कद्दू और सेब के साथ जेली पाई। स्वादिष्ट कद्दू और सेब पाई, फोटो के साथ नुस्खा।

जेली पाईसेब और कद्दू के साथ - स्वादिष्ट पेस्ट्रीएक नाजुक झरझरा टुकड़ा, रसदार फल परत, एक दालचीनी सुगंध और एक कुरकुरा पतली परत के साथ।

अंडे, चीनी और आटे से बिस्किट के आटे के आधार पर एक केक तैयार किया जाता है। सेब और कद्दू को जितना संभव हो उतना पतला काटने की सिफारिश की जाती है ताकि गर्मी उपचार के दौरान फल पके और नरम हों।

बेक्ड मिठाई को ठंडा किया जाना चाहिए, फिर पाउडर चीनी, आइसिंग के साथ छिड़का जाना चाहिए, या पाई के शीर्ष की हल्की क्रंचिंग का आनंद लेना चाहिए।

पकवान के लिए नुस्खा पूरी तरह से सरल है, और परिणाम उत्कृष्ट है!

सेब जेली कद्दू पाई कैसे बनाये

अंडे को दानेदार चीनी के साथ मिलाएं। मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और क्रंचिंग बंद न हो जाए और मिश्रण अपने आप एक गाढ़ी हल्की क्रीम में बदल जाए। सामग्री को जितनी अच्छी तरह से फेंटा जाएगा, हमारी मिठाई उतनी ही अधिक रसीली निकलेगी।



फिर मिक्सर को हटा दें, और अंडे के द्रव्यमान में आटा डालें, पहले से छान लें और बेकिंग पाउडर के साथ कई चरणों में मिलाएं। आटे को चमचे या चमचे से हल्के हाथ से चलाइये। इसकी स्थिरता मोटी दुकान खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।



जेली पाई को बेक करने के लिए सिलिकॉन या स्प्लिट फॉर्म का उपयोग करना सुविधाजनक होता है। यदि आप बाद वाले का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे सूरजमुखी के तेल की एक पतली परत से ब्रश करें। छिले और पतले कटे हुए कद्दू को तल पर रखें। ऊपर सेब के टुकड़े हैं।



दालचीनी के साथ उदारतापूर्वक फल छिड़कें। यह कद्दू और सेब के साथ पूर्ण सामंजस्य में है।



बिस्किट के आटे के साथ फॉर्म की सामग्री डालें और 25-30 मिनट के लिए 190 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में भेजें।



लकड़ी के टूथपिक के साथ बेकिंग की तैयारी की जांच करें: एक अच्छी तरह से पके हुए उत्पाद से, यह आटा चिपके बिना पूरी तरह से सूखा निकलेगा।



जेली पाई को ठंडा करें और उसके बाद ही इसे भागों में विभाजित करें और चाय के साथ परोसें।

अदरक की यह सब्जी न केवल अपने चमकीले संतृप्त रंग से आंख को प्रसन्न करेगी, बल्कि आपके शरीर को विटामिन और खनिजों से भी समृद्ध करेगी।

सेब के साथ कद्दू पाई

कद्दू एक विशिष्ट सब्जी है, हर कोई इसे पसंद नहीं करता है, हालांकि इससे शरीर को होने वाले लाभ अमूल्य हैं, यह सिर्फ विटामिन और ट्रेस तत्वों का भंडार है। लेकिन सेब और सुगंधित मसालों के संयोजन में, उदाहरण के लिए, कद्दू पाई के लिए हमारे आज के नुस्खा में, यह बस मान्यता से परे बदल जाता है।
सामग्री:
400 ग्राम कद्दू,
300 ग्राम सेब
चार अंडे,
200 ग्राम मक्खन
300 ग्राम आटा
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
200 ग्राम चीनी
10 ग्राम वेनिला चीनी
पिसी हुई दालचीनी स्वादानुसार
1 चम्मच चीनी तोड़ना,
नमक की एक चुटकी।
कद्दू को छीलकर बीज निकाल लें, कद्दूकस कर लें या छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सेब को भी छीलकर कद्दूकस कर लें या पतले स्लाइस में काट लें।
काटने की विधि केवल आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है: फल का स्वाद स्लाइस में बेहतर महसूस किया जाएगा, और कसा हुआ सेब और कद्दू के साथ पाई में अधिक नाजुक समान स्थिरता होगी।
अगर आपको बहुत रसीले कद्दू और सेब मिलते हैं, और कद्दूकस करने के बाद यह भी निकला है तरल भरना, तो अतिरिक्त रस को निचोड़ना बेहतर है ताकि पाई अंदर से गीली और गीली न रहे।
कमरे के तापमान पर चीनी के साथ मक्खन मैश करें। अंडे डालें और मिलाएँ। फिर सेब और कद्दू डालकर अच्छी तरह मिला लें। मैदा में नमक, बेकिंग पाउडर, दालचीनी डालिये, मिलाइये, बाकी सामग्री के साथ एक प्याले में डालिये और धीरे से आटा गूंथ लीजिये.
आटे को घी लगी और मैदे के टिन में रखें। यह सलाह दी जाती है कि केक को कम, सपाट रूप में लें ताकि केक अच्छी तरह से बेक हो जाए और अंदर गीला न रहे। कद्दू और सेब पाई को पहले से गरम 180 ° C ओवन में लगभग 40 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। आप केक को लकड़ी की छड़ी से छेद कर उसकी तैयारी की जांच कर सकते हैं। अगर यह सूख गया है, तो केक तैयार है।
कद्दू और सेब पाई को ओवन से निकालें, थोड़ा ठंडा करें और पाउडर चीनी के साथ गार्निश करें। भागों में काटें और परोसें।

दालचीनी के साथ अमेरिकी कद्दू पाई

अमेरिका में यह मिठाई अक्सर पतझड़ की छुट्टियों के साथ-साथ क्रिसमस पर भी मेज को सजाती है। हमारे व्यंजनों से मुख्य अंतर अमेरिकी कद्दू पाई में उपयोग किए जाने वाले मसालों की महान विविधता है: दालचीनी, अदरक, लौंग, जायफल और अन्य। इस किस्म के लिए धन्यवाद, सबसे नाजुक मलाईदार कद्दू भरना एक असाधारण मसालेदार सुगंध प्राप्त करता है।
सामग्री:
जांच के लिए:
300 ग्राम आटा
1 अंडा,
१०० ग्राम मक्खन
50 ग्राम मार्जरीन,
1 चम्मच। एक चम्मच चीनी
0.5 बड़ा चम्मच। सिरका के बड़े चम्मच (या नींबू का रस),
नमक की एक चुटकी,
100 मिली ठंडा पानी
भरने के लिए:
500 ग्राम कद्दू
350 मिली भारी क्रीम,
50 ग्राम चीनी
120 ग्राम ब्राउन शुगर
2 अंडे,
0.5 चम्मच दालचीनी
स्वादानुसार मसाले: अदरक, जायफल, इलायची, लौंग, ऑलस्पाइस,
नमक की एक चुटकी।
कद्दू को धो लें, बीज और रेशे निकाल दें। कद्दू को बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 1 घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। आप कद्दू को चाकू से छेद कर उसकी तैयारी की जांच कर सकते हैं।
जबकि कद्दू बेक हो रहा है, पाई बेस तैयार करें।
छना हुआ आटा, नमक और चीनी मिलाएं। ठंडे मक्खन और मार्जरीन को चाकू से काट लें और आटे में मिला दें। मक्खन और आटे को काटने के लिए चाकू का प्रयोग करें ताकि आटे में मक्खन के छोटे-छोटे टुकड़े रह जाएं। अंडे को कांटे से हल्का फेंटें, आटे में डालें और मिलाएँ। सिरका को बहुत के साथ मिलाएं ठंडा पानी, आटे में डालें और जल्दी से चलाएँ।
आटे से एक चपटा क्रस्ट तैयार करें, इसे पन्नी में लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें। इस बीच, पाई भरने को तैयार करें।
पके हुए कद्दू को ठंडा करें और उसका छिलका हटा दें। एक ब्लेंडर के साथ कद्दू को चिकना होने तक प्यूरी करें।
सभी थोक सामग्री को मिलाएं: चीनी, नमक, दालचीनी और अन्य मसाले दोनों। एक कांटा के साथ अंडे मारो, मिश्रण में जोड़ें और हलचल करें। फिर जोड़िए कद्दू की प्यूरी, क्रीम और फिर से हलचल।
आटा निकालें, इसे प्लास्टिक रैप की दो परतों के बीच रखें और धीरे से इसे एक गोल, पतले केक में रोल करें।
पारंपरिक अमेरिकी दालचीनी कद्दू पाई उथले किनारों के साथ उथले पैन में लगभग 23 सेमी व्यास में बेक की जाती है।
पन्नी का उपयोग करते हुए, आटे को सावधानी से आकार दें, किनारों को ट्रिम करें, किनारों को आकार दें, एक कांटा या उंगलियों के साथ पिंच करें। कई जगहों पर कांटे से आधार को चुभें। भरने को आटे पर डालें और फॉर्म को १ घंटे के लिए १८० डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजें। केक की तत्परता लकड़ी की छड़ी से जांची जाती है: यदि यह सूखा है, तो केक तैयार है।
केक को ठंडा होने दें, फिर 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। अमेरिकी कद्दू पाई को दालचीनी और व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।

