रसदार पनीर के साथ पकाने की विधि चिकन मफिन। चिकन मफिन - रसदार कटलेट, आपकी मेज के लिए मूल व्यंजन।

मफिन एक स्वादिष्ट, विविध व्यंजन है जो बच्चों और गर्भवती माताओं के लिए स्वस्थ है, जो तैयार करने में आसान और त्वरित है। हमारे साथ चिकन मफिन बनाना सीखें, अपनी कल्पना दिखाएं - और हम गारंटी देते हैं कि आपका परिवार उन्हें पसंद करेगा।

अंग्रेजी से अनुवादित, "मफिन" शब्द का अर्थ कपकेक है। लेकिन यहाँ विरोधाभास है। हम एक छोटे कपकेक पर विचार करते हैं मिठाई पेस्ट्रीएक विशेष रूप में तैयार किया गया। कपकेक के लिए आटा खमीर और खमीर रहित दोनों का उपयोग किया जाता है, अक्सर उनमें विभिन्न भरावन मिलाए जाते हैं - फल, जामुन, नट्स, चॉकलेट, आदि। लेकिन मफिन (हालांकि ये भी मफिन हैं) ज्यादातर बिना चीनी के होते हैं। उन्हें मीठे मफिन के समान सांचों में बेक किया जाता है, लेकिन उनमें चिकन, सूअर का मांस, विभिन्न सब्जियां (तोरी, आलू, टमाटर, मक्का, मटर), अंडे आदि शामिल हैं। मफिन हमेशा छोटे होते हैं, वे एक वयस्क की हथेली में फिट होते हैं। मफिन व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है - हम उनमें से एक की पेशकश करते हैं - चिकन के साथ।

रचना (3 टुकड़ों के लिए):

• 1 मुर्गे की जांघ का मास(200-250 ग्राम);
• 1 टमाटर;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 3 कला। आटे के चम्मच;
• मेयोनेज़ के 100 मिलीलीटर;
• नमक;
• हरियाली।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को थोड़ी मात्रा में नमकीन पानी में उबालें। अगला, खिंचाव, ठंडा होने दें और छोटे तंतुओं में फाड़ दें।

2. हम एक गैस स्टेशन तैयार कर रहे हैं। चिकना होने तक 2 अंडे और 3 बड़े चम्मच मैदा मिलाएं। 100 मिली मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. चिकन पट्टिका के साथ ड्रेसिंग मिलाएं।

4. हम परिणामी द्रव्यमान को . में फैलाते हैं सिलिकॉन मोल्ड्सकपकेक के लिए। यदि आप पहली बार साँचे का उपयोग कर रहे हैं, तो वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा के साथ चिकना करें, लेकिन यदि आप इसे पहले भी इस्तेमाल कर चुके हैं, तो यह अब आवश्यक नहीं है। द्रव्यमान को मोल्ड के किनारे के साथ फ्लश किया जाना चाहिए, स्लाइड बनाने की कोई आवश्यकता नहीं है।

5. टमाटर को 0.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें और चिकन के ऊपर रख दें।

6. ट्रेम सख्त पनीरएक मोटे कद्दूकस पर और ऊपर से उदारतापूर्वक छिड़कें। पनीर को जितना हो सके, फैलाने की कोशिश करें ताकि खाना पकाने के दौरान यह ज्यादा न फैले।

7. मफिन को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट के लिए बेक कर लें।

8. हम मफिन को सांचों से निकालते हैं। आपको आश्चर्य होगा कि यह करना कितना आसान है, क्योंकि सिलिकॉन से कुछ भी नहीं चिपकता है। जड़ी बूटियों से सजाएं और परोसें। चिकन मफिन स्वादिष्ट गर्म या ठंडे होते हैं।

चिकन मांस मफिन सरल, संतोषजनक और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। स्वादिष्ट नाश्ता. खाना पकाने का समय केवल 40 मिनट है। चिकन पट्टिका मफिन इसके लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा उत्सव की मेज, हालांकि उन्हें नियमित रात्रिभोज के लिए तैयार किया जा सकता है। खाना पकाने के लिए, सबसे आम सामग्री ली जाती है: चिकन मांस, पनीर, आटा, अंडे, साग। अपने स्वाद के अनुसार मसाले डाले जा सकते हैं। बच्चों के मेनू में क्षुधावर्धक नुस्खा भी शामिल किया जा सकता है।

