მკერდის ღორის გამომცხვარი კილიტა. Secrets შერჩევა და სიმღერა ღორის sternum. მკერდის, გამომცხვარი ღუმელში: ხრიკები და სასარგებლო რჩევები.

ძროხის ან ღორის ძუძუს ბიუჯეტი ხორცის პროდუქტებიმაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ მათგან ორივე ყოველდღიური და სადღესასწაულო გემრიელი კერძები.

ამავდროულად, ღუმელში საცხობი ნაკლებად სავარაუდოა, მაგრამ ძალიან სწორია დიეტოლოგიის თვალსაზრისით. ხორცის თბილად, ჭარბი ცხიმის გადაფარვა, ზედაპირზე sternum არ არის ჩამოყალიბებული მიერ დაბალი ზეთისხილი დაწვეს ქერქი, როგორც ჩვეულებრივი frying on ღუმელი.

ღუმელში ღუმელში ბევრი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ თითოეულ შემთხვევაში აუცილებელია ხორცის შესაბამისი შემცირების შერჩევა და მისი მომზადებისა და მომზადების ძირითადი ტექნოლოგიური პრინციპები.

ღუმელში სამზარეულოს მკერდის ზოგადი პრინციპები

წესების შერჩევა და მომზადება მკერდის გაშენების საკმაოდ მარტივია და არ საჭიროებს სპეციალური კულინარიული უნარები:

ისე, რომ მკერდის, გამომცხვარი ღუმელში, აღმოჩნდა წვნიანი და ჩანდა სანახაობრივი ფორმით, საუკეთესო ვარიანტი მიიღებს სქელი ან საშუალო ნაწილის ერთგვაროვან ხორცისა და ცხიმის ფენებს;

საცხობი, სნეულების ფილიალები 1-3 კგ-ს წონა და მინიმუმ 10 სმ-ის ზოლების სიგანე;

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცი კანი და ძვლის, მაგრამ ამ შემთხვევაში თქვენ უნდა აირჩიოთ ნაჭერი მეტი, რადგან როდესაც კვების ცალი ნეკნები და ტყავი ამოღებულია;

სნეულების მომზადება ტყუილია ძვლის ფრაგმენტების ნაჭრებად და სხვა ნაწილაკებისგან, ისევე როგორც ფილმებისა და სარეცხი ხორცით;

ადგილზე შავი წიწაკა და მზარეული მარილი არის სავალდებულო მინიმალური სანელებლები, რომლებიც ქმნიან ძუძუმწოვრების ნაშრომს (სანელებლები აურიეთ ხორცით, რის შედეგადაც ყველა მხრიდან შემადგენლობა);

უმეტეს შემთხვევაში, ნიორი იყენებს appetizing არომატის meats (ნივრის ნაჭერი sneaks);

როგორც დამატებითი სანელებლები, thyme და carnation, დაფნის ფოთოლი და მზად არის მიქსები ცხარე გამხმარი მწვანილი;

შებოლილი გულმკერდის გამოყენება შეიძლება გამოყენებულ იქნას ღუმელში დაჭრილი ფორმით ან მთელი ცალი ბოსტნეულის ან სხვა მხარის კერძი;

ნედლი breasts გამოიქცევიან პატარა ცეცხლი 1-დან 5 საათამდე, რაც დამოკიდებულია ხორცის წონისა და რეცეპტის თვისებებზე.

რეცეპტი 1.

ღორის მკერდის ღუმელი მთელი ნაჭერი

ეს არის მარტივი გზა მისაღებად ნაზი და წვნიანი ხორცის snack ან გაჯერებული ცხელი კერძი, ისევე როგორც სასარგებლო და გემრიელი ალტერნატივა მაღაზია ძეხვი. მაცივარში ასეთი უნივერსალური კერძი, შეგიძლიათ მშიერი შინამეურნეობების ან მოულოდნელი სტუმრების გასავლელად.

შემადგენლობა:

ღორის ნედლეული sneaker

სანელებლები გემოვნებით

4-5 კბილი ნიორი

დიდი სტაფილო

სამზარეულო მეთოდი:

მომზადებული ძუძუს გაპრიალებული ნიორი და სტაფილო ზოლები, დააყენა frying პან შესაფერისი ნაჭერი slicer ან საცხობი ფურცელი ქვემოთ. ჩართეთ ღუმელი პატარა ცეცხლი და დააყენა მასში კონტეინერი ხორცით. -ში 1.5-2 საათი წვენით და სურნელოვანი სუნის არომატით, ღუმელში გამომცხვარი მზადდება. დანარჩენი ნაწილი კერძი შეიძლება 2-3 დღე შეინახეთ მაცივარში და გამოიყენეთ ცივი ხორცის ჭრის ან თბილი მეორეზე.

რეცეპტი 2.

Baked მკერდის ლუდის marinade

დახვეწილი ხორცის კერძირომელიც სათანადო იქნება ნებისმიერი დღესასწაული - ოჯახის დღესასწაული ან კვირა ვახშამი, მეგობრებთან შეხვედრა ან სადღესასწაულო მაგიდა. ძროხის ყავისფერი ლუდის beeper, გამომცხვარი ღუმელში, მიღებული უჩვეულოდ რბილი და არომატული, რომელიც დაპყრობს მისი დნობის გემო ყველა ქერქი მაგიდაზე.

შემადგენლობა:

ახალი ძროხის ძუძუს

ჭიქა ხორცის ბულიონი;

ბოთლი ბნელი ლუდი;

2 დიდი ბოლქვები;

პატარა ლიმონის წვენი და მცენარეული ზეთი;

მარილი, nutmeg და წიწაკა;

ნივრის რამდენიმე კბილი;

1ST.L. მდოგვი და შაქარი

სამზარეულო მეთოდი:

დამუშავებული ხორცი, შერეული სანელებლები და გაჟღენთილი. ჩვენ ვამზადებთ marinade საწყისი შიშველი ნიორი, მარილები, მდოგვი, მცენარეული ზეთი, შაქარი, წიწაკა და ლიმონის წვენი. Roaster მწვავე პატარა ზეთი და fry მკერდის წინაშე სანამ shred, გარდამტეხი ნაჭერი 3-4 წუთში. გატეხილი ხორცით საზღვაო ნარევი და დააყენა ცხიმის ფენის ფენაში, და ჩვენ დაფარავს დაჭრილი ნახევარი რისკის ხახვი ზემოდან. ჩვენ შეავსოთ ლუდის ძუძუს, ჩვენ 10 წუთს ვაძლევთ, რომ გავაძლიეროთ და დავამატოთ ბულიონი, დაამატეთ წიწაკა, მარილი და ფორმის ფარგლებში ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში. მაშინ საფარი ამოღებულია - და ისევ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში, ასხამს გრამი ბულიონი.

