आइसिंग सरल नुस्खा के साथ क्रिसमस कुकीज़। क्रिसमस कुकीज़। क्रिसमस कुकीज़ कैसे पकाएं - सूक्ष्मता और बारीकियां

अभी भी क्रिसमस के लिए आइसिंग के साथ एक परंपरा ओवन कुकीज़ है। यह अवकाश न केवल सामान्य व्यंजन के रूप में माना जाता है, और उपहार या क्रिसमस के खिलौने के रूप में भी उपयोग किया जाता है। इसका मतलब है कि टुकड़े टुकड़े के साथ क्रिसमस कुकीज़ सुगंधित, स्वादिष्ट और सुंदर होना चाहिए। आम तौर पर, एक प्रोटीन शीशा का उपयोग एक व्यंजन को सजाने के लिए किया जाता है, जिसे विभिन्न रंगों में सफेद या चित्रित किया जा सकता है। कुकीज़ के लिए, यह कोई भी हो सकता है: रेत, बादाम, अदरक - व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर।

आइसिंग के साथ बादाम क्रिसमस कुकीज़

ग्लेज़ के साथ क्रिसमस कुकीज़ सेंकना मुश्किल नहीं होगा। फिर भी, यह टेबल पर शानदार टेबल जोड़ देगा, छुट्टी के वातावरण को देगा। आप मेहमानों का इलाज कर सकते हैं, और यदि आप धागे के लिए छेद बनाते हैं, तो क्रिसमस के पेड़ पर लटकाएं।

खाना पकाने का समय 2 घंटे (रेफ्रिजरेटर में परीक्षण के आग्रह को ध्यान में रखते हुए) है।भागों की संख्या - 4।

सामग्री

परीक्षण के लिए बादाम क्रिसमस कुकीज़ की तैयारी करते समय, निम्नलिखित अवयवों का उपयोग किया जाता है:

• आटा - 3 चश्मा;
• चीनी - 1 कप;
• मक्खन - 120 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी।;
• हनी - 0.5 चश्मा;
• हथौड़ा दालचीनी - 1 चम्मच;
• ग्राउंड बादाम - 50 ग्राम;
• कार्नेशन के हथौड़ा - 1 चम्मच;
• आटा आटा - 1 चम्मच।

एक नोट पर! बादाम कुकीज़ के लिए परीक्षणों को गूंधते समय, एक बेकिंग पाउडर की बजाय, आप सोडा का उपयोग कर सकते हैं।

प्रोटीन शीशा की तैयारी के लिए, इन उत्पादों की आवश्यकता है:

• अंडे प्रोटीन - 1 पीसी।;
• चीनी पाउडर - 0.5 चश्मा;
• नींबू का रस - 1 चम्मच।

खाना पकाने की विधि

क्रिसमस कुकीज़ को टुकड़े करने के लिए, आप फ़ोटो के साथ निम्न नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं:

1. कैंडीड शहद का उपयोग करते समय, इसे पानी के स्नान में पूर्व पिघला होना चाहिए।

1. एक ब्लेंडर का उपयोग करते समय दालचीनी, बादाम और कार्नेशन पीस लें। क्रिसमस कुकीज़ के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए, आप कुचल सामग्री ले सकते हैं।

1. जब स्वतंत्र रूप से बादाम, कार्नेशन और दालचीनी पीसने के लिए यह ध्यान देना महत्वपूर्ण है कि वे पाउडर में बदल जाएंगे।

1. अलग व्यंजनों में पिघला हुआ शहद डालना।

1. शहद जमे हुए मक्खन में जोड़ें।

1. एक सजातीय स्थिरता का सिरप बनाने के लिए शहद और मक्खन मिलाएं।

1. चीनी के साथ अंडे मिलाएं।

1. जब तक मिश्रण लगभग बढ़ता है तब तक चीनी के साथ अंडे मारो।

1. चीनी के साथ व्हीप्ड, शहद सिरप में डालो।

1. सजातीय स्थिरता का एक द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मिलाएं।

1. जमीन बादाम, दालचीनी और कार्नेशन जोड़ें। फिर परीक्षण के लिए आटा को धक्का देना या इसके बजाय सोडा का उपयोग करना।

1. बाकी अवयवों को आटा डालें और आटा गूंध लें।

1. आटा को रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे तक रखें। आप इसे शाम को गूंध सकते हैं और रात के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ सकते हैं, और सुबह में मैं क्रिसमस कुकीज़ बेकिंग शुरू करता हूं।

1. जब रेफ्रिजरेटर में आटा कल्पना की जाती है, तो इसे कई हिस्सों में विभाजित किया जाना चाहिए। आप एक हिस्सा प्राप्त कर सकते हैं, इसे कुकीज़ बना सकते हैं, और इस समय बाकी रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना जारी रखता है।

1. आटा भाग को जलाशय में रोल करें, जिसकी मोटाई लगभग 5 मिमी है।

1. मोल्ड परीक्षण की परत से विभिन्न आंकड़े काटते हैं। क्रिसमस में, क्रिसमस के पेड़, सांता क्लॉस, एक स्नोमैन और अन्य चीजों के रूप में एक बिस्किट होगा। यदि ऐसे कोई मोल्ड नहीं हैं, तो आप कुकीज़ स्क्वायर बना सकते हैं या इसे किसी अन्य रूप में दे सकते हैं।

1. यदि आप क्रिसमस के पेड़ पर कुकीज़ लटकाएंगे, तो आपको धागे के लिए प्रत्येक छेद में करना होगा। ट्रे पर कुकीज़ साझा करें, इसे चर्मपत्र के साथ पूर्व खरीदारी करें। लगभग 10 मिनट के तापमान पर ओवन में कुकीज़ बेक करें।

1. ग्लेज़ खाना पकाने: फोम के गठन से पहले ठंडा अंडे प्रोटीन को हराएं, धीरे-धीरे पाउडर में प्रवेश करें, जिससे हराया जा सके। मोटाई के बाद, नींबू का रस जोड़ें, एक और 30 सेकंड मारो।

1. जब कुकी शांत होती है, तो इसे आइसिंग के साथ कवर करें।

स्वादिष्ट क्रिसमस macarons तैयार।

क्रिसमस के लिए आइसिंग के साथ शॉर्टब्रेड

यदि आप कुकी को बहु रंगीन शीशा के साथ सजाते हैं, तो यह सुंदर होने के लिए बाहर निकल जाएगा और अधिक क्रिसमस खिलौने याद दिलाता है, न कि खाद्य उत्पाद। फिर भी, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाता है और बस मुंह में पिघला देता है।

