როგორ გააკეთოთ ქიშმიში ყურძენი ინდუსტრიაში. როგორ გააკეთოთ ქიშმიში ყურძენი. ქიშმიში თეთრი ყურძენი: სამზარეულო რეცეპტი ელექტრო საშრობი

მებოსტნეები ფიქრობენ, თუ როგორ უნდა შეინახოთ იგი, როგორ მშრალი ყურძენი სახლში. ყურძენი ხმელია ძირითადად მზეში. გამხმარი ყურძენი მიღებული მცირე კენკრა, თესლის გარეშე კიშამისი, და კენკრა დიდი და თესლი - ქიშმიში. საშრობი, ნებისმიერი ჯიშის ყურძენი შეგროვებული სრული ripeness არის შესაფერისი. უმჯობესია მიიღოს ტკბილი კენკრა, ანუ დიდი შაქრის შემცველობა და მცირე რაოდენობით თესლი,

მიღება გამხმარი ყურძენი

-თვის გამხმარი ყურძნის მოპოვება აირჩიეთ მთელი მტევანი ან მათი ნაწილები, ჯაგრისები ერთად ჯაგრისები მთვრალი და დაზიანებული კენკრა. შემდეგ წამოაყენე ქაღალდზე ან სიმაღლეზე ერთ ფენაზე 1 მ 2-ზე 12-14 კგ. მცირე კენკრა ხმელი მზე ჩვეულებრივ 8-10, და დიდი - 12-14 დღე. ამ პერიოდში, კენკრა კარგად არის გამხმარი, ყავისფერი ფერის შეძენა, მაგრამ მაინც უნდა იქცეს და მშრალი. გარდა ამისა, ყურძენი კიდევ 10-12 დღის განმავლობაში განაგრძობს ყურძენს. ძალიან ხანგრძლივი საშრობი პერიოდი გამოწვეულია იმით, რომ კენკრა დაფარულია ცვილის დარბაზთან ერთად და მათი ტენიანობის აორთქლებას.

საშრობი ყურძენი Berry მკურნალობა სასმელი სოდა Soda Solution

საშრობი პროცესის დასაჩქარებლად ყურძენი უნდა განიხილებოდეს ცხელი ტუტე სუსტი გამოსავლით. სახლში, კენკრა მკურნალობს სასმელი სოდა. კენკრასთან ერთად კენკრასთან მკურნალობისას, ცვილის ფარსი ამოღებულია და მათზე ბევრი პატარა ბზარი ჩამოყალიბდა, რომელთა წყალობით კი ყურძენი 2-2.5-ჯერ უფრო სწრაფია. საშრობი ყურძენი ერთად berry გადამუშავების ერთად გამოსავალი სასმელი სოდა ისინი ხორციელდება შემდეგნაირად. ყურძნის დახარისხებული ყვავილები პატარა კალათაში იკეტება 2-3 კგ-ით, რომლებიც 4-5 წამი სვამენ სასმელების სოდას მდუღარე ხსნარით, არა უმეტეს 0.5% -ით (5 გ.). კასტინგის კალათები ყურძენით დაუყოვნებლივ ჩაეფლო 3-4-ჯერ სუფთა ცივ წყალში, რათა ამოიღონ ტუტე. დამუშავებული სასმელი სოდა ყურძენი გამხმარი, ისევე როგორც არათანმიმდევრულია. მცირე ყურძნის მზეში საშრობი 6-8 დღე და ჯიშები დიდი ბერი 10-12 დღის განმავლობაში. დაახლოებით 3-4 დღის შემდეგ, მოძრავი ყურძენი მეორე მხარეს გადადის და მზადდება მზადყოფნა. საშრობი ითვლება სრული თუ კენკრა შეკუმშვის თითების არ გამოირჩევა წვენი, და როდესაც შეკუმშვის, ეს არ არის glued ხელში და ადვილად მიმოფანტული. საშრობი, კენკრა ხელით გამოყოფილია twigs, ამოიღონ მინარევებისაგან, rive და დააყენა ყუთები ოფლიანობა, რომ არის, ტენიანობის განვიხილეთ მთელი მასის გამხმარი ყურძენი. Potion გრძელდება 10-12 დღე. ამის შემდეგ, გამხმარი ყურძენი იძინებს ჩანთებში და ინახება მშრალ ადგილას ჩვეულ ოთახში. ცოდნა, როგორ მშრალი ყურძენი სახლში, მებაღე შეუძლია მიიღოს ღირებული საკვები პროდუქტი და შეინახოს გაიზარდა მოსავალი.

ეს არის საუკეთესო მშრალი ყურძენი პატარა ძვლის შემცველობა შიგნით, და კიდევ უფრო უკეთესი მათ გარეშე, ასევე კენკრა უნდა ჰქონდეს საკმაოდ ძლიერი კანის. Sew ყურძენი საუკეთესო მზე, ადვილია საკმარისი იმისათვის, რომ გავაკეთოთ. მხოლოდ აუცილებელია, რომ მოსავლის აღება ერთ ზედაპირზე გარკვეულ ზედაპირზე, ეს შეიძლება იყოს პლაივუდი, მუყაო, პოლიეთილენი და მზე დატოვონ.

გაშრობის ჩვეულებრივ გრძელდება სამი კვირის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია ტემპერატურაზე ქუჩაში, პროცესი შეიძლება ნაკლები დრო, ან პირიქით. საშრობის დასასრულს ყურძნის ტენიანობის შემცველობა არ უნდა აღემატებოდეს ოცი პროცენტით, რის შედეგადაც მოსავლის ფერი უნდა იყოს ყავისფერი.

