क्रीम पनीर और संघनित दूध के अंडे से पाई। तीन अवयवों का जापानी चीज़केक। पनीर से क्रीम के साथ एक केक नुस्खा के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी

तुरंत मैं कहूंगा कि नरम, हवा और छिद्रित दही केक मैंने कभी कोशिश नहीं की! जापानी "कपास चीज़केक" (या "कपास चीज़केक") चीज़केक-सफ़ल है। जब यह तैयार होता है, तो व्हीप्ड प्रोटीन अन्य अवयवों के मिश्रण में हस्तक्षेप करते हैं, और इसके कारण, चीज़केक इतना आसान और भारहीन प्राप्त होता है। बेशक, यह पारंपरिक - तीव्र पनीर, घने और "मखमली" से बहुत अलग है। शेयर मलाई पनीर जापानी चीज़केक में कम, और अंडे का हिस्सा - अधिक, यानी, उसका स्वाद पतला और अविभाज्य है, और बनावट में यह हवा बिस्कुट दोनों जैसा दिखता है और दही पुलाव। एक शब्द में, यह मिठाई बहुत स्वादिष्ट और दिलचस्प है!
पारंपरिक जापानी "कपास चीज़केक" में अंडे, क्रीम पनीर, चीनी, दूध, आटा या स्टार्च का उपयोग किया जाता है। लेकिन हाल ही में इंटरनेट पर असाधारण लोकप्रियता रही है इस नुस्खा का लेखक का संस्करण केवल तीन अवयवों से मिलकर! अच्छा, में रुचि रखते हैं? :)

ये तीन अवयव - अंडे, क्रीम पनीर और सफेद चॉकलेट! और सब कुछ और नहीं! इस नुस्खा के साथ वीडियो (लेखक - एक उपनाम "Echikheron" के साथ जापानी लड़की पहले से ही YUTUBE में लगभग 5 मिलियन विचार बनाए गए हैं, कल्पना कीजिए? इस तरह की एक लोकप्रिय और सरल नुस्खा, ज़ाहिर है, वास्तव में दोहराना चाहते हैं!
मुझे इस केक से बहुत अच्छा (छोटे आरक्षण के साथ) इंप्रेशन हैं। इसकी बनावट वास्तव में सभी प्रशंसा से ऊपर है: कोमल, रेशमी, नाजुक। स्वाद भी नहीं उठाया गया: क्रीम पनीर और सफेद चॉकलेट के पतले नोट्स के साथ मामूली मीठा, अविभाज्य। और यहाँ दिखावट, ज़ाहिर है ... souflary बेकिंग आम तौर पर एक capricious है, और मेरा पहला "केक" oblique, घटता, क्रैक और अटक गया था। लेकिन प्रारंभिक नुस्खा में, नुस्खा पूरी तरह से चित्रित है और पूरी तरह से जापानी ओवन में पूरी तरह से बोलने के साथ ओडिकर को चित्रित किया गया है, केक पूरी तरह से बाहर आता है, तिरंगा नहीं, एक वक्र नहीं, एक फ्लैट टॉप के साथ, फंस नहीं गया, जो नहीं खोजा , जला नहीं गया और क्रैक नहीं किया गया! खैर, ठीक है, हम बैले में नहीं थे, शुरू करने के लिए कुछ भी नहीं। लेकिन नुस्खा ने अभी भी बाहर निकलने का फैसला किया, खासकर जब से वह दूसरी बार अधिक उपयुक्त हो गया, और उसे वास्तव में मुख्य थीबियोटिस्ट पसंद आया।
सामग्री
[मूल नुस्खा में, केक बहुत छोटा है, कुल 15 सेमी, केवल 15 सेमी व्यास पर गणना की जाती है। यह दुर्लभ है जो इस तरह का एक फॉर्म है, इसलिए हम अनुपात के लिए बहुत उपयुक्त हैं और दोगुनी हैं 21-23 सेमी का व्यास। मैं, वैसे, बड़ा केक यह बहुत कम से अधिक निकला।]
6 अंडे (3 अंडे)
सफेद चॉकलेट के 240 ग्राम (सफेद चॉकलेट के 120 ग्राम)
क्रीम पनीर के 240 ग्राम (क्रीम पनीर के 120 ग्राम)

अंडे हम प्रोटीन और योल्क्स पर विभाजित होते हैं। प्रोटीन रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।

पानी के स्नान के लिए, हम एक दूसरे के लिए उपयुक्त सॉस पैन और कटोरे का चयन करते हैं। कटोरे को पैन के किनारों पर लटका देना चाहिए, इसके नीचे पानी को छूना नहीं चाहिए, और कटोरे के चारों ओर कोई दरार नहीं होनी चाहिए जिससे भाप बाहर हो जाए। (पिघलने पर सफेद चॉकलेट बहुत मज़ेदार होता है, और यह अक्सर "गुना" होता है, इसलिए इसे माइक्रोवेव में पिघलने की कोशिश न करें और पानी के स्नान का उपयोग करते समय भी सावधान रहें।)

