अखरोट का सलाद कैसे पकाएं: बेहतरीन रेसिपी। नट्स के साथ सलाद नट्स के साथ स्वादिष्ट और हल्का सलाद

सलाद में उपयोग के लिए, अखरोट को कीमा बनाया जा सकता है, ब्लेंडर में काटा जा सकता है या छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है। इन्हें ऐसे ही डाला जा सकता है या बिना तेल के पैन में तला / सुखाया जा सकता है। और उबलते पानी में भी भिगोएँ और त्वचा से मुक्त करें, ऊपर तक उजागर करें सफेद रंग. इस रूप में, नट अधिक उपयोगी, कोमल, लगभग मलाईदार हो जाते हैं। सच है, यह विचार करने योग्य है कि आपको उन्हें निष्पक्ष रूप से निभाना होगा। खासकर अगर आपको जरूरत है, तो कहें, उनमें से एक पूरा गिलास।

वॉलनट सलाद व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

कई में लोकप्रिय व्यंजनोंपफ सलाद में अखरोट की परत शामिल होती है। यह उबले हुए चिकन और पनीर के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चला जाता है। यह रसदार सलाद फलों (सेब, अनानास, नाशपाती, अंगूर, प्रून) के स्वाद पर भी जोर देता है और जैतून, जैतून, की कठोर गूँज को नरम करता है। गर्म काली मिर्च. हालांकि अगर सलाद के साथ अखरोटपहली बार तैयार करना, सभी उत्पादों को कम मात्रा में मिलाना और कोशिश करना समझ में आता है, अन्यथा आप कभी नहीं जान पाएंगे)

अंदर जोड़ने के अलावा, आप अखरोट के साथ एक सुरुचिपूर्ण सलाद भी सजा सकते हैं। उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध अनन्नास को फूला हुआ बनाया जाता है, और शीर्ष पर आधे मेवे रखे जाते हैं। संपूर्ण, मजबूत, सुंदर भागों का चयन करना महत्वपूर्ण है - इस प्रकार पकवान शानदार दिखता है। कुछ सलाद केवल ऊपर से कटे हुए मेवों के साथ छिड़के जाते हैं या सतह पर उनके साथ "चित्रित" होते हैं।

लाखों लोगों का एक और पसंदीदा साधारण सलाद, Krasnaya Moskva, मोटे grater, मेयोनेज़, लहसुन और अखरोट पर कसा हुआ उबला हुआ चुकंदर होता है। समय-परीक्षण और रूसी गृहिणियों द्वारा अनुमोदित, दादी से माताओं और बेटियों तक))

सबसे तेज़ अखरोट सलाद व्यंजनों में से पाँच:

यदि आप सब्जियों के चिपचिपे द्रव्यमान से गेंदों को चिपकाते हैं, और फिर उन्हें कटे हुए मेवों में रोल करते हैं, तो सलाद की मूल सेवा का आयोजन किया जा सकता है। लावाश रोल में लिपटे अखरोट का सलाद भी बहुत स्वादिष्ट और विविध होता है। और ताकि नट्स की परत भरने से बाहर न गिरे, इसे मेयोनेज़ जैसी चटनी के साथ मिलाया जा सकता है।

• 1 चुकंदर;
• 100 ग्राम चिकन स्तन पट्टिका;
• 50-70 ग्राम अखरोट;
• लहसुन की 1 लौंग;
• मेयोनेज़ का 1 चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच मुलायम मलाई पनीर;
• आधा चम्मच सहिजन;
• ½ छोटा चम्मच सरसों;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन;
• नमक स्वाद अनुसार;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

पूरा होने तक उबालें और। पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। बीट्स को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। नट्स को चाकू से काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें।

सॉस के लिए पनीर, सहिजन, सरसों, लहसुन और मक्खन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं।

चुकंदर के साथ मेवे और चिकन को एक बाउल में रखें। नमक, काली मिर्च, ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ।

फोटो: यारुनिवफोटो/डिपॉजिटफोटोस

अवयव

• 3 खीरे;
• 3 टमाटर;
• 1 प्याज;
• जड़ी बूटियों का 1 छोटा गुच्छा (डिल, अजमोद, धनिया या तुलसी)
• 30-40 ग्राम अखरोट;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• ½-1 चम्मच नमक;
• 1 चुटकी गर्म मिर्च;
• 1-2 बड़े चम्मच वाइन सिरका;
• 1 बड़ा चम्मच पानी।

खाना बनाना

खीरे और टमाटर को मध्यम टुकड़ों में काटें, प्याज - आधा छल्ले। साग काट लें।

लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ नट्स को ब्लेंडर से पीस लें। वाइन सिरका और पानी मिलाएं, सॉस बहुत पतली नहीं होनी चाहिए।

सब्जियों और जड़ी बूटियों को एक कटोरे में डालें। ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ।

