تشيز كيك الدايت في وصفة غلاية مزدوجة. كعك الجبن: كيفية صنع كعك الجبن من الجبن. كعك الجبن بالسميد. ذو علاقة بالحمية. تشيز كيك في الفرن ، في غلاية مزدوجة. تشيز كيك حلوى على البخار

إذا كنت لا تطبخ syrniki لأن شخصًا ما في عائلتك لا يجب أن يأكل الأطعمة المقلية ، فأنت ترتكب خطأً كبيراً. بعد كل شيء ، الجبن هو منتج صحي للغاية ، وبعض الناس ، وخاصة الأطفال ، لا يأكلون الجبن الخام. لذلك ، لا يزال يتعين طهي كعك الجبن ، ولكن ليس المقلية بالزيت ، ولكن على البخار.

يمكن أيضًا أن يكون الطعام المطهو ​​على البخار لذيذًا ، مثل كعك الجبن المطبوخ في طباخ بطيء.

المنتجات المطلوبة:

• جبن قريش - 0.20 كجم ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فانيلين - 1 ملعقة صغيرة

طبخ:

اكسر البيضة في وعاء عميق واسكب السكر فيها. طحن للحصول على تناسق موحد. ضعي الجبن وحركي.

من المثير للاهتمام معرفة! الروسية القديمة والأوكرانية والصربية وبعض اللغات الأخرى لا تحتوي على كلمة "الجبن القريش". كلمة واحدة "جبن" تشير إلى كل من الجبن والجبن.

يقلب الدقيق والفانيليا في الكتلة الناتجة. تخلط جيدا. اصنع نوعًا من الفطائر من العجين.

صب الماء في وعاء متعدد الطهي حتى العلامة السفلية. ضع شبكة بخار فوق الوعاء. عالجه بالزيت النباتي وضعي كعك الجبن.

أغلق غطاء الجهاز واضبط برنامج "البخار" لمدة 20 دقيقة. عندما ينتهي البرنامج ، افتح الغطاء وقم بتبريد كعكة الجبن قليلاً.

تشيز كيك على البخار للأطفال بعمر سنة واحدة مع الجزر

يجب تحضير كعكات الجبن المطبوخة على البخار للأطفال في السنة الأولى من العمر من محلية الصنع طازجة.

لتحضير فطائر الجبن القريش ، نحتاج إلى منتجات مثل عبوتين من الجبن ، نصف ملعقة صغيرة من الصودا ، نفس الكمية من الخل ، بيضة دجاج واحدة ، خمس ملاعق كبيرة من السكر المحبب ، خمسون جرامًا من الزبيب ، وخمس ملاعق كبيرة من دقيق ، مائتان وخمسون جرام من القشدة الحامضة ، خمس ملاعق كبيرة أخرى من السكر.

لذا ، لنبدأ الطهي. نكسر البيض في وعاء ونخفق البيض بالسكر ونضيف الصودا المخلوطة بالخل والآن يمكننا إضافة الدقيق ونخلطه جيدًا. اتركي العجين لمدة 15 دقيقة ، ثم ضعيها في مقلاة ، بعد إعطائها شكل شرحات ، واقليها بكمية قليلة من الزيت. اخلطي الكريمة الحامضة مع السكر. نضع كعكات الجبن المقلية في قدر ، ونسكب خليط الكريمة الحامضة والسكر المخفف بقليل من الماء ونستمر في الطهي لمدة خمس دقائق أخرى. بعد أن تبرد كعكات الجبن ، توضع على أطباق ، يمكنك صب حليب مكثف إضافي.

فطائر الجبن مع السميد.

يمكنك غالبًا العثور على كعك الجبن المطبوخ مع الجبن والسميد. سنخبرك بوصفة صنع كعكات الجبن. بادئ ذي بدء ، لنأخذ أربعمائة جرام من الجبن ، بيضة واحدة ، ملعقتان كبيرتان من السميد ، السكر (حسب الرغبة - يمكن أن يكون أكثر حلاوة أو ليس حلوًا جدًا) ، قليل من الملح ، ملعقة كبيرة من الدقيق ، زوجان من كرات الزيت النباتي أو المشمش المجفف أو القرفة أو الزبيب أو بذور الخشخاش.

