मसल्स सीशेल्स रेसिपी के हिस्सों में हरे रंग के हैं। ओवन में पकाने की विधि मसल्स। पनीर सॉस के साथ बेक्ड मसल्स।

और मेज के लिए कुछ पूरी तरह से असामान्य फ़ाइल करने के लिए। लेकिन हर किसी को स्थानीय बाजारों में और सुपरमार्केट में कुछ विदेशी में आने का अवसर नहीं है।

उत्सव की मेज पर मोलस्क

ऐसे मामलों में, वर्तमान पाये पके हुए मसल्स हो सकते हैं, उनके लाभ को आसानी से अधिकांश मछली भंडारों के अलमारियों पर पाया जा सकता है। व्यंजनों की एक किस्म सबसे अधिक मांग वाले मालकिन को खुश कर सकती है, क्योंकि ये मोलस्क फ़िललेट के रूप में और गोले के हिस्सों और पूरी तरह से तैयार किए जाते हैं। इसके अलावा, मसल्स एक बड़ी संख्या में सॉस फिट बैठते हैं, जिन्हें स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है।

मुसलमानों की लागत काफी अधिक है, लेकिन मछली और झींगा की उत्तम किस्मों की कीमत के लिए काफी तुलनीय है। बेशक, इन समुद्री भोजन से व्यंजनों को रोजमर्रा की रसोई के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है, लेकिन छुट्टियों पर खुद को इतनी स्वादिष्ट क्यों नहीं छेड़छाड़? जिन्होंने टेबल पर बेक्ड मसल्स जमा करने का फैसला किया, निम्नलिखित व्यंजन उपयोगी हो सकते हैं। वे अलग हैं और एक दूसरे के समान नहीं हैं, लेकिन उनमें से प्रत्येक सबसे अधिक मांग स्वाद को पूरा करने में सक्षम है।

Mediterranean सॉस के साथ सिंक में मुसलमान

एक किलोग्राम की तैयारी के लिए मॉलस्क की आवश्यकता होगी:

• लहसुन - 3 दांत;
• जैतून का तेल - 5 बड़ा चम्मच ;;
• नींबू - 0.5 (रस के लिए);
• नमक;
• lavrushka - 1 पीसी।;
• "इतालवी जड़ी बूटियों" का मिश्रण।

सिंक को अग्रिम में भिगोने की जरूरत है ठंडा पानीरेत को क्रॉल करने की अनुमति देकर। अब पानी उबालें, एक बे पत्ती और काली मिर्च ड्राइव करें, मुसलमानों को नीचे रखें। फिर से उबलने के बाद, हम एक मिनट का इंतजार करेंगे और बंद कर देंगे। गोले को ठंडा करने के लिए डिश पर बाहर निकलेगा।

इस बीच, हम ओवन डिग्री को 180 तक गर्म करते हैं। गर्म होने के दौरान, लहसुन, खोखले नींबू का रस पीसकर सुगंधित जड़ी बूटियों से मक्खन और मसाला जोड़ें। चाकू की मदद से, हम सश, लुगदी लहसुन सॉस की लुगदी, बेकिंग शीट पर लेट जाएंगे और इसे लगभग 7 मिनट तक एक मिनट में डाल देंगे।

तैयार! सिंक में बेक किए गए मुसलमानों को मेज पर परोसा जा सकता है।

लहसुन सॉस के साथ मुसलमान

इस तरह के एक पकवान अक्सर रेस्तरां में परोसा जाता है। यह शायद उन सभी के लिए जाना जाता है जो बेक्ड मसल्स से प्यार करते हैं। नुस्खा को सैश में एक किलोग्राम मोलस्क के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसके अलावा, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• लहसुन - 5 दांत;
• जर्दी - 1 पीसी।;
• जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच ;;
• गेहूं का आटा - 2 बड़ा चम्मच ;;
• नींबू का रस;
• अजमोद हिरन;
• नमक।

मसल्स खाना पकाने से पहले, उन्हें पानी में भिगोना चाहिए। हालांकि, यह हमेशा ऐसा करने की सलाह दी जाती है, भले ही वे साफ लगें।