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अवयव

• 2 अंडे;
• 1 सेब;
• 70 ग्राम पनीर;
• 50-70 ग्राम अखरोट;
• नमक स्वाद अनुसार;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

10 मिनट में सख्त उबले अंडे। छिलके वाले सेब के साथ छोटे-छोटे टुकड़े काट लें। पनीर को मध्यम या बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मेवों को काट लें, कुछ टुकड़े पूरे छोड़ दें। प्याज को काट लें।

एक कटोरे में अंडे, प्याज़, पनीर, अखरोट और सेब रखें। मेयोनेज़ के साथ नमक, काली मिर्च, मौसम और मिश्रण। शेष गुठली के साथ सलाद को ऊपर करें।

यांजप्पा/जमा तस्वीरें

अवयव

• 2-3 चुकंदर;
• 1 गाजर;
• 200 ग्राम प्रून;
• 1 अनार;
• 50-70 ग्राम अखरोट;
• लहसुन की 1-2 लौंग;
• नमक स्वाद अनुसार;
• जैतून का तेल - स्वाद के लिए (खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ बदला जा सकता है)।

खाना बनाना

बीट्स को टेंडर होने तक उबालें और। ठंडा करें और मोटे कश पर पीस लें। लगभग 30 मिनट के लिए गर्म पानी में प्रून भिगोएँ, फिर कागज़ के तौलिये से सुखाएँ और छोटे टुकड़ों में काट लें। अनार के दाने निकाल लीजिये. नट्स को चाकू से काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें।

सब्जियों को प्रून, नट्स और अनार के साथ एक कटोरे में डालें। नमक, तेल डालकर मिलाएँ।

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अवयव

• 2 अंडे;
• 100 ग्राम प्रून;
• 1-2 खीरे;
• 200 ग्राम हैम;
• 100 ग्राम अखरोट;
• नमक स्वाद अनुसार;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ के 3-4 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

अंडों को 10 मिनट तक सख्त उबालें। प्रून, ककड़ी और हैम के साथ छोटे टुकड़ों में काट लें। नट्स को चाकू से काट लें।

सभी चीजों को एक बाउल में डालें। मेयोनेज़ के साथ नमक, काली मिर्च, मौसम और मिश्रण।

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अवयव

• 400 ग्राम स्मोक्ड चिकेन(इस्तेमाल किया जा सकता है );
• 300 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
• 400 ग्राम शैम्पेन;
• 1 प्याज;
• 400 ग्राम हार्ड पनीर;
• 200 ग्राम अखरोट;
• वनस्पति तेल के 1-2 बड़े चम्मच;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• नमक स्वाद अनुसार;
• मेयोनेज़ के 3-5 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

चिकन, अनानास और मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। नट्स को चाकू से काट लें।

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। लगभग 10-15 मिनट के लिए मशरूम को प्याज के साथ भूनें। शांत हो जाओ।

एक कटोरे में मशरूम और प्याज, चिकन, अनानस, पनीर, मकई और पागल रखें। मेयोनेज़ के साथ नमक और मौसम।

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अवयव

• 1 चिकन ब्रेस्ट;
• 2-3 संतरे;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 200 ग्राम अखरोट;
• 200 ग्राम प्रून;
• नमक स्वाद अनुसार;
• बिना एडिटिव्स या मेयोनेज़ के 5-6 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

चिकन ब्रेस्ट को पूरा होने तक उबालें। ठंडा करें और संतरे के स्लाइस के साथ छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर को मध्यम या बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। नट्स और प्रून को चाकू से काट लें।

एक बाउल में संतरे, मेवे और प्रून के साथ चिकन रखें। नमक और दही के साथ मौसम। एक कटोरे में रखें और पनीर के साथ छिड़के।

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अवयव

• 1 चिकन स्तन पट्टिका;
• 3 अंडे;
• बीज रहित अंगूर का 1 गुच्छा;
• 100-150 ग्राम अखरोट;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 चुटकी करी;
• मेयोनेज़ के 150-200 ग्राम।

खाना बनाना

10 मिनट के लिए चिकन को नरम, सख्त उबले अंडे तक उबालें।

पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें, अंगूर को आधा कर दें। एक दो मिनट के लिए नट्स को बिना तेल के पैन में सुखाएं, ठंडा करें और चाकू से काट लें। मोटे grater पर पनीर और अंडे को पीस लें।

एक डिश या प्लेट पर रखो मुर्गे की जांघ का मास, करी के साथ हल्के से छिड़कें और मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें या इसका जाल बनाएं। अगला, पनीर और अंडे की परतें बिछाएं। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत के बाद चिकनाई करें और नट्स के साथ छिड़के। ऊपर से अंगूर रख दें। elena.hramova/Depositphotos