الآن عن التحضير نفسه. سحق الجبن في وعاء ، وأضف البيض والسميد والملح والسكر ، واخلطهم جيدًا حتى تحصل على عجينة تشبه عجينة الغريبة في التناسق. فقط نحن لسنا في عجلة من أمرنا مع السميد ، نضيفه تدريجياً ، وكم يستغرق العجين نفسه.

بمجرد أن تصبح كتلة الخثارة بحيث يمكن تشكيل كعكات الجبن منها ، نأخذ كتلة صغيرة بملعقة أو شوكة ، نضعها على أيدينا ونشكل كرات من العجين ، وبعد ذلك نقوم بتسطيحها قليلاً على الجوانب . نلف كل كرة في الدقيق ونضعها في مقلاة ساخنة ، مدهونة بالزيت النباتي ، ونقلى أولاً من جانب ، ثم على الجانب الآخر حتى يصبح لونها ذهبيًا. يمكن سكب الجبن المطبوخ مع الحليب المكثف أو مربى المشمش أو القشدة الحامضة مع السكر.

الوصفة: تشيز كيك في الفرن.

فطائر الجبن في الفرن لذيذة جدا. لتحضيرها ، نحتاج أربعمائة جرام من الجبن قليل الدسم ، بيضتان ، ثلاث ملاعق كبيرة من السكر المحبب ، أربع ملاعق كبيرة من دقيق القمح ، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، نفس الكمية من سكر الفانيليا ، قليل من الملح ، مائة جرام من التوت (يمكن تجميدها).

يُطحن البيض بالسكر ويُضاف إليه سكر الفانيليا ثم يُضاف الجبن القريش والملح والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز ويُمزج كل شيء جيدًا. أضف الآن التوت أو الفاكهة واخلطها حتى لا تتلف الثمار. دهن قوالب المافن أو المافن بالزيت وضعها في فرن ساخن على درجة مائة وتسعين درجة لمدة خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة ، انتظر حتى يتحول الجزء العلوي من كعك الجبن إلى اللون البني.

تشيز كيك الدايت.

من المهم جدًا للأشخاص الذين يفقدون الوزن أن يحافظوا على نظامهم الغذائي. هنا نلفت انتباهكم إلى وصفة فطائر الجبن الدايت. من أجل طهيها ، نحتاج إلى نصف كيلوغرام من الجبن قليل الدسم أو قليل الدسم ، بيضة أو بيضتان ، ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان ، وملعقة كبيرة من السميد ، وأربع ملاعق كبيرة من الجاودار أو دقيق القمح ، القليل من الصودا مع عصير الليمون والسكر والملح وبعض الفانيليا.

نستعد على النحو التالي. نخلط جميع المكونات جيدًا ، ونضيف ملعقة من الزيت النباتي ، ويمكننا إضافة القليل من مسحوق القرفة أو الفواكه المجففة المقطعة لتحسين المذاق ، حسب تقديرك.

ضعي الآن كعك الجبن في مقلاة مسخنة مسبقًا واقليها على الجانبين بأقل كمية من الزيت.

تشيز كيك في غلاية مزدوجة.

وأخيرًا ، عن طهي كعك الجبن في غلاية مزدوجة. هذه الطريقة هي الأفضل ، لأنها تساعد في الحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية والعناصر الغذائية في المنتجات.

لذلك ، لطهي كعك الجبن في غلاية مزدوجة ، نحتاج إلى مائتي جرام من الجبن الكثيف السميك ، واثنين من السمان أو نصف بيضة دجاج ، وملعقة قهوة من الزيت النباتي ، وملعقة كبيرة من السميد ، ونفس الكمية من دقيق الأرز ، قليلًا محلي من اختيارك ، رشة ملح ورشة فانيلين ، مائة جرام كرز أو كرز مجمد.

تذويب التوت المجمد على طبق في درجة حرارة الغرفة. من غير المرغوب فيه استخدام الميكروويف لهذه الأغراض ، لأنه في هذه الحالة سيتغير هيكل وكثافة التوت ، مما سيؤثر على طعم المنتج النهائي.

