रोटी निर्माता में रोटी मीठा तैयार करें। तस्वीरों के साथ रोटी निर्माता में व्यंजन व्यंजन। रोटी और रोटी मशीन

हाल ही में, घर का बना रोटी कई मालिकों के लिए कुछ रहस्यमय और समझ में नहीं आया था। उन्हें दादी की व्यंजनों को पाया जाना चाहिए, सभी सूक्ष्मताओं को हल करना, परिश्रमपूर्वक गूंधना और सेंकना, सीखना और सुधारना चाहिए। लेकिन रोटी निर्माताओं के युग की शुरुआत के साथ, बस सरल के रूप में कार्य: एक स्मार्ट कार बुनियादी परेशानियों को लेने के लिए तैयार है। यह केवल प्रक्रिया का नेतृत्व करने के लिए बनी हुई है, और फिर उत्कृष्ट परिणाम का आनंद लें।

रोटी निर्माता में रोटी कैसे सेंकना

यदि आपको पहली बार डिवाइस के साथ सहयोग करना है, तो यह समझने के लिए समझ में आता है। उपयोगकर्ता मैनुअल पढ़ें, मूल मोड और चाबियाँ फैलाएं। नुस्खा के अनुसार सामग्री तैयार करें। उन इकाइयों पर ध्यान दें जिनमें उत्पादों को मापा जाता है: यदि हम ग्राम के बारे में बात कर रहे हैं, तो उन्हें मिलीलीटर के साथ भ्रमित न करें और अनुपात को तोड़ें। ब्लेड के गर्तें डालें।

इसके बाद, निर्माता के सिफारिश के रूप में, इस क्रम में घटकों को रखें। उदाहरण के लिए, Mululex ब्रेडमेकर को पहले तरल की आवश्यकता होगी, और फिर सूखे उत्पादों की आवश्यकता होगी। यदि आप बुकमार्क के क्रम को तोड़ते हैं, तो मशीन को आटा को बुरी तरह से घुटने और एक महत्वहीन रोटी सेंकना हो सकता है। बेकरी पैनासोनिक में, इसके विपरीत, पहले खमीर और अन्य थोक घटकों को भेजने वाला पहला।

महत्वपूर्ण! अंडा तरल पदार्थ को संदर्भित करता है! सबसे पहले हम इसे एक मापने के गिलास में ड्राइव करते हैं, और फिर पानी को आवश्यक चिह्न तक भरते हैं।

जब बाल्टी रोटी निर्माता के बाहर होती है तो उत्पादों को रखना अधिक सुविधाजनक होता है। अन्यथा, सूखे खाद्य पदार्थ दस पर गिरने की संभावना रखते हैं, धमकी देते हैं और एक अप्रिय सुगंध देते हैं, जो रोटी निश्चित रूप से अवशोषित होगी। वही परेशानी पहले घुटने पर हो सकती है, क्योंकि आटा दृढ़ता से धूल है और आसानी से किसी भी अंतराल में प्रवेश करता है। इससे बचने के लिए, पहले चक्र के लिए एक गीले तौलिया के साथ बाल्टी को कवर करें।

समय-समय पर, बुन को देखो, जो मशीन बनाता है। शायद वह बहुत चिपचिपा होगा और थोड़ा आटा जोड़ने की जरूरत है। या आटा सूखा हो जाएगा, तो आपको पानी जोड़ना होगा। किसी भी स्तर पर, जब ब्लेड चल रहा है, तो इन कार्रवाइयों की अनुमति है, हालांकि, मिश्रण की गति काफी अधिक होने पर बहुत ही शुरुआत में एक दूसरे में घुमावदार हैं।

टिप! सिलिकॉन या लकड़ी के स्पुतुला आटा को हटा दें, बाल्टी की दीवारों पर डाला गया, क्योंकि यह खतरे और खराब हो सकता है।

रोटी निर्माता के परीक्षण की तैयारी के बारे में आपको बीप के साथ सूचित करेगा। इसका मतलब है कि अब आप ढक्कन खोल सकते हैं और सोते हुए additives (बीज, मसाले, तेल, सूखे फल) गिर सकते हैं। तो कंपनी एलजी और अन्य प्रसिद्ध ब्रांडों के समुच्चय की व्यवस्था की जाती है। घर बेकर्स के कुछ पालतू जानवर आगे बढ़ गए और additives के लिए एक अलग कंटेनर की पेशकश की। इस प्रकार, सही पल में केनवुड बीएम 450 रोटी निर्माता आटा में अतिरिक्त अवयव भेजेगा।

इसके बाद, आपको तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि डिवाइस काम खत्म न हो, आकार को हटा दें, ध्यान से रोटी को हिलाएं, रोटी से ब्लेड प्राप्त करें। जब बेकिंग 35-40 डिग्री तक ठंडा हो जाती है, तो इसे कटा हुआ और टेबल पर सेवा दी जा सकती है।

राइडी मेकर में राई आटा रोटी

राई रोटी को सबसे उपयोगी माना जाता है, इसलिए इसे घर पर सेंकना आवश्यक है। साइट सबसे लोकप्रिय खाना पकाने प्रौद्योगिकियों के बारे में बताएगी।

तरल घटक:

• 300 मिलीलीटर पानी;
• शहद का 1 बड़ा चमचा;
• जैतून का तेल के 2 चम्मच।

शुष्क घटक:

• 250 जीआर गेहूं का आटा;
• 150 ग्राम राई;
• 1.5 चम्मच पाउडर खमीर और उथले नमक।

सभी तरल पदार्थ मिश्रण। दोनों प्रकार के आटा कनेक्ट और तलाशें। आटे में बड़े राई कण जोड़ें, जो चलनी में बने रहे। राई ब्रेड मोड में अपनी रोटी निर्माता को चालू करें (अधिकांश रेडमंड मॉडल 2 घंटे 10 मिनट 10 मिनट पर खर्च करते हैं), एक डार्क क्रस्ट स्थापित करें।

आवश्यक उत्पाद:

• 330 मिलीलीटर पानी;
• 470 जीजी राई आटा;
• 80 जीआर गेहूं;
• शुष्क खमीर के 2 चम्मच;
• शहद के 2 चम्मच, वनस्पति तेल और सेब का सिरका (आप चुंबन चाहते हैं);
• नमक के 1.5 चम्मच;
• राई माल्ट के 4 चम्मच (उबलते पानी के 80 मिलीलीटर डालो);
• 1 चम्मच धनिया।

