სტაფილოს ჩიფსი სახლში. როგორ გააკეთოთ ჩიპი სახლში.

ჩიფსები მათ შორისაა უგემრიელესი პროდუქტებიუყვარს ყველა ასაკის ადამიანი. ისინი შესანიშნავია საჭმლის, ფილმის ყურების ან ფეხბურთის სათამაშოდ. თუმცა, საყოველთაოდ ცნობილია, რომ ისინი ერთ -ერთი ყველაზე მავნე პროდუქტია. თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ სასიამოვნო და გემრიელი გემო, თუ იცით მიკროტალღურ ღუმელში ჩიპების მომზადება.

ფაქტია, რომ ჩიპების თანამედროვე წარმოება ხშირად მოიცავს სიმინდის ფქვილი, არა კარტოფილი. სხვა შემთხვევებში გამოიყენება სახამებლის ნაზავი, რაც ასევე არ იწვევს ჯანმრთელობის სარგებელს. მაგრამ არ თქვათ უარი თქვენს საყვარელ სამკურნალო საშუალებაზე, რადგან ხელნაკეთი საკვები გაცილებით ნაკლებად საზიანო იქნება თქვენი კუჭისთვის და ისეთივე სასიამოვნო გემოვნებისთვის. ხელნაკეთი ჩიფსის სარგებელი:

• გაყიდული პროდუქტების ჩამონათვალში კარტოფილის ნაკლებობა;
• სახლში, თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა გამოიყენოთ მაღალი ხარისხის ზეთი, ხოლო თაროებზე წარმოდგენილი პროდუქცია იწარმოება ყველაზე იაფი ზეთის გამოყენებით;
• თქვენ დარწმუნებული ხართ ჩიპების შექმნის ტექნოლოგიაში და არ შეგეშინდეთ, რომ მწარმოებლის მიერ დაირღვა 30 წამიანი წესი და რომ პროდუქტი შეიცავს კანცეროგენებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ონკოლოგიური დაავადებების განვითარება;
• არომატის გამაძლიერებლების ნაკლებობა (მაგ. მონონატრიუმის გლუტამატი). თქვენ ჭამთ ზუსტად იმდენს, რამდენიც თქვენს სხეულს სჭირდება;
• ტრანს იზომერების არარსებობა ცხიმოვანი მჟავებირომელსაც შეუძლია გაზარდოს დიაბეტის და სხვა დაავადებების განვითარების ალბათობა.

ზემოაღნიშნული პუნქტებიდან გამომდინარეობს, რომ ასეთი პროდუქტების გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს სიმსუქნე, სისხლში ქოლესტერინის დონის მომატება და გულ -სისხლძარღვთა სისტემაზე გადაჭარბებული სტრესი.

წარმოშობის ისტორია

ჩიპების დამზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. ეს რეცეპტი პირველად გამოჩნდა ნიუ იორკის შტატში მეცხრამეტე საუკუნის შუა წლებში. მისი შემქმნელი იყო ჯორჯ კრამი. ჩვეულებრივი სიბრძნე ისაა, რომ ჩიფსები შემთხვევით გამოიგონეს, როდესაც მაგნატმა დაიჩივლა, რომ კარტოფილი ფრი ძალიან სქელი იყო. შეფი არ გაკვირვებია და კარტოფილი ძალიან თხლად დაჭრა. კულინარიული ხუმრობა მოულოდნელად პოპულარული კერძი გახდა და გიორგის საშუალება მისცა შემდგომში გახსნა საკუთარი რესტორანი. სსრკ -ს ტერიტორიაზე ჩიპები გამოჩნდა გამოგონებიდან მხოლოდ 110 წლის შემდეგ. მათ დაარქვეს "მოსკოვის ხრაშუნა კარტოფილი ნაჭრებად".

მიკროტალღოვან ღუმელში მიღების უპირატესობები

შემწვარი კარტოფილი წარმოქმნის კანცეროგენს, რომელსაც აკრილამიდი ეწოდება. ეს გამოწვეულია ცხელი ზეთით ხანგრძლივი ზემოქმედებით. მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშულ ჩიპებში აკრილამიდი არ არის. თუ იცით როგორ გააკეთოთ ჩიპი მიკროტალღურ ღუმელში, მაშინ ადვილი გასაგებია, რომ ამ სამზარეულოს მეთოდს ძალიან ცოტა დრო სჭირდება. უფრო მეტიც, თქვენ ყოველთვის იცით რა არის თქვენს კერძში და შეგიძლიათ შეცვალოთ რეცეპტი წონისა და ჯანმრთელობის მდგომარეობის მიხედვით.

ხრაშუნადიეტური მარილისა და ზეთის გარეშე

მარტივი ვარიანტი მათთვის, ვინც იცავს ჯანსაღი ცხოვრების წესს, მაგრამ არ სურს უარი თქვას საკუთარ თავზე მცირე სიამოვნებებზე. მთლიანი სამზარეულოს დრო დასჭირდება არა უმეტეს 15 წუთის განმავლობაში.

შემადგენლობა:

• 1-2 ცალი კარტოფილი.

