क्रिस्पी वफ़ल कैसे बनाते हैं. घर का बना वफ़ल कैसे बनाते हैं? यह आसान नहीं हो सकता।

इलेक्ट्रिक वफ़ल लोहे में वफ़ल को कभी एक वास्तविक विनम्रता माना जाता था। उन दिनों, स्टोर व्यापक वर्गीकरण का दावा नहीं कर सकते थे। स्वादिष्ट पेस्ट्रीआज की तरह, हमारी मां और दादी अक्सर अपने स्वयं के उत्पादन के अद्भुत वफ़ल बनाती हैं। उनकी तैयारी के लिए एक मुख्य शर्त थी - वफ़ल लोहे की उपस्थिति। पहले, वे भारी और असुविधाजनक थे, अब उन्हें आधुनिक विद्युत उपकरणों से बदल दिया गया है जो बेकिंग वफ़ल को एक सुखद और लापरवाह प्रक्रिया बनाते हैं।

वफ़ल की एक विस्तृत विविधता है... वे पतले और मोटे, कुरकुरे और नरम हो सकते हैं, और वेनिला, दालचीनी, रम, कॉन्यैक या फलों के मदिरा के रूप में सुगंधित भरने वाले हो सकते हैं। परंपरागत रूप से, इस मिठाई के लिए आटा नुस्खा में आटा, चीनी, अंडे होते हैं। खट्टा क्रीम, क्रीम, दूध, खमीर, बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा मिलाया जा सकता है। आम तौर पर सामग्री को मिश्रित किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप काफी पतला आटा होता है। वेफर्स को कई मिनट तक बेक किया जाता है, यह सब उनकी मोटाई पर निर्भर करता है: बहुत पतले उत्पाद 30-40 सेकंड में तैयार हो जाते हैं, मोटे वफ़ल 2-4 मिनट लगते हैं।

पतले वफ़ल को ट्यूब या शंकु में घुमाया जाता है और सभी प्रकार की फिलिंग से भरा जाता है... यहां प्रयोग के लिए बहुत जगह है। वफ़ल के लिए लगभग कोई भी क्रीम काम करेगी। एक महत्वपूर्ण शर्त: तैयार ट्यूब बहुत देर तक झूठ नहीं बोलना चाहिए, अन्यथा वे भीग जाएंगे। स्वादिष्टता को आकर्षक और रंगीन दिखाने के लिए, वफ़ल को पानी पिलाया जाता है चॉकलेट आइसिंगआइसिंग शुगर से छिड़कें या ताज़े बेरीज से सजाएँ।

विनीज़ और बेल्जियन वेफल्स सूखे बिस्कुट की तरह गाढ़े बनाए जाते हैं। इस मिठाई को व्हीप्ड क्रीम, फल या चॉकलेट मूस, घर की बनी आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है। ताजी बेरियाँऔर फल।

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में परफेक्ट वफ़ल बनाने का राज

Waffles घर का बना- यह सरल, स्वादिष्ट और गारंटीकृत सुरक्षित है, क्योंकि आप हमेशा जानते हैं कि आपने किन उत्पादों का उपयोग किया है और आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि कोई हानिकारक पदार्थ नहीं हैं। इस व्यंजन को बनाने में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आटे को सही तरीके से बनाया जाए, और वफ़ल को बेक करने में कोई कठिनाई नहीं होनी चाहिए। यदि आपके पास अभी भी प्रश्न हैं, इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में स्वादिष्ट वफ़ल कैसे पकाने के लिएफिर ध्यान दें उपयोगी रहस्यअनुभवी रसोइये:

गुप्त संख्या १। यदि आप कुरकुरे वफ़ल चाहते हैं, तो आटे के आधे हिस्से को समान मात्रा में स्टार्च के साथ बदलें। यह आपके पके हुए माल को एक अच्छा क्रिस्पी क्रस्ट देगा।

गुप्त संख्या २। मक्खन को मार्जरीन से बदला जा सकता है। यदि नुस्खा के लिए इन उत्पादों को पिघलाने की आवश्यकता है, तो "डीफ़्रॉस्ट" मोड को चालू करके माइक्रोवेव ओवन में ऐसा करना सुविधाजनक है।

गुप्त संख्या 3. चीनी की जगह इस्तेमाल करना बेहतर है चीनी तोड़ना- इससे आटा अधिक एक समान हो जाएगा और वफ़ल लोहे की सतहों पर नहीं टिकेगा।

गुप्त संख्या 4. पकाने से पहले, वफ़ल लोहे को अच्छी तरह से गरम किया जाना चाहिए और वनस्पति तेल से चिकना करना सुनिश्चित करें। प्रत्येक वफ़ल को बेक करने से पहले उपकरण की सतह को चिकना करना आवश्यक नहीं है, इसे आवश्यकतानुसार करें।

गुप्त संख्या 6. खट्टा क्रीम, केफिर या दूध मिलाकर वफ़ल की कोमलता और कोमलता प्राप्त की जाती है।

गुप्त संख्या 7. बेकिंग का समय पूरी तरह से आपके वफ़ल आयरन पर निर्भर करता है। लगभग: बहुत पतले वेफर्स के लिए, इसमें 30-40 सेकंड लगते हैं, मोटे उत्पादों में 3-4 मिनट लगते हैं।

वियना वैफल्स - स्वादिष्ट मिठाईजिसे नाश्ते में परोसा जा सकता है। बेकिंग, शहद, कंडेंस्ड मिल्क, ताजे फल के लिए बेरी जैम या परिरक्षण देना अच्छा है। यह रेसिपी विनीज़ वफ़ल बनाती है जो अच्छी तरह से कुरकुरी होती है लेकिन अंदर से नरम होती है।

अवयव:

• अंडा - 3 पीसी ।;
• चीनी - सेंट .;
• दूध - 2 बड़े चम्मच ।;
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
• सोडा - ½ छोटा चम्मच;
• वैनिलिन;
• नमक - ½ छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. गोरों को जर्दी से अलग करें। चीनी के साथ जर्दी मारो।
2. मक्खन को पिघलाएं, जर्दी में थोड़ा ठंडा डालें। हम वहां वैनिलिन और दूध भी भेजते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं।
3. एक अलग कंटेनर में, आटा, सोडा मिलाएं, अंडे के द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
4. गोरों को नमक के साथ फूलने तक फेंटें, धीरे से उन्हें मुख्य आटे में मिलाएँ।
5. वफ़ल आयरन को मक्खन से चिकना करें, उत्पादों को 2-3 मिनट के लिए बेक करें।

नेट से दिलचस्प

दुबले पतले वफ़ल के लिए एक सरल नुस्खा जो आसानी से विभिन्न भरावों से भर जाता है: नट्स, आइसक्रीम, कस्टर्ड, व्हीप्ड क्रीम के साथ गाढ़ा दूध। पेस्ट्री आम उत्पादों से तैयार की जाती हैं जो हमेशा हाथ में होती हैं। आटा के लिए, हमें केवल आटा, चीनी, पानी और चाहिए वनस्पति तेल... हम वफ़ल को एक सुखद हल्का पीला रंग और स्वाद के लिए वैनिलिन देने के लिए हल्दी का उपयोग करते हैं। हम एक पुराने सोवियत वफ़ल लोहे में विनम्रता सेंकेंगे, कई के पास अभी भी ये हैं। यह टिकाऊ धातु से बनी एक विशेष आकृति होती है जो किताब की तरह मोड़ती है। आटा भरने के बाद, इसे स्टोव पर रखा जाता है और इस प्रकार एक ट्रीट तैयार किया जाता है।

अवयव:

• आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
• वैनिलिन;
• पानी - 350 मिली;
• हल्दी - ½ छोटा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• नींबू का रस- ½ बड़ा चम्मच। एल।;
• चीनी - 2/3 बड़े चम्मच ।;
• सोडा - ½ छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. एक अलग कटोरे में, आटा, मक्खन, चीनी, वैनिलीन, नमक, हल्दी को मिलाकर क्रम्ब्स बना लें।
2. पानी डालें, आटे को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ (यह पैनकेक की तरह तरल होना चाहिए)।
3. हम सोडा को नींबू के रस से बुझाते हैं, इसे आटे में डालते हैं। सब कुछ फिर से मिलाएं।
4. वफ़ल आयरन को ग्रीस करके गरम करें।
5. बीच में एक बड़ा चम्मच आटा डालें, वफ़ल आयरन को बंद कर दें। यदि आप स्ट्रॉ बनाने की योजना बना रहे हैं, तो अधिक आटा डालें। आटे को बांटने की कोई जरूरत नहीं है, ढक्कन बंद करने पर यह अपने आप सतह पर फैल जाएगा।
6. वफ़ल को गहरा सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
7. अगर रोल बना रहे हैं, तो वफ़ल को गरम होने पर बेक करने के तुरंत बाद रोल करें। वफ़ल लोहे, चाकू या हाथों के साथ आने वाले शंकु का उपयोग करके ऐसा करना सुविधाजनक है।
8. आप वफ़ल को कर्ल नहीं कर सकते हैं, लेकिन बस उनकी सतह को किसी भी भरने के साथ फैलाएं।

