როგორ მოვამზადოთ შავი მოცხარის ჯემი. გარდა ამისა Ginger. შავი მოცხარის ჯემის ენერგიული ღირებულება

შავი მოცხარი ძალიან სასარგებლო berry, ასე რომ ეს ამზადებს გემრიელი ჯემი ზამთრის. შავი მოცხარის ჯემი შეიცავს ბევრ ვიტამინებს და სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებიც აუცილებელია ზამთარში. დაგეგმილი დიასახლისები მოცხარის maturation, ცდილობენ დახუროს გემრიელი ჯემი მთელი ოჯახი.

საუკეთესო რეცეპტები ჯემი შავი მოცხარის ყველა გემოვნების.

მარტივი რეცეპტები: შავი მოცხარის ჯემი 5 წუთი მთელი კენკრა, მოცხარის ჟელე, შავი მოცხარი საკუთარი წვენი, ჯემი შავი მოცხარის, ნედლეული ჯემი შავი მოცხარი.

გემრიელი ჯემი, რომელიც მზადდება ძალიან სწრაფად, ასე რომ მას ხუთი წუთი უწოდებენ. კენკრა რჩება მთელი რიცხვი და შეინარჩუნებს მაქსიმალურ ვიტამინებს.

შემადგენლობა: შავი მოცხარი 1.5 კგ, შაქარი 2 კგ, წყლის 2 ჭიქა 200 მლ.

რეცეპტი

მოცხარის გავლა, ამოიღონ ფილიალები და მწვანე ფოთლები, ცუდი კენკრა. დაიბანეთ წყალი. ნახევარი ლიტრიანი ბანკების მომზადება: გარეცხეთ და სტერილიზაცია.

დაასხით წყალი პანში და დაამატეთ შაქარი, დააყენა ცეცხლი. კრემები სიროფი შაქრის დაშლის დასასრულებლად, აღვივებს.

ჩაასხით კენკრა მდუღარე სიროფი. მას შემდეგ, რაც მდუღარე, საზ 5 წუთი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ამოიღონ ქაფი.

მზად ჯემი დაასხით ბანკებში და გააფართოვოს.

6 ნახევარი ლიტრიანი cans გამოვიდა ასეთი რაოდენობის ინგრედიენტები გემრიელი ჯემი ზამთრისთვის.

ვიდეო - შავი მოცხარის ჯემი ხუთი წუთი

მარტივი რეცეპტი მიღების შავი მოცხარის ჯემი საკუთარი წვენი, სასარგებლო და გემრიელი ჯემი.

შემადგენლობა: შავი მოცხარი 1.5 კგ, შაქარი 1 კგ.

რეცეპტი

Overbork კენკრა, დაიბანეთ ქვეშ წყალი, ამოიღონ ფოთლები და twigs. მომზადება ბანკები და მოიცავს Canning: სარეცხი და სტერილიზაცია.

500 გრამი შავი მოცხარის კენკრა grind ერთად ბლენდერი ან სენსორული მეშვეობით ხორცის grinder. ჩაასხით saucepan, დაამატეთ კენკრა, რომელიც დარჩა მთელი რიცხვი, შაქარი და აურიეთ.

დააყენა ცეცხლი და მას შემდეგ, რაც შინაარსი იწყებს boil, საზ 5 წუთი.

მზად ჯემი დაასხით ქილებში და გააფართოვოს.

მე მივიღე 4 ნახევარი ლიტრიანი გემრიელი ჯემი ჩვენი წვენით.

ჯემი მთელი კენკრა, მაგრამ როგორც ჟელე. გემრიელი და სწრაფად მომზადება.

შემადგენლობა: შავი currants - 5.5 სათვალე, შაქარი - 7 სათვალე, წყალი - 1.5 სათვალე.

რეცეპტი

In saucepan რომელშიც თქვენ boil ჯემი, აურიეთ ერთად მოცხარის კენკრა, წყალი და 3.5 შაქრის სათვალე.

განათავსეთ ცეცხლი, მოვხარშოთ 5 წუთი. ამოღება ღუმელიდან, დაამატეთ 3.5 ჭიქა შაქარი, გააძლიეროს დაშლა და დაუყოვნებლივ გავრცელდა ჯემი მომზადებული ნახევრად ლიტრი ქილებში და როლი.

აღმოჩნდა 3 ნახევარი ლიტრი jar კომუნალური ჯემი- jelly ამ რაოდენობის ინგრედიენტები.

სასარგებლო და გემრიელი ჯემი შავი მოცხარის, მზარეული უბრალოდ და სწრაფად.

შემადგენლობა: შავი მოცხარი, შაქარი.

რეცეპტი

მიგყავს მოცხარის კენკრა, დაიბანეთ. ირონია კენკრა ხორცის grinder ან grind ბლენდერი.

ჩვენ ვუკავშირდებით შაქარს და დამსხვრეული კენკრა პროპორციულად 1: 1. აურიეთ და დატოვონ ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ შაქრის დაშლა.

სცადეთ გემოვნებით, თუ ცოტა შაქარი არის მაშინ დაამატეთ და დაველოდოთ, სანამ ის მთლიანად დნება.

მომზადება ბანკების წინასწარ, დაიბანეთ, სტერილიზაცია. მშრალ, სუფთა ბანკებში გათიშეთ ჯემი, დახურეთ ხუფები და ინახება ცივში (მაცივარი არის სრულყოფილი).

ვიდეო - ზამთრის კურსები

მარტივი რეცეპტი სამზარეულო მოცხარის ჟელე. სქელი jelly შეიძლება smeared on პური, ძალიან გემრიელი და სასარგებლო.

შემადგენლობა: შავი მოცხარის 1 კგ, შაქარი 1 კგ.

რეცეპტი

გარეცხეთ კენკრა, თქვენ არ შეგიძლიათ დალაგების გარეთ twigs. ერთად ფილიალებში, ჩააგდოს კენკრა და შაქარი კერძები სამზარეულო ჯემი.

ჩვენ პატარა ცეცხლი დავამატებთ და 10 წუთში შეურიეთ, ხოლო შაქარი სრულად არ სველი არ არის. ჩვენ გაზრდის ცეცხლს მაქსიმალურად, როგორც მოვხარშოთ, ამოიღონ გამოჩენა ქაფი. მზარეული 3-5 წუთი.

ჩვენ დავასხათ პატარა ჯემი მეშვეობით colander, wipe ერთად ხის კოვზი, twigs დარჩება sieve. ცხელი ჩამოსხმის ჯემი სუფთა ბანკებში, დატოვონ სრული გაგრილება, არ დაფარავს lids.

ასეთი მოცხარის ჟელე შეიძლება ჩაიწეროს და ინახება სარდაფში, ან დახურეთ ხუფები და მაღაზიაში მაცივარში.

მსგავსად მარტივი რეცეპტები გემრიელი და სასარგებლო ჯემი დამზადებული შავი მოცხარი.

სასიამოვნო ჩაი ზამთარში!

თვისებები და საიდუმლოებები

რატომ არის ასე პოპულარული მოცხარის ჯემი? პირველი, ძალიან გემრიელია! მე პერიოდულად მოვისმინე სტუმრები, რომ ისინი ნამდვილად არ მოსწონთ ეს დელიკატესი ძალიან ბევრი, მაგრამ, როგორც წესი, ჩვენ გადავიტანოთ ის ფაქტი, რომ ისინი შეჭამეს სხვა ჯემი, და შესაძლებელია, რომ ეს იყო მოხარშული არასწორი - იმიტომ, რომ მე მომწონს ეს ყველაფერი.

მეორე, ჯემი ან მოცხარის ჟელე კარგი გზა ზამთრის ვიტამინების შენახვა. არსებობს გზა ამის გაკეთება გარეშე სითბოს მკურნალობარა, უდავოდ, ზოგიერთი სასარგებლო ნივთიერებები დაკარგულია? დიახ, თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ გაყინვას berry, და მე ვფიქრობ, რომ ნებისმიერი კარგი მფლობელი აკეთებს, მაგრამ ჯემი მოცხარის ზამთრის არ არის მხოლოდ გემრიელი და სასარგებლო, არამედ ძალიან ლამაზი.