Borodinsky प्रोग्राम Moulinex होम बेकरी में बनाया गया है, अन्य उपकरणों में, "राई रोटी" मोड का उपयोग करने की अनुमति है।

रोटी निर्माता में काली रोटी के व्यंजनों

करेलियन ब्रेड मिक्स

सामग्री:

• 500 ग्राम बेकरी मिश्रण "बोरोडिनो";
• सूखी खमीर के 1.5 चम्मच;
• 3 चम्मच किशमिश;
• 350 मिलीलीटर पानी।

"राई" मोड में सेंकना। यदि यह प्रोग्राम आपके डिवाइस में गायब है, तो मुख्य मोड को कम से कम 3 घंटे की अवधि के साथ रखें।

अवयव:

• 150 मिलीलीटर गर्म पानी;
• मोटी 3% मोटी केफिर के 200-220 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल के 2 चम्मच;
• 250 जीजी राई आटा और उतना गेहूं;
• चीनी रेत का 1 बड़ा चमचा;
• 1.5 चम्मच लवण और शुष्क खमीर।

एक अंधेरे क्रस्ट के साथ, "राई" कार्यक्रम में सेंकना।

अवयव:

• 75 मिलीलीटर पानी और एक मजबूत चाय वेल्डिंग;
• Unfiltered अंधेरे बियर के 200 मिलीलीटर;
• 1 चम्मच कोको और घुलनशील कॉफी;
• 1.5 सूखे खमीर और नमक का चम्मच;
• सफेद चीनी का 1 बड़ा चमचा, कई वनस्पति तेल और जमीन धनिया;
• 1.5 चम्मच सूखी आलू मैश किए हुए आलू (पाउडर में);
• शुष्क दूध के 2 चम्मच;
• 300 ग्राम गेहूं का आटा;
• 150 ग्राम राई आटा।

तरल में जोड़ने के लिए इस रूप में धनिया और आलू प्यूरी पाउडर के साथ दोनों प्रकार के आटा मिश्रण। गेहूं के आटे को जोड़ने की प्रक्रिया में (यदि आवश्यक हो), लेकिन 3 से अधिक चम्मच नहीं। मध्यम कॉर्टेक्स और कार्यक्रम "पूरी आटा रोटी" के रोटी निर्माता मोड सेट करें। विशेष रूप से केनवुड उपकरणों में सफलतापूर्वक इस तरह के एक बेकिंग।

रोटी निर्माता व्यंजनों में माल्ट के साथ रोटी

सामग्री:

• 310 मिलीलीटर पानी;
• 50 ग्राम राई और 350 ग्राम गेहूं का आटा;
• सूरजमुखी के तेल और सूखी किण्वित राई माल्ट के 2 चम्मच;
• 1 चम्मच नमक;
• शुष्क खमीर के 2 चम्मच;
• 0.5 चम्मच जीरा;
• 1 बड़ा चमचा चीनी।

कार्यक्रम "फ्रेंच रोटी" में सेंकना (रेडमंड आरबीएम -1905 बेकर्स, ज़ेल्मर जेडबीएम 0900 डब्ल्यू, फिलिप्स एचडी 9046 और अन्य में उपलब्ध)।

अवयव:

• 3 चम्मच राई किण्वित माल्ट;
• 50 मिलीलीटर पानी (60 डिग्री से कम नहीं);
• 275 ठंडे पानी;
• 20 ग्राम मार्जरीन;
• 400 ग्राम गेहूं और 75 ग्राम राई आटा;
• 1.5 चम्मच लवण और शुष्क खमीर;
• 2 चम्मच चीनी;

माल्ट गर्म पानी से भर जाएगा, थर्मॉस या ओवन में 2 घंटे के लिए छोड़ देगा। ठंडा। वेल्डिंग ठंडा नीचे, अन्य उत्पादों को जोड़ें, मध्यम परत के मोड को सेट करें और पूरे अनाज की रोटी बेकिंग करें।

मीठा रोटी, चारपेक, कपकेक

हमें ज़रूरत होगी:

• 100 मिलीलीटर दूध (पानी के चरम मामलों में);
• 3 अंडे;
• वनस्पति तेल के 6 चम्मच और जितना चीनी;
• 450 जीआर गेहूं का आटा;
• 2.5 सूखे खमीर के चम्मच;
• 0.5 चम्मच नमक;
• वेनिला शुगर का पैकेज;
• सेब, कुरागा, किशमिश।

रोटी मशीन का मुख्य रखरखाव, कार्यक्रम "किशमिश के साथ बेकिंग", क्रस्ट का औसत स्तर स्थापित करें।

अवयव:

• 5 अंडे;
• चीनी रेत के 200 ग्राम और इतना आटा;
• 5 ग्राम वैनिलिना;
• 2 बड़े सेब।

अंडे लें, चीनी और वेनिला जोड़ें, मिक्सर को फिर से लें। पैच आटा, मिश्रण। अगला - कटा हुआ सेब की बारी। तेल के साथ द्रव्यमान, बाल्टी बाल्टी हलचल। "बेकिंग" मोड सेट करें, खाना पकाने का समय - 1.5-2 घंटे।

सामग्री की सूची:

• चार अंडे;
• दूध के 100 मिलीलीटर, जितना चीनी;
• 150 जीआर मक्खन (नरम);
• 250 ग्राम आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 200 ग्राम Izyum।

हम रोटी निर्माता में बुकमार्क के क्रम का वर्णन करते हैं, जिसमें तरल पदार्थ पहले जाते हैं। अंडे चीनी के साथ हरा, नीचे डालना। फिर - दूध, मुलायम तेल, आटा, बेकिंग पाउडर। किशमिश इसी सिग्नल के बाद जोड़ते हैं। बेकिंग प्रोग्राम स्थापित करें सूखी आटा.

