चेरी से कॉम्पोट कैसे बंद करें। चीनी सिरप खाना पकाने के लिए सामग्री। नसबंदी के साथ बीज के बिना चेरी से कॉम्पोट।

चेरी कॉम्पोट - ग्रीष्मकालीन सुगंध के साथ बिलेट।

रसदार जामुन एक उज्ज्वल सूरज के बारे में सर्दियों को याद दिलाएगा और मूड बढ़ाने के लिए सुनिश्चित हो जाएगा।

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चेरी से सम्मेलन - सामान्य तैयारी सिद्धांत

चेरी किस्में बहुत अधिक हैं और लगभग सब कुछ कैनिंग के लिए उपयुक्त है। शुरुआती जामुन स्ट्रॉबेरी, हनीसकल के साथ स्वतंत्र रूप से उत्पन्न होते हैं। देर से किस्मों से सम्मेलन चेरी, currants, प्रारंभिक सेब के लिए इंतजार कर सकते हैं, खुबानी के साथ मिल सकते हैं। अक्सर पूरक साइट्रस पीता है, जो पूरे साल स्टोर अलमारियों पर झूठ बोलता है।

चेरी कॉम्पोट्स को सर्दियों के लिए हड्डी या इसके बिना कटाई की जाती है। हटाने के लिए, आप एक विशेष डिवाइस का उपयोग कर सकते हैं, हेयरपिन का उपयोग कर सकते हैं, पिन।

डिब्बे और नसबंदी की तैयारी

सर्दियों के लिए किसी भी बिलेटरिटी और शुद्धता की आवश्यकता होती है। इससे सीधे सुरक्षा पर निर्भर करता है। शुद्धता उत्पाद विशेष ध्यान देते हैं। उपयोग से पहले बैंकों को ओवन में या माइक्रोवेव ओवन में फेरी के ऊपर अच्छी तरह से धोया जाता है और निर्जलित किया जाता है। पानी में सामना करना पड़ता है या सिर्फ उबलते पानी के साथ व्हीप्ड।

कुछ कमियों को नसबंदी की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, पैन में कपड़े का फैसला, बैंकों को कार्यक्षेत्र के साथ रखो, पैन में तरल डालें और तरल डालें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह गर्म है, जैसे कॉम्पोट। अन्यथा, कांच दरार कर सकते हैं। डिजाइन ने स्टोव पर रखा और वांछित समय को बढ़ावा दिया, फिर कवर कताई कर रहे हैं।

नसबंदी वाले बीज के बिना चेरी से कॉम्पोट

मीठे चेरी के एक कॉम्पोटेशन के लिए एक सरल और भरोसेमंद नुस्खा, जो वसंत तक फ्लैश होगी, संतृप्त और सुगंधित प्राप्त किया जाता है। सामग्री की मात्रा तीन लीटर जार के लिए डिज़ाइन की गई है।

सामग्री

चेरी के 600 ग्राम;

300 ग्राम चीनी;

उबला पानी।

खाना बनाना

1. हम चेरी धोते हैं, कोलंडर में गुना करते हैं, जामुन से तरल प्रवाह करते हैं।

2. फिर हम बालों के लिए एक विशेष उपकरण या एक साधारण हेयरपिन लेते हैं। हड्डियों को बाहर निकालो।

3. हम बेरीज बाँझ बैंकों में लेते हैं।

4. समान रूप से स्कैटर चीनी रेत। आप इसे और जोड़ सकते हैं, इसे स्वाद में बना सकते हैं।

5. खड़ी उबलते पानी के साथ बैंकों को डालो। आप केतली से पानी ले सकते हैं यदि यह साफ है और दीवारों पर कोई पैमाना नहीं है।

6. हमने एक सॉस पैन में रखा, जिसके नीचे एक साफ कपड़े से ढका हुआ है।

7. पैन में गर्म पानी डालो, स्टोव पर डाल दिया।

8. हम जार के शीर्ष पर कवर के साथ कवर करते हैं, लेकिन मोड़ नहीं करते हैं।

9. एक तरल उबलते के बाद दस मिनट को कम करें। हम पानी को सक्रिय रूप से भूरा होने की अनुमति नहीं देते हैं, इसे शायद ही उबालना चाहिए।

10. वैकल्पिक रूप से, हम बैंकों को गर्दन के लिए लेते हैं, कवर के साथ घूमते हैं।

नींबू के साथ सर्दियों के लिए हड्डियों के साथ चेरी से कॉम्पोट करें

सर्दियों के लिए हड्डियों के साथ पर्दे के लिए एक लोकप्रिय कंपोटी नुस्खा, जो साइट्रिक एसिड के साथ मुड़ है। यह हड्डी अपने पेय, एक विशेष सुगंध और चेरी का हल्का स्वाद देता है।

