როგორ მოვამზადოთ ბანანის ჯემი ზამთრისთვის. ბანანის ჯემი - გემრიელი რეცეპტები ფორთოხლით, ნესვით.

არ ვიცი თქვენი, მაგრამ სახლში სულ ბანანი მაქვს. საბედნიეროდ, ბანანი პრაქტიკულად მთელი წლის განმავლობაშიკომერციულად ხელმისაწვდომია. ბანანთან ერთად ბევრ ცომეულს ვამზადებ, ხანდახან საკმაოდ ბევრ იაფ ბანანს ვყიდულობ და ყოველთვის არ გვაქვს დრო, რომ ვჭამოთ, სანამ ბანანი არ დამწიფდება და გაშავდება.

მაგრამ არსებობს გამოსავალი! ყოველთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ რამდენიმე ქილა გემრიელი ბანანის ჯემი. ეს არის ზუსტად ეს, სურნელოვანი, ნაზი, სქელი ჯემიბანანის დამზადება შესაძლებელია ამ რეცეპტით!

ბანანი ძალიან არომატული ხილია, მაგრამ მისგან მიღებული ჯემი ყოველთვის არ არის ძალიან კაშკაშა შეფერილობის, მე ხშირად ვამატებ ბანანს კივის, ფორთოხლის, მარწყვის გემოსა და ფერის გასაუმჯობესებლად. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ სუფთა ბანანის მურაბას.

ჩვენ მოვამზადებთ პროდუქტებს სიის მიხედვით. ბანანის ჯემისთვის შესაფერისია როგორც მოუმწიფებელი, ასევე გადამწიფებული ბანანი.

გააცალეთ ბანანი და დაჭერით ნაჭრებად.

დაჭრილ ბანანს დაუმატეთ შაქარი და დატოვეთ შაქარში 30 წუთის განმავლობაში.

პერიოდულად ურიეთ ბანანი ისე, რომ წვენი, რომელსაც ბანანი გამოუშვებს, თანაბრად გაიხსნას შაქარი.

ბანანს გადავიტანთ კონტეინერში, რომელშიც ჩვეულებრივ მურაბას ამზადებთ, მე მაქვს ჩაშუშული ძირი.

ბანანებს დაუმატეთ ვარსკვლავი ანისულის ვარსკვლავი და დადგით ქვაბი მაღალ ცეცხლზე. ჯემი ადუღეთ.

ფრთხილად ვაშორებთ ქაფს, რომელიც წარმოიქმნება ჯემის ზედაპირიდან. ამის შემდეგ შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე და მოხარშეთ ჯემი 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ სიროფი არ შესქელდება.

ხარშვის დასრულებამდე ხუთი წუთით ადრე დაუმატეთ ჯემს ლიმონის წვენი.

სტერილიზებულ ქილებში ვანაწილებთ ბანანის მურაბას და ვახვევთ. მურაბა მთლიანად გაცივდეს და მხოლოდ ამის შემდეგ შედგით შესანახად ცივ ადგილას.

ეს ჯემი კარგად უხდება ღვეზელების, პუფების, ნამცხვრების შემავსებელს. ჩემს ოჯახს უყვარს ბანანის ჯემის წაშლა ახალ პურზე, კრეკერებზე, საუზმის რულეტებზე. იმის გათვალისწინებით, რომ ბანანი ითვლება საკვებად, რომელიც დადებითად მოქმედებს ჩვენს განწყობაზე, სეროტონინის - "ბედნიერების ჰორმონის" შემცველობის წყალობით, გირჩევთ, დატკბეთ ბედნიერების შესაძლებლობით და გააკეთოთ ბანანის მურაბა მთლიანად. ოჯახი!

ბანანის ჯემი ძალიან გემრიელი და ტკბილია, თანაც ჯანსაღი. მაგრამ იმისათვის, რომ ეს იყოს ასეთი, თქვენ უნდა დაიცვან სამზარეულოს გარკვეული წესები.

როგორ ავირჩიოთ ბანანი ჯემისთვის?

იმისათვის, რომ ბანანის მურაბას ჰქონდეს მდიდარი გემო და სწორი დელიკატური ტექსტურა, მნიშვნელოვანია სწორი ძირითადი ინგრედიენტის შერჩევა. ბანანი უნდა იყოს მწიფე, მაგრამ არა გადამწიფებული, არა შავი, არამედ მყარი და ყვითელი. მწვანე ხილი არ იმუშავებს. მათ ზომას, ფაქტობრივად, არ აქვს მნიშვნელობა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი.

ინგრედიენტების სია

სანამ საჭმლის მომზადებას გაიგებთ, უნდა გაერკვნენ, რა ინგრედიენტები უნდა შედიოდეს მის შემადგენლობაში. ასე რომ, მომზადებისთვის დაგჭირდებათ: 1 კილოგრამი ბანანი, 600-700 გრამი შაქარი, 1 ჭიქა წყალი, 1 ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა. ეს ყველაფერი.

როგორ მოვამზადოთ ბანანის ჯემი?

ახლა დროა დავწეროთ როგორ გავაკეთოთ ეს ქვემოთ მოცემულია დეტალური ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია.