მომზადება:

1. გარეცხეთ კარტოფილი;
2. კარტოფილი დავჭრათ წრეებად მინიმუმ მილიმეტრის სისქით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანა, ბოსტნეულის საჭრელი, უხეში სახეხავი);
3. დაუყოვნებლივ ჩამოიბანეთ ცივი გამდინარე წყლით;
4. დაელოდეთ წყლის გადინებას;
5. დადეთ თეფშზე ან საცხობ ქაღალდზე და მიკროტალღურ ღუმელში;
6. სამზარეულოს დრო დამოკიდებულია თქვენი ნაწილის ზომაზე და მოწყობილობის მახასიათებლებზე. ამას ჩვეულებრივ 2 -დან 10 წუთი სჭირდება;
7. გამორთეთ მიკროტალღური, როგორც კი ჩიპი ოდნავ შეწითლდება;
8. მიზანშეწონილია მისი დაუყოვნებლივ ჭამა, წინააღმდეგ შემთხვევაში მიღებული კერძი შეიძლება დარბილდეს და ფორმა დაკარგოს.

კლასიკურირეცეპტი მარილით და ზეთით

ეს ჩიფსები უფრო დიდხანს ძლებს ვიდრე ზეთის გარეშე მოხარშული. ტრადიციული ვარიანტიტოვებს უამრავ ექსპერიმენტის ადგილს. მარილთან ერთად, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და მიიღოთ უნიკალური და უნიკალური გემო.

შემადგენლობა:

• 1 კომპიუტერი. კარტოფილი;
• მარილი გემოვნებით;
• 1-2 ს.კ. ლ მზესუმზირის ზეთი.

მომზადება:

1. წინასწარ გარეცხილი კარტოფილი დაჭერით ნაჭრებად ან ნაჭრებად;
2. ჩამოიბანეთ კარტოფილი ცივი წყლის ქვეშ;
3. დადეთ თეფშზე, მარილი, დაამატეთ ზეთი;
4. გააჩერეთ 5-6 წუთი;
5. მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში 2-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ჩიპსები არ იცვლის ფერს. ზოგჯერ ჩიპებს უწოდებენ არა მხოლოდ კარტოფილის ნაჭრებიგანსხვავებული არომატით, არამედ სხვა ხრაშუნა მრგვალი საკვები. მაგალითად, ჩვენ ვაძლევთ რეცეპტებს ყველისა და ლავაშის გამოყენებით.

ყველიხრაშუნა ლორით

ამ კერძის მომზადება შესაძლებელია როგორც მიკროტალღურ ღუმელში, ასევე ღუმელში. გამოდის მშვენიერი საჭმელი, რომელსაც შეიძლება მიირთვათ ჩაი, ლუდი, წვენი და ა. ეს კარგად შეეფერება იმ სიტუაციებს, როდესაც სტუმრები მოულოდნელად მოდიან და გინდა, რომ რაღაცეები გაახარო.

შემადგენლობა:

• 70 გრ. ყველი;
• 35 გრ. ლორი

მომზადება:

1. გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე;
2. ლორი დაჭერით რაც შეიძლება პატარა;
3. დადეთ თეფშზე მცირე ნაწილებად ერთმანეთისგან დიდ მანძილზე; 4. შეგიძლიათ გამოიყენოთ საცხობი ქაღალდი;
4. ჩადეთ ფირფიტა მიკროტალღურ ღუმელში მაქსიმალური სიმძლავრით;
5. პროცესი 8 წუთამდე გრძელდება, აუცილებელია მოხარშვა ქერქის გაჩენამდე;
6. სანამ თეფშიდან ამოიღებ, ყველი გაგრილდება, შემდეგ საკვები მიიღებს აუცილებელ ფორმას.

ჩიფსებიდანლავაშ ყველით

ხელნაკეთი ჩიპები მიკროტალღურ ღუმელში 5 წუთში უგემრიელესი ყველის არომატით. ამ რეცეპტის თავისებურება ის არის, რომ იგი არ გამოიყენება ასეთი კერძის მოსამზადებლად. მცენარეული ზეთი... ამიტომ, ეს რეცეპტი გახდება ნამდვილი აღმოჩენა მათთვის, ვინც აკონტროლებს მათ ჯანმრთელობას და ცდილობს დაიცვას იგი სათანადო კვება... ასეთი საკვების მომზადება არის დიდი გზააჩვენეთ თქვენს ოჯახს და მეგობრებს, რომ უფლება და უგემრიელესი ჩიფსებიშეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ კარტოფილისგან.

შემადგენლობა:

• სომხური ლავაშის 1 ფურცელი;
• 100 გ ყველი.

მომზადება:

1. ამ კერძის მოსამზადებლად საჭიროა საცხობი ყდის მომზადება;
2. გახეხეთ ყველი საშუალო ზომის სახეხზე;
3. ჭიქის გამოყენებით, დაჭერით პიტას პური სისუფთავე იდენტურ წრეებად;
4. მიღებული მრგვალი ნაჭრები დადეთ საცხობ ყუთზე;
5. გახეხილი ყველი თანაბრად გაანაწილეთ წრის მთელ ზედაპირზე; 6. ჩადეთ მიკროტალღურ ღუმელში და ჩართეთ მკაცრად ორი წუთის განმავლობაში.