नट्स के साथ कद्दू पाई

असली गिरावट मिठाई कद्दू पाई है जिसमें अखरोट का शहद स्वाद होता है।
कद्दू पाई बनाना बहुत आसान है, और आप खुद देख सकते हैं।
इसके अलावा, सामग्री के साथ कोई कठिनाई नहीं होनी चाहिए - कद्दू पाई बनाने के लिए आवश्यक सभी चीजें पहले ही पक चुकी हैं और अलमारियों पर दिखाई दे रही हैं। एक चमकीले रंग और मीठे स्वाद का कद्दू चुनना उचित है - इससे कद्दू पाई अधिक स्वादिष्ट, समृद्ध और अधिक सुरुचिपूर्ण होगी।
सामग्री:
जांच के लिए:
२०० ग्राम आटा
१०० ग्राम मक्खन
1 अंडा,
1 चम्मच। पानी के चम्मच
नमक की एक चुटकी,
भरने के लिए:
५०० ग्राम छिलके वाला कद्दू
आधा नींबू
3 अंडे,
100 ग्राम शहद g
१०० ग्राम अखरोट
0.5 चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
कद्दू को धोकर सुखा लें और अंदर के गूदे को बीज से छील लें। कद्दू को बेकिंग शीट पर, त्वचा की तरफ नीचे रखें और 1 घंटे के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजें।
जबकि कद्दू बेक हो रहा है, आटा तैयार करें।
छने हुए आटे में नमक डालिये, काट कर ठंडा कर लीजिये मक्खनऔर चाकू से टुकड़ों में काट लें। अंडा डालें और मिलाएँ। बरसना ठंडा पानीऔर फिर से हिलाओ।
आटे को गोल आकार में बेल लें, बेकिंग डिश में रखें और ऊंची भुजाएं बना लें। नीचे के साथ कई जगहों पर, एक कांटा के साथ आटा छेदें और 20 मिनट के लिए सर्द करें। फिर फॉर्म को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजें और 10-15 मिनट के लिए बेक करें।
इस समय भरावन तैयार करें।
मेवों को सुखाकर थोड़ा काट लें।
पके हुए कद्दू का छिलका काट लें और एक ब्लेंडर से प्यूरी होने तक पीस लें। कद्दू में जोड़ें नींबू का रस, नट, शहद, दालचीनी। एक अलग कटोरे में, अंडे को फेंटें, उन्हें फिलिंग में डालें और मिलाएँ।
तैयार क्रस्ट को कद्दू के भरने के साथ भरें, 170 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और 35-40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि भरावन गाढ़ा न हो जाए।
ठंडे कद्दू पाई को भागों में काटें, शहद के साथ डालें, नट्स से सजाएँ और परोसें।

सेब और किशमिश के साथ डाइट कद्दू पाई

आईटी आहार भोजनजिसमें बहुत कम मात्रा में चीनी होती है। इसलिए, यह मधुमेह मेलिटस वाले लोगों के साथ-साथ उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो एक डिश में प्रत्येक कैलोरी की गणना करते हैं। इसके अलावा, सामग्री के लिए धन्यवाद, पाई एक वास्तविक विटामिन बम है। तो चलो शुरू हो जाओ!
सामग्री:
भरने के लिए:
मीठा और खट्टा सेब (1 किलोग्राम);
कद्दू (1-1.3 किलोग्राम);
मक्खन (1 बड़ा चम्मच);
चीनी (50 ग्राम);
किशमिश (50 ग्राम);
मसाले (पिसी हुई दालचीनी, लौंग, अदरक की जड़, या अन्य स्वाद के लिए)।
छिड़काव के लिए:
मक्खन (100 ग्राम);
चोकर के साथ साबुत आटा (50 ग्राम);
चीनी (50 ग्राम);
खोलीदार अखरोट (50 ग्राम);
ऑट फ्लैक्स(100 ग्राम)।
कद्दू को छोटे क्यूब्स में काट लें ताकि यह तेजी से पक जाए। एक गहरे फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें मसाले डालें और गरम करें। फिर चीनी और कद्दू डालें, ढककर धीमी आँच पर दस मिनट तक पकाएँ। कद्दू के द्रव्यमान को बिना छीले फेंक दें (!), सेब के टुकड़ों में काट लें और एक और दस मिनट के लिए आग पर रख दें। वहां सूखी किशमिश भेजें और मिश्रण को ठंडा करें.
छिड़काव इस प्रकार तैयार करें: नरम मक्खन को चीनी और आटे के साथ मिलाएं। ओटमील और नट्स को परिणामी क्रम्ब में डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को कम से कम आधे घंटे के लिए ठंड में डाल दें, लेकिन अधिमानतः अधिक समय तक।
कद्दू-सेब के द्रव्यमान को एक गहरी बेकिंग डिश में डालें, उदारता से मक्खन के साथ चिकना करें। तैयार ड्रेसिंग को ऊपर से समान रूप से फैलाएं। ओवन अच्छी तरह से पहले से गरम ओवन (180 डिग्री) में होना चाहिए जब तक कि नट्स और फ्लेक्स पर एक सुंदर क्रस्ट न बन जाए। पुदीने की टहनी, आइसक्रीम का एक स्कूप या अपने पसंदीदा जामुन से सजाकर, मेज पर ठंडा परोसें।
सेब के साथ ऐसा कद्दू पाई किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा!

मसालों के साथ अमेरिकन स्टाइल कद्दू पाई

कद्दू पाई पतझड़ के मौसम में विशेष रूप से लोकप्रिय है। ऐसे केक का बेस पतला होता है और कटे हुए से बनाया जाता है छोटी परत वाली पेस्ट्रीया जमीन बिस्कुट से।
हमारे पारंपरिक फ्लफी पाई के विपरीत, अमेरिकन कद्दू पाई में थोड़ा आटा होता है लेकिन इसमें बहुत सारी मीठी फिलिंग होती है।
सामग्री:
आधार के लिए: 170 ग्राम आटा,
१०० ग्राम मक्खन
2 चम्मच चीनी
0.5 चम्मच नमक
5 बड़े चम्मच। पानी के चम्मच;
भरने के लिए:
700 ग्राम कद्दू
250 ग्राम क्रीम
100 ग्राम चीनी g
2 अंडे,
पिसे हुए मसाले स्वादानुसार: दालचीनी, अदरक, जायफल, लौंग, इलायची, एक चुटकी नमक।
कद्दू पाई भरने के लिए बेक किया हुआ कद्दू तैयार करें कद्दू को धो लें, काट लें और बीज दें।
कद्दू, कटे हुए हिस्से को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 1 घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। तैयार कद्दू नरम होना चाहिए।
गर्म कद्दू का छिलका हटा दें और गूदे को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
कद्दू पाई बेस तैयार करें, मक्खन को छोटे क्यूब्स में काट लें और फ्रीजर में 15 मिनट के लिए जमने के लिए रख दें।
आटा, नमक और चीनी मिलाएं।
इस मिश्रण में फ्रोजन मक्खन डालें और आटे के साथ पीसकर टुकड़ों में काट लें।
आटे में धीरे-धीरे बर्फ का पानी डालें और अच्छी तरह गूंद लें।
अपनी उंगलियों से निचोड़ने पर, तैयार आटा एक साथ एक गांठ में चिपकना चाहिए, न कि उखड़ना।
आटे को एक फ्लैट डिस्क में रोल करें, क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और 30-60 मिनट के लिए सर्द करें।
5 मिमी मोटी परत में क्लिंग फिल्म की परतों के बीच ठंडा आटा रोल करें।
आटे को एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करने के लिए प्लास्टिक रैप का प्रयोग करें।
आटे को जूतों पर दबाएं, अतिरिक्त आटा काट लें और किनारों को काट लें। एक कांटा के साथ कई जगहों पर आधार को पिन करें।
डिश को १८० डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में १५ मिनट के लिए रखें।
कद्दू पाई की फिलिंग तैयार कर लीजिये, कद्दू के गूदे को चीनी, नमक और मसालों के साथ पीस लीजिये.
हल्के फेंटे हुए अंडे, क्रीम डालें और मिलाएँ।
कद्दू पाई को इकट्ठा करें और भरने को आधार में डालें।
बेकिंग शीट को 220 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। फिर तापमान को 180 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और कद्दू पाई को 45-50 मिनट तक बेक करें।
आप लकड़ी की छड़ी या चाकू से तत्परता की जांच कर सकते हैं - उन्हें सूखा होना चाहिए।
कद्दू पाई को कमरे के तापमान पर ठंडा करें और फिर ठंडा होने तक ठंडा करें।
कद्दू पाई को व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।

