एक पैन में हैम को कैसे फ्राइये करने के लिए। फ्राइंग पैन में फ्राई हैम। एक पैन में तला हुआ हैम - खाना पकाने के बुनियादी सिद्धांत।

घरेलू रूप से भुना हुआ, चाहे मांस, मछली या सब्जियां, सबसे अधिक में से एक है स्वादिष्ट उत्पादऔर, यदि हां, तो यह सुपरमार्केट में जो खरीदता है उससे कहीं ज्यादा बेहतर होना चाहिए। कुरकुरा और लालची फ्राइंग के लिए, जो मेहमानों और परिवार के सदस्यों को चकित करने के लिए मजबूर करेगा, आपके पास एक बेहतर फ्राइंग पैन होना चाहिए। एक समाधान का चयन करें जो आपको नीचे दिए गए शीर्ष 10 से उपयुक्त बनाता है, और आप निराश नहीं होंगे।

फ्राइंग पैन को विशेष ध्यान या ध्यान की आवश्यकता नहीं होती है। उत्पाद की स्थायित्व सुनिश्चित करने के लिए, यह अन्य सभी बर्तनों की तरह इसे संभालने के लिए पर्याप्त होगा। एक पारंपरिक डिशवॉशर या डिशवॉशर के साथ उपयोग के बाद सॉस पैन को धोएं, तेल अवशेषों और किसी भी अस्तर को हटा दें। यदि नीचे गैर छड़ी है, तो घर्षण स्पंज का उपयोग करने से बचें ताकि इसे खरोंच न किया जा सके।

उसके बाद, समीक्षा का चयन किया गया है। चुनने में आपकी मदद करने के लिए, हमने 10 चुना सर्वोत्तम उत्पादवर्तमान में एक बेहतर फ्राइंग पैन खरीदने और उच्च गुणवत्ता वाले, कार्यात्मक और टिकाऊ उत्पाद प्रदान करने में आपकी सहायता के लिए सुविधा और दक्षता के लिए बाजार पर बेचा जाता है।

सॉस पैन का उपयोग कब करें और जब एक सॉस पैन? बर्तन और सॉकर में खरीदने के लिए कौन सी सामग्री सबसे अच्छी है? यहां इन और अन्य प्रश्नों के उत्तर दिए गए हैं। कई बार अनुपयुक्त बर्तन में व्यंजन तैयार करना पड़ा, लेकिन वास्तव में, प्रत्येक पैन, फ्राइंग पैन या फ्राइंग पैन में इसका सटीक कार्य होता है। बेशक, आप इसे अनुकूलित कर सकते हैं, लेकिन परिणाम हमेशा समान नहीं होता है, क्योंकि सही तैयारी यह हमें एक निरंतर परिणाम, साथ ही साथ एक अलग संतुलन की गारंटी देता है। असल में, ऐसा होता है कि कई उत्पाद अपने पौष्टिक मूल्य की अत्यधिक तैयारी खो देंगे, उदाहरण के लिए, विटामिन ऑक्सीजन और प्रकाश के प्रति संवेदनशील होते हैं, जिन्हें आखिरकार खाना पकाने के दौरान फैलाया जाता है या शायद केवल पानी में घुलनशील होता है, इसलिए फायरिंग में तेजी लाने के लिए इच्छुक है। कड़ा हो गया है।

सबसे पहले, यदि आप अभी भी नहीं जानते हैं, तो यह अच्छा है कि आप पैन, स्किल, बर्तन और बर्तनों को अलग करना सीखेंगे। फ्राइंग पैन गोल, छोटा और किनारों पर 2 हैंडल के साथ होता है, आमतौर पर खाना पकाने सॉस और सीजनिंग, मांस और सब्जियों के लिए उपयोग किया जाता है। फ्राइंग पैन गोल है और इसमें कई निचले किनारों हैं, इसमें एक लंबा संभाल है जो इसे व्यंजनों या फ्राइंग के गुजरने के लिए अधिक उपयुक्त बनाता है।