რეცეპტი 3.

Baked ბოსტნეული ღორის მკერდი

სანახაობრივი ხორცის კერძი, საკმაოდ შესაფერისი მათთვის, ვინც არ არის საჭმლის საჭმლის წინააღმდეგ, მაგრამ პრინციპებს ასრულებს ჯანსაღი კვების. სუფთა მკერდის, გამომცხვარი ღუმელში ერთად ბოსტნეული, შეიძლება გახდეს საფუძველი სადილი ან შესანიშნავი ვარიანტი სწრაფი ვახშამითუ დარჩენილი ხორცი სითბოს და მსახურობს პასტა ან დამამცირებელი ბრინჯით.

შემადგენლობა:

ღორის სუფთა ძუძუს ერთად skirt;

სანელებლები გემოვნებით (Sage და რეჰანი, ოხრახუში და ორეგანი);

ნივრის 3-4 კბილი;

300-400 გრ ახალგაზრდა არაღრმა სტაფილო და ფუტკარი;

წიწაკა, მარილი;

ფეის ყველი ან ყველი;

ზეთისხილის I. კარაქი;

გახეხილი horseradish;

სმეტანა I. ლიმონის წვენი

სამზარეულო მეთოდი:

ჩვენ ავურიოთ ცხარე მწვანილი და შეშფოთებული ნიორი, smarum of sternum და დატოვონ მისი marinated ერთი დღე მაცივარში, გახვეული ფილმი. შემდეგ ჩვენ მიგვაჩნია სანელებლები და გააგზავნეთ პანში, ღუმელში 5 საათის განმავლობაში (ჩართეთ პატარა ცეცხლი). ჩემი სტაფილო და beets და belaxed in მდუღარე წყალში 5-7 წუთი, მაშინ ჩვენ მშრალი ბოსტნეული და დავამატებთ მათ ხორცი, გრძელდება bake მთელი კომპოზიცია ადრე დახურეს. მსახურობდა მკერდის, გამომცხვარი ღუმელში პატარა ბოსტნეულით არაჟანი სოუსი. დაჭრილი breasts ათბობს up ნარევი ნაღების და ზეითუნის ზეთი გარდა ამისა, სანელებლები, რის შემდეგაც იგი ასახული კერძი და sprinkled ერთად ცალი რბილი ყველი, და ბოსტნეული მოთავსებულია გარშემო. ყველაზე poult მრავალფუნქციური ფერადი ჯერ კიდევ ცხოვრება სოუსით (გახეხილი horseradish, ლიმონის წვენი, არაჟანი და სანელებლები).

რეცეპტი 4.

Baked ერთად კბილი ძუძუს და garnish სოუსით ბოსტნეული

კერძი სრული ჯანსაღი კვების, რომელიც შეიძლება იყოს ლამაზი სადღესასწაულო მაგიდა და სიურპრიზი სტუმრები ორიგინალური საკვები. კომპლექტი ბოსტნეული შეიძლება იყოს თვითნებური, მაგრამ უმჯობესია აირჩიოთ multicolor ასორტი, სანახაობრივი shadowing ნაზი თეთრი ვარდისფერი ხორცი.

შემადგენლობა:

ახალი ღორის მკერდი;

ნიორი და კარნახი;

წიწაკა, მარილი;

ბოსტნეულის კომპლექტი (ფესვური ნიახური და ბროკოლი, ბულგარეთის წიწაკა და მინი-კობების სიმინდი, სტაფილო და წითელი ხახვი);

კარაქი;

ჭიქა წითელი ღვინო;

პატარა ფქვილი და შაქარი;

პამიდორი ჩერი

სამზარეულო მეთოდი:

მკურნალობა მკერდის (გახეხილი წიწაკა მარილი) დააყენა ფურცელი კილიტა, დაწნული კბილი და კანი ნივრის ნაჭერი, შემდეგ მჭიდროდ ჩაალაგე კილიტა და დააყენა bundle in ღუმელში პატარა გათბობით. ჯერჯერობით, ხორცის ღუმელში, ოდნავ შეწუხება ბროკოლის მდუღარე წყალში, ხოლო კრემისებრი ნავთობის გათბობის კანს და სტაფილოში, და შემდეგ დაამატეთ ზოლები ბულგარული წიწაკა და წითელი მშვილდის ნახევარი რგოლები. ასევე არსებობს მინი-სიმინდი და ნიორი ნიორი, ცოტა მეტი დათბობა და დაასხით ზოგიერთი წითელი ღვინო. In Saucepan, სითბოს კარაქით ფქვილი, შემდეგ დაამატეთ ნაშთები ღვინის და შაქრის, პატარა მარილი და აურიეთ სოუსით ადრე მდუღარე. მოდით შევიდეთ sneaker და გაჭრა კილიტა, კიდევ 10 წუთი ჩვენ მოათავსეთ ხორცი ღუმელში მისაღებად სინათლის დახურეს. მკერდის მსახურობს ღუმელში, დაჭრილი დაჭრილი ნაჭრები და ჩაუყარა კერძი, ბოსტნეულის გარშემო, სარწყავი სოუსით და დაამშვენებს ალუბლის პომიდორი.

რეცეპტი 5.

Baked Sleeve Pork მკერდის

შეძენილი ძეხვისა და ლომის ნაცვლად, კონსერვანტებით სავსეა, უმჯობესია თქვენი საყვარელი ოჯახების შესანახი გემრიელი ხორცი, დნობის პირში. ეს არის სასარგებლო, inexpensively და არ საჭიროებს ბევრი დრო, რადგან sternum გამომცხვარი ღუმელში სპეციალური კულინარია ყდის ითვლება გაურთულებელი სამზარეულო კერძი, მაგრამ აქვს სირცხვილი.

შემადგენლობა:

ღორის ახალი ძუძუს;

კომპლექტი გამხმარი ცხარე მწვანილი;

ნივრის რამდენიმე კბილი;

წიწაკა და მარილი;

ახალი მწვანილი

ცოტა მცენარეული ზეთი

სამზარეულო მეთოდი:

ჩვენ მოვამზადეთ სქელი საზღვაო ნარევი წიწაკა, ცხარე მწვანილი, ლიმონის წვენი, მარილი და მცენარეული ზეთი. მოლარეზე მოპოვებული ნიორი მოპოვებული ნივრის მოპოვება და ერთი საათის განმავლობაში გაბრაზებული ხორცის არომატით. ჩვენ ჩაუყარა sneaker in sneaker in ყდის და მჭიდროდ Pack, მაგრამ რამდენიმე ადგილებში ჩვენ toothpick ან ნემსის puncture, ისე, რომ ყდის არ ადიდებული გათბობით. ჩვენ ვიღებთ ხორცის ყუთში ღუმელში (2000) და bake სანამ მზადყოფნა, მაშინ ჩვენ გაჭრა ოდნავ ყდის და დაიბრუნოს მკერდის კიდევ 10 წუთი. ცივ ფორმაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ სენდვიჩები და ცხელი - საკვების ნებისმიერი მხარე კერძი.