अगला कदम उबलते पानी में विसर्जन है। इससे आसानी से सैश को उजागर करना संभव हो जाएगा (यदि, निश्चित रूप से, हमारे पास आधा नहीं है, लेकिन ठोस सिंक)। फिर लाइनर से हटाए गए पन्नी पर सीशेल रखें और सॉस की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। पासरम आटा, मक्खन जोड़ें और 1 कप शोरबा। आप उस व्यक्ति का उपयोग कर सकते हैं जिसमें मुसलमान पकाए गए थे। जब सॉस सजातीय हो जाता है, तो हम वहां लहसुन को निचोड़ेंगे और आग से हटा देंगे। जर्दी एक कांटा से टूटा हुआ है, इसमें कुछ सॉस चम्मच जोड़ें, धीरे-धीरे हलचल करें ताकि यह घुमाया न जाए, तो शेष सॉस के साथ पैन में डालें। नींबू के रस से गिरना। यह कितना होना चाहिए - प्रत्येक पाक प्राथमिकताओं के आधार पर स्वयं निर्णय लेता है।

एक मांस के साथ प्रत्येक सश, हम गुरुत्वाकर्षण को प्राप्त करते हैं और हिरण के साथ छिड़कते हैं। पूरी तैयारी तक ड्रिप करने के लिए पहले से गरम ओवन में, यह पकवान सिर्फ 5 मिनट होगा। गर्म होने के दौरान ओवन में बेक्ड मसेल्स को टेबल पर सेवा दी जाती है।

शराब सॉस में मोलस्क

आइस क्रीम मोलस्क इस पकवान को पकाने के लिए उपयुक्त हैं। सच है, खाना पकाने से पहले, उन्हें डिफ्रॉस्ट करने की जरूरत है। एक किलोग्राम मोलस्क से भाग की तैयारी के लिए, हम तैयार करेंगे:

• शोरबा (मछली, सब्जी) - 400 मिलीलीटर;
• सफेद सूखी शराब - कांच;
• प्याज - 3 पीसी। मध्यम आकार;
• मिर्च मीठा - 2 पीसी।;
• आटा - 2 बड़ा चम्मच ;;
• लहसुन - 2 दांत;
• पापिका, चीनी, नमक - चुटकी से;
• जतुन तेल.

बेक्ड मसल्स, शराब की तैयारी के लिए नुस्खा होता है, शराब नशा नहीं होता है। यह पकवान सब खा सकता है। तथ्य यह है कि उच्च तापमान "डिग्री" के प्रभाव में बस वाष्पित हो जाता है, केवल सोरिश स्वाद और सुगंध बनी हुई है।

सॉस ऐसा करेगा। फ्राइंग प्याज और मिर्च, आटा और शराब जोड़ें, हलचल। 5 मिनट का प्रदाता और कुचल लहसुन बनाओ। पानी या शोरबा में, घुलनशील मसालों और चीनी, इस मिश्रण सॉस के साथ धूल और इसे उबालने के लिए वापस जाने दें।

सेंकना मसल्स ओवन में होगा, इसके विपरीत, फीका पन्नी, 10 मिनट से अधिक नहीं। प्रत्येक सॉस और राजकुमारी कटा हुआ ग्रीन्स बनाते हैं।

क्रीम और पनीर सॉस में बेक्ड मसल्स

इस पकवान के लिए, एक सश के साथ मुसलमानों को खरीदने की भी सलाह दी जाती है। यदि पूर्णांक का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें खुलासा करने की आवश्यकता होती है, छल्ले में से एक पर पट्टिका छोड़कर, और दूसरा निकालना। खाना पकाने के उत्पादों के लिए आवश्यक:

• एक सैश में मुसलमान - 400 ग्राम,
• क्रीम 33% - 200 मिलीलीटर;
• अर्ध-शुष्क सफेद शराब - 150 ग्राम;
• पनीर "डोरब्लू" - 50 ग्राम;
• लीक, लहसुन दांतों की एक जोड़ी।

गोले के साथ उबलते पानी में ब्लैंच मसल्स। कास्ट आयरन वोक, फ्राई प्याज और लहसुन (बारीक कटा हुआ) में। इसके बाद, आपको शराब डालने, थोड़ा सा चालू करने और एक बारीक कटा हुआ "डॉर्बो" जोड़ें। मोटा करने के लिए सॉस स्वाइप करें। दाग चर्मपत्र या फोइल बेकिंग शीट पर सिंक डालना, सॉस डालें, 160 ओ सी के तापमान पर लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।