बेल्जियम के वफ़ल नरम होते हैं, कुछ हद तक हमारे पेनकेक्स की याद ताजा करते हैं, केवल एक कुरकुरा परत के साथ। उन्हें हमेशा गाढ़ा बेक किया जाता है और जैम, शहद या पिघली हुई चॉकलेट के रूप में विभिन्न एडिटिव्स के साथ गर्म करते हुए परोसा जाता है। तैयार उत्पादों को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है या व्हीप्ड क्रीम और ताजा जामुन के साथ सजाया जाता है।

अवयव:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• चीनी - 100 ग्राम;
• आटा - 130 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• आइसिंग शुगर - छिड़कने के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. चीनी के साथ नरम मक्खन मिलाएं, नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
2. अंडे और बेकिंग पाउडर जोड़ें, एक सजातीय द्रव्यमान में लाएं।
3. धीरे-धीरे आटा मिलाते हुए, आटे को ब्लेंडर से फेंटें ताकि गांठ न रहे।
4. वफ़ल आयरन को ग्रीस करके गरम करें।
5. आटे में डालो, वफ़ल लोहे को बंद कर दें। 5 मिनिट बाद, वफ़ल को खोलकर पलट दीजिये, और कुछ मिनिट तक पका लीजिये.
6. गरमा गरम वफ़ल को ताजे फल, चॉकलेट आइसिंग, शहद के साथ परोसें। पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

यदि आप हाल ही में एक आधुनिक इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के मालिक बने हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए है। खस्ता, पतला और स्वादिष्ट - ये वफ़ल आसानी से स्टोर के पके हुए माल की जगह ले सकते हैं। और यदि आप तैयार वफ़ल को शंकु या ट्यूब के रूप में रोल करते हैं, तो आपको एक वास्तविक विनम्रता मिलेगी, खासकर जब से आप संघनित दूध को भरने के रूप में उपयोग कर सकते हैं, और कस्टर्ड, और यहां तक ​​कि आइसक्रीम भी।

अवयव:

• मक्खन - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
• सोडा - 1 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन को पानी के स्नान या माइक्रोवेव में पिघलाएं, थोड़ा ठंडा करें।
2. अंडे को एक अलग कटोरे में डालें, चीनी डालें, सामग्री को एक शराबी द्रव्यमान में हरा दें।
3. खट्टा क्रीम में सोडा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, पिघला हुआ मक्खन और फेंटे हुए अंडे डालें। फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
4. आटे में डालो, गांठ गायब होने तक हलचल करें। आटा काफी पतला होना चाहिए।
5. वफ़ल लोहे की भीतरी सतह को तेल से चिकना कर लें, इसे गर्म करें।
6. प्रत्येक वफ़ल को 2-3 मिनट के लिए पकाएं। ऐसा करने के लिए, आटा का एक पूरा बड़ा चमचा लें और इसे वफ़ल लोहे की निचली सतह पर डालें। डिवाइस का ढक्कन बंद करें।
7. तैयार वफ़ल को अभी भी गर्म होने पर रोल करें और उन्हें अपने पसंदीदा भरने के साथ भरें, उदाहरण के लिए, उबला हुआ गाढ़ा दूध, और कटे हुए अखरोट के साथ उत्पादों के सिरों को छिड़कें।

अब आप जानते हैं कि फोटो के साथ रेसिपी के अनुसार इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में वफ़ल कैसे पकाना है। बॉन एपेतीत!

वफ़ल आयरन वाले व्यक्ति के लिए कुछ भी असंभव नहीं है! सुनने में भले ही अजीब लगे, लेकिन यह सच है। जब रसोई में ऐसा उपकरण होता है, तो परिचारिका का जीवन बहुत आसान और बेहतर हो जाता है, और यह आपके परिवार को उपहारों के साथ खुश करने के लिए अधिक बार सामने आता है।

समय: 30 मिनिट

सर्विंग्स: 15-30 टुकड़े

उसके लिए घर का बना व्यंजन और घर का बना, जो परिचारिका ने अपने परिवार के लिए सबसे ज्यादा बनाया है सर्वोत्तम उत्पादऔर केवल सबसे व्यावहारिक और चुनिंदा व्यंजनों के अनुसार। इस तरह के पकवान में, सब कुछ आमतौर पर ठीक होता है, और विशेष रूप से पाक प्रक्रिया के दौरान परिचारिका द्वारा अनुभव की जाने वाली अद्भुत भावनाएं।

उत्पादों का सेट

• 500 मिलीलीटर दूध;
• 400 ग्राम आटा;
• 250 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम मार्जरीन;
• 1 चिकन अंडा;
• 1 चुटकी वेनिला।

खाना पकाने की विधि

1. मिठाई को कोमल बनाने के लिए, और इसके स्वाद को उज्ज्वल और यादगार बनाने के लिए, जिम्मेदारी से बेकिंग करना महत्वपूर्ण है। इसलिए, आटा गूंथने से पहले, आपको कई बार छलनी से आटे को सावधानी से छानने की जरूरत है ताकि यह ऑक्सीजन से पूरी तरह से संतृप्त हो जाए। यह प्रक्रिया आपको बहुत अधिक भुलक्कड़ और हवादार आटा प्राप्त करने की अनुमति देगी।
2. मार्जरीन को छोटे क्यूब्स में काटें और इसे माइक्रोवेव में तरल अवस्था में पिघलाने के लिए भेजें (मुख्य बात उबालना नहीं है, अन्यथा आपको इसे ठंडा करना होगा)।
3. अब, एक गहरे कटोरे में, कमरे के तापमान का दूध, अंडा, मार्जरीन, साथ ही वैनिलिन और चीनी मिलाएं, और फिर सभी चीजों को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि छोटे क्रिस्टल भंग न हो जाएं।
4. यह केवल परिणामस्वरूप मिश्रण में झारना आटा जोड़ने के लिए रहता है। हालांकि, एक बार में सब कुछ न जोड़ें, यह भागों में बेहतर है, और फिर मिक्सर के साथ हरा दें। कभी-कभी आटा थोड़ा कम ले सकता है, और कभी-कभी अधिक, मुख्य बात यह है कि परिणामस्वरूप आटा मोटी खट्टा क्रीम या पैनकेक आटा जैसा दिखता है।
5. जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो छोटी चीज बच जाती है - सेंकना। ऐसा करने के लिए, आटे में से कुछ को हल्के से तेल लगे वफ़ल लोहे पर रखें, यदि आवश्यक हो तो चिकना करें, और फिर बंद करें और पाक जादू होने दें। प्रत्येक विशिष्ट उपकरण के लिए बेकिंग का समय अलग-अलग होता है।
6. तैयार मिठाई को सावधानीपूर्वक हटा दें और इसे छोटे "ट्यूब" में रोल करें, बाद में उन्हें विभिन्न व्यंजनों से भरा जा सकता है।

सबसे सरल नुस्खा आपको थोड़े समय में एक वफ़ल लोहे में असाधारण, मुंह में पानी लाने और नरम वफ़ल बनाने की अनुमति देता है, जिसका प्रत्येक टुकड़ा आपके मुंह में पिघल जाता है।

चॉकलेट कुरकुरे वफ़ल

समय:पच्चीस मिनट

सर्विंग्स: 10 टुकड़े

कभी-कभी आप वास्तव में सामान्य ऊब वाली मिठाई को कुछ के साथ विविधता देना चाहते हैं, लेकिन कुछ ऐसा जो इसे कम से कम खराब नहीं करेगा। इन उद्देश्यों के लिए, कोको महान है, क्योंकि इसका उपयोग मिठाई और चॉकलेट वेफल्स को सेंकने के लिए किया जा सकता है।

उत्पादों का सेट

• १.५ कप मैदा
• 1 गिलास दूध;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• 2 अंडे की जर्दी;
• मक्खन के 2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच कोको
• 1 चुटकी वेनिला।

खाना पकाने की विधि

ओह, यह वाला विशेष नुस्खाघर पर वफ़ल बनाना, इतना सरल और मूल कि यह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। वैसे, इस तरह की बेक्ड मिठाई सामान्य कार्यदिवस और छुट्टी पर दोनों अच्छी लगेगी!