अवयव

• 1 चिकन ब्रेस्ट;
• 5 अंडे;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 सेब;
• 100 ग्राम अखरोट;
• 70-80 ग्राम prunes;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

पकने तक स्तन को उबालें, अंडे - 10 मिनट तक सख्त उबालें।

चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। मोटे grater पर पनीर, सेब, 4 सफेद और 4 जर्दी को अलग-अलग पीस लें। - इसके बाद सेब के चिप्स को मिक्स कर लें नींबू का रस. एक दो मिनट के लिए बिना तेल के पैन में मेवे सुखाएं और चाकू से काट लें। 10-15 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगोएँ, धोएँ और काट लें।

परतों में एक प्लेट पर चिकन, पनीर, प्रोटीन, सेब, prunes, जर्दी डालें। प्रत्येक घटक के बाद, प्रोटीन को छोड़कर और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें या उसमें से एक जाल बनाएं। ऊपर से अखरोट छिड़कें और मेयोनीज लगाएं। बचे हुए अंडे से कछुए के पंजे और थूथन बनाएं।

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अवयव

• 6 चिकन अंडे;
• 3 बटेर अंडे;
• 200 ग्राम गोमांस;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
• 200 ग्राम पनीर;
• 100 ग्राम अखरोट;
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 1 चम्मच सरसों;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• नमक स्वाद अनुसार;
• सजावट के लिए 12 लौंग - वैकल्पिक।

खाना बनाना

कठोर उबले अंडे उबालें: चिकन - 10 मिनट के लिए, बटेर - 5 मिनट के लिए। बीफ़ को भी लगभग एक घंटे तक उबालें।

मांस और अनानास को छोटे टुकड़ों में काट लें, तीन मुर्गी के अंडे- छोटा। एक मोटे grater पर 100 ग्राम पनीर, एक और 50 ग्राम बारीक grater पर, 2 चिकन प्रोटीन के साथ। नट्स को ब्लेंडर या चाकू से पीस लें।

ड्रेसिंग के लिए, 2 चिकन यॉल्क्स को क्रम्बल करें और खट्टा क्रीम, सरसों, तेल, नींबू का रस और नमक के साथ मिलाएं।

द्वारा पाक अंगूठीएक प्लेट पर आधा मांस, अनानास, मेवे, कटे हुए अंडे और दरदरा कसा हुआ पनीर रखें। फिर परतों को दोहराएं। प्रत्येक के बाद सॉस के साथ ब्रश करें। शीर्ष पर पनीर और कसा हुआ प्रोटीन के छोटे टुकड़े छिड़कें। अंडे को सलाद पर डालें और चूहे बनाने के लिए उन्हें पनीर और लौंग से सजाएँ।

नुस्खा में हल्का और स्वाद में स्वादिष्ट, वे न केवल लगातार मेहमान हैं उत्सव की मेजलेकिन कार्यदिवस स्नैक्स में भी। यूनिवर्सल सलाद कट अब किसी भी स्टोर पर खरीदे जा सकते हैं या किसी रेस्तरां में ऑर्डर किए जा सकते हैं। लेकिन सबसे ज्यादा स्वादिष्ट स्नैक्सजब आप उन्हें स्वयं पकाते हैं तो प्राप्त होता है! सबसे पहले, आप यह सुनिश्चित करने के लिए जानते हैं कि सभी तैयार सामग्रियां ताजा और उच्च गुणवत्ता वाली हैं। दूसरे, कॉकटेल सलाद बनाना जौहरी के काम की तरह है, क्योंकि इसमें सभी सामग्रियों को सावधानीपूर्वक पीसने की आवश्यकता होती है।

व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

यह सलाद के स्वाद और उनकी सेवा दोनों को निर्धारित करता है। तीसरा, आपके पास सॉस और ड्रेसिंग के साथ प्रयोग करने का अवसर है। एक ही सलाद को अलग तरह से सीज़न किया जाता है, इसे अलग तरह से माना जाता है। में तैयार भोजनभुने हुए मेवे डालना बेहतर है। 180C पर ओवन में प्रसंस्करण के बाद, वे एक समृद्ध मसालेदार सुगंध प्राप्त करते हैं। सुनिश्चित करें कि मेवे ज़्यादा न पकें। अवन को जल्दी बंद कर दें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। ग्लास, क्रिस्टल ग्लास या कटोरे में कॉकटेल सलाद स्वादिष्ट लगता है। सबसे महत्वपूर्ण बात, अपनी कृति को साग या उन उत्पादों से सजाना न भूलें जो इसका हिस्सा हैं।

जो लोग मांस नहीं खाते उनके लिए अखरोट के साथ सलाद प्रोटीन का स्रोत हो सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि अखरोट की गिरी विभिन्न विटामिन और पोषक तत्वों का भंडार है। एक कोर में उतनी ही ऊर्जा होती है जितनी एक किलो मछली, ब्रेड और आलू से एक बार में प्राप्त की जा सकती है।

