სოკოს ფორმის ცომის რეცეპტი. ნამცხვრები ლითონის სახით გაზზე. როდესაც იწყებთ დამსხვრეული შამპინიონების გამოცხობას საკონდიტრო ნაწარმიდან, აუცილებელია მომზადება

თუ ურნებში გაქვთ საბჭოთა დროინდელი ფუნთუშების ფორმა, აუცილებლად ბავშვობიდანვე უნდა მოამზადოთ გემრიელი ფუნთუშები! რა მოხდება, თუ ისინი გაახარებენ თქვენს სახლს და გახდებიან თქვენი საყვარელი დესერტი?
უფრო მეტიც, ღუმელზე ფორმებში ნამცხვრების დამზადება შესაძლებელია ბავშვებთან ერთად - ბავშვებს უყვართ ცომის ბურთებად გახვევა (ფორმაში დასაყენებლად), ასევე ჭურვების შევსება.
ინგრედიენტები:

ორცხობილის რეცეპტი გაზქურის სახით

• კვერცხი - 2 ც.
• შაქარი - 110 გრ.
• კარაქი - 100 გრ
• ფქვილი - 350 გრ. (დაახლოებით 2,5 ჭიქა)
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ. კოვზი სლაიდთან ერთად

როგორ მოვამზადოთ სოკოს ფორმის ნამცხვრები გაზზე (რეცეპტი ფოტოთი)

კვერცხები შაქართან ერთად ათქვიფეთ ფუმფულა მსუბუქ მასად, დაუმატეთ დარბილებული კარაქი, გამაფხვიერებლით გაცრილი ფქვილი. საფუძვლიანად აურიეთ და მოზილეთ რბილი ცომი. შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.

ყურადღება! ფორმაში ჩაღრმავები მხოლოდ ნახევრად უნდა გაივსოს, რადგან გამოცხობისას ცომი ძლიერად იწელება მძიმე ფორმით და ფორმები მთლიანად ივსება.

უფრო მოსახერხებელია ფორმისთვის ცომის ნაჭრების გატეხვა ჩაის კოვზით (რადგან ხელების სიცხე ცომს სწრაფად მოაქვს და ისევ მაცივარში დაგჭირდებათ).
ყალიბის გამოყენებამდე საჭიროა მისი შეზეთვა მცენარეული ზეთი(მხოლოდ პირველ თამაშამდე).
გააცხელეთ ფორმა გაზზე (თუ გაქვთ მინა-კერამიკული ან ელექტრო ღუმელი, მნიშვნელობა არ აქვს). ცომის ნაჭრები მოვათავსოთ წინასწარ გახურებულ ფორმაში და გამოვაცხოთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
მიღებულ ნაჭუჭებში ვაგროვებთ შიგთავსს - მოხარშულ შესქელებულ რძეს.

თხილის შიგთავსები თხილისთვის

მოხარშულ შესქელებულ რძეს (რომელიც გამოცხობის პროცესში წარმოიქმნება) შეგიძლიათ ცომის ნამსხვრევები დაუმატოთ. ცომის ნაჭრები დაჭერით დანით და შეურიეთ შესქელებულ რძეს. ნამცხვრების გაზის სახით შევსების ეს ვარიანტი კარგია, რადგან შიგთავსი არ ჟონავს, გარდა ამისა, თხილი ზომიერად ტკბილია.

თხილისთვის სხვა რა კრემის დამზადება შეიძლება

თხილის თხილის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი შიგთავსი:

• ორი ქათმის გული
• ლერწმის შაქარი (შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი შაქრით) - 0,5 ს.კ
• ფქვილი - 2 ს.კ
• ცივი რძე - 1/4 ს.კ
• ცხელი რძე - 0,5ლ
• კარაქი - 50 გ
• ვანილი

გულები და შაქარი გავხეხოთ. ფქვილი აურიეთ ცივ რძესთან ერთად, სანამ სიმსივნეები არ დაიშლება. რძის ნარევი ფქვილთან ერთად დაასხით გულებს, აურიეთ. თხელი ნაკადით ჩაასხით მდუღარე რძეში, კარგად აურიეთ და დაუმატეთ გულებს. ისევ სწრაფად აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. დაუმატეთ ვანილი და დარბილებული კარაქი. დაელოდეთ კრემის გაციებას და ამით შეავსეთ თხილის ნაჭუჭები.
Გემრიელად მიირთვით!
აუცილებლად გვითხარით კომენტარებში, როგორ გააკეთეთ ეს. აჩვენე შენი ქუქიები!