რეცეპტი 6.

სურნელოვანი როლი გამომცხვარი ღორის მკერდი

საზ ამ სურნელოვანი ნაზი როლი, თქვენ უნდა აირჩიოთ ფართო ფენის sternum შუა სისქე. შედეგად, წვნიანი ხორცი ცხიმოვანი ფენების, რომელიც ორიგინალური იქნება ცივი snack - და გემრიელი, და გამოიყურება დიდი ჭრის.

შემადგენლობა:

Swing Raw ძუძუს;

Მარილი და პილპილი;

ახალი მწვანილი (უკეთესი აურიეთ ბასილი, ოხრახუში და თიამი);

სამზარეულო მეთოდი:

ჩვენ მოვამზადებთ მომზადებულ ხორცს წიწაკის ნარევით, გაანადგურა ნიორი და მარილი. დაჭრილი გამწვანების ფენა sneaker on sneaker, ჩვენ აქციოს ხორცის შევიდა მკვრივი გლუვი როლი, ყურადღებით ჰალსტუხი შევიდა twisted ხორცი გრძელვადიანი თემა (მკაცრი ან სპეციალური კულინარია). Roll არის frying to blush in frying პან, შემდეგ კი დააყენა ღუმელში სანამ მზადყოფნაში (დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში). ღუმელში გაცივებული მკერდის ჩაყრილი ემსახურება დაჭრილი და გაფორმებული ბოსტნეულით.

რეცეპტი 7.

Baked ღორის ძუძუს ერთად კარტოფილი

მკერდის კარტოფილი არის საყვარელი კერძი ბევრი, მაგრამ შემწვარი ფორმით ეს აუცილებლად იმოქმედებს ფიგურა, და კუჭის ადვილი არ იქნება. საწყისი დიეტური თვალსაზრისით, მკერდის, გამომცხვარი ღუმელში ერთად ცალი კარტოფილი, ბევრად უფრო სასარგებლო და გემო და გარეგნობა არანაკლებ შთამბეჭდავი იქნება.

შემადგენლობა:

ღორის მკერდი;

Მარილი და პილპილი;

სანელებლები;

რამდენიმე კარტოფილი;

ცოტა მცენარეული ზეთი

სამზარეულო მეთოდი:

გაწმენდილი კარტოფილი მოჭრილი შევიდა მეოთხედი და შემცირდა მდუღარე წყალში 10 წუთის განმავლობაში, მაშინ ჩვენ გავიდნენ და მაგარი, sprinkle ერთად spiced ნარევი და spray ზეთი. კარკასით დაჭრილი ნიორი და სანელებლები, დააყენა საცხობი ფურცელი და დააყენა საათის ღუმელში. მიიღეთ ხორცი, გავრცელებული კარტოფილის ცალი და 40-50 წუთი. დაჭრილი შევიდა sneaker და სწრაფად ვრცელდება მაგიდასთან.

რეცეპტი 8.

Baked სადღესასწაულო ძროხის ძუძუს

სანახაობრივი და ძალიან გემრიელი კერძირომელიც მოითხოვს გარკვეულ ძალისხმევას და დროს, მაგრამ სადღესასწაულო მაგიდა. შეგიძლიათ სცადოთ. დახვეწილი ძროხის ძუძუს, ღუმელში ღუმელში გამომცხვარი, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ პოსტ-ვაკანტურ დღეებში დარჩეს - ყველაფერი ნარჩენების გარეშე შეჭამს.

შემადგენლობა:

ძროხის ახალი ძუძუს;

სტაფილო და ხახვი;

ნიორი და ცხარე მწვანილი;

ნახევრად მშრალი წითელი ღვინო;

Მარილი და პილპილი;

Პომიდვრები;

კარტოფილი და სოკო

სამზარეულო მეთოდი:

იყიდება სოუსით, ფრაის მოჭრილი მცირე ხახვი, სტაფილო და ნიორი, შემდეგ დაამატოთ დაჭრილი პომიდორი და ცხარე მწვანილი მათ. არსებობს 20 წუთიანი ნარევი და მაგარი, შემდეგ კი ბლენდერში გაანადგურა. ჩვენ ვამზადებთ მკერდს და ცოტა გაჟღენთილია. Fry ხორცის rosy in პან, მაშინ ჩვენ ამოიღონ ნაჭერი და წვენი დარჩენილი frying პან შემწვარი რგოლები მშვილდი. შემწვარი ხახის ბალიში, ჩვენ sneaker, ჩვენ შევხედოთ მას ცალი სტაფილო, ნიორი და საფარი გაცივდა ტომატის სოუსი. ჩვენ ვიღებთ დაახლოებით 1.5 საათს ღუმელში ღუმელში, შემდეგ კი peeled კარტოფილი და სოკოების halves, კიდევ ერთხელ 1.5 საათის განმავლობაში პატარა ცეცხლი. ჩვენ ვიღებთ, გაჭრა მკერდის და ემსახურება სოკოთი და კარტოფილი.

რეცეპტი 9.

შებოლილი გულმკერდის გამომცხვარი ბეწვი ქურთუკი

თუ ოჯახი უარს ამბობს ბენდი პიურეზე stew კარტოფილის, თქვენ შეგიძლიათ გაოცება თქვენს სახლში გემრიელი შებოლილი გულმკერდის ბეწვის ქურთუკი კარტოფილი. უმჯობესია საზ ერთად რეზერვი - ითხოვენ დანამატებს!

შემადგენლობა:

ღორის შებოლილი ძუძუს;

Მარილი და პილპილი;

Არაჟანი;

რამდენიმე კარტოფილი;

Მცენარეული ზეთი

სამზარეულო მეთოდი:

გაწმენდა კარტოფილი და წვრილად ჩქარობენ, დააჭირეთ წვენი ოდნავ, დაამატეთ კვერცხები, წიწაკა და მარილი. ჩამოსხმული ზეთი dranias, ჩამოყალიბებულია მზა პირსახოცები, რათა თავიდან იქნას აცილებული ჭარბი fatness of კერძი. ძუძუს დაჭრილი ცალი და ასევე fry ნიორი ერთად frying პან. ნაწილში ქოთნები ქვედა და კედლების გასწვრივ Dianci, შეავსოთ sneakers, დაფარავს diank და დაასხით არაჟანი. გამართავს ბანკში არასამთავრობო დარბაზული ღუმელი 15-20 წუთი, დაუყოვნებლივ ემსახურება.