अखरोट का उपयोग विषाक्तता के लिए किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, यह 2 नट्स का उपयोग करने के लिए पर्याप्त होगा। सामान्य तौर पर, अखरोट के पुनर्स्थापनात्मक गुण आपको अपने शरीर को सभी प्रकार की बीमारियों से मुक्त करने की अनुमति देते हैं।

अखरोट की एक अद्भुत विशेषता यह है कि इसकी शेल्फ लाइफ 1 वर्ष तक हो सकती है। साथ ही उनका लाभकारी गुणबिल्कुल गायब मत हो।

अखरोट के भंडारण के लिए आदर्श तापमान +10 से -5 डिग्री है। लंबी अवधि के भंडारण के लिए लकड़ी के बक्से का चयन करना बेहतर होगा।

अखरोट के साथ सलाद कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

सामग्री के एक बड़े सेट के साथ स्तरित सलाद। यह नुस्खा छुट्टी के व्यंजनों की सूची में सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
• पनीर - 150 ग्राम
• सेब - 2 पीसी
• प्याज - 1 पीसी।
• अखरोट
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

1. नमकीन पानी में पूरी तरह से पकने तक चिकन पट्टिका को उबालें।
2. कठोर उबले अंडे। गोरों को जर्म्स से अलग करें।
3. चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. प्याज छोटे क्यूब में कटे हुए।
5. सेब को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
6. सलाद को परतों में रखें: प्रोटीन, चिकन, प्याज, सेब, पनीर।
7. मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत फैलाएं।
8. सलाद के शीर्ष को जर्दी के साथ सजाएं और मेयोनेज़ के साथ "पिंजरे" शैली में कवर करें।
9. प्रत्येक सेल में अखरोट की गुठली डालें।

समुद्री भोजन और नट्स का एक दिलचस्प संयोजन। इस रेसिपी से आप बिना ज्यादा मेहनत किए मेहमानों को आसानी से सरप्राइज दे सकते हैं।

अवयव:

• अंडे - 4 पीसी
• पनीर - 100 ग्राम
• स्क्वीड - 300 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• सेब - 2 पीसी
• अखरोट - 100 ग्राम
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच

खाना बनाना:

1. अंडे उबालें और सफेदी को जर्म्स से अलग करें।
2. सेब को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।
4. पूरी तरह से पकने तक स्क्वॉयड उबालें और पतले छल्ले में काट लें।
5. एक पैन में अखरोट को हल्का सा भून लें। फिर इन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें।
6. चटनी बनाने के लिए मेयोनेज़ को सरसों और अंडे की जर्दी के साथ मिलाएं।
7. सभी सामग्री को सॉस के साथ अच्छी तरह मिला लें।

शानदार सर्विंग के लिए, सलाद को कुछ कैवियार कैवियार से सजाया जा सकता है।

सलाद में सब्जियां और फल होते हैं, जिसका मतलब है कि यह नाश्ते के लिए आदर्श है।

अवयव:

• गाजर - 3 पीसी
• सेब - 2 पीसी
• शहद - 50 मिली
• अखरोट - 100 ग्राम
• अजमोद

खाना बनाना:

1. मध्यम कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें।
2. मध्यम कद्दूकस पर सेब को कद्दूकस कर लें।
3. अजमोद को बारीक काट लें।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं और उनमें अखरोट डालें।
5. सलाद को शहद से सजाकर मिला लें।

अखरोट के साथ सलाद "हवाई शैली"

यह नुस्खा चिकन स्तन को अनानस के साथ जोड़ता है, जिससे यह विशेष रूप से हार्दिक और स्वादिष्ट हो जाता है।

अवयव:

• चिकन स्तन - 100 ग्राम
• अखरोट
• सलाद
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

1. चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में उबालें।
2. अनन्नास को बड़े टुकड़ों में काट लें।
3. सलाद के बड़े टुकड़े करें।
4. मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री मिलाएं।
5. तैयार सलाद को कुचल अखरोट से सजाएं।

अखरोट "राजकुमार" के साथ सलाद

नुस्खा मांस प्रेमियों से अपील करेगा। यह सलाद मेज पर दूसरी डिश को आसानी से बदल सकता है।

अवयव:

• गोमांस - 500 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी
• मसालेदार खीरे - 6 पीसी
• लहसुन - 3 लौंग
• अखरोट
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

1. बीफ़ को उबालें और रेशों में अलग करें।
2. अचार वाले खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. अंडे उबालें और मोटे grater पर पीस लें।
4. लहसुन को लहसुन प्रेस में क्रश करें।
5. अखरोट को काट कर पैन में भून लें।
6. अचार वाले खीरे को लहसुन के साथ मिलाएं।
7. सलाद को परतों में रखें: गोमांस, लहसुन के साथ खीरे, अंडे, अखरोट।
8. मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को लुब्रिकेट करें।
9. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