नट्स के साथ कद्दू मफिन

सामग्री:
300 ग्राम छिलके वाला कद्दू,
3 अंडे,
१.५ कप मैदा
150 ग्राम मक्खन
1 कप चीनी,
1 नींबू
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
नमक स्वादअनुसार
0.5 कप पिसे हुए अखरोट
आइसिंग के लिए चॉकलेट।
कद्दू को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और उसका रस निकाल लें।
नींबू का रस निकाल कर उसका रस निचोड़ लें।
मक्खन और चीनी को मैश करें, अंडे, नींबू का रस, जेस्ट, कद्दू डालें और मिलाएँ।
छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर, नमक मिलाएं और तरल सामग्री के साथ टॉस करें।
आटा गूंधना। यह बहुत मोटा नहीं होना चाहिए।
आटे से भरें सिलिकॉन मोल्ड्समफिन के लिए लगभग 2-3 सेमी।
कद्दू के मफिन को पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस ओवन में रखें।
मफिन को 30 से 35 मिनट तक बेक करें।
तैयार कद्दू के मफिन को पिघली हुई चॉकलेट से ढक दें।
ऊपर से कुचले हुए मेवों से सजाएं।

सेब के साथ कद्दू मफिन

सामग्री:
300 ग्राम छिलके वाला कद्दू,
1 सेब,
1 नींबू
2 अंडे,
2 कप मैदा,
200 ग्राम खट्टा क्रीम,
1 कप चीनी,
1 गिलास किशमिश
10 ग्राम बेकिंग पाउडर
1 चम्मच। एक चम्मच पिसी चीनी
नमक की एक चुटकी।
कद्दू और सेब को छीलकर कद्दूकस कर लें।
किशमिश को धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें।
चीनी के साथ थोड़ा खट्टा क्रीम फेंटें।
अंडे, नींबू का रस, कद्दू, सेब, किशमिश, बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मैदा डालकर आटा गूंथ लें।
तेल से सने हुए बेकिंग डिश को आटे से भरें।
कद्दू सेब मफिन को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर भेजें।
मफिन को 35-40 मिनट तक बेक करें।
तैयार कद्दू मफिन को पाउडर चीनी से सजाएं।
बॉन एपेतीत!

रूडी सेब और पॉट-बेलिड कद्दू रसोई की मेज पर अक्सर पड़ोसी होते हैं। उनका उपयोग पुलाव और पेस्ट्री, जैम और यहां तक ​​कि जूस तैयार करने के लिए किया जाता है।

सबसे चमकीले संयुक्त व्यंजनों में से एक, शायद, पाई है। इसके अलावा, उनके पास एक अद्भुत संपत्ति है।

गर्म, गर्मी की गर्मी में, और यहां तक ​​कि कुछ दिनों के लिए लेटे हुए भी, वे समान रूप से स्वादिष्ट होते हैं, हालांकि वे पूरी तरह से अलग होते हैं। यदि गर्म और ठंडे कद्दू-सेब पाई के प्रशंसक आपके सामने एक तर्क शुरू करते हैं, तो बेझिझक एक ड्रॉ को पहचानने और तुरंत पाई शुरू करने की मांग करें।

कद्दू और सेब पाई - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

कद्दू और सेब को पाई में कुचल दिया जाता है। सब्जियों और फलों के गूदे को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जाता है, छीलन में रगड़ा जाता है, और अगर ब्लेंडर होता है, तो उन्हें मैश किया जाता है। कभी-कभी कद्दू और सेब को पहले से पकाया या बेक किया जाता है।

आटे में कटा हुआ कद्दू और सेब का गूदा मिलाते हैं या मिलाते हैं। अक्सर सेब को भरने में डाल दिया जाता है, और कद्दू के साथ आटा गूंधा जाता है।

कद्दू और सेब पाई के साथ रूपों को ओवन में रखा जाता है, पहले से ही अनुशंसित तापमान तक गर्म किया जाता है। बेकिंग का समय विशिष्ट प्रकार के केक पर निर्भर करता है और हमेशा नुस्खा में इंगित किया जाता है। ओवन में इष्टतम हवा का तापमान 180 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। लकड़ी की छड़ी से सतह को छेदकर उत्पादों की तत्परता की जाँच की जाती है।

कद्दू और सेब के साथ नट पाई

सामग्री:

अखरोट की गुठली, खुली - 50 जीआर ।;

500 जीआर। कद्दू;

400 जीआर। गुणवत्ता वाला आटा;

50 जीआर। प्राकृतिक मक्खन, मक्खन;

फैक्टरी आरा पैक;

1/4 चम्मच पिसी हुई लौंग, दालचीनी, धनिया और नमक।

350 जीआर। छिलके वाले सेब;

1 जीआर। वैनिलिन क्रिस्टल;

जमीन दालचीनी - स्वाद के लिए;

50 जीआर। चीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. कद्दू के गूदे को रेशेदार भाग से बीज सहित अलग करें, छिलका उतारें। सब्जी को बड़े स्लाइस में काटें, टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें और नरम होने तक 180 डिग्री पर बेक करें। एक छलनी पर रखें, थोड़ा ठंडा करें और पीस लें।

2. अखरोटकॉफी ग्राइंडर में पीस लें या ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंट लें।

3. कद्दू की प्यूरी में नरम मक्खन, मसाले, मेवा डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर आटे के साथ रिपर डालें और ध्यान से, धीरे से आटा गूंध लें।

4. सेब को छिलने के बाद, उन्हें पतले स्लाइस में काट लें और स्लाइस को नींबू के साथ थोड़ा अम्लीकृत पानी में डुबो दें ताकि काला न हो।

५. गूंथे हुए आटे के ३/४ भाग अलग कर लें और निचले हिस्से को २५ सेंटीमीटर व्यास तक के गोल आकार में समान रूप से ढँक दें, छोटी भुजाएँ बनाएँ। केक को चिपकने से रोकने के लिए, पहले मोल्ड के नीचे चर्मपत्र के साथ लाइन करें।

6. सेब के स्लाइस को आटे के ऊपर समान रूप से फैलाएं, चीनी के साथ छिड़कें और वेनिला के साथ मिश्रित दालचीनी के साथ हल्का क्रश करें।

7. ओन सेब भरनाशेष आटे को बेतरतीब ढंग से बिखेर दें, इसे छोटे टुकड़ों में फाड़ दें।

8. डिश को ओवन में रखें और 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

कद्दू और सेब के साथ नाजुक पाई

सामग्री:

चार अंडे;

डेढ़ गिलास आटा;

रिपर चम्मच;

परिष्कृत चीनी का एक पूरा गिलास;

सेब - 3 पीसी ।;

१५० ग्राम गाढ़ा क्रीम या मक्खन;

क्रिस्टलीय वैनिलिन - 1 चम्मच;

200 जीआर। पके कद्दू का गूदा;

दालचीनी पाउडर - 1/3 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. कद्दू के पल्प को मोटे कद्दूकस से कद्दूकस कर लें। सेब को छिलने के बाद, उन्हें पतली छोटी स्ट्रिप्स या छोटे टुकड़ों में काट लें और कटे हुए कद्दू के साथ मिला दें।

2. फिलिंग पर दालचीनी छिड़कें, एक अलग बाउल में एक बड़ा चम्मच चीनी डालें, बाकी की फिलिंग में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. अंडों को धीरे से फेंटें, सफेद और जर्दी को अलग-अलग कर लें। एक छोटे से चुटकी नमक के साथ गोरों को तब तक फेंटें जब तक कि एक घना झाग न मिल जाए, सफेद जर्दी को पीस लें, चीनी मिलाएं।

यॉल्क्स में पिघला हुआ मक्खन डालें और व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएँ या धीमी गति से मिक्सर से फेंटें।

5. व्हीप्ड अंडे की सफेदी में तैयार मक्खन द्रव्यमान डालें और नीचे से ऊपर तक धीरे से हिलाएं।

6. परिणामी हवा के मिश्रण को धीरे-धीरे हिलाते रहें, धीरे-धीरे दो बार फिर से बोए गए और आटे के साथ रिपर डालें। आपको एक निविदा "हवादार" आटा मिलना चाहिए।

7. मक्खन को नीचे और किनारों पर लगभग 22 सेंटीमीटर व्यास में गोल आकार में लगाएं और सूखी सूजी छिड़कें। सिंक के ऊपर कंटेनर को उल्टा करके अतिरिक्त अनाज निकालें।

8. एक तैयार बेकिंग डिश में, आटे के आधे हिस्से को एक समान परत में फैलाएं। ऊपर से सारी फिलिंग फैला दें और बचे हुए आटे से ढँक दें, नम चम्मच से धीरे से समतल कर लें।

9. पके हुए माल को पहले से गरम ओवन में रखें और जांच लें कि केक तैयार है, 40 मिनट के बाद माचिस या टूथपिक से पंचर किया हुआ है।

कद्दू के साथ पनीर पाई और मेरिंग्यू के तहत सेब

सामग्री:

सफेद बेकिंग आटा - 360-400 जीआर ।;

75 जीआर। रिफाइंड चीनी;

किसान का मक्खन - 50 जीआर ।;

20% खट्टा क्रीम - 100 जीआर ।;

रिपर - 1 पाउच।

300 जीआर। कद्दू के छिलके और बीज;

200 जीआर। सेब मीठा और खट्टा या मध्यम मीठा;

लोचदार 9% पनीर का एक पाउंड;

100 ग्राम सफ़ेद चीनी;

आधा छोटा पतला चमड़ी वाला नींबू।

क्रीम के लिए:

125 जीआर। पिसी चीनी;

दो कच्चे प्रोटीन।

खाना पकाने की विधि:

1. पहले से तेल को फ्रीजर में रख कर अच्छे से फ्रीज कर लें.

