ქათმის მაფინები წვნიანი ყველით რეცეპტი. ქათმის მაფინები - წვნიანი კოტლეტები, ორიგინალური რეცეპტები თქვენი სუფრისთვის.

მაფინები გემრიელი, მრავალფეროვანი, ჯანსაღი კერძია ბავშვებისა და მომავალი დედებისთვის, რომლის მომზადებაც მარტივად და სწრაფად ხდება. ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ ქათმის მაფინები ჩვენთან, აჩვენეთ თქვენი ფანტაზია - და ჩვენ გარანტიას გაძლევთ, რომ თქვენს ოჯახს მოეწონება ისინი.

ინგლისურიდან თარგმნილი სიტყვა "მაფინი" ნიშნავს კექსი. მაგრამ აქ არის პარადოქსი. მიგვაჩნია პატარა კექსი ტკბილი ნამცხვრებიმოხარშული სპეციალური ფორმით. მაფინებისთვის ცომი გამოიყენება როგორც საფუარის, ასევე საფუარის გარეშე, ხშირად უმატებენ სხვადასხვა შიგთავსს - ხილს, კენკრას, თხილს, შოკოლადს და ა.შ. მაგრამ მაფინები (თუმცა ისინი ასევე კექსი) ძირითადად ქონდარია. ისინი ცხვება იმავე ფორმაში, როგორც ტკბილი მაფინი, მაგრამ მათ შორისაა ქათამი, ღორის ხორცი, სხვადასხვა ბოსტნეული (ყაბაყი, კარტოფილი, პომიდორი, სიმინდი, ბარდა), კვერცხი და ა.შ. მაფინები ყოველთვის პატარაა, ისინი ჯდება ზრდასრულთა ხელისგულში. მაფინის რეცეპტების დიდი რაოდენობაა - გთავაზობთ ერთ-ერთ მათგანს - ქათმის ხორცით.

შემადგენლობა (3 ც.):

• 1 ქათმის ფილე(200-250 გ);
• 1 პომიდორი;
• 2 კვერცხი;
• 100 გრ მყარი ყველი;
• 3 ს.კ. სუფრის კოვზი ფქვილი;
• 100 მლ მაიონეზი;
• მარილი;
• გამწვანება.

მომზადების მეთოდი:

1. ქათმის ფილე მოხარშეთ ცოტა მარილიან წყალში. შემდეგ გამოვჭერით, გავაცივოთ და დავჭრათ პატარა ბოჭკოებად.

2. დრესინგის მომზადება. შეურიეთ 2 კვერცხი და 3 სუფრის კოვზი ფქვილი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ 100 მლ მაიონეზი და კარგად აურიეთ.

3. დრესინგი შეურიეთ ქათმის ფილეს.

4. მიღებული მასა გავანაწილოთ შიგ სილიკონის ფორმებიქაფქეიქებისთვის. თუ ყალიბს პირველად იყენებთ, წაუსვით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი, მაგრამ თუ ადრე უკვე იყენებდით, მაშინ ეს აღარ არის საჭირო. მასა უნდა იყოს ჩამოსხმული ფორმის კიდესთან, არ არის საჭირო სლაიდის გაკეთება.

5. პომიდორი დავჭრათ 0,5 სმ სისქის ნაჭრებად და მოვათავსოთ ქათამს ზემოდან.

6. სამი მყარი ყველიმსხვილ სახეხზე და ზემოდან გულუხვად მოაყარეთ. ეცადეთ ყველი მაქსიმალურად კომპაქტურად მოაყაროთ, რომ ხარშვისას ძალიან არ დაიშალოს.

7. მაფინები გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში.

8. ფორმებიდან ამოვიღებთ მაფინებს. გაგიკვირდებათ, რამდენად ადვილია ამის გაკეთება, რადგან სილიკონს არაფერი ეწებება. გააფორმეთ მწვანილებით და მიირთვით. ქათმის მაფინები გემრიელია როგორც ცხელი, ასევე გაციებული.