इस तरह के एक पकवान को गर्म करने के साथ गर्म किया जाता है।

पनीर और कैवियार सॉस में मुसलमान

यह उत्तम डिश दुनिया के सबसे अच्छे रेस्तरां में सेवा की। मोलस्क का नाजुक मांस, कुरकुरा कैवियार और हानिकारक पिघला हुआ पनीर एक दिव्य संयोजन बनाते हैं। लेकिन इस शानदार कुशान का आनंद लेने के लिए, सभी को रेस्तरां में जाना सुनिश्चित नहीं है। पनीर और कैवियार के साथ बेक्ड मसल्स तैयार करें, स्वतंत्र रूप से हो सकते हैं। ऐसा करने के लिए, स्टॉक के इस तरह के एक सेट:

• हलवे में मुसलमान - 1 किलो,
• पनीर "फिलाडेल्फिया" - 0.5 किलो;
• मेयोनेज़ "provencal" - 0.2 किलो;
• सोया सॉस - स्वाद के लिए;
• कैवियार बैट मछली - 3 बड़ा चम्मच ;;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच ;;
• वसबी पेस्ट - 1 चम्मच।

मुसलमानों के पानी में धोया और पतला कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में परेशान होता है, हम पानी को नाली देते हैं। इस बीच, हम एक छोटे grater पर पनीर रगड़ते हैं और मेयोनेज़ के साथ मिश्रण करते हैं। जापानी हॉर्सराडिश जोड़ें। डिश में इस तेज मसाला में कितना जोड़ा जाता है। यह सब एक परिवार या कंपनी की पाक आदतों पर निर्भर करता है। हम सोया सॉस और नींबू का रस। अब कैवियार जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं ताकि इसे सॉस पर समान रूप से वितरित किया जा सके। हम एक बेकिंग शीट पर मसल्स डालते हैं, सॉस जोड़ते हैं। यह पूरी तरह से सिंक भरना चाहिए।

फिर पकवान को दृढ़ता से पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें। बेक्ड मसल्स तैयार करने के लिए, आपको 10 मिनट की आवश्यकता होगी।

मसल्स से टेबल तक स्नैक्स फ़ीड करें

एक नियम के रूप में, यदि ये क्लैम सश में तैयारी कर रहे हैं, तो वे भी उनमें परोसा जाता है। आम तौर पर वे एक बड़े पकवान पर रखे जाते हैं, हालांकि भाग फ़ीड पूरी तरह से स्वीकार्य है। बेक्ड मसल्स, जैसे अधिकांश समुद्री भोजन, सफेद शराब की कई किस्मों के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं।

शिष्टाचार के नियम कहते हैं कि मसल्स एक विशेष ऑयस्टर कांटा खा रहे हैं। लेकिन यदि मोलस्क के टुकड़े सश में दायर किए जाते हैं, तो यह काफी स्वीकार्य है कि सामान्य रूप से कटलरी का उपयोग न करें - यह खोल लेने के लिए पर्याप्त है, अपने मुंह में लाएं और सामग्री पीएं। यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि रस छिड़का न जाए।

यदि उबलने के बाद भी सश शायद ही कभी खुला रहता है, तो क्लैमस्टर्स सबसे अधिक संभावना नहीं है, नॉनस्टेबल। इस मामले में उनका उपयोग करने के लायक नहीं है, क्योंकि लापता मसल्स जहर के लिए बहुत आसान हैं।

नुस्खा द्वारा विनियमित समय को बढ़ाने के लिए जरूरी नहीं है, अन्यथा मांस कठिन होगा। लेकिन सामग्री के डर के साथ प्रयोग नहीं होना चाहिए: एक ग्रेड के एक ग्रेड को दूसरे में बदलने के लिए, सॉस के लिए प्यारे मसाला जोड़ें, नींबू के बजाय अन्य साइट्रस के रस का उपयोग करें खुद की रसोई उत्तम भोजन।

समुद्र आदमी एक सहस्राब्दी नहीं है। यह खाद्य भंडार का भंडारण है, जो अपने पौष्टिक मूल्य के लिए प्रसिद्ध है - दुर्लभ माइक्रोलेमेंट्स, विटामिन, एमिनो एसिड, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन। मछली, ऑक्टोपस, केकड़ों, स्क्विड, स्कैलप्स और अभी भी बहुत उपयोगी समुद्री भोजन के अलावा, जो भोजन के लिए उपयुक्त हैं, मसल्स समेत, समुद्र और महासागरों में रहते हैं। मिठाई स्वाद के साथ एक नाजुक नरम मांस है। जब यह उबला हुआ है, तो एक सुखद सुगंध इससे आता है। मांस मुसलमानों से पीलाफ, सूप, सलाद, स्टू तैयार करें। इसकी नमकीन, समुद्री, धुंधला, बेक्ड, तलना। मसल्स को एस द्वारा परोसा जाता है। पास्ता, फसल, आलू, सब्जियां। यह याद किया जाना चाहिए कि पके हुए मोलस्क तुरंत उपयोग करने के लिए वांछनीय हैं, उन्हें बारह घंटे से अधिक के लिए स्टोर न करने के लिए, अन्यथा विषाक्तता संभव है।

