"चॉकलेट चमत्कार" तैयारी: दूध को एक सॉस पैन में डालें, अच्छी तरह गरम करें और आँच से हटा दें। इसमें चीनी घोलें चॉकलेट बारटुकड़े करने से पहले। सभी... अगला →

हैलो और नया साल मुबारक हो, प्रिय ब्लॉग पाठकों! कौन किससे बहस करेगा नया साल- एक छुट्टी बहुत खास है, जैसे और कुछ नहीं?
और बात यह भी नहीं है कि यह सभी के लिए है और सभी के लिए, युवा और बूढ़े, लेकिन इसकी अपनी स्थिर परंपराएं हैं, विशेष रूप से, शराब के सेवन से संबंधित हैं।
तो, शैंपेन या कोई अन्य, लेकिन स्पार्कलिंग वाइन निश्चित रूप से मौजूद होनी चाहिए नए साल की मेज. लेकिन आदमी अकेले शैंपेन से नहीं जीता!
और पॉप के अतिरिक्त या यहां तक ​​​​कि एक विकल्प के रूप में, मैं कॉकटेल के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करता हूं - मादक और गैर-मादक।
घर पर कॉकटेल बनाना- काफी मजेदार गतिविधि। प्रयोग के लिए जगह है - जब तक है आवश्यक सामग्री, और उनकी सूची बहुत लंबी हो सकती है: वोदका और सभी प्रकार के सिरप, जूस और लिकर से लेकर दूध तक।
सिद्धांत रूप में, यह आवश्यक अनुपात में कुछ अवयवों को मिलाने के लिए नीचे आता है। पकाने में सबसे आसान साधारण मादक कॉकटेल. आइए उनके साथ शुरू करते हैं।

साधारण मादक कॉकटेल

घर पर

एक कॉकटेल के लिए आपको 100 मिलीलीटर तरबूज का रस, 50 मिलीलीटर मार्टिनी, 50 मिलीलीटर वोदका की आवश्यकता होगी। एक गिलास में सब कुछ मिलाएं, गिलास को नींबू के टुकड़े से सजाएं यासंतरा।

सामग्री: (1 गिलास के लिए) कुछ पुदीने के पत्ते, एक चम्मच चीनी,

2 नींबू के टुकड़े, 50 मिली सफेद रम, 100 मिली स्प्राइट, बर्फ।

एक नींबू के टुकड़े का रस एक गिलास में निचोड़ा जाता है, दूसरा टुकड़ा मिलाया जाता है

बाकी के साथ एक गिलास में।

"नील जल परिशोधन कुंड"

एक गिलास में 50 मिली मार्टिनी, 100 मिली स्प्राइट, 30 मिली ब्लूक्विरासाओ लिकर में मिलाएं

"सिएस्ता"

इस कॉकटेल में निम्नलिखित सामग्री मिलाएं:

60 मिली टकीला, 30 मिली कॉफी लिकर, 10 मिली नींबू का रस, बर्फ।

बर्फ से भरे ब्लेंडर में जोर से हिलाएं, एक गिलास में छान लें,

नींबू के टुकड़े से सजाकर।

"कॉस्मोपॉलिटन" (पुरुष चरित्र के साथ महिला कॉकटेल)

आवश्यक: 40 मिली वोदका, 40 मिली कॉन्ट्रेयू लिकर, 40 मिली कैंपारी,

50 मिली सेब का रस, बर्फ, स्ट्रॉबेरी के टुकड़े सजावट के लिए।

एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को फेंट लें, एक गिलास में डालें, स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें।

"बम" (चरम लोगों के लिए)

बियर का एक मग और ग्रेनाडीन (अनार सिरप) का एक शॉट लें।

ग्रेनाडीन का एक गिलास जल्दी से बीयर के एक मग में उतारा जाता है, और जब ग्रेनाडीन को बीयर के साथ मिलाया जाता है, तो सब कुछ एक घूंट में पिया जाता है।

" ब्लडी मैरी"

