पानी पर कट कैसे पकाएं। जौ दलिया को पानी में कैसे पकाने के लिए: सही तरीका।

कई साल पहले, जौ का दलिया सजाया गया था छुट्टी की मेजरईसों और अमीर किसानों। हमारे दादा और परदादा भी नाश्ते के लिए जौ का दलिया खाते थे, और वे उत्पादों के लाभों को पहले ही समझ चुके थे। इस तथ्य के कारण कि बिना प्रसंस्करण के कुचलने से जौ का उत्पादन होता है, यह मानव शरीर के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। यदि आप नाश्ते के लिए जौ का दलिया पकाते हैं, तो आप पूरे दिन के लिए खुद को और परिवार के सभी सदस्यों को शक्ति और ऊर्जा प्रदान करेंगे।

उत्पाद की कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य

सामग्री की जाँच करें और ऊर्जा मूल्यउत्पाद, और आप देखेंगे कि जौ का दलिया उन लोगों के लिए एक आदर्श व्यंजन होगा जो अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं या सिर्फ अपने फिगर को फॉलो कर रहे हैं। दलिया कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जो धीरे-धीरे पचता है, साथ ही फाइबर, प्रोटीन, जो विषाक्त पदार्थों की आंतों को साफ करने में मदद करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और क्षय उत्पादों को निकालता है। अलावा, रासायनिक संरचनाअनाज शरीर में वसा जमा नहीं होने देता है और उन्हें रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा नहीं होने देता है। दलिया में खनिज होते हैं: मैग्नीशियम, कोबाल्ट, फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम, फ्लोरीन, पोटेशियम और अन्य। सेल शरीर को विटामिन के साथ भर देता है: बी 1, बी 9, ई, पीपी, डी। उत्पाद की कुल कैलोरी सामग्री 330 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तैयार दलिया है।

दलिया के उपयोगी गुण

इस तथ्य के अलावा कि दलिया उपयोगी विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर है, इसका मस्तिष्क, पाचन और हृदय के कार्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। जौ उत्पाद प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव डालता है। जो लोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसफंक्शन, थायरॉइड की बीमारी, एनीमिया या मोटापे से पीड़ित हैं, उनके आहार में दलिया ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होगा।

इसकी संरचना के कारण जौ का दलिया सुंदरता और यौवन बनाए रखने में सक्षम है। महिला शरीरनेल प्लेट को मजबूत करता है, और बालों को रेशमी और घना बनाता है। दलिया में प्राकृतिक एंटीबायोटिक के "जादुई" गुण होते हैं। इसके दाने मधुमेह के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी हो सकते हैं, वे यकृत, गुर्दे, गठिया और मूत्राशय की बीमारियों के उपचार में मदद करते हैं। दलिया का सेवन रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है, ऊर्जा देता है, काम करने की क्षमता देता है और पूरे दिन के लिए मूड को सामान्य करता है।

नुस्खा 1

इसके सभी साथियों में जौ का दलिया सबसे अधिक है उपयोगी उत्पाद. उपलब्धता और सस्तेपन के कारण इसे कम से कम हर दिन पकाया जा सकता है। यदि आप अभी काम से घर आए हैं और अब स्टोर नहीं जाना चाहते हैं, तो हम आपको बताएंगे कि कैसे खाना बनाना है जौ का दलियापानी पर। यदि आप दो लोगों के लिए रात का खाना बनाने जा रहे हैं, तो पहले से तैयारी कर लें:

अवयव:

मक्खन - 30 ग्राम;
जौ का दलिया - 150 ग्राम;
पानी - 300 मिली;
नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:

मलबे से ग्रिट्स को छांटना सुनिश्चित करें, छलनी में कुल्ला करें।
में दाना डालें ठंडा पानी. यदि अनुपात देखा जाए तो दलिया स्वादिष्ट निकलेगा। कुरकुरे साइड डिश पाने के लिए, प्रति गिलास अनाज में 2.5 पानी डालें। यदि आप चिपचिपा दलिया चाहते हैं, तो 1: 4 के अनुपात में डालें।
धीमी आंच पर कम से कम 20 मिनट तक या जब तक सारा तरल वाष्पित न हो जाए तब तक उबालें।
अपने स्वादानुसार नमक डालें।
आंच बंद करने के तुरंत बाद तेल डालें। आप उसके लिए खेद महसूस नहीं कर सकते।
स्टोव से निकालें और व्यंजन को दलिया के साथ लपेटें। उसे भाप लेने दो।

मजे से खाओ!