ხრაშუნა ბეკონით

ეს რეცეპტი შეიქმნა განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც სურს ბეკონის მდიდარი გემო დააკავშიროს კარტოფილის ჩიპების დელიკატურ ხრაშუნა. ეს არის სრულყოფილი გულსართი მათთვის, ვინც ეძებს საღამოს გაატაროს ოჯახთან ან მეგობრებთან ერთად.

შემადგენლობა:

• 3 ცალი კარტოფილი;
• 100 გ ბეკონი;
• Მარილი;
• Მცენარეული ზეთი.

მომზადება:

1. გააცალეთ კარტოფილი;
2. დაჭრილი ბოსტნეულის საჭრელში;
3. კარგად ჩამოიბანეთ მიღებული ნაჭრები წყალში (ეს მოიცილებს ზედმეტ სახამებელს და ჩიპსს ნაკლებად მავნე გახდის);
4. დატოვე გაშრობა პირსახოცზე 10 წუთის განმავლობაში;
5. გადაიტანეთ თეფშზე, დაამატეთ ზეთი და მარილი გემოვნებით;
6. აურიეთ და დადეთ საცხობ ქაღალდზე;
7. ჩადეთ მიკროტალღურ ღუმელში 4 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური სიმძლავრით;
8. ბეკონი დავჭრათ წვრილ პატარა ნაჭრებად;
9. ამოიღეთ ჩიპი მიკროტალღურიდან და გადააბრუნეთ მეორე მხარეს;
10. განათავსეთ ბეკონი თითოეული წრის თავზე;
11. მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამის განმავლობაში. ახლა თქვენ გაქვთ საჭირო ცოდნა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ჩიპი სახლში მიკროტალღურ ღუმელში. Გემრიელად მიირთვით!

04 ივნისი 2016 1666 წ

ის ჩიფსები, რომლებიც ბევრ მაღაზიაში იყიდება, ითვლება მავნე და არასასურველია მათი დიდი რაოდენობით ჭამა. მაგრამ თუ გსურთ, შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ ისინი. უფრო მეტიც, სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ თავად შეარჩიოთ სანელებლები და სხვადასხვა სანელებლები, რაც გახდის ხრაშუნა კარტოფილს უფრო გემრიელსა და არომატულს.

და თუ ამას აკეთებთ მიკროტალღურ ღუმელში, მაშინ სამზარეულოსთვის ზეთი არ გჭირდებათ. და ის იქ იქნება მზად რამდენიმე წუთში.

ცოტა რამ ჩიპების გარეგნობის შესახებ

ზუსტად არ არის ცნობილი როდის გამოჩნდა ჩიპები, მაგრამ მრავალი წყაროს თანახმად, ისინი პირველად 1853 წელს გამოჩნდა Moon Lake Lodge რესტორნის კლიენტის სიზუსტის წყალობით. შემდეგ მან ისადილა კარტოფილ კარტოფილზე და მას მოეჩვენა, რომ კარტოფილი მთლად გამომცხვარი არ იყო, მან ეს გამოხატა შეფს.

შეფი ძალიან უკმაყოფილო იყო შენიშვნით და გადაწყვიტა შეასრულა კლიენტზე. მან კარტოფილი ძალიან წვრილ ნაჭრებად დაჭრა და ზეთში შეწვა. გასაკვირია, რომ კლიენტს ნამდვილად მოეწონა ეს კერძი და მას შემდეგ ეს ტკბილეული აშშ -ს ბევრ რესტორანში მოხარშეს. მოგვიანებით მას ჩიპს უწოდეს.

ჩიფსებმა მოიპოვეს პოპულარობა მთელ ქვეყანაში, ისინი გახდნენ მრავალი ამერიკული რესტორნისა და კაფის ნიშანი. ბევრმა მეწარმემ მიიღო უზარმაზარი მოგება ამ საჭმლის გაყიდვიდან. ამ საჭმლის შემოღებიდან ოცი წლის შემდეგ, გაყიდვებმა მილიარდ დოლარს გადააჭარბა.

ჩიფსები ჯერ კიდევ ძალიან პოპულარულია მთელ მსოფლიოში და, მიუხედავად მავნე შემადგენლობისა, ბევრი ადამიანი კვლავ აგრძელებს ამ პროდუქტის გამოყენებას. მაგრამ უმჯობესია თავად მოამზადოთ ისინი, მით უმეტეს, რომ ხელნაკეთი პროდუქტი არ არის ისეთი მავნე, როგორც მაღაზიაში.

კლასიკური ჩიპები მიკროტალღურ ღუმელში

• 5 კარტოფილის ტუბერი;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• მარილი - თქვენი სურვილისამებრ;
• ზოგიერთი მშრალი სანელებლები.

რამდენი კალორია - 70.

როგორ კეთდება:

როგორ გააკეთოთ ყველის ჩიპები მიკროტალღურ ღუმელში

Რა გჭირდება:

• მყარი ყველის ნაჭერი - 100 გრამი;
• იტალიური მშრალი მწვანილი თქვენი შეხედულებისამებრ.

სამზარეულოს დრო 10 წუთია.