रेत वफ़ल

• समय: 35-40 मिनट
• सर्विंग्स: 20-30

एक और लोकप्रिय प्रकार की अच्छी पुरानी मिठाई। इस रेसिपी की ख़ासियत यह है कि तैयार मिठाई बहुत ही नाजुक और टेढ़ी-मेढ़ी होती है, और स्वादिष्ट भी होती है कचौड़ीऔर यह एक महान सम्मान करता है।

उत्पादों का सेट

• 500 मिलीलीटर पानी;
• 2 गिलास प्रीमियम आटा;
• ½ कप चीनी;
• 1 चिकन अंडा;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 1 चुटकी नमक;
• 1 चुटकी बेकिंग सोडा;
• 1 चुटकी वेनिला।

खाना पकाने की विधि

आप इस तरह की हस्तनिर्मित मिठाई को गर्म और ठंडे दोनों तरह से भर सकते हैं या बिना भर सकते हैं, और निश्चित रूप से, किसी भी अवसर के लिए और किसी भी मेहमान के लिए। जीवन में सभी स्थितियों के लिए एक योग्य व्यंजन।

वफ़ल केक

• समय: ४० मिनट
• सर्विंग्स: 1

कम ही लोग जानते हैं कि आप वफ़ल से भी केक बना सकते हैं! यह न केवल सरल है, बल्कि स्वादिष्ट भी है, और इस तरह के केक के लिए ओवन में सेंकने की तुलना में केक बनाना भी बहुत आसान है। आप वफ़ल के लिए बिल्कुल कोई भी नुस्खा ले सकते हैं।

उत्पादों का सेट

10-15 कोई भी घर का बना वफ़ल।

क्रीम तैयार करने के लिए:

• 500 ग्राम भारी क्रीम;
• 150 ग्राम चेरी;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए वेनिला।

शीशा तैयार करने के लिए:

• 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• कोको के 3 चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन

खाना पकाने की विधि

साधारण वफ़ल का एक उत्सव और मूल उपयोग, जो इतना नया और असामान्य दिखता है, खासकर यदि आप इसे अपनी कल्पना का उपयोग करके सजाते हैं।

वफ़ल लोहे में वफ़ल पकाना न केवल आसान है, बल्कि बहुत सुविधाजनक भी है, खासकर यदि आपको कुछ सार्थक व्यंजन मिलते हैं जो कहीं भी छुट्टी बनाने में मदद करेंगे।

स्वादिष्ट रूप से पकाएं और अपने भोजन का आनंद लें!

सोवियत वफ़ल लोहे के लिए वफ़ल के लिए एक भी नुस्खा नहीं है, लेकिन सफल बेकिंग विकल्पों की एक पूरी श्रृंखला है। इस लेख के बेहतरीन विचार आपके घर में काम आएंगे। सबसे सरल सामग्री और सरल समय-परीक्षणित तकनीक का उपयोग किया जाता है, कम से कम समय व्यतीत होता है और परिवार के सभी सदस्य संतुष्ट होते हैं - ये वेफर उत्पादों के विभिन्न रूपों के स्व-उत्पादन के स्पष्ट लाभ हैं। हम आपको बोन भूख की कामना करते हैं।

यदि आप रहस्य को आंतरिक करने का प्रबंधन कर सकते हैं अच्छा परीक्षण, तो सभी पके हुए माल उत्तम होंगे। मुख्य बात सही रचना का निरीक्षण करना और स्थिरता पर ध्यान देना है। सही आटावफ़ल के लिए खट्टा क्रीम की तरह दिखना चाहिए।

एक अनिवार्य प्रारंभिक चरण डिवाइस को गर्म कर रहा है। यदि आप इसे पूरी तरह से प्रज्वलित नहीं करते हैं, तो आपको बिना पके उत्पाद मिल सकते हैं।

प्रत्येक मामले में एक व्यक्तिगत बेकिंग समय का चयन करना आवश्यक है। यह इस्तेमाल किए गए उत्पादों के अनुसार किया जाता है। अगर बेस बटर है तो 50 सेकेंड काफी हैं। जब दूध या अन्य डेयरी उत्पाद, जैसे केफिर, आटे में होते हैं, तो वेफल्स को 5 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

बिना किसी समस्या के नए वफ़ल आयरन का उपयोग शुरू करने के लिए, आटे को आलू स्टार्च के साथ पूरक किया जाता है। 1 चम्मच आटा के साथ काम करने के लिए सुविधाजनक बनाने के लिए पर्याप्त है और यह सतह पर चिपकता नहीं है।

वफ़ल लोहे में पकाना

एक सस्ती बेकिंग विधि जिसे सोवियत निर्मित वफ़ल आयरन और एक स्टोव का उपयोग करके लागू किया जा सकता है। साधन संपन्न गृहिणियों के बीच लोकप्रिय, यह साधारण खट्टा क्रीम वफ़ल नुस्खा अनुभवहीन रसोइयों के लिए भी उपयुक्त है।

अवयव:

• आटा - 400 ग्राम;
• तेल - 100 ग्राम;
• बेकिंग सोडा - छोटा चम्मच (आप बेकिंग पाउडर डाल सकते हैं);
• अंडे - 3 टुकड़े;
• वसा के उच्च प्रतिशत के साथ खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• साधारण दानेदार चीनी - 1 गिलास;
• वेनिला चीनी - एक चौथाई छोटा चम्मच;
• नमक - एक चौथाई छोटा चम्मच।

सबसे पहले, हम एक शराबी द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए दानेदार चीनी के साथ अंडे को सक्रिय रूप से हराते हैं, जहां आपको वैनिलिन जोड़ने की आवश्यकता होती है। खट्टा क्रीम को सोडा के साथ अलग से मिलाएं, बाद वाला एक ढीला योजक के रूप में कार्य करता है। दो द्रव्यमान और मौसम को नरम मार्जरीन, नमक के साथ मिलाएं। यदि आपके लिए मार्जरीन के साथ वफ़ल बनाना अस्वीकार्य है, तो इसके बजाय पके हुए माल में मक्खन मिलाएं।

एक व्हिस्क का उपयोग करके, आटे को भागों में जोड़ें, इसे पहले से छानना चाहिए। तैयार आटा, खट्टा क्रीम की स्थिरता होने पर, चम्मच से मापना बेहतर होता है। १ बड़ा चम्मच लें बैटर, ध्यान से एक गर्म वफ़ल लोहे पर रखें, ढक्कन को कसकर बंद कर दें। प्रतीक्षा समय - 2 मिनट तक। डिवाइस पहले वेफर को गहरा भूरा बना देगा, अन्य अलग होंगे, वे हल्के सुनहरे क्रस्ट प्राप्त करेंगे, थोड़े समय में पकाएंगे।

हम तैयार उत्पादों को तुरंत ट्यूबों में लपेटते हैं, जबकि वे गर्म होते हैं। स्वादिष्ट वफ़ल अलग से खाए जा सकते हैं, लेकिन फिलिंग बनाना बेहतर है। अच्छे विकल्पफिलर कंडेंस्ड मिल्क या होममेड क्रीम है।

जैसा कि आप फिट देखते हैं आप इस सार्वभौमिक नुस्खा को बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, हम वैनिलिन को घटाते हैं और रेत को हटाते हैं, अब हमें मिठाई के वफ़ल नहीं मिलते हैं, लेकिन एक पिंजरे में पेनकेक्स, जिसे पीट और किसी भी प्रकार के पनीर के साथ जोड़ा जाएगा।

हल्के और मुंह में पानी लाने वाले लो-कैलोरी वफ़ल बनाने में बहुत कम मेहनत लगती है। इस सरल नुस्खाकई प्रशंसक हैं, क्योंकि मिठाई के प्रेमियों को संतुष्टि प्राप्त करने का मौका मिलता है और इससे अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ता है।

अवयव:

• चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• गेहूं का आटा - एक गिलास;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
• केफिर - मध्यम गिलास;
• वैनिलिन - 15 ग्राम

दानेदार चीनी के साथ मिलाएं कच्चे अंडेऔर एक मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए जोर से मारो। यह वांछनीय है कि इसकी स्थिरता बिना गांठ के अच्छी तरह मिश्रित हो। इस प्रक्रिया के बाद, केफिर डालें, वैनिलिन डालें। छने हुए आटे का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इसे थोड़ा सा डालें, और सुनिश्चित करें कि हलचल करना न भूलें।

इसके बाद, वफ़ल आयरन को गर्म करें। हम पैनल पर आटा बिछाते हैं। ढक्कन बंद करें, काम करने वाले हिस्से को जोर से दबाएं। वफ़ल आयरन मीडियम-कुरकुरे में वफ़ल कैसे बनाएं - एक नरम सजातीय आटा तैयार करें, इसे लगभग 2-3 मिनट के लिए उच्च तापमान पर बेक करें। और सबसे कुरकुरी संरचना और हल्कापन के लिए तैयार उत्पाद, आप प्रत्येक परोसने के लिए 4 मिनट तक खड़े रह सकते हैं। घर के बने वफ़ल में एक अच्छा भूरा रंग होता है।