ეს ფუნთუშა მოეწონება მოზრდილებს და ბავშვებს, რადგან ის ძალიან მოგაგონებთ შამპინიონის სოკოს. მტვრევადი ტექსტურით და ძალიან დელიკატური. ის სწრაფად მოსამზადებელია და საერთოდ არ არის რთული. გემო არ არის ძალიან ტკბილი, ამიტომ ტკბილეულის მოყვარულებს შეუძლიათ გაზარდონ შაქრის ფხვნილის რაოდენობა. ძალიან მოგვწონდა ეს კომპოზიცია.

მე თვითონ დავამზადე შაქრის პუდრა ყავის საფქვავში შაქრის დაფქვით. რეცეპტის მიხედვით ცომში ჩადის მხოლოდ სოდა (ჩაის კოვზი), მე შევცვალე ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი და ცოტა სოდა, შედეგი მომეწონა. სოდას სუნი საერთოდ არ აქვს.

ნამცხვრების "სოკოს" მოსამზადებლად ვიღებთ ასეთ პროდუქტებს.

რბილი კარაქი შეზავებულია შაქრის ფხვნილიდა ცოტა მარილი, სანამ არ გახდება გლუვი.

დაუმატეთ კვერცხები და კარგად აურიეთ, სანამ კვერცხები სრულად არ შეიწოვება და მასა არ გახდება გლუვი.

დაუმატეთ სახამებელი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი და ცოტაოდენი სოდა. არომატისთვის დაამატეთ ცოტა ვანილი.

მოზილეთ რბილი ელასტიური ცომი.

ცომი გაყავით თანაბარ ნაჭრებად და ჩამოაყალიბეთ ბურთულები. მე მივიღე 32 ცალი.

მოათავსეთ ბურთულები პერგამენტზე. პლასტმასის ბოთლის გამოყენებით გააკეთეთ სოკოს ფეხები. ამისთვის ბოთლის კისერი ჩაყარეთ კაკაოში და შემდეგ დააჭირეთ ბურთის ცენტრში. კაკაო ისევ მაქვს.

ეს არის "სოკოები" აღმოჩნდა. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. ორცხობილა მხოლოდ ოდნავ ოქროსფერი უნდა იყოს.

ნამცხვრები "სოკო" თითქმის მზად არის. რჩება მისი გაგრილება.

მიირთვით „სოკო“ ჩაისთვის.

გაიხარეთ თქვენს ახლობლებს!

სოკოს ფუნთუშების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ თუჯის სპეციალური ფორმა. მინანქრის წყალობით სოკო ძალიან ბუნებრივად გამოიყურება. ასეთი ნამცხვრების შენახვა შესაძლებელია ერთ დღეზე მეტ ხანს, თუ ბავშვები მანამდე არ შეჭამენ :)

ინგრედიენტები სოკოს სახით:

ფქვილი - 3,5 ჭიქა

კვერცხი - 3 ცალი

მარგარინი - 1 შეკვრა

არაჟანი - 1 ჭიქა

შაქარი - 1 ჭიქა

სოდა - 1 ჩაის კოვზი

შოკოლადის მინანქარი:

კარაქი - 50 გრამი

შაქარი - 4 სუფრის კოვზი

კაკაო - 4 სუფრის კოვზი

რძე - 2 სუფრის კოვზი

შაქარი - ნახევარი ჭიქა

წყალი - 3 სუფრის კოვზი

მაკი - ცოტა

სოკოს ფორმის ნამცხვრის რეცეპტი:

მარგარინი გახეხეთ, დაუმატეთ ფქვილს და აურიეთ.

კვერცხებს ვტეხავთ, არაჟანს, შაქარს და სოდას ვუმატებთ. შეანჯღრიეთ საფუძვლიანად.

შეურიეთ ფქვილი გახეხილ მარგარინს და კვერცხის ნარევს. მოზილეთ ცომი (თუ წყლიანი გამოდის, დაამატეთ ცოტა ფქვილი).

ფორმას ზედმიწევნით ვათბობთ ცეცხლზე, მსუბუქად წავუსვით მცენარეული ზეთი, ფორმის უჯრედები ცომით ვავსებთ, ვკეცავთ და ვხარშავთ დაბალ ცეცხლზე.

