Как да готвя плътна крем. Изтегляне: Дайте десерт за нежност. Протеинов крем у дома

Рецепта кр - Задължителна страница от всяка кулинарна книга.
Правилно приготвен крем има копринена хомогенна текстура и леко закачлив аромат на ванилия. За готвенето ви се нуждаете от 20 минути и пресни продукти.

Рецептата за крем има няколко варианта. Можете да изберете класическа английска версия, но можете да грабнете и да готвите "лека редакционна дъска", която дори е домакиня за начинаещи. Това е такъв крем, който ще направим. По-късно ще овладея класика и други (има много от тях!) Сортове.

Съставки

яйца - 4 бр.
захарен пясък - 1 чаша
мляко - 0,5 литра
брашно - 2 супени лъжици. Лъжици
ванилов прах саше

Готвене

Големи снимки малки снимки

Съвет:

Не обитавайте на голяма и дори средна топлина. Когато кремът стане дебел, той изгаря много бързо.

Вместо яйца, можете да използвате само жълтъци. Например, вместо 4 яйца вземат 5 жълтъка.

Млякото трябва да е студено.

Брашното може да бъде заменено със скорбяла.

Как да използвате крем?

Много разнообразен. Кремът може да бъде отличен независим десертен сос, който се сервира за печене или плодове.

Той е в основата на известния баварски крем.

Кремът се използва за слоеве на торти (), най-често във връзка с маслен кремЗащото се нуждаете от дълбоко импрегниране на кората.

Като пълнене за сладкиши или рефери, сметаната е добра.

Как да готвя класически английски крем (пластири)

300 ml мляко трябва да приемат 3 жълтъка, 1 супена лъжица. Супена лъжица фина захар и 1 ванилия.

Мляко в тенджера с ванилия под. Просто не доведете до кипене. Жълтъците да разтриват със захар и да не спира да победи, налива млякото без ванилия. Крем със сметана, за да се постави вода за гореща баня. Продължават да бият. Поставете контейнера в друга с ледена вода, така че жълтъците и кремът не прегряват.

Друг начин да подготвите крем за крем

Този метод е подобен на предишния, но използва нишесте, с който кремът ще стане точно гъст. Добавя се броят на съставките като в класиката, само една чаена лъжичка скорбяла.

Нишестето сложи в чаша, налейте малко мляко, разбъркайте добре, така че нишесте да се разтвори. Изсипете в останалото мляко. Добавете ванилия. Разбийте жълтъците със захар. Поставете мляко върху малък огън и гответе, докато се появят мехурчета. Леко хладно и се излива в жълтъци със захар. Победи на вода гореща баня. След това поставете ледена вода. Оказва се луксозен дебел крем.

Кр- Не само вкусно импрегниране За всякакви торти, тя може да действа като независим десерт, добавка към торта или eclair. Вариации на крем за готвене хиляди, но мнозина все още избягват да го готвят, тъй като се страхуват, че няма да бъде еластична, без бучки, топене в устата. Затова нашето списание събра най-популярните и лесни за готвене рецепти на крем за крем за вас.

Основното нещо в статията

Класически крем: стъпка по стъпка рецепта със снимки

Класически или традиционна рецепта Те се подготвяха в заведението за трапезария в СССР и ако някой си спомня този незабравим вкус, след това правейки крем в горната технология, тя ще се пробие в спомени за младостта или детството. За класическата (традиционна) опция трябва да съберете такива продукти:

Пастьоризирано мляко - 500 мл.
Захар - 1 супена лъжица.
Четири яйца.
Масла - 50 гр.
Пшенично брашно - 4 st л.
Ванилия захар един пакет.

Подготовка на сметаната така:

Кремът е традиционен или класически може да се използва не само "по време на назначаване", но и като допълнение към подпомагането. Между другото, рецептите на вкусен байпас ще намерят в статията: ".

Нежен крем за Наполеон: рецепта за готвене

Наполеон Има много тънки торти, така че има специални критерии към крема. Тя трябва да бъде умерено дебела, гладка, гладка последователност. Това е просто такъв идеален крем за импрегниране на Наполеон, който предлагаме. Трябва да се подготви:

Мляко - 2 супени лъжици.
Захарен прах - 300 г
5 st l пшенично брашно.
2 опаковки (400 g) - масло.
1/2 опаковане на ванилова захар.