ასევე, ყურძენი შეიძლება გამხმარი ჩრდილშიეს მეთოდი ხელს უწყობს კენკრის ბევრ ნუტრიენტს შეინარჩუნოს. ეს პროცესი ბევრად მეტი დრო სჭირდება, ხუთი თვის განმავლობაში გაგრძელდება. მნიშვნელოვანია, რომ დაიცვას გარკვეული ტემპერატურა ათიდან თხუთმეტი გრადუსით. გამხმარი კენკრა არ ეშინია ყინვაგამძლე, ამიტომ ისინი შეიძლება ინახებოდეს ყველგან.

სხვა გზა რთველი ცხელი წყლითან ტუტე ხსნარი, რომელშიც სურსათის სოდა არის ორმოცი გრამი ათი ლიტრი წყალი. ეს გამოსავალი უნდა დაიხუროს ყურძენს, მოჰყვა წყალს და რამდენიმე დღის განმავლობაში მშრალი გახდება, შემდეგ კი კენკრა. ერთი კვირის განმავლობაში, ყურძენი საკმარისად კარგავს.

ასევე არსებობს ღუმელების ყურძნის საშრობი მეთოდი. ამგვარად, ყურძენი გამხმარი სამი დღის განმავლობაში, თქვენ მხოლოდ უნდა დაიცვას საჭირო ტემპერატურა, გაათავისუფლოს აორთქლება, აურიეთ ყურძენი, პერიოდულად გამორთეთ ღუმელი. თავდაპირველად, ტემპერატურა უნდა იყოს დაახლოებით სამოცდაათი გრადუსი, დასასვენებლად საშრობი არ არის ორმოცდაათი.

კენკრის ერთ-ერთი ყველაზე სწრაფად საშრობი მეთოდები ელექტროენერგიის საშრობი. მხოლოდ ერთი ნიუანსი ის არის, რომ მხოლოდ კენკრა მყარი ხორცით არის განკუთვნილი ელექტრო საშრობებისთვის.

ელექტრო საშრობით საშრობი:

პირველი თქვენ უნდა შეაგროვოს ყველაზე მწიფე ყურძენი.
შემდეგი თქვენ უნდა rinse კარგად.
შემდეგ უნდა იყოს გამოყოფილი კენკრა.
დასასრულს თქვენ უნდა შეავსოთ ქაღალდის ელექტრო საშრობი და დავიწყოთ.

სამუშაოს ხანგრძლივობა დამოკიდებულია სხვადასხვა მოსავლის შესახებ, მაგრამ საშუალოდ საშრობი იღებს ათი საათს. ოპერაციის დროს, საშრობი პერიოდულად უნდა გამორთოთ. Sew კენკრა საუკეთესოა რამდენიმე მიდგომისთვის.

გამხმარი ყურძენი ითვლება არა მხოლოდ საყვარელი დელიკატესი, არამედ ძვირფასი საკვები. მას აქვს ხანგრძლივი შენახვის პერიოდი, გამოიყენება არა მხოლოდ ბუნებრივი ფორმით, არამედ მრავალი კერძების მომზადებისას.

გამხმარი ყურძენებში, შეიცავს შაქრის 65-დან 77% -მდე, ძირითადად გლუკოზა (30-48%) და ფრუქტოზა (30-40%). შაქრის გარდა, ორგანული მჟავები შეიცავს (1.2-დან 2% -მდე), ძირითადად, მალური, სათრიმლავი ნივთიერებები და კვალი ელემენტები. ენერგიის ღირებულება გამხმარი ყურძნის მერყეობს 3250-დან 3,400 კალორიამდე. ყურძნის ჯიშებიდან თესლიდან ქიშმიში, mussess - კისერი.

მიიღეთ ხარისხი გამხმარი ყურძენი სახლში არ არის რთული. საშრობი უმჯობესია გამოიყენოთ დანაჩანგალი ან პალატის ყურძენი, რომელიც ახასიათებს მაღალი Saghar დაგროვების გზით.

თქვენ შეგიძლიათ მშრალი ყურძენი ჩრდილში და მზეში, ცოტა ხნის წინ საშრობი ხშირად გამოიყენება არაფულადი სათბურებით. საშრობი აუცილებელია შეაგროვოს მხოლოდ სრულიად მწიფე ყურძენი, რომელმაც გაიტანა საკმარისი შაქარი, არა მჟავე. შეგროვებული მტევანი, აუცილებელია გაფუჭებული კენკრის ამოღება.

საშრობი ყურძნის ყველაზე გავრცელებული გზები: ბუნებრივი პირობებით მზეზე ან ჩრდილში ან სპეციალურ საშრობი პალატებში.

მევენახეობის შენარჩუნებაში, პირველი ვარიანტი არის ყველაზე მისაღები.

მოხარშული სასადილოების საშრობი ან ქიშმური ყურძნის ჯიშების ჩამოსხმისთვის. ამისათვის ისინი შეამცირებენ 3-5 წამით კვების სოდას გამოსავალს (0.5%) 95-97 ° C- მდე. მას შემდეგ, რაც ასეთი მკურნალობის კანის კენკრა, ბევრი პატარა ბზარები ჩამოყალიბდა, რომლის მეშვეობითაც ტენიანობის evaporates. მას შემდეგ, რაც blanching, ყურძნის მტევანი გარეცხილი სუფთა წყლით და მას შემდეგ, რაც stalks, ვითარდება საშრობი to pallets (მათი წარმოების უმჯობესია გამოიყენოს ლითონის ბადეები, რომ არ შეიძლება იყოს კოროზიული პატარა ხვრელები). დროს საშრობი, bunches აუცილებელია პერიოდულად გადაბრუნება, გამხმარი კენკრა გაქრება ერთად ridges. ჰაერის ტემპერატურის მიხედვით მშრალი კენკრის პროცესი 3-4-დან 20 დღემდე გაგრძელდება. მაღალი ხარისხის მიღებული გამხმარი ყურძენი ქვეშ sheds ქვეშ კარგი ვენტილაცია.

თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ მაღალი ხარისხის გამხმარი ყურძენი მზის საშრობებით prepressing კენკრა სოდა გადაწყვეტა. ასეთ საშრობი შეასრულოს, დაჭრილი მტევანი ერთ რიგში პლელეტებზე დაიშალა. თუ bunches ძალიან დიდია, ისინი გამოყოფილია ნაწილებად. პერიოდულად, pallets on clusters ჩართოთ და გამხმარი სანამ მზადყოფნა.

ყურძნის მზიანი საშრობი, ძალიან პრაქტიკული გამოიყენოს სათბურები. განსაკუთრებით პლასტიკური, რომელშიც ისინი იზრდება ნერგების და ადრეული ბოსტნეული. როგორც წესი, ასეთი სათბურები არ გამოიყენება რთველის დასაწყისში (აგვისტო-სექტემბერი) ბოსტნეულისთვის. სათბურებში, უმაღლესი ჰაერის ტემპერატურა და მისი ტენიანობა ქვემოთ, არ არსებობს პრობლემები ატმოსფერული ნალექებით, ამიტომ გამხმარი ყურძენი უფრო სწრაფად და უკეთესია.

ყურძნის ბუჩქების შესახებ, საიდანაც მოსავალს იგეგმება 15-20 დღით ადრე მოსავლის აღება, თხელი თხელი, აწარმოებს გასროლაც და შეჩერდება მათი მორწყვა ისე, რომ კენკრის შაქრის შემცველობა არ შემცირდება. ყურძენი, რომელიც განკუთვნილია საშრობი, შეგროვებული მხოლოდ მშრალი ამინდი, შემდეგ საშრობი dew.

ყურძნის საერთო ჯიშებისა და ჰიბრიდული ფორმები ქიშმიშის მომზადებისთვის საუკეთესოა ისეთებიც, რომლებიც წარმოადგენენ ბუნებრივ sizzling და ripen: Delight, Laura (Flora), Coder, ელენთა, ტრანსფორმაციის, დიდი ხნის ნანატრი და ზოგიერთი სხვა. Kischimi- ის მომზადებისათვის, ძალიან კარგი, რუსბერგის, Rusball Muscat, Cinnik რუსული, Shayan, Yalta- ის მუშის და სხვა.

იმის გათვალისწინებით, რომ ქიშმიში დღეს არის ძვირი, და ბაღებში თითქმის ნებისმიერი Dacket იზრდება, ბევრი უკვე დიდი ხანია ისწავლა მშრალი ყურძენი ქიშმიშით საკუთარი, სახლში! სხვათა შორის, მედიცინის თვალსაზრისით, homely ქიშმიშით უფრო სასარგებლოა, ვიდრე შეძენა, რადგან წარმოების პროცესში განიხილება გოგირდის დიოქსიდი.

საშრობი ყურძნის მეთოდები

სინამდვილეში, cooking homely - საქმე საკმაოდ მარტივია და, თუ სასურველია, როდესაც საკმარისი რაოდენობის ნედლეულის, თითოეული დიასახლისი შეუძლია ისარგებლოს საშრობი ყურძენი ზამთრის. საშრობი მეთოდები შემდეგია:

ელექტრო გაყალბებაში;
ბუნებრივი გზა;
ღუმელში.

ყველაზე მოსახერხებელი ვარიანტი, თქვენ მიიღებთ!

Შენიშვნა! მშრალი, სასურველია აირჩიოს ყურძნის ჯიში, რომელსაც არ აქვს ქვები, ხილი მცირეა და მაღალი შაქრის შემცველობა მაღალია, მაგალითად, "".

მხოლოდ შერჩეული მთელი და სრულად overwhelmed ხილი, ამოღებულ დედის ბუშის უფლება cuttings რომ არ ამოიღონ. შერჩეული ყურძნის ხილი გარეცხილია Ცივი წყალი და ორი წუთის განმავლობაში ისინი შეამცირონ მდუღარე ხსნარში, მომზადებულია: 1 ლიტრი წყალი და ½ tsp. სოდა. შემდეგ კვლავ გარეცხილი წყლით.

(Reklama) საშრობი ყურძენი ელექტროენერგიის ქარხანაში

ელექტრო ქსელში ხელნაკეთი ქიშმიშის მომზადება იწყება იმით, რომ სოდა ხსნარით დამუშავებული კენკრა მოჭრილია კალმებიდან და თხელი ფენა მოთავსებულია ინსტრუმენტის უჯრაზე. შევსებული უჯრა იგზავნება ელექტრო საშრობით და "ხილისა და კენკრის საშრობი" რეჟიმი გააქტიურებულია.

დაახლოებით 4 საათის შემდეგ, პროცესი დასრულებულია. 2 საათის შემდეგ, პროცედურა განახლდება. ციკლები (4 საათის შემდეგ 2 საათის შემდეგ) რამდენჯერმე გაიმეორა დღეში. საშრობი დასასრული დრო განსხვავდება ერთმანეთისგან, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ჯიშზე.

ყურძნის საშრობი ბუნებრივი გზით

საკმაოდ ხანგრძლივი პროცედურა მოითხოვს ძალებს და ყურადღებას. სუფთა საცხობი ფურცლები დაფარული ქაღალდი, რომელზეც ხილი ვრცელდება. ყველა დაფარული იგივე ქაღალდი ზემოდან. ქაღალდი ატენიანებს ტენიანობას, ასე რომ, საცხობი ფურცლის მოხსნას სხვენში, თქვენ უნდა შეცვალოთ ქაღალდი ყოველ 5 დღის განმავლობაში.

დანარჩენი დრო, სანამ სრული მომზადება, ხილი აქციოს ხილი, აურიეთ, თანაბრად გავრცელებას ეწინააღმდეგება. გამხმარი, დასრულებული ქიშმიშით თავს კალმებიდან გაქრება.