მე ხშირად დაამშვენებს მათ ყველა სახის ნამცხვრები, ბლინები და პანკი, და ჯადოსნური ფერის მოცხარის ჟელე ძალიან ლამაზია!

თუმცა, ჯემის სარგებელი და calorieness არის მშვენიერი მიზეზი, რათა მას მაშინაც კი, თუ თქვენ არ გაქვთ თქვენი კოტეჯი და თაიგულების კენკრა. არსებობს დიდი რაოდენობით ვიტამინები მოცხარის, ის აძლიერებს იმუნიტეტს და აძლიერებს საკვები ფერმენტების წარმოებას.

როგორც წესი, შავი მოცხარის შეიცავს დაახლოებით 35 კკალ (თითო 100 გრ). ბუნებრივია, Caloric შინაარსი განსხვავებულია - 60-დან 170-მდე 100 გრამი. მაგრამ ჩემი აზრით, ყველა კალორი არაფერია შედარებით ღვთაებრივი გემოთი.

რეცეპტები

თუ ფიქრობთ, თუ როგორ უნდა საზ ეს სასარგებლო დელიკატესიახლა ყველაფერი დეტალურად გითხრათ. თითოეული დიასახლისი აქვს თავისი რეცეპტები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩემი ან ითხოვენ რეცეპტს დედა ან შეყვარებული. სამზარეულო შეგიძლიათ გამოიყენეთ სპეციალური მინანქარი მენჯის (ჩემი დედა აქვს რამდენიმე ასეთი სპეციალურად ჯემი), ან ჩვეულებრივი saucepan - უმჯობესია აირჩიოს დაბალი და ფართო.

თუ თქვენ აპირებთ ჯემის შესანახად ცივ ადგილას, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაკლებად შაქარი, და თუ ჯემი იქნება ინახება მხოლოდ თაროზე, უმჯობესია მიიღოს რეცეპტები ერთად დიდი რაოდენობა საჰარა.

კენკრა გადადის ხელით, არასწორი და მწიფე ხილი, ამოიღონ კუდები და ოდნავ rinse - ეს რეკომენდაცია უნდა შეინიშნოს თითოეული რეცეპტის წინ.

ტრადიციული ვარიანტი

ასე რომ, მოამზადე ჩემი ოჯახის ოთხი თაობის მოცხარის ჯემი. როდესაც მე პირველად გავაკეთე ჯემი შავი მოცხარის რეცეპტი, გავიგე გული:

• 1 კგ ახალი currants;
• 1 კგ შაქარი;
• 1 სამუშაო წყალი.

პირველი თქვენ უნდა მოვხარშოთ წყალი, შემდეგ დაამატეთ კენკრა (უკვე მომზადებული) და მოვხარშოთ დაახლოებით ათი წუთი, მაშინ უნდა დაასხით შაქარი და აურიეთ კარგად.



თქვენ უნდა საზ ადრე გამოჩენა პირველი ბუშტები, მაშინ Vamnyatu სჭირდება დაისვენოთ რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ boil და დატოვონ ცეცხლი - ის მიიღებს დაახლოებით ათი წუთი, რის შემდეგაც თქვენ შეგიძლიათ დაღვრაზე ქილებში.

Ხუთი წუთი

ე.წ. Smorodine Jam მყისიერი სამზარეულო.

ჟელე

ბევრი ადამიანი მოსწონს ჯემი შავი მოცხარის ჟელე მსგავსი - აღმოჩნდება თავისთავად, და კიდევ დასძინა gelling კომპონენტები არ არის საჭირო, რადგან ორივე კენკრა შეიცავს დიდი რაოდენობით pectin.

ეს არის ძალიან ადვილი მომზადება ჟელე შავი მოცხარის - პირველი უნდა მოამზადოს berry, მაშინ საფუძვლიანად გავრცელდა იგი ბლენდერი ან ჩვეულებრივი ფუნჯი. შემდეგ კენკრა უნდა იყოს განზავებული წყლით - დაახლოებით ორი ჭიქა წყალი საჭირო იქნება კგ მწიფე კენკრა.

შედეგად ნარევი უნდა იყოს გაბურღული 10-15 წუთი, მაგარი და wipe მეშვეობით sieve - ის დაეხმარება მოშორება ტყავი ჟელეში და ამავე დროს გადარჩენა ყველა pectin.

გამოდის მოცხარის წვენი - ეს უნდა მოხდეს სოუსით, მოუტანს მცირე მდუღარე და შაქრის შაქარს, მუდმივად აღვივებს (შაქარს სჭირდება 750 გრამი ლიტრი წვენით).

ოცი წუთის განმავლობაში, ნარევი უნდა იყოს boil - ეს საკმარისია Berry Juice დაიწყო სქელი. ამის შემდეგ, ჟელე შეიძლება დაიშალოს ბანკებში და ახლოს.

მათთვის, ვისაც უყვარს უჩვეულო ჟელე შავი მოცხარის რეცეპტიდან, შეგიძლიათ გაართულონ პატარა - დაამატეთ თითოეული ლიტრი წვენი დაახლოებით ჟოლოს პიურე.

თუ იცით, როგორ საზ ჯემი, მაშინ ჟელე თქვენ აუცილებლად შეიმუშავებს. სხვათა შორის, ბუნებრივი პექტინი არის ყველაზე მეტად ყველა berry, რომელიც არ გამოუშვა პატარა, მაგრამ უკვე მოიპოვა სრული ფერი.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ რძე შავი მოცხარის ჟელატინთან ერთად - თქვენ უნდა მოამზადოს კენკრის (ან წვენის წვენი, ან დაასხით, თუ ასე მოგწონს), ჟელატინს, დაამატეთ შაქარი, დაამატეთ შაქარი, თბილი სუფთა გელათინი დაასხით ბანკებში. თუ ამ პარამეტრს მოამზადებთ, როგორც დესერტი, შეგიძლიათ დაამატოთ ნაღები.

ნედლეული ჯემი

შესანიშნავი შავი მოცხარის ჯემი ზამთრისთვის შეიძლება გაკეთდეს ყველა გარეშე სამზარეულო. უმარტივესი გზა არის მოჭრა currants შაქარი 1-დან 2-მდე.



შედეგად ნარევი უარი ეთქვა ბანკებში და ამოიღეს მაცივარში. ბანკები უნდა იყოს სტერილური.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ჟელე შავი მოცხარის გარეშე სამზარეულო - მომზადებული მოცხარის წვენი შერეული შაქარი და ოპერაციული ფოთოლი ჟელატინი, კარგად შერეული, შემდეგ კი დაკეცილი მეშვეობით სტერილური ბანკები.

არაჩვეულებრივი გემო

თუ გნებავთ ჯემი შავი მოცხარის და გვინდა დივერსიფიკაცია თქვენი რეზერვები რაღაც უჩვეულო, მე გეტყვით რამდენიმე ორიგინალური დანამატი. დაუყოვნებლივ მე ვიტყვი, რომ კლასიკური მოცხარის ჯემის გულშემატკივრებისთვის, რეცეპტი შეიძლება აღმოჩნდეს blasphemous.

1. ეტაპზე მომზადება კენკრა, დაამატოთ გაანადგურა მწიფე ბანანის მას - შაქარი შეიძლება ცოტა ნაკლები. ბანანის არბილებს მოცხარის sourness და მისცეს ჯემი უჩვეულო ტექსტურა.
2. კიდევ ერთი საინტერესო დანამატი, რომ დივერსიფიცირებული გემო არის სანელებლები. თუ თქვენ მზად ხართ ექსპერიმენტებისთვის, მაშინ სცადეთ სტიმულატორი ნაბიჯები, რომლითაც saucepan carnation და შავი წიწაკა, ისევე, როგორც პატარა ლიმონის zest - თქვენ სასიამოვნოდ გაოცდებით შედეგით.
3. Crumpled Mint, coiled ერთად კენკრა, მისცემს თქვენს billet notching freshness და მშვენიერი ზაფხულის სულისკვეთებით.
4. ჩემი საიდუმლო ნივთიერება - ბუნებრივი გახეხილი კაკაომე დაამატე გემოვნების ბერი, როგორც კი ის იწყებს გადაყარეთ. ჯემი არის მიღებული შოკოლადი და fabulously გემრიელი.