1. ჯერ ბანანი უნდა მოამზადოთ. ჯერ უნდა მოიფშვნოთ, შემდეგ კი რაიმე სახით დაჭრათ: რგოლებით, ნაჭრებით თუ კუბიკებით, არა უშავს.

2. ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ სიროფი. ამისათვის ჩაასხით წყალი ქვაბში და დადგით ცეცხლზე. შეგიძლიათ დაუყონებლივ დაუმატოთ შაქარი და გავხსნათ, მუდმივად ურიოთ. ცეცხლი უნდა იყოს ნელი, რომ არაფერი დაიწვას. როდესაც შემადგენლობა ადუღებას დაიწყებს, შეგიძლიათ გადახვიდეთ შემდეგ ეტაპზე.

3. ბანანი ახლავე შეიძლება დავამატოთ ქვაბში. ხანძარი უნდა შემცირდეს მინიმუმამდე. ბანანის მურაბა ოდნავ უნდა ამობურცოს. ადუღების დროს წარმოიქმნება ქაფი. ის უნდა მოიხსნას ისე, რომ კონსისტენცია ერთგვაროვანი იყოს.

4. ბანანის ჯემი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში იხარშება. მაგრამ თუ გინდათ სქელი და მურაბა იყოს, მომზადების დრო 15-20 წუთით უნდა გაიზარდოს. შესაბამისად, აქედან მოცულობები შემცირდება. და თუ თქვენ ნამდვილად გსურთ ნაჭრების შენახვა, მაშინ მომზადების პროცესის ხანგრძლივობა არ უნდა აღემატებოდეს 20 წუთს. გემოვნების თვისებები, სხვათა შორის, ამით არ დაზარალდება.

6. როცა ჯემი ფერს შეიცვლის (ცოტა ვარდისფერი გახდება), შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონმჟავამისი დაშლით.

5. ბანანის მურაბა მზადაა, შეგიძლიათ მიირთვათ ან დახუროთ ზამთრისთვის. დაკონსერვებამდე არ დაგავიწყდეთ ქილების სტერილიზაცია.

სასარგებლო რჩევები

ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე სასარგებლო რჩევებირათა დაგეხმაროთ სრულყოფილი ჯემის მომზადებაში.

1. თუ მყარ, ოდნავ მოუმწიფებელ ბანანს აირჩევთ, მომზადების დროს ისინი არ იშლება (ზოგს მოსწონს კბენის შეგრძნება). მაგრამ ამავე დროს, შაქრის რაოდენობა უნდა გაიზარდოს.

2. ერთგვაროვანი პიურესმაგვარი კონსისტენციის ჯემის მისაღებად ბანანი არ უნდა დავჭრათ, არამედ ბლენდერში დავჭრათ, დავჭრათ ან გავხეხოთ.

3. თუ ბანანის მურაბას დაუმატებთ, მაგალითად, ფორთოხალს ცედრასთან ერთად, მაშინ მას უჩვეულო ეგზოტიკური გემო ექნება. სცადეთ გამოიყენოთ სხვა ხილი ან კენკრა, ექსპერიმენტი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ გემოდაამატეთ დარიჩინი, ვანილი ან სხვა.

რჩება მხოლოდ იმის დამატება, რომ ყველას შეუძლია ბანანის ჯემის მომზადება, თუ დაიცავს გარკვეულ წესებს.

ჩვენ ამას მიჩვეული ვართ გემრიელი ჯემიზამთრისთვის იგი მზადდება ჩვეულებრივი კენკრისა და ხილის საფუძველზე: ჟოლო, ალუბალი, მარწყვი, შავი და წითელი მოცხარი, გარგარი ან ატამი. რაც შეეხება ბანანის ჯემს? ასეთი არატრივიალური და ჯანსაღი ბანანის დესერტი ნამდვილად მოეწონება ჭეშმარიტ გურმანებს ტკბილი კბილით. ორიგინალური დელიკატესი ზამთარში ჩაის დალევას გაალამაზებს. მკვრივი და სქელი დესერტი საოცარი გემოთი, დაასხით პორციულ ქილებში, შეგიძლიათ მიირთვათ ბლინებით, ტოსტებით, ბლინებით. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ღვეზელებისა და ღვეზელების შემავსებლად ცომეულში.

როგორ მოვამზადოთ ბანანის ჯემი

ბანანი საოცრად მდიდარია სიტკბოთი. ღრმა გემოთი დელიკატესების მომზადებისას კლასიკური რეცეპტიამ ხილის ნარევი შაქართან ერთად არ არის განზავებული სხვა კომპონენტებით, გარდა შესაძლოა ლიმონმჟავისა. და თუ სასურველია, მათ ღრმა გემოს მშვენივრად ანიჭებს მჟავე ხილი: ლიმონი, კივი, ფორთოხალი, მარწყვი, გოჭო.

