მაკარონი ქათმის ფილე რეცეპტით. პასტა ქათმის - რესტორანი კერძი თქვენს მაგიდასთან.

მაკარონი შესანიშნავი კერძი ლანჩზე ან ვახშამისთვის. სწრაფი, მარტივი, და თუ ეს ასევე სამზარეულო ცოდნა - ძალიან გემრიელი! ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტი ქათმის მაკარონი კრემისებრი სოუსით - ეს არის დიდი ვარიანტი იტალიის კერძების საზრიანი.

როგორ მოვამზადოთ ჭეშმარიტად გემრიელი მაკარონი ან, რამდენად ხშირად ამბობენ დღეს - მაკარონი? წარმატების საიდუმლო დამოკიდებულია რამდენიმე კომპონენტზე. პირველი, მაკარონი მნიშვნელოვანია, რომ არ დაიჯესტი ისე, რომ ისინი არ მოვხარშოთ და არ გახდება უსიამოვნო. მეორე, მათ უნდა საზ გემრიელი სოუსი. მესამე, პასტა სოუსით უნდა აურიოთ და შეინახოს პატარა ერთად, ისე, რომ პასტა გაჟღენთილია სოუსით სუნი.

ჩვენს დღევანდელ რეცეპტში ყველა კომპონენტი შეინიშნება. ქათმის პასტა კრემისებრი სოუსით ამ რეცეპტისთვის საოცრად გემრიელია. დარწმუნდით, რომ ცდილობენ ამ კერძი თუ გსურთ პასტა ერთად საწებელი - თქვენ მომწონს! ნაზი ნაღების სოუსით, ქათმის და პასტა, აერთიანებს პროდუქციის ერთ ჰარმონიულ მთლიანობას.

• სამზარეულოს შემდეგ თქვენ მიიღებთ 4 ნაწილს
• სამზარეულო დრო: 40 წუთი 40 წუთი

შემადგენლობა:

• პასტა, 300-400 გ
• ქათმის ფილე, 300 გ
• კრემი, 400 მლ (10%)
• ყველი, 50 გ
• ღვინო, 50 მლ (თეთრი მშრალი)
• ნიორი, 2 კბილი
• ტსვი
• შავი წიწაკა, (ადგილზე)

როგორ საზ მაკარონი ქათმის კრემი სოუსით:

Calorie: Მითითებული არ არის
დრო ემზადება: არ არის მითითებული

მხოლოდ 20 წუთი და გემრიელი სადილი მზად არის! Და კიდევ რა! მაკარონი ქათმის კრემი სოუსით. ნაზი ხორცი სურნელოვანი ნაზი სოუსით სანელებლებისა და სანელებლების დამატებით, და ყველა ეს ბრწყინვალება ემსახურება Curly არაღრმა პასტა. ეს შეიძლება, როგორც ჩანს, სამზარეულო სადილი მიიღებს მეტი დრო ან არ არის ისეთი მარტივი რეცეპტი, მაგრამ ეს ყველაფერი არის ის, თუ როგორ ისინი ემზადებიან სწრაფად, მარტივი და გემრიელი.

Მაკარონი, რომლებიც სულ უფრო მეტად უწოდებენ იტალიურ გზას პასტა, აირჩიე მცირე ზომის - ბუმბული, რქები, მშვილდ, სპირალებს. სასურველია, რომ ისინი იყვნენ მყარი ხორბლის ჯიშებისგან - ასეთი პასტა და გემრიელი და უფრო სასარგებლო, და მზარეული პაკეტში მითითებულია. იმისათვის, რომ სოუსით იყოს სურნელოვანი და ზომიერად სქელი, დაამატეთ ტარების, სანელებლები და ფქვილი ფქვილი შემწვარი ქათმის ფილე და მშვილდებით და შემდეგ სვინგის კრემი. მიირთვით პასტა ს Ქათმის ფილე კრემისებრი სოუსით თქვენ დაუყოვნებლივ გჭირდებათ, როგორ უნდა საზ, ყველაფერი უნდა იყოს ცხელი. უკეთესად ემზადება ერთდროულად, არ არის რეკომენდებული კერძი თბილი.

შემადგენლობა:

- მცირე figured პასტა - 250-300 გრ;
- ქათმის ფილე - 1 PC (გრამი 300-350);
- კრემი 15% ცხიმის შემცველობა - 200 მლ;
- ხორბლის ფქვილი - 1 სტადიის. ლ;
- ხახვი - 1 ბოლქვები;
- ლევინი (მწვანე ნაწილი) - 1 კომპიუტერი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ;
- სუნელი Curry (არ მწვავე) - 0.5 სთ. ლ;
- პაპრიკა, გამხმარი ბასილი, ორეგანო - კოვზი მესამე;
- მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო

ჩვენ saucepan წყლით, მარილი გემოვნებით. ხოლო წყლის კატარღები, ჩაერთონ ქათმის ფილე. ჩვენ გაწმენდის ფილმებს და მოჭრილი პატარა ნაჭრებად (ერთი კბილებისთვის). მხარეს გათვალისწინებული.

პატარა ბოლქვი მცირდება პატარა კუბურებით ან ძალიან თხელი ნახევარი რგოლებით. ნაცვლად ხახვი ხახვი, შესაძლებელია გამოიყენოთ თეთრი ნაწილი ხახვი, ეს არის სათუთი გემოვნებით.

ლუკას მალე მე მწვანე ნაწილი შეწყვიტე და თხელი რგოლებით ბრწყინავს. ნიორი წვრილად რუბლს შეადგენს ან გამოტოვებთ პრესას.

სითბოს მცენარეული ზეთი პანში. წამოაყენე ქათმის ფილე. ცეცხლი საშუალოდ და მუდმივად აღვივებს, ქათმის ხორცის ფრაის ფერის შეცვლას (ფილე უნდა იყოს brushed).

ჩვენ სეზონზე ხორცით სანელებლებით. ამ რეცეპტში, Curry ფხვნილი (არ მწვავე) გამოიყენება, ჩვენ გვჭირდება პოლ ჩაის კოვზი. მე ასევე დაამატე 1/3 სთ. ლ. სახმელეთო პაპრიკა, გამხმარი ბასილი და ორეგანი. ჩვენ აურიეთ ყველაფერი, ფრაის ხორცი 4-5 წუთის სანელებლებით.

ამ დროისთვის, პასტა წყალი მოხდება. ჩაასხით უფლება თანხის პასტა, აურიეთ ხელახლა მდუღარე წყალში. საზ paste პაკეტის რეკომენდაციების შესაბამისად. მოდით მოხარშული იყოს და დავბრუნდებით ქათმის ფილეზე. ჩვენ დავამატებთ მას ხახვი, ლევინი და ნიორი, აურიეთ. პატარა ხანძარი, Passerew ხახვი სანამ რბილი (არაუმეტეს 2-3 წუთი).

Suck in პან ერთად ხორცი და ხახვი სუფრის ფქვილი. შეურიეთ სწრაფად გარეშე ფქვილი შეგროვება სიმსივნის. Fry ფქვილი ერთი წუთი.

ჩვენ დაასხით კრემი, გათბობა. სულით გემოვნებით. მე მოვდივარ boil და დაველოდოთ სოუსით thickens (წუთი 2-3). გამორთეთ ცეცხლი, დაფარავს სოუსს და იყოს.
შეგახსენებთ, რომ ბოლო დროს ჩვენ მზად ვართ.



ამ ეტაპზე, პასტა მზად იქნება. ჩვენ ვისწავლოთ ეს colander, ჩვენ აწარმოებს წყლით და გავაგრძელებთ 1-2 წუთს, რომ წყლის ნაკადები.

ჩაუყარა პასტა ფირფიტაზე, წყალში კრემი სოუსი ცალი ქათმის ფილე. ჩვენ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და მაგიდაზე. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვაგვარად - შეურიეთ პასტა სოუსით, თბილი და ემსახურება მაგიდასთან. Გემრიელად მიირთვით!





ავტორი Elena Litvinenko (Sangina)

დღეს ჩვენ გვაქვს მაკარონი ქათამი. ყველა სხვადასხვა კერძებით იტალიური სამზარეულოპირველი, რაც იბადება, როგორც წესი, პასტა, პიცა და რიოტოტო. იმავდროულად, ითვლება, რომ იტალიური სამზარეულოს მრავალფეროვანია, ძირითადად, სიმრავლის გამოყენებით ახალი პროდუქცია: ბოსტნეული - ყველაფერი, რაც იზრდება ბაღში, განსაკუთრებით პომიდორი, zucchini და zucchini, მწვანე სალათი მცენარეები და სხვა. მხატვრული სამზარეულო - ყველა სახის cheeses: ახალგაზრდა უნდა გაუძლო. სხვადასხვა მარცვლეული და პროდუქტები მათგან. Და უფრო მეტი.

რა თქმა უნდა, პროდუქტის სხვადასხვა პასტა, ან როგორც ეს ჩვეულებრივია საუბარი - პასტა, საერთო ფართოდ გავრცელებულია, რაც საკმაოდ იტალიური სამზარეულოს ნიშანია.

სიმრავლის რეცეპტები და მეთოდები სამზარეულო პასტა უბრალოდ საოცარი. მკაცრად ლაპარაკი, მაკარონი - ცომი, თუნდაც ლიტერატურული თარგმანი. გამხმარი ცალი ახალი ცომი სხვადასხვა ფორმის და ხშირად საკმაოდ რთული რეცეპტი. პასტა მხოლოდ წყალში მოხარშულია. საუბარი "უბრალოდ მოხარშული", ქვეცნობიერად მესმის - არც ისე მარტივია. არსებობს გარკვეული წესები glowing პასტა. მდუღარე წყლის მოცულობა და ინტენსივობა, მარილის ოდენობა, დუღილის დრო. თუმცა, ბოლო პუნქტთან შედარებით - პაკეტში მითითებულია დრო.

ისტორიულად, ეს მოხდა, რომ ჩვენ გვყავს სიტყვა პასტა ჩქარობენ საკმაოდ ცოტა ხნის წინ. ადრე ისაუბრა - მაკარონი. ან მოუწოდა პასტა - რქები, ჭურვები, ვერმიჭელი და ასე შემდეგ. ასე რომ საუბარი - ადგილობრივი კლასიფიკაცია.

მოხარშული მაკარონი აუცილებლად მსახურობდა სოუსით. და გემო პასტა განისაზღვრება სოუსით.
სოუსით შეიძლება ტრადიციული, როგორიცაა -,. ან გარკვეულ ტერიტორიაზე დამახასიათებელი სოუსით, დასახლებაში ან ცალკეულ ოჯახსაც კი. ხშირად უმნიშვნელო ცვლილება ტრადიციული რეცეპტი აძლევს სრულიად ახალ სოუსს.

უკიდურესად საერთო საწებელი ხორცით ან ფრინველებზე. ეს, როგორც წესი, საწებელი ტომატის ან ნაღების საფუძველზე. რეცეპტი ქათმის პასტა, ისევე, როგორც ძალიან მრავალფეროვანია რელიეფისგან და წელიწადშიც კი, როგორც სეზონური პროდუქტები გამოიყენება. თქვენ შეგიძლიათ დარეკოთ კერძი არაფერი - მაკარონი ქათმის, მაკარონი ქათმის. არსი არ შეიცვლება.

ქათმის სოუსით არის სრულყოფილი ხანგრძლივი მაკარონი - სპაგეტი, სპაგეტიტინი, წვეთი და ა.შ. სპაგეტის თხელი, tastier მაკარონი ქათმის. სპაგეტი ნეაპოლს მოდის, და მათი სახელი სიტყვა "მახვილი" (ეს. სპაგო). სპაგეტი არის ადვილი მომზადება, და თუ არ არის დრო, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოს მშვენიერი კერძი - მაკარონი ქათამი. არსებობს მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტი და მარტივი ტექნოლოგია. უფრო მეტიც, სოუსი აღარ ემზადება, ვიდრე პანში წყალი და სპაგეტი მოხარშული.

ქათმის პასტა არის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და გემრიელი იტალიური სამზარეულოს კერძები, რომლებიც შეიძლება სწრაფად მომზადდეს სახლში. რეცეპტები პასტა ერთად ქათამი წარმოდგენილი იქნება საშუალებას გაძლევთ გაოცება ყველა ჩვენი სტუმრები უჩვეულო და წარმოუდგენლად გემრიელი კერძი.

Paste კრემი სოკოთი და ქათამი

შემადგენლობა:

• ქათმის ფილე - 300 გ;
• სოკოები (Champignons) - 200 გ;
• კრემი (25-30%) - 250 მლ;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• ყველი - 200 გ;
• მაკარონი - 500 გ

სამზარეულო:

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა საზ ქათმის, ამისათვის თქვენ უნდა მოჭრილი შევსება შევსების პატარა ნაჭრები და fry მათ პან სანამ ნახევარი მზად. მშვილდი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი და დაამატეთ ფილე, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი სოკო, მარილი და წიწაკა კერძი და დატოვონ იგი 10 წუთის განმავლობაში.

როდესაც დამატებითი ტენიანობის evaporates, დაამატეთ კრემი, მოუტანს მასა boil და გამორთეთ ცეცხლი.

Cress და ქათამი, დეკორატიული მწვანილი.

შებოლილი ქათმის პასტა

უპასუხეთ კითხვას, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მაკარონი ქათმის, რომელიც არა მხოლოდ მოზარდები შეჭამთ, არამედ ბავშვებს, საკმაოდ მარტივია. საკმარისია იმისათვის, რომ გავიმეოროთ რეცეპტი და მოემზადოთ ის, ვისაც სურს დანამატი მიიღონ.

შემადგენლობა:

• პასტა - 400 გ;
• შებოლილი გულმკერდის - 1 PC.;
• კრემი 10% - 300 მლ;
• გახეხილი ყველი - 80 გ;
• ფქვილი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• მცენარეული ზეთი - 1 სთ. კოვზი;
• petrushka - 1 Bundle.

სამზარეულო

პირველ რიგში, თქვენ უნდა boil პასტა ოდნავ დამარილებული წყალი. ხოლო პასტა არის მოხარშული, შეგიძლიათ საზ საწვავი.

პირველი თქვენ უნდა choke ხახვი და fry ის მცენარეული ზეთი გამჭვირვალობის წინ, მაშინ დაამატეთ ჯარიმა ძუძუს ლუკა, მარილი და პილპილი ინგრედიენტები, შეურიეთ მათ საფუძვლიანად.

5 წუთის შემდეგ, აუცილებელია ქათმის ქათმის ქათმის კრემის დაასხით, თანდათანობით შევიდეს ფქვილი და მუდმივად წამოიჭრება სოუსით, სანამ ეს მოხდება, დაახლოებით 5-7 წუთი. შედეგი არის პასტა ქათმის და ნაღების, საიდანაც შეუძლებელია გაანადგურეს.

შესანახი კერძი ცხელი სოუსით, გახეხილი ყველი და დაჭრილი ოხრახუში. ამდენად, სამზარეულო მაკარონი ქათამი იღებს არაუმეტეს 40 წუთი.

პასტა ბოსტნეულით და ქათმით

სამზარეულოს პასტის რეცეპტი ქათმისა და ბოსტნეულით, ძირითადად, წინა კერძების მსგავსია, მაგრამ მას აქვს სპეციალური გემო და არომატი ბოსტნეულისა და დიდი რაოდენობით სანელებლების გამო. გარდა ამისა, ბოსტნეული კარგად არის კომბინირებული ერთმანეთთან, ყველაზე ჩვეულებრივი სადილის ან სადილის ნამდვილ დღესასწაულზე.

შემადგენლობა:

• პასტა - 400 გ;
• ბროკოლი - 100 გ;
• ბულგარეთის პილპილი - 2 ცალი;
• შებოლილი ქათმის მკერდი - 1 PC.;
• ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
• ბასილი - 10 გ;
• ნიორი - 1 კბილი;
• მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო

ამ რეცეპტში, თქვენ ჯერ უნდა გააკეთოთ სამზარეულო ბოსტნეული. ამის გაკეთება, Boil Broccoli, გაწმენდა წიწაკა თესლი და გაჭრა მას დიდი ჩალის. მოხარშული ბროკოლი უნდა იყოს მდნარი ერთად წიწაკა პანში ადრე გამოჩენა ruddy ქერქი. ამის შემდეგ მათ უნდა აურიოთ დაჭრილი დაჭრილი Ქათმის გულ - მკერდი და stew რამდენიმე წუთში.

ერთად ბროკოლი შეგიძლიათ საზ და მაკარონი, მხოლოდ ცალკე კერძი. მიუხედავად იმისა, რომ ნახევარი ინგრედიენტები არის brewed, მიიღოს მომზადება ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტი კერძი - სოუსით. ცალკე კერძით, ნავთობი უნდა იყოს შერეული, წვრილად chuckled ნიორი, ბასილი და მარილი.

მოხარშული საკვების დაუყოვნებლივ, ცხელი სოუსით მორწყვა.

ბევრ ადამიანს, სიტყვა "პასტა" არის უცნობი და ეგზოტიკურიც კი. ჩვენი საზოგადოებისთვის მაკარონი ვახშამი უფრო ნაცნობია. მოვიდა ეს უსამართლობა და დახვეწილი იტალიური კერძი. ეს არ საჭიროებს სპეციალურ კულინარიულ უნარებს, რადგან რეცეპტები არიან ქათმის პასტა, ქვემოთ წარმოდგენილი, მარტივი და დეტალური.

თუ შედეგი არ დააკმაყოფილებს თქვენ პირველად, არ ინერვიულოთ, რადგან ზოგიერთი პრაქტიკა და ყველაფერი აუცილებლად იღუპება.

პასტა ქათმის და სოკოთი ყველის სოუსით

კერძი სწრაფად ემზადება, მაგრამ ეს არ იმოქმედებს მისი გემოვნებით. ეს დაგეხმარებათ, თუ თქვენ მოულოდნელად მიიღებთ სტუმრებს, და არ იქნება მათთვის მკურნალობა. უფრო მეტიც, თუნდაც მცირე ნაწილიც დაეხმარება შიმშილს და დააკმაყოფილებს. კერძების მომზადებისთვის ნახევარ საათში გექნებათ.

შემადგენლობა:

• პასტა - 400 გ;
• ქათმის ფილე - 300 გ;
• Champignons - 200 გ;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• მყარი ჯიშების ყველი - 200 გ;
• კრემი - 20 მლ;
• ზეითუნის ზეთი, მარილი, წიწაკა, მწვანილი.

სამზარეულო პროცესი

პირველი თქვენ უნდა მოამზადოს პროდუქცია. ამისათვის ფილეები დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, სოკოთი - ფირფიტები და ხახვი არის პატარა კუბი. ლუქსი დიდი grater. მას შემდეგ, რაც თითოეული ტიპის მაკარონი აქვს დროის სამზარეულო, თქვენ საზ მათ, შემდეგ ინსტრუქციები პაკეტი.

Preheated პან, fry ხახვი მცირე რაოდენობით ზეითუნის ზეთი. 5 წუთის შემდეგ. სანიშნეს ქათმის ფილე მას, აურიეთ, და კიდევ 10 წუთის შემდეგ. გააგზავნეთ სოკოები. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით და ხვალ 10 წუთის განმავლობაში დატოვონ.

მას შემდეგ, რაც გასვლის შემდეგ, დააყენა ყველი და ნაღები პან, შეურიეთ საფუძვლიანად და დატოვონ 5 წუთი. ისე, რომ თანმიმდევრულობა ხდება პატარა სქელი. მოათავსეთ პატარა პასტა ფირფიტაზე, ზემოდან ხორცის სოუსით და დაამშვენებს მცირე რაოდენობით გამწვანებას. დანარჩენი ყველით.

ცხარე პასტა

ეს ვერსია ცნობილი კერძი არის მიღებული, რადგან ეს იყო "მოწევა", რადგან იგი გამოიყენება სამზარეულო შებოლილი ქათამი. ის სარგებლობს როგორც მოზრდილთა და ბავშვებისთვის.

შემადგენლობა:

• პასტა რაოლო (ან სხვა ტიპის) - 400 გ;
• შებოლილი ძუძუს - 1 კომპიუტერი;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• მყარი ჯიშების ყველი - 80 გ;
• კრემი 10% - 300 მლ;
• ფქვილი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
• ზეითუნის ზეთი - 1 სთ. კოვზი;
• Petrushka - 1 Bundle.

სამზარეულო პროცესი

ამ პასტისთვის ქათმისა და ყველით, მას ცოტა აღარ მიიღებს 40 წუთს. პასტა მჭლე რეცეპტის მიხედვით, რომელთა მწარმოებლები მიუთითებენ შეფუთვაზე. ამ დროს, მოდით დავიწყოთ საწვავი. სუფთა, grind და fry ხახვი Ზეითუნის ზეთი.

როდესაც გამჭვირვალე ხდება, დაამატეთ ძუძუს, რომ იყოს პატარა კუბი, ისევე როგორც მარილი და პილპილი. ყველას საკმაოდ შერეული და 5 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს დატოვება.

დროთა განმავლობაში, დაამატეთ კრემი და მუდმივად აღვივებს, დაასხით ფქვილი. 5 წუთის შემდეგ. თქვენ უნდა შეამჩნევთ, თუ როგორ სოუსით სქელი. ეს რჩება plate მაკარონი, თავზე ცხელი სოუსით, გახეხილი ყველი და დაჭრილი გამწვანების on არაღრმა grater.

პასტა ქათმის და ბოსტნეულით

ეს რეცეპტი გამოიყენება ბევრ რესტორანში მთელს მსოფლიოში. დადგენილი რეცეპტების შედარებით, ეს ვარიანტი ცოტა უფრო რთულია, მაგრამ შედეგი ღირს. მთავარია, მიყევით რეკომენდაციებს და რეცეპტისგან არ დაიხურება. ეს პროდუქცია განკუთვნილია 6 servings.

შემადგენლობა:

• მაკარონი - 500 გ;
• ქათმის ფილე - 500 გ;
• სტაფილო - 300 გ;
• ბროკოლი - 500 გ;
• დაკონსერვებული ბარდა - 1 ბანკი;
• მყარი ჯიშების ყველი - 130 გ;
• კრემისებრი ზეთი - 30 გ;
• კრემი - 350 მლ;
• ნიორი - 3 კბილები;
• ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, სანელებლები, მარილი, წიწაკა.

სამზარეულო პროცესი

დავიწყოთ მოსამზადებელი პროცესები. ამის გაკეთება, მკერდის კუბი, სტაფილო - ჩალის, ბროკოლი გაყოფილია inflorescences, grind და ყველის სოდა პატარა grater. ისე, რომ ქათმის იყო გემრიელი, ეს უნდა იყოს დაჭრილი. ამისათვის დაკავშირება მარილი, წიწაკა, სანელებლები და წვენი ლიმონი.

დატოვე ქათამი შედეგად ნარევი 15 წუთის განმავლობაში. ახლა მოამზადეთ სოუსით ცალკე. საშუალო ცეცხლი, მოუტანს მდუღარე კრემი, მუდმივად აღვივებს, დაამატეთ ყველი. როდესაც ის დნება, დააყენა ნავთობის იქ, ცოტა მარილი და პილპილი. შედეგად, თქვენ უნდა ჰომოგენური თანმიმდევრულობის სოუსით.

დროა boil პასტა პაკეტით განსაზღვრული ინსტრუქციების მიხედვით. შედეგად, მათ უნდა აღმოჩნდეთ ალ დიეს. ამ დროს, ფრაის ნიორი ზეითუნის ზეთი, და შემდეგ დაამატოთ ქათამი და მომზადება 7 წუთი. მუდმივად აღვივებს. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ქათამი არ გახდება მშრალი. შემდეგ გააგზავნეთ ბროკოლი, სტაფილო და პოლკა წერტილები.

მომზადება მათ არა უმეტეს 3 წუთი, რადგან ისინი უნდა დარჩეს crispy. აკავშირებს ბოსტნეული ქათმის, სოუსით და დატოვონ Tomboy 3 წუთი. მინიმალური ცეცხლით. ეს რჩება დაამატოთ პასტა, შეურიეთ დეტალურად და დატოვონ soak ხნით.

პასტა ქათმის კარბონარასთან

ეს არის ყველაზე პოპულარული გამოჩენა კერძი, რომელიც ბევრი სიყვარული. დღეს არის დიდი რაოდენობით ვარიაციები, ჩვენ გთავაზობთ ნახვის რამდენიმე. დავიწყოთ ყველაზე ახლოს კლასიკური მოდის სამზარეულო.

შემადგენლობა:

• სპაგეტი - 500 გ;
• ქათმის მკერდი - 1 PC.;
• Yolks - 3 ცალი;
• კრემი 30% - 0.5 სტადიის;
• მყარი კლასის ყველი - 1 სტადიის;
• ბეკონი - 150 გ;
• ნიორი - 2 კბილები;
• ისპანახი - 1 სტადიის;
• გამხმარი პომიდორი - 4 ცალი;
• Nutmeg - chopping;
• შავი წიწაკა, მარილი, ზეითუნის ზეთი.

სამზარეულო პროცესი

დაჭრილი მკერდის პარალიზით და ბეკონი პატარა კუბი. სპაგეტი მდუმარე წყალში ინსტრუქციის მიხედვით. განვიხილოთ, რომ პასტა უნდა დარჩეს ცოტა გადაუჭრელი. მზად სპაგეტი Tilter on colander, მაგრამ დატოვონ დაახლოებით 0.5 სტადიის. წყალი, სადაც ისინი მოხარშული იყო. Yolks დაკავშირება კრემი და ყურადღებით sweep.

მიიღეთ ღრმა frying პან და თბილი ზეთისხილის ზეთი მასში. გააგზავნეთ ბეკონი და მაღალი სითბოს 4 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ნიორი და შემწვარი კიდევ 1 წუთი. დროთა განმავლობაში, გააგზავნეთ ისპანახი, და ქათმის შემდეგ. ამავე პანში, დააყენა სპაგეტი და მინიმალური ცეცხლი therite ერთი წუთით აღვივებს მუდმივად.

სანიშნეს იქ წყალი მარცხენა შემდეგ სამზარეულო მაკარონი, კრემი, yolks, პომიდორი და ავურიოთ ყველაფერი საფუძვლიანად რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ცეცხლი, დაამატეთ ყველი, nutmeg და შავი წიწაკა. ემსახურება Carbonara პასტა ქათმის საჭიროა ცხელი, შესაძლებელია ადრე კვების დასასვენებლად ბასილი ან დაჭრილი გამწვანების.

Carbonara ერთად ზღვის პროდუქტები

ბევრი ფიქრობს, რომ ამ ტიპის პასტა მომზადებულია მხოლოდ იმავე ინგრედიენტებით, მაგრამ ეს ასე არ არის, რადგან მსოფლიოს მზარეულები რეგულარულად ექსპერიმენტებს, დასძენს და წაშლას სხვადასხვა პროდუქტები. განვიხილოთ რეცეპტი Carbonara პასტები არ ქათმის, მაგრამ ზღვის პროდუქტები.

შემადგენლობა:

• სპაგეტი - 500 გ;
• ბეკონი - 200 გ;
• Shrimps - 0.5 კგ;
• მყარი ჯიშების ყველი - 150 გ;
• კრემი 25% - 300 მლ;
• იტალიური მწვანილი, მარილი, წიწაკა, მწვანილი.

სამზარეულო პროცესი

Carbonara Paste ემზადება დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. Bacon დაჭრილი პატარა კუბი, და სოდა ყველი პატარა grater. მიიღეთ ღრმა saucepan და მინიმალური ცეცხლი, რათა კრემი boil, და შემდეგ დაამატეთ ყველი, ბეკონი და მომზადება 10 წუთის განმავლობაში. ამ დროს, მომზადება shrimps და მოვხარშოთ მათ ოდნავ დამარილებული წყალი.

მათი გემოვნების დივერსიფიკაცია, დაამატეთ იტალიური მწვანილი წყალში, რომელიც გააუმჯობესებს გემოვნებას. ასევე ღირს დუღილის პასტა, მიჰყევით პაკეტს. შედეგად, მაკარონი უნდა დარჩეს ოდნავ არანორმალური. დაკავშირება სოუსით, shrimp და მაკარონი. ემსახურეთ კერძი რამდენიმე ბასილ ფურცელს.

მაკარონი ქათმის და პომიდორით

შემადგენლობა:

• პასტა - 250 გ;
• ქათმის ფილე - 300 გ;
• გამხმარი პომიდორი ნავთობის - 80 გ;
• ნიორი - 1 კბილი;
• მყარი ყველი - 75 გ;
• კრემი - 200 მლ;
• ზეითუნის ზეთი, სანელებლები, ბასილი.

სამზარეულო პროცესი

ეს რეცეპტი მიყვარს იტალიელები ძალიან, რადგან გამხმარი პომიდორი მისცეს კერძი ორიგინალს და განსხვავებით. პასტა დამარცხდა წყალში. დაჭრილი ქათმის პანელი და ფრაის ზეითუნის ზეთი ადრე ფორმირების ოქროს ფერი.

ზეთისხილის ზეთი, Fry ნიორი, და 2 წუთის შემდეგ. დაამატეთ პომიდორი და 2 წუთის შემდეგ. ქათამი. პირადი კრემი პანში და 5 წუთის განმავლობაში ჩაქრობას. დააყენა ყველი და აურიეთ, სანამ ისინი დნება. დასასრულს, დაამატეთ მარილი და პილპილი. მოათავსეთ პასტა ფირფიტაზე, ზევით სოუსით და დაამშვენებს ბაზილიურობას.

ველით ღუმელში!

წარმოდგენილი რეცეპტები დაგეხმარებათ მოამზადოს წარმოუდგენელი გემრიელი კერძები და გთხოვთ ჩვენი საყოფაცხოვრებო და სტუმრები. თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი თავს, ახალი გემოვნების მიღება. გემრიელი კულინარია ექსპერიმენტები!