Подготвяме се:

Полуколото се излива в ястията с дебело дъно, сложете огън, за да заври.
Във втората половина на млякото въвеждане пшенично брашно, добавете ванилия, бийте.
Веднага след като млякото започне да кипи, изсипете (постепенно) в него приготвената маса на мляко с брашно.
Кук, разбъркване, 3-5 минути, докато цялата маса е доста дебела.
Отстранете от огъня и поставете хладно.
Захарен прах Изпращайте към масло (омекотен) и разтрийте. Трябва да получите вискозна смес.
Когато кремът ще се охлади добре, смейте го със сладко масло. Към сместа е хомогенно, за да се добавят няколко лъжица от варен крем до маслото, след това - да се повтори така, докато цялата маса на крем приключи. Изпратете до студ за половин час.

Наполеон с този крем се получава с богат крем вкус, той излиза мек и нежен.

Класически кредит

С този крем, сладките мед са импрегнирани след няколко часа. Той перфектно смуче вкуса на медните торти. Ако нямате любима рецепта За сладкиши с мед, след това погледнете и изберете рецептата, която ще се насладите най-много. Но обратно към крема, за него трябва да закупите:

Мляко - 500 мл.
Захарен пясък - 0.5-1 St (който обича посланието си, избира рязко съотношение).
Две яйца.
Пшенично брашно - 4 st л.
Масло - 150 г
Ванилия.

След като следвате следните стъпки, получите най-добър крем за смазване на мед:

Покупка на пшенично брашно и захар в ястия, предотвратяване.
Пийте яйца до суха микс, сезон с ванилия. Победи всичко.
Не преставайте да биете, изливате мляко. Това се прави постепенно, добре струйка. В резултат на това трябва да има последователност без бучки.
Тя се поставя на печката и се приготвя, предотвратява непрекъснато и когато кремът стане дебел - отстранете от огъня.
Разтопете масло и го изсипете в сварен крем. Разбъркайте, придайте хладно.

След охлаждане смазвате сладките. След 2-4 часа, можете да се насладите на вкусна, мека торта.

Как да подготвим крем за aclairs: рецепта с снимка

Умалня - Вкусни торти, които обожават и възрастните, и децата. Те се подготвят от минимум на компонентите и в крайна сметка има много деликатес за цялото семейство. Вкусът на eclaires с 80% зависи от крема, те са пълни. Ние предлагаме да подготвим най-страхотния крем на eclair. Продукти, които трябва да имат:

Мляко - 2 супени лъжици.
Две яйца.
Масла (крем) - 100 гр.
Захарен пясък - 150 г
Брашно - 4 тел.

Ние правим крема така:

Крем за масло от яйчен крем: най-вкусната рецепта

Наличието на голямо количество масло прави такъв лек крем, но в същото време задържане на форма. Просто е създадено за импрегниране на бисквитите и декорацията на всякакви десерти.

За да започнем, ние подготвяме продуктите:

Мляко - 1 супена лъжица.
Масла - 1 опаковка или 200 g.
Захар - 1 супена лъжица.
Едно яйце.
Брашно - 2 тел.
Ванилова захар - 1 опаковка.

Да започнем процеса на "създаване" на вкусния продукт:

Яйцето постави в контейнер, наливане на захар, победи.
Постепенно ни изливаме брашно, измиват еднаквост.
1/4 част от мляко изпрати до сместа, измийте. След - добавете повече мляко, и така, докато не завършва, непрекъснато разбърква.
Получената смес се сваля в огъня на характерната плътност. Процесът на този "Борев" е подобен на приготвянето на пудинг.
Получете хладно до стайна температура. Прикрепете маслото (предварително омекотени), победи миксера до хомогенност. Обикновено отнема 5 минути. Видът трябва да бъде бита сметана.

Маслото и твърдата дървесина трябва непременно да са равни на температурата. Ако след разбиването масата е обелена, една от другата, поставете сместа в хладилника в продължение на половин час и се грижете отново.

Рецепта за крем без масло

Много хора по специални причини (диета, медицински индикации) не използват масло за масло. Но това не е причина да се откаже от такъв десерт, като крем, заради това, е възможно без клон на съвест да се елиминира този продукт. За такъв "гол" десерт трябва да бъде закупен:

Мляко - 0,5 литра.
Четири яйца.
Захарен пясък - 250 г
Пшенично брашно - 2 st л.
Захарна ванилия Една торба.

Методът на готвене е:

За ястия ще ви трябват само жълтъци и какво да правите с протеините - излезте със себе си. Жълтъците да бъдат объркани със захар.
Изсипете брашно, победи внимателно. В сместа не трябва да има бучки.
Влезте с мляко. Това се прави с тънка струя, докато е необходимо да се намесва, без да спира.
Пригответе огън (около 8-10 минути). Полученият състав трябва да бъде моделиран дебел, но еластичен.
Присъединяване ванилова захар. За лесно миксер за летище крем миксер за 3 минути.