საშრობი ყურძენი ღუმელში

მხოლოდ მწიფე მთელი კენკრა tassels, ყურძენი მოთავსებულია თხელი ფენით საცხობი ფურცელზე. ისინი ხელს უშლიან მოწყობილობას და ინახება 90 ° C ტემპერატურაზე მინიმუმ 10 საათის განმავლობაში. შემდეგ გათბობა შემცირდა 70 ° C, ოდნავ გახსენით კარი და მოიტანოს პროცესი დასრულებამდე. დაახლოებით ერთი დღე, ქიშმიში მზად იქნება.

სახლის ქიშმიშის მომზადებისას შეგიძლიათ ტუტე (ცაცხვი) წყლის დამუშავება: 1 ლიტრი წყალი 20 გრამი ცაცხვიდან და 20 გრამი პოტაშის ან შონას ნაცრისფერი (1 გრამი გოგირდის თითო 4 კგ ყურძენი). საშრობი პროცედურა ასევე შეიძლება შესრულდეს ღია მზე, მიკროტალღოვანი ან ღუმელში. მიუხედავად იმისა, რომ მშრალი და გადამამუშავებელი ყურძნის მეთოდების არჩევანი, აღმოსავლეთში, ადგილობრივი მოსახლეობა არაფერს აკეთებს. ხილი ხმელია ბუნებრივი გზით, წინასწარი დამუშავების გარეშე. ეს არის ზუსტად ის, რაც საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ უფრო ბუნებრივი გემო და სუნამო დღევანდელი izyum!

არავინ პროგრესს არ აძლევს გემოვნებას. ეს არომატი I. დელიკატური გემო შეიძლება მოხვდეს ნებისმიერი გურმანი. და რაც შეეხება ყურძნის სარგებელს? მაგრამ არანაკლებ გემრიელი არის გამხმარი ყურძენი.

ჩვენ უნდა გადაიხადოს ხარკი - ქიშმიში ითვლება ყველაზე პოპულარული დელიკატესი მთელ მსოფლიოში. იგი დაემატება საცხობი კრემი, ცომი, სალათებში ... და რა სუნამოს აძლევს ქიშმიშას ხორცის? აქედან გამომდინარე, სამზარეულოში, ის საპატიო ადგილია. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ სათანადოდ გამხმარი ყურძენი შეიძლება შეინარჩუნოს ყველა კვალი ელემენტები და ვიტამინების 80%. რეკომენდირებულია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების გამო, ეს არის შესანიშნავი თანაშემწე ანემია, აბსოლუტურად ასრულებს აპათია და ხედავს ხედვას. მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ, თუ როგორ უნდა მშრალი სწორად, რათა მას აქვს ზემოთ აღწერილი ყველა თვისება და შეძლო ყველა სასარგებლო ნივთიერებების შესანარჩუნებლად.

როგორ მშრალი ყურძენი სახლში

გემრიელი, სასარგებლო და სურნელოვანი ქიშმიშით შეიძლება ადვილად მომზადდეს სახლში. ამ მიზნით, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე მეთოდი: მზის ქვეშ, ღუმელში, ელექტრო გაყალბებაში, ჩრდილში.

მნიშვნელოვანია ვიცი! თუ გსურთ მომზადდეს ხელნაკეთი ქიშმში ზამთრისთვის, მაშინ უნდა მომზადდეს თესლის ჯიშები. ხელნაკეთი სურნელოვანი სურნელოვანი ქიშმიშის მომზადებისთვის, მცირე ზომის ჯიშები სრულყოფილია.

Მზის ქვეშ

ყველაზე მარტივი და გრძელვადიანი დადასტურებული მეთოდი მზე ქვეშ ყურძნის საშრობი. ეს იდეალურია მათთვის, ვისთვისაც სასარგებლო კენჭი იზრდება საიტზე.

მომზადება სქელი ცხაური ან ნაჭერი პლაივუდი და დააყენა კენკრა ერთ ფენაში.

ზემოდან Gauze- ის ფენის ზემოთ - ის კენკრის გადარჩენას ახდენს ქარის უეცარი იმპულსიდან, რომელიც ხშირად "შემოდგომაზე" შემოდგომაზეა.

ამოიღეთ ყურძენი მზის ქვეშ და მშრალი მათ, სანამ არ მიიღებენ მუქი ქარვას ცვილის ელფერით. მზად ქიშმიშით უნდა იყოს მდნარი.

ღუმელში ყურძნის საშრობით, ყურადღებით შეარჩიეთ ერთი ცალი და ხორციანი კენკრა მკვრივი ქვედანით.

განათავსეთ ისინი უჯრაზე და გააგზავნეთ ღუმელი, 55 ° C- ზე.

პერიოდულად გახსნა კარი ღუმელი, რათა evaporate ტენიანობის და აურიეთ კენკრა პირიქით.

ბოლო დღე, რათა მშრალი ყურძნის ყურძნის 35 ° C ტემპერატურაზე.

ელექტრო გაყალბებაში

ყურძნის კენკრის საშრობის ხანგრძლივობა 12 საათის განმავლობაში შემცირდა.

ნაზად rinse ქვეშ გაშვებული წყლის კენკრა ყურძენი. შეეცადეთ არ დააზიანოთ მათი ტყავების მთლიანობა, ისე, რომ წვენი არ გადაფარავს სამზარეულოს პროცესში.

გულისხმობს კენკრა ერთად პირსახოცი და დააყენა ქაღალდების ელექტრო საშრობი ერთ ფენაში.

მშრალი ყურძენი "ინტერფები" - 3 საათი საშრობი, 2 საათი - დანარჩენი.

შედეგად, თქვენ მიიღებთ ლამაზი ხმელი ნაყოფის ქარვის ფერის.

მდუღარე წყალი ან ტუტე

საინტერესო მეთოდი საშრობი ყურძენი, რომელიც საშუალებას მოგცემთ, რათა გემრიელი ქიშმური ან სურნელოვანი raisin, შეამცირებს სამზარეულო დრო და მიიღოს პროცესი თავად უფრო საინტერესო.