შემდეგ ვამზადებთ შოკოლადის ყინულიქუდებისთვის. შეურიეთ ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. მზა სოკოს ამ მასაში ქუდებით ვასხამთ.

მოვამზადოთ სიროფი ფეხებისთვის. წყალში ჩავყაროთ შაქარი და გავაცხელოთ გაზქურაზე, ვურიოთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება. სოკოს ფეხებს ძირს ვასხამთ მიღებულ სიროფში, შემდეგ კი ყაყაჩოს თესლში ვყრით. ყველაფერი, კერძი მზად არის.

საინტერესო სტატიები

ნებისმიერ დიასახლისს უნდა, რომ გამომცხვარი კულინარიული შედევრი იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც. იდეალური საფარი საკონდიტრო ნაწარმიარის შოკოლადის სარკისებური მბზინავი მინანქარი.გლაზურით მორთული ნამცხვრები, ნამცხვრები, ნამცხვრები, იძენს არა მხოლოდ მიმზიდველს გარეგნობა დადა განსაკუთრებული

ნამცხვრები ლუდზე - რეცეპტი ფოტოებით. cookies on ნაჩქარევადლუდის ნამცხვრები ქუქიების მოსამზადებლად სწრაფი გზაა. სუპერმასპინძლის ლუდის ნამცხვრის რეცეპტი პრაქტიკული, ძალიან მარტივი და სწრაფია და ამ რეცეპტის შედეგი არა მხოლოდ საკვებია, არამედ გემრიელიც! ორცხობილა ლუდზე

გამარჯობა მოყვარულებო ორიგინალური რეცეპტები! თუ გსურთ მოამზადოთ ხრაშუნა ვაფლის რეცეპტი ელექტრო ვაფლის უთოსთვის ფოტოთი - თქვენ მოხვედით ჩვენთან! ჩვენი კვების სიაში რეცეპტები, რომლებიც ცოტა დაბლა მდებარეობს, აუცილებლად იპოვით. გარდა ამისა, თუ გემრიელი კერძივაფლები

მოგესალმებით დიასახლისებო! თუ მოგწონთ ჩიზქეიქები ხაჭოთი საფუარის გარეშე რეცეპტი ფოტოთი - თქვენ სწორ ადგილას მოხვედით! ჩვენს კერძების კულინარიულ კოლექციაში, რომელსაც ქვემოთ ნახავთ, უდავოდ იპოვით მას. თუმცა, თუ რეცეპტი ხაჭოთი ხაჭოთი საფუარის გარეშე არის რეცეპტი ქვემოთ მოცემულ ფოტოში

ამ წლის დასაწყისში გამიხარდა - რწყილების ბაზარში ვიპოვე და ვიყიდე სოკოს ყალიბები გაზზე. მაგრამ რადგან მარადიული მუხრუჭი ვარ რეცეპტების გამოქვეყნების მხრივ, ჩემს გამოცდილებას მხოლოდ ახლა ვაქვეყნებ. მიუხედავად იმისა, რომ ყველამ იცის სოკოს ნამცხვრები გაზზე, ისინი მუდმივი წარმატებაა ბავშვებსა და მოზრდილებში. მისი დამზადება ზოგადად ძალიან მომგებიანია: ამდენი ინგრედიენტი არ გჭირდებათ და ნამცხვრები რიგზე გამოდის. როცა ჩემს ქალიშვილს საბავშვო ბაღში სიმღერების მიცემა სჭირდებოდა, ამ ნამცხვრების 2 პორცია გავაკეთე. ეს იყო დიდი წარმატება! უფრო მეტიც, ჩვენს ჯგუფში არიან ბავშვები, რომლებიც ალერგიული არიან შოკოლადის და ხელოვნურ ფერებსა და არომატებზე. ანუ მშობლებს ტკბილეული უნდა წაართვან. აქ კი ყველაფერი ბუნებრივი და დასაშვებია, მაიონეზის გარდა...

