ღუმელი cod სტეიკი არაჟანით. კოდური კერძები ღუმელში.

დიეტის კოდში არაჟანში შეგიძლიათ მოხარშოთ ორი ძირითადი მეთოდით. ეს შეიძლება იყოს შემწვარი ან ჩაშუშული.

როგორც პირველ, ისე მეორე შემთხვევაში, თქვენ არ გჭირდებათ ფქვილის გამოყენება, რადგან ჩვენ არ გვჭირდება დამატებითი მავნე ნახშირწყლები.

კიდევ ერთი რამ არის არაჟანი, რომლის დაკარგვის ბევრს ეშინია, რადგან ის კალორიულია. დიახ, მაგრამ ეს კარგია, რადგან ყველა კალორია თანაბრად არ არის შექმნილი. და მარტივი. ეს რძის პროდუქტი მხოლოდ ერთია ზოგადად ჯანმრთელობისთვის.

შეგიძლიათ ნებისმიერი თევზი აიღოთ. ეს არ უნდა იყოს კოდი. ნებისმიერი გააკეთებს, თეთრი საზღვაო საუკეთესოა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჰადოკი, პოლოკი და პოლოკი.

ჩვენ მოვამზადებთ ფილედან და არა მთლიანი გვამებიდან. მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტეიკები და მთელი თევზი, რომ რეცეპტები გააცოცხლოთ. მხოლოდ პროცესი აღმოჩნდება ცოტა უფრო შრომატევადი.

რეჰანი შეიძლება ჩაანაცვლოს სხვა სანელებლით. ასე რომ, თუ შეხვდებით არც თუ ისე მაღალი ხარისხის თევზის პროდუქტს. და თქვენ გრძნობთ, რომ მას აქვს ძლიერი სუნი, გამოიყენეთ კარრი. ეს სანელებელი შესანიშნავად ებრძვის თევზის უსიამოვნო სუნს. ამასთან, თუ თქვენი თევზი არ არის გაყინული, რეჰანი ყველაზე შესაფერისია.

Cod შემწვარი არაჟანი

ინგრედიენტები:

• ერთი რამ თევზის ფილე(400-600 გრამი);
• 100 მლ არაჟანი (10-15%);
• მარილი და ხმელი რეჰანი გემოვნებით.

1. დაჭრილი ფილე საშუალო ზომის ნაჭრებად.

2. შეურიეთ არაჟანი მარილს და გამხმარ რეჰანს.

3. თევზის თითოეული ნაჭერი წაუსვით ნარევს და განათავსეთ გახურებულ ტაფაში.

4. შეწვით დაბალ ცეცხლზე, დაფარული. დაახლოებით 5 წუთი თითოეულ მხარეს. არ შეგეშინდეთ, რომ თევზი დაიწვება. ეს არ მოხდება.

დაბრაწვის დასრულებამდე უნდა მოხდეს სახურავის მოცილება და ზედმეტი ტენიანობის აორთქლება, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. ჩვეულებრივ, მაღალხარისხიანი არაჟანი ზედმეტ სითხეს არ ტოვებს ტაფაში.

ჩაშუშული cod არაჟანში

ინგრედიენტები:

• 1 თევზის ფილე;
• 1 ხახვი;
• 100 მლ 10-15% არაჟანი;
• მარილი და ხმელი რეჰანი, გემოვნებით;
• რამდენიმე ბარდა შავი და allspice;
• გამდნარი კარაქიხახვის (ან ნებისმიერი სხვა, მაგრამ არა მზესუმზირის ზეთის) გამოწვისთვის.

1. დაჭრილი ფილე ნაჭრებად და დაჭერით ხახვი.

2. გაათბეთ ცოტა ხახვი და შეწვით მასში ხახვი.

3. ხახვს დაამატეთ კოდი და შეწვით ნაჭრები ორივე მხრიდან.

4. არაჟანი აურიეთ მარილით და რეჰანით და ჩადეთ ტაფა. დაამატეთ წიწაკის მარცვლები. ჩაასხით ცოტა წყალი (თევზი არ უნდა ბანაობდეს მასში). თუ იცით, რომ თქვენი რძის პროდუქტი სითხის სახით ტოვებს სითხის სახით, მაშინ წყლის დამატება საერთოდ არ გჭირდებათ.