მკერდის, გამომცხვარი ღუმელში: ხრიკები და სასარგებლო რჩევები

• თუ სასურველი სისქის მკერდის პოვნა შეუძლებელი იყო, შეგიძლიათ მიიღოთ ორი საშუალო ნაჭერი, მათთან ერთად, მჭიდროდ მჭიდროდ მჭიდროდ გრძელვადიანი ძაფი და საცხობი.
• თქვენ უნდა ჭამა ნიორი ნიორი, გარეშე მოხსნის blade საწყისი ხორცი, და უფლება დანა შესვლის ნივრის ნაჭერი ან სტაფილო გააკეთა incision.
• როგორც marinade ამისთვის sternum გამომცხვარი ღუმელი, მაიონეზი, შერეული ცხარე მწვანილი და არაჟანი.
• ყდის ან კილიტაჟის სპეციალური არომატი არა მხოლოდ მწვანილი, არამედ ზარის წიწაკა, ხორცის გარშემო.

ეს სტატია ლაპარაკობს ღორის მკერდზე. ღორის მკერდი არის კარკასის ნაწილი, რომელიც მდებარეობს მუცლის დეპარტამენტის მხრიდან პირების უკან. Itentsally წარმოადგენს ალტერნატიული ფენების თხელი dumps ხორცის ერთად lard. ყველაზე ხშირად, მკერდის დამარილებული, marinate ან შებოლილი.

გარდა ამისა, ეს აღწერილია უფრო დეტალურად, თუ რამდენად სწრაფად და გემრიელი მარილი სახლში ღორის ძუძუს. თქვენ შეგიძლიათ სთხოვოთ არა მხოლოდ მშრალი, არამედ მარილწყალში. ბაზარი შეიძინოს ლამაზი და appetizing მკერდის. ვეტერინარული კონტროლისთვის აუცილებლად უნდა გაიაროს ვეტერინარული კონტროლი, ეს უნდა აჩვენოს სპეციალური სერტიფიკატი ან ბეჭდვა სცენაზე. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ სძინავთ ერთი მარილის მკაცრი, ეს არის საკმაოდ საკვები და თუნდაც გემრიელი, მაგრამ არა ძალიან საინტერესო, ასე რომ რეკომენდირებულია მარილი მას სანელებლებით.

როგორ აიღო მკერდის მშრალი ცხარე ელჩში?

შემადგენლობა :

• ღორის მკერდი;
• შავი წიწაკა;
• წითელი ჩაქუჩი ცხარე წიწაკები, სასურველია paprika- სთან inadvertent;
• ნიორი;
• დიდი მარილი მარილი.

სამზარეულო

რეკომენდირებულია პერგამენტის ქაღალდზე, მაგრამ მართკუთხა კონტეინერი ასევე შესაფერისია. თანაბარი აქციების, შავი ნიადაგის წიწაკა, წითელი წიწაკა, მარილი, მარილი და სურვილისამებრ შეიძლება დაემატოს carnation. გაწმენდილი ნიორი კბილების გასწვრივ თხელი ცალია. Sternum- ის ნაჭერით კანზე ღრმა შემცირებაა, რათა დაახლოებით 5 სანტიმეტრია რვა ზომის დაახლოებით 5 სანტიმეტრია, ნივრის ნაჭრები მოთავსებულია ჭრილობებში და იძინებს მარილისა და პილპილის ნარევით. ნუ გეშინია, რომ მარილი უფრო მეტია, ვიდრე ეს უნდა იყოს, ცხიმი მიიღებს, როგორც ეს უნდა იყოს და არა გრამი.

მარილის ნაჭერი მარილი მარილით მოთავსებულია კონტეინერში (იდეალურია, თუ ეს კერამიკა, მინანქარი ან მინა, პლასტმასის კონტეინერი) ან ქაღალდზე შეფუთულია.

კონტეინერი ან კონვერტაცია მოთავსებულია თაროზე მთელი დღის განმავლობაში მაცივარში. მაშინ ერთ დღეში საყინულეში. დასრულებული ძუძუს დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. ეს მშვენიერი დელიკატესი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სენდვიჩების მომზადებაში ჭვავის პური ან უბრალოდ ემსახურება ფირფიტებს.

როგორ pickle მკერდის მარილწყალში?

საჭირო ინგრედიენტები :

• ღორის მკერდი;
• წყალი;
• Მარილი;
• Pepper Peas შავი ან არომატული;
• მდოგვის თესლი, ცერეცოს, თმინი და ქინძი;
• ლავარის ფოთოლი;
• Carnation;
• მკვეთრი წიწაკა წითელი;
• ნიორი.

სამზარეულო პროცესი

Sneaker არის neatly cut მიერ მართკუთხა ნაჭერი დაახლოებით 5 სანტიმეტრი რვა. მარილწყალმა უნდა იყოს საჭირო, რამდენადაც საკმარისი იქნებოდა, რომ მთელი თითი უფრო მაღალია. ლიტრი ლიტრი ინგრედიენტების სავარაუდო გაანგარიშება: ფოთოლი ხუთი ცალი, წიწაკა ბარდა თორმეტი ცალი, ხუთი კარნადი ბუტონები, წიწაკა წითელი ორი პუდები, ნიორი ხუთი კბილები, დანარჩენი თქვენი გემოვნების ქინძი თესლი, თმინა ცერეცოს და სანელებლები. მარილი მარილი უნდა იყოს იმდენად, რომ კვერცხი დატბორილია ნედლეული ან ახალი კარტოფილით.

მარილი დაიშალა საჭირო რაოდენობის წყალში, ცაცხვის ცალი, მკვეთრი წიწაკა, ნიორი, მშრალი სანელებლები მოთავსებულია კონტეინერში. წყალი მოხარშული მარილით ხუთი წუთის განმავლობაში და სამოცდაათი გრადუსების ტემპერატურაზე მჭიდროდ ითვლება სანელებლებით სანთურების მიხედვით, სრულიად მარილწყალებით გადმოიყვანეს და დახურულია სახურავით, გამოიყენეთ პლასტმასის კონტეინერი. სიმძლავრე იგზავნება ცივ ადგილას ორმოცდარვა საათში. თუ თქვენ დაამატებთ სინათლის ძლიერ ღვინოს მარილწყალში, მაგალითად, შერი ან მადა და სხვადასხვა ნიადაგის სანელებლები შავი და წითელი წიწაკა, ბარბაროს კენკრა, ქინძი ძალიან გემრიელია.

