खमीर के बिना एक पैन में छर्रों को कैसे पकाना है। मेल्रामिंग केक स्वादिष्ट और सहायक हैं। पानी पर खाना पकाने के उत्पादों

डिनर या नाश्ते में स्वादिष्ट छर्रों को कैसे पकाना नहीं है? चिंता न करें - प्रश्न इतनी जल्दी हल कर रहा है कि आपके पास वापस देखने का समय नहीं होगा। Tortillas के लिए नुस्खा क्या है? यदि आप छोड़ते हैं, तो मैं अंडे के बिना छर्रों का प्रस्ताव करता हूं।

क्या लाभदायक हैं लीन लेपसेकी? वे सरल और आसानी से तैयार हैं। अब मैं आपको खमीर के बिना कैशेक खाना पकाने के रहस्यों को बताने जा रहा हूं।

जब आप आटा में आटा गूंधते हैं, तो आप सब कुछ जोड़ सकते हैं जो केवल आपकी आत्मा चाहती है। उसी समय आप न्यूनतम उत्पादों का उपयोग करते हैं जो हमेशा हाथ में होते हैं।

यदि आप किसी भी समस्या के बिना तेल पर तलना नहीं चाहते हैं - आप एक पैन में केक को तलना, तेल को आटा में दे सकते हैं! और सामान्य रूप से, यह सुंदरता कभी ऊब नहीं जाती है, क्योंकि गोली को कम से कम एक स्नैक शुरू करने के लिए शुरू किया जा सकता है।

तो चलिए अब सभी अवसरों के लिए सुगंधित केक पकाते हैं!

तैयारी के लिए समय: ज़ेम पर 10 मिनट, 15 - बेकार पर और फ्राइंग पर 10 मिनट

जटिलता: सब कुछ सुपर सरल है!

सामग्री:

पानी - 0.5 चश्मा

वनस्पति तेल - 1.5 बड़ा चम्मच।

नमक और मसाले - स्वाद के लिए

खाना बनाना

एक कटोरे में आटा जारी किया, उससे पहले उससे पूछा। इसमें नमक जोड़ें और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।

थोड़ा सिलाई पानी और तेल और कुचल लहसुन से जुड़ें।

तरल घटक धीरे-धीरे आटे के साथ एक कटोरे में डालते हैं और दुबला केक पर आटा गूंधते हैं।

परिणामी द्रव्यमान फिल्म को लिखो या ढक्कन के साथ एक कटोरे को कवर करें। और 10 मिनट के बाद, हम आटा, सोते हुए आटे को गूंधते रहते हैं - इसे कितना लेंगे। फिल्म में एक कोलोबोक लपेटें - 10 मिनट के ब्रेक दें, ताकि आटा गर्म होने से पहले स्पष्ट हो।

मसाले बोर्ड पर आबादी के अंत में, जिसमें हम अपने बुन को पंप करते हैं। मसाले समान रूप से हस्तक्षेप करने के बाद, हमारा काम छोटे पतले छर्रों को रोल करने के लिए गेंदों पर आटा विभाजित करना है।

खैर, तुरंत सभी गेंदों को रोल करें ताकि केवल तलना।

जब सभी आटा लुढ़का, हम पैन को विभाजित करते हैं और छर्रों को फ्राइंग करते हैं। लेकिन परवाह नहीं है - इसमें तेल डालना जरूरी नहीं है। प्रत्येक गोली को आधे मिनट के दोनों किनारों पर तला हुआ जाता है।

देखो कि ये सुन्दर जला नहीं है। हम एक ढेर के साथ सुगंधित ढेर गुना। मुझे नहीं पता कि आपके पास इस सुंदरता को तुरंत खाने के लिए पर्याप्त ताकत है या नहीं। लेकिन अगर यह बनी हुई है, तो इन भूख लावासिक को रेफ्रिजरेटर में भेजें। वहां वे लंबे समय तक लेट जाएंगे। और यदि वे स्नैप करते हैं, तो उन्हें पानी छिड़ककर और पैकेज में ठंड में भेजकर पुनर्जीवित किया जा सकता है।

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छर्रों सामान्य दैनिक मेनू के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ हैं। वे एक आउटफिल सुगंधित सूप या दूसरे व्यंजन के साथ रोटी के बजाय खा सकते हैं। और केक के साथ, आप स्वादिष्ट रूप से एक सीगल पी सकते हैं, जाम या जाम को धुंधला कर सकते हैं। एमएमएम ...