ब्रेड निर्माता में रोटी कैसे बनाएं: वीडियो

बेकिंग रोटी हमेशा कला है, भले ही आप सबसे आधुनिक तकनीक - ब्रेड निर्माता के साथ सेवा में हैं। यदि आप अच्छी आत्मा और शुद्ध विचारों के साथ रोटी बेकिंग शुरू करते हैं, तो रोटी, एक वास्तविक "जीवित जीव" की तरह, निश्चित रूप से आपकी इच्छाओं को सुनेंगे। और इसलिए यह वैज्ञानिक कानूनों पर हुआ, शुरुआती लोगों के लिए कई सलाह - ब्रेड निर्माता में रोटी कैसे सेंकना।

घरेलू उपकरणों के इस शानदार नमूने के काम के मुख्य चक्र घटक, डंपिंग, बेकिंग मिश्रण कर रहे हैं। आटा उगता है और बेक्ड रोटी, जो अभी भी एक गर्म राज्य में समर्थित है। सभी अवयव मैन्युअल रूप से मशीन में लोड होते हैं, और आगे यह स्वचालित रूप से लेता है। जब हमारी दादी आटा को अपने हाथों से जानती थी, तो उन्हें आटा उठाते हुए गैस बुलबुले बनाने के लिए गर्म जगह में रखा गया था। भट्टी स्वयं ही तापमान का समर्थन करती है और इसमें एक अलग प्रोग्राम "ज़ेम्स" होता है, जबकि अतिरिक्त गैसों को हटाने के लिए रोलर और इग्निशन होता है।

रोटी के प्रकार के आधार पर उठाए गए लिफ्ट को दोहराएं। किण्वन प्रक्रिया, उदाहरण के लिए, अंकुरित के साथ रोटी लंबे समय तक चलती है, कुछ किस्में बहुत तेजी से बढ़ती हैं। तैयार आटा आप बाहर निकाल सकते हैं, भविष्य की रोटी बना सकते हैं और एक संवहन भट्ठी में सेंकना कर सकते हैं। सेंकनाइंग स्वचालित रूप से समायोज्य भी है, यह केवल एक परत को प्रतिनिधि करने के लिए मोड सेट करने के लिए पर्याप्त है। "अवशिष्ट हीटिंग" अतिरिक्त हवा को हटा देता है, और क्रस्ट कठिन और मोटा नहीं होता है, भले ही आप थोड़ी देर के लिए रोटी को छोड़ दें, फिर धीरे-धीरे ठंडा हो जाएं।

रोटी निर्माता में रोटी - उत्पादों की तैयारी

रोटी आटा के मुख्य घटक खमीर, आटा और पानी हैं, अतिरिक्त एक बड़ी राशि हो सकती है। हाल ही में, फ्रीजिंग आटा के कई व्यंजन अभी भी हैं, इस मामले में, ब्रेकथ्रोवर का उपयोग स्टार्टर्स के लिए किया जाता है। मुख्य नियम नुस्खा में संकेतित क्रम में सामग्री रखना है, ध्यान से मापना और वजन करना। यह सलाह दी जाती है कि पहले तरल डालना, फिर सूखे अवयवों को सोएं, और केवल खमीर के अंत में।

डिस्पेंसर में अतिरिक्त घटक रखे जाते हैं। यह पनीर, किशमिश, मोटा पागल या grated पनीर हो सकता है। यदि मशीन में कोई डिस्पेंसर नहीं है, तो उन्हें सही समय पर मैन्युअल रूप से जोड़ें। एक निश्चित कार्यक्रम स्थापित किया गया है, क्रस्ट का रंग और स्थगित प्रारंभ का समय चुना गया है। आप आराम कर सकते हैं - स्मार्ट मशीन स्वयं उस अनुक्रम में सभी आदेशों को पूरा करेगी क्योंकि इसे नुस्खा की आवश्यकता होती है। तैयार बेकिंग को हटाते समय, फॉर्म को लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें ताकि रोटी खुद से दूर हो जाए। और लगभग 15 मिनट के बाद, काटने से पहले प्रतीक्षा करें - ताकि क्रोध न हो।

रोटी निर्माता में रोटी - सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों

पकाने की विधि 1: रोटी निर्माता में राई रोटी

इस तरह की रोटी को एक मज़बूत माना जाता है, स्टोव में भी एक अलग कार्यक्रम "राई रोटी" आवंटित किया जाता है। उन व्यंजनों से शुरू करें जो असफल नहीं हो सकते हैं - उदाहरण के लिए, राई मिश्रण और गेहूं का आटा। प्रत्येक भट्टी मॉडल के लिए मूल व्यंजनों को कई निर्देशों में संकेत दिया जाता है, इसलिए बियर पर अधिक रोचक रोटी - राई के लिए नुस्खा पर विचार करें। यह शुष्क खमीर का उपयोग करके एक लिथुआनियाई नुस्खा है।

सामग्री: राई आटा (250 ग्राम), गेहूं का आटा (250 ग्राम), चीनी (1 चम्मच), सूखे खमीर (2 चम्मच), हनी (1 चम्मच), केफिर (100 मिलीलीटर), वनस्पति तेल (2 चम्मच), अंडे (1 पीसी), नमक का एक चम्मच।

खाना पकाने की विधि

यदि आपके पास "राई रोटी" प्रोग्राम नहीं है, तो हम कई अन्य गठबंधन करेंगे। सबसे पहले, "आटा" या "पिज्जा" कार्यक्रमों में आटा गूंध लें। फिर आधे घंटे के बाद, जब आटा फिर उपयुक्त होता है, तो "बेकिंग" मोड का उपयोग 45-50 मिनट के लिए किया जाता है। इसी तरह, आप Kvass पर रोटी सेंकना कर सकते हैं - यह एक rzhan रोटी में भी माल्ट मौजूद है। बियर के बजाय, पानी पर पागल kvass ध्यान और ऐप्पल सिरका के 2-3 चम्मच जोड़ें। गोरमेट के लिए - थोड़ा सूखी डिल और लहसुन भी। लहसुन के साथ खुद को एक राई रोटी तैयार करें, और वह आपका पसंदीदा बन जाएगा।

पकाने की विधि 2: ब्रेडमेकर में सफेद रोटी

इस नुस्खा पर तैयार पहली रोटी प्रसिद्धि होगी, दुकान से इसकी तुलना करने की कोशिश भी न करें। एक खस्ता क्रस्ट के साथ सुगंधित और हवा, यह लंबे समय तक चिंता नहीं करता है और समय के साथ खराब नहीं होता है।