2. दानेदार चीनी को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, एक अंडे में डालें, अच्छी तरह से फेंटें और जमे हुए मक्खन को एक मोटे grater के साथ परिणामी द्रव्यमान में रगड़ें।

3. थोड़ा नमक डालें, आरा और छना हुआ आटा डालें। सख्त, नॉन-स्टिक आटा गूंथ लें और आधे घंटे के लिए एक बैग में फ्रीजर में रख दें।

4. एक गहरे बर्तन में आधा गिलास पानी डालें, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें। आधा चीनी डालें, बिना छिलके के कटा हुआ कद्दू और उसी आकार के कटे हुए सेब को कम करें। सब्जी और फलों को धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि टुकड़े पूरी तरह से नरम न हो जाएं, फ्रिज में रख दें।

5. दही में बची हुई चीनी डाल कर मिला दीजिये. एक मांस की चक्की में मोड़ो या एक ब्लेंडर के साथ नरम होने तक हरा दें।

6. एक अलग कटोरे में, एक ब्लेंडर का उपयोग करके, ठंडा कद्दू और सेब के स्लाइस को मैश किए हुए आलू में हरा दें। दही और फलों का द्रव्यमान मिलाएं।

7. ठंड में खड़े हुए आटे को सांचे से थोड़े चौड़े गोले में बेल लें और किनारों को थोड़ा ऊपर उठाते हुए उसमें डालें। परत को चर्मपत्र कागज से ढक दें, ऊपर से मुट्ठी भर सूखे मटर छिड़कें और 180 डिग्री पर बेक करें।

8. 20 मिनट के बाद, टुकड़े को ओवन से हटा दें, मटर के साथ चर्मपत्र को ध्यान से हटा दें और केक को 15 मिनट के लिए वापस कर दें।

9. उसके बाद, कचौड़ी को फिर से ओवन से निकालें, उसमें तैयार फिलिंग डालें और केक को बेक करने के लिए भेजें।

10. बीस मिनट के बाद, उत्पाद की सतह को व्हीप्ड व्हाइट के साथ पाउडर चीनी के साथ कवर करें और निविदा तक पकाएं। पाई को बाहर निकाला जा सकता है जब प्रोटीन द्रव्यमान एक नाजुक मलाईदार रंग प्राप्त करता है।

त्वरित और आसान कद्दू और सेब पाई, कोई आटा नहीं

सामग्री:

सूजी का एक पूरा गिलास;

अपरिष्कृत चीनी - 200 जीआर ।;

160 ग्राम गेहूं का आटा;

रसदार कद्दू के गूदे का एक पाउंड;

चार बड़े सेब;

बारीक पिसी हुई दालचीनी - १/३ ह. एल।;

मीठा मक्खन - 100 जीआर ।;

क्विकलाईम बेकिंग सोडा - 1/2 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. फलों और बीजों को छीलने के बाद, उन्हें मोटे कद्दूकस से अलग-अलग कद्दूकस कर लें।

2. उपयुक्त आकार की एक कटोरी में मैदा छान लें, सूजी और सारी चीनी, दालचीनी और सोडा डालकर मिला लें। 3 बराबर भागों में बाँट लें।

3. एक छोटे बर्तन या मोटी दीवार वाले फ्राइंग पैन को बिना हैंडल के मक्खन से रगड़ें और ढीले द्रव्यमान का एक तिहाई तल पर फैलाएं।

4. कद्दू की छीलन को ऊपर और धीरे से समतल करें, इसे मुक्त बहने वाले "आटा" के टुकड़े से ढक दें। इसके ऊपर कद्दूकस किए हुए सेब डालें और बचे हुए ढीले मिश्रण से ढक दें।

5. भविष्य के केक की पूरी सतह पर यथासंभव समान रूप से मक्खन फैलाएं। आप इसे पहले से फ्रीज कर सकते हैं और इसे बड़े सेल्स वाले ग्रेटर से कद्दूकस कर सकते हैं।

6. केक पैन को मध्यम स्तर पर 180 डिग्री पर प्रीहीट करें ओवनऔर 50 मिनट तक बेक करें।

कद्दू और सेब पाई - "शरद ऋतु के रंग"

सामग्री:

पाश्चुरीकृत दूध - 50 मिली;

किसी भी शहद के चार चम्मच;

100 ग्राम अपरिष्कृत चीनी;

8 चम्मच पानी;

2 सेब;

छिलके वाले कद्दू का गूदा - 500 जीआर ।;

खरीदा रिपर - 1 चम्मच;

350 जीआर। गेहूं, उच्च गुणवत्ता वाला आटा।

खाना पकाने की विधि:

1. पहले पल्प को क्यूब्स में काट लें और फिर ब्लेंडर से काट लें। आप इसे बेहतरीन ग्रेटर से रगड़ सकते हैं। सेबों को धोने के बाद, उन्हें काटकर उनके छिलके निकाल दें और साफ-सुथरे पतले स्लाइस में काट लें, छिलका छोड़ दें।

2. दूध में चीनी डालें, अंडा डालें, रिपर डालें, अच्छी तरह फेंटें। कद्दू को आटे के साथ डालें और फिर से व्हिस्क या ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें। आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।

3. किसी भी आग रोक मोल्ड, लगभग 20 सेमी व्यास, मक्खन के साथ रगड़ें और जमीन के ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें। आटे को बाहर निकालें और एक स्पैटुला के साथ सतह को चिकना करें।

4. ऊपर से, धीरे से एक सर्पिल में, सेब के स्लाइस को ऊपर की ओर रखें, गूदे को थोड़ा दबाएं ताकि यह आटे में थोड़ा सा डूब जाए।

5. फ्राईपॉट को ओवन में 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए रख दें।

6. पानी में शहद मिलाकर मध्यम आंच पर रखें। लगातार चलाते हुए एक मिनट तक उबालें और आंच बंद कर दें। पके हुए माल पर परिणामस्वरूप सिरप को निविदा तक 10 मिनट तक डालें।

कद्दू और सेब के साथ पाई - "शरद मणिक"

सामग्री:

कद्दूकस किया हुआ कद्दू - 1 गिलास;

आधा गिलास चीनी;

मध्यम वसा वाले केफिर का एक गिलास;

एक गिलास सेब को कद्दूकस से कुचल दिया जाता है;

गेहूं का आटा - 120 जीआर ।;

दो अंडे;

ताजा सूजी - 200 जीआर ।;

100 ग्राम मोटी क्रीम, घर का बना;

मुट्ठी भर हल्की किशमिश;

रिफाइंड लीन ऑयल - 2 बड़े चम्मच;

रिपर - 2 चम्मच;

एक तिहाई चम्मच दालचीनी, एक मोर्टार में पिसा हुआ।

खाना पकाने की विधि:

1. सूजी को थोड़े गर्म केफिर में डालें, मिलाएँ और कम से कम आधे घंटे के लिए खड़े रहने दें। मिश्रण जितनी देर खड़ा रहेगा, सूजी उतनी ही अच्छी फूलेगी और उसके दाने केक में महसूस नहीं होंगे।

2. कद्दूकस किए हुए कद्दू के गूदे को हल्का सा निचोड़ें और कटे हुए सेब और चीनी के साथ मिला लें।

3. किशमिश को गर्म पानी के साथ 10 मिनट के लिए डालें, फिर निचोड़ कर सुखा लें।

4. मैदा को छलनी से छानकर, रिपर और दालचीनी के साथ मिलाएं।

5. कम आंच पर या इसी उद्देश्य के लिए पानी के स्नान का उपयोग करके, मक्खन को पिघलाएं, इसे थोड़ा ठंडा करें और अंडे के साथ अच्छी तरह से फेंटें।