კალორიული შემცველობა - 70.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გახეხეთ ყველის ნაჭერი პატარა ნაჭრებად და ჩაყარეთ ჭიქაში;
2. ჩაასხით რამდენიმე მშრალი მწვანილი იქ და აურიეთ;
3. ბრტყელი მიკროტალღური ფირფიტა შეიძლება დაფარული იყოს საცხობი ქაღალდით;
4. შემდეგ ჩვენ გაავრცელეთ გახეხილი ყველი სანელებლებით მასზე მრგვალი ბლინების სახით;
5. ჩვენ ვდებთ ფირფიტას მიკროტალღურ ღუმელში, ვადგენთ დროს 3-4 წუთის განმავლობაში და ვტოვებთ მას მაქსიმალურ სიმძლავრეზე;
6. ამის შემდეგ, ამოიღეთ ყველის ჩიპები და დატოვეთ გაგრილება რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი.

როგორ მოვამზადოთ დაბალკალორიული (დიეტური) ჩიპები

შემდეგი კომპონენტებია საჭირო:

• 3 კარტოფილის ტუბერი;
• 2 კბილი ნიორი;
• ოხრახუშის 3-4 ღერი;
• ცოტაოდენი დაფქული წიწაკა;
• გამხმარი ნიორი - თქვენი გემოვნებით;
• სურვილისამებრ - ორეგანო და როზმარინი;
• მარილი - სურვილისამებრ.

რამდენი საზ - 15 წუთი.

რამდენი კალორია - 50.

დავიწყოთ სამზარეულო:

ხელნაკეთი ლორი ჩიფსის რეცეპტი

რა იქნება საჭირო:

• კარტოფილი - 4 ცალი;
• 120 გრამი ლორი;
• ცოტა მარილი და შავი ახლად დაფქული წიწაკა;
• სანელებლები გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - სურვილისამებრ.

სამზარეულოს დრო - 20 წუთი.

კალორიული შემცველობა - 110.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. კარტოფილი კარგად გააცალეთ და გარეცხეთ ცივი წყალი;
2. ჩვენ გავწუროთ გახეხილი კარტოფილი მშრალი ქსოვილით, დაჭრილი თხელი ნაჭრებით ბოსტნეულის საჭრელით;
3. შემდეგი, ჩამოიბანეთ კარტოფილის ნაჭრები ცივი წყლით და დადეთ პირსახოცზე, რომ გაშრეს 10 წუთის განმავლობაში;
4. კარტოფილის გამხმარი ნაჭრები ჩადეთ ჭიქაში, დაასხით ზეთი, დაამატეთ მარილი, პილპილი და მოაყარეთ სანელებლები. ყველაფერი კარგად აურიეთ;
5. ამის შემდეგ, ყველაფერი დადეთ საცხობ ქაღალდზე და დადეთ ბრტყელ თეფშზე;
6. ჩვენ ჩავდოთ მიკროტალღოვანი ღუმელი, დავაყენოთ დრო 5 წუთის განმავლობაში და დავტოვოთ საზ მაქსიმალური ძალა;
7. ამასობაში ლორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად;
8. როგორც კი სიგნალი ჩნდება ჩიფსების მომზადების დასრულების შესახებ, ამოიღეთ ისინი, გადააბრუნეთ და თითოეულ ნაჭერს დაადეთ ლორი;
   ჩადეთ ისევ მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამის განმავლობაში;
9. ჩაასხით მზა ჩიფსები ლორით ჭიქაში, მათი ჭამა უკვე შესაძლებელია.

კარტოფილის ჩიფსები 5 წუთში

ჩვენ დაგვჭირდება შემდეგი:

• 3-4 კარტოფილი;
• 1 პატარა კოვზი დაფქული პაპრიკა;
• 2-3 პინჩი ცხარე წიწაკაჩილე;
• ცოტა მარილი და შავი პილპილი;
• მცენარეული ზეთი - ½ ჩაის კოვზი.

სამზარეულოს დრო 10 წუთია.

კალორიული შემცველობა - 70.

მოდით გადავიდეთ სამზარეულოზე:

სტაფილოს ჩიფსი სახლში

რა იქნება საჭირო:

• სტაფილო - 3-4 ცალი;
• ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი;
• სურვილისამებრ - გამხმარი მწვანილის ნარევი - ფრანგული ან იტალიური;
• მარილი - 2-3 ჩაის კოვზი.

სამზარეულოს დრო 15 წუთია.

კალორიული შემცველობა - 40.