प्रसिद्ध विनीज़ वफ़ल आवश्यक रूप से मोटे नहीं होते हैं। स्वादिष्ट पके हुए माल पूरे परिवार के लिए बनाए जा सकते हैं। पतले विनीज़ वफ़ल के लिए, आप एक पुराने वफ़ल लोहे का भी उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

• दूध - 250 मिली ।;
• आटा - 200 ग्राम;
• खमीर - आधा बड़ा चम्मच (सूखा खमीर सबसे उपयुक्त है);
• चीनी - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• नमक - एक चौथाई छोटा चम्मच;
• रम - एक बड़ा चम्मच;
• तेल - 100 ग्राम तक;
• वैनिलिन - 10 ग्राम

जर्दी को अलग करें, उन्हें 70 ग्राम चीनी के साथ सख्त मिलाएं। इस द्रव्यमान को तेज गति से मारो। पानी के स्नान का उपयोग करके तेल गरम करें, इसे ठंडा होने दें, इसे चीनी-अंडे के मिश्रण में डालें। पाश्चुरीकृत दूध को बिना उबाले गर्म करें, फिर उसमें सूखा खमीर मिलाएं, फिर तैयार सामग्री को एक साथ मिलाएं। नमक, रम के साथ सीजन, फिर से हलचल।

अगला, आपको सावधानीपूर्वक तरल द्रव्यमान में आटा डालना और डालना होगा। प्रक्रिया में मिलाएं। आटे को लगभग आधे घंटे के लिए भिगो दें, अधिमानतः अंधेरे वातावरण में। जब तक बेस डाला जाता है, आपको बची हुई चीनी लेने की जरूरत है और इसे प्रोटीन, नमक और वेनिला के साथ पीस लें। घना झाग प्राप्त करने के लिए पिटाई आवश्यक है। इसे सावधानी से आटे में मिलाना चाहिए।

वफ़ल आयरन गरम करें, तुरंत बेक करना शुरू करें। बेकिंग का समय 4 मिनट है। वफ़ल आयरन में दूध के साथ वफ़ल निश्चित रूप से स्वादिष्ट रूप से तैयार किए जाते हैं और मीठे दाँत वाले लोगों को प्रसन्न करेंगे। लेकिन हर कोई अलग तरह से खाता है और ऐसी डिश सभी के लिए उपयुक्त नहीं है। कोई पशु उत्पाद नहीं खाता है। इस रेसिपी का वेजिटेरियन वर्जन बनाने के लिए दूध और अंडे निकाल दें।

हल्दी का एक चम्मच तैयार उत्पादों में एक सुनहरा रंग जोड़ देगा। रम के बजाय, कुछ कॉन्यैक मिलाते हैं, जो एक दिलचस्प स्वाद और सुगंध पैदा करता है। शायद अंडे और दूध के बिना वफ़ल हीन लगेंगे, इसलिए आप उन्हें सुधार सकते हैं। चॉकलेट के स्वाद के लिए, थोड़ा सा कोको मिलाएं।

हम आपके ध्यान में एक और प्रस्तुत करते हैं स्टेप बाय स्टेप रेसिपीवफ़ल, अब हम पके हुए माल को एक नरम संरचना और अद्भुत भरने के साथ अलग करते हैं।

अवयव:

• गेहूं का आटा - 1.5 कप;
• क्रीम - 1.5 कप (क्रीम की जगह दूध का इस्तेमाल किया जा सकता है);
• सोडा और नमक - आधा छोटा चम्मच प्रत्येक (सोडा खरीदे गए बेकिंग पाउडर के साथ विनिमेय है, इसे आटे की स्थिरता में सुधार करने और हल्के और कुरकुरे पके हुए माल बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है);
• चीनी - 1 गिलास;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• मक्खन - 130 ग्राम

मैदा को पहले छान लिया जाता है, फिर उसमें बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा मिला दिया जाता है। क्रीम या दूध में नरम मक्खन मिलाएं। चीनी और कच्चे अंडे को पीसकर सभी चीजों को नमकीन दूध में मिला लें। फिर से मिलाएं। भागों में आटा जोड़ें, एक लोचदार द्रव्यमान प्राप्त होने तक हिलाएं। लगभग सवा घंटे के लिए आटे को अंधेरे में रख दें।

वफ़ल लोहे को गर्म करें, दोनों भागों को चिकना करें मक्खन, इस प्रयोजन के लिए पाक ब्रश का उपयोग करना सुविधाजनक है। एक करछुल का उपयोग करके, आटे की इष्टतम मात्रा को एक सांचे में डालें। बैटरसभी खांचे में समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए, कंटेनर से बाहर नहीं बहना चाहिए। ढक्कन बंद कर दें। हर कोई इस बात में रुचि रखता है कि वफ़ल लोहे में वफ़ल कैसे सेंकना है ताकि वे अच्छी तरह से बेक करें, लेकिन जलें नहीं। पके हुए माल को 4 मिनिट तक बेक करने पर आपको एक सुंदर सुनहरा रंग मिल जाएगा।

चूंकि ये भरे हुए वफ़ल अच्छी तरह से काम करते हैं, इसलिए हम उन्हें बेरी और बेरी डेसर्ट जोड़ने की सलाह देते हैं। इस उद्देश्य के लिए ब्लूबेरी और रसभरी उपयुक्त हैं। जैम, जैम और सिरप अच्छे विकल्प हैं। पकवान को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, वे व्हीप्ड क्रीम परोसते हैं, ट्यूबों को पाउडर चीनी से सजाते हैं।

अवयव:

• आटा - 300 ग्राम से अधिक नहीं;
• चीनी - 200 ग्राम;
• मार्जरीन 250 ग्राम (यदि वांछित है, तो मक्खन के साथ बदलें);
• चिकन अंडे - 4 टुकड़े;
• सोडा और नमक - एक चौथाई छोटा चम्मच;
• गाढ़ा दूध, मक्खन।

पहले भरने को तैयार करना सबसे अच्छा है। सबसे सरल क्रीमकंडेंस्ड मिल्क की पूरी कैन के साथ मक्खन मिलाकर बिना किसी अतिरिक्त कीमत के किया जा सकता है। अधिक भरावन बनाना बेहतर है ताकि आप सभी पके हुए माल का उपयोग कर सकें। आपको वफ़ल क्रीम के प्रति सेवारत 350 ग्राम तक की आवश्यकता होगी। यदि आप मिक्सर का उपयोग करते हैं, तो भरना फूला हुआ होगा।

आटे पर चलते हुए, कच्चे अंडे में चीनी मिलाएं। सुविधा के लिए, किचन व्हिस्क का इस्तेमाल करें। आदर्श रूप से, एक शराबी फोम प्राप्त होता है। मक्खन को तरल बनाएं, फिर धीरे-धीरे डालें, इस प्रक्रिया में लगातार चलाते रहें। फिर नमक डालिये, मैदा छान लीजिये. मिक्सर के साथ काम करते समय, आप पूरी मात्रा में आटा डाल सकते हैं। और अगर आप आटे को हाथ से गूंदते हैं, तो आपको इसे थोड़ा सा डालना है।

सोवियत गैस वफ़ल लोहे के लिए वफ़ल का नुस्खा ऐसा है कि कच्चा लोहा गौण 190 डिग्री तक पहले से गरम होना चाहिए। लगभग 2 बड़े चम्मच क्रीमी आटे को मापें, वफ़ल आयरन के ऊपर डालें, ढक दें और ढक्कन को नीचे दबाएँ। पके हुए माल को अधिकतम 4 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें। यह अधिकतम समय है।

हम तुरंत गर्म वफ़ल लोहे से निकाले गए गर्म पके हुए माल को ट्यूबों में बदल देते हैं। पेस्ट्री सीरिंज के बजाय, एक बैग में क्रीम डालें और कोने में टिप काट लें। इस प्रकार, भरने को आसानी से और जल्दी से वफ़ल शंकु में पंप किया जा सकता है। सभी घर की बनी वफ़ल रेसिपी अच्छी हैं, लेकिन विशेष रूप से इसके बहुत सारे प्रशंसक हैं।

हम इलेक्ट्रिक वफ़ल लोहे के लिए नुस्खा का दूसरा संस्करण पेश करते हैं, जो आपको सबसे अच्छा लगता है उसका उपयोग करें।

अवयव:

• गेहूं का आटा - 100 ग्राम (आटे के भाग को आलू स्टार्च से बदलने की सलाह दी जाती है);
• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• वैनिलिन - ¼ एक छोटा चम्मच;
• चीनी - 150 ग्राम

स्टार्च के साथ वफ़ल के लिए यह नुस्खा सलाह दी जाती है कि सबसे कोमल और कुरकुरे पके हुए सामान प्राप्त करने के लिए गठबंधन करें। सबसे पहले, कच्चे अंडे के साथ नरम मक्खन मिलाएं, फिर रेत डालें, एक कांटा के साथ सब कुछ गूंध लें। एक सजातीय द्रव्यमान में वेनिला के साथ आटा डालो। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें ताकि गांठ न रहे।