मुसलमान - उत्पादों की तैयारी

मोलस्क के उपयोग से पहले कुछ तैयारी की आवश्यकता होती है। यदि आप नहीं चाहते हैं, भोजन के दौरान रेत, जमे हुए मुसलमानों को धोने के लिए, डिफ्रॉस्टिंग के बाद, बहुत अच्छी तरह से धोना आवश्यक है।

यदि आप सिंक में मसल्स तैयार करने जा रहे हैं, तो आपको लंबी तैयारी की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, उन्हें दृष्टि से निरीक्षण करना आवश्यक है और क्षतिग्रस्त सिंक के साथ क्लैम को हटा देना आवश्यक है, उनका उपयोग भोजन में नहीं किया जाता है। सश खोलने के लिए, मसल्स को गर्म पैन पर रखा जाना चाहिए या पानी को उबलने के लिए दो मिनट तक छोड़ दिया जाना चाहिए। मांस को सिंक से हटा दिया जाता है, विकास को समाप्त करता है (शैवाल का एक बीम, जो पत्थरों के लिए मोलस्कुलर होते हैं), और रेत और कंकड़ से पूरी तरह से धोया जाता है।

मुसलमान - सबसे अच्छी व्यंजनों

पकाने की विधि 1: मसालेदार मसल्स

सबसे ज्यादा स्वादिष्ट व्यंजनजो मुसलमानों से पकाया जा सकता है - बस उन्हें उठाओ। वे अच्छी तरह से स्वादिष्ट और सस्ती खरीदारी प्राप्त करते हैं। उन्हें सलाद में जोड़ा जा सकता है, और इसे क्रूटिन के टुकड़े पर रख दिया जाता है, और बस इसे खाते हैं। हम खाना पकाने के लिए दो विकल्प प्रदान करते हैं। पहले मामले में, सिरका के साथ मसालों, सफेद शराब और नींबू के साथ सिरका जोड़ने के बिना marinade निर्दिष्ट किया गया है। और इतना स्वादिष्ट।

सामग्री (1 विकल्प): 0.5 किलो मुसलमान, वनस्पति तेल - 2-3 तालिका। झूठ,? नींबू (रस), 150 मिलीलीटर सूखी शराब (सफेद), 1 लहसुन दांत, 1 श्रृंखला। झूठ शहद और तैयार सरसों, नमक, काली मिर्च, 1 लॉरेल, ताजा डिल और cilantro के कई twigs।

खाना पकाने की विधि

अगर मुसलमानों को जमे हुए, डिफ्रॉस्ट का उपयोग किया जाता है।
मसाले सॉस तैयार करें जिसमें मुसलमान उबले जाएंगे। ऐसा करने के लिए, शराब को उबालें, इसमें लहसुन डाल दें (आपको पीसने की आवश्यकता नहीं है), लॉरेल लीफ, काली मिर्च, मुसलमानों को छोड़ दें और लगभग चार मिनट (उबलते पल से विस्तार करने के लिए समय)। एक कोलंडर पर फेंक दें।
Marinade बनाओ। मेलको हिरन काट लें, नींबू का रस, तेल, काली मिर्च, सरसों, नमक जोड़ें। सरसों को किसी भी, उदाहरण के लिए, फ्रेंच या तेज लिया जा सकता है।
लॉरल्स की पत्तियों और मैरीनडे में लहसुन का एक कपड़ा और घड़ी के पांच घड़ी के फ्रिज में जाने के लिए एक साथ गर्म मसल्स। एक ग्लास जार या गहरे कटोरे में समुद्री अधिक सुविधाजनक। वैसे, श्रिंप को भी कटा हुआ किया जा सकता है।

अवयव (2 विकल्प): 0.5 किलो मुसलमान, पानी का अपूर्ण गिलास, 1 टेबल। केबल सिरका (9%), 1.5-2 तालिका के झूठ। झूठ चीनी, स्वाद के लिए नमक।

खाना पकाने की विधि:

Defrost के लिए mollusks। पानी को नमक करें, उबाल लें और मसल्स को तीन से चार मिनट में उबालें।
Marinade बनाओ। स्वाद के लिए, इसे मीठा होना चाहिए। नमक, चीनी, सिरका डालने के लिए उबला हुआ पानी में। मसल्स को रखने के लिए गर्म marinade में। एक घंटे बाद, वे उपयोग करने के लिए तैयार होंगे। आप उन्हें जार पर विघटित कर सकते हैं, जहां कुछ वनस्पति तेल जोड़ना है।

पकाने की विधि 2: बेक्ड मसल्स

बेक्ड मसल्स न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि सुंदर भी दिखते हैं, खासकर यदि वे सेंकना और उन्हें सीधे सिंक में खिलाते हैं। ऐसा पकवान के लिए उपयुक्त है उत्सव तालिका। और एक रोमांटिक शाम के लिए। हम दो तैयारी विकल्प प्रदान करते हैं: पहले अवतार में, समुद्री भोजन के तहत सिंक में बेक किया जाता है पनीर क्रस्ट, दूसरे में - सॉस के नीचे सामान्य रूप में।

सामग्री (1 विकल्प): सिंक, 2 टमाटर, 2 लहसुन दांत, 50 ग्राम क्रीम तेल, मसालों, 150 जी ठोस पनीर में 0.5 किलो मुसलमान।

खाना पकाने की विधि

मुसलमान अच्छी तरह से धोया जाता है, सश और दस और पंद्रह मिनट के लिए उबाल लें। आप एक बे पत्ती, मसालों को वांछित, नमक जोड़ सकते हैं। खाना पकाने के दौरान, सभी सैश खुलना चाहिए। जो लोग बंद रहे, वे भोजन का उपयोग नहीं करते हैं। हिस्सों को विभाजित करने के लिए ठंडा मोलस्क और धीरे-धीरे मांस को अलग करना जिसे सिंक में वापस रखा जाना चाहिए।

टमाटर के साथ लहसुन grater या ब्लेंडर नहीं पीस। मांस के हर आधे में, तेल का एक टुकड़ा, टमाटर मिश्रण का एक चम्मच, पनीर और सेंकना 20 मिनट (180 सी) के लिए सेंकना।

अवयव (2 विकल्प): 0.5 किलो मुसलमान, काली मिर्च मटर, ठोस पनीर - 100 ग्राम। सॉस: नरम गला हुआ चीज़ठीक है - 100-150 जी, 200 मिलीलीटर क्रीम, 25 जी क्रीम तेल, 1 जर्दी, 1 टेबल। आटा झूठ, 3 लहसुन दांत।

खाना पकाने की विधि

मोसेल को डिफ्रॉस्ट करने के लिए, नमकीन पानी में तीन मिनट उबालें, मिर्च मटर (5-6 पीसी) जोड़ना।

सॉस तैयार करें। लहसुन कुचल और शेष घटकों को सॉस के लिए रखो। एक वेज या ब्लेंडर से बेहतर मिलाएं ताकि कोई गांठ न हो।

एक पैन या आकार में मसल्स साझा करें, सॉस डालें। कुचल पनीर के साथ छिड़के और 20-25 मिनट (200С) के लिए सेंकना।

पकाने की विधि 3: मुसलमान तला हुआ

फ्राइड मसल्स तैयारी में एक साधारण पकवान हैं, लेकिन स्वाद के लिए भव्य हैं। फ्राइंग के लिए और वनस्पति तेल, और अंगूर मलाईदार। पोषण विशेषज्ञ एक मलाईदार की सिफारिश करते हैं, जिसमें पौधों की कम से कम 25% पौधों की वसा होती है। लेकिन पहले यह अनिवार्य है कि पहले पुनर्स्थापित किया जाना चाहिए। अन्यथा, जलते समय एक फ्राइंग पैन में हानिकारक कैंसरजन हो सकते हैं।

सामग्री: 0.5 किलो मुसलमान, वनस्पति तेल, 2 बल्ब, नमक, तीव्र जमीन काली मिर्च, समुद्री भोजन के लिए मसाला (या जैतून जड़ी बूटियों)।

खाना पकाने की विधि

प्याज चॉपिंग क्यूब्स, सुनहरापन तक तलना। मध्यम आग पर पांच से सात मिनट तक लगातार हलचल के साथ मुसलमान और तलना जोड़ें। नमक, मिर्च के साथ छिड़कना, मसाला और आग से हटा दें। इसे ढक्कन के नीचे थोड़ा सा होने दें। आप चावल, आलू या एक स्वतंत्र पकवान के रूप में सेवा कर सकते हैं।