ახალი შერჩეული მთელი ყურძნის კენკრა მდუღარე წყალს ან ტუტე ხსნარს.

დაუყოვნებლივ დაამატეთ კენკრა ცივი წყლით.

აღწერეთ ერთ ფენაში და დააყენა ჩრდილი საშრობი. 3 დღის შემდეგ თქვენ გექნებათ გამხმარი კენკრა, რომელიც შაქრით სძინავს და ბანკებში იკეტება.

მაგრამ თუ თქვენ აურიეთ მათ და დატოვონ კიდევ 3-4 დღე, მაშინ მიიღებთ ქიშმიშას - ეს დიდი ხნის ნანატრი და გემრიელი ხმელი ხილი, რომელიც ოცნებობდა.

ხშირად იყენებდნენ საშრობი ყურძენს მთელ მტევანი ჩრდილში. ამის გაკეთება, ისინი შეჩერებულია წინასწარ გადაჭიმული თოკები და გამხმარი ჩრდილში, რათა დასრულდეს მზადყოფნა.

როგორ შეინახოთ გამხმარი ყურძენი

მაღაზიის ყურძენი სჭირდება მუქი და მშრალ ოთახში. თეთრეულის ჩანთები ან კონვერტები პერგამენტისგან იდეალურია შენახვის კონტეინერებისთვის.

როგორ slide ყურძენი ზამთრის - მომზადება ქიშმიში სახლში - sousse

როგორ სწორად მშრალი ყურძენი ზამთარში - მომზადება ქიშმიშით სახლში უარი თქვას გემოვნების ქიშმიშები სუფთა ყურძენი არავინ ძალაში. ეს სუნამო და დელიკატური გემო შეუძლია მოხვდეს

როგორ გააკეთოს ქიშმიში ყურძენი სახლში - ჩვენ გადავარჩინოთ მოსავალი! ყველა მეთოდი და რჩევა, როგორ უნდა გააკეთოთ კარგი raisin საწყისი ყურძენი სახლში

რაიზინის საუბრის შესახებ არასასურველია.

ეს პროდუქტი ძალიან პოპულარულია და მხოლოდ დადებითი მხარეებია. თუ ვენახი კმაყოფილი მოსავლით, მაშინ შესაძლებელია მომზადება ქიშმიშით.

სახლში ეს ადვილია. არსებობს ბევრი გზა და, პირიქით პოპულარული რწმენა, არა მხოლოდ kishmish აპირებს საშრობი. ასევე მომზადდება ყურძნის ჯიშები. ისინი შესანიშნავად შეესაბამება კომპოზიტორებს, დარწმუნდით, რომ ზამთრისა და გაზაფხულის პერიოდებში აღფრთოვანებულიყო, როდესაც სხეულს განსაკუთრებით სჭირდება ვიტამინები.

როგორ ჩადება ქიშმიში ყურძნის სახლში - ზოგადი პრინციპები

ქიშმიშის მომზადებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ყურძენი, მაგრამ სასურველია სექსუალურ. დაბალი კლასის პროდუქტი მიიღება მჟავე და უნაყოფო კენკრა.

1. ყურძენი უნდა შეგროვდეს მხოლოდ მშრალ ამინდში. თუ კენკრა შიშველია, მაშინ ქიშმიში არა მხოლოდ მშრალი იქნება, არამედ პროდუქტის ხარისხზე.

2. მოსავლის დაწყებამდე, სასურველია არ ვენახები 10 დღის განმავლობაში. იგი ასევე შეამცირებს პროდუქტის ტენიანობას.

3. გარეცხეთ მოსავალი არ არის საჭირო. ყურძენი დასახლებულია ხელით, თუ არ გამხმარი ერთად tassels. ვებ, ნარჩენები და სხვა ნაგავი უბრალოდ shake out. გამონაკლისი - სველი დამუშავება, რომელიც ხორციელდება raisum ripening და საშრობი.

ქიშმიშის მომზადებისთვის, საჭიროა mesh ქაღალდი ან ჩვეულებრივი შეკუმშვა. თუ ყურძენი მზადდება ელექტროენერგიის საშრობით მზადყოფნის დაწყებამდე, მაშინ საკმარისად საკმარისია ნაკრები. ხშირად ხმელი პროდუქტი მტევანი. ამ შემთხვევაში, აცვიათ თოკები, რომელიც ჯაგრისები შეჩერდება.

Fissure ჩანთები საუკეთესო შეეფერება შენახვის ქიშმიშით. მაგრამ ისინი არ არიან საკმარისი იმისათვის, რომ დავიცვათ პროდუქტი, არსებობს შესაძლებლობა, რომ შეცდომები იქნება ხელმძღვანელობს. აქედან გამომდინარე, უფრო და უფრო ხშირად დიასახლისი სასურველია ჰერმეტული ქილა. პერიოდულად მშრალი ყურძენი უნდა დაასხით საცხობი ფურცელზე, ეთერში ჰაერში.

როგორ ჩადება ქიშმიში ყურძნის სახლში მზე

მარტივი და იაფი გზა შეიძლება გაკეთდეს ქიშმიშით სახლში. მაგრამ ეს მეთოდი განკუთვნილია მხოლოდ მზიანი რეგიონებისათვის. თუ ასვლა მოსალოდნელია ყურძნის სიმწიფის დროს, წვიმიანი სეზონი მოსალოდნელია, ეს არ იქნება შესაძლებელი პროდუქტის მშრალი ბუნებრივი გზით.

ასევე საჭიროა უჯრა ერთად ქსელის ქვედა ან ჩვეულებრივი ოპონენტები.

1. ჩააგდოს ყურძენი, ამოიღეთ ხილული ნაგავი, გავრცელებული გლუვი ფენა პირიქით. ისე, თუ არსებობს trailer ერთად mesh ბოლოში, რომლის მეშვეობითაც საჰაერო იქნება ვენტილირებადი.

2. მოათავსეთ ოპონენტები მზეზე.