5. დახურეთ სახურავი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში.

მითითებული დროის შემდეგ, ფილე ნაჭრები და ხახვი მზად იქნება. ამასთან, თუ ძალიან ბევრი წყალი დაასხით, არაჟნის სოუსიარ გამოგივათ. იმისათვის, რომ იგი ჩამოყალიბდეს, სახურავი უნდა მოიხსნას და ჩაშუშოთ კიდევ რამდენიმე წუთით, ისე, რომ ზედმეტი ტენიანობა ორთქლდება და არაჟნის სოუსი სქელი გახდება.

არსებობს რაიმე მნიშვნელოვანი გემოვნური განსხვავება ამ რეცეპტებს შორის?

არა უბრალოდ, ვინმეს უფრო მშრალი თევზი უყვარს. შემდეგ კი პირველი ვარიანტი მოერგება მას. ზოგიერთს ურჩევნია თავის თეფშზე ჰქონდეს გრავი, რომელიც შეიძლება გადაისხა გვერდითი კერძისთვის. სოუსების გულშემატკივრებმა ყურადღება უნდა მიაქციონ მომზადების მეორე მეთოდს.

ნებისმიერ შემთხვევაში, ორივე რეცეპტით შესაძლებელია რამდენიმე წუთის განმავლობაში ტაფაზე არაჟნის შემცველი დიეტური კოდის მომზადება.

მსგავსი მასალები

მსგავსი მასალები

ბევრი საინტერესო და მრავალფეროვანი კერძებირაც შეეხება სადღესასწაულო სუფრადა ოჯახის სადილისთვის. მაგალითად, კოტლეტი შესანიშნავია ამ ხორცისგან, რადგან ის ხორციანია და არ შეიცავს მცირე ძვლებს. ღუმელში კვერცხისგან დამზადებული კერძები ცალკე დგას, რადგან ისინი გამოირჩევა მათი აღუწერელი გემოთი და სადღესასწაულო იერით.

Cod დიდი თევზია, ამიტომ, როგორც წესი, იგი არ არის მოხარშული მთლიანად ან მსხვილ ნაჭრებად. საუკეთესო: ღუმელის კოდექსის ფილე ან ღუმელიანი კოქტეილის სტეიკები. ამ გზით დაჭრილი cod საშუალებას იძლევა საზ ღუმელში სხვადასხვა ვარიანტიკერძები: ღუმელი კარტოფილით ღუმელში, არაჟანი ღუმელში კოვზი, ყველით ღუმელი კოვზი, ხახვთან ერთად ღუმელი, სტაფილო ღუმელში. მაგრამ იმისთვის, რომ წარმატებას მიაღწიოთ გემრიელი codღუმელში, უნდა გვახსოვდეს, რომ cod ხორცი მშრალი სუფთა სახით. ღუმელში მომზადებული cod აუცილებლად უნდა შეიცავდეს ზომებს ხორცის წვნიანობის შესანარჩუნებლად. ამიტომ, მაგალითად, ისინი ამზადებენ კოდს ღუმელში კილიტაში ან ყდის სახით, ასევე კოდს ღუმელში არაჟნის ან სხვა სოუსით. კილიტაში გამომცხვარი cod შესანიშნავად ინარჩუნებს წვნიანს, იძენს სინაზეს და დამატებით არომატის ნიუანსებს. თუ ღუმელში გამომცხვარი cod ფილე არ არის გახვეული კილიტაში, ის ხორცის წვენის უმეტეს ნაწილს დაკარგავს მომზადებამდეც კი.

მაგრამ ამ დეტალებმა არ უნდა შეგაშინოთ ასეთი მშვენიერი მოპყრობისგან. დარწმუნდით, რომ cod მოამზადეთ ღუმელში. რეცეპტები ჩვენს ვებგვერდზე თქვენი ყურადღებისთვის. აქ არის კოდექსის მომზადების ეტაპების ფოტოები. საღამოს ღუმელის კოდში რაიმე გეგმა გაქვთ? ფოტო ნამდვილად დაგეხმარებათ არჩევანის გაკეთებაში ამ კერძის სასარგებლოდ. დამწყებთათვის და მოხერხებულობისთვის, შეგიძლიათ სცადოთ cod ფილე ღუმელში, რეცეპტები დაგეხმარებათ. გარდა ამისა, cod ფილე ღუმელში, ამ კერძის ფოტოები ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება. ასე რომ, ჩვენ ვამზადებთ კოდს ღუმელში. რეცეპტები ფოტოებით დაგეხმარებათ.