खाना पकाने का समय - 2.5 घंटे।भागों की संख्या - 4।

सामग्री

परीक्षण के लिए, इन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• आटा - 2 चश्मा;
• मलाईदार तेल - 180 ग्राम;
• अर्ध नारंगी के साथ सेदा;
• वेनिला - 0.5 एचपी;
• चिकन अंडे - 2 पीसी।;
• bustyer - 1 चम्मच;
• दूध - 4 एच।;
• नमक - 0.25 एच। एल।

एक रंग की ग्लेज़ तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• जर्दी अंडे - 1 पीसी।;
• पानी - 1 चम्मच;
• खाद्य डाई -2 बूँदें।

क्रिसमस कुकीज़ को सजाने के लिए उपयोग करें:

• दूध - 0.25 चश्मा;
• चीनी पाउडर - 900 ग्राम;
• चिकन प्रोटीन - लगभग 2 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि

क्रिसमस कुकीज़ को आइसिंग के साथ बनाने के लिए, एक फोटो के साथ इस तरह के नुस्खा का उपयोग करें:

1. रेफ्रिजरेटर से मलाईदार तेल रखो और कमरे के तापमान पर छोड़ दें ताकि यह नरम हो जाए। फिर चीनी, नारंगी के एक grated zest जोड़ें।

एक नोट पर! एक नारंगी की बजाय, आइसिंग के साथ क्रिसमस कुकीज़ की तैयारी के लिए, आप नींबू का उपयोग कर सकते हैं।

1. वेनिला, दूध जोड़ें।

1. अंडे पीएं और फिर से मिलाएं।

1. थोड़ा सा वायु द्रव्यमान पाने के लिए आप अवयवों को थोड़ा हरा सकते हैं।

1. आटा में एक चलनी के माध्यम से आटा आटा। एक बेकिंग पाउडर और नमक जोड़ें। मिलाएं।

1. आटा को चर्मपत्र पेपर पर रखें, समय-समय पर एक ब्लेड के साथ परतों को जोड़ना।

1. आटा लपेटें और आधे घंटे तक फ्रीजर में डाल दें।

1. ग्लेज़ खाना बनाना। रंगों की संख्या प्रयुक्त योलकों की संख्या से मेल खाती है। प्रत्येक जर्दी को अलग-अलग व्यंजनों में रखा जाता है। पानी जोड़ें और मिश्रण।

1. खाद्य डाई हरा जोड़ें और फिर से मिलाएं।

1. एक और जर्दी के लिए लाल खाद्य डाई जोड़ें।

आटा से कुकीज़ निचोड़ कुकीज़। समय बचाने के लिए, कम आटा के बगल में उन्हें बाहर रखना वांछनीय है।

1. एक नरम tassel की मदद से टुकड़े टुकड़े के साथ कुकी सतह को कवर करते हैं, एक विशिष्ट पैटर्न बनाते हैं।

1. जब सभी कुकीज़ चित्रित होते हैं, तो इसे 6 मिनट के लिए 1 9 0 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक किया जा सकता है।

एक नोट पर! ओवन में कुकीज़ काटने के लिए महत्वपूर्ण नहीं है। यदि यह भूरा हो जाता है, तो उसका स्वाद खराब हो जाएगा।

1. यह क्रिसमस बिस्कुट को समय देने के लिए काफी कम रहता है। सजावट के लिए डेयरी-प्रोटीन मिश्रण तैयार करना आवश्यक है। यह चीनी पाउडर, दूध और प्रोटीन मिश्रण करने के लिए पर्याप्त है, और फिर मोटी हवा द्रव्यमान को हराया।

1. एक कन्फेक्शनरी बैग में एक मिश्रण साझा करें और अपने स्वाद के लिए कुकीज़ को सजाने के लिए।

1. यह इस तरह के एक सुंदर और स्वादिष्ट क्रिसमस कुकीज़ निकलता है, जो आंखों और पेट को प्रसन्न करता है।

वीडियो: आइसिंग के साथ क्रिसमस कुकीज़ कैसे बनाएं

Icing के साथ क्रिसमस कुकीज़ की तैयारी के लिए, आप वीडियो पर प्रस्तुत व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।

क्रिसमस क्रिस्टो है - सबसे महत्वपूर्ण, अद्भुत, सबसे खूबसूरत चर्च छुट्टियों में से एक। ईसाई परंपरा के अनुसार, इसके अभिन्न घटकों - पूजा, सुरुचिपूर्ण क्रिसमस पेड़, उत्सव दावतकिस क्रिसमस कुकीज़ की आपूर्ति की जाती है। बच्चों और वयस्कों के लिए स्वादिष्ट व्यवहार असामान्य, मूल क्रिसमस खिलौने या प्रियजनों को एक अद्भुत उपहार में बदल दिया जा सकता है।
हम में से कई साइट्रस स्वाद, ताजा सुइयों के साथ क्रिसमस से जुड़े हैं। घर का बना बेकिंग। क्रिसमस कुकीज़ ने पूरे परिवार के साथ ओवन को स्वीकार किया, साथ ही बच्चों को सजाने के लिए।

स्वादिष्ट क्रिसमस कुकीज़ तैयार करें बहुत सरल और तेज़ (जैसे)। भरने की एक बहुतायत, विभिन्न प्रकार की सजावट मुख्य क्रिसमस के बेकिंग को ठोस सुख में बदलने में सक्षम होती है।

सेंकना और खूबसूरती से क्रिसमस कुकीज़ को सजाने की कोशिश करें

उत्सव क्रिसमस कुकीज़ सेंकना विभिन्न व्यंजनोंलेकिन लगभग हमेशा अदरक, वेनिला, दालचीनी, नट, चॉकलेट, शहद या मस्कट आटा में जोड़ें। यहां तक \u200b\u200bकि वहाँ भी है चॉकलेट और जई के गुच्छे के साथ।

क्रिसमस कुकीज़ की सजावट के लिए, एक मीठा, शीशा लगाना, जाम, चीनी, कन्फेक्शनरी स्पटर उपयोग। डैश आटा में बेकिंग के सामने करने के लिए मत भूलना ताकि तैयार क्रिसमस कुकीज़ क्रिसमस के पेड़ पर लटका हो। बच्चों के लिए, यह एक विशेष मजा है, क्योंकि यह बहुत अच्छा और मजेदार है - खाद्य क्रिसमस खिलौना!
क्रिसमस कुकीज़ पकाने की कोशिश करें, व्यंजन सरल और सुलभ हैं, और बेकिंग हल्का, सभ्य, सुगंधित और स्वादिष्ट है।

दिलचस्प रूप से दिल, स्नोफ्लेक्स, घंटी, क्रिसमस के पेड़, मूर्तियों, पुरुषों, स्नोमैन, हिरण, सांता क्लॉस के आकार में क्रिसमस कुकीज़ के साथ सजाया गया - छुट्टियों के लिए एक अद्भुत उपहार! कुकीज़ से क्रिसमस श्रृंखला एकत्र करें और अपने मेहमानों को दे दो!