मुसलमान - अनुभवी खाना पकाने के लिए उपयोगी टिप्स

- जून से फरवरी तक की अवधि में पकड़े गए मोलस्क खाने के कारण वसंत में वे इतने स्वादिष्ट और वसा नहीं हैं।

- मुसलमानों को लंबी थर्मल प्रसंस्करण के अधीन नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा वे शुष्क और बेकार होंगे। वे खाना पकाने के एक नियम को लागू करते हैं - तीन से पांच मिनट से अधिक नहीं।

- ताजा मसल्स में अप्रिय गंध नहीं होनी चाहिए और कसकर बंद सश के साथ होना चाहिए, जिसे हाथों से खोला नहीं जा सकता है।

पहले दिन से समुद्र आदमी। पानी की गहराई में, न केवल मछली, बल्कि स्क्विड, ऑक्टोपस, श्रिंप, स्कैलप्स - उन सभी को खाया जा सकता है। खाद्य समुद्री निवासियों में मसल्स शामिल हैं। ये Bivalve MollUsks हैं जो दुनिया भर में पाया जा सकता है। उन्हें एक विलुप्त व्यंजन माना जाता है, और इसके अलावा, विटामिन में समृद्ध और मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

उनकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन पहले आपको एक गुणवत्ता वाले उत्पाद का चयन करने की आवश्यकता है। मोलस्क रूपों और आकारों में भिन्न हो सकते हैं, यह उनके स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। जब आप सिंक में मसल्स खरीदते हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि यह बंद हो जाए, अन्यथा मजबूत विषाक्तता प्राप्त करना संभव है। उपरांत उष्मा उपचार समुद्री भोजन के माध्यम से जाने की जरूरत है: यदि सश के करीब बने रहे, तो इसका मतलब है कि मोलस्क खराब गुणवत्ता है और इसे फेंक दिया जाना चाहिए। केवल सबसे अच्छी प्रतियों का चयन करने के बाद, आप तैयारी की और प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

ओवन में पकाने की विधि

सामग्री:

• सिंक के बिना मुसलमान: 500 ग्राम;
• नींबू: 1/2 पीसी।;
• लहसुन: 2 दांत;
• मलाईदार तेल: 100 ग्राम;
• कार्नेशन: 4 पीसी।;
• नमक, काली मिर्च, अजमोद: स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

चलने वाले पानी में समुद्री भोजन को अच्छी तरह से धोएं। शैवाल निकालें। तेल के साथ स्नेहन करने के लिए एक छोटा पुलाव, इसे मसल्स में डाल दिया, कटा हुआ अजमोद, लहसुन और लौंग के साथ छिड़कना। नमक, पीप, पिघला हुआ क्रीम तेल डालना और ओवन में 10 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस तक preheated रखा। एक बड़े पकवान पर विघटित मसल्स समाप्त, नींबू के रस के साथ छिड़के। बॉन एपेतीत!

ओवन में बेक्ड मसल्स

सामग्री:

• सिंक में मुसलमान: 500 ग्राम;
• सोया सॉस: 2-3 बड़ा चम्मच ;;
• सफेद सूखी शराब: 2-3 बड़ा चम्मच ;;
• नींबू: 1/2 पीसी।

खाना बनाना:

इस नुस्खा के लिए आपको सिंक में मसल्स की आवश्यकता होगी। उबलते पानी में 2-3 मिनट के लिए मोलस्क को कम करें, फिर सभी समुद्री भोजन को हटा दें और फेंक दें, जिसका सैश बंद हो गया।

मसल्स के साथ शेष खुली सीशेल ठंडे पानी में कुल्ला, शैवाल को हटा दें और इसके विपरीत एक परत में डाल दें। उनमें डालो सोया सॉस, 180-220 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में सफेद शराब और सेंकना। एक फ्लैट प्लेट पर समुद्री भोजन डालने के लिए, नींबू के रस के साथ छिड़के। दो तैयार के लिए उत्कृष्ट रोमांटिक रात्रिभोज! आप खस्ता लहसुन की रोटी के साथ-साथ एक गिलास सफेद शराब के साथ मेज पर सेवा कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

पनीर के साथ ओवन में मुसलमान

सामग्री:

• सिंक में मुसलमान: 200 ग्राम;
• मलाईदार तेल: 20 ग्राम;
• परमेसन: 100 ग्राम;
• लहसुन: 2 दांत;
• नींबू: 1/2 पीसी।;
• मोटी क्रीम: 50 मिलीलीटर।