ასეთი "გაფართოების "თვის, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი რეცეპტი ჯემისთვის.

მაგრამ გააუმჯობესოს ჟელე ჟელე შავი მოცხარის დაეხმარება ნებისმიერი berry ან თუნდაც ვაშლის ნაჭერი.

თუ თქვენ აპირებთ მოამზადოს ჯემი წვენი, თქვენ არ შეგიძლიათ დაგვრჩა დრო და არ დასალაგებლად out berry, ჰყოფს ხილი - ისინი მაინც იქნება ტორტი.

Curant ითვლება უჩვეულოდ სასარგებლო berry, რადგან მაღალი ხარისხის ვიტამინი C, B, B და K. და Currant Jam არ არის მხოლოდ საოცრად გემრიელი, არამედ ამდიდდება ადამიანის სხეულის საჭირო ნივთიერებების წელიწადში. მას შემდეგ, რაც მოცხარის ჯემი ერთად ჟოლოს ჯემი, დაამატეთ ჩაი, და გამოიყენება როგორც შევსების და გაფორმება პროდუქცია ცომი, თითოეული ბედია უნდა იყოს ცნობილი, თუ როგორ უნდა საზ მოცხარის ჯემი.

არსებობს დიდი რაოდენობით ყველაზე მრავალფეროვანი რეცეპტები სამზარეულო ჯემი, როგორც შავი და წითელი მოცხარის. ამ მასალაში თქვენ იხილავთ მრავალფეროვან გზებს ამ დელიკატესის მოსამზადებლად.

კლასიკური რეცეპტი შავი მოცხარის ჯემი

სამზარეულოს ჯემი საჭიროა: 1 კგ შავი მოცხარი, 1.5 კილოგრამი შაქარი, 1 ჭიქა წყალი.

შავი მოცხარი უნდა იყოს დახარისხებული, ამოიღონ crumpled და faded კენკრა და rinse საფუძვლიანად. სუფთა კენკრა უნდა დაიბლოკოს მდუღარე წყალში 3 წუთი ისე, რომ მოცხარი გახდეს რბილი.

შაქრის ნაზავი წყლით მინანირებული კერძებით, შუა ხანძარსაწინააღმდეგოდ და 10 წუთის განმავლობაში. დამატება მომზადებული მოცხარის კენკრა მდუღარე სიროფი და მოვხარშოთ ყველა წონა 10 წუთი მუდმივად მოხსნის ქაფი. ამის შემდეგ, ცეცხლი მცირდება სუსტი და მზარეულის ჯემით კიდევ 20 წუთის განმავლობაში. Hot Jam decompose ბანკებში, spin და Flip თავდაყირა სრული გაგრილება.

შავი მოცხარის ჯემი "ხუთი წუთი"

ჯემის "ხუთი წუთი" მოამზადოს შავი მოცხარისგან: 1 კგ შავი მოცხარი, 1.5 კილოგრამი შაქარი, 1.5 ჭიქა წყალი.

შავი მოცხარის კენკრა უნდა იყოს დახარისხებული, ცალკე ფოთლებიდან და თხრილებიდან და კარგად ჩამოიბანეთ.

წყალი და შაქარი, სიროფი უნდა იყოს შედუღებამდე, დაამატეთ შავი მოცხარი და მოვხარშოთ მთელი მასა 5 წუთი და შემდეგ ამოიღეთ ცეცხლიდან. ელოდება სანამ ჯემი კლებულობს, დაასხით იგი მოხარშული სტერილური ბანკების და დაუყოვნებლივ დაიძაბება.

წითელი მოცხარის ჯემი რეცეპტი

წითელი currants- ის მოსამზადებლად შემდეგი ინგრედიენტები საჭიროა: 1 კგ წითელი მოცხარი, 1.8 კილოგრამი შაქარი, 1 ლიტრი წყალი.

წითელი მოცხარის კენკრა გაიაროს, ამოიღონ დაღუპული და გაირეცხეთ, კარგად ჩამოიბანეთ.

შაქრის ნაზავი წყლით მინანქციურ კერძებში, ცეცხლსასროლი იარაღით და 10 წუთის განმავლობაში. დაასხით წითელი მოცხარის კენკრა ცხელი სიროპით და 8 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, სიროფი გადინება, მოვხარშოთ და მაგარი. გაცივებული სიროფი დაასხით კენკრა, მთელ მასას ნელი ცეცხლი და საზ 30 წუთი, აღვივებს კოვზი.

ცხელი ჯემი დამზადებული წითელი მოცხარის decompose ბანკებსა და ირონია.

რეცეპტი შავი მოცხარის ჯემი გარეშე სამზარეულო

მოამზადოს ასეთი ჯემი 1 კილოგრამი currants ჩვენ გვჭირდება 0.6 კილოგრამი შაქარი.

Currant უნდა rinsed, გაიაროს და მშრალი. მინანქრის კერძების ბოლოში, შაქრის დაასხით, კლებულობს და დარჩენილი შაქრისგან იძინებს. ჭურჭლის მქონე კერძები 12 საათის განმავლობაში ცივ ადგილას უნდა ჩაიწეროს, ისე, რომ მოცხარი წვენი. ამის შემდეგ, ტკბილი მოცხარის წვენი უნდა გაერთიანდეს, მოვხარშოთ და დაასხით მათ კენკრა. შედეგად ჯემი დაიშალა ბანკები, სტერილიზაცია 20 წუთი (ლიტრი ქილა), შემდეგ დაწნული.

სამზარეულო ჯემი- jelly საჭიროა: 1 კგ შავი მოცხარი, 700 გრამი შაქარი, 1 ჭიქა წყალი.

Curant უნდა rinsed, გაიაროს, დაამატოთ წყალი და დააყენა შუა ხანძარი. კენკრა უნდა გაიზარდოს ტემპერატურაზე არაუმეტეს 70 გრადუსზე, რის შემდეგაც ისინი გაწმენდილი არიან. დაამატეთ შაქარი, რის შედეგადაც მასა, ცეცხლი და 10 წუთი. ჯემი უნდა გაიზარდოს სუფთა ბანკებში, მჭიდრო ზევით ქაღალდი და მაგარი.

ვიტამინის შემცველობის მიხედვით, შავი მოცხარი არის ნებისმიერი სხვა ბერი. მოცხარის შეიძლება გაყინული ზამთრისთვის, canning compote და ახლოს ფორმით ჯემი. გემრიელი ჯემი დამზადებული შავი მოცხარის, არა ერთი, მაგრამ ერთდროულად რამდენიმე რეცეპტები, ჩვენ მოუტანს თქვენს ყურადღებას ...

შავი მოცხარის ჯემი (ნედლეული, თერმული დამუშავების გარეშე)

შემადგენლობა: ორი ან სამი კილოგრამი შავი მოცხარის, შაქრის შეუფერხებლად ორჯერ უფრო დიდია, ვიდრე კენკრა.
როგორ საზ: შავი მოცხარის უნდა იყოს დახარისხებული, ყველა ფოთლოვანი და twigs ამოიღონ, რის შემდეგაც კენკრა არის spearing დიდი saucepan და rinse არაერთხელ წყლის ნაკადის. დაიბანეთ მოცხარი ადვილად: დაასხით წყალი მეტი, ვიდრე ნორმა, ყველა არსებული იმდენად populates წყლის ზედაპირზე. ჩამოაგდეს წყალი და აკრიფეთ ახალი ნაწილი. ასე რომ შეცვალეთ წყალი სოუსით, სანამ წყალი სუფთა, გამჭვირვალეა. ძალიან მოსახერხებელია ბანკში currants დაიბანეთ. ჩაასხით სამი ლიტრი cans მდე ნახევარი მოცულობა მოცხარის, შეავსოთ წყალი, ახლოს მჭიდროდ ერთად lid და shake რამდენჯერმე. ამოღება სახურავი, სანიაღვრე წყალი, ჩატარების კენკრა თქვენი თითების. დაასხით წყალი, shake.
გარეცხილი მოცხარის სასურველია მშრალი, რადგან ეს აუცილებელია scatter on სამზარეულო მაგიდა (on HB პირსახოცი ან მჭიდრო ხელსახოცები). მხოლოდ გამხმარი მთლიანად კენკრა შეიძლება დაიწყოს მოსავლის ნედლეული ჯემი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჯემი არ გაგრძელდება ხანგრძლივი.
კენკრა ხორციელდება ხორცის grinder შაქრით. თქვენ შეგიძლიათ ბლენდერი, შეურიოთ წინასწარ კენკრა და შაქარი. არ არის რეკომენდირებული ცალკე კენკრა და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც მათ შაქარს აურიეთ. ეს არის საუკეთესო ინახება, რომ ჯემი, რომლის კენკრა გადაუგრიხეს / გაანადგურა დაუყოვნებლივ შაქრის ქვიშა.
შაქრის ქვიშის ოდენობის შესახებ: ძალიან ტკბილი currants შეიძლება შერეული შაქარი თანაფარდობა ერთი ერთი. მაგრამ უმეტეს რეცეპტებში რეკომენდირებულია ზუსტად ეს კოეფიციენტი: ერთი კგ შავი მოცხარის - ერთი და ნახევარი კგ შაქრის ქვიშა.
მზად გადაუგრიხეს ნედლი ჯემი დეკორაციული მშრალი მშრალი (გაცივებული!) ბანკები და clog მოხარშული kapron Lids. როგორც წესი, ასეთი ჯემი არ roll ერთად ლითონის მოიცავს, ეს არის მშვენიერი შენახვის ოთახში ქვეშ ჩამოსასხმელი ან პლასტმასის lids.