डिवाइस को प्लग इन करके सक्रिय करें, गर्म होने तक 10 मिनट प्रतीक्षा करें। वनस्पति तेल के साथ इलेक्ट्रिक सोवियत वफ़ल लोहे के काम करने वाले हिस्सों को चिकनाई करें। एक नियमित चम्मच के साथ आटा इकट्ठा करें, इसे गर्म वफ़ल लोहे के बीच में डालें, तुरंत इसे एक फ्लैप से ढक दें और लगभग 2-3 मिनट तक रखें। ऐसा माना जाता है कि भाप निकलने के समय बेकिंग प्रक्रिया जारी रहती है। भाप सूख जाती है और उत्पाद तैयार है।

वफ़ल मेकर खोलें और तैयार वफ़ल पर एक नज़र डालें कि क्या यह आपके स्वाद के लिए पर्याप्त ब्राउन किया गया है। संतुष्ट होने पर हम चाकू की सहायता से इसे हटाते हैं, इसके बाद हम इसमें से एक रोल लपेटते हैं, जिसे मिठाई से किसी भी चीज से भरा जा सकता है।

शराबी वफ़ल को अक्सर विनीज़ कहा जाता है। यह विधि एक इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के लिए है। यदि आप सब कुछ योजना के अनुसार करते हैं तो पके हुए माल काफी मोटे होते हैं।

अवयव:

• आटा - 300 से 350 ग्राम तक;
• बेकिंग पाउडर - 2 छोटे चम्मच;
• दूध - मध्यम गिलास;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम से;
• नींबू का रस - एक बड़ा चम्मच;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• मक्खन - भाग 200 ग्राम

मक्खन को दानेदार चीनी के साथ मिलाएं, फिर अंडे को उसी कंटेनर में तोड़ें और दूध डालें। फिर मैदा डाला जाता है, नींबू निचोड़ा जाता है और बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है, फिर मिला दिया जाता है। आटा को तुरंत उपकरण की कामकाजी सतह पर रखा जा सकता है। बेकिंग का समय 5 मिनट है। परिणाम सुनहरा वफ़ल है। उन्हें गाढ़ा दूध में भिगोने की जरूरत है, 2-3 परतों में चिपके हुए और यादृच्छिक रूप से काटने की जरूरत है। उदाहरण के लिए, वर्गों में। ये कुकीज़ विभिन्न प्रकार के मीठे क्रीम विकल्पों के साथ अच्छी तरह से चलती हैं। हम कुचल पागल जोड़ने की सलाह देते हैं।

दही वफ़ल रेसिपी

पेस्ट्री को सोवियत वफ़ल लोहे में पकाया जा सकता है।

अवयव:

• गेहूं का आटा - 150 ग्राम (1.25 मध्यम कप के बराबर);
• अंडे - 3 टुकड़े;
• दही - 400 ग्राम तक (यह लगभग डेढ़ गिलास की मात्रा है, मीठा उपयुक्त है
• फल या वेनिला उत्पाद);
• नमक - 2 छोटे चम्मच;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• बेकिंग पावडर १ छोटा चम्मच (सोडा हो तो आधा छोटा चम्मच डालना बेहतर है)।

हम एक भारी कंटेनर लेते हैं, उसमें अंडे फेंटते हैं, दही डालते हैं। इसके बाद मैदा और बेकिंग पाउडर नमक के साथ डालें। हम मक्खन जोड़ते हैं, इसे पहले पिघलाना चाहिए। सभी सामग्री को तब तक हिलाएं जब तक आटा एक समान न हो जाए। परिणामी द्रव्यमान के एक छोटे से हिस्से को डिवाइस की गर्म नालीदार सतह पर डालें। ढक्कन बंद करें, बेक होने के लिए 5 मिनट तक प्रतीक्षा करें। इस प्रकार सभी वफ़ल को किसी भी आकार में बेक करें। किसी को ट्यूब बनाना पसंद है तो किसी को चाकू से मनमाना आकार काटना पसंद है। मुख्य बात यह है कि पके हुए माल को आकार देना है जबकि पके हुए माल बहुत गर्म होते हैं।

गोल्डन दही वफ़ल

अवयव:

• आटा - 150 ग्राम;
• कम वसा वाला पनीर - लगभग 125 ग्राम;
• मक्खन - 60 ग्राम तक;
• दूध - 100-150 मिली ।;
• दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• मध्यम नींबू का उत्साह।

पिघला हुआ मक्खन के साथ हिलाओ प्राकृतिक पनीर, लेमन जेस्ट वहाँ डालें। रेत डालें। छोटे हिस्से में दूध और मैदा डालें। आटे में यॉल्क्स डालें, गोरों को अलग से फेंटें, फिर उन्हें भी आटे में मिला दें। वफ़ल निर्माता वफ़ल को बेक करता है, और आप परिणाम की जासूसी करते हैं - ढक्कन को तब तक बंद रखें जब तक आपको भूरा-सुनहरा रंग न मिल जाए।

आपको बचपन में लंबे समय तक नुस्खा की तलाश करने की ज़रूरत नहीं है - उपरोक्त सभी तरीकों को आजमाएं और आप संतुष्ट होंगे। शायद ये सभी आपको जीवन के सुखद पलों की याद दिलाएंगे जब आप आनंद ले सकते थे घर का बना केक... हमारे वफ़ल व्यंजनों का प्रयोग करें या अपना खुद का आविष्कार करें।

इलेक्ट्रिक वफ़ल निर्माता के लिए 30 व्यंजनों वफ़ल

1. मीठे वफ़ल।
अवयव:
अंडे - 5 पीसी।
चीनी - 1 गिलास
मार्जरीन - 200 जीआर।
आटा - 1 गिलास
तैयारी:
चीनी के साथ अंडे मारो। मार्जरीन को पिघलाएं। अंडे का मिश्रण, मार्जरीन और आटा मिलाएं। आपको खट्टा क्रीम की स्थिरता के साथ आटा मिलना चाहिए।

2. नुकसान वफ़ल।
आलू का आटा - 1 गिलास
मार्जरीन - 100 ग्राम।
चीनी - 1/2 कप
अंडा - 3 पीसी।
नींबू - 1 पीसी।
चीनी के साथ अंडे मारो, पीटा अंडे में थोड़ा ठंडा पिघला हुआ मार्जरीन डालें, जोर से हिलाएं। आलू का आटा, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डालें और मिलाएँ।

3. कोमल वफ़ल
मार्जरीन - 125 ग्राम।
चीनी - 30 ग्राम।
आटा - 100 ग्राम।
अंडा - 4 पीसी।
क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
वैनिलिन - स्वाद के लिए
मार्जरीन को फेंटें, इसमें थोड़ी सी दानेदार चीनी मिलाएं, अंडे को झागदार होने तक फेंटें। व्हीप्ड मार्जरीन में आटे को भागों में डालें, क्रीम के कुछ हिस्सों के साथ बारी-बारी से, धीरे-धीरे हिलाते रहें। फेंटे हुए अंडे को एक अच्छी तरह मिश्रित आटे में डाला जाता है और फिर से अच्छी तरह मिलाया जाता है।

4. ताजा वफ़ल
आटा - 1 गिलास
अंडा - 1 पीसी।
पानी - 1 गिलास
अंडे की जर्दी, नमक और सोडा मिलाएं। आधा गिलास पानी डालें, सारा आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, धीरे-धीरे बाकी पानी मिलाएँ। मीठे वफ़ल के लिए, 2 बड़े चम्मच चीनी डालें।

5. रेत वफ़ल
मैदा - 2 कप
चीनी - 1/2 कप
अंडा - 1 पीसी।
मक्खन - 30 ग्राम।
पानी - 0.5 एल।
नमक, सोडा - एक चम्मच की नोक पर
वैनिलिन - स्वाद के लिए
मक्खन को कमरे के तापमान पर चीनी के साथ पीसें, अंडा, नमक, बेकिंग सोडा, वैनिलिन डालें और अच्छी तरह से फेंटें। आधा सर्विंग पानी डालें, मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर धीरे-धीरे बाकी हिस्से को ऊपर करें।

6. केफिर पर वफ़ल (मीठा नहीं)
१ १/२ कप मैदा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मच सोडा
1/2 छोटा चम्मच नमक
केफिर के 2 गिलास
1/3 कप वनस्पति तेल
2 अंडे

7. दूध पर वफ़ल
0.5 लीटर दूध
1/2 मार्जरीन का पैक
1 अंडा
250 ग्राम चीनी (मैं कम लेता हूं - लगभग 200 ग्राम)
वानीलिन
मार्जरीन पिघलाएं।
अंडा, चीनी, वैनिलीन डालें, मिक्सर से मिलाएँ। फिर एक तरकीब है: ताकि आटा बिना गांठ के निकले, मैं पहले आटा मिलाता हूँ और हिलाता हूँ, और फिर एक बार में थोड़ा दूध मिलाता हूँ।
यदि आटा तरल हो जाता है - फिर से आटा, दूध से पतला। और इसलिए, लगभग 0.5 लीटर दूध की खपत होने तक।
आटा मोटी खट्टा क्रीम की तरह निकल जाना चाहिए (लेकिन देहाती नहीं, जहां चम्मच है)।