შენიშვნაზე! ხარშვის დროს ჯანსაღი ჯემიზამთრისთვის ბანანისგან გასათვალისწინებელია პროდუქტის ერთი თვისება. ამ უგემრიელესი დესერტის შემადგენლობაში აუცილებელია ლიმონმჟავას ან ლიმონის წვენის ჩართვა, საიდანაც ჯერ კანი უნდა მოაცილოთ. ეს კომპონენტები საჭიროა არა მხოლოდ პროდუქტის სიტკბოს განზავებისთვის: ისინი არ დაუშვებენ კომპოზიციის დაჟანგვას და გამუქებას.

ბანანის ჯემის კლასიკური რეცეპტი ზამთრისთვის

კლასიკური ბანანის ჯემის დამზადება არც ისე რთულია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. დახვეწილი და საკმაოდ უჩვეულო დესერტის მოსამზადებლად, დიდი ხნის განმავლობაში არ გჭირდებათ ინგრედიენტების ძებნა.

ინგრედიენტები

• ბანანი - 3 ც.;
• შაქარი - 100 გ;
• ლიმონის წვენი - 1,5 ჩ/კ;
• წყალი - 100 მლ.

მომზადების მეთოდი

მარტივი ეტაპობრივად რეცეპტიბანანის ჯემი ფოტოთი დაეხმარება დიასახლისებს მუშაობაში. ამ დელიკატესის მიმზიდველობა მდგომარეობს იმაში, რომ ყველა შეფ-მზარეული აუცილებლად მიიღებს დესერტს, რადგან არაფერი განსაკუთრებული რთული არ იქნება გასაკეთებელი.

1. ჯერ ყველაფერი უნდა მოამზადოთ საჭირო ინგრედიენტებიბანანის ჯემის მოსამზადებლად. ნაყოფის კანი ამოიღეთ.

1. ახლა თქვენ უნდა მოხარშოთ სიროფი. ჩაასხით შაქარი ღრმა ტაფაში, ქვაბში ან ჩაშუშულ ტაფაში. იმავე ჭურჭელში უნდა ჩაასხათ ნახევარი ლიმონისგან გამოწურული წვენი და წყალი. კონტეინერი სიროფის ბლანკით დადებულია ცეცხლზე. მთელი მომზადების დროს შემადგენლობა მუდმივად უნდა ურიოთ ხის კოვზით ან სპეციალური სპატულით. გრანულირებული შაქრის კრისტალები მთლიანად უნდა დაიშალა. შაქრის სიროფი უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე. როდესაც ბუშტები წარმოიქმნება, შეამცირეთ სითბო მინიმალურ ნიშნულამდე. მის დაფქვას 3-4 წუთი სჭირდება.

შენიშვნაზე! ლიმონის წვენის გამოწურვისას ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ციტრუსის თესლი არ მოხვდეს მასაში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონმჟავა განზავებული კოვზ წყალში.

1. აუცილებელია დაველოდოთ იმ მომენტს, როცა შაქრის სიროფიშეიძენს ოქროსფერ შეფერილობას და მკვრივ გემოს. ეს ნიშნავს, რომ სამუშაო ნაწილი მზად არის.

1. შემდეგი, თქვენ უნდა გააკეთოთ ბანანი მომავალი ჯემისთვის ზამთრისთვის. ნაყოფის კანი ამოღებულია. შემდეგ ხილი უნდა დავჭრათ ნაჭრებად. მოათავსეთ ბანანი კონტეინერში მაღალი კედლებით. მათგან კარტოფილის პიურე უნდა გააკეთოთ. ამისათვის საკმარისია ჩანგლით მოზილოთ ადრე წვრილად დაჭრილი ხილი. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორი, წყალქვეშა ბლენდერი ან ყველაზე გავრცელებული დაფქული, რომელიც გამოიყენება კარტოფილის პიურეს შესაქმნელად.

1. სიროფში, რომელიც ჯერ კიდევ დუღს, პიურე უნდა გადაიტანოთ ტროპიკული ნოტებით. მასა, საიდანაც ზამთრისთვის გემრიელ და ჯანსაღ ბანანის მურაბას მიიღებთ, ნაზად უნდა აურიოთ. შემადგენლობა უნდა მიიყვანოთ დუღილამდე. ამ მდგომარეობაში კლასიკური რეცეპტით მომზადებული ბანანის ჯემი რამდენიმე წუთის განმავლობაში უნდა მოიხარშოს. შემდეგ შემადგენლობა ამოღებულია ცეცხლიდან. მომავალი ბანანის მურაბა უნდა გამოვიღოთ ცივში და დავტოვოთ იქ 1 საათი. შემდეგ ეგზოტიკური ნარევი ისევ ცეცხლზე დადგით. ნარევი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში უნდა გაათბოთ, მაგრამ ადუღებამდე მიყვანა არ ღირს. შემდეგ მასას აცივებენ 30-40 წუთის განმავლობაში.

1. Სულ ეს არის! კლასიკური რეცეპტის მიხედვით მომზადებული გემრიელი ბანანის ჯემი შეიძლება ჩაყაროთ სტერილიზებულ ქილებში და დაახვიოთ თავსახურებით. ძალიან მნიშვნელოვანია ქილები წინასწარ კარგად ჩამოიბანოთ, რათა მურაბა რამდენიმე საათის შემდეგ არ დადუღდეს და არ გაფუჭდეს. შეგიძლიათ მიირთვათ დესერტი მაშინვე. მთავარია მხოლოდ გაგრილება.