खैर, सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय ब्लडी मैरी कॉकटेल का उल्लेख कैसे नहीं किया जाए।


यहां हम 150 मिलीलीटर टमाटर का रस मिलाते हैं, जहां स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाया जाता है, और 50 मिलीलीटर वोदका, बर्फ के टुकड़े डालें।

आप घर पर सरल और स्वादिष्ट अल्कोहलिक कॉकटेल तैयार कर सकते हैं। आखिर हाउस पार्टियां आज भी बहुत लोकप्रिय हैं। यह क्लब में जाने की तुलना में मज़ेदार, दिलचस्प और बहुत सस्ता है। घर पर एक पार्टी की व्यवस्था करते हुए, आपको केवल कर्कश संगीत लेने, मनोरंजन के साथ आने और मेहमानों के लिए दावत तैयार करने की आवश्यकता है।

हम आपके ध्यान में लाते हैं सबसे सरल और लोकप्रिय व्यंजनहोम पार्टी के लिए मादक कॉकटेल।

पीना कोलाडा

कैरेबियन कम शराब कॉकटेल, जो सामंजस्यपूर्ण रूप से रम, अनानास के रस और नारियल के दूध को जोड़ती है।

• हल्का (सफेद) रम - 30 मिली
• अनानास का रस - 100 मिली
• नारियल का दूध (या मालिबू लिकर) - 30 मिली
• क्रीम 15% वसा (वैकल्पिक) - 15 मिली
• बर्फ के टुकड़े - कुछ टुकड़े
• अनानास का टुकड़ा गार्निश के लिए

सभी सामग्री (अनानास के एक टुकड़े को छोड़कर) एक ब्लेंडर में फेंटे जाते हैं। एक स्ट्रॉ के साथ परोसा जाने वाला कॉकटेल।

यदि आपका कोई मेहमान शराब नहीं पीता है, तो सामग्री से रम को बाहर कर दें और शराब को नारियल के दूध या सिरप से बदल दें।

पिना कोलाडा - कॉकटेल रेसिपी (वीडियो)

Mojito

नींबू और टकसाल पर आधारित ताज़ा क्यूबा कॉकटेल। कहा जाता है कि अर्नेस्ट हेमिंग्वे को इस ड्रिंक का बहुत शौक था।

मोजिटो बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• ताजा पुदीना - कुछ टहनी
• केन ब्राउन शुगर - 1 छोटा चम्मच
• आधा नींबू
• "स्प्राइट" - 60 मिली
• सफेद रम- 50 मिली
• कई बर्फ के टुकड़े

एक गिलास में चीनी डालें, उसमें नीबू का रस निचोड़ें। फिर पुदीने के पत्ते बिछाकर उन्हें कांटे से गूंद लें। हम बर्फ डालते हैं। रम और फिर स्प्राइट डालो। एक सरल नुस्खा के लिए, चूने की अनुपस्थिति में, इसे नींबू से बदला जा सकता है, वोदका के साथ रम, नियमित चीनी के साथ गन्ना चीनी। बेशक, ऐसा न करना बेहतर है, क्योंकि स्वाद बदल जाएगा। लेकिन यह नुस्खा बहुत अधिक किफायती हो जाएगा। =)

गैर-मादक Mojito के लिए, बस रम का उपयोग न करें।

मोजिटो - कॉकटेल वीडियो रेसिपी

ब्लडी मैरी

रूसी सलाखों में बिक्री के नेता। इसे घर पर तैयार करना बहुत ही आसान है।

इस कॉकटेल को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• टमाटर का रस- 150 जीआर।
• वोदका - 75 मिली
• नमक - एक चुटकी
• काली मिर्च - एक चुटकी
• गार्निश और क्षुधावर्धक के लिए अजवाइन की टहनी

सबसे अधिक बार, "ब्लडी मैरी" परतों में तैयार की जाती है। यह करना आसान है: एक गिलास में टमाटर का रस डालें। फिर चाकू के ब्लेड के साथ वोदका को सावधानी से डालें। नमक और मिर्च। एक गिलास में अजवाइन की टहनी डालें।