8. गाढ़ा दूध पर वफ़ल
मार्जरीन 200 ग्राम;
गाढ़ा दूध 1 कैन;
अंडे 2 पीसी;
स्टार्च 1 कप;
आटा 1 कप;
सोडा (1/3 छोटा चम्मच), सिरका के साथ बुझा हुआ।
मार्जरीन को गूंथ लें, सभी सामग्री मिला लें, आटा तरल नहीं होना चाहिए। वफ़ल आयरन के बेस पर थोड़ा सा आटा लगाइए, ध्यान रहे कि वफ़ल जले नहीं.
पहले वफ़ल से पहले, वफ़ल लोहे (दोनों सतहों) को चिकना करें, फिर मक्खन की आवश्यकता नहीं है। वफ़ल को एक जैसा रंग बनाने के लिए, मैं दूसरे हाथ से घड़ी का अनुसरण करता हूं। जैसे ही वफ़ल तैयार हो जाता है, मैं इसे एक स्ट्रॉ के साथ रोल करता हूं। कोशिश की विभिन्न व्यंजनों, लेकिन मुझे यह पसंद नहीं आया, अगर आपने इसे एक बार में नहीं खाया, तो वफ़ल नरम हो गए, और ये लंबे समय तक कुरकुरे बने रहे।

9. खट्टा क्रीम के साथ वफ़ल
अंडे - 5 पीसी।
चीनी - 5 बड़े चम्मच। मैं
मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। मैं
खट्टा क्रीम - 1/2 कप
आटा - 1 गिलास
गोरों को जर्दी से अलग करें और सर्द करें। सफेद करने के लिए चीनी के साथ जर्दी को पीसें, उनमें पिघला हुआ मक्खन (गर्म नहीं), खट्टा क्रीम डालें; मिलाएँ, मैदा डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। एक मोटी फोम में व्हीप्ड, ठंडा सफेद जोड़ें, और धीरे से ऊपर से नीचे तक मिलाएं।

10. क्रीम वफ़ल
मक्खन - 125 ग्राम
चीनी - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
मैदा - 1/2 कप
अंडे - 4 पीसी
क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
पानी - 1 गिलास
वेनिला चीनी स्वाद के लिए
खाना पकाने की विधि
नरम मक्खन को चीनी और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं।
अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें।
एक सजातीय द्रव्यमान में नमक के साथ अंडे की जर्दी मारो और चीनी के साथ नरम मक्खन में स्थानांतरित करें।
फोम बनने तक परिणामी द्रव्यमान को मिक्सर से मारो।
छने हुए आटे में बेकिंग सोडा और थोड़ा सा पानी मिलाएं। फिर अंडे-तेल के मिश्रण में डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
फिर बचा हुआ पानी, क्रीम डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
ठंडा सफेद अंडेफूलने तक फेंटें, धीरे से आटे में डालें और लकड़ी के रंग से धीरे से हिलाएं।
वफ़ल को पहले से गरम किए हुए इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में 2-5 मिनट के लिए भूनें।

11. वफ़ल "माँ"
2 कप (250 ग्राम) आटा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
2 बड़ी चम्मच। एल सहारा
1 चम्मच नमक
२ कप दूध
2 अंडे
2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल
खाना पकाने की विधि
1. एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी मिलाएं। दूध, अंडे और वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
2. वफ़ल आयरन को हल्का चिकना करें या तेल स्प्रे से छिड़कें। गर्म वफ़ल लोहे पर आवश्यक मात्रा में आटा डालें। वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

12. वफ़ल "रॉयल"
200 ग्राम मक्खन
75 ग्राम चीनी (1/3 कप)
वेनिला चीनी का 1 बैग
नमक की एक चुटकी
6 अंडे
300 ग्राम आटा (2 कप)
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
200ml क्रीम
कुछ चमचमाता पानी
वफ़ल निर्माता तेल
खाना पकाने की विधि
1. नरम मक्खन, चीनी, वेनिला पाउडर को फूलने तक फेंटें। हराना जारी रखते हुए एक-एक करके अंडों का परिचय दें।
2. मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। अंडे-तेल के मिश्रण में बारी-बारी से क्रीम के साथ, छोटे हिस्से में डालें। अंत में, पैनकेक की तुलना में थोड़ा गाढ़ा खट्टा क्रीम की स्थिरता के साथ आटा पाने के लिए गैस के साथ थोड़ा मिनरल वाटर मिलाएं।

13. दही पर वफ़ल
3 अंडे
1.5 कप (375 ग्राम) वेनिला या फल दही
1.25 कप (150 ग्राम) आटा
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मच सोडा
1/2 छोटा चम्मच नमक
१०० ग्राम मक्खन, पिघला हुआ
खाना पकाने की विधि
1. निर्माता के निर्देशों के अनुसार वफ़ल आयरन को पहले से गरम करें। एक बड़े कटोरे में अंडे को फेंट लें, फिर दही, मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, पिघला हुआ मक्खन डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
2. गर्म वफ़ल लोहे पर थोड़ा सा आटा डालें। आटा ढक्कन के नीचे थोड़ा फैल जाएगा। लगभग 5 मिनट तक भाप निकलना बंद होने तक बेक करें।

14. पनीर के साथ कोमल वफ़ल
3 अंडे
0.5 कप दूध
150 ग्राम पनीर
3 बड़े चम्मच। एल सहारा
3 बड़े चम्मच। एल मक्खन
1/4 छोटा चम्मच नमक
1 कप मैदा
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
खाना पकाने की विधि
1. सफेद और जर्दी को अलग करें।
2. फर्म चोटियों तक प्रोटीन मारो।
3. मैदा में नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
4. चीनी के साथ जर्दी मारो, पिघला हुआ मक्खन, दूध और पनीर डालें।
5. जर्दी के मिश्रण को आटे के साथ मिलाएं।
6. धीरे से ऊपर से नीचे तक हिलाते हुए, सफेदी डालें, ताकि द्रव्यमान गिर न जाए।

15. नाश्ते के लिए वफ़ल
२ १/२ कप मैदा
200 ग्राम मक्खन
3 अंडे
1/2 कप चीनी
1 चम्मच वेनीला सत्र
नमक की एक चुटकी
खाना पकाने की विधि
1. मैदा में नमक मिलाएं। अंडे को चीनी के साथ हल्का फेंटें। अंडे में वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं।
2. मक्खन पिघलाएं। मक्खन में चीनी के साथ अंडे डालें, चम्मच से अच्छी तरह गूंध लें।
3. मैदा थोड़ा-थोड़ा करके डालें। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
4. स्टोवटॉप पर इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन या वफ़ल आयरन में बेक करें।

16. बेल्जियम वफ़ल
नरम मार्जरीन (मक्खन) - 125 ग्राम
दानेदार चीनी - 75 ग्राम
वनीला शकर- 1 पैकेज।
चिकन अंडे - 3 टुकड़े
गेहूं का आटा - 250 ग्राम
नमक (चुटकी)
दूध - 250 मिली
मिनरल वाटर - 125 मिली
आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच.
गोरों को जर्दी से अलग करें। गोरे को अच्छी तरह से फेंट लें।
मक्खन, चीनी, वैनिलिन, यॉल्क्स और नमक को तब तक फेंटें जब तक चीनी घुल न जाए।
मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। आटे में दूध डालें और मक्खन और चीनी का द्रव्यमान डालें।
उसके बाद जोड़ें शुद्ध पानीऔर व्हीप्ड प्रोटीन।
सब कुछ अच्छी तरह मिला लें
सेवा करते समय, दालचीनी और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

17. LIEU WAFLES
आटा - 400 ग्राम
अंडा - 2 टुकड़े
दूध - 140 मिली
चीनी (बड़ी) - 180 ग्राम
मक्खन - 200 ग्राम
यीस्ट (सूखा) - १.५ छोटा चम्मच
वेनिला चीनी - 1 पैकेट।
नमक - ०.२ छोटा चम्मच
आधा दूध / माइक्रोवेव में या चूल्हे पर / गरम करें। खमीर डालें, ढक दें और 10 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दें।
बचे हुए दूध में 2 अंडे तोड़िये, नमक डालिये, सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लीजिये.
एक गहरे बाउल में मैदा और मक्खन गूंद लें। चीनी, खमीर वाला दूध और अंडे वाला दूध डालें, लकड़ी के चम्मच या मिक्सर से धीमी गति से चिपचिपा होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। ढककर 30 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दें।
एक अच्छी तरह से आटा काम की सतह पर, आटे को 12 टुकड़ों में विभाजित करें।
प्रत्येक भाग को एक गेंद में रोल करें, चीनी के बड़े गांठ में रोल करें।

