Препечете допълнително броколи, зелен фасул и карфиол, ако желаете.

Спаначена феерия. Вегетариански макарони

Лека салата с майонеза от необичайни зеленчуци - любима на бюфети и празници, подходяща за летни партита на открито, домашни вечери с любими хора. Ястието ще стане още по-питателно и по-интересно, ако добавите повече зеленчуци към общата маса на съставките.

Използвани продукти:

• 50 г пармезан;
• 80 г паста;
• 100 г спанак;
• 1/2 скилидка чесън
• 1 чаша майонеза;
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица балсамов оцет
• 1 чаена лъжичка горчица

Процес на готвене:

• Пригответе пастата според указанията на опаковката.
• Смесете майонеза, чесън, лимонов сок, оцет, олио, горчица, ароматни подправки в един съд.
• Подправете готовата паста с получената смес, разбъркайте, докато основната съставка се покрие напълно с ароматната добавка.
• Добавете нарязан спанак и настърган пармезан.

Фантазирайте с подправки. Например, изсушен копър, босилек, майорана са хармонично съчетани със спанак. Любителите на необичайното украсяват ястията си с пикантни люспи от червен пипер. Подправката придава пищна пикантност и визуален блясък на ястието.

Картофена салата с майонеза - нежност на вкуса и мекота на ароматите

Апетитно предястие, гарнирано с ароматни сушени листа копър и резенчета зелен лук и пикантен дресинг. Ястието може да се сервира като самостоятелна украса за маса, добавка към сандвичи, гарнитура към месни съставки.

Използвани продукти:

• 480 г картофи;
• 40 г консервирана царевица;
• 3-4 сварени яйца;
• 2 целина;
• 1 чаша майонеза;
• 1 връзка зелен лук;
• 2 супени лъжици сушен копър
• 1 супена лъжица естрагон оцет
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/8 чаена лъжичка черен пипер.

Процес на готвене:

• Нарежете картофите на произволни филийки, поставете в средна тенджера.
• Покрийте с вода и оставете да къкри за 10-12 минути, като нарежете останалите съставки на чисти кубчета.
• В голяма купа комбинирайте охладени картофи с яйца, целина, зелен лук и царевица.
• В друг съд смесете майонезата, оцета и дижонската горчица.
• Добавете соса към картофите и разбъркайте внимателно.

Украсете ястието с кокетни клонки ароматни билки, резенчета малки чери домати. Добавете нарязани репички, мариновани гъби или филийки пилешко филе към салатата с майонеза, ако желаете.

Пригответе майонеза сами. Любим сос у дома

Разнообразието от вариации на обилния дресинг изненадва невежия кулинарен специалист. Днес гурмета създават уникални рецепти за майонеза. Гответе според собствените си вкусови предпочитания и арсенала от храни, налични в хладилника.

Използвани продукти:

• 1 яйце;
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица (по избор)
• 1/2 чаена лъжичка пресен лимонов сок
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка бял пипер
• 1 чаша пресен зехтин

Процес на готвене:

• Разбийте яйцето в кухненски робот или блендер.
• Добавете лимонов сок, горчица, сол и бял пипер, разбъркайте добре.
• При работещ двигател на комбайна бавно налейте маслото в яйчената смес.
• Разбъркайте, докато сосът се стегне.

Съхранявайте получената майонеза в херметически затворен съд в хладилник. Домашният сос има срок на годност 5-8 дни. Експериментирайте с пълнежа, като по време на готвене добавяте щипка чесън или нарязани зеленчуци.

Как да заменим майонезата? Диетични начини за подобряване на вкуса на ястието

Хората, които се опитват да отслабнат, трябва да се откажат от любимия си сос. За щастие съществуват алтернативи на витамините. Вариациите на нискокалорични дресинг ще подобрят простите салати с майонеза. Списък на популярните заместители на мазен дресинг:

• гръцко кисело мляко
• зехтин;
• горчица;
• домашно приготвена извара.

Горчицата има остър вкус, редица ползи за здравето и по-малко калории. Лютият сос съдържа червен пипер или куркума, които осигуряват антиоксидантни ползи.

