एक धनुष के साथ एक पैन में dumplings stews। खट्टा क्रीम के साथ आलसी पकौड़ी के लिए एक पैन में एक चटनी में पेलमेनी

पकौड़ी के साथ, गाजर अच्छी तरह से संयुक्त, प्याज हैं, बल्गेरियाई मिर्च, स्ट्रोक बीन्स, युवा उबचिनी या कद्दू। Zucchini जमे हुए फिट, उन्हें गर्म पानी का इलाज करने की जरूरत है। चूंकि पकौड़ी उबला हुआ है, तो सब्जियों को आधा तैयारी में लाया जाना चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि फैटी खट्टा क्रीम, डिश अधिक स्वादिष्ट प्राप्त किया जाता है। लेकिन मेयोनेज़ इसे प्रतिस्थापित नहीं करना बेहतर है।

सब्जियों के साथ स्ट्यूड डंपलिंग दूसरे या रात के खाने पर परोसा जा सकता है। सुगंध और स्वाद महसूस करने के लिए उन्हें गर्म तरीके से खाना जरूरी है।

खट्टा क्रीम में सब्जियों के साथ पकौड़ी बनाने के लिए सामग्री

1. Pelmeni - 300 ग्राम
2. Zucchini - 100 ग्राम
3. गाजर - 1 पीसी।
4. प्याज - 1 पीसी।
5. जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
6. खट्टा क्रीम - 4 बड़ा चम्मच।
7. चिकन के लिए मसाला - 0.5 सीएल।
8. नमक पकाना - स्वाद के लिए।
9. हरा प्याज - स्वाद के लिए।
10. पानी - पकौड़ी द्वारा खाना पकाने के लिए।

खट्टा क्रीम में धमाकेदार एक पैन में सब्जियों के साथ पकौड़ी कैसे तैयार करें

सबसे पहले, सब्जियों को साफ करें और चलने वाले पानी से कुल्लाएं। यदि बल्ब छोटे हैं, तो आप आधा छल्ले काट सकते हैं। यदि प्याज बड़े हैं, तो फसल उद्धरण।

एक बड़े grater के साथ, गाजर पीस। आग पर एक सॉस पैन पानी के साथ रखो, नमक का एक चुटकी जोड़ें।


पर जतुन तेल गोल्डन रंग प्याज के लिए पहले फ्राइये।


फिर एक अपशिष्ट गाजर और उबचिनी जोड़ें। अगर लिया गया ताजा तोरी, तो आपको बड़े पैमाने पर गिरने की जरूरत है। 10-15 मिनट के ढक्कन के नीचे कुछ पानी, स्टू सब्जियां जोड़ें।


उबलते पानी में पकौड़ी डालो। लगभग 10 मिनट उबालें।


उबले हुए पकौड़ी एक फ्राइंग पैन में सब्जियों के लिए बाहर लेट गए। आप उन्हें शोर या चम्मच प्राप्त कर सकते हैं।


थोड़ा पकौड़ी जोड़ें और खट्टा क्रीम डालें।


स्वाद और टेबल नमक के लिए मसाला डालो, फ्राइंग पैन बंद करें।


लगभग 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर स्टू। यदि तैयार पकवान ग्रीन्स के साथ छिड़क दिया जाता है, तो खाना पकाने से स्नातक होने के बाद आपको पानी और उथले कटौती के साथ कुल्ला करने की आवश्यकता होती है।


सब्जियों के साथ पैल्वेट प्लेट पर रखे और मेज पर सेवा करते हैं। खट्टा क्रीम के कारण, वे बहुत भूख और सौम्य निकले। वैकल्पिक रूप से, उन्हें ठंडा खट्टा क्रीम या केचप के साथ आपूर्ति की जा सकती है। बॉन एपेतीत!

कौन पसंद नहीं करता? शांति! और आश्चर्य की बात नहीं है। यह पकवान न केवल सोवियत अंतरिक्ष में, बल्कि विदेशों में भी लोकप्रिय है। इसमें कई नाम हैं: रैवियोली, हिंकी, मंता और कई अन्य। हां, उनके बारे में विचार थोड़ा अलग है, लेकिन सार एक - मांस, मसालों और प्याज के साथ, भरने के साथ एक असाधारण रूप की छोटी पाई है। परंपरागत रूप से, पकौड़ी नमकीन पानी में उबला हुआ है, हालांकि कोचनिट्स शायद और मुख्य के साथ प्रयोग कर रहे हैं, आप पकौड़ी पा सकते हैं: ओवन और बर्तन, ग्रिल, भुना हुआ और स्टू में बेक्ड। यहां आज स्टूड डंपलिंग के बारे में बात कर रहे हैं और चर्चा की जाएगी - उन्हें तैयार करें हम एक धीमी कुकर में होंगे। पकौड़ी के साथ खाना पकाने (नुस्खा में छोटा मांस, आटा, गठन)। तुरंत तैयार हो जाओ एक धीमी कुकर में dumplings और स्टू। सटीक अनुपात केवल पकौड़ी और सॉस के लिए मनाया जाता है, शेष अवयवों की मात्रा को मनमाने ढंग से चुना जाता है, जैसा आप चाहें।