გემრიელი შავი მოცხარის ჯემი (coiled, მაგრამ ნაკლები შაქარი)

შემადგენლობა: მოცხარის შავი ორი კილოგრამი, ერთი და ნახევარი კგ შაქრის ქვიშა.
როგორ ემზადება: მოცხარის უნდა იყოს გარეცხილი და შეწყვიტა twigs, ფოთლოვანი, მათ არ უნდა მიიღოთ ჯემი. კენკრა არ შეიძლება იყოს გამხმარი, როგორც საჭიროა წინა რეცეპტისთვის. Grind მათ ბლენდერი პიურე, ან ირონია მეშვეობით ხორცის grinder. Twisted Currant Puree გადადის saucepan ან სპეციალური მენჯის აუზი. მე იძინებს პიურე შაქრით და აურიეთ. ათი წუთი - თხუთმეტი შინაარსი პან უნდა დადგეს ოთახის ტემპერატურაზე, რის შემდეგაც ჯემი ზუსტად ათი წუთის განმავლობაში უნდა გაანადგუროს. დაიწყეთ მდუღარე მდუღარე პირველი ნიშნების შემდეგ. ცხელი შავი მოცხარის ჯემი Overflow შევიდა სტერილური ბანკები, დაუყოვნებლივ clog ლითონის მოხარშული მოიცავს. ბანკები გადაბრუნდება, საბანკო საიზოლაციო. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ გაცივებული ქილებში თბილი ადგილი, რომელიც არის სითბოს, თუ ტემპერატურა +28 გრადუსზე მაღლა იზრდება, ჯემი არ თამაშობს, რადგან კენკრა გავიდა სითბოს მკურნალობაზე.

გემრიელი შავი მოცხარის ჯემი (ჯემი ჟელე)

შემადგენლობა: ათი ჭიქა მოცხარის, ორი ჭიქა წყალი და შვიდი შაქრის სათვალე.
სამზარეულო: კენკრა სარეცხი და მშრალი (თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ ოდნავ ამოიღონ ტენიანობის ერთად ხელსახოცი ან პირსახოცი, წყალი დაასხით შევიდა პან და დაამატოთ ნახევარი შაქრის ქვიშის განაკვეთი მას. გაჭრა სიროფი, შემდეგ კი შავი მოცხარის მასში მდუღარე მომენტიდან არა უმეტეს ხუთი წუთის განმავლობაში. ქაფის ზედაპირზე რეკომენდირებულია გადაღება. ხუთი წუთის შემდეგ, რჩეული შაქარი პანში. აურიეთ და გაანადგურებს რამდენიმე წუთს, აურიეთ და ცეცხლი გამორთეთ ქოთნები. ყველაფერი! შავი მოცხარის ჯემი მზად არის.
მინის ქილებში rinse ერთად სოდა და სტერილიზაცია ღუმელში ან მეტი საბორნე. მარჯვენა ცხელი ქილებში განადგურების ცხელი ჯემი და დაუყოვნებლივ clog covers (თითოეული საფარი უნდა boil მინიმუმ სამი წუთი). ამის შემდეგ ბანკები უნდა გადაბრუნდეს, მჭიდროდ გახვეული თბილი საბანი და მისცეს მათ თანდათანობით მაგარი ქვემოთ (ამ ხნის განმავლობაში, შაქრის მეორე შაქარი მთლიანად დაიშალა სიროპში). გაგრილებული ბანკები ინახება შენახვის ოთახში, ოთახის ტემპერატურაზე თაროებზე. მზა ჯემი შავი მოცხარის, მოსავალს ზამთრის ამ რეცეპტი, მიღებული ძალიან მკვრივი, ისევე როგორც ჟელე, შემონახული berry მთლიანობის.

შავი მოცხარის ჯემი გარეშე სამზარეულო

შემადგენლობა: ერთი კილოგრამი შავი მოცხარი, ნახევარი კილოგრამი შაქარი.
როგორ საზ: კენკრა უნდა იყოს გარეცხილი ფრთხილად და მისცეს ტრეკზე წყლის, მაშინ ისინი გადაუგრიხეს ბლენდერში ან ხორცის grinder, პიურე ცვლის სუფთა მშრალი პან და შაქარი დაემატა. ხის ან პლასტმასის დიდი კოვზი ჯემი უნდა იყოს შერეული და თბილი საათი. ერთი საათის შემდეგ, შეურიეთ მასობრივი საფუძვლიანი და დატოვონ თბილი. ასე რომ ჯემი Saucepan უნდა ერთდროულად მთელი დღე. შაქარი არღვევს სწრაფად, ამიტომ მასა და ერთი უნდა პერიოდულად აურიეთ. საღამოს, ბანკები სტერილიზაცია, მაგარი, ნედლეული ჯემი დაიშლება და დახურეთ ქილებში მოხარშული ფარებით (პლასტმასის). ეს ჯემი სასურველია ინახება არც მაცივარში ან მაგარი სარდაფში. ოთახის ტემპერატურაზე, მასა შეიძლება იყოს ნახმარი, რის შემდეგაც ჯემი შეიძლება კვლავ შეინარჩუნოს, უბრალოდ გადავიტანოთ ის პანში და ათი წუთის განმავლობაში სუსტი სითბოს შესვენება და შაქრის დასამატებლად საჭიროა.

გემრიელი შავი მოცხარის ჯემი - ხუთი წუთი
ეს რეცეპტი კარგია, რადგან ჯემი მხოლოდ ხუთი წუთის განმავლობაში ემზადება, მაქსიმალური ვიტამინით შემონახული, კენკრა ინარჩუნებს სიმჭიდროვე და რაც მთავარია - შედარებით მცირე მოცულობის შაქარი გამოიყენება.
შემადგენლობა:სამი კგ შავი მოცხარი და ერთი და ნახევარი კგ შაქრის ქვიშა.
როგორ ემზადება: კენკრა უნდა დაიბანოთ, მიეცით წყლის ტრეკზე. ნაწილი კენკრა (დაახლოებით ნახევარი) to ირონია ან grind in პიურე ბლენდერი, გადასვლის mashed კარტოფილი შევიდა პან და დაასხით მთელი მოცულობის შაქრის ქვიშის დაუყოვნებლივ. განათავსეთ saucepan on ცეცხლი, რათა მოვხარშოთ, შეამცირონ ცეცხლი და მუდმივი აღვივებს, ზუსტად ორი წუთის peck berry პიურე. შემდეგ დაასხით დარჩენილი currants (მთელი კენკრა) და ძლიერი ცეცხლი, რომ კანი კი ზუსტად სამი წუთის განმავლობაში. შემდეგი, ცეცხლი ქვეშ saucepans გამორთეთ, გათიშეთ ჯემი სუფთა ბანკებში, მოვხარშოთ, როლი ბანკები. ყველა ბანკს flip თავდაყირა, insulate. მას შემდეგ, რაც სრული გაგრილების შემდეგ შეიძლება დაბრუნდეს ნორმალური პოზიცია, მოიცავს ზედა და დააყენა შენახვის შენახვის.