في غضون ذلك ، قم بخلط جميع المكونات المشار إليها المتبقية في وعاء منفصل ، واعجن العجين بمساعدتهم ، فقط يجب ألا يتحول إلى حاد ، ولكن يجب أن يشبه إلى حد كبير الطين في المظهر. نغطي العجينة بغشاء بلاستيكي ونضعها في وعاء ، ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل ، ثم ينتفخ السميد وستحصل على القوام الذي تحتاجه. الأفضل من ذلك ، اترك العجينة لترتاح طوال الليل.

في الصباح (أو بعد نصف ساعة) ، نخلط العجينة برفق مع التوت والعصير الناتج من التوت ، وزعي العجينة على شكل مافن أو مافن وضعيها في غلاية مزدوجة لمدة عشرين دقيقة. بعد هذا الوقت ، لا نخرج كعكات الجبن ، لكن ندعها تبرد في الغلاية المزدوجة نفسها. بعد ذلك نقوم بإزالة التشيز كيك من القوالب ويمكن تقديمها.

لتحضير كعكات الجبن ، نوصي باستخدام قوالب سيليكون فردية. لأنه لا يمكنك وضع العجين في غلاية مزدوجة. بعد كل شيء ، سوف تتلاشى كعكات الجبن على الفور ، وسيؤدي ظهورها إلى سوء فهم أكثر من شهيتك.

أما بالنسبة للحشو ، فيمكنك استخدام أي نوع من أنواع التوت والفواكه التي لا تتحمل إلا المعالجة الحرارية ولا تفقد شكلها. يمكن أن تكون فواكه مجففة ومكسرات ، حتى الخضار المسلوقة يمكن أن تكون حشوًا جيدًا لمثل هذه الفطائر ، على سبيل المثال ، كعك الجبن مع القرنبيط أو حتى اللحوم الخالية من الدهون - حسنًا ، أين جربت هذا؟

فطائر الجبن بالبخار جيدة على حد سواء ساخنة وباردة ، للإفطار أو للحلوى. يمكنك طهيها مباشرة في سلال قدر البخار ، أو يمكنك طهيها في قوالب سيليكون مجعدة.

400 غ من الجبن (9٪ دسم على الأقل)
2 بيض
3 ملاعق كبيرة الشراك الخداعية
2-3 ملاعق كبيرة الصحراء
1-2 ملعقة كبيرة دقيق القمح (إذا لزم الأمر)
1/3 ملعقة صغيرة ملح
للحشو: العنب والكمثرى والخوخ والتفاح والمشمش

1. طحن الجبن حتى تصبح ناعمة أو في الخلاط
2. يضاف البيض والملح والسكر والسميد ويخلط جيدا
3. إذا كانت الكتلة لا تحافظ على شكلها ، أضف 1 ملعقة صغيرة. دقيق مع التحريك في كل مرة. كلما أضفت كمية أقل من الدقيق ، كلما أصبحت كعكة الجبن أكثر نعومة. يجب أن تظل الكتلة ناعمة.
4. للحشوة ، قطّعي الفاكهة إلى قطع صغيرة.
5. دهن يديك بالزيت النباتي. لتشكيل كعكة الجبن بالحشوة ، خذ ملعقة كبيرة من كتلة اللبن الرائب ، ضعه على راحة يدك وافرده على شكل كعكة ، ضع قطعة من الفاكهة عليها ، واطوِ راحة يدك بمغرفة وامزج كتلة اللبن الرائب. في كرة مع الحشوة بالداخل.
6. دحرجوا سيرنيكي جيداً في الدقيق ، ونسطحوا قليلاً ثم ضعوها على شبكة بخارية مدهونة بالزيت النباتي.
7. اطبخي الجبن لمدة دقيقتين 15-20.

نصيحة: يمكن أن تتنوع الحشوة حسب الموسم ، أو يمكنك طهي سيرنيكي بدون حشو. إنها رائعة مع صلصة التوت.

