कुटीर पनीर के साथ एक पफ पकाने का समय। कुटीर पनीर के साथ पफ। चरण-दर-चरण फोटो के साथ पकाने की विधि।

तैयार पफ पेस्ट्री से खस्ता पफ तेज़, अप्रतिबंधी और बहुत स्वादिष्ट है! केवल एक चीज की आवश्यकता होगी जो परीक्षण को डिफ्रॉस्ट करने का समय है। परतों और बेकिंग के गठन के लिए 20 मिनट से अधिक नहीं लगेगा।

कुरकुरा और हवा को चिपकाने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करें। यदि आटा घर का बना नहीं है, लेकिन खरीद, तो यह साबित निर्माता से होना चाहिए। किसी भी मामले में नहीं छिछोरा आदमी फिर से जमे हुए-डिफ्रॉस्ट नहीं होना चाहिए! क्षतिग्रस्त पैकेजिंग न लें और समाप्ति तिथि की जांच सुनिश्चित करें। कॉटेज पनीर घर ले जाने के लिए बेहतर है और ताजा ताजा, तीसरे पक्ष के स्वाद और गंध के बिना। यह बिना अनाज के सजातीय होना चाहिए, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से - मामूली गीला होना चाहिए, ताकि भरने में फैल न सके और फॉर्म न रखें।

सामग्री

• आटा पफ असर 500 ग्राम काटना
• अंडे 1 पीसी।
• अंडे की जर्दी 1 पीसी।
• कॉटेज पनीर 300 ग्राम
• चीनी 2 बड़ा चम्मच। एल
• वैनिलिन 1 चिप।
• आटा 1-2 कला। एल हुप पर

पफ पेस्ट्री से कुशन के साथ पफ तैयार कैसे करें

कुटीर पनीर के साथ पफ गर्म चाय के लिए गर्म या थोड़ा ठंडा लागू होते हैं। ऊपर से मिठाई छिड़काव किया जा सकता है चीनी पाउडर.

एक नोट पर

1. यदि वांछित है दही भरना आप उबलते पानी में एक छोटी किशमिश को पूर्व-पैक जोड़ सकते हैं।

2. कुटीर पनीर के साथ पफ तैयार करें, आप न केवल मीठा, बल्कि नमकीन भी नहीं कर सकते हैं। इस मामले में, चीनी के बजाय भरने में नमक और छोटे डिल का एक चुटकी जोड़ा जाता है। बाकी खाना पकाने की तकनीक अलग नहीं है।

कॉटेज पनीर के साथ पफ एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है जो हर किसी को प्यार करता है। पफ एक पफ आटा है, जो लिफाफे द्वारा मुड़ा हुआ है और इसमें विभिन्न प्रकार के भरने हैं। यह फल, जामुन, विभिन्न प्रकार के मांस या पनीर हो सकते हैं, क्रैब स्टिकमशरूम।

हम कुटीर चीज़ के साथ पफ्स देखेंगे: नुस्खा सरल है। इस तरह के एक पकवान बच्चों और वयस्कों को पसंद करेंगे, इसके अलावा, यह उपयोगी है। इस तरह के पफ दही केक भी एक शुरुआती परिचारिका तैयार कर सकते हैं। जब आप भूखे हो जाते हैं तो वे नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ या मामूली स्नैक बन जाएंगे।

दही कॉटेज पनीर भरने के साथ पफ

किसी भी परत का आधार पफ पेस्ट्री है। इसके खाना पकाने का रास्ता किसी भी में पाया जा सकता है पाक-पुस्तक। लेकिन इसे सभी नियमों के लिए बनाने के लिए, आपको बहुत समय बिताना होगा।

सौभाग्य से, अब स्टोर में तैयार पफ पेस्ट्री खरीदना संभव है, जो विभिन्न भिन्नताओं में पेश किया जाता है। परीक्षण प्राप्त करने की यह विधि प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाएगी और समय खाना पकाने में मदद करेगी।

हमारे नुस्खा में पफ तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

खमीर पफ पेस्ट्री के 500 ग्राम;

कॉटेज पनीर के 300 ग्राम फैटी का 5-18%;

1 अंडा और जर्दी;

2-3 बड़ा चम्मच। किशमिश;

2 चम्मच आटा;

1 बैग वनीला शकर (10 ग्राम);

4 बड़ा चम्मच। सफ़ेद चीनी;

1 नींबू (ज़ेस्ट);

0.5 पीपीएम लवण;