सलाद को ड्रेसिंग के साथ भिगोने के लिए, डिश को कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

अखरोट के साथ सलाद "अनार कंगन"

इस व्यंजन पर आपको कुछ घंटे बिताने होंगे, लेकिन परिणाम स्वादिष्ट होगा। असामान्य डिजाइन और स्वाद किसी भी पेटू को खुश कर देगा।

अवयव:

• स्मोक्ड चिकन - 200 ग्राम
• आलू - 2 पीसी
• अंडा - 2 पीसी
• गाजर - 2 पीसी
• चुकंदर - 2 पीसी
• प्याज - 1 पीसी।
• हथगोले - 2 पीसी
• अखरोट
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

1. आलू, चुकंदर, अंडे और गाजर उबालें।
2. उबली हुई सब्जियों को एक दूसरे से अलग मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
4. चिकन को क्यूब्स में काट लें।
5. प्याज को बारीक काट कर भूनें।
6. सलाद को परतों में रखें, बीच में एक गोल जगह खाली छोड़ दें: आलू, बीट्स, गाजर, नट्स, चिकन, प्याज, अंडे, चिकन, बीट्स।
7. मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को चिकना करें और अनार के बीज के साथ सलाद को सजाएं।

सलाद को ब्रेसलेट के आकार में लेने के लिए परतों को बिछाने से पहले बीच में एक गिलास रखें।

एक हेल्दी सलाद जिसे बनाना बहुत ही आसान है।

अवयव:

• चुकंदर - 500 ग्राम
• प्रून - 50 ग्राम
• अखरोट - 50 ग्राम
• खट्टी मलाई

खाना बनाना:

1. एक घंटे के लिए पन्नी में बीट्स बेक करें।
2. कुछ मिनट के लिए उबलते पानी के साथ प्रून डालें। फिर छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. मेवों को बारीक काट लें।
4. बीट्स को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
5. खट्टा क्रीम के साथ सभी सामग्री और सीजन मिलाएं।

बेशक, नाशपाती और चीज़ के साथ मेवों का संयोजन हर किसी के लिए नहीं है, लेकिन यह एक कोशिश के काबिल है। अनोखा नुस्खा. शायद यह आपकी रसोई की किताब में अपना सही स्थान ले लेगा।

अवयव:

• अरुगुला - 1 गुच्छा
• नींबू - 2 पीसी
• अखरोट - 8 पीसी
• पनीर - 100 ग्राम
• नाशपाती - 1 पीसी।
• शहद - 1 बड़ा चम्मच

खाना बनाना:

1. बड़ी प्लेटों में अरुगुला और पुदीना को फाड़ दें
2. नाशपाती को स्लाइस में काटें और नींबू के रस के साथ छिड़के।
3. एक पैन में शहद गर्म करें और उसमें मेवे भून लें।
4. पनीर को क्यूब्स में काट लें।
5. सभी सामग्री को मिलाकर नींबू का रस छिड़कें।

हल्का सलाद, जिसकी तैयारी के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है।

अवयव:

• सलाद पत्ता - 220 ग्राम
• अंगूर - 200 ग्राम
• अखरोट - 50 ग्राम
• अजमोद - 1 गुच्छा
• क्रीम - 80 ग्राम
• जतुन तेल

खाना बनाना:

1. लेटस के पत्तों को बड़ी प्लेटों में फाड़ें।
2. अंगूरों को आधा काट लें और बीज निकाल लें।
3. क्रीम मिलाई जाती है जतुन तेलऔर नींबू का रस डालें।
4. अजमोद को बारीक काट लें।
5. सलाद को इस क्रम में रखें: लेट्यूस, अंगूर, नट्स।
6. सलाद को होममेड ड्रेसिंग से सजाएं।

कीवी और केले के साथ मीठा, मिठाई का सलाद।

अवयव:

• कीवी - 4 पीसी
• केला - 2 पीसी
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
• नींबू - 1 टुकड़ा
• अखरोट
• पिसी चीनी
• धनिया

खाना बनाना:

1. कीवी और केले को छील लें।
2. सभी फलों को बड़े क्यूब्स में काट लें।
3. मेवे काट लें।
4. नींबू के रस में पिसी हुई चीनी मिलाएं।
5. सॉस के साथ सभी सामग्री और सीजन मिलाएं।
6. कटी हुई धनिया से डिश को गार्निश करें।

अखरोट "लोबियो" के साथ सलाद

सभी प्रकार के विटामिनों के एक बड़े सेट के साथ लेंटेन डिश।

अवयव:

• बीन्स - 0.5 किग्रा
• गाजर - 2 पीसी
• प्याज - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• अखरोट
• धनिया
• सूखी तुलसी
• बे पत्ती
• लाल मिर्च