खाना बनाना:

एक सश, defrost, रेत से अच्छी तरह से कुल्ला और शैवाल हटाने के साथ मसल्स ले लो। एक मांसपेशी पैर जो सिंक में मांस रखता है, ट्रिम करने के लिए नहीं।

पैन में पिघला मक्खन, कटा हुआ लहसुन जोड़ें और सटीक रूप से समुद्री भोजन सिंक नीचे रखें। कम गर्मी पर स्टू, क्रीम डालो, मिश्रण। 10 मिनट के बाद, ट्रे पर मसल्स डालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और ओवन में 5-10 मिनट में सेंकना। एक पकवान की सेवा करने से पहले एक piquant स्वाद देने के लिए, नींबू का रस डालो।

ग्रीन मसल्स ओवन में बेक्ड

सामग्री:

• सिंक में मुसलमान: 1 किलो;
• मेयोनेज़: 150 ग्राम;
• सरसों: 1 चम्मच;
• सोया सॉस: 1 चम्मच;
• डिल: स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

आपको एक सैश के साथ समुद्री भोजन की आवश्यकता होगी। उन्हें पैकेज, डिफ्रॉस्ट, ठंडे पानी में कुल्ला और पैर को हटा देना चाहिए, जो सिंक में मोलस्क को ठीक करता है। मुसलमान इसके विपरीत विघटित होते हैं और 120 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 10-12 मिनट के लिए ओवन में डाल देते हैं।

एक कटोरे में, मेयोनेज़, सरसों, सोया सॉस और कटा हुआ डिल मिलाएं (आप सूखे का उपयोग कर सकते हैं)। ओवन से मोलस्क निकालें, सॉस को चिकनाई करें और 5 मिनट के लिए वापस लौटें। समाप्त मसल्स एक गोल प्लेट पर प्रशंसक को विघटित करते हैं, और केंद्र में नींबू या तुलसी की शाखा का आधा हिस्सा डालते हैं। ऐसा पकवान बहुत सुंदर दिखता है और उसे अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं होती है।

ओवन में पाक कला मसल्स

सामग्री:

• सिंक में मुसलमान: 500 ग्राम;
• रोटी सुखारी: 3 बड़ा चम्मच ;;
• पनीर: 100 ग्राम;
• जैतून का तेल: 2 बड़ा चम्मच ;;
• लहसुन: 3 दांत;
• डिल, नमक, काली मिर्च: स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

एक सिंक धोने के साथ सूखे मसल्स, रेत और शैवाल के अवशेषों को साफ करें। बेकिंग, स्पिल के लिए व्यंजनों में समुद्री भोजन साझा करें।

पनीर पकड़ो, इसके साथ कनेक्ट करें ब्रेडेड ब्रेडक्रंब और कुचल लहसुन। जैतून का तेल, कटा हुआ डिल ग्रीन्स जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी मिश्रण मुसलमानों द्वारा कवर किया गया है। 220 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन 10 मिनट ओवन में समुद्री भोजन सेंकना। तैयार डिश गर्म - गर्म परोसें। बॉन एपेतीत!

मसल्स 230 डिग्री पर सेंकना।

मुसलमान कैसे बेक करें

सामग्री
सेमी-सिंक में मुसलमान - 1 किलोग्राम
लहसुन - 3 दांत
जैतून का तेल - 5 चम्मच
आधा नीबू
"Provenskaya" मसाला - एक पूर्ण चम्मच
नमक स्वादअनुसार

मुसलमान कैसे बेक करें
मुसलमान धोएं, मांस को खोल से अलग करें और फिर सिंक में प्रत्येक मसल को वापस करें। बेकिंग के लिए फॉर्म में मुसलमानों के साथ सिंक साझा करें। लहसुन कुचल, तेल, सीजनिंग और निचोड़ा नींबू के रस के साथ मिश्रण। हर मुसेल कोट चटनी.
पहले से गरम ओवन 230 डिग्री तक। ओवन के मध्य स्तर पर मसल्स के साथ बेकिंग के लिए फॉर्म डालें। 7 मिनट के लिए खान बेक।