ჯემი "სუფთა- eyed" შავი მოცხარი

შემადგენლობა: შაქრის ერთი ჭიქა, სამი ჭიქა შავი მოცხარი. ეს არის სწორი თანაფარდობა ამ რეცეპტისთვის. ანუ, თუ თქვენ გაქვთ კილოგრამი მოცხარის, თქვენ უნდა მიიღოს სამას - ოთხასი გრამი შაქარი.
როგორ ემზადება: შავი მოცხარის სარეცხი და დახარჯვა sieve, დამატებითი ტენიანობის უნდა გადაიტანეთ წვეთი. შემდეგი, მოშუშებისა მშრალი სუფთა მსახიობი რკინის პან ან ფართო saucepan. მწვავე frying პან, ჩვენ supt berry და mix. მოცხარის ძალიან სწრაფად მართვის წვენი. როდესაც წვენი ხაზს უსვამს საკმარისი რაოდენობით - ყველა შაქრის შაქარი. აურიეთ. გააუმჯობესოს შუა ცეცხლი. საზ ერთად მუდმივი აღვივებს ჯემი სანამ მთლიანად დაიშალა შაქარი. როგორც კი მთელი შაქარი დაიშლება მოცხარის თანამშრომლობით და მარცვლეული არ იქნება ხილული, ცეცხლი კონტეინერით ჯემით გამორთულია და ბანკებზე დაიშლება. ბანკები წინასწარ სუფთა და სტერილურია. მოიცავს მოხარშული ლითონის გამოყენებას. გასასვლელში, ჯემი მიიღება თხევადი ცხელი, ის რჩება ზოგიერთი კენკრა - ყველაზე მკვრივი და ის, ვინც ჯერ კიდევ არ არის dosed. როდესაც ჯემი მთლიანად ენერგიაა, იგი თანდათანობით სქელია. კენკრის დროს პექტინის გამო, ორი თვის შემდეგ, "ჩერნოგლე" სქელი და თანმიმდევრულობა მსგავსია მსგავსი ჟელე. ძალიან გემრიელი ჯემი, არ არის shroudedly ტკბილი, რადგან შაქარი smitrates მაინც.

გემრიელი შავი მოცხარის ჯემი და მარწყვის

შემადგენლობა: მარწყვი ერთი კგ, შაქრის ერთი კგ, შავი მოცხარის ერთი კგ.
როგორ საზ: კენკრა კვლავ უნდა დაიბანოთ და გაიაროს. შემდეგი, ნება მათ პან და immerse ბლენდერი, გამანადგურებელი ჩემი პიურე. შაქრის მთელი ნაწილი ერთდროულად. ჩვენ ცეცხლი გაუხსნეს პანზე და მზარეული ათი წუთი. ამოიღეთ ქაფი ცალკე saucer. მოხარშული ათი წუთი, გამორთეთ ცეცხლი და დაარღვიე ჯემი ბანკებში სტერილური. ჩვენ გვხვდება ერთად მოიცავს და გადატანა ქვეშ საბანი. გაგრილებული ბანკები შენახვის ოთახში თაროებზე. თბილი ტემპერატურის ჯემი არ ეშინია.

Curant Jam არის ძალიან გემრიელი, წარმოუდგენლად სასარგებლო, და ეს ადვილი საკმარისი იმისათვის, რომ საზ მას.

მაშინაც კი, თუ თქვენ ხართ კულინარია მინიმალური გამოცდილებით, თქვენ შეძლებთ მოამზადოთ შესანიშნავი ჯემი, რომელიც შეგიძლიათ თქვენს ახლობლებსა და მეგობრებს. ჯემი მოცხარის ყოველთვის შესაძლებელია და ყველა, და თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ იგი თქვენს გამოცდილებაზე. ახლა, აირჩიოს რეცეპტები, რომ თქვენ დაეხმარება.

მოცხარის ჯემი 5 წუთში

პროდუქტები:

მოცხარის - კილოგრამი;
შაქრის ქვიშა - 1 კილოგრამი;
წყალი არის მინის.

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები კერძები "Currant Jam"

სინამდვილეში, ეს მოცხარის ჯემი უფრო მეტია, ვიდრე 5 წუთი, მაგრამ ის ფაქტი, რომ სამზარეულო იღებს მინიმალური დროის მართალია. Pluses ეს მეთოდი cooking ბევრი - არ უნდა დავდგეთ ნახევარი დღე გჭირდებათ slab, გარდა ამისა, ვიტამინების ასეთ ჯემში იქნება ბევრად უფრო მეტი, ვიდრე ეს მოხარშული დროს საათში. იმისათვის, რომ მოამზადოს, თქვენ უნდა მიიღოს მცირე რაოდენობის მოცხარის, რადგან თუ ჩვენ ვიღებთ კენკრა ერთზე მეტი კილოგრამი, მაშინ ისინი ძალიან გადავიდა. პირველი თქვენ უნდა გაწმენდა კენკრა საწყისი ნაგვის. საჭირო იქნება twigs ამოიღონ, საჭირო იქნება თასების ამოღება და დანარჩენი ნაგავი. ამის შემდეგ, საჭირო იქნება ცივი წყლით კარგად დაიბანეთ მოცხარი, დატოვონ sieve ან colander, რათა წყლის მინის. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა მიიღოს კერძები და დააყენა ყველა კენკრა არსებობს. ცალკე saucepan შაქარი და წყალი, ეს იქნება საჭირო საზ სიროფი. შემდეგი, აუცილებელია, რომ დაველოდოთ სიროპს, და შემდეგ მოათავსეთ currants. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაველოდოთ შინაარსი კონტეინერის coils, და შემდეგ მენჯის შეიძლება ამოღებულ იქნას ცეცხლი. მიუხედავად იმისა, რომ ქაფი არ ღირს სროლა. ახლა საჭირო იქნება დრო, რომ დრო, ორი საათის განმავლობაში ისე, რომ ყველაფერი გაცივდა და კენკრა ჩვეულებრივ გაჟღენთილია სიროპით. ამის შემდეგ, აუცილებელია ყველაფერს ცეცხლი გაუხსნეს და კიდევ 5 წუთი საზრდო. ახლა ქაფი შეიძლება ამოღებულ იქნას. მნიშვნელოვანია, რომ ჯემი სამზარეულო მინიმალური ცეცხლი და არ აურიეთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში კენკრა დაკარგავს მათ მთლიანობას. ამის შემდეგ, საჭირო იქნება ჯემი ცხელი და დაასხით ბანკებში სტერილური. დაუყოვნებლივ ყველაფერი უნდა იყოს შემოვიდა.

შავი მოცხარის ჯემი

მოამზადოს შავი მოცხარის ჯემი, თქვენ უნდა მიიღოს ასეთი პროდუქცია:

პროდუქტები:

წყალი - 500 მლ;
მოცხარის - 1 კილოგრამი;

დასაწყისისთვის, თქვენ უნდა მიიღოს წყალი, დაამატოთ შაქრის ქვიშა, მას შემდეგ, რაც ყველაფერი უნდა მოუტანა boil. ახლა აუცილებლად საჭირო იქნება სიროფი ერთად კენკრა, მაგრამ განსაკუთრებით არ შრომისმოყვარეობა აღვივებს ისე, რომ კენკრა არ ადიდებული. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა საზ ჯემი სამი მიღება. პირველი, დაველოდოთ ჯემი, რომ მოხარშოთ, მზარეული 5 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც 5 საათის განმავლობაში დავდგეთ და კვლავ დაუბრუნდება ღუმელში. დაველოდოთ მდუღარე. შემდეგ თქვენ უნდა მოვხარშოთ ყველაფერი 20 წუთში, შემდეგ კი ყველაფერი გააფართოვოს.

მოცხარის ჯემი, რეცეპტი

მოამზადოს გემრიელი, ძალიან სურნელოვანი ჯემი მოცხარის თქვენ უნდა მიიღოს ასეთი პროდუქცია:

პროდუქტები:

მოცხარის - 12 სათვალე;
შაქრის ქვიშა - 15 ჭიქა;
წყალი - 300 მლ.