सॉस पैन एक सॉस पैन की तरह दिखता है, लेकिन थोड़ा गहरा और एक लंबा संभाल। गर्म, मांस और सब्जियों को पकाने के लिए आदर्श। बर्तन उच्चतम, वास्तव में विभिन्न व्यास और विभिन्न टोपी के साथ बेलनाकार होता है, आमतौर पर पेस्ट, सूप और सूप के लिए अधिक सामान्य मामले में उबलते और बेकिंग के लिए उपयोग किया जाता है।

फ्राइंग पैन आमतौर पर ओवन के लिए उपयोग करता है, यह आयताकार है और मांस और सब्जियों, Lasagna और cannelloni फ्राइंग, उन सभी व्यंजनों के लिए, उन सभी व्यंजनों के लिए, उन सभी व्यंजनों के लिए। अपने रसोईघर हेडसेट का एक नया टुकड़ा खरीदने से पहले या आपके पास पहले से मौजूद उपयोग को अधिकतम करें, आप जानते हैं कि कौन सी सामग्री और उनमें से कौन सा करने की आवश्यकता के लिए अधिक या कम उपयुक्त है।

स्टेनलेस स्टील एक ऐसी सामग्री है जो अधिक के लिए उपयुक्त है, क्योंकि यह स्वच्छ है, क्योंकि यह इसे बिना किसी प्रयास के धोने और साफ करने की अनुमति देता है। यह एक खराब कंडक्टर है, इसलिए अधिकांश बरतन विभिन्न ऊंचाइयों के आधारों के साथ बनाया जाता है, जो आमतौर पर बर्तनों में एक बर्तन या वेल्ड के साथ डाला जा सकता है। नीचे धातु की चादरें या मिश्र धातु, जैसे कि तांबा, एल्यूमीनियम या अन्य, जिन्हें स्टील प्लेटों के बीच निष्कर्ष निकाला जाता है, और यह भी कम से कम नाश करने योग्य सामग्रियों में से एक है जिसके लिए बर्तन टिकाऊ, अन्य सामग्रियों की तुलना में सस्ता हैं, हालांकि, दुर्भाग्य से, दुर्भाग्य से , यह सभी प्रकार के खाना पकाने की अनुमति नहीं देता है।

इसे बिना किसी नुकसान के डिशवॉशर में धोया जा सकता है यदि आपको लगता है कि कभी-कभी बर्तन को कभी-कभी चूना पत्थर या नमक द्वारा चित्रित किया जा सकता है, जिसे हम आमतौर पर खाना पकाने के लिए उपयोग करते हैं, हम उसे फिर से चमक सकते हैं, थोड़ा सा बाइकार्बोनेट थोड़ा रगड़ सकते हैं।

तांबा निस्संदेह उन लोगों के लिए एक पसंदीदा कोटिंग है जो व्यावसायिक रूप से बर्तन और पैन का उपयोग करते हैं। यह अनुमान लगाना आसान है कि यह एक महान कंडक्टर है और इसलिए, आपको इस तथ्य के कारण जल्दी और सटीक रूप से धूम्रपान करने की अनुमति देता है कि भट्टियों की कैलोरी पूरी तरह से उपयोग की जाती हैं। हमारी दादी या दादी के बर्तन पूरी तरह से तांबा से बने थे, उनके उपयोग की समस्या यह थी कि उन्होंने एक रासायनिक पदार्थ को एक बाल्टी कहा जाता है, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक था, वास्तव में, जब भी वे उपयोग किए जाते थे, तो उन्हें एक बड़े से मंजूरी दे दी गई थी समय बिताना। और ऊर्जा, आज हम स्पष्ट रूप से इस नुकसान से असहमत हैं, आमतौर पर आंतरिक स्टील के साथ तांबा की बाहरी परत को जोड़ती है।

ऐसे बर्तन या बर्तन पेंट करते हैं यदि आप एक नए की तरह चमकना चाहते हैं, इसे नींबू के साथ आधे कट के साथ मिटा दें, जिसमें आप नमक डालते हैं, या इसे धोते हैं, और इसे सिरका और नमक के साथ चराते हैं। Anodized एल्यूमीनियम और अन्य सामग्री बहुत अच्छे प्रदर्शन के साथ, विशेष रूप से फ्राइंग और अंधेरे के लिए। इस कारण से, उदाहरण के लिए, तांबा से, इसका उपयोग स्टेनलेस स्टील के अंदर पेशेवर व्यंजनों के लिए एक कोटिंग के रूप में किया जाता है।

