Домашен хайвер от тиквички в бавна готварска печка

Много градинари през летните дни могат с радост да се похвалят с изобилните си реколти от зеленчуци. Тиквичките с право заемат водещо място сред тях. Ето защо най-вкусните рецепти за готвене на този прекрасен зеленчук не могат да бъдат преброени. Днес искаме да сготвим хайвер от тиквички за вас с помощта на мултикукър Редмънд. Това ще помогне за запазването на повече полезни микроелементи в нашата вкусна храна.

Как да приготвите хайвер от тиквички за зимата в бавната готварска печка Редмънд "Оближете пръстите си"

Необходими зеленчуци за рецептата пред вас. Измийте добре тиквичките, отрежете опашката. Ако семената на вашия зеленчук вече са доста осезаеми, тогава е по-добре да ги почистите с обикновена лъжица, а също и да премахнете горния слой. Почистваме морковите, освобождаваме скилидките лук и чесън от люспите. Изплакнете добре всички зеленчуци под течаща вода. Потопете обеления лук студена вода.

Нарязваме лука на половин пръстени, изпращаме ги в голяма купа.

Настържете морковите на едро на ренде и добавете към лука.

Смесете всички нарязани зеленчуци и ги сложете на дъното на тигана. Стиснете скилидка чесън към тях през преса, налейте олио. Разбъркайте отново.

Сега трябва да запържим малко зеленчуците. Нека стартираме мултикукъра в режим "пържене". Автоматично панелът показва времето от 18 минути - идеално ни устройва.

Нарежете тиквичките на кубчета.

Веднага щом прозвучи окончателният сигнал на устройството за края на текущата програма, добавете нарязани тиквички към съдържанието на купата.

Нека започнем нова програма за "задушаване" и задушаваме зеленчуците си за 45 минути. Не забравяйте да разбърквате по време на цикъла (на всеки 10-15 минути).

След това прехвърлете готовите зеленчуци в блендера.

Включете устройството за 60 секунди. През това време съдържанието на купата ще се превърне в хомогенно пюре от тиквички.

Нека го сложим в мулти-тенджера. Сол. Изсипете захарта и добавете оцет. Да смесим.

Отново ще използваме режима "гасене". Пуснете устройството с отворен капак за 20 минути. Може да не бъркате.

Готовият хайвер от тиквички се подрежда в внимателно стерилизирани буркани. Затворете капаците херметически. Предварително приготвихме стъклени съдове, като ги варим за 15 минути.

Такъв хайвер от тиквички в бавна готварска печка за зимата се приготвя бързо. Това е просто, но много вкусна рецептабез домат.

Хайвер от тиквички в бавна готварска печка с доматено пюре за зимата

Повечето рецепти използват домати или доматена паста. Моето семейство много обича хайвер от тиквички с доматено пюре. Има приятен златист цвят, сладко-кисел вкус. Обикновено имаме много тиквички, това ни позволява да приготвим няколко различни варианта за това ястие, което е много обичано от дома. Аз също го ям с охота (тук има малко калории).

За да приготвя хайвер с доматено пюре, използвам проста рецепта. Вземам малко повече от 1 килограм тиквички, 2 средни глави лук и ги прекарвам заедно през месомелачка, след което изстисквам там 1 скилидка чесън и го слагам в мулти-тиган. Предварително налейте 30 г рафинирано слънчогледово олио до дъното (ако не ви бърка вкусът, може и нерафинирано). Всичко това е сол (имате нужда от непълна супена лъжица), зададох режима „гасене“ за 50 минути.

Когато прозвучи сигналът, слагам 40 гр. доматено пюре, 1 ч.л. захар и стартирайте отново режима „задушаване“, но сега за 30 минути.

Някъде 7 минути преди края на гасенето сложих 1 ч.л. оцет, още 1 скилидка смлян чесън. Когато прозвучи сигналът. Разпределям горещ хайвер в задушени буркани.

Хайвер с майонеза

Предишната рецепта беше без майонеза. Но готвене хайвер от тиквас доматено пюре и майонеза също е лесно, но се оказва много вкусно. За него вземаме същите продукти и в същите обеми, както в предишната рецепта, само добавяме 100 г майонеза.

Тук първо трябва да приготвите соса от необходимото количество лук, доматено пюре и подправки. За да направите това, зареждаме всички продукти в мултикукъра и задаваме процеса на „гасене“ за 15 минути.

Прекарваме тиквичките през месомелачка, добавяме 100 г майонеза. След това изваждаме соса и слагаме масата от тиквички и майонеза в тигана. Задаваме режим "гасене" за 1 час и 20 минути. Не забравяйте да разбърквате съдържанието на съда на всеки 15 минути.