როგორც ხედავთ, ზოგადად, გემრიელი დესერტის მომზადება არ არის რთული. ბოლოს და ბოლოს, მის მომზადებას რამდენიმე საათი არ დასჭირდება.

ბანანის ჯემის მარტივი რეცეპტი

ყველაზე დატვირთულ დიასახლისებს შეუძლიათ ბანანის ჯემის გაკეთება. მთავარია სწორი რეცეპტის არჩევა. დესერტის მომზადების ძალიან მარტივი გზა არსებობს. მისი გამოყენებით, შეგიძლიათ მიიღოთ ძალიან მდიდარი და სქელი მკურნალობა. იდეალურია კრუასანების, ღვეზელების, პუფების, რულეტების შესავსებად. ის შეიძლება წაისვათ კრეკერზე ან პურის ნაჭერზე და მიირთვათ საუზმესთან ერთად. სიცოცხლისუნარიანობისა და ენერგიის მუხტი უზრუნველყოფილია!

ინგრედიენტები

• ბანანი (ნებისმიერი, მათ შორის გადამწიფებული და არც ისე მწიფე) - 1 კგ;
• შაქარი - 2 კგ;
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ ლ.;
• ვარსკვლავი ანისულის ვარსკვლავი - 1 ც.

შენიშვნაზე! ამ რეცეპტში ლიმონი შეიძლება შეიცვალოს წვნიანი ფორთოხლით.

მომზადების მეთოდი

ბანანის ჯემის მარტივი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი დაეხმარება მზარეულებს მოამზადონ გემრიელი და სქელი დელიკატესი.

1. ჯერ უნდა მოამზადოთ ყველა ინგრედიენტი.

1. ბანანის გასუფთავება დაგჭირდებათ. ხილი დავჭრათ ნაჭრებად.

1. ნაჭერი დაფარულია გრანულირებული შაქრით. ამ ფორმით ბანანის ცარიელი რჩება ნახევარი საათი 35 წუთი.

1. ხილის ნაჭრები რეგულარულად ურიეთ ხის სპატულით. ეს საშუალებას მისცემს ბანანს უფრო სწრაფად გამოწუროს და გრანულირებული შაქარი დაითხოვოს.

1. სიროფის და ეგზოტიკური ხილის ეს ნარევი გადაიტანება ქვაბში ან ჯემის ქვაბში.

1. მოსამზადებლად დაგეგმილ მიქსს ემატება ერთი ვარსკვლავიანი ანისი და ჭურჭელი დგას გაზქურაზე. თქვენ მოგიწევთ მაქსიმალური ცეცხლის ჩართვა. აუცილებელია ბანანის ჯემი ადუღდეს.

1. ქაფი, რომელიც ჩვეულებრივ გრანულირებული შაქრისგან მოდის, მუდმივად უნდა მოიხსნას ლუდის ზედაპირიდან. შემდეგ ცეცხლი უნდა შემცირდეს, რაც მინიმუმამდეა. შემადგენლობა უნდა მოხარშოთ მასზე მინიმუმ 35 წუთის განმავლობაში. სიროფი უნდა შესქელდეს.

1. ჯემის მომზადების დასრულებამდე დაახლოებით 5 წუთით ადრე შემადგენლობაში უნდა დაასხით ლიმონის წვენი ან მოაყაროთ ლიმონმჟავა. სხვათა შორის, ეს ჩვეულებრივი ციტრუსი შეიძლება შეიცვალოს ფორთოხლით.

1. ქილებს შორის უნდა გადანაწილდეს ცხელი ბანანის მურაბა, რომელიც ჯერ კარგად უნდა გაირეცხოს და გაასტერილოს. ქილებში ბლანკებს ახვევენ, აციებენ და ათავსებენ ბნელ ადგილას ზამთრისთვის.

ბანანის კივის ჯემის რეცეპტი

არაჩვეულებრივი და დახვეწილი გამოდის ბანანის ჯემი კივით. ორიგინალური დელიკატესის მიმზიდველი თვისება ის არის, რომ ის აერთიანებს კივის სასიამოვნო სიტკბოს და სანახაობრივ მჟავიანობას.

ინგრედიენტები

• ბანანი - 2 ც.;
• კივი - 8-9 ც.;
• შაქარი - 2 ჭიქა;
• ნებისმიერი ციტრუსის (ფორთოხლის ან ლიმონის) წვენი - 2-3 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი

1. ჯერ უნდა მოამზადოთ ხილი, რომელიც გამოყენებული იქნება ტკბილეულის დასამზადებლად და რეცეპტში მითითებული სხვა ინგრედიენტები.

1. ყველა ხილი უნდა იყოს კანი. კივის ნაყოფის ნახევარი ათქვიფეთ ბლენდერით ან გახეხილით.

1. კივის მეორე ნაწილი კუბიკებად უნდა დავჭრათ. ამ ეგზოტიკური ხილის მომზადებულ კუბებს უნდა მოაყაროთ ფორთოხლის ან ლიმონის წვენი.