कॉकटेल को पारंपरिक रूप से दो स्ट्रॉ के साथ परोसा जाता है। परतों को मिलाया जा सकता है, या एक व्यक्ति स्ट्रॉ का उपयोग करके रस और वोदका की खपत को बदल सकता है।

ब्लडी मैरी - कॉकटेल रेसिपी (वीडियो)

बहादुर मर्दाना

कई पुरुषों का पसंदीदा कॉकटेल। सामान्य तौर पर, शराब को कार्बोनेटेड पेय के साथ मिलाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह तेजी से नशा करने की संभावना के कारण होता है। लेकिन अगर आप डरते नहीं हैं कि आपका कोई मेहमान "ले जाएगा", तो इस कॉकटेल को बनाने का प्रयास करें।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कॉन्यैक - 35 जीआर
• "कोका-कोला" - 350 ग्राम
• तुरंत कॉफी- 0.5 चम्मच

एक पेय तैयार करने के लिए, आपको बस सभी सामग्रियों को मिलाना होगा।

कोला के साथ कॉन्यैक - कॉकटेल नुस्खा (वीडियो)

छुई मुई

एक उत्सवपूर्ण शैंपेन कॉकटेल जिसे आपके मित्र सराहेंगे।

इस कॉकटेल को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सूखी शैंपेन - 150 मिली
• ऑरेंज लिकर - 20 मिली
• संतरे का रस- 50 मिली
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

कांच के रिम को शराब में और फिर चीनी में डुबोया जाता है। इस तरह चीनी का रिम बनाया जाता है। शैंपेन, शेष 10 मिलीलीटर शराब और संतरे का रस मिलाकर एक गिलास में डाला जाता है। आप कॉकटेल को ऑरेंज जेस्ट से सजा सकते हैं।

मिमोसा - कॉकटेल वीडियो रेसिपी

कॉस्मोपॉलिटन

एक लोकप्रिय महिला कॉकटेल, सेक्स एंड द सिटी श्रृंखला की नायिकाओं का पसंदीदा पेय।

इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• नींबू के स्वाद वाला वोदका - 45 मिली
• ऑरेंज लिकर "क्वांटो" - 15 मिली
• क्रैनबेरी जूस - 30 मिली
• नीबू का रस -8 मिली

सभी कॉकटेल सामग्री को एक प्रकार के बरतन में मिलाया जाता है और एक ठंडा गिलास में डाला जाता है।

अपने स्वाद के सभी नोटों को पकड़ने के लिए "कॉस्मो" को धीरे-धीरे पीने की सलाह दी जाती है।

कॉस्मोपॉलिटन - कॉकटेल रेसिपी (वीडियो)

मार्गरीटा

लोकप्रिय मैक्सिकन कॉकटेल।

इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• टकीला - 40 मिली
• ऑरेंज लिकर - 20 मिली
• नीबू या नींबू का रस - 40 मिली
• मोटा नमक - 1 छोटा चम्मच
• बर्फ के टुकड़े - कुछ टुकड़े

स्वर के किनारों को पानी में गीला करें। रिम पाने के लिए इसे नमक में डुबोएं। एक प्रकार के बरतन में टकीला, लिकर और नीबू का रस मिलाएं। गिलास में डालना। सजावट के लिए आप नींबू का इस्तेमाल कर सकते हैं।

इस कॉकटेल को छोटे घूंट में पीने की सलाह दी जाती है, वांछित स्वाद प्राप्त करने के लिए पेय को अपने मुंह में रखें।

क्लासिक मार्गरीटा - नुस्खा (वीडियो)

स्ट्रॉबेरी मार्गरीटा - नुस्खा (वीडियो)

सुनहरा मखमल

असामान्य स्वाद के साथ एक मूल कॉकटेल। हालांकि, जल्दी से नशे में होने के जोखिम के कारण इसे बड़ी मात्रा में पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

कॉकटेल तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शैंपेन - 100 मिली
• हल्की बीयर - 100 मिली
• अनानास का रस - 25 मिली