Получената версия на крема може да се превърне в независим десерт. Просто трябва да добавите малко плодове.

Крем за мляко

Рецептата е идеална за тези, които имат кава крем, често се намират на масите и не само в торти, торти, кифлички, но и лъжица с настърган шоколад. Оказва се умерено сладко, толкова подходящо за "балсам" детски. Подгответе такъв десерт на децата - те със сигурност ще го оценят. Необходимо е да се подготвят такива продукти:

Мляко - 800-1000 ml (зависи от обема зависи от дебелината).
Захар - 1 супена лъжица.
Три яйца.
Пшенично брашно - 5 лв.
Масло - 100 гр.

Сварена млечен крем По следния начин:

Трансформиране чрез разбиване на яйца с половин захар в пяна.
Обиталка брашно заедно с останалия захарен пясък и бавно се излива в пяна за яйца.
Когато яйчната маса е хомогенна, малко струйка се налива студено мляко, докато не забравяте да се намесвате.
Поставете течна смес, която трябва да се сваля, постоянно пречи на първите мехурчета на повърхността. Тренирайте за още 3 минути.
Отстранете от печката, когато леко охладете - за да прикрепите маслото. Как се топи, победи малко лъжица.

Проста рецепта за яйца без яйца

Вярвате ли, че можете да приготвите голям крем без присъствието на яйца? В същото време тя не само ще бъде вкусна, но и еластична, запази формата, а друг важен фактор е красив. Опитайте тази бърза рецептаИ със сигурност той ще падне в твоята прасенце на вашите близки. Подготвяме компонентите:

Мляко - 250 мл.
Опаковка за масло - 1 (200 g).
Захар - 250 г
Пшенично брашно - 2 st л.
Ванилова захар - чанта.

Така че, подготовка:

Маслото трябва да се смекчи (можете да оставите на масата за няколко часа). Да скочи в ванилия.
1/2 мляко изпрати до огън, захарна захар. Изчакайте, докато се топи, а млякото ще заври.
Мляко, което остава, бие с брашно до хомогенност.
Бавно се излива в кипящо мляко.
Притежание, докато консистенцията на разумната е заквасена сметана.
Охладете, прикрепете омекотото масло.
С помощта на миксер. Веднага след като кремът стане гладък, той може да се използва по предназначение.

Дебел крем със скорбяла

Скорчът е отличен сгъстител, който е напълно възможно да се замени пшеницата в приготвянето на крем за крем. В този случай вкусът на получените ястия в крайна сметка ще се възползва само, тъй като ще бъде по-нежен. Подготовка на следните продукти:

Пастьоризирано мляко - 500 мл.
Oil - 1 пакет.
Захар - 1 супена лъжица.
Едно яйце.
Нишесте - 3 лв.
Ванилова захар.

Процес на готвене:

Свържете захарта и нишестето, почукайте яйцето, разтрийте.
Получената смес се разтваря леко нагреено пастьоризирано мляко.
Получава се полученото съединение към необходимата консистенция.
Отстранете, хладно, добавете ванилова захар и предварително бита масло.

Ако се прилага царевично нишестеЯстието в крайна сметка ще работи по-нежно.

Крем карамел крем: оригинална рецепта

Няма да изненадваме никого с крем, но ако сервирате десерт с кремав карамел крем, тогава са гарантирани думите на похвала и изненада за новия вкус. Необходими продукти За кремав карамелен крем:

Мляко - 250 мл.
Вода - 50 мл.
150 g захарен пясък и масло.
Брашно - 2 тел.
Ванилова захар.

Крем карамел крем се подготви по този начин:

Кремоподобна консистенция мляко, объркана с брашно.
Миксер бие маслото (той е предварително омекотен) с трета част от захарта.
Добавете охладената заварена маса, бийте, докато кремът не стартира дебел.
За карамели в Казан или в тенджера с дебело дъно, за да се налива вода, захарна захар, която остава.
На ниска топлина се разтварят захарта напълно. Когато сиропът придобие красива златна сянка и става барабан, извадете от печката.
Малко охладен карамел с миксер, за да се намесва в удебелен крем. Сместа трябва да бъде като бита сметана.

Ако карамелът се намира с дебел слой по стените на съдовете, в който е сварен, докато има увеличен крекер, това означава, че карамелът е проверен.