पानी पर जौ का दलिया

यदि आप आहार दलिया प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसे पानी में पकाएं। हम आपको एक और नुस्खा प्रदान करते हैं। इसके लिए आपको उन्हीं घटकों की आवश्यकता होगी।

अवयव:

मक्खन;
पानी;
जौ के दाने;
नमक।

खाना बनाना:

एक गिलास छाने हुए अनाज को एक पैन में चम्मच से हिलाते हुए 5 मिनट तक उबालें।
पानी उबाल लें, नमक स्वादानुसार।
अनाज को उबलते पानी में डालें।
एक उबाल वापस लाएं, गर्मी को कम से कम करें और तब तक उबालें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
आग बुझा दें, दलिया को तेल से सीज करें और एक तौलिये से ढक दें। इसे पकने दो।

दूध के साथ जौ का दलिया

आप पहले से ही जानते हैं कि पानी में जौ का दलिया कैसे पकाना है - अब हम आपको बताएंगे कि दूध के साथ पौष्टिक नाश्ता कैसे बनाया जाता है।

अवयव:

मक्खन - 30 ग्राम;
जौ के दाने - 1 बड़ा चम्मच ।;
चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल।;
दूध - 2 बड़े चम्मच ;;
पानी - 2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

मलबे के टुकड़ों को साफ करें और अच्छी तरह कुल्ला करें। इसके लिए छलनी का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
2 कप पानी में डालकर उबाल लें। अनाज का सारा पानी सोख लेने के बाद, दूध में डालें और धीमी आँच पर आधे घंटे के लिए पकाएँ।
खाना पकाने के लगभग अंत में, नमक और दानेदार चीनी डालें।
आँच बंद कर दें, और दलिया को वाष्पित होने दें।

बस इतना ही, दूध में जौ का दलिया तैयार है!

जौ का दलिया धीमी कुकर में

एक और नुस्खा फास्ट फूडएक स्वादिष्ट साइड डिश एक धीमी कुकर में जौ का दलिया है। दलिया आहार बनाने के लिए, पानी का प्रयोग करें। बेहतर स्वाद के लिए, दूध डालें। हम पानी पर धीमी कुकर में जौ दलिया पकाने का उदाहरण देंगे।

अवयव:

अनाज - 1 बड़ा चम्मच।;
पानी - 2 मापने वाले गिलास;
नमक - ½ छोटा चम्मच

खाना बनाना:

अनाज को एक अलग कटोरे में या छलनी से धो लें।
धीमी कुकर में साफ सेल डालें, पानी डालें, नमक डालें।
"दूध दलिया" मोड चालू करें। खाना पकाने का कुल समय 35 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए।
दलिया को पकने दें।

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रूसी पाक में इस अनाज के प्रति रवैया थोड़ा बर्खास्त हो गया है। एक सेल लगभग जौ है, केवल छोटा है। इसका क्या उपयोग है? इसी समय, उत्पाद की विशेषता बहुत अधिक है पोषण का महत्व, जो मोती जौ है, जिसके साथ इसकी तुलना अक्सर की जाती है।

जौ के दाने जौ से बनाए जाते हैं। मोती जौ के विपरीत, जो पूरे जौ के दाने होते हैं, इसे कुचल दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप छोटे दाने निकलते हैं। इस संरचना के कई फायदे हैं:

उच्च खाना पकाने की गति- अनाज तेजी से उबलता है;
अनाज का अधिकतम लाभ होता है- यह सेल है, जौ नहीं, जो सब कुछ बचाता है लाभकारी गुणजौ, प्रागैतिहासिक काल में मनुष्य द्वारा उगाया जाने वाला पहला अनाज है। उत्पादन के दौरान फलों के छिलके नहीं हटाए जाते हैं, जिससे गुठली में मूल्यवान फाइबर का अधिकतम हिस्सा रहता है।