क्रिसमस कुकीज़ "नींबू दिल"

आटा के लिए :
योलक्स - 3 पीसी।;
चीनी - 120 ग्राम;
वनीला शकर - 1 बैग;
नींबू कन्फेक्शनरी तेल - 3 बूंदें (1 नींबू उत्तेजक के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है);
बादाम (शुद्ध, जमीन) - 200-250 ग्राम;
पिसी चीनी।

शीशा के लिए:
चीनी पाउडर - 100 ग्राम;
नींबू का रस - 2 चम्मच।

कैसे खाना पकाने क्रिसमस कुकीज़ "नींबू दिल":

शीशा लगाना अग्रिम तैयारी कर रहा है, क्योंकि क्रिसमस कुकीज़ को बेकिंग के तुरंत बाद उसके द्वारा धोखा दिया जाना चाहिए। चीनी पाउडर धीरे से मिलाएं नींबू का रस एक सजातीय तरल द्रव्यमान के गठन से पहले।
एक मजबूत फोम में चीनी और जर्दी चाबुक।
परिणामी द्रव्यमान में नींबू पेस्ट्री तेल और जमीन बादाम जोड़ें (एक मजबूत द्रव्यमान पाने के लिए)। शेष बादाम रसोई बोर्ड पर चीनी पाउडर के साथ एक साथ smeared, 2 सेमी में जलाशय बंद कर दिया, दिल के आकार को काट दिया, बेकिंग शीट पर गुना, ओवन में सेंकना 200 डिग्री 7-10 मिनट के लिए पहले से गरम किया गया।

पारंपरिक क्रिसमस कुकीज़

आटा पर्चे ले जाएगा:


आटा - 0.5 किलो;
अंडे - 2 पीसी;
हनी - 150 ग्राम;
मलाईदार मक्खन - 130 ग्राम;
सोडा - 1.5 चम्मच;
ग्राउंड मसालों:
– सारे मसाले, दालचीनी, कार्नेशन - 1 चम्मच;
- अदरक - 1 मिठाई चम्मच।

शीशा के लिए:
प्रोटीन 1 अंडे;
चीनी - 6 चम्मच (150 ग्राम)।

पारंपरिक क्रिसमस कुकीज़ कैसे खाना बनाओ:

हम शहद, मसाले, चीनी मिश्रण, इस मिश्रण को आग पर डाल दिया। कैसे फोड़ा, आग से हटाएं, सोडा जोड़ें, हलचल (फोम बनाना चाहिए)।
परिणामी द्रव्यमान तेल के साथ कटा हुआ तेलों से जुड़ता है, सभी एकरूपता तक हलचल करते हैं। हम आटा, अंडे (एक पूरे, दूसरे से हम केवल जर्दी लेते हैं, गले लगाकर प्रोटीन छोड़ते हैं), आटा गूंधते हैं।
5 मिमी कोरज़ में आटा पर रोल करें, विशेष घुंघराले मोल्डों की मदद से कुकीज़ काट लें। ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें, क्रिसमस कुकीज़ को लगभग 15 मिनट तक सेंकना।
ग्लेज़ खाना पकाने: हम पहले प्रोटीन को चाबुक करते हैं, फिर धीरे-धीरे चीनी पाउडर को चूसते हुए, हम एक सुस्त, मजबूत, सजातीय प्रोटीन द्रव्यमान को हरा सकते हैं।
क्रिसमस कुकीज़ को आइसिंग (एक या दोनों पक्षों के साथ) के साथ कवर किया, सजावटी चीनी, कन्फेक्शनरी छिड़काव (कंफेटी) से सजाए गए।

क्रिसमस कुकीज़ "स्टार"

नुस्खा परीक्षण के लिए क्या आवश्यक है:
आटा - 400 ग्राम;
yolks 2 पीसी।;
अंडे - 2 पीसी।;
चीनी - 200 ग्राम;
मक्खन मलाईदार (नरम) -250 ग्राम;
हेज़लनट - 1 कप;
मसालों: दालचीनी, पागल जायफल, अदरक, इलायची - सभी 1/3 चम्मच।

क्रिसमस कुकीज़ की सजावट के लिए:
पिसी चीनी;
खूबानी जाम।

क्रिसमस कुकीज़ "स्टार" कैसे खाना पकाने:

एक पैन (तेल के बिना!) में हेज़लनट फ्राइये, क्रशिंग (ब्लेंडर, रोलिंग, कॉफी ग्राइंडर)। हम दालचीनी, जायफल, अदरक और इलायची के साथ जमीन के नट को जोड़ते हैं।
मलाईदार तेल चीनी के साथ रगड़ रहा है, एक ड्राइव अंडे द्वारा, योल जोड़ें, एकरूपता में मिलाएं। मसालों और नट, आटा, knead का मिश्रण जोड़ें नरम आटा.
हम आटा से एक गेंद बनाते हैं, खाद्य फिल्म के चारों ओर घूमते हैं, हम रेफ्रिजरेटर में हट जाते हैं। 30-40 मिनट के बाद, हम 3 मिमी की परत के साथ ठंडा रोल, स्टार (भी मात्रा) के मोल्ड को काटते हैं। उनमें से आधे बीच में एक गोल छेद बनाते हैं।
ओवन को 170 डिग्री तक गर्म करें, एक बेकिंग शीट पर क्रिसमस कुकीज़ डालें, 15 मिनट के लिए सेंकना।
तैयार क्रिसमस कुकीज़, ठंडा, अंदर एक छेद के साथ चीनी sprocket के साथ छिड़कने के बाद।
पूरे स्टार के बीच में थोड़ा जाम लगा। थोड़ा जोड़ना, चीनी पाउडर के साथ छिड़कने वाले तारांकन के साथ इसे गोंद।
यह बेहतर है अगर इस तरह की क्रिसमस कुकीज़ थोड़ा (प्रजनन और ग्लूइंग के लिए) खड़े हैं, जिसके बाद वे रिश्तेदारों और प्रियजनों का इलाज करते हैं!