Необичайна експлоатация: майонеза в десерти

Като експеримент добавете нежен дресинг към тестото. Звучи като кулинарна лудост, но майонезата е тайната за приготвянето на супер меки сладки. Освен това ронливите брашна с мляко и майонеза са чудесни за приготвяне на ефирни бисквити, меки мъфини и сладки варианти на бисквитки.

Можете да създадете истински кулинарен шедьовър от всяка храна, която може да се намери в хладилника. Рецепти за салати с майонеза ще позволят на домакинята да приготви необичайни и невероятно вкусни лакомства за празничната трапеза. Оливие, херинга под кожено палто, мимоза, традиционна салата с ракови пръчици и консервирана царевица - без майонеза не може. Майонезата е идеално комбинирана с почти всички продукти: гъби, картофи, цвекло, моркови, зеле, домати и краставици, месо, домашни птици, риба и морски дарове.

Петте най-често използвани съставки в рецептите са:

Това ви позволява да използвате постоянно нови съставки и да изненадвате вкусни и вкусни домашно приготвени ястия поне всеки ден. По-добре е сами да приготвите соса за дресинга. Така можете да сте сигурни в неговата свежест и липсата на вредни добавки. Много е просто: просто смесете растително масло, оцет, яйчен жълтък и горчица, разбийте всичко добре до пухкавост и подправете със сол. Домашният дресинг само ще подобри вкуса на храната ви.

Здравейте скъпи домакини!

Предлагаме ви селекция от изискани салати без майонеза, които са подходящи за всеки ден и могат да украсят достойно вашата празнична трапеза.

За да навигирате бързо в статията, използвайте връзките в синьото поле:

Класическа рецепта за италианска салата Капрезе

Проста, но изискана салата, любима на празничната трапеза.

Салатата е декорирана в цветовете на италианското знаме, но в същото време перфектно повтаря традиционните новогодишни цветове.

Затова изглежда страхотно на новогодишната маса. И вкусът му е невероятен!

Съставки:

• Сирене моцарела (голямо) - 2 бр
• Средни домати - 4 бр
• Пресни листа босилек - връзка
• Екстра върджин зехтин (нерафиниран)

Подготовка:

Извадете моцарелата от саламурата, подсушете малко. Нарежете на равни, хубави филийки.

Ако имате несолено, добавете малко сол.

Нарежете доматите на хубави филийки. За изтънчен вкус поръсете с балсамов оцет.

Поставете всичко в чиния, като редувате сирене и домати.

Украсете с листенца босилек и поръсете леко със зехтин.

Салата готова! Какъв красив и благороден вкус е той!

Немска картофена салата

Наистина вкусна салата, която е особено популярна сред мъжете, защото е салата с месо.

В същото време е много красиво и вкусно, няма да лежи на празничната трапеза!

Съставки:

• Картофи - 500 гр
• лук - 1 бр (голям)
• Буркан кисели краставици (750гр)
• Бекон - 80гр
• Наденица - 150гр
• Магданоз
• Млян черен пипер
• Растително масло

Подготовка:

Нарежете лука на тънки половин пръстени, добавете сол и го напълнете с марината за краставици (от буркан с краставици).

Покрийте с капак и оставете да се маринова за половин час.

Сварете картофите в кората им, след това обелете и нарежете на парчета.

Добавете супена лъжица растително масло към картофите и разбъркайте. За салатата картофите трябва да изстинат напълно.

Нарежете краставиците на филийки, не много дебели, но не и тънки.

Нарежете бекона на малки филийки.

Същото правим и с наденица.

Запържете бекона за около 5 минути. Извадете го от тавата.

Наденицата също ще запържим върху разтопената от бекона мазнина за около 3 мин. Няма нужда да я пържим много.

Да започнем да събираме нашата салата!

Изцедете лука от маринатата и поставете в купа.

Към него се добавят картофи, краставици, наденица, бекон и нарязани билки.

Поперчете нашата салата малко и я подправете със смес от марината и растително масло (1 супена лъжица и от двете).