18. वियना वेफल्स।
चीनी (अधिक यदि आप मीठा चाहते हैं) - 100 ग्राम
आटा - 350 ग्राम
दूध - 1 ढेर।
मक्खन - 200 ग्राम
अंडा - ३ पीस
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
बेकिंग आटा - 2 चम्मच।
मक्खन और चीनी को रगड़ें, दूध और अंडे डालें, फिर आटा, बेकिंग पाउडर और नींबू का रस डालें, सब कुछ मिलाएँ।
आटा तैयार है!
आटे को धीरे से वफ़ल आयरन पर डालें और 3-5 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

19. पनीर वफ़ल "गोल्डन"
पनीर (कम वसा वाला) - 125 ग्राम
मक्खन (पिघला हुआ) - 60 ग्राम
चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
लेमन जेस्ट (कसा हुआ, 1 नींबू)
आटा - 150 ग्राम
दूध - 1/8 एल
अंडा - ३ पीस
पनीर को पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं, चीनी और लेमन जेस्ट डालें। धीरे-धीरे मैदा और दूध डालें। गोरों को यॉल्क्स से अलग करें और यॉल्क्स को आटे में जोड़ें।
गोरों को एक बहुत मजबूत फोम में फेंटें और धीरे से आटे में मिलाएँ। वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

20. मकई वफ़ल
मक्के का आटा - 150 ग्राम
चिकन अंडे - 2 टुकड़े
मक्खन - 50 ग्राम
दूध - 200 मिली
तरल शहद - 4 बड़े चम्मच। एल
कटे बादाम (थोड़ा सा)
बेकिंग आटा - 1 छोटा चम्मच।
रम (बिना इसके) - 1 चम्मच।
से मक्के का आटा, अंडे, मक्खन (पिघला हुआ), दूध, बेकिंग पाउडर, शहद और रम (यदि आप मिलाते हैं), आटा गूंधें और इसे 10-15 मिनट के लिए पकने दें।
बादाम डालें और मिलाएँ।
वफ़ल आयरन गरम करें (यदि आवश्यक हो तो तेल से चिकना करें) और आटे में डालें।
सुनहरा पीला होने तक बेक करें।

21. स्टार्च वफ़ल
मक्खन (पिघला हुआ) - 100 ग्राम
दानेदार चीनी - 150 ग्राम
चिकन अंडे - 3 टुकड़े
गेहूं का आटा - 100 ग्राम
स्टार्च - 100 ग्राम
आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच।
पिघला हुआ मक्खन चीनी के साथ मिलाएं
अंडे डालें, मिक्सर से फेंटें
मैदा, स्टार्च और बेकिंग पाउडर डालें। आटा मोटा है। इसे 30 मिनट तक खड़े रहने दें
घी लगे वफ़ल आयरन पर १ टेबल-स्पून डालें। एल परीक्षण
वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
उपज लगभग 12 वफ़ल है।

22. नारियल वफ़ल
मक्खन (मार्जरीन) - 150 ग्राम
आटा - 300 ग्राम
नारियल के गुच्छे - 100 ग्राम
चीनी - 100 ग्राम
वैनिलिन - 1 पैकेट।
अंडा - ३ पीस
बेकिंग पाउडर - 1.5 छोटा चम्मच।
नमक (चुटकी)
मक्खन पिघलाएं, चीनी और वैनिलीन डालें, मिक्सर से मिलाएँ। एक बार में एक अंडा मिलाएं। हम सब कुछ मिलाते हैं।
हमारे मिश्रण में नमक और नारियल डालें। हम मिलाते हैं।
अब मैदा में बेकिंग पाउडर मिला कर मिला लें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
हम अपने इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को गर्म करते हैं, आटा फैलाते हैं।

23. वफ़ल "लकोमका"
अंडा - 4 पीस
खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल
आटा - 4 बड़े चम्मच। एल
स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल
चीनी - 0.5 ढेर।
नमक (चुटकी)
अंडे को एक बाउल में तोड़ लें।
चीनी डालें और चीनी घुलने तक मिलाएँ।
खट्टा क्रीम जोड़ें और एक व्हिस्क के साथ हलचल करें।
आटा और स्टार्च में डालें, एक-एक करके, चिकना होने तक एक व्हिस्क के साथ हिलाएं।
वफ़ल लोहा गरम करें (आप चर्मपत्र पर ओवन में भी सेंकना कर सकते हैं, दूरी पर 1 बड़ा चम्मच फैला सकते हैं)।
1 बड़ा चम्मच डालें। एल सांचे में डालें और तुरंत ढक्कन से दबाएं।

24. खस्ता वफ़ल।
चिकन अंडे - 4 टुकड़े
मार्जरीन - 200 ग्राम
चीनी - 1 ढेर।
पिसी चीनी - 1 स्टैक।
आटा - 1.5 ढेर।
वानीलिन
मार्जरीन पिघलाएं, थोड़ा ठंडा करें, चीनी, आइसिंग शुगर, अंडे, वैनिलिन, आटा डालें। आटा खट्टा क्रीम की तरह होना चाहिए। इसे एक बड़े चम्मच के साथ वफ़ल आयरन में डालें और मनचाहे रंग में बेक करें। तुरंत गर्म करें, नहीं तो वे टूट जाएंगे।

25. राइन वफ़ल।
मक्खन - 125 ग्राम
चीनी - 0.5 ढेर।
आटा - 1.5 ढेर।
अंडा - 2 टुकड़े
लौंग (जमीन) - 2 ग्राम
दालचीनी (जमीन) - 2 ग्राम
लेमन जेस्ट (कसा हुआ, 1 नींबू)
सबसे पहले, मक्खन को (कमरे के तापमान पर) फेंटें, इसमें चीनी, यॉल्क्स, पिसी हुई लौंग, दालचीनी और लेमन जेस्ट मिलाएं। फेंटे हुए मक्खन में छने हुए आटे को अलग-अलग हिस्सों में डालें और लगातार चलाते रहें। व्हीप्ड अंडे की सफेदी को अलग से एक अच्छी तरह से मिश्रित आटे में डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। हम निविदा तक सेंकना करते हैं।

26. अदरक वफ़ल
दानेदार चीनी - 0.5 स्टैक।
सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
गेहूं का आटा - 1 ढेर।
पानी - 2/3 ढेर।
बेकिंग सोडा (चाकू की नोक पर)
चीनी और बेकिंग सोडा के साथ आटा मिलाएं, पानी और सूरजमुखी के तेल में डालें - आपको पैनकेक जैसा आटा मिलता है।
नियमित वफ़ल की तरह बेक करें।
1 सर्विंग (लगभग 10 पतले वफ़ल) के लिए सामग्री की संख्या दी गई है।
वफ़ल मीठे और स्वादिष्ट होते हैं।

27. पफ पेस्ट्री से वफ़ल।
पफ पेस्ट्री - 1 पैक
आटा (थोड़ा सा)
आटे की प्लेटों को डीफ्रॉस्ट करें और स्ट्रिप्स में काट लें, उन्हें आटे में हल्का रोल करें (ताकि रोलिंग पिन से चिपके नहीं), उन्हें थोड़ा बाहर रोल करें।
एक पट्टी को वफ़ल आयरन में रखें, ढक्कन से दबाएं और 2 मिनट तक दबाएं। तलना
एक डिश या बोर्ड पर रखें (बस बाकी परतें तैयार करें)।

28. चॉकलेट वफ़ल।
1 चम्मच। एल 2 जर्दी के साथ दूध को फेंटें,
2 बड़ी चम्मच। एल चीनी, 1 बड़ा चम्मच। एल कोको, 2 बड़े चम्मच। एल क्रमांक मक्खन, वेनिला
और 1.5 बड़े चम्मच। आटा। 2 व्हिस्क डालें। जर्दी, मिश्रण। वफ़ल सेंकना।

29. मेयोनेज़ पर वफ़ल।
२५० ग्राम मेयोनेज़, 3 अंडे, 200 जीआर। नकली मक्खन,
1 कप स्टार्च, 1.5 कप चीनी
1 चम्मच सिरका के साथ सोडा बुझा, आटा के 3 गिलास।
सब कुछ मिलाएं और वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

30. दालचीनी के साथ वफ़ल।
200 ग्राम एसएल। नमक के साथ मक्खन मारो,
1/4 बड़ा चम्मच। चीनी, दालचीनी, 1 बड़ा चम्मच डालें। आटा, मिश्रण।
3 चाबुक डालें। गिलहरी, वफ़ल लोहे में डालें, सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