დასაწყისისთვის, ზეთი საფუძვლიანად უნდა იყოს შერეული მარილით და შაქრით. ორიგინალური რეცეპტი გვთავაზობდა დარბილებული კარაქის გამოყენებას, მაგრამ ნამცხვრების გამოცხობის ჩემი იდეა ყოველთვის სპონტანურად ჩნდება და მე ვერ დაველოდები მინიმუმ საათს, სანამ კარაქი გახდება რბილი. ამიტომ მიკროტალღურ ღუმელში ვდნება. სხვათა შორის, ამ ბოლო დროს კიდევ უფრო შორს წავედი - გაყინულ კარაქს სახეხზე ვსვამ. ამ ფორმით ის ძალიან სწრაფად რბილდება და შესანიშნავად იქცევა ტესტში.

მომავალში ფუნთუშა ცომი სოკო, დაამატეთ არაჟანი და მაიონეზი.

მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტი კარგად ავურიეთ, კვერცხებს თასში ვტეხავთ.

დაუმატეთ ძმრით ჩამქრალი ან ლიმონის წვენისოდა, გაცრილი ფქვილი. ცომი რბილი და ადვილად მოსამზადებელია. არ არის საჭირო ცომის კლასიკური „ღვეზელის“ სტრუქტურის მიღწევა: ამ შემთხვევაში, ის წებოვანი უნდა აღმოჩნდეს და ხელებზე ოდნავ ეწებება. Ეს კარგია.

ჩვენ ამოვიღებთ ქუქიების ფორმას. მე მაქვს "პატიოსანი" საბჭოთა - პატარა, მაგრამ შესამჩნევად მძიმე. ფორმს ორივე მხრიდან გაზზე კარგად ვათბებთ, თითოეულ ფორმას ზეთს წავუსვით ზეთი. ამისთვის ვიყენებ სილიკონის ფუნჯს.

ცოტა ცომი მოვასხათ - დაახლოებით 1 ყავის კოვზი ცომი გამოვიყენე დიდი სოკოსთვის. მე არ გამოვცხობ პატარა სოკოებს - ძალიან დიდი აურზაური. ერთადერთი ის არის, რომ ცომს ფორმის შუა ჭრილში ვდებ, გამოდის ლამაზი ბურთულა, რომელიც იმდენს იხარშება, როგორც დიდი სოკო. ვხურავთ თავსახურს ისე, რომ ცომი, გაფართოებული, დაიკავოს მისი ფორმის მთელი მოცულობა. როდესაც ფუნთუშების ერთი მხარე შეიბრაწება, გადმოაბრუნეთ ტაფა და შეწვით სოკოს ფუნთუშები ფორმაში გაზზე კიდევ ორიოდე წუთის განმავლობაში, სანამ მეორე მხარე მზად არ იქნება.

გქონიათ ოდესმე ბავშვებმა გთხოვათ, რომ გასინჯოთ მწნილი სოკო მოზრდილთა სუფრიდან? მოგეხსენებათ, სოკოში შემავალი ქიტინის გამო, ეს პროდუქტი გარკვეულ ასაკამდე უკუნაჩვენებია ბავშვებისთვის.

მაგრამ იმისათვის, რომ ბავშვებს არ ეწყინოს უგემოვნო დელიკატესი, მოიწვიეთ ისინი თქვენთან ერთად მოამზადონ ორცხობილა "სოკო".

ეს სოკო ნამდვილად შესაძლებელია ყველასთვის, თუნდაც ყველაზე პატარასთვის. პატარას უყვარს ცომისგან ძერწვა, გარდა ამისა, ავითარებს მშვენიერ მოტორულ უნარებს. შედეგად, თქვენ მიიღებთ უგემრიელესი სურნელოვანი ტკბილი სოკოების მთელ კალათას და ერთი ქვით მოკლავთ ორ ფრინველს: იმუშავეთ ბავშვებთან მოდელირებაზე და გამოკვებეთ მათ უჩვეულო შუადღის საჭმლით.

რა პროდუქტებია საჭირო:

ტესტირებისთვის:

• კარაქი: - 125 გ.
• ფქვილი - 300 გ.
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• შაქარი - 50 გ.

სიროფისთვის:

• თაფლი - 1 ს.კ. კოვზი
• შაქარი - 3 ს.კ. კოვზები

ქუდებზე და ფეხების გასაფორმებლად:

• ყაყაჩო - 2 ს.კ. კოვზები
• ერთი კვერცხის ცილა - 1 ც.
• შოკოლადი (მუქი ან რძის, გემოვნებით) - 50 გრ.