სამზარეულოს პროცესი:

1. ძირეული ბოსტნეული კარგად უნდა გაირეცხოს და უმჯობესია გამოიყენოთ ფუნჯი ნებისმიერი ჭუჭყის მოსაშორებლად. ჩვენ ვასუფთავებთ მათ მშრალი ქსოვილით;
2. თქვენ არ გჭირდებათ კანის მოცილება, დაჭრილი თხელი წრეებით პირდაპირ კანში. შეგიძლიათ გაჭრათ ბასრი დანით ან სპეციალური ბოსტნეულის საჭრელით;
3. სტაფილოს წრეები ჩადეთ თასში, მოაყარეთ გამხმარი მწვანილი, დაამატეთ ცოტა მარილი და მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი... Აურიეთ კარგად;
4. დააფარეთ საცხობი ქაღალდი მიკროტალღოვან ფირფიტაზე და დაადეთ სტაფილოს ნაჭრები მასზე. ჩვენ მათ ერთმანეთისგან საშუალო მანძილზე ვდებთ;
5. ჩვენ ყველაფერს ვდებთ მიკროტალღურ ღუმელში, ვირჩევთ დროს 2 წუთს და სიმძლავრეს 900 ვატს. ჩვენ ვაცხობთ იქ სიგნალამდე;
6. შემდეგი, ამოიღეთ თეფში, გადააბრუნეთ ჩიპი და კვლავ გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში;
7. გააცივეთ მზა სტაფილოს ჩიპები და მოათავსეთ ისინი ღრმა თასში.

ჭარხლის ჩიპები მიკროტალღურ ღუმელში

Გვჭირდება:

• საშუალო ჭარხალი დაახლოებით 200-300 გრამზე;
• ცოტა მცენარეული ზეთი;
• ცოტაოდენი დაფქული შავი პილპილი.

რამდენი საზ - 15 წუთი.

კალორიული შემცველობა - 40.

როგორ მოვამზადოთ:

ხრიკები და რჩევები

• დარწმუნდით, რომ დაჭერით კარტოფილი ან სხვა ბოსტნეული ჩიპების დასამზადებლად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცალი არ გამოცხვება და არც ძალიან გემრიელი გამოვა. ბოსტნეულის საჭრელი დაგეხმარებათ ამ საკითხში; მასთან ერთად, შეგიძლიათ სწრაფად დაჭერით ბოსტნეული თხელი ფირფიტებით;
• კარტოფილის ჩიფსები შეიძლება გამომცხვარი იყოს ნიორით, გახეხილი ყველით, ლორით, ზღვის პროდუქტებით;
• ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ ისინი გამხმარი ან ახალი მწვანილის პატარა ნაჭრებით. ის დაამატებს არომატს და პიკანტურ გემოს;
• ასევე შეგიძლიათ ტკბილი ჩიფსები, მაგალითად ვაშლი. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ რამდენიმე ვაშლი. ისინი ასევე უნდა დაჭრილი თხელი ფირფიტებით და გამოაცხვეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში მიკროტალღურ ღუმელში. მომზადების შემდეგ დაასხით შაქრის პუდრა.

სახლში მომზადებული ჩიფსები გაცილებით გემრიელია და ნაკლებად მავნე. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ დამოუკიდებლად შეცვალოთ მათში სანელებლებისა და მწვანილის შემცველობა და გააკეთოთ საკუთარი დამატებები. ისინი შესანიშნავი მკურნალობა იქნება ბავშვებისთვის და მოზარდებისთვის და ბავშვები გიჟდებიან მათზე და ითხოვენ დამატებით დანამატებს.

Გემრიელად მიირთვით!

უმჯობესია გააკონტროლოთ თქვენი კვება საკუთარი ჩიპების დამზადებით. თქვენ მხოლოდ ამით ისარგებლებთ - ჯერ ერთი, ისინი არ იქნებიან მავნე, მეორეც, იაფი და მესამე, ისინი ყოველთვის ხელთ არიან.

ხელნაკეთი ჩიპები ისეთივე გემრიელია, როგორც მაღაზიის ჩიფსი, მხოლოდ ის რომ არ არის ქიმიური და არომატის გამაძლიერებელი, დამზადებულია ნატურალური კარტოფილისგან და შეიცავს გაცილებით ნაკლებ ცხიმს და კალორიას. თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ გჯერათ, რომ მაღაზიაში ნაყიდი ჩიპები ძალიან საზიანოა, მაშინ გაერთეთ გასართობი გამოცდილებით. მოათავსეთ ჩიპები ცხელ ტაფაში და უყურეთ როგორ იწყებს დნობას. წინ იყურებით, ვთქვათ, რომ სპექტაკლი შთამბეჭდავია, ჩიპები დნება და იწვის, როგორც ბუნებრივი პოლიეთილენი... ასევე, გაუფრთხილდით თქვენს ტაფას, ადვილი არ იქნება მისი გაწმენდა დამწვარი ჩიპებისგან.

ჩვენ გთავაზობთ უგემრიელეს, დიეტურ და მარტივ რეცეპტს ჩიპების დამზადებისთვის - მიკროტალღურ ღუმელში. ამ რეცეპტის ჩიპები მოხარშულია ზეთის გარეშე., ამიტომ მათ შეუძლიათ შეჭამონ მცირეწლოვანი ბავშვები და ისინი, ვინც დიეტას იცავენ.

რეცეპტი: მიკროტალღური ჩიპი

ასე რომ, თქვენ უნდა აიღოთ კარტოფილი, უმჯობესია აირჩიოთ საშუალო ზომის ტუბერები, თანაბარი, ოვალური ან მრგვალი, ისე რომ თქვენთვის მოსახერხებელია მათი კანი და მოჭრა. თუ კარტოფილის კანი თხელია, მაშინ არ არის აუცილებელი მისი გაწყვეტა, შეგიძლიათ უბრალოდ საფუძვლიანად დაიბანოთ იგი მკაცრი ფუნჯით. კარტოფილი დავჭრათ წრეებად, ეს უნდა გაკეთდეს რაც შეიძლება თხელი. დანის გამოყენება კარტოფილის ამ გზით დაჭრა საკმაოდ რთულია; უმჯობესია გამოიყენოთ ბოსტნეულის საჭრელი ან საჭრელი.