6. सूजी में सेब-कद्दू का मिश्रण और किशमिश मिलाएं। अंडे में डालें, मक्खन के साथ फेंटें, इसमें अन्य सामग्री के साथ आटा डालें और आटा गूंध लें। जोड़ना वनस्पति तेलऔर तुरंत हिलाओ।

7. सांचे की दीवारों और तल पर क्रीम की एक पतली परत लगाएं, छिड़कें ब्रेडक्रम्ब्सऔर बचे हुए को हिलाएं।

8. इसके बाद आटे को तैयार सांचे में डालकर ओवन में रख दें. बेकिंग का समय 40 मिनट।

कद्दू और सेब के पकौड़े - कुकिंग ट्रिक्स और टिप्स

सुनिश्चित करें, और सबसे अच्छा, एक से अधिक बार, आटा बोएं। यह इसे हवा से संतृप्त करेगा, जो बेकिंग में अतिरिक्त हल्कापन जोड़ देगा।

अगर आपको आटे में बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर मिलाना है, तो पाउडर को आटे के साथ मिलाएं और उसके बाद ही इसे बोएं। इससे उन्हें आटे पर बेहतर तरीके से फैलने में मदद मिलेगी।

मोल्ड के नीचे और किनारों पर मक्खन की एक परत लगाना सुनिश्चित करें। यह उत्पाद को चिपके रहने से रोकेगा और तैयार केक को मोल्ड से निकालना बहुत आसान बना देगा।

यदि पेस्ट्री चिपक जाती है, तो बेकिंग डिश को एक नम कपड़े जैसे तौलिये पर रखें। एक चौथाई घंटे के बाद, तल थोड़ा नम हो जाएगा और उत्पाद अपने आप बाहर निकल जाएगा।

यहां तक ​​​​कि एक बादल शरद ऋतु के दिन भी, यदि आप कद्दू पाई सेंकना करने का निर्णय लेते हैं तो आप धूप का मूड बना सकते हैं। अदरक की यह सब्जी न केवल अपने चमकीले संतृप्त रंग से आंख को प्रसन्न करेगी, बल्कि आपके शरीर को विटामिन और ट्रेस तत्वों से भी भरपूर करेगी।

कद्दू सेब पाई नुस्खा

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कद्दू एक विशिष्ट सब्जी है, हर कोई इसे पसंद नहीं करता है, हालांकि इससे शरीर को होने वाले लाभ अमूल्य हैं, यह सिर्फ विटामिन और ट्रेस तत्वों का भंडार है। लेकिन सेब और सुगंधित मसालों के संयोजन में, उदाहरण के लिए, कद्दू पाई के लिए हमारे आज के नुस्खा में, यह बस मान्यता से परे बदल जाता है।

कद्दू पाई पकाने की विधि - सामग्री:

• 400 ग्राम कद्दू,
• 300 ग्राम सेब
• चार अंडे,
• 200 ग्राम मक्खन
• 300 ग्राम आटा
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 200 ग्राम चीनी
• 10 ग्राम वेनिला चीनी
• पिसी हुई दालचीनी स्वादानुसार
• 1 चम्मच पिसी चीनी,
• नमक की एक चुटकी।

कद्दू को छीलकर बीज दें, मोटे कद्दूकस पर रगड़ें या छोटे स्लाइस में काट लें। इसके अलावा सेब को बीज और सोडा से एक मोटे कद्दूकस पर छील लें या पतले स्लाइस में काट लें।

काटने की विधि केवल आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है: फल का स्वाद स्लाइस में बेहतर महसूस किया जाएगा, और कसा हुआ सेब और कद्दू के साथ पाई में अधिक नाजुक समान स्थिरता होगी।

यदि आपको बहुत रसदार कद्दू और सेब मिलते हैं, और कद्दूकस करने के बाद फिलिंग बहुत अधिक तरल हो गई है, तो अतिरिक्त रस को निचोड़ना बेहतर है ताकि आपका पाई अंदर से गीला और गीला न रहे।

कमरे के तापमान पर चीनी के साथ मक्खन मैश करें। अंडे डालें और मिलाएँ। फिर सेब और कद्दू डालकर अच्छी तरह मिला लें। मैदा में नमक, बेकिंग पाउडर, दालचीनी डालिये, मिलाइये, बाकी सामग्री के साथ एक प्याले में डालिये और धीरे से आटा गूथ लीजिये.

आटे को घी लगी हुई थाली में रखिये. यह सलाह दी जाती है कि केक को कम, सपाट रूप में लें ताकि केक अच्छी तरह से बेक हो जाए और अंदर गीला न रहे। कद्दू और सेब पाई को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में लगभग 40 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। आप केक को लकड़ी की छड़ी से छेद कर उसकी तैयारी की जांच कर सकते हैं। अगर यह सूख गया है, तो केक तैयार है।

कद्दू और सेब पाई को ओवन से निकालें, थोड़ा ठंडा करें और पाउडर चीनी के साथ गार्निश करें। भागों में काटें और परोसें।

बॉन एपेतीत!

© जमा तस्वीरें

अमेरिका में यह मिठाई अक्सर पतझड़ की छुट्टियों के साथ-साथ क्रिसमस पर भी मेज को सजाती है। हमारे व्यंजनों से मुख्य अंतर अमेरिकी कद्दू पाई में उपयोग किए जाने वाले मसालों की महान विविधता है: दालचीनी, अदरक, लौंग, जायफल और अन्य। इस किस्म के लिए धन्यवाद, सबसे नाजुक मलाईदार कद्दू भरना एक असाधारण मसालेदार सुगंध प्राप्त करता है।

अमेरिकी दालचीनी कद्दू पाई - सामग्री:

जांच के लिए:

• 300 ग्राम आटा
• 1 अंडा,
• १०० ग्राम मक्खन
• 50 ग्राम मार्जरीन,
• 1 चम्मच। एक चम्मच चीनी
• 0.5 बड़ा चम्मच। सिरका के बड़े चम्मच (या नींबू का रस),
• नमक की एक चुटकी,
• 100 मिली ठंडा पानी

भरने के लिए:

• 500 ग्राम कद्दू
• 350 मिली भारी क्रीम,
• 50 ग्राम चीनी
• 120 ग्राम ब्राउन शुगर
• 2 अंडे,
• 0.5 चम्मच दालचीनी
• स्वादानुसार मसाले: अदरक, जायफल, इलायची, लौंग, ऑलस्पाइस,
• नमक की एक चुटकी।

अमेरिकी दालचीनी कद्दू पाई - तैयारी:

कद्दू को धो लें, बीज और रेशे निकाल दें। कद्दू को बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 1 घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। आप कद्दू को चाकू से छेद कर उसकी तैयारी की जांच कर सकते हैं।

जबकि कद्दू बेक हो रहा है, पाई के लिए आधार तैयार करें।

छना हुआ आटा, नमक और चीनी मिलाएं। ठंडे मक्खन और मार्जरीन को चाकू से काट लें और आटे में मिला दें। मक्खन और आटे को काटने के लिए चाकू का प्रयोग करें ताकि आटे में मक्खन के छोटे-छोटे टुकड़े रह जाएं। अंडे को कांटे से हल्का फेंटें, आटे में डालें और मिलाएँ। बहुत ठंडे पानी के साथ सिरका मिलाएं, आटे में डालें और जल्दी से हिलाएं।

आटे से एक चपटा क्रस्ट तैयार करें, इसे प्लास्टिक में लपेटकर 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। इस बीच, पाई के लिए भरावन तैयार करें।

पके हुए कद्दू को ठंडा करें और उसका छिलका हटा दें। एक ब्लेंडर के साथ कद्दू को चिकना होने तक प्यूरी करें।

सभी थोक सामग्री मिलाएं: चीनी, नमक, दालचीनी और अन्य मसाले दोनों। अंडे को कांटे से फेंटें, मिश्रण में डालें और मिलाएँ। फिर कद्दू की प्यूरी, क्रीम डालें और फिर से मिलाएँ।

आटे को बाहर निकालिये, इसे प्लास्टिक रैप की दो परतों के बीच रखिये और धीरे से इसे एक गोल, पतले केक में रोल कर लीजिये।

पारंपरिक अमेरिकी दालचीनी कद्दू पाई उथले किनारों के साथ उथले पैन में लगभग 23 सेमी व्यास में बेक की जाती है।

फ़ॉइल का उपयोग करके, आटे को सावधानी से आकार में फैलाएं, किनारों को ट्रिम करें, किनारों को आकार दें, और एक कांटा या उंगलियों के साथ चुटकी लें। कई जगहों पर कांटे से आधार को चुभें। आटे के ऊपर फिलिंग डालें और मोल्ड को १ घंटे के लिए १८० डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेज दें। केक की तत्परता लकड़ी की छड़ी से जांची जाती है: यदि यह सूखा है, तो केक तैयार है।

पाई को ठंडा होने दें, फिर 3 घंटे के लिए सर्द करें। व्हीप्ड क्रीम के साथ अमेरिकी दालचीनी कद्दू पाई परोसें।

बॉन एपेतीत!