सामग्री

चेरी 1.5 किलो;

0.75 किलो चीनी;

7.5 लीटर पानी;

3 एच। साइट्रिक एसिड।

खाना बनाना

1. धोया हुआ बैंकों को निर्जलित करें।

2. जामुन कुल्ला, सूखा।

3. प्रत्येक बैंक को आधे किलोग्राम शुष्क और साफ जामुन पर प्रकटीकरण।

4. हम एसिड को बैंकों को विभाजित करते हैं, यह एक चम्मच पर निकलता है।

5. लगभग पांच मिनट के पानी के साथ चीनी उबाल लें।

6. शीर्ष पर उबलते पानी के मीठे चेरी और साइट्रिक एसिड के साथ जार डालो।

7. तुरंत क्लोग।

8. हम गर्दन और donyshko के लिए दो तौलिए लेते हैं, हिलाओ।

9. मैं गले में बदल जाता हूं, हम गर्म फर कोट के नीचे या कंबल के नीचे हट जाते हैं। ठंडा करने के लिए ऊपर रखें।

मसालेदार Cherry कोई चीनी

एक प्राकृतिक कंपोटे के लिए नुस्खा, जो चीनी की अनुपस्थिति में मदद करेगा। पेय थोड़ा खट्टा हो जाता है, लेकिन बहुत सुगंधित और मसालेदार। यदि कुछ मसाले स्वाद नहीं लेते हैं, तो उन्हें सुरक्षित रूप से बाहर रखा जा सकता है। राशि की गणना तीन लीटर कॉम्पोट क्षमता पर की जाती है।

सामग्री

क्रूर 0.7 किलो;

सुगंधित काली मिर्च के 1 मटर;

1 कार्नेशन;

थोड़ा जायफल;

0.3 दालचीनी छड़ें;

खाना बनाना

1. बाँझ कंटेनरों में धोया जामुन रखो। एक चेरी में हड्डियों को मिटा दें या बुद्धि पर छोड़ दें।

2. सभी मसालों को जोड़ें। वेनिला हम थोड़ा, काफी छोटे काटते हैं। एक छड़ी में दालचीनी को जमीन पाउडर के साथ बदल दिया जा सकता है।

3. उबलते पानी डालें और एक कपड़े के साथ एक सॉस पैन में भेजें।

4. कंटेनर में पानी लें, एक घंटे की एक चौथाई को निर्जलित करें

5. निकालें, क्लोग। हम एक उलटा स्थिति में ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं, कुछ गर्म के साथ कवर करना सुनिश्चित करें।

सर्दियों के लिए हड्डियों के साथ चेरी से कॉम्पोट (नींबू के साथ)

उन लोगों के लिए सर्दियों के लिए मीठे पर्दे की एक खिंचाव के लिए यह नुस्खा जो बेरी बेकार और कैनिंग के लिए अनुपयुक्त मानते हैं। नींबू एक बेजोड़ सुगंध की फसल देता है और एक विशेष स्वाद में भर जाता है। एक घने, रसदार साइट्रस चुनें।

सामग्री

चेरी जामुन का 1 किलो;

0.5 नींबू;

1.3 लीटर उबलते पानी;

0.35 किलो चीनी।

खाना बनाना

1. हम जामुन में पूंछ हटाते हैं, हम सवारी और सूखे हैं। हम लीटर जार को एक चेरी भेजते हैं, आधे भागों में आधे भागों में विभाजित करते हैं।

2. नींबू पूरी तरह से धोया जाता है, उबलते पानी के साथ त्वचा के साथ स्कैट करना वांछनीय है। हमने स्लाइस काट दिया और दो टैंकों में विभाजित किया। हम चेरी पर फेंक देते हैं।

3. तरल के अतिरिक्त के साथ पर्चे चीनी से एक सिरप पकाएं, कुछ मिनट उबाल लें।

4. सिरप, कवर के साथ संकलन डालो।

5. सात मिनट के बारे में गर्म पानी के साथ एक सॉस पैन में बैंकों को निचोड़ें।

6. हम घड़ी हैं, हम गर्म कंबल के नीचे ठंडा जहाज।

स्ट्रॉबेरी के साथ चेरी कॉम्पोट

मौसमी जामुन के मिश्रित compote के लिए नुस्खा, जो आमतौर पर एक ही समय में सोते हैं। स्ट्रॉबेरी सबसे छोटा, लेकिन संपूर्ण, अतिरंजित और बिना सड़ने के बिना चुनें। नसबंदी के बिना खाली, तो हम पूर्ण स्टेरिलिटी का निरीक्षण करने की कोशिश करते हैं। 3 लीटर के प्रति सामग्री की संख्या।