सामग्री: खमीर (1 चम्मच), आटा (400 ग्राम), पानी (300 मिलीलीटर), मक्खन (1-1.5 चम्मच)।

खाना पकाने की विधि

हम टैंक सूखे खमीर में सो जाते हैं, फिर 400 ग्राम आटा, नमक (एक स्लाइड के साथ चम्मच), 300 ग्राम पानी, हम एक चम्मच मक्खन के पैकेज को पूरा करते हैं। इसे हटाया नहीं जा सकता है, लेकिन पतली प्लेटों में कटौती। यदि आप इसे थोड़ा और जोड़ते हैं - तो यह केवल स्वादिष्ट होगा। "पुरुषों" में "स्टार्ट" बटन का चयन करें और आप आराम कर सकते हैं। रोटी का बेकिंग बिल्कुल 6 घंटे छोड़ देता है, कवि शाम को आटा शुरू कर सकते हैं - सुबह में आपका परिवार ताजा रोटी की सुगंधित गंध से जाग जाएगा। कवर को पकाने के दौरान, कवर को खोलने की सिफारिश नहीं की जाती है ताकि रोटी गधा न हो, लेकिन जब वे गूंधते हैं तो आप "कोलोबकोम" की प्रशंसा कर सकते हैं।

पकाने की विधि 3: ब्रेडमेकर में अपवर्तन रहित रोटी

इसी तरह के व्यंजनों केवल लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। Reframing Zervaska पहले से ही रूस में और यूक्रेन में उपयोग किया जाता है, मुख्य रूप से टेलीविजन प्रसारण के कारण स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्व। इस नुस्खा में, हम मकई के साथ गेहूं का आटा मिश्रण करते हैं और बेकिंग पाउडर का उपयोग करते हैं।

सामग्री: मकई का आटा (1 कप), गेहूं का आटा (तल कांच), चीनी (2 चम्मच), बेकिंग पाउडर (3 चम्मच), नमक (आधा चम्मच), अंडे (2 पीसी), मक्खन मक्खन (70 ग्राम), दूध (1 कप) )।

खाना पकाने की विधि

हम दोनों प्रकार के आटे और शिफ्ट, नमक और एक बेकिंग पाउडर और चीनी जोड़ते हैं। कटोरे में अलग-अलग हम पिघला हुआ तेल और अंडे तोड़ते हैं, दूध एक सजातीय मिश्रण पाने के लिए। जल्दी से सबकुछ मिलाएं और रोटी मशीन के आकार में बदलाव करें। "बेकिंग" मोड 45 मिनट है।

पकाने की विधि 4: सीरम ब्रेडमेकर में रोटी

सीरम का उपयोग करके रोटी निर्माता में रोटी तैयार करना एक खुशी है। विचार करें - सीरम का खट्टा, अधिक घना रोटी होगा।

सामग्री: खमीर (आप सूखे, चम्मच की मंजिल), गेहूं का आटा (450 ग्राम), राई आटा (110 ग्राम), दूध सीरम (200 मिलीलीटर), पानी (100 मिलीलीटर), चीनी (20 ग्राम), नमकीन (2 चम्मच) )।

खाना पकाने की विधि

हम पानी और सीरम मिश्रण करते हैं। अलग-अलग, हम आटा, नमक और चीनी फैलाते हैं, परिणामी सेरा मिश्रण जोड़ते हैं। हम द्रव्यमान को फॉर्म में रखते हैं और "मुख्य" मोड का चयन करते हैं। कुछ रोटी निर्माताओं के पास "पूरे अनाज" मोड होता है, यह भी उपयुक्त है। इस तरह की रोटी टोस्ट के लिए बहुत उपयुक्त है।

पकाने की विधि 5: रायाज़का पर बेकरी में रोटी

सामग्री: अंडे (2 पीसी), आईपीएएन (200 मिलीलीटर), गर्म पानी (20 ग्राम), नमक, चीनी (2 चम्मच), खट्टा क्रीम (2 चम्मच), तर्कसंगत तेल (2 चम्मच), extruded खमीर (10 ग्राम), आटा ( उच्च ग्रेड, सार आधा किलोग्राम से अधिक), पिघला हुआ पनीर (100 ग्राम), विलासिता (2 चम्मच)।

खाना पकाने की विधि

हम पनीर और खसखस \u200b\u200bको छोड़कर, बाल्टी में सामग्री लोड करते हैं। इच्छाओं पर परत का रंग लें, यह बेहतर अंधेरा है। हम मैक्सी के वजन के साथ मुख्य मोड पर सेंकेंगे। हम पनीर और खसखस \u200b\u200bतैयार करते हैं, दूसरे kneading के अंत में जोड़ते हैं। रोटी मेकअप चलाएं और शीर्ष पर छिड़के। समय निर्देशों के अनुसार है (लगभग 50 मिनट)। सुगंधित रोटी दूध और जाम के साथ बहुत अच्छी है।

पकाने की विधि 6: किशमिश के साथ आहार रोटी

सामग्री: चीनी (1, 5 चम्मच), पानी (330 ग्राम), नमक (1, 5 चम्मच), वनस्पति तेल (2 बड़ा चम्मच। चम्मच), आटा (250 ग्राम), पूरेगन आटा (250 ग्राम), किशमिश (100 ग्राम), सूखी खमीर (1, 5 चम्मच)।

खाना पकाने की विधि

अतिरिक्त पूर्व-किशमिश - लगभग 10 मिनट के लिए गर्म पानी से भरें। हम पानी को घुमाते हैं, एक रिज़र के साथ छिड़कते हैं, ताकि यह परीक्षण में अच्छी तरह से मिश्रित हो। एक लकड़ी के ब्लेड के साथ मिलाएं। बाल्टी में सामग्री डालें: खमीर वितरित करने के लिए कोनों में पानी और वनस्पति तेल, आटा। जब परीक्षण घुटने टेक रहा है, खासकर शुरुआत में, आप लकड़ी के स्पुतुला में मदद कर सकते हैं। Raisins kneading के बीच में जोड़ा गया। अंत में, आटा भरें और बीज़लिंग पर छोड़ दें। मानक मोड के साथ 55 मिनट के साथ सेंकना।

याद रखें कि रोटी और बेकिंग के उपयोग पर सबसे महत्वपूर्ण सिफारिशें किसी विशेष मॉडल के निर्माताओं को देती हैं। चीनी और खमीर की शुरुआत में मिश्रण न करें, इसे धीरे-धीरे गर्म होना चाहिए। हीटिंग और कीचड़ के दौरान, ढक्कन को खोलने के लिए आटा की सिफारिश नहीं की जाती है ताकि आटा न हो।
एक अच्छा मूड और सकारात्मक भावनाएं शुरू करें - और आपकी रोटी बहुत अच्छी होगी!