Как да направим извара от яйца за aclairge

Ватното сирене е много полезно за децата, но много често я ядат в чистата си форма просто да не ги принуждават. Какво можете да излезете? Лечение на децата си с joirge крейд крем. Те съдържат минималното количество захар, и най-пълното с вкусно и полезно извара. За полезен крем е необходим:

Едночленно извара 200-250 g (може да се използва и ниско съдържание на мазнини);
Мляко - 500 мл.
Захар - 150-200 г
Кремообразно масло - 1 опаковка (200 g).
Пшенично брашно - 6 лв.
1/2 пакет от ванилова захар.

Подготовка на полезен крем, както следва:

Първоначално трябва да се въведат няколко супени лъжици мляко в брашно, смесват, така че сместа да е без бучки. След това - да се въведе останалата част от млякото.
Тичам в дебела държава на печката. Готино.
Кремообразно масло за свързване със захар. Маслото трябва да се смекчи. Победи миксер.
Сега на малки скорости в маслената смес влизат сварено мляко, цялото извара и ванилова захар. Когато последователността е хомогенна, кремът е готов.

Най-добър рецепта за отпадъци от протеин

Как да готвя крем за заквасена сметана?

За характеристиките на крем с помощта на заквасена сметана включва плътността му. Той перфектно издържа на теглото на кората, не следва. В същото време вкусът се характеризира с мекотата и невероятната нежност.

Подготовка на продукти:

Заквасена сметана -150 ml.
Захар - 75-100 г
Кремаво масло -100.
Едно яйце.
Пшенично брашно - 15 гр.
1/2 пакет от ванилова захар.

Сега постепенното готвене на такъв крем:

В ястията с дебело дъно за задвижване на яйцето, за прикрепване на захар пясък и изпращане до малък огън.
Веднага след като започне да хвърля, въведете брашното, мелене, така че да няма бучки.
Последно, но се налива заквасена сметана, ванилова захар. Веднага след като тя кипи, извадете от огъня.
Разбийте маслото (предварително омекотено) за всмукване.
Прикрепете охладения смес от крем за масло и бийте, докато масата придобие хомогенна консистенция.
Изпратете до студ за няколко часа. През това време маслен крем ще бъде плътно.

Шоколадов крем с какао

Такъв крем ще направи нов вкус в никакъв сладко ястие. Можете да сравните такъв крем с "романа". Чудесно е за прилагане на хляб и питие с чай. Да се \u200b\u200bподготви такава "вкусна" трябва да се подготви:

Мляко - 500 мл.
Какао на прах - 5 лв.
Захар - 250 г
Кафе - 1 hl, перфектно подходящо разтворимо.
Масло - 100 гр.
Пшенично брашно - 2 st л.
По искане на ванилова захар.

Продължаваме към процеса на готвене:

Разбъркайте захарта с какао и пшенично брашно.
Загрейте малко мляко и го въведете в суха смес.
Изпратете всичко до плочата, когато започне да бутна - добавете кафе.
След разтварянето си да прикрепя масло към крема. Така че тя се разтваря по-бързо, трябва да го отрежете на кубчета.
След разтваряне на маслото и сгъстяване, отстранете сметаната от огъня.

Рецепта за портокалов крем с жар

Портокалите и мандарините по някаква причина винаги са свързани с празника, така че кремът с портокал ще бъде перфектно да гледа на празничния десерт. Подготовка на такива продукти:

Прясно изцеден портокалов сок - 100 г
Захар - 250 г
Едно яйце.
Масло - 50-100 г
Orange Stest - 1 hl.
Пшенично брашно - 40 гр.

Празничен крем се подготвя:

За да постигнете по-наситен вкус, трябва да объркате жар от портокал със захарен пясък и да дадете такава смес от тридесет минути.
В тази ароматна захар се налива брашно, почука яйцето. С помощта на миксер.
Въведете портокалов сок и пригответе всичко.
След кипене и удебеляване, за да прикрепите маслото.
След охлаждане оранжевият крем се използва за десерти.

Класически крем: видео рецепти

Може да се интересувате от рецептите на вкусен дом сладолед. Можете да ги намерите в нашата статия: "" "

Добър ден, нашите скъпи читатели, продължават да познават кулинарния свят. Днес откриваме как да готвим класическа рецепта Крем за торта. Както и да се научат как да приготвяте други кремове за различни торти и торти.

Преди това по някакъв начин не обичах да правя тези кремове, те просто не ме хванаха. Но наистина исках да опитам моя крем, особено след като в магазините той стана някакъв вид не като преди. И за да намерим нещо за чай с много вкусен крем става по-трудно.

А сега е време, реших да го направя сам. Опитах се да направя крем - се оказа. И разбира се, имаше желание да продължите да се наслаждавате на семейството ви вкусно печене. Днес ще споделя с вас с вашия успех и ще покажа тези рецепти, които точно се оказах. И така - отидохме.

