საზაფხულო კომბოსტო სუპი არის უძველესი რუსული კერძი და გულწრფელი სადილი.

როგორც ამბობენ: "სად წვნიანი, რუსებიც არიან". ეს არის ეროვნული რუსული სამზარეულოს პირველი ცხელი კერძი, რომელსაც ათასი წლის ისტორია აქვს. რუსეთში ეს კერძი მომზადდა და მდიდარი და ღარიბი, მხოლოდ ინგრედიენტები განსხვავებული იყო. მომზადება, ისევე როგორც Sumaoy. დროს, ისინი მოხარშული და "სამეფო წვნიანი", რომელიც მათ კომპოზიციებში საზღვარგარეთის დელიკატესებს ჰქონდათ. ამ სტატიაში, ჩვენ გვინდა აჩვენოს ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი როგორ საზ წვნიანი sauerkraut.

კლასიკური მჟავა რეცეპტი

არ არსებობს ისეთი რუსი კაცი, რომელიც არასდროს ჭამს სუუპრასთან ერთად, მაგრამ დარწმუნებული ვარ, რომ არსებობს დიასახლისები, რომლებიც არ იციან, როგორ ეს წვნიანი სამზარეულოა. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ძალიან მარტივია, თუ თქვენ აშკარად მოჰყვება ჩვენი ნაბიჯ ნაბიჯ სქემა ფოტოებით. კლასიკური რეცეპტი Sauerkraut შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• კარგი ძროხის tenderloin on ძვლის - 500-1000
• Sauer კომბოსტო - 500 კგ.
• კარტოფილი - 5 ცალი.
• ხახვი არის 1-2 ხელმძღვანელები.
• პატარა სტაფილო.
• სურსათის მარილი - როგორც საჭიროა.

მომზადება ინსტრუქციები:

1. ძროხის ძვლის გაყინვა წყალში. Immerse in saucepan და დაასხით ერთად სუფთა წყალი. განათავსეთ Saucepan ძლიერი ცეცხლი. როდესაც მდუღარე წყალი, ცეცხლი თითქმის მინიმუმამდე მცირდება, ისე, რომ წყალი არ არის დასამარხავად. მე ამოიღე ყველა ქაფი. ისე, რომ ბულიონი Welds სჭირდება 60 წუთი, ალბათ ცოტა მეტი.
2. როგორც კი ხორცის შედუღება, მიიღოს იგი, და გააგზავნეთ "Quashanka" ბულიონი. ხორცი ცალკე dice და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, და გააგზავნეთ უკან პან.
3. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაფერი brewed, სუფთა კარტოფილი და გაჭრა იგი კუბურები. დაამატეთ კარტოფილი saucepan.
4. მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილი მოხარშული, აუცილებელია fry სტაფილო და ხახვი. Sattail სტაფილო grater, და მშვილდი არის წვრილად ჩამოსასხმელი. Fry პატარა მცენარეული ზეთი.
5. შეამოწმეთ კარტოფილი მზადყოფნა, თუ ის მზად არის, შეგიძლიათ გააგზავნოთ ფოთლის პან.
6. დაამატეთ მარილი, სურნელოვანი და ლაურეს ფოთოლი მჟავე წვნიანთან ერთად. და მოამზადეთ წუთი 5.
7. მაშინ "Verevo" გამორთულია და მათ ცოტა ხანმოკლე, მინიმუმ 30 წუთი.

მჟავე კომბოსტოს მღერი მზად არის. ემსახურეთ ამ წვნიანს არაჟანი და მწვანილი.

მჟავე სუპი ნელი გაზქურისთვის

დღეს, Multicooker არის ყველაზე თანამედროვე და მრავალფუნქციური მოწყობილობა სამზარეულო ტექნიკის, რომელსაც შეუძლია მოამზადოს ბევრი სხვადასხვა კერძები, მათ შორის პირველი. წვნიანი Sauerkraut ნელი გაზქურის არანაკლებ გემრიელი, ვიდრე ფირფიტაზე, ასე რომ, თუ თქვენ გაქვთ multicooker, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ იგი.

1. საზაფხულო გაზქურის მზარეული თქვენ გამოიყენებთ ინგრედიენტებს რეცეპტიდან, რომელიც ნაჩვენებია ზემოთ. მხოლოდ ხორცი უნდა მოჭრილი შევიდა ცალი და fry პატარა ნელი გაზქურის "frying" რეჟიმში. როგორც წესი, ეს რეჟიმი დაახლოებით 15 წუთია.
2. მას შემდეგ, რაც ხორცის "სვალენის" თავზე, კარტოფილით კუბურები და გახეხილი სტაფილო. შეავსეთ სუფთა წყალი და 2 საათის განმავლობაში "წვნიანი" რეჟიმში.
3. მას შემდეგ, რაც წვნიანი ამზადებს Multicooker ავტომატურად ცვლის გათბობის რეჟიმში. მისცეს მას sachams და შეიძლება ემსახურებოდეს მაგიდასთან არაჟანი და ახალი მწვანილი.

როგორ შეარჩიო კომბოსტო

რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ Sauer კომბოსტო მაღაზიაში, მაგრამ ადრე ყველა დიასახლისი quasila არის სახლში. ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ საკუთარი კომბოსტო საკუთარ თავს, მაშინ მოამზადეთ გემრიელი წვნიანი ან სხვა კერძები.

დასაწყისისთვის, ჩვენ გვჭირდება:

• ახალი ჩანგლები - 1.5-2 კგ.
• სტაფილო.
• მარილი - 50 გრ.
• შაქარი - 4 სტადიის. ლ.

1. Kochan არის ყურადღებით აფეთქდა და წვრილად shinku.
2. სტაფილო სუფთა, ჩემი და სამი ჩალის უმსხვილესი grater.
3. კომბოსტო და სტაფილო დააყენა კონტეინერში, სადაც ისინი იქნება quas. ჩვენ დავამატებთ შაქარს და მარილს.
4. ახლა ყურადღებით დაიშლება შინაარსი, სანამ წვენი გამოჩნდება.
5. შემდეგ ჩვენ დავუმატებთ მასას და გავაგრძელებთ 3 დღის განმავლობაში.
6. 3 დღის შემდეგ, ქაფი უნდა შეიქმნას ზედაპირზე. ეს ქაფი უნდა წაიშალოს. პროცესი კიდევ 4 დღის განმავლობაში გაგრძელდება.
7. შემდეგ უნდა დაიშალოს ტანკები და ამოიღონ სარდაფში ან მაცივარში.

ეს მჟავა snack რეცეპტი კლასიკური, და ის იღებს საკმარისი დრო.

რამდენიმე საიდუმლოების სამზარეულო

• ალბათ ყველაზე მნიშვნელოვანი საიდუმლო დელიკატური ეს არის ის, რომ "გუშინდელი" წვნიანი sauerkraut არის tastier ახლად მომზადებული.
• შან სუპიში ჩაწერეთ, შეამოწმეთ, თუ ეს ძალიან მარილიანია. თუ გადაარჩინა, მას სჭირდება soak ან rinse საფუძვლიანად.
• შესყიდვები მზადდება ღუმელში თიხის ქოთნებიმაგრამ დღეს არის ბევრი გზა საზ სუპები საწყისი Sauerkraut. წვნიანი მოხარშული ფირფიტაზე, ნელი გაზქურისა და ღუმელშიც კი.
• და კიდევ, კლასიკური რეცეპტი მიღება ერთად sauerkraut მზადდება ძროხის ბულიონი, მაგრამ თუ არ მოსწონს ძროხის, შეგიძლიათ საზ ქათმის sauerkraut.