3. მას შემდეგ, რაც კენკრა არის ჩამონტაჟებული, ისინი უნდა გადაბრუნდეს მეორე მხარეს.

4. მშრალი პროდუქტი 15-დან 30 დღემდე, მისი ტენიანობისა და ამინდის მიხედვით.

5. ამ ტექნოლოგიებზე მომზადებული ქიშმიში, გამოდის მძიმე, მშრალი, მაგრამ ძალიან კარგად ინახება, არ არის mold.

როგორ ჩადება ქიშმიში ყურძნის სახლში ჩრდილში

ეს მეთოდი განსხვავდება დასრულებული raisas- ის წინა ხარისხისგან. პროდუქტი გამოდის რბილი, სველი. საშრობი, ის მიიღებს მშრალ, ვენტილირებულ ოთახს, არავის არ არის შესაფერისი ან სხვენი. პროცესი გრძელია, მას შეუძლია 2-3 თვე დასჭირდეს.

1. თოკები თოკების ტანსაცმლის მიმდებარე ტერიტორიაზე, თუ მშრალი ყურძნის ყვავილები.

2. ფერადი tassels on თოკები, ფიქსის clothespins და დაველოდოთ საშრობი. თქვენ შეგიძლიათ დაუკავშიროთ tassels ერთად გრძელვადიანი თემა ორი რამ, მაშინ უბრალოდ გააფართოვოს მეშვეობით lounge თოკზე.

3. თუ თქვენ მშრალი on nozzles, მაშინ scatter კენკრა და ასევე დატოვონ ხნით. მაგრამ სწრაფი ქიშმიშით შეჩერებულია.

როგორ გააკეთოს ray of ყურძენი სახლში დაჩქარებული გზა Soda

საინტერესო გზა მოამზადოს raisin სახლში, რომელიც სოდა დასჭირდება. წესების საწინააღმდეგოდ, აქ კენკრა წყლით არის გათვლილი. მაგრამ იმის გამო, რომ საკვები სოდა, კანი შეარბილა, მიკროკრაკები გამოჩნდება, ყურძენი აძლევს ტენიანობას სწრაფად.

1. მოამზადეთ გამოსავალი. დაამატეთ 0.5 სთ. სასმელი სოდა. თუ ყურძენი სქელი კანით, მაშინ სრული კოვზი. აურიეთ დაშლის წინ.

2. ყურძნის ხსნარში immerse ათი წუთის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ immerse მთელი ჯაგრისები თუ თქვენ მშრალი on ფილიალებში.

3. ყურძნის ამოღება. გამოყოფილი კენკრა შეიძლება გაერთიანდეს colander. შემდეგ გათიშეთ რბილი ქსოვილების, მოდით ეს მშრალი. დაკარგვა Babysitter, გააგზავნეთ მშრალი მზე ან ღუმელში.

4. თუ ისინი მთლიანად გაყვანილი იყვნენ, თქვენ დაუყოვნებლივ გათიშეთ სავენტილაციო ოთახში თოკზე.

5. დატოვეთ ქიშმიში საშრობი. არ არის აუცილებელი, რომ სოდა ფენის ჩამოყალიბება, მას შემდეგ, რაც პროდუქტის გამოყენებამდე ნებისმიერ შემთხვევაში დაიბანეთ.

როგორ ჩადება ქიშმიში ყურძნის სახლში ღუმელში

ღუმელში ყურძენი არ არის ძალიან კომფორტული, პროცესი ხანგრძლივი საკმარისია, მას შეუძლია 30 საათის განმავლობაში. ასევე იწვევს ელექტროენერგიის ან გაზის მოხმარებას. მაგრამ ზოგჯერ ეს არის ერთადერთი გზა, რათა დადგინდეს მოსავალი, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ამინდი არ გთხოვთ, მაღალი ტენიანობა, არ არსებობს შესაძლებლობა შეიძინოს ელექტრო საშრობი.

1 tsp. მთის სოდა;

1. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ქიშმიშის მომზადება სოდაში გამოსავლის გარეშე. მაგრამ ეს ტექნიკა შეამცირებს დროს. Soak კენკრა ნაღმტყორცნებიდან ათი წუთი, rinse, მშრალი.

2. მოათავსეთ ძიძები, სასურველია ფურცლების შენახვა პერგამენტთან.

3. დააინსტალირეთ ღუმელში. იმ დროს შეგიძლიათ რამდენიმე ეწინააღმდეგებოდეს.

4. მითითებული ტემპერატურა 90 გრადუსი. მშრალი დაახლოებით ხუთი საათის განმავლობაში. ღუმელების კარი უნდა გაიხსნას, ტენიანობის გამოქვეყნება იქნება.

5. წაშალეთ ექთნები, აურიეთ კენკრა ისე, რომ წყალი თანაბრად აორთქლდება.

6. დააბრუნეთ ყურძენი ღუმელში, შეამცირონ ტემპერატურა 70 გრადუსამდე, მშრალი მზადყოფნით.

7. ამოიღეთ ქიშმიში, ერთად სკამთან ერთად, ჰაერში. პროდუქტის ულვაში, ეს გახდა პატარა, შეგიძლიათ დაასხით ერთი ფურცელი. მიეცით raism to ventilate კარგი რამდენიმე საათის განმავლობაში, ამოიღონ შენახვა.

როგორ გააკეთოს ray of ყურძენი სახლში საშრობი

თუ სახლში არის ელექტრო საშრობი, მაშინ ქიშმიშის მომზადება გამარტივებულია. მას არ სჭირდება ყურადღება, უბრალოდ დატვირთეთ კენკრა უჯრაზე, ჩართეთ მოწყობილობა. მიუხედავად მისი კომპაქტური, ბევრი მოთავსებულია. საშრობი, თქვენ შეგიძლიათ ჩაუყაროთ unwashed ყურძენი ან ექვემდებარება პროდუქტის soaking სოდა გადაწყვეტა, რომელიც ამ შემთხვევაში შეამცირებს სამზარეულო დრო.