تعليقاتي : تناولت الجبن القريش 2٪ دسم (وليس 9٪ ، كما في الوصفة).
لم أقم بإضافة الدقيق ، على الرغم من أن الكتلة كانت سائلة لنحت كعكات الجبن. لكنني لم أنحتهم ، لكنني أطبخهم في قوالب سيليكون للفطائر.
أضع ملعقة صغيرة غير مكتملة من كتلة اللبن الرائب في قاع القالب ، ثم شريحة من الموز فوق ملعقة صغيرة مع شريحة من كتلة اللبن الرائب. تم طهي كعك الجبن على البخار لمدة 20 دقيقة.

لقد صنعت دفعتين: لقد عجن واحدة وطهيتها على الفور ، وخرجت أكثر كثافة. وتركت الجزء الثاني طوال الليل في الثلاجة وقمت بطهيه في الصباح - لذلك تحولت إلى مثل سوفليه خثارة - طرية جدًا.

كنت آخذ فواكه طرية هنا ، ويمكن حتى فرك التفاح بمبشرة ، وإلا فإنها ستتناقض بشدة مع قاعدة الخثارة الرقيقة.
تم إعداد الدفعة الثانية من كعك الجبن بواسطة Gleb. في البداية أكلت من الدفعة الأولى على الإفطار ، ثم طلبت المزيد وملأت القوالب بنفسي.

السلبي الوحيد هو أنه لا يمكنك وضع الكثير من القوالب في غلاية مزدوجة في طباخ بطيء دفعة واحدة ، عليك القيام بذلك على مراحل. في قدر البخار الكهربائي ، سيتم حل هذه المشكلة عن طريق طهيها في وقت واحد على عدة مستويات.

والوصفة بسيطة للغاية: لحزمة من الجبن - 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. سكر و 1 ملعقة كبيرة. الشراك الخداعية. حتى الطفل سوف يتذكر :)

ولا زيت ولا قلي! حسب الرغبة ، تذكرنا كعكات الجبن إلى حد ما بالزلابية الكسولة ، ولكن هناك ضجة أقل معها. أحببت هذا الخيار.

وصفة من كتاب آنا كيتايفا "أنا ومرجلي المزدوج"

Syrniki هي واحدة من أشهر أطباق المطبخ الروسي. كل ربة منزل لها وصفتها الأصلية لتحضيرها. يمكن تحضير كعكات الجبن اليوم بطرق مختلفة ، مع إضافة الفواكه والخضروات وحتى الشوكولاتة. يمكن قلي فطائر الجبن القريش في مقلاة ، أو خبزها في الفرن ، كما أن كعك الجبن المطهو ​​على البخار مثالي لطاولة الأطفال ، وسيكون مفيدًا لأولئك الذين يقررون إنقاص الوزن أو اتباع نظام غذائي صحي.

الجبن القريش في طباخ بطيء - وصفة استثنائية لتناول الإفطار. منتجات طهي لذيذة ولكنها ليست عالية السعرات الحرارية - بداية لذيذة وصحية لليوم.

لائحة البقالة:

• الجبن - 1 عبوة ؛
• بيض المائدة - 1 قطعة ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الملح والسكر - حسب الرغبة.

طهي فطائر الجبن على البخار في طباخ بطيء:

1. يتم تحضيرها من الجبن الخالي من الدسم ، وهو الأفضل للشراء في المتجر وليس في السوق. ضعه في وعاء وحركه.
2. يخفق البيض جيدًا ، ويُضاف إلى الجبن ، ويُرسل الملح والسكر والدقيق هناك.
3. امزج كتلة الخثارة جيدًا حتى لا تبقى أي كتل.
4. من الأفضل تحضير فطائر الجبن وفقًا لهذه الوصفة في قوالب سيليكون للفطائر أو الكعك. هذا ليس مناسبًا فحسب ، ولكنه يعطي أيضًا مظهرًا مثيرًا للاهتمام للطبق النهائي.
5. نضع العجينة في أشكال ، نضعها على صينية بخار ، نسكب الماء في الطباخ البطيء.
6. يستغرق الطهي الكامل 10 دقائق.

يتم إزالة كعكات الجبن الجاهزة من القوالب وتوضع على طبق. للحصول على مذاق أفضل ، يمكنك صب كعك الجبن بالعسل المذاب في حمام بخار أو رشه بمسحوق السكر.

الطبخ من الجبن في غلاية مزدوجة

حتى ربات البيوت المبتدئات يمكنهن صنع كعك الجبن من الجبن في غلاية مزدوجة. الشيء الرئيسي هو اتباع القاعدة الأساسية: يجب أن يكون الجبن القريش لمثل هذه الجبن جافًا.إذا كنت تستخدم منتجًا يحتوي على نسبة عالية من الرطوبة ، فهناك خطر حدوث كتلة عديمة الشكل في نهاية الطهي.

مكونات:

• الجبن - 600 جم ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• البيض - 2-3 قطع ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• سكر الفانيليا - 3 جم.

طريقة تحضير كعكات الجبن بسيطة للغاية:

1. خذ وعاءًا كبيرًا ، ضع الجبن هناك واعجن جيدًا بالشوكة.
2. يُضاف الدقيق المنخل وبقية المكونات إلى الجبن القريش ويُمزج جيدًا.
3. تحضير غلاية مزدوجة: صب الماء في الوعاء السفلي ، ودهن الجزء العلوي بالزيت.
4. قم بتشكيل الخثارة يدويًا أو بالملعقة وضعها في وعاء ، مع الحفاظ على مسافة صغيرة.
5. بعد 25 دقيقة ، ضعي كعك الجبن النهائي في طبق ، واتركيه ليبرد وقدميه.

قبل التقديم ، يمكن رشها بالقرفة المطحونة لإضافة طعم ورائحة لاذعة.

وصفة لمن يتبعون حمية

تختلف فطائر الجبن المطبوخة على البخار عن المنتجات المقلية في حالة عدم وجود قشرة ذهبية. لكن هذا ما يجعلها مفيدة للغاية. حتى أولئك الذين يفقدون الوزن ، أو يضطرون إلى اتباع نظام غذائي ، يمكنهم تحمل هذه الأطعمة الشهية.

بالنسبة لكعكات الجبن الدايت ، سوف تحتاج إلى:

• نصف كيلو من الجبن الخالي من الدسم ؛
• الخشخاش - 100 جم ؛
• دقيق القمح (الحبوب الكاملة) - 100 جم ؛
• بروتينات من 5 بيضات
• سكر الفانيليا والملح - رشة لكل منهما.

قبل ساعتين من طهي الخشخاش صب الماء المغلي. بعد أن يصبح على البخار بدرجة كافية ، قم بتصريف الماء المتبقي.

1. افصل بياض البيض عن الصفار ، واضرب قليلاً. اترك الصفار جانبًا ، فقد تحتاجه لتحضير طبق آخر.
2. نضع باقي المنتجات في وعاء عميق ونضيف بذور الخشخاش وبياض البيض ونعجن العجينة جيداً. للحصول على أفضل النتائج ، يمكنك العجن بيديك.
3. ضع كعكات الجبن الصغيرة في وعاء الغلاية المزدوجة المحضر والمزيت واضبط الوقت لمدة 15-20 دقيقة.

هذه الجبن بالبخار خفيفة وجيدة التهوية بشكل غير عادي. يمكن تقديمها مع صلصة حلوة أو رشها بالعسل.

لنظام غذائي للأطفال

ليس كل طفل يحب الجبن. في كثير من الأحيان ، عند محاولة إطعامهم ، يبدأ الأطفال في البصق ، وإلقاء الطعام على الأرض والمقاومة بكل طريقة ممكنة. لا يسعد الأمهات أو الأطفال. في هذه الحالة ، يمكن أن تكون كعكة الجبن طريقة جيدة للخروج. والمنتجات المطبوخة على البخار هي أيضًا فتات مفيدة للهضم.

• الجبن - 0.5 كجم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• سكر - 25 جم ؛
• دقيق - 1/2 كوب ؛
• التوت - حوالي كوب.

إذا لم يكن هناك توت طازج ، يمكنك أن تأخذ أي ثمار مجمدة يحبها الطفل أو استبدال التوت بالفواكه المجففة. إذا كان الطفل عرضة للحساسية ، فيمكنك رفض أي إضافات عن طريق تبسيط الوصفة إلى الإصدار الكلاسيكي.

طبخ:

1. تُمزج جميع المكونات ، باستثناء التوت ، في وعاء كبير ، وتُمزج جيدًا ، دون ترك أي كتل في العجين.
2. قم بتشحيم قوالب السيليكون بالزيت ، ضع التوت أو الفواكه المجففة وكتلة الخثارة في القاع.
3. صب الماء في وعاء الطهي المتعدد إلى المستوى المطلوب ، ضع وعاء الطهي بالبخار في الأعلى.
4. ضع القوالب مع الجبن القريش على منخل واضبط الوقت لمدة 15 دقيقة في وضع "البخار".
5. قم بإزالة كعك الجبن النهائي من القوالب ، وضعه على طبق.

يفضل التقديم مع الزبادي والعسل والقشدة الحامضة حسب ما يحبه الطفل.

كيف لطهي كعك الجبن بالسميد

يمكنك إضفاء مزيد من الرقة على كعك الجبن إذا استبدلت الدقيق بالسميد في الوصفة.طعم طبقك المفضل لن يتأثر بهذا.

لتحضير فطائر الجبن مع السميد ، ستحتاج إلى منتجات:

• الجبن - 1 عبوة ؛
• كريما حامضة - 1/4 كوب ؛
• سميد - نصف كوب.
• بيضة - 1 قطعة ؛
• ملح - على طرف السكين.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. امزج جميع المكونات ، يمكنك فعل ذلك باستخدام الخلاط أو معالج الطعام.
2. شكلي العجينة النهائية على شكل كرات أو كعكات. يمكنك استخدام قوالب السيليكون.
3. دهن وعاء أو صر (إذا كنت تطبخ في قدر بطيء) بالزيت وافرد الفراغات.
4. وقت الطهي 20 دقيقة.

يمكن استكمال العجينة بقطع من الفاكهة أو التوت المفضل لديك. يتم تقديم كعك الجبن مع الشوكولاتة المذابة أو العسل أو المربى أو الكريما الحامضة.

تشيز كيك على البخار بدون بيض

يحدث أنه في اللحظة الأخيرة قد يتضح أن المكون الضروري غير موجود. وغالبًا بيض. بالنسبة إلى كعك الجبن ، هذه ليست مشكلة. يمكن طهيها بشكل مثالي بدون بيض.

لهذا تحتاج:

• الجبن - 1⁄2 كجم ؛
• سميد ودقيق - 100 جم لكل منهما ؛
• سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة. ل.

لطهي فطائر الجبن بالبخار بدون بيض ، تحتاج إلى:

1. تُطحن الجبن في وعاء عميق مع السكر ، ويُضاف الدقيق والسميد هنا.
2. امزج الكتلة جيدًا ، وشكل كعكات الجبن واطهيها في غلاية مزدوجة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

مذاق كعكات الجبن مثل الزلابية الكسولة ، لذلك يوصى بتقديمها مع القشدة الحامضة.

أتمنى لك وجبة شهية!

يعلم الجميع أن الجبن مفيد. وهي غنية بالكالسيوم والبروتين. في الوقت نفسه ، لا يعتبر الجبن القريش منتجًا عالي السعرات الحرارية. لكن المشكلة هي أنه لا يحب الجميع الجبن في شكله النقي. نعم ، ويشعر بالملل بسرعة. اريد التنوع. والكثير منهم لا يسمعون حتى منذ أيام روضة الأطفال. لكن كعك الجبن محبوب من قبل كل من الأطفال والبالغين. ليس من الصعب تحضيرهم.

وصفة كعكة الجبن

لعمل كعكة الجبن نحتاج:

• 400 غرام من الجبن (عبوتان قياسيتان) ؛
• 1 بيضة؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة ؛
• قليل من الملح؛
• دقيق أو سميد - 4 ملاعق كبيرة.

إذا كان الجبن قليل الدسم ، فربما تكون قطعة من الزبدة مفيدة. يمكنك إضافة الزبيب أو الفانيليا وقطع المشمش المجفف. اخلطي هذه الكتلة جيدًا ، ولفيها إلى كرات ، ويفضل أن تكون صغيرة ، بحجم حبة الجوز. ثم لف الكرات في الدقيق ، وسحقها ، وإعطاء شكل مسطح ، وإرسالها إلى المقلاة. تحتاج إلى نحت الجبن عن طريق ترطيب يديك بالماء البارد. ثم لن يلتصقوا باليدين ، وسيصبح الشكل أنيقًا جدًا.