नट्स के साथ कद्दू पाई

नट पाई | © Depositphotos

असली गिरावट मिठाई कद्दू पाई है जिसमें अखरोट का शहद स्वाद होता है।

कद्दू पाई बनाना बहुत आसान है, और आप खुद देख सकते हैं।

इसके अलावा, सामग्री के साथ कोई कठिनाई नहीं होनी चाहिए - कद्दू पाई बनाने के लिए आवश्यक सभी चीजें पहले ही पक चुकी हैं और अलमारियों पर दिखाई दे रही हैं। एक चमकीले रंग और मीठे स्वाद का कद्दू चुनना उचित है - इससे कद्दू पाई अधिक स्वादिष्ट, समृद्ध और अधिक सुरुचिपूर्ण होगी।

कद्दू पाई सामग्री:

जांच के लिए:

• २०० ग्राम आटा
• १०० ग्राम मक्खन
• 1 अंडा,
• 1 चम्मच। पानी के चम्मच
• नमक की एक चुटकी,

भरने के लिए:

• ५०० ग्राम छिलके वाला कद्दू
• आधा नींबू
• 3 अंडे,
• 100 ग्राम शहद g
• १०० ग्राम अखरोट
• 0.5 चम्मच पिसी हुई दालचीनी।

कद्दू को धोकर सुखा लें और अंदर के गूदे को बीज से छील लें। कद्दू को बेकिंग शीट पर त्वचा के साथ नीचे रखें और इसे 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 1 घंटे के लिए भेजें।

जबकि कद्दू बेक हो रहा है, आटा तैयार करें।

छने हुए आटे में, नमक, कटा हुआ ठंडा मक्खन डालें और चाकू से चूरा होने तक काट लें। अंडा डालें और मिलाएँ। ठंडे पानी में डालें और फिर से हिलाएँ।

आटे को गोल आकार में बेल लें, बेकिंग डिश में रखें और ऊंची साइड बना लें। एक कांटा के साथ कई जगहों पर आटे को छेदें और 20 मिनट के लिए सर्द करें। फिर फॉर्म को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजें और 10-15 मिनट के लिए बेक करें।

इस समय भरावन तैयार करें।

मेवों को सुखाकर थोड़ा काट लें।

पके हुए कद्दू से त्वचा को काट लें और एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी होने तक पीस लें। कद्दू में नींबू का रस, मेवे, शहद, दालचीनी मिलाएं। एक अलग कटोरे में, अंडे को फेंटें, उन्हें फिलिंग में डालें और मिलाएँ।

तैयार केक को कद्दू के फिलिंग से भरें, 170 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और 35-40 मिनट तक फिलिंग के गाढ़ा होने तक बेक करें।

ठंडे कद्दू पाई को भागों में काटें, शहद के साथ डालें, नट्स से सजाएँ और परोसें।

बॉन एपेतीत!

सेब और किशमिश के साथ डाइट कद्दू पाई

© जमा तस्वीरें

यह एक ऐसा आहार भोजन है जिसमें बहुत कम चीनी होती है। इसलिए, यह मधुमेह मेलिटस वाले लोगों के साथ-साथ उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो एक डिश में प्रत्येक कैलोरी की गणना करते हैं। इसके अलावा, सामग्री के लिए धन्यवाद, पाई एक वास्तविक विटामिन बम है। तो चलो शुरू हो जाओ!

सेब के साथ कद्दू पाई: किन खाद्य पदार्थों की आवश्यकता है

भरने के लिए:

• मीठा और खट्टा सेब (1 किलोग्राम);
• कद्दू (1-1.3 किलोग्राम);
• मक्खन (1 बड़ा चम्मच);
• चीनी (50 ग्राम);
• किशमिश (50 ग्राम);
• मसाले (पिसी हुई दालचीनी, लौंग, अदरक की जड़, या अन्य स्वाद के लिए)।

छिड़काव के लिए:

• मक्खन (100 ग्राम);
• चोकर के साथ साबुत आटा (50 ग्राम);
• चीनी (50 ग्राम);
• खोलीदार अखरोट (50 ग्राम);
• दलिया (100 ग्राम)।

सेब के साथ कद्दू पाई: एक पाक कृति तैयार करना

कद्दू को छोटे क्यूब्स में काट लें ताकि यह तेजी से पक जाए। एक गहरे फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें मसाले डालें और गरम करें। फिर चीनी और कद्दू डालें, ढककर धीमी आँच पर दस मिनट तक पकाएँ। कद्दू के द्रव्यमान को बिना छीले फेंक दें (!), सेब के टुकड़ों में काट लें और एक और दस मिनट के लिए आग पर रख दें। वहां सूखी किशमिश भेजें और मिश्रण को ठंडा करें.

छिड़काव इस प्रकार तैयार करें: नरम मक्खन को चीनी और आटे के साथ मिलाएं। ओटमील और नट्स को परिणामी क्रम्ब में डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को कम से कम आधे घंटे के लिए ठंड में डाल दें, लेकिन अधिमानतः अधिक समय तक।

कद्दू-सेब के द्रव्यमान को एक गहरी बेकिंग डिश में डालें, उदारता से मक्खन के साथ चिकना करें। तैयार ड्रेसिंग को ऊपर से समान रूप से फैलाएं। ओवन अच्छी तरह से पहले से गरम ओवन (180 डिग्री) में होना चाहिए जब तक कि नट्स और फ्लेक्स पर एक सुंदर क्रस्ट न बन जाए। पुदीने की टहनी, आइसक्रीम का एक स्कूप या अपने पसंदीदा जामुन से सजाकर, मेज पर ठंडा परोसें।

सेब के साथ ऐसा कद्दू पाई किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा! या हो सकता है कि यह चाय के लिए आपका हस्ताक्षर और पसंदीदा मिठाई बन जाए।

मसालों के साथ अमेरिकन स्टाइल कद्दू पाई

© शटरस्टॉक

कद्दू पाई पतझड़ के मौसम में विशेष रूप से लोकप्रिय है। इस तरह के केक का आधार पतला होता है और इसे कटी हुई शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री या पिसे हुए बिस्कुट से बनाया जाता है।

हमारे पारंपरिक फ्लफी पाई के विपरीत, अमेरिकन कद्दू पाई में थोड़ा आटा होता है लेकिन इसमें बहुत सारी मीठी फिलिंग होती है।

कद्दू पाई बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधार के लिए:

170 ग्राम आटा, 100 ग्राम मक्खन, 2 चम्मच चीनी, 0.5 चम्मच नमक, 5 बड़े चम्मच। पानी के चम्मच;

• भरने के लिए:

700 ग्राम कद्दू, 250 ग्राम क्रीम, 100 ग्राम चीनी, 2 अंडे, पिसे हुए मसाले स्वादानुसार: दालचीनी, अदरक, जायफल, लौंग, इलायची, एक चुटकी नमक।

कद्दू पाई - तैयारी:

• कद्दू पाई भरने के लिए बेक्ड कद्दू तैयार करें।

कद्दू को धोइये, काटिये, बीज से छीलिये.

कद्दू, कटे हुए हिस्से को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 1 घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। तैयार कद्दू नरम होना चाहिए।

गर्म कद्दू का छिलका हटा दें और गूदे को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

• कद्दू पाई बेस तैयार करें।

मक्खन को छोटे क्यूब्स में काटिये और फ्रीजर में 15 मिनट के लिए रख दें ताकि यह अच्छी तरह से जम जाए।

आटा, नमक और चीनी मिलाएं।

इस मिश्रण में फ्रोजन मक्खन डालें और आटे के साथ पीसकर टुकड़ों में काट लें।

आटे में धीरे-धीरे बर्फ का पानी डालें और अच्छी तरह गूंद लें।

अपनी उंगलियों से निचोड़ने पर, तैयार आटा एक साथ एक गांठ में चिपकना चाहिए, न कि उखड़ना।

आटे को एक फ्लैट डिस्क में रोल करें, क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और 30-60 मिनट के लिए सर्द करें।

5 मिमी मोटी परत में क्लिंग फिल्म की परतों के बीच ठंडा आटा रोल करें।

आटे को एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करने के लिए प्लास्टिक रैप का प्रयोग करें।

आटे को जूतों पर दबाएं, अतिरिक्त आटा काट लें और किनारों को काट लें। एक कांटा के साथ कई जगहों पर आधार को पिन करें।

डिश को १८० डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में १५ मिनट के लिए रखें।

• कद्दू पाई भरने को तैयार करें।

कद्दू के गूदे को चीनी, नमक और मसालों के साथ मैश कर लें।

हल्के फेंटे हुए अंडे, क्रीम डालें और मिलाएँ।

• कद्दू पाई लीजिए।

भरने को आधार में डालें।

बेकिंग शीट को 220 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। फिर तापमान को 180 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और कद्दू पाई को 45-50 मिनट तक बेक करें।

आप लकड़ी की छड़ी या चाकू से तत्परता की जांच कर सकते हैं - उन्हें सूखा होना चाहिए।

कद्दू पाई को कमरे के तापमान पर ठंडा करें और फिर ठंडा होने तक ठंडा करें।

कद्दू पाई को व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।

बॉन एपेतीत!