खाना पकाने की सूक्ष्मता

ये विशेषताएं जौ का दलिया तैयार करने का एक आसान तरीका प्रदान करती हैं। इसे जौ की तरह लंबे समय तक भिगोने की जरूरत नहीं है। नरम होने तक इसे लंबे समय तक उबालने की जरूरत नहीं है। यह सरल और सरल है, यह एक सॉस पैन, ओवन में एक बर्तन और धीमी कुकर में एकदम सही हो जाता है। यहाँ उत्पाद की तैयारी की मुख्य विशेषताएं हैं।

अनाज की छंटाई कर लेनी चाहिए. उत्पादन के दौरान इसमें केक, कंकड़ होते हैं, जिन्हें पैकेज में पैक किया जा सकता है।
सेल को छलनी में धोना सुविधाजनक होता है. इसलिए आप जल्दी से धूल को धो लें और सिंक में बारीक दाने न डालें। छलनी तरल मात्रा के बेहतर नियंत्रण की अनुमति देती है। दलिया की स्थिरता इस पर निर्भर करती है।
अनाज को ठंडे पानी में डाल दें. उबालें, और फिर आँच को कम कर दें और ढक्कन के नीचे 20 मिनट तक उबालें।
नियंत्रण अनुपात. जौ दलिया को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाने के सवाल में वे महत्वपूर्ण हैं। कुरकुरे साइड डिश के लिए, अनाज और पानी का अनुपात 1: 2.5 है। बच्चों के आहार के लिए पसंद किए जाने वाले चिपचिपे दलिया के लिए, 4 कप तक अधिक तरल पदार्थों का उपयोग करें।
जनता को संभालने दो. यह अनाज तैयार करने की तकनीक की सबसे महत्वपूर्ण बारीकियाँ है। उसे भाप के नीचे फटकारना चाहिए, उसी समय जब उसने चूल्हे पर उबाला था। उसे कंबल में लपेट कर ढक कर छोड़ दें। 20 मिनट के बाद दलिया परोसा जा सकता है। ओवन में होने पर इसका स्वाद और भी अच्छा लगता है। इस मामले में, पैन को आग से हटा दिया जाना चाहिए और 15 मिनट के लिए ओवन में डाल देना चाहिए।
कोई तेल नहीं छोड़ना. रूस में, अनाज विशेष रूप से परोसे जाते थे मक्खन, कभी-कभी - मांस, प्याज तलने के साथ। बहुत सारा तेल होना चाहिए, इसे परोसने से पहले, प्लेटों में डाला जाता है। में आहार खाद्यवनस्पति तेल मक्खन की जगह लेगा। एक प्लेट पर इसे एक चम्मच की आवश्यकता होगी।

अधिकांश अनाज की तरह जौ का दलिया कैलोरी में उच्च होता है। हालांकि, इसमें सही, लंबे कार्बोहाइड्रेट होते हैं। वे लंबे समय तक शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं, लंबे समय तक तृप्ति की भावना को बनाए रखते हैं। इसलिए, आहार पोषण में सेल की सिफारिश की जाती है और अनाज पर आहार के लिए पसंदीदा अनाज की सूची में शामिल किया जाता है।

क्लासिक नुस्खा

जौ का दलिया पौष्टिक और संतोषजनक होता है। रूस में, वे साधारण कामकाजी आबादी के लिए भोजन के रूप में उपयोग किए जाते थे। इसलिए, पोषण मूल्य बढ़ाने के लिए उन्हें दूध में पकाया जाता था। हम आपको दूध के साथ जौ दलिया के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं, जो हार्दिक नाश्ते के लिए एकदम सही है।

आपको चाहिये होगा:

जौ का दलिया - 1 गिलास;
मक्खन - 30 ग्राम;
दूध - 2 गिलास;
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
पानी - 2 गिलास;
नमक।

खाना बनाना

तैयार अनाज को पानी में डालें, आग लगा दें।
तब तक उबालें जब तक तरल कम आँच पर उबल न जाए।
गर्म दूध में डालें, नमक, चीनी डालें।
हिलाओ, जितना हो सके गर्मी कम करो और अनाज को 15 मिनट के लिए उबालो।
गर्मी से निकालें, कंबल या ओवन में आराम करने के लिए छोड़ दें।

ऐसे व्यंजन में अनाज की गुठली उखड़ जाएगी। यह वयस्क पोषण के लिए आकर्षक है। उनकी संरचना ऐसी है कि यह उच्च गुणवत्ता वाली आंत्र सफाई प्रदान करेगी। ऐसा दलिया बच्चे के आहार के लिए उपयुक्त नहीं है।