सामग्री

0.2 किलो चेरी है;

0.2 किलो स्ट्रॉबेरी परिपक्व;

0.25 किलो चीनी;

1 चम्मच। limons;

उबलते पानी 2.5 लीटर।

खाना बनाना

1. स्ट्रॉबेरी की पूंछ है, एक पूर्व-तैयार बैंक में एक तैयार जार फेंक दें।

2. चेरी जोड़ें।

3. रेत बैंक में स्वीप।

4. हम नुस्खा एसिड फेंकते हैं। इस नुस्खा में यह एक संरक्षक प्रदान करता है, आपको जोड़ने की आवश्यकता है।

5. कुछ मिनट पानी उबलते हुए।

6. उबलते पानी को गले में डालें।

7. जल्दी से ढक्कन फेंक, जल्दी से कुंजी स्पिन। आप क्लस्ट कवर का उपयोग कर सकते हैं, इस मामले में इसे धागे से तब तक लाया जाता है जब तक यह बंद नहीं हो जाता है।

8. हम दोनों तरफ जार लेते हैं: गर्दन के लिए और नीचे के लिए। हाथ में shawk। आप फर्श पर डाल सकते हैं और सिर्फ सवारी कर सकते हैं। सभी चीनी को भंग करना आवश्यक है ताकि यह एक ही स्थान पर गधा न हो।

9. हमने कंटेनर को ढक्कन पर रखा, हम ऊपर से गर्म कंबल फेंक देते हैं।

सर्दियों के लिए हड्डियों के साथ चेरी से कॉम्पोट (ऑरेंज के साथ)

चेरी और नारंगी से मिश्रित कॉम्पोट की नुस्खा। पेय लीटर बैंकों में तैयार किया गया है। साइट्रस का उपयोग क्रस्ट के साथ किया जाएगा, इसलिए एक ब्रश के साथ छील साफ और सोडा के साथ धो लें।

सामग्री

चेरी का 0.15 किलो;

चीनी के 6 चम्मच;

1 चौड़ी नारंगी अंगूठी (30-50 ग्राम);

850 मिलीलीटर पानी।

खाना बनाना

1. हम सभी जामुनों को स्थानांतरित करते हैं, कोलंडर में फैलते हैं और तरल पदार्थ के प्रवाह के लिए छोड़ देते हैं।

2. एक नारंगी मोटी सर्कल से काट लें, कई हिस्सों में विभाजित करें।

3. एक बाँझ बैंक में, जामुन और नारंगी रखना।

4. सफेद चीनी पेसो। अम्लीय कंपोट्स के प्रेमी बैंक को साइट्रिक एसिड के चम्मच का एक तिहाई जोड़ सकते हैं या खट्टा साइट्रस के एक slicker फेंक सकते हैं।

5. गर्म पानी डालो। उबलते पानी को गर्दन तक पहुंच जाना चाहिए।

6. हम जार को धातु के कवर के साथ कवर करते हैं और एक ऊतक नैपकिन के साथ एक पैन में स्थानांतरित कर देते हैं।

7. गर्म पानी डालो ताकि यह कंधे के डिब्बे तक पहुंच सके।

8. स्टोव चालू करें और 10 मिनट निर्जलित करें।

9. ढक्कन को स्पिन करें। हम नीचे ठंडा करने के लिए बैंक भेजते हैं।

अपने रस में मीठे चेरी से कॉम्पोट

मीठे चेरी के संतृप्त कंपोटे का एक संस्करण, जो अपने रस में तैयारी कर रहा है। वर्कपीस कंटेनर द्वारा अच्छी तरह से सहेजा जाता है, पेय को और पानी के कमजोर पड़ने के लिए केंद्रित किया जाता है। बेरीज का उपयोग बेकिंग, डेसर्ट, विभिन्न अन्य व्यंजनों के लिए किया जा सकता है।

सामग्री

मीठी चेरी;

कुछ उबलते पानी।

खाना बनाना

1. हड्डियों को धोया जामुन से हटा दिया जाता है।

2. मीठे चेरी बैंकों में ढेर। वैकल्पिक रूप से, आप चीनी रेत के साथ परतों को थोड़ा छिड़क सकते हैं।

3. उबलते पानी के साथ बैंकों को डालना। पानी काफी कम जोड़ा जाता है, क्योंकि जामुन लगभग पूरे वॉल्यूम पर कब्जा करते हैं।