ვიდეო: Sauerkraut- ის სიმღერა - ნაბიჯ ნაბიჯ ვიდეო რეცეპტი

ბევრი დიასახლისები ამაყობენ saches on sauerkraut. Soup თავად არის გაურთულებელი, მაგრამ წარმატებული რეცეპტები Არც ისე ძალიან. ეს არის, პირველ რიგში, capped პროდუქტი - sauerkraut.

იქნებ ეს არის ძალიან ნაზი და რა ეწოდება yelling. და აქ თქვენ უნდა ფლობდეს გარკვეული გამოცდილება და გრძნობა ღონისძიება, რომ მზად "Sauer" ჰაბები არ არის ზედმეტად მჟავე.

წვნიანი მჟავა კომბოსტო - სამზარეულოს ზოგადი პრინციპები

Sauerkraut- ის სიმღერა მზადდება ბოთლებში: ხორცი, ქათამი ან თევზი. სწავლის საფუძველი შეიძლება იყოს ბოსტნეულის ან სოკოს დეკორაცია. პროდუქციის ძირითადი კომპლექტი: კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო და მჟავე კომბოსტო, მარცვლეული ან ლობიო.

სამზარეულო ტექნოლოგია არ არის იმდენად რთული. თავდაპირველად მოამზადოს საფუძველი წვნიანი: decoction ან ბულიონი. შემდეგ კარტოფილი დაემატება, და მას შემდეგ, რაც მზადდება მზადყოფნა, კომბოსტო არის ასახული. დამატებითი პროდუქტები შემცირდება სუპი ბაზაზე კარტოფილით. საწყისი ხახვი და სტაფილო მცენარეული ზეთი მოამზადებს შემწვარი, რომელიც ივსება "Sauer" ჰიტები ათი წუთით ადრე მზადყოფნა. ხშირად, პომიდორი, ფქვილი დაემატება ასეთ შევსებას. Grinding ფესვები შეიძლება დაემატოს RAW ფორმა.

Sauerkraut. უპირველეს ყოვლისა, ის უნდა სცადოთ. თუ კომბოსტო ზედმეტად საუზმად მჟავე ან მარილიანი, აუცილებელია კარგად ჩამოიბანოთ ან ცივ წყალში გარკვეული დრო დასჭირდეს. დიდწილად დაჭრილი - სასურველი ზომა. მას შემდეგ, რაც კომბოსტო დაემატება უკვე თითქმის მზად კერძი, ეს ნამდვილად წინასწარ გააქტიურებულია ძირითადი სითხის მცირე რაოდენობით (ბულიონი, დეკორქცია) ან ცალკე მოხარშული.

მზად არის, სასურველია მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში. ტრადიციულად, მჟავე წვნიანი მსახურობს არაჟანი და ჭვავის პური.

რეცეპტი კლასიკური ერთად მჟავა კომბოსტო on ძროხის ბულიონი

შემადგენლობა:

კილოგრამი ძროხის (მკერდის);

500 გრ. კარტოფილი;

მშვილდის პატარა ხელმძღვანელი;

დახვეწილი ზეთი;

საშუალო ზომის სტაფილო;

სამი ლიტრი წყალი;

მტკნარი კომბოსტო rinse.

სამზარეულო მეთოდი:

1. გარეცხილი ცივი წყლის ხორცი, ჭრის გარეშე, მყარი ნაწილისთვის, რომლითაც სოუსით. შეავსეთ სამი ლიტრი წყალი, დააყენა ინტენსიური ცეცხლი და დაველოდოთ, როდესაც boils. როგორც კი ქაფი იწყება გამოჩნდება, ყურადღებით ამოიღონ იგი. ხმაური უნდა მოიხსნას, სანამ მდუღარეა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს ბოთლი აირჩია. ჩვენ შევამცირებთ ტემპერატურას, ჩვენ ვაგრძელებთ მომზადებას, ხსნის მოხსნის გარეშე და არ აძლევს ინტენსიურად მოვხარშოთ, დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

2. დასრულებული ბულიონიდან, ჩვენ ვიყენებთ ხორცს, ჩვენ შევამცირებთ Sauer კომბოსტოს პანში და, რომელიც boil, ჩვენ რეაბილიტაცია გათბობის ერთხელ.

3. ხორცის ძვლის ცალკე, პატარა ნაჭრებად გაჭრა, კომბოსტოს გაგზავნა. მან შვიდი წუთი შეამცირა, დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი დიდი კუბებით.

4. კარტოფილი მოხარშული, საწვავის მომზადება. ერთად მზესუმზირის ზეთი passerem არბილებს ჯარიმა-როლი ხახვი. ჩვენ წამოაყენეთ დიდი სტაფილო და აღვივებს, ფრაის ბოსტნეულის ოქროს. ჩვენ გამოვყავით წვნიანი წვნიანი, როდესაც კარტოფილის ცალი რბილია.

5. ნიმუშის ამოღება, საჭიროების შემთხვევაში, ჩვენ კაბა. ჩვენ საზ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში, გამორთეთ.

სოკოს სუპი მჟავე კომბოსტოს ქათმის ბულიაში

შემადგენლობა:

ტენდერი საუარრატი - 200 გრ.;

თავშესაფარი ქათმის chicks;

250 გრ. ახალი სოკოსასურველია ტყე;

მცირე root ოხრახუში;

ერთი სტაფილო;

ორი დიდი კარტოფილი;

ნათურა;

ლაურეს ფოთოლი.

სამზარეულო მეთოდი:

1. Saucepan ორი ლიტრი წყალი, ჩვენ ქვედა ცალი კარგად გარეცხილი ქათამი, დააყენა ინტენსიური ცეცხლი. სანამ მდუღარე, ჩვენ აუცილებლად ამოიღეთ ქაფი ბულიონიდან. როდესაც boils, შეამციროს ცეცხლი და, დაფარავს სახურავი, მოამზადეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ მიიღე ლორი, ძვლების გამოყოფა და ხორცის უკან ბულიაში.

2. დაამატეთ ოხრახუში დაჭრილი ფესვი დაჭრილი პატარა კუბურები და იგივე ფორმა, მაგრამ უფრო დიდი ზომის კარტოფილი.

3. ის ათი წუთის მოსმენას, კარტოფილი მარილწყალში დაჭერით. მას შემდეგ, რაც თქვენ ქვედა carrot flush საშუალო კლასის და გააგრძელოს საზ, ელოდება softness of კომბოსტო.

4. გაწმენდილი ბოლქვი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. Fry ხახვი, შეამციროს თბილი ზეთი, რომ ruddy-golden არომატით. ჩვენ დავამატებთ სოკოს დაჭრილი მიერ გრძივი ფირფიტები, და Fry არ დატოვებს ყველა ტენიანობას.

5. ჩვენ ვცდილობთ კომბოსტო. თუ მან შეარბილა საკმარისი, საწვავი სოკოს შემწვარი, ჩვენ lavele laurel და, ვაწარმოება ხუთი წუთის განმავლობაში, გამორთეთ. ჩვენ დაამატებთ მწვანეთა და აუცილებლად ცდილობენ მარილი.

ხანგრძლივი წვნიანი მჟავე კომბოსტო ერთად crumb

შემადგენლობა:

კარტოფილი - ორი დიდი ფესვები;

400 გრ. sauerkraut;

მცირე სტაფილოს ზომა;

ლავრუშკა - დიდი ფურცელი;

ახალი მწვანილი (კამა);

ფეტვი - 2/3 ჭიქა;

შეუსრულებელი ზეთი.