अदरक क्रिसमस कुकीज़

क्रिसमस कुकीज़ के बाद से - एक लोकप्रिय व्यंजन, फिर बहुत से व्यंजनों को जाना जाता है। अदरक क्रिसमस कुकीज़ सबसे लोकप्रिय में से एक हैं। यह एक स्पष्ट मसालेदार स्वाद, एक जादुई सुगंध और इस तथ्य के लिए प्यार करता है कि यह क्रिसमस के पेड़ को सजाने के लिए उपयुक्त दूसरों की तुलना में बेहतर है, एक बहुत कठिन परीक्षण के लिए धन्यवाद।
एक नुस्खा के लिए आपको क्या चाहिए:


मक्खन मलाईदार (मुलायम) - 175 ग्राम;
ब्राउन शुगर - 175 ग्राम;
बेकरी पाउडर - 2 चम्मच;
अंडे -2 पीसी।;
आटा - 450 ग्राम;
अदरक जमीन - 2 चम्मच;
शीशे का आवरण।

क्रिसमस अदरक कुकीज़ कैसे खाना पकाने:

निविदा क्रीम द्रव्यमान बनने तक चीनी के साथ नरम तेल को मार दिया जाता है।
अंडे, अदरक, बेकरी पाउडर जोड़ें।
हम नरम आटा मिश्रण करते हैं, रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे डालते हैं।
ओवन 180-200 डिग्री तक गर्म हो जाते हैं, आटा को जलाशय 3-4 मिमी में रोल करते हैं, अदरक के साथ क्रिसमस कुकीज़ के आकार में कटौती करते हैं (प्रत्येक के अंदर हम ब्रेड के लिए एक छेद बनाते हैं)।
हम बेकिंग शीट पर कट ऑफ आटा डालते हैं, 10 मिनट सेंकना।

तैयार अदरक क्रिसमस कुकीज़ टुकड़े को सजाने के लिए, हम शांत हैं, हम ब्रेड और ड्रेस अप करते हैं!

क्रिसमस कुकीज़ "स्नोफ्लेक्स"

आपको नुस्खा के लिए क्या चाहिए


तेल - 200 ग्राम;
अंडे - 2 पीसी।;
कोको - 2 चम्मच;
चीनी - 200 ग्राम;
हनी (गर्म) - कांच का आधा;
आटा - 3 चश्मा;
वैनिलिन, जायफल, दालचीनी, अदरक - 1/3 चम्मच के प्रत्येक घटक;
बहु रंगीन शीशा लगाना।

कैसे खाना पकाने क्रिसमस कुकीज़ "स्नोफ्लेक"

तेल, गर्म तरल शहद, अंडे और चीनी मिलाएं।
आटा के लिए, वेनिला, कोको, अदरक, जायफल, दालचीनी, एक अंडे-शहद मिश्रण से जुड़ें, आटा मिलाएं।
तैयार आटा 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें। इस समय, हम शीशा लगाना (प्रोटीन + चीनी + विभिन्न रंगों की खाद्य रंग) तैयार करते हैं।
अपने रेफ्रिजरेटर की आटा निकालें, अपनी पतली परत को घुमाएं। आकार हिमपात निकालें। यदि कोई विशेष रूप नहीं है, तो क्रिसमस कुकीज़ को अपने स्टैंसिल द्वारा मोटी कार्डबोर्ड से बनाया जा सकता है (स्नोफ्लेक्स एक तेज चाकू के साथ काट दिया जाता है)।
हम एक बेकिंग शीट पर क्रिसमस कुकीज़ डालते हैं, ओवन में सेंकना लगभग 10 मिनट के बारे में 170-200 डिग्री से पहले।
शीशा लगाना कूल्ड क्रिसमस कुकीज़ पर लागू होता है। जब शीशा लगाना फ्रीज होता है, तो आप स्वादिष्ट स्नोफ्लेक्स के साथ एक उत्सव की मेज के साथ सजाने के लिए!

मैं सभी मजेदार छुट्टियों और स्वादिष्ट व्यवहार की कामना करता हूं!

दोस्तों, हम आत्मा को साइट पर डाल दिया। इसलिए
आप इस सुंदरता को क्या खोलते हैं। प्रेरणा और goosebumps के लिए धन्यवाद।
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नए साल का मूड पहले से ही हर जगह लटका हुआ है, और इसलिए मैं छुट्टी का हिस्सा और अपने घर में लाना चाहता हूं।

वेबसाइट क्रिसमस कुकीज़ को पकाने और अपने कौशल के करीब आश्चर्य करने के लिए शामिल हैं। यह इतना मुश्किल नहीं है - लेकिन कितना सुंदर है!

चरण 1: खाना पकाने कुकीज़।

यहाँ नॉन-फ्लैट नुस्खा रेत कुकीज़जो के लिए सही है।

हमें ज़रूरत होगी:

• आटा के 200 ग्राम
• 63 ग्राम चीनी पाउडर
• मक्खन के 100 ग्राम
• 1 छोटा अंडा
• नमक की एक चुटकी

खाना बनाना:

1. आटा, चीनी पाउडर और नमक मिलाएं। छोटे क्यूब्स के साथ कटा हुआ मलाईदार तेल जोड़ें। सामग्री के साथ या गठबंधन के साथ सामग्री को मिलाएं, क्योंकि आप अधिक सुविधाजनक हैं।
2. उथले टुकड़ों के गठन से पहले आटा को गूंजना चाहिए, फिर एक अंडा जोड़ें। प्रोसेसर चालू करें और आटा एक गांठ में जाने के लिए शुरू नहीं होने पर पालन करें।
3. अपने हाथों को गेंद में आटा इकट्ठा करें और 3 मिमी मोटी रोल करें।
4. आप पैटर्न के लिए रोलिंग पिन के शीर्ष पर आटा ओपनवर्क नैपकिन और रोल डाल सकते हैं। 20-30 मिनट के लिए फ्रीजर में आटा निकालें।
5. ठंडा परीक्षण से आंकड़ों को काटें और इसे 15 मिनट के लिए फिर से फ्रीजर में रखें। फिर 5-8 मिनट के बारे में 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में कुकी को सेंकना।

चरण 2: शीशा लगाना खाना बनाना।

अब सबसे दिलचस्प चरण में आगे बढ़ें - हमारी कुकीज़ को सजाने के लिए शीशा लगाना तैयार करें। यहाँ 5 है। सरल व्यंजनों ग्लेज़ जो घर पर खाना बनाना आसान है।

शास्त्रीय आइसिंग

हमें ज़रूरत होगी:

• 200 ग्राम पाउडर चीनी
• रस 1 नींबू।
• 1 अंडा प्रोटीन

खाना बनाना:

1. सभी अवयवों को मिलाएं और मिक्सर के द्रव्यमान को 2-3 बार मात्रा में वृद्धि के लिए चाबुक करें।
2. मल्टीकोरर ग्लेज़ विकल्प बाहर निकल जाएंगे जब नींबू का रस विभिन्न सब्जियों के रस से प्रतिस्थापित किया गया हो। इस प्रकार, अपनी संरचना के लिए चुकंदर का रस जोड़ना, आप धीरे-धीरे गुलाबी से लिलाक (1 से 5-6 घंटे तक) रंगों को प्राप्त कर सकते हैं। चुकंदर का रस)। ऑरेंज रंग गाजर का रस, पीला - टिंचर या ऋषि का काढ़ा, हरा - पालक का रस या ब्रोकोली, नीला या नीला - रस देगा लाल गोभी। लाल छाया लाल currant या स्ट्रॉबेरी का रस देगी।

