როგორ დავხატოთ ყავა? ლატე-ხელოვნება: ტრენინგი, სტენცილი. როგორ დავხატოთ ლამაზი გული ყავის შესახებ, თუ როგორ უნდა მიაპყროს გულის ყავა

ყავის დრო მოვიდა? შევიკრიბოთ. ინვესტირებას თქვენი სული და გული შევიდა სამზარეულო. ყავა არის მშვენიერი დასაწყისი დღეს. თქვენ დაგჭირდებათ: ესპრესო, კაკაოს ფხვნილი და რძე. თანამედროვე ყავის შემქმნელებს საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ საჭესთან ერთად steam ერთად. ნუ დაგავიწყდებათ მხოლოდ სანამ მაქსიმალურად რძე 2-4 გრადუსამდე. სწორად მოხარშული ქაფი არის ის ფაქტი, რომ გული ყავაზე არ დაეცემა და არ გავრცელდება. ასე რომ ყველაფერი წავიდა შეუფერხებლად წაიკითხა ლატე-ხელოვნებისა და ბარიტის საიდუმლოების ტექნოლოგია. ისინი დაგეხმარებათ გახდეს ნიჭიერი სამაგისტრო და მიაპყროს insanely ლამაზი გული ყავა.

როგორ დავხატოთ ლამაზი გული ყავაზე

1. დაასხით ესპრესო mug. ყავა ყავა კაკაოს ფხვნილით. ეს გახდის გულს ლამაზი, ნათელი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დარიჩინი, მაგრამ მისი მარცვლეულის ხატვა შეიძლება მოკლე დროში დაარღვიოს.

2. გამართავს ქვევრის სახელური ან clamp პალმის ზემოთ. დაიხურება mug თავს და ლეუტ რძე ქაფით ყავის ცენტრში. ქვედა და ყავა შორის მანძილი უნდა იყოს დაახლოებით 5 სმ. მოძრაობა გლუვი, ლამაზი.

ინსტრუქცია

ლატე-ხელოვნების ტექნიკა ასეთია: სპეციალურად მომზადებული სპეციალური გზით შეედრება ყავის სასმელი და მასთან ერთად მასთან ერთად, ქმნის მრავალფეროვან ნიმუშებს ყავის ზედაპირზე. ინსტიტუტებში კვების გოგონა Latte-Art- ის შექმნისთვის აკრძალულია ბარიტა - რომელიც ამ სფეროში მოხდა.

ასე რომ, შეიქმნას ნახატების ყავა, თქვენ უნდა ყავის მანქანა. უპირველეს ყოვლისა, მოამზადეთ რძის ქაფი. მიიღეთ ერთი ცალი pasteurized რძე 3-3.5%. ჩაასხით რძეში ქვევრი - უჟანგავი ფოლადი, რომელიც სპეციალურად განკუთვნილია ლატე ხელოვნებისათვის. რძის დონე უნდა იყოს ოდნავ დაბალი, ვიდრე ქვევრის spout ბაზა. მიუთითეთ ქვევრის ორთქლის საკითხი, რომელიც მდებარეობს ყავაზე. ჩავარდნა ორთქლის წეროს შუაგულში, ხოლო მისი წვერი უნდა იყოს რძის ზედაპირზე 1-1.5 სმ-ის დაშორებით.

გახსენით ორთქლის წეროს. რძე დაიწყება მოცულობის გაზრდა ქაფის ფორმირებით. შეინახეთ ქვევრის პირდაპირ და დააყენებს ორთქლის წეროს წვერი, შენარჩუნების მანძილი 1-1.5 სმ, როგორც ქაფი იზრდება. Cheb პროცესი კონტროლი ხმის: ერთიანი Hissing უნდა მოისმინოს. ეს ეტაპი 5-15 წამს იღებს.

შემდეგი თქვენ უნდა გაქრება რძე. ჩართეთ ქვევრის ისე, რომ ორთქლის წეროს მდებარეობს კედლები. ამოიღეთ წვერი ამწე 1-1.5 სმ-მდე ქვევრის ქვედა ნაწილში. Tilt გრაფინი რძე თავად, მაკონტროლებელი vortex მოძრაობა მას. Steaming ფაზა გრძელდება 5-15 წამი, ამ დროს რძის ტემპერატურა აღწევს 65-75 ° C.

დახურვა ორთქლის წეროს და ამოიღონ ქვევრის მისი ქვეშ. სანამ რძე ყავის სასმელს იღებს, უნდა დაიბადოს წრიული მოძრაობით ხელით.