Тази рецепта е описана навсякъде като класика. Първо и го изпробвах. Това е достатъчно просто, всички съставки са разбираеми и достъпни. Но отново можете да готвите по различни начини. Някой не отделя протеини и жълтъци, някой напротив, яйцата с едно парче използва и това не е грешка, по-скоро аматьор.

Също така в тази рецепта използваме брашно, вместо нишесте. След това помислете за рецептата и със скорбяла. Опитайте се да приготвите различни кремове всеки път, за да определите най-вкусните за вас. Между другото, нишестето също е различно, вкусът на това също се променя, като самия крем.

Междувременно това, от което се нуждаем:

Мляко - 1 l;
Жълтъци - 4 бр.;
Масло крем - 350 г;
Брашно - 2/3 чаша
Захар - 2 чаши
Ванилин - 1 чанта.

Етап 1.

Изсипете млякото в тигана. Оставяме половин чаша мляко за по-късно. Пресейте брашно през сито. Мириша на брашното в студено мляко, като го трие с вилица. Разбъркваме брашното с мляко, като внимателно елиминираме бучките.

Стъпка 2.

Сега отделни протеини от жълтъци. Няма да се нуждаем от протеини, но можете да направите меринги към крема. Слагаме тенджера с мляко на печката. Разбъркване, нагряване на бавна топлина, докато масата се сгъсти.

Стъпка 3..

Ние победихме жълтъци с мляко, оставено от нас от общата част. Трябва да има течна консистенция. В тенджера със смес от мляко с брашно, ние запълваме жълтъка, непрекъснато разбъркване. В този случай огънят не се изключва.

Чест g 4.

Когато масата се сгъсти, го охлади. Дайте кремообразно масло. Разбийте го с миксер със захар и ванилия. Охладеното млечно-брашно се поставя върху маслото в маслото, което продължава да се бие. Разбийте, докато получаваме истински гладък и въздушен крем.

Веднага се пригответе да ударите най-малко 10 минути. Понякога ще е необходимо 15 минути, за да получите много великолепен крем.

Стъпка 5.

Сега всичко зависи от това, което готвите. Можете незабавно да намажете на тортата, поставете в керамата и така нататък. Можете да поставите в хладилника не за дълго време, така че да стане по-твърдо.

Такъв крем не се съхранява дълго време, около 3 дни в хладилника, в противен случай ще се влоши. Казват, че можете да замръзнете, но не се опитахте, ми се струва, че след размразяването няма да бъде въобще.

Крем за Наполеон.

Това е един от най-любимите торти на съпруга ми. За да угодиш на уютна страхотна торта, можете да приготвите рецептата по-долу.

Сега ще използваме картофи на скорбяла, със скорбяла се оказва по-дебел крем, но можете да използвате и просто брашно. Рецептата за крем за тортата на Наполеон се използва за други торти, като мед или заквасена сметана.

Имаме нужда от:

Мляко - 0,5 л;
Масло крем - 50-100 г;
Захар - 1 чаша;
Яйце - 2 бр;
Брашно или нишесте - 2.5-3 супена лъжица. без слайд;
Ванилова захар - 1 чаена лъжичка.

Етап 1.

Смесва се в сухи съставки на тенджера: брашно или нишесте, половината от захар и ванилова захар. Карайте яйцата.

Стъпка 2.

Смесете клина и вземете гъста смес. Важно е да не се добавят мляко веднага, тъй като се образуват бучки и те ще бъдат трудни за разбъркване, но в такова гъсто състояние е много по-лесно да се направи.

Стъпка 3.

Постепенно се изливаме мляко и го смесваме отново, така че да се окаже течна хомогенна смес без бучки. Смучат останалата захар.

Стъпка 4.

Сега поставяме бавен огън и се загрете, разбъркваме през цялото време. По-удобно е да се намесва в дървена лопата. Трябва да го направите през цялото време, в противен случай кремът веднага ще се запържва, тъй като има брашно (или нишесте).

Стъпка 5.

Първо, кремът ще бъде течен, но веднага щом започне да се излива, той веднага ще започне и дебел. Колкото по-дълго го приготвяте, ще бъде умен. И не спирайте безпокойството.

Дебелината му зависи от количеството брашно или нишесте (колкото повече, дебел крем е дебел) и по време на кипене.

Стъпка 6..

Когато стане достатъчно дебел, изключете огъня и покрийте капака, така че филмът да не се образува по-горе. Ние даваме малко хладно и добавяме кремообразно масло. Колкото повече масло е, по-вкусното ще се окаже. След охлаждане той се сгъстява малко.

Стъпка 7.