ქათმის ხორცის მაფინები მარტივი, შემავსებელი და ძალიან გემრიელი საჭმელი... მომზადების დრო მხოლოდ 40 წუთია. ქათმის ფილე მაფინები შესანიშნავი დამატებაა სადღესასწაულო სუფრა, თუმცა მათი მომზადება შესაძლებელია ჩვეულებრივი ლანჩისთვისაც. სამზარეულოსთვის მიიღება ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტები: ქათამი, ყველი, ფქვილი, კვერცხი, მწვანილი. სანელებლები შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი გემოვნებით. მადის რეცეპტი შეიძლება საბავშვო მენიუშიც შევიდეს.

ქათმის მაფინის კლასიკური რეცეპტი

12 პორციისთვის დაგჭირდებათ:

• ორი ქათმის მკერდი;
• ჭიქა გახეხილი ყველი;
• ნახევარი ჭიქა ფქვილი;
• ნახევარი ჭიქა რძე;
• ორი კვერცხი;
• გამწვანება;
• ნატურალური იოგურტი ან არაჟანი (სოუსისთვის);
• Მარილი;
• Წიწაკა;
• Მწვანე ხახვი;
• მაიონეზი.

მომზადების მეთოდი:

მკერდი კარგად გარეცხეთ, დაამატეთ წყალი, მოხარშეთ. წყალი ოდნავ დამარილებული უნდა იყოს. ხორცი მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, მოათავსეთ ჭურჭელში, დატოვეთ გასაცივებლად. გაცივებული ხორცი წვრილად დაჭერით.

ცალკე ჭურჭელში ათქვიფეთ რძე და კვერცხი, დაუმატეთ ფქვილი. კვერცხისა და რძის ნარევი შეურიეთ სოუსს. სოუსი მზადდება შემდეგნაირად: ნატურალურ იოგურტს ათქვიფეთ მაიონეზი, მარილი და პილპილი და ბოლოს დაქუცმაცებულ მწვანე ხახვს უმატებენ. თუ იოგურტი არ არის, შეგიძლიათ აიღოთ არაჟანი. სოუსში ინგრედიენტების რაოდენობა შეიძლება დარეგულირდეს. სოუსი და რძის ნარევი კარგად არის შერეული.

მწვანილი დავჭრათ, ცოტა გადავდოთ. ყველი გახეხეთ, ბოლოს დაახლოებით ჭიქა უნდა გამოვიდეს. შეურიეთ დაჭრილი ხორცი ყველით, მწვანილებით და რძის მასის ნაწილით.

ცომის კონსისტენცია სალათის მსგავსი უნდა იყოს. ფორმებს მოაყარეთ ცოტა ფქვილი. დაალაგეთ ხორცის ფენები, ზემოდან დაასხით რძის მასა. გააცხელეთ ღუმელი 185 გრადუსზე, გამოაცხვეთ მადა დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. მზა კერძიმოაყარეთ მწვანილი. მიირთვით თბილი ხორცის მაფინები.

ქათმის მაფინები ყველით რეცეპტი, ფოტო:

ქათმის მაფინი ბოსტნეულით რეცეპტი

ამ რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ ხორცის მაფინები მზადან მოამზადოთ დაფქული ქათამი, ან დამოუკიდებლად დავჭრათ, მოვხარშოთ და დავჭრათ მკერდი, შემდეგ შევურიოთ დამატებით ინგრედიენტებს. ბოსტნეული ასევე საჭიროა პროდუქტებისგან: ხახვი, სტაფილო, მწვანილი, ნიორი, ყაბაყი. ბოსტნეულის შემადგენლობა შეიძლება შეიცვალოს თქვენი გემოვნებით. თუ რეცეპტში გამოყენებულია დაფქული ქათამი, მომზადების დრო მხოლოდ ათი წუთია. მითითებული რაოდენობის პროდუქტებიდან დაახლოებით კილოგრამი საჭმელი გამოდის.