कारमेल आइसिंग

हमें ज़रूरत होगी:

• ब्राउन शुगर का 1/2 कप
• 1 कप चीनी पाउडर
• 2 बड़ी चम्मच। एल मक्खन
• 3 बड़ा चम्मच। एल दूध
• 1 पैकेजिंग वैनिलिना

खाना बनाना:

1. एक सॉस पैन (सॉस पैन) में तेल पिघलाएं, इसमें दूध डालें और ब्राउन शुगर को भंग करें। एक मिनट उबाल लें।
2. चीनी और तेल मिश्रण आग से हटा देता है और आधा कप चीनी पाउडर जोड़ता है। खैर, हरा, ठंडा, वेनिला और शेष पाउडर जोड़ें।
3. जब तक समाप्त शीशे का आवरण प्राप्त न हो जाए तब तक फिर से देखें।

पेशेवर रंगीन शीशा लगाना

ज़रुरत है:

• 1 कप चीनी पाउडर
• 2 एच। एल। दूध
• 2 एच। एल। चीनी सिरोप
• 0.4 एच। एल। बादाम निकालने
• खाद्य रंग

खाना बनाना:

1. मुलायम पेस्ट की स्थिति में दूध के साथ चीनी पाउडर मिश्रण। फिर इसमें जोड़ें चाशनी और अगर ग्लेज़ चमकदार और चिकनी नहीं बनाते हैं तो ध्यान रखें।
2. कप में शीशा लगाना और वांछित डाई को प्रत्येक कप में जोड़ें। अधिक डाई, समृद्ध और उज्ज्वल रंग बन जाएगा।

ऑरेंज शीशा लगाना

हमें ज़रूरत होगी:

• 3/4 कप चीनी पाउडर
• 3-4 बड़ा चम्मच। एल संतरे का रस

खाना बनाना:

1. एक सॉस पैन में ताजा रस डालें और धीरे-धीरे इसमें चीनी पाउडर जोड़ें, लेकिन इसके विपरीत नहीं।
2. वांछित स्थिरता में इसे जोड़कर नारंगी के रस के साथ पाउडर मिलाएं। नारंगी शीशा लगाना बेकिंग पर फैलने के लिए थोड़ा तरल बारी चाहिए।

क्रिसमस कुकीज़ के लिए 11 चीनी व्यंजनों कुकीज़ वेनिला ग्लेज़ सामग्री: - चीनी पाउडर - 0.5 सेंट - दूध - 1 चम्मच। - नमक - पिंच - मक्खन - 1 चम्मच। - वैनिलिन - 1 पैक। तैयारी: तेल पिघलाएं और शेष अवयवों को जोड़ें। मलाईदार अवस्था से चिपके रहें। तेलों में तेल शांत, इसमें दूध और नमक जोड़ें, चीनी पाउडर को भंग करें। सभी खट्टा क्रीम या क्रीम की स्थिरता के लिए मिश्रण। समाप्त शीशा में, वैनिलिन डाल दिया। यदि द्रव्यमान बहुत मोटी है, तो तरल पाउडर चीनी होने पर आप इसे दूध जोड़ सकते हैं। कस्टर्ड ग्लेज़ सामग्री: - चीनी - 1 बड़ा चम्मच। - अंडा प्रोटीन - 4 चीजें। तैयारी: हम एक पानी के स्नान का आयोजन करते हैं। प्रोटीन एक कटोरे में डालते हैं, उन्हें चीनी जोड़ते हैं और पानी के स्नान में पांच मिनट हरा देते हैं। उसके बाद, ग्लेज़ आग से सुनता रहेगा और एक और पांच से सात मिनट को हराया जा रहा है कारमेल आइसिंग सामग्री: - ब्राउन शुगर - 0.5 बड़ा चम्मच। - चीनी पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। - मलाईदार तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल - दूध - 3 बड़ा चम्मच। एल - वैनिलिन - 1 पैक। तैयारी: एक सॉस पैन (सॉस पैन) में कॉलर तेल, दूध में डालो और ब्राउन शुगर को भंग कर दें। चलो एक मिनट उबाल लें और उबाल लें। चीनी और तेल मिश्रण आग से हटा देता है और आधा गिलास चीनी पाउडर जोड़ता है। हम अच्छी तरह से चाबुक करते हैं, ठंडा, वेनिला और शेष पाउडर डालते हैं। हमने एक बार फिर से हराया जब तक पूर्ण शीशा लगाना नींबू शीशा लगाना सामग्री प्राप्त नहीं होती है: - चीनी पाउडर - 3 बड़ा चम्मच। - मक्खन - 100 ग्राम। - नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। पाक कला: मक्खन, ताजा निचोड़ा नींबू का रस और चीनी पाउडर मिश्रण और पूरी तरह से पफ को हराया। यदि आवश्यक हो, तो कुछ और रस या पाउडर जोड़ें। ऑरेंज ग्लेज़ सामग्री: - चीनी पाउडर - 0.8 बड़ा चम्मच। - ऑरेंज का रस - 3-4 बड़ा चम्मच। पाक कला: एक सॉस पैन में ताजा रस डालें और धीरे-धीरे चीनी पाउडर जोड़ें, और इसके विपरीत नहीं। वांछित स्थिरता में इसे जोड़कर नारंगी के रस के साथ पाउडर मिलाएं। नारंगी शीशा लगाना बेकिंग पर फैलने के लिए थोड़ा तरल बारी चाहिए। मलाईदार आइसिंग सामग्री: - चीनी पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। - वसा क्रीम - 0.5 बड़ा चम्मच। - मक्खन - 1 बड़ा चम्मच - वैनिलिन पाक कला: क्रीम एक सॉस पैन में डालें, तेल को घुमाए जाने तक मध्यम गर्मी पर सबकुछ गर्म करें। फिर, गर्म क्रीम में, हम चीनी पाउडर डालते हैं, वैनिलिन जोड़ते हैं और मिक्सर के साथ हरा देते हैं। हम शीतलन शीशा और मोटी और सजातीय स्थिरता पेशेवर रंगीन ग्लेज़ अवयवों को पूरा करने के लिए हराया: - चीनी पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। - दूध - 2 पीपीएम - चीनी सिरप - 2 पीपीएम - बादाम निकालें - 0.4 सीएल। - खाद्य रंग तैयारी: मुलायम पेस्ट की स्थिति में दूध के साथ चीनी पाउडर मिश्रण। फिर इसमें चीनी सिरप (मकई या उलटा) जोड़ें और स्वाद एजेंट और जब तक टुकड़े चमकदार और चिकनी नहीं हो जातीं तब तक हरा शुरू करें। हम कप में शीशा लगाना और प्रत्येक कप में वांछित डाई जोड़ते हैं। अधिक डाई डाल दिया, समृद्ध और उज्ज्वल रंग होगा। ग्लेज़िंग कुकीज़ के लिए, इसे रंगीन शीशा में सूखें या इसे एक तौलिया के साथ धुंधला करें। ड्राइंग के लिए, कन्फेक्शनरी सिरिंज में शीशा लगाना और केक या कुकीज़ पर रंग चित्र लागू करें। जिंजरब्रेड आइसिंग सामग्री: - चीनी रेत - 1 बड़ा चम्मच। - पानी - 0.5 बड़ा चम्मच। तैयारी: एक सॉस पैन में पानी डालता है, इसमें चीनी को भंग कर देता है, उबालने और उबाल लेकर उबाल लें, बड़े पारदर्शी बुलबुले की उपस्थिति से पहले फोम को हटा दें (वे लगभग 110 डिग्री के सिरप तापमान पर दिखाई देते हैं)। शीशे को ठंडा करें और स्वाद जोड़ें (वेनिला, बादाम, रम)। एक और हॉटस्टोर तक ठंडा: उंगली इच्छाशक्ति, लेकिन यह बहुत गर्म है। ग्लेज़िंग शुरू करें। बड़े जिंजरब्रेड और आसनों पर, शीशा लगाना ब्रश के साथ लागू होता है। छोटे जिंजरब्रेड बस सिरप में विसर्जित होते हैं, मिश्रण करते हैं और ध्यान से शोर लेते हैं। हम जिंजरब्रेड को ग्रिल पर अतिरिक्त सिरप स्टैक में डाल देते हैं, और शेष जम गए, जिन्फेले में बदल जाते हैं। कॉफी ग्लेज़ अवयव: - चीनी पाउडर - 2 कला। - मजबूत कॉफी - 3 बड़ा चम्मच। - मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। खाना पकाने: मजबूत कॉफी पकाने। उपभोक्ता प्रभाव के लिए, यह घुलनशील नहीं है, लेकिन ताजा जमीन है। कॉफी कूल। आउटलुक चलो इसे नरम बनाने के लिए थोड़ा देते हैं। हम एक सजातीय राज्य में पाउडर चीनी और कॉफी के साथ तेल मिश्रण करते हैं। चॉकलेट टुकड़े टुकड़े सामग्री: - चीनी पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। - दूध - 4 बड़ा चम्मच। एल - कोको पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। एल - मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल - वैनिलिन - 1 पैक। पाक कला: चीनी पाउडर, कोको और वैनिलिन मुलायम मक्खन में जोड़ें। काफी रगड़ना और धीरे-धीरे दूध डालना, एक सजातीय राज्य तक सरगर्मी। पीलेर ग्लेज़ अवयव: - चीनी पाउडर - 0.5 बड़ा चम्मच। - चीनी - 0.5 बड़ा चम्मच। - अंडे की जर्दी - 2 पीसी। - पानी - 2 बड़ा चम्मच। एल तैयारी: योल्क्स एक सॉस पैन में डालो, चीनी पाउडर डालें और उपस्थिति से पहले फोम को हराएं। एक और सॉस पैन में चीनी और पानी का मिश्रण और पका सिरप (धागे पर नमूने के लिए पकाएं)। तैयार सिरप को गर्म स्थिति में ठंडा किया जाता है और धीरे-धीरे इसे व्हीप्ड योल में पेश किया जाता है। आप तैयार शीशा को स्टोर नहीं कर सकते हैं। यह बहुत जल्दी जमा देता है और इसलिए तुरंत इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

