मशरूम और क्रीम के साथ तला हुआ चिकन। मशरूम और प्याज के साथ क्रीम में चिकन स्टू।

खैर, जब आपके पाक आर्सेनल में उत्तम और असामान्य व्यंजन हैं जो मेहमानों द्वारा आश्चर्यचकित हो सकते हैं और उत्सव के दिन खुद को छेड़छाड़ कर सकते हैं। लेकिन जीवन की आधुनिक लय को ध्यान में रखते हुए, प्रत्येक मालकिन को केवल स्वादिष्ट और कई एक्सप्रेस व्यंजनों की आवश्यकता होती है अमीर व्यंजनजो उच्च समय और वित्त लागत की आवश्यकता नहीं है।

इनमें से एक व्यंजन है स्ट्यूड चिकन मशरूम के साथ। अपनी सभी सादगी के साथ, पकवान काल्पनिक के लिए पर्याप्त जगह छोड़ देता है: मशरूम को ताजा और सूखे या डिब्बाबंद दोनों लिया जा सकता है, आप स्टू कर सकते हैं मुगाॅ की टांग, लेकिन आप चिकन पट्टिका, आदि के कोमल टुकड़े पका सकते हैं। इसके अलावा, मशरूम के साथ एक चिकन को एक विशेष साइड डिश लेने की आवश्यकता नहीं है। आप चावल, आलू में चुन सकते हैं अलग - अलग प्रकार, अनाज आदि। और यह सब पर्याप्त तेज़, बस, और सबसे महत्वपूर्ण बात है - बहुत स्वादिष्ट! और इसलिए, इतनी पागल लय में रहना, कभी-कभी इस तरह के एक साधारण पकवान पर भी पर्याप्त समय नहीं होता है। सप्ताह के लिए सेवा वितरण सेवा बचाव के लिए आती है। मेनू हर हफ्ते बदलता है, चुनें कि आप क्या स्वाद लेते हैं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1 किलो;
• प्याज - 1 बड़ा या 2 मध्यम आकार के बल्ब;
• मशरूम - 0.5 किलो (सबसे लोकप्रिय और किफायती चैंपिगन);
• क्रीम (10%) - 500 मिलीलीटर;
• आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• स्वाद के लिए नमक और मसालों।

6 सर्विंग्स के लिए गणना की गई।

खाना पकाने का समय 40-50 मिनट है।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका धोएं और वर्गों में कटौती (लगभग 3x3 सेमी)।
2. 10 मिनट के लिए गहरे फ्राइंग पैन सूरजमुखी के तेल और फिलेट के टुकड़े टुकड़े में गर्मी। तलने वाले नमक, मांस और, यदि वांछित होने पर, काला जमीन काली मिर्च जोड़ें। मांस को काटने और बेहतर कांटेदार होने के लिए, काटने के छिद्र के सामने, इसे अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए रसोई पेपर तौलिया के साथ उड़ाया जाना चाहिए।
3. अलग से, एक और पैन पर, तलना मशरूम, प्लेटों के साथ कटा हुआ (10-15 मिनट)।
4. भुना हुआ मशरूम एक प्लेट में शिफ्ट और आधे छल्ले द्वारा कटा हुआ प्याज फ्राइये। जब धनुष एक हल्का सुनहरा छाया प्राप्त करता है, पहले से ही भुना हुआ मशरूम पैन और 2 चम्मच आटा में जोड़ें और उन्हें 5 मिनट के लिए एक साथ तलना।
5. अब मशरूम, प्याज और आटा का मिश्रण एक गहरे फ्राइंग पैन में फ़िललेट के फ्राइड टुकड़े, मिश्रण और क्रीम जोड़ने के साथ जोड़ें।
6. हमने पैन को आग लगा दी और एक उबाल में क्रीम लाया।
7. क्रीम उबला हुआ होने के बाद, हम धीमी आग लगाते हैं, फ्राइंग पैन को ढक्कन के साथ कवर करते हैं और 10-15 मिनट चोरी करने के लिए छोड़ देते हैं। जबकि चिकन चोरी कर रहा है, नमूना हटा दें और यदि आवश्यक हो तो स्वाद के लिए नमक और मसालों को जोड़ें।

मशरूम और प्याज के साथ क्रीम में चिकन तैयार है! यदि आप चाहें तो आग से चिकन निकालने के बाद, आप पकवान में बारीक कटा हुआ ताजा हिरण जोड़ सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

एक निविदा चिकन बनाने का रहस्य जानना चाहते हैं, जो सिर्फ गांव में आपके साथ पिघल जाएगा, जो अद्भुत आफ्टरटास्ट के पीछे छोड़ देगा? तब मैं आपको खाना बनाना क्रीम में मशरूम के साथ चिकन पट्टिका। बहुत ही सरल, परेशानी नहीं और खाना पकाने पकवान में पिक्चर नहीं, जिसे आप केवल पूरे परिवार को नहीं खिला सकते हैं, बल्कि घर को भी आश्चर्यचकित कर सकते हैं कि सामान्य चिकन कैसे होता है।

क्रीम में मशरूम के साथ चिकन पट्टिका खाना पकाने के लिए सामग्री:

रखरखाव

1. चिकन पट्टिका 200-300 ग्राम
2. चमपिन्यान 6-8 टुकड़े (बड़े)
3. बो 1 टुकड़ा
4. लहसुन 2-3 दांत (आवश्यक नहीं)
5. वनस्पति तेल फ्राइंग के लिए कितना आवश्यकता होगी
6. नमक स्वादअनुसार
7. काली मिर्च ब्लैक हैमर स्वाद
8. स्वाद के लिए ग्रीन अजमोद

चटनी के लिए

1. गेहूं का आटा 1 बड़ा चमचा
2. क्रीम 200 मिलीलीटर
3. मलाईदार मक्खन 20 ग्राम
4. नमक स्वादअनुसार
5. काली मिर्च ब्लैक हैमर स्वाद

उत्पादों को फिट न करें? दूसरों से एक समान नुस्खा चुनें!

सूची:

फ्राइंग पैन गहरे, कवर, लकड़ी के ब्लेड, सॉस पैन, डिस्पोजेबल पेपर तौलिए, रसोई चाकू, चॉपिंग बोर्ड, कोलंडर, डबिंग प्लेट - 2 टुकड़े।

क्रीम में मशरूम के साथ चिकन पट्टिका पाक कला:

चरण 1: fillets तैयार करें।

Dille कुल्ला और डिस्पोजेबल पेपर तौलिए पर अच्छी तरह से लपेटें। इसके लिए धन्यवाद, टुकड़े बाहर और रसदार अंदर और बेहतर मसालों को बाहर निकाल देंगे। धोया और सूखा चिकन पट्टिका छोटे टुकड़ों में कटौती, जिसे एक काटने कहा जाता है।

चरण 2: अन्य अवयवों को तैयार करें।

मशरूम एक कोलंडर में डालते हैं, उनके माध्यम से मोड़ते हैं और अपनी जड़ों को काटते हैं और अंधेरे होते हैं। गर्म चलने वाले पानी के साथ चैंपिग्नन को कुल्लाएं और अतिरिक्त नमी नाली देने के लिए थोड़ी देर के लिए उन्हें सुरक्षित रखें। मोटी स्लाइस या बड़े टुकड़ों के साथ मशरूम काटने के बाद।
बल्ब को भूसी से साफ किया जाना चाहिए, युक्तियों को काट दिया जाना चाहिए और इसे छोटे क्यूब्स के साथ चुनना चाहिए।
लहसुन के लौंग भी हुसों से छुटकारा पाएं और बारीक काट लें। आप एक grater या एक विशेष प्रेस का उपयोग कर सकते हैं।
हरी अजमोद पूरी तरह से जेट गर्म, लगभग गर्म, पानी, हिला के नीचे कुल्ला। मोटी उपजी को काटें, क्योंकि वे बहुत कठिन हैं और भोजन में फिट नहीं हैं। और शेष पत्तियां छोटे टुकड़ों में कट जाती हैं।

चरण 3: फ्राइड प्याज।

एक फ्राइंग पैन, और इसके साथ वनस्पति तेल के साथ, और उस पर प्याज के टुकड़े डालना। जलने से बचने के लिए हर समय बढ़ते हुए सुनहरे पारदर्शी रंग के लिए घटक को फ्राइये। आमतौर पर यह जाता है 3-4 मिनट.

चरण 4: फ्राइ फाइल।

उसी फ्राइंग पैन में जिसमें आप प्याज भुनाए जाते हैं, तेल मर्ज न करें, आप चिकन के टुकड़े फ्राई कर सकते हैं, और आप एक नया पकवान ले सकते हैं। इसके अलावा हर समय मांस को मोड़ना, इसके लिए तैयार करना 3-4 मिनट सभी पक्षों पर भूख की परत से पहले।

चरण 5: तलना मशरूम।

और अंतिम घटक चैंपिग्नन मशरूम फ्राइये। उसी तरह, साथ ही साथ अन्य, उन्हें लगभग तैयार करना आवश्यक है 3 मिनट, वह आधा तैयार होने तक है।

चरण 6: क्रीम में मशरूम के साथ चिकन पट्टिका पाक कला।

अब एक साथ मशरूम, चिकन और प्याज को एक पैन में जोड़ते हैं, स्वाद के लिए नमक और काले जमीन काली मिर्च जोड़ें, मिश्रण करें। मामले के बीच, पकवान में जोड़ने से पहले पुलाव में क्रीम को थोड़ा गर्म करें। फ्राइंग पैन को मध्य आग और पतले जेट पर गर्म क्रीम डालो और आटा डालो। इसे मिलाएं, यदि आवश्यक हो, तो छड़ी और नमक, लहसुन के साथ एक बारीक कटा हुआ हिरन जोड़ें और तैयार करें 3-4 मिनट। निर्दिष्ट समय के बाद, मक्खन को पकवान में रखें, पैन को आग से हटा दें और ढक्कन को कवर करें, इसे अभी तक खड़े होने दें 5-7 मिनट। यह सब तैयार है! आप फ़ीड करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

चरण 7: चलो क्रीम में मशरूम के साथ चिकन पट्टिका की आपूर्ति करते हैं।

क्रीम में मशरूम के साथ चिकन पट्टिका खाना पकाने के तुरंत बाद गर्म परोसा जाता है। बेशक, यदि आवश्यक हो, तो इसे दोहराना संभव है, लेकिन इससे व्यंजनों का स्वाद थोड़ा कम हो सकता है। इसलिए कोमल के स्वाद का आनंद लेना बेहतर है आहार मांस एक बार में सुगंधित मशरूम के साथ, इसे जोड़कर, उबले हुए मैकरोनियम या चावल के एक साइड डिश को छोड़कर। कोई सॉस, ज़ाहिर है, जरूरी नहीं है, बस तरल की सेवा करने से पहले सबकुछ पेंट करें, जो पैन के नीचे जमा हुआ है।
बॉन एपेतीत!

क्रीम के बजाय, आप दूध या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन जब आप खट्टा क्रीम चुनते हैं, तो आपको आटा जोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है।

यदि वांछित है, तो आप नहीं कर सकते ताजा मशरूम, और जमे हुए और यहां तक \u200b\u200bकि डिब्बाबंद भी।

यदि आप डिल या अजमोद के हरे रंग के साथ-साथ धनुष और लहसुन के तीर के अलावा इस पकवान में भी यह बहुत स्वादिष्ट है।

थोड़ा सुगंधित काली मिर्च एक सुगंध पकवान जोड़ें, लेकिन खाना पकाने के बाद इसे हटाने के लिए मत भूलना।

आकृति और एथलीटों के बाद लोगों द्वारा चिकन मांस अत्यधिक मूल्यवान है। इस उत्पाद में लगभग वसा और प्रोटीन में समृद्ध नहीं है, लेकिन इसमें एक दोष भी है - अक्सर व्यंजन चिकन ब्रेस्ट यह रसदार नहीं निकलता है। आज हम आपकी मदद करेंगे और बताएंगे कि मशरूम के साथ चिकन कैसे बनाना है क्रीम सॉस.

मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ चिकन नुस्खा

सामग्री:

• मक्खन मलाईदार - 40 ग्राम;
• चिकन स्तन - 2 पीसी।;
• ताजा Champignons - 400 ग्राम;
• क्रीम 22% - 300 मिलीलीटर;

खाना बनाना

शैम्पिनन्स को धोया जाता है, शरीरबद्ध स्लाइस और एक वनस्पति तेल पर 5 मिनट पकड़ते हैं। इस बीच, हम चिकन मांस को संसाधित करते हैं, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ और चमेली के लिए बाहर निकलते हैं। जब पट्टिका यात्रा करती है, तो गैर-वसा क्रीम, मसालों के साथ मौसम और 5 मिनट के साथ सामग्री डालें। द्रव्यमान वांछित लश प्राप्त करने के बाद, आग से व्यंजनों को हटा दें और किसी भी तरफ पकवान के साथ एक मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ चिकन पट्टिका परोसें।

क्रीम सॉस में सफेद मशरूम के साथ चिकन

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• बल्ब - 1 पीसी।;
• चाट मसाला;
• वनस्पति तेल।

चटनी के लिए:

• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• मलाईदार मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चाट मसाला;
• ताजा साग।

खाना बनाना

बल्ब सफाई कर रहा है, बारीक और गर्म जैतून, सरगर्मी में पकड़ो। उसके बाद, हम इसे कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, और उसी तेल में चिकन पट्टिका तलना, स्लाइस द्वारा कटा हुआ। मशरूम मशीनिंग, चमकता प्लेटें और कुछ मिनटों के लिए एक और पैन के लिए फसह। जब सभी अवयव तैयार होते हैं, तो उन्हें एक साथ मिलाएं, आटा के साथ छिड़कें और क्रीम डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, कटा हुआ बारीक हिरन के साथ सजाए गए, एक ढक्कन और टॉमिम के साथ एक और 10 मिनट के लिए कवर करें। सेवा करने से पहले, मक्खन के टुकड़े के अनुरोध पर एक पकवान डाल दिया।

मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ चिकन स्टू

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• बल्ब - 1 पीसी।;
• ताजा Champignons - 500 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• लहसुन 2 दांत;
• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वसा क्रीम - 0.5 बड़ा चम्मच ;;
• चिकन शोरबा - 0.5 बड़ा चम्मच ;;
• चाट मसाला;
• सूखे ग्रीन्स।

खाना बनाना

हम छोटे क्यूब्स के साथ स्तन और बुलबुले को कुल्ला करते हैं। मल्टीइकुकर "फ्राइंग" मोड चालू करें, कुछ तेल को सॉस पैन और फ्राई मांस में 15 मिनट में डालें, नियमित रूप से सरगर्मी। फिर प्याज, कटा हुआ छल्ले जोड़ें, और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं। इसके बाद, प्लेटों द्वारा कटौती मशरूम, और मसालों के साथ मौसम बिछाने। हम पूरे भुना छिड़कते हैं गेहूं का आटा, गर्म के साथ कम वसा वाले क्रीम को मिलाएं और डालें मुर्गा शोर्बा। हम मल्टीकुक को कवर करते हैं और "क्वेंचिंग" मोड में 30 मिनट के लिए अनुवाद करते हैं।

चिकन मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ बेक्ड

सामग्री:

• चिकन - 1 किलो;
• आटा - 30 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• मक्खन मलाईदार - 30 ग्राम;
• ताजा साग;
• चाट मसाला।

चटनी के लिए:

• क्रीम - 0.5 बड़ा चम्मच ;;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मलाईदार मक्खन - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बल्ब - 1 पीसी।;
• मशरूम - 15 पीसी।;
• चाट मसाला।

खाना बनाना

तो, पहले चलो सॉस खाना बनाते हैं: मक्खन के साथ आटा भुना हुआ, हम गर्म चिकन शोरबा खींचेंगे, डाल देंगे खट्टा क्रीम और धीमी आग पर खाना पकाने 10 मिनट। एक और पैन में, Pasteram बारीक कटा हुआ प्याज और मशरूम टुकड़ों से कटा हुआ है। उसके बाद, सब्जियों को सॉस में रखें, इसे स्वाद के लिए बनाएं और इसे आग से हटा दें। हम चिकन, नशे में कुल्ला, और फिर हम हड्डियों से मांस ठंडा और अलग करते हैं। हम मक्खन पर आटा, मसालों, तलना में पकड़ते हैं और casanes में बाहर ले जाते हैं। चिकन डालो खट्टा क्रीम सॉस, हम कसा हुआ पनीर, ढक्कन के साथ कवर करते हैं और आधे घंटे के लिए ओवन को भेजते हैं। हम पकवान को 200 डिग्री के तापमान पर सेंकना करते हैं, और फिर चिकन को एक कटा हुआ साग के साथ मशरूम में सजाने और एक साइड डिश के साथ सेवा करते हैं।

चिकन के लिए सफेद मांस मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ, मेरे लिए, तो सर्वोत्तम विकल्पलेकिन, ज़ाहिर है, आप चिकन पैरों और बाड़ दोनों ले सकते हैं। लेकिन सभी समान स्तन - आहार मांस, और और मलाईदार सॉस के साथ पूरी तरह से संयुक्त।

स्तनों को धोएं, थोड़ा सूखा (आप पेपर तौलिए, नैपकिन) में जा सकते हैं और छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।

Shampignons अच्छी तरह से धोया जाता है, सभी प्रदूषण को हटा दिया जाता है। मेरे पास छोटा है, मैंने मशरूम को दो या चार भागों में काट दिया।
चिकन एक छोटे से और काली मिर्च द्वारा कदम। आप काली मिर्च को सफेद पर बदल सकते हैं।

एक गर्म फ्राइंग पैन में एक चम्मच तेल (सब्जी) जोड़कर तलछट टुकड़े। तेजी से फ्राइये, बड़ी आग पर, लगभग एक छोटा सा घोड़ा, और नहीं, दो बार मिश्रण।

एक प्लेट पर अर्द्ध तैयार चिकन को अलग करें, और पैन में, तेल चम्मच डालें। और कट चैंपिग्नन को फेंक दें। वे भी तेजी से फ्राइंग और एक बड़ी आग पर प्रकाश, सुंदर सुनहरे गुलाबी पर भी हैं।

जबकि तला हुआ मशरूम, साफ और कटौती (या लहसुन पर पीस लें। मैंने 2 बड़े दांत दिए।
मशरूम में लहसुन जोड़ें और, लगभग 30 सेकंड, शराब (जो वे स्वयं पीते हैं, वे अच्छा मतलब रखते हैं)। हम इसे लगभग एक मिनट (या यहां तक \u200b\u200bकि कम) के लिए वाष्पित करते हैं। वाइन लगभग गंध नहीं रहेंगे।

पैन में, हम चिकन दोहराते हैं और सभी एक बार फिर मिश्रण करते हैं।

चिकन और मशरूम के लिए, हम क्रीम और दूध डालते हैं (लगभग हर समय अधिकतम खाना बनाना) और हमारे सीजनिंग जोड़ें: जायफल (बेशक, जमीन), नमक, कुछ काली मिर्च और थाइम। मेरे मामले में - ताजा, और आप इसे पहले से ही करते हैं, आप कर सकते हैं और सूख सकते हैं। हम सब कुछ उबाल लेंगे।

यह वाष्पित क्रीम के लिए थोड़ा सा बनी हुई है ताकि सॉस थोड़ा और मोटा हो जाए। यहां थोड़ी कम कम करने के लिए आग पहले से ही बेहतर है। ढक्कन बंद नहीं किया जा सकता है, लेकिन सिर्फ यादृच्छिक splashes से बाहर कवर।
बेशक, कोशिश करें और, यदि आप चाहते हैं, तो अधिक सीजनिंग जोड़ें, और शायद लहसुन के अतिरिक्त लौंग को पीसें यदि वह आपको पसंद करता है।

मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ पांच मिनट और - चिकन तैयार है। कोमल सफेद के लिए मुर्गे का माँस बिल्कुल जरूरत नहीं है उष्मा उपचार। और Champignons के लिए, विशेष रूप से - वे खाया जा सकता है और कच्चा हो सकता है।

एक तटस्थ गार्निश के साथ परोसें। मेरे लिए, यह पकवान एक ही सौम्य आलू मैश किए हुए आलू के साथ सबसे अच्छा है।

सिर के लिए एक स्वादिष्ट जोड़ बनाना चाहते हैं और नहीं जानते कि क्या? हम आपको क्रीम में मशरूम के साथ चिकन बनाने की सलाह देते हैं। इस पकवान को पकाना और थोड़ा समय बिताना मुश्किल नहीं है, लेकिन अंत में आपको एक असली व्यंजन सुगंधित, बहुत सभ्य और असामान्य रूप से स्वादिष्ट होगा। आपके रिश्तेदार इसे पसंद करेंगे, और आप न केवल उत्सव के लिए बल्कि सामान्य घर के खाने के लिए क्रीम में मशरूम के साथ एक चिकन पकाएंगे।

क्रीम सॉस में मशरूम के साथ चिकन

खाना पकाने के लिए ले लो:

• चिकन पट्टिका के 400 ग्राम;
• 300 ग्राम ताजा मशरूम;
• 33-40% रसदार क्रीम के 200 मिलीलीटर;
• ठोस ग्रेड पनीर के 100 ग्राम;
• एक मध्यम आकार का बल्ब;
• लहसुन के कुछ लौंग;
• ताजा थाइम का एक चम्मच;
• ग्राउंड काली मिर्च और स्वाद में जोड़ें;
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी।

रसोई के बर्तन से इसकी आवश्यकता होगी:

• रसोई की चाकू;
• पैन;
• काटने का बोर्ड;
• एक मीटर आयामी;
• Grater;
• फावड़ा;
• चम्मच;
• प्लेटें।

रसोई की सूची तैयार की जाती है, खरीदे गए उत्पाद, खाना पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं।

1. साफ लहसुन, दो दांत ले लो और उन्हें छोटे टुकड़ों के लिए रसोई चाकू के साथ पीस लें। लहसुन को एक साफ प्लेट में रखें।

2. भूसी से बल्ब को साफ करें, चलने वाले पानी के नीचे कुल्लाएं और इसे रखें। खोज की गई प्याज एक अलग प्लेट में डाल दिया।

3. मशरूम की तैयारी पर जाएं। मशरूम किसी का उपयोग कर सकते हैं। अक्सर चैंपिग्नन का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन आप कर सकते हैं और किसी भी जंगल। वन मशरूम का उपयोग करते समय, वे उन्हें सावधानीपूर्वक, साफ, साफ, छोटे टुकड़ों में कटौती करते हैं और 30-40 मिनट से अधिक उबालते हैं। यदि आप Champignons का उपयोग करते हैं, तो आप उन्हें उबाल नहीं सकते हैं। पानी के नीचे सुंदर कुल्ला। एक कोमल के साथ पकवान के लिए केवल टोपी का उपयोग करने के लिए, चैंपिगनन्स के चरणों को हटा दें। मशरूम को 2-3 सेंटीमीटर के मनमाने ढंग से आकार के टुकड़ों में काटें।

4. एक अलग प्लेट पर, सोडा एक सौ ग्राम के ठोस पनीर के grater पर।

5. चिकन पट्टिका अच्छी तरह से धो लें। बड़े पट्टिका कई हिस्सों में विभाजित। चिकन काली मिर्च और नमक के साथ छिड़के।

6. एक फ्राइंग पैन लें, इसमें कुछ वनस्पति तेल चम्मच डालें। आग लगा दी। जब एक तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गर्म हो जाता है, तो उस पर एक कुचल लहसुन डाल दिया। काफी थोड़ा तलना। हल्के सुनहरेपन की उपस्थिति तक सचमुच, बहुत अधिक पीसने के लिए यह बहुत अनावश्यक है। लहसुन को अपने सुगंध के साथ संतृप्त करना चाहिए। लहसुन को फिर से प्लेट पर रखें।

7. फ्राइंग पैन पर चिकन fillets रखें। इसे दोनों पक्षों पर एक खूबसूरत भूख सुगंधित क्रस्ट के लिए तलना। पोल्ट्री मांस को काटने बोर्ड पर रखें और ठंडा करने के बाद, मध्यम स्लाइस काट लें, लगभग 3-4 सेंटीमीटर।

8. सॉस तैयार करें। फ्राइंग पैन में डालें, जिसमें चिकन भुना हुआ था, प्याज कुचल दिया गया था। समय-समय पर लकड़ी के ब्लेड को धीरे-धीरे हल करने के बाद इसे हल्के से तलना। लुका, मिश्रण में मशरूम जोड़ें। एक और पाँच मिनट के लिए तलना। ताजा थाइम जोड़ें और पहले लहसुन पोस्ट करें। तीन से चार मिनट के लिए फ्राइये।

9. पैन में क्रीम डालो, मिश्रण। जब तरल उबाल जाता है, चिकन पट्टिका जोड़ें, फिर से अच्छी तरह से भरें। आग को तीन मिनट के बारे में सॉस में मशरूम के साथ आग और बुझाने दें।

10. यदि आवश्यक हो तो कसा हुआ पनीर के साथ पैन की सामग्री छिड़कें, सब्सोलिड। आग को बंद करें, एक ढक्कन के साथ रबड़ को कवर करें और मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ दो या तीन मिनट के चिकन के बाद।

खाना पकाने के लिए: चिकन fillet, मशरूम (Champignons), क्रीम, जायफल, हल्दी, काला जमीन काली मिर्च, स्टार्च, दुबला तेल, नमक और आटा।

400-500 ग्राम पोल्ट्री मांस धोने और छोटे टुकड़ों में काटा। स्ट्रॉ 200 ग्राम ताजा शैंपिगन्स के साथ साफ और कटौती।

के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर चिकन बाहर रखें वनस्पति तेल और दस मिनट के लिए तलना।

मशरूम को चिकन में जोड़ें, पानी के वाष्पीकरण को मिलाएं और प्रसन्न करें, जो चैंपिग्नन को फ्राइंग के साथ हाइलाइट किया जाएगा।

जब तरल वाष्पित हो जाता है, तो काले जमीन काली मिर्च, जायफल, हल्दी, एक चम्मच आटा और स्टार्च पर जोड़ें। हलचल।

क्रीम (400 मिलीलीटर) के साथ एक फ्राइंग पैन की सामग्री भरें। द्रव फोड़े के बाद, 15 मिनट के भीतर आग को कम से कम और बुझाने के बाद। मशरूम के साथ क्रीम में कोमल चिकन तैयार है।

यह नुस्खा पूरी दुनिया के लिए फ्रांसीसी शेफ जॉर्ज ब्लैंच के लिए धन्यवाद है। एक बार, फ्रांसीसी राष्ट्रपति ने उन्हें महान सात राज्यों के प्रमुखों के स्वागत के लिए एक मलाईदार सॉस में एक चिकन तैयार करने के लिए कहा। पकवान ने बस एक शानदार प्रभाव उत्पन्न किया और तब से इसे चैंप्स एलिसा पैलेस में एक से अधिक बार दायर किया गया है।

अपने रिश्तेदारों और प्रियजनों के लिए वास्तव में राष्ट्रपति डिश तैयार करें और इसकी सुगंध और नाजुक स्वाद की सराहना करें।

इस डिश को पकाने के लिए आपको चाहिए:

• चिकन बीम का एक किलोग्राम;
• एक मध्यम बल्ब;
• 600-700 ग्राम शैंपिगन्स;
• लहसुन के दांत;
• तीन या चार लॉरल्स;
• काली मिर्च मटर - 5-6 टुकड़े;
• 3-4 thyme के twigs;
• दो अजवाइन उपजी;
• सफेद सूखी शराब के 200 मिलीलीटर;
• एक लीटर क्रीम;
• नींबू का रस;
• मक्खन;
• नमक और जमीन काली मिर्च।

Shampignons कुल्ला, सूखा। अलग पैर, टोपी बड़े स्लाइस की मात्रा पर कटौती। मशरूम से पैरों को फेंक न दें, और क्रीम में उनकी बातचीत करें और फिर एक ब्लेंडर में आगे बढ़ें, क्रीम की एक छोटी राशि के साथ भी।

एक बड़ा और काफी गहरा फ्राइंग पैन लें, इसमें क्रीम तेल का एक बड़ा चमचा रखें, आग लगा दें और इसे पिघलाएं।

चिकन सलाम और काली मिर्च के स्लाइस, फिर एक preheated फ्राइंग पैन में बाहर रखें और मलाईदार तेल पर भुना। सबसे पहले, त्वचा से टुकड़े टुकड़े, और फिर दूसरी तरफ मुड़ें।

इसके बाद, मशरूम को एक फ्राइंग पैन और प्याज प्याज में चौथे में जोड़ें। एक गिलास सूखी सफेद शराब डालो। शराब को तेजी से वाष्पित करने के लिए अधिकतम आग बढ़ाएं। चाकू के सपाट पक्ष का उपयोग करके, लहसुन लौंग वितरित करें और उन्हें एक फ्राइंग पैन में फेंक दें। थाइम, बड़े कटा हुआ अजवाइन डंठल, लॉरेल पत्तियों, मिर्च के कई मटर के एक फ्राइंग पैन में भी डाल दिया। सभी सामग्री क्रीम लीटर डालो। गाया और काली मिर्च।

क्रीम फोड़े के बाद, आग को सबसे छोटे में कम करें और चिकन को 30 मिनट तक छोड़ दें। आपको ढक्कन को कवर करने की आवश्यकता नहीं है, सॉस वाष्पित और मोटी होना चाहिए।

समाप्ति के बाद, साफ चिकन को साफ प्लेट में रखें। सॉस कोलंडर के माध्यम से तनाव और फ्राइंग पैन पर लौटें। स्टोव पर रखो। एक सॉस को थोड़ा मोटा करने के लिए मशरूम पैरों के साथ कुछ प्यूरी प्यूरी जोड़ें। सॉस बहुत मोटी खट्टा क्रीम की एक स्थिरता होनी चाहिए। पैरों से बाकी प्यूरी का उपयोग किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, खाना पकाने के लिए मशरूम का सूप प्यूरी।

अगला, सॉस के लिए एक बड़ा चमचा जोड़ें नींबू का रसहलचल। चिकन सॉस और मशरूम के साथ एक पैन पर लौटें। 3-4 मिनट के लिए नमस्ते। सुगंधित मैं नेकलेस चिकन मशरूम के साथ क्रीम में तैयार है। आप अपने प्रियजनों को भी छेड़छाड़ कर सकते हैं। एक अच्छा दिन और सुखद भूख हो!

इस पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी: 5-6 चिकन fillets लगभग एक किलोग्राम का एक सामान्य वजन, आधे किलोग्राम ताजा शैंपिगनन्स। आपको अभी भी 500 मिलीलीटर क्रीम, लहसुन के कुछ लौंग, एक बड़ा चम्मच आटा की आवश्यकता है। हम नमक, काले जमीन काली मिर्च और मक्खन की एक छोटी राशि के बिना बाईपास भी नहीं करेंगे।

चिकन पट्टिका कुल्ला, सूखा और मनमाने ढंग से टुकड़े काट लें। इस नुस्खा में आकार एक मौलिक बात नहीं है। एक skillet में चिकन के थोड़ा तलना टुकड़े। आपको पूर्ण तत्परता तक लाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि हम इसे ओवन में पकाएंगे। चिकन को एक अलग प्लेट में रखें।

धोएं और सूखा मशरूम। उनकी प्लेटों को साफ करें।

किसी भी सुविधाजनक तरीके से लहसुन को साफ और पीस लें। थोड़ा फ्राइंग पैन में इसे फ्राइंग करें मक्खन। पैन में चैंपिग्नन जोड़ें और उन्हें भुनाएं। मशरूम को तरल पदार्थ को हाइलाइट करना चाहिए, जब तक कि यह पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

इसके बाद, एक मिनट के लिए एक चम्मच आटा, मिश्रण और तलना जोड़ें। फिर अपने स्वाद के अनुसार क्रीम, नमक और काली मिर्च डालना। आप अपने पसंदीदा मसाले जोड़ सकते हैं। मलाईदार मशरूम द्रव्यमान को मोटाई करने के लिए न्यूनतम और हलचल, जड़ को कम करने के लिए आग की खोज करें।

चिकन को फॉर्म में रखें, मलाईदार मशरूम सॉस डालें, इसे ओवन में रखें, 200 डिग्री तक गरम करें। 30 मिनट के भीतर तैयार करें।

तकिया से परो परोसा जा सकता है भात या किसी अन्य गार्निश के साथ। आप अभी भी खाना बना सकते हैं, आपको लिंक पर क्लिक करके नुस्खा मिल जाएगा।

एक अच्छा दिन और सुखद भूख हो!