უნიფიცირებული საშრობი, რეკომენდირებულია პერიოდულად შეცვალოს ქაღალდი ზოგიერთ ადგილებში. თუ ყურძენი კარგად ჟღერს, შესაძლებელია მათ საცხობი ფურცელზე გადასვლა, დატოვონ სავენტილაციო ოთახი "აკრიფეთ" და მოწყობილობა ივსება კენკრის ახალი ნაწილისგან. ქიშმიშის საშრობი ზუსტი დრო დამოკიდებულია მოწყობილობის, ყურძნის ჯიშების, მაგრამ იშვიათად აღემატება 48 საათს.

როგორ გააკეთოს ray of ყურძნის სახლში მდუღარე წყალი და სოდა

კიდევ ერთი ტექნოლოგია Berry დამუშავების. ყურძნის წარმოებაში ნაცრისფერი დგას. სახლში, ძნელია ამის გაკეთება. მაგრამ არსებობს კიდევ ერთი გზა, მარტივი და უვნებელი. როდესაც დამუშავების მდუღარე წყალში, ეს არის ყურძნის საცურაო, ცვილის ფლოტი ამოღებულია, საშრობი დრო მნიშვნელოვნად შემცირდა.

1. დაასხით დიდი saucepan 5 ლიტრი წყალი. მიიღეთ სატანკო ერთად ზღვარი, სასურველია მინიმუმ რვა ლიტრი.

2. განათავსეთ saucepan ღუმელში, მოუტანს boil.

3. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ საზ ყურძენი. მას შემდეგ, რაც ის კვლავ ექვემდებარება სველი, შეგიძლიათ ჩამოიბანოთ ფუნჯი, თქვენ არ გჭირდებათ კენკრა.

4. დაასხით სოდა მდუღარე წყალში. მაგრამ არა ყველა დაუყოვნებლივ. წყალი იქნება Hiss, ქაფი წავა. დაეცემა როგორც მცირე ნაწილი.

5. ახლა მიიღეთ ერთი კასეტური წვერი სწრაფად დიპლომატიური სოდა სოდა და დაუყოვნებლივ ამოიღონ, საკმარისად მეორე მხრივ გადამუშავება. თუ კენკრა კენკრა არის სქელი, შეგიძლიათ გამართოთ სამი წამი.

6. ამოიღეთ bunches, მოდით გადინების.

7. ახლა ჯაგრისები შეიძლება იყოს მშრალი. ან დაიშალა კენკრა, decompose on pallets ან Babysitters, მოამზადოს ქიშმიშით სხვა გზა.

როგორ გააკეთოს ray of ყურძენი სახლში halves

ეს მეთოდი შესაფერისია ძვლებისთვის დიდი ყურძნისთვის. Halves ასევე კარგად ინახება, მშრალი უფრო სწრაფად, მაგრამ მათ შეუძლიათ უფრო მკაცრი. ამ შემთხვევაში, გამოყენებამდე, თქვენ უნდა იმოქმედოთ პროდუქტი.

1. იპოვეთ ყურძენი ჯაგრისებიდან, ამოიღეთ ნარჩენები მათგან.

2. მე მოჭრილი თითოეული berry ერთად დანა ერთად. თუ არსებობს სურვილი, ამოიღონ დიდი ძვლები. აღმოჩნდება ყურძნის "კატარღები".

3. გაჟღენთილი ნახევარი მოჭრილი mesh ქაღალდი ან contractions, შეგიძლიათ გამოიყენოთ pallets of საშრობი თუ პროდუქტი მოამზადებს მას.

4. ის რჩება მხოლოდ ქიშმიშით მზადყოფნაში. ეს იქნება დაახლოებით 7-10 დღის განმავლობაში მზე, საშრობი და ღუმელში საშრობი მოხდება ბევრად უფრო სწრაფად.

ხშირად ყიდულობენ ქიშმიშით, დიასახლისი ურჩევნიათ ღია ყვითელი ოქროს ყურძენი. მაგრამ სინამდვილეში, ასეთი ფერი აძლევს გოგირდის დიოქსიდს ან სულფსს, რომლებიც ყურძენით მკურნალობენ. მათ გარეშე, სახლში, არც ამ ფერის წარმოებაში არ არის მიღწეული.

სველი ქიშმიშით არის გემრიელი, ვიდრე მშრალი. მაგრამ ეს რთულია გადარჩენა. თუ პროდუქტის გამოყენება დაუყოვნებლივ იყენებთ, ცოტა არ გესმის. თუ თქვენ გაცილებით, მნიშვნელოვანია, რომ ყველა დამატებითი ტენიანობის გააქტიურება.

შეამოწმეთ ქიშმიშის ხარისხი ძალიან მარტივი გზა. ჩააგდოს რამდენიმე ყურძენი, ისინი უნდა დაეცემა მშვიდი დაარტყა.

ყურძენს აქვს განსხვავებული ზომა, უმნიშვნელო კენკრა უფრო სწრაფად, ვიდრე მსხვილფეხა რქოსანი. თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაალაგოთ პროდუქტი სხვადასხვა ქაღალდის გასწვრივ.

რედაქტორის მთავარი რედაქტორი: ეკატერინე დენილოვა

ყურძნის ყურძნის მიღება სახლში, არჩევანი მეშვიდე

როგორ გააკეთოთ ქიშმიში ყურძენი სახლში: რეცეპტები მარტივია ძალიან მარტივია, ზოგადი პრინციპები სამზარეულო, ყურძნის საშრობი ტექნოლოგია სხვადასხვა გზით

საშრობი Izyum სახლში

ყველა ცნობილი გამხმარი ხილის, ბუნებრივი ყურძენი გამხმარი მზე, ყველაზე გემრიელი და ყველაზე ხშირად გამოყენებული პროდუქტი. დაამატეთ ქიშმიში, ფაფა, სასმელები, დესერტი.