Тя ще придобие необходимата консистенция само след пълно охлаждане, така че е по-добре да го оставите за една нощ в хладилника.

Сега кремът е готов, можете да приготвите тортите за измиване със сметана.

Тук е подобно видео и много вкусен крем.

Крем с варено кондензирано мляко.

Използвах този крем за "шкричките" торта и след това в кифлички. Благодарение на кондензираното мляко, кремът се оказва най-сладък и цвят е приятен. Опитайте рецептата за кек за торта с варено кондензирано мляко, много вкусно.

Съставки:

Мляко - 0,5 л;
Яйце - 2 бр;
Захар - 100 g;
Брашно - 1 супена лъжица;
Нишесте - 1 супена лъжица;
Варено кондензирано мляко - 250 g;
Масло - 100 г

Етап 1.

Молок трябва да заври. Между другото, по-добре е да се използва домашно мляко.

Стъпка 2.

Опитайте яйца и захар за получаване на кремаво състояние, тогава тук са покрити брашно и нишесте.

Стъпка 3.

Веднага след като млякото започне да се излива, разбърква се, с тънка струя и бързи движения, влезте в масовата маса в нея.

Стъпка 4.

Приветстваме няколко минути и виждаме, че сместа ще започне да се сгъстява.

Стъпка 5.

Тя трябва да бъде разбъркана дори след изключена печката, така че да не вземе в кора.

Стъпка 6.

След това добавете 250 g варено кондензирано мляко.

Стъпка 7.

И докато масата на горещата по-красива предотвратяване на това от нея да разтвори кондензираното мляко в него. По-добре е да се използва блендер.

Стъпка 8.

След това маслото от части се добавя към сместа от яйчен крем и постоянно се смесва.

Това е всичко, а не сложна рецепта за крем за торта, използвайки кондензирано мляко.

Като цяло обичам Eclairs много. Отново, поради факта, че у дома кремът е по-вкусен, по-често ги отрязват, отколкото купувам. Рецептата за крем за торта или уплътнение ще направи на не по-голяма част, около 12 броя.

Съставки:

Мляко - 400 ml;
Яйце - 1 бр;
Захар - 160 g;
Ванилин;
Брашно - 2 супени лъжици.

Етап 1.

Смесете яйцето със захар и ванилин, студено мляко и след това чифт лъжици за брашно.

Стъпка 2.

Смесваме добре, предотвратяващ появата на бучки.

Стъпка 3.

Ние поставяме бавен огън и непрекъснато пречат на пивоварната.

Как става дебел, всички. Насладете се, без да забравяте да се разбърквате и можете да използвате при пълнене. Маслото в този крем не е необходимо.

Но все още рецепта, ние виждаме.

Крем за меда торта.

Мед тортата е много популярна в нашето семейство, особено когато се научих как да направя крем. Тази рецепта за тортата е много проста, а само с него правя медни торти.

Имаме нужда от:

Захар - 1 чаша;
Брашно - 1-1.5 супени лъжици;
Яйце - 1 бр;
Мляко - 2 чаши.

Етап 1.

В тенджера с дебела стена, налейте чаша захар и 1-1.5 супени лъжици брашно, разбъркайте добре. Добавете яйце. Да загубиш всичко до бялата маса.

Стъпка 2.

Изсипете мляко, разбъркайте внимателно и поставете тенджера на бавен огън. Постоянно крем трябва да се разбърква. Но не го оставяйте да сива веднага щом започне като балон, ще се появят мехурчета и кремът ще започне с дебел, можете да се изключите.

Стъпка 3.

Тук е толкова гладко, изглежда като кондензирано мляко. Сега остава само да им липсва тортата.

Шоколадова торта.

Дебел, увреждащ, лъскав и много шоколад вкус. Такъв крем е незаменим компонент за торти и торти, отличен независим десерт и много вкусно допълнение към сутрешния кок или тост. Нека учим шоколадова рецепта Крем за торта.

Имаме нужда от:

Яйце пиле (жълтък) - 4 бр;
Мляко - 500 мл;
Захар - 100 g;
Царевично нишесте - 2 супени лъжици;
Пшенично брашно - 2 супени лъжици;
Шоколадов черно - 1 плочка (90-100 г);
Какао на прах - 1-2 супени лъжици;
Кремообразно масло - 20-50 g (по избор).

Етап 1.

Яйчни жълтъци, отделени от протеини. Добавете захар. Разбийте жълтъците за няколко минути преди разтваряне на захар и получаване на ярка въздушна смес.

Стъпка 2.

Добавете 1-2 супена лъжица. Какао на прах, щипка сол, 2 супени лъжици. Нишесте и 2 супени лъжици. брашно и разбъркайте всичко напълно.