क्लासिक चिकन मफिन रेसिपी

12 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो चिकन स्तन;
• कसा हुआ पनीर का एक गिलास;
• आधा गिलास आटा;
• आधा गिलास दूध;
• दो अंडे;
• हरियाली;
• प्राकृतिक दही या खट्टा क्रीम (सॉस के लिए);
• नमक;
• मिर्च;
• हरा प्याज;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

स्तनों को अच्छी तरह धो लें, पानी डालें, उबाल आने दें। पानी थोड़ा नमकीन होना चाहिए। मांस को पकने तक उबालें, एक डिश में डालें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें। ठंडा किया हुआ मांस बारीक काट लें।

एक अलग कंटेनर में, अंडे के साथ दूध को फेंटें, आटा डालें। अंडे-दूध के मिश्रण को सॉस के साथ मिलाएं। सॉस निम्नानुसार तैयार किया जाता है: प्राकृतिक दही मेयोनेज़ के साथ व्हीप्ड होता है, नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी होता है, और अंत में कटा हुआ हरा प्याज जोड़ा जाता है। अगर दही नहीं है तो आप खट्टा क्रीम ले सकते हैं। सॉस में सामग्री की मात्रा को समायोजित किया जा सकता है। सॉस और दूध के मिश्रण को अच्छी तरह मिलाया जाता है।

साग काट लें, कुछ अलग रख दें। पनीर को कद्दूकस कर लें, अंत में यह लगभग एक गिलास निकलेगा। पनीर, जड़ी बूटियों और दूध द्रव्यमान के हिस्से के साथ कटा हुआ मांस मिलाएं।

आटा की स्थिरता सलाद के समान होनी चाहिए। थोड़े से आटे के साथ सांचे छिड़कें। मांस की परतें बिछाएं, ऊपर से दूध का द्रव्यमान डालें। ओवन को 185 डिग्री पर प्रीहीट करें, स्नैक को लगभग 25 मिनट तक बेक करें। तैयार भोजनजड़ी बूटियों के साथ छिड़के। गर्म मांस मफिन परोसें।

पनीर के साथ चिकन मफिन पकाने की विधि, फोटो:

सब्जियों के साथ चिकन मफिन रेसिपी

इस रेसिपी के अनुसार आप रेडीमेड से मीट मफिन बना सकते हैं चिकन का कीमा, या स्वतंत्र रूप से काट लें, उबाल लें और स्तनों को काट लें, फिर अतिरिक्त सामग्री के साथ मिलाएं। उत्पादों से आपको सब्जियों की भी आवश्यकता होगी: प्याज, गाजर, जड़ी बूटी, लहसुन, तोरी। सब्जियों की संरचना को अपने स्वाद के अनुसार बदला जा सकता है। यदि नुस्खा कीमा बनाया हुआ चिकन का उपयोग करता है, तो खाना पकाने का समय केवल दस मिनट होगा। उत्पादों की संकेतित मात्रा से लगभग एक किलोग्राम स्नैक निकलता है।

किन उत्पादों की जरूरत है:

• आधा किलो कीमा बनाया हुआ चिकन (या दो स्तन);
• मध्यम तोरी - लगभग 220 ग्राम;
• 1-2 गाजर - 120 ग्राम;
• मध्यम बल्ब - लगभग 100 ग्राम;
• सूरजमुखी + जतुन तेल- केवल 20 ग्राम;
• लहसुन - 14 ग्राम;
• अजमोद।

खाना पकाने की विधि:

गाजर धोएं, छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें गाजर डालें, धीमी आँच पर पकने के लिए छोड़ दें। प्याज छीलें, बारीक काट लें, गाजर को बाहर निकाल दें। सब्जियों को लगभग दस मिनट तक उबालें।

तोरी को छील लें, कद्दूकस कर लें। साग काट लें। कीमा बनाया हुआ चिकन को पिघलाएं, इसमें तली हुई सब्जियां, कद्दूकस की हुई तोरी और कटी हुई सब्जियां डालें। काली मिर्च, नमक के साथ द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। आटे के गोले बनाकर मफिन टिन में रखें। मांस मफिन को लगभग 35 मिनट के लिए 210 डिग्री पर बेक करें।