आप अपने परिवार को जल्दी से कैसे खिला सकते हैं और मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं? बेशक यह नरम है स्वादिष्ट वफ़ल! अगर आप वफ़ल लोहे में वफ़ल आटा बनाना जानते हैं, तो घर में इलाज के साथ कभी भी कोई समस्या नहीं होगी।

क्यों? क्योंकि वफ़ल के लिए आटा पूरी तरह से अलग हो सकता है: बेल्जियम के वफ़ल के लिए आटा, अंडे के बिना इलेक्ट्रिक वफ़ल लोहे के लिए वफ़ल के लिए आटा, गैस वफ़ल लोहे में विनीज़ वफ़ल के लिए आटा और कई और व्यंजनों। उपवास के लिए वफ़ल लोहे की रेसिपी में वफ़ल आटा होता है जो अनुमत भरने के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

वैसे, भरने के बारे में। यह वह जगह है जहाँ आपकी कल्पना घूम सकती है: शहद, गाढ़ा दूध, सुक्रोज जैम या मार्शमैलो, चीनी के साथ खट्टा क्रीम, क्रीम ... आप सभी विकल्पों की गिनती नहीं कर सकते। लेकिन, निश्चित रूप से, सबसे स्वादिष्ट चीज है मक्खन के साथ टपका हुआ घर का बना गर्म वफ़ल, और यहां तक ​​​​कि पतले कुरकुरे या मोटा और नरम वाले, अपने लिए चुनें! लेकिन पहले, आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि आपके पास किस प्रकार का उपकरण निष्क्रिय है: एक इलेक्ट्रिक वफ़ल लोहा या गैस पर खाना पकाने के लिए एक पुराना, सोवियत मॉडल। यह निर्धारित करेगा कि वफ़ल लोहे में वफ़ल पर आटा कैसे शुरू किया जाए। नुस्खा, ज़ाहिर है, बहुत अलग नहीं है, लेकिन फिर भी।

वफ़ल लोहे में वफ़ल के लिए ढीला आटा

मान लीजिए कि आपके पास एक पुराना मॉडल है। गैस वफ़ल लोहे में घर के बने वफ़ल के लिए एक क्लासिक कुरकुरे आटा कैसे बनाएं, सामग्री:

• आलू का आटा - 1 बड़ा चम्मच ।;
• नरम मार्जरीन - 100 जीआर ।;
• चीनी - 1/2 बड़ा चम्मच ।;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• नींबू - 1 पीसी। (केवल उत्साह)।

आप चाहें तो थोड़ा सा बेकिंग पाउडर मिला सकते हैं, तो बेक किया हुआ माल फूला हुआ होगा। और यहां नरम वफ़ल के लिए आटा बनाने का तरीका बताया गया है: मार्जरीन पिघलाएं, चीनी और अंडे के साथ मिलाएं, नींबू का रस, आलू का आटा डालें।

यह मत भूलो कि सोवियत या इलेक्ट्रिक वफ़ल लोहे के लिए आटा थोड़ा खड़ा होना चाहिए। और अब आप बेक कर सकते हैं, जितना अधिक आप जानते हैं कि गैस वफ़ल आयरन के लिए वफ़ल का आटा कैसे बनाया जाता है। यदि वफ़ल लोहे का उपयोग बहुत लंबे समय से नहीं किया गया है, तो आपको मोल्ड को अच्छी तरह से गर्म करना चाहिए, आपको मक्खन जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि नुस्खा में मार्जरीन होता है।

वैसे, संरचना एक वेफर ट्यूब पर आटा के रूप में उपयुक्त है, सिलेंडर प्राप्त करने के लिए अभी भी गर्म होने पर केवल रिक्त स्थान को रोल करना न भूलें। एक गहरे चम्मच के साथ वफ़ल, रोल या साधारण वफ़ल पर आटा डालना बेहतर होता है, धीरे से मोल्ड की पूरी सतह पर द्रव्यमान को वितरित करना।

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन आटा

लेकिन इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के लिए वफ़ल आटा कैसे बनाया जाता है, यह मीठा नहीं है, सामग्री:

• 1/2 बड़ा चम्मच। आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 0.5 चम्मच नमक;
• 0.5 चम्मच सोडा;
• 2 बड़ी चम्मच। केफिर (वसा ले लो);
• 2 अंडे;
• 1/3 बड़ा चम्मच। गंधहीन वनस्पति तेल।

केफिर पर खस्ता वफ़ल के लिए आटा कैसे बनाएं: बेकिंग सोडा, नमक, बेकिंग पाउडर मिलाएं, केफिर में मक्खन के साथ अंडे डालें, फिर सब कुछ मिलाएं, थोड़ी देर खड़े रहने दें और बेक करें! वैसे, ऐसे पके हुए माल के लिए सब्जी, मशरूम या मांस भरना हो सकता है। लेकिन याद रखें कि केफिर, दूध या खट्टा क्रीम पर आटा थोड़ी देर बेक किया जाता है।

सामान्य तौर पर, इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के ताप को जांचने के लिए, प्लेटों पर कुछ आटा डालें और देखें कि बेक किया हुआ सामान कितनी जल्दी पक जाता है। यह सोने के आयतों को प्राप्त करने, वफ़ल को ओवरएक्सपोज़ नहीं करने में मदद करेगा। आप जानते हैं कि वफ़ल लोहे में पतली वफ़ल के लिए आटा कैसे बनाया जाता है, अब दुबला बेकिंग के लिए एक नुस्खा है।

नरम पतली वफ़ल के लिए आटा

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में अंडे के बिना नरम पतली वफ़ल के लिए आटा कैसे बनाएं, सामग्री:

• मार्जरीन, फैला हुआ (उपवास के लिए) या मक्खन - 130 जीआर ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• दूध या उबला हुआ गर्म पानी - 2 बड़े चम्मच;
• वैनिलिन - एक चुटकी।

वफ़ल लोहे में वफ़ल का आटा कैसे बनाएं: मार्जरीन पिघलाएं, दानेदार चीनी, वैनिलिन डालें। फिर धीरे से सारा मैदा मिलाएं, और उसके बाद ही दूध डालें। वैसे, थोड़ा अधिक या कम तरल हो सकता है, आटे की स्थिरता को देखो, घनत्व पेनकेक्स की तरह होना चाहिए।

अच्छी तरह से हिलाओ, लेकिन आपको इस आटे को प्लेट में समतल करने की ज़रूरत नहीं है, यह अच्छी तरह से फैल जाता है। यह काफी जल्दी पक जाता है। अब जब आप जानते हैं कि वफ़ल लोहे में वफ़ल का आटा कैसे बनाया जाता है, तो यह कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों की जाँच करने का समय है।

बेल्जियम वफ़ल आटा

वफ़ल आयरन में नरम बेल्जियन वफ़ल आटा कैसे बनाएं, सामग्री:

• नरम मक्खन - 125 जीआर ।;
• चीनी - 75 जीआर ।;
• वैनिलिन - एक चुटकी;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• आटा - 250 जीआर ।;
• दूध - 250 मिली;
• नमक - एक चुटकी;
• गैस के साथ खनिज पानी - 125 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच

किसी भी प्रकार के वफ़ल आयरन में नरम बेल्जियन वफ़ल आटा कैसे बनाएं:

यह स्वादिष्ट वफ़ल सेंकना, दालचीनी, जैम या शहद के साथ परोसना बाकी है। अब आप जानते हैं कि इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में या नियमित रूप से वफ़ल आटा कैसे बनाया जाता है। तैयार पके हुए माल अनुभवी पेटू को भी खुश करेंगे।

विनीज़ वफ़ल आटा

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन या सोवियत-मॉडल वफ़ल आयरन में विनीज़ वफ़ल के लिए आटा, सामग्री:

• दानेदार चीनी - 1/2 बड़ा चम्मच ।;
• आटा - 1, 5 बड़े चम्मच ।;
• गर्म दूध - 1 बड़ा चम्मच ।;
• नरम मक्खन - 200 जीआर ।;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच

बेशक, पतले वफ़ल काम नहीं करेंगे, यह विनीज़ संस्करण है, लेकिन आपको इसे ज़रूर आज़माना चाहिए! इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में विनीज़ वफ़ल आटा कैसे बनाएं:

1. मक्खन और चीनी पीस लें;
2. गुनगुना दूध डालें, अंडे फेंटें, मिलाएँ;
3. नींबू के रस के साथ मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं।

आटे को मोल्ड प्लेट्स पर चम्मच करें और 3-5 मिनट से अधिक समय तक न पकाएं। आप जानते हैं कि किसी भी प्रकार के वफ़ल आयरन में वफ़ल आटा कैसे बनाया जाता है, व्यंजनों को आपकी पसंद के अनुसार सामग्री के साथ पूरक किया जा सकता है। और पके हुए माल की सेवा के साथ, आप निश्चित रूप से पाएंगे, खासकर जब से वफ़ल को केवल जाम के साथ खाया जा सकता है या पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

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