वर्तमान में, खाना पकाने तेजी से लोकप्रिय हो रहा है, यह बचत में भी नहीं है, लेकिन केवल हर परिदृश्य किसी भी हानिकारक additives के बिना प्राकृतिक, स्वादिष्ट, गर्म रोटी प्राप्त करना चाहता है। केवल अपने हाथों से पकाया जाता है, उत्पाद पूरी तरह आत्मविश्वास हो सकता है।

रोटी निर्माता में खाना बनाना

यहां तक \u200b\u200bकि एक शुरुआती पाक भी रोटी निर्माता में एक स्वादिष्ट रोटी तैयार करने में सक्षम है, क्योंकि किसी व्यक्ति से बेकिंग के लिए, कोई विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। परिचारिका का मुख्य कार्य सामग्री को लोड करने के लिए सही अनुपात में है।

आप खाना पकाने के लिए स्वादिष्ट रोटी के लिए एक साधारण नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। गर्म पानी के चश्मे व्यंजनों में डालते हैं, खमीर (शुष्क) और चीनी के कई चम्मच, वनस्पति तेल के 3-4 चम्मच (तालिका) के ढाई चम्मच जोड़ें। परिणामी मिश्रण को गर्म जगह पर 10 मिनट पर रखा जाना चाहिए। इसके बाद, ओपार स्टोव टैंक में डाल दिया जा सकता है, जिसमें एक चम्मच नमक और 450 ग्राम संत आटा शामिल है। इस सिर पर लगभग सभी काम करते हैं। यह केवल मोड चुनने के लिए बनी हुई है: "मुख्य" या "सफेद रोटी"। रोटी निर्माता में स्वादिष्ट रोटी लगभग 2 घंटे 30 मिनट के बाद तैयार हो जाएगी।

रोटी निर्माता में

स्वादिष्ट रोटी के लिए एक और नुस्खा है, जिसे बेकरी में पकाया जा सकता है। कस्टर्ड के लिए, आपको 250 ग्राम गेहूं और 350 ग्राम राई आटा, वनस्पति तेल के दो चम्मच (कटलरी) और शहद के दो चम्मच (कटलरी), सूखे खमीर के कुछ चाय चम्मच, जीरा के एक चम्मच, पानी के 330 मिलीलीटर।

इसके अलावा, इस नुस्खा की तैयारी के लिए, आपको पानी के 80 मिलीलीटर माल्ट (आरवाईई) के चार चम्मच पैदा करना चाहिए। सभी पहले निर्दिष्ट अवयवों को एक कटोरे में डाल दिया जाता है और उपयुक्त मोड चुनते हैं। इस मामले में, कार्यक्रम "राई रोटी" सबसे स्वीकार्य है।

रोटी निर्माता में खाना पकाने की बारीकियों

अब स्टोर में आप भी पा सकते हैं तैयार मिक्सजो रोटी निर्माताओं के मालिकों के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। यदि आप स्वतंत्र रूप से अवयवों को गठबंधन करना पसंद करते हैं, तो आप प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, वनस्पति तेल की बजाय, बेकिंग देने के लिए शेकन क्रीम का उपयोग करें सज्जन स्वाद। और पानी को केफिर या दूध के साथ बदल दिया जा सकता है। यह अभी भी आटा में है आप कुटीर पनीर, अंडा, ब्रान, सूखे फल, बीज, पागल, मसाले, मसालों को जोड़ सकते हैं।

रेसिपी रोटी पानी पर

पानी पर रोटी तैयार करना आसान है, और इसलिए यह पूरी तरह से अनुभवहीन मालिकों के लिए भी उपयुक्त है। इस नुस्खा में, इसका उपयोग रजवलास्का और न ही ओपारा द्वारा किया जाता है, जो पूरी प्रक्रिया को काफी सरल बनाता है। नुस्खा इतना आसान है कि इसे अवयवों के अनुपात के लिए मापने के पैमाने के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है।

आवश्यक उत्पाद:

1. तीन गिलास आटा।
2. आठ चम्मच (कैंटीन) वनस्पति तेल।
3. चीनी चम्मच।
4. चम्मच चम्मच सूखी खमीर।
5. नमक चम्मच (चाय)।
6. पानी का गिलास।

तैयारी चलो इस तथ्य से शुरू करें कि हम खमीर लाते हैं और चीनी, नमक, और फिर वनस्पति तेल जोड़ते हैं। फिर धीरे-धीरे आप आटा डाल सकते हैं और आटा गूंध सकते हैं। यह लोचदार और सजातीय होना चाहिए।

आधे घंटे तक, आटा राशि में काफी वृद्धि करनी चाहिए। इसे दो समान टुकड़ों में विभाजित किया जाना चाहिए। भविष्य में, हम दो रोटी तैयार करेंगे। सिद्धांत रूप में, आप एक बड़ी रोटी सेंक सकते हैं, आपको हल कर सकते हैं। प्रत्येक टुकड़े को एक रोलिंग पिन द्वारा लुढ़काया जाना चाहिए या बस बोर्ड पर अपने हाथों को फैलाना चाहिए। नतीजतन, परीक्षण एक आयताकार बदलना चाहिए। इसके बाद, इसे रोल में रोल करें और इसे ट्रे पर बर्न पर रखें। जैसे ही वर्कपीस फिट बैठता है, वे चाकू के साथ कटर बनाते हैं। अब आप ओवन में स्वादिष्ट रोटी सेंक सकते हैं। इसके नीचे, हम पानी के साथ एक सॉस पैन डालते हैं, और ट्रे के शीर्ष पर आटा डालते हैं। भाप के साथ सटीक रूप से बेकिंग तैयार करें, जो एक सॉस पैन में पानी से बाहर आ जाएगा। पूरी प्रक्रिया में दो सौ बीस डिग्री पर लगभग 25 मिनट लगेंगे। गर्म रोटी कट अवांछनीय है, यह ठंडा होने तक प्रतीक्षा के लायक है।

