Sudak გამომცხვარი სოკოთი და ნაღები. Sudak გამომცხვარი ერთად სოკოთი ღუმელში - რეცეპტი. Sudak ერთად champignons გამომცხვარი კვერცხის ასხამს

Sudak Baked სოკო - ეს, მამაკაცი, უბრალოდ, როგორც გემრიელი. თუ, რა თქმა უნდა, Sudak არ არის თქვენი მეზობლის სახელი ... KHM, რა ვარ მე? კარგად, დიახ, დღეს ჩვენ მოვამზადებთ გასაოცარია კერძი თევზიდან (ნარჩენები დარჩება, დაამატეთ პატარა მერქნის, ტრიბი, იქნება). სავარაუდო დრო, რომ ჩვენ მთელი რამ გავატარებთ - ორმოცი წუთი. საბოლოო ჯამში, ჩვენ მივიღებთ კვებავს ოთხი, კარგად, ან სამს, თუ wow მთლიანად ბუდე. როგორც ჩანს, სახელით, თევზი არ იქნება რატომღაც, მაგრამ სრულიად კონკრეტული. სინამდვილეში, ჩვენ დავიწყებთ ისეთ მნიშვნელოვან ნაწილს, როგორც ინგრედიენტების ჩამონათვალი.

Ის აქაა:
- რვაას ალალელის გრამ (Hefty !!!).
- ორას ორმოცდაათი გრამი სოკოთი (ტყე, პოდდბოვიკოვის ან chanterelles, მიუხედავად იმისა, რომ Champignons მოვა ქვემოთ).
- ორას ორმოცდაათი მილილიტრი კრემი (მინიმუმ ოცდაათი პროცენტი ცხიმიანი!).
- ერთი შუა ნათურა.
- პატარა bundle of ოხრახუში.
- პარმეზანის ყველის ორმოცდაათი გრამი.
- მარილი და ადგილზე თეთრი პილპილი გემოვნებით.
- მაგიდის კოვზი კარაქი.
- ორი tablespoons მცენარეული ზეთი.

როგორ საზ გამომცხვარი tricks
კარგად, სიაში, რა თქმა უნდა, კარგად. ახლა აუცილებელია ყველა ამ ბიზნესის მიღება და შემდგომი ქმედებების მომზადება. ყველა მზად არის? მაშინ ჩვენ შეგვიძლია დავიწყოთ. დასაწყისისთვის, ჩართეთ ღუმელი და დატოვონ იგი თბილი პატარა მონაცვლეობით. იმავდროულად, ჩვენ ჩვენი თევზი და საკმაოდ rinse მას ქვეშ jets Ცივი წყალი საწყისი ჩამოსასხმელი. თუ კარკასი არის მყარი, მაშინ თქვენ უნდა გაიყვანოს მისი ხელმძღვანელი მას, rinse ეს და rinse საკმაოდ კიდევ ერთი. შემდეგი, ჩვენ წარმატებას მივაღწევთ პირსახოცი, ან ქაღალდის ხელსახოცები და დაჭრილი ნაწილი ცალი. შეურიეთ მარილი წიწაკა (სასურველია ახლად grinding) და ამ შემთხვევაში ყველა ნაჭერი. შემდეგი, ეს ცალი ასახული ერთ ფენაში ქვედა ნაწილში სითბოს მდგრადი მასალისგან.

ჩვენ დავამატებთ frying პან ცეცხლი, ჩააგდოს კარაქი და დაამატოთ ბოსტნეული. როდესაც შინაარსი შეწყდება ridiculously ქაფი, ჩააგდოს წვრილად დაჭრილი ხახვი და ამის გაკეთება სანამ ეს ხდება murmown. სოკო გაჭრა საშუალოდ ცალი და დაამატეთ frying პან პან, დაამატოთ მარილები და სუნამო გემოვნებით. Fry ხუთი წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს. ამის შემდეგ, ჩვენ დაასხით იგივე კრემი იქ და საფუძვლიანად აურიეთ.

შედეგად სოუსით თევზის ცალი დაასხით. სოკოების გავრცელება თანაბრად მთელ ზედაპირზე. კარგად, ის რჩება ყველაფერს, რაც კარგია ღუმელში, რომელიც ამ დროს ასი ოთხმოცდაათი გრადუსამდე უნდა მიიღოს. ჩვენ ვამბობთ დაახლოებით ოცი წუთის პლუს-მინუს, რაც დამოკიდებულია კონკრეტული ღუმელების ბუნებაზე. ამის შემდეგ, ჩვენ თევზი პირველი ოხრახუში, და შემდეგ coolest ყველი. კარგად, ჩვენ დავუბრუნდებით სითბოს ათი წუთი ისე, რომ ყველი არის გადაუგრიხეს, როგორც ეს უნდა. ჩვენ ვიღებთ და დაუყოვნებლივ ემსახურება მაგიდას.