ყავის მანქანა, შედუღების სქელი ესპრესო. ჩაასხით ყავა მომზადებული ჭიქა. უფრო მკაფიო ნახაზისთვის, რის შედეგადაც ქაფი დარიჩინის, გახეხილი შოკოლადის ან კაკაოს. დაიწყეთ მცირე ნაწილი რძის დასასრულისთვის. Pitcher ის spout მოემსახურება თქვენ ფანქარი, როდესაც შექმნის მომავალი სურათი.

ლატე ხელოვნებაში, არსებობს სამი ძირითადი მოღვაწე: ყვავილი, გული და ვაშლი. ყვავილის გონებრივად შექმნას ჭიქა 4 იმავე ნაწილებზე: ზედა, ქვედა, მარჯვენა და მარცხენა ნახევარი. თასის ზედა ბაზაზე რძის ჩამოსხმის დაწყება. როდესაც ჭიქა ივსება ნახევარი, ნაზად გადაადგილება რძის ნაკადი მარცხენა ნაწილში. ყურადღებით შერყევისკენ ქვევრი, თასის მარჯვენა ნახევარში. დარჩენილი რძე დაასხით ზიგზაგი, დასრულების ბოლოში. თითქმის შევსება ჭიქა, დააყენებს ქვევრის და ბოლო ნაწილი რძის ჯვარი. ამავდროულად, ქვევრის spout მკვეთრად გადაადგილება ბოლოში up. თხელი ტრიუკი რძის ფინალურ ეტაპზე, როგორც ეს შეაგროვებს მთელ ნახაზს თასის ცენტრში.

გულის შესაქმნელად, თასის ზედაპირზე ვიზუალურად ვიზრუნოთ, მისი საზღვარზე შეუძლებელი იქნება. პირდაპირ ქვევრის spout ცენტრში თასის. შეავსეთ წარმოსახვითი წრე რძე, ნაზად შერყევისკენ ქვევრის მხრიდან მხარეს. შევსება ჭიქა კიდეები, გააფართოვოს ქვევრის და გადაკვეთა წრე დიამეტრი.

ვაშლის სახით წარმოაჩინოს ვაშლის სახით, დაასხით თასის გრძელი კედლის მახლობლად რძის ფისრის ნაწილი. ეს იქნება მომავალი ვაშლის twig. შემდეგ ქვევრის spout ადგილი ცენტრში თასის და ქმნის წრე, როგორც მაგალითში გულის. ყურადღებით შეავსოთ ჭიქა რძის ქაფი.

ბევრი იწყება დილით ერთად სურნელოვანი ჭიქა ძლიერი ყავა, მაგრამ მხოლოდ მცირე ნაწილი მოყვარულებს ამ ლამაზი სასმელი ვიცი, რომ მის ზედაპირზე შეგიძლიათ ძალიან საინტერესო და უჩვეულო ნახატების! ამ მეთოდით, ადამიანები ერთმანეთს აღიარებენ ერთმანეთს სიყვარულზე ან უბრალოდ სურთ წარმოგიდგენთ სასიამოვნო სიურპრიზს. როგორ გააკეთოთ სურათები ყავა - ამ სტატიის თემა. აქ მოცემული ინსტრუქციების წყალობით, თქვენ შეისწავლით ლამაზი ყავის ნახაზების მომზადების ძირითად მეთოდებსა და საიდუმლოებას.

ყავა ყავა დაიწყო რამდენიმე საუკუნის წინ იტალიაში. თავდაპირველად, როგორც სურათები ძირითადად ყვავილი ან გული იყო. დღეს, ამ ტიპის ხელოვნებას ეწოდა ლატე-ხელოვნება, და მხატვრები მოუწოდებენ ბარსტრები ან ყავის ბარმენი, რომლებიც შორს არიან თავიანთ შემოქმედებით ამ საკითხში და შეიძლება წარმოედგინათ არა მხოლოდ სტანდარტული ფოთლოვანი ყვავილები, არამედ ლამაზი პორტრეტები და ლანდშაფტები. თუმცა, შესაძლებელია თუ არა ეს სახლი და რაც მთავარია, როგორ?

