स्टीम चिकन कटलेट कैसे पकाएं। चिकन कीमा बनाया हुआ मांस कैसे पकाना है।

चिकन पट्टिका - ½ किलो

अंडे - 1 पीसी।

बल्ब - 1 पीसी।

नमक, मसाले - स्वाद के लिए

रोटी का एक टुकड़ा - 1 पीसी।

दूध - 50 मिलीलीटर

100 जी स्टीम चिकन कटलेट में शामिल हैं:

भाप चिकन cutlets पकाना चाहते हैं ताकि वे बहुत स्वादिष्ट हो? इसमें आप हमारी मदद करेंगे विस्तृत नुस्खा। एक जोड़ी तैयार करते समय, अधिकांश उत्पादों को जितना संभव हो सके बचाया जाता है। कटलेट नरम और हल्के वजन वाले हैं, पूरी तरह से दरों या कोमल सलाद का पूरक हैं।

एक जोड़े के लिए चिकन कटलेट कैसे पकाने के लिए:

मांस अच्छी तरह से कुल्ला, यदि आवश्यक हो तो फिल्म को हटा दें, छोटे टुकड़ों में कटौती करें।
बल्ब को साफ करें और कई टुकड़ों में काट लें।
मांस चक्की के एक छोटे ग्रिड के माध्यम से चिकन और प्याज छोड़ें। भाप कटलेट चिकन मिनीसाडा यह बहुत नरम और रसदार हो जाता है, वे नंगे युग के साथ बच्चों की मेज के लिए बिल्कुल सही हैं। लेकिन कम सौम्य बनावट का शौकिया मांस को नहीं बदल सकता है, और उदाहरण पर एक तेज चाकू के साथ इसे काट सकता है।
एक छोटी प्लेट में रोटी छील, दूध से भरें। 2-3 मिनट के बाद, आंत्र दबाएं।
कीमा बनाया हुआ नमस्ते, काली मिर्च। एक अंडे और नरम रोटी जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं।
उसी आकार के गीले हाथ छोटे कटलेट के साथ तैयार करें।
यह केवल भाप चिकन कटलेट तैयार करने के लिए बनी हुई है। यह कई मायनों में किया जा सकता है।
सबसे आसान एक दबाव कुकर में खाना पकाने की एक जोड़ी है - स्नेहक फूस पर कटलेट डालने के लिए, पैन में पानी डालना। जैसे ही पानी उबालता है, थोड़ा ऊपर रखो, कटलेट के साथ फूस स्थापित करें, 20 मिनट के लिए तैयार करें।
दूसरा तरीका एक ही सरल और तेज़ है - उच्च साइडबोर्ड के साथ पैन में कटलेट बाहर निकालें, उन्हें उबलते पानी से डालें ताकि तरल कटलेट को आधे से ढक सकें। एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन बंद करें, 20 मिनट के लिए धीमी गर्मी पर बुझाने।

चिकन कटलेट एक जोड़ी की एक जोड़ी - लोगों के मेनू के लिए एक कम कैलोरी पकवान चिपकने वाला, इसलिए साइड डिश को सही उठाना चाहिए: अनाज या बेक्ड, ताज़ी सब्जियां। अपने भोजन का आनंद लें।

पकाने की विधि: उम्मीद

ग्रील्ड क्रस्ट के साथ बीफ कटलेट एक क्लासिक है। लेकिन अब ज्यादातर लोग चिपकने की कोशिश करते हैं उचित पोषण। और यदि आप कटलेट पकाते हैं, तो वे इसके लिए चिकन मांस का उपयोग करते हैं, जिसे आहार उत्पाद माना जाता है।

मुझे छोटा किया मुर्गे का माँसविशेष रूप से स्तन से, यह सूखा हो जाता है। ताकि चिकन कटलेट रसदार हों, आपको गोमांस से कुछ अलग तैयार करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, एक डबल बॉयलर में। इस तरह से उष्मा उपचार किसी भी उत्पाद में लाभकारी पदार्थों और विटामिनों में सेस में बचत होती है।