सफेद चॉकलेट छोटे टुकड़ों पर झूठ बोल रहा है और एक कटोरे में डाल दिया। एक सॉस पैन में पानी एक उबाल में लाया जाता है और आग को सबसे छोटे में कम कर दिया जाता है। हमने पानी के साथ सॉस पैन पर चॉकलेट के साथ एक कटोरा लगाया।

लगातार सरगर्मी, शांत चॉकलेट।

हम चॉकलेट को नरम मलाईदार पनीर कक्ष के तापमान में जोड़ते हैं, अच्छी तरह मिलाएं और आग से हटा दें।

मिश्रण में चॉकलेट और पनीर अंडे के अंडे जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।

प्रोटीन को एक घने फोम में एक घने फोम में घुमाया जाता है।

हम चॉकलेट मिश्रण में प्रोटीन का एक तिहाई हिस्सा जोड़ते हैं, अच्छी तरह मिलाएं।

धीरे-धीरे एक स्पुतुला, एक सर्कल और नीचे में आंदोलनों के साथ शेष प्रोटीन के साथ हस्तक्षेप करें।

केक के लिए अलग करने योग्य रूप के नीचे बेकिंग के लिए पाइप पेपर के साथ रेखांकित किया गया है। केक के लिए एक ही पेपर फॉर्म और उच्च "पक्ष"।

पनीर मिश्रण के रूप में रखो। शीर्ष पर भागो। परीक्षण में खालीपन से छुटकारा पाने के लिए तालिका की सतह के आकार को स्पर्श करें।

हम एक आटे के साथ एक बड़े रूप में एक रूप डालते हैं। बड़े रूप के नीचे, हम गर्म पानी डालते हैं ताकि यह फॉर्म की आधा ऊंचाई तक पहुंच सके।

हमने इस डिजाइन को लगभग 45 मिनट के लिए 160 सी (320 एफ) ओवन में पहले से गरम किया। (मूल नुस्खा में एक और तापमान और अस्थायी मोड था, लेकिन यह मेरे लिए काम नहीं किया।) चीज़केक तैयार है जब उसका मध्य घना दिखता है और "जेली जैसी नहीं है।" ओवन को बंद करें, ओवन से दोनों रूपों को हटा दें। हम केवल एक छोटे से रूप में ओवन में चीज़केक लौटाते हैं, बिना पानी के स्नान के और ठंडा ओवन में ठंडा हो जाते हैं।

मैं आपको साज़िश नहीं करूँगा, ये तीन अवयव मलाईदार पनीर, अंडे और चॉकलेट हैं। न तो कुकीज़, न ही तेल, कोई क्रीम नहीं। कार्रवाई में जापानी minimalism!

पहली बार घर पर तैयार, मैंने कुछ मिनटों के बारे में नहीं सोचा, जो इससे है - ज़ाहिर है, जापानी चीज़केक! सौभाग्य से, हमेशा एक चॉकलेट टाइल और कई अंडे होते हैं। लेकिन उसके लिए अधिक जरूरी नहीं है। जब तक चीज़केक ओवन में कम हो जाता है तब तक केवल तीन अवयव और थोड़ा धैर्य होता है - यह सब कुछ आपको इस हवा, अविश्वसनीय रूप से सभ्य और सुगंधित स्वादिष्टता से अलग करता है! चलो शुरू करते हैं?!

सामग्री तैयार करें।

मलाईदार पनीर: स्वाद additives के बिना कोई क्रीम पनीर। मैंने केफिर से घर पर तैयार क्रीम पनीर का इस्तेमाल किया। तो चीज़केक क्लासिक क्रीम पनीर का उपयोग करने से भी अधिक आहार के रूप में निकला - केवल 12 9 किलो कैलोरी / 100 जी (पनीर की कैलोरी सामग्री)।

चॉकलेट: additives के बिना उच्च गुणवत्ता वाले सफेद चॉकलेट। चॉकलेट इस पकवान में - स्वाद, और चीनी विकल्प दोनों, तो उस चॉकलेट का चयन करें जो आपके लिए और अपने आप में स्वादिष्ट है।

चिकन अंडे: चीज़केक की कुल मात्रा और आकार उपयोग किए गए अंडों की संख्या पर निर्भर करता है। प्रत्येक अंडे में 40 ग्राम क्रीम पनीर और चॉकलेट होना चाहिए। इन अनुपातों से अलग करना, घटकों की संख्या क्रमशः कम या बढ़ा दी जा सकती है, आकार और चीज़केक के आकार को बदलना।

