1. سلطة فائقة الخفة لتناول عشاء متأخر (لكل 100 جرام - 33.95 كيلو كالوري B / F / U - 1.17 / 0.44 / 6.21).

مكونات:

• 2 خيار طازج
• 2 جزر نيء
• 2 تفاح
• 100 جرام سلطة خضراء
• 1/2 كوب زبادي طبيعي
• 1/4 ليمون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
  

طبخ:

يُقطع الخيار الطازج المغسول والجزر النيء والتفاح إلى شرائح رفيعة ، ويقطع أوراق الخس إلى 3-4 قطع لكل منهما. امزج كل هذا وتبليه بالزبادي مع إضافة عصير الليمون والملح وما إلى ذلك. ضعي فوق السلطة شرائح الطماطم.

2. سلطة ملفوف خفيف

لكل 100 جرام - 34.65 كيلو كالوري B / F / U - 2.14 / 0.57 / 5.61

مكونات:

• 6 أكواب ملفوف مقطع رقيقًا (حوالي رأس كامل)
• جزر 2 قطعة.
• بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة 1 كوب (حوالي 1 بصلة)
• زبادي طبيعي 1 كوب
• خردل ديجون 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء 1 ملعقة كبيرة. ل.
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج.
• بذور الشبت 0.5 ملعقة صغيرة
• الملح والفلفل حسب الذوق

طبخ:

يقطع الكرنب ويقطع البصل ويفرك الجزر. اخفقي الزبادي والخردل والماء وعصير الليمون في وعاء سلطة كبير. أضف الخضار وبذور الشبت. يقلب والملح والفلفل حسب الرغبة. يمكن تغطية السلطة وتبريدها. سيكون جيدا في اليوم التالي أيضا.

3. سلطة البروتين مع التونة والجبن القريش

لكل 100 جرام - 57.12 سعرة حرارية B / F / U - 9.59 / 1.26 / 1.9

مكونات:

• 350 جرام جبن قريش خالي من الدسم محبب
• 1 علبة تونة في عصيرها الخاص
• 6 حبات خيار (طازج)
• بعض البقدونس
• 2 صفار بيض مسلوق

طبخ:

يقطع البقدونس ويقشر الخيار ويقطع إلى شرائح. اخلطي الجبن والبقدونس والخيار. صفي عصير التونة في وعاء. اسحق الصفار واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. رتبي السلطة على أطباق ، وضعي عليها قطع التونة ، ثم اسكبيها فوق الصلصة.

4. سلطة خفيفة الطبقات للعشاء

لكل 100 جرام - 99.91 كيلو كالوري B / F / U - 15.57 / 3.56 / 1.27

مكونات:

• 1 خيار مبشور
• قطعة دجاج مسلوق. الصدور
• 1 طماطم منزوعة الجلد
• 2 بيضة (طبقة بيضاء ، طبقة صفار بالاعشاب)
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون

طبخ:

نطحن كل شيء وننشره في طبقات. عصير وزيت يقطر على طبقة من الخيار والطماطم.

5. سلطة بالحبار "لاسو": لتناول العشاء!

لكل 100 جرام - 76.21 سعرة حرارية B / F / U - 8.91 / 3.21 / 3.31

مكونات:

• حبار (الذبيحة) 3 قطع.
• جزر 1 قطعة.
• خيار 1 قطعة.
• 2 قطعة بيض.
• الشبت حسب الرغبة
• زبادي طبيعي 50 جرام

طبخ

يُقشر الحبار ويُغلى لمدة 3 دقائق ، ثم يُبرد قليلاً ويُقطّع إلى حلقات رفيعة.
يُسلق الجزر ويُبرد ويُبشر. ابشر الخيار المخلل أيضًا. أضف 2 بيضة مقطعة وشبت مفروم ناعماً. الفلفل ، يتبل السلطة باللبن ويخلط جيدًا. اتركه يتشرب لبضع ساعات. سلطة مع الحبار جاهزة.

خَسّغني بالفيتامينات والمعادن مثل: بيتا كاروتين - 35٪ ، فيتامين ب 9 - 12٪ ، فيتامين سي - 16.7٪ ، نحاس - 12٪ ، موليبدينوم - 12.9٪

فوائد أوراق الخس

• ب- كاروتينهو بروفيتامين أ وله خصائص مضادة للأكسدة. 6 ميكروجرام من بيتا كاروتين تعادل 1 ميكروجرام من فيتامين أ.
• فيتامين ب 9باعتباره أنزيم مشترك في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى تعطيل تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك ، ويعد تناول الفولات غير الكافي أثناء الحمل أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. وأظهرت علاقة قوية بين مستوى حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• فيتامين سييشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى تفتيت ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
• نحاسهو جزء من الإنزيمات التي لها نشاط الأكسدة والاختزال وتشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في انتهاكات تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
• الموليبدينومهو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.

اخفاء المزيد

دليل كامل لأكثر المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق

السعرات الحرارية ، كيلو كالوري:

البروتينات بالجرام:

الكربوهيدرات ، ز:

يُطلق على الخس محصول حديقة مدته عام أو عامين للعائلة مركب. تم العثور على المعلومات التي تشير إلى تناول الخس في الوثائق التي تصف وجود الإمبراطورية الرومانية القديمة ، حتى ذلك الوقت كان الخس يُزرع من أجل البذور ، والتي تم عصر الزيت منها. لم يتم تحديد مكان المنشأ الجغرافي الدقيق للأنواع الأولى من الخس تاريخيًا.

يحتوي الخس على العديد من الأصناف ، وأكثرها شيوعًا ، أوراق الخس ، وله براعم طويلة العطاء على شكل أوراق بلوط ، والأخضر الفاتح (الأخضر الفاتح) في اللون. أوراق الخس غنية بالعصير ومقرمشة ورائحة منعشة ويمكن أن تختلف في الشكل والكمية وتوجد على جذر أو رأس واحد.

السعرات الحرارية في السلطة

محتوى السعرات الحرارية في السلطة هو 12 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

تحتوي السلطة على تركيبة غنية بالفيتامينات والمعادن ، والتي يوجد فيها: الفيتامينات ، وكذلك ،. يحتوي المنتج على ألياف غذائية خشنة ، تعمل على تحسين عملية الهضم ، وتطبيع حركة الأمعاء ، وتملأ حجم المعدة ، وبدون هضمها ، يتم إفرازها ، وتجميع المخاط والسموم من جدران الأمعاء. مستوى لاكتوسين، التي تنتمي إلى مجموعة القلويات ، لا تعطي مرارة السلطة فحسب ، بل تقلل أيضًا من مستوى الكوليسترول في الدم. يساعد تناول أوراق الخس في تحسين حالة الشعر والأظافر ، وله تأثير مفيد على الجلد ، ويحسن الذاكرة ، والرؤية ، وهو إجراء وقائي ضد ظهور مرض الزهايمر.

على الرغم من الخصائص المفيدة للخس ، إلا أنه يمكن أن يكون ضارًا للجسم.

ضرر الخس

أسباب التقليل من استهلاك الخس هي وجود أمراض مثل النقرس والتهاب القولون والتهاب الأمعاء والقولون والتهاب المسالك البولية والتهاب الكبد. نظرًا لارتفاع نسبة حمض الأكساليك ، يجب الحد من استخدام المنتج في حالة الإصابة بأمراض الكلى.

السلطة منتج فريد من نوعه لمراقبي الوزن. بعد تناول وعاء كبير من أوراق الخس نحصل على معدة ممتلئة وأقل سعرات حرارية (مسعر). بالطبع ، السلطة في شكلها النقي لا تعطي الشعور بالامتلاء ، لذلك يتم دمجها مع الخضار أو الأطعمة البروتينية الأخرى. يمكنك ، دون الالتزام بالنظم الغذائية الخاصة ، استهلاك جزء من أوراق الخس يوميًا لتناول طعام الغداء أو العشاء ، وبالتالي ضمان حركات الأمعاء المنتظمة والتمعج الصحي وحرق الدهون المتراكمة. الأنظمة الغذائية أو ، على سبيل المثال ، نوصي بالاستخدام اليومي للخس في النظام الغذائي.

اختيار وتخزين الخس

عند اختيار سلطة ، عليك الانتباه إلى مظهرها - عصارة الأوراق وخضرتها ومرونتها وسلامتها وغياب التعفن والبقع الداكنة. غالبًا ما يُباع الخس بالجذور أو في الأواني ، ويحتفظ هذا المنتج بالانتعاش لفترة أطول ، ولكن على أي حال ، يجب إجراء فحص بصري بعناية.

سلطة في الطبخ

يتحدث اسم المنتج عن نفسه ، وغالبًا ما يستخدم الخس في السلطات. حتى لو كان خليطًا من أنواع مختلفة من أوراق الخس وخلطة أولية من أي زيت عطري - ،

محتواها من السعرات الحرارية منخفض للغاية ، والفوائد التي تعود على الجسم هائلة.

قليلا عن السلطة

من المفارقات أن الناس نادراً ما يدرجون الخس في نظامهم الغذائي. محتواه من السعرات الحرارية منخفض جدًا ، وبالتالي يستحيل عليهم تناوله. غالبًا ما يكون هذا المنتج بمثابة زخرفة للأطباق الاحتفالية ، والتي تُروى بكثرة بالمايونيز. إذا تحدثنا عن مؤيدي الوجبات الغذائية والتغذية السليمة ، فهم يدركون جيدًا سعر الخس الطازج.

تجدر الإشارة إلى أنه يوجد في الوقت الحالي أكثر من 1000 نوع من السلطات في العالم. هذا نبات سنوي (في بعض الحالات كل سنتين) ينتمي إلى عائلة أستر ، أو Compositae. الكثير لدرجة أنه في بعض الأحيان يتم الخلط بين البستانيين ذوي الخبرة فيهم.

في العصور القديمة ، كانت تُزرع هذه الثقافة فقط من أجل الزيت الذي كان يستخرج من البذور. في وقت لاحق ، ظهرت أوراق العطاء على مائدة الإغريق والرومان القدماء. لقد قدروا ليس فقط الذوق ، ولكن أيضًا الصفات العلاجية لهذا المنتج.

أصناف شعبية من الخس

محتوى السعرات الحرارية في أوراق الخس (الطازجة) منخفض جدًا ، ويحتوي على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفيتامينات والعناصر النزرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللون الساطع والشكل الجميل يجعلان هذا المنتج زخرفة ممتازة لأي طبق. في الوقت الحالي ، الأنواع التالية من الخس هي الأكثر شيوعًا:

• رومين هو الرائد بين السلطات. إنه إزهار كبير للعديد من الأوراق الخضراء ، والتي تشبه إلى حد ما الملفوف. غالبًا ما يستخدم في السندويشات أو كزينة.
• الجرجير من أصح الأنواع من نوعها. له نكهة خفيفة من الخردل ، والتي يمكن تفسيرها من خلال زيادة محتوى العناصر النزرة. هذا خيار رائع للتعامل مع
• حصل المرجان على اسمه بسبب مظهره المميز. ستضيف نكهة البندق الخفيفة ملاحظة أصلية إلى أي طبق. ومن حيث كمية الكالسيوم والأملاح المعدنية ، فقد تفوق هذا التنوع على جميع الأنواع الأخرى.

الخس: سعرات حرارية

الآن أقرب إلى موضوع مقالتنا. إذا كنت تراقب شخصيتك أو تحاول اتباع مبادئ التغذية السليمة ، فعليك بكل الوسائل تضمين أوراق الخس في نظامك الغذائي. محتوى السعرات الحرارية في 100 غرام - 16 سعرة حرارية. يتم تحديد القيمة الغذائية من خلال محتوى البروتينات والدهون والكربوهيدرات. تم احتواء العنصرين الأولين بكميات ضئيلة (1.5 جم و 0.2 جم على التوالي). أما الكربوهيدرات التي تعطي المنتج محتوى من السعرات الحرارية فهي موجودة في السلطة بمقدار 2 جرام.

التركيب الكيميائي

تحتوي أوراق الخس على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. محتوى السعرات الحرارية ، على الرغم من صغره ، لا ينتقص من فوائد المنتج. لذا ، فإن تكوين هذه الثقافة يتضمن مركب فيتامين كامل - A ، B (1 ، 2 ، 3 ، 4 ، 5 ، 6) ، C ، K ، E وغيرها. عند الحديث عن العناصر النزرة ، تجدر الإشارة إلى وجود المنغنيز والنحاس والزنك والحديد (يوجد الكثير منها في السلطة أكثر من التفاح). تحتوي الأوراق على الكثير من الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.

أوراق الخس: سعرات حرارية وخصائص مفيدة

بالنظر إلى حقيقة أن أوراق الخس الطازجة تتميز بمحتوى منخفض للغاية من السعرات الحرارية ومحتوى عالٍ من الفيتامينات والعناصر الغذائية ، يمكن للمرء أن يحكم على فوائدها الاستثنائية لجسم الإنسان. لذلك ، لها التأثير الإيجابي التالي:

• يعزز وظائف الحماية للجسم.
• يساهم في تطبيع نشاط الجهاز العصبي المركزي ؛
• يساعد على استعادة القوة بعد المرض ؛
• يساهم في تطبيع النوم وله تأثير منوم طفيف ؛
• يسرع عملية هضم الطعام عن طريق تحفيز إنتاج عصير المعدة ؛
• يحسن الشهية
• يحسن تكوين الدم
• يزيل الملح من الجسم.
• يخفف الألم في التهاب المعدة والقرحة ، ويساهم أيضًا في تندب الأنسجة ؛
• بسبب زيادة محتوى الحديد ، فإنه يساعد على تخفيف الحالة مع الحيض الثقيل ؛
• مع الاستخدام المنتظم ، فإنه يحمي الخلايا العصبية في الدماغ من التدمير ، ويمنع مشاكل الذاكرة ؛
• يعزز تجديد خلايا الجلد بسبب زيادة محتوى فيتامين أ ؛
• يحسن التمثيل الغذائي والدورة الدموية.

وبالتالي ، يمكننا القول أن السلطة هي منتج عالمي يستفيد منه الجميع تمامًا. يوصى أيضًا باستخدامه من قبل الأشخاص الحساسين للطقس أثناء تغيرات الطقس أو العواصف المغناطيسية.

ضرر وموانع محتملة

للوهلة الأولى ، تبدو أوراق الخس غير ضارة على الإطلاق. يساهم محتوى السعرات الحرارية وتكوين هذه الثقافة في تقوية الجسم بشكل عام. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، فإن الاستخدام المفرط لهذا المنتج هو بطلان صارم. تشمل هذه الحالات:

• النقرس.
• حصوة المثانة؛
• التهاب القولون الحاد والمزمن.
• الربو والسل.
• يمكن أن يتفاقم مرض الكلى).

لفقدان الوزن

كما ذكرنا سابقًا ، محتوى السعرات الحرارية لأوراق الخس لكل 100 غرام. - 16 سعرة حرارية فقط وبالتالي فهو منتج غذائي مثالي. إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فعليك ببساطة تضمينه في النظام الغذائي ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية بقيمته المنخفضة من الطاقة. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون هذا المنتج هو المنتج الوحيد في قائمتك. إذا كنت لا تأكل ما يكفي من البروتينات والدهون ، فإنك تخاطر بالإضرار بصحتك. إنه منتج إضافي سيكون إضافة رائعة للأسماك واللحوم البيضاء والخضروات.

• تأكد من تتبيل السلطة بالزيت النباتي أو الزبادي ؛
• حتى لا تتذوق الأوراق مرًا ، انقعها في الماء لبضع دقائق ؛
• من الأفضل تقطيع الخضر بيديك وليس بسكين ، حتى لا يتأكسد المنتج ؛
• لا تتبل السلطة مقدمًا حتى لا تذبل الأوراق وتفقد نكهتها.

تعتبر أوراق الخس من أكثر الأطعمة المفيدة والميسورة التكلفة في فصل الربيع. محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام لا يزيد عن 16 كيلو كالوري بغض النظر عن الصنف. من حيث تركيز الفيتامينات والمعادن ، يمكن لهذا المنتج أن ينافس العديد من الخضروات. ومع ذلك ، فهذه ليست كل المعلومات التي من المفيد معرفتها عن السلطة. لذلك ، ترتبط الحقائق التالية المثيرة للاهتمام بهذا المنتج:

• ترجمة من الإيطالية ، تعني كلمة "سلطة" "مالح" ، على الرغم من أن طعم المنتج لا طعم له أو مر بعض الشيء ؛
• كلما كانت أوراق الخس أغمق ، زادت المواد المفيدة التي تحتوي عليها ؛
• هذه الثقافة غريبة الأطوار من حيث التخزين: لا يمكن تجفيف الخضر أو ​​تعليبها أو تجميدها أو حفظها في الثلاجة لفترة طويلة ؛
• كان الخس في الأصل عشبًا حتى قدر الإغريق القدماء مذاقه وفوائده الصحية (حدث هذا منذ حوالي 5000 عام) ؛
• في الوقت الحالي ، غالبًا ما يوجد الخس في كل من الأسرة والمتاجر ، ولكن في زمن الشيوخ الفارسيين كان يستحق وزنه ذهباً ؛
• بدأ التاريخ الحديث لأوراق الخس عندما أحضر كريستوفر كولومبوس بذورها إلى أمريكا ؛
• من حيث محتوى الفيتامينات والمعادن ، فإن الجزء السفلي من الأوراق هو الأكثر قيمة.

سلطة في التجميل

أوراق الخس مفيدة ليس فقط لأنظمة الجسم الداخلية. يساعد هذا المنتج في الحفاظ على الجمال الخارجي وحل عدد من مشاكل التجميل. لذلك ، إذا كانت بشرتك جافة ، ضع قناعًا من القشدة الحامضة مع الأوراق الخضراء المفرومة مرتين في الأسبوع.

إذا كانت بشرتك بحاجة إلى تغذية مكثفة ، فمن المستحسن استخدام منتج يتكون من عصيدة الخس والزيوت النباتية وعصير الليمون. سيساعدك هذا القناع على التعامل مع النمش والتصبغ. إذا كانت البشرة جافة جدًا ، يمكنك إضافة صفار البيض.

في موسم البرد ، يكون الجلد عرضة للتهيج والتقشير. للقضاء على هذه الأعراض غير السارة ، يكفي مسح الوجه بأوراق مغلي من الخس عدة مرات في اليوم. هذا العلاج رائع أيضًا للحروق ولدغ الحشرات.

في الصيف ، تحتاج البشرة إلى الحماية أكثر من أي وقت مضى. إذا كنت تخشى أن يحترق وجهك أو كتفيك ، فليس من الضروري على الإطلاق وضع كريم خاص. قبل الخروج من المنزل ، ضعي ورقة خس على بشرتك لبضع دقائق ، بعد أن ضربتها سابقًا بدبوس دوار أو سحقها في يديك.

هناك عدة أنواع من أوراق الخس ، من بينها - الخس والجرجير وخس آيسبرغ والجرجير وغيرها الكثير. محتوى الخس منخفض السعرات الحرارية بقيمته الغذائية العالية يجعله منتجًا غذائيًا ممتازًا. مثل جميع الخضروات الورقية الخضراء ، فهي صحية للغاية وتحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة والعناصر النزرة والأحماض الأمينية والكثير من الألياف. محتوى السعرات الحرارية في الخس ، مثله مثل جميع الخضروات الخضراء ، منخفض جدًا - وليس من أجل لا شيء أن يتم إدراجه في قائمة ما يسمى بـ "الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية". يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية وكمية كبيرة من الألياف بحيث يستهلك الجسم طاقة أكبر ليهضمها.

محتوى السعرات الحرارية من أوراق الخس الطازجة (الخس) - 12 سعرة حرارية لكل 100 غرام. تحتوي هذه الكمية فقط على 0.3 غرام من الدهون ، ومحتوى البروتين - 1.2 غرام ، والكربوهيدرات - 1.3 غرام. المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية هو الكربوهيدرات والسكريات.

محتوى السعرات الحرارية للخس الطازج هو 14 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. جرجير السعرات الحرارية - 25 سعرة حرارية لكل 100 غرام. يحتوي على المزيد من البروتينات والكربوهيدرات وله طعم حامض لطيف.

أصح أنواع السلطات الخضراء هو الجرجير. محتوى السعرات الحرارية لهذا الصنف هو 11 سعرة حرارية لكل 100 غرام. لها طعم حار حار بسبب محتوى المواد المحترقة.

السلطة لا تشبع من تلقاء نفسها ، ولكنها إضافة رائعة للخضروات والأطعمة الأخرى. المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية يجعله خيارًا رائعًا لقائمة صيفية أو أيام صيام. يمكن استخدامه كعنصر للسلطات والأطباق الجانبية الأخرى ، بالإضافة إلى الزخرفة أو كنوع من الركيزة لأطباق أخرى - اللحوم أو الأسماك ، على سبيل المثال.

ما فائدة السلطة؟

بالإضافة إلى محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، تعتبر السلطة مفيدة جدًا أيضًا. يحتوي على الفيتامينات والعناصر النزرة والأحماض الأمينية والألياف.

فيتامين أ له تأثير مفيد على حالة الجلد ، وعلى الصحة العامة ، ويحسن الرؤية وهو مضاد للأكسدة يمنع شيخوخة الجسم وتكوين الأورام الخبيثة. فيتامين ج ، المتوفر بكثرة في السلطة الخضراء ، يقوي مناعتنا ويزيد من مقاومة الجسم للفيروسات ونزلات البرد. تساعد فيتامينات ب (النياسين والنيكوتيناميد والبيريدوكسين والفوليك وحمض البانتوثنيك والثيامين والريبوفلافين) على تقوية الجهاز العصبي وتقليل التوتر والقلق وتحسين النوم. تعمل على تحسين وظائف المخ والذاكرة والانتباه وتخفيف التوتر وتقوية العضلات وتحسين تكوين الدم والمشاركة في عملية التمثيل الغذائي وتحسينها وتعزز تكسير الدهون والكربوهيدرات للحصول على الطاقة وتطبيع التوازن الحمضي القاعدي ولها تأثير مضاد للأكسدة ومنع الإصابة بالسرطان وتحسين حالة بشرتنا وأسناننا وشعرنا وأظافرنا. فيتامين E الموجود في الأوراق هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية. يلعب فيتامين ك دورًا مهمًا في عملية تخثر الدم.

لا يقتصر الأمر على انخفاض السعرات الحرارية ومحتوى الفيتامينات الذي يجعل السلطة صحية للغاية. يحتوي أيضًا على عناصر تتبع مهمة جدًا. يقوي الكالسيوم والفوسفور والفلور العظام والأسنان. يساعد البوتاسيوم على إزالة الأملاح والمياه الزائدة من الجسم وهو ضروري لعمل جميع العضلات. يعمل الصوديوم على تطبيع استقلاب الماء والملح. المغنيسيوم والزنك ضروريان لجميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، بالإضافة إلى المغنيسيوم والزنك والنحاس لتحسين حالة الشعر والأظافر والجلد. الحديد ضروري للدم ، واليود ضروري لعمل الغدة الدرقية بشكل صحيح. ينظم المنغنيز مستويات السكر في الدم ، وله تأثير مضاد للأكسدة ويحسن وظائف الكبد. يبطئ السيلينيوم من شيخوخة الجسم ويحافظ على شباب وجمال وحيوية الشخص. اللوتين والزياكسانثين ضروريان للرؤية البشرية ، ومثل جميع البوليفينول ، يعتبران أيضًا من مضادات الأكسدة الفعالة. يهدئ اللاكتوسين الجهاز العصبي للإنسان ، ويعيد النوم إلى طبيعته ، كما يمنع ترسب الأملاح. تعمل البكتين على تحسين وظيفة الأمعاء وتساعد الجسم على التخلص من الكوليسترول "الضار".

نظرًا لانخفاض محتوى الخس من السعرات الحرارية وقدرته على تحسين التمثيل الغذائي وتحفيز تكسير الدهون ، يوصى به لمن يعانون من السمنة المفرطة. القدرة على تنظيم مستويات السكر في الدم تجعل هذه الخضر مفيدة جدًا لمرضى السكر. تنوع الأوراق مفيد للعاملين العقليين وأولئك الذين يرتبط عملهم بضغط عقلي وعصبي كبير - فهو يعمل على استقرار الجهاز العصبي ويحفز الدماغ.

ينصح بالسلطة الخضراء للسيدات - فهي تساعد في الحفاظ على الشباب والجمال ، وتخفف من الأعراض المزعجة للـ PMS ، كما أن الحديد الموجود فيها يمنع فقر الدم أثناء الحيض. يحارب الإمساك بشكل فعال. في الطب ، يتم استخدامه لعلاج القرحة الهضمية في المعدة والاثني عشر ، وكذلك في علاج التهاب المعدة المزمن. يحسن الشهية ويعزز هضم الطعام بشكل أفضل. يعمل على تطبيع ضغط الدم ، وينظف الدم ، ويخفف الصداع ، وهو فعال لمرض البري بري ونقص الفيتامينات ، ويعزز تجديد الأنسجة. له تأثير مضاد للميكروبات ، ويحسن المناعة ويساعد الجسم على محاربة الأمراض المختلفة ، كما يساعد على التعافي بسرعة من الأمراض.

يشار إلى استخدام الخس لأولئك الذين يريدون تطبيع التمثيل الغذائي وتحسين الدورة الدموية. مع الوذمة ، الخضر ، بسبب نسبة عالية من البوتاسيوم وتأثير مدر للبول خفيف ، تزيل السوائل الزائدة والملح من الجسم.

ولا تنس أن محتوى الخس منخفض السعرات الحرارية يسمح له بالتعامل الفعال مع الوزن الزائد.

السعرات الحرارية في السلطة وفقدان الوزن

يبدو أن السلطة قد تم إنشاؤها خصيصًا لإضافتها إلى النظام الغذائي أثناء الوجبات الغذائية المختلفة. يلعب المحتوى العالي من الفيتامينات والعناصر النزرة دورًا مهمًا للغاية في ظروف النظام الغذائي المحدود ، كما أن المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية يسمح لك بعدم الإفراط في تناول الطعام والامتثال لقيود السعرات الحرارية اليومية.

يجب أن يتم الجمع بين السلطة في الوجبات الغذائية والكربوهيدرات والبروتينات - اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات والمكسرات والجبن. يمكنك استخدامه كأساس لسلطات الخضار ، مع الجمع بين الطماطم والخيار والفلفل والزيتون. من الأفضل تحضير هذه الأطباق بزيت الزيتون وعصير الليمون ، ولتعزيز تأثير حرق الدهون ، يمكنك إضافة الثوم أو الزنجبيل أو القرفة هناك.

يمكنك أيضًا ترتيب أيام صيام لنفسك على السلطة - سيسمح لك المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية بالحفاظ على السعرات الحرارية اليومية التي تتناولها في حدود 1000 سعرة حرارية ، مع عدم المعاناة من الجوع. مع صيام يوم على السلطة ، تحتاج إلى تناول ما لا يقل عن 500-700 جرام من هذه السلطة و 1 كجم من أي خضروات أو طماطم أخرى. يُسمح بملء سلطة الخضار بملعقة من زيت الزيتون وعصير الليمون. خلال النهار ، تحتاج إلى شرب كمية كافية من الماء أو الشاي الأخضر - 1.5 لتر على الأقل. في أحد أيام الصيام ، يمكنك تطهير الأمعاء وإزالة السوائل الزائدة من الجسم وتخليص الجسم من السموم وتكرار أيام الصيام هذه مرة واحدة في الشهر سيسمح لك بفقدان الوزن بسلاسة وثبات.

المواد شعبيةاقرأ المزيد من المقالات

02.12.2013

كلنا نسير كثيرا خلال النهار. حتى لو كان لدينا نمط حياة مستقر ، ما زلنا نسير - لأننا لا نملك ...

606440 65 اقرأ المزيد