कद्दू डेसर्ट: स्वस्थ कपकेक व्यंजनों

कद्दू डेसर्ट व्यंजनों | © शटरस्टॉक

कद्दू की मिठाइयाँ। कपकेक रेसिपी - कद्दू पागल कद्दू कपकेक पकाने की विधि

300 ग्राम छिलके वाला कद्दू, 3 अंडे, 1.5 कप मैदा, 150 ग्राम मक्खन, 1 कप चीनी, 1 नींबू, 2 चम्मच बेकिंग पाउडर, स्वादानुसार नमक, 0.5 कप कटे हुए अखरोट, आइसिंग के लिए चॉकलेट।

कद्दू पागल कद्दू कपकेक पकाने की विधि - पाक कला:

कद्दू को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और उसका रस निकाल लें।

नींबू का रस निकाल कर उसका रस निचोड़ लें।

मक्खन और चीनी को मैश करें, अंडे, नींबू का रस, जेस्ट, कद्दू डालें और मिलाएँ।

छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर, नमक मिलाएं और तरल सामग्री के साथ टॉस करें।

आटा गूंधना। यह बहुत मोटा नहीं होना चाहिए।

सिलिकॉन मफिन टिन्स को आटे से लगभग 2 से 3 सेमी तक भरें।

कद्दू के मफिन को पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस ओवन में रखें।

मफिन को 30 से 35 मिनट तक बेक करें।

तैयार कद्दू के मफिन को पिघली हुई चॉकलेट से ढक दें।

ऊपर से कुचले हुए मेवों से सजाएं।

कद्दू की मिठाइयाँ। कपकेक रेसिपी - कद्दू सेब कपकेक रेसिपी

ऐसी कद्दू मिठाई बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

300 ग्राम छिलके वाला कद्दू, 1 सेब, 1 नींबू, 2 अंडे, 2 कप मैदा, 200 ग्राम खट्टा क्रीम, 1 कप चीनी, 1 कप किशमिश, 10 ग्राम बेकिंग पाउडर, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच पिसी चीनी, एक चुटकी नमक।

कद्दू सेब कपकेक पकाने की विधि - पाक कला:

कद्दू और सेब को छीलकर कद्दूकस कर लें।

किशमिश को धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें।

चीनी के साथ थोड़ा खट्टा क्रीम फेंटें।

अंडे, नींबू का रस, कद्दू, सेब, किशमिश, बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मैदा डालकर आटा गूंथ लें।

तेल से सने हुए बेकिंग डिश को आटे से भरें।

कद्दू सेब मफिन को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर भेजें।

मफिन को 35-40 मिनट तक बेक करें।

तैयार कद्दू मफिन को पाउडर चीनी से सजाएं।

बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में कद्दू मफिन

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धीमी कुकर में कद्दू के व्यंजन आसान हैं विटामिन बम! इसलिए, पके कद्दू के मौसम में, आपको अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखना चाहिए और शरीर को विटामिन से संतृप्त करना चाहिए। हम तीन सरल, बहुमुखी और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

धीमी कुकर में कद्दू के व्यंजन: दलिया

कद्दू: प्यूरी सूप © शटरस्टॉक.कॉम

आपको चाहिये होगा:

• 400 ग्राम कद्दू का गूदा
• 1/3 स्टैक चावल
• 2 ढेर दूध
• 2 ढेर पानी
• 2 बड़ी चम्मच। एल। मक्खन (इसे पिघलाने की आवश्यकता होगी)
• कद्दू के बीज
• नमक और चीनी स्वादानुसार

तैयारी:

कद्दू को बड़े क्यूब्स में काटें, धीमी कुकर में डालें और पानी से ढक दें। बेकिंग मोड में 40 मिनट के लिए चालू करें।

20 मिनट पकाने के बाद धुले हुए चावल डालें, 10 मिनट के बाद दूध में डालें और बेकिंग चक्र के अंत तक प्रतीक्षा करें। फिर एक घंटे के लिए बुझाने के मोड पर स्विच करें।

जब दलिया तैयार हो जाए, इसे प्लेट में रखें, मक्खन और छिलके वाले बीज डालें।

धीमी कुकर में कद्दू के व्यंजन: मफिन

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आपको चाहिये होगा:

• 250 ग्राम कद्दू
• 250 ग्राम चीनी
• २५० ग्राम आटा
• 250 ग्राम मक्खन
• 3 अंडे
• 1.5 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

तैयारी:

कद्दू को छीलकर टुकड़ों में काट लें। इसे मल्टीक्यूकर में वायर रैक पर "स्टीम" मोड में 20 मिनट के लिए पकाएं।

जब तक कद्दू पक रहा है, आटा तैयार करें: आटा, चीनी, मक्खन (इसे पहले से नरम करें) और बेकिंग पाउडर को अच्छी तरह मिलाएँ।

तैयार कद्दू को ब्लेंडर से फेंटें और आटे में डालें, फिर से आटा गूँथें और इसे मल्टी-कुकर कटोरे में स्थानांतरित करें, जिसे पहले मक्खन से चिकना किया गया था।

बेक मोड में लगभग 50-60 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, केक को और 20 मिनट के लिए मल्टी-कुकर के अंदर छोड़ दें ताकि बीच की पकड़ बेहतर हो।

धीमी कुकर में कद्दू के व्यंजन: शहद में कद्दू

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आपको चाहिये होगा:

• 500 ग्राम कद्दू
• 3 बड़े चम्मच। मैं प्रिये
• 50 ग्राम मक्खन
• 100 ग्राम काजू और बादाम का मिश्रण
• एक चुटकी नमक

तैयारी:

कद्दू को छीलकर, मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। एक मल्टी-कुकर बाउल में डालें और "बेक" मोड में 20 मिनट तक पकाएँ।

शहद और मक्खन डालें, उसी मोड में और 15 मिनट तक पकाएँ। फिर तश्तरी पर रखें और कटे हुए मेवों के साथ छिड़के।

कद्दू और सेब पाई चार्लोट और पके हुए माल को स्टोर करने का एक बढ़िया विकल्प है। आप इसे ओवन या मल्टीकुकर में कुछ ही मिनटों में पका सकते हैं, अगर आपके किचन में एक है। उल्लेखनीय है कि कद्दू और सेब पाई एक पेस्ट्री है जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है।

एक पाई में कद्दू के फायदे

संतरे की यह सब्जी शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होती है, इसी वजह से इसे अक्सर डॉक्टर भी कहा जाता है। उल्लेखनीय है कि कद्दू में निहित सभी विटामिन खाना पकाने के दौरान गायब नहीं होते हैं, लेकिन इसमें पूर्ण रूप से रहते हैं। अमीनो एसिड, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, पेक्टिन, फाइबर और अन्य उपयोगी तत्वशरीर को सक्रिय रूप से प्रभावित करता है, इसे स्वस्थ बनाता है। इसके अलावा, सेब पाचन तंत्र पर अनावश्यक बोझ डाले बिना अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। एक नारंगी सब्जी सक्रिय रूप से क्रमाकुंचन को प्रभावित करती है, इसमें सुधार करती है।

ओवन नुस्खा

इसे 45 मिनट तक बेक किया जाता है, बशर्ते कि तापमान 180-200 डिग्री पर बना रहे। बेकिंग के लिए आपको बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, वे सभी, भरने के अपवाद के साथ, आमतौर पर हर दूसरे रसोई घर में पाए जाते हैं।

जांच के लिए

लोचदार और प्लास्टिक के लिए आटा आवश्यक है। इसे बनाने और रोल करने के लिए, आपको चाहिए:

• आटा (डेढ़ कप, 200-220 ग्राम);
• वैनिलिन (3 ग्राम पाउच);
• चीनी (1/4 मानक गिलास);
• एक अंडे की जर्दी, कोई प्रोटीन नहीं;
• खट्टा क्रीम (4-5 छोटे चम्मच या 1-1.5 बड़े);
• बेकिंग पाउडर (0.5 बड़ा चम्मच)।

भरने के लिए

क्योंकि कद्दू और सेब पाई स्टेप बाय स्टेप रेसिपीजो अब वर्णित है, ओवन में तैयार किया जा रहा है, फिर भरने के लिए आपको पके हुए फलों का चयन करने की आवश्यकता है, लेकिन अधिक पके हुए फल नहीं। एक अमीर नारंगी रंग का कद्दू चुनना बेहतर है, और सेब - कठोर, दानेदार नहीं, किस्में। इस मामले में, फिलिंग पाई के अंदर दलिया की तरह नहीं दिखेगी, फल के रंग और उनके मूल स्वाद दोनों को बरकरार रखेगी। बेकिंग के लिए आवश्यक:

• चीनी (आधा गिलास नियमित);
• कद्दू (400-500 ग्राम);
• सेब (मध्यम आकार के 2-3 टुकड़े);
• जमीन अदरक और जायफल (आधा चम्मच प्रत्येक);
• दालचीनी (आधा चम्मच)।

इसके अतिरिक्त, आपको मक्खन की आवश्यकता हो सकती है और अंडे सा सफेद हिस्साकेक को ग्रीस करने के लिए ताकि वह गोल्डन ब्राउन और बेक हो जाए.