एक डबल बॉयलर में चिकन कटलेट: पाक कला subtleties

किटलेट के लिए, आप चिकन शव के किसी भी हिस्से से पट्टिका ले सकते हैं - हड्डियों और त्वचा के बिना।
ताकि चिकन कटलेट सूखे और घने, प्याज, दूध, क्रीम, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम नहीं मिलते हैं, केफिर को मिनेस में जोड़ा जाता है। और अतिरिक्त तरल पूरी तरह से सूखे सफेद रोटी के सूखे या टुकड़ा की रक्षा करेगा।
किसी भी न्यूनतम भोजन यदि यह बुरा है, तो इसे निश्चित रूप से तरल पदार्थ जारी किया जाएगा। खाना पकाने के अस्पष्ट के दौरान ऐसे केक, और भी अलग हो सकते हैं। इसलिए, किटलेट के लिए Mince सावधानी से मिश्रित किया जाना चाहिए, दस्तक बाहर। फिर कटलेट सुस्त, मुलायम और रसदार हो जाएगा।
मुख्य अवयवों, नमक, काली मिर्च, जायफल और स्वाद के लिए अन्य मसालों के अलावा mince में जोड़ा जाता है। एक जोड़े के लिए पकाए गए कटलेट की पिकैनी, कटा हुआ मशरूम, पिस्ता, ट्रफल्स और यहां तक \u200b\u200bकि किशमिश (परिष्कृत गोरमेट के लिए) दें।
एक डबल बॉयलर में कटलेट आलू, गाजर, फूलगोभी के साथ एक साथ तैयार किया जा सकता है। इस मामले में, कटलेट नीचे कटोरे में ढेर हो जाते हैं, और कटा हुआ सब्जियां उन पर रखी जाती हैं। इस तरह के एक आदेश के साथ रस के लिए देखा जाता है कच्चा कोटलेट सब्जियों पर एक ड्रिप नहीं।
आप चिकन कटलेट के लिए एक साइड डिश फाइल कर सकते हैं ढहती, अनाज। क्रुप धोया जाता है, सॉस (चावल) के लिए टैंक में सो जाता है और कटोरे के साथ कटोरे पर सेट होता है।
ताकि कटॉल कटोरे के नीचे चिपक न जाएं, यह आवश्यक रूप से स्नेहक है वनस्पति तेल.
एक डबल बॉयलर में चिकन कटलेट तैयार किए जाते हैं। फोड़ा एक समान है और बाधित नहीं है, टैंक में पानी के स्तर की निगरानी करना और समय पर इसे जोड़ने के लिए आवश्यक है।

एक क्लासिक स्टीमर में चिकन कटलेट

सामग्री के:

चिकन पट्टिका - 1 किलो;
गेहूं सूखे रोटी - 250 ग्राम;
दूध या क्रीम - 300 मिलीलीटर;
मक्खन मलाईदार - 30 ग्राम;
नमक - 20 ग्राम (या स्वाद के लिए);
जमीन काली मिर्च - इच्छा पर।

खाना पकाने की विधि

चिकन fillets टुकड़ों में कटौती और मांस चक्की दो बार याद किया या एक ब्लेंडर में पीस।
15 मिनट के लिए दूध या क्रीम में सोम छीलने के बिना रोटी।
पफ्स रोटी, नमक से जुड़ते हैं, मिर्च को स्वाद (वैकल्पिक) में डाल देते हैं।
मांस ग्राइंडर के माध्यम से फिर से कटलेट खोना। नरम बनाना मक्खन और अच्छी तरह मिलाएं।
स्टीमर स्नेहन वनस्पति तेल के कटोरे।
सिक्त ठंडा पानी हाथ कटल्स बनाते हैं। उन्हें एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर कटोरे में रखें, जबकि उन्हें भाप के मुक्त परिसंचरण के लिए जितना संभव हो उतना छेद छोड़ने की कोशिश करें।
काम के लिए एक डबल बॉयलर तैयार करें: टैंक में अधिकतम अंक तक पानी डालें। कटोरे को एक दूसरे में स्थापित करें। ढक्कन बंद करें। 30 मिनट के लिए डबल बॉयलर चालू करें।

प्याज और लहसुन के साथ एक डबल बॉयलर में चिकन कटलेट

सामग्री के:

चिकन पट्टिका - 600 ग्राम;
अंडे - 1 पीसी।;
एक परत के बिना सफेद रोटी - 100 ग्राम;
दूध - 150 मिलीलीटर;
खट्टा क्रीम - 25 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी।;
लहसुन - 3 दांत;
नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि

Louk कई भागों में कटौती।
15 मिनट के लिए दूध में सोख लें।
चिकन पट्टिका टुकड़ों में कटौती और प्याज और लहसुन के साथ एक मांस grinder के माध्यम से छोड़ दें।
पफ्स रोटी से जुड़ते हैं और मांस ग्राइंडर का लाभ उठाते हैं।
एक अंडे को मिनेस, खट्टा क्रीम, नमक में जोड़ें। कुछ ही मिनटों के भीतर अच्छी तरह मिलाएं।
ठंडे पानी और अंधेरे कटलेट में अपने हाथों को कम करें।
उन्हें बकरार्क कटोरे में रखें। पानी की टंकी पर टैंक स्थापित करें। ढक्कन बंद करें। 30 मिनट के लिए डबल बॉयलर चालू करें।

सूजी के साथ एक स्टीमर में चिकन कटलेट

सामग्री के:

चिकन कीमा - 500 ग्राम;
अंडे - 1 पीसी।;
मन्ना फोड़ा - 1-2 कला। एल .;
प्याज - 1 पीसी।;
दूध - 100 ग्राम;
नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि

एक ब्लेंडर में प्याज पीस लें।
प्याज, अंडा, सूजी, नमक डालें और दूध डालें।
सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और सूजन के लिए आधे घंटे तक छोड़ दें।
ठंडे पानी, अंधेरे कटलेट को गीला करें।
उन्हें एक धुंध पार्किंग टैंक तेल में रखें। खाना पकाने के दौरान, कटलेट राशि में वृद्धि होगी, इसलिए उनके बीच खाली स्थान छोड़ दें।
पानी के साथ टैंक पर कटोरे स्थापित करें, ढक्कन बंद करें।
30 मिनट के लिए चालू करें।

एक नोट पर परिचारिका

चिकन कीमा चिकन में, आप किसी भी सब्जियों को जोड़ सकते हैं। इस कटलेट से अधिक अच्छा, स्वादिष्ट और अधिक उपयोगी हो जाएगा।
मुझे एक piqucancy कटलेट देने के लिए, एक मसालेदार हरियाली या मसाले को mince में डाल दिया।
स्टीम कटलेट में कठोर क्रस्ट नहीं है। उन्हें सुधारने के लिए दिखावट और कृपया सभी घरों, तैयार किए गए कटलेट को एक अच्छी तरह से गर्म ओवन में रखा जा सकता है।

मांस कटलेट एक स्वादिष्ट और संतोषजनक दैनिक व्यंजन हैं, उनके बिना घरेलू आरामदायक रसोई की कल्पना करना मुश्किल है। फिर भी, कटलेट भराई कैलोरी की खुशी है, इस कारण से डॉक्टरों द्वारा डिश की सिफारिश नहीं की जाती है जब अतिरिक्त किलोग्राम और पाचन तंत्र की समस्याएं होती हैं।

लेकिन आपको निराशा नहीं करनी चाहिए, क्योंकि आहार विकल्प आहार है भाप कटलेट चिकन से, जो बीमार लोगों और छोटे बच्चों को भी अनुमति दी जाती है। यदि आप पालन करते हैं उचित पर्चे चिकन भाप कटलेट, फिर पकवान भूख, मुलायम और रसदार बाहर आ जाएगा।

एक जोड़े के लिए खाना बनाना यह खाना पकाने के सबसे पुराने तरीकों में से एक है। लोगों को आग लगाने से पहले, उन्होंने गर्म पत्थरों का उपयोग किया जो गर्म स्प्रिंग्स द्वारा गरम किए गए थे। इस प्रकार, यह पहली थर्मल प्रसंस्करण निकला।

वर्तमान में, ज़ाहिर है, तैयारी विकल्प एक बड़ा सेट हैं। भोजन को पकाया जा सकता है, तलना, कल, स्टोव, धीमी कुकर या डबल बॉयलर आदि में तैयार, आदि विशेष खाना पकाने के लिए डिजाइन किए गए कई व्यंजनों और उपकरणों हैं।

जोड़े के लिए तैयारी कर रहे सभी उत्पादों को केवल माना जाता है आहार व्यंजन और बहुत उपयोगी हैं। इस तथ्य के कारण कि भाप प्रसंस्करण के दौरान तापमान एक सौ डिग्री से अधिक नहीं है, पहले से ही तैयार व्यंजन लगभग सभी विटामिन संरक्षित होते हैं, साथ ही साथ juiciness और लाभ भी एक ही समय में धातु कनेक्शन नहीं होगा, क्योंकि क्लोरीनयुक्त पानी इतनी खाना पकाने के साथ उपयोग नहीं किया जाता है। चिकन स्टीम कटलेट 135 कैलोरी में।

आहार चिकन भाप कटलेट कैसे तैयार करें?

यहां तक \u200b\u200bकि यदि आप एक धीमी कुकर में चिकन स्टीम कटलेट नहीं पका सकते हैं, तो उनकी अनुपस्थिति के कारण, वे अभी भी इसे प्राप्त कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन लें, पानी की एक चौथाई टाइप करें। जब पानी उबालता है, तो हमने पैन में एक कोलंडर सेट किया, उस पर किटलेट के अर्द्ध तैयार उत्पादों को रखा, ढक्कन के साथ कवर करें और 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें, अगर हम धीमे कुकर में खाना बनाते हैं, तो हम आधे घंटे तक प्रतीक्षा करते हैं, चूंकि आधा समय हीटिंग के लिए छोड़ देगा।

क्लासिक चिकन बॉयलर नुस्खा बहुत आसान है, यह सामान्य लोगों के समान है। इसमें एक अंडे भी जोड़ा जाता है, यह अभी भी संभव है - हिरन और रोटी। ब्रेडक्रंब में ढह गया, आटा में नहीं।

एक जोड़े के लिए चिकन कटलेट कैसे बनाएं?

जोड़े के लिए चिकन कटलेट

एक कप दूध के एक तिहाई में सफेद रोटी के दो टुकड़े, 500 ग्राम fillets एक ब्लेंडर में या एक मांस grinder के माध्यम से और एक छोटा बल्ब कटौती। सभी अवयवों को हिरन जोड़ें, अंडे और नमक ड्राइव करें। हम कटलेट का सही आकार बनाते हैं और धीमे कुकर में आधे घंटे भेजते हैं;

ब्रेडक्रंब के साथ कटलेट

fillets, प्याज पीसने। सबकुछ मिलाएं और 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल रोटी crumbs, नमक और अंडा, फिर कला जोड़ें। एल खट्टा क्रीम और अच्छी तरह से हस्तक्षेप। हमारे पास अर्द्ध तैयार उत्पाद हैं और डबल बॉयलर में आधे घंटे तैयार करते हैं;

आलू के साथ कटलेट

पाँच आलू के पाक कला प्यूरी। अलग-अलग दो अंडे मारना और प्यूरी, मिश्रण और नमक में जोड़ें। हम एक डबल बॉयलर को आधे घंटे के लिए एक गठित पकवान भेजते हैं;

पनीर के साथ कटलेट

800 ग्राम fillets, प्याज, गाजर, 100 ग्राम पनीर और हिरन पीस। फ्लिप सफ़ेद ब्रेड दूध। हम नमक के साथ सब कुछ धोते हैं और रेफ्रिजरेटर में एक घंटे डालते हैं। उसके बाद, हम स्टीमर में आधे घंटे तैयार करते हैं;

दलिया के साथ चिकन कटलेट

1 किलो fillets एक ब्लेंडर में shred हैं, हम लहसुन, छह गाजर, तीन बल्ब के सिर के साथ एक सिर भी बनाते हैं। नमक के मिश्रण और 5 बड़ा चम्मच में जोड़ें। एल फ्लेक्स। स्टीमर में आधे घंटे की तैयारी।

व्यंजनों के साथ प्रयोग और इस पकवान को टेबल पर आपके घर में अक्सर चुना जाएगा। आखिरकार, यह न केवल एक भूख नहीं है, बल्कि आकृति के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है, साथ ही साथ स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है। आखिरकार, चिकन से मांस गिलहरी का एक पैक है, यह शरीर के लिए एक उत्कृष्ट इमारत नींव है।

इस कारण से, इस तरह के एक पकवान भी आहार एथलीटों को विविधता देता है। ताकि स्नैक उधार नहीं लेता, सामग्री को बदलना, मुख्य बात स्वादिष्ट और उपयोगी होना है!

आज, स्वस्थ भोजन का विषय विशेष रूप से प्रासंगिक है।

अधिक से अधिक लोग आहार व्यंजन तैयार करना चाहते हैं, वसा और तला हुआ भोजन से इनकार करते हैं।

एक जोड़ी के लिए पकाए गए कटलेट स्वादिष्ट, रसदार और सहायक प्राप्त किए जाते हैं।

चिकन स्टीम कटलेट - मूल तैयारी सिद्धांत

तेजी से, परिचारिका एक जोड़े के लिए कटलेट तैयार कर रही है, यह महसूस कर रही है कि खाना पकाने की यह विधि पकवान को अधिक उपयोगी बनाती है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब यह बच्चे और आहार भोजन की बात आती है।

भाप कटलेट के लिए Mince खरीदा जा सकता है, या चिकन पट्टिका से इसे अकेला बना दिया जा सकता है। एक दबाया हुआ गुच्छा, अंडा, बारीक कुचल प्याज, मसाले और नमक इसमें जोड़ा जाता है। छोटा भोजन पूरी तरह से smeared है, थोड़ा चॉपिंग, और इससे छोटे दौर केक बनाते हैं।

चिकन स्टीम कटलेट एक डबल बॉयलर, एक धीमी कुकर या एक विशेष डिवाइस का उपयोग कर पारंपरिक सॉस पैन में तैयार किए जाते हैं।

चिकन मांस लगभग किसी भी उत्पाद के साथ पूरी तरह से संयुक्त है, इसलिए आप उन या अन्य अवयवों को कम करने के लिए सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं। यह पनीर, सब्जियां और यहां तक \u200b\u200bकि सूखे फल और फल भी हो सकते हैं।

एक जोड़े के लिए खाना पकाने के लिए ग्रिल पर टैंक में रिक्त स्थान रखे जाते हैं और आधे घंटे तक तैयार होते हैं।

एक धीमी कुकर में चिकन स्टीम कटलेट एक साथ पक्ष पकवान के साथ एक साथ तैयार किया जा सकता है, जो रात के खाने या दोपहर के भोजन को पकाने के लिए समय कम करेगा।

पकाने की विधि 1. एक धीमी कुकर में चिकन स्टीम कटलेट

सामग्री के

चिकन पट्टिका के 400 ग्राम;

दो मल्टीस्टाइकन शुद्ध पानी;

प्रमुख बल्ब;

60 मिलीलीटर वनस्पति तेल;

हरी प्याज की दो उपजी;

काली मिर्च जमीन;

उथला नमक;

70 ग्राम अनाज मन्ना।

खाना पकाने की विधि

1. ताजा चिकन पट्टिका ठंडे पानी के जेट के नीचे कुल्ला, इसे नैपकिन के साथ सूखा, बोर्ड पर रखो और स्लिम फिल्मों, अतिरिक्त वसा और उपास्थि बोर्ड और तेज चाकू काट लें। फिर मांस के साथ मांस काट लें और एक ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस में पीस लें।

2. बल्ब पर छील को साफ करें, हरी प्याज से जड़ों को काट लें, प्याज और सूखे को अच्छी तरह से कुल्लाएं। बल्ब और हरी प्याज बारीक बंधे हैं।

3. चिकन भराई गहरे व्यंजनों में डाल दिया, इसके लिए एक सूजी शिविर जोड़ें, अंडे दुबला और दो प्रकार के कुचल धनुष डालें। काली मिर्च और नमक के साथ सभी मौसम। अच्छी तरह मिलाओ।

4. मल्टीककर के कटोरे में, शुद्ध पानी डालें। उस पर खाना पकाने की टोकरी स्थापित करें और इसे वनस्पति तेल के साथ स्नेहन करें। मिनटों को बराबर भागों पर विभाजित करें और ओवल कटलेट बनाएं। उन्हें टोकरी में रखें। एक तंग ढक्कन के साथ मल्टीक्यूकर को बंद करें और इकाई को "फसल-टाइल" मोड में चालू करें। कटलेट आधे घंटे तक पकाएं। आवंटित समय के बाद, सावधानीपूर्वक कवर खोलें, भाप को छोड़ दें और प्लेटों पर तैयार किए गए कटलेट फैलाएं।

पकाने की विधि 2. गाजर के साथ एक मल्टीक्यूकर में चिकन स्टीम कटलेट

सामग्री के

दूध का 50 मिलीलीटर;

एक बड़े गाजर का आधा;

400 ग्राम चिकन स्तन;

उथला नमक;

सफेद बैटन के 20 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

1. अपने क्रस्ट को बैटन से काटें, छोटे टुकड़ों में टुकड़े टुकड़े करें और इसे दूध में भिगो दें। रोटी नरम होने तक प्रतीक्षा करें।

2. साफ मुर्गे की जांघ का मास त्वचा, हड्डियों और फिल्मों से। मांस दो सेंटीमीटर स्लाइस काटता है। मांस चक्की या ब्लेंडर में पट्टिका को ले जाएं।

3. गाजर सुंदर पहने हुए, साफ और छोटे टुकड़ों में कटौती कर रहे हैं। उसी तरह, शुद्ध धनुष पीस लें।

4. चिकन कीमा बनाया हुआ चिकन सब्जियां कनेक्ट करें, इसमें थोड़ा निचोड़ा हुआ बाथटोन जोड़ें और मसालों और नमक के साथ मौसम। सुंदर सभी kneading। परिणामी द्रव्यमान से, अंधा छोटी गेंदें।

5. एक मल्टीकुक फर्श-लीटर पीने के पानी में डालें, एक जोड़ी के शीर्ष पर एक खाना पकाने की टोकरी स्थापित करें। इसमें तैयार वर्कपीस लगाएं।

6. कटलट 20 मिनट के लिए कुक। फिर भाप को छोड़ दें, ढक्कन खोलने के बिना, धीमी कुकर में कटलेट रखें। दस मिनट बाद, मेज पर कटलेट फ़ीड करें।

पकाने की विधि 3. बटेर अंडे के साथ चिकन स्टीम कटलेट

सामग्री के

दो बड़े चिकन स्तन;

कुछ चिकन यकृत;

फ़िल्टर किए गए पानी का लीटर;

मध्य बल्ब;

समुद्री नमक;

काली मिर्च;

बटेर के अंडे - 5 टुकड़े।;

ठोस पनीर - 25 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

1. चिकन स्तन। त्वचा और फिल्मों से स्लाइड करें। क्रेन के नीचे धोएं, सूखे और छोटे टुकड़ों में काट लें। यकृत को फिल्मों और नसों से भी साफ किया जाता है। मांस ग्राइंडर के माध्यम से बल्ब, चिकन स्तन और यकृत खींचें।

2. परिणामी कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और इसे इसमें ड्राइव करें। सुंदर भरवां भराई, इसे थोड़ा उठाकर ताकि यह हवा हो जाए।

3. क्वेल अंडे को सात मिनट तक उबालें, फिर उन्हें ठंडे पानी से छील दें ताकि उन्हें आसानी से साफ किया जा सके। अंडे से खोल निकालें और आधे में एक दूसरे को काट लें। पनीर छोटे क्यूब्स में कटौती।

4. छोटी गेंदों पर कीमा को विभाजित करें। प्रत्येक केक में विघटित, पनीर या हॉक अंडे का एक टुकड़ा डाल दिया।

5. एक धीमी कुकर में पानी डालें, मसालों के साथ मौसम दें ताकि खाना पकाने के दौरान स्वादों के साथ कटहल हो। टोकरी स्थापित करने के लिए शीर्ष, इसे तेल के साथ थोड़ा चिकनाई करें और रिक्त स्थान को इसमें रखें। मल्टीक्यूकर को "खाना पकाने के पाइप" मोड में चालू करें। आधे घंटे के लिए कटलेट तैयार करें। आप चावल या सब्जियों के एक गार्निश के साथ भाप कटलेट खिला सकते हैं।

पकाने की विधि 4. खट्टा के साथ एक मल्टीकुक में चिकन स्टीम कटलेट

सामग्री के

400 ग्राम चिकन स्तन;

नमक छोटा;

नींबू की तिमाही;

80 ग्राम ब्रेडक्रंब;

अजमोद के दो sprigs।

खाना पकाने की विधि

1. हम चिकन स्तनों को सभी अतिरिक्त से साफ करते हैं, हम इसे पानी के जेट के नीचे कुल्ला करते हैं, हम नैपकिन के साथ सूख रहे हैं और दो सेंटीमीटर मोटी में स्लाइस काट रहे हैं। हम मांस के ग्राइंडर पर मांस में मांस को मोड़ देते हैं।

2. हम छील से बल्ब को साफ करते हैं, हम क्रेन के नीचे अजमोद को कुल्ला करते हैं। नींबू, ग्रीन्स और प्याज हम कटोरे में एक ब्लेंडर भेजते हैं और कैशिट्ज़ में सबकुछ बाधित करते हैं।

3. गहरे व्यंजनों में हम चिकन कीमा बनाया हुआ मांस को नींबू-प्याज मिश्रण के साथ जोड़ते हैं। हम सभी मसालों और नमक का मौसम करते हैं। जोड़ना ब्रेडक्रम्ब्स। एकरूपता तक कीमा बनाया हुआ हाथ मिलाएं। हम आइलॉन्ग केक के परिणामस्वरूप द्रव्यमान से खरोंच।

4. हम एक मल्टीक्यूकर फर्श लीटर उबले हुए पानी के कंटेनर में डालते हैं, एक जोड़ी के शीर्ष पर एक खाना पकाने के कंटेनर स्थापित करते हैं। इसमें वर्कपीस डालें। हम इकाई को ढक्कन के साथ बंद करते हैं और "एक जोड़ी के लिए खाना पकाने" मोड में 20 मिनट के लिए कटलेट तैयार करते हैं। फिर हम भाप उतरते हैं, कटलेट छोड़ते हैं जब ढक्कन को पांच मिनट के लिए बंद कर दिया जाता है, और हम टेबल पर फ़ीड करते हैं।

पकाने की विधि 5. ऐप्पल के साथ चिकन स्टीम कटलेट

सामग्री के

चिकन की पोल्किलोग्राम कीमा;

स्वीट पेपरिका;

हरे खट्टे मीठे सेब के 150 ग्राम;

सुगंधित जड़ी बूटी और मसाले;

120 ग्राम प्याज;

60 ग्राम अनाज मन्ना।

खाना पकाने की विधि

1. छील से साफ सेब और प्याज। उन्हें टुकड़ों से काटें। प्याज और सेब के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से चिकन कीमा बनाया हुआ मांस। परिणामी कीमा बनाया हुआ काली मिर्च, नमक और सिगोलिना छिड़कना। मैं सब कुछ अच्छी तरह से धोता हूँ। हम मंका नोबचला के लिए दो घंटे तक कीमा छोड़ देते हैं।

2. हम कटलेट द्रव्यमान से बाहरी कटलेट बनाते हैं और उन्हें एक जोड़े के लिए खाना पकाने के कंटेनर में डाल देते हैं। हम मसालों, सुगंधित जड़ी बूटियों और पेपरिका के साथ वर्कपीस छिड़कते हैं।

3. पानी के साथ मल्टीक्यूकर कंटेनर पर कंटेनर स्थापित करें और 25 मिनट की कटलेट तैयार करें।

4. हम भाप उतरते हैं, दस मिनट के लिए "गर्म" मोड में कटलेट छोड़ देते हैं, और सेवा करते हैं सब्जी गार्निश या सलाद।

पकाने की विधि 6. लहसुन और पनीर के साथ चिकन भाप कटलेट

सामग्री के

चिकन की पोल्किलोग्राम कीमा;

पनीर के 100 ग्राम;

दो लहसुन दांत;

50 मिलीलीटर मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि

1. चिकन कीमा बनाया हुआ भोजन में मेयोनेज़ जोड़ें और अंडे ड्राइव करें। हम बड़े पैमाने पर एकरूपता को अच्छी तरह से मिलाते हैं।

2. पनीर बड़ा तीन, लहसुन साफ \u200b\u200bऔर एक छोटे grater पर पीस रहा है। हम सब कुछ mince, काली मिर्च, नमक, आटा छिड़कने और फिर से धोने में जोड़ते हैं।

3. हमारे पास कटलेट का एक गीला हाथ है और उन्हें एक कंटेनर-स्टीमर में डाल दिया गया है। एक मल्टीक्यूकर के कंटेनर में, हम उबलते पानी का एक गिलास डालते हैं, हम शीर्ष पर कटलेट के साथ एक कंटेनर स्थापित करते हैं और ढक्कन बंद करते हैं। हम 20 मिनट के लिए "एक जोड़ी के लिए खाना पकाने" मोड में तैयारी कर रहे हैं।

4. ऑडियो