كيف لطهي الديك الرومي مع الملفوف. ملفوف مطهو مع الديك الرومي. كيف لطهي الملفوف المطهي في طباخ بطيء

وصفة خطوة بخطوة للملفوف المطهي:

نقوم بإعداد المنتجات اللازمة مع التوابل لتحضير الملفوف المطهي اللذيذ مع لحم الديك الرومي وقطع الملفوف الأبيض. نقوم بتسخين مقلاة كبيرة على الموقد ، نضيف إليها 120 غرامًا. ماء.

على مبشرة خشنة ، نفرك قطعة واحدة. جزر مقطعة نصف حلقات 2 قطعة. بصلة. نقوم بتسخين المقلاة الثانية على الموقد بالزيت النباتي المضاف إليها حسب الرغبة وننشر البصل والجزر في القلي.

ننشر 1.3 كجم. الكرنب المفروم في المقلاة الثانية ، يغلق بغطاء ويترك على نار متوسطة. مقطعة إلى قطع تعسفية وكبيرة إلى حد ما 600 غرام. لحم تركي.

في مقلاة مع الجزر والبصل المقلي جيدًا ، نضع قطع الديك الرومي المفرومة ، التي نقليها جيدًا ونمزجها مع الخضار. مقطعة إلى قطع عشوائية 1 جهاز كمبيوتر. فلفل حلو مقشر.

مقطعة إلى قطع عشوائية 4 قطع. الطماطم وقطع القليل من البقدونس مع الشبت. بمجرد أن يقلى لحم الديك الرومي جيدًا ، أضف أسنانين إليه في المقلاة. يمرر الثوم من خلال مكبس ويخلط.

ننقل اللحم إلى المقلاة إلى الملفوف ونخلط بعناية جميع المكونات بملعقة ونستمر في الغليان لمدة 30 دقيقة ، ونغلق المقلاة بغطاء. بعد نصف ساعة نضع الطماطم مع الفليفلة الحلوة في مقلاة ونضيف خليط الفلفل والملح حسب الرغبة.

نوزع جميع المكونات بالتساوي في المقلاة ونغلق الغطاء ونطهو طبقنا لمدة 15 دقيقة أخرى. بعد فترة ، أضيفي الخضار المقطعة إلى المقلاة ، 2 قطعة. أوراق الغار واخلطها جيدًا ، واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى ، مما يقلل من درجة الموقد.

نحن نطبخ بشكل لذيذ ، ونطبخ ببساطة ، ونطبخ الملفوف المطهي اللذيذ مع لحم الديك الرومي في المنزل معًا! بشهية طيبة للجميع!

ضعي مقلاة أو قدر على النار ، واسكبي الزيت النباتي في القاع واتركيها لتسخن. خلال هذا الوقت ، يقشر البصل من القشر ويقطع إلى حلقات أو نصف حلقات. ضعي شرائح البصل في المقلاة حتى تقلى.

أثناء قلي البصل ، اشطف شرائح الديك الرومي جيدًا تحت الماء الجاري ، وقطع الأغشية الزائدة ، وقطع اللحم نفسه إلى قطع (بحجم 2-3 سم تقريبًا). ضعي قطع الديك الرومي في المقلاة وقلبي البصل.

من وقت لآخر ، حرك اللحم مع البصل في المقلاة باستخدام ملعقة. في غضون ذلك ، قم بقطع رأس الملفوف بالسكين وتذكر هذه القطع بيديك حتى يتمكن الملفوف من إطلاق العصير ويصبح أكثر طراوة. نضع الملفوف في مقلاة ونقلب مع المكونات الأخرى.

يضاف الملح والخل البلسمي: سوف يعطي نكهة حامضة لطيفة.

في وعاء منفصل (وعاء أو كوب) ، قلب معجون الطماطم بالماء لعمل حشوة الطماطم. يُسكب هذا السائل في المقلاة ويخلط جيدًا.

يُضاف الفلفل الأسود وورق الغار ويُحرّك ويُغطّى. اترك الطبق ينضج على نار خفيفة. حسنًا ، لا تنس رفع الغطاء من وقت لآخر وتقليب المكونات حتى لا تلتصق بقاع الطبق. في المجموع ، سيستغرق الإطفاء حوالي 40 دقيقة. تذوق الطبق. إذا لزم الأمر ، أضف بعض الملح أو التوابل المفضلة لديك.

الملفوف الصغير مع الديك الرومي جاهز. يجب تقديم هذا الطبق ساخنًا. حسنًا ، أفضل إضافة إليها ستكون شريحة خبز أو حتى شطيرة جبن. أتمنى لك وجبة شهية!

يساعدنا الطباخ البطيء بلا شك كثيرًا في الحياة اليومية عند إعداد وجبات لذيذة وبسيطة وصحية. اليوم حاولت الطهي في طباخ بطيء مع ديك رومي. تبين أن الطبق غذائي وصحي. العمل الرئيسي هو قطع جميع مكونات الطبخ ، وسيقوم الطباخ البطيء بالباقي من أجلنا. لست بحاجة إلى قلي أي شيء ، وتقليب الطعام حتى لا يحترق ، حول كل شيء أدناه.

منتجات لوصفة "ملفوف مطهي مع ديك رومي في طباخ بطيء":

• ملفوف 1 كيلو
• صدر ديك رومي 500 جرام
• بصل 2 قطعة
• فلفل بلغاري 2 قطعة
• 2 حبة جزر
• بطاطا 1 قطعة
• توابل حسب الرغبة
• ملح للتذوق

كيف لطهي الملفوف المطهي في طباخ بطيء

قشر وقطّع جميع الخضار للطبخ. قطع البصل والفلفل الحلو والبطاطس إلى شرائح. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. لحم ديك رومي مقطع إلى قطع صغيرة.
يمكنك استخدام الدجاج بدلاً من الديك الرومي. يقطع الملفوف.

إذا قمت بطهي الملفوف باللحم البقري أو لحم الخنزير ، فيجب طهي اللحم بالبصل وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي قبل وضع الخضار. بضبط برنامج الإطفاء لمدة 30 دقيقة. نظرًا لأننا نطبخ الديك الرومي ، فإننا نتخطى هذه الخطوة.

تم تحضير جميع المكونات ، والآن ضع كل شيء في طباخ بطيء ، واخلطه مع الملح والفلفل ، وتبليه بالتوابل.
أضفت 1/3 كوب ماء ، وكنت أخشى أن يكون هناك القليل من العصير من الخضار وقد يحترق الملفوف. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد ، واضبط برنامج التبريد لمدة 30 دقيقة.
بعد الوقت المحدد ، سيعطي جهاز الطهي المتعدد إشارة إلى أن الطبق جاهز. خلال هذا الوقت ، ستكون جميع المكونات جاهزة وغير مطبوخة بشكل زائد. افتح الغطاء وقلّب الملفوف.
كما ترى ، لا يوجد شيء صعب في طهي الملفوف المطهي ، حتى الطفل يمكنه التعامل معه. اتضح أنه طبق غذائي لذيذ ، بدون غرام من الدهون. يجب على أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا استبعاد البطاطس من المكونات أو استبدالها.

يمكن تحضير اللحوم مع الخضار لوجبات الغداء والعشاء العائلية اليومية. ستكون هذه الوجبة مفيدة للغاية ومرضية. يعتبر الملفوف المطهو ​​مع الديك الرومي الخيار الأفضل. يمتص جسم الإنسان اللحوم الغذائية بسرعة ، وتساهم الخضار في الهضم السليم. لذلك ، يجب ألا تتخلى عن طهي أطباق منزلية بسيطة من أجل اتجاهات الطهي الحديثة.

القيمة الغذائية للمنتجات

تلعب الخضروات ، وخاصة الملفوف ، دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الإنسان. يحتوي المنتج المفيد على فيتامينات B ، وكذلك فيتامينات K و U و C. والخضروات القيمة غنية بالعناصر الدقيقة والعناصر الكبيرة. بتناوله ، فإنك تطهر الكبد وتحسن التمثيل الغذائي.

سوف يكمل لحم الديك الرومي فوائد تناول الملفوف. لا يحتوي هذا المنتج على تركيبة غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والكليّة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي على الكولسترول تقريبًا. استهلاك تركيا يسرع عمليات التمثيل الغذائي. يمكن أن يؤكل كل يوم على عكس الدجاج الدهني.

تشتهر اللحوم الغذائية باحتوائها على كمية كبيرة من البروتين. يؤكل من قبل الرياضيين والجنس العادل الذين يريدون إنقاص الوزن بسرعة ومنع الشيخوخة المبكرة.

من الواضح أن استخدام الملفوف مع لحم الديك الرومي لا يفيد إلا الشخص. ولجعل الطعام الصحي لذيذًا أيضًا ، ستساعد الوصفات التالية.

خيارات الطبخ

مع البهارات وزيت الزيتون في مرجل

ستساعدك الوصفة البسيطة خطوة بخطوة على تحضير هذا الطبق بسرعة ودون الكثير من المتاعب. سيستغرق الأمر وقتًا طويلاً ، وستكون قادرًا على إطعام جميع أفراد الأسرة "بثمن بخس ولذيذ".

في مرجل (إذا لم يكن كذلك ، خذ بطة) صب 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون على النار. اغسلي شرائح الديك الرومي (900 جم) وجففيها وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم. نضع اللحم في الزيت الساخن ونقليه من جميع الجهات.

بصل متوسط ​​الحجم (قطعتان) يقشر ويغسل ويقطع إلى مكعبات. جزر متوسط ​​الحجم (3 قطع) بلدي ، نظيف ، فرك. ننشر الخضار في مرجل مع اللحم. اقلي كل شيء حتى ينضج البصل. ثم يضاف معجون الطماطم (3 ملاعق كبيرة) والتوابل وورق الغار (ورقتان) والملح حسب الرغبة ويصب 0.5 كوب من الماء النقي. نحن ننتظر المحتويات الموجودة في المرجل حتى تغلي ، وتقلل من النار. ينضج لمدة 15 دقيقة.

أثناء طهي اللحم ، قطّعي بسكين خاص شوكة صغيرة من الملفوف (قطعة واحدة). يمكن تقطيع الخضار بسكين بسيط ، ولكن بفضل استخدام آلة تقطيع الملفوف (تُباع في المتاجر المتخصصة) ، سيكتسب الطبق ملمسًا أكثر حساسية. ثم صب الكرنب في المرجل واخلطه مع اللحم. نملح الطبق مرة أخرى قليلاً. غطي المحتويات بغطاء واتركيها على نار خفيفة مرة أخرى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، سيكون الطبق العطري جاهزًا. يبقى لنشرها على لوحات.

مع القرنبيط

هذا الطبق مصنوع من البطاطس. اغسل فخذي ديك رومي وقطعها إلى قطع. صب الزيت النباتي المكرر (5-6 ملاعق كبيرة) في مرجل (البطة مناسبة أيضًا). نقوم بتسخينه في مرجل ونضع الوركين هناك. يقلى.

بينما يقلى اللحم ، تقشر بصلة واحدة وتقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا ، تُسكب في مرجل مع اللحم. الجزر (قطعة واحدة) نقوم بتنظيفها وفركها. أضف إلى المرجل. اقلي اللحوم والخضروات مرة أخرى. ثم قلل النار إلى الحد الأدنى. نأخذ فليفلة حمراء ونزيل البذور منها ونقطع كل منها إلى ثلاثة أجزاء ونضعها على اللحم. ملح وفلفل حسب الرغبة.

قشر بطاطس متوسطة الحجم (8-10 قطع) ، اقطع كل منها إلى ثلاثة أجزاء. ننشرها في مرجل فوق اللحوم والخضروات. هذه الطبقة مملحة أيضا ، الفلفل ويضاف 2 ورق الغار. يُفكك القرنبيط (500 جم) إلى قطع ، ويُغسل ويوضع فوق البطاطس.

ضعي عليها 3 ملاعق كبيرة من الكرنب. ل. معجون الطماطم أو إضافة الطماطم المفرومة (3 قطع). الفلفل والملح ويرش بالجبن المبشور (50 جم). صب كوبًا واحدًا من الماء النقي في مرجل (فراخ البط). غطي الوعاء بغطاء واتركي الطبق على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة على نار خفيفة للغاية. القرنبيط مع تركيا الفخذ والبطاطا جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!

لمعرفة كيفية طهي الملفوف المطهي مع الديك الرومي ، انظر الفيديو أدناه.

وصفة خطوة بخطوة للملفوف المطهي مع الديك الروميمع الصور.

• المطبخ الوطني: مطبخ منزلي
• نوع الطبق: اطباق ساخنه
• صعوبة الوصفة: وصفة صعبة
• الميزات: وصفة لوجبات منفصلة

• وقت التحضير: ١٢ دقيقة
• وقت التحضير: 1 ساعة و 30 دقيقة
• حصص: 4 حصص
• كمية السعرات الحرارية: 88 سعرة حرارية
• السبب: لتناول طعام الغداء

تعد الخضار المطهية باللحوم بالنسبة لي واحدة من أكثر الأطباق إرضاءً وبساطة لكل يوم. لذلك ، لا يمكنك أن تخاف وتجربة مجموعات مختلفة من المنتجات. سيكون هناك دائما شيء مثير للاهتمام.

دعني أخبرك كيف تطبخ الملفوف المطهي مع الديك الرومي. التكنولوجيا بسيطة ، والطبق ليس طويلاً جدًا. يصبح لحم الدواجن طريًا بسبب الطبخ. حسنًا ، الخضار المطبوخة بهذه الطريقة كلاسيكية. لاحظ هذه الوصفة البسيطة.

الحصص: 4-6

المكونات 4 حصص

• تركيا - 800 جرام
• ملفوف أبيض - قطعة واحدة
• جزر - 3 قطع
• بصل - قطعة واحدة
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• أعشاب بروفانس - 1 ملعقة صغيرة
• ورق الغار - 2 قطعة
• مزيج الفلفل - حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• بقدونس - 1 حفنة
• ماء - 125 مليلتر

خطوة بخطوة

1. اغسل شرائح الفيليه وقطّعها إلى قطع. ثم اقليه في زيت الزيتون في مقلاة ذات قاع ثقيل.
2. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. أضيفيها إلى اللحم واطهيها لمدة 5 دقائق.
3. اغسل الجزر وقشره وابشره بخشونة في قدر. أضف أيضًا الأعشاب البروفنسالية ، واقليها لمدة 7 دقائق أخرى.
4. يقطع الملفوف ناعما. أضفه إلى باقي المكونات. نسكب معجون الطماطم فوقها ونضع ورق الغار والملح والفلفل. يُسكب في الماء ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 50 دقيقة على نار خفيفة.
5. في 50 دقيقة سيكون الطبق جاهزًا! يقطع البقدونس ، ويقدم الطبق إلى المائدة.