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები კერძები "Currant Jam"

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მიიღოს კენკრა და rinse მათ, გადაყარეთ უკან sieve. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა მიიღოს ზუსტად ნახევარი შაქრისა და წყლის მთლიანი მოცულობის ნახევარი, რომელიც მითითებულია რეცეპტში, აუცილებელია სიროფი მოამზადოს. გარდა ამისა, იქ იქნება საჭირო, რათა შეამცირონ კენკრა, საზ ყველაფერი, როგორც boils, ზუსტად 5 წუთი. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა ამოიღონ ყველაფერი ცეცხლიდან, დაამატეთ ყველა შაქარი ქვიშა, რომელიც თქვენ არ დატოვებთ და აურიეთ ყველაფერი ისე, რომ ყველაფერი მთლიანად დაიშალა. Slide ყველაფერი დაუყოვნებლივ, როგორ გადალახოს ჯემი სტერილური ბანკების.

ვიტამინის მოცხარის ჯემი

ასეთი ჯემი შეიცავს მხოლოდ შაქრის მინიმალურ რაოდენობას, ამიტომ სასარგებლოა სხეულისთვის. უფრო მეტიც, უნდა აღინიშნოს, რომ მოცხარი შეიცავს დიდი რაოდენობით პექტინის, ასე შაქარი დიდი მოცულობით არ არის საჭირო. მოამზადოს ეს ჯემი, თქვენ უნდა მიიღოთ პროდუქცია:

პროდუქტები:

მოცხარის - 1 კილოგრამი;
შაქრის ქვიშა - 200 გრამი.

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები კერძები "ვიტამინი Currant Jam"

იმისათვის, რომ მოვემზადოთ ჯემი მოცხარისგან, ჩვენ არ გვჭირდება ძალიან მწიფე კენკრა, რადგან ბერი რბილია, უფრო მეტად მან მოახერხა სექსუალურ, ნაკლებად პექტინი რჩება მასში. და ამ რეცეპტისთვის, პექტინი ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან ის ხელს შეუწყობს შაქრის მინიმალურ რაოდენობას სასურველ ლუგს. აუცილებელი იქნება კენკრა, უპირველეს ყოვლისა, ნაგვისგან სუფთა, მას შემდეგ, რაც საჭიროა წყლის აღება, ჩამოიბანეთ ისინი. ამის შემდეგ, შეავსეთ მინიმალური მოცულობის წყალი ყველა კენკრა, ფაქტიურად ნახევარი ჭიქა ნედლეულის, და დაიწყოს toming მინიმალური ცეცხლი. ჩვენ უნდა დაველოდოთ მოცხარის კენკრა გახდეს რბილი, და ამის შემდეგ ჩვენ შეგვიძლია wipe მათ მეშვეობით sieve. ეს უნდა იყოს დარწმუნებული, რომ მიიღოთ ჟელე. ჩვენ დავამატებთ შაქრის ქვიშას ნაგვის კენკრა. Berry მასა უნდა იყოს შერეული მუდმივად, და მას შემდეგ, რაც ყველა boils, შესაძლებელი იქნება კენკრა კენკრა რამდენიმე წუთის განმავლობაში, და decompose მათ სტერილური ბანკების. ასეთი ჯემი უნდა გააფართოვოს მოიცავს, რომ თქვენ მოხარშული.

Currant Jam რეცეპტი

მარტივი ჯემი მოცხარის, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოს იგი. იმისათვის, რომ ასეთი ჯემი, თქვენ უნდა მიიღოს შემდეგი პროდუქტები:

პროდუქტები:

წყალი - 2 სათვალე.

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები კერძები "Currant Jam რეცეპტი"

პირველი, რაც უნდა გაკეთდეს, არის ნაგვისგან კენკრის გაწმენდა. ჩვენ არ გვჭირდება ფილიალი ჯემი, არც Cupid, ისინი არ დაამატოთ გემო, ასე რომ თქვენ ყურადღებით სცემეს კენკრა იმისათვის, რომ ჯემი უნდა იყოს წარმატებული. შემდეგი დასჭირდება კენკრა დაიბანეთ რამდენჯერმე, რადგან აუცილებელია ისე, რომ ისინი მთლიანად გაწმენდილია ნაგვისგან. ახლა აუცილებლად საჭირო იქნება saucepan მინანქარი დიდი ზომის ან მენჯის, რომელშიც თქვენ საზ ჯემი. აუცილებელია, რომ კენკრა არსებობს და 10 წუთში პატარა ცეცხლზე მზარეული. შაქრის ქვიშის დამატება შეგიძლიათ დაველოდოთ ჯემს. როგორ დავამატოთ შაქარი, ჯემი უნდა იყოს შერეული ძალიან ფრთხილად. მაშინ თქვენ უნდა მიიღოს ბანკების სტერილური შემდეგ, რომ ყველა ჯემი იქ, გააფართოვოს მოიცავს მოიცავს, რომ თქვენ მოხარშული წინასწარ.

მოცხარის ქვა

საიუველირო საწყისი მოცხარის არის ძალიან გემრიელი და სამზარეულო არ იღებს ბევრი დრო, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ასეთი საგანგებო ჯემი თქვენს დასასვენებლად. იმისათვის, რომ თქვენ საზ მას, თქვენ უნდა მიიღოს ასეთი პროდუქცია:

პროდუქტები:

მოცხარის - 5 სათვალე;
წყალი არის 1 ჭიქა;
შაქრის ქვიშა - 6 შაქრის სათვალე.

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები კერძები "Jam-Jelly საწყისი Currant"

დასაწყისისთვის, თქვენ უნდა ყურადღებით გაიაროს currants ისე, რომ არ არსებობს ნაგავი და ჭუჭყიანი ისე, რომ არ არსებობს twigs და სხვა რამ. ამის შემდეგ, აუცილებელია დაიბანეთ მოცხარი წყლით კარგად. შემდეგი უნდა იყოს მოხარშული, და ამოიღონ ქაფი. ასევე ამოიღონ მენჯის ცეცხლი, რომ ჯემი შეიძლება გაგრილებას. როგორ გრილი ქვემოთ, თქვენ უნდა დააყენოს იგი ცეცხლი ერთხელ, და შემდეგ საზ 10 წუთის შემდეგ მდუღარე. მზად ჯამს უნდა გადაიქცეს სტერილური ბანკების გამო. ჯემი არის სქელი, ჟელე, და ძალიან სურნელოვანი.

შავი მოცხარის ჯემი

ეს ჯემი, უფრო სწორად, როგორც ჩანს, სქელი ჯემი, მაგრამ, მიუხედავად ამისა, ეს არის ძალიან გემრიელი და ალბათ მინდა. ასეთი ჯემი შეიძლება გამოყენებულ იქნას და როგორც pies და pies შევსება, აღმოჩნდება ჯარიმა. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ საზ, ეს იქნება საჭირო საფონდო შემდეგ პროდუქტებში:

პროდუქტები:

მოცხარის შავი - 1 კილოგრამი;
შაქრის ქვიშა - 1.2 კილოგრამი;
ლიმონის მჟავა - ნახევარი ჩაის კოვზი;
წყალი ნახევარი ჭიქაა.

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები კერძები "შავი Currant Jam"

ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ საზ გემრიელი და ძალიან მკვრივი ჯემი, აუცილებელია აირჩიოს currants საკმარისი მწიფე და სურნელოვანი, ნამდვილად გემრიელი. Berry უნდა იყოს ტკბილი, რათა ჯემი. საჭირო იქნება ის, რომ გაიაროს ეს, ამოიღონ არა მხოლოდ twigs, არამედ ჭიქები, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჯემი არ იქნება განსაკუთრებით სასიამოვნო. ჩამოიბანეთ იგი გამჭვირვალე წყლით და დატოვონ მცირე ნაწილი colander ან sieve ისე, რომ თქვენ შეგიძლიათ shake out ჭარბი წყალი. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა მოცხარის გადასვლის კერძები, რომელშიც თქვენ საზ ჯემი. დარწმუნდით, რომ მენჯის ბოლოში წყალი ჩაასხით - მოცხარი საკმაოდ მკვრივი კანია, ხოლო ბერი არ იწყება თბილი და წვენი, ჯემი შეიძლება ოდნავ დაწვა. შემდეგი თქვენ უნდა მიიღოს კენკრა და საზ სანამ შაქარი, ფარგლებში 10 წუთის შემდეგ შინაარსი მენჯის boils. და დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ აუცილებელია, რომ გადინების თუ არა კენკრა არ დაწვა, და ამიტომ, აურიეთ ისინი დროულად.