केक के लिए सामग्री:

1. केफिर - 500 जीआर
2. आटा - 500 जीआर
3. खाना पकाने के लिए सूरजमुखी तेल - 4 टेबल। चम्मच
4. फ्राइंग केक के लिए सूरजमुखी का तेल
5. अंडे बड़ा आकार - 1 पीसी
6. चीनी - 1 टेबल। चम्मच
7. नमक - एक चम्मच का आधा
8. सोडा - 1/2 काउंटी। चम्मच

बेक्ड आटा केक कैसे पकाना है

जैसा कि आप देख सकते हैं, अवयव बहुत सरल हैं और हर रसोईघर में कोई घर है। केक की तैयारी में, कुछ भी जटिल नहीं होगा। सब कुछ आसानी से आसान, त्वरित और आसान है!

केक तैयार करने के लिए, एक केफिर लें, चीनी, सोडा, नमक, सूरजमुखी तेल और वोब्स अंडे जोड़ें।

हर कोई काफी मिश्रित है।

फिर गेहूं का आटा जोड़ें और खमीर के बिना आटा गूंध लें। आटा को घुटने के बाद 10 मिनट खड़े रहना चाहिए, और 20 से भी बेहतर होना चाहिए।

उसके बाद, पके हुए परीक्षण से आपको एक ओब्लॉन्ग सॉसेज बनाने की आवश्यकता होती है जिसे लगभग 8 भागों से विभाजित करने की आवश्यकता होती है।

हम गोल केक में प्रत्येक भाग को रोल करते हैं और हम इसमें छेद में प्रयास करते हैं।

परीक्षण के शेष टुकड़ों पर भी आगे बढ़ें। चिंता न करें अगर केक सही दौर नहीं हैं, स्वाद पर यह प्रभावित नहीं होगा।

साथ ही आटा रोलिंग के साथ, हम स्लैब को गर्म करने के लिए चालू करते हैं और सूरजमुखी के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन के साथ इसे डाल देते हैं। एक बार तेल गर्म हो जाने के बाद, हम इसमें हमारे केक को कम करते हैं और दोनों पक्षों पर तलना जब तक वे सुनहरे रंग नहीं बन जाते।

इस समय, रसोई अविश्वसनीय रूप से जादुई और बहुत भूख गंध फैल जाएगा! जब सभी शेफर्स अग्निशामक हैं, तो आप केतली डाल सकते हैं और चाय पी सकते हैं! स्वादिष्ट चाय पीने!

ओवन में रिफ्रैगेंटलेस गोली बहुत स्वादिष्ट हो सकती है और इसमें लगभग कोई भी भरना हो सकता है! हालांकि, अगर यह दुबला पेस्ट्री की बात आती है, तो दूसरी चिंता सामने आती है - एक नरम केक कैसे बनाएं? मैं एक सार्वभौमिक और बहुत ही बजट घटक का उपयोग करने का प्रस्ताव करता हूं ... आलू काढ़ा! तो आलू किसी भी मालकिन के घर में है। यह केवल इसे उबालने के लिए बना हुआ है, और जिस पानी में खाना पकाने की प्रक्रिया हुई है वह सिंक में विलय नहीं करना है, बल्कि गूंध परीक्षण के लिए उपयोग करने के लिए। इस प्रकार, यह कहा जा सकता है कि यह ओवन में एक आलू केक है! इस तथ्य के बावजूद कि अवयवों में आलू ही मौजूद नहीं है।