როგორ უნდა მოვიქცოთ sneaker ქვეშ ბატონობის?

მკერდის მასით მეტი ერთი კილოგრამი არის გარეცხილი წყალი, შემდეგ flushing ერთად ბამბა ქსოვილით. იმისათვის, რომ ძილის, რაც შეიძლება კარგი, რაც შეიძლება, cut მოჭრილი შევიდა თანაბარი ცალი ხუთი სანტიმეტრი სქელი თითოეული. ამის შემდეგ, sneaker არის თხელი ნაჭერი ნიორი მათი გემოვნების და რუბლს შეადგენს მარილი სამზარეულო დიდი grinding დაახლოებით ორმოცდაათი გრამი, და სხვადასხვა სანელებლები და სანელებლები.

მიზანშეწონილია აირჩიოს ახალი მყარი დაჭრილი ერთად ხელუხლებელი თხელი კანის, ისევე როგორც იგივე მასშტაბები ხორცისა და Spick ფენების. მკვეთრი დანა კარგი ძუძუს უნდა იყოს ადვილად, გარეშე jolts.

თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ აირჩიოთ არომატი ბუკეტი სანელებლების ინდივიდუალურად. მაგალითად, მას შეუძლია შეიყვანოთ:

• შავი სუფთა წიწაკა ათი გრამი;
• გაანადგურა გამხმარი კამა ათი გრამი;
• ქინძი ათი გრამი;
• კაკლის Nutmeg ხუთი გრამი.

მინანქრის პანზე ბოლოში პატარა სუნელი და მარილი, სამი გატეხილი ლავროვის ფურცელი, პედაგოგის ერთი პინჩი სურნელოვანი წიწაკა. სატანკოში, sneaker შემცირდა კანის, დაიხურა ხის წრე და დაპრესილი შესაფერისი პრეს. პირველად, Saucepan მართავს პირდაპირ მზისგან ოთახის ტემპერატურაზე, მაშინ მზადყოფნამდე მზად არის მაცივარში ხუთი დღის განმავლობაში.

ნაზი ღორის ძუძუს სურნელოვანი მარილწყალში

პრაქტიკული მთავარი საკონსერვო მეთოდი მარილის მომზადებაა ღორის ძუძუს მარილწყალში ან სველი, იგი აძლევს პროდუქტს ინახება დიდი ხნის განმავლობაში და არ დაკარგოთ თქვენი გემოვნების თვისებები. ამ შემთხვევაში, რეკომენდირებულია მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები ამ შემთხვევაში და შევიდა მინის სტერილური jar, დააყენა ბარდა წიწაკა და ტანსაცმელს ნიორი.

ღორის ხორცი დამარილებული ძუძუთი მორგებულია კ. ბოსტნეულის ჰედერი ერთად ჭვავის პური, და როგორც დამოუკიდებელი snack. ეს არის ბრწყინვალე გარდა ძეხვი და ხორცის ჭრის, გაფორმებული, წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი.

მაშინ წყალი არის მყარი, სითხე მორგებულია, რათა მოხდეს და ცივი ოთახის ტემპერატურაზე. ღორის ხსნის მარილწყალთან ერთად და კონტეინერი ფარულად დაფარულია. ისინი იღებდნენ მუქი და გრილ ადგილს შვიდი დღის განმავლობაში მზადყოფნის დასრულებას, შემდეგ კი მაცივარს ეძებდნენ.

Slashing სივრცეში ტრადიციული გზა

საჭირო ინგრედიენტები:

• ღორის მკერდი;
• ნიორი;
• Მარილი;
• ადგილზე წიწაკა შავი.

სამზარეულო ნაზი ღორის ძუძუს

• უპირველეს ყოვლისა, ისინი მოამზადებენ მკერდს, ისინი მიიჩნევენ, რომ ეს ყველაფერი აქედან მიიჩნევს, დარწმუნდით, რომ პატარა ძვლების ამოღება. შემდეგი, ისინი აკეთებენ კანის კანის გასწვრივ sternum ყოველ სამ სანტიმეტრი.
• მიიღეთ ნიორი, გაწმენდა და დაჭრილი შევიდა თხელი ფირფიტები. მოამზადეთ დიდი მარილი.
• მკერდის სისუფთავე out on სუფთა ნაჭერი ნებისმიერი მასალა, მოგვიანებით Saline იყო გახვეული მას. Sneaker- ზე შემცირება ნაზად გაჭრა, ნიორი ნიორი და იძინებს მარილი. ჭრილობა მაშინ არის neatly დაკავშირებული, და შემდეგ იგივე, და ასე გაიმეორეთ ყველა ნაბიჯი ბოლო cut.
• მკაცრი გარეგნული მარილის გარე მხარეები, უხვად ზემოდან ზემოაღნიშნულიდან და ნივრის ნაჭრებს ქმნიან.
• ისინი, ვინც ურჩევნიათ Farthetern, შეგიძლიათ float შავი ადგილზე წიწაკა შევიდა cuts და sternum. წიწაკა, გამოდის ძალიან გემრიელი.
• შემდეგი, Saline მკერდის wock შევიდა ნაჭერი ქსოვილი და გაგზავნილი მაცივარი დღეში.
• ერთი დღით შემდეგ, ქსოვილი შეიცვალა და sneaker კმაყოფილია და ისევ მაცივარში გაგზავნილი.
• ამ დროის შემდეგ იწურება, მკერდის სრულად მზად იქნება. მან შეიწოვება მთელი საჭირო რაოდენობის მარილი და ნიორი სუნამო. დამარილებული ძუძუთი უნდა იყოს ინახება მაცივარში.

Sludge- ის თხელი ფენის თანდასწრებით, sneaker ხდება მხოლოდ სრულყოფილი საცხობი ღუმელში. დროს საცხობი, foilled fat აისახება ხორცი და ხდის რბილი და წვნიანი. მაგრამ მიაღწიოს უნიკალური გემო ხორცი შეიძლება იყოს მხოლოდ წინასწარ pranking. და ისევ, სურნელოვანი სანელებლები, ნიორი, სანელებლები და ცხარე მწვანილი შემოსავლებზე. Bake ღორის ძუძუს შეიძლება იყოს ისევე, როგორც, pickle და ჩამოყალიბებულია საცხობი ფურცელი, ან bake in კილიტა. ღორის მკერდის ცაცხვის ღუმელში ამ რეცეპტის მიხედვით, მზად არის ძალიან ადვილად და დასრულებული ხორცი გადააჭარბებს ყველა თქვენს მოლოდინს. ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ღორის კარკასის ნებისმიერი ნაწილი. გემრიელი აღმოჩნდება ქვევრის, ჭრის,.