तांबे के लिए और अधिमानतः डिशवॉशर में बर्तनों को धोने के लिए नहीं। टेफ्लॉन या सिलिकॉन जैसे गैर-छड़ी सामग्री, बर्तन और सॉस पैन्स में एक आंतरिक गैसकेट के रूप में उपयोग की जाती हैं, जो तब कोटिंग के बाहर या बाहर होती हैं। इस प्रकार का बर्तन गारंटी देता है कि आपके द्वारा अंदर पकाने वाला भोजन नीचे नहीं टिकता है, और इसलिए लोगों को विचलित करने या उन लोगों के लिए अनुशंसा की जाती है जो हर दो मिनट में सॉस को चालू नहीं करना चाहते हैं! वर्तमान में, इस कोटिंग के साथ कई बर्तन बहुत सुविधाजनक हैं, लेकिन हर किसी के पास समान गुणवत्ता नहीं होती है, वास्तव में, कम सामग्री का अक्सर उपयोग किया जाता है, जिसे कवर किया जाता है।

शब्द युक्ति, विश्वास न करें कि वे बहुत कम हैं, एक नियम के रूप में, कोटिंग की पतली परत होती है और यदि वे उच्च तापमान पर उपयोग किए जाते हैं तो नीचे तक पहुंच जाते हैं। गुणवत्ता के लिए कुछ यूरो और अधिक खर्च करना बेहतर है! और यह बेहतर है कि इस प्रकार के बर्तन को डिशवॉशर में धो लें।

टेम्पर्ड ग्लास और एक और अच्छी सामग्री, जो दुर्भाग्य से, एक उच्च लागत है। और भट्ठी के लिए अच्छा, माइक्रोवेव ओवन और अन्य प्रकार के खाना पकाने के लिए, और आसानी से, और किसी भी घटक के साथ रासायनिक प्रतिक्रिया में प्रवेश न करें। उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है और थोड़ा असहज, सामग्री दी गई! यह आपको सभी प्रकार के खाना पकाने की अनुमति नहीं देता है, असल में हम टेम्पर्ड ग्लास पॉट में उत्पादों को तलना या हनीकोम्ब नहीं कर सकते हैं।

आज भी लोहा के प्रकार हैं जिन्हें गैर-चिपचिपा के तत्वों के साथ कवर किया जा सकता है, इसलिए इसे साफ करना बहुत सुविधाजनक है। जहां तक \u200b\u200bसंभव हो सके पॉट को बनाए रखने की सलाह और उपयोग के तुरंत बाद धोया या धोया नहीं गया, लेकिन जब तक यह ठंडा न हो जाए, स्वाभाविक रूप से, कभी-कभी आप तोड़ सकते हैं। एक शार्ड और, ज़ाहिर है, एक और सामग्री जिसका उपयोग एक विशिष्ट प्रकार के खाना पकाने के लिए किया जाता है। वास्तव में, यह स्वाद को सीमित करता है और उन्हें अधिक अमीर बनाता है, उदाहरण के लिए, आग पर जग में booobbob हमें पुराने स्वाद के लिए वापस ले जाता है गृह रसोई.

इस समस्या को हल करने के लिए, लौ के लिए एक "फ़िल्टर" बाजार है, जिसे आमतौर पर एक डिस्पेंसर द्वारा लौ कहा जाता है, जो लौ का विस्तार करने के लिए और एक बिंदु पर जमा करने के लिए ओवन की वांछित भावना का विस्तार नहीं करता है। भले ही आप पहली बार खाना पकाने की इच्छा रखते हैं या खाना बनाना चाहते हैं, आपको जल्द ही आपके शिल्प उपकरण मिलेंगे। पसंद आसान नहीं होगा: प्रत्येक प्रकार के खाना पकाने के लिए इसकी सामग्री, इसका आकार, संयोजन जीतने की आवश्यकता होती है। प्रत्येक प्रकार के खाना पकाने के लिए इसकी सामग्री, उसके आकार, संक्षेप में, विजेता कनेक्शन की आवश्यकता होती है।