След това смесете масата със соса и оставете да къкри още 40 минути. След това навийте горещо.

Хайвер от тиквички в бавна готварска печка като магазин за зимата

За да бъде хайверът, както обикновено закупен от магазина, правим това: нарязваме 1 кг тиквички на половин пръстени, добавяме към тях 1 настърган среден морков и 1 среден лук (половин пръстени). Поставяме всичко това в мулти-тиган с 50 г слънчогледово (рафинирано) олио и настройваме режим „пържене“.

След като зеленчуците станат златисто кафяви, ги извадете и прекарайте през блендер до гладкост. Сега отново се връщаме в бавната готварска печка, слагаме там картофено пюре и оставете да къкри за 40 минути.

След последния сигнал добавете 10 г захар 100 г доматено пюре, 5 г готварска сол и 1 г черен и бахар. Разбъркваме всичко добре и програмираме още 20 минути режим „гасене“.

След последния сигнал разпределяме хайвера в подготвени буркани и го навиваме.

Хайвер от тиквички в бавна готварска печка с черен пипер за зимата

Много вкусен хайвер от тиквички в тенджера под налягане за зимата се получава с черен пипер. Този хайвер просто оближава пръстите. А приготвянето му е най-просто. Правим го по този начин: вземаме 1 кг подготвени тиквички, 3 средни моркова, 3 големи сладки чушки (по-добре е да вземете месести сортове) и 1 среден лук. Всички продукти се измиват и почистват, нарязват се на едро и се прекарват през месомелачка.

В получената и добре смесена маса добавете сол (1 супена лъжица), доматено пюре (2 супени лъжици) и рафинирано слънчогледово масло (6 супени лъжици). Отново разбъркайте всичко добре и го сложете в мулти-тиган.

Задаваме режим "гасене" за 50 минути. След сигнала разпределяме хайвера си в стерилни буркани, покриваме с капаци и стерилизираме в тенджера за 10 минути.
След това навиваме и увиваме и след един ден можете да се скриете в килера.

Хайверът от тиквички, приготвен по някой от нашите методи, може да се яде веднага, а може и да се съхранява за зимата. Съхранява се добре в тъмно и хладно помещение до следващата реколта.

Внимавайте, когато задушавате зеленчуците. Мултикукърът може да изгори.
За приготвянето на хайвер винаги се използва растително масло. Предпочитам да вземам слънчоглед и рафинирано, нерафинирано дава послевкус, но също така излиза вкусно. Тези, които не обичат слънчогледа, трябва да приготвят хайвер върху зехтин.
Печените зеленчуци придават на хайвера по-наситен кафяв цвят.
За да има хайверът по-богат вкус на тиква, вземете плодове с твърда кора. Но не забравяйте да обелете кожата и да изберете семките (това е лесно да се направи с лъжица).
По време на задушаването зеленчуците трябва да се разбъркват приблизително на всеки 10-15 минути.
Не забравяйте да обърнете навитите буркани и да ги увиете на топло в одеяло или кърпа. Това ще придаде по-богат вкус на хайвера и ще бъде допълнителна мярка за обработка.
Хайверът, приготвен в бавна готварска печка, задържа много повече полезни за тялото ни магнезий, фосфор и желязо.

Проста рецепта за хайвер от тиквички за зимата в бавна готварска печка

Съставки:

тиквички - 1200 гр
моркови - 200-300 гр
лук - 250 гр
сладък пипер - 200 гр
домати - 300 гр
черен пипер, сол - на вкус
оцет - 1,5-2 супени лъжици.
захар - около 3 ч.ч (вкус)
растително масло - 50 мл
чесън - 2-3 скилидки

Сезонът на тиквичките е отворен! Време е да се подготвим за бъдещето. Мисля, че хайверът от тиквички в бавна готварска печка за зимата също ще бъде полезен. В крайна сметка това предястие винаги ще бъде подходящо, както в празнична трапезакакто и семейни ястия. Вкусът на хайвера е вкусен, освен ако, разбира се, не го развалите. Въпреки че е трудно да се развали това ястие.

ако обичаш хайвер от магазина добро качество, тогава тази опция ще ви хареса и дори повече. В крайна сметка домашният хайвер е много по-вкусен и по-здравословен. В тази рецепта, която споделям с читателите на сайта, няма доматено пюре, вместо него използвам пресни домати. Но в този случай в купата на мултикукъра ще се образува много течност, тъй като тя е много водниста и тук има значително количество доматен сок.