შემადგენლობა:

• ღორის ძუძუს -700-800 გრ.,
• ნარევი სანელებლებისთვის - 20 გრ.,
• ფრანგული მდოგვის ლობიო - 2-3 სტადიის. კნოზონები
• ნიორი - 1 ხელმძღვანელი,
• მზესუმზირის ზეთი - 2-3 სტადიის. კნოზონები
• მარილი - 2 სთ. კოვზი

ღორის მკერდის გამომცხვარი ღუმელი - რეცეპტი

ავაშენოთ ნარევი სანელებლები ხორცის თასი. ამ შემთხვევაში მე ვიყენებდი ხელნაკეთი mix სანელებლები პაპრიკას, Curry, შავი Pepper, Turmeric, Red Pepper, Hammer Coriander, გამხმარი Rosemary და Thyme. ეს კომპლექტი სანელებლები, რა თქმა უნდა, შეიძლება შეიცვალოს თქვენი შეხედულებისამებრ. დაამატეთ მისი ფრანგული ლობიო.

სუფთა ნიორი კბილი და გამოტოვოთ ისინი პრესის მეშვეობით თასი სხვა ინგრედიენტებზე. გარდა ამისა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ გაანადგურა დაფნის ფოთოლი.

ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი სოუსით. აურიეთ სოუსი.

ისე, რომ ხორცი არ არის ახალი, დაამატეთ ცოტა მარილი. კვლავ აურიეთ.

მოდით წავიდეთ sneaker. ჩამოიბანეთ წყლით. ამის შემდეგ, მშრალი მიერ ქაღალდის პირსახოცი.

საპოხი ღორის მკერდის ყველა მხრიდან მზად არის marinade. ისე, რომ sternum, როგორც ეს უნდა გაჟღენთილი არომატით სანელებლები და კარგად დაბლოკა, მას მაცივარში 4-5 საათის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ, ეს შეიძლება იყოს გამომცხვარი. საცხობი ფორმის პერგამენტთან ერთად. გარდა ამისა, ეს შეიძლება იყოს lubricated მას მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. განათავსეთ თქვენი ძუძუს.

ჩართეთ ღუმელი 170-იანი წლებისთვის. როგორც ხედავთ, ღუმელი ტემპერატურა დაბალია, რაც საშუალებას მისცემს ხორცის კარგად და შიგნით. განათავსეთ ღუმელში. გამომცხვარი ღორის მკერდის ღუმელში 50 წუთი - ერთი საათი. დასრულებული გამომცხვარი ძუძუს უნდა ჰქონდეს მსგავსი რამ, როგორც ფოტო.

უმჯობესია გაჭრა მას შემდეგ, რაც გაცივდა. მიირთვით მას მაგიდასთან, ჭრის მას გასწვრივ თხელი ცალი. და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გამოიყენოთ მკვეთრი fucking. სხვათა შორის, ყველაზე გემრიელი Fuck არის მოხარშული. Გემრიელად მიირთვით.

ღორის მკერდის ჩაყრილი ღუმელში. ფესეხა

თქვენ ასევე შეგიძლიათ საზ ღორის sneakers კილიტა ერთად ლიმონის. გემო გამომცხვარი ხორცი უბრალოდ გასაოცარია. Lemons გაჟღენთილი ხორცით და მისცეს მას ციტრუსის სუნამო, და მადლობა კილიტა, ხორცი იქნება ძალიან წვნიანი.

შემადგენლობა:

• ღორის მკერდი - 800-900 გრ.,
• შავი ადგილზე წიწაკა - 0.5 სთ. კოვზები,
• ლიმონი - 1 PC.,
• მარილი - 2 სთ. კოვზი,
• ნიორი - 4-5 კბილები,
• Laurel Leaf (Ground) - 1 სთ. კოვზი

ღორის მკერდის კილიტა - რეცეპტი

სანამ დაიწყებთ სამზარეულოს, მკერდის უნდა იყოს rinsed და მშრალი. სუფთა ნიორი კბილი. დაჭრილი მათ ორი halves. იმისათვის, რომ მკვეთრი დანა ხორცის ჭრილობებში 0.5 სმ სიღრმეში. ჩადეთ ნიორი მათში. ლიმონის დაჭრილი ძალიან მცირე კუბურები. მოათავსეთ იგი თასში. დაამატეთ მარილი მას, ადგილზე დაფნის ფოთოლი, შავი წიწაკა. Limon ერთად სანელებლები. აურიეთ.

მიღებული ლიმონი მაროადომი Sattail ყველა მხრიდან ღორის ძუძუს. კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება კილიტა. განათავსეთ იგი საცხობი ფურცელზე და გააგზავნეთ ღუმელი 190-200 წელზე ღორის მკერდის კილიტა ღუმელში 35-40 წუთი. ამის შემდეგ, გაფართოების კილიტა და მისცეს meats უნდა გადაუგრიხეს კიდევ 15 წუთი.

აღწერა:

ვინც არ ცდილობდა ხორცის კერძი მოამზადოს ყავისფერი შაქრის ან თაფლის გარდა, ძნელი წარმოსადგენია არაჩვეულებრივი კომბინაცია. სინამდვილეში, თაფლი არა მარტო არბილებს ხორცის ბოჭკოებს, არამედ ლამაზი ოქროსა და crispy ქერქი ფორმებს მისი ზედაპირზე. მარინას ღორის ძუძუს გარდა ამისა, მზადდება ღორის ძუძუს. მარინადების ყველა სხვა კომპონენტი საკმაოდ ჩვეულებრივია - ნიორი, მარილი, სანელებლები.

შემადგენლობა:

ძუძუთი არ არის ცხიმოვანი (არ არის ტყავი) - 1.5 კილოგრამი.

მარინადა:

თაფლი - 2 tablespoons;

ნიორი - 4-5 კბილები;

მდოგვის ძლიერი - 3 tablespoons;

სეზონზე ქაბაბი - 1 კოვზი;

მარილი - 1 სუფრის კოვზი.