Стъпка 3.

Стиснете млякото и добавете шоколад. Всичко това се прави в отделен пейзаж. На малък огън, донесете мляко до почти кипене, разбъркване, до пълното разтваряне на шоколада

Стъпка 4.

Постепенно, разбъркване, добавете горещо шоколадно мляко до бита жълтеника. Добавете мляко с порции и постоянно разбърквайте сместа. Първо, добавете 1-2 супени лъжици мляко, за да се затопли сместа, а след това постепенно да увеличи нейното количество - кои жълтъки няма да бъдат навити поради ефектите на висока температура.

Линиите от приблизително половината от горещото мляко, охладената част могат да бъдат добавени към едно приемане, петата от тънка течаща.

Стъпка 5.

Получената смес се възкресява и прехвърля в чиния или тенджера.

Поставете крема върху малък огън и непрекъснато разбърквате клина, заври до сгъстяване.

Процесът може да отнеме няколко минути, но постепенно пяната на повърхността на сместа ще изчезне и масата ще стане плътна и лъскава.

Желанието на крема може да бъде забелязано визуално - доста ясни следи от зайчето остават на повърхността на крема. Друг класически тест - Потопете в крем лъжица и след това я повдигнете върху контейнера. Готовият крем за крем за крем ще обгърне лъжица с плътна слой и изтичане от една лъжица една нишка. Прекарайте пръста си върху лъжица - трябва да има ясна песен.

Стъпка 6.

Изключете огъня и счупете сметаната в контейнер или купа за крайно охлаждане. На този етап тя вече е доста дебела, но все още се сгъстява.

Стъпка 7.

Поставете на повърхността на горещите кремове масло. Клиринг, масло образува вид защитен слой на крема, благодарение на който филмът не се образува на повърхността на охладения крем. Когато кремът е напълно охладен, вземете го отново преди да получите хомогенна маса.

Ако кремообразното масло не е под ръка, е възможно да закрепите повърхността на крема от хранителния филм, така че филмът да докосне крема.

Това е просто шоколадова рецепта за крем за торта, която се оказахме.

Но друга интересна рецепта:

Имам всичко по този въпрос, пишете коментарите си по-долу, толкова интересни какви рецепти или тайни на кремовете за готвене знаете. Присъединете се към нас в съученици. Досега, за сега, приятен апетит.

Класически рецепта за торта - 6 най-добри рецепти. Актуализирано: 11 ноември 2019 г. от автора: Субботина Мария

Обичам крем, той е лек, нежен и въздух, перфектно комбиниран с почти всяко тесто, за готвене се използва евтини продуктиПредписването на крем е просто и не капризен. Честно казано, този крем за мен е истинска пръчка-коронарна: с него подготвям торта Наполеон, котлети, сладкиши, торти и много други закуски. И винаги крем Кре заслужава радва своята нежност и уникален вкус.

Съставки:

(1.5 литра яйчен крем)

1 l. мляко
5 яйца
1 чаша захар
2.5 супена лъжица. Лъжици брашно
100 гр. масло
1 ч.л. Ванилова захар

За да подготвите торта или торти за крем, имаме нужда от един литър мляко. Мляко се нагрява до температура 60-70 градуса. Важно !!! Ние използваме само добро мляко, Без най-малък намек за целуване. Ако има съмнения, тогава млякото е по-добре да се вари първо и след това да се охлади до желаната температура.

Вземете 5. пиле Яитс. Всичко не е необходимо, че яйцата са дом, те са доста подходящи за продадените в магазина. Единственото нещо, което трябва да бъдат пресни, яйцето съмнителна свежест може да развали целия крем.

Сега пригответе сухия компонент на крем. Измерете чашата захар. Незабавно отбелязвам, че с толкова много захар се оказва доста сладък крем, идеален е за торта със безстрашни или изкореняващи конфитюри, като Наполеон. Ако тортите са сладки, като бисквити, след това захар постави по-малко (2/3 чаши).

Измерете две и половина лъжица брашно. Лъжиците вземете с добър слайд. Брашно и захар смесват лъжица. Добавете ванилова захар.

Разпръснах маслото предварително, така че да се нагрява при стайна температура и е мека.
Изцяло разбийте миксера за яйца. Тук е важно, че жълтъците и протеините са напълно смесени. Ако яйцата се бият зле, и в тях ще бъде намерен и нехомогенност, тогава тези нехомогенности също ще присъстват в крема.

В бита яйца добавете сух компонент на крема. Разбийте се, за да получите хомогенна смес.