ნახაზი ყავის სახლში - ხატვის მეთოდები

დღეს, მოყვარულებსა და პროფესიონალებს შორის, ლატე-ხელოვნება გამოირჩევა, როგორც წესი, ხუთი ძირითადი ტექნიკა:

• Etching - ნახაზი თხელი აღნიშნა სუბიექტი (მაგალითად, toothpicks)
• Pitching. დახმარებით ქვევრის - სპეციალური jug დამზადებული უჟანგავი ფოლადის, შეგიძლიათ მიაპყროს გულის, ყვავილი, ვაშლი და სხვა ნახატების, რომლებიც ითვლება მიღებული. Pitching არის ყველაზე რთული ტიპის ნახაზი და მოითხოვს გამოცდილება და მნიშვნელოვანი დრო სასწავლო.
• შერეული ტექნიკა - პირველი ორი მეთოდის კომბინაცია.
• 3D ტექნოლოგია - სასმელის ზედაპირზე სამგანზომილებიანი მოღვაწეების შექმნა.
• Stencil - ყველაზე პატარა და მარტივი, რომელთანაც შესაძლებელია ლატეტ-ხელოვნების გარეშე სპეციალური უნარების გარეშე!

განვიხილოთ უფრო დეტალურად ამ მეთოდები:

1. პირველი მეთოდის არსი ასეთია: თქვენ უნდა დაამატოთ whipped კრემი ყავის ზედაპირზე (წინასწარ აქციოს მათ სქელი ქაფით), ოდნავ tinkering მათ შოკოლადის icing და შემდეგ დაიწყე კბილის პასტა ნებისმიერი ნახაზი! თუმცა, მინუს ასეთი მეთოდი ის არის, რომ ყველა ადამიანს არ აქვს კარგი მხატვრული შესაძლებლობები. ამ მეთოდის გამოყენებისას, თქვენ შეგიძლიათ ფოთლების, გულის ან ხეებისგან, თუმცა, უფრო რთული ნახაზები (პორტრეტები, ლანდშაფტები) საუკეთესო კეთდება სტენლის დახმარებით, თუ ფიქრობთ, რომ წარმოაჩინეს და გამოცდილების არარსებობა.
2. სკრინინგის ტექნიკა მარტივია, რომ მხოლოდ სტენკლი ვალდებულია შექმნას ნებისმიერი ფორმა (ნახაზი, წარწერა), და მაშინ უბრალოდ უნდა გამოიყენოთ ეს ყავა და გაიღვიძოს გახეხილი შოკოლადი ან დარიჩინის მეშვეობით workpiece. როგორც გესმით, ეს კეთდება საკმაოდ მარტივი და სწრაფად!

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია როგორ უნდა გააკეთოთ ნახაზი

1. წინასწარ სითბოს mug, და ყავა შედუღებამდე თურქი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შოკოლადის ან ჩვეულებრივი ხსნადი ყავარომელიც გამოყენებული იქნება "ელფერით".
2. როგორ სცემეს კრემი - ერთი გზა: pasteurized რძის სითბოს მდე 65-70 გრადუსი, და შემდეგ სცემეს მიქსერი ან ბლენდერი (იდეალურად - ფრანჩის პრესა).
3. ჩაასხით ყავის whipped კრემი, დააკისროს ace და გააგრძელოს ნახაზი. გამოიყენეთ დარიჩინი, შოკოლადი ან კაკაო, რათა მიიღოთ ნათელი სურათი.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სურათები ყავა. სცადეთ, ექსპერიმენტი, და თქვენ შეგიძლიათ გაოცოთ თქვენს მეგობრებს ან თქვენს საყვარელ ყავას სიურპრიზს!

როგორ დავხატოთ ბარათი Cappuccino- ზე და გულით ყავა, წაიკითხეთ ჩვენი მასალა: ფოტოები ნაბიჯ-ნაბიჯ სამაგისტრო კლასი და ვიდეო.

მოყვარულთა კონკურენციას, რომელიც მეორე ნახევარში უფრო რომანტიკულ მილოცვას მოახდენს. საუზმე საწოლში, ან თუნდაც ყავა ყავის კლასიკური ჟანრია. ჩვენ გვეუბნებიან, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ რომანტიული საუზმე ვალენტინობის დღესაც რომანტიული. შენი კოზირი არის ნახაზები ყავის ქაფზე. ადვილია, მაგრამ ასე სასიამოვნოა, რომ შეუძლებელია არ აღფრთოვანებული.

როგორც რომანტიკული საუზმე, ჩვენ უკვე განუცხადა. და ახლა მათ მოამზადეს შერჩევა მაგარი რჩევები პროფესიონალი ბარიტა თქვენთვის, როგორ უნდა გააკეთოთ სურათს ყავა სახით გულის თქვენი საყვარელი.