4. हमने बैंकों को एक सॉस पैन में रखा, धीरे-धीरे गर्म पानी डालना और निर्जलित करना शुरू कर दिया।

5. उबलते तरल के बाद, लीटर बैंक 12 मिनट के लिए तैयार किए जाते हैं। कवर को शीर्ष पर रखना सुनिश्चित करें।

6. हम घड़ी हैं, हम कंबल के नीचे गोता लगाने के लिए जहाज।

सर्दियों के लिए मीठे पर्दे से टकसाल का मिश्रण

इस सुगंधित और ताज़ा compote के लिए, टकसाल के कुछ पत्रक होंगे। लेकिन नींबू मेलिसा का भी उपयोग किया जा सकता है। ताजा जड़ी बूटियों की अनुपस्थिति में, हम जार में थोड़ी सूखे हरियाली को धुंधला करते हैं। डबल भरने के साथ पकाने की विधि।

सामग्री

0.3 किलो जामुन;

मिंट की 4 पत्तियां;

0.3 किलो चीनी;

0.5 एच। एल। Lyondons।

खाना बनाना

1. हम चेरी कुल्ला, तौलिया पर लेट गए और थोड़ा सूखा छोड़ दिया।

2. टकसाल भी धोया जाना चाहिए, डूब गया।

3. हम बेरीज को एक बाँझ जार में फेंक देते हैं, उबलते पानी डालते हैं और ढक्कन को कवर करते हैं।

4. दस मिनट में, हम पूरे तरल को सॉस पैन में कर सकते हैं, चीनी जोड़ें, एक नींबू फेंक दें और पांच मिनट उबाल लें।

5. पारखा बेरी के साथ जार में मिंट पत्तियां (मेलिसा) जोड़ें।

6. उबलते सिरप डालो, क्लोग।

चेरी "चेरी सुगंध" से

ग्रीष्मकालीन उपयोग के लिए एक चेरी सुगंध के साथ एक साधारण पेय के लिए नुस्खा। चेरी जामुन के अलावा, आपको कई चेरी पत्तियों की आवश्यकता होगी।

सामग्री

2 लीटर पानी;

0.15 किलो चीनी;

5 चेरी शीट्स;

नींबू का रस या एसिड।

खाना बनाना

1. बेरीज धोएं, एक सॉस पैन में फेंक दें।

2. पानी से भरें। यदि आपको समय काटने की ज़रूरत है, तो आप तुरंत केतली से उबलते पानी का उपयोग कर सकते हैं।

3. हम फोड़ा करने के लिए एक कॉम्पोट देते हैं, दो मिनट के लिए पकाएं।

4. हम चीनी, सरगर्मी और स्वाद की कोशिश कर रहे हैं।

5. यदि जामुन के एसिड पर्याप्त नहीं हैं, तो हम थोड़ा डालते हैं नींबू का रस या सूखे एसिड फेंको।

6. बेरीज को नरम करने से पहले अपने पेय को पकाएं। समय परिपक्वता की विविधता और डिग्री पर निर्भर करता है।

7. चेरी शीट जोड़ें और तुरंत बंद करें।

8. 4 घंटे के कवर के नीचे पेय का निरीक्षण करें, आप और भी बहुत कुछ कर सकते हैं।

9. ठीक करें, शांत और उपयोग सीधे इरादा।

देखभाल की हड्डी में, एक खतरनाक पदार्थ है - ग्लाइकोसाइड Amygdalin। कॉम्पोट्स के दीर्घकालिक भंडारण के साथ, यह विघटित करता है और पेय में जाता है। यह एक वर्ष से अधिक स्टोर करने के लिए अवांछनीय है।

संरक्षण के दौरान, एक मीठा सिरप बना रहा? आप इसे पानी जोड़ सकते हैं, किसी भी जामुन, फल, नींबू, उत्साह को जोड़ सकते हैं, एक कारकेड डालो, किसी अन्य फल चाय को डालें और एक अद्भुत पेय तैयार करें।

संरक्षण के लिए क्षमताओं को व्यंजनों के लिए फोमिंग एजेंटों से धोया नहीं जाता है। वे कांच के साथ बुरी तरह से सामना करते हैं और कार्यक्षेत्र की गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। धोने के डिब्बे के लिए, खाद्य सोडा या सरसों के पाउडर का उपयोग करना बेहतर है।

यदि बैंक में "बुलबुले चलाएं" ऑर्डर करने के बाद ढक्कन को खराब रूप से दबाया जाता है। यदि कॉम्पोट बंद है तो वर्कपीस को फिर से स्क्रॉल किया जा सकता है। यदि बुलबुले कुछ घंटों में देखे जाते हैं, तो जोखिम के लिए बेहतर नहीं है। पेय को एक पैन, फेंकने और पीने में भरने के लिए और अधिक बुद्धिमान है।