სამრეწველო წარმოებაში, გოგირდის დიოქსიდი ფართოდ გამოიყენება ნედლეულის სწრაფი გადამუშავებისა და შენარჩუნებისათვის, რაც თავისთავად ჯანმრთელობისთვის არის დაცული. ამიტომ, თუ ეს შესაძლებელია, უმჯობესია მოსავლის ქიშმიშით საკუთარი.

ხმელი ყურძენი დაყოფილია ქიშმიშით და ქიშმში. შესაბამისად, ქიშმიში - პროდუქტი ძვლის, ქიშმში - ძვლების გარეშე. ეს არის kishmish, რომელიც ყველაზე გემრიელია.

არსებობს ჯიშების ჯიშები, რომლებიც სპეციალურად წარმოიშვა გამხმარი კენკრის წარმოებისთვის. ეს არის თეთრი, შავი, ვარდისფერი, სიურპრიზი, ზარაფშანი, ოცნება და მრავალი სხვა.

ელექტროშვი

სპეციალური საშრობის გამოყენებისას პროცესი შედგება შემდეგ ქმედებებში:

ამოიღეთ დიდი ფილიალები.
გამართავს რამდენიმე წამში მდუღარე Soda გადაწყვეტა. სოდა მიიღოს 1 ლიტრი წყალი გაანგარიშების საერთო კოვზი.
მას შემდეგ, რაც მდუღარე კენკრა დიპლომატიურ წყალში და დააყენა ქაღალდის საშრობი.
მშრალი ტემპერატურა 55 გრადუსი 34 საათის განმავლობაში.
ქიშმიში გაივლის და თეთრეულის ჩანთები, მინის ქილებში ქაღალდი ნაცვლად სახურავი ან დახურული კონტეინერების ნაცვლად.

საშრობი Izyum სახლში, როგორ მოვამზადოთ Kischi ყურძენი

რეცეპტები ყურძნის ყურძნის მოსამზადებლად სახლში: ელექტრო ქსელში, სხვენში და მარჯვენა მზის ქვეშ. ყურძნის საშრობი მეთოდები.

როგორ გააკეთოთ ყურძნის სხივები სახლში?

ქიშმიშები ყურძნისგან: მზეში, ბნელში, ღუმელში

ეს არის საუკეთესო მშრალი ყურძენი პატარა კენკრისგან ძვლების გარეშე. თქვენ უნდა აირჩიოთ მწიფე, ხელუხლებელი ჯაგრისები.

სახლის ყურძნის რამდენიმე მეთოდი არსებობს. ქალაქებში ურჩევნიათ მომზადება ქიშმიშით სუფთა ჰაერში: მუქი სავენტილაციო ადგილას ან მზეზე. კენკრა ასახული ქაღალდზე ან ხის ფურცელზე, დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში.

პროცესის დაჩქარების მიზნით, თქვენ შეგიძლიათ წინასწარ ცარიელი ყურძენი მდუღარე წყალში სოდაში ხუთ წამში, შემდეგ კი ცივი წყლით ჩამოიბანეთ.

თქვენ შეგიძლიათ მშრალი ყურძენი და ღუმელი, გათბობის მდე 90 გრადუსი. ბასზე დაბინძურებული და გამხმარი კენკრა გამოყოფილია ბასზე. ტენიანობის დატოვების მიზნით, თქვენ უნდა გახსენით ღუმელი კარი. ათი საათის განმავლობაში, ტემპერატურა უნდა შემცირდეს 70 გრადუსამდე და მოამზადოს ქიშმიშის მიღება დღეში.

ქიშმიში სახლიდან ყურძენი: მარტივი გზა

სახლის ქიშმიის სამზარეულოს მარტივი მეთოდი ელექტრო ქსელშია. ამისათვის საჭიროა:

სორტირება ყურძნის ჯაგრისები გათავისუფლების ან დაზიანებული კენკრის მოხსნის გზით.
გაზიარება კასეტური შევიდა პატარა ჯაგრისები. სრულად ამოიღონ ფილიალები არ ღირს.
სოდა სოდა სოდა მდუღარე წყალს და ბლანკებს ხუთიდან შვიდი წამი. შემდეგ კი მაგარი წყალი.
სლაიდ ჯაგრისები pallets და დააყენოთ მათ საშრობი.
გაშრობის რეჟიმი 45-55 გრადუსით (პატარა ტემპერატურაზე, უფრო ინახება სასარგებლო თვისებებიმაგრამ პროცესი აღარ იქნება).

თუ ყურძენი პატარა overripe და კენკრა ადვილად გამოყოფილია twigs, შეგიძლიათ სცადოთ სხვა გზა:

ამოღება ყველა ყურძენი ერთად კასეტური, rinse საფუძვლიანად და pierce toothpick.
Sweep მათ სუფთა პირსახოცი.
დისპეტჩერიზაციის კენკრა pallets და დააყენოთ საშრობი.
მშრალი ტემპერატურა 55 გრადუსი, ყოველ საათში შეცვლის pallets ადგილებში.
შვიდი საათი მისცეს მოწყობილობას გაგრილებას.

შემდეგ გაიმეორეთ ციკლი ისევ ან ორი, სანამ izyum სრული მზადყოფნა. ეს უნდა იყოს რბილი, ელასტიური, მაგრამ არ გამოვრიცხავ წვენს. ორი კილოგრამი ყურძენი, დაახლოებით თავშესაფრის ხილი.

ხელნაკეთი წარმოება ქიშმიშით საშუალებას გაძლევთ მაღალი ხარისხის, სუფთა და სასარგებლო პროდუქტი საყვარელი ყურძნისგან.

როგორ გააკეთოს ray of მთავარი ყურძენი

როგორ გააკეთოთ ქიშმიში ყურძენი სახლში: გარეთ, ელექტრო ქსელში, ღუმელში.