Zakvask पर रोटी

Zakvask पर स्वादिष्ट रोटी कैसे पकाने के लिए? लोक व्यंजन में बेकिंग - वास्तव में रहस्यमय कार्य जिसमें कुछ पवित्र छिपा हुआ है। पहले, प्रत्येक परिवार में रोटी की कुशल तैयारी के रहस्यों को संरक्षित किया गया था, और तदनुसार, पुरानी पीढ़ियों से युवा तक पारित किया गया था। स्वादिष्ट रोटी खमीर के बिना तैयारी कर रही थी, और प्राकृतिक शुरुआत के आधार पर, जिनकी व्यंजनों बहुत सारे हैं। वे भूसे, जौ, गेहूं, होप्स, राई आटा से बने थे। दूर के बहरे गांवों में अभी भी आप पा सकते हैं मूल व्यंजनों बिना तैयार खमीर खरीदे बिना।

फ्रैंक के आधार पर तैयार रोटी, हमारे शरीर को विटामिन, कार्बनिक एसिड, फाइबर, एंजाइम, पेक्टिन के साथ समृद्ध करती है। प्रयोग, प्रयोग एक ठंडे उत्पाद का लाभ दिखाता है। इस तरह की रोटी बहुत अधिक संग्रहीत की जाती है, जबकि यह खिलता नहीं है, लेकिन बस बदल जाता है। लेकिन स्टोर की रोटी हर दूसरे दिन मोल्ड से ढकी हुई है। यह पता चला है कि Zakvask पर बेकिंग बिल्कुल भी फटकार नहीं सकता है, क्योंकि एसिड पर्यावरण सभी हानिकारक बैक्टीरिया, और उपयोगी पत्तियों द्वारा बर्बाद हो जाता है।

Zavskaya कैसे पकाने के लिए

इसके बाद, हमारे द्वारा, स्वादिष्ट रोटी के लिए नुस्खा Zakvask पर आधारित है। लेकिन इसे डराना जरूरी नहीं है। इसे तैयार करना इतना मुश्किल नहीं है। सबसे पहले, यह तय करना आवश्यक है, और किस प्रकार का स्टार्ट-अप का उपयोग करना चाहते हैं। उनमें से बहुत सारे हैं: गेहूं, राई, हॉप, माल्ट, किशमिश, चावल, आलू।

बहुत से मानते हैं कि यह एक राई का आटा है जो ब्रेक के लिए सबसे उपयुक्त है, क्योंकि यह सभी उपयोगी पदार्थों को बचा सकता है जो गेहूं में बिल्कुल नहीं हैं। यही कारण है कि गेहूं से आटे पर ब्रेक रोगजनक वनस्पति, जैकिज़ेट्स का सामना कर रहा है, और इसलिए यह अनुपयुक्त हो जाता है। और यहाँ राई सैवेज इसे सही परिस्थितियों में बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

यह एक सौ राई आटा ग्राम ले जाएगा, जो मोटी खट्टा क्रीम की एक स्थिरता प्राप्त करने के लिए पानी के साथ मिश्रित है। ज़ावस्काया को गीले तौलिया या कपड़े से ढंकना चाहिए और एक गर्म जगह में रखा जाना चाहिए।

अगले दिन, बुलबुले उस पर दिखाई देना चाहिए, अगर उनमें कुछ हैं, तो यह अच्छा है। इसके बाद, प्रारंभ फ़िल्टर किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, सौ ग्राम आटा नींद लें और पानी जोड़ें, वांछित स्थिरता फिर से बाहर निकलनी चाहिए। Zakawsk फिर से हम एक गर्म जगह पर भेजते हैं।

तीसरे दिन, मिश्रण आकार में बढ़ना चाहिए, और इसकी संरचना एक फोम बनना चाहिए। एक बार फिर मैं एक सौ ग्राम आटा और पानी जोड़ दूंगा और इसे गर्म जगह पर भेजूंगा। एक दिन बाद, बेकिंग के लिए ब्रेक का उपयोग किया जा सकता है। कुल मिलाकर, उसकी खाना पकाने चार दिनों तक चलती है। परिणामी स्टार्टर को दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। एक भाग को एक जार में रखा जाना चाहिए, छेद के साथ ढक्कन को बंद करें या एक कपड़े के साथ कवर करें (शुरुआत में सांस लेनी चाहिए) और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें। और दूसरा भाग रोटी तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

खाना पकाने के बाहर

घर का बना रोटी व्यंजन के आधार पर तैयार है। यह Zakvaska में ताकत पाने के लिए संभव बनाता है। यह समझा जाना चाहिए कि उसका एक गिलास लगभग चालीस-ग्राम है, सोल्डर को व्यापक व्यंजनों में डाला जाता है और गर्म पानी के 350-500 मिलीलीटर जोड़ते हैं, यह सब उत्तेजित होता है और केवल sifted आटा सो जाता है। आटा तरल होना चाहिए, लेकिन साथ ही मोटी खट्टा क्रीम की एक स्थिरता है। तैयार ध्रुव एक तौलिया से ढका हुआ है और रात के लिए एक गर्म जगह डाल दिया है।