თუ კარტოფილი წვნიანია, მიეცით ბევრი წვენი, გაათავისუფლეთ სახამებელი, მაშინ ისინი უნდა გაიწმინდოს ხელსახოცებით ან გაშრეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში. უბრალოდ არ გადააჭარბოთ მას, წინააღმდეგ შემთხვევაში კარტოფილი დაიწყებს ფერის შეცვლას. არ ჩადოთ კარტოფილი წყალში ჩიპების მომზადებამდე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი გაჯერებული იქნება წყლითდა ჩიპები რბილი იქნება ან მოხარშვას დიდი დრო დასჭირდება. პირიქით, ზედმეტი ტენიანობა უნდა მოიხსნას.

დაჭრილი კარტოფილი წრეებად არის ასახული პერგამენტის ქაღალდზე ან სილიკონის ხალიჩაზე. ჩვენ არ გირჩევთ კერამიკული ან მინის ჭურჭელში მოხარშვას, კარტოფილს შეუძლია ჭურჭელზე გამყარდეს. ზემოდან მოაყარეთ მარილი და ნებისმიერი სანელებლები

ეს არის ყველაზე მეტად ეკონომიური რეცეპტიმსოფლიოში! მას მხოლოდ ცოტა კარტოფილი სჭირდება. სურვილისამებრ დაამატეთ მარილი ან სანელებლები. სინამდვილეში, თქვენ შეგიძლიათ საერთოდ გააკეთოთ მათ გარეშე - ჩიპები კვლავ იმუშავებს. რაც უფრო მნიშვნელოვანია: არ არსებობს კონკრეტული პროდუქტის მოთხოვნები. თქვენ უბრალოდ ირჩევთ კარტოფილის რამდენიმე ტუბერს, კარგად გარეცხავთ გამდინარე წყლის ქვეშ.

სხვათა შორის, ჩიფსის გასაკეთებლად კარტოფილის გახეხვა არ გჭირდებათ. მაგრამ რატომღაც შევეჩვიე მას, ასე რომ მე ვისაუბრებ იმაზე, თუ როგორ ვამზადებ.

კარტოფილს ვაცლი, ვაშრობ ქაღალდის პირსახოცით. ახლა თქვენ უნდა გაჭრა კარტოფილი თხელი ნაჭრებით. თუ თქვენ გაქვთ საჭრელი, მაშინ ეს მხოლოდ ოპერაციაა მისთვის. მაგრამ მე არ მაქვს ასეთი ჭკვიანი გაჯეტი, ამიტომ გავჭერი იგივე გამწმენდი საშუალებით: ნაჭრები ერთი და იგივეა და თხელი. თუ თქვენთვის მოუხერხებელია ბოსტნეულის გამწმენდის გამოყენება, მაშინ კარტოფილი დანით დაჭერით.

სამზარეულოს ტექნიკა არასოდეს არ უნდა იყოს შეფასებული. ეს ყველაფერი მრავალფუნქციურია. ამიტომ, ჩვენ ვამზადებთ ჩიპსებს მიკროტალღურ ღუმელში: ჩვენ დაზოგავთ დროს და, შესაბამისად, ფულს.

ჩვენ ამოიღეთ ფირფიტა მიკროტალღურიდან. თქვენ უნდა ამოჭრათ წრე საცხობი პერგამენტისგან თქვენი ფირფიტის ზომის შესახებ. დაფარეთ ფირფიტა პერგამენტით. მკაცრად რომ ვთქვათ, ჩვენ შეგვიძლია გავჩერდეთ იქ. მაგრამ მე მაინც მირჩევნია ოდნავ შეზეთოს პერგამენტი დახვეწილი მცენარეული ზეთით. Ნუ გადააჭარბებ! ზედმეტი ცხიმის თავიდან ასაცილებლად, მე ვიყენებ სილიკონის ფუნჯს.

ჩიფსები იმუშავებს მაშინაც კი, თუ პერგამენტს არ შეზეთავთ, მაგრამ შევამჩნიე, რომ როდესაც ზეთის გარეშე ვამზადებ, კარტოფილის პირველი პარტია ზოგჯერ იჭერს პერგამენტის ქაღალდს. ეს ყოველთვის არ ხდება, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაიზღვიოთ თავი რამდენიმე წვეთი ზეთის წასმით.

დაჭრილი კარტოფილის ნაჭრები მოათავსეთ მიკროტალღოვან ფირფიტაზე პერგამენტის ქაღალდით. ახლა კი - შენი ფანტაზია! თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დააყენოთ მომზადება. ან შეგიძლიათ მოაყაროთ მარილი ან სანელებლები ყველა გემოვნებით. ამჯერად მე ოდნავ დავამარილე კარტოფილი და მოვაყარე სანელებლების ნარევი ხორცის შემწვარისთვის. აღმოჩნდა ზომიერად ცხარე. თქვენ შეგიძლიათ უსასრულოდ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ: ხმელთაშუა ზღვის მცენარეები, პროვანსული, სვანური მარილი, წიწაკის ნაზავი და ა.