1. ბანანი ასევე უნდა დავჭრათ კუბებად. ღირს იმის უზრუნველყოფა, რომ ბლანკები იგივე ზომისაა.

1. ქვაბში კივი და ბანანი ჩაასხით შაქარი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

1. თუ შაქრის შემცველი სიროფი არ არის საკმარისი, მაშინ ღირს წყლის საჭირო რაოდენობის დამატება.

1. კონტეინერი მომავალი ჯემით უნდა დადოთ გაზქურაზე. ნარევი მიიყვანეთ ცეცხლზე და ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ქაფი, რომელიც წარმოიქმნება გრანულირებული შაქრისგან, უნდა მოიხსნას სპეციალური ხელსახოცით ან კოვზით.

1. Სულ ეს არის! გემრიელი და ორიგინალური სქელი ბანანის ჯემი კივით მზადაა. მისი შეფუთვა შესაძლებელია სტერილიზებულ ქილებში, დახურული სახურავით და დალუქული.

ბანანის ჯემის ვიდეო რეცეპტები

ახლა თქვენ იცით რამდენიმე რეცეპტი ეგზოტიკური ბანანის ჯემის ერთდროულად! და კიდევ უფრო მეტი იდეა, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ბანანის ჯემი, შეგიძლიათ მიიღოთ ქვემოთ მოცემული ვიდეოებიდან.

ასეთი, ამავე დროს, ეგზოტიკური და ჩვენთვის ნაცნობი ხილი იშვიათად ასოცირდება რაიმე პრეპარატის მომზადებასთან. მაგრამ სინამდვილეში, არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომელიც მოიცავს ბანანს. კონსერვები, ჯემი, ნამცხვრები, ნამცხვრები, ნამცხვრები და სხვა.

ამ ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო რეცეპტში ჩვენ გაჩვენებთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ბანანის ლიმონის ჯემი. ბანანის ჯემის მომზადება საკმაოდ მარტივია, საკმაოდ გემრიელი და ჯანსაღი გამოდის. თუ ეჭვი გეპარებათ, მოგეწონებათ თუ არა, მაშინ შეგიძლიათ მცირე პორცია მოამზადოთ ნიმუშისთვის, მაგრამ ალბათ მოგინდებათ ზამთრისთვის ბანანის ჯემის გაკეთება.

ასე რომ, ახლა რჩება მხოლოდ თვალყური ადევნოთ, როდის არის მაღაზიაში ბანანის გაყიდვა, რათა მომგებიანი იყოს ასეთი გემრიელი დელიკატესის მომზადება. ბოლოს და ბოლოს, ეს უგემრიელესი ბანანის მურაბა ნამდვილად არ დაგრჩება!

მაშ ასე, გთავაზობთ ეტაპობრივ რეცეპტს ფოტოსურათით, რომელიც წვრილმანებში გაჩვენებთ, როგორ მოვამზადოთ ბანანის ჯემი ლიმონით.

ჯემი მსუბუქია და გემრიელი დელიკატესი, რომელიც ინარჩუნებს პროდუქტის ყველა გემოს და სარგებელს. ეს არის პირველ რიგში რუსული სიტკბო, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გახსოვდეთ ზაფხულის თბილი დღეები ზამთრის ყველაზე ცივ საღამოებზეც კი. რა თქმა უნდა, უფრო გემრიელი არაფერია ბებიას ჯემიბაღის კენკრისა და ხილისგან. მაგრამ რატომ არ ექსპერიმენტები ზოგჯერ? მაგალითად, ჩვეულებრივი ვაშლის, გარგარის, ჟოლოს და ა.შ. გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თანაბრად გემრიელი ბანანის ხილი. ეს ხილი ცნობილია თავისი არომატული, ტკბილი და გემრიელი რბილობით, რომელიც არაფერში არ შეიძლება აგვერიოს. ბანანი სეროტონინის წყაროა, ამიტომ ამ ხილისგან დამზადებული ჯემი აუმჯობესებს თქვენს ზოგად მდგომარეობას და გაგამხნევებთ ზამთრის ყველაზე ცივ დღესაც კი. ასეთი გემრიელი ეგზოტიკური ხილი შეგახსენებთ ცხელ ტროპიკულ ქვეყნებს, თუნდაც მათგან შორს. ქვემოთ მოყვანილი ბანანის ჯემის ტრადიციული რეცეპტების მომზადებას ძალიან მცირე ძალისხმევა სჭირდება.

ბევრი ადამიანი უფრო მიჩვეულია ახალი ბანანის ჭამას. ეს არის უგემრიელესი ტკბილი ხილი, რომელმაც მოიგო არა მხოლოდ ბავშვების, არამედ უფროსების გულიც. მაგრამ რა მოხდება, თუ რაიმე ახალს ცდი? ბანანის ჯემის ეს რეცეპტი ყველაზე გავრცელებული და მარტივია. არ საჭიროებს რაიმე გამოცდილებას ჯემის დამზადებაში. მიუხედავად კულინარიის სიმარტივისა, ინგრედიენტების ხელმისაწვდომობისა და ხალხის გულგრილობისა ამ ხილის მიმართ, ეს კერძი იშვიათად გვხვდება დღესასწაულებსა და დღესასწაულებზე, ამიტომ ის აუცილებლად სასიამოვნოდ გააკვირვებს სტუმრებს.