सभी अवयवों को मिलाया जाता है और एक गिलास में डाला जाता है। कॉकटेल बर्फ के बिना परोसा जाता है।

शैम्पेन कॉकटेल - वीडियो व्यंजनों

पेंचकस

लोकप्रिय युवा कॉकटेल।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• वोदका - 50 मिली
• संतरे का रस - 150 मिली
• बर्फ के टुकड़े - कुछ टुकड़े

वोदका और रस मिलाया जाता है और एक गिलास में डाला जाता है। बर्फ के साथ कॉकटेल परोसें। गिलास को नींबू या संतरे के टुकड़े से सजाया जा सकता है।

स्क्रूड्राइवर - कॉकटेल रेसिपी वीडियो

शैंपेन बर्फ

आइसक्रीम के साथ मिठाई शैंपेन कॉकटेल।

इसकी तैयारी के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• सूखी शैंपेन - 50 मिली
• आइसक्रीम - 100 ग्राम
• स्ट्रॉबेरी - 50 ग्राम
• पुदीना - 3 पत्ते

स्ट्रॉबेरी और पुदीना को टुकड़ों में काटकर एक गिलास में रखा जाता है। वहां आइसक्रीम डाली जाती है और शैंपेन डाला जाता है। कॉकटेल को मिठाई के रूप में भूसे के साथ परोसा जाता है। स्ट्रॉबेरी को चम्मच से खाया जाता है।

शैंपेन और स्ट्रॉबेरी के साथ रॉसिनी कॉकटेल - नुस्खा (वीडियो)

जैसा कि आप देख सकते हैं, कई स्वादिष्ट मादक कॉकटेल हैं, और उनमें से अधिकांश काफी सरल हैं। मुझे लगता है कि उपरोक्त व्यंजनों की मदद से आप निश्चित रूप से अपने मेहमानों को खुश और आश्चर्यचकित कर पाएंगे।

बेशक, वोडका को उसके शुद्ध रूप में, अच्छे नाश्ते के साथ और अच्छी संगति में पीना बेहतर है। लेकिन कभी-कभी यह जगह से बाहर हो जाता है, और यह सिर्फ उबाऊ होता है - मैं कुछ ऐसा करने की कोशिश करना चाहता हूं जो आकर्षक हो। ऐसे मामलों में, हम अनुशंसा करते हैं कि आप साधारण वोदका कॉकटेल तैयार करें जो घर पर तैयार करना आसान हो।

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सामान्य तौर पर, वोदका कॉकटेल के लिए आदर्श है - यह मजबूत है, इसमें कोई गंध या स्वाद नहीं है (बेशक, हम उच्च गुणवत्ता वाले वोदका के बारे में बात कर रहे हैं)। कई बारटेंडर इसे मिश्रित पेय के लिए एकदम सही सामग्री के रूप में पहचानते हैं, और इसमें वे 100% सही हैं। स्वाद और गंध को प्रभावित किए बिना, इसकी डिग्री बढ़ाने के लिए राज्य के स्वामित्व वाले कॉकटेल में सुरक्षित रूप से जोड़ा जा सकता है।

इसके अलावा, आप पूरी तरह से वोडका से अपना कॉकटेल बना सकते हैं, संपूर्ण पेय के लिए सूत्र का उपयोग करके, जो वेब पर चलता है:

ए + 2 बी + 7 सी, कहाँ पे

ए - मीठा हिस्सा (शराब या सिरप);

बी - खट्टा हिस्सा (नींबू या नींबू का रस);

सी कड़वा हिस्सा है, यानी अल्कोहल बेस।

इस प्रकार 7 भाग वोदका को दो भाग नींबू के रस में मिलाकर इसमें एक भाग चाशनी या शराब मिलाने से हमें उत्तम कॉकटेल प्राप्त होता है। हालांकि, पहिया को फिर से शुरू करने की बिल्कुल आवश्यकता नहीं है। वास्तव में, वोदका-आधारित कॉकटेल की एक बड़ी संख्या है। हमने सबसे सरल लोगों को चुना है।

