Постен сос от шампиньони. Постен сос от гъби. Това е интересен вариант за сос, за който е достатъчно да имате

Стъпка 1: пригответе лука.

С помощта на нож обелете лука от люспите и след това изплакнете обилно съставката под течаща вода. Разпределяме зеленчука върху дъска за рязане и с помощта на същото остро оборудване нарязваме лука на две половини и след това нарязваме всяка от тях на малки квадратчета. Прехвърлете ситно нарязания компонент в свободна чиния.

Стъпка 2: пригответе гъбите.

Измиваме добре шампиньоните под течаща топла вода. След това - поставете съставката върху дъска за рязане и с нож нарежете гъбите на малки парченца. Веднага след това прехвърлете компонента в свободна чиния.

Стъпка 3: пригответе постния сос от гъби.

Слагаме тавата с 3 супени лъжици растително маслона среден огън. Когато олиото се затопли добре, направете малък огън и внимателно сложете нарязания лук в тигана. Като бъркате непрекъснато съставките с дървена шпатула, запържете ситно нарязания зеленчук до светло златисто кафяво. След - като държите тигана с ръка, прехвърлете лука в свободна чиния, но не изключвайте горелката.

Добавете останалото растително масло в съда и отново поставете тигана на среден огън. Маслото отново трябва да се затопли добре. Веднага след това изсипете нарязаните шампиньони в съд и разбъркайте всичко добре с дървена шпатула. Покрийте плътно тигана с капак и запържете гъбите за 20-25 минути. внимание:задължително е от време на време да махате капака от съда и да разбърквате гъбите с подръчните инструменти, за да не загорят от едната страна. През този период от време съставката ще омекне и се свие, а целият сок ще излезе от нея, което ще придаде на постния сос допълнителен приятен гъбен вкус. След изтичане на определеното време махнете отново капака от тигана и добавете кубчето гъбен бульон в съда. За да направите това, просто нарежете компонента в ръцете си и го поръсете върху нашето ястие. Въпреки че кубчето бульон не е напълно натурален продукт, в нашия случай той ще придаде на соса ярък аромат и необичаен вкус. Разбъркайте добре съставките с дървена шпатула и след това продължете да пържите гъбите, но без капак, за още една 2-3 минути.

И сега добавяме пържен лук в тигана, разбъркваме всичко отново добре и продължаваме да приготвяме соса. След това изсипете пшеничното брашно и отново разбъркайте всичко добре с импровизирания инвентар. внимание:количеството брашно зависи от това колко гъст искате да е сосът. Колкото повече брашно има в съда, толкова по-дебел ще бъде. И така, без да спираме да разбъркваме всичко с дървена шпатула, продължаваме да приготвяме соса за още 1-2 минути,така че брашното сякаш се разтваря в компонентите и не образува бучки и съответно не изгаря до дъното на съда.

В края налейте пречистена вода в тигана на тънка струя, като продължавате да бъркате съда с дървена шпатула, така че да се образува хомогенна маса. И сега довеждаме соса до кипене, като разбъркваме всичко от време на време с наличната техника. Посолете и поперчете ястието на вкус и след като сосът заври, направете малък огън и продължете да готвите ястието за още един 7-10 минутислед следващото кипене на соса.

Стъпка 4: Сервирайте постния сос от гъби.

След като постният сос от гъби е готов, можете да изключите котлона и със супена лъжица да изсипете ястието в тенджера или купа. Докато сосът е още горещ, трябва да го сервирате на масата и да почерпите любимите си хора с такова вкусно и много ароматно ястие.

Но варени картофи или всяка каша по ваш вкус са идеални за гарнитура. По желание може да поръсите соса със ситно нарязан пресен магданоз и копър преди сервиране. Приятен апетит!

- - Преди да посолите постния гъбен сос, не забравяйте да го овкусите, за да не пресолите ястието, тъй като в кубчето бульон има достатъчно сол.

- - Ако не харесвате вкуса на бульон, тогава пречистената вода може да бъде заменена с всеки бульон по ваш избор, а самият сос може да се поръси с натурална подправка за гъби или подправки по ваш вкус.

- - Пресните шампиньони могат да бъдат заменени със сушени гъби по ваше желание. Тъй като може да бъде всякакъв вид гъби.

- - За по-ярък вкус, нарязани моркови могат да се добавят към постния сос при пържене на лука.