जब नए साल के दिन आर्थिक समाचार और रूबल गिरने के पूर्वानुमान से, बाल अंत में खड़े हैं, केवल एक चीज जो बनी हुई है वह अपने हाथों से उपहार बनाना शुरू करना है। और यदि आपको स्वेटर बुनाई और फास्टनिंग बोर्डों पर बहुत समय की आवश्यकता है, तो उत्सव कुकीज़ एक शाम में की जा सकती हैं। खासकर जब आटा, तेल और अंडे अभी भी सुपरमार्केट के अलमारियों पर हैं।

भंडारण अवधि

इस सामग्री से सभी मिठाई अग्रिम में बेक्ड किया जा सकता है। ब्रौनी और नारियल की गेंदों का सबसे छोटा शेल्फ जीवन - एक सप्ताह में वे सूख जाते हैं और बेकिंग के तुरंत बाद इतने अच्छे नहीं होते हैं। कूल कुकीज़ सुरक्षित रूप से कुछ हफ्तों को स्टोर कर सकते हैं, लेकिन कास्टिक मीठे क्रीम और जिंजरब्रेड कोठरी में या फ्रिज में हमेशा के लिए झूठ बोल सकते हैं। यदि, ज़ाहिर है, कोई उन्हें नहीं खाता है।

सूची

यदि आप एक ही समय में सभी दोस्तों को देने के लिए एक बड़े बिस्कुट बैच पर तैरने का फैसला करते हैं, तो एक ग्रह मिक्सर जैसे कि रसोई सहायता के बिना न करें: वह मूल रूप से काम के समय को गति देता है, क्योंकि यह आपके दोनों हाथों को मुक्त करता है जबकि आटा उत्तेजित होता है और आइसिंग उत्तेजित है। हालांकि, घर पर, सामान्य चम्मच, कांटे और एक व्हिस्क का उपयोग करके, कुकीज़ को काफी वास्तविक बनाते हैं। बेकरी चर्मपत्र, खाद्य फिल्मों और कवर के साथ कंटेनरों की वांछित मात्रा का पालन करें (यह उनमें तैयार किए गए कुकीज़ को स्टोर करना सुविधाजनक है)।

जिंजरब्रेड और अन्य मिठाई को सजाने के लिए, आपको एक पेस्ट्री बैग की आवश्यकता होगी। डिस्पोजेबल का उपयोग करने का सबसे आसान तरीका - वे दस टुकड़ों से पैकेज द्वारा बड़े सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं। सबसे सरल सजावट के लिए, विशेष युक्तियों की आवश्यकता नहीं है: एक मिलीमीटर के साथ बैग की मोटाई की नोक को काट दिया जा सकता है। यदि आप गंभीरता से फ्रीज का फैसला करते हैं और ग्लेज़ में रंगीन रंगों को जोड़ते हैं, और आटा में - टकसाल या नींबू के तेल जैसे प्राकृतिक स्वाद, तो इन अवयवों को कन्फेक्शनरी सूची और अवयवों को बेचने वाली साइटों पर अग्रिम करने के लिए बेहतर होता है। मॉस्को में डिलीवरी में 3-5 दिन लगेंगे।