За да се отървете от излишната течност в хайвера, препоръчвам след известно време задушаване да отворите капака на мултикукъра и да оставите сока да се изпари. Разбира се, вместо пресни домати можете да използвате обикновена доматена паста. Вкусът ще бъде различен, но и добър. Тогава в хайвера ще има по-малко течност и цветът му ще бъде наситен. В моя случай хайверът в бавната готварска печка се оказа блед, но веднага се вижда, че е приготвен от тиквички.

Приготвям хайвер от тиквички в мултикукър Redmond 4502 на режимите „Пържене“ и „Задушаване“. Мощността на моя модел е 860W, което надминава повечето бюджетни мултикукъри. Затова вземете предвид този факт и ако е необходимо просто увеличете времето за готвене, ако имате уред със значително по-ниска мощност. Или обратното, намалете (колкото по-висока е мощността, толкова по-бързо се приготвя ястието).

1 Сервиране 15 минути

Описание

Хайвер от тиквички в бавна готварска печка за зиматаотлично решение и страхотен избор от домакини, които ценят времето си. С помощта на такъв прекрасен домакински уред като бавна готварска печка или тенджера под налягане, дори и най-неопитните готвачи могат да правят чудеса и да приготвят прекрасни ястия, като отделят минимум време и получават апетитни, ароматни ястия и сладкиши.

Решихме да сготвим хайвер от тиквички с помощта на тази чудодейна тенджера и да го навием в буркани за съхранение за зимата. Хайверът не съдържа специални съставки, всички те са познати и се използват от нас в ежедневното готвене.Положителен фактор е и липсата на сгъстители, използвани при промишленото приготвяне на хайвер от тиква, продаван чрез търговските вериги. Няма да добавяме майонеза или доматено пюре към състава на хайвер от тиквички, нашата рецепта е проста и естествена.

Липсата на консерванти прави направения сам хайвер от тиква много по-ценен от хайвера, закупен от магазина. В същото време вкусът му няма да се различава от вкуса на хайвера, произведен в хранително-вкусовата промишленост.Освен това ще бъде мека и нежна, леко сладка и умерено уханна, оставяйки приятно усещане за лято.

Хайверът от тиквички е нискокалоричен продукт, чудесен е за хора, които следят фигурата си. Лекотата на приготвяне и бързината на този процес правят хайвера любимо ястие за домакини на всяка възраст, независимо от сезона.

Предлагаме да готвите хайвер от тиквички за бъдеща употреба в бавна готварска печка с помощта на обикновена стъпка по стъпка рецептасъс снимка и зарадвайте домакинството си с вкусно

Хайверът от тиквички е прост, но много вкусен зимен заготовка.

Много домакини имат свои собствени рецепти за тази прекрасна закуска, но малцина я приготвят в бавна готварска печка. Всъщност това е много удобно, лесно и спестява много време.

Хайвер от тиквички в бавна готварска печка за зимата - общи принципи на готвене

Дори зрели и презрели тиквички са подходящи за хайвер, просто трябва да отстраните кожата от тях и да отстраните твърдите семена. Ако плодовете са млади, тогава можете да използвате цели, като премахнете само краищата от двете страни.

Какво обикновено се слага в хайвера:

Домати или паста;

Лук;

моркови;

Пипер сладък и лют;

Растително масло.

Към хайвера се добавят и различни подправки, има рецепти с гъби, патладжани и дори зърнени храни. В бавна готварска печка зеленчуците обикновено се задушават. Някои съставки може да са обект на предварително пърженено не и тиквички. Прекалено сочни са и няма да се получи пържене на парчета зеленчуци в бавна готварска печка.

Хайвер от тиквички в бавна готварска печка за зимата през месомелачка

Рецепта за обикновен хайвер от тиквички в бавна готварска печка за зимата. Всички зеленчуци, с изключение на лука, се усукват през месомелачка в суров вид. Вместо домати се използва доматено пюре.

Съставки

3 кг тиквички;

150 мл олио;

200 г доматено пюре;

500 грама лук;

1 глава чесън;

3 лъжици захар;

1,5 супени лъжици сол;

0,5 ч.л лимонена киселина;

250 грама моркови.

готвене

1. Изсипете олиото в мултикукъра. Включете програмата за печене, оставете я да загрее засега.

2. Нарежете лука на кубчета, прехвърлете да се запържи. Може да се усука и с други зеленчуци, но тогава ще бъде невъзможно да се изпържи поради изобилието от сок.

3. Нарежете тиквичките и морковите на парчета. Ако семената на тиквичките са големи, тогава е по-добре да ги премахнете.