Sudak გამომცხვარი ღუმელში ფოტო დამუშავება

თევზის დებიუტი ...

"ის არის fangy, ის toothy
ჩემი მუცლისთვის საშიში.
და ის არის ნიჭიერი მონადირე,
და მაინც საშინელი გემრიელი! "(გ)
ეს მტაცებლური თევზი გამოიყენება ბევრ ქვეყანაში სამზარეულოში, მაგრამ მე, რუსეთის შუა ზოლის მკვიდრი, ყველა რუსული სამზარეულოს მილის. თეთრი, ნაზი, მჭლე ხორცი puddler ძალიან ღირებული შორის hostesses და მარტივი მომხმარებლების, და თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოს იგი სხვადასხვა გზით, მე შემოგთავაზებთ თქვენს ყურადღებას "გამომცხვარი trickery". არა ... მე არ ვაპირებ გაჭრა და გაჭრა, მზარეული და ემსახურება მას ჩემს "სამეფო" მაგიდასთან და მე მთელი!

საქმეს შორის, - რუსეთში, სუდაკი, როგორც ბეშემ, ძალიან ღირებული იყო - მხოლოდ წითელი თევზი უფრო ძვირი იყო. ვოლგასა და დონ-ს ქვედა სახლებში, ის ექსპორტირებული იყო უზარმაზარი თანხა - გამხმარი, დაბალი ძაბვის, ზამთრის ნაყინი. ასე რომ, ჩვენი მაგიდა, ის უკვე შიშობდა და გაწმენდილი იყო. რეცეპტი ძალიან მარტივია.

ჩვენ გვჭირდება:
Pike Perch, ხახვი, სტაფილო, champignons შემონახული (უკეთესია, ვიდრე ახლად სუფთა ერთი), ლიმონი, მცენარეული ზეთი, მარილი, წიწაკა, ლავრუჰა, მწვანილი.
სხვა სუნი მოსწონს: ნიორი, კოჭა და ასე მეტი როზმარი ჩვენ არ გვჭირდება !!!
თქვენ შეიძლება დაამატოთ ცოტა სურნელოვანი წიწაკა , მაგრამ კი დაავიწყდა მთლიანად.

Fry მშვილდი წუთი 3-4.

ჩვენ დავამატებთ სტაფილო და champignons, მარილი, წიწაკა დაჭრილი შევიდა კუბურები.

მთლიანი რამ ადრე, სანამ არბილებს სტაფილო. იმავდროულად, თქვენ მოამზადებთ "საფარი" სოუსით თევზისთვის. მე leme lemon შევიდა თასი, დაამატოთ მცენარეული ზეთი (ოლივ ნავთობის), Solim, პიტნის და მე ასევე დასძინა pinch of გამხმარი გამწვანების (კამა, Petruha), გავრცელდა მტვერი.

On Bastard of Stee Foil სამი ფენა. მე თევზი გავრცელდა, "zy". დიახ .., მუცლის ჩვენი შეასრულა, მე დააყენა ლაურეს ფოთლები და ნახევარი cut ერთად carrop, ამისთვის სუნამოს და წინააღმდეგობის თევზი.

კილიტა bending, მიღების kakbe აბანო. და ჩვენ ღუმელში ჩავარდება 10-15 საათზე T 160-170 (GR / C)

ათი წუთი გავიდა, მოდით წავიდეთ sudak და წამოაყენონ ეს root, მორწყვა ნარჩენების "საფარი".

კილიტა chutchirik edges გამკაცრდა და ჩვენ ყველა ამ ღუმელში 20-25 წუთი იმავე ტემპერატურაზე.

Chic Pike Perch გამომცხვარი ერთად სოკოთი ღუმელში

Sudak Baked სოკო არის, მამაკაცები, უბრალოდ Awake როგორც გემრიელი. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ თევზის გასაოცარ კერურს (ნარჩენები დარჩება, დაამატეთ პატარა მერქნის, trimming, თქვენ იქნება sickle cutlets).
სავარაუდო დრო, რომ ჩვენ მთელი რამ გავატარებთ - ორმოცი წუთი. საბოლოო ჯამში, ჩვენ მივიღებთ კვებავს ოთხი, კარგად, ან სამს, თუ wow მთლიანად ბუდე. როგორც ჩანს, სახელით, თევზი არ იქნება რატომღაც, მაგრამ სრულიად კონკრეტული. სინამდვილეში, ჩვენ დავიწყებთ ისეთ მნიშვნელოვან ნაწილს, როგორც ინგრედიენტების ჩამონათვალი.