- - За да не развалите вкуса на постния гъбен сос, по-добре е лукът да се запържи отделно от гъбите, а накрая всичко да се смеси. Затова е по-добре да не опростявате процеса на приготвяне на соса, а да се придържате към стъпките на рецептата.

Рецепта за гъбена супа от манатарки с паста

Гъбената супа е едно от най-вкусните и здравословни първи ястия и лесно се усвоява от организма. Супите се приготвят в различни бульони: зеленчукови, месни или просто водни, като се използват пресни, мариновани, сушени и замразени гъби. Има интересно разнообразие от гъбена супа с добавка на паста.

Нискокалоричен постен сос от гъби. Добре се съчетава с картофени котлети, може да се залее върху паста. Ако овкусите елда, ориз с подобен сос, ястието от зърнени храни ще стане сочно и още по-вкусно.

Необходимо:

250 грама пресни шампиньони;
1 голяма глава лук;
1 кубче гъбен бульон;
черен пипер, сол - на вкус;
40 грама растително масло;
1 литър вода;
2 супени лъжици супени лъжици пшенично брашно.

Как да готвя:

Първо пригответе лука, за да направите това, обелете го, изплакнете го, нарежете го на малки кубчета.

Изсипете половината от маслото в тигана, загрейте го, сложете подготвените парчета лук. Запържете лука до вкусен златистокафяв цвят. Пригответе успоредно гъбите: измийте и нарежете по дължина на тънки красиви плочи.

Когато лукът придобие желания цвят, поставете го в купа.

Добавете останалото растително масло в тигана, загрейте го, добавете гъбите. Гответе ги за 15-20 минути.

Сега налейте вода в тигана, оставете да заври, сложете натрошеното кубче бульон.

Ако искате изцяло натурален сос, заменете го с щипка сол и сушен нарязан копър и/или магданоз.

Оставете да къкри соса, покрит, за 10 минути.

Междувременно добавете брашно в купа или чаша, добавете 50 г вода, разбъркайте.

Изсипете сгъстителя в тигана, като разбърквате бързо, брашното ще накара соса да се сгъсти пред очите ви.

Ако сосът все още трябва да се посоли, добавете черен пипер на вкус.

След това сложете лука в тигана, оставете да къкри соса за 5 минути, като бъркате непрекъснато.

Вече можете да го поставите върху чиния със спагети на пара или ронлив ориз.

За картофени котлети сосът се сервира в сос или директно се полива, когато се сервира в порционни чинии.

Рецепта за приготвяне на гъбен сос със заквасена сметана

Заквасената сметана върви добре с гъби, не е напразно тези две съставки често влизат в едно ястие, включително следващия сос.

Необходимо:

300 г пресни гъби;
1 глава лук;
3 супени лъжици супени лъжици растително масло;
3 супени лъжици лъжици заквасена сметана;
1 супена лъжица лъжица пшенично брашно;
250 г бульон;
сухи билки, сол, черен пипер - на вкус.

Как да готвя:

Ако имате горски гъби, например манатарки, след като ги сортирате, изплакнете ги, нарежете ги на парчета 3х2 см, малките може да се оставят непокътнати. Сварете горските дарове във вряща вода за 35-40 минути, изхвърлете в гевгир.

Междувременно задушете лука както в предишната рецепта и го прехвърлете в купа.

В същия тиган сложете сварени диви гъби или пресни шампиньони, нарязани на чинии.

Гответе 15 минути, като разбърквате от време на време.

Изсипете бульон, добавете подправки, оставете да къкри 5 минути.

Разбъркайте брашното в 40 грама студена вода, изсипете в соса, като разбърквате от време на време.

Когато заври, добавете заквасената сметана и оставете соса да къкри на тих огън още 5 минути, след което е готов.

За информация как да приготвите котлети Pozhansky с гъбен сос, вижте сюжета:

Добър апетит!

Сосът от шампиньони е чудесно допълнение към всяко зеленчуково, месно или рибно ястие. Сервира се с паста, варени картофи, котлети и дори кнедли.

Трябва да се каже, че сосът е универсално ястие, което се счита и за сос, и за предястие едновременно. За да промените вкуса на соса, към гъбите се добавят лук, моркови, сметана, заквасена сметана и месо, а като сгъстител обикновено се използва брашно.