რა პროდუქტებია საჭირო:

• ფუნტი დაფქული ქათამი (ან ორი მკერდი);
• საშუალო ზომის ყაბაყი - დაახლოებით 220 გ;
• 1-2 სტაფილო - 120 გ;
• საშუალო ხახვი - დაახლოებით 100 გ;
• მზესუმზირა + ზეითუნის ზეთი- მხოლოდ 20 გ;
• ნიორი - 14 გ;
• Ოხრახუში.

მომზადების მეთოდი:

გარეცხეთ სტაფილო, გახეხეთ, დაჭერით პატარა კუბებად. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი, მოვაყაროთ სტაფილო, დავტოვოთ ნელ ცეცხლზე. ხახვი გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ სტაფილო. მოხარშეთ ბოსტნეული დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში.

გაფცქვენით ყაბაყი, გახეხეთ. დაჭერით მწვანილი. გაყინული ქათამი გაყინეთ, მოაყარეთ მოშუშული ბოსტნეული, გახეხილი ყაბაყი და დაჭრილი მწვანილი. მასას შეაზავეთ პილპილით, მარილით და კარგად აურიეთ. მასისგან ჩამოაყალიბეთ ბურთულები, დაალაგეთ მაფინის ფორმებში. აცხვეთ ხორცის მაფინები დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში 210 გრადუსზე.

თუ ქათმის მკერდი გამოიყენება, ხორცი კარგად უნდა გაირეცხოს, წვრილად დაჭრილი, მარილი, პილპილი, ორ კვერცხთან ერთად. დაფქული ხორცი რომ წვნიანი იყოს, შეგიძლიათ დაუმატოთ დარბილებული პური, რძე ან არაჟანი.

ქათმის მაფინის რეცეპტი ბოსტნეულით, ფოტო:

ქათმის და სოკოს მაფინის რეცეპტი

რა პროდუქტებია საჭირო:

• ორი ქათმის ფილე;
• ორი სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
• ხმელი და ახალი მწვანილი;
• 120 გრ მყარი ყველი;
• რამდენიმე ჩერი პომიდორი;
• ფუნტი შამპინიონი;
• ორი ხახვი;
• ნახევარი ჭიქა უცხიმო კრემი;
• Მარილი.

მომზადების მეთოდი:

ქათმის ფილე გავრეცხოთ, დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ხორცი მოათავსეთ თასში სოიოს სოუსიდატოვე marinate. დაამატეთ ხმელი და ახალი დაჭრილი მწვანილი, მარილი და პილპილი. შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სხვა სანელებლები. ხახვი წვრილად დაჭერით, შეწვით ოქროსფერამდე. სოკო გავრეცხოთ, დავჭრათ წვრილად, მოვაყაროთ ხახვი. შეწვით სანამ სითხე არ ადუღდება. წყლის ადუღების შემდეგ მასას მოაყარეთ მარილი, ცოტა წიწაკა. როგორც კი სოკო მზადყოფნას დაიწყებს, ჩაასხით კრემი ტაფაში, გაათბეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში.

მომზადებული ხახვი-სოკოს მასა მოვათავსოთ ჭურჭელში, გავაციოთ. ცხიმწასმულ ფორმებში დავალაგოთ მარინირებული ხორცის ნაჭრები. ზემოდან მოაყარეთ გაციებული სოკოს მასა. შემდეგ სოკოს ასხამენ გახეხილი ყველით, ჩერი პომიდვრის ნახევარი უნდა დაჭერით ყველში. ჩერი პომიდვრის ნაცვლად შეგიძლიათ აიღოთ ჩვეულებრივი პომიდორიც, ამ შემთხვევაში საჭიროა წვრილ კუბიკებად დაჭრა. აცხვეთ ხორცის მაფინები 190 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ამ დროის ბოლოს, თქვენ არ გჭირდებათ საჭმლის დაუყოვნებლივ მიღება, გააჩერეთ კიდევ ათი წუთი. მზა კერძი გააფორმეთ დაჭრილი მწვანილით.