सामग्री:

• तैयार जमे हुए पकौड़ी - 700 ग्राम
• टमाटर का रस, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ - 50 ग्राम
• पानी - 400 मिलीलीटर
• प्याज
• गाजर
• ख्मेली-सुन्नी
• काली मिर्च

एक धीमी कुकर में डंपलिंग:

एक बड़े कप में, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और टमाटर का रस मिलाएं। मसाले और नमक जोड़ें। पानी भरने के लिए। मिलाएं। मापने वाले कप में सॉस की परिणामी मात्रा की जांच करें, कुल मात्रा 550 मिलीलीटर होनी चाहिए। लेकिन अगर यह थोड़ा और अधिक +/- 50 मिलीलीटर है (और नहीं) कुछ भी नहीं बदलेगा। तैयार सॉस थोड़ा सा या रसदार होगा।

प्याज और गाजर साफ। मध्यम grater पर गाजर grate, प्याज बारीक कटौती।

कटोरे को कटोरे के नीचे रखें। ऊपर से, पकौड़ी डालें (dumplings defrost नहीं!)।

कटोरा सॉस की सामग्री डालो। एक मल्टीक्यूकर 1 घंटे में पकौड़ी तैयार करने के लिए "क्वेंचिंग" मोड सेट करें। सिग्नल लगता है, यह बताता है कि पकवान तैयार है, एक और 5-7 मिनट प्रतीक्षा करें।

जब ढक्कन खुला होता है, तो स्टू की अपरिवर्तनीय सुगंध को पकौड़ी सॉस में घर से अलग किया जाएगा।

मुझे लगता है कि आप धीमी कुकर में स्ट्यूड पकौड़ी के लिए इस सरल और सरल नुस्खा का आनंद लेंगे। आश्चर्य की बात है, जब धीमी कुकर में हीटिंग, पकौड़ी एक साथ चिपकते नहीं हैं और वेल्ड नहीं करते हैं। मेरे पास एक मल्टीक्यूकर पैनासोनिक है।

बॉन एपेतीत!!!

तस्वीर के साथ नुस्खा के लिए हम Rikov Natalia धन्यवाद!

मेरा परिवार पकौड़ी के प्रेमी हैं। एक सॉस पैन में पारंपरिक खाना पकाने के अलावा, समय-समय पर तैयार, बर्तन में ओवन में: इत्यादि। वह सब्जियों के साथ एक पैन में पकौड़ी को बुझाने के तरीके से प्यार करता था। यह आरामदायक है जब दो या तीन लोगों पर जल्दी से तैयार करना आवश्यक होता है, जब सभी बर्तन व्यस्त होते हैं या जब पकौड़ी पूर्ण भागों के लिए पर्याप्त नहीं होती हैं।

सब्जियां विभिन्न प्रकार के ताजा या जमे हुए उपयुक्त हैं। हमारे पास अक्सर खरीदे गए जमे हुए सब्जियों का मिश्रण होता है: मैक्सिकन या पैर।

एक पैन में स्ट्यूड पकौड़ी की तैयारी के लिए, सूची में सामग्री तैयार करें। मेरे पास पोर्क और गोमांस से सामान्य मांस पकौड़ी और पोदोली सेम, मीठे काली मिर्च, प्याज, गाजर और मकई के एक वनस्पति जमे हुए मिश्रण हैं। अपनी जरूरतों में एक या दूसरे की संख्या चुनें। हम एक बेटी के साथ दो केवल 22 पकौड़ी के लिए तैयार ...

कोलंडर में सब्जियां कुल्लाएं ठंडा पानीबर्फ टुकड़े को हटाने के लिए, और उन्हें एक वनस्पति तेल पर एक फ्राइंग पैन पर डिफ्रॉस्ट करने के लिए शुरू करें।

फिर पकौड़ी जोड़ें और थोड़ा छिड़कें। कुछ मिनटों के लिए सभी एक साथ फ्राइये।

यदि सब्जियों से जारी रस बुझाने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो उबलते पानी की एक छोटी राशि डालें ताकि एक तिहाई या आधे से पकौड़ी तरल में थी।

उबलने के लिए बुलियन, एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को बंद करें, मध्य में आग को कम करें और दस मिनट की तैयारी तक बुझ जाए।

एक फ्राइंग पैन में डंपलिंग तैयार हैं। स्वाद के लिए सॉस के साथ उनकी सेवा करें, उदाहरण के लिए खट्टा क्रीम के साथ। वांछित के रूप में प्रस्तुत करते समय, ताजा कटा हुआ हिरन और काली मिर्च स्वाद के साथ छिड़कना।

बॉन एपेतीत!

एक पैन में खट्टा क्रीम के साथ आलसी पकौड़ी स्टू मूल रूप से सामान्य पकौड़ी से अलग नहीं होते हैं, न केवल दिखावट, लेकिन स्वाद के लिए भी। आलसी पकौड़ी बहुत सुंदर और रसदार प्राप्त किए जाते हैं।

खट्टा क्रीम के साथ आलसी पकौड़ी के लिए नुस्खा

सामग्री:

• पोर्क और गोमांस मांस - पांच सौ ग्राम;
• आटा पकौड़ी - एक किलोग्राम;
• धनुष के दो सिर;
• खट्टा क्रीम - दो सौ ग्राम;
• आटा रोलिंग के लिए आटा;
• सूरजमुखी का तेल;
• मलाईदार तेल - बीस ग्राम;
• नमक;
• पानी;
• तेज पत्ता;
• स्वाद के लिए मसालों।

सॉस के लिए सामग्री:

• हिरनोडर;
• मेयोनेज़;
• लहसुन लौंग - पांच टुकड़े;
• स्वाद के लिए मसालों।

एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम में आलसी पकौड़ी स्टू कैसे तैयार करें

हम मांस चक्की के माध्यम से घूमते हैं और सूअर का मांस मांस, गोमांस और धनुष के एक सिर के टुकड़ों पर कटा हुआ। इसके बाद, Mince नमक और विभिन्न मसालों में जोड़ें। मिलाएं।

जिस सतह पर हम आटा रोल करेंगे, आटा के साथ छिड़केंगे।

लगभग दो मिलीमीटर की मोटाई के साथ आटा रोलिंग।

रोल किए गए आटे पर कीमा की एक चिकनी परत वितरित। पक्षों पर हम एक सेंटीमीटर में इंडेंट बनाते हैं।

हम नीचे किनारे से रोल को मोड़ते हैं और ध्यान से इसे अंदर की ओर झुका देते हैं। रोल लुढ़का हुआ, आटा के ऊपरी किनारे को फ्लेक्स करना और थोड़ा खट्टा क्रीम, या दूध के साथ चिकनाई करना ताकि यह रोल के लिए अच्छी तरह से पालन कर सके।

परिणामस्वरूप रोल को तीन सेंटीमीटर चौड़ाई के समान टुकड़ों पर काटें।

हम खट्टा क्रीम को पानी के साथ कैपेटर स्थिरता में खींचते हैं।

वनस्पति तेल के साथ एक ग्रील्ड फ्राइंग पैन पर, धनुष के सिर को क्यूब्स में काट लें।

भुना हुआ प्याज पर, रोल बाहर रखें और एक पतला खट्टा क्रीम डालना। नमक, बे पत्ती और मसाले जोड़ें। हम फोड़े में लाते हैं और प्रत्येक रोल पर मक्खन का एक टुकड़ा होता है।

कमजोर आग पर स्वामी आलसी पकौड़ी। बंद ढक्कन के नीचे पहले पांच मिनट। फिर कवर को हटा दिया जाता है और एक और बीस मिनट के लिए चिपक जाता है। समय पर, पकवान तैयार है।

सॉस मिक्स होरेनोडर और मेयोनेज़ की तैयारी के लिए 1: 2 के अनुपात में। हम प्रेस के माध्यम से लहसुन लौंग छोड़ते हैं और किसी भी मसाले जोड़ते हैं। मिलाएं।

चलो सॉस के साथ आलसी पकौड़ी की आपूर्ति।

बॉन एपेतीत।

हैलो!
आज मैं आपको एक बहुत ही रोचक और स्वादिष्ट पारंपरिक तैयार करने का सुझाव देता हूं उज़्बेक डिश। Peculiar Dumplings, एक अग्रणी टाई के रूप में अंधा और में stewed सब्जी सॉस। उजबेकिस्तान में, इन पकौड़ी को कटा हुआ भेड़ के बच्चे से तैयार किया जाता है और गहरे कप में परोसा जाता है बड़ी मात्रा शोरबा - सॉस। बचत के विचारों के लिए, मैं पोर्क के इस पकवान को पकाता हूं।
सबसे पहले, आपको आटा गूंधने की जरूरत है। उसे आराम करने की आवश्यकता होगी।