სამზარეულო:

1. დაიწყოს, თქვენ მოამზადებს მარინადს: ჩვენ აურიეთ თაფლი დაჭრილი ნიორი, მდოგვი, კებაბისა და მარილის სუნელი.
2. მაშინ ძუძუთი ცალმხრივი ორივე მხარეს მარინადს წარმოადგენს.
3. თითოეული როლი და ჰალსტუხი.
4. დატოვონ მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში მაგარი ადგილი.
5. მას შემდეგ, რაც როლი, დააყენა ყდის საცხობი და გააგზავნეთ ღუმელი ღუმელში 170 გრადუსი 1.5 საათის განმავლობაში.
6. შემდეგი, ერთად sleeves, ნაზად დაჭერა ცხიმი, და ჩვენ sternum თავად პრესის ქვეშ 3 საათის განმავლობაში.

მე მოუტანს თქვენს ყურადღებას რეცეპტი სამზარეულო Საშინაო დავალება ღორისგან. მთავარი მეგობრული ძუძუთი არის გემრიელი ხორცის კერძი, რომელიც ადვილად შეუძლია შეცვალოს ამავე კატეგორიის მაღაზიის საკვები, უფრო მეტიც, ეს კერძი აქვს შეკრების მაღაზიების მაღაზიებში - არ არსებობს დანამატები, ის ემზადება თქვენთვის, რაც იმას ნიშნავს, სიყვარული და ხარისხობრივად, დაზოგავს თქვენს ბიუჯეტს. ვურჩევ უყურებს სამზარეულო მთავარი ყველი და დამარილებული დამარილებული ხახვი husk.

შემადგენლობა:

Sternum- ის მომზადებისთვის საჭიროა: 1-1.5 კგ. Skore, 4-5 ნიორი კბილი, 2 პატარა მეთაური უპასუხისმგებლო ხახვი, სტაფილო, დაფნის ფოთოლი, მარილი, წიწაკა, სანელებლები გემოვნებით. მარინადა: 1 ლ. წყალი, 3-4 სტადიის. 9% ძმარი, 2-3 სტადიის. შაქრის ქვიშა.

ნაბიჯ ნაბიჯ სამზარეულო:

1. დაიბანეთ მკერდის, მშრალი ხელსახოცი ამოიღონ ჭარბი წყალი. შენახვა, წიწაკა.

2. გულმკერდის არეში, მცირე ზომის შემცირება და ნივრის ჩასმა ნაწილში, წინასწარ დაჭრილი ნაჭრებად. გულმკერდის სანელებლებს ღორისთვის ხარ.

3. ლავრის ფურცლები ყველა sneakers და მიიღოს მათ თემა.

4. მარინადის მომზადება. ამის გაკეთება, ლიტრი ცხელი, მოხარშული წყალი, დაასხით მცირე რაოდენობით ძმარი და დაამატოთ შაქარი.

5. შეურიეთ კარგად და დააყენა მარინადში. ნება მომეცით დავდგები marinade 2-3. საათი.

6. უფრო დიდი მოცულობის პანში, დაასხით წყალი, დაამატეთ 300-400 მლ. Marinade, peeled ხახვი, სტაფილო. Sung და Pepper გემოვნებით. ჩაალაგე პანში პანში და დააყენა სამზარეულო ნელი ცეცხლი დახურული სახურავი.

7. ერთი საათის შემდეგ, გულმკერდის მზად არის ხელნაკეთი. უფასოა ეს თემა, თუ სასურველია, გავრცელდა იგი Adzhika.

8. ჩვენ დავჭრათ მკერდზე ნაწილი ნაწილაკებზე და შეიძლება მაგიდასთან მსახურობდეს.

ისიამოვნეთ თქვენი მადა, ველით თქვენს კომენტარებს! გმადლობთ, რომ ჩვენი კულინარია საიტი!

ბევრი უარს იტყვის მარილიანი მარილიანი, რადგან ისინი დარწმუნებულნი არიან, რომ ცხოველური ცხიმი არ ისარგებლებს სხეულს. თუმცა, დადასტურებულია, რომ ღორის იყიდება შეიცავს უზარმაზარ ნივთიერებებს, კერძოდ ვიტამინებს A, E, D, F, გაჯერებული და არასასურველი ცხიმოვანი მჟავა, ისევე როგორც სელენი და ლეციტინი. თუმცა, ეს მთელი კომპლექსი შეიძლება მიღებულ იქნას მხოლოდ ხარისხის პროდუქტის აკრეფით, სახლში. დღეს, ჩვენი პოსტი ეძღვნება ნატრიუმის SIP.

Secrets შერჩევა და salting ღორის მკაცრი

• ჩვენ ვურჩევთ ყიდულობენ მკერდის დამტკიცებულ გამყიდველებს და უკეთესად ფერმაში;
• Salting, აირჩიოს ახალი დაჭრილი თხელი ხელუხლებელი კანის.
• იდეალურია pickling ითვლება ნაჭერი დაახლოებით იგივე სისქე ფენების Salla და ხორცი.
• შეიარაღებული მკვეთრი დანა, ცდილობენ დააყენებს ნაჭერი მოგწონთ, დანა უნდა შეიტანოს მას გარეშე jolts.
• და რა თქმა უნდა, ერთგული თანაშემწე შერჩევა sernum for salting იქნება თქვენი გრძნობა სუნი - მე სუნი, როგორც ნაჭერი ცალი, ეს უნდა იყოს სასიამოვნო სუნი.
• და ღორის მკერდის მდგომარეობს თქვენს სამზარეულოში. ასე რომ დროა გადავიდეს მთავარ ეტაპზე, მაგრამ არ ჩქარობენ!
• მიაპყროს ცხიმი და skirt ერთად დანა და rinse კარგად ქვეშ წყალი, მშრალი.
• მიიღეთ შესაფერისი მარილი, კერძოდ, მაგიდის მარილი დიდი სახეხი. ჯარიმა მარილი იკავებს მხოლოდ ზედა ფენას, ამიტომ ძუძუთი არ არის დეჰიდრატირებული და როტაციის პროცესი არ არის პრევენცია. იოდირებული მარილი ასევე არ არის შესაფერისი, რადგან იოდის დამწვრობა ძუძუს ზედა ფენას, ტემპერატურის გაზრდას - ყველა ეს ხელს უწყობს მკაცრობას და ზიანს.
• საბოლოოდ, მოამზადეთ სათანადო ჭურჭლის მომზადება ორაგულისთვის, როგორიცაა კონტეინერები და ქოთნები, არაქოვანი მასალებისგან (მინისა, პლასტმასის, კერამიკა, შეიძლება იქნას მიღებული და enamelled).