विक्टोरिया Boyarskaya

नुस्खा विकास विभाग
रेस्तरां में delicatessen।

शिक्षा पत्रकार द्वारा। उन्होंने रेडियो, समाचार संपादक पर एक संवाददाता के रूप में काम किया, और फिर पूरी तरह अप्रत्याशित रूप से पत्रिका के संपादक के रूप में बाहर निकला "। दूसरा। तीसरा "और भोजन के बारे में लिखना शुरू कर दिया। एक संपादक और एक गैस्ट्रोनोमिक लेखक होने के नाते, बहुत यात्रा की गई और दुनिया के विभिन्न देशों में रसोइयों से तैयार होना सीखा।

तीन साल पहले, मैंने पत्रकारिता छोड़ने का फैसला किया और "आखिरकार व्यवसाय किया।" नतीजतन, यह शेफ इवान शिशकिन के पहले छात्रों में से एक बन गया और रसोईघर delicatessen में गिर गया। उन्होंने लॉन्च में भाग लिया और परियोजनाओं की रसोई में "प्रकृति के उपहार" और "बडब्रो" में काम किया।

2014 में, इवान शिशकिन के साथ, पुस्तक "खाद्य indible। डच की बिग बुक ", जिसने" ईकेएसएमओ "प्रकाशक को जारी किया।

ऑरेंज जेम के साथ तेल कुकीज़

खाना बनाना

पाउडर के साथ तेल बजाना, ज़ेस्ट, अंडा और शहद जोड़ें। आप कुछ साइट्रस तेल बूंदों को जोड़ सकते हैं। मिक्सर या मैन्युअल रूप से फावड़ा में फावड़ा को ध्यान से मिलाएं।

बेकिंग पाउडर और नमक के साथ आटा मिश्रण, धीरे-धीरे तेल द्रव्यमान में जोड़ें। एक फावड़ा या कांटा का उपयोग करके आटा को गूंधने के लिए, जितना संभव हो सके अपने हाथों को छूने की कोशिश कर रहा है।

गेंद में रोल इसे फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे में डालें।

समाप्त आटा रोल आउट टेबल पर बहुत सूक्ष्म (तीन या चार मिलीमीटर), आटा के साथ छिड़के, और मग कांच काट लें। आधे मंडलियों में कुकीज़ के लिए एक गिलास या मोल्ड के साथ छेद के माध्यम से कटौती।

पहले से गरम ओवन 160 डिग्री सेल्सियस तक। स्टोव कुकीज़ जब तक यह सुनहरा नहीं हो जाता (लगभग दस मिनट)। ओवन से बाहर निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए।

गोंद पूर्ण सर्कल जेम की मदद से एक स्लॉट के साथ मंडलियों के साथ। जिंजरब्रेड के लिए, कुकीज़ को पिघला हुआ सफेद चॉकलेट या चीनी टुकड़े से सजाया जा सकता है।

35 टुकड़ों के लिए सामग्री

मक्खन - 250 ग्राम

दानेदार चीनी - 100 ग्राम

उत्तेजकता एक संतरा

अंडा - 1 पीसी।

तरल शहद - 1 चम्मच। एल

आटा - 410 ग्राम

घाटी - 8 ग्राम

नमक - चुटकी

ऑरेंज या कोई अन्य मोटी जाम - 100-150 ग्राम

ऐच्छिक - 2-3 नींबू बूंदें
या ऑरेंज तेल परीक्षण को अरोमेटिज़ करने के लिए

चिली और दालचीनी के साथ चॉकलेट ब्राउनी

खाना बनाना

क्यूब्स में तेल काटाचॉकलेट टुकड़ों के साथ टूट जाता है और माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त गहरे कटोरे में एक साथ रखता है। डिफ्रॉस्ट मोड में तेल के साथ चॉकलेट पिघलाओ। मिश्रण को ओवरले न करना महत्वपूर्ण है ताकि चॉकलेट काटा जा सके। जब तेल पूरी तरह पिघलता है, तो आप एक माइक्रोवेव कटोरे प्राप्त कर सकते हैं और सामग्री को मिला सकते हैं।

ठंडा करने के लिए एक चॉकलेट-तेल द्रव्यमान दें। अंडे, वेनिला निकालने और चीनी जोड़ें। समृद्धि को पूरा करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

अलग से नमक के साथ आटा मिलाएं, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और जमीन नट। चॉकलेट द्रव्यमान में जोड़ें, एक स्पुतुला के साथ आटा गूंध लें। धीरे-धीरे चिली-सॉस जोड़ें, अच्छी तरह मिलाकर और तीखेपन की कोशिश कर रहा है। तैयार भूरे रंग के मध्यम तीव्र स्वाद के लिए, शास्त्रीय "sririryachi" के दस चम्मच की जरूरत है।

आटा रखोचर्मपत्र के साथ, स्पैट करने के लिए। सतह मैट होने तक 170 डिग्री सेल्सियस 20-25 मिनट पर फर्नेस। ओवन से बाहर निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए। शीतलन को पूरा करने के लिए ब्रौनी को छूने के लिए असंभव है, अन्यथा सतह दरारों को कवर करेगी।

वर्गों में कटौती। उच्च गुणवत्ता वाले ब्रौनी को अंदर नरम और ड्रम होना चाहिए, लेकिन आकार को खोलने और रखने के लिए नहीं। सजावट के लिए, आप पेपर से स्टैंसिल काट सकते हैं, केक पर बाहर निकल सकते हैं और चीनी पाउडर के साथ छिड़क सकते हैं।

30 टुकड़ों के लिए सामग्री

मक्खन - 375 ग्राम

डार्क चॉकलेट (70% कोको) - 375 ग्राम

अंडे - 6 पीसी।

वेनीला सत्र - 1 चम्मच। एल

चीनी - 500 ग्राम

आटा - 225 ग्राम

नमक - 1 चम्मच। एल

घाटी - 1 चम्मच।

ग्राउंड नट्स (बादाम, पिस्ता) - 150 ग्राम

दालचीनी हथौड़ा - 1 चम्मच। एल

Sriryach या अन्य तेज मिर्च-सॉस - 810 बड़ा चम्मच। एल

पिसी चीनी
सजावट के लिए (50-100 ग्राम)

जिंजरब्रेड जिंजरब्रेड

खाना बनाना

आटा को जोड़ने के लिए परीक्षण के लिए, सभी मसालों और नमक। मिलाएं। चीनी, क्रीम, शहद और मक्खन को जोड़ने के लिए दृश्यों में, एक छोटी आग पर पिघला। ठंडा करने के लिए सिरप दें और इसे अंडे के साथ मिलाएं।