ქათმის მაფინების რეცეპტი სოკოთი, ფოტო:

საყვარელი პატარა მაფინის ნამსხვრევები კულინარიული გამოგონებაა, რომელიც შეგაყვარებთ ამერიკულ სამზარეულოს. ჩვენი ოჯახი არის დამოკიდებული ამ გულიან მაფინებზე, ამიტომ ვცდილობ, რომ ისინი მაქსიმალურად სასარგებლო გავხადოთ: დაამატეთ მინიმუმ ფქვილი, რაც შეიძლება მეტი. ჯანსაღი ხილითხილი და ბოსტნეულიც კი. დღეს მე ვისაუბრებ იმაზე, თუ როგორ ვამზადებ გულიან ქათმის და ყველის მაფინებს. რეცეპტი დეტალური და ეტაპობრივად, როგორც ყოველთვის. ვფიქრობ, აუცილებლად მოგეწონებათ!
Თუ შენ მოგწონს გულიანი კერძებიღუმელიდან, აუცილებლად გაითვალისწინეთ რეცეპტები :,

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათმის ფილე - 200 გ.
• მყარი ყველი - 80 გ (ჯიშის მნიშვნელობა არ აქვს)
• ზეითუნის ზეთი (შეიძლება შეიცვალოს მზესუმზირის ზეთით) - 100 მლ.
• რძე - 100 მლ.
• ხორბლის ფქვილი - 250 გ.
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.
• გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი
• მარილი - მწიკვი
• შავი პილპილი გემოვნებით

მაფინის ცომის ეს რეცეპტი არის ძირითადი, შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი შიგთავსი. შემოდგომაზე მწიფე ბოსტნეული ფაქტიურად მაფინებს ითხოვს. ეს პატარა მაფინები ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება და გარდა ამისა, ნამდვილად სასარგებლოა: მათ აქვთ ძალიან ცოტა ფქვილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთლიანი მარცვლეული, ქატო, ფანტელები, თხილი, როგორც დანამატები.

როგორ მოვამზადოთ:

მომზადების მხრივ, მაფინების საიდუმლო არის თხევადი და მშრალი ინგრედიენტების ცალკე შერევა. მეორე ხრიკი არის რაც შეიძლება ნაკლები მოზელვის მოძრაობების გაკეთება ინგრედიენტების შეკრებისას. ფაქტიურად სამი ან ოთხი მოძრაობა და წამოაყენე ფორმებზე. საშინელება არ არის, თუ ფქვილის პატარა ნამცხვრებს ნახავთ - ღუმელში ყველაფერი მშვენივრად გამომცხვარი იქნება. ფაქტია, რომ ცომი კარგად რომ მოზილეთ, დამძიმდება, ღუმელში კარგად არ ამოვა და წვნიანს დაკარგავს.

ქათმის ფილე მოხარშეთ მსუბუქად წიწაკიან და მარილიან წყალში 15 წუთის განმავლობაში. ამისთვის ქათმის ხორციეს დრო საკმარისია იმისთვის, რომ კარგად მოიხარშოს და რეზინად არ იქცეს.

ღრმა თასში ათქვიფეთ 3 კვერცხი.



დამატება მცენარეული ზეთი(100 მლ.) გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთი ან ნებისმიერი სხვა მცენარეული ზეთი. მაგალითად, სიმინდის ცომი ძალიან კარგად „მუშაობს“.

შემდეგ კი რძე (100 მლ) მიდის თასში, შეგახსენებთ, რომ ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, ამიტომ თუ რძე გაცივდა, ოდნავ გააცხელეთ.

ცომს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაამატეთ სხვა საყვარელი სანელებლები გემოვნებით.

ფქვილი (250 გრ) ცალკე თასში გავცრათ.

შეუთავსეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან (11 გ)

მშრალი ინგრედიენტები სათქვეფით ან მიქსერით ურიეთ ყველაზე ნელი სიჩქარით - ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი ნაბიჯი, რომელსაც ბევრი ადამიანი გამოტოვებს. თუ გამაფხვიერებელი არათანაბრად შეურიეთ ცომს, გამომცხვარი კარგად არ ამოვა.