იცით თუ არა სუფრის ეტიკეტის წესები? დააწკაპუნეთ თქვენი ცოდნის შესამოწმებლად!

კერძებს მიირთმევენ ხელსახოცთან ერთად...

უფლება!

Არ არის სწორი!

თუ კვება ჯერ არ დასრულებულა, მაშინ მიიღება ტექნიკა...

უფლება!

Არ არის სწორი!

ეტიკეტის წესების მიხედვით, საკვები გადაეცემა ...

უფლება!

Არ არის სწორი!

ქაღალდის თავსახური, რომელიც ეცვა დიდ ძვალზე ქათმის ფეხისიგნალები...

უფლება!

Არ არის სწორი!

რომელი ქალი - მარცხნივ თუ მარჯვნივ - მამაკაცმა უნდა მიხედოს მაგიდას?

უფლება!

Არ არის სწორი!

შაქარს მიირთმევენ...

უფლება!

Არ არის სწორი!

უბრალოდ გვითხარით ვინ ხართ თქვენი შედეგების სანახავად!

ჩემი შედეგების ჩვენება >>

ინგრედიენტები:

• გრანულირებული შაქარი - 2 კგ;
• ბანანი - 4 კგ;

სანამ საზ გემრიელი დესერტიბანანისგან, თქვენ უნდა მოამზადოთ კერძები. უნდა შეამოწმოთ არის თუ არა დიდი ქვაბი, რომელშიც ჯემი მომზადდება. წინასწარ უნდა გაასტერილოთ ქილები, რომლებშიც დელიკატესი ჩაისხმება. მას შემდეგ, რაც დარწმუნდებით, რომ ყველა კერძი მზად არის, შეგიძლიათ დაიწყოთ მომზადება.
ბანანი კარგად უნდა გაირეცხოს თბილი წყლის ქვეშ. თქვენ უნდა მოაცილოთ კანი, ამოჭრათ მუქი ბოლოები და დაჭერით ნაყოფი წრეებად ან კუბიკებად. დაჭრილი ხილი ჩაასხით ქვაბში, რომელშიც ჯემი მომზადდება და მოაყარეთ შაქარი. გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ დადგით საშუალო ცეცხლზე და დროდადრო აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე. დესერტის მომზადებას დაახლოებით ერთი საათი სჭირდება. მიღებული სიტკბო შეიძლება ქილებში ჩაასხათ.

ბანანის ჯემი ზამთრისთვის - კარგი განწყობის წყაროა

ცივ ზამთარში და მოღრუბლულ დღეებში ხანდახან არ არის საკმარისი სითბო და მზე. ადამიანებს ხშირად აწუხებთ ვიტამინის დეფიციტი და აპათია. ასეთ მომენტებში ბანანის მურაბა შესანიშნავია ზამთრისთვის. ის კარგი განწყობისა და ვიტამინების შესანიშნავი წყაროა. ასეთი ბანანის ჯემის რეცეპტი ძალიან მარტივია და შესანიშნავია ხანგრძლივი შენახვისთვის, რათა დელიკატესი ცივ სეზონშიც კი მიირთვათ.

ზამთრისთვის ბანანის ჯემის შემადგენლობა მოიცავს:

• ბანანი - 1 კგ;
• გრანულირებული შაქარი - 1 კგ;
• ლიმონის მჟავა - 2 ჩაის კოვზი.

ჯერ კარგად უნდა ჩამოიბანოთ ბანანი და მოაშოროთ კანი. ბანანი გადააქციეთ პიურედ. ამისათვის მოზილეთ ისინი ჩანგლით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი. მიღებული პიურე ჩაასხით ქვაბში. დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და ლიმონმჟავა, საფუძვლიანად აურიეთ. დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან 3-4 საათის განმავლობაში. შემდეგ კვლავ დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღეთ 40 წუთის განმავლობაში. დატოვე მურაბა ოთახის ტემპერატურაზე გასაცივებლად. მოგვიანებით, ჩაასხით წინასწარ მომზადებულ სუფთა ქილებში და გადახურეთ. მურაბა შეინახეთ გრილ ადგილას. ზამთარში ის დელიკატური გემოგანსაკუთრებულ სიამოვნებას მოგანიჭებთ!

ბანანისა და ფორთოხლის ჯემი - არომატული მკურნალობა

ბანანის ფორთოხლის ჯემი ძალიან არომატული, მარტივი და უბრალოდ გემრიელი კერძია! ასეთი ეგზოტიკური კომბინაცია ცხელ ტროპიკულ ქვეყნებს გაგახსენებთ და კარგ განწყობას მოგანიჭებთ. ფორთოხალი მისცემს შესანიშნავ არომატს და პიკანტურ გემოს. ასეთ მურაბაზე ცოტანი იტყვიან უარს!
ბანანის და ფორთოხლის ჯემი შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• ფორთოხალი - 6 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი - 2,5 კგ;
• ბანანი - 10 ცალი;
• წყალი - 2 ჭიქა.