ჩვენ ვგზავნით ფირფიტას მიკროტალღურ ღუმელში. ჩვენ დავაყენეთ სიმძლავრე 700 ვტ. და დრო დასჭირდება დაახლოებით 3-5 წუთი (ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი მიკროტალღური ღუმელის სიმძლავრეზე). 3-4 წუთის შემდეგ თქვენ უნდა შეხედოთ და ნახოთ თუ არა კარტოფილის ზედა ნაწილი ყავისფერი. თუ ასეა, შეგიძლიათ მიიღოთ ჩიპი. თუ არა, დაამატეთ ცოტა მეტი დრო, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჩიპი არ გახდება ხრაშუნა.

გაიმეორეთ პროცესი მანამ, სანამ ყველა დაჭრილი კარტოფილი არ დასრულდება.

სულ ესაა სიბრძნე! წარმოუდგენლად მარტივი, მარტივი და ეკონომიური !!!

მსუბუქი საჭმელი დღის განმავლობაში ან საღამოს შეკრებებთან მეგობრებთან ერთად სასიამოვნო საუბრისთვის - ასეთ შემთხვევებში ჩიპები ხშირად გვეშველება. ხრაშუნა, გემრიელი, ცხარე და არომატული, მარილიანი ან ტკბილი - ისინი საკმარისად სწრაფად აკმაყოფილებენ შიმშილს და ხელს უწყობენ გართობას. ჩვენ შევეჩვიეთ მაღაზიაში ჩიპების ყიდვას, მაგრამ უფრო და უფრო ხშირად გვესმის აღშფოთება მავნე დანამატების შესახებ, რომლებიც ქმნიან დასრულებული პროდუქტი... მოდით, საქმეები საკუთარ ხელში ავიღოთ და თავად გავაკეთოთ ჩიფსები, კონსერვანტებისა და არომატის გამაძლიერებლების გარეშე. და მიკროტალღური ამაში დაგვეხმარება.

რაც თქვენ უნდა იცოდეთ

ტრადიციულად, "მიკროტალღური" ჩიპები მზადდება კარტოფილისგან, რომელიც დაჭრილია თხელ ნაჭრებად ან წვრილად გახეხილია და ცხელ ზედაპირზეა გავრცელებული ყველის თხელი ფენით. ვინაიდან ჩვენ არ ვეძებთ მარტივ გზებს და გვიყვარს ექსპერიმენტები, ჩვენ ასევე განვიხილავთ არატრადიციულ ვარიანტებს. მაგალითად, ხრაშუნა ხილის სამკურნალო საშუალება. ასეთი ჩიპი შეიძლება მიეკუთვნებოდეს დესერტის კერძებს. ისინი იქნება ტკბილი და აუცილებლად შეიყვარებენ ბავშვებს, რადგან ისინი შესანიშნავი დამატება იქნება წვენების, ლიმონათებისა და სხვა ტკბილი გამაგრილებელი სასმელებისათვის.

ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ, ფაქტობრივად, არის მთავარი პროდუქტი და, თუ სასურველია, თქვენი საყვარელი სანელებლები.... მცენარეული ზეთი შეიძლება გამოგადგეს - მისგან ქერქი ოქროსფერი გახდება.

ზეთის გარეშე, ჩიპი გამოვა უფრო მშრალი, მაგრამ ეს არ იმოქმედებს მათ მთავარ თვისებებზე - ხრაშუნა და არომატი.

ახლა მოდით გადავიდეთ სამზარეულოს მეთოდზე. რატომ მიკროტალღოვანი? ყოველივე ამის შემდეგ, ჩიპი შეიძლება იყოს შემწვარი ტაფაში ან, უკიდურეს შემთხვევაში, ღუმელში. რადგან პირველ და მეორე შემთხვევებში, თქვენ მოგიწევთ თითოეული დისკის გადაბრუნება გარკვეული პერიოდის შემდეგ. პირველი, არ არის მდუღარე ცხიმი, ის შეიცავს უამრავ მავნე ნივთიერებას. მეორეც, მიკროტალღოვანი სამზარეულო ბევრად უფრო სწრაფი და ადვილია, ვიდრე ტრადიციული სამზარეულო.

მოგეხსენებათ, მცენარეული ზეთი, მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედებისას, ქმნის კანცეროგენული თვისებების მქონე ნივთიერებებს. მაშასადამე, მიკროტალღურ ღუმელში თქვენი ჩიპების მომზადება ზიანს არ მიაყენებს საკვების ან თქვენი სხეულის ხარისხს.

ცოტა რამ უსაფრთხოების წესების შესახებ:

• არ გამოიყენოთ კილიტა მიკროტალღურ ღუმელში;
• განათავსეთ დაჭრილი კარტოფილი ან სხვა საკვები მშრალ მიკროტალღოვან ფირფიტაზე, სასურველია მინის;
• თქვენ შეგიძლიათ დააფინოთ პერგამენტის ქაღალდი ჭურჭლის თავზე.