वोदका कॉकटेल व्यंजनों

बेशक, जब कोई अचल क्लासिक हो तो सभी गंभीर में जल्दबाजी करना मूर्खता होगी। वोदका के साथ सबसे सरल मिश्रित पेय हमेशा से रहा है और पौराणिक कॉकटेल होगा, हमने इसके बारे में पहले ही लिखा है। कोई कम लोकप्रिय कॉकटेल नहीं है, जिसका नुस्खा साधारण नमक और काली मिर्च के साथ महंगे सॉस को बदलकर आसानी से घरेलू परिस्थितियों में अनुकूलित किया जा सकता है।

ज़ीरोस पर वोदका बनाना और भी आसान है, बस 50 मिलीलीटर वोदका को बर्फ के साथ पुराने जमाने के गिलास में डालना है, लेकिन इसके लिए बहुत उच्च गुणवत्ता वाले वोदका की आवश्यकता होगी। लेकिन यह बहुत आसान है। अंत में, हमें अधिक दिलचस्प क्लासिक पेय के बारे में नहीं भूलना चाहिए, ओह, उदाहरण के लिए। हम इस सब से गुजरे। आज हमारे पास नए नायक आ रहे हैं।

कॉकटेल वोदका स्प्राइट (लंबा पेय, निर्माण)

सामग्री:

• वोदका के 50 मिलीलीटर;
• 150 मिलीलीटर स्प्राइट;
• 20 ग्राम चूना।

खाना बनाना:

सब कुछ बहुत सरल है। आपको एक हाईबॉल, एक लंबा संकीर्ण गिलास लेने की जरूरत है, इसे बर्फ से भरें। फिर इसमें 50 मिली वोदका डालें और स्प्राइट के ऊपर डालें। एक बार चम्मच से धीरे से हिलाएं और दो चूने के वेजेज से गार्निश करें। एक बहुत ही सरल और ताज़ा पेय जो बिना किसी कठिनाई के तैयार किया जा सकता है। अगला मिश्रित पेय उससे कम नहीं है।

ऊर्जा वोदका / रेडबुल वोदका (लंबा पेय, निर्माण)

सामग्री:

• वोदका के 50 मिलीलीटर;
• 150 मिली एनर्जी ड्रिंक (रेडबुल);
• 10 ग्राम नींबू।

खाना बनाना:

सब कुछ बहुत सरल है। एक हाईबॉल लें और उसमें बर्फ भर दें। रेडबुल के साथ वोदका और शीर्ष जोड़ें। हम इन सभी चीजों को बार स्पून से मिलाते हैं और नींबू के टुकड़े से सजाते हैं। अगर वांछित है, तो आप रंग के लिए ग्रेनाडीन की कुछ बूंदों को जोड़ सकते हैं। यह शायद नाइट क्लबों में सबसे लोकप्रिय कॉकटेल में से एक है - यह एक बच्चे की तरह स्फूर्तिदायक नहीं है। दो से अधिक प्रतियों को पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह लोहे का दिल नहीं है। अगला पेय सुरक्षित है।

केप कोडर (लंबा पेय, निर्माण)

सामग्री:

• वोदका के 50 मिलीलीटर;
• 150 मिलीलीटर क्रैनबेरी रस;
• 5 ग्राम क्रैनबेरी वैकल्पिक।

खाना बनाना:

सब कुछ बहुत सरल है। एक हाईबॉल गिलास में बर्फ डालें और 50 मिली वोदका डालें। ऊपर से क्रैनबेरी जूस डालें, बार स्पून से मिलाएँ और क्रैनबेरी से सजाएँ। हालाँकि, बाद वाले की आवश्यकता नहीं है। वैसे, एक बहुत ही सूक्ष्म और असामान्य स्वाद के साथ एक अतुलनीय कॉकटेल। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, हम क्रैनबेरी वोदका (उदाहरण के लिए, फ़िनलैंडिया क्लाइयुकवा) का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