სამზარეულო მეთოდი:

1. დაასხით 2-3 კოვზი ნავთობის პანში, ნელა თბილი.

2. კარგად დააჭირეთ კომბოსტოს და გაათბეთ მას მწვავე ზეთი. პირველი ათი წუთი, პერიოდულად აღვივებს, საშუალო ტემპერატურაზე. შემდეგ ოდნავ შეამცირებს გათბობას და გადარჩენის კომბოსტოს სანამ რბილი, საფარი ერთად lid.

3. დაჭრილი კარტოფილი მცირე parsing ან კუბურები. დიდწილად რეზინის სტაფილო.

4. პანში დაასხით ორი ლიტრი წყალი, ჩვენ მდუღარე და ქვედა კარტოფილი პანში. დაუყოვნებლივ sprinkled ცხელი წყლის millet, მოამზადოს ზომიერი ტემპერატურა.

5. დაამატეთ შემწვარი კომბოსტო უკვე რბილი კარტოფილით. დაელოდა ხელახლა მდუღარე, დააყენა Laurel. ჩვენ შევამცირებთ გათბობას და სამზარეულოს, დაფარავს saucepan ერთად lid, ათი მეტი წუთი.

6. შემდეგ დაჭრილი დაჭრილი წვრილად მწვანილი. საფლავი, არ აძლევდა ორ წუთს და ამოიღეთ ღუმელიდან.

რადიშ ხორციანი წვნიანი მჟავე კომბოსტოს ღორის რეზინის (ლობიოთი)

შემადგენლობა:

ღორის ნეკნი - თავშესაფარი;

სამი კარტოფილი;

Owka ხელმძღვანელი;

250 გრ. sauerkraut;

არასანქცირებული მზესუმზირის ზეთი;

საშუალო ზომის სტაფილო;

ახალი მწვანილი;

ტომატის კოვზი;

ლაურელი;

მესამე სათვალეები ლობიო.

სამზარეულო მეთოდი:

1. იმისათვის, რომ ლობიოს მარცვლეულის კარგად და სწრაფად შედუღებდნენ მათ, მათ წინასწარ უნდა ჰქონდეთ. არანაკლებ 6 საათით ადრე ლობიო, ლობიო კარგად, და სულელი სუფთა ბოთლი carria.

2. ხორცის ბულიონი მომზადება. შეავსეთ გარე გარეცხილი ზღვარი 2 ლიტრი. წყლები, დააყენა სამზარეულო. ინტენსიური გათბობით, არ ივიწყებს "ხმაურის გადაღებას", ელოდება მდუღარე დაწყებას. შემდეგ, შეამცირა ტემპერატურა, მომზადება ქვეშ lid დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

3. ნახევარი საათის შემდეგ მდუღარე, თქვენ უნდა დააყენოს ლობიო შევიდა ბულიონი ისე, რომ მას შეუძლია მიაღწიოს მზად. თქვენ შეგიძლიათ ცალკე, და დაამატოთ კარტოფილით.

4. დააჭირეთ კომბოსტოს მარილწყალში ცალკე saucepan. მიიღეთ სამი ჭიქა წყალი, განათავსეთ ღუმელი. მას შემდეგ, რაც მდუღარე, მზარეული ქვეშ lid ორმოცი წუთის პატარა ცეცხლი, და ვსწავლობთ colander.

5. დასრულდა მდუღარე ბულიონი, პატარა კარტოფილის სიმსივნის გამოტოვება. მდუღარე მოლოდინში, ქაფით ამოიღეთ და გავაგრძელოთ ოცი წუთი.

6. ამ დროს, ჩვენ მოვამზადებთ ბოსტნეულის საწვავი. წვრილად ანათებს ხახვი და გაბრწყინებული ზეთი. შემდეგ, ჩვენ ვგზავნით დიდი სტაფილო ჩიპი. Fierzing ბოსტნეული სანამ ოქროს, ჩვენ შევა პომიდორი. მიიღეთ პატარა ბულიონი პირდაპირ პანდან, საშუალოდ 5 წუთის განმავლობაში.

7. დააყენა კომბოსტო შევიდა პან, შესწორება decoction. საწვავი ტომატის შემწვარით, მისი გემოვნებით ჩვენ ვამტკიცებთ, დაამატეთ ლაურელი. ერთი საათის მეოთხედი, წვნიანი დაჭრილი მწვანილი და დაუყოვნებლივ ამოიღეთ ღუმელიდან.

სურნელოვანი სოკოს სუპი მჟავე კომბოსტო და მშრალი სოკოთი

შემადგენლობა:

60 გრ. ხმელი ტყის სოკო;

ნათურა;

სტაფილო;

კოვზი ფქვილი;

კარტოფილი - 3 მცირე ზომის ტუბერები;

დახვეწილი ზეთი;

400 გრ. Suckoo, სასურველია არ მჟავე, კომბოსტო.

სამზარეულო მეთოდი:

1. ჩაკეტილი, გარეცხილი სოკო წყალი დაასხით დიდი მოცულობის წყალი და დატოვონ ორი საათი. შემდეგ, ჩვენ განათავსეთ saucepan ღუმელში და საზ სოკო იმავე წყალში, რომელშიც ისინი გაჟღენთილი დაახლოებით ნახევარი საათით ადრე რბილი. Decoction არის ფიქსირებული, და ოდნავ გაცივებული სოკოს pulp დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭერი.

2. კომბოსტო ოდნავ დაჭერით, პანზე preheated ზეთი და, აღვივებს, fry დაახლოებით ოთხი წუთი. შემდეგ ჩვენ შევამცირებთ გათბობას მინიმუმამდე და არანაკლებ ნახევარი საათის განმავლობაში. არ დაივიწყოთ შემთხვევითად აღვივებს.

3. პან ერთად სოკოს decoction დააყენა ძლიერი ცეცხლი. მას შემდეგ, რაც მდუღარე, ჩვენ ქვედა კარტოფილის კუბურები მას და დაუყოვნებლივ დაამატოთ დაჭრილი სოკო. მომზადება, არ აძლევდა მოხარშული გაბედულად.

4. Grinding ხახვი და გახეხილი შუა ჩიპი სტაფილო Fry ნავთობის. ჩვენ ცვლა ბოსტნეულით ერთად stew in პან თითქმის დასრულდა კარტოფილი.

5. მშრალ პანზე, მუდმივად აღვივებს, ფქვილის კრემი ჩრდილში, დაასხით მისი ნახევარი კოვზი ბულიონი. ფქვილის საწვავი, კარგად გააქტიურებული და მზარეული კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.

თევზის წვნიანი მჟავე კომბოსტოით

შემადგენლობა:

ნებისმიერი, სასურველია დიდი და ცხიმი, თევზი - 500 გ.;

გამჭვირვალე კომბოსტო გამჭვირვალე;

ორი კოვზი ნავთობი;

ძირითადი ბოლქვი ან ორი პატარა;

60 გრ. მკვრივი პომიდორი:

Root ოხრახუში;

ფქვილი - ერთი კოვზი;

პატარა bundle სუფთა გამწვანების.

სამზარეულო მეთოდი:

1. შეიძინა და გაწმენდა თევზი, rinse, გამხმარი და გამოყოფილი fillet. მე არ ამოიღო კანი, ამოიღე მხოლოდ ძვლები. თუ პატარა თევზი გაქვს, უბრალოდ გაჭრა მას ცალით.