खाना बनाना:

1. बीन्स को पूरी तरह पकने तक उबालें।
2. प्याज छोटे क्यूब में कटे हुए।
3. काली मिर्च स्ट्रिप्स में कट जाती है।
4. गाजर को मध्यम स्ट्रिप्स में काटें।
5. मध्यम आँच पर गाजर और प्याज भूनें, फिर काली मिर्च और मसाले डालें।
6. धनिया को बारीक काट लें।
7. लहसुन को महीन पीस लें।
8. सभी सामग्रियों को मिलाएं और लगभग पांच मिनट तक उबालें।

खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के साथ हार्दिक, पफ सलाद उत्सव के व्यंजनों की सूची में जोड़ देगा।

अवयव:

• गोमांस जीभ - 250 ग्राम
• मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• अखरोट
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम
• जतुन तेल
• टेबल सरसों
• हरियाली

खाना बनाना:

1. गोमांस की जीभ को नरम होने तक उबालें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। फिर इसे जैतून के तेल में हल्का फ्राई कर लें।
2. जीभ पर खट्टा क्रीम और सरसों डालें। 3 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबाल लें।
3. मशरूम को छोटे क्यूब्स में काटें।
4. पनीर को मीडियम ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें।
5. मेवों को बारीक काट लें।
6. सलाद को परतों में रखें: जीभ, मशरूम, पनीर, नट्स।
7. तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएं।

अखरोट "उत्सव" के साथ सलाद

सलाद का नाम अपने लिए बोलता है। पकवान मध्यम कैलोरी सामग्री का है, चिकन स्तन और सेब के लिए धन्यवाद।

नट्स एक बहुत ही स्वस्थ और पौष्टिक भोजन है। सभी नट्स की एक विशेषता स्वाद की गुणवत्ता खोए बिना काफी लंबे समय तक संग्रहीत करने की क्षमता है। इसके अलावा, वे सभी ट्रेस तत्वों और विटामिनों को बनाए रखते हैं।

मेवे - एक अच्छा उत्पादऔर कई बीमारियों की रोकथाम के लिए। जैसे, दैनिक उपयोगअखरोट हृदय रोग के विकास के जोखिम को काफी कम करता है। हालांकि यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सभी अविश्वसनीय लाभों के बावजूद, वे भारी खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें कम मात्रा में खाना चाहिए।

नट्स की सबसे प्रसिद्ध किस्में हेज़लनट्स, मूंगफली, पिस्ता, अखरोट और काजू हैं। उन्हें कच्चा खाया जा सकता है या उनके अधीन किया जा सकता है खाना बनाना. निश्चित रूप से, मेवे बेहतर हैंफलों और सब्जियों के साथ खाओ। तो वे बहुत तेजी से अवशोषित हो जाएंगे। सलाद में इस उत्पाद का उपयोग करना एक बढ़िया विकल्प है। यहाँ कुछ सलाद व्यंजन हैं। सब्जियों, फलों और यहां तक ​​कि मांस के आधार पर सलाद के व्यंजन हैं।
संतुष्ट:

• पनीर सलाद "ग्रेसफुल"
• मांस और अंगूर और पिस्ता के साथ सलाद - "क्रीमियन"
• मसालेदार गाजर का सलाद "एम्स्टर्डम शैली"
• मांस सलाद "नीला"
• मशरूम सलाद "प्रवासी पक्षी"
• मूंगफली के साथ मांस का सलाद - "जन्ना"
• एवोकैडो और झींगे के साथ सलाद "थ्री मस्किटियर"
• काजू और पनीर के साथ मांस का सलाद - ऑरलियन्स शैली
• हरी मटर के साथ मांस का सलाद - "आराध्य"
• सलाद "स्वास्थ्य पागल"
• टमाटर और एलिसी पैलेस पनीर का सलाद
• मैरी एंटोनेट खट्टा क्रीम के साथ बैंगन का सलाद
• चुकंदर सलाद "मिलेनियम"

पनीर सलाद "ग्रेसफुल"

आवश्यक अवयव:

• हार्ड पनीर या फ़ेटा चीज़ - 300 ग्राम
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• अखरोट - 0.5 कप
• लहसुन - 3 लौंग
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम

अखरोट को छीलकर मिक्सर में पीसकर भून लें। पनीर और कठोर उबले अंडे, एक मध्यम grater पर पोंछ लें। एक लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें। मेयोनेज़ के साथ सभी अवयवों और मौसम को मिलाएं। सेवा करने से पहले, ताजा डिल के स्प्रिंग्स के साथ सलाद को सजाने की सिफारिश की जाती है।

मांस और अंगूर और पिस्ता के साथ सलाद - "क्रीमियन"

आवश्यक अवयव:

• स्मोक्ड चिकन मांस - 300 ग्राम
• चीनी (बीजिंग) गोभी - 200 ग्राम
• पिस्ता की गुठली - 100 ग्राम
• लाल शिमला मिर्च- 1 पीसी।
• बीज रहित अंगूर - 100 ग्राम
• जैतून मेयोनेज़ - 150 ग्राम

स्मोक्ड चिकन मांस और मीठा शिमला मिर्चपतली स्ट्रिप्स में काटें। पिस्ते को खरल में पीस लें और अंगूरों को आधा काट लें। चीनी गोभी को बारीक काट लें और पहले से तैयार सामग्री के साथ मिला लें। जैतून मेयोनेज़ के साथ शीर्ष। अच्छी तरह हिलाना।

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मसालेदार गाजर का सलाद - "एम्स्टर्डम स्टाइल"

आवश्यक अवयव:

• गाजर - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• छिलके वाले अखरोट - 100 ग्राम
• लहसुन - 3 लौंग
• मेयोनेज़ प्रोवेनकल - 50 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार

गाजर धो लें, गंदगी से साफ करें और मध्यम grater पर पीस लें। पनीर ( ड्यूरम किस्में) भी पोंछे। लहसुन को लौंग में विभाजित करें और एक प्रेस से गुजारें। मेवे बारीक कटे हुए हैं।

प्रोवेंस मेयोनेज़ के साथ सलाद के सभी घटकों को एक गहरे सलाद कटोरे और सीज़न में मिलाएं। नमक स्वाद अनुसार। हिलाओ और सलाद को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दो।

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अखरोट और आलूबुखारा के साथ मांस का सलाद - "नीला"

आवश्यक अवयव:

• उबला या स्मोक्ड चिकन स्तन - 2 पीसी।
• मशरूम - 200 ग्राम
• अखरोट - 2/3 कप
• प्रून - 100 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• वनस्पति तेल
• मूल काली मिर्च
• अजमोद
• धनिया
• नमक स्वाद अनुसार

प्याजक्यूब्स में काटें और सूरजमुखी के तेल में नरम होने तक भूनें (सुनहरा भूरा होने तक नहीं)। चिकन स्तनोंत्वचा से मुक्त, छोटे क्यूब्स में काट लें। मशरूम (अधिमानतः शैम्पेन) छोटे स्लाइस में काटे जाते हैं।

सभी सामग्रियों को मिलाकर सूरजमुखी के तेल में कुछ मिनट के लिए भूनें। तलने के बाद, तेल और नमक और काली मिर्च उत्पादों को निकाल दें। प्रून को उबलते पानी के साथ डालें और इसे 5 मिनट के लिए पकने दें। फिर पानी निथार लें और नर्म बेर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

अखरोट को छील लें। गुठली को एक खाली पैन में भूनें, फिर काट लें। सभी पके और पहले से ठंडे उत्पादों को मिलाएं। सलाद मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को अजमोद और धनिया से गार्निश करें।

अखरोट की परत के साथ मशरूम का सलाद - "प्रवासी पक्षी"

आवश्यक अवयव:

• ताजा शैम्पेन - 700 ग्राम
• छिलके वाले अखरोट - 1 कप
• गाजर - 1 पीसी।
• prunes (बीजदार) - 9 पीसी।
• लाल प्याज - 2.5 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• वनस्पति तेल
• मूल काली मिर्च
• नमक स्वाद अनुसार

मशरूम को धोकर बारीक काट लें। फिर एक पैन में सूरजमुखी के तेल में पकने तक भूनें। नमक और काली मिर्च इच्छानुसार। प्याज को काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्याज और गाजर को एक दूसरे से अलग अलग भूनें।

मेवों को छीलकर गिरी काट लें। Prunes को पतली स्ट्रिप्स में काटें। लहसुन को दबाव में पीस लें। गाजर, प्याज़, मेवे, लहसुन और प्रून डालकर मिला लें। निम्न क्रम में सलाद को परतों में फैलाएं: शैम्पेन - एक मिश्रण - फिर से मशरूम - एक मिश्रण। प्रत्येक परत के बीच मेयोनेज़ की एक परत बनाएं।

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मूंगफली के साथ मांस का सलाद - "जन्ना"

आवश्यक अवयव:

• उबला हुआ मांस - 600 ग्राम
• मूंगफली - 60 ग्राम
• लहसुन - 2 लौंग
• मेयोनेज़ प्रोवेनकल - 60 ग्राम
• मूल काली मिर्च
• नमक स्वाद अनुसार

गोमांस को अलग-अलग रेशों में अलग करें। लहसुन को लौंग में विभाजित करें और काट लें। मूंगफली को कड़ाही में (सूखा) भून लें, ठंडा करके बारीक काट लें। उत्पादों को कनेक्ट करें। नमक काली मिर्च। मेयोनेज़ के साथ प्रोवेनकल भरें। अच्छी तरह हिलाना।