बच्चे के लिए दूध में जौ का दलिया पकाना आवश्यक है पूर्व सोख. अनाज को रात भर पानी के साथ डालें और सुबह उबलने के लिए रख दें। यह बहुत तेजी से पहुंचेगा, यह पूरी तरह से नरम, कोमल हो जाएगा।

मूल व्यंजन

मांस, मछली के व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में स्वस्थ अनाज पकाना सुविधाजनक है, सब्जियों के साथ परोसें। और आप रात के खाने के लिए इसके साथ पूरा खाना पका सकते हैं। खाना पकाने की तकनीक उत्पाद की स्थिरता को आकार देती है। यदि आपको मध्यम चिपचिपाहट की आवश्यकता है, तो बस सेल को पानी में उबालें। यदि क्रम्बली की आवश्यकता हो तो ग्रिट्स को पहले से फ्राई कर लें।

क्रम्बली गार्निश

इस रेसिपी में, हम सबसे अधिक भुरभुरी स्थिरता प्राप्त करने के लिए ग्रिट्स को तलने की तकनीक का उपयोग करते हैं। इसका लाभ डिश का समृद्ध रंग, एक स्पष्ट सुगंध और एक अद्भुत मलाईदार स्वाद है।

आपको चाहिये होगा:

जौ का दलिया - 1 गिलास;
पानी - 2 गिलास;
नमक - एक चुटकी;
मक्खन - 30 ग्राम।

खाना बनाना

तैयार अनाज को एक पैन में भून लें। उसे शरमाना चाहिए।
इसे उबलते पानी में डालें, तुरंत नमक डालें।
धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि पानी में उबाल न आ जाए।
ऊपर से मक्खन के टुकड़े रखिये, ढक्कन लगा दीजिये.
ओवन में डालें।

ऐसे साइड डिश के साथ, कोई भी मांस के व्यंजन, वह अपने दम पर और सुगंधित ग्रेवी दोनों के साथ भरपूर स्वाद से प्रसन्न होगा। यूनिवर्सल रेसिपीतला हुआ दलिया बिना किसी प्रतिबंध के खाने के लिए उपयुक्त है। अगर हम आहार के बारे में बात कर रहे हैं, तो अनाज को केवल उबाला जाना चाहिए।

मांस के साथ

एक सरल नुस्खा जिसके साथ आप प्राप्त करेंगे अतिशय भोजनडिनर के लिए। इसमें कोई तामझाम नहीं है, और अगर आपको इसकी आवश्यकता है, तो बस इसे मसाले के साथ आपूर्ति करें। जायफल याचका, अजवायन की पत्ती, मेंहदी के मलाईदार स्वाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और थाइम भावपूर्ण नोट का समर्थन करेगा। मरजोरम और हल्दी संयुक्त व्यंजनों को एक मूल तरीके से पूरक करते हैं।

आपको चाहिये होगा:

जौ का दलिया - 1 गिलास;
मांस का गूदा - 400 ग्राम;
पानी - 400 मिली;
मक्खन - 50 ग्राम;
नमक।

खाना बनाना

मांस को निविदा तक उबालें, तंतुओं में अलग करें, शोरबा को बचाएं।
तैयार अनाज को शोरबा के साथ डालें, 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालें।
शोरबा की मात्रा कम होने पर मांस को पीस लें।
सतह पर मक्खन फैलाएं, ढक्कन से ढक दें।
ओवन में डालें।

नुस्खा में शोरबा के उपयोग के लिए धन्यवाद, अनाज का स्वाद अधिक स्थायी, विशेष रूप से भावपूर्ण है। भुरभुरी बनावट रात के खाने के साथ परोसने के लिए अच्छी है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, जौ दलिया कैसे पकाना है, इस सवाल में कोई कठिनाई नहीं है। इसे दूध के साथ पकाने की कोशिश करें, पानी में कुरकुरे, या शोरबा में भरपूर भावपूर्ण!