და ერთი საიდუმლო: იმისათვის, რომ ჩიპი იყოს მსუბუქი და ხრაშუნა, გაჭერით საკვები რაც შეიძლება თხლად.... გრძელი დანა, წინასწარ გახეხილი, შესაფერისია ამისათვის. კიდევ უკეთესია, თუ გექნებათ სპეციალური ბოსტნეულის საჭრელი ან გამანადგურებელი დაფა: მათი დახმარებით, კარტოფილს რაც შეიძლება თხლად და ზუსტად გაჭრით.

ნებისმიერი ჩიპი რამდენიმე წუთში: ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტები ფოტოებით

მოდით გადავიდეთ მხიარულ ნაწილზე. როგორც თქვენ შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ, მიკროტალღოვანში ჩიპების მომზადება სულაც არ არის რთული. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე საინტერესო რეცეპტებირომელიც გაახარებს ოჯახს და მეგობრებს.

ჩართეთ ბავშვები კულინარიულ შემოქმედებაში: ისინი აუცილებლად გაუმკლავდებიან ამ მარტივ რეცეპტებს.

კლასიკური კარტოფილი

დავიწყოთ ტრადიციული და მარტივი რეცეპტიჩვენთვის ნაცნობი კარტოფილის ჩიფსები.

თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი:

• 2-4 საშუალო ზომის კარტოფილი;
• მარილი, წიწაკა, სანელებლები (პაპრიკა, ხმელი მწვანილი, ნივრის ფხვნილი) - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი (სურვილისამებრ);
• დანა ან გამანადგურებელი დაფა;
• პერგამენტის ქაღალდის ფურცელი.

მომზადება:

ჯამში, სულ რაღაც 10 წუთში თქვენ მოამზადეთ შესანიშნავი ჩიფსები, რომლებიც მოეწონებათ უფროსებს და ბავშვებს და დაგეხმარებათ გაატაროთ დრო მხიარულად ჭიქა ცივი ლუდით ან სოდათ. ემსახურეთ თქვენი საყვარელი გუნდის საინტერესო ფილმს ან საინტერესო თამაშს!

ვიდეო: როგორ გააკეთოთ კარტოფილის ჩიფსები მიკროტალღურ ღუმელში

ყველი

ძალიან მარტივი რეცეპტი ნაჩქარევად! ყველი თითქმის ყველას უყვარს, მაშ რატომ არ გააკეთოთ მასთან ერთად ხრაშუნა ქონდარი ჩიპი? გაცილებით ადვილია დაჭრა, ვიდრე კარტოფილი და ის გაცილებით სწრაფად იხარშება, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ დაგჭირდებათ კიდევ უფრო ნაკლებ ძვირფასი დრო.

Ყველაფერი რაც გჭირდება არის:

• მყარი ყველი (მაგალითად, ჰოლანდიური);
• სანელებლები - გემოვნებით და სურვილით;
• პერგამენტის ქაღალდი (აუცილებელია).

ჩვენ არ დავარეგულირებთ ინგრედიენტების რაოდენობას. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი ყველი გაქვთ მარაგში და რამდენი ჩიპი გჭირდებათ იმისათვის, რომ იყოთ ბედნიერი. თქვენ არ გჭირდებათ მარილის დამატება, ეს არის საკმარისი ყველში... და ნუ გადააჭარბებთ მას სანელებლებით, ისე რომ არ გადააჭარბოთ ყავის გემოს.

მომზადება:

შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ განსხვავებული სახეობებიყველი დამიჯერეთ, გემო და არომატი დამოკიდებულია ჯიშზე და თანაც გარეგნობა! ჩიპსს შეუძლია მიიღოს საჰაერო ბალიში ან ბრტყელი ღია ბლინი.

ასევე სცადეთ ეს მეთოდი. ყველი არ გაჭრათ თხელ ნაჭრებად, არამედ გახეხეთ. პატარა თუ დიდი - როგორც გინდა. შეუთავსეთ გახეხილი ყველი სანელებლებთან ერთად და გაანაწილეთ სუფრის კოვზით, გადაანაწილეთ გროვები თხელი ფენით. შემდეგ იგივე გააკეთეთ, როგორც ზემოთ აღწერილი - გაგზავნეთ იგი მიკროტალღურ ღუმელში და დაელოდეთ მზადყოფნას. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს ჩიფსები სრულყოფილ ლუდის საჭმელს ან ცალკე კვებას უქმნის ბავშვებს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მიირთმევენ კეტჩუპთან ან თეთრ სოუსთან ერთად.

ყველის ჩიფსები შესანიშნავი ლუდის საჭმელია!

ვიდეო: ყველი ხრაშუნა

თხელი სომხური ლავაშისგან

ძალიან ადვილია ასეთი ჩიპების დამზადება, საკმარისია პიტას პური დავჭრათ ნაწილებად, ზეთი და გავაგზავნოთ მიკროტალღურ ღუმელში მომზადებამდე. მაგრამ შეგიძლიათ ცოტა მეტი დრო და საჭმელი გაატაროთ ასეთი გემრიელობის მისაღებად - თქვენ თითებს გაიშლით!