आईक्यू (लॉन्ग ड्रिंक, बिल्ड)

सामग्री:

• वोदका के 50 मिलीलीटर;
• शहद सिरप के 20 मिलीलीटर;
• 150 मिलीलीटर अंगूर का रस;
• 10 ग्राम नारंगी।

खाना बनाना:

सब कुछ बहुत सरल है। एक हाईबॉल को बर्फ से भरें और ऊपर से 50 मिली वोदका, 20 मिली सिरप और जूस डालें। एक कॉकटेल चम्मच के साथ सब कुछ हिलाओ और नारंगी उत्तेजकता के साथ गार्निश करें। यह पेय बिटरस्वीट कॉकटेल के प्रेमियों के लिए बनाया गया है।

वोदका मार्टिनी (शॉर्ट ड्रिंक, शेक)

सामग्री:

• वोदका के 50 मिलीलीटर;
• 15 मिलीलीटर सूखा वरमाउथ;
• 1 जैतून

खाना बनाना:

सब कुछ थोड़ा और जटिल है। मिक्सिंग ग्लास को बर्फ से भरें, इसे तब तक हिलाएं जब तक कि ग्लास की दीवारों पर ठंढ न दिखने लगे और पिघला हुआ पानी छलनी से निकल जाए। 15 मिली वर्माउथ और 75 मिली वोदका मिलाएं। कॉकटेल को बार स्पून से हिलाएं और एक छलनी के माध्यम से कॉकटेल ग्लास में डालें। हरे जैतून से गार्निश करें।

यह, कोई कह सकता है, एक किंवदंती है कि, किसी कारण से, आईबीए सूची में जगह नहीं बनाई। लेकिन एक है जो पूरी तरह से इस नुकसान की भरपाई करता है। हम निश्चित रूप से जेम्स बॉन्ड के पसंदीदा पेय वोडकाटिनी के बारे में एक अलग लेख लिखेंगे।

कैपिरोस्का (लंबा पेय, मडल)

सामग्री:

• वोदका के 50 मिलीलीटर;
• चीनी सिरप के 20 मिलीलीटर;
• 25 ग्राम चूना।

खाना बनाना:

सब कुछ थोड़ा और जटिल है। यह लोकप्रिय क्लासिक कॉकटेल का निकटतम एनालॉग है। एक चट्टान के गिलास में दो मोटे चूने के टुकड़े रखें और चीनी की चाशनी में डालें (आप सिर्फ एक चम्मच चीनी मिला सकते हैं)। मडलर चूने को कुचलें, ऊपर से कुचल बर्फ के साथ गिलास भरें और 50 मिलीलीटर वोदका डालें। एक बार चम्मच के साथ हिलाओ, अधिक कुचल बर्फ के साथ ऊपर और चूने की कील के साथ गार्निश करें। यह एक प्रकार का खट्टा है, लेकिन बहुत सारी कुचल बर्फ के साथ।

समुद्री हवा (लंबा पेय, निर्माण)

सामग्री:

• वोदका के 50 मिलीलीटर;
• 100 मिलीलीटर क्रैनबेरी रस;
• 50 मिलीलीटर अंगूर का रस;
• 30 ग्राम अंगूर वैकल्पिक।

खाना बनाना:

सब कुछ बहुत सरल है। हाईबॉल को बर्फ से भरें, उसमें वोदका और जूस डालें, सब कुछ एक बार चम्मच से मिलाएं। चाहें तो ग्रेपफ्रूट वेज या दो से गार्निश करें। पूरी तरह से संतुलित स्वाद के साथ एक बहुत ही सरल और ताज़ा कॉकटेल - यहाँ आपके पास खटास, कड़वाहट और मिठास है। यह कॉकटेल लगभग 100 साल पुराना है, लेकिन पिछली सदी के 20 के दशक में इसे जिन और अनार के शरबत से तैयार किया गया था। और यहाँ एक शौकिया के लिए अगला कॉकटेल है।

नमक कुत्ता (लंबा पेय, निर्माण)

सामग्री: