كعك الجبن مع صدور الدجاج وصفة. كعك الدجاج المحشو بالفطر "واحد لا يكفي ، لكن اثنان كثير" كيفية تحديد أن كعك الدجاج جاهز

هذه كعكات لذيذة جدًا ، والعجين الذي يحصلون عليه طري جدًا.

مكونات الوصفة

• حشوة:
• 300 غرام صدر دجاج مدخن ،
• 250 غرام جبنة قاسية،
• 2 بيض
• 2 طماطم (250 غرام) ،
• بصل أخضر,
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• للاختبار:
• 330 غرام دقيق (2 كوب)
• 300 مل ماء،
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• قليل من الملح.

كعك الكاسترد مع صدور الدجاج وصفة الجبن الصلب بالصور خطوة بخطوة.

طريقة طهو:

لنعد عجينة الكعك:

يُغلى الماء مع الغليان يُضاف قليل من الملح.

أطفئ النار واسكب الزيت النباتي واخلط.

بدون ترك الماء يبرد ، وليس لدقيقة واحدة ، اسكب الماء المغلي على الدقيق. يُسكب الماء المغلي في مجرى صغير ، مع التحريك طوال الوقت بملعقة.

اعجن العجينة بالملعقة أولاً ، ثم بيدك حتى تمتص العجينة كل الدقيق.

اعجن بعناية حتى لا تحرق يدك.

غطي العجينة بمنشفة واتركها تبرد (يجب أن تكون العجينة دافئة قليلاً).

أثناء تبريد العجين ، حضري حشوة الكيك:

نقطع البصل الأخضر ناعما.

نقطع صدر الدجاج وننزع العظام ونقطعها إلى مكعبات.

نقطع الطماطم إلى مكعبات.

ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.

يُمزج صدور الدجاج والبصل الأخضر والطماطم والفلفل حسب الرغبة ويخلط.

أضف بيضتين واخلط جيدا. مع البيض ، تكون الكعك أكثر إرضاءً ، ولا يسمح البيض للحشو بالتفتت ، بل يجمعونه معًا.

ثم تصب في جبنة قاسيةوتخلط جيدا.

يجب استخدام الحشوة الناتجة على الفور حتى لا يتوفر لها الوقت لإخراج العصير. إذا تركت الحشوة العصير فجأة ، فهذا ليس مخيفًا ، فالتقط الحشوة في ملعقة كبيرة ، واترك العصير في وعاء.

قسمي الحشوة إلى 11 حصة متساوية. أنا فقط آخذ وأشارك الحشوة بملعقة كبيرة.

بمجرد أن تبرد ، ولكن لا تزال دافئة قليلاً ، افرديها على شكل سجق على سطح مرشوش بالدقيق.

قسّم السجق الناتج إلى 10 أجزاء متساوية ، لكننا سنحصل على 11 كعكة ، سنقطع الحافة لكل كعكة مشكلة ، ونتيجة لذلك سنحصل على الكعكة الحادية عشرة.

لنقم الآن بتشكيل الكعك:

افردي قطعة من العجين بواسطة درفلة رقيقة (بسماكة 2 مم تقريبًا) ،

مع مراعاة أن الكعكة لا تنفجر تحت ضغط الحشوة.

ضعي الحشوة في منتصف كل كعكة ، وزعيها حتى لا تصل إلى حافة الكيك بحوالي 1 سم.

تُطوى الكعكة من المنتصف وتُقرص الحواف جيدًا. أقرصهم بملعقة كبيرة ، وأغمس الملعقة في الدقيق ، ثم أضغط بالملعقة على السبورة. من اللوح ، ثم بعد ذلك بكثير.

اتضح أن حافة الكعكة ليست جميلة ، لذا فهي جميلة ، ومتساوية وأنيقة ، يجب قطعها.

أخذت قطاعة بيتزا وقطعت حافة التورتيلا.

أنا لا أتخلص من العجينة المقطعة ، بل أطويها وبالتالي نحصل على الكعكة الحادية عشرة.

في مقلاة تُسخن بالزيت النباتي ، نضع الكيكات ، وبدون تغطيتها بغطاء ، اقليها على نار أقرب إلى القوة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

اقلب الكعك بحذر حتى لا تتلفه.

vkusnok.ru

الوصفة: كعك الجبن - مع شرائح الدجاج المقلي في مقلاة

صدر دجاج - 1 قطعة ؛

جبنة صلبة - 300 غرام ؛

الكفير 2.5 ٪ - 200 غرام ؛

صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة.

ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛

سكر - 0.25 ملعقة صغيرة

صنعها ليس بالأمر الصعب ، من حيث المبدأ ، كل وصفاتي.

نحن نمزج كل شيء ، اتضح أن هذا الحشو للكعك

الآن دعونا نصنع العجين. اخلطي 200 جرام من الكفير مع الملح والسكر والصودا. أضف 200 جرام من الجبن المبشور و 400 جرام من الدقيق

اعجن العجينة بلطف بيديك لمدة 10 دقائق. يجب ألا تلتصق العجينة بيديك. يمكنك أحيانًا رشها بالقليل من الدقيق. إليكم كيف فعلها ابني الحبيب:

رشي الدقيق على المائدة ، ولفي العجين في لفة وقسميها إلى 4 أجزاء.

كل قطعة ستصنع كعكة واحدة. نطرح 1/4 جزء في طبقة متوسطة السماكة ونضع حشونا في المنتصف

نشمر في مغلف

اقلبها وافردها مرة أخرى إلى كعكة مسطحة. يجب ألا يكون حجم الكعكة أكبر من حجم المقلاة التي تخطط للقلي فيها

تقلى على الجانبين في مقلاة

اتضح أن الكعك ممتاز ، الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في طهيها)

photorecept.com

كعك الجبن

يستخدم الجبن في العديد من وصفات مطابخ العالم - أقدم منتج على وجه الأرض. البروتين والكالسيوم الموجودان في تركيبته مهمان لجسم الإنسان.

لقد جرب كل واحد منا جبن الأديغة ، والتي يمكن معرفة فوائدها كثيرًا من قبل الأكباد الطويلة في شمال القوقاز. لديه أسطورة خاصة به.

وفقًا لملحمة نارت ، رأى الإله أميش ، راعي الحيوانات الأليفة ، فتاة أنقذت قطيعًا من الحيوانات في عاصفة. كهدية لهذا ، حصلت على سر الجبن. وأطلق الله عليها اسمًا جديدًا - أديف ، أي سفيتلوروكايا. لذلك ، وفقًا لاسمها الجديد ، أطلقوا على الجبن المحضر وفقًا لوصفة الإله الأميش.

الكبرياء الإيطالي - البارميزان. التوفو ، السولوجوني ، البري ، الموزاريلا ، الفيتا ، الأزرق مع العفن والعديد من الأنواع الأخرى المعترف بها في جميع أنحاء العالم. في الواقع ، هناك الكثير من أنواع الجبن ، كل منها مشبع بروح وتاريخ البلد الذي صنع فيه. هم جيدون طبق مستقل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامها في الخضار و سلطات فواكه، محطات الوقود ، عند خبز أنواع مختلفة من اللحوم ، في الخبز.

يتم تقديم الجبن مع أنواع مختلفة من النبيذ. يتم تقديم Roquefort مع النبيذ الأحمر مع مجموعة من العنب لإشباع مذاقه.

مطبخنا غني أيضًا بالوصفات مع هذا المنتج ، بعض الزلابية بالجبن تستحق شيئًا! وماذا عن كعكة الجبن المفضلة لدى الجميع؟ هل هناك أناس لم يذقوها مرة واحدة على الأقل في حياتهم؟ وخاتشابوري الشهير؟ يشمل حشوها أيضًا هذا المنتج.

لإعدادهم نحتاج إلى:

- 150 جرام جبن (1 كوب جبن مبشور) ،

شاهد أيضًا فيديو صنع كعك الجبن!

بادئ ذي بدء ، اخلطي الملح والسكر والصودا واللبن في وعاء. دعونا نمزج.

ثم يضاف الدقيق.

ابشر الجبن الصلب على مبشرة جيدة. دعونا نضيف إلى الجزء الأكبر. اعجن عجينة ناعمة.

من العجين نشكل كعكات موحدة.

قطّعي اللحم إلى قطع.

افردي كل قطعة ، ضعي اللحم بالداخل ، اربطي الحواف. قم بلفها بمسمار العجين مرة أخرى.

تقلى التورتيلا في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

gotovimpro100.ru

وصفة تشيز كيك الدجاج

مساء الخير أيها الأصدقاء!

ما لا تحب المضيفة وصفات سريعة؟ هذه الوصفة البسيطة من فئة الوصفات السريعة ، لن تستغرق الكثير من الوقت ، لكنها ستمنحك الكثير من المتعة والمتعة.

حار كعك الجبنمع الدجاج لذيذ جدا.

دعونا نطبخهم معًا!

للحشو نحتاج دجاج مسلوق ، إذا لم يكن لديك واحد ، اتركه يغلي.

نحتاج 450 غرام. لقد سلقت صدور الدجاج.

أثناء طهي الدجاج ، حضري العجينة.

للاختبار الذي نحتاجه

الكفير أو حليب فاسد 200 مل

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

1/2 ملعقة صغيرة صودا

1/4 ملعقة صغيرة سكر.

نبشّر الجبن القاسي للعجين ، ونحتاج إلى 180 غرامًا ،

لحشوة 120 غرام.

حفنة من الأعشاب الطازجة - البقدونس والشبت والبصل الأخضر.

لقلي الكعك ، قم بإعداد 60 مل من أي زيت نباتي.

تحضير العجين

أضف الملح والصودا والسكر والجبن المبشور والدقيق إلى الكفير.

امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

دع العجينة ترتاح قليلاً.

الآن دعونا نلقي نظرة على حشوة كعكاتنا.

دع الدجاج يبرد بعد الطهي ، مقطّعًا إلى قطع صغيرة.

يُمزج الدجاج مع الجبن ويُمزج.

نقطع الخضر ناعماً ونضيفها إلى الحشوة.

الآن الأمر متروك للصغار لعمل الكعك مع حشوها وقليها.

طرح كل جزء واحدًا تلو الآخر. لوح تقطيع، في المنتصف نضع ملعقتين كبيرتين من الحشوة.

نغلق الكعكة بمغلف: أولاً نثني الجانبين المتقابلين ثم الجانبين المتبقيين.

نلف المغلف بمسمار عجين ، ونضاعف حجم كعكة الجبن.

نترك الكعك المشكلة لفترة من الوقت ونبدأ في القلي على كلا الجانبين.

سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي الكعك مع تقليب كل واحدة على الجانب الآخر برفق. اقلي خبزنا المسطح لمدة دقيقتين على الأقل على كل جانب.

كدس الكعك فوق بعضها البعض.

يبقى لشرب الشاي المعطر أو الغليان قهوة منكهةوتذوق كعك الجبن الساخن بالدجاج!

أتمنى لك وجبة شهية!

حاول طهي كعك الجبن ، فالوصفة بسيطة وليس من الصعب تطبيقها على الإطلاق.

أنا أحب هذه الأطباق لأن العجين لا يحتوي على الخميرة ، أحاول عمليًا عدم تناول الخبز والفطائر على عجينة الخميرة.

على الرغم من أن الكعك مقلي بالزيت ، إلا أنه ليس دهنيًا جدًا. لا أحب الكثير من الزيت في العجين.

يتم وضع الملح والسكر قليلاً ، وهو بنفس الأهمية.

استغرق الأمر مني 50 دقيقة لإعداد الطبق.

موافق ، هذا سريع جدًا مقارنة بطهي الأطباق الأخرى.

لذا فالخيار لك يا عزيزي!

اطبخ بالحب ، وخدم بكل سرور!

أطباق ممتعة ولذيذة لك على طاولتك!

هل سبق لك أن واجهت حالات عندما يكون لديك لحم مفروم ، لكنك تريد طهي شيء أكثر من مجرد شرحات. ولكن في الوقت نفسه ، ببساطة لا يوجد وقت للرفاهية ، وخاصة المنتجات ...
ولكن في الوقت نفسه ، هناك طريقة للخروج - لطهي كعكات "غير عادية" ، مع نوع من الحشو ، وحتى أفضل - مع الفطر ... تبين أنها كبيرة جدًا - واحدة كافية لإرضاء الجوع.

يتناسب الدجاج جيدًا مع الفطر ، لذلك حتى أكثر أفراد أسرتك إرضاءً سيحبون هذه الكعك. وجود الجزر في اللحم المفروم يجعل الكعك طريًا ويعطي لونًا. النتيجة جميلة جدا وجدا طبق لذيذ، والتي قد يتم طهيها لتناول العشاء في أحد أيام العطلة ، عندما يجتمع جميع أفراد الأسرة معًا.

المكونات المطلوبة.

600 جرام من فيليه الدجاج ،
عدد 2 لمبة
1 جزرة كبيرة,
200 جرام الفطر الطازج,
200 جرام خبز ابيض,
3/4 كوب حليب
1 بيضة
زيت نباتي،
ملح فلفل.

طريقة طهو.

نقطع بصلة واحدة ناعما. قطع الفطر (كنت أستخدم الفطر) إلى قطع عشوائية.

يقلى البصل والفطر زيت نباتيحتى تنضج ، تتبل بالملح وتوضع في وعاء. الحشوة جاهزة.

نقطع البصل الثاني ناعما. ابشر الجزر على مبشرة خشنة.

يقلى البصل والجزر في الزيت النباتي حتى ينضج والملح.

قطع دجاج فيليه إلى قطع. نقع الخبز في الحليب.

طحن في الخلاط فيليه دجاجوالبصل والجزر والخبز وبيضة واحدة (إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك استخدام مفرمة اللحم). ملح وفلفل. اللحم المفروم جاهز.

تشكل كعكات من اللحم المفروم. ضعي القليل من الحشوة في منتصف كل منها ، ثم غطيها بكعكة ثانية واعمي الحواف.

تقلى الكعك من الجانبين بالزيت النباتي. ضعي الكعك الجاهز في مقلاة مع القليل من الماء في القاع واتركيها على نار خفيفة لمدة 7-9 دقائق.

كعكات الدجاج المحشوة بالفطر جاهزة.

أرحب بكم في مدونتي.

إنه لأمر رائع أنك قمت بزيارة هذه الصفحة.

لديك قطعة دجاج وجبن في ثلاجتك ، وتريد حقًا شيئًا لذيذًا وغير عادي. جرب التورتيلا بالدجاج والجبن. يتم تحضيرها ببساطة ، والنتيجة طبق لذيذ للغاية. مع هذا الطبق سوف تقتل عصفورين بحجر واحد: استخدم طعامًا قديمًا لا يريد أحد أن يأكله بعد الآن وقم بطهي الطعام اللذيذ عشاء سريعالتي سيحبها جميع أفراد الأسرة.

طبخ الفطائر بالدجاج والجبن

لتحضير هذا الطبق استخدم المنتجات التالية:

• 1 كوب ماء
• 3 أكواب طحين
• نصف ملعقة صغيرة ملح

• لحم دجاج
• 1 طماطم متوسطة الحجم
• مصباح
• بعض معجون الطماطم (اختياري)
• 100 جرام جبن صلب مبشور

1. بادئ ذي بدء ، أقوم بإعداد الكعك: أخلط جميع المكونات ، وأخلط العجين جيدًا حتى يصبح ناعمًا. تركتها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
2. أفرم العجين رقيقًا على طاولة مطحون. آخذ ما يكفي من العجين حتى تصبح الكعكة بحجم المقلاة.
3. أقلي الكعك في مقلاة جافة ومدفأة جيدًا دون إضافة أي دهون. أقلي على كل جانب لمدة 30 ثانية.
4. أحضر الحشوة: يقلى البصل المفروم في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة وأضفها إلى البصل. أقطع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة وأرسله إلى المقلاة مع الطماطم والبصل. أخلط وأبقى النار لمدة 5 دقائق أخرى ، إذا أردت ، أضف إلى الكتلة بأكملها معجون الطماطم، لكني غالبًا ما أطبخ بدونها.
5. أسكب الجبن المبشور على سطح الكعكة بالكامل ، ونصف الحشوة فقط. أنا أغطي النصف الآخر. أنشرها في مقلاة مسخنة وأقليها على كل جانب دون إضافة الزيت. أمسك على كل جانب لمدة دقيقة تقريبًا.

كعكات لذيذة ورائحة جاهزة وهي ساخنة ، ندعو الجميع إلى الطاولة بشكل أسرع. سماع الامتنان

يمكنك طهي التورتيلا بالجبن ليس فقط مع الدجاج ، ولكن أيضًا مع حشوات أخرى ، على سبيل المثال ، مع لحم الخنزير. يمكن مشاهدة مثال على تحضير مثل هذا الطبق في هذا الفيديو

تحياتي ، آنا.