მხოლოდ ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ Saline. კარგად, რა სახის რეცეპტი თქვენი წინადადებები ისარგებლოს თქვენი ყურადღება, მოგვარება მხოლოდ თქვენ!

Solim მკერდის მარილწყალში

თქვენ დაგჭირდებათ:

• ძუძუთი - 1 კილოგრამი,
• წყალი - 1 ლიტრი,
• pepper სურნელი - 10 ბარდა,
• შავი წიწაკა - 8 ბარდა,
• bay Leaf - 5 ფურცლები,
• carnation - 5 Boutons,
• ნიორი - 5 კბილები,
• ჩილე Pepper - 1 ცალი,
• ქინძი თესლი - გემოვნებით,
• მდოგვის თესლი - გემოვნებით,
• ცერეცოს თესლი - გემოვნებით,
• tin თესლი - გემოვნებით,
• მარილი მზარეული - ფაქტობრივად.

სამზარეულო მეთოდი

• მომზადდა ძუძუს მოჭრილი დაახლოებით 5x8 სმ-ის მართკუთხა ნაჭრებით.
• ჩამოყალიბდეს შესაფერისი ღრმა კონტეინერში.
• წყალი დაასხით ბ მინანქარი Saucepan და მასში ნედლეული კვერცხი ან გაწმენდილი კარტოფილი. Suck მარილი, მუდმივად აღვივებს, სანამ კვერცხი / კარტოფილი float.
• მარილის გამოსავალში, დაამატეთ ყველა სანელებელს ინგრედიენტების ჩამონათვალი. ჩვენ ცეცხლი და მზარეული 5 წუთის შემდეგ მდუღარე.
• ყველაზე მეტი 50 გრადუსიანი საწვავის საწვავის ცალი, ისინი უნდა დაფარონ სითხეზე ერთი სანტიმეტრით, შეიძლება დაგჭირდეთ მარილწყლის ნაწილი.
• დაფარავს სახურავს. ჩვენ ორი დღის განმავლობაში მაცივარში ამოიღეთ. მითითებული დროის შემდეგ, შეგიძლიათ ნიმუში.

სუხოის ელჩი ძუძუს

თქვენ დაგჭირდებათ:

• ღორის მკერდი - 1 კილოგრამი,
• მარილი - 3/4 ჭიქა,
• შავი ადგილზე წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი,
• წითელი ადგილზე წიწაკა - გემოვნებით,
• ნიორი - 5-7 კბილები.

სამზარეულო მეთოდი

• შეურიეთ მომზადებული სანელებლები.
• მკერდის გაყოფა დაახლოებით 6x8 სმ-ს თანაბარი ცალია, კანზე ჭრის.
• ჭრილობებში გაწმენდილი ნიორი.
• Sprinkle ერთად spiced ნარევი.
• უყურეთ მკერდის პერგამენტს ან სათანადო დაბლოკვის კერძებს. ჩვენ გადავგზავნით მაცივარს დღეში. მეორე დღეს, ცვლა მარილი sneaker შევიდა საყინულე, და 24 საათის შემდეგ შეგიძლიათ გაჭრა მას ნაჭერი და ცდილობენ!

მკერდის, მარილიანი ნიორი

დღევანდელი საუბრის დასაწყისში ჩვენ ვამბობდით ღორის ძუძუმწოვრების საოცარ შემადგენლობას, მაგრამ ყველა სასარგებლო თვისებები გაძლიერება, როდესაც ჭამა მას ნიორი. ჩვენ გთავაზობთ თქვენ საინტერესო რეცეპტი Soldering გულმკერდის ნიორი.

თქვენ დაგჭირდებათ:

• ღორის მკერდი - 500 გრამი,
• მარილი - 3 tablespoons,
• ნიორი - 5 კბილები,
• pepper - გემოვნებით.

სამზარეულო მეთოდი

• გაჭრა მომზადებული მელნის ტყავი თავად, ჩვენ cuts ყოველ 2-3 სანტიმეტრი.
• In Cuts insert ნაჭერი ნიორი და ნედლეული მარილი.
• ზემოდან და მხარეს, sternum ასევე sprinkle მარილი და შავი ადგილზე წიწაკა.
• Watch შევიდა ნაჭერი სუფთა და დატოვონ 10 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, მას შემდეგ, რაც გაგზავნის მკერდის სანელებლები მაცივარი. ერთი დღის შემდეგ, ჩვენ გავაგრძელებთ მას სუფთა საკითხში, საჭიროების შემთხვევაში, საჭიროა სანელებლებისთვის კიდევ ერთხელ და მაცივარში დღეში ამოღება.
• დაზუსტებული დროის გასვლის შემდეგ, დელიკატედან მიგვაჩნია ჭარბი მარილი, ჩვენ ამოიღონ ნიორი, დაჭრილი ნაჭერი და ისიამოვნეთ მისი გემო, შესანიშნავი გარდა იმისა, რომ ეს იქნება შავი პურის ნაჭერი და მარცხნივ.

ცხელი მეთოდი Soldering Breasts in Multicooker

თქვენ დაგჭირდებათ:

• ძუძუთი - 1 კილოგრამი,
• წყალი - 1 ლიტრი,
• მარილი - 0.5 ჭიქა,
• შაქარი - 2 tablespoons,
• შავი წიწაკა - 10 ბარდა,
• bay Leaf - 5 ცალი,
• leek husk - 1 მოსახერხებელი,
• ნიორი - 1 ხელმძღვანელი.

სამზარეულო მეთოდი

• ხახვი husk გაჟღენთილია და გარკვეული დროის შემდეგ ჩვენ rinse in colander ქვეშ თვითმფრინავი წყალი.
• ავაშენოთ ბოლოში multicheli დაბალი husky და დაფარული ფოთლები.
• წყალი მოყვება და მასში მარილსა და შაქარს დაითხოვოს.
• გაიყვანეთ მარილწყალში მრავალრიცხოვანი.
• ჩვენ ჩაუყარა მკერდის, წინასწარ დაჭრილი შევიდა ცალი დაახლოებით 5x7 სანტიმეტრი.
• ჩართეთ "quenching" რეჟიმში და მოამზადეთ sneaker 40 წუთი, და შემდეგ დატოვონ მარილწყალში 2-3 საათის განმავლობაში, გახსნის საფარი აღჭურვილობა off.
• ჩვენ მშრალი მკერდის მშრალი. ჩვენ წიწაკა და პრესის ნივრის მეშვეობით გამოტოვებთ. ჩვენ გამოგიგზავნით საყინულე ადრე გაყინვას, და შემდეგ შეგიძლიათ სცადოთ. Გემრიელად მიირთვით!