एक गिलास जौ का दलिया;

ढाई गिलास पानी;

मक्खन का एक बड़ा चमचा;

अपने स्वाद के लिए नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. खाना पकाने के लिए अनाज तैयार करें। एक गिलास को एक गहरे कटोरे में डालें और कुचले हुए दानों को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। यह कई बार भी किया जा सकता है यदि अनाज बहुत गंदा हो। एक बढ़िया छलनी का उपयोग करना आदर्श समाधान होगा।

2. पानी के एक बर्तन को आग पर रखें (एक बड़ा चुनें, क्योंकि खाना पकाने के दौरान अनाज बहुत सूज जाता है), इसे नमक करें। पानी में उबाल आने के बाद, पहले से तैयार अनाज में डालें। फिर से उबाल लेकर आएँ और आँच को कम कर दें। दलिया को पंद्रह मिनट तक उबालें, हिलाना न भूलें ताकि यह जले नहीं।

3. जब पानी लगभग उबल जाए तो उसमें मक्खन डालें। दलिया को हिलाएं और ढक्कन के साथ ढक दें। स्टोव से निकालें, एक तौलिया में लपेटें, इसे लगभग आधे घंटे तक खड़े रहने दें। इस प्रकार, दलिया अच्छी तरह से भाप बन जाएगा और अधिक भुरभुरा हो जाएगा।

4. स्वादिष्ट और संतोषजनक दलिया तैयार है! मछली के लिए साइड डिश के रूप में इसे मेज पर परोसें (तला हुआ, टमाटर या बेक किया हुआ), मीटबॉल या सिर्फ किसी भी मांस के लिए। परोसने से ठीक पहले प्रत्येक प्लेट में मक्खन का एक और छोटा टुकड़ा अवश्य डालें। बॉन एपेतीत!

टिप्पणी:
जौ का दलिया, एक प्रकार का अनाज के साथ, चिकन या पिगलेट भरने के लिए बहुत अच्छा है।

रूसी पाक में इस अनाज के प्रति रवैया थोड़ा बर्खास्त हो गया है। एक सेल लगभग जौ है, केवल छोटा है। इसका क्या उपयोग है? इसी समय, उत्पाद को मोती जौ की तुलना में बहुत अधिक पोषण मूल्य की विशेषता है, जिसके साथ इसकी तुलना अक्सर की जाती है।

खाना पकाने की गति अधिक है - अनाज तेजी से उबलता है;
अनाज के लाभ अधिकतम हैं - यह जौ है, न कि जौ, जो जौ के सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है, प्रागैतिहासिक काल में मनुष्य द्वारा खेती की जाने वाली पहली अनाज। उत्पादन के दौरान फलों के छिलके नहीं हटाए जाते हैं, जिससे गुठली में मूल्यवान फाइबर का अधिकतम हिस्सा रहता है।

खाना पकाने की सूक्ष्मता

अनाज की छंटाई कर लेनी चाहिए। उत्पादन के दौरान इसमें केक, कंकड़ होते हैं, जिन्हें पैकेज में पैक किया जा सकता है।
सेल को छलनी में धोना सुविधाजनक होता है। इसलिए आप जल्दी से धूल को धो लें और सिंक में बारीक दाने न डालें। छलनी तरल मात्रा के बेहतर नियंत्रण की अनुमति देती है। दलिया की स्थिरता इस पर निर्भर करती है।
अनाज को ठंडे पानी में रखें। उबालें, और फिर आँच को कम कर दें और ढक्कन के नीचे 20 मिनट तक उबालें।
नियंत्रण अनुपात। जौ दलिया को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाने के सवाल में वे महत्वपूर्ण हैं। कुरकुरे साइड डिश के लिए, अनाज और पानी का अनुपात 1: 2.5 है। बच्चों के आहार के लिए पसंद किए जाने वाले चिपचिपे दलिया के लिए, 4 कप तक अधिक तरल पदार्थों का उपयोग करें।
जनता को संभालने दो। यह अनाज तैयार करने की तकनीक की सबसे महत्वपूर्ण बारीकियाँ है। उसे भाप के नीचे फटकारना चाहिए, उसी समय जब उसने चूल्हे पर उबाला था। उसे कंबल में लपेट कर ढक कर छोड़ दें। 20 मिनट के बाद दलिया परोसा जा सकता है। ओवन में होने पर इसका स्वाद और भी अच्छा लगता है। इस मामले में, पैन को आग से हटा दिया जाना चाहिए और 15 मिनट के लिए ओवन में डाल देना चाहिए।
कोई तेल नहीं छोड़ना। रूस में, अनाज को विशेष रूप से मक्खन के साथ, कभी-कभी मांस, प्याज तलने के साथ परोसा जाता था। बहुत सारा तेल होना चाहिए, इसे परोसने से पहले, प्लेटों में डाला जाता है। आहार पोषण में वनस्पति तेल मक्खन की जगह लेगा। एक प्लेट पर इसे एक चम्मच की आवश्यकता होगी।