मैंने पहले ही आपके साथ दो विकल्प साझा कर दिए हैं यीस्त डॉ एक आलू बहादुर पर - गर्म उठाने और ठंड किण्वन की एक दोहरी विधि की एक नई विधि। लेकिन आज मेरे पास एक दुबला है ब्रेक-फ्री पेस्ट्री। इसलिए, मैंने फंसने पर एक पैक किए गए विस्फोट का उपयोग किया। यदि वांछित है तो इसे सोडा और स्टार्च के संयोजन द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। तरल घटकों से, मैं अभी भी लिया वनस्पति तेल। उनके साथ दुबला पेस्ट्री स्वादिष्ट! आप सुगंधित और शुद्ध तेल दोनों जोड़ सकते हैं। इस बार मैं परिष्कृत पर रुक गया, बस इसलिए कि अपरिष्कृत मी का स्टॉक काफी कम है।

अब, भरने के लिए - प्याज के साथ मेरा गोली। हालांकि, आप अन्य दुबले विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं - कोई भी सबज़ी मुरब्बा, उबला हुआ या डिब्बाबंद मछलीमसालेदार / तला हुआ / डिब्बाबंद मशरूम। मीठे विकल्पों के लिए, यहां पसंद भी व्यापक है! सेब या कोई अन्य फल, जामुन, सूखे फल। यदि आप एक मोटी स्थिरता रखते हैं तो आप जाम कर सकते हैं। इसलिए, परिभाषित करें कि आप अंत में क्या प्राप्त करना चाहते हैं - मिठाई या स्नैक संस्करण, यदि यह एक हरे धनुष के साथ एक केक होगा।

बेकिंग की कमी पर खाना पकाने की शुरुआत से पहले मैं अपने विचारों में रुक गया। इसलिए, आटा चीनी के बिना घुटने टेक रहा है, लेकिन नमक और मसालों के साथ - एक सार्वभौमिक मसाला लिया, जिसमें करी, लाल मिर्च, पेपरिका, सूखे प्याज, गाजर, अजवाइन और अजमोद शामिल हैं। लेकिन आप किसी भी अन्य स्वाद का उपयोग कर सकते हैं।

तो चलिए विस्तार से अध्ययन करते हैं चरण-दर-चरण तस्वीरें ओवन में आलू केक कैसे तैयार करें! 😉

सामग्री:

• आलू का डेकोक्शन - 250 मिलीलीटर
• नमक - 1 चम्मच।
• सार्वभौमिक मसाला - 0.5 सीएल।
• सूरजमुखी तेल - 6 बड़ा चम्मच।
• गेहूं का आटा इन / एस - 4 चश्मा (500 ग्राम) *
• बेसिन - 2 चम्मच।
• ग्रीन बो - 100-120 ग्राम

* 1 कप \u003d तरल का 200 मिलीलीटर \u003d 125 ग्राम आटा

कटोरे में, आलू काढ़ा और परिष्कृत सूरजमुखी तेल के 5 चम्मच जुड़े थे। उभारा।

एक अलग पकवान में, एक बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा जारी किया। फिर नमक और सार्वभौमिक मसाला जोड़ा। मिश्रित।

एक बड़े कप में सूखी और तरल सामग्री से जुड़ा हुआ है।

आसान नरम आटा। इसे लंबे समय तक मिटाना जरूरी नहीं है - यह अपने हाथों से चिपकना शुरू कर देगा, क्योंकि यह बहादुर पर है।
आटा की मात्रा स्थिति से समायोज्य है, क्योंकि गेहूं का टुकड़ा अलग है। लेकिन आटा बहुत खड़ी नहीं होनी चाहिए, आटा के साथ छिड़काव किया जाना चाहिए। अन्यथा, ओवन में आलू केक एक कठोर हो जाएगा।
तैयार आटा खाद्य पैकेज में हटा दिया गया और उसे मिनटों में आराम करने के लिए दिया।

इस समय के दौरान, उसने एक भरने के लिए तैयार किया। तो, एक हरे धनुष के साथ मेरा गोली, इसलिए मैंने इसे पूरी तरह से धोया और हिरण। फिर एक सफेद भाग के साथ छोटे छल्ले में कटौती।

आटा के साथ एक साफ और सूखी मेज तैयार की। आटा को 30x40 सेमी के आकार में खींचा।

मैंने धुंधला तेल के एक चम्मच के साथ आटा को धुंधला कर दिया, किनारे से पीछे हटना। जलाशय के दाहिने आधे हिस्से में एक चिकनी परत तैयार प्याज तैयार किया गया।

उसने परीक्षण के मुक्त बाईं ओर भरने को कवर किया। आटा के परीक्षण के जुड़े मुक्त सिरों।

शीर्ष से घोषित करने के लिए बनाया गया। फिर रोलिंग पिन के शीर्ष पर थोड़ा सा घुमाया। और फिर से सतह पर एक कांटा के साथ ठोकर खाई। यहां मेरे साथ धनुष के साथ एक गोली है:

ओवन में एक बेकिंग ट्रे को 100 डिग्री तक पहले से गरम किया गया। तापमान को 200 "सी के लिए रखें। 30 मिनट बेक्ड। तत्परता ने टूथपिक की जांच की।
ओवन से धीमा, ऊपर से पन्नी को कवर किया, और फिर एक तौलिया। इसे बहुत अच्छा लगा।

यह ओवन में स्वादिष्ट और मुलायम रूटलेस गोली तैयार है! मैं आपको आश्वासन देता हूं कि जो लोग खड़े नहीं होंगे, इस बेकिंग के लिए एक बड़ी सहानुभूति को भी कम करें! जाँच की! ;)

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कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी के लिए समय: निर्दिष्ट नहीं है

आज, जब हम स्कूल से एक बच्चे के साथ आए, तो उन्होंने पाया कि घर पर कोई रोटी नहीं है। इस तथ्य के कारण कि सड़क पर आज एक भयानक स्नान है, किसी भी तरह से मैं रोटी के लिए इस तरह के मौसम में नहीं जाना चाहता था। लेकिन, आपको कुछ तय करने की ज़रूरत है, क्योंकि बिना रोटी और भोजन भोजन नहीं है। यही कारण है कि, बिना सोच के, मैंने एक फ्राइंग पैन में खमीर और अंडे के बिना रोटी केक पकाने का फैसला किया। मुझे याद है कि मेरी माँ और मेरी बहन लगातार बालंग थीं। वे हमेशा स्वादिष्ट के रूप में बाहर गए कि हम मेरी बहन भी चाय के साथ थे, उन्हें खाने के लिए बुरा नहीं था।

तो जब मैंने रोटी केक तैयार किया तो यह बाहर आया, मेरा बच्चा उनसे सिर्फ एक चोट से प्रसन्न था, कह रहा था कि रोटी बिल्कुल भी नहीं खरीदनी चाहिए, क्योंकि केक बहुत स्वादिष्ट हैं। पति, शाम को काम से आया और रोटी का एक रोटी लाया, हालांकि, हर्बल केक की कोशिश करने के बाद, उसने उनसे इनकार कर दिया और उन्हें खाना शुरू कर दिया। ये ऐसे टॉर्टिलस हैं - पूरी तरह से रोटी को प्रतिस्थापित करें!
इन रोटी केक को जल्दी से तैयार करें, आपको पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया पर 10 मिनट से अधिक समय तक खर्च नहीं किया जाएगा। और यह सब इस तथ्य के कारण है कि परीक्षण तैयार करते समय, खमीर इसमें नहीं जोड़ा जाता है।
तो, आवश्यक सामग्री:
- 1 चम्मच। पानी,
- नमक की एक चुटकी,
2.5 बड़ा चम्मच। आटा (उच्चतम ग्रेड के आटे का उपयोग करें, आप भी ठोस किस्में कर सकते हैं)।

कदम से फोटो चरण के साथ कैसे खाना बनाना है

तुरंत किसी भी कंटेनर को तैयार करें जिसमें आप परीक्षणों को गूंधने की योजना बना रहे हैं। उसके लिए निर्दिष्ट मात्रा में पानी डालना।