Предлагаме няколко рецепти за приготвяне на гъбен гъбен сос с описание стъпка по стъпка на процеса.

Как да си направим гъбен гъбен сос за ежедневни ястия за цялото семейство? Имайте предвид, че ще може да допълни и радикално промени вкуса на варен ориз, елда и перлен ечемик. Тази универсална рецепта е задължителна за вашата кулинарна тетрадка. След като се опитате да го направите веднъж, можете допълнително да експериментирате с различни подправки и подправки.

1 глава лук;
500 г шампиньони;
2 моркова;
4 супени лъжици. л. брашно;
500 мл бульон или вода;
5 супени лъжици. л. растително масло;
Сол, смлян черен пипер и италиански билки на вкус.

Използвайте стъпка по стъпка рецептата, за да ви покаже как да направите правилния сос от гъби.

Морковите и лукът се обелват, гъбите се измиват и подсушават върху кухненска кърпа.
Нарежете лука на кубчета, морковите настържете, а гъбите нарежете на тънки ивици.
Първо, наситненият лук се запържва в олио до златисто кафяво.
След това настърганите моркови се подреждат към лука и се запържват за 5 минути.
Гъбите се въвеждат, смесват се със зеленчуците и се пържат на минимален огън за 10 минути.
Цялата маса се поръсва със сол, черен пипер и сушени билки, залива се с бульон и се разбърква.
Брашното се разбърква в 100 мл бульон: разбива се с бъркалка, за да няма бучки.
Изсипва се в насипно състояние на тънка струя и непрекъснато се разбърква.
Варете на слаб огън за 5-7 минути, докато се сгъсти.
Гарнитурата се залива с горещ сос и се сервира. Струва си да се каже, че тази рецепта се използва за приготвяне на сос от замразени гъби. Гъбите обаче първо се размразяват, след това се изстискват на ръка от излишната течност, нарязват се и се пържат.

Сос от шампиньони със сметана

Сосът, приготвен от шампиньони със сметана, има удивително деликатен кремообразен вкус. Ароматният и умерено гъст сос може да украси всяка гарнитура.

400 г шампиньони;
100 г лук и моркови;
2 супени лъжици л. пшенично брашно;
2 супени лъжици л. растително масло;
100 мл сметана;
1,5 супени лъжици. всеки бульон (можете да използвате обикновена вода);
Сол и любими подправки на вкус;
1 супена лъжица л. нарязан зелен магданоз.

Сосът се приготвя от шампиньони със сметана по рецептата по-долу.

Обелете и измийте зеленчуците, нарежете на ситно с нож и запържете в олио: първо лука до златисто кафяво, след това морковите до омекване.

Нарежете обелените шампиньони на тънки ивици, добавете към зеленчуците, покрийте тигана с капак и гответе на слаб огън за 15 минути, като бъркате, за да не загорят.

Разтворете брашното в малко количество бульон, разбийте с бъркалка, за да няма бучки.

Изсипете в бульона, разбъркайте и залейте гъбите и зеленчуците.

Оставете да поври 3 минути, добавете сметаната, добавете сол и любимите си подправки (не прекалявайте, за да не прекъснете вкуса на крема).

Разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути, свалете от котлона и оставете да престои 5-7 минути. Сервирайте на масата, изсипете нарязан магданоз в соса и разбъркайте - ще изглежда красиво и апетитно!

Рецепта за сос от свински гъби с лук, заквасена сметана и шампиньони

Дори начинаещ готвач може да направи сос от свинско месо с гъби, ако разгледа предложената стъпка по стъпка рецепта. Такова ястие определено ще украси празничен празник и ще направи ежедневното семейно меню по-разнообразно.

400 г свинско месо;
200 г шампиньони;
100 мл заквасена сметана;
2 супени лъжици л. брашно;
4 супени лъжици. л. растително масло;
3 глави лук;
Сол;
1 ч.л. сладък смлян червен пипер и черен пипер;
2 супени лъжици вода;
Нарязани зеленчуци (всякакви) - за украса.

Сос, приготвен от месо и шампиньони за цялото семейство, се сервира с различни гарнитури, например: за съпруг - с варени картофи, за деца - с паста, за вас - с ориз.