Яйцевата смес се излива в топло мляко с тънък поток. Без да престанете, предотвратете острието да направи яйцеклетката бързо смесена с мляко.

Сместа от яйцеклетка се загрява под огъня. Ние постоянно пречистваме лопатата, така че кремът да не гори и не приема ракети. Опитваме се да сменим на захар. Ако е необходимо, коригирайте количеството захар.
Аз нося крема да заври, след това да намали огъня. Кук 5-10 минути, докато получаваме сметана с желаната плътност. През цялото това време от тигана не изчезва и постоянно предотвратява крема.

Когато кремът се сгъсти, отстраняваме тенджерата от огъня. Ние даваме на яйчен крем до стайна температура. Към охладения крем се добавя кремаво масло.

Кремът е добре бита с миксер, докато използваме каменна бъркалка или брошува дюза, така че кремът да е наситен с кислород и става повече въздух (използвайте блендер с ножове, това е невъзможно).

Това е всичко, вкусно и ароматен крем готов, те могат да смажат тортата торти, например

Здравейте баба Ема. Аз отдавна съм участвал в сладкарството, понякога дори продавам сладките си шедьоври. Но кремът за торта винаги искаше да прави още по-добър и по-вкусен. След като прегледате много различни сайтове, никога не съм намерил подходяща рецепта. Но просто ме спаси, кремът в рецептата ви е просто божествен и стига до всякакъв вид торта. Благодаря ти много!

Добър ден. Отдавна съм фен на вашия сайт, но оставям обратна връзка за първи път. Изпяването ме никога не е имало. Този крем е разрушен, след това тестото. Но тук се озовах за твоята рецепта за крем и реших да направя шанс, защото други рецепти никога не ме разочароват. Как да готвя крем, знаех, но няма част от съставките. Но благодарение на съвета ви, кремът се оказа просто Otmnaya! Определено ще продължа да експериментирам с вашия сайт.

Здравейте. Децата ми много обичат Eclairs и се опитвам да ги погледам по-често. Рецептата ми за подготовката на крем за пълнеж беше доста удовлетворен, но само докато не се опитах вашата рецепта. Това е просто чудо. Децата не мислеха, че любимите им Eclair могат да бъдат по-вкусни. Благодаря ви много от мен и моите деца.

Добър ден. Аз съм ужасно легло и обичам себе си, за да погледам нещо вкусно, но сам сам, тогава имам всичко - от магазина. Но един хубав уикенд реших да направя готварски крем. Точки за бъдещата торта, със сигурност съм купил в магазина, но за крема се взе. Как да си направим крем, не съм знаел и затова е влязъл в интернет "Рецепта за крем за крем", удари вашия сайт. И благодарение на вас, направих всичко! И се оказа, че крем за бисквити е подходящ. Сега съм твоят фен и мисля, че за кратко време ще сложа другите ти рецепти.

Много благодаря! Отличен рецепта за начинаещи. Подготвих се с дъщеря си за първи път, се оказа много вкусно. Дъщеря ми е доволна и настроението ми е отлично.

Много лек и въздушен крем за торта се оказа за тази рецепта! Имах нужда от малко повече продукт на изхода, така че взех половин литър мляко, шест яйца и така нататък. Кремът излезе дори повече от очакваното, обемът по време на биенето се увеличи. Заключение: Ако кремът не е достатъчно, е достатъчно да добавите съставки към едно яйце!

Здравейте. От училище исках да знам как да подготвя крем за такива вкусни торти, кухи вътре. Самите торти за готвене на работа го научиха и по някаква причина няма пълнене. Както се оказа, подготовката на крем за крем не е толкова трудна задача 🙂 достатъчно продукти, които вече са били в хладилник и бюфет. И той се подготвя много бързо, което е полезно, ако гостите неочаквано са дефиле. Сега активно свързвайте роднините към готвене: всички наистина харесват процеса и резултата.

Вкусен крем за крем за прост и съставки всички евтини. Благодаря за рецептата за крем без електромикер. Разкъсани с клин много по-вкусен. Децата оценяват! Готови ли сте да ядете крем и без торта. Обикновено пристигайте и от новите сладкиши. И след това внезапно такъв интерес. Следващия път ще се опитаме да ги научим как да направят крем за бисквити. За начинаещи в готвенето на най-много.

Рецепта за подготовка на лаконичен крем у дома. Видях опции и по-сложно, но не ги считам за подходящо. Освен това се опитах различни рецептиИ не винаги затруднение добавя въздух. По мое мнение, истинският крем за бисквити трябва да бъде точно както в тази рецепта. Лесно, чисто, нежно и дебело. Без никакви примеси.