თხევად ინგრედიენტებს დაუმატეთ ფქვილის ნარევი.

ქათმის ფილე წვრილად დაჭერით. ყველი გახეხეთ საშუალო უჯრედებით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე სახეობის ყველი, გემო უფრო საინტერესო იქნება. ნაჭერი, რომელიც უკვე ოდნავ ქარია მაცივარში, ასევე გამოდგება (ამას ცომეულში არ იგრძნობთ).

მე მიყვარს საჭმლის მაფინები ზეთისხილის ნახარშით. თუ მათი გემო მოგწონთ, შეგიძლიათ რეცეპტში ზეთისხილიც გამოიყენოთ.

იყიდეთ ზეთისხილი ორმოებით - ის ბევრად უფრო გემრიელი და არომატულია. ძვლის მოშორება რთული არ არის: ზეთისხილი უნდა წაისვათ საჭრელი დაფადა მსუბუქად დააჭირე ხილს ხელისგულით, ძვალი თავისთავად ამოვა.

მიღებული ცომი ნაზად აურიეთ. არ გამოიყენოთ მიქსერი! ამ მომენტში მხოლოდ სპატული ან კოვზი უნდა გქონდეთ ხელში.

ცომი კონსისტენციით სქელი არაჟნის მსგავსია. თუ ძალიან თხელი გამოვიდა, დაამატეთ ცოტა ფქვილი, თუ ძალიან სქელია, ცოტა რძე. თუ რეცეპტს დაიცავთ სიზუსტით (სასწორის გამოყენება, საზომი ჭიქები და კოვზები), სიმკვრივის კორექტირება არ დაგჭირდებათ.

მაფინის ჭიქებში მოათავსეთ თითო 1 ს/კ. ცომის კოვზი სლაიდთან ერთად. შეხედეთ ფოტოს, რამდენი ცომია საჭირო ერთ პორციაზე.

მაფინები ქათმის და ყველით გამოაცხვეთ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში.

ღუმელი წინასწარ უნდა იყოს გაცხელებული!

მზა მაფინები შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენს საყვარელ სოუსთან ერთად ან როგორც ყავის ან ჩაის გემრიელი დანამატი.

Გემრიელად მიირთვით!

გთხოვთ გაგვიზიაროთ თქვენი გამოხმაურება რეცეპტის შესახებ! გვითხარით რა დანამატებს იყენებთ გულიანი მაფინების მიღებისას. მოგწონთ ზეთისხილის დამატება თუ მათ გარეშე? რა სახის ყველს იყენებთ? ძალიან გამიხარდება თუ მაფინის ნამსხვრევებს გადაუღებთ ფოტოს და კომენტარს დაუმატებთ ფოტოს. მადლობა წინასწარ =)

კონტაქტში

ფქვილი - 250 ± 20 გ

რძე - 200 მლ

მოხარშული ქათმის ფილე - 100 გ

კვერცხი - 1 ც.

ზეთი - 100 გ

შაქარი - 1,5 ჩ/კ.

გამაფხვიერებელი - 1 ს.კ. ლ.

მწვანილი გემოვნებით

100 გრ ქათმის და ყველის მაფინები შეიცავს:

ენერგეტიკული ღირებულებაენერგეტიკული ღირებულება: 231 კკალ
ცილა: 14,2 გრამი
ცხიმი: 8,2 გრამი
ნახშირწყლები: 25,1 გრამი

მიჩვეული ხარ იმ აზრს, რომ კექსი მხოლოდ ტკბილი უნდა იყოს? საპირისპიროს დავამტკიცებთ ჩვენი რეცეპტით - მაფინები ქათმის ხორცით და ყველით. ისინი ისეთივე კარგია, როგორც ცხელი ან ცივი და ამზადებენ შესანიშნავ საუზმეს ან საჭმელს დღის განმავლობაში. მოსახერხებელია მათი წაყვანა სამსახურში ან ბუნებაში. ქათმის და ყველის მაფინები სწრაფი კვების შესანიშნავი ალტერნატივაა, რომელიც მას არ ჩამოუვარდება გაჯერებით, მაგრამ საგრძნობლად სარგებლობს ყველაფერში, როცა საქმე ჯანმრთელობას ეხება.