मोल्डिंग बेकिंग सॉस

12 मुसलमानों के लिए
1. पिघला हुआ पनीर सॉस: पिघला हुआ पनीर - 200 ग्राम, क्रीम 20% - 50 मिलीलीटर, बटेर का अंडा - 1 टुकड़ा, मक्खन - 1 चम्मच, ब्रांडी - 1 बड़ा चमचा, डिल ग्रीन्स - कुछ टहनियां, परमेसन पनीर - 4 चम्मच, नमक और काली मिर्च पर - स्वाद के लिए।

2. लहसुन नींबू सॉस बेक्ड मसल्स के लिए: नींबू का रस - नींबू के क्वार्टर से, लहसुन - 1 दांत, मक्खन - 1 बड़ा चमचा, डिल और अजमोद - 4 चम्मच, नमक और काली मिर्च पर - स्वाद के लिए।

3. मसल्स बेकिंग के लिए खट्टा क्रीम-सैफर्ड सॉस: प्याज - आधा, पालक - 100 ग्राम, केसर - चम्मच का आधा, मक्खन - 50 ग्राम, खट्टा क्रीम - 2 चम्मच, नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।

4. बेक्ड मसल्स के लिए जंगली मछली के साथ सॉस: कॉटेज पनीर - 100 ग्राम, बैटफिश कैवियार - 100 ग्राम।

क्या आपने कभी ग्रीन मसल्स तैयार किया है? नहीं, तो आपके पास ऐसा अवसर था, क्योंकि आज हम आपको बताएंगे कि सिंक में कितना स्वादिष्ट, सुंदर और उत्सव मसल्स तैयार कर रहे हैं!

सामग्री

फोटो के साथ सिंक में मुसलमान बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

तो, हम एक छोटी कल्पना और पाक कौशल दिखाएंगे:

सबसे पहले, मुसलमानों को डिफ्रॉस्ट करें, उन्हें ठंडा पानी, स्प्रे, काली मिर्च में धो लें और नींबू का रस डालें।

20 मिनट के लिए खड़े होने के लिए मसल्स दें।

फिर खट्टा क्रीम के मुसलमान डालो, जो पानी के साथ बुनाई, तेल क्रीम के समान द्रव्यमान को बदलना चाहिए।

अब यह एक कतार है ओवनवह 235 डिग्री तक सूख गया, इसे 10 मिनट के लिए मसल्स ड्रिल करने के लिए भेज दें।

दस मिनट के बाद, एक स्कोच पनीर के साथ मसल्स छिड़के और ओवन में 5 मिनट के लिए पकड़ो।

जब व्यंजन तैयार होता है, तो डिश को कुचल डिल या अजमोद को सजाने और सिंक में टेबल, स्वादिष्ट और थोड़ा ठंडा मसल्स तैयार करने के लिए तैयार हैं!

सिंक में संगीत वीडियो डिस्क

सिंक में नुस्खा बेक्ड मसल्स

लेख में नीचे हम आपके साथ सिंक में बेक्ड मसल्स की एक और नुस्खा साझा करेंगे। यह विदेशी और उत्तम पकवान किसी भी उत्सव तालिका की अविश्वसनीय सजावट बन जाएगा!

तो, इस नुस्खा पर मुसलमान तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

सामग्री:
मुसलमान - 1 किलो;
लहसुन - 3 दांत;
जैतून का तेल - 5 चम्मच;
नींबू का रस - 0.5 साइट्रस के साथ;
इतालवी जड़ी बूटी - 0.5 चम्मच;
नमक, काले मटर काली मिर्च, बे पत्ती।

और अब चलो बनाना शुरू करें:

1. डिस्चार्ज मुसलमान, धो लें।
2. एक सॉस पैन लें, पानी डालें और इसे उबालें।
3. उबलते तरल में नमक खींचो, काली मिर्च, लॉरेल लीफ जोड़ें और यहां मसल्स बाहर निकालें, उनके मिनट उबाल लें।
4. फिर मसल्स प्राप्त करें, उन्हें ठंडा होने दें।
5. साफ लहसुन और पीस।
6. ढेर को इसे तेल, कुचल लहसुन, नींबू का रस, हर्बल मसाला और मिश्रण भेजें।
7. और अब वह 180 डिग्री ओवन तक गर्म है।
8. बेकिंग शीट पर मसल्स रखें, प्रत्येक परिणामस्वरूप लहसुन द्रव्यमान डालता है और ओवन में सात मिनट के लिए भेजता है। यह सब कुछ है, मुसलमान तैयार हैं, आप एक अविश्वसनीय भूमध्यसागरीय सुगंध और इस उत्तम पकवान का सुखद स्वाद का आनंद ले सकते हैं!

अपने भोजन का आनंद लें!