Нарежете месото на малки парченца (както сте свикнали), запържете с половин пръстени лук, сладък червен пипер и черен смлян пипер до златисто кафяво.
Първо се разтваря брашното в малко вода, след което се смесва с вода, чието количество е посочено в съставките.
Изсипва се в месото и се вари 10 минути. на минимална топлина.
След обелване нарежете гъбите на кубчета, запържете в олио в отделен тиган, докато покафенеят и добавете към месото.
Подправете със сол на вкус, залейте със заквасена сметана, разбъркайте до гладкост и оставете да къкри 10 минути.
При сервиране се поръсва с нарязани билки за гарнитура.

Постен сос от гъби шампиньони с чесън за паста

Постният сос от шампиньони, поднесен с паста, е доста интересен на вкус и е чудесен за отслабване, ако пастата е взета от твърди сортове.

400 г шампиньони;
1 глава лук;
2 скилидки чесън;
300 мл вода или зеленчуков бульон;
1,5 супени лъжици. л. пшенично брашно;
Щипка индийско орехче;
Рафинирано масло;
Сол и черен пипер.

Приготвянето на постен гъбен сос с шампиньони няма да отнеме повече от 30 минути. на вашето време.

Обелете лука, нарежете на малки кубчета, нарежете чесъна с нож.
Сложете лука и чесъна в загрят с олио тиган, запържете до прозрачност.
Нарежете предварително обелените гъби на тънки филийки, добавете към зеленчуците, запържете за 10 минути.
Добавете брашното, разбъркайте добре, сол на вкус и черен пипер, подправете с индийско орехче.
Налейте вода или бульон, разбъркайте отново добре и оставете на минимален огън, докато масата се сгъсти.
Сервирайте соса с любимата си паста.

Кайма и сос от шампиньони с лук и моркови

Ако ще готвите паста или ориз за вечеря, предлагаме да ги допълните с кайма и сос от шампиньони. Такова ястие ще замени всяко месно ястие, а също и ще разнообрази ежедневната диета.

500 г кайма (всякакво);
1 глава лук и 1 морков;
400 г шампиньони;
200 мл заквасена сметана;
Растително масло и сол;
1 ч.л всякакви подправки на вкус.

Как правилно да приготвите сос от гъби от шампиньони и кайма ще покаже стъпка по стъпка рецепта.

Сложете каймата в тиган и запържете до светло златисто кафяво.
Обелете зеленчуците, изплакнете и нарежете на ситно с нож.
Добавете към каймата и запържете за 15 минути, като не забравяйте непрекъснато да разбърквате масата, за да не загори.
След предварително почистване сварете гъбите за 10 минути, изхвърлете в гевгир и след охлаждане и отцеждане нарежете на ивици.
Запържете отделно в олио до зачервяване и комбинирайте с каймата.
Изсипете заквасена сметана, добавете сол и подправки, разбъркайте, намалете котлона до минимум и оставете да къкри 20 минути, като разбърквате от време на време.

Сос от пилешко и шампиньони със заквасена сметана

Много вкусно и засищащо ястие, което не изисква много време за приготвяне и използване на вкусни продукти - пилешки сос с гъби и заквасена сметана. Пригответе картофено пюре или варени картофи за гарнитура.

1 пилешко филе;
1 глава лук;
400 г шампиньони;
300 мл заквасена сметана;
Сол и смлян черен пипер;
3 супени лъжици л. масло;
2 супени лъжици л. растително масло;
2 скилидки чесън;
1 супена лъжица л. нарязан зелен магданоз или копър.

Готвене на сос от пиле и шампиньони с добавка на заквасена сметана по рецепта с описание стъпка по стъпка.

Нарежете филето на малки парченца и запържете в растително масло до златисто кафяво, добавете малко сол.
Добавете лука, обелен и нарязан на тънки ивици, и запържете с месото за 5-7 минути.
След обелване нарежете шампиньоните на кубчета и добавете към месото и лука.
Посолете отново на вкус и черен пипер, добавете чесъна, нарязан с нож, разбъркайте, запържете за 10 минути.
Добавете маслото, заквасената сметана, разбъркайте, оставете да къкри на слаб огън за 10 минути, като бъркате редовно съдържанието, за да не загори.
Добавете зелените, разбъркайте и сервирайте с гарнитура.