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एवोकैडो, चिंराट और पाइन नट्स के साथ सलाद - "थ्री मस्किटियर"

आवश्यक अवयव:

• पाइन नट्स - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• झींगा - 320 ग्राम
• संतरे - 1 पीसी।
• सलाद पत्ता - 1 गुच्छा
• बे पत्ती
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• काली मिर्च के दाने

ईंधन भरने के लिए:

• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नारंगी - 1 पीसी।
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• मूल काली मिर्च
• नमक स्वाद अनुसार

मध्यम आकार के झींगे को काली मिर्च और बे पत्ती के साथ हल्के नमकीन पानी में उबालें। पकने के बाद ठंडा करके साफ कर लें। एवोकैडो छीलें, गुठली हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

संतरे को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सलाद पत्ते को धोकर हाथों से फाड़ लें। संतरे के छिलके के रस और जैतून के तेल से सलाद की ड्रेसिंग बनाएं।

नींबू का रस और थोड़ा सा शहद छिड़कें। स्वाद के लिए मसाले डालें। नमक। लेटस के पत्तों के साथ एक सलाद कटोरे को लाइन करें, जिस पर लेटस द्रव्यमान फैलाएं। अंत में - नट्स के साथ छिड़के और ड्रेसिंग डालें।

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काजू और पनीर के साथ मांस का सलाद - "ऑरलियन्स शैली"

आवश्यक अवयववील सलाद के लिए:

• उबला हुआ वील - 350 ग्राम
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• काजू - 1 कप
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• सिरका - 0.5 कप
• प्याज - 2 पीसी।
• ठंडा उबला हुआ पानी - 0.5 कप
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• मूल काली मिर्च
• नमक स्वाद अनुसार

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। सिरके को पानी में घोलें और प्याज के ऊपर डालें। प्याज को 3 घंटे के लिए मेरिनेट होने के लिए रख दें। वील को स्ट्रिप्स, नमक और काली मिर्च में काटें।

सख्त अंडे उबालें और काट लें। पनीर को बारीक़ करना। काजू को भून कर काट लीजिये. तैयार सामग्री मिलाएं। मेयोनेज़ से भरें। मिक्स। सलाद को भिगोने के लिए थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें।

नट और हरी मटर के साथ मांस का सलाद - "आकर्षक"

आवश्यक अवयवपोर्क सलाद के लिए:

• दुबला सूअर का मांस या वील - 350 ग्राम
• अखरोट की गुठली - 100 ग्राम
• प्याज - 100 ग्राम
• ताजा या जमी हुई हरी मटर - 200 ग्राम
• लहसुन - 2 लौंग
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम
• मूल काली मिर्च
• सिरका, अचार चीनी

पोर्क या बीफ को उबालें और ठंडा करें। फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को काट लें और सिरके में मैरीनेट करें, जो चीनी के पानी से पतला होता है। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें।

अखरोट को छीलकर फ्राई करें और ब्लेंडर में काट लें। सभी सामग्री डालकर मिला लें हरे मटर. नमक और मिर्च। सलाद मेयोनेज़ के साथ शीर्ष। इसे पकने दो।

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अखरोट के साथ सलाद - "स्वास्थ्य पागल"

आवश्यक अवयव:

• सेब - 400 ग्राम
• अखरोट - 200 ग्राम
• अजवाइन की जड़ - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• हरी सलाद पत्ते - 100 ग्राम
• मूल काली मिर्च
• दिल
• अजमोद
• नमक स्वाद अनुसार

सेब, कोर और बीज को छील लें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। अजवाइन की जड़ को अच्छी तरह से धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

छिलके वाले अखरोट को पीस लें (उबलते पानी से भिगोने के बाद)। भविष्य के सलाद के सभी घटकों को मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। मसाले डालें। कटी हुई ताजा जड़ी बूटियों से गार्निश करें।

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नट्स और चीज़ के साथ टमाटर का सलाद - एलिसी पैलेस

आवश्यक अवयव:

• टमाटर - 6 पीसी।
• सलाद पत्ता - 150 ग्राम
• अखरोट की गुठली - 2/3 कप
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• खड़ा जैतून - 4-5 पीसी।
• लहसुन - 1.5 लौंग
• सूरजमुखी तेल - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• पिसी हुई सफेद मिर्च
• नमक स्वाद अनुसार

सब्जियां धो लें। टमाटर को रिंग्स में काटें। हरा सलादअपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। जैतून, यदि कोई हो, बीज डालें। लहसुन को लहसुन प्रेस में क्रश करें। पकी हुई सामग्री मिलाएं। नमक। सूरजमुखी के तेल की चटनी, नींबू के रस के साथ सीजन। कसा हुआ पनीर के साथ सलाद छिड़कें।