चेरी - एक बेरी जो पहले में से एक को परिपक्व करती है। और परिचारिका, इस अवसर को लेने, सर्दियों के लिए इसे तैयार करने का प्रयास करें। खासकर डिब्बाबंद रूप में भी, मीठे चेरी लगभग खो नहीं है स्वाद गुणवत्ताऔर उपयोगी गुण भी बचाता है।

यदि चेरी अनुकूल स्थितियों में बढ़ता है, तो इसके फल में 17.5% शर्करा (ग्लूकोज, फ्रक्टोज), 1.2% कार्बनिक एसिड, 0.32% फाइबर होता है। यह विटामिन ए, बी 1, बी 2, आरआर, ई, के साथ और उपयोगी ट्रेस तत्वों में समृद्ध है: पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयोडीन, लौह।

मधुमेह में बिल्ली का उपयोग किया जा सकता है। यह अतिरिक्त अम्लता को बेअसर करता है और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है। डिस्बैक्टेरियोसिस के तहत आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

चेरी - कोमल बेरी। संरक्षित करते समय अधिकांश लाभकारी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए, इसे अधीन किया जाना चाहिए थर्मल प्रसंस्करण जितना संभव हो उतना कम। सबसे अच्छा तरीका भविष्य के कार्यक्षेत्रों को कंपोटे हैं।

सर्दियों के लिए मीठे चेरी से कॉम्पोट: तैयारी subtleties

• कम्पोट के लिए, बड़े पैमाने पर मीठे और काले लाल चेरी सबसे उपयुक्त हैं। Compote के लिए बेरी एक स्पष्ट स्वाद और सुगंध होना चाहिए।
• चेरी में आसानी से अलग हड्डी वाली किस्में होती हैं और जिनमें हड्डी लुगदी से अलग होती है। इसलिए, चेरी चेरी को सख्त करने की एक विधि की पसंद इस बेरी के साथ काम करना कितना आसान है, इस पर निर्भर होना चाहिए।
• एक कॉम्पोट के लिए चेरी को काफी परिपक्व होने की आवश्यकता है, लेकिन नरम नहीं। पूर्व-जामुन को ले जाया जाता है, हरे, डीजल या बोल्ड पक्षियों को हटा दिया जाता है।
• चेरी से कंपोटे बेरीज द्वारा सटीक रूप से मूल्यवान है, इसलिए उन्हें जितना संभव हो सके बैंक पर रखा जाता है। केवल तभी पेय स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित हो जाएगा।
• मीठे चेरी अन्य फलों के साथ अच्छी तरह से जोड़ती है, इसलिए वर्गीकरण का मिश्रण बहुत मांग में है।
• चेरी बहुत सूजन चेरी है। यदि चेरी को 60 प्रतिशत सिरप के साथ डाला जाता है, तो चेरी के लिए चीनी की इष्टतम मात्रा 1 लीटर पानी प्रति 350 ग्राम है।
• एक चेरी कॉम्पोट के लिए चीनी सिरप में एक साइट्रिक एसिड जोड़ा जा सकता है। इसकी इष्टतम राशि 1 लीटर सिरप प्रति 1 ग्राम है।

सर्दियों के लिए मीठे चेरी से कॉम्पोट: पहला नुस्खा

सामग्री:

• मीठी चेरी;
• चीनी - 350 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी।

खाना पकाने की विधि

• चेरी मोटी, जमे हुए, साथ ही सभी खराब जामुन को हटा दें। अच्छी तरह से धो लें।
• बैंकों को तैयार करें, उन्हें सोडा से धोएं और गर्म पानी कुल्लाएं। आपके लिए सुविधाजनक तरीके को निचोड़ें: ओवन में या उबलते पानी में। उबाल कवर।
• जामुन बैंकों को कंधों को भरते हैं।
• तामचीनी सॉस पैन में पानी डालो, चीनी डाल दिया। कुक सिरप।
• उन्हें शीर्ष पर जामुन भरें।
• गर्म पानी के साथ एक विस्तृत सॉस पैन में बैंकों को रखें। कवर कवर।
• Pasteurize 80 डिग्री पर: आधा लीटर - 20 मिनट, लीटर - 30 मिनट।
• पानी से बाहर निकालें, कसकर केप।
• नीचे की ओर मुड़ें और उस स्थिति में ठंडा करें।

सर्दियों के लिए मीठे चेरी से कॉम्पोट: दूसरा नुस्खा

सामग्री:

• मीठी चेरी;
• चीनी - 450-500 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी;
• नींबू एसिड - 1 ग्राम प्रति 1 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

• चेरी मोटी, फल हटा दें। अच्छी तरह से धो।
• बाँझ लीटर बैंकों में जामुन डालें।
• तामचीनी सॉस पैन में, साइट्रिक एसिड जोड़कर सिरप को वेल्ड करें।
• उन्हें एक चेरी से भरें। कवर कवर।
• गर्म पानी से भरे हुए एक विस्तृत सॉस पैन में बैंकों को स्थापित करें। पानी उबलते समय से 10 मिनट की निर्जलीकरण।
• Hermetically कवर को प्रोत्साहित करता है।
• बाहर की ओर से ठंडा।

नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए मीठे चेरी से कॉम्पोट

सामग्री (तीन लीटर बैंक के लिए):

• चेरी - 500 ग्राम;
• चीनी - 400 ग्राम;
• पानी - 2.5 एल;
• नींबू एसिड - चुटकी।

खाना पकाने की विधि

• चेरी मोटी, twigs, फाड़ जामुन हटा दें। धो। ठंडा पानी। तरल पदार्थ खींच रहे हैं।
• बाँझ बैंक तैयार करें। उन में जामुन रखें।
• उबलते पानी के साथ घर भरें और पानी में उबले कवर को कवर करें। 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
• इस तरह के पेस्टराइजेशन के बाद, जार छेद के साथ ढक्कन बंद कर देता है। छेद के माध्यम से, पैन में पानी निकालें। चीनी और साइट्रिक एसिड का मानदंड रखें। एक उबाल लेकर 2 मिनट सिरप उबाल लें।
• उन्हें गर्दन के स्तर तक जामुन भरें। यह वांछनीय है कि सिरप किनारे पर थोड़ा सा चलता है।
• तुरंत कसकर ढक्कन। उल्टा बारी। कंबल लपेटें। इस स्थिति में, पूरी तरह से ठंडा करने के लिए कॉम्पोट दें।

सर्दियों के लिए हड्डियों के बिना चेरी से कॉम्पोट

सामग्री (1 आधा लीटर बैंक):

• चेरी - 2 चश्मा;
• चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• पानी।

खाना पकाने की विधि

• चेरी मोटी, फलों को लपेटें। डूबे हुए, फाड़े जामुन को हटा दें। ठंडे पानी में धो लें। एक चलनी या कोलंडर पर रखना। तरल पदार्थ खींच रहे हैं।
• एक विशेष उपकरण या सामान्य संवर्धन की मदद से, जामुन से हड्डी को हटा दें।
• बाँझ बैंकों में एक चेरी बनाओ। चीनी रखो। उबलते पानी भरें। स्वच्छ स्वच्छ कवर।
• गर्म पानी के साथ एक सॉस पैन में डाल दिया। 80 डिग्री (पानी की सतह को मुश्किल से निचोड़ना चाहिए) पर नसबंदी उबलने के क्षण से 20 मिनट।
• कवर कवर। उल्टा बारी। शीतलन को पूरा करने के लिए छोड़ दें।

सर्दियों के लिए चेरी और स्ट्रॉबेरी से कॉम्पोट

सामग्री:

• चेरी - 3 किलो;
• स्ट्रॉबेरी - 0.5 किलो;
• चीनी - 800 ग्राम;
• साइट्रिक एसिड - 2 एच;
• टकसाल - 1 टहनी।

खाना पकाने की विधि

• चेरी मोटी, बुरे बेरीज को हटा दें। चलने वाले पानी के नीचे धोएं।
• स्ट्रॉबेरी। कुल्ला, पानी की टंकी में कोलंडर में विसर्जित। सीवर बताओ।
• चेरी को स्पष्ट बाँझ बैंकों में पहले रखें, फिर स्ट्रॉबेरी। शीर्ष पर टकसाल के पत्ते पर।
• उबलते पानी भरें। ढक्कन को कवर करें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
• छेद के साथ एक विशेष कवर के साथ जार बंद करें, एक सॉस पैन में पानी निकालें। 1 लीटर तरल प्रति 250 ग्राम की दर से चीनी डालें। साइट्रिक एसिड जोड़कर अच्छी तरह से सिरप।
• उन्हें जामुन भरें। तुरंत प्रोत्साहित करें।
• उल्टा बारी। कंबल लपेटें। शीतलन को पूरा करने के लिए छोड़ दें।

एक नोट पर परिचारिका

चेरीज़ की तरह हड्डियों, एमीगडालिन ग्लाइकोसाइड में शामिल हैं। पानी के प्रभाव में, यह विघटित होता है, और सिंटिक एसिड बनता है, जो बहुत जहरीला है। इसलिए, चेरी से संकलन हड्डियों के साथ एक वर्ष से अधिक संग्रहीत नहीं। और, ज़ाहिर है, यह हड्डी के लायक नहीं है।

एक अंधेरे शांत जगह में मीठे चेरी से स्टोर को स्टोर करें।

सफेद चेरी कॉम्पोट

सर्दियों के लिए सफेद चेरी से कॉम्पोट की पतली सुगंध और असामान्य रूप से नाजुक स्वाद। यदि आप इस तरह की विविधता रहे हैं, तो पल याद न करें और सर्दियों के लिए रिक्त करें। कॉम्पोट पर मीठे चेरी की मात्रा की गणना भविष्य में कॉम्पोट के साथ वांछित संख्या के आधार पर की जाएगी। चूंकि जामुन की दरों में कमजोर स्वाद होता है, इसलिए सलाह दी जाती है कि बैंक को आधा, या उससे भी ज्यादा भरने के लिए गोली मार दी जाए। इस तरह के एक तीन लीटर कंटेनर के लिए चीनी का एक गिलास भी आवश्यक है।

खाना बनाना:

यदि चेरीविच चेरी, उन्हें पानी में कई घंटों तक विसर्जित करने की आवश्यकता है। इस समय के दौरान, सभी गैर-वांछित जीव और कचरा पानी की सतह पर पॉप अप करेगा।

चेरी और सेब कॉम्पोट

मीठे मीठे चेरी पूरी तरह से सेब के खट्टे से पूरक हैं। इस सभी मीठे-खट्टा सेट को एक कॉम्पोट के रूप में रखा जा सकता है। इस विटामिनिक कॉकटेल को बनाने के लिए, आपको एक किलोग्राम सेब और तीन किलोग्राम चेरी की आवश्यकता होगी। ये घटक 400-500 ग्राम चीनी जाएंगे। संरक्षण साइट्रिक एसिड के 3 ग्राम प्रदान करेगा। साइट्रिक एसिड के साथ चेरी से परिणामी कंपोटे और गर्मी के दिनों का एक ताज़ा प्रभाव होगा और सर्दियों में हंसमुखता की भावना होगी।

खाना बनाना:

सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी और मीठे चेरी से कॉम्पोट

रसदार, सुगंधित स्ट्रॉबेरी मीठे फलों के साथ संयुक्त होते हैं, इसलिए कॉम्पोटे-मिश्रित में कनेक्ट करने की सलाह दी जाती है। पेय 3 किलोग्राम चेरी और केवल 500 ग्राम को समायोजित करेगा। सिरप न केवल 4 कप चीनी, ए और 3 एच जाएगा। साइट्रिक एसिड के चम्मच। ठीक स्वाद के विशेष connoisseurs के लिए, आप मिंट या मेलिसा की एक शीट की एक sprig जोड़ सकते हैं।

खाना बनाना:

सर्दियों के लिए मीठे चेरी के एक खिंचाव के लिए एक साधारण नुस्खा भी नींबू या नारंगी के साथ पूरक किया जा सकता है। इसके लिए, चेरी जामुन के अलावा, साइट्रस तैयार करना, उन्हें किसी भी रूप में त्वचा के साथ काटने के लिए आवश्यक है। बैंक में सामग्री को कनेक्ट करें, सिरप डालें और नसबंदी को भेजें। इस प्रक्रिया की अवधि जार की मात्रा पर निर्भर करती है। मानक 3-लीटर बैंक जो आमतौर पर कंपोटे को संग्रहीत करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, 20 मिनट की गर्म तापमान प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है। सर्दियों के लिए आपको कॉम्पैक्ट रिक्त स्थान के लिए स्वादिष्ट और सही!

चेरी और मंदारिन के वीडियो पकाने की विधि

चेरी से सर्दियों के लिए हड्डियों और उनके बिना दोनों को संरक्षित किया जा सकता है, लेकिन सबसे अच्छा स्वाद बनाए रखने के लिए, पूरे जामुन का उपयोग करना वांछनीय है।

चेरी मीठे बेरी है, इसलिए खाना पकाने के संयोजन, इसमें जोड़े गए चीनी की मात्रा को सही ढंग से गणना करना आवश्यक है ताकि यह बहुत स्पष्ट नहीं हो सके।

कैनिंग के दौरान, जामुन की अन्य किस्मों को जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, जो चेरी जामुन के साथ बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त है और पेय को और भी सुगंधित और समृद्ध स्वाद देता है।

सर्दियों के लिए हड्डियों के साथ चेरी से एक कॉम्पोट कैसे पकाएं, हम नीचे बात करेंगे, हमारी व्यंजनों को प्रकट करते हैं।

सर्दियों के लिए हड्डियों के साथ सिन्टर्स के लिए सरल कंपोशन नुस्खा

सामग्री:

• हड्डियों के साथ ताजा चेरी - 1.5 किलो;
• चीनी रेत - 600 ग्राम;
• तीन लीटर बैंक - 3 पीसी।;
• पानी।

खाना बनाना

तीन लीटर बैंक खाद्य सोडा के साथ पूरी तरह से धोते हैं और प्रत्येक पंद्रह मिनट को निर्जलित करते हैं। फिर हम फलों से साफ एक सुंदर धोया मीठे चेरी के आधे किलोग्राम को ओवरले करते हैं, और दो सौ ग्राम चीनी के साथ फीका करते हैं। हम वैकल्पिक रूप से उबलते पानी को डिब्बे और सवारी के रिम में डालते हैं, पांच मिनट के भीतर उबलते पानी में पूर्व-निष्फल, कवर। हम बैंकों को उल्टा कर देते हैं और तुरंत एक पूर्ण शीतलन तक गर्म कंबल को कवर और ध्यान से लपेटते हैं।

चेरी और स्ट्रॉबेरी से सर्दियों के लिए

सामग्री:

• हड्डियों के साथ ताजा चेरी - 3 किलो;
• स्ट्रॉबेरी ताजा - 600 ग्राम;
• टकसाल के पत्ते - 12-14 पीसी।;
• साइट्रिक एसिड - 2-3 एच। चम्मच;
• चीनी रेत - 4 चश्मा;
• पानी।

खाना बनाना

हम पूरी तरह से मिंट, चेरी जामुन और स्ट्रॉबेरी को कुल्ला, फलों को हटा दें और, यदि वांछित, सीवर और अग्रिम नसबंदी वाले बैंकों में डाल दिया गया है। इस संख्या से जामुन छह लीटर या दो तीन लीटर बैंक होना चाहिए, जो आधे से थोड़ा अधिक भरना चाहिए। प्रत्येक लीटर जार को टकसाल की दो पत्तियां नीचे ले जाती हैं। उबलते पानी के साथ सामग्री भरें और इसे पंद्रह मिनट दें। फिर हम व्यंजन में पानी को निकाल देते हैं, एक लीटर पानी के लिए 180 ग्राम (1 कप) की दर से चीनी रेत जोड़ते हैं, एक सिट्रिक एसिड, स्लाइड के बिना लगभग तीन चम्मच, और सिरप उबाल लें। अब हम डिब्बे की सामग्री डालते हैं, हम निर्जलित कवर के साथ रोल करते हैं, उन्हें उल्टा तैनात करते हैं, एक गर्म कंबल के साथ कवर करते हैं और ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं। एक अंधेरे और अधिमानतः एक शांत जगह में तैयार किए गए कॉम्पोट को स्टोर करें।

हड्डियों के साथ सफेद चेरी से सर्दियों के लिए

सामग्री:

• हड्डियों के साथ सफेद चेरी;
• दानेदार चीनी;
• पानी।

खाना बनाना

फ्लस्टेड और नसबंदी वाले बैंक फलों और ब्लीचड मिठाई से आधा शुद्ध भरते हैं। फिर सबसे अधिक कोर के तहत उबलते पानी के साथ बैंकों में जामुन डालें, इसे पांच मिनट तक खड़े रहें और विलय करें। हम एक उबाल के लिए पानी लाते हैं, हम एक ही इंजेक्शन और जल निकासी प्रक्रिया करते हैं, फिर से हम आग पर व्यंजन डालते हैं और तीन लीटर जार प्रति एक पूर्ण ग्लास (250 ग्राम) की दर से चीनी जोड़ते हैं। हम सिरप को पांच मिनट के भीतर उबालते हैं, बैंकों में डालते हैं और तुरंत निर्जलित ढक्कन के साथ रोल करते हैं। प्रत्येक बैंक ने ढक्कन को नीचे रखा और कंबल को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए लपेट लिया।

सर्दियों के लिए लाल चेरी और सेब से कॉम्पोट

सामग्री:

खाना बनाना

धोया चेरी और सेब का मिश्रण डिब्बे को एक तिहाई से भरता है और पानी, चीनी और साइट्रिक एसिड से तैयार उबलते सिरप डालना। तीन लीटर बैंकों को तीस मिनट, लीटर - दस को निचोड़ें। फिर हम उबले हुए कवर की सवारी करते हैं, नीचे की ओर बारी करते हैं और इसे शांत करते हैं।