როგორ დავხატოთ გული კაპუჩინოში

პირველი თქვენ უნდა მომზადდეს ის ფაქტი, რომ პირველად არ შეიძლება იყოს შესაძლებელი, რომ გაეცნოთ გულს კაპუჩინოს ქაფზე. აქედან გამომდინარე, არ აქვს მნიშვნელობა, თუ როგორ უბრალოდ არ გამოიყურებოდეს ეს ნახატების ყავა ფოტო ან ვიდეო, ღირს პრაქტიკოსი წინასწარ სანამ თქვენ brag შესახებ თქვენი ცოდნა თქვენს უყვარდა.

როგორ დავხატოთ გულის კაპუჩინო ქაფი: ეტაპობრივად.

როგორ დავხატოთ ლამაზი გული კაპუჩინოს: ვიდეო ნომერი 1

როგორ დავხატოთ ლამაზი გული კაპუჩინოს: ვიდეო ნომერი 2

როგორ დავხატოთ Cappuccino Twig გულიდან

თუ ერთი ერთადერთი გული არ არის საკმარისი ყავისთვის, შეგიძლიათ მთელი ბუკეტი გულით.

როგორ დავხატოთ თხრიან გულიდან კაპუჩინოზე: ეტაპობრივად.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ნიმუშების ყავა სახით ელეგანტური twig საწყისი სტილიზებული გული.

ვიდეო, როგორ დავხატოთ კაპუჩინოს კაპუჩინოს კომპლექტი.

ფიგურა "გული" ყავის Topping

თუ ჩანს, რომ კაპუჩინო ქაფზე ნახშირწყალბადები ძალიან რთულია, ჩვენ გთავაზობთ ვარიანტს. დაამშვენებს ყავის ბუნტს, სტენალთან ერთად.

Topping არის ის, რაც გამოიყენება ზემოთ, რაც ჩვენ, როგორც წესი, მოვუწოდებთ spript. ეს შეიძლება იყოს ჩაქუჩი დარიჩინი, შოკოლადი, შაქრის ფხვნილი ან ჩამოთვლილი ნარევი.

ყავის Stencils შეიძლება შეიძინა მაღაზიაში ან მას თავს. ქაღალდის შუა ფურცელში შუა ფურცელში სასურველი ზომის გულში ჭრის.

როგორ დაამშვენებს ყავის topping ერთად stencil:

• საზ ყავა, დაასხით მას ჭიქა.
• მოიცავს თასის სტენცის.
• Topping ტოპინგები.

ყველაფერი. ყავის გული მზად არის.

ახლა თქვენ იცით რამდენიმე გზა, როგორ უნდა მიაპყროს გულის ყავა, იყოს ის რძის ქაფი კაპუჩინოზე ან სტენციზე და ტოპინგზე. გისურვებთ ჩემს საყვარელ ადამიანს.

საკვები უნდა იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ... ლამაზი! ეს მარტივი სიბრძნე უკვე დიდი ხანია დადასტურდა მეცნიერები, ფსიქოლოგები და nutritionists! რა თქმა უნდა, უფრო ლამაზი კერძი ჰგავს, უფრო ძლიერია, რომ ჩვენ გვინდა ჭამა. იგივე შეიძლება ითქვას სასმელებზე, რაც ჩვენს დროში კულინარიული ხელოვნების რეალურ შედევრებს გადაიქცა. ამავე დროს, არა მხოლოდ კოქტეილები, კრემი, კენკრა ან სიროფი, არამედ ყავა, განსხვავდება ესთეტიკით. Latte-Art - დღეს ეს არის ცალკე ტიპის ხელოვნება, რომელიც, რა თქმა უნდა, არ არის ადვილი, მაგრამ მაინც შესაძლებელია! როგორ გავაკეთოთ ეს, ვისწავლოთ ჩვენი სტატია!

Latte-Art წარმოშობის ბოლო საუკუნის ბოლოს და რამდენიმე ათწლეულის განმავლობაში გახდა Insane პოპულარული! თუმცა, ლატე-ხელოვნების პირველი გამოვლინებები შეიძლება აღმოჩნდეს შუა საუკუნეებში იტალიაში. მისი გამოჩენა სინათლის ჩვენ ვალდებულნი ვართ, როგორც ეს არ არის გასაკვირი, ბერები! ისინი პირველად შეამჩნიეს, რომ კრემი ყავის ზედაპირზე ძალიან ლამაზი და უჩვეულო ნიმუშია. დღეს, ყავა, ყველა სახის ნახატების გაფორმებული ყავა, თითქმის ყველა სპეციალიზებულ ობიექტში, კაფეებსა და რესტორნებში.