Гъбен сос от шампиньони със заквасена сметана и канела: рецепта със снимка

Рецептата за гъбен гъбен сос с добавка на заквасена сметана ще придаде на всяко ястие собствен уникален вкус и аромат.

500 г шампиньони;
400 мл заквасена сметана;
3 глави лук;
2 супени лъжици л. нарязани копър и магданоз;
70 г масло;
Щипка канела;
Сол и смес от смлени чушки на вкус.

Рецепта със снимка на сос от шампиньони със заквасена сметана ще помогне на начинаещите домакини да разберат процеса.

Обелете лука, нарежете на тънки четвъртинки и запържете в малко масло до омекване.
Обелете гъбите, изплакнете и нарежете на малки кубчета.
Добавете маслото към лука, добавете гъбите и оставете да къкри за 10 минути. на слаб огън.
Овкусете със сол, черен пипер и канела, разбъркайте и продължете да пържете за 5-7 минути.
Добавете заквасена сметана, разбъркайте и оставете да къкри 10 минути.
Добавете магданоза и копъра, разбъркайте и свалете от котлона. Сосът може да се накълца с блендер или да се остави на хапки.

Гъбен сос със заквасена сметана може да се направи от пресни, сушени и дори консервирани гъби.

Сос от шампиньони с майонеза

За тези, които предпочитат майонезата повече, отлично решение е приготвянето на гъбен сос с добавка на майонеза.

300 г шампиньони;
1 супена лъжица л. брашно;
Сол и смлян лимонов пипер - на вкус;
2 глави лук;
Растително масло;
100 мл майонеза.

Нарежете на кубчета обелените и измити гъби и лук.
Сложете в загрят с олио тиган и запържете съдържанието до красив златист цвят.
Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте, добавете брашно, разбъркайте отново добре.
Налейте майонеза, разбъркайте и оставете да къкри 5-7 минути на слаб огън.

Сос с шампиньони, мляко или сметана за пиле и други ястия

Оказва се, че сосовете могат да се приготвят не само на базата на заквасена сметана, майонеза или сметана. Предлагаме да направите гъбен сос с добавяне на мляко. Гъбения сос няма да има по-лош вкус, ако използвате този продукт. Такова ароматно и вкусно ястие се сервира с крутони като закуска или месото се пече в сос, който ще бъде наситен с невероятен аромат и ще стане нежен на вкус. Можете да сервирате този сос с пилешко и други ястия.

500 г шампиньони;
500 мл мляко (или сметана);
1 глава лук (за предпочитане бял);
2 супени лъжици л. масло;
2 супени лъжици л. растително масло;
2 супени лъжици л. нишесте;
3 скилидки чесън;
Сол и черен пипер;
1 ч.л подправка за гъби.

Рецептата със снимката ще ви помогне да приготвите гъбен сос от шампиньони и мляко, особено ще бъде полезен за начинаещи домакини.

Разтворете нишестето в 100 мл топло мляко (не горещо) и оставете да престои 10 минути.
Изсипете останалото мляко в дълбока тенджера, сложете върху обеления, но цял лук и оставете да къкри на тих огън, докато омекне.
Изплакнете и обелете гъбите, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на тънки ивици.
Обелете чесъна, нарежете с нож, загрейте растителното масло в тиган, добавете маслото и разтопете.
Запържете сламките с гъби до златисто кафяво, след това добавете чесъна с подправка за гъби, разбъркайте и запържете за 2-3 минути.
Извадете лука от млякото и го изхвърлете (лукът ще придаде на млякото специален пикантен аромат).
Добавете гъбите към млякото, добавете сол на вкус, смлян черен пипер и гответе на слаб огън за 10 минути.
Внимателно налейте млякото с нишесте на тънка струя, като бъркате редовно, за да не се образуват бучки. Ако използвате сметана, разредете я с преварена вода в съотношение 1: 2.
Варете 5 минути. докато масата се сгъсти, изсипете в сосове и сервирайте с основното ястие.

Постните ястия са много вкусни. В същото време изобщо не са необходими никакви допълнителни естествени кулинарни таланти. Рецептата за постен сос от шампиньони, която ще опиша по-долу, може да се повтори от всеки. Прочетете внимателно текста и разгледайте снимките, те ще покажат как изглежда всяка стъпка от готвене.