لكن ليس سراً أنه لا توجد طريقة طهي أكثر ضرراً من القلي. بعد كل شيء ، عندما يتم تسخين الزيت النباتي فوق 100 ، تتشكل نفس المواد المسرطنة. هذه الطريقة الكلاسيكية لصنع كعك الجبن ليست مناسبة لمؤيدي نظام غذائي صحي ، والأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي ، كما أنها ليست مناسبة لأغذية الأطفال. إن الملاك السعداء للأجهزة المنزلية الحديثة ، مثل الغلاية المزدوجة والفرن الحراري وطباخ متعدد ، هم أكثر حظًا.

تشيز كيك في غلاية مزدوجة

هذا الخيار مناسب بشكل خاص للأمهات الشابات اللاتي يرغبن بالفعل في إرضاء أطفالهن بالحلوى. فطائر الجبن في غلاية مزدوجة هي الأكثر رقة. يمكنك استخدام نفس الشيء.

إذا قمت بطهي كعك الجبن في غلاية مزدوجة ، فلا يمكنك إضاعة الوقت في عجن العجين. يكفي وضع الكمية المحددة من المكونات في الخلاط. يمكنك خفق البيضة بشكل منفصل ، ثم تصبح فطائر الجبن أكثر روعة. تضيف العديد من ربات البيوت التوابل إلى طبقهن عن طريق إخفاء بعض التوت داخل كعكة الجبن. يسعد الأطفال أن يجدوا مفاجأة داخل كعكة الجبن على شكل كرز أو كشمش.

تحتاج أيضًا إلى لف الكرات من العجين ورشها قليلاً بالدقيق ووضعها في غلاية مزدوجة. السر الرئيسي هو أنك تحتاج إلى دهن الحاويات بكميات كبيرة بالزبدة. ثم لن تلتصق كعكات الجبن في غلاية مزدوجة بالأوعية ويمكن إزالتها بسهولة. عند وضع كعك الجبن ، عليك أن تأخذ في الاعتبار أنه أثناء الطهي سيزداد حجمها قليلاً. نختار وضع التبخير وبعد 10 دقائق نخرج كعكات الجبن الجاهزة. اتضح أن الطبق غذائي تمامًا ، حيث تذوب فطائر الجبن في فمك حرفيًا.

تشيز كيك في طباخ متعدد

لإعداد كعك الجبن ، يمكنك أيضًا استخدام جهاز منزلي عالمي كطباخ بطيء. فطائر الجبن مرنة وذات قشرة. تبدو فاتحة للشهية تقريبًا مثل مقلاة. الآن فقط لا تستغرق المضيفة الكثير من الوقت لطهي هذا الطبق في طباخ بطيء. ولا توجد أدنى فرصة حتى تحترق كعكات الجبن. من المهم فقط تشحيم جهاز الطهي المتعدد بالزيت. نحن نستخدم نفس الوصفة. أضف التوت والزبيب حسب الرغبة. سخن جهاز الطهي متعدد الوظائف في وضع الخبز. تُخبز كعكات الجبن لمدة 20 دقيقة على جانب واحد و10-15 من الجانب الآخر.

تشيز كيك في شواية هوائية

يمكنك أيضًا طهي التشيز كيك في شواية هوائية. مبدأ تشغيل الشواية الهوائية هو نفسه تقريبًا كما هو الحال في الموقد الروسي. يمكن طهي كعك الجبن بدون زيت. لذا فإن الاستفادة منها ستكون غير مشروطة. بالنسبة لطريقة الطهي هذه ، يمكن تقليل كمية الدقيق في الوصفة قليلاً إذا كانت هناك رغبة في جعل المنتج أقل سعرات حرارية. حسنًا ، كل شيء آخر هو نفسه الموجود في الوصفة الكلاسيكية. نصنع كعكات الجبن ونرسلها إلى شواية الهواء ، ونطهى عند درجة حرارة 180-190 درجة لمدة 10 دقائق ، ثم نخفض درجة الحرارة ونستعد. لذيذ وجاهز لجميع أفراد الأسرة.