2. squeezed კომბოსტო სწრაფად rinse, fold on colander. როდესაც წყლის ნარჩენები ჩამოდიან, პანში თბილ ზეთით გადადიან, დაამატეთ პატარა წყალი და დავტოვოთ მინიმუმამდე, სანამ არბილებენ.

3. ჩაასხით პანში მინიმუმ ორი ლიტრი წყალი, განათავსეთ ღუმელი. მას შემდეგ, რაც მდუღარე, ჩვენ შეამციროთ თევზი, მოამზადოს ბულიონი. დარწმუნდით, რომ პანების შინაარსი ინტენსიურად არ იწვევს და ისინი ქმნიან, ქაფით ამოიღონ.

4. ხახვი დაჭრილი კუბურები, ოხრახუში ფესვი და სტაფილო - თხელი ჩალის. Fry Root მცენარეული ზეთი ადრე არბილებს და ოქროს. ჩვენ დავამატებთ ფქვილს, რომელიც საფუძვლიანად აღინიშნება და შევა პომიდორი. ჩვენ შევწყვეტთ შემწვარი ბოსტნეული კომბოსტოს, ყველა ერთად დაახლოებით 10 წუთი.

5. ჩვენ მივიღებთ მზა თევზს პანდან, და მდუღარე ბულით გამოტოვებული კარტოფილი. სასმელი სანამ მზადყოფნა, დაამატეთ stewed კომბოსტო, მოხარშული თევზი.

6. ის მიესალმება ხუთ წუთს, დაამატეთ მარილი და მწვანილი. გამორთეთ გათბობა და მიეცით კერძი ნახევარი საათის განმავლობაში.

სიმღერა მჟავე კომბოსტო - სამზარეულო tricks და სასარგებლო რჩევები

ხორცის ან თევზის კერძი გემოვნებით დიდწილად დამოკიდებულია სათანადოდ შედუღებამდე. მასთან ერთად, აუცილებელია ქაფის ამოღების დაწყებამდე მდუღარე და მზარეული ზომიერ ტემპერატურაზე, მხოლოდ უმნიშვნელო მდუღარეებით.

სოკოს სუპი არ იქნება სურნელოვანი, თუ სოკოები ფრაის და ხახვით. მოხარშული გამხმარი სოკო შეიძლება დაჭრილი ხორცის საფქვავი.

თუ გნებავთ საკმარისი მჟავე წვნიანი, დაამატეთ მოხარშული კომბოსტო მარილწყალში მომზადების ბოლოს.

პროდუქტები
ძროხის - 500 გრამი
საზაფხულო კომბოსტო - 300 გრამი
კარტოფილი - 3 დიდი კარტოფილი
სტაფილო - 1 \u200b\u200bცალი
ხახვი - 1 დიდი უფროსი
Petrushka და მწვანე ხახვი - ნახევარი სხივი
მარილი და პილპილი - გემოვნებით
მცენარეული ზეთი - 3 tablespoons
Bay Leaf - წყვილი ფოთლები

როგორ საზ წვნიანი ერთად sauerkraut

1. დაასხით 4 ლიტრი წყალი 4-ლიტრიანი პანში და ცეცხლსასროლი იარაღით დააყენა, ძროხა, მარილი წყალი.
2. საზრიანი ხორცს 1.5 საათის განმავლობაში მშვიდი ცეცხლის სახით, ქაფის ამოღება; ამოღება პან, დაჭრილი შევიდა ცალი და დაბრუნდეს ბულიონი.
3. გაწმენდა კარტოფილი და გაჭრა მას კუბურები ერთად მხარეს 1.5 სანტიმეტრი, ქმნის out შევიდა ბულიონი.
4. ჩამოიბანეთ Sauer კომბოსტო ცივი წყლით, შესუსტებას და დაამატეთ ბულიონი.
5. სუფთა ხახვი და სტაფილო, მშვილდი წვრილად დაჭრილი, გაჭრა სტაფილო დიდი grater.
6. Preheat პან, დაასხით მცენარეული ზეთი, წამოაყენონ ხახვი და ფრაის, აღვივებს, 7 წუთის საშუალო სითბოს.
7. დაამატეთ გახეხილი სტაფილო ლუკას და Fry კიდევ 7 წუთის განმავლობაში.
8. დაამატეთ შემწვარი ხახვი და სტაფილო წამოაყენონ ბულიონი.
9. წვნიანში დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, ამოიღეთ Saucepan ცეცხლი ცეცხლიდან და დაფარავს სახურავს.
10. Sauerkraut- ისგან 20 წუთის სახით.
წვნიანი საწყისი sauerkraut ხორცის მზად!

მიირთვით წვნიანი ერთად sauerkraut მიერ დასძინა კოვზი არაჟანი თითოეული ფირფიტა ერთად წვნიანი.

საზაფხულო კომბოსტო სამკერვალო - მზარეული ან კარკასი?
გემოვნებით, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ Sauer კომბოსტო შევიდა წვნიანი და საზ გზა ჩვენი რეცეპტი, ან განათავსეთ იგი ცალკე ბოსტნეული. Stew ამ უკანასკნელ შემთხვევაში Sauer კომბოსტო 30 წუთის წყნარ სახანძრო გარეშე საფარი ერთად დამატებით 5 კოვზი ხორცის ბულიონი გარეთ

SCH) საწყისი sauerkraut - ძროხის ან ღორის?
ძროხის გამოიყენება, როგორც შესაფერისი ხორცი, თუმცა, თუ გსურთ მოამზადოს თამამი წვნიანი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღორის. მაშინაც კი, ჩაშუშული შეიძლება გამოყენებულ იქნას sauerkraut "ეკონომიკა".

როგორ შესანახი სუპი ერთად sauerkraut
წვნიანი ერთად sauerkraut საკვების სუფთა პური, ნიორი, croutons. პური არის უგემრიელესი აჭარის ან zucchini ხიზილალის შესანახი.

Sauer-კომბოსტო იყო ცნობილი მე -11 საუკუნეში რუსეთში და დაიწყო შემოდგომაზე, როდესაც მფლობელები მზად იყვნენ მზადყოფნა პირველი Sauer კომბოსტო. ზამთარში, წვნიანი იყო ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ტიპის პირველი კურსები სახლის მაგიდაზე. თავდაპირველად, კარტოფილი არ დაამატა, და ბულიონი გაკეთდა უფრო მკვრივი გამო ფქვილი, რომელიც დაემატა დროს roasters.

საზ წვნიანი ფქვილის დამატებით To roaster, პან თქვენ უნდა melt 1 სუფრის კოვზი კარაქი, მარილი ზეთი, დაამატეთ 1 კოვზი ფქვილი, სწრაფად და საფუძვლიანად აურიეთ ფქვილი კარაქით და ფრთხილად, რომ არ ჩამოყალიბდეს, დაასხით, 70-100 Millilita ხორცის ბულიონი. სანიშნეს ბოსტნეული და დატოვონ Stew 10 წუთი.

საზაფხულო კომბოსტო შესაძლებელია წყლის შემცირებამდე დეკორაციაში. ამის გაკეთება, saucepiece თქვენ უნდა თბილი up 2 tablespoons of კარაქი, დაამატოთ კომბოსტო 1-2 tablespoons ტომატის პასტაSprinkle ერთად TMINA და ქვეშ დახურული lid to stew 30 წუთი. ამის შემდეგ, კომბოსტო შეიძლება დაემატოს ბულიონი. Quenching საშუალებას აძლევს კომბოსტოს შეძენა სიცილიდა კუმინი და ტომატის პასტა გააუმჯობესებს გემოვნებას.

