بطن لحم الخنزير مسلوق بالثوم. لحم الصدر المدخن المطبوخ في المنزل: أفضل الوصفات

لا يمكن أن تلهمك البحيرات والمناظر الطبيعية الجميلة في كارينثيا فحسب ، بل يمكن أيضًا أن تلهمك الأطعمة الشهية المتنوعة التي تقدمها هذه الولاية. لذلك يجب عليك زيارة هذه المنطقة وتوسيعها والانغماس في مختلف التخصصات. لا توجد بيانات مؤكدة حول مكان أو من ابتكر ثورة المخابز والخباز هذه: الورك. نحن نعلم أنه شغف يسممنا كأطفال ويرافقنا حتى الشيخوخة - أو عندما يطلب منا الطبيب أن نتعامل بسهولة مع الأطعمة المقلية.

اغلي لترين من الماء في قدر كبير. يمكنك استخدام الماء العذب أو الماء الذي طهيت به الدجاج ، واثنين من أقراص مرقة الدجاج ، والسمن ، والملح. عندما يبدأ في الغليان ، أضف المنخول دقيق القمحويقلب باستمرار. المكان المثالي هو عندما يخرج الخليط من قاع المقلاة.

نفتح العجينة على سطح عمل مارجرين مدهون بالزيت بينما يبرد. لا تتوقف عن الخفق حتى لا تتكون قشرة من العجين. عند التبريد ، يغطى بقطعة قماش ويوضع جانبا. ضعي الدجاج في قدر من الماء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج. يُقلى الثوم المفروم والفلفل والبصل برفق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الدجاج المبشور ويُطهى لبضع دقائق. يضاف الملح والبابريكا الحارة. بعد إطفاء النار ، أضيفي البقدونس المفروم وقلبي وخزني حتى يبرد.

قبّل يديك بقليل من المارجرين. تشكل كرات العجين حسب الحجم المطلوب. في كل كرة ، اضغط بإبهامك في المنتصف لعمل تجويف لملئه. لا تترك الجدران الخارجية رفيعة جدًا. للإغلاق ، انضم إلى القطعتين واعمل بأصابعك لتجنب "التماس".

لخلط بياض البيضمع الماء ، اخفقيها بشوكة ، أضيفي الملح وقلبي الدقيق باستمرار حتى تصبح العجينة ناعمة. بعد الانتهاء فتات الخبز، كرر العملية ، ستجعلها أوضح وأوضح. مهما كانت المقلاة أو المقلاة أو الوعاء الذي ستقلي فيه السموم ، ستحتاج إلى زيت لتغطيتها. هل يجب أن يكون الزيت ساخنًا ، حوالي 200؟ وعليك توخي الحذر حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت. دليل جيد لمعرفة ما إذا كانت درجة الحرارة منخفضة هو التشققات في coxins.

نقطة القلي المثالية هي عندما يكون مخروط البكرة ذهبيًا ومقرمشًا. يعد لحم الخنزير المقدد الإنجليزي طبقًا شائعًا جدًا في المنازل التشيكية. قام الشيف باختبار لك ، وهي الأفضل حقًا. على العكس ، فهي مليئة بالمكثفات والنشويات.

في اختبار حسي ، سيقوم الطاهي بتقييم كيف يكون طعم لحم الخنزير المقدد باردًا وطعمه مقلي. قال ياكوبيك: "الفرق بين لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد هو أن الفرق بين الدهون والدهون عادة ما يكون بين 30 و 43 في المائة ، على الرغم من أن لحم الخنزير المقدد أقل دهونًا من أنواع السلامي الأخرى أو المرتفعات أو المرتفعات".

المكان: نقانق بيلبو: ذهب بيكون. التصنيف: هذا لحم الخنزير المقدد ممتاز. الموقع: بونات: شرائح لحم الخنزير المقدد الإنجليزي. التصنيف: "لم يتم قلبه ، إنه جيد". فاجأتني الطعم لذيذ. إنهم لا يكذبون حقًا ، إنهم لذيذون جدًا. المكان: ألبرت الجودة: شرائح لحم الخنزير المقدد الإنجليزي.

التصنيف: يبدو أنه خرج من حلقتين معًا ، لا شيء ضده ، ولكن يجب استخدام مكثفات لإبقائه معًا. الموقع: Smart: English Bacon. التصنيف: غير مناسب للمعالجة الحرارية. الموقع: شنايدر: English Bacon.

التصنيف: "شرائح رفيعة جدًا ، لكن طعمها جيد بما فيه الكفاية." التصنيف: "من المعروف أنه مجعد قليلاً من الآخرين ، فهو يحتوي على نسبة عالية جدًا من الدهون ، ولكن يمكنك رؤية لحم الخنزير المقدد هناك." المكونات: برقوق لحم الخنزير 94٪ ، ماء شرب ، ملح طعام ، مادة حافظة ، شراب جلوكوز ، مثبتات ، مضادات أكسدة ، رصاصة ملونة. الموقع: الطاووس: الإنجليزية بيكون.