100 ग्राम पानी में, हम एक स्लाइड के साथ 1 चम्मच नमक छीनते हैं और नमक को भंग करने के लिए मिश्रण करते हैं।

और सजातीय द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। मैंने इसे एक मिक्सर किया।

आटा के दूसरे गिलास चूसो और फिर से अच्छी तरह मिलाएं।

दूसरे ग्लेन के बाद, यह बहुत मोटी द्रव्यमान निकलता है। हम ग्लास की एक और मंजिल जोड़ते हैं और आप पहले से ही आटा गूंध सकते हैं। हालांकि ..., आटा अलग है, इसलिए आटा की घनत्व पर ध्यान केंद्रित करें। मैंने 2.5 गिलास कहीं छोड़ दिया ...

हम आटा को सेलफोन बैग में या खाद्य फिल्म में ले जाते हैं और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में बाकी को हटा देते हैं।
जबकि आटा रहता है, भरने और सॉस की तैयारी के लिए आगे बढ़ें।

भरने के लिए: मांस पीस लें (कीमा बनाया हुआ मांस में नहीं), 0.5 बल्ब और लहसुन। मैंने इन सभी अवयवों को एक ब्लेंडर में अभिभूत कर दिया। मुझे लहसुन पसंद है, इसलिए मैंने मांस में 3 स्लाइस को बंद कर दिया। आप अपने स्वाद में जोड़ सकते हैं।

इसके बाद, हम 1 चम्मच नमक छीनते हैं, एक स्लाइड सीजनिंग हॉप्स के साथ 1 चम्मच - सुन्नेल और स्वाद के लिए काले जमीन काली मिर्च के साथ छिड़के। सभी अच्छी तरह से मिलाएं।

हेयर यू गो। आटा आराम कर रहा है, भरना तैयार है। हम सॉस तैयार करना शुरू करते हैं।

सबसे पहले हम खाल से टमाटर मुक्त करते हैं। ऐसा करने के लिए, टमाटर उबलते पानी डालो। कहीं 1 मिनट का सामना करें। त्वचा व्यावहारिक रूप से निचोड़ शुरू हो जाएगी। और इसलिए टमाटर के सभी 3 टुकड़े।

इसके बाद, सभी टमाटर, 1 बल्ब और गाजर वर्गों को काटते हैं।

बुझाने, डालने के लिए एक गहरे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेलवह नीचे को कवर करेगा। मैं पहले प्याज और गाजर और तलना कहीं 10 मिनट पोस्ट करता हूं।

फिर क्यूब-कट टमाटर और कम तापमान या धीमी आग पर 5 मिनट 5 मिनट, स्वाद के लिए नमक डालें।

जैसे ही वे सॉस तैयार करना शुरू करते हैं, वैसे, हम "पकौड़ी" - बच्चों को मूर्तिकला शुरू करते हैं। इस मामले में न्यूबीज, मैं शायद सॉस बनाने से पहले "पकौड़ी" अंधा करने की सलाह दूंगा, जो भी वे तैयार हैं।

पतली आटा पर रोल, अधिमानतः एक वर्ग। हम इसे आधे में डालते हैं और स्ट्रिप्स पर पहले कटौती करते हैं।

और फिर छोटे चिकनी वर्गों में कटौती।

प्रत्येक वर्ग में, हमने अपने तैयार कटा हुआ भरने को रखा।

और हम कोने पर आधे कोने में वर्ग को मोड़ते हैं। हम सभी किनारों को लेते हैं।

हम बाएं और दाएं कोने को गोंद करते हैं, दूसरे पर एक ओवरलैप करते हैं। सूचकांक उंगली के माध्यम से इसे आराम से और जल्दी से करना सुविधाजनक है और अंगूठे के साथ कोनों को क्लैंप करना सुविधाजनक है।

जब सभी चोंदार अंधेरे होते हैं, तो उन्हें सॉस कोनों में डाल दें।

और उबला हुआ पानी भरें, ताकि वे उन्हें छुप जाएंगे। मास्टर्स 15 - 20 मिनट। नमक की जांच करें, अगर यह पर्याप्त नहीं है, तो इसका मतलब कैचपिट है।

तैयार डिश एक कटा हुआ अजमोद के साथ सेवा करने से पहले।

इस पकवान की तैयारी, यह निश्चित रूप से पर्याप्त समय नहीं है। लेकिन मैं इसे कम से कम एक बार तैयार करने और कोशिश करने की सलाह देता हूं। शायद यह पकवान आपके प्रियजनों में से एक बन जाएगा, साथ ही साथ मेरे परिवार में भी!

बॉन एपेतीत!

तैयारी के लिए समय: Pt01h30m 1 एच। 30 मिनट।