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

आटा के लिए सभी सामग्री मिश्रित हैं। गूंथने के बाद, आटे को एक छोटे से ब्लॉक में घुमाया जाता है, जिसे क्लिंग फिल्म या बैग से ढक दिया जाता है, और आधे घंटे या एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है। यह वही है जो इसे नुस्खे के लिए आवश्यक लोच देगा। जब तक यह ठंडा हो जाए, आप फिलिंग तैयार कर सकते हैं। कद्दू को छिलके के बिना पतले लेकिन बड़े स्लाइस में काटा जाता है। सेब को छील दिया जाता है, कोर और बीज हटा दिए जाते हैं, मध्यम मोटाई के स्लाइस में काट दिया जाता है।

भरने को ब्रेज़िंग

सब्जी और फलों के टुकड़े मिश्रित होते हैं। एक फ्राइंग पैन में, चीनी के साथ मक्खन डुबोएं, कद्दू और सेब फैलाएं, 5-10 मिनट के लिए भूनें। ऐसे में आग को मध्यम कर देना चाहिए ताकि कुछ भी जले नहीं। जब भरावन थोड़ा सा भून जाता है, तो इसमें मसाले (सभी मिश्रित) डाले जाते हैं, और कद्दू और सेब को एक पैन में दो मिनट के लिए उबाला जाता है। गर्मी से निकालने के बाद, उन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

केक को पकाओ

एक उपयुक्त आकार के बेकिंग डिश को तेल से चिकना किया जाता है और आटे या सूजी के साथ छिड़का जाता है ताकि कुछ भी चिपक न जाए। आटा दो असमान भागों में बांटा गया है। बड़े को एक पतली परत में घुमाया जाता है। इसे एक सांचे में रखा जाता है ताकि निचली भुजाएँ बन जाएँ, नहीं तो फिलिंग किनारों पर गिर जाएगी। तैयार कद्दू और सेब को एक समान परत में बिछाया जाता है ताकि कहीं कुछ भी चिपक न जाए। आटे के एक छोटे से हिस्से को बेल लिया जाता है और फिर स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, जो भरने पर क्रिस-क्रॉस बिछाते हैं। उसके बाद, केक को बेकिंग के लिए ओवन में भेजा जाता है। अंत में इसे सुनहरा भूरा रंग देने के लिए प्रोटीन के साथ ब्रश किया जा सकता है।

मल्टीक्यूकर के लिए

लगभग सभी, दुर्लभ अपवादों के साथ, मल्टीक्यूकर मॉडल में "बेकिंग" मोड होता है, जो केक और अन्य चीजों को पकाने के लिए आवश्यक है। डिवाइस की शक्ति और इसकी मात्रा के आधार पर इष्टतम समय 40-80 मिनट है। कद्दू और सेब पाई विधिजो ऊपर वर्णित है, धीमी कुकर में खाना बनाना समस्याग्रस्त है, क्योंकि जब बेकिंग को पलट दिया जाता है, तो आटे की जाली सबसे नीचे होगी, जो मिठाई की संपूर्ण अखंडता का उल्लंघन करेगी। लेकिन ऐसे रसोई उपकरणों के मालिकों के लिए खाना पकाने की एक और उपयुक्त विधि है।

पाई सामग्री

मल्टी कुकर के लिए कद्दू, सेब और किशमिश के साथ पाई सबसे अच्छा विकल्प है। क्यों? क्‍योंकि बेकिंग के दौरान किशमिश को अच्‍छी तरह से उबाला जाता है, जिससे पके हुए सामान को एक खास स्‍वाद और सुगंध मिलती है। यह महत्वपूर्ण है कि कोई बीज न हो, अन्यथा केक के साथ चाय पीने से इन्हीं हड्डियों को बाहर निकाला जा सकता है। कुल में आपको आवश्यकता होगी:

• चीनी (मानक मात्रा का एक गिलास);
• आटा (डेढ़ गिलास);
• किशमिश (100 ग्राम);
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर (आधा चम्मच या चम्मच, लेकिन एक स्लाइड नहीं);
• वैनिलिन (3 ग्राम पाउच की एक जोड़ी);
• अंडे (4-5 टुकड़े);
• सेब (किसी भी प्रकार के 3-4 छोटे टुकड़े);
• कद्दू (200-300 ग्राम);
• दालचीनी (बिना स्लाइड के 1-2 छोटे चम्मच);
• मक्खन (पैक 180 ग्राम)।

खाना पकाने की शुरुआत भरने के साथ होती है। कद्दू और सेब को मध्यम आकार के ग्रेटर (या बड़े, जैसा वे पसंद करते हैं) पर मिश्रित किया जाता है, एक चम्मच चीनी और दालचीनी के साथ छिड़का जाता है। उसके बाद, भरने को अलग रख दिया जाता है ताकि यह प्रचुर मात्रा में रस दे।

मल्टीक्यूकर के लिए आटा

सभी गोरों को यॉल्क्स से अलग किया जाता है, एक अच्छे झाग तक व्हीप्ड किया जाता है, और चीनी को यॉल्क्स में जोड़ा जाता है। बाद वाले सक्रिय रूप से एक झागदार द्रव्यमान बनाने के लिए मिश्रित होते हैं। इसमें बहुत नरम मक्खन सावधानी से डाला जाता है, फिर से फेंटा जाता है। प्रोटीन को जर्दी-तेल द्रव्यमान में जोड़ा जाता है ताकि उनकी स्थिरता परेशान न हो, और झाग न सोए। सब कुछ बहुत हवादार और हल्का हो जाता है। आटे को एक छलनी के माध्यम से निचोड़ा जाता है, इसे ऑक्सीजन से संतृप्त किया जाता है। इसमें एक बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है, मिलाया जाता है। आटे को भागों में पेश किया जाता है मक्खन क्रीमताकि आप समान रूप से हिला सकें। आटे में गांठें सूखे पके हुए माल की ओर ले जाती हैं जो केक में स्वाद नहीं जोड़ती हैं।

मल्टीक्यूकर बेकिंग

जब आटा गाढ़ा लेकिन फूला हुआ हो जाए, तो आप बेक करना शुरू कर सकते हैं। मल्टी-कुकर के कटोरे को तेल से चिकना किया जाता है और ब्रेडिंग के साथ छिड़का जाता है ताकि कद्दू और सेब पाई चिपके नहीं और अगर खाना पकाने का समय आवश्यकता से अधिक लंबा हो तो जल जाए। पूरे आटे का लगभग आधा भाग इसमें डाल दिया जाता है। भरने को रस के बिना उस पर रखा जाता है, धोया हुआ किशमिश यादृच्छिक क्रम में डाला जाता है (इसे पहले से भिगोना आवश्यक नहीं है), शीर्ष को आटे के दूसरे भाग के साथ कवर किया गया है। धीमी कुकर में कद्दू और सेब खाने से पहले, निर्देशों में अपने मॉडल के तरीके पढ़ें। इसलिए, उदाहरण के लिए, कुछ उपकरणों के लिए बेकिंग के लिए 40 मिनट पर्याप्त हैं, जबकि अन्य के लिए एक घंटा पर्याप्त नहीं है। औसतन, केक को बेक होने में लगभग 50 मिनट लगते हैं, और केक को कंडीशन करने के लिए प्रीहीट पर 5-10 मिनट का समय लगता है। आप टूथपिक से तैयारी की जांच कर सकते हैं।

भरने के विकल्प

कद्दू और सेब पाई को न केवल किशमिश के साथ धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। आप इसे सूखे खुबानी, आलूबुखारा या ताजा खुबानी के स्लाइस से बदल सकते हैं। यह पके हुए माल को एक नया स्वाद देगा। वैसे, सामग्री पूरी तरह से एक दूसरे के साथ संयुक्त हैं, जो भरने को विशेष रूप से दिलचस्प और असामान्य बनाती है। आलूबुखारा वाला कद्दू आम तौर पर स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है, क्योंकि यह उत्पाद शरीर में विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों को रहने नहीं देता है। इसके अलावा, ऐसा केक उन लोगों के लिए उपयोगी है जो उनके फिगर को फॉलो करते हैं। इसकी सभी कैलोरी सामग्री के बावजूद, एक टुकड़ा कमर को किसी भी तरह से चोट नहीं पहुंचाएगा।