ამ დელიკატესისთვის ოდნავ მოუმწიფებელი ხილი უკეთესია. ჩამოიბანეთ ბანანი თბილი წყლის ქვეშ, გააცალეთ კანი და დაჭერით წრეებად ან კუბებად. ფორთოხალი კარგად გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და თითოეული ნაჭერი დაჭერით 4-5 ნაწილად. დავამატოთ თუ არა ჯემს ფორთოხლის კანი, დამოკიდებულია უპირატესობაზე. მაგრამ ცედრასთან ერთად დესერტი უფრო პიკანტურ გემოს იძენს. ამისათვის დაჭერით ცედრა ზოლებად.
ჯემის გასაკეთებლად საჭიროა სწორად შეარჩიოთ ჭურჭელი. ჩვეულებრივ გამოიყენება ამისათვის ემალირებული ტაფა... ჩაასხით მასში დაჭრილი ხილი, ცედრა და შაქარი და დაასხით საჭირო რაოდენობის წყალი. მიღებული მასა მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 40 წუთის განმავლობაში. მიღებული დესერტი დაალაგეთ ქილებში და მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური. მნიშვნელოვანია, რომ არ დაგავიწყდეთ ქილების და ხუფების წინასწარ სტერილიზაცია. საჭიროა ჯემის შენახვა გრილ ადგილას.

ბანანისა და კივის მურაბა - სადღესასწაულო ტრაპეზი

ჯემის დროს სადღესასწაულო დღესასწაულიშორს იშვიათი. ეს არის ტრადიციული დელიკატესი, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ რუსეთის თითქმის ყველა სახლში. მაგრამ რა მოხდება, თუ გსურთ გააოცოთ თქვენი სტუმრები რაღაც თანაბრად გემრიელი და ჯანსაღი? ამ მიზნისთვის შესანიშნავია ბანანის და კივის ჯემი. შეგიძლიათ მხოლოდ 10-15 წუთი დახარჯოთ საჭმლის მომზადებაში და მიიღოთ გემრიელი ბანანის ჯემი - რეცეპტი ძალიან მარტივია.
ბანანის და კივის ჯემი შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• კივი - 10 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი - 400 გრამი;
• ბანანი - 3 ცალი;
• ლიმონის წვენი - 6 ჩაის კოვზი;
• ჟელატინი - 2 ჩაის კოვზი.

ჯერ უნდა მოამზადოთ ყველა ინგრედიენტი. დრო რომ ტყუილად არ დაკარგოთ, ჯერ ჟელატინი უნდა დაასველოთ. ამისათვის თქვენ უნდა განზავდეს იგი ჭიქაში ცივი წყალიდა დაელოდეთ შეფუთვაზე მითითებულ დროს. სანამ ჟელატინი შეშუპებულია, შეგიძლიათ დაიწყოთ საჭირო ხილის მომზადება. ამისთვის კივი უნდა აიღოთ და კარგად ჩამოიბანოთ, მოაყაროთ კანი და კუბიკებად დაჭრათ. იგივე პროცედურა უნდა გაიმეოროთ ბანანთან ერთად. ისინი შეიძლება დაიჭრას კუბებად და მრგვალებად; ეს ყველაფერი დამოკიდებულია უპირატესობაზე.
შემდეგი, თქვენ უნდა აიღოთ კერძები, რომლებშიც მომზადდება ბანანის ჯემი. მინანქრის ქვაბი შესანიშნავია ამისთვის. აუცილებელია მომზადებული ინგრედიენტების თასში ჩაყრა და მორევა: გრანულირებული შაქარი, ადიდებულმა ჟელატინი, ლიმონის წვენი და დაჭრილი ხილი. ეს ბანანის ჯემი უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე და მოხარშოთ მხოლოდ ხუთი წუთის განმავლობაში. გემრიელი დესერტიეგზოტიკური ხილისგან მზად არის! რჩება მხოლოდ სტერილიზებულ ქილებში ჩასხმა და შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ.

ბანანის ლიმონის ჯემი - ახალი გემო

თუ ასეთი გემრიელი მხოლოდ ერთი ხილიდან ძალიან მოსაწყენი და უინტერესო გეჩვენებათ, შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი ინგრედიენტი, რომელიც ახალ ფერებს შემატებს გემს. ამის მაგალითი იქნება ბანანის ლიმონის ჯემი. ლიმონი ამატებს შესანიშნავ არომატს და ახალ გემოს, ასევე უამრავ ვიტამინს და საკვებ ნივთიერებას.
ინგრედიენტები ბანანის ლიმონის ჯემისთვის:

• ბანანი - 10 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი - 1 კგ;
• ლიმონი - 1 ცალი.