आटा की तैयारी

सुबह से आप आटा गूंध सकते हैं। रात के दौरान, ओपारा अच्छी तरह से बढ़ेगा। एक स्वादिष्ट राई रोटी पाने के लिए, आपको आधा गिलास गर्म पानी लेना चाहिए और इसमें एक चम्मच नमक और एक चम्मच शहद में हलचल करना चाहिए। समाधान ध्रुव में जोड़ा जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। इसके बाद, अपने विवेकाधिकार पर, आप मसालों और fillers जोड़ सकते हैं: 0.5 कप ब्रान, एक चम्मच जमीन कार्नेशन का फर्श, एक चम्मच अदरक, धनिया (चाकू की नोक पर), सूरजमुखी के तेल के कई चम्मच (अपरिष्कृत)। आटे में भी पागल, बीज, किशमिश, ऑट फ्लैक्स, फ्लेक्स बीज, स्वान, कद्दू - वह सब जो आपको स्वाद लेना पसंद है। सभी अवयव अच्छी तरह मिश्रित होते हैं और राई के आटा (जरूरी) के व्यंजनों में सो जाते हैं ताकि चम्मच खड़ा हो और गिर न हो। आटा पर्याप्त रूप से मोटा होना चाहिए। फिर हम टेबल के साथ टेबल छिड़कते हैं, व्यंजनों की सामग्री रखना। आप kneading परीक्षण के लिए जा सकते हैं। इसे गूंधना असंभव है। इसे ऊपर से ऊपर से ऊपर डालने और लिफाफे को मोड़ने के लिए आवश्यक है। यह सुनिश्चित करने के लिए सृजन प्रक्रिया की आवश्यकता है कि आटा हाथों से चिपक न जाए। लेकिन साथ ही इसे आटा के साथ अधिक करने के लिए असंभव है, अन्यथा रोटी घनी हो सकती है और कमजोर नहीं हो सकती है।

आदर्श ऊपर से आटा सूखा है, लेकिन अंदर चिपचिपा है। यह ध्यान देने योग्य है कि यह हमेशा एक चिपचिपा होता है, इसलिए गाइड एक बाहरी पक्ष होना चाहिए। इसके बाद, हम गेंद में आटा बनाते हैं और इसे कास्ट आयरन पैन या फ्राइंग पैन सीम में डाल देते हैं, और एक गर्म जगह डालते हैं। भविष्य की रोटी की सतह को पानी से छिड़काया जा सकता है और तिल के साथ छिड़क दिया जा सकता है। आटा 1-3 घंटे के लिए उपयुक्त होगा।

बेकिंग उत्पाद

इसके बाद, आप 220-230 डिग्री के तापमान पर ओवन में एक स्वादिष्ट रोटी सेंक सकते हैं। स्टोव के नीचे निश्चित रूप से एक सॉस पैन को पानी से डालने की आवश्यकता होती है। रोटी नौका के साथ तैयार होगी। पहले बीस मिनट के दरवाजे ओवन इसे खोलना असंभव है। कुल मिलाकर, रोटी के आकार के आधार पर बेकिंग प्रक्रिया चालीस से साठ मिनट तक होती है। तैयार रोटी को एक तौलिया में लपेटा जाना चाहिए और दिन के दौरान झूठ बोलने का मौका देना चाहिए। एक परत पर टैप करते समय उचित बेकिंग एक रिंगिंग ध्वनि बनाता है, और पकड़ के साथ टुकड़ा चित्रित होता है।

ओवन में स्वादिष्ट रोटी के लिए पकाने की विधि

ओवन में अच्छी रोटी तैयार की जा सकती है। हमारे लेख में हमने सरल स्वादिष्ट रोटी के व्यंजनों का नेतृत्व किया। वास्तव में, उनमें से बड़ी संख्या में हैं। कोई भी होस्टेस चुन सकता है कि स्वाद क्या है। अंत में, हम ओवन में सफेद रोटी खाना पकाने का एक और सरल संस्करण लाना चाहते हैं।

इसके लिए, हमें आधे किलोग्राम आटा, दस ग्राम खमीर, ½ चम्मच चीनी, 300 मिलीलीटर पानी के 300 मिलीलीटर, आधा नमक और वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा चाहिए।

आटे के साथ उत्तेजित ताकि वे समान रूप से वितरित किए जाएं। इसके बाद, गहरे कंटेनर में, हम पानी को तीस डिग्री तक गर्म करते हैं और चीनी, नमक, और फिर खमीर के साथ आटा चूसने को जोड़ते हैं। आटा मिलाएं और प्रक्रिया के पूरा होने में हम वनस्पति तेल डालें। द्रव्यमान एक तरफ वर्दी, और दूसरे पर बाहर निकलना चाहिए - कठिन नहीं। तैयार आटा को एक तौलिया से ढका दिया जाना चाहिए और इसे चढ़ने के लिए देना चाहिए। थोड़ी देर के बाद, अतिरिक्त ऑक्सीजन जारी करने के लिए इसे फिर से घुटना चाहिए। टेस्ट फॉर्म करबाव को दबाएं। बेकिंग शीट को वसा के साथ स्नेहन किया जाना चाहिए, और ट्रांसवर्स कटौती करने के लिए चाकू के ऊपर से रोटी पर होना चाहिए। बेकिंग से पहले, उत्पाद अभी भी चढ़ने के लिए (बीस मिनट) खड़ा होना चाहिए। उसके बाद, इसे एक अच्छी तरह से गर्म ओवन पर भेजें। क्रैकिंग को रोकने के लिए रोटी के शीर्ष को पानी से स्नेहन किया जाना चाहिए। 200 डिग्री के साथ, बेकिंग की प्रक्रिया लगभग आधे घंटे तक चलती है। स्वादिष्ट रोटी के लिए इस तरह की नुस्खा, लेकिन साथ ही साथ प्रदर्शन में सरल, आप कला के एज़ा को मास्टर करने के लिए नौसिखिया पाकहन का आनंद लेंगे। और भविष्य में आप अधिक जटिल विकल्पों में जा सकते हैं।

पूर्व-विद्यालय के बजाय

आधुनिक व्यंजनों की अविश्वसनीय संख्या आपको अपने लिए सबसे अधिक चुनने की अनुमति देती है सबसे अच्छा नुस्खा रोटी का। कुछ परिचारिकाएँ पसंद करती हैं त्वरित विकल्पऔर अन्य अधिक जटिल और उत्तम हैं। आपकी पसंद जो भी हो, हमें आशा है कि हमने जो व्यंजनों का प्रस्ताव दिया है वह आपके लिए उपयोगी होगा।

यह याद रखने योग्य है कि रोटी निर्माता में बेकिंग रोटी बहुत आसान है यदि आप इस तकनीक के संचालन के सरल नियमों का पालन करते हैं। चूंकि तकनीक अलग है, फिर वे उनके निर्देशों में भिन्न हैं। वे कटोरे में शुष्क और गीले उत्पादों को बिछाने के अनुक्रम में भिन्न होते हैं। कुछ निर्माताओं को पहले सूखे उत्पादों को भेजने के लिए कहा जाता है, और फिर पानी या दूध डालना, जबकि अन्य कटोरे में दूध, पानी, वनस्पति तेल के कटोरे में डालने की सलाह देते हैं, और फिर आटा, चीनी, नमक, खमीर जोड़ते हैं। यह सब निर्देशों में निर्धारित किया गया है - आपको केवल उस पर ध्यान देना होगा और सिफारिशों का पालन करना होगा ताकि सहायक लंबे समय तक सेवा कर सकें।