რვაას შასის პერჩი (Hefty !!!).

ორას ორმოცდაათი გრამი სოკო (ტყე, პოდბოვიკოვისა და ჩანტერელების ტიპი, მიუხედავად იმისა, რომ ჩემპიონმა მოვა.

ორას ორმოცდაათი მილილიტრიანი კრემი (მინიმუმ ოცდაათი პროცენტი ცხიმიანი!).

ერთი საშუალო ნათურა.

პატარა bundle of ოხრახუში.

ორმოცდაათი გრამი ყველის აღნიშნავს პარმეზანს.

მარილი და ადგილზე თეთრი პილპილი გემოვნებით.

მაგიდის კოვზი კარაქი.

ორი tablespoons მცენარეული ზეთი.

კარგად, სიაში, რა თქმა უნდა, კარგად. ახლა აუცილებელია ყველა ამ ბიზნესის მიღება და შემდგომი ქმედებების მომზადება. ყველა მზად არის? მაშინ ჩვენ შეგვიძლია დავიწყოთ. დასაწყისისთვის, ჩართეთ ღუმელი და დატოვონ იგი თბილი პატარა მონაცვლეობით. იმავდროულად, ჩვენ თევზს ვიღებთ და კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ ჩამოსვლის ქვეშ. თუ კარკასი არის მყარი, მაშინ თქვენ უნდა გაიყვანოს მისი ხელმძღვანელი მას, rinse ეს და rinse საკმაოდ კიდევ ერთი. შემდეგი, ჩვენ წარმატებას მივაღწევთ პირსახოცი, ან ქაღალდის ხელსახოცები და დაჭრილი ნაწილი ცალი. შეურიეთ მარილი წიწაკა (სასურველია ახლად grinding) და ამ შემთხვევაში ყველა ნაჭერი. შემდეგი, ეს ცალი ასახული ერთ ფენაში ქვედა ნაწილში სითბოს მდგრადი მასალისგან.

ჩვენ დავამატებთ frying პან ცეცხლი, ჩააგდოს კარაქი და დაამატოთ ბოსტნეული. როდესაც შინაარსი შეწყდება ridiculously ქაფი, ჩააგდოს წვრილად დაჭრილი ხახვი და ამის გაკეთება სანამ ეს ხდება murmown. სოკო გაჭრა საშუალოდ ცალი და დაამატეთ frying პან პან, დაამატოთ მარილები და სუნამო გემოვნებით. Fry ხუთი წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს. ამის შემდეგ, ჩვენ დაასხით იგივე კრემი იქ და საფუძვლიანად აურიეთ.

შედეგად სოუსით თევზის ცალი დაასხით. სოკოების გავრცელება თანაბრად მთელ ზედაპირზე. კარგად, ის რჩება ყველაფერს, რაც კარგია ღუმელში, რომელიც ამ დროს ასი ოთხმოცდაათი გრადუსამდე უნდა მიიღოს. ჩვენ ვამბობთ დაახლოებით ოცი წუთის პლუს-მინუს, რაც დამოკიდებულია კონკრეტული ღუმელების ბუნებაზე. ამის შემდეგ, ჩვენ თევზი პირველი ოხრახუში, და შემდეგ coolest ყველი. კარგად, ჩვენ დავუბრუნდებით სითბოს ათი წუთი ისე, რომ ყველი არის გადაუგრიხეს, როგორც ეს უნდა. ჩვენ ვიღებთ და დაუყოვნებლივ ემსახურება მაგიდას.

ინფორმაცია

თევზის სარგებელი და ის ფაქტი, რომ ეს უნდა იყოს ყველა ადამიანების დიეტაში და ყველამ იცის ეს. მაგრამ ყოველივე ამის შემდეგ, ნებისმიერი დიასახლისი სურს თევზის გემრიელი და სასარგებლო მაგიდა. ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ საზ თევზი, როგორიცაა Pike Perch სოკოთი. კერძი აღმოჩნდება უჩვეულოდ გემრიელი და სურნელოვანი, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ იყენებთ ტყის სოკოებს, მიუხედავად იმისა, რომ Champignons ასევე შესაფერისი. Baked Pike Perch ერთად სოკოთი უდავოდ გემრიელი კერძირაც ადვილია საზ. საუკეთესო ვარიანტი დარწმუნდით, რომ ეს არის ის საზ.