გარეცხეთ ბანანი, გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად ან მრგვალად. კარგად ჩამოიბანეთ ლიმონი ფუნჯის გამოყენებით. მორთეთ ორივე ბოლოში. ცედრა დავჭრათ პატარა ზოლებად. ლიმონის რბილობი დავჭრათ კუბიკებად. თასში შეურიეთ ბანანის და ლიმონის ნაჭრები და ცედრა. დაამატეთ შაქარი და საფუძვლიანად აურიეთ. დატოვე ერთი-ორი საათი. დადგით საშუალო ცეცხლზე და მიღებული მასა მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. გემრიელი დელიკატესიმზადაა. რჩება მხოლოდ დაველოდოთ, სანამ ოდნავ გაცივდება და ჩაასხით სუფთა სტერილურ ქილებში და გადახურეთ.

ბანანისა და მარცვლეულის ჯემი - ტკბილი და მჟავე მკურნალობა

მარცვლეულის მურაბა დღესასწაულებისა და ზამთრის შეკრებების ხშირი ატრიბუტია. გოჭს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს ჯანმრთელობისთვის. კენკრა შეიცავს ვიტამინებს P, C, B9, E, ასევე რკინას და კაროტინს. ამ ხილის ჭამა აახალგაზრდავებს და ახანგრძლივებს სიცოცხლეს. მოხარშვის დროს, მარცვალი ინარჩუნებს სასარგებლო თვისებებიდა სასიამოვნო მჟავე გემოთი. მაგრამ მათთვის, ვისაც სურს ექსპერიმენტები და რაღაც ახალი სცადო, არის გოჭის და ბანანის ჯემის შესანიშნავი რეცეპტი. ის უჩვეულო კომბინაციამოეწონება რაიმე ეგზოტიკური და გემრიელის ბევრ მოყვარულს. სასიამოვნო ტკბილი და მჟავე ჯემი აუცილებლად მოეწონება როგორც ოჯახებს, ასევე სტუმრებს!

ბანანის გოჭის ჯემი შეიცავს:

• ბანანი - 10 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი - 1 კგ;
• ბურღული - 1 კგ.

ჯერ კენკრა უნდა მოამზადოთ. ნაზად დაალაგეთ და ჩამოიბანეთ კენკრა. ცალკე თასში მოზილეთ ჩანგლით ან კოვზით. ნაყოფის უფრო საფუძვლიანად დასაფქვავად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი. შემდეგ თქვენ უნდა მოამზადოთ ბანანი. გარეცხეთ თბილ წყალში, გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად ან ნაჭრებად. შეგიძლიათ ბანანი დაჭრათ ისევე, როგორც ბურღული კარტოფილის პიურეში, მაგრამ სტრუქტურა უფრო საინტერესო იქნება ნაჭრებად. შემდეგ შეურიეთ ბანანი და გოჭის პიურე და დააფარეთ შაქარი. გააჩერეთ დაახლოებით საათნახევარი. ამ დროის გასვლის შემდეგ დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. არ არის აუცილებელი ასეთი ჯემის დიდი ხნის განმავლობაში მომზადება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაკარგავს მთელ გემოს და სასარგებლო თვისებებს, ფაქტიურად ხუთი წუთი საკმარისია. შემდეგ შეგიძლიათ დაასხით სუფთა მშრალ ქილებში და გადაატრიალოთ მიღებული ბლანკები.

Multicooker ბანანის ჯემი მარტივი მკურნალობაა

ჯემი თავისთავად გემრიელი, ჯანსაღი და ადვილად მოსამზადებელი დელიკატესია. მაგრამ ნელ გაზქურაში კიდევ უფრო გემრიელი, ჯანსაღი და ადვილად მოსამზადებელი გამოდის. კერძისგან შორს მყოფ ადამიანსაც კი შეუძლია ნელ გაზქურაში მოამზადოს ბანანის ჯემი, რადგან ეს ძალიან მარტივია. ის არასოდეს დაიწვება და არ გაიქცევა. ისევე, როგორც ჩვეულებრივ ქვაბში, შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს ხილის კერძი რამდენიმე სხვადასხვა ხილისგან მულტიქუკერში. მაგალითად, უგემრიელესი ბანანის და ვაშლის ჯემი ნებისმიერს გაახარებს ფინჯანი ჩაით. ვაშლი შემატებს სასიამოვნო სიმჟავეს და არომატს.

ნელი გაზქურის ბანანის ჯემის შემადგენლობა მოიცავს:

• ბანანი - 2 კგ;
• გრანულირებული შაქარი - 6 ჭიქა;
• ვაშლი - 4 კგ.

მჟავე ვაშლი შესაფერისია ამ ჯემისთვის. ისინი კარგად უნდა გაირეცხოს, გაფცქვენით და წვრილად დაჭრათ კუბიკებად ან ნაჭრებად. ვაშლი ცოტა უნდა გაშრეს და ჩავყაროთ მულტიქუერში, დავამატოთ ნახევარი შაქარი და ერთი საათით გავაჩეროთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმი. სანამ ისინი მზადდება, ბანანი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ნელ გაზქურაში ვაშლებს დაუმატეთ ბანანი და მოაყარეთ შაქარი. დააყენეთ „პილაფის/წიწიბურას“ რეჟიმი და ჩაიცვით 30 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ჯემი ქილებში და გადაატრიალეთ. Გემრიელად მიირთვით!

2016 წლის 13 აგვისტო 3330