შეარჩიეთ კოდის ფილე? ღუმელში, ამ თევზის ფოტოები ძალიან მიმზიდველია! Გამოკვლევა!

და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ შენი წარმატებები გაგვიზიარო. თუ თქვენ მიაღწიეთ ღუმელში გამომცხვარ მშვენიერ კოდს, გვაჩვენეთ კერძის რეცეპტი, ჩვენ გამოვაქვეყნებთ მას. ალბათ თქვენ გაქვთ კერძის საკუთარი ვერსია "cod in the foil in the cook", მისი რეცეპტი არ უნდა დაემალოს მოყვარულებს დიეტური საკვები... ან თქვენ მოასწრეთ სპეციალური კოდური სტეიკის მომზადება ღუმელში. არ დაგავიწყდეთ რეცეპტი, დაწერეთ ყველა დაინტერესებული პირისთვის.

გაეცანით ჩვენს რეცეპტებს, შევეცადეთ მათი დანერგვა სამზარეულოში, თქვენ თვითდაჯერებული შეგიძლიათ აუხსნათ დამწყებთათვის, თუ როგორ უნდა მოამზადონ ღუმელი ღუმელში.

რა თქმა უნდა, თქვენ დაინტერესდებით ჩვენი რჩევებით cod- ის მომზადებისა და მომზადებისთვის:

თევზი გაალღეთ მაცივარში ქვედა თაროზე მომზადებამდე რამდენიმე საათით ადრე.

მომზადებისა და გაწმენდის შემდეგ თევზი უნდა გაშრეს ქაღალდის პირსახოცებით.

Cod ხორცი კარგად შეეფერება zraz– ს მომზადებას. მოამზადეთ შევსება თქვენი სურვილისამებრ. სცადეთ მწვანილი ბრინჯით, მოხარშული კვერცხი კამა, ყველი.

Juiciness, cod შეიძლება მოხარშული მცირე რაოდენობით თხევადი სანამ მომზადება ღუმელში, სანამ ნახევარი მოხარშული. წყალი ან თეთრი ღვინო კარგია. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი, მაიონეზი, ან ტომატის სოუსი.

Cod ბოსტნეულთან ერთად ღუმელში კარგად ამზადებს კილიტაში ან ყდის სახით, ამიტომ ის ინარჩუნებს წვენებსა და სინაზეს.

მნიშვნელოვანია, რომ არ გამოწეროთ კოდს ღუმელში, შეგიძლიათ ძალიან გაშრეს.

თევზი, როგორიცაა კოდური, შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალი კერძის მოსამზადებლად, ამიტომ ის ძალიან პოპულარულია.

კოდს აქვს შესანიშნავი გემო და მისი დამზადება მარტივია.

გარდა ამისა, კოდური ხორცი დაბალკალორიულ კერძად ითვლება. მათთვის, ვინც ფორმებს მიჰყვება, ეს ნამდვილი დელიკატესია. ეს თევზი შეიცავს დიდი რაოდენობით მაკროელემენტებს, ცილებს, ვიტამინებს და ამინომჟავებს. იგი მდიდარია კვალი მინერალებით და გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავებით.

ასეთი თევზი შეიძლება იყოს გამომცხვარი, ჩაშუშული ან შემწვარი.

ეს კარგად უხდება ბოსტნეულს, სოუსებსა და ზღვის პროდუქტებს, მაგრამ განსაკუთრებით, კოდური მართლაც გემრიელია მხოლოდ არაჟნით.

ეს თევზი თავისთავად არ არის ძალიან ცხიმიანი, ამიტომ მას სჭირდება კარგი მარინადი.

არაჟანით მომზადება, მიიღებთ წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელ და წვნიან კოდს. და თუ არაჟანს დაუმატებთ მდოგვის ან ცხარე მწვანილს, მაშინ უბრალოდ თავს არ მოაშორებთ კერძს.

Cod არაჟანში - სამზარეულოს ზოგადი პრინციპები

არ შეიძინოთ მძიმედ გაყინული cod მოსამზადებლად.

თუ იყიდეთ გაყინული კოდური ფილე, აცადეთ გალბოს ოთახის ტემპერატურაზე.

იმისათვის, რომ შეამციროთ მარილში და სიმწარე კოდში, დაასველეთ წყალში ან რძეში მომზადებამდე.

თევზის გამოშრობის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ არ გჭირდებათ ზედმეტი გამოფენა ღუმელში.

თუ თევზი შეწვით, გააჩერეთ ცეცხლზე არა უმეტეს 10 წუთის განმავლობაში.

იმისათვის, რომ თევზი წვნიანი გახდეს, მოხარშეთ მას მარინა.

რაც უფრო მსუქანი იქნება არაჟანი, რომლითაც თევზს მარინავთ, წვნიანი კერძი აღმოჩნდება.

იმისათვის, რომ თევზი უფრო გაჯერებული იყოს მარინადით, გააკეთეთ მასზე ნაჭრები.

Cod არაჟანში - კლასიკური რეცეპტი

შემადგენლობა:

ორი კოდის ფილე;

ნახევარი ლიმონი;

ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;

210 გრ არაჟანი.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩამოიბანეთ ფილე და ამოიღეთ დარჩენილი ძვლები. წიწაკა თევზის ხორცი და მარილი. Cod ფილე დავჭრათ ნაჭრებად და განათავსეთ თეფშზე. გამოწურეთ ლიმონის წვენი თევზზე, დაახურეთ თეფში და მოდით, კოდმა 10 წუთის განმავლობაში გაცივდეს მაცივარში.

2. წაუსვით საცხობი უჯრა მცენარეული ზეთიდა მოათავსეთ მასზე თევზის ნაჭრები.

3. თანაბრად გადაუსვით არაჟანი კოდს.

4. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ თევზი 20 წუთის განმავლობაში.

5. მზა კერძი ოდნავ გაცივდეს და თეფშებზე მოათავსეთ.

6. მორთეთ cod არაჟანში ლიმონის სოლით და არაჟნით და დაჭრილი მწვანილის სოუსით.

7. მიირთვით მოხარშულ ბრინჯთან ერთად.

მთელი გამომცხვარი cod არაჟანში

შემადგენლობა:

ერთი cod;

ორი სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;

არასრული ჭიქა არაჟანი;

კოვზი მდოგვი.

მომზადების მეთოდი:

1. ამოიღეთ სასწორი ახალი კოდურიდან. გაჭრა მისი ფარფლები, კუდი და თავი.

2. ჩამოიბანეთ თევზი და გააკეთეთ ღრმა ნაჭრები მასზე.

3. შეიზილეთ cod წიწაკა და მარილი.

4. თასში ჩაყარეთ არაჟანი, მდოგვი და ტომატის პასტა.

5. ამ სოუსით შეიზილეთ თევზის შიგნიდან, ჭრილებიდან და გარეთ.

6. საცხობი ფურცელი ზეთით წაუსვით და თევზი გაადნეთ. აცხვეთ cod 40 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.

7. მზა თევზი დაამშვენეთ მწვანილით და გაჭერით ჩაუშვით ლიმონის პატარა ნაჭრები.

Cod არაჟანში პომიდვრით

შემადგენლობა:

590 გ კოდური ფილე;

ორი ხახვი;

140 გ მზესუმზირის ზეთი;

ოთხი პომიდორი;

220 გრ არაჟანი;

ოთხი სუფრის კოვზი ფქვილი;

ხუთი სუფრის კოვზი დაჭრილი კამა.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხილი და გამხმარი cod ფილე ნაწილებად დავჭრათ. აურიეთ პილპილი და მარილი ფქვილში და ჩაყარეთ თევზი ამ ნარევში. შემწვარი კოდური მზესუმზირის ზეთში, სანამ გახდება ტენდერი.

2. დავჭრათ ხახვი ნახევრად რგოლებად და შეწვით ცალკე ჭურჭელში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

3. ჩამოიბანეთ პომიდორი და დაჭერით ნაჭრებად.

4. წაუსვით ზეთი ზეთს. პომიდორი თანაბრად გაანაწილეთ ძირზე, ზემოდან მოათავსეთ თევზი. შემდეგი ფენა არის მწვანილი და თავზე ხახვი. პომიდორი ისევ ბოლო ფენაა.

5. შეავსეთ მთელი კერძი არაჟანით და გააგზავნეთ ღუმელში. 15 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ კომი პომიდორთან ერთად.

6. მოაყარეთ მზა კვებადარჩენილი მწვანილი და მიირთვით მოხარშულ კარტოფილთან ერთად.

გამომცხვარი კოდური ღვინოში არაჟნით

შემადგენლობა:

კილოგრამი კოდური ფილე;

ნახევარი ჭიქა არაჟანი;

ღორის ცხიმის სამი სუფრის კოვზი;

ნახევარი ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩამოიბანეთ cod ფილე, დაჭერით შემთხვევით ნაჭრებად და წაუსვით მარილი.

2. ჩაასხით გამდნარი ღორის ცხიმი ფორმაში და მოათავსეთ მასში თევზის ნაჭრები.

3. ჩართეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ კოდი 25 წუთის განმავლობაში.

4. თევზებს პერიოდულად დაუმატეთ ღვინო და სითხე.

5. გასული დროის შემდეგ თევზი შეავსეთ თხევადი არაჟნით და გამოაცხვეთ კიდევ 5 წუთი.

6. მიირთვით მოხარშული cod ბოსტნეულის სალათთან ერთად.

კოდური სტეიკები არაჟანსა და ნაღებში

შემადგენლობა:

900 გრ cod სტეიკები;

60 გრ მაიონეზი;

130 გრ თხევადი არაჟანი;

ნახევარი ლიმონი;

75 მლ კრემი;

ორი მშვილდი;

ორი პომიდორი.

მომზადების მეთოდი:

1. Cod სტეიკები ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ და გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით.

2. გადაწურეთ სტეიკებზე ლიმონის წვენიდა მოაყარეთ მარილი და პილპილი. თევზი დატოვეთ მარინად 10 წუთის განმავლობაში.

3. აიღეთ საცხობი ფორმა და მოათავსეთ თევზი მასში მარინადთან ერთად.

4. გადაასხით კრემი კოდს და ზემოდან მოათავსეთ გარეცხილი ტომატის ნაჭრები და ხახვის რგოლები... მარილი ყველაფერი.

5. მაიონეზი და არაჟანი გადაყარეთ თასში. ჩაასხით ეს ნარევი თეფშზე.

6. გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ კოდური სტეიკები ბოსტნეულით 25 წუთის განმავლობაში.

7. კერძის დამატება არ არის საჭირო, გარდა ნივრის პურის ნაჭრისა.

Cod არაჟანში და მდოგვში კრევეტებით

შემადგენლობა:

850 გ კოდური ფილე;

75 გრ არაჟანი;

კოვზი მდოგვი;

190 მლ კრემი;

ორი კოვზი ფქვილი;

440 მლ რძე;

ორი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;

160 გ კრევეტი;

50 გრ კარაქი.

მომზადების მეთოდი:

1. დაჭრილი ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით ზეთში.

2. ხახვს დაასხით ფქვილი, მოურიეთ და დაასხით რძე.

3. ორიოდე წუთის შემდეგ იქ დაამატეთ ფქვილი, წიწაკა, მდოგვი და არაჟანი შეზავებული კრემი.

4. გააცალეთ კრევეტები, ჩამოიბანეთ და ჩაყარეთ მზა სოუსით. კრევეტებს მოაყარეთ ლიმონის წვენი და მარილი. მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.

5. გარეცხილი თევზის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ საცხობ ფორმაში. დაასხით მოხარშული კრევეტის სოუსი კოდს.

6. განათავსეთ კერძი გამოსაცხობად 200-220 გრადუსზე ნახევარი საათის განმავლობაში.

7. მზა კვერცხი მიირთვით სოუსით და ნებისმიერი გვერდითი კერძით.

Cod არაჟანში ბოსტნეულით

შემადგენლობა:

ორი კოდის ფილე;

ორი კარტოფილი;

ერთი პომიდორი;

ბოლქვი;

Ზეითუნის ზეთი;

ორი ბულგარული წიწაკა;

140 გრ არაჟანი.

მომზადების მეთოდი:

1. გააცალეთ ბოსტნეული და ჩამოიბანეთ. აქვს ბულგარული წიწაკაგახსოვდეთ, რომ ამოიღეთ ბირთვი. შემდეგ ბოსტნეული გამოშრეთ პირსახოცით და დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად.

2. განათავსეთ ყველა ბოსტნეული თასში, პილპილი, მარილი და აურიეთ ზეითუნის ზეთი.

3. განათავსეთ ბოსტნეული სპეციალურ კერძში და აცხვეთ 200 გრადუსზე, სანამ ნახევრად მოხარშდება. დამახსოვრება ზოგჯერ აურიეთ ისინი.

4. ჩამოიბანეთ და გამხმარი კოდორის ფილე. შემდეგ თევზის ნატეხებს მარილი მოაყარეთ (სურვილისამებრ დაამატეთ ნებისმიერი სანელებლები გემოვნებით).

5. განათავსეთ თევზი ნახევარწლიანი ბოსტნეულის თავზე. არაჟანი და დაჭრილი კამა გადაყარეთ თასში და დაასხით თევზი და ბოსტნეული.

6. გამოაცხვეთ კერძი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. თევზის მზადყოფნის შემდეგ, ამოიღეთ კერძი ღუმელიდან.

7. მოხარშული cod დაჭერით ნაწილებად და განათავსეთ თეფშებზე. თევზს დაამატეთ ბოსტნეული და დარჩენილი ბოსტნეულის წვენი.

8. მიირთვით კერძი უფუარ ნამცხვრებთან ერთად.

Cod მწვანე ლობიო არაჟანში

შემადგენლობა:

ერთი საშუალო კოდი;

ოთხი კვერცხი;

ორი სუფრის კოვზი არაჟანი;

სოიოს სოუსის ორი კოვზი;

85 გრ მყარი ყველი;

190 გრ მწვანე ლობიო.

მომზადების მეთოდი:

1. Cod კარგად ჩამოიბანეთ. დანის გამოყენებით, ფრთხილად მოაცილეთ კანი მისგან, გამოყოთ ქედიდან და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად.

2. მოათავსეთ თევზი თასში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

3. გატეხეთ კვერცხი კონტეინერში. დაამატეთ მარილი იქ, სოიოს სოუსიდა არაჟანი. ათქვიფეთ ყველაფერი ათქვიფეთ სანამ არ გახდება გლუვი.

4. განათავსეთ ყველი საჭრელ დაფაზე და გახეხეთ მას სახეხზე.

5. გაათბეთ წყალი ქვაბში და ჩადეთ ლობიო მასში. მოხარშეთ იგი ხუთი წუთის განმავლობაში და შემდეგ გადაიტანეთ საწურზე. წყალი უნდა დაიწიოს.

6. თევზს დაუმატეთ ფქვილი და მოურიეთ.

7. ტაფა წაუსვით კარაქს და მოაყარეთ კოდეზი.

8. მოხარშული ლობიო თანაბრად გადაანაწილეთ კოდრის თავზე.

9. ინგრედიენტებს დაასხით კვერცხის მზა ნარევი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

10. კოდური და ლობიო შედგით ღუმელში 180-200 გრადუსზე 25-35 წუთის განმავლობაში.

11. მზა თევზის კერძი მიირთვით კარტოფილის პიურესთან ერთად.

სურვილისამებრ, სოკოში დაამატეთ სოკო არაჟანში.

დაამატეთ ნებისმიერი გემოვნების სანელებლები კოდს არაჟანში.

მზა კერძი შეინახეთ მაცივარში არა უმეტეს ორი დღის განმავლობაში.

თუ თევზს აცხობთ, დაასხით დაჭრილი ყველით რამდენიმე წუთით ადრე, სანამ ის დასრულდება.

სიმწარისა და სიმკვეთრისთვის თევზის კერძს დაამატეთ დაფქული წითელი წიწაკა.

თუ არაჟანს იყენებთ თევზის სოუსით, წაიღეთ თხევადი ფორმით.

მოხარშვის შემდეგ, გამომცხვარი cod გაუშვით ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ეს თევზს კიდევ უფრო ნაზს გახდის და სოუსით გაჯერებს.

სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ მწვანილი.

კონტაქტში

დააჭირეთ კლასს

დღეს სამზარეულოს მაგიდაზე ღუმელში გამომცხვარი გვირაბი გვაქვს.

მე წარმოგიდგენთ მარტივ და სწრაფი რეცეპტებირომელიც მარტივად შეიძლება მომზადდეს სამუშაო დღეებში, დიდი დროისა და ძალისხმევის დაკარგვის გარეშე.

უფრო მეტიც, აქ სპეციალური პროდუქტები არ არის საჭირო, მაგრამ, სინამდვილეში, ისინი ყოველთვის იქნებიან ხელთ.

მე უკვე გითხარით ღუმელში თევზის მომზადების შესახებ, კერძოდ, ძალიან გემრიელი და პოპულარული და წითელი თევზის კატეგორიიდან.

თუ ვინმეს აინტერესებს ეს რეცეპტები, მას შეუძლია გამოიყურებოდეს.

Cod პოპულარული თევზია, მისი ყიდვა მაღაზიაში სირთულეს არ წარმოადგენს და ფასითაც საკმაოდ მისაღებია.

როგორც ნებისმიერი ზღვის თევზიგემრიელი და ჯანსაღი.

უმარტივესი რეცეპტი არის ღუმელში გამომცხვარი cod კილიტაში

შემადგენლობა:

• კოდის ფილე - 2 ცალი.
• ნიორი - 2 - 3 კბილი
• უნივერსალური თევზის სუნელი
• ლიმონის წვენი 1 ლიმონი
• ოხრახუშის პატარა კონა

მომზადება:

1. დაასხით გალღობილი და გარეცხილი ფილე ორივე მხრიდან
2. ასევე მოაყარეთ სუნელი
3. თევზის თითოეული ნაჭერი ცალკე ფოლგის ფურცელზე მოათავსეთ
4. ნიორი - დაჭერით თითოეული კბილი 3-4 ნაწილად და გაანაწილეთ ფილეზე
5. ზემოდან მოაყარეთ ოხრახუში და თითოეული ფოლგის ფურცელი გაახვიეთ კონვერტით
6. განათავსეთ საცხობი ფურცელი და განათავსეთ ღუმელში 200 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში
7. დასრულებამდე 10 წუთით ადრე გახსენით კილიტა ისე, რომ მონა გაყავისფრდება

ღუმელში გამომცხვარი cod პომიდორითა და ხახვით და არაჟნის სოუსით

საჭირო პროდუქტები:

• 700-800 გრ. - cod (ფილე)
• 2 საშუალო ხახვი
• 2 ცალი - პომიდვრები
• ნახევარი ლიმონის წვენი
• 100 მლ ნაღები
• 100 გრ არაჟანი
• 50 გრ. მაიონეზი
• 50 გრ. მაგარი ყველი
• დაფქვილი წიწაკა
• მცენარეული ზეთი

მომზადება:

1. დაჭრილი ფილე ნაწილებად, მოაყარეთ მარილი და პილპილი ყველა მხრიდან
2. შეზეთეთ მომზადებული ფორმა ზეთით, გაანაწილეთ თევზი
3. ათქვიფეთ ლიმონის წვენით და გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში
4. დაჭრილი პომიდორი ნაჭრებად, ხახვი ნახევრად რგოლებად
5. დაყავით ყველა კომპონენტი 2 ნაწილად
6. დადგით მარინირებული თევზის პირველი ნახევარი ფორმის ძირას და დაასხით კრემი
7. შრის პომიდორი და ხახვი
8. შემდეგი, თევზის მეორე ფენა და ასევე პომიდვრის და ხახვის ფენები
9. არაჟანი შეურიეთ მაიონეზს და ამ სოუსს, ზემოდან დაასხით ყველა ჩვენი დაწყობილი ფენა
10. გამოაცხვეთ, სანამ რბილობს 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში
11. დასრულებამდე 5 წუთით ადრე მოაყარეთ გახეხილი ყველი

გემრიელი გამომცხვარი cod ბოსტნეულით

პროდუქტები:

• Cod - 1 ცალი.
• კარტოფილი - 3 - 4 ცალი.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 1 ც.
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ
• ნახევარი ლიმონი
• წიწაკის მარცვლები
• სეზონების საკუთარი

მომზადება:

1. გაათბეთ თევზი, ნაწლავები და კარგად ჩამოიბანეთ
2. გააკეთეთ ნაჭრები გვერდებზე
3. გახეხეთ წიწაკა ხსნარში და შეურიეთ მარილს, სუნელებს
4. შეიზილეთ ნარევი თევზის გარედან და შიგნით
5. გვერდითი ნაჭრების ჩასმა ლიმონის პატარა ნაჭრები (დაჭრილი თხელ ნაჭრებად)
6. გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით ნაჭრებად ან პატარა კუბიკებად
7. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად
8. გახეხეთ სტაფილო კორეული სტაფილოსთვის ან დაჭერით წვრილ ზოლებად
9. შეურიეთ ბოსტნეული, შეგიძლიათ დაამატოთ როზმარინის რამდენიმე ფოთოლი, მარილი, პილპილი, დაასხით მცენარეული ზეთით
10. განათავსეთ თევზი კილიტაზე საცხობ ფორმაში
11. დაალაგეთ ბოსტნეული თევზის მხარეებზე
12. დააფარეთ თევზი კილიტა და შეგიძლიათ მისი ღუმელში გაგზავნა
13. აცხვეთ კარტოფილის 180 გრადუსზე მოხარშვამდე

Გემრიელად მიირთვით!

მარტივი რეცეპტი cod ღუმელში არაჟანი

შემადგენლობა:

• კოდური - 1.5 კგ.
• მაგარი ყველი - 50 გრ.
• არაჟანი - 2 ს.კ. ლ
• მარილი, პილპილი, სუნელები გემოვნებით

მომზადება:

1. დაჭრილი თევზი, კარგად ჩამოიბანეთ, დაჭრილი ნაწილებად
2. შეიზილეთ მარილის, წიწაკის, სუნელების ნარევით
3. განათავსეთ ფორმაში და გააჩერეთ 10 - 15 წუთის განმავლობაში.
4. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე
5. ზემოდან მოვასხათ არაჟანი
6. თევზს აცხობენ 180 - 200 გრადუს ტემპერატურაზე, 20 - 30 წუთის განმავლობაში, სანამ მოხარშული იქნება

გამომცხვარი cod პომიდორი, ყველი და არაჟანი

შემადგენლობა:

• კოდური ფილე - 600-700 გრ.
• პომიდორი - 1 ც.
• არაჟანი - 3-4 ს.კ. ლ
• მაგარი ყველი - 50-70 გრ.
• ნიორი - 3-4 კბილი
• ახალი მწვანილი (ოხრახუში, კამა)
• მარილი, პილპილი გემოვნებით
• შეგიძლიათ დაამატოთ სეზონები თქვენი შეხედულებისამებრ

მომზადება:

1. ჩამოიბანეთ თევზის ფილე, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, მარილით, პილპილით, მოაყარეთ
2. დაალაგეთ ნაჭრები საცხობ ფორმაში.
3. წვრილად დაჭერით ნიორი და მოაყარეთ თევზი
4. წაუსვით ყველაფერს არაჟანი ზემოდან
5. პომიდორი წვრილად გაჭერით შუაზე
6. გაანაწილეთ ისინი ზედა ფენით, მარილით
7. მწვანეთა წვრილად დაჭრილი
8. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე.
9. შეურიეთ ყველი და მწვანილი
10. ზემოდან მოაყარეთ ნარევი
11. გააგზავნეთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე

გამომცხვარი cod ყველით და პომიდორით

Გვჭირდება:

• 2 - კოდის ფილე
• 2-3 - პომიდორი
• 5 ს.კ. ლ - არაჟანი
• 2 ჩ.კ. - მდოგვი
• 100 გრ - მაგარი ყველი
• მწვანეთა
• მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით

მომზადება:

1. გაალღეთ ფილე, ჩამოიბანეთ, გააშრეთ ხელსახოცებით

2. დაჭერით დიდ ნაჭრებად, ჩადეთ საცხობ ფორმაში

3. მარილი, პილპილი, შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები თევზისთვის

4. დაჭრილი პომიდორი წრეებად, თუ გაქვთ ალუბლის პომიდორი, უბრალოდ გაჭერით შუაზე

5. განათავსეთ თევზის ფილე თავზე

6. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი

7. გააკეთეთ არაჟნის ნარევი, ამისთვის არაჟანს დაუმატეთ მდოგვი და გახეხილი ყველი

8. თუ ნარევი სქელია, შეგიძლიათ განზავდეს ცოტაოდენი კრემი ან რძე.