क्लासिक नुस्खा

जौ का दलिया - 1 गिलास;
मक्खन - 30 ग्राम;
दूध - 2 गिलास;
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
पानी - 2 गिलास;
नमक।

तैयार अनाज को पानी में डालें, आग लगा दें।
तब तक उबालें जब तक तरल कम आँच पर उबल न जाए।
गर्म दूध में डालें, नमक, चीनी डालें।
हिलाओ, जितना हो सके गर्मी कम करो और अनाज को 15 मिनट के लिए उबालो।
गर्मी से निकालें, कंबल या ओवन में आराम करने के लिए छोड़ दें।

एक बच्चे के लिए दूध में जौ का दलिया पकाने के लिए पूर्व-भिगोने की आवश्यकता होती है। अनाज को रात भर पानी के साथ डालें और सुबह उबलने के लिए रख दें। यह बहुत तेजी से पहुंचेगा, यह पूरी तरह से नरम, कोमल हो जाएगा।

मूल व्यंजन

क्रम्बली गार्निश

जौ का दलिया - 1 गिलास;
पानी - 2 गिलास;
नमक - एक चुटकी;
मक्खन - 30 ग्राम।

तैयार अनाज को एक पैन में भून लें। उसे शरमाना चाहिए।
इसे उबलते पानी में डालें, तुरंत नमक डालें।
धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि पानी में उबाल न आ जाए।
ऊपर से मक्खन के टुकड़े रखिये, ढक्कन लगा दीजिये.
ओवन में डालें।

इस तरह के साइड डिश के साथ, कोई भी मांस व्यंजन अच्छा है, यह आपको अपने आप में और सुगंधित ग्रेवी के साथ भरपूर स्वाद से प्रसन्न करेगा। तला हुआ अंडा दलिया के लिए एक सार्वभौमिक नुस्खा प्रतिबंधों के बिना पोषण के लिए उपयुक्त है। अगर हम आहार के बारे में बात कर रहे हैं, तो अनाज को केवल उबाला जाना चाहिए।

मांस के साथ

एक साधारण नुस्खा जिसके साथ आपको रात के खाने के लिए हार्दिक भोजन मिलेगा। इसमें कोई तामझाम नहीं है, और अगर आपको इसकी आवश्यकता है, तो बस इसे मसाले के साथ आपूर्ति करें। जायफल याचका, अजवायन की पत्ती, मेंहदी के मलाईदार स्वाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और थाइम भावपूर्ण नोट का समर्थन करेगा। मरजोरम और हल्दी संयुक्त व्यंजनों को एक मूल तरीके से पूरक करते हैं।

जौ का दलिया - 1 गिलास;
मांस का गूदा - 400 ग्राम;
पानी - 400 मिली;
मक्खन - 50 ग्राम;
नमक।

मांस को निविदा तक उबालें, तंतुओं में अलग करें, शोरबा को बचाएं।
तैयार अनाज को शोरबा के साथ डालें, 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालें।
शोरबा की मात्रा कम होने पर मांस को पीस लें।
सतह पर मक्खन फैलाएं, ढक्कन से ढक दें।
ओवन में डालें।

जौ का दलिया बनाने की विधि स्टेप बाई स्टेप वीडियो रेसिपी

हमने आपके लिए पूरी तरह से समझने के लिए एक वीडियो भी तैयार किया है चरण दर चरण प्रक्रियाखाना बनाना।

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जौ के दलिया के बारे में सुनकर बहुत से लोग तुरंत थाली में स्कूल की गंदगी को याद करते हैं। हालाँकि, इस लेख को पढ़ने के बाद आप खाना बना पाएंगे स्वादिष्ट व्यंजनजौ के दाने से। आप अपने परिवार के सबसे खराब पेटू को आश्चर्यचकित करने में सक्षम होंगे।

आपको कितने मिनट पकाने की आवश्यकता है?