Всичко това се разбърква добре и може да се сервира!

Е, много вкусно и дори удовлетворяващо!

Не пропускайте този страхотен избор за красива фигура!

Салата Адам и Ева

Още една много прекрасна салата с оригинален дресинг и деликатен вкус!

Ако искате да изненадате гостите си, не забравяйте да го приготвите. Вижте рецептата в това видео:

Елегантна, ярка и вкусна салата!

Съставки:

• домати - 3 броя (големи)
• Лилав лук - 1 бр
• Твърдо сирене или фета - 150 гр
• Черни маслини - 1 консерва
• Босилек, магданоз
• Лимонов сок - 1 супена лъжица л.
• Растително масло - 3-5 супени лъжици. л.
• Сол на вкус

Подготовка:

Нарежете доматите на колелца. Нарежете лилавия лук на половин пръстени.

За тази салата избираме лилавия лук заради мекия му сладък вкус.

Нарежете сиренето на кубчета 1 см. Нарежете билките.

Смесете всичко в един съд. Подправете със сол, поръсете с лимонов сок и овкусете с растително масло.

Лятно-свежо и вкусно, и най-важното - полезно за здравето и формата!

Салата ням-ням с гъби и боб

Съставки:

• Червен боб (от консерва) - 1 консерва
• Шампиньони гъби (пресни) - 400 гр
• Мариновани краставици - 2-3 бр
• Лук - 2 бр
• Сол - 1/3 ч.ч
• Зелените - 1 връзка
• Растително масло - 3-4 супени лъжици

Подготовка:

Нарежете лука на ситно и го запържете на среден огън, докато стане прозрачен.

Нарежете гъбите на ивици и добавете към лука. Подправете със сол и черен пипер на вкус, може да добавите нарязан чесън.

Запържете всичко заедно за още 10 минути до готовност на гъбите.

След това ги сложете в купа и оставете да изстинат леко.

По това време нарежете киселите краставици и ги добавете към гъбите.

Отворете буркана с боб, отцедете и изплакнете боба, след което го добавете към горните съставки.

Нарежете копъра, добавете сол и подправете салатата с растително масло.

Разбъркайте и сте готови!

Салата с пилешки и яйчени палачинки без майонеза

Прекрасен, лесен вариант с дресинг от соев сос, който му придава специален вкус.

Съставки:

• Яйца - 3 бр
• Варено пилешко филе - 1 бр
• Прясна краставица - 2 бр
• Млади тиквички - 1/4 бр
• Лук - 1/4 бр
• Зелена салата - 3-4 листа

За зареждане с гориво:

• Растително масло - 3 супени лъжици
• Соев сос - 3 супени лъжици
• Чесън - 2-3 скилидки
• Сол, черен пипер (на вкус)

Подготовка:

Първо, нека направим палачинки с яйца. Правят се много просто: счупете 1 яйце в купа, добавете малко сол, разклатете. И изпечете 1 палачинка в тиган, буквално по няколко минути от всяка страна.

Тъй като имаме 3 яйца, получаваме 3 тънки палачинки.

Нарежете пилешките гърди и ги разглобете на влакна, за да стане достатъчно фино.

Нарежете краставиците на ивици.

Взимаме една млада тиквичка и също нарязваме на ивици. Това е доста необичайна съставка в салатите, ако не харесвате този зеленчук, тогава можете да го направите и без него.

Но всъщност в този вариант тиквичките се оказват много вкусни благодарение на специалния дресинг, така че ви съветваме да опитате.

Охладените палачинки с яйца също се нарязват на ивици.

Лукът трябва да се нареже на ситно и да се покрие с вряща вода за 5-10 минути, така че очевидната му горчивина да изчезне. Накъсайте листата от маруля на малки парченца с ръце.

Съберете всички съставки в една купа.

Сега да направим бензиностанцията. За да направите това, комбинирайте растително масло, соев сос и чесън, сол и черен пипер по желание и подправете салата с тази смес.

Салата готова!

Салата от телешки черен дроб и гъби

Готвене, вижте този видео урок:

Гръцка салата с фетакса по класическа рецепта

Една от любимите ми салати, има голям брой фенове и това не е случайно!