როგორც კი კენკრა დაიწყებს წვენს, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი მცირე ნაწილში. თუ თქვენ ყველა დაუყოვნებლივ დაამატებთ, მაშინ ჯემი დაწვა. თუ თქვენ დაამატებთ ცოტა, გამოყოფილი წვენი ექნება დრო, რომ შთანთქავს შაქარს, და ეს არ pester to ბოლოში. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა საზ ყველა სხვა 20 წუთი. ქაფი უნდა მოიხსნას და ჯემი რეგულარულად შერეულია. ამ დროს, თქვენ სრულიად მზად იქნება. ზუსტად 5 წუთით ადრე ჯემი თქვენ გადაგიღებთ ღუმელში, აუცილებელია ციტრუსის მჟავას დამატება. ამის შემდეგ, აუცილებელია, რომ მიიღოთ ჯემი ბანკებში, რომლითაც ცოტა ხნით ადრე წარმატებას მიაღწევთ. საფარით უნდა მომზადდეს - ისინი შეიძლება შემცირდეს დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. ამგვარად მომზადებული ბანკები უნდა დატოვონ მაგარი, ადრე დაკბენის მათ თბილი საბანი. ერთი დღის შემდეგ, უმჯობესია ასეთი ჯემის ცივი, თუ ოთახის ტემპერატურაზე დატოვებთ, მას შეუძლია დაიწყოს wander.

შავი მოცხარის ჯემი მარტივი

ეს ჯემი მართლაც ძალიან მარტივია, თუ მხოლოდ იმიტომ, რომ ძალიან რთულია ინგრედიენტებში დაბნეული. თქვენ უნდა მიიღოს ორივე მოცხარის და შაქრის ქვიშის თანაბარი ნაწილები. თუ გიყვართ კენკრა ჯემი უფრო მეტ ან ნაკლები, თქვენი ამოცანა მიიღებს ჯემს მცირე ნაწილებში და მაქსიმალურად საზ მაქსიმალურად 1.5 კილოგრამი კენკრა. ფაქტია, რომ უფრო კენკრა მიიღებთ, უფრო ძლიერი კენკრაა მეცხოველეობა, აღარ არის სამზარეულო სამზარეულოსთვის. ასეთი ჯემის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ:

პროდუქტები:

მოცხარის კენკრა - 1.5 კილოგრამი;
შაქრის ქვიშა - 1.5 კილოგრამი.

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები კერძები "შავი Currant Jam"

ახლა ყველაფერი ძალიან მარტივია. თქვენ უნდა მიიღოს კენკრა, და ძალიან ფრთხილად გაიაროს. ეს აუცილებელია ამ კენკრის ყველა კუდების ამოღება, ამის შემდეგ აუცილებელია წყლის ქვეშ წყალი. ახლა თქვენ უნდა მიიღოს კენკრა და ქმნის მათ გარეთ კერძები, რომელშიც თქვენ აპირებთ საზ ჯემი. საჭირო იქნება ძალიან სუფთა, ძალიან ნელი ცეცხლი პიკს ამ კენკრა ისე, რომ მათ დაიწყეს წვენი გარეშე წყალი. თუ თქვენ შეურიეთ შინაარსი პან ან მენჯის, მაშინ ცდილობენ ამის გაკეთება, როგორც პატარა, რაც შეიძლება, ისე, რომ არ დაზიანდეს ხილი განსაკუთრებით მკაცრად. როგორც კი ხედავთ, რომ კენკმა დაიწყო წვენი, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი. კიდევ ერთხელ, გახსოვდეთ, რომ შაქარი უნდა დაამატოთ პატარა პატარა, მცირე რაოდენობით, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენი კენკრა დაიწვა. როგორც კი წვენი შაქრის შთანთქავს, შაქრის ქვიშის მომდევნო ნაწილის დამატება შესაძლებელი იქნება. თქვენ უნდა საზ ასეთი ჯემი სანამ კენკრა არ thicken. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ მიღებული ჯემი ბანკებში.

შავი მოცხარის ჯემი

იმისათვის, რომ ეს სურნელოვანი ჯამის შავი მოცხარის, თქვენ უნდა მიიღოს ასეთი პროდუქცია:

პროდუქტები:

მოცხარის - 3 კილოგრამი;
შაქრის ქვიშა - 4 კილოგრამი;
წყალი - 3 სათვალე.

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები კერძები "შავი Currant Jam"

პირველი, რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ, წყალი იღვიძებს, შაქრის ქვიშის ქვიშა, ყველაფერს აურიეთ, და ამან ყველაფერთან ერთად მინიმუმ ცეცხლსასროლი იარაღით, რათა საზ შაქრის სიროფი. მაგრამ სანამ გაიგებთ სიროფი, თქვენ უნდა გავაკეთოთ კენკრა. კენკრა თქვენ უნდა გაიაროს ისე, რომ არ ნაგავი რჩება მათ - არ twigs, არ ფოთლები, არ cupat. ახლა აუცილებელია კენკრის შემცირება და 5 წუთში ყველაფერი, რაც დრო უნდა ჩაითვალოს ყველაფერი ყვავის შემდეგ. მაშინ აუცილებელია ყველაფრის გაგრილება. ჯემი უნდა დააყენოს ცეცხლი ზუსტად სამჯერ, და ყოველ ჯერზე მდუღარე გაუძლოს მას 5 წუთი. მას შემდეგ, რაც აუცილებელია ბანკებში ყველაფერი, ხოლო შემდეგ ყველა როლი. ბანკები უნდა იყოს ცივი ოთახის ტემპერატურაზე, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ მათ წინასწარ გაატარონ.

Jelly Jelly შავი მოცხარის რეცეპტიდან

ამ ჯემისთვის თქვენ უნდა მიიღოს შემდეგი პროდუქცია:

პროდუქტები:

შავი მოცხარი - 11 ბერი სათვალე;
წყალი - 1.5 ჭიქა წყალი;
შაქრის ქვიშა - 13 სათვალე.

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები კერძები "ჟელე ჯემი შავი მოცხარის"

აუცილებელია დაიწყოს კენკრა დაიწყოს, გაწმენდა მათ, გავლა, გავლა, დარწმუნდით, რომ არაფერი დარჩა, არ twigs, არ ნაგავი, არაფერი, რომ შეიძლება გააფუჭოს ჯემი. ამის შემდეგ, აუცილებელია მიიღოს კენკრა, წყალი, აურიეთ ეს ყველაფერი ერთად და მოუტანს boil. მაშინ აუცილებელია მიიღოს და ამოიღონ ჯემი ცეცხლიდან, დაველოდოთ სამი საათის განმავლობაში, კიდევ ერთხელ გაანადგურებს მას, და ამ სამზარეულოს შემდეგ შესაძლებელი იქნება ყველაფრის გასუფთავება სტერილური ბანკებში.

შავი მოცხარის ჟელე

იმისათვის, რომ მოამზადოს ჯემი მოცხარის ისე, რომ ეს მოხდება, როგორც ჟელე, თქვენ უნდა საკმარისად დიდი რაოდენობით შაქრის ქვიშა. ეს არის ის, და პექტინი, რომელიც შეიცავს მოცხარის, ხელს შეუწყობს მოცხარის ჟელე. თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქცია?

პროდუქტები:

წყალი - 6 სათვალე;
მოცხარის - 1 კილოგრამი კენკრა;
შაქრის ქვიშა - 2.5 კილოგრამი შაქრის ქვიშა.