सूखे मिश्रण में सिरप डालो और हम आपके हाथों से आटा जानते थे। मेज पर उदारता से आटा के साथ छिड़काव। समाप्त जिंजरब्रेड्स को ठोस और कुरकुरा द्वारा प्राप्त किया जाता है, इसलिए आटा 23 मिलीमीटर में जितना संभव हो सके रोल करने के लिए बेहतर है। तैयार कुकीज़ बेकिंग के बाद लगभग आकार में नहीं बदलता है।

जिंजरब्रेड मोल्डों को काटें कुकीज़ के लिए, ट्रे पर बाहर रखें।

एक गर्म में 160 डिग्री सेल्सियस ओवन में ओवन लगभग दस मिनट और सजाने से पहले पूरी तरह से ठंडा करने के लिए। तो जिंजरब्रेड्स और अधिक crumbly बाहर निकल जाएगा। यदि आप अपनी ताकत बढ़ाना चाहते हैं, तो थोड़ा लंबा सेंकना - लगभग 15 मिनट।

शीशा के लिए, प्रोटीन को ठोस चोटियों के लिए हराया, पाउंड पाउडर और एक कांटा या एक कील के लिए मिश्रण। थोड़ा टूथपेस्ट की एक स्थिरता के लिए नींबू के रस के टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े। शीशा लगाना तुरंत कन्फेक्शनरी बैग में स्थानांतरित और रेफ्रिजरेटर में स्टोर। सजाते जिंजरब्रेड के बाद टुकड़े 23 मिनट में पूरी तरह से जम जाता है और इसे नुकसान पहुंचाना लगभग असंभव है।

30 टुकड़ों के लिए सामग्री

जिंजरब्रेड के लिए:

आटा - 250 ग्राम

दालचीनी हथौड़ा - 2 एच। एल।

हथौड़ा कार्नेशन - 1/4 एच। एल।

मस्कट अखरोट - 1/4 एच। एल।

अदरक जमीन - 1 चम्मच।

नमक - 1/4 एच। एल।

चीनी - 60 ग्राम

क्रीम (या दूध - 10 ग्राम

शहद - 50 ग्राम

मक्खन - 50 ग्राम

अंडा - 1 पीसी।, एक गिलास कांटा में हिलाओ

शीशा के लिए:

अंडे सा सफेद हिस्सा - 1 पीसी।

चीनी पाउडर - 200 ग्राम

नींबू का रस - 2-3 बड़ा चम्मच। एल

हरी चाय के साथ क्रीम मीठा

खाना बनाना

हरी हरी चाय शराब गर्म पानी के 60 मिलीलीटर और इसे खड़े होने दें।

सूखा दूध और संघनित मिश्रण, एक मैच चाय जोड़ें और फावड़ा सावधानी से गूंध लें।

एक छोटी सी आग लगाओ। मलाईदार तेल (मुलायम) जोड़ें, मजबूत हरी चाय कम हो गई और बड़े पैमाने पर मोटे होने तक, लगभग 25 मिनट तक एक छोटी गर्मी पर मिश्रण जारी रखें और यह दीवारों से धीमा नहीं होगा। आग के अतिरिक्त होने के कारण प्रक्रिया को तेज करने की कोशिश करना आवश्यक नहीं है, अन्यथा फज पैन के नीचे पोषण करेगा। यदि यह अभी भी हुआ है, तो शीर्ष परत को ध्यान से हटाएं और जला क्रस्ट को हटा दें। शेष सॉस पैन में शेष मीठे रखो और कम गर्मी पर हीटिंग जारी रखें।

आग से प्यार किया, ठंडा करो, एक और पांच मिनट हलचल जारी रखें। एक सिलिकॉन गलीचा पर साझा करें।

जब द्रव्यमान ठंडा हो जाता है उसके हाथों को छूने के लिए आरामदायक तापमान के लिए, पुष्प पर अपने हाथों को चिकनाई या नारियल का तेल और आटा के रूप में कुछ समय को निराश करें।

फिसल पट्टी सिलिकॉन चटाई पर और आकार के आंकड़े काट लें। शेष मीठा एक गांठ में एकत्र किया जा सकता है और रोल खत्म हो सकता है।

जबकि आंकड़े गर्म हैं, उन्हें किसी भी पेस्ट्री गहने के साथ सजाया जा सकता है, कुचल पागल या नारियल चिप्स के साथ छिड़कना। ताकि धुंध को अंततः कठोर किया जा सके, इसे रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए हटाया जा सकता है।

30 टुकड़ों के लिए सामग्री

चीनी चीनी के साथ संघनित -
1 बैंक (380 ग्राम)

पाउडर दूध - 225 ग्राम

मक्खन - 115 ग्राम

हरी चाय मैच - 2 बड़ी चम्मच। एल

शीट हरी चाय - 1 चम्मच।

कन्फेक्शनरी गहने - ऐच्छिक

सफेद चॉकलेट के साथ नारियल स्नोबॉल

खाना बनाना

अंडे का सफेद हराया नरम चोटियों से पहले। साइट्रिक एसिड डालें, चीनी पाउडर का आधा और बीट करना जारी रखें, धीरे-धीरे शेष पाउडर को धीमा कर दें। ठोस चोटियों को प्राप्त करें।

बादाम डालना, नमक, नारियल चिप्स और एक ब्लेड के साथ एक द्रव्यमान stirring, क्रीम जोड़ें। आधे घंटे तक खड़े होने के लिए ताकि चिप्स नमी को अवशोषित कर सकें।

उसके हाथों को चिकनाई करें या नारियल का तेल। हथेली पर एक चम्मच नारियल द्रव्यमान, नींद, चॉकलेट के टुकड़े के शीर्ष पर रखो, द्रव्यमान के एक और चम्मच के साथ कवर करें और अपने हाथों से गेंद बनाएं। इस प्रकार, पूरे नारियल द्रव्यमान से केक बनाते हैं।

सेंकना 170 डिग्री सेल्सियस 15-20 मिनट पर।

30 टुकड़ों के लिए सामग्री

अंडे सा सफेद हिस्सा - दो अंडे से

नींबू एसिड - 1/4 एच। एल।

चीनी पाउडर - 100 ग्राम

पिसा हुआ बादाम - 30 ग्राम

नमक - 1 चुटकी

नारियल क्रीम - 2 बड़ी चम्मच। एल (यह बेहतर है कि बैंक को हिलाएं और "क्रीम" का सबसे मोटा हिस्सा लें)

नारियल चिप्स - 200 ग्राम

सफेद चॉकलेट - 50 ग्राम, बहुत छोटे टुकड़ों (आधा एकांतमीटर) से टूट गया

तस्वीरें: मार्क Boyarsky