Вкусът му е просто вълшебен, освен това е наистина здравословен и витаминен.

Съставки:

• Пресни малки краставици - 5 бр
• Пресни домати - 3 бр
• Сладък български пипер - 1 бр
• Половин червен лук
• Маслини без костилка - 10-15 бр
• Фетакса - 100-150гр
• Чесън - 1-2 скилидки
• Сол - 1 ч.л
• Лимонов сок или винен оцет - 1 супена лъжица л
• Екстра върджин зехтин - 4 супени лъжици л
• Прясно смлян черен пипер - 1/2 ч.ч
• Сушен риган - 1/2 ч.ч

Подготовка:

Всички зеленчуци за салата се нарязват на едро. Така остават по-вкусни и сочни, а в същото време навън се отделя по-малко сок. Салатата няма да е водниста.

Така че нарязваме краставиците на дебели полукръгове, доматите на филийки.

Черната чушка трябва да се извади от кутията за семена и да се нареже на квадрати. Използвайте различни цветни чушки, за да направите салатата по-жизнена.

Поставете нарязаните зеленчуци в обща купа и разбъркайте внимателно.

Важно: вече не го смесваме, а просто слагаме всички останали съставки отгоре.

Нарежете червения лук на половин пръстени.

Сложете салатата в чиния, върху която ще се сервира. Отгоре сложете полукръгчета лук.

Пригответе дресинг със зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер + изцеден чесън. Ще изсипем това ароматно вещество върху нашата салата.

Нарежете сиренето на кубчета около 1-1,5 см. И го поставете върху салатата.

Поръсете нашето ястие с ароматен риган и гарнирайте с маслини върху зеленчуците.

Средиземноморската ярка и свежа храна е готова!

Розова салата със заквасена сметана

Искате ли да изненадате гостите си с нещо необичайно? Опитайте се да приготвите точно такава красота - костенурка, розова, елегантна и много вкусна!

Рецептата в това видео:

Празнична салата Сър

Е, това по принцип е чист лукс. Богата, представителна салата с многостранен вкус - кралят на всяка празнична трапеза!

Съставки:

• Сушен шунка - 10 слоя
• Крема сирене - 100 гр
• Чери домати - 150гр
• Микс за салати (рукола, айсберг, босилек и др.)

За соса Венегрет:

• Чесън - 1 скилидка
• Зехтин - 1 супена лъжица л
• Дижонска зърнена горчица - 1 ч.л
• Балсамов оцет - 1 ч.л
• Сок от половин лимон
• Сол, черен пипер, захар на вкус
• Кашу или печени кедрови ядки

Подготовка:

Нека започнем с приготвянето на дресинга.

Счукайте скилидка чесън в купа, добавете сол, черен пипер, захар, по 1 ч. л. (или по-малко, на вкус), сока на половин лимон, една чаена лъжичка балсамов оцет, супена лъжица зехтин, една чаена лъжичка дижон горчица на гранули, разбъркайте.

Сосът е готов, засега го оставете настрана да се влива.

Сега вземаме резените шунка. Във всяко се слага резен крема сирене и се навива с руло, за да се получи тръба с пълнеж.

Разрязваме всяка тръба наполовина, за да не са твърде дълги.

Поставете билките в чиния с възглавница. Може да включва различни марули, рукола, босилек, китайско зеле и др.

Поставете разполовените чери домати върху зелените.

Отгоре сложете и пълнените рулца с шунка.

Намажете салатата добре с готовия сос и поръсете с кашуто и препечени кедрови ядки.

Е, и се получава вълшебно лакомство!

Надяваме се, че няколко салати от нашата статия ще озарят вашата трапеза през идващата нова година!

Трудно е да си представим празнична трапеза без апетитни салати, облечени с френска майонеза. Сосът перфектно импрегнира компонентите на ястието, придава им страхотен вкус и деликатна текстура. Поради факта, че майонезата върви добре както с животински, така и с растителни продукти, тя се добавя към студени закуски и салати с голямо разнообразие от рецепти.