जौ का दलिया फास्ट फूड डिश माना जाता है। इस अनाज को पकाने के लिए आपको लगभग 15-20 मिनट की आवश्यकता होगी। यह सब आपके पाक कौशल पर निर्भर करता है।

जौ का दलिया कैसे पकाएं

अवयव:

पानी 2 कप
जौ के दाने 1 कप
दूध 1 गिलास
नमक स्वाद अनुसार
स्वाद के लिए चीनी
मक्खन स्वादानुसार

खाना बनाना:

कई रसोइयों का दावा है कि स्वादिष्ट जौ दलिया को काफी लंबे समय तक उबालने की जरूरत है - लगभग 30 मिनट। कुल खाना पकाने का समय 40 मिनट से अधिक है। मल्टीक्यूकर और माइक्रोवेव ओवन जैसी नई तकनीकों की मदद से इस समय को कई गुना कम किया जा सकता है।
जौ का दलिया भुरभुरा और चिपचिपा दोनों हो सकता है - यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपका व्यंजन किस तरल पर पकाया गया है। यदि आप दलिया को दूध में पकाते हैं, तो अनाज चिपचिपा हो जाएगा, और यदि आप जौ दलिया को पानी में पकाते हैं, तो आपके व्यंजन उखड़ जाएंगे।
ताकि दलिया अधिक हो सुखद सुगंधऔर स्वाद, उबालने के लगभग 10 मिनट बाद, आपको इसमें मक्खन के कुछ टुकड़े डालने होंगे। यह न केवल स्वादिष्ट बना देगा, बल्कि प्लेट पर अधिक भुरभुरा भी होगा।
अनाज को आकार में थोड़ा बढ़ाने के लिए, इसे स्टोव से हटाने के बाद थोड़ी देर के लिए बंद ढक्कन के नीचे छोड़ा जा सकता है। दलिया बचे हुए पानी को सोख लेगा, बड़ा और अधिक संतोषजनक हो जाएगा।
सबसे स्वादिष्ट जौ का दलिया कच्चा लोहा कड़ाही में पकाने से प्राप्त होता है।

मशरूम के साथ जौ दलिया पकाने की विधि

कई लोग जौ का दलिया पकाते हैं और इसे एक ही डिश में परोसते हैं फ्राई किए मशरूम. हालाँकि, आप और पका सकते हैं पेटू पकवान- मशरूम शोरबा पर जौ का दलिया। इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

जौ के दाने 2 कप
मशरूम शोरबा 1 लीटर
मशरूम 400 ग्राम
प्याज 4 सिर
तलने के लिए साग
वनस्पति तेल
मक्खन 80 ग्राम

खाना बनाना:

मशरूम उबालें, शोरबा को सॉस पैन में डालें। मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक कड़ाही में मक्खन डालें, पिघलाएँ। जोड़ना वनस्पति तेल. प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। यह सब एक शांत आग पर फ्राइये।
एक गिलास मशरूम शोरबा लें, इसमें तलना डालें। खौलते हुए द्रव में मिक्सर डालें।
जौ के दानों को मशरूम शोरबा में डालें, पिघला हुआ मक्खन और नमक डालें। यह सब एक हल्की आग लगा दी। दलिया के गाढ़ा होने का इंतजार करने के बाद, इसमें कटे हुए मशरूम और प्याज-मक्खन सॉस डालें।
परिणामी मिश्रण को अच्छी तरह मिलाया जाता है और 200 डिग्री के तापमान पर 30-45 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है।
निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, जौ दलिया एक पतली पपड़ी के साथ कवर किया जाएगा। ओवन से निकालें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
तैयार पकवान को पिघले हुए मक्खन के साथ सीज करें। मशरूम जौ का दलिया खाने के लिए तैयार है।

जौ का दलिया बनाने की कई रेसिपी हैं। बहुत से लोग इसे पकाते हैं अलग - अलग प्रकारमांस, मछली, आलू। खाना पकाने की प्रक्रिया में प्रयोग करने और विविधता जोड़ने से डरो मत, और फिर आपको सबसे स्वादिष्ट जौ दलिया मिलेगा।

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