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები კერძები "ჟელე მოცხარის შავი"

პირველი, რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ, წყალი იძლევა, და საჭირო იქნება, რომ შეამციროთ კენკრა, რომელიც უკვე წინასწარ გაირეცხეთ და წავიდა. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაველოდოთ, სანამ ყველა ამ boils და საზ 2 წუთი. შემდეგი, საჭირო იქნება ყველაფრის გასუფთავება ცხელი გზით sieve. ამის შემდეგ, საჭირო იქნება იქ და შაქრის ქვიშის დამატება. ახლა აუცილებელია შაქრის ქვიშის ჩამოსასხმელად, მაშინ აუცილებელი იქნება ყველაფრის მოზიდვა. მოვხარშოთ ყველაფერი 3 წუთში, შემდეგ კი საჭირო იქნება ცეცხლისგან ჯემის ამოღება და ბანკებს სტერილიზირებული დაასხით. სლაიდ ყველაფერი და გრილი ქვემოთ ქვეშ საბანი. როგორ მაგარი ქვემოთ, ყველაფერი უნდა გადავიდეს ცივში.

ცივი ჯემი შავი მოცხარისგან

იმისათვის, რომ თქვენ მოამზადოთ შავი მოცხარის ჯემი გარეშე სამზარეულო, თქვენ უნდა მიიღოს ასეთი კენკრა:

პროდუქტები:

მოცხარის შავი - 1 კილოგრამი;
შაქრის ქვიშა - 1.5 კილოგრამი.

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები კერძები "ცივი ჯემი შავი მოცხარის"

ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ ამ ჯემი არის აირჩიოს მაღალი ხარისხის კენკრა და მომზადება მათ, როგორც ეს აუცილებელია. აუცილებელია გადაადგილება მათ კარგად, რომ გაიაროს ისე, რომ არ არის მინიშნება ნაგვის. ამის შემდეგ, აუცილებელია გადაადგილება მოცხარის გაჭიმვის ერთად pusher პლასტიკური ან ხე. თუ ხორცის საფარქვეშ მოვახერხებთ, მაშინ ვიტამინი C განადგურდება. შემდეგი უნდა მიიღოს კენკრა და აურიეთ მათ შაქრის ქვიშა. შეურიეთ საუკეთესო პლასტიკური blade ხის კოვზი სანამ მომენტში მთელი შაქარი დაიშალა. ამის შემდეგ, აუცილებელია ყველაფერი გადაიტანოს ყველაფერს cans სტერილური და მშრალი. დახურვა წვეთი ქვემოთ მოიცავს და შეინახოს ყველაფერი მაცივარში.

შავი მოცხარის ჯემი

ამ გემრიელი ჯემის მომზადება შავი მოცხარისგან, თქვენ უნდა მიიღოთ ასეთი პროდუქცია:

პროდუქტები:

მოცხარის შავი - 1 კილოგრამი;
შაქრის ქვიშა - 1.2 კილოგრამი;
წყალი ნახევარი ჭიქაა.

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები კერძები "შავი Currant Jam"

პირველი, რაც თქვენ უნდა გავაკეთოთ არის სუფთა currants საწყისი twigs და ფოთლები, საწყისი inflorescence ზღვარზე berry. დაუყოვნებლივ ჩააგდოს ყველა პიტნის კენკრა, ყველა კენკრა, რომელიც ეჭვგარეშეა - მათ შეუძლიათ გააფუჭონ თქვენი workpiece. ამის შემდეგ, საჭირო იქნება კენკრის გადაადგილება რამდენჯერმე ისე, რომ მათთან ერთად წყალი, სრულიად გამჭვირვალე იყო. ამის შემდეგ, აუცილებელია, რომ გააგზავნოთ კენკრა წყალში, რომელიც დაიწყო boil. ზუსტად 3 წუთი გაბრაზება მათ შემდეგ წყლის ხელახლა მოხარშული. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა ამოიღონ მათ sieve. თქვენ უნდა მიიღოს და საზ კონკრეტული თანხა შაქრის ქვიშა, ისევე როგორც ლიმონის სიროფი. მას შემდეგ, რაც სიროფი boils, კენკრა ჩაუყარა იქ, გამოიწვია, შემდეგ კი გამორთეთ ცეცხლი ქვეშ კონტეინერი. კენკრა 4 საათის განმავლობაში უნდა დაირღვეს სიროპში. უკვე ამის შემდეგ, აუცილებელია საზ პატარა სითბოს შემდეგ მდუღარე სანამ ბერი მზად არის. წვეთი სიროფი, რომელიც თქვენ ჩამოაგდეს saucer, არ ვრცელდება. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა მიიღოს ლიმონის, დაიბანეთ, მშრალი, დაჭრილი ორ ნაწილად, და წვენი ყოველ ნახევარი დაასხით კენკრა. ამის შემდეგ, აუცილებელია დაველოდოთ ისევ ისე, რომ ყველაფერი მდუღარეა და შემდეგ ყველაფერი კარგად არის დაასხით მშრალ ბანკებში, რომ უკვე სტერილური. შემდეგი თქვენ უნდა მიიღოს ყველაფერი, და გააფართოვოს მოიცავს, რომ თქვენ მოხარშული. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაფაროს cans, გარეშე გარდამტეხი, და მაშინ თქვენ უნდა გადავიდეს ყველაფერი ცივი უკეთესი უსაფრთხოების.

გადახტა შავი მოცხარისგან

იმისათვის, რომ თქვენ მოამზადოთ გემრიელი jumper შავი მოცხარის, თქვენ უნდა მიიღოს ასეთი პროდუქცია?

პროდუქტები:

მოცხარის - 1 კილოგრამი;
ლიმონი - 1 კილოგრამი;
შაქრის ქვიშა - 1.25 კილოგრამი.

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია კერძები "გადახტა შავი მოცხარის"

პირველი, რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ, არის rinse კენკრა და მშრალი მათ, როგორც ყურადღებით. ამის შემდეგ, საჭირო იქნება ხორცის grinder ან შაქრის ქვიშის შერწყმა. შემდგომი თქვენ უნდა მიიღოს კერძები, დააყენა ცეცხლი ერთად berry მასა, და ყველა mix შეუფერხებლად სანამ ყველაფერი boils. Zakpelyo - Camping 15 წუთი და მოვხარშოთ ამ berry მასა. მაშინ თქვენ უნდა გაჭრა ლიმონის იქ. მზარეული კიდევ 15 წუთს სჭირდება. უკვე მას შემდეგ, რაც აუცილებელია მიიღოს და ჩაალაგე ყველა ბანკს სუფთა, და დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ გაგრილებას, გარეშე დაფარვის ყველა. შემდეგი, აუცილებელია ყველაფრის დასაფარავად წრეების ქაღალდიდან, რომ ალკოჰოლური სასმელების ბინძური იყო.

შავი მოცხარის ჯემი 5 წუთში

იმისათვის, რომ მოამზადოს ასეთი ჯემი შავი მოცხარის, თქვენ უნდა მიიღოს შემდეგი პროდუქტები:

პროდუქტები:

მოცხარის შავი - 1 კილოგრამი;
შაქრის ქვიშა - 1.5 კილოგრამი;
წყალი - 1.5 სათვალე.

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები კერძები "შავი მოცხარის ჯემი 5 წუთში"

იმისათვის, რომ მოამზადოს ასეთი ჯემი, თქვენ უნდა მიიღოს კენკრა, გაიაროს მათ, მას შემდეგ, რაც აუცილებელია გამოყოფა მათ ფოთლები, საწყისი twigs. ჩამოიბანეთ კენკრა, ამის შემდეგ ის მიიღებს და სიროფი წყლისგან, მას შემდეგ, რაც საჭიროა შავი მოცხარის დამატება, ყველაფერი 15 წუთში მოხდება. ამის შემდეგ, აუცილებელია ცეცხლიდან ამოიღონ ყველაფერი. მოდით ჯემი მინიმუმ ორი საათის გაცივდა. როგორც გაცივებული, აუცილებელია დაუყოვნებლივ დააყენა ღუმელში. ამის შემდეგ, აუცილებელია დაველოდოთ მდუღარე, და ამ დროს აუცილებელი იქნება ქაფის ამოღების, ეს არ უნდა იყოს ძალიან ბევრი სამზარეულო. მას შემდეგ, რაც იწყება მოვხარშოთ, საჭირო იქნება რამდენიმე საათის განმავლობაში ყველაფერი.