पानी में सबसे साधारण खाद्य पदार्थ नमक जोड़ें।




उसके बाद, अधिकांश आटा, सभी स्टिर्रे डालें, बाकी आटा जोड़ें और फिर से हलचल करें।






आटा को बहुत अच्छी तरह से ले जाएं।
इसे बराबर टुकड़ों पर विभाजित करें।




प्रत्येक टुकड़े जलाशय में रोल करते हैं बल्कि मोटाई में पतले।




वनस्पति तेल के न्यूनतम जोड़ के साथ एक फ्राइंग पैन में फ्राइंग ब्रेड केक।
























हम आपको याद दिलाना चाहते हैं कि पिछली बार जब हम अलग हो गए

नरम, हवा और बहुत स्वादिष्ट छर्रों जो आपके साथ लेने में सहज हैं। रोटी और बन्स के बजाय, उन्हें आपके दोपहर के भोजन से पूरक नहीं किया जाना चाहिए या स्नैक को प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए।

ओवन में केफिर पर छर्रों, तस्वीरों के साथ नुस्खा

प्रत्येक राष्ट्रीय व्यंजन बनाने के लिए अपनी, अद्वितीय नुस्खा है। गोले ताजा और बेक्ड, तला हुआ और बेक्ड, गेहूं, राई से, मक्के का आटा। विभिन्न मसालों, मसाले, पनीर, कुटीर पनीर, जामुन, बीज, जड़ी बूटियों, सब्जियों को छर्रों के लिए आटा में जोड़ा जा सकता है। पेलेक का सबसे प्रसिद्ध लैवश, मत्नाकाश, मत्सा, पीआईटीटी, टोर्टोटिला, फोकसिया, खचपुरी, टेंडार्ड पेरेज़का है। केफिर और खमीर के बिना एक केक तैयार करने का प्रयास करें, ओवन में बेक्ड।

बेज्री-फ्रीजिंग छर्रों के लिए सामग्री:

• • आटा - लगभग 300 ग्राम;
  • केफिर - 200 मिलीलीटर;
  • खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
  • bustyer - 10 ग्राम;
  • नमक - 1 छोटा चम्मच;
  • अंडे - 1 टुकड़ा;
  • वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच।

एक कटोरे में, केफिर डालो और खट्टा क्रीम के कुछ चम्मच डालें। एक समशीतोष्ण अंडा.

मिश्रण को एकरूपता के लिए चला गया और वनस्पति तेल डालना।

मिश्रण और टुकड़ों के साथ तेल को कनेक्ट करें। Sifted आटा बोलो। आटा के साथ एक बेकिंग पाउडर जोड़ें।

नुस्खा में निर्दिष्ट आटा की मात्रा अनुमानित है। आटा नरम घुटने के लिए बहुत कुछ जोड़ें, बहुत तंग आटा नहीं।

आटा फिल्म को कवर करें और इसे आधे घंटे तक "खोजा" दें।

आटा के साथ बोर्ड छिड़कें और आटा को उसी टुकड़ों में विभाजित करें। केक में आटा के प्रत्येक बोल्लर को रोल करें, जिसकी मोटाई लगभग 1 सेमी होनी चाहिए।

एक सिलिकॉन गलीचा या बेकरी पेपर पर केक फैलाएं। एक कांटा पैटर्न बनाओ।

हल्के सुनहरे रंग के लिए एक ओवन के साथ 180 * से पहले केक को सेंकना। ओवन में केक खड़े मत करो, अन्यथा वे मुश्किल हो जाएंगे।

बेक्ड केक मुलायम, हवा, बहुत स्वादिष्ट हो गए! स्नैक पर, सड़क पर आपके साथ लेने के लिए गैर-वसा वाले छर्रों को आरामदायक है। और चूंकि आटा पेलेक मीठा नहीं है, इसलिए वे सफलतापूर्वक रोटी को प्रतिस्थापित करते हैं।

कई युक्तियाँ।