ორცხობილა "სოკოს" რეცეპტი ფოტოებით სახლში

როგორ მოვამზადოთ საკონდიტრო ნაწარმი

ნაღების კარაქი შაქართან ერთად. თუ კარაქს წინასწარ ამოიღებთ მაცივრიდან (15-25 მოხარშვამდე), მისი კრემისებური სტრუქტურა ადვილად შეერევა შაქარს.

კარაქი დავჭრათ 1 სმ სიგანის ნაჭრებად, რომ კარაქი უფრო სწრაფად გაცხელდეს.

იმოძრავეთ ერთში კვერცხიშაქრის კარაქის ნარევში.

ენერგიულად აურიეთ ცომი, დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.

ფქვილი წინასწარ უნდა გაცრილი და ცომს ნაწილ-ნაწილ დავამატოთ.

მოზილეთ ერთგვაროვანი ცომის ცომი.

დაფქული ცომი გადაახვიეთ ფილმში და შედგით მაცივარში.

გაცივებული ცომი გაყავით ორ ნაწილად. ერთიდან ჩამოყალიბდება სოკოს ფეხები, მეორისგან კი ქუდები.

ფეხები და ქუდები დადეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. ჩვენ სწრაფად ვაყალიბებთ სოკოს ნაწილებს, არ ვაძლევთ ცომს ხელებში დნობის საშუალებას. სოკოს ფეხებს წვეტიანი წვერი უნდა ჰქონდეს. სოკოს ქუდები - შიგნიდან მცირე ჩაღრმავება (ადგილი, რომელშიც ფეხი შეიტანება).

როგორ გავაკეთოთ სოკოს ქუდი: ჯერ გააბრტყელეთ ბურთი, 1 სმ დიამეტრის, შემდეგ მსუბუქად დაჭერით ხელისგულით, რომ გაბრტყელებული ფორმა მისცეთ.

არ ინერვიულოთ, თუ თქვენი სოკო არ არის იდეალურად თანაბარი, განსხვავდება ერთმანეთისგან ზომითა და ფორმით. ნამდვილ ტყეში ყველა სოკო განსხვავებულია.

სოკოს ფეხების გასაფორმებლად გვჭირდება ერთი კვერცხის ცილა და ყაყაჩოს თესლი.

სოკოს თითოეულ ფეხს ცილაში ვასხამთ (ფეხის მხოლოდ ქვედა ნაწილს ჩავუღრმავებთ), შემდეგ ყაყაჩოს თესლში ჩავყავით თეფშში.

სოკოს ზომა შეიძლება განსხვავებული იყოს, მაგრამ თქვენ უნდა ეცადოთ, რომ ნამცხვრები დიდი არ იყოს (სოკო ზომით გაიზრდება ღუმელში).

უნდა სცადოთ, რომ სოკოს მხოლოდ ქვედა ნაწილი იყოს შეხება ყაყაჩოსთან - ამ გზით ფუნთუშები უფრო ლამაზი გახდება.

პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე დადეთ ფუნთუშების ბლანკები და გამოაცხვეთ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში (სანამ არ დავინახავთ ოქროსფერ „რუჯს“).

სანამ "სოკო" ცხვება, მოამზადეთ ყინული ფუნთუშების დასაწებებლად.

სპეციალური „წებო“ მოგემსახურებათ თაფლის სახით (1 ს/კ. კოვზი), გაზქურაზე გახსნილი 3 ს/კ. კოვზები შაქარი.

შაქარ-თაფლის ნარევს აურიეთ გაზქურაზე, მიიყვანეთ თხევად ერთგვაროვან მდგომარეობაში.

ასე რომ, დროა წებოთ ფეხები და ქუდები გემრიელი სოკოს მოსამზადებლად.

ყინული ძალიან სწრაფად დნება, ამიტომ ეცადეთ, სწრაფად იმუშაოთ, რომ დრო გქონდეთ ყველა სოკოს წებებისთვის.

თითოეულ თავსახურში შეგიძლიათ გააკეთოთ ხვრელი დანით, რათა გაადვილოთ სოკოს წებო.

ჩაასხით მინანქარი ჩაღრმავებაში:

ფეხი მინანქარს მივაყოლებთ, ძალისხმევით დაჭერით.

ეს ისეთი საყვარელი სოკოა. დატოვეთ ფუნთუშები ცოტა ხნით ისე, რომ ნაწილები ერთმანეთში შეიკრას.

კონტაქტში