Съставки

пресни шампиньони 200-250 гр.
лук 60-70 гр.
вода 700-800 мл.
брашно 4 супени лъжици с малка пързалка
растително масло 2 супени лъжици л.
сол не повече от 1 ч.л
черен пипер, подправки на вкус

Рецепта

Съставки за соса:

Пропускам краткия етап на рецептата, тук си струва да обясня подробно всички подробности за приготвянето на соса. Купувайте шампиньони пресни, колкото по-пресни, толкова по-добре. Не се страхувайте да приемате повече или по-малко брашно, разбира се, количеството му влияе върху консистенцията на соса, но може да се увеличи, включително времето за готвене. Пиперът е по-вкусен от прясно смлян, както и другите подправки, ако ги добавите.

Смилане на гъби:

Започваме да приготвяме гъбения сос. Моята. Нарежете на лентички или филийки, не е нужно да смилате много. Ще кипнат. А парчетата гъби в соса изглеждат много хармонично.

Варени гъби:

Сложете нарязаните шампиньони във вода, която първо трябва да се посоли. Оставете да заври и оставете да къкри за около 10-15 минути.

Сотирайте брашно:

Докато гъбите се варят и се приготвя гъбения бульон. Пасирайте брашното в тиган с добавяне на малко количество растително масло. Изглежда така, загрейте тигана на среден огън, налейте олио. Добавете брашно. Пържете при непрекъснато бъркане до светъл кремав цвят.

Варени гъби:

Когато гъбите се сварят, трябва да изцедите бульона от тях, като филтрирате през сито.

бульон от гъби:

Бульонът все пак ще ни бъде полезен. Затова го изсипваме в отделна тенджера.

Брашно за варене:

При непрекъснато бъркане добавете гъбения бульон към останалото брашно. Образуват се големи люспи, това не е проблем. Бъркайте непрекъснато, довеждайте соса до кипене, като нарязвате люспите с шпатула.

Сос за готвене:

Като бъркате редовно, оставете да къкри соса на слаб огън. Не е необходимо да бъркате постоянно. Гответе до консистенцията на течна заквасена сметана. Може да покриете тигана с капак. Време за готвене 15-25, описал съм желаната консистенция.

Сотиран лук:

Докато сосът се готви, лукът се нарязва на ситно и се запържва в растително масло, без да се обезцветява.

След това го добавете към сварените гъби.

Прецеждане на соса:

Когато сосът се сгъсти достатъчно, свалете от котлона и го прецедете през цедка.

Дресинг от гъби и лук:

Подправете гъбите и лука със сварен сос. Пипер, добавете подправки.

Довеждане на соса до готовност:

Разбъркайте добре всички съставки. Ако сосът изглежда течен, може да се заври, като се бърка непрекъснато. Не повече от 15 минути. Ако е твърде гъста, добавете гореща преварена вода и разбъркайте. Постният гъбен сос върви добре със зеленчукови и зърнени гарнитури, паста. Палачинки, палачинки и дори само хляб.

Ако ви харесва рецептата, запазете я във вашите отметки или социални мрежи. Можете да се абонирате за бюлетина с нови рецепти във формата горе вдясно.

За да разнообразите трапезата по време на гладуване и да придадете на постните ястия по-богат вкус и аромат, предлагам да направите постен сос от гъби. Този сос ще бъде чудесно допълнение към картофи, различни зърнени храни или тестени изделия.

За да приготвите постен гъбен сос, можете да използвате всякакви гъби: лисички, медени агари, манатарки, шампиньони ... Най-разпространеният се счита за постен гъбен сос, приготвен от шампиньони, а днес ще го приготвим.

Ще подготвим продукти според списъка.

В тиган с малко растително масло сложете лука, нарязан на малки кубчета, и чесъна, прекаран през преса. Запържете на слаб огън за 3-5 минути, като разбърквате от време на време.

Измийте гъбите, подсушете и нарежете на филийки, ивици или средни кубчета. Сложете нарязаните гъби върху лука и запържете, докато течността се изпари.

Сега сол и черен пипер. Добавете брашното, разбъркайте.

Изсипете гореща вода на порции, като разбърквате добре до гладкост.

Оставете да заври, намалете котлона и пригответе соса, като бъркате непрекъснато, до гъстотата, от която се нуждаете. Опитайте солния сос, добавете сол, ако е необходимо. Ако искате да получите гъбен сос с пастообразна консистенция, използвайте блендер за това.