4. Прехвърляме зеленчуците в бавната готварска печка. Пренареждаме режима за задушаване, гответе хайвера за един час.

5. Отворете, поставете сол със захар, изсипете лимон, възможни са други подправки. Разстиламе домата и веднага нарязания чесън. Можете да пропуснете цялата глава и да добавите само няколко скилидки.

6. Отново затваряме всичко и задушаваме хайвера за още половин час. Това време е достатъчно за приготвяне на бурканите.

7. Разпределяме горещата заготовка от тиквички в стерилни буркани и веднага завъртаме. Оставете да изстине с главата надолу.

Хайвер от тиквички в бавна готварска печка за зимата с майонеза

Доста добре позната рецепта за хайвер за зимата, към която се добавя майонеза. Идеално използван домашен состолкова трудно се намират в магазина добра композиция. Но ако има възможност да закупите качествен продукт, тогава не се колебайте да го използвате.

Съставки

1,5 кг тиквички;

1 лъжица захар;

0,5 супени лъжици сол;

250 грама лук;

100 грама паста;

1-2 моркова;

0,5 чаши олио;

Всякакви подправки (черен пипер, кориандър).

готвене

1. Изсипете олиото в тенджерата от мултикукъра. Задаваме програмата за пържене.

2. Добавете нарязан лук, гответе за десет минути.

3. Добавете настърганите моркови, запържете леко с лука.

4. В рецептата е посочено теглото на вече обелени тиквички без нищо излишно. Нарежете ги на парчета, преместете към зеленчуците.

5. Добавете майонеза, затворете и гответе на програма за задушаване до омекване. Средно 40-50 минути. Но всичко зависи от степента на зрялост на зеленчука.

6. Отворете, охладете зеленчуците до топло състояние, прехвърлете в удобна тенджера и смелете с блендер до състояние на пюре.

7. Връщаме тиквичките обратно в бавната готварска печка. Време е да добавите паста, подправки, сол към тях. Разбъркваме всичко добре и опитваме. Ако пастата не е кисела, тогава можете да добавите малко лимон или оцет за вкус.

8. Затворете, оставете да къкри още половин час. Разпределяме, запечатваме.

Хайвер от тиквички в бавна готварска печка за зимата с домати

Рецептата за невероятен препарат, който се нуждае от пресни домати. По правило през лятото не липсват. Хайверът се приготвя на два етапа, последвано от смилане през блендер или месомелачка.

Съставки

2 средно големи тиквички;

2 моркова;

4 крушки;

4-5 домата;

2 скилидки чесън;

50 мл олио;

готвене

1. Веднага измийте всички зеленчуци, подсушете ги, тъй като те ще са необходими почти едновременно.

2. Нарежете лука на парчета, абсолютно всякакви. Можете бързо да го нарежете на половин пръстени и веднага да го хвърлите в бавната готварска печка. Пържете на режим печене до светло златисто.

3. Докато лукът се запържи, нарежете тиквичките на парчета от 1-2 см.

4. Нарежете морковите на кръгчета, както се оказва.

5. След това нарежете доматите. Не е необходимо да се отстранява кожата, парчетата могат да бъдат с всякаква форма и размер.

6. Сложете доматите върху лука, тъй като те са най-сочни. Следват всички останали зеленчуци в произволен ред.

7. Затваряме нашия асистент, задаваме режим „Пилаф“ и готвим до сигнала.

8. След това трябва да охладите малко хайвера, за да не развалите блендера. Пюре. Но можете да използвате конвенционална месомелачка и просто да завъртите всичко.

9. Връщаме нарязаните зеленчуци обратно, добавяме две супени лъжици захар, добавяме сол на вкус, хвърляме скилидките чесън, предварително нарязани.

10. Затворете и гответе хайвера за още двадесет минути. Можете да използвате режима на гасене или да го поставите отново на пилаф.

11. Разточваме готовия хайвер в буркани.

Хайвер от тиквички в бавна готварска печка за зимата на парчета

Рецепта за хайвер от тиквички на филийки за бавна готварска печка. Много хора предпочитат да направят предястие точно от този вид, получава се нещо средно между хайвер и салата. В същото време рецептата е много проста, заетите домакини ще я харесат.

Съставки

3 тиквички;

2 моркова;

2-3 червени и зелени чушки;

2 глави лук;

2-3 домата;

1 лавров лист;

4 супени лъжици олио.

готвене

1. Налейте олио на дъното на купата.

2. Нарежете лука на малки кубчета и изсипете първия блат.

