სამშობლო: Დასავლეთ ევროპა

კოქტეილის ისტორია:

სახელის მიუხედავად, სასმელი რუსეთში არ შექმნილა, მაგრამ მან სახელი მიიღო ოფიცრების საპატივსაცემოდ - "თეთრი გვარდიის" ემიგრანტები, რომლებიც ჩამოვიდნენ ევროპაში სამოქალაქო ომში დამარცხების შემდეგ (მე -20 1 საუკუნე).

კოქტეილის წარმოშობა იყო "Polar Bear", რომელშიც შედიოდა არაყი, ჯინი და კაკაოს ლიქიორი. შემადგენლობა შეიცვალა 1950 წელს და 1965 წლის 21 ნოემბერს პირველად გავრცელდა ინფორმაცია მედიაში (გაზეთი Oakland Tribune). ამავე დროს, შეცვლილი რეცეპტი შეიტანეს ბარმენთა საერთაშორისო ასოციაციის კოლექციაში.

კრემის ნაღების გემოვნება მას 80-იან წლებში დასავლეთში დისკოთეკების ოსტატად აქცევდა. ამის მიუხედავად, კაცობრიობის სატენდერო ნახევარმა მაინც ამჯობინა შეკვეთა. როდესაც კინეების ეკრანებზე გამოჩნდა ძმები კოენები "დიდი ლებოვსკი" (1998), სადაც მთავარი გმირი ჯეფრი, რომელსაც სრულიად უქმიანი მეტსახელი "ძმაკაცი" იყენებდა, ამ კოქტეილის წარმოუდგენელ რაოდენობას მოიხმარდა, მამაკაცებმა სულაც არ შეირცხვეს. შეუკვეთე.

მოგვიანებით, ეს კოქტეილი არაერთხელ გამოჩნდება სხვადასხვა ფილიალებში და სატელევიზიო შოუებში. მაგალითად, სერიალიდან "ზებუნებრივი" ვიგებთ, რომ სამოთხეში ყოფნის დროს აინშტაინი მას საკუთარი ხელით ურევს.

მართლაც, ეს სასმელი იმდენად ხელმისაწვდომია, რომ სახლში მისი დამზადება სირთულეს არ წარმოადგენს.

სახეები და ჯიშები:

რიგი ჩანაცვლების შედეგად კოქტეილში არაერთი სხვა კოქტეილი გამოჩნდა, რომელთაგან გემო საკმაოდ კარგია. სახლში სასმელის მომზადებისას ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ ძირითადი პროპორციები.

• ჩვენ არყს ვცვლით რომით - "თეთრი კუბური"
• ჩვენ არყს ვცვლით ვისკით - "თეთრი ნაგავი"
• ჩვენ არაყს ვანაცვლებთ მთვარის შავებით - "Pale Russian"
• ყავის ლიქიორს ალუბლით ვცვლით - "Blue Russian"
• ჩვენ კრემს ვცვლით რძეში გაზავებული კაკაოთი - "ბინძური რუსული"
• ჩვენ კრემისა და ყავის ლიქიორს შევცვლით შერიდანის ლიქიორით - "რუსული პუნქცია"
• ჩაანაცვლეთ კრემი ბეილის ლიქიორით - Russian Blond (ბოლშევიკი)
• კრემისა და ყავის ლიქიორს ვცვლით ადუღებული შედედებული რძით - "რუსთავი მათხოვარი"

ძირითადი პროპორცია:

ან: არაყი - 50%, ყავის ლიქიორი - 25%, ნაღები - 25%

ან: არაყი - 50%, ყავის ლიქიორი - 30%, ნაღები - 20%

მოქმედება სხეულზე: გამამხნევებელი და შერბილება. თუ არ იქნება ზედმეტად გამოყენებული, ეს მოგიტანთ სიმსუბუქესა და სიამოვნებას.

როგორ საზ და სასმელი სწორად:

თეთრი რუსული კოქტეილის მომზადება და დალევა შესაძლებელია რამდენიმე ვერსიით. ჩვეულებრივ, მისი მოსამზადებლად გამოიყენეთ მინის "როქსი" ან მინა " ძველი მოდა" მაგრამ შეგიძლიათ ჭიქაში სასმელიც მოამზადოთ. შეგიძლიათ კოქტეილის კრემი უბრალოდ დაასხით ჭიქაში ბოლო ფენაში, ან გათქვიფოთ და ზემოდან დაადოთ "ქუდი", რაც მას განსაკუთრებულ ხიბლს მიანიჭებს.

ვარიანტი 1.აგების მეთოდი (ფენიანი): ყინულს ადებენ ფსკერზე, ლიქიორს, არაყს და კრემს ასხამენ ზემოდან (შერევის გარეშე). ისინი "ნაბიჯებით" სვამენ: მილის წამოღებისას უნდა გაიზარდოს. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ სასმელის ყველა ფენა თქვენს პირში.

ვარიანტი 2.შეიკერში (მუდამ ყინულით). ეს კოქტეილის გემო უფრო ერთგვაროვანი გახდება და იდეალურია მათთვის, ვისაც არ მოსწონს მკვეთრი გადასვლები.

ვარიანტი 3."გაყინული": ინგრედიენტებს ასხამენ ბლენდერში ყინულის ორმაგი ნაწილით "სველი თოვლის" მდგომარეობამდე, რომელიც კოქტეილებისთვის გაციებულ ჭიქაში გადააქვთ. ასეთ სასმელს ყველაზე მსუბუქი გემო ექნება.

ვარიანტი 4.ექსტრემალური იგი მზადდება სტეკში (60 მლ), სადაც 15 მლ ყავის ლიქიორი, 30 მლ არაყი და კოვზი ათქვეფილი ნაღები ასხამენ ფენებად (თითო თითო ჩაის კოვზი). დალიეთ ერთი ყლუპით (ერთი კოვზის მიღება შეგიძლიათ კოქტეილის ჩალის საშუალებით).

Მნიშვნელოვანი: ალკოჰოლი, რომელიც გამოიყენება სამზარეულოსთვის, უნდა იყოს მაღალი ხარისხის!

თეთრი რუსული კოქტეილი არის ფენიანი კოქტეილი, მაგრამ ზოგჯერ შეიძლება გადახვიდეთ წესებიდან. ქვემოთ გავეცნობით სასმელის რეცეპტს კლასიკური ვერსია, რომელიც შეიძლება იქცეს ქალბატონებისთვის ნაზად, განსაკუთრებული ძალისხმევის გარეშე. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ნებისმიერი მათგანი სახლში სტუმრების ჩამოსვლისთვის.

კლასიკური რეცეპტი

მოამზადეთ:

• არაყი - 50 მლ
• ყავის ლიქიორი - 25 მლ
• თხევადი კრემი ცხიმის შემცველობით 11% - 25 მლ
• ყინულის კუბურები - 3-4 ცალი.

თქვენ უნდა საზ ასე: ჩაასხით ლიქიორი, არაყი და ნაღები ჭიქაში ყინულით ფენებად. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ერთგვაროვანი გახდეთ ზემოთ ჩამოთვლილი გზებიდან (შეიკერში ან ბლენდერში).

ამ სასმელის რეცეპტი რუსეთში არ არის გამოგონილი. ჰარმონიული ძალა და რძის სასიამოვნო არომატი განსაკუთრებულ დახვეწას ანიჭებს კოქტეილს, რომლის წყალობითაც ალკოჰოლი გახდა ოთხმოციანი წლების ყველა დასავლური დისკოთეკა. არსებული ინგრედიენტები და დამზადების მარტივია საშუალებას იძლევა დამოუკიდებლად მოამზადოთ "თეთრი რუსული" კოქტეილი ნორმალურ პირობებში სახლში.

Ისტორიული ფონი

თეთრ რუსს თეთრი გვარდიის ოფიცრების სახელი მიენიჭა, რომლებიც სამოქალაქო ბრძოლაში წაგების შემდეგ გაიქცნენ საზღვარგარეთ. დასავლეთის ხალხს მეტსახელად "თეთრი რუსი" ერქმევა. ორიგინალური კოქტეილის ნახვა შეგიძლიათ 1930 წელს. თუმცა, მაშინ ოდნავ განსხვავებული, არანაკლებ ორიგინალური სახელი იყო "პოლარული დათვი". იგი მომზადდა არაყი, ჯინი და კაკაოს ლიქიორისგან. 1950 წლის შემდეგ მათ გადაწყვიტეს ტექნოლოგია დაეხვეწათ და ბარმენთა ასოციაციების საერთაშორისო სიაში დაამატეს. ამის შემდეგ ალკოჰოლს თეთრი რუსული კოქტეილი ეწოდა, რომელიც დღემდე შემორჩა.

ფილმის "დიდი ლებოვსკის" გამოჩენამ ხელი შეუწყო ალკოჰოლის პოპულარიზაციას და ეს მთავარი გმირის, ჯეფრი, მეტსახელად "ძმაკაცის" წყალობით, რომელმაც მიიღო სასმელის წარმოუდგენელი რაოდენობა, რის შემდეგაც მამაკაცებმა აქტიურად დაიწყეს შეკვეთა. ის

თეთრი რუსული კოქტეილი ოსტატურად მომზადებულია აინშტაინის სამოთხეში Supernatural სატელევიზიო სერიალში.

კომპონენტები და პროპორციები

შემადგენლობა და პროპორციები:

• არაყი (არომატიზებული მინარევები არ არის) - ორი ნაწილი;
• Kahlua ყავის ლიქიორი - ერთი ნაწილი;
• ახალი კრემი - ერთი ნაწილი (ათქვეფილი კრემის გამოყენება შეიძლება შემცვლელად).

შემადგენლობა:

• ტრადიციული არაყი - 50 მლ.
• ძროხის რძის კრემი (11%) - 25 მლ.
• ყავის ლიქიორი (კაჰლუა ) - 25 მლ.
• ყინულის კუბურები - 100 გრამი.

ინოვაციები:

• ძველი მოდა

Მნიშვნელოვანი: ალკოჰოლი, რომელიც გამოიყენება მოსამზადებლად, აირჩიეთ მხოლოდ მაღალი ხარისხი!

მომზადებისა და გამოყენების ზოგიერთი წესი

ალკოჰოლური სასმელის მომზადება და დალევა შესაძლებელია რამდენიმე ვარიაციით. ყველაზე ხშირად, ბარმენები იყენებენ ძველ მოდას ან როკ მინას. ჭიქაშიც კი შეგიძიათ. კრემს ჩვეულებრივ ჭიქაში ასხამენ, როგორც ბოლო ფენას, ან შეგიძლიათ ათქვიფოთ და ზემოდან მორთოთ.

Ვარიაცია# 1 მეთოდი სახელწოდებით "აშენება" - ყინულის ფსკერზე დასვა, შემდეგ ლიქიორი, არაყი და ბოლოს კრემი (შერევის გარეშე). "ნაბიჯების" (ნაბიჯების) დალევის პროცესი, ასე რომ თქვენ ყველაფრის შეგრძნება გექნებათ გემოვნების თვისებებისასმელის ფენები.

Ვარიაცია No2. "შეიკერის" დახმარებით. ყინული უნდა იყოს. იდეალური კომბინაცია მათთვის, ვისაც მკვეთრი გადასვლის განწყობა არ აქვს.

Ვარიაციანომერი 3. "გაყინული": ყველა კომპონენტს ათქვიფებენ ბლენდერით ყინულის ორმაგი ნაწილით "სველი თოვლის" მდგომარეობამდე და შემდეგ გადააქვთ წინასწარ გაციებულ ჭიქაში. ეს კომბინაცია უფრო რბილ გემოვნებას მისცემს.

Ვარიაცია No6 No. No.% 4. ექსტრემალური იგი ტარდება 60 მლ სტეკში, სადაც მას ფენებად ასხამენ თანდათანობით: 15 მლ ყავის ლიქიორს, 30 მლ ტრადიციულ არაყს და დაახლოებით 5 გრამ ათქვეფილ ნაღებს. დალიეთ ერთ კოვზში ან ერთ ყელში კოქტეილის ჩალის საშუალებით.

რჩევა: თუ ყავის ლიქიორი განსაკუთრებით არ გიყვართ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ჩაანაცვლოთ ყავის სიროფით. გარდა ამისა, სიროფის ღირებულება ნახევრად მეტია, პლუს მასთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ გამაგრილებელი სასმელები.

კლასიკური რეცეპტი "თეთრი რუსული"

1. შეავსეთ ძველმოდური მინა (160 მლ) ყინულის კუბებით.
2. ჩაასხით მონაცვლეობით კაჰლუას ლიქიორი, არაყი და შემდეგ ნაღები.
3. აურიეთ ინგრედიენტები ბარის კოვზით (სამზარეულოს ამ მეთოდს აშენება ეწოდება).
4. მიირთვით ჩალისფერით.

მოქმედება სხეულზე: გამამხნევებელი და მატონიზირებელი. თუ ზომას გაითვალისწინებთ, ეს სიმსუბუქესა და სიამოვნებას მოგანიჭებთ.

ასევე, თეთრ რუსულ კოქტეილს აქვს რამდენიმე სახის მოდიფიკაცია:

• "თეთრი კუბელი"- ადვილი მისახვედრია, რომ რომი არყის შემცვლელი იქნება.
• "თეთრი მექსიკელი" -კრემი ჩანაცვლებულია ხოშადით (ნუშის რძეზე დაფუძნებული სასმელი).
• "თეთრი კანადელი" -ძროხის კრემის ალტერნატივა იქნება თხის რძე.
• "Თეთრი ნაგავი"- ტრადიციული არყის ნაცვლად, დაასხით კეთილშობილი ვისკი.
• "ბინძური რუსული"- კრემი იცვლება შოკოლადის სიროფით.
• ანა კურნიკოვა -უცხიმო რძე კრემის ალტერნატივაა.

რატომღაც ისე მოხდა, რომ კოქტეილის რეცეპტები ამ საიტზე არ გამოქვეყნებულა შედარებით დიდი ხნის განმავლობაში. აქ, რა თქმა უნდა, საკმაოდ ბევრია, მაგრამ მაინც არ არის რეცეპტების ჭარბი რაოდენობა, უკეთესი იყოს არჩევანის გაკეთება. დღეს ჩვენ შევიწროებთ ამ ფართო თემას - ალკოჰოლური კოქტეილების რეცეპტებს უფრო ვიწრო და, შეიძლება ითქვას, ნაციონალურ - ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ მოვამზადოთ ე.წ. რუსული კოქტეილები. სიმართლე გითხრათ, რატომ არიან ისინი რუსები და არა ზოგი, არ ვიცი. ალბათ, ამ ქვეყნის უკიდეგანო სივრცეებში ისინი ყველაზე პოპულარულია? ან იქნებ რუსული ბარების ბარმენები იყვნენ პირველი, ვინც მათ მოემსახურათ? პრინციპში, რა განსხვავებაა, არა? გადავიდეთ რეცეპტებზე.

რუსული კოქტეილი "ბალალაიკა"

რამდენი სტრიქონი აქვს ბალალაიკას? ეს იგივე რაოდენობის ინგრედიენტებია იმავე სახელწოდების რუსულ კოქტეილში.

არაყი, ლიმონის წვენი, ლიქიორი თანაბარი პროპორციით არის შერეული - თეორიულად საჭიროა Cointreau- ს ლიქიორი, მაგრამ როგორ მაპატიეთ, გვერდით, ფრანგული ლიქიორი რუსულ კოქტეილში? ჩვენ ვიღებთ ფორთოხლის ნებისმიერ ლიქიორს, შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ. ჩვენ ყველა ამ კომპონენტს ვიყრით შეიკერში, სადაც ყინულის კუბურები უკვე იმალებოდა და ენერგიულად ვძვრებით. და შემდეგ ჩვენ გავფილტროთ იგი ჭიქაში, რომლის პირას შეიძლება გაფორმდეს ფორთოხლის ქერქის ლენტი.

რუსული კოქტეილი "ვოლგა - ვოლგა"

ისევ სამი კომპონენტი: პირველ რიგში, უცვლელი არაყი - ორმოცდაათი მილილიტრი, მეორე - ათი მილილიტრი პიტნის სიროფი და მესამე - ორმოცი მილილიტრი ერთგვარი მატონიზირებელი საშუალება. პირველი, შეურიეთ სიროფი არაყს, დაამატეთ დამსხვრეული ყინული ჭიქაში და შემდეგ დაასხით ტონიკი. და - ვოლგას რუსული კოქტეილის ჭიქით ხელში

რუსული კოქტეილი "მწვანე გველი"

როგორც ჩანს, სახელი მიენიჭა ერთ-ერთი ინგრედიენტის ფერს და არა ეფექტის ხარისხს. თავად განსაჯეთ - რა არის განსაკუთრებული ეფექტი ორმოცი გრამი არაყი, ოცი გრამი მწვანე ალკოჰოლური სასმელი (იგივე პიტნა, ან ბანანის მწვანე, ან მწვანე Chartreuse) და ორმოცი გრამი ანანასის წვენი? მაშინაც კი, თუ ამ ყველაფერს ყინულთან ერთად შეიკერით, შემდეგ კი ჭიქაში გადაწურეთ. მაგრამ კოქტეილი არ არის ცუდი. შეგიძლიათ პიტნის ფოთლით მორთოთ.

ახლა რამდენიმე რუსული კოქტეილია რუსული სახელებით. ისინი ყველა ერთნაირად მზადდება - კომპონენტებს ათქვეფილი ყინულით ათქვეფენ შეიკერში.

რუსული კოქტეილი "ივან".ჩვენ ვიღებთ ოცი გრამს ორი განსხვავებული ლიქიორისგან - მაგალითად, ფორთოხლისა და კაკაოს ლიქიორი, ოცი გრამი მულტიფრუტის წვენი ნებისმიერი ეგზოტიკური ხილიდან და ორმოცი გრამი არაყი.

მე ვერ გავუწევ წინააღმდეგობას და ჩავდე ჩემი ხუთი ცენტი - ჩემი აზრით, ეს ქალბატონების ლიქიორია. მათთვის, ვისაც სურს ივანე. იმიტომ, რომ ნამდვილ რუს ივანეს უნდა ჰქონდეს საკმარისი რაოდენობის ბოლო ინგრედიენტი. კარგი, კარგი, ხუმრობები, როგორც ხუმრობები, და ჩვენ გავაგრძელებთ რუსული კოქტეილების რუსულ სახელებს. ახლა ქალებთან ერთად.

რუსული კოქტეილი "ნატაშა".აქ საჭიროა სამი სახის სასმელი: ფორთოხალი, მარწყვი და ბანანი. თითო ოცი მილიმეტრი. და ორმოცი მილილიტრი უცვლელი არაყი.

რუსული კოქტეილი "ლუდმილა".ეს კოქტეილი უფრო რთულია. თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი პროდუქტები: ბურბონი - ორმოცდაათი მილილიტრი, წითელი ვერმუტი - ოცი, თეთრი მშრალი ვერმუტი - ათი, ათი - ვანილის ლიქიორი (იდეალურ შემთხვევაში, გამოიყენებოდა იტალიური მცენარეული გალიანო) და ათი მილილიტრი მწარე მწვანილის ნაყენი (ისევ ის იდეალურია კამპარის მწარე გამოსაყენებლად). ჭიქის ბოლოში, სადაც კოქტეილს გაფილტრავთ whipping- ის შემდეგ, შეგიძლიათ მოაყაროთ flirty cherry.

რუსული კოქტეილი "მოსკოვის საუბარი"

ამ რუსულ კოქტეილს სჭირდება არაყის სამი ნაწილი, თეთრი ვერმუტის ოთხი ნაწილი, მაყვლის ლიქიორის ორი ნაწილი და ფორთოხლის ლიქიორის ერთი ნაწილი. დალიეთ ფართო ჩალის მეშვეობით. რამდენიმე სასმელის შემდეგ, ყველა ლაპარაკობს.

მას შემდეგ, რაც ჩვენ მოსკოვზე ვსაუბრობთ, დედაქალაქის ცენტრის ხსენება როგორ შეიძლება.

რუსული კოქტეილი "წითელი მოედანი"

ისევ ავიღებთ ორმოც მილილიტრს არაყს, ჩავასხათ ყინულით სავსე შეიკერში შუაზე, დაამატეთ იგივე პომიდვრის წვენიდა ათი მილილიტრი ფორთოხლის ლიქიორი და ლიმონის წვენი... ჩვენ ვფილტრავთ ჭიქაში, რომლის პირას ასევე შეიძლება გავაფორმოთ წითელი გრეიფრუტისგან დაჭრილი თხელი ზოლი.

და რუსული კოქტეილის ბოლო რეცეპტი არის "რუსული რულეტკა".

უპირველეს ყოვლისა, თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ იმ ფაქტს, რომ ეს კოქტეილი მთვრალია ერთი ყლუპით ჭიქიდან და არა ჭიქიდან. ყველა ინგრედიენტი წინასწარ უნდა იყოს მაცივარში. ჩვენ ავურიოთ სამოცი მილილიტრი არაყი ორ კომპონენტთან (თითო ოცი მილილიტრი) - ცაცხვის წვენი და ფორთოხლის ლიქიორი. და გახსოვს? - ერთ ყელში. ამოსუნთქვის შემდეგ.

ეხება სასმელების ჯგუფს, რომლებიც აერთიანებს სასიამოვნო რძის ნოტებს და ალკოჰოლის მდიდარ გემოს. მან დიდი პოპულარობა მოიპოვა ფილმის "დიდი ლებოვსკის" გამოსვლის შემდეგ. ეს არის გმირის ჯეფრი ლებოვსკის საყვარელი კოქტეილი, რომელსაც ასრულებს ნიჭიერი მსახიობი ჯეფ ბრიჯესი.

ამ ფილმის დაწყებამდე სასმელის მოთხოვნა მხოლოდ კაცობრიობის ქალის ნახევარში იყო. მაგრამ ამჟამად მამრობითი სქესის წარმომადგენლებში კოქტეილი "თეთრი რუსული" ფართოდ გავრცელდა. რეცეპტი, მიუხედავად სასმელის სახელწოდებისა, რუსეთში არ არის გამოგონილი და ამ ქვეყანასთან საერთო არაფერი აქვს. მაგრამ უნდა აღინიშნოს, რომ მთავარი კომპონენტია არაყი - ტრადიციული რუსული ალკოჰოლი.

სასმელები, რომლებიც აერთიანებენ ალკოჰოლსა და რძის პროდუქტებს, ყველაზე მეტად ითხოვენ დასავლეთის მომხმარებლებს. ინგრედიენტები იმდენად სტანდარტულია, რომ სახლში შერევა მარტივია ალკოჰოლური კოქტეილი"თეთრი რუსული". მისი მომზადების რეცეპტი ძალიან მარტივია, ამიტომ ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია გაუმკლავდეს მას.

წარმოშობის ისტორია

კოქტეილმა მიიღო სახელი თეთრი გვარდიის წყალობით, რომლებიც მე -20 საუკუნის დასაწყისში, რუსეთში შექმნილი პოლიტიკური ვითარების გამო, მასობრივად წავიდნენ საზღვარგარეთ. სამოქალაქო ომის დროს დამარცხების გამო მათ ემიგრაცია მოუწიათ. აქამდე თეთრგვარდიელები არაყის დამაარსებლად ითვლებოდნენ, რადგან სწორედ მათ გამო მოიპოვა პოპულარობა საზღვარგარეთ და მათ დაუმატეს სასმელების უზარმაზარი რაოდენობა.

ამ ტენდენციის წყალობით კოქტეილებმა სწრაფად დაიწყეს გავრცელება, ჯერ საზღვარგარეთ და შემდეგ მათ მიაღწიეს რუსეთის ტერიტორიას. ეს განსაკუთრებით ეხება სასმელს "თეთრი რუსული". ნამდვილი კოქტეილის რეცეპტი ემყარება ყავის ლიქიორის, ალკოჰოლური სასმელების და ათქვეფილი კრემის შერევას.

გემოვნება

სასმელს აქვს ტკბილი სასიამოვნო კრემისებრი გემო. არაყი კოქტეილს აძლევს ძალას და სუნელს. მის საფუძველზე იქმნება სხვა ალკოჰოლური სასმელებიც. ათქვეფილი კრემი ქმნის ტექსტურას კოქტეილის შუქიასე რომ, ის კარგად სვამს. რძის არომატით ალკოჰოლური სასმელები ძალიან უყვართ ქალებს, თუმცა ბევრ მამაკაცს მოეწონება ისინი.

კოქტეილის ვარიაციები

ამჟამად, თეთრი რუსული კოქტეილის რამდენიმე ვარიანტია. თითოეული მათგანის რეცეპტი ოდნავ განსხვავდება ერთმანეთისგან. განვიხილოთ ზოგიერთი მათგანი:

1. კაკაოს, სპეციალური ლიქიორის, ჯინის და არაყის სასმელის დამატებაში შეგიძლიათ შექმნათ სრულიად ახალი კოქტეილი. დღეს იგი ატარებს სახელს "პოლარული დათვი". ეს ძალიან პოპულარული იყო გასულ საუკუნეში, განსაკუთრებით 50-იან წლებში. ცოტა ხნის შემდეგ, რეცეპტი ოდნავ შეიცვალა. უნდა აღინიშნოს, რომ გაუმჯობესებული სასმელის სახელი "თეთრი რუსული" გახდა. ეს მოხდა 1965 წელს. ამის წყალობით, მან დაიწყო საერთაშორისო ბარმენთა ასოციაციის მიერ მოწოდებულ სიაში მოხვედრა.
2. თუ არყს რომი შეცვლით, შეგიძლიათ მიიღოთ სასმელი სახელწოდებით "თეთრი კუბური". და თუ ვისკისთვის - მას "თეთრი ნაგავი" დაერქმევა.
3. ასევე, კოქტეილში, შეგიძლიათ შეცვალოთ არა მხოლოდ მთავარი ინგრედიენტი. მაგალითად, თუ მას ალუბლით ჩაანაცვლებთ, თეთრი რუსული კოქტეილის გემოც მთლიანად შეიცვლება. ასეთი სასმელის რეცეპტს აქვს ეგზოტიკური სახელი "ცისფერი რუსული".
4. ათქვეფილი კრემის ერთით ჩანაცვლებისას შეგიძლიათ მიიღოთ სასმელი სახელწოდებით "ბინძური რუსული", ხოლო თუ მის ნაცვლად დაამატეთ "ბეილი", მას "რუსულ ქერას" უწოდებენ.

კოქტეილის ზემოდან შეიძლება მორთვა გახეხილი შოკოლადით, პატარა თხილით და ცოტა დარიჩინით.

ქალებისთვის სასმელის მომზადების პროცესში ჩაასხით ყავა ან შოკოლადის ლიქიორი. ამ შემთხვევაში მიიღებთ დელიკატურ, გემრიელ კოქტეილს, სახელწოდებით "თეთრი რუსული". მამაკაცის რეცეპტი შეიცავს ბევრად მეტ მაგარ სასმელს.

რეცეპტი

ამ სასმელმა მრავალი გურმანის გული მოიგო. ის ძალიან პოპულარული გახდა, რის გამოც ბევრ ბარში ამზადებენ. მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ თეთრი რუსული კოქტეილის ისტორია დაიწყო 1965 წლის 21 ნოემბერს. ამ დღეს რეცეპტი ალკოჰოლური სასმელიპირველად გამოჩნდა ბეჭდურ მედიაში. პირველ ვერსიაში, კოქტეილი შედგებოდა ნახევარი ჭიქა არაყისგან, ხოლო მეორე ნაწილი ყავის ლიქიორისგან. კოქტეილს ზემოდან ჩაის კოვზი კრემი დაემატა.

დღეს არ იქნება რთული თეთრი რუსული კოქტეილის მომზადება საკუთარ თავზე. შემადგენლობა შეიცავს 3 ძირითად ინგრედიენტს: არაყი, ყავის ლიქიორი და ნაღები. ეს სასმელი ყველას აოცებს საკუთარი უნიკალური გემო... კოქტეილის მოსამზადებლად უნდა დავაკვირდეთ პროპორციებს: 50 მლ არაყი, 25 მლ კაჰლუას ყავის ლიქიორი და იგივე რაოდენობის კარგად ათქვეფილი კრემი.

სამზარეულო ნაბიჯები

გურმანების სასმელის ბევრმა მოყვარულმა არ იცის არყის კოქტეილის მომზადება. ამ შემთხვევაში, რეცეპტი არის ის, რაც გჭირდებათ. სახლში, მარტივად შეგიძლიათ გააკეთოთ მსგავსი სასმელი. რეცეპტი არ საჭიროებს სპეციალურ უნარებს საშუალო ადამიანისგან.

• პირველ რიგში, ყავის ლიქიორთან ერთად არაყს ასხამენ სპეციალურ ჭიქას და ყინულს უმატებენ.
• კარგად აურიეთ ბარის კოვზით.
• შემდეგ კრემს ათავსებენ მიღებული სასმელის თავზე.
• სასმელს მიირთმევენ სპეციალური გრძელი ჩალით.

კოქტეილის მომზადების ძირითადი წესი არის ის, რომ არ არის რეკომენდებული ყველა ინგრედიენტის ერთმანეთში შერევა.

როგორ გამოვიყენოთ იგი სწორად?

თეთრი რუსული კოქტეილი უნდა დალიოთ გულუხვი ჭამის შემდეგ. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ ადამიანი არ დალიოს სასმელის დიდი რაოდენობით ძლიერი ალკოჰოლის გამო.

მისი გამოყენების რამდენიმე გზა არსებობს:

• ნაბიჯი ან ნაბიჯი. ამ მეთოდისთვის კოქტეილს ჩვეულებრივ ამზადებენ ფენებად. მასში მილია ჩასმული და ისინი მას ფენიდან ფენად სვამენ. ეს დაგეხმარებათ შეიგრძნოთ ასეთი მშვენიერი კოქტეილის გემოვნების მრავალფეროვნება.
• აურიეთ. ეს მეთოდი სასურველია ქალი წარმომადგენლებისთვის. დალევის წინ კოქტეილი უნდა აურიოთ და დალიოთ მცირე ყლუპებით, სიამოვნების გაწელვით. ასევე, თქვენ უნდა დაამატოთ სასმელი მეტი ყინულიდა აურიეთ შეიკერში.
• გაყინული. მან სახელი მიიღო იქიდან, რომ ხარშვის დროს ყველა ინგრედიენტი ერევა დიდი რაოდენობითყინული ეს სასმელის გემოს ნაკლებად ინტენსიურს ხდის.

შემოთავაზებული ტიპებიდან რომელი აირჩევთ, ყველას აქვს დახვეწილი გემოვნებადა გთხოვთ ნებისმიერ ადამიანს. კოქტეილს მატონიზირებელი მოქმედება აქვს სხეულზე, მაგრამ ეს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ საშუალო რაოდენობით დალიეთ.

სახელის მიუხედავად, თეთრი რუსული კოქტეილის შექმნის ისტორიას რუსეთთან საერთო არაფერი აქვს. სასმელის პირველი ხსენება 1930 წლიდან იწყება. მას თავისი სახელი მიენიჭა თეთრი გვარდიის საპატივსაცემოდ, რომელთაც სამოქალაქო ომის წაგების შემდეგ მოუწიათ გორაზე გაქცევა. უცხოელები მათ "თეთრ რუსებს" უწოდებდნენ. შემდეგ მათ დალიეს არაჩვეულებრივი ალკოჰოლური სასმელი, სახელწოდებით "პოლარული დათვი". იგი შედგებოდა არაყისგან, კაკაოს ლიქიორისგან და ჯინისგან. მოგვიანებით, სასმელის რეცეპტმა მცირე ცვლილებები განიცადა და "შავი რუსულის" სახელით გახდა ცნობილი. 50-იან წლებში ამერიკულმა ბარებმა მომხმარებლებს ამის შეთავაზება დაიწყეს არაჩვეულებრივი სასმელი, მაგრამ კაკაოს დიკერის ნაცვლად, მათ კრემის გამოყენება დაიწყეს. ამან გავლენა მოახდინა კოქტეილის ფერზე და გახდა ცნობილი "თეთრი რუსული". ის გახდა ნამდვილი ჰიტი დასავლეთში.

თავდაპირველად, "თეთრი რუსული" ქალის სასმელად ითვლებოდა, მიუხედავად იმისა, რომ მასში შედიოდა ძლიერი ხარისხის ინგრედიენტი - არაყი. ფილმის "დიდი ლებოვსკის" გამოსვლით კოქტეილი პოპულარული გახდა პლანეტის მამრობითი სქესის მოსახლეობაში. ყველაფერი იმის გამო, რომ სურათის მთავარი გმირი მუდმივად იყენებდა ამ თავხედურ სასმელს.

"თეთრი რუსული" არის "ბარმენთა საერთაშორისო ასოციაციის" ოფიციალური კოქტეილების სიაში. მისმა ტკბილმა, მაგრამ კოკროვანმა გემომ მილიონობით სული მოიგო მთელ მსოფლიოში. გარდა ამისა, კოქტეილი უპრეტენზიოა მასში შემავალი ინგრედიენტების მიმართ და სახლში მისი მომზადება მარტივია.

რეცეპტი და ინგრედიენტები თეთრი რუსული კოქტეილის დასამზადებლად

მომზადების მეთოდი:

1. განათავსეთ ორი ყინულის კუბი როკის ჭიქაში.
2. ჩაასხით ჭიქაში 90 მლ არაყი.
3. შემდეგ ფენებს დაამატეთ 30 მლ ლიქიორი (კალუა).
4. დაამატეთ 30 მლ ახალი კრემი.
5. მინის შინაარსი კარგად შეურიეთ ჩაის კოვზს.
6. სასმელი მზად არის, მიირთვით ჩალისფერით.

თეთრი რუსული კოქტეილის ვარიაციები:

• "თეთრი კანადელი": თხის რძე ნაღების ნაცვლად;
• "თეთრი ნაგავი": არაყის ნაცვლად - ვისკი;
• "ბრმა რუსული": ნაღების ნაცვლად - "ბეილის" ლიქიორი;
• "მკრთალი რუსული": მთვარის შუქი არაყის ნაცვლად;
• "თეთრი მექსიკელი": ნაღების ნაცვლად - ჰორჩადი;
• "ლურჯი რუსული": კაჰლუას ლიქიორის ნაცვლად - ალუბლის ლიქიორი;
• ანა კურნიკოვა: ნაღების ნაცვლად უცხიმო რძე;
• "ბინძური რუსული": ნაღების ნაცვლად - სიროფი;
• "თეთრი კუბელი": არაყის ნაცვლად - რომი.