ეტაპობრივად ვამზადებთ მაფინებს ქათმის და ყველით

ჯერ მოზილეთ მაფინის ცომი:

1. ჩაასხით რძე კონტეინერში, სადაც ცომი იქნება მომზადებული, გაურიეთ ფქვილი, გატეხეთ კვერცხი, მარილი მოაყარეთ მასას, დაუმატეთ შაქარი და გამაფხვიერებელი;
2. გაადნეთ კარაქი და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს, მოზილეთ ცომი;
3. წვრილად დაჭერით ხორცი და ყველი, გააგზავნეთ ცომში;
4. გააგზავნეთ მწვანილი - კარგად აურიეთ ცომი.
5. მაფინის ფორმების კიდეები და ქვედა ცხიმი წაუსვით.
6. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე, გამოაცხვეთ მაფინები 25 წუთის განმავლობაში. ოღონდ გამორთვამდე 5 წუთით ადრე გახსენით ღუმელი და მაფინებს მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
7. გამოიღეთ ცომეული ღუმელიდან და დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში.

მოხარშული მკერდის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შებოლილი ქათმის ხორცი. მეტიც, ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების გაკეთება და ამ რეცეპტს სანელებლების დამატება, მაგალითად, დაფქული პაპრიკა, წიწაკა და სხვა სანელებლები. რეცეპტი იგივეა გემრიელი საჭმელი- ქათამი ჩახოხბილი - მოგიმზადეთ.

სამზარეულოს საიდუმლოებები

ქათმის და ყველის მაფინების რეცეპტები განსხვავებულია - ზოგჯერ ფქვილიც კი არ აქვთ. მაგრამ არ აქვს მნიშვნელობა რა პროდუქტების ნაკრები არჩეულია, მნიშვნელოვანია იცოდეთ როგორ მოამზადოთ ეს კერძი საუკეთესოდ:

1. მაფინის ფორმა უნდა შეავსოთ ნახევარ ან ორ მესამედამდე - ხორცის ნამცხვრების ძირში რძის ნარევი კარგად ამოდის და შეიძლება კიდეებზე "გაიწუროს".
2. Მაგივრად ქათმის გულ - მკერდიშეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ხორცი ქათმის ბარძაყებიან ფეხები. ასევე, ხორცის არა მხოლოდ დაჭრა, არამედ ხორცსაკეპ მანქანაში გადახვევაც შეიძლება.
3. ქათმის ხორცს იყენებენ მხოლოდ მოხარშული სახით - ნედლს სათანადო გამოცხობის დრო არ ექნება.
4. შიგთავსში შეგიძლიათ ხახვი დაუმატოთ ქათამს და ყველთან ერთად - ნამცხვრები უფრო წვნიანი იქნება.
5. ყველი და ქათამი კარგად უხდება სოკოს, ამიტომ ეს დამატება ზედმეტი არ იქნება - უმჯობესია გამოიყენოთ მწნილი ან მოხარშული სოკო.
6. გამოყენება განსხვავებული ტიპებიდა მწვანილის ჯიშები, შეგიძლიათ შეცვალოთ ყველის მაფინების გემო - ოხრახუში, კამა, კილანტრო კერძს ახალ არომატულ ნიუანსებს შემატებს;
7. ცომში რძე შეგიძლიათ შეცვალოთ კეფირით, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით ან იოგურტით. ასეთი ცომი კიდევ უფრო ფუმფულა აღმოჩნდება - ეს უნდა გავითვალისწინოთ შევსებისას.

ქათმის და ყველის მაფინები, რომლის რეცეპტიც ზემოთ არის წარმოდგენილი, აუცილებლად გახდება საყვარელი საჭმელი მთელი ოჯახისთვის და აუცილებლად მოეწონება მის ძლიერ ნახევარს.

რეცეპტის ავტორი: პეტელინკა

თუ აკვირდებით თქვენს დიეტას და ცდილობთ წონაში დაკლებას საცურაო სეზონის დაწყებამდე, მაშინ მოგიწევთ ცოტა ხნით დაივიწყოთ მაფინები (მათი კლასიკური ფორმით), ან შეცვალოთ ისინი ამ უჩვეულო ანალოგით. ქათმის მაფინები შედგება დაფქული ქათმისგან და ავსებენ სანელებლებით, ან ბოსტნეულით, მწვანილებით, ბეკონით, ყველით. ვ დასრულებული პროდუქტიმინიმალური ნახშირწყლები და მაქსიმალური ცილა.

ქათმის მაფინები ყველით - რეცეპტი

თუ გსურთ ქათმის გემოს დივერსიფიკაცია, მაშინ სანელებლების გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველი. Განსხვავებული სახეობებიყველი კერძს სხვადასხვა გემოს მისცემს.

ინგრედიენტები:

• ქათამი - 380 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ხმელი ხახვი - 1 ჩ/კ;
• - 1/2 ჩ/კ;
• გახეხილი ყველი - 85 გ.

მომზადება

ქათამი გადააქციეთ ფარში და ათქვიფეთ კვერცხები. დაუმატეთ სიიდან სანელებლები, რასაც მოჰყვება წვრილად დაჭრილი ნიახურის ყუნწი. ბოლო შეხება არის გახეხილი ყველი. მზა ნაზავისაფუძვლიანად ათქვიფეთ ბლენდერით, რომ მიიღოთ პასტა. შემდეგი, გაანაწილეთ დაფქული ქათამი მაფინის ჭურჭლის ექვს უჯრედზე და გააგზავნეთ ყველაფერი გამოსაცხობად ნახევარი საათის განმავლობაში 180-ზე.

ქათმის მაფინები სოკოთი ღუმელში

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 65 გ;
• გახეხილი ყველი - 35 გ;
• ერთი მუჭა ზეთისხილი;
• შამპინიონები - 115 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ხმელი ნიორი და ორეგანო - თითო 1 ჩაის კოვზი;
• ქათმის ფილე - 740 გ;
• მწიკვი პაპრიკა.

მომზადება

სოკოს დაჭრის შემდეგ შეწვით, მოაყარეთ მწვანილებით და მარილით.

ნარევი უფრო ერთგვაროვანი რომ იყოს, უმჯობესია გამოიყენოთ ძლიერი ბლენდერი. ყველი, ქათამი და ხაჭო ათქვიფეთ. მოაყარეთ ყველაფერი მარილი და შეურიეთ კვერცხს. დაუმატეთ სოკოს ნაჭრები, ცოტა მარილი და პაპრიკა. მასა, რომელიც თავისი კონსისტენციით მუსს წააგავს, ჩაასხით ფორმის ექვს უჯრედში, გააგზავნეთ ღუმელში ნახევარი საათით 180-ზე. დაფქული ქათმის მაფინები შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი ან ხელახლა გაცხელოთ ჭამის წინ, ეს არ იმოქმედებს კონსისტენციაზე. კერძი.

თუ თქვენს განკარგულებაში გაქვთ მოხარშული ქათამი, მაშინ მისი გამოყენება შესაძლებელია მაფინებისთვისაც, ამ რეცეპტის საფუძველზე.

ინგრედიენტები:

მომზადება

ქათამი დაშალეთ ბოჭკოებად და მოათავსეთ მაფინის ფორმებში. ათქვიფეთ გამდნარი კარაქი, კვერცხი და ნაღები, შემდეგ დაუმატეთ ფქვილისა და გამაფხვიერებელი ნარევი. მზა ცომიდაასხით ქათამს და გააგზავნეთ ყველაფერი გამოსაცხობად 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. ბოლოს მოაყარეთ ოხრახუში.