वनस्पति तेल।

रोलिंग से पहले आधे घंटे तक फ्रीजर से आटा निकालें। पफ पेस्ट्री को बहुत अधिक डिफ्रॉस्ट नहीं करना चाहिए - यह चिपचिपा हो जाएगा, और बेकिंग करते समय पफ्स नहीं हो सकते हैं और वे कठोर होंगे।

उबलते पानी के साथ किशमिश डालो और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। दो प्रकार की चीनी, नमक की चुटकी और grated नींबू उत्तेजना के साथ कुटीर पनीर मिलाएं। विशाल जामुन से जलसेक को निचोड़ें, उन्हें आटा में काट लें और इसे एक व्हीप्ड अंडे के साथ भरने में डाल दें। सभी घटकों के वितरण के लिए हर कोई गरम करने के लिए सुंदर है।

आटा परतों को 5 मिमी मोटी रोल करें। धीरे-धीरे उन्हें एक समान संख्या में भागों पर एक तेज चाकू के साथ काट लें। 1 बड़ा चम्मच के परिणामस्वरूप आयताकार के आधे हिस्से पर रखें। दही द्रव्यमान और थोड़ा पानी के साथ किनारे को गीला।

शेष छर्रों की केंद्रीय रेखा में 3-4 शॉर्ट कट करें और उन्हें भरवां साथी के साथ कवर करें। किनारों पर चम्मच की पिछली तरफ बिताएं कच्चा फ्लेयरगोंद करने के लिए, या अपनी उंगलियों को दबाएं।

180 सी के लिए पहले से गरम ओवन बेकिंग शीट चर्मपत्र को रोकें और उदारतापूर्वक इसे दबाएं वनस्पति तेल। कच्चे उत्पादों को आटे से फैलाएं, उनके बीच 2-3 सेमी छोड़ दें। उन्हें एक पाक ब्रश के साथ अंडे की जर्दी के साथ लुब्रिकेट करें। कुटीर चीज़ 25 मिनट के साथ पफ तैयार करें।

दही रोल

पफ्स को बिल्कुल कोई रूप दिया जा सकता है। ऐसा करने की कोशिश करें:

आटा परत को रोल करें, दुकान में खरीदे गए, इसे पके हुए भरने के साथ लुब्रिकेट करें - कुटीर चीज़ या खरीदे गए कुटीर चीज़। आप चॉकलेट को शीर्ष पर grated छिड़क सकते हैं।

फिर आटा जलाशय ट्यूब में बदल जाता है और कटौती करता है - कुटीर चीज़ के साथ एक असाधारण मिनी-रोल प्राप्त किए जाते हैं। बड़े टुकड़े न करें - बेकिंग करते समय, वे आकार में वृद्धि करेंगे, इस तरह के रोल की पर्याप्त चौड़ाई - 2 सेमी।

प्रत्येक टुकड़ों पर परीक्षण का नि: शुल्क अंत नीचे किया जाना चाहिए ताकि बेकिंग करते समय यह चारों ओर मुड़ता न हो।

कागज से खड़े हो जाओ। ऐसे रोल को बेक करते समय ऐसे रोल का उपयोग न करें - कुटीर चीज़ जरूरी रूप से आईटी और फर्मों से चिपक जाती है। बूट रोल लगभग 20 मिनट।

घरेलू परतों को खाना पकाने के लिए वीडियो व्यंजनों

बहुत विस्तृत और समझने योग्य मास्टर क्लास।

नुस्खा के इस वीडियो पर: दही पफ और सॉसेज-पनीर भरना:

अत्यधिक दिलचस्प नुस्खा धनुष के रूप में बादाम परतें:

फ्रेंच में पफ्स:

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी के लिए समय: 50 मिनट

नाश्ते के लिए सुबह में एक कप या चाय को एक नाजुक, कुरकुरा, ताजा बेक्ड पफ के साथ कुटीर चीज़ के साथ कितना अच्छा लगा। यह न केवल शरीर के साथ संतृप्त होगा, बल्कि पूरे दिन के लिए मूड भी बढ़ाएगा।

पफ्स बस और जल्दी से तैयारी कर रहे हैं, क्योंकि पफ पेस्ट्री को तैयार होने की आवश्यकता है। और जो कुछ करना है वह आटा को डिफ्रॉस्ट करना है, इसे टुकड़ों में काट लें, कुटीर पनीर भरना तैयार करें और लिफाफे को कम करें। कूप को 20-25 मिनट के लिए कॉटेज पनीर के साथ बहुत जल्दी पकाया जाता है। यही है, एक सप्ताहांत में आपके परिवार के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ता आप जल्दी से तैयार होने में सक्षम होंगे, आप निश्चित रूप से उन्हें प्रसन्न करेंगे।