यहां मैं ध्यान देना चाहता हूं कि गीले अवयव पहले मेरे सहायक में रखे जाते हैं, और फिर सूख जाते हैं। यदि आप अलग हैं, तो बस उत्पाद बुकमार्क बदलें, और आप व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं - वे वैसे भी उपयुक्त हैं।

रोटी निर्माता में बेकिंग व्यंजनों पूरक चरण-दर-चरण तस्वीरेंताकि आप उपयोग करना आसान महसूस कर सकें। निर्देश भी दृढ़ हैं। यदि कोई प्रश्न शेष है, तो टिप्पणियों में पूछें या पीएम संपर्क करें - मैं हर किसी का जवाब दूंगा और जितना मैं कर सकता हूं उससे मदद करूंगा।

रोटी निर्माता में बेकिंग न केवल खाना पकाने वाली रोटी है। मैं अक्सर इसमें आटा तैयार करता हूं, जिसे मैं पाई, पाई और अन्य बेक्ड उत्पादों की तैयारी के लिए उपयोग करता हूं। मेरा सहायक स्वादिष्ट कपकेक, बिस्कुट और शार्लोट सेंकना कर सकता है। रोटी निर्माता में मीठे बेकिंग बस ठाठ है। मैं साझा करने के लिए व्यंजनों का वादा करता हूं।

यहां, उदाहरण के लिए, आज मैंने एक स्वादिष्ट कपकेक तैयार किया, और अपने खाना पकाने पर 5 मिनट बिताए - बस कटोरे में फोल्ड किया गया आवश्यक उत्पाद, और फिर अन्य मामलों में संलग्न होने के लिए चला गया। मैंने मुझे रसोई में ताजा वेनिला केक की सुगंध बुलाया। मैं हार नहीं पाया, क्योंकि एक मिनट के बाद "बीआईपी-बिप-बिप" और केक्सिक को हटाया जा सकता है। अब वह ठंडा हो जाता है, और मेरे पास कुछ मिनट हैं। आपको लिखने के लिए।

रोटी निर्माता में बेकिंग रोटी भी एक ही परिदृश्य के साथ गुजरती है - भोजन तैयार करें और तैयार रोटी, व्यंजनों को खींचें, मैं सबसे सरल उपयोग करता हूं, और उत्पादों को सबसे किफायती (पानी, दूध, तेल, नमक और चीनी, शुष्क खमीर की आवश्यकता होती है , हरियाली additives, जड़ी बूटी या मौसमी सब्जियां)।

के बारे में, मैंने आपको पहले ही बताया है। आप भी जानते हैं। बाकी सब कुछ व्यंजनों पर चर्चा की जाएगी। मुझे उम्मीद है कि यह खंड इस खंड को भी पसंद करेगा और मेज पर आपको ताजा, सुगंधित, एक कुरकुरा क्रस्ट नरम रोटी और एक और स्वादिष्ट स्वादिष्ट और के साथ खुश होगा मीठा पेस्ट्रीजिसे रोटी निर्माता और सरल और में तैयार किया जा सकता है स्वादिष्ट व्यंजनों मेरे साथ।

ब्रेड निर्माता कैसा है? वास्तव में, यह एक छोटे आकार के कंटेनर है जिसमें गैर-छड़ी कोटिंग और हैंडल होता है। आप परीक्षण को गूंधने के लिए कोई प्रयास नहीं करते हैं, और बस अंदर नुस्खा द्वारा सभी घटकों (आटा, चीनी, नमक, दूध) डालते हैं, और कार शेष चयनित प्रोग्राम को बनाती है। रोटी निर्माता खुद अपने ओपार तैयार करेगा, आटा गूंध जाएगा और तैयार रोटी पेश करेगा। गोल्डन रूडी या भुना हुआ क्रस्ट आपकी पसंद के अनुसार बटन के एक प्रेस पर निर्भर करता है। बेकिंग तैयार होने पर, रोटी निर्माता सिग्नल देगा। स्वचालित और कितना आर्थिक रूप से! 1 किलो आटा में, आप 400 वजन 400 बंप प्राप्त कर सकते हैं। गिनती, आप स्टोर में कितनी रोटी खरीदते हैं, और महत्वपूर्ण बचत प्राप्त करते हैं। हां, स्वाद और सुगंध में दुकान एक बेक्ड हाउस के साथ तुलना नहीं करती है। आप हमारी वेबसाइट पर ब्रेडमेकर के लिए व्यंजन पा सकते हैं, आप उनके साथ प्रयोग कर सकते हैं और अपना खुद का कुछ जोड़ सकते हैं। हमारी साइट रोटी निर्माता के लिए प्रत्येक स्वाद व्यंजनों के लिए एक विस्तृत विविधता, साबित है। खमीर तैयार करें सफ़ेद ब्रेड, राई या ब्रान, फ्रेंच, या आपको हल करने के लिए additives के साथ उत्तम। बंस, केक, शार्लोटर्स और कपकेक के व्यंजनों के साथ-साथ रोटी निर्माताओं के लिए परीक्षण किसी भी मीठे दांत को प्रसन्न करेंगे। यदि आप रोटी के प्रशंसक हैं, तो रोटी निर्माता की खरीद एक सुखद और अनिवार्य उपहार बन जाएगी। सुविधाजनक, व्यावहारिक और उपयोगी। कुछ मॉडल प्रयोग के लिए अतिरिक्त कार्यों से लैस हैं। बस कल्पना करें: सुबह उठो, सुगंधित के साथ स्वादिष्ट कॉफी और नाश्ता तैयार करें लश बन्स, बस पकाया रोटी निर्माता। क्लासिक रोटी हमेशा एक सुखद नाश्ता होगा, और एक सुखद नाश्ता एक सफल दिन की शुरुआत शुरू करता है। स्वादिष्ट ताजा रोटी!