3. Отгоре сложете нарязания морков. По-добре е да не използвате ренде, за да могат парчетата да се видят в готовия хайвер.

4. Почистваме тиквичките, изваждаме семките и нарязваме на кубчета от половин сантиметър. Може да е малко по-голям. Разпределете върху морковите.

5. След това сложете нарязания пипер, освободен от семена. По-добре е да използвате плодове с различни цветове, хайверът ще бъде интересен.

6. Доматите могат просто да се нарязват, но е по-добре първо да се отстрани кожата. За да направите това, направете малък разрез върху доматите и потопете във вряща вода. След няколко секунди потопете доматите в студена вода. Кожата ще се отлепи лесно. Нарежете обелените плодове на кубчета.

7. Затворете мултикукъра, задайте режима за задушаване и гответе за един час.

8. Отворете, посолете по ваш вкус и разбъркайте. Отгоре хвърлете дафинов лист.

9. Продължаваме да задушаваме хайвера до готовност.

10. Веднага след като всички зеленчуци омекнат, подредете подготовка за тиквив буркани, веднага завъртете. Тук е много важно да не преварявате навреме, така че зеленчуците да запазят вида на парчета. Изхвърлете дафиновия лист.

Хайвер от тиквички в бавна готварска печка за зимата с патладжан

Рецепта за смесен хайвер от тиквички и патладжан за зимата. Ако сините са горчиви, накиснете предварително в подсолена вода.

Съставки

2 тиквички;

3 патладжана;

4 крушки;

2-4 домата;

2 скилидки чесън;

0,3 чаша масло;

1 ч.л оцет 70%.

готвене

1. Налейте олиото в бавната готварска печка, добавете нарязания лук. Пържете до полуготовност в режим на печене.

2. Нарежете патладжана на кубчета, изпратете към лука. Пържим заедно. Ако патладжанът е горчив, тогава, както бе споменато по-горе, можете да го накиснете леко във вода със сол. Но тогава трябва да изстискате добре зеленчуците.

3. Поставете нарязани домати върху патладжана.

4. Сега идва слой тиквички, нарязани на кубчета.

5. Затворете, пренаредете на режим задушаване, гответе за 45 минути.

6. Напълнете хайвера със сол, добавете непълна чаена лъжичка оцет, скилидки чесън и разбъркайте.

7. Затворете, оставете да къкри още половин час. Запушваме хайвер от чисти буркани.

Хайвер от тиквички в бавна готварска печка за зимата с гъби

Шикозна рецепта за хайвер от тиквички за зимата в бавна готварска печка, която се приготвя с шампиньони. Гъбите придават на предястието не само невероятен вкус, но и обогатяват препарата с полезни вещества, правят го по-задоволителен и ароматен.

Съставки

1 кг тиквички;

2 моркова;

400 грама шампиньони;

2 глави лук;

Оцет, подправки;

0,5 лимон;

2 домата;

0,25 чаши олио.

готвене

1. Измийте гъбите и нарежете на малки кубчета.

2. Загрейте олиото в бавна готварска печка на програмата за печене. Слагаме гъбите само в добре загрято олио, за да не пускат много сок. Запържете до румени.

3. Изваждаме гъбите от мултикукъра.

4. В същата купа, без допълнително олио, сложете лука и морковите.

5. Отгоре сложете нарязани домати, чушкаи в самия край парчета тиквички.

6. Затворете бавната готварска печка и оставете да къкри зеленчуците на съответния режим за 1 час и 20 минути.

7. Прехвърлете в удобен съд и смелете на пюре. Може да се усуква.

8. Връщаме масата от тиква в бавната готварска печка, добавяме подправки: лъжица захар, сол на вкус, черен пипер. Налейте пресен лимонов сок.

9. Намазваме предварително изпържените шампиньони.

10. Готвим хайвер за още половин час на програмата за задушаване.

11. Остава да разложите заготовката за гъби в буркани и да я приберете за съхранение.

Бързо, лесно и с минимални загуби можете да отстраните кожата от тиквичките с помощта на обикновена белачка за картофи и моркови.

За да премахнете семената от тиквичката, трябва да я разрежете наполовина, да залепите супена лъжица от единия край и да я обходите в кръг. Изваждаме пулпата и получаваме обелени лодки.

Ако оцет или лимон влизат в хайвера, тогава не трябва да ги добавяте в самото начало на готвене, тъй като киселината ще забави процеса и зеленчуците ще останат жилави за дълго време. Също така, не слагайте кисели домати веднага, по-добре е да ги добавите в средата на процеса, когато зеленчуците лесно ще бъдат пробити с остър предмет.