Sudak ერთად სოკო და ყველი გამომცხვარი ღუმელში

საჭირო ინგრედიენტები:

• ზღვის Supak - 500 გრ.;
• არაჟანი - 1 სტადიის;
• სოკო - 100 გრ.;
• კრემი - 150 მლ;
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• ყველი - 100 გრ.

სამზარეულო პროცესი:

ხახვი გაწმენდის და, chopping პატარა კუბურები, დააყენა პან ერთად მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. თითის ხახვი, გამჭვირვალობის წინ აღვივებს.

ამავდროულად, ჩამოიბანეთ და მოჭრილი სოკოთი პატარა ნაჭრებად. როდესაც მშვილდი roars, დაამატოთ სოკო მას და შემწვარი ერთად დაახლოებით 5 წუთი. დასასრულს, ცოტა spout და გამყარებაში სოკო.

ამ კერძი მომზადებისთვის, შეგიძლიათ მიიღოთ კარკასი თავსატეხი ან ფილე. თუ თქვენ გაქვთ ფილე, საკმარისია rinse და მშრალი. Carcasters- ისგან აუცილებელია სტაჟირების ნაშთების ამოღება.

დააყენა მომზადებული თევზი lubricated საცხობი ფურცელი. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ცოტა და პილპილი. დააყენა შემწვარი სოკო თევზი.

შეურიეთ კრემი თასში არაჟანი. Sweep ნარევი და დაასხით მისი თევზი სოკოთი. ზემოდან, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი.

გააგზავნეთ საცხობი ფურცელი ბ ცხელი ღუმელი. სამზარეულო დრო სოკოთი ღუმელში დამოკიდებულია თუ არა თქვენ იყენებთ ფილე და მთელი კარკასები. როგორც წესი, Pikeper საცხობი პროცესი 20-30 წუთი ტემპერატურაზე 200 გრადუსი.

მიირთვით ცხელი თევზი ნებისმიერი garnish, მაგრამ ეს იქნება საუკეთესო შეეფერება კარტოფილის პიურე.

Sudak ერთად champignons გამომცხვარი კვერცხის ასხამს

საჭირო ინგრედიენტები:

• ხახვი - 2 ცალი;
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით;
• champignons - 8 ცალი;
• Ხორბლის ფქვილი;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• მცენარეული ზეთი;
• ყველი - 120 გრ.;
• მდინარე Sudak - 1 PC.;
• მაიონეზი - 200 გრ.;
• მწვანილი.

სამზარეულო პროცესი:

ახალი pike უნდა გაიწმინდა საწყისი სასწორები და სტატიები. ხელმძღვანელი და ფარფლები უნდა შეწყვიტოს. კარგად დაიბანეთ თევზი, რის შემდეგაც ეს მშრალი ან მშრალი ქაღალდის პირსახოცი.

გაჭრა ავადმყოფობის ნაწილი ცალი, რის შემდეგაც ეს არის პატარა დამაკმაყოფილებელი და გადაკვეთა. ჩაასხით რამდენიმე მცენარეული ზეთი პანში.

მიუხედავად იმისა, რომ ნავთობის გაათბო, ჭრის თევზი ფქვილი და გაგზავნას ცხელი frying პან. ფრაის თევზი ორივე მხარეს.

ჩამოიბანეთ სოკო და გაჭრა ფირფიტები და დაასხით შევიდა peeled მშვილდი. ცალკე თევზი, fry ხახვი და სოკო.

Fry თევზი დააყენა საცხობი ფურცელი, lubricated ზეთი. მოათავსეთ სოკო თევზის თავზე, შემდეგ კი კვერცხის შევსების სამზარეულო.

ამის გაკეთება, შესვენება კვერცხები თასი და დაამატოთ მაიონეზი მათ. კარგად კარგად. შედეგად ნარევი, დაამატეთ ჯარიმა roll მწვანეთა. აურიეთ.

შეავსეთ Pike Perch და სოკო მომზადებული შევსება. გააფართოვოს ყველა ყველით ყველით, წინასწარ გახეხილი დიდი grater.

პირადი საცხობი ფურცელი თევზით ღუმელში, 180 გრადუსამდე. Bake კერძი ხოლო როგორც ჩანს ლამაზი ოქროს ქერქი.

Baked თევზი სოკოთი ემსახურება ცხელი ან გარეშე garnish. კარტოფილის პიურე ან მოხარშული ბრინჯი შეიძლება იყოს როგორც მხარის კერძი.