Въпреки това, напоследък, заедно със своите фенове, майонезата има много противници, в резултат на което този сос често се заменя с обикновено растително масло, класическо неподсладено кисело мляко, сметана или други сосове. Каква е причината за това отношение? Една от причините се крие в прекомерното съдържание на калории в майонезата, поради огромното количество мазнини в нейния състав. Съдържанието на мазнини понякога достига 70%. За хора, страдащи от заболявания на панкреаса, черния дроб, стомаха, наднорменото тегло - този продукт е просто противопоказан. Именно поради тази причина кулинарните специалисти бяха принудени да измислят лека, нискокалорична майонеза, чието съдържание на мазнини беше намалено до 30.

Друг недостатък се крие в състава на индустриалната майонеза, сред компонентите на която има значително количество вредни консерванти, изкуствени аромати и оцветители. Съвременните домакини обаче могат лесно да решат този проблем: като имате обикновен блендер или миксер в кухнята, можете да го направите изключително от яйца, масло, горчица, лимонена киселина. Единственият недостатък е, че майонезата без консерванти не се съхранява толкова дълго, но за сметка на това каква здравословна салата се получава.

Както може би се досещате, ние не обичаме много салати с майонеза, имаме много малко от тях. Но специално за тези, които обичат ястия с майонеза, предлагаме колекция от вкусни и празнично украсени различни салати, приготвени с добавка на този популярен сос.

Допълнете своя списък със салати с вкусна руса салата. Може да се приготви в различни варианти, но ние ще предложим най-универсалната рецепта на базата на наличните и прости съставки.

Ако никога не сте опитвали салата със сушени гъби, предлагам точно сега да коригирате това досадно недоразумение и да приготвите вкусно ястие за цялото семейство.

Херинга под кожено палто е салата, която свързваме с най-приятните спомени, защото често я приготвяме за различни тържества. Поглезете се отново с познатата класика, като този път промените формата на представяне.

Ако смятате, че за приготвянето на салата "Ловец" са необходими истински трофеи на ловеца под формата на дивеч, тогава се лъжете. За да реализирате идеята, ще ви трябва колбас със същото име и малък брой налични продукти.

На всяка маса трябва да има място за рибни ястия. Салата от хек, моркови и копър може лесно да се приготви при липса на време и пари. Евтино, вкусно, здравословно, бързо.

За тези, които събират бързи рецепти, предлагам да обърнат внимание на салата от китайско зеле с ракови пръчици и гъби. Само няколко минути работа, а в замяна - ярко, ефектно и удовлетворяващо ястие.

Избирайки рецепта за празнична салата, ние даваме предпочитание не само на изключителния вкус, но и на бързината и лекотата на приготвяне. Салата Оливие с пилешко, в този случай това, от което се нуждаете!

Сигурен съм, че зеленият фасул не се появява често във вашата диета. И напразно е полезен и питателен, въпреки че има малко калории. Сега е моментът да поправите тази празнина и да готвите...

Рецептата за невероятно вкусна люспеста салата Тифани ще се хареса на тези, които търсят оригинална и ярка идея за празничен празник. Приготвя се за броени минути, оказва се питателно, здравословно, засищащо.

Класически винегрет, банален "Оливие" и традиционна "херинга под кожено палто" - колко е скучно. Този път предлагам да почерпите гостите с еднакво вкусна и оригинална салата от царевица, гъби и език.

Салатите са сред най-популярните и универсални ястия, тъй като могат да се приготвят с голямо разнообразие от съставки. Днес предлагам да опитате оригинална салата от шунка, краставици и омлет от яйца.

Тези, които търсят прост, вкусен и безопасен вариант за празнична салата, трябва да обърнат внимание на салата от калмари и ананас. Салатата се приготвя бързо, получава се сърдечна и здравословна.

Понякога искате да направите салата от цвекло, но гледайки разнообразието от рецепти, е трудно да изберете една. Всеки е добър по свой начин. Предлагам да приготвите вкусна порционна салата от цвекло и маслини "Паяк", състояща се от няколко слоя. ...