एक माइक्रोवेव या पानी के स्नान में चॉकलेट पिघला।

प्रोटीन से अलग योल।

पिघला हुआ चॉकलेट और क्रीम पनीर मिलाएं।

जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाएगा, तो योल में हस्तक्षेप करने के लिए।

योलक्स एक शांत मिश्रण को थोड़ा सा जोड़ने के लिए सुनिश्चित करें। यदि मिश्रण बहुत गर्म है, तो योल को घुमाया जाएगा, और चीज़केक अंडे आमलेट का स्वाद लेगा।

अंडे प्रोटीन स्थिर चोटियों को नमक के एक चुटकी के साथ स्वीप करते हैं।

भाग मुख्य मिश्रण में व्हीप्ड प्रोटीन के साथ हस्तक्षेप करते हैं, जो नीचे की ओर से अपने वायु बनावट को बनाए रखने के लिए stirring।

वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा के साथ एक तरफ बेकिंग पेपर। अनलॉक और बेकरी पेपर को पकाने के लिए फॉर्म के नीचे, "ग्लूइटिंग" फॉर्म की सतह पर अपने तेल पक्ष के साथ।

मिश्रण को रूप में रखें।

एक बड़े आकार को पकाने के लिए एक कंटेनर या एक रूप में आकार सेट करें। इसे गर्म पानी से भरें ताकि चीज़केक के साथ आकार पानी में विसर्जित हो सके।

15 मिनट के लिए 170 डिग्री ओवन से पहले तीन अवयवों के जापानी चीज़केक को सेंकना। फिर 160 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट। ओवन को बंद करें और अगले 15 मिनट के लिए ठंडा ओवन में चीज़केक छोड़ दें।

मैंने बेकिंग के लिए एक सिरेमिक रूप का उपयोग किया, इसलिए मैंने शीत ओवन में चीज़केक लगाए, 10 मिनट के लिए बेकिंग के पहले कटौती को बढ़ा दिया। फॉर्म ने तुरंत पन्नी को बंद कर दिया और केवल कुछ मिनटों के लिए बेकिंग के अंत में चीज़केक के शीर्ष को पकड़ने के लिए बंद कर दिया।

ओवन और ठंडा से चीज़केक को हटा दें। जब यह ठंडा हो जाता है, तो बेकिंग करने के लिए कागज को हटा दें।

तीन अवयवों का जापानी चीज़केक तैयार है! बॉन एपेतीत!

मैंने 1 9 सेमी के व्यास के साथ एक बेकिंग फॉर्म का इस्तेमाल किया। चीज़केक लगभग 3 सेंटीमीटर और 1 9 सेमी का व्यास की ऊंचाई तक निकला। यदि आप चीज़केक के एक छोटे व्यास के रूप का उपयोग करते हैं तो अधिक होगा।

मिठाई के लिए कई प्रकार के कन्फेक्शनरी क्रीम हैं। सबसे आम - कस्टर्ड, प्रोटीन, दही, खट्टा क्रीम, तेल, मलाईदार और हंसमुख। वे चॉकलेट, वेनिला, कॉफी, कोको, मदिरा, रम और जामुन द्वारा पूरक हैं। विशेष रूप से लोकप्रिय हाल ही में सार्वभौमिक बन गया पनीर क्रीम मुलायम क्रीम पनीर के आधार पर। इसे तैयार करना आसान है, एक सभ्य पनीर स्वाद है, यह एक रूप धारण कर रहा है, मिठाई भरने, संरेखण और सजावट के लिए महान है। यह क्रीम, मक्खन और संघनित दूध के साथ तैयार है। विशेष सुगंध और स्वाद में कंडेन्स्ड दूध के साथ पनीर-क्रीम है।

पनीर क्रीम के लिए उत्पादों का चयन कैसे करें

सही मिठाई की कुंजी उच्च गुणवत्ता वाली है और ताजा भोजन। इस सीईएस-क्रीम के निर्माण के लिए, एक नाजुक मलाईदार स्थिरता और क्रीम और पनीर के हल्के स्वाद नोट्स के साथ केवल मलाईदार चीज उपयुक्त हैं। सबसे आम ट्रेडमार्क "फिलाडेल्फिया" और "मस्करपोन" हैं, वे प्राकृतिक क्रीम और दूध से उत्साह के साथ तैयार होते हैं जो जमावट का कारण बनते हैं। सीरम के आधार पर किए गए दही, पिघला हुआ मलाईदार चीज और रिकोटा पनीर, निर्माण के लिए उपयोग नहीं किया जाता है। व्यंजनों में चीनी के साथ केंद्रित दूध का उपयोग क्लासिक और उबला हुआ है, जो गोस्ट के अनुसार निर्मित है।