თუ sauerkraut ძალიან მჟავე, ეს შეიძლება იყოს ოდნავ გაბრწყინებული ქვეშ წყალი, squeeze და დაამატოთ ბულიონი.

თუ S წვნიანი აღმოჩნდა მჟავა, მჟავა თქვენ შეგიძლიათ განეიტრალება სოდა და შაქრის დამატებით. ამის გაკეთება, თბილი წყლის თქვენ უნდა განზავდეს რამდენიმე pinch of სოდა და 0.5 ჩაის კოვზი შაქარი და ნაზად დაამატოთ saches. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაველოდოთ მდუღარე და ცდილობენ გემოვნებით. არბილებს მჟავას და დასძინა 2-3 tablespoons არაჟანი ფირფიტა ფირფიტა.

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად განსხვავებული ნიორი გემოვნების გემოვნებით და სუფთა მწვანილით.

პოსტის დროს, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოს წვნიანი Sauerkraut ერთად ქერის, ლობიო, თევზი დაკონსერვებული საკვები ან სოკო.

საზაფხულო კომბოსტოს სუპი შეიძლება ინახებოდეს 4 დღიანი მაცივარში სახურავზე კაპიტალში.

Caloriciness საწყისი Sauerkraut - 37 Kcal / 100 გრამი.

როგორ საზ მჭლე სუპი ერთად sauerkraut

იმისათვის, რომ საზ მჭლე წვნიანი sauerkraut, შეგიძლიათ შეცვალოს ხორცი სოკოთი.

მას შემდეგ, რაც მჭლე სუპი, როგორც წესი, boil დროს დიდი პოსტი პერიოდში, მისცეს რეცეპტი მჭლე ერთად sauerkraut და გამხმარი სოკო.

ზოგიერთი წვნიანი sauerkraut
Sauer კომბოსტო - 500 გრამი
გამხმარი სოკო - 50 გრამი
ხახვი - 1 ხელმძღვანელი
სტაფილო - 1 \u200b\u200bცალი
ფქვილი - სუფრის კოვზი ერთად slide
კარტოფილი - 4 საშუალო კარტოფილი
მარილი და პილპილი - გემოვნებით
მზესუმზირის ზეთი - 4 tablespoons

როგორ საზ მჭლე წვნიანი Sauerkraut სოკოთი
1. გამხმარი სოკო soak ცივი წყლის 3 საათის განმავლობაში, შედუღებამდე იმავე წყალში 30 წუთის მარილი დასძინა.
2. Strap სოკოს ბულიონი წვნიანი Saucepan, მოჭრილი სოკო.
3. Rinse Sauer Cauldron ქვეშ ცივი წყალი და squeeze. მან სითბოს frying პან, დაასხით მცენარეული ზეთი, ქმნის out კომბოსტო და stew ის წყნარ სითბოს 30 წუთის განმავლობაში, აღვივებს.
4. სუფთა და დაჭრილი კარტოფილი, ჩამოყალიბდეს ის ბულიონი.
5. სითბოს სხვა პან, დაასხით ზეთი, დაასხით ფქვილი და ფრაის 3 წუთი ნაზად ყვითელი ფერი, აღვივებს.
6. ჩაასხით ჭიქა სოკოს ბულიონი ფქვილით და აურიეთ კარგად, შემდეგ დაასხით ფქვილი ნარევი წვნიანად.
7. სუფთა ხახვი და სტაფილო, ხახვი წვრილად დაჭრილი, grind სტაფილო დიდი grater.
8. Saucepan ერთად სოკოთი, ჩამოყალიბებულია stewed sauerkraut, მოუტანს boil, დაამატეთ ფქვილი ნარევი.
9. პანში, სადაც Sauerkraut გაკეთდა, fry ხახვი და სტაფილო 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ წვნიანი წვნიანი, სამზარეულო წვნიანი კიდევ 5 წუთი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

როგორ საზ მჭლე სუპი ერთად sauerkraut და სოკოთი ნელი გაზქურის
1. Stewed to Stew "ჩაქრობას" რეჟიმში საათი და ნახევარი პატარა დამატებით წყლის, შემდეგ გადავიდა საწყისი ნელი გაზქურის to თასი.
2. შევიდა ნელი გაზქურის დაჭრილი კარტოფილი, შეშუპება სოკო, დაასხით მათ წყალი და საზ მათ 1 საათი "Quenching" რეჟიმში, ქმნის out in bowl.
3. სუფთა და დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, Fry 10 წუთი "საცხობი" რეჟიმში დასძინა მცენარეული ზეთი. Sauer-კომბოსტო

მე მთელი ზამთარი საზ. როგორც კი მოხარშული ნაწარმი ჭამს, ჩვენ ვამზადებთ შემდეგ ნაწილს. ზამთარში არც ერთი მეორე კერძი არ გვაძლევს, როგორც მათთან ერთად, საუზარის კომბოსტოს გარეშე. Soup საწყისი Sauer კომბოსტო ასევე ჩვენი საყვარელი კერძი. როგორ გააკეთოს sauerkraut წვნიანი? მარტივი და მარტივი, თქვენ უბრალოდ უნდა გვინდა. და რაც მთავარია მომზადება მათ სიყვარულით და ისინი აუცილებლად ძალიან გემრიელია.

შემადგენლობა:

• 300 გრ ხორცი ძვლის (უკეთესი ძროხის)
• 250-300 გ Sauerkraut
• 1 სტაფილო
• 2 ლუკა ხელმძღვანელები
• 2-3 კარტოფილი
• 2 პომიდორი ან 2 მაგიდა ტომატის სოუსით
• 2-3 ნივრის კბილები
• დაფნის ფოთოლი
• ადგილზე შავი წიწაკა
• მწვანე (კამა, ოხრახუში ...)
• არაჟანი

Sauer-კომბოსტო

სამზარეულო:

შეავსეთ saucepan წყლით, დააყენა ხორცი მას, სასურველია ძროხის ძვალი. მე არ მაქვს ძროხის დღეს და მე ქათამი ვიყენებდი. ხორცი წინასწარ rinsed. როდესაც წყლის კატარღა, ამოიღონ ქაფი, ჩვენ შევამცირებთ ცეცხლს, დაფარავს სახურავს და საზ ხორცი 20-30 წუთი, თუ ძროხის ხორცი, მაშინ 40-50 წუთი, სანამ მზად არის.

კომბოსტო, თუ ეს არის ძალიან მჟავე, შეგიძლიათ rinse ქვეშ თვითმფრინავი Ცივი წყალი. წვნიანი საწყისი sauerkraut თურმე tastier თუ კომბოსტო მხოლოდ ყელში და არა ძალიან მჟავე, მაშინ არ არის აუცილებელი rinse ეს.

კარტოფილი სუფთა, rinse და დაჭრილი საშუალო ცალი.

Carrot სუფთა, rinse და დაჭრილი ჩალის ან სამი დიდი grater.

ხახვი სუფთა, rinse და წვრილად დაჭრილი.

თუ თქვენ იყენებთ პომიდვრის ნაცვლად ტომატის სოუსით, ამოიღეთ კანი და დაჭრილი კუბურები.

ნივრის სუფთა, rinse და გამოტოვოთ ნიორი.