यदि चिकन स्तनों का उपयोग किया जाता है, तो मांस को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, बारीक कटा हुआ, नमकीन, काली मिर्च, दो अंडों के साथ मिलाया जाना चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस को रसदार बनाने के लिए, आप इसमें नरम ब्रेड, दूध या खट्टा क्रीम मिला सकते हैं।

सब्जियों के साथ चिकन मफिन पकाने की विधि, फोटो:

मशरूम के साथ चिकन मफिन रेसिपी

किन उत्पादों की जरूरत है:

• दो चिकन पट्टिका;
• सोया सॉस के दो बड़े चम्मच;
• सूखे और ताजा जड़ी बूटियों;
• 120 ग्राम हार्ड पनीर;
• कई चेरी टमाटर;
• आधा किलो शैंपेन;
• दो बल्ब;
• कम वसा वाली क्रीम का आधा गिलास;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें। मांस को एक कटोरे में रखें सोया सॉसमैरीनेट करना छोड़ दें। सूखी और ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें। आप कोई और मसाला डाल सकते हैं। प्याज को बारीक काट लें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मशरूम को धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज में डाल दें। तब तक भूनें जब तक कि तरल उबल न जाए। पानी उबालने के बाद, द्रव्यमान, काली मिर्च को थोड़ा सा नमक करें। जैसे ही शैंपेन तैयार होने लगते हैं, पैन में क्रीम डालें, कम गर्मी पर लगभग दस मिनट तक गर्म करें।

तैयार प्याज-मशरूम द्रव्यमान को एक डिश में डालें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें। मैरीनेट किए हुए मांस के टुकड़ों को चिकनाई लगे सांचों पर रखें। ऊपर से ठंडा मशरूम द्रव्यमान डालें। इसके बाद, शैंपेन को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है, आपको पनीर में आधा चेरी टमाटर दबाने की जरूरत है। चेरी टमाटर के बजाय, आप साधारण टमाटर ले सकते हैं, ऐसे में उन्हें छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। मांस मफिन को 190 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें। इस समय के अंत में, आपको तुरंत नाश्ता करने की ज़रूरत नहीं है, इसे दस मिनट तक खड़े रहने दें। तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाएं।

मशरूम के साथ चिकन मफिन पकाने की विधि, फोटो:

प्यारा मफिन क्रम्ब्स एक पाक आविष्कार है जो आपको अमेरिकी व्यंजनों से प्यार हो जाएगा। हमारा परिवार इन हार्दिक मफिन का आदी है, इसलिए मैं उन्हें यथासंभव स्वस्थ बनाने का प्रयास करता हूं: जितना हो सके कम से कम आटा मिलाएं स्वस्थ फल, नट और यहां तक ​​कि सब्जियां। आज मैं आपको हार्दिक चिकन और पनीर मफिन बनाने का तरीका दिखाने जा रहा हूं। नुस्खा हमेशा की तरह विस्तृत और चरणबद्ध है। मुझे लगता है कि आप इसे निश्चित रूप से पसंद करेंगे!
यदि आप चाहते हैं हार्दिक भोजनओवन से, व्यंजनों पर ध्यान देना सुनिश्चित करें :,

अवयव:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम (विविधता कोई फर्क नहीं पड़ता)
• जैतून का तेल (सूरजमुखी से बदला जा सकता है) - 100 मिली।
• दूध - 100 मिली।
• गेहूं का आटा - 250 ग्राम।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 1 पाउच
• नमक - चुटकी भर
• स्वादानुसार काली मिर्च

यह मफिन स्नैक आटा रेसिपी बेसिक है, आप कोई भी फिलिंग बना सकते हैं। शरद ऋतु में, पकी सब्जियां सचमुच मफिन मांगती हैं। ये छोटे कपकेक बहुत स्वादिष्ट लगते हैं और वास्तव में स्वस्थ भी होते हैं: इनमें बहुत कम आटा होता है, साबुत अनाज, चोकर, अनाज, नट्स को एडिटिव्स के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

खाना कैसे बनाएं:

खाना पकाने के संदर्भ में, मफिन का रहस्य तरल और सूखी सामग्री के अलग-अलग मिश्रण में निहित है। दूसरी तरकीब यह है कि सामग्री को मिलाते समय जितना हो सके सानने की कम से कम गति करें। शाब्दिक अर्थों में, तीन या चार आंदोलनों और सांचों में बिछाना। यदि आप आटे की छोटी गांठें देखते हैं तो यह डरावना नहीं है - सब कुछ ओवन में पूरी तरह से बेक हो जाएगा। तथ्य यह है कि यदि आटा अच्छी तरह से गूंथा जाता है, तो यह भारी हो जाएगा, यह ओवन में खराब हो जाएगा, और यह अपना रस खो देगा।

चिकन पट्टिका को हल्के पिप्पली और नमकीन पानी में 15 मिनट तक उबालें। के लिये मुर्गे का माँसयह समय अच्छी तरह उबालने और रबड़ न बनने के लिए काफी है।

एक गहरे बाउल में 3 अंडे फेंट लें।



जोड़ें वनस्पति तेल(100 मिली) जैतून के तेल या किसी अन्य वनस्पति तेल का प्रयोग करें। उदाहरण के लिए, आटा में मकई बहुत अच्छी तरह से "काम करता है"।

और फिर प्याले में दूध (100 मिली) भेजा जाता है। मैं आपको याद दिला दूं कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर होनी चाहिए, इसलिए अगर दूध ठंडा है, तो इसे थोड़ा गर्म करें।

तरल आटा, काली मिर्च नमक, स्वाद के लिए अन्य पसंदीदा मसाले जोड़ें।

एक अलग बाउल में मैदा (250 ग्राम) छान लें।

मैदा को बेकिंग पाउडर (11 ग्राम) के साथ मिलाएं।

हम सबसे कम गति से सूखी सामग्री को व्हिस्क या मिक्सर से मिलाते हैं।यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण कदम है जिसे बहुत से लोग छोड़ देते हैं। यदि बेकिंग पाउडर आटा के साथ असमान रूप से हस्तक्षेप करता है, तो पके हुए माल अच्छी तरह से नहीं उठेंगे।

तरल सामग्री में आटे का मिश्रण डालें।

चिकन पट्टिका को बारीक काट लें। मध्यम कोशिकाओं के साथ पनीर को कद्दूकस कर लें। आप कई प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकते हैं, स्वाद अधिक दिलचस्प होगा। जो टुकड़ा पहले से ही फ्रिज में थोड़ा सा पड़ा है वह भी करेगा (यह बेकिंग में महसूस नहीं होगा)।

मुझे जैतून के छींटे के साथ स्नैक मफिन बहुत पसंद है। अगर आपको उनका स्वाद पसंद है, तो आप रेसिपी में जैतून का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

एक पत्थर के साथ जैतून खरीदें - वे बहुत अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं। पत्थर से छुटकारा पाना मुश्किल नहीं है: आपको जैतून लगाने की जरूरत है काटने का बोर्डऔर अपने हाथ की हथेली से भ्रूण पर थोड़ा सा दबाएं, हड्डी अपने आप बाहर निकल जाएगी।

परिणामी आटे को सावधानी से मिलाएं। मिक्सर का प्रयोग न करें! इस समय आपके हाथ में सिर्फ एक चम्मच या चम्मच ही होना चाहिए।

आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम की तरह स्थिरता से प्राप्त किया जाता है। अगर आपका आटा बहुत पतला है, तो थोड़ा आटा डालें, अगर यह बहुत गाढ़ा है तो थोड़ा दूध डालें। यदि आप नुस्खा का ठीक से पालन करते हैं (तराजू, मापने वाले कप और चम्मच का उपयोग करके), तो आपको घनत्व को समायोजित करने की आवश्यकता नहीं होगी।

मफिन कप में 1 टेबल स्पून डालें। एक स्लाइड के साथ एक चम्मच आटा। फोटो में देखिए एक सर्विंग के लिए कितना आटा चाहिए।

चिकन और पनीर के साथ मफिन को ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

ओवन को पहले से गरम किया जाना चाहिए!

तैयार मफिन को आपकी पसंदीदा सॉस के साथ या कॉफी या चाय के साथ हार्दिक अतिरिक्त के रूप में परोसा जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

कृपया नुस्खा पर अपनी प्रतिक्रिया साझा करें! हमें बताएं कि हार्दिक मफिन बनाते समय आप किन एडिटिव्स का उपयोग करते हैं। क्या आप जैतून जोड़ना पसंद करते हैं या उनके बिना करते हैं? आप किस प्रकार के पनीर का उपयोग करते हैं? यदि आप मफिन क्रम्ब्स की तस्वीर लेते हैं और टिप्पणी के साथ फोटो संलग्न करते हैं तो मुझे बहुत खुशी होगी। अग्रिम धन्यवाद =)

के साथ संपर्क में

आटा - 250 ± 20 ग्राम

दूध - 200 मिली

उबला हुआ चिकन पट्टिका - 100 ग्राम

अंडा - 1 पीसी।

मक्खन - 100 ग्राम

चीनी - 1.5 चम्मच

बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल

साग - स्वाद के लिए

चिकन और पनीर के साथ 100 ग्राम मफिन में शामिल हैं:

ऊर्जा मूल्य: 231 किलो कैलोरी
प्रोटीन: 14.2 ग्राम
वसा: 8.2 ग्राम
कार्ब्स: 25.1 ग्राम

क्या आप इस तथ्य के अभ्यस्त हैं कि कपकेक केवल मीठे होने चाहिए? हम अपने नुस्खा के विपरीत साबित करेंगे - चिकन और पनीर के साथ मफिन। वे समान रूप से अच्छे गर्म या ठंडे होते हैं और एक बढ़िया नाश्ता या दोपहर का नाश्ता बनाते हैं। उन्हें काम या प्रकृति पर अपने साथ ले जाना सुविधाजनक है। चिकन और पनीर मफिन फास्ट फूड के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं, तृप्ति के मामले में इससे कम नहीं हैं, लेकिन स्वास्थ्य लाभ के मामले में काफी बेहतर हैं।

चिकन और पनीर के साथ मफिन को चरणबद्ध तरीके से पकाना

सबसे पहले मफिन के लिए आटा गूंथ लें:

1. दूध को उस कंटेनर में डालें जहाँ आटा तैयार किया जाएगा, आटे को छान लें, अंडे को तोड़ें, द्रव्यमान को नमक करें, चीनी और बेकिंग पाउडर डालें;
2. मक्खन पिघलाएं और आटा गूंथते हुए बाकी सामग्री में मिलाएं;
3. मांस और पनीर को बारीक काट लें, आटा भेजें;
4. वहां साग भेजें - आटे को अच्छी तरह मिला लें।
5. कपकेक टिन के किनारों और तल पर मक्खन लगाएं।
6. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, मफिन को 25 मिनट तक बेक करें। लेकिन बंद करने से 5 मिनट पहले, ओवन खोलें और मफिन को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें।
7. पेस्ट्री को ओवन से बाहर निकालें और इसे 15 मिनट के लिए आराम दें।

उबले हुए ब्रेस्ट की जगह आप स्मोक्ड चिकन मीट का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके अलावा, बेझिझक प्रयोग करें और इस रेसिपी में सीज़निंग जोड़ें, जैसे कि पिसी हुई पेपरिका, काली मिर्च और अन्य मसाले। नुस्खा वही है स्वादिष्ट व्यंजन- चिकन चखोखबिली - हमने आपके लिए तैयार किया है।

खाना पकाने के रहस्य

चिकन और पनीर के साथ मफिन की रेसिपी अलग हैं - कभी-कभी उनमें आटा भी नहीं होता है। लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि उत्पादों का कौन सा सेट चुना जाता है, यह जानना महत्वपूर्ण है कि इस व्यंजन को कैसे पकाना है:

1. आपको कपकेक के सांचों को आधा या दो-तिहाई तक भरने की जरूरत है - मांस कपकेक के आधार पर दूध का मिश्रण अच्छी तरह से उगता है और किनारों पर "बाहर निकल सकता है"।
2. के बजाय मुर्ग़े का सीनाआप उबले हुए मांस का उपयोग कर सकते हैं चिकन जांघया पैर। इसके अलावा, मांस को न केवल काटा जा सकता है, बल्कि मांस की चक्की में भी स्क्रॉल किया जा सकता है।
3. चिकन के मांस का उपयोग केवल उबले हुए रूप में किया जाता है - कच्चे के पास ठीक से सेंकने का समय नहीं होता है।
4. आप चिकन और पनीर के साथ प्याज को भरने के लिए जोड़ सकते हैं - पेस्ट्री जूसियर होगी।
5. पनीर और चिकन मशरूम के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, इसलिए यह पूरक अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा - मसालेदार या उबले हुए शैंपेन का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
6. का उपयोग करते हुए विभिन्न प्रकारऔर साग की किस्में, आप पनीर मफिन का स्वाद बदल सकते हैं - अजमोद, डिल, सीताफल डिश को नई स्वाद की बारीकियां देंगे;
7. आप आटे में दूध को केफिर, किण्वित पके हुए दूध या दही से बदल सकते हैं। ऐसा आटा और भी शानदार निकलेगा - भरते समय इसे ध्यान में रखना चाहिए।

चिकन और पनीर मफिन, जिसकी रेसिपी ऊपर प्रस्तुत की गई है, निश्चित रूप से पूरे परिवार का पसंदीदा स्नैक बन जाएगा, और उसका मजबूत आधा निश्चित रूप से इसे पसंद करेगा।

पकाने की विधि लेखक: पेटेलिंका

यदि आप अपना आहार देखते हैं और तैराकी के मौसम की शुरुआत तक अपना वजन कम करने की कोशिश करते हैं, तो आपको कुछ समय के लिए मफिन (उनके क्लासिक रूप में) के बारे में भूलना होगा, या उन्हें इस असामान्य एनालॉग के साथ बदलना होगा। चिकन मफिन में कीमा बनाया हुआ चिकन होता है और मसालों, या सब्जियों, जड़ी-बूटियों, बेकन, पनीर के साथ पूरक होता है। वी तैयार उत्पादन्यूनतम कार्बोहाइड्रेट और अधिकतम प्रोटीन।

पनीर के साथ चिकन मफिन - पकाने की विधि

अगर आप चिकन के स्वाद में विविधता लाना चाहते हैं तो मसालों के अलावा पनीर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. विभिन्न प्रकारपनीर डिश को अलग स्वाद देगा।

अवयव:

• चिकन - 380 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• सूखे प्याज - 1 चम्मच;
• - 1/2 चम्मच;
• कसा हुआ पनीर - 85 ग्राम।

खाना बनाना

चिकन को कीमा बनाया हुआ मांस में बदल दें और उसमें अंडे फेंटें। सूची से मसाले और फिर बारीक कटा हुआ अजवाइन डंठल डालें। अंतिम स्पर्श कसा हुआ पनीर है। तैयार मिश्रणएक पेस्ट जैसा द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से हरा दें। इसके बाद, कीमा बनाया हुआ चिकन मफिन मोल्ड की छह कोशिकाओं पर वितरित करें और 180 पर आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए सब कुछ भेजें।

ओवन में मशरूम के साथ चिकन मफिन

अवयव:

• पनीर - 65 ग्राम;
• कसा हुआ पनीर - 35 ग्राम;
• मुट्ठी भर जैतून;
• शैंपेन - 115 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• सूखे लहसुन और अजवायन - 1 चम्मच प्रत्येक;
• चिकन पट्टिका - 740 ग्राम;
• एक चुटकी लाल शिमला मिर्च।

खाना बनाना

मशरूम काटने के बाद, उन्हें जड़ी-बूटियों और नमक के साथ भूनें।

मिश्रण को अधिक सजातीय बनाने के लिए, एक शक्तिशाली ब्लेंडर का उपयोग करना बेहतर होता है। पनीर, चिकन और पनीर को एक साथ फेंट लें। सब कुछ नमक और अंडे के साथ मिलाएं। मशरूम के टुकड़े, एक चुटकी नमक और लाल शिमला मिर्च डालें। द्रव्यमान को फैलाएं, जो इसकी स्थिरता में मूस जैसा दिखता है, फॉर्म की छह कोशिकाओं में, इसे 180 पर आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें। कीमा बनाया हुआ चिकन मफिन को भोजन से पहले गर्म या फिर से गरम किया जा सकता है, इससे इसकी स्थिरता प्रभावित नहीं होगी थाली।

यदि आपके पास उबला हुआ चिकन है, तो इसे मफिन के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जो इस रेसिपी पर आधारित है।

अवयव:

खाना बनाना

चिकन को टुकड़ों में काटकर मफिन पैन में रखें। अंडे और क्रीम के साथ पिघला हुआ मक्खन मारो, फिर आटा और बेकिंग पाउडर का मिश्रण डालें। तैयार आटाचिकन डालें और 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करने के लिए सब कुछ भेजें। अंत में अजमोद के साथ छिड़के।