चिसी क्रीम व्यंजनों

मीठे पनीर क्रीम पकाने के लिए आसान और आसान है। समय के साथ, विनिर्माण प्रक्रिया में 12-15 मिनट लगते हैं, घटकों को केवल एक निश्चित अनुक्रम में व्हीप्ड किया जाता है। स्वाद उत्कृष्ट और मूल प्राप्त किया जाता है, यह किसी भी प्रकार के कन्फेक्शनरी परीक्षण के साथ पूरी तरह से संयुक्त है। सीईएस-क्रीम का उपयोग कपकेक, केक, केक के कोटिंग्स, ट्यूबों, ईक्लेयर और पेनकेक्स को भरने के लिए किया जाता है। शास्त्रीय संघनित दूध से, यह बर्फ-सफेद, सौम्य और हवा, और उबले हुए बहुत मोटी हल्के भूरे रंग के रूप में निकलता है। यह क्रीम, नींबू के रस, जामुन और फलों के साथ तैयार है। रंग और सुगंध, कोको, कॉफी, बेरी प्यूरी, अखरोट प्रालिन के लिए जोड़ा जाता है। चॉकलेट क्रंब और कुचल पागल। पनीर क्रीम उपयोग से पहले अच्छी तरह से ठंडा है।

क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

• फिलाडेल्फिया - 500 ग्राम;
• संघनित दूध - 200-300 जीआर।

खाना बनाना:

1. एक कटोरे में सभी पनीर जोड़ें और इसे एक कांटा से तोड़ दें। 200 ग्राम डालो। गाढ़ा दूध।
2. मिक्सर कोड़ाएं और अधिक दूध जोड़ें जब तक कि द्रव्यमान बर्फ-सफेद और सुस्त हो जाए।

क्रीम के साथ पकाने की विधि

क्रीम सीईएस-क्रीम संतृप्त डेयरी स्वाद द्वारा जोड़ा जाता है, जो पूरी तरह से पनीर के साथ संयुक्त होता है, और वेनिला निकालने एक अद्भुत सुगंध देता है।

सामग्री:

• फिलाडेल्फिया - 500 ग्राम;
• संघनित दूध क्लासिक - 1 बैंक;
• क्रीम 33% वसा - 1.5 चश्मा;
• वेनिला निकालें - ½ छोटा चम्मच

खाना बनाना:

1. क्रीम और वेनिला निकालने को छोड़कर एक कटोरे में सभी घटकों को जोड़ें। कुछ मिनटों में एक सुन्दर राज्य को चाबुक करें।
2. क्रीम के एक अलग कटोरे में। क्रीम को जल्दी से व्हीप्ड, उत्पाद स्वयं, व्हिस्क और व्यंजन ठंडा होना चाहिए। अधिकतम गति पर क्रीम को हराएं और जैसे ही द्रव्यमान आकार को बनाए रखना शुरू कर दिया, मिक्सर बंद हो गया।
3. मिश्रण में वेनिला निकालने में प्रवेश करें, तैयार क्रीम और कुछ और मिनटों के लिए हराया। बड़े पैमाने पर हरा न करें क्योंकि द्रव्यमान ने आकार को बनाए रखना शुरू किया, ची-क्रीम तैयार है।

नींबू के रस के साथ

नींबू का रस रसोज़ा जोड़ता है, जो पूरी तरह से मिश्रण के पनीर और डेयरी स्वाद को पूरा करता है।

सामग्री:

• फिलाडेल्फिया - 500 ग्राम;
• संघनित दूध क्लासिक - ½ कप;
• वेनिला निकालें - 1 चम्मच;
• नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

1. कटोरे में सभी तैयार घटकों को जोड़ें।
2. चाबुक मिक्सर मिक्सर 2-2.5 मिनट या एक पनीर जब तक पनीर क्रीम हल्का और शराबी हो जाता है। समय बढ़ने पर समय।

क्रीम और स्ट्रॉबेरी के साथ

जोड़ने के साथ मूल सुगंधित सीईएस-क्रीम ताजी बेरियाँ स्ट्रॉबेरी केक उत्तम और अद्वितीय का स्वाद बनाएगा। कोमल गुलाबी के लिए, खाद्य रंगों को जोड़ा जाता है। स्ट्रॉबेरी के बजाय, आप स्वाद के लिए कोई जामुन जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• संघनित दूध क्लासिक - 400 ग्राम;
• नरम पनीर - 250 ग्राम;
• क्रीम - 1 कप;
• स्ट्रॉबेरी - 3 हैंडस्टोन;
• वेनिला निकालने - 1 चम्मच।

खाना बनाना:

1. स्ट्रॉबेरी अच्छी तरह से कुल्ला, सूखा, सीवरों को हटा दें और कई हिस्सों में कटौती करें।
2. कटोरे में, पनीर मिक्सर, संघनित दूध और वेनिला निकालने को सुस्त स्थिरता के लिए ले जाएं।
3. एक अलग कटोरे में, क्रीम लें, उन्हें सुगंधित पनीर मिश्रण में प्रवेश करें और धीरे-धीरे मिश्रण करें।
4. तैयार स्ट्रॉबेरी स्लाइस जोड़ें, एक चम्मच के साथ अच्छी तरह मिलाएं।

केला के साथ नुस्खा

केक और कपकेक के लिए, केला पनीर क्रीम केक के लिए बिल्कुल सही है, यह फॉर्म को अच्छी तरह से रखता है, यह सुगंधित और स्वाद के लिए संतृप्त हो जाता है।

सामग्री:

• मस्करपोन - 500 ग्राम ;;
• संघनित दूध क्लासिक - ½ बैंक;
• केला - 2 पीसी।

खाना बनाना:

1. कटोरे में, पनीर मिक्सर को कंडेनस किए गए दूध के साथ सुन्दर राज्य में ले जाएं।
2. केले एक ब्लेंडर में बंधे हैं या एक grater पर पोंछते हैं और मिश्रण में प्रवेश करते हैं।
3. एक सजातीय राज्य के लिए एक मिश्रण पहनें।

उबले हुए संघनित दूध से

दो उत्पादों की एक साधारण विधि। उबले हुए संघनित दूध, मोटी, मीठे, संतृप्त पनीर क्रीम से प्राप्त होते हैं, जो केक को संरेखित करने, सजाने वाले मिनी-कपकेक () और भरने के लिए उपयुक्त होते हैं।

सामग्री:

• मास्करपोन - 250 ग्राम;
• उबला हुआ संघनित दूध - 360-380 जीआर।

खाना बनाना:

1. कटोरे में, "मस्करपोन" बाहर रखें और एक कांटा के लिए नापसंद करें।
2. शेष मीठे घटक जोड़ें और मिक्सर को मोटी अवस्था में ले जाएं।

मलाईदार तेल और उबला हुआ संघनित दूध

पेस्ट्री मिश्रण तेल स्वाद प्राप्त करता है और पूरी तरह से पनीर को पूरा करता है।

सामग्री:

• नरम पनीर - 300 ग्राम ;;
• उबला हुआ दूध - 280 जीआर।;
• मलाईदार तेल - 50 जीआर।

खाना बनाना:

1. तेल निर्माता से 30 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से तेल निकालें। Yandex.dzen में हमारे चैनल पर बोलें!

जल्दी खाना बनाना चाहते हैं और बहुत मीठा बेकिंग? एक संघनित दूध के साथ एक पाई तैयार करें! यहाँ कई हैं चरण-दर-चरण व्यंजनों (फोटो के साथ) हर स्वाद के लिए।

संघनित दूध बचपन से कई लोगों से परिचित एक सुंदर स्वादिष्टता है। सभी स्वादिष्ट याद रखें, जिसमें संघनित दूध शामिल था। याद रखें कि कैसे डिब्बे से संघनित दूध फंस गया है, और फिर आपके मुंह में इस मीठे प्यास को सीखने के लिए पानी पीता है।

खैर, क्यों अपनी याददाश्त को ताज़ा न करें और नए मीठे इंप्रेशन का एक हिस्सा न लें, इस घटक के साथ एक अद्भुत पाई तैयार करें?! मुझे यकीन है कि प्रस्तावित विकल्पों से कुछ ब्याज देगा।

कंडेनडेम सामान्य और उबले दोनों का उपयोग करेगा। साथ ही, मुझे लगता है कि व्यंजनों में कोई सख्त नियम नहीं हैं, और जहां उबले हुए संघनित दूध का संकेत दिया जाता है, इसका उपयोग किया जा सकता है और बस संघनित किया जा सकता है। स्वाभाविक रूप से, स्वाद अलग होगा।

व्यंजनों

पागल के साथ पाई और संघनित दूध से भरें

इस लंबे वाक्यांश को यह कहा जा सकता है खुली पाई। से कुरकुरा केक के नीचे रेत आटा। ऊपर से उबले हुए संघनित दूध और अखरोट के टुकड़े की एक परत है। अद्भुत संयोजन!

यह सुंदर है, यह सिर्फ खाना पकाने है, ऐसी पाई किसी भी चाय पार्टी के लिए एक अद्भुत जोड़ के रूप में कार्य करेगी।

सामग्री:

• मलाईदार तेल - 110 ग्राम
• चीनी - 100 ग्राम
• अंडे - 1 पीसी।
• बेसिन - 1 एच। चम्मच;
• नमक - 1 छोटा चुटकी;
• गेहूं का आटा - 250 ग्राम
• पागल (कोई भी: अखरोट, हेज़लनट, मूंगफली, बादाम) - 150 ग्राम
• संघनित दूध - 1 बैंक।

खाना कैसे बनाएँ

1. हम गूंध परीक्षण के साथ शुरू करते हैं। मलाईदार तेल पिघला और अंडे, चीनी और नमक के साथ हराया। आटे में, बेकिंग पाउडर को हलचल, ठीक है, आटा तेल द्रव्यमान को डालता है। बहुत मिश्रण ताकि यह सजातीय हो गया और बहुत नरम आटा नहीं।
2. बेकिंग आकार तेल के साथ चिकनाई, एक विशेष चर्मपत्र लागू करना बेहतर है। धूम्रपान करने और आकार में वितरित करने के लिए आटा, और फिर पूरे क्षेत्र में 5-8 कांटा बह गया।
3. नट्स को छोटे टुकड़ों में पोषण करने की आवश्यकता होती है। उन्हें संघनित दूध के साथ मिलाएं, और फिर हम इसके साथ छुपाएं क्रूड भरें।
4. ओवन 200 डिग्री तक गर्म हो जाता है और लगभग 25 मिनट के लिए पाई सेंकना। मुख्य बात यह है कि आटा आगे बढ़ता है, और संघनित दूध में जलने का समय नहीं था।

संघनित दूध और नट के साथ पाई दायर की

इस तरह से भरना यहां नहीं है, लेकिन केक के लिए आटा उबला हुआ संघनित दूध और अंडे की जर्दी पर मिश्रित होता है। इसलिए, तैयार केक एक भूख चॉकलेट टिंट प्राप्त करता है।

सामग्री:

• अंडे की जर्दी - 4-5 पीसी।
• चीनी - 110 ग्राम
• उबला हुआ संघनित दूध - 350-400 ग्राम
• गेहूं का आटा - 170-200 ग्राम
• पागल - 140 ग्राम
• बेसिन - 1 एच। चम्मच;

खाना बनाना

1. एक मिक्सर या मांसपेशी हाथ का उपयोग करके चीनी के साथ जर्दी मारो। एक संघनित, आटा और एक बेकिंग पाउडर भी है।
2. नट कुचल और एक तरल परीक्षण में मिश्रण कर रहे हैं।
3. बेकिंग स्नेहक के लिए मिलान वनस्पति तेल, आटा डालें।
4. ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें, 35-40 मिनट के केक को सेंकना।

संघनित दूध और सेब के साथ केक

संक्षेप में, यह संघनित दूध पर एक चारकोर है। थोक आटा, सेब के टुकड़े - सभी मानक के अनुसार। संघनित दूध के लिए धन्यवाद, यह ऐप्पल झगड़ा अधिक मीठा और रसदार हो जाएगा।

सामग्री:

• चीनी - 150 ग्राम
• मक्खन (मार्जरीन) - 120 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• संघनित दूध - 110 मिलीलीटर।
• आटा - 250 ग्राम
• सेब - 2-3 पीसी।
• दालचीनी - 3 चिप्स
• नमक - 1 चुटकी
• बेसिन - 1 एच। चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. नमक के साथ पिघला हुआ तेल, अंडे और चीनी के एक कप में। यह दूध भी डाल रहा है और संघनित दूध है। एक बंडल और दालचीनी के साथ आटा मिलाएं, फिर इसे संघनित द्रव्यमान में डालना आवश्यक है और अच्छी तरह मिलाएं।
2. सेब कुल्ला, हिस्सों पर काट, कोर से पत्थरों को खींचो, और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें। आटे में उन्हें हस्तक्षेप करें।
3. ओवन हीटिंग चालू - 180 डिग्री। मक्खन के साथ लुब्रिकेट करने के लिए फॉर्म, आटा डालें।
4. हम ओवन में बंद करते हैं और 40-50 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं।

तैयार पाई छिड़क दी जा सकती है चीनी पाउडर.

सैंडिंग ककड़ी पाई

उबले हुए संघनित दूध और सेब के साथ बंद grated रेत आटा आधारित पाई।

सामग्री:

• आटा - 260 ग्राम
• चीनी - 110 ग्राम
• वैनिलिन एक चुटकी है;
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी।
• मलाईदार तेल (मार्जरीन) - 130 ग्राम
• पानी - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;

• उबला हुआ संघनित दूध - 350 ग्राम
• सेब - 4 पीसी।

कैसे सेंकना

1. हम परीक्षण के साथ शुरू करते हैं। चीनी के साथ पीसने के लिए अंडे की जर्दी। वैनिलिन, टुकड़ों के साथ आटा मिश्रण मक्खन और पानी। फिर इस ढीले द्रव्यमान को yolks और splash अच्छी तरह से जोड़ें। आटा को पॉलीथीन में लपेटें और ठोसकरण के लिए 30-50 मिनट के लिए फ्रिज को भेजें।
2. जबकि आप सेब काट सकते हैं, बेकिंग शीट को चिकनाई कर सकते हैं और ओवन को 180 डिग्री तक गर्म कर सकते हैं।
3. आटा निकाला गया था, एक चाकू को चाकू से अलग किया गया था (एक तीसरी या एक चौथाई मात्रा) और इसे वापस रेफ्रिजरेटर में डाल दिया - यह छिड़कने के लिए जाएगा।
4. धूम्रपान करने के लिए एक बड़ा टुकड़ा, रोलिंग पिन को रोल करें और बेकिंग शीट में डाल दें।
5. इसे संघनित दूध के साथ चिकनाई करें, फिर हम सेब के स्लाइस डालते हैं। फिर ऊपर से संघनित दूध के अवशेषों के साथ कवर किया गया।
6. आटा का ठंडा टुकड़ा दें और इसे भरने के ऊपर रगड़ें। भरने को एक रेतीले टुकड़े से ढका हुआ है कि बेकिंग की प्रक्रिया में बहुत खस्ता हो जाएगा।
7. 45 मिनट के लिए ओवन में केक बंद करें। एक पूर्ण शीतलन के बाद स्थायी कोशिश करना - भरने को मोटा होना चाहिए।

कद्दू केक और संघनित दूध

संघनित दूध और कद्दू प्यूरी से स्वादिष्ट पाई। हां, वैसे, यदि आप इस सब्जी के साथ बेकिंग करने में रुचि रखते हैं, तो पृष्ठ पर क्यों न जाएं :. मीठे व्यंजनों का चयन है।

सामग्री:

• चीनी - 160 ग्राम
• नमक - 1 चुटकी;
• हथौड़ा दालचीनी - 1-2 एच। चम्मच;
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• एक टुकड़ा संघनित दूध - 380
• प्यूरी कद्दू प्यूरी - 440
• आटा - 220 ग्राम
• पानी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 160

हम खाना बनाना शुरू करते हैं

1. सभी चीनी मिश्रण आटा, नमक, तेल और पानी। यह सरल नरम आटा निकला।
2. आटा को लुढ़काया जाना चाहिए और एक स्नेहक तेल रूप में रखा जाना चाहिए। आटे से पक्ष बनाने के लिए मत भूलना, ताकि डालना बहता न हो। 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में आटा बंद करें।
3. अंडे संघनित दूध के साथ हराया और कद्दू की प्यूरी। ओवन को चालू करें - 180 डिग्री।
4. हमने ठंडा परीक्षण के साथ फॉर्म निकाला। इसके परिणामस्वरूप मीठा द्रव्यमान डालें। 50-60 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
5. पाई धीरे-धीरे ठंडा होना चाहिए।

पफ पेस्ट्री केक

यह पाईफ पेस्ट्री और उबला हुआ संघनित दूध की दो चादरों से बने, पाई (और एक केक का बहु-परत समानता नहीं) है। अधिकतम सरल और तेज़। जैसा कि वे कहते हैं, एक एम्बुलेंस हाथ।

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 300 ग्राम
• उबला हुआ संघनित दूध - 350 ग्राम

खाना बनाना

हम आटा को डिफ्रस्ट करते हैं, फिर इसे रोल करते हैं और एक बेकिंग शीट के साथ दो चादर आकार में विभाजित करते हैं।

एक शीट को एक बेकिंग शीट (किसी भी तेल के साथ चारा) में रखा जाता है, जो उबले हुए संघनित दूध की एक मोटी परत के साथ कवर किया जाता है। ऊपर से एक दूसरी आटा परत है। हम किनारों को उतारते हैं और केक के ऊपर चाकू या कांटा के साथ कई पंचर या कटौती करते हैं।

ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें, लगभग 25 मिनट पाई सेंकना।

कॉटेज पनीर और संघनित दूध के साथ केक

कोमल और शानदार बिस्किटफुल पाई कुटीर पनीर भरने के साथ केफिर के आधार पर।

सामग्री:

• केफिर - 200 मिलीलीटर।
• गेहूं का आटा - 170 ग्राम।
• चीनी - 130 ग्राम
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• आटा ब्रेकडलर - 1 एच। चम्मच;

• संघनित दूध - 370
• कॉटेज पनीर - 470
• स्टार्च - 1-2 कला। चम्मच;

खाना बनाना

हम केफिर, आटा, तेल, बेकिंग पाउडर और चीनी के एक सजातीय द्रव्यमान में मिश्रण करते हैं। यह हमारा आटा है।

अब हम संघनित दूध और कुटीर चीज़ से भरा हुआ बनाते हैं। आपको बस कुटीर पनीर की एकरूपता में ब्लेंडर को हरा करने की जरूरत है, दूध स्टार्च है।

तेल के साथ स्नेहक मैच। इसमें परीक्षण का एक तिहाई डालें, फिर कुटीर चीज़, शेष आटा की एक चिकनी परत है।

30 मिनट के बारे में 190 डिग्री से पहले ओवन में सेंकना।

एक धीमी कुकर में संघनित दूध के साथ साइकिल

ओवन में ओवन में हर जगह हर जगह। और मल्टीकुरोक के मालिकों को क्या करना है? लेकिन आपके लिए नुस्खा!

सामग्री:

• आटा - 180
• चीनी - 40 ग्राम।
• पारंपरिक दूध - 100 मिलीलीटर।
• अंडे - 4 पीसी।
• उबला हुआ संघनित दूध - 340
• Bustyer - 1.5 एच। चम्मच;
• कटा हुआ नट्स - 100 ग्राम

खाना बनाना

1. 250 ग्राम लगाने के लिए। संघनित दूध, चीनी और अंडे हैं। हम एक मिक्सर के साथ एक सजातीय स्थिरता के साथ whipped हैं। हम आटा और बेकिंग पाउडर को घुमा रहे हैं - हम हलचल जारी रखते हैं।
2. नट आटा में डालते हैं और फिर से मिश्रण करते हैं।
3. आटा को एक मल्टीकुक कंटेनर में डालें, बेकिंग मोड चालू करें और 60 मिनट प्रतीक्षा करें।
4. जबकि केक तैयार किया जाता है, आप परीक्षण के लिए एक विशेष प्रजनन पका सकते हैं, जो इसे बहुत, बहुत, बहुत रसदार बना देगा!
5. दूध एक छोटी सी आग पर संघनित दूध और कल के साथ हलचल।
6. फिर इस गर्म द्रव्यमान को तुरंत बेक्ड पाई में डालना होगा। सबकुछ, यह सब कुछ ठंडा होने और मोटा होने तक इंतजार करना बाकी है (2 घंटे के लिए पर्याप्त)।

• आटे में पिघला हुआ चॉकलेट या कोको पाउडर जोड़ें।
• केक को सजाने के लिए चीनी और grated चॉकलेट के साथ पाउडर किया जा सकता है।
• दालचीनी, जायफल या वैनिलिन के साथ अतिरिक्त सुगंध परीक्षण दिया जा सकता है।
• और क्यों किशमिश, कुरागु और अन्य सूखे फल नहीं जोड़ें।
• एक ही सेब के अलावा, आप नाशपाती, चेरी और अन्य फल और जामुन जोड़ सकते हैं।

यह मिठाई एक जापानी लड़की का आविष्कार है जो बिना मीठे के अपने जीवन का प्रतिनिधित्व नहीं करता है। सामान्य सामग्री की बड़ी संख्या का उपयोग करके तैयार किया जाता है, और इसमें प्रस्तावित नुस्खा में केवल 3 घटक होते हैं! पाई बस आकर्षक हो जाता है - हवा, मुंह में पिघलने, इतना आकर्षक!

इस नुस्खा का आधार - नरम मलाई पनीर। "फिलाडेल्फिया" चुनें, इसका उपयोग चीज़केक और मस्करपोन के लिए किया जाएगा। चॉकलेट पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है - केवल एक गुणवत्ता वाला उत्पाद सही परिणाम की गारंटी देगा। मैं इस तरह के एक चमत्कार को नहीं बना सकता, मुझे छुट्टी मिलती है ...

चीज़केक

सामग्री

• 3 अंडे
• सफेद चॉकलेट के 120 ग्राम
• क्रीम पनीर के 120 ग्राम

खाना बनाना

इस वीडियो का आनंद लें, जिसमें डिफेट जापानी दिखाएंगे कि उसकी पसंदीदा मिठाई कैसे पकाएं।

मुझे वास्तव में पसंद आया कि नुस्खा में आटा और चीनी नहीं है - बस आकर्षण! एक और विकल्प है जो परिचारिकाओं के अनुरूप होगा जो विदेशी मलाईदार पनीर को नहीं पहचानते हैं। इसकी तैयारी के लिए आपको 3 अंडे, बैंक संघनित दूध और सामान्य कुटीर चीज़ के आधे किलोग्राम की आवश्यकता होती है। ब्लेंडर में सभी अवयवों को मिलाएं और 200 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के चीज़केक को सेंकना। इसके साथ आना आसान है!

इस से आसान नुस्खा आप इस तरह के एक अद्भुत परिणाम की प्रतीक्षा नहीं कर रहे हैं ... अपने दोस्तों को संभालना सुनिश्चित करें!