Secrets of ოსტატობის

სწავლა, რათა ნახატები ყავა არ არის ადვილი. ამის გაკეთება, თქვენ უნდა იცოდეთ, თუ როგორ უნდა სცემეს კრემი სწორად, როგორ დაასხით მათ ყავა, როგორ უნდა გადავიდეს თქვენი ხელი სწორად. ჩვენ შეგვიძლია უსაფრთხოდ ვთქვათ, რომ ლატე-ხელოვნების ოსტატები მხატვრული საჩუქარია. თუმცა, თქვენ შეძლებთ დაეუფლონ ნახაზის ძირითად მეთოდებს. განვიხილოთ ლატე ხელოვნების ზოგიერთი საიდუმლოება.

1. ნახაზების ბაზა უნდა იყოს სქელი. აქედან გამომდინარე, საუკეთესო ნახაზი არის შესაფერისი სქელი cappuccinously ან ესპრესო.
2. გამოიყენეთ ცხიმოვანი კრემი (30-35%). ამავდროულად, მათ არ უნდა სცემეს მათ ხანგრძლივი, მათ უნდა მხოლოდ thicken ოდნავ. საუკეთესო, ყავის შემქმნელების ორთქლი ამით.
3. სცემეს კრემი სპეციალური უჟანგავი ფოლადის გრაფაში ქვევრი. იგი სპეციალურად შექმნილია ლატეტის ხელოვნების შესაქმნელად. ამ გრაფის spout საშუალებას გაძლევთ მიაპყროს ნახაზი ზუსტი და ლამაზი.
4. უკეთესი შედეგის მისაღწევად sprinkle კაკაოს ფხვნილი ყავა ზედაპირზე.

განაცხადის ნახაზები

ასე რომ, როგორ უნდა გააკეთოთ ყავა? ამ კითხვაზე პასუხის გასაცემად, ჩვენ გავეცანით ამ კრებულის ხელოვნების ძირითად ტექნიკას.

კუპი

ეს არის მთავარი და, ალბათ, ლატე-ხელოვნების ყველაზე რთული ტექნიკა. სწორედ ეს შეიძლება ჩაითვალოს ძირითადი. ამ ტექნიკით ნახაზის შესაქმნელად, სამაგისტრო იყენებს მხოლოდ ქვევარს. ამ შემთხვევაში მთავარი მოღვაწეებია გული, ყვავილი და ვაშლი, დანარჩენი ნახატები წარმოებულან დერივალებებს.

Etching

ეს არის pitching წარმოებული. ამ შემთხვევაში ბარიერი იყენებს არა მარტო ქვევარს, არამედ დამატებით მოწყობილობებს: ინტერვალით, tassels ან toothpicks, რაც მნიშვნელოვნად ხელს უწყობს სურათის შექმნის პროცესს და წარმოსახვის ფარგლებს აფართოებს.

შერეული ტექნიკა

ამ ტექნიკის სახელი თავად საუბრობს. იგი მოიცავს ორივე pitching ელემენტები და etching. ამ შემთხვევაში, მისი გამორჩეული ფუნქცია არის დამატებითი პროდუქციის გამოყენების შესაძლებლობა, როგორიცაა თხილი, დარიჩინი, შოკოლადი, სიროფი.

Stencil ტექნიკა

ალბათ ყველაზე მარტივი ყველა ტექნიკა წარმოდგენილი. ამ შემთხვევაში სურათის შესაქმნელად გამოიყენეთ მზა stencil, რომელთანაც ნახაზი გამოიყენება ყავის ზედაპირზე. ეს საშუალებას გაძლევთ შექმნათ კომპლექსური ნახაზები და წარწერებიც კი არაკომერციული.

3D მანქანა

ნახაზის ყველაზე სანახაობრივი დიზაინის ტექნიკა! ასე რომ, იაპონიის ბარიტა ყაზუკმა იამამოტომა ყავის ხელოვნების სამყარო შეარყია მათი მომხიბლავი სამუშაოებით. სიმბოლოების მიერ შექმნილი სიმბოლოები Air Foam- ისგან შექმნილი ძალიან რეალისტური და insanely ლამაზი!

კარგად, არსებული ტექნიკოსების მცირე მიმოხილვის შემდეგ, შევეცადოთ პრაქტიკაში მოპოვებული ცოდნა და დამოუკიდებლად გადაღება ყავაზე! ეს დაგეხმარებათ ჩვენი ვიდეო ჩანაწერების შერჩევაში! წარმატებებს გისურვებთ შემოქმედებით და, რა თქმა უნდა, სასიამოვნო კაფე!