მწვანე rinse და წვრილად shred.

მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი მოხარშული, გააგრძელეთ ბოსტნეულის მომზადება.

ხახვი შემწვარი მცენარეული ზეთი, სანამ ოქროს ფერი. შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და Fry 5 წუთის განმავლობაში.

ჩვენ დავამატებთ საწინააღმდეგო კომბოსტოს ელასტიური ბოსტნეულით, აურიეთ, დახურეთ სახურავი და კარკასი პერიოდულად აღვივებს 10-15 წუთს. კომბოსტო არ უნდა იყოს მკაცრი. დასასრულს ჩაქრობის დასასრულს ტომატის სოუსი ან პომიდორი, აურიეთ.

ბევრი დიასახლისი კომბოსტო არ არის ჩაქრობა, მაგრამ დაამატეთ მას ხორცი, მაგრამ შემდეგ უნდა მოვხარშოთ კარტოფილი, მაგრამ მხოლოდ ამის შემდეგ დაამატეთ კომბოსტო. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მჟავა კომბოსტოს გამო კარტოფილი იქნება მკაცრი.

ხორცი მზად არის, დაამატეთ კარტოფილი პანში, საზ 10 წუთი. შემდეგ დაამატეთ ბოსტნეულის Stew, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, მარილი გემოვნებით და მზარეულისთვის, არც კი მზარეული და ტომი ძალიან პატარა ხანძარი 10-15 წუთის განმავლობაში.

Schi მზად არის, დაამატეთ ნიორი და მწვანილი თხოვნით. მწვანილი და ნიორი შეიძლება დაუყოვნებლივ დაემატოს პირდაპირ ფირფიტაზე.

მომზადება და მოგწონს. Გემრიელად მიირთვით!

საინტერესო რეცეპტები თქვენთვის.

წვნიანი - მოიწვია რუსული კერძივინ მოამზადა ჩვენი შორეული წინაპრები.

ტრადიციულად, წვნიანი sauerkraut არა მხოლოდ მოხარშული, მაგრამ ტომი დიდი ხნის განმავლობაში რუსულ ღუმელებში. მადლობა ამ, ისინი წარმოუდგენლად გემრიელი და არომატული.

ძირითადი ინგრედიენტები: ხორცი, მწვანილი, ფესვები, ფქვილი და რა თქმა უნდა, sauerkraut.

დღეს, მასპინძლებს არ აქვთ უნარი მოამზადონ ეს კერძი ღუმელში, ამიტომ მომზადება რეცეპტი შეიცვალა ცოტა. მაგრამ გემოვნების ამ კერძი ამ არ განიცდიან ამ.

-ში ორიგინალური რეცეპტი სქემული მხოლოდ ძროხის ხორცი გამოიყენება, ეს შეიძლება შეიცვალოს ღორის ან ფრინველის ხორცით. ფქვილი შეიცვალა მარცვლეული და დაამატეთ კარტოფილი.

პირველი მომზადება ბოლქვი ბულიონი თეთრი ფესვები და სანელებლები.

Sauer Cauldron არის წინასწარ ჩაქრობის სტაფილო და ხახვი, საწვავი ტომატის პასტა. Grinding კარტოფილი და stewed sauer კომბოსტო და პომიდორი ნელი ცეცხლი განთავსდება ბულიონი და პომიდორი.

SCH ტრადიციულად მსახურობს არაჟანი, ნიორი და შავი პური.

რეცეპტი 1. Sauerkraut Sing

შემადგენლობა

ექვსი კარტოფილი;

ორი ლაურეზი;

ხორცი ძვლის შესახებ;

შაქრის მზარეული მარილი;

ნათურა;

თეთრი ფესვები;

სტაფილო;

მჭიდროდ rammed ჭიქა მჟავა კომბოსტო;

ტომატის ნახევრად ლიტრიანი წვენი.

სამზარეულო მეთოდი

1. ჩვენ ვიღებთ ხორცი, მოჭრილი ფილმებისგან და მდუღარე წყალში. ასე რომ ბულიონი იქნება გამჭვირვალე. ჩვენ დავამატებთ peeled თეთრი ფესვები შევიდა პან. საზ ხორცი პატარა ცეცხლი ერთი და ნახევარი საათის განმავლობაში. 15 წუთით ადრე მზად არის მთელი კარტოფილი.

2. დანარჩენი ბოსტნეული არის გაწმენდა და ნაღმი. დავჭრათ კარტოფილი პატარა ნაჭრებად. ორი კარტოფილი დატოვებს რიცხვებს. სახმელეთო ბოსტნეული ჩაიძირა ღრმა კერძებით და დაასხით წყალი.

3. დააჭირეთ Sauer Cauldron და გადაიტანეთ ღრმად ჩონჩხი, ჩვენ დაასხით ზოგიერთი დახვეწილი მცენარეული ზეთი და ნახევარი ცხრილი წყალი. ჩვენ პატარა ცეცხლი დავამატებთ და მანქანებს 35 წუთი, დაფარავს სახურავს.

4. გაწმენდილი ხახვი მცირე ზომის ცრემლებით. სტაფილო არის დიდი. ჩვენ გადავიტანთ ნაჭერი გაანადგურა მშვილდი შევიდა ფირფიტა, sprinkle ერთად მარილი და განახორციელოს ხელები.

5. დანარჩენი ხახვი და სტაფილო გადადიან ცხელი frying პან და პასექი მჭლე ზეთი სანამ რბილი. ჩვენ დაასხით წვენი პომიდორი და შაქრის შაქარი. შეურიეთ და გარკვეული დროის განმავლობაში მანქანას.

6. წაშალეთ ხორცი, ფესვი და კარტოფილი ბულიონიდან. ცალკე ხორცის ძვლის და დაიშალა ცალი. კარტოფილი ნაცხის ამისთვის ჩანგალი, აურიეთ ერთად rumbled ერთად მარილი ერთად მარილი.

7. ბულიონი წამოაყენეს ნედლეული კარტოფილი და საზ სანამ რბილი. Pucked კარტოფილი მშვილდი და ხორცი წვნიანი. სიმღერა, ჩატვირთვა კარტოფილი მჟავე კომბოსტო და აურიეთ. სეზონი სანელებლებით და ლაურესით, მარილით. Tomis on ნელი ცეცხლი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

რეცეპტი 2. სწრაფი წვნიანი Sauerkraut ერთად Stew და ჭარხალი

შემადგენლობა

ნიორი - 3 ნაჭერი;

სოუსკრის პოლიკილიოგრაფია;

დიდი სტაფილო;

beets - 2 ცალი;

კამა, კინზა და ოხრახუში - სხივი;

ნათურა;

stew ძროხის - ბანკი;

კარტოფილი - 4 ცალი.

ნიახური ღეროვანი.

სამზარეულო მეთოდი

1. მოვხარშოთ კარტოფილი ფორმაში. Beets ასევე boil გარეშე გაწმენდა. რჩება დანარჩენი ბოსტნეული და დაიბანეთ. დაჭრილი ჯარიმა ხახვი. Stodita არის დიდი სტაფილო და გაწმენდილი, მოხარშული ჭარხალი. ნიახური დაჭრილი ცალი.

2. განათავსეთ ბოსტნეული მდუღარე წყალში.

3. დააჭირეთ Sauer კომბოსტოს, და წამოაყენეთ ბოსტნეული, გააგრძელეთ დაახლოებით ათი წუთი. შემდეგ დააყენა გაწმენდილი cut კარტოფილი ფორმაში და ნარჩენების ჭარხალი. მიეცით saches მისაღებად მოშორებით რამდენიმე წუთში და დაამატოთ Stew ძროხის. საზ გარკვეული დრო, მარილი, სეზონი გაანადგურა ნიორი და დაჭრილი მწვანილი.

რეცეპტი 3. Sauerkraut Sing სწრაფად

შემადგენლობა

100 გრ root ნიახური;

500 გ sauerkraut;

ოხრახუში - root;

მარილი და სუფთა მწვანილი;

სტაფილო;

კარტოფილი - 3 ტუბერი;

ნათურა;

mILLET - 9 სტადიის. კოვზები;

ძუძუთი - 800 გ;

ლავარის ფოთოლი - 2 ცალი;

შავი ბარდა - Pinch.

სამზარეულო მეთოდი

1. შეიძინა ფილმების და გარეცხილი ხორცი პანში, დაასხით წყალი, და მას ზომიერი ცეცხლი. როგორც კი წყალი იწყება boil, ამოიღონ ქაფი, ირონია ცეცხლი მინიმალური და ბულიონი მინიმუმ ერთი და ნახევარი საათის განმავლობაში. ამოიღეთ ხორცი.

2. იმავდროულად, დააყენა კომბოსტო. დააჭირეთ მას, დააყენა მას მსახიობი რკინის პან, დაასხით ორი პატარები ცხელი ბულიონი და ზოგიერთი ნავთობის. ხრახნიან ცეცხლს მინიმუმამდე და გაჭრა კომბოსტოს ერთი და ნახევარი საათის განმავლობაში, პერიოდულად ასხამს ბულიონი.

3. წარმატებული და გარეცხილი კარტოფილი დაჭრილი საკმაოდ დიდი კუბურები და დააყენა მდუღარე ბულიონი.

4. ხახვი თავისუფალი კანიდან, rinse და წვრილად shook. ოხრახუში ფესვი და სტაფილო სუფთა. Carrot Soda დიდი. გარეცხეთ ოხრახუში. Fry ბოსტნეული ნავთობის.

5. Moto rinse ისე, რომ წყალი ხდება გამჭვირვალე და წამოაყენონ შევიდა ბულიონი, როდესაც კარტოფილი იქნება მზად ნახევარი. შეურიეთ და მოვხარშოთ 15 წუთი. შემდეგ დაამატეთ roaster ბოსტნეული და stewed კომბოსტო ბულიონი.

6. ხორცის გამოყოფის ძვლებიდან, დაჭრილი მასებით და პანში. Seasoned ერთად laurel ფურცელი და შავი წიწაკა გაანადგურა შევიდა stume. დასასრულს, დაამატეთ ledged მწვანეთა და ოდნავ სუბსიდირება. გაზარდოს წვნიანი და გამორთეთ ცეცხლი.

რეცეპტი 4. Sauerkraut- ის სიმღერა ბრინჯით

შემადგენლობა

30 მლ მცენარეული ზეთი;

300 გ Sauerkraut;

მესამე ბრინჯი ნავი;

მწვანილი - სხივი;

3 კარტოფილი;

მარილი, ფოთოლი, შაქარი და წიწაკა;

35 გ პასტა პომიდორი;

ორი სტაფილო.

სამზარეულო მეთოდი

1. კარგად ჩამოიბანეთ. ბოსტნეული სუფთა და დაიბანეთ. დავჭრათ კარტოფილი პატარა ნაჭრებად. წვრილად ჩამორჩება დანა. დიდწილად რეზინის სტაფილო. ჩამოიბანეთ მჟავა კომბოსტო და კანი.

2. მოვხარშოთ ბულიონი, ქვედა კარტოფილი და ბრინჯი. მოვხარშოთ დაახლოებით 20 წუთი.

3. გააფართოვოს frying პან, დაასხით ნავთობის და ქმნის გაანადგურა ბოსტნეული. შეხება, პერიოდულად აღვივებს, ზომიერი სითბოს სამი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კომბოსტოს პან და გაჭიმვა გარკვეული დროის განმავლობაში. განათავსეთ ტომატის, აურიეთ და დაასხით პატარა ბულიონი. შეეხეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.

4. ბოსტნეულის კომბოსტოს ჩაშენებული ბოთლი. სათანადო, სეზონის შაქარი, მარილი და სანელებლები. მოვხარშოთ მინიმალური ცეცხლი დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ცეცხლი და მისცეს SACHES დგას კიდევ 20 წუთი.

რეცეპტი 5. Sauerkraut Sing Slow Cooker

შემადგენლობა

35 გ პასტა პომიდორი;

ხორცი - 300 გ;

მცენარეული ზეთი;

sauerkraut - 300 გ;

მარილი და სანელებლები;

ხახვი - 1 კომპიუტერი;

სტაფილო;

კარტოფილი - 4 ტუბერი.

სამზარეულო მეთოდი

1. გარეცხილი ხორცი დიდი ცალით იკავებს და მრავალმხრივი კონტეინერით. ჩვენ დავასხით რამდენიმე ზეთი და ჩართეთ საცხობი პროგრამა. Fry ხორცი ნახევარი საათის განმავლობაში.

2. დაიბანეთ გაწმენდილი ბოსტნეული. წლამდე მცირე კუბურებით. დიდი სოდა სტაფილო. კარტოფილი მოჭრილი საშუალო კუბურები.

3. ჩამოიბანეთ კომბოსტო, შესუსტება, დაამატეთ მისი ხახვი და სტაფილო, აურიეთ. განათავსეთ ბოსტნეულის ნარევი მრავალმხრივი და მანქანების კონტეინერში 15 წუთის განმავლობაში, პროგრამების შეცვლის გარეშე.

4. ჩაასხით წყალი კონტეინერში, კარტოფილი, სპრეი, სეზონი სანელებლებით, დააყენა დაფნის ფოთოლი. დახურვა lid, მითითებული multicooker in "Quenching" რეჟიმში და დააყენეთ ტაიმერი საათი და ნახევარი. ხმის სიგნალის შემდეგ, გაატარეთ გათბობის ცენტრი კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი 6. საზაფხულო კომბოსტო perlovy

შემადგენლობა

ქათმის პოლილოგრამა;

3 ნივრის ნაჭერი;

ლავარის ფოთოლი, სამზარეულო მარილი და ახლად ადგილზე წიწაკა;

30 გრ სამრეცხაო ზეთი;

Ხელოვნება. ლ. ფქვილი;

350 გ sauerkraut;

ნათურა;

3 კარტოფილი;

ოხრახუში;

სტაფილო.

სამზარეულო მეთოდი

1. ქათმის ქათამი ჩამოყალიბებულია ცალი, დააყენა saucepan და დაასხით წყალი. Boil, წაშლა ქაფი, მარილი, და საზ ბულიონი პატარა ცეცხლი.

2. ჩვენ კარგად ვიქნებით. ბოსტნეული სუფთა და ნაღმი. ბრწყინავს ბოლქვი კუბურები. სტაფილოები სახიფათოა. კარტოფილი დაჭრილი ცალი. ჩვენ დაიბანეთ Sauer Cauldron, და ოდნავ პრესა.

3. დაამატეთ ქათმის ქათამი, კარტოფილი, მშვილდი და სტაფილო. საზ 25 წუთი.

4. განათავსეთ დარჩენილი ბოსტნეული და მანქანები ზომიერი ცეცხლის ზომიერად ცეცხლში. ფქვილი და აურიეთ. დამატება კომბოსტო, რამდენიმე ბულიონი კოვზი, და გააგრძელოს Stew მეტი შვიდი წუთი.

5. Stew კომბოსტო ჩამოყალიბდეს ბულიონი. Perchym, დააყენა ფოთოლი laurel, დაფარავს სახურავს და ტომ სუსტი ცეცხლი სხვა ათი წუთის განმავლობაში. Sucked მწვანილი და დაამატოთ გამანადგურებელი ნიორი. გამორთეთ ფირფიტა და სჭირდება წვნიანი გარკვეული დროის განმავლობაში.

რეცეპტი 7. საზაფხულო კომბოსტო ქათამი

შემადგენლობა

700 გ ქათამი;

ორი პომიდორი;

700 გ ჟანგბადის კომბოსტო;

მარილი, მწვანილი, წიწაკა და სანელებლები;

პოლოლოგრამა კარტოფილი;

2 ნივრის კბილები;

ხახვი და სტაფილო.

სამზარეულო მეთოდი

1. ქათმის დაჭრილი შევიდა ცალი, ქმნის გარეთ saucepan წყლით და მზარეულის ბულიონი. წაშალეთ ქაფი, დაამატეთ სანელებლები და ცოტა მარილი. ჩვენ დავამატებთ peeled და დამსხვრეული კარტოფილი შევიდა პან და საზ 15 წუთი.

2. გაწმენდილი და წვრილად დაჭრილი ხახვი fry to rosy ცხელი ზეთი. შემდეგ გააგზავნეთ მას დიდი სარკე, დაჭრილი კუბურები პომიდორი და გაანადგურა ნიორი. MASICLUST ყველა ერთად ხუთი წუთის განმავლობაში.

3. ჩვენ გადავდივართ შემწვარი ბოთლში, ჩვენ გაგზავნით Sauer კომბოსტო, მარილი, წიწაკა და დააყენეთ დაფნის ფოთოლი. საზ რამდენიმე წუთი. კვების, sprinkling ერთად დამსხვრეული გამწვანების და სარემონტო არაჟანი.

რეცეპტი 8. საზაფხულო კომბოსტო უძველეს რეცეპტზე

შემადგენლობა

პოლ-ლიტრი ტუმბირებული ბანკის საახალწლო;

კარტოფილის მილის;

50 გრ გამხმარი თეთრი სოკო;

შავი Peas წიწაკა - Pinch;

4 ნივრის კბილები;

50 გრ მარცვლეული წიწიბურა;

2 ბოლქვები;

რამდენიმე თხელი კამა;

დიდი კარტოფილი;

50 მლ მჭლე ზეთი;

მარილი სამზარეულო.

სამზარეულო მეთოდი

1. კომბოსტო ნახევრად ლიტრი მდუღარე წყალი. ჩვენ ვიღებთ კერძებს მასთან ერთად 180-მდე.

2. სუფთა კარტოფილი და დაჭრილი დიდი ცალი. სოკოები შეავსეთ მდუღარე წყალში და დატოვონ კვარტალში ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ ციმციმები და დაჭრილი სოკო ერთად ჩალის.

3. კარტოფილი და სოკოები დააყენა saucepan, დაასხით წყალი, დაამატოთ ინფუზია სოკოთი. მდუღარე, სეზონი სანელებლებით და მზარეული 20 წუთის განმავლობაში. ტესტის წუთი დაამატეთ გარეცხილი წიწიბურას ბანაკში.

4. ჩვენ ვიღებთ კომბოსტოს ღუმელში, ჩვენ decoction ცალკე ჭიქა. კომბოსტო Solim, შეურიეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, მორწყვა მჭლე ზეთი და მას კომბოსტოს ხის კოვზი.

5. ჩვენ დაკავშირება cappist ერთად decoction, ქმნის გარეთ პან და საზ კვარტალში საათი. ჩვენ დაამატოთ გამანადგურებელი ნიორი წვნიანი და საზ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი 9. Soup საწყისი Sauer კომბოსტო ერთად ლობიო

შემადგენლობა

250 გრ დაკონსერვებული ლობიო;

5 გ წიწაკა;

200 გ Sauerkraut;

150 გრ ხახვი;

30 გ მჭლე ზეთი;

150 გრ სტაფილო;

25 გ ტომატის პასტა;

400 გ კარტოფილი.

სამზარეულო მეთოდი

1. გაწმენდილი და გაანადგურა კარტოფილი შევიდა პან, დაასხით წყალი და დააყენა ფირფიტა boil.

2. წვრილად დაჭრილი ხახვი ფრაის ცხელ ზეთზე. ჩვენ დავამატებთ grate სტაფილო მას და იმდენად ადრე რბილი. ჩვენ ტომატის პასტა, თავიდან აცილება და სამი წუთის განმავლობაში.

3. კარტოფილით სოუსით, ოდნავ დაჭერით Sauer Caueldron და Cook მეოთხედი საათში. შემდეგ ჩვენ ვამზადებთ ბოსტნეულის საწვავს და კიდევ ერთი შვიდი წუთის განმავლობაში. დასასრულს, დაამატოთ ლობიო დაკონსერვებული, საზ იმდენი დრო და გამორთეთ ფირფიტა. Fly feed ერთად არაჟანი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

რეცეპტი 10. საზაფხულო კომბოსტო მღერიან პოლონეთი

შემადგენლობა

300 გრ ღორის ნეკნები;

50 გ შებოლილი სალა;

350 გ sauerkraut;

2 ბოლქვები;

20 გრ გამხმარი სოკო;

მარილი, მწვანილი და შაქარი;

შავი წიწაკა Peas და Laurel Sheet;

ხუთი კენკრა ჯუნიპერი;

500 გ კარტოფილი;

40 გ ქერი მარცვლეული;

100 გ შებოლილი გულმკერდი.

სამზარეულო მეთოდი

1. ღორის ნეკნები შეავსეთ წყლით და დააყენა ბულიონი boil. ჩვენ ამოღება ქაფი, ირონია ცეცხლი, დააყენა წიწაკა, ფოთოლი ლაურესა და Juniper კენკრა. მანქანა სოკო თბილი წყლით, შემდეგ გაჟღენთილი წყალი და დაამატეთ იგი ბულიონი.

2. წვრილად დაჭრილი სოკო და წამოაყენე სოუსით. დააჭირეთ Sauer Cauldron და დააყენა იგი ბულიონი. ჩვენ ვამზადებთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, ორმოცი წუთის შემდეგ, დაამატეთ შებოლილი და ბრწყინვალე კუბურები წვნიანი წვნიანი. აურიეთ. მოითხოვს კიდევ 15 წუთს. ჩვენ არღვევს მათ გარშემო ფირფიტები, sprinkle ერთად ახლად ადგილზე წიწაკა და დაჭრილი მწვანილი.

ადრე Sauer კომბოსტოს წვნიანი, აუცილებელია ცალკე.

სამზარეულო ნელი ცეცხლი, ასე რომ ისინი languish, ის აღმოჩნდება მიესალმა და შეინახოს ყველა არომატი ბოსტნეული.

დამატება Sauer Cauldron მხოლოდ მას შემდეგ, რაც კარტოფილი სრულად შედუღებამდე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს იქნება მკაცრი.

ძალიან მჟავე კომბოსტო, rinse, და მხოლოდ მაშინ გამოიყენოთ სამზარეულო.

ნაცვლად ტომატის პასტა, გამოიყენოთ ახალი პომიდორი, ისინი კარგი ნაზი.