कई अलग-अलग बर्तन, बर्तन और विभिन्न व्यंजन हैं, जो कि, हालांकि वे छोटे विवरणों में भिन्न होते हैं, अपने व्यंजनों के आदर्श निष्पादन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। खाना पकाने के दौरान आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले सभी उपकरणों में से, बर्तन निश्चित रूप से सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले रूप चयन न केवल उनकी कार्यक्षमता पर निर्भर करते हैं, बल्कि नुस्खा के अंतिम परिणाम से भी निर्भर करते हैं। जब आप सॉस पैन खरीदने के लिए तैयार होते हैं, तो कार्यों को इष्टतम विकल्प के लिए ध्यान में रखा जाना चाहिए।

किनारे की ऊंचाई: उदाहरण के लिए, निचले पैलेट को आमलेट या क्रेप्स जैसे सामग्री को आसानी से स्थानांतरित करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। फिर भी, जो लोग बोर्ड पर हैं वे अधिक शक्तिशाली हैं, स्केच के खिलाफ सुरक्षा करते हैं और विशेष रूप से शुक्र आलू के लिए अनुशंसित होते हैं। फ्लैश एज के साथ बर्तन चम्मच और स्पैटुला का उपयोग करना आसान बनाते हैं और पीने के लिए आदर्श होते हैं। आकार। यदि, उदाहरण के लिए, आप बहुत अधिक पैनोरमा चुनते हैं, तो आप इसकी सामग्री जला सकते हैं या बहुत तेज़ी से वाष्पीकरण कर सकते हैं। यदि फ्राइंग पैन बहुत छोटा है, तो छीलने के बजाय यह भाप की तैयारी को दूर करता है, और भोजन, मोटाई और चौड़ाई मिश्रण करना मुश्किल हो सकता है: उच्च मोटाई तेजी से रोकती है या तेजी से खाना बनाना खाना। चौड़ाई उस भोजन की मात्रा निर्धारित करती है जिसे दर्ज किया जा सकता है।

जाहिर है, बड़े आकार में भी वजन अधिक होता है, इसलिए आप इन मानकों का सावधानीपूर्वक मूल्यांकन करते हैं। सॉस पैन का अपना सेट बनाने के लिए, आप उन प्रकार की पसंद के साथ शुरू कर सकते हैं जो आपको उत्कृष्ट परिणामों के साथ अधिकांश व्यंजनों को बनाने की अनुमति देते हैं, यानी: सबसे बड़ी तैयारी के लिए एक बड़ा फ्राइंग पैन, जैसे खरगोश या फिरौन, पकाया जाता है एक गीले, एक ऊर्ध्वाधर उच्च किनारे और दो मध्यम शाखा वाले किनारों के साथ पैन जो आमलेट या क्रेप्स के कटौती को सुविधाजनक बनाता है। आइए इन पैन की कार्यक्षमता को देखें ताकि आप उन्हें सर्वोत्तम संभव तरीके से उपयोग कर सकें।

या चीनी सॉस पैन में कैसे और क्या खाना बनाना है। चीनी सॉस पैन में तीन मुख्य विशेषताएं हैं: गोल आकार, उत्तल नीचे और पतली दीवारें। यह कॉन्फ़िगरेशन टीपोट को जल्दी से गर्म करने की अनुमति देता है, और इसमें कप में कुछ मिनटों में तैयार किए जाते हैं, और उत्पादों में अधिकतम मात्रा में विटामिन और पोषक तत्व होते हैं।

तेजी से फ्रिंज के लिए धन्यवाद, सब्जियां कुरकुरा रहती हैं और प्राकृतिक स्वाद नहीं खोती हैं। उत्पादों को काटने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सब्जियां आमतौर पर पतली स्ट्रिप्स, और मांस - फाइबर के छोटे टुकड़े में कट जाती हैं। इसके अलावा, एक किटेल में खाना पकाने के दौरान, अवयवों के एक निश्चित अनुक्रम का निरीक्षण करना आवश्यक है - धीमी गति से शुरू करें, जबकि तेज उत्पादों को अंत में जोड़ा जाता है।