सामग्री:
- आटा खमीर पफ - 500 ग्राम;
- कॉटेज पनीर - 350 ग्राम;
- चीनी - ½ कप;
- वनीला शकर - 1 बैग;
- अंडे - 1 पीसी।;
- योल्क - 1 पीसी।

खाना पकाने का समय: 40-50 मिनट।
सामग्री की सूचीबद्ध संख्या से, 6-8 परतें प्राप्त की जाती हैं।
पकाने की विधि: पफ कॉटेज पनीर के साथ पफ यीस्त डॉ फोटो के साथ।

खाना बनाना

फ्रीजर से आटा निकालें और इसे पूर्व-डिफ्रॉस्ट करें।
इस समय, भरने की खाना बनाना। कॉटेज पनीर, अगर यह बहुत गीला है, तो गौज में लपेटें, शीर्ष पर कवर करें और ग्लास अतिरिक्त तरल पदार्थ छोड़ दें। यदि आप सजातीय स्थिरता कुटीर पनीर से प्यार करते हैं, तो इसे चलनी के माध्यम से मिटा दें ताकि इसमें कोई गांठ न हो।



आप चाहें तो घास कुटीर पनीर, तो बस इसे एक कटोरे में डाल दें और वेनिला चीनी के साथ चीनी जोड़ें।



अंडे प्रोटीन और जर्दी में विभाजित। प्रोटीन को अलग करने के दौरान, और कुटीर चीज़ में जोड़ें।





अच्छी तरह से मिलाएं।



पफ के वांछित आकार के आधार पर, आटा को बड़े या बहुत बड़े वर्गों या आयताकारों में काट लें।



परीक्षण केंद्र में, भरने लगा।





आटा के किनारों को चिकनाई करें (आटा के लिए अच्छी तरह से चिपका हुआ है)। फिर परीक्षण के मुक्त किनारों को कनेक्ट करें ताकि यह लिफाफा निकाल सके।



कुटीर पनीर ग्रीस पीले रंग भरने के साथ परतों का शीर्ष।



एक गोल्डन क्रस्ट के गठन से पहले 220 डिग्री सेल्सियस 15-20 मिनट के तापमान पर परीक्षण पैकेज पर निर्देशों के अनुसार पफ्स को सेंकना।



कुटीर चीज़ कूल के साथ पफ तैयार। चीनी पाउडर शीर्ष के साथ छिड़कना। चाय, कॉफी या अन्य पसंदीदा पेय के साथ एक साथ सेवा करें।
याद रखें कि पिछली बार हमने तैयार किया

कुटीर पनीर के साथ कोमल क्रमल्स को तैयार पफ से तैयार किया जा सकता है सूखी आटा। नुस्खा काफी सरल है। पफ उत्पादों का स्वाद विभिन्न स्प्रिंग्स (खसखस, तिल, चीनी पाउडर) के साथ पफ छिड़ककर बदला जा सकता है।

सामग्री:

• 400 ग्राम तैयार आटा पफ असर (दो प्लेटों का 1 पैक)
• 500 ग्राम कॉटेज पनीर
• 3-4 बड़ा चम्मच। चम्मच चीनी।
• 1/3 एच। चम्मच वैनिलिन
• 1 अंडा
• 1-2 कला। खट्टा क्रीम के चम्मच
• बिना हड्डियों के किशमिश
• स्नेहन के लिए अंडा
• चीनी पाउडर और तिल छिड़कने के लिए

पफ पेस्ट्री कॉटेज पनीर के साथ पफ पकाने की विधि

कुटीर चीज़ से भरने के लिए, कुटीर पनीर, अंडे, खट्टा क्रीम, वैनिलिन स्पार्कलिंग और हड्डियों के बिना सूखी किशमिश के कटोरे में मिलाएं।

पिलोन समाप्त आटा आटा defrost। यदि आप खुद को आटा बनाना चाहते हैं, तो नुस्खा।

तैयार फ्रीजिंग पफ पेस्ट्री की एक प्लेट 1: 2 के किनारों के साथ एक आयताकार में लुढ़का।

पफ पेस्ट्री पर कुटीर चीज़ और किशमिश की पतली परत रखो, आयताकार के लंबे पक्ष स्नेहन नहीं करते हैं। लंबे समय तक रोल में आयत को रोल करें, किनारे लें, सीम को बंद करें। छोटे पफ पर रोल काट लें।

पफ पेस्ट्री के दूसरे छमाही से, कुटीर चीज़ और किशमिश के साथ पफ भी तैयार करते हैं।

चर्मपत्र पर बेकिंग शीट पर पफ लगाएं, परत अंडे के शीर्ष को चिकनाई करें, तिल में छिड़कें (या खसखस, दालचीनी)।

गोल्डन रंग के तापमान पर 200 डिग्री के तापमान पर पफवाइंडलेस आटा से कुटीर पनीर के साथ पफ्स को सेंकना। फिर कुटीर पनीर के साथ कफ नीचे ठंडा और पाउडर चीनी के साथ छिड़काव।

परतों सेब के लिए उत्कृष्ट भराई। स्वादिष्ट नुस्खा यहां

पफ पेस्ट्री केक कॉटेज पनीर के साथ बहुत ही सरल और तेज़, विशेष कौशल की तैयारी कर रहा है। और बाहर निकलने पर हमें भरने में एक कुरकुरा मीठा क्रस्ट, कोमल crumbs और वेनिला कॉटेज पनीर मिलता है। घरों के लिए सुखद चाय पीने की गारंटी होगी।

उच्च गुणवत्ता वाले कुटीर चीज़ को लेने के लिए भरने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, जो चीनी के अतिरिक्त के बाद तैरता नहीं है, और फिर आपके प्रयासों को पुरस्कृत किया जाएगा।

दही भरने में नुस्खा को केक के ऊपर चिकनाई करने के लिए अंडे और अंडे को जोड़ने की आवश्यकता होती है। मैंने सोचा कि दो टुकड़े बहुत अधिक होंगे, मैं हमेशा पाई स्नेहन के बाद रहता हूं, और एक जिसे मैं आधे में विभाजित करता हूं, वे काफी बड़े होते हैं, 70 ग्राम हैं। अंडे के द्रव्यमान का हिस्सा कुटीर पनीर गया, और मैंने पाई भाग को धुंधला कर दिया। यदि आपके पास कोई बड़ा आकार अंडे नहीं है, तो 2 पीसी लें।

कॉटेज पनीर के साथ एक पफ पेस्ट्री केक तैयार करने के लिए, सूची में सभी उत्पादों को लें।

अंडा शेक और दो भागों में विभाजित - अधिक से कम। अधिकांश कुटीर पनीर में जोड़ते हैं, वहां चीनी और वैनिलिन जोड़ें। चीनी की मात्रा - मनमाने ढंग से, स्वाद के लिए, कुटीर पनीर अलग है। भरने को मीठा होना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, आप अभी भी किशोर पनीर में किशमिश या कैंडीड जोड़ सकते हैं।

उच्च गुणवत्ता वाले कुटीर पनीर चीनी, अंडे के साथ मिश्रित होता है और तैरता नहीं होता है, उसका आकार रखता है। उसके साथ काम करना एक खुशी है।

स्ट्रैज़ेल तैयार करें। इस आटा, चीनी और तेल के लिए टुकड़े टुकड़े करने से पहले उंगलियों के साथ भ्रमित होना।

पफ आटा डिफ्रॉस्ट, 2 भागों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग को एक चिकनी आयताकार परत में बारीक रूप से घुमाया जाता है।

आटा संकीर्ण पक्ष को, एक कॉलम डाल दिया। बिना छेड़छाड़ के बीच को छोड़कर, दोनों तरफ समानांतर कटौती करें। केंद्र में, दही भराई डालें और अंदर आटा के अंत किनारों का पर्दाफाश करें।

एक साफ पिगटेल पीएं। बस एक और पाई के साथ करो। या एक बड़ा बनाओ।

सहन पफ पेस्ट्री एक बेकिंग शीट पर कुटीर पनीर के साथ, शेष अंडे को चिकनाई करें।

एक strectesel के साथ पाई के शीर्ष छिड़कें। लगभग 20-30 मिनट, 180 डिग्री पर सेंकना। देखो ताकि शीर्ष समान रूप से घिरा हुआ हो।

मैंने फिर पाई को ग्रिल के नीचे रखा। सभी ओवन विभिन्न तरीकों से बेक्ड होते हैं, लेकिन क्रस्ट को कठोर होना चाहिए।

कॉटेज पनीर के साथ पफ पेस्ट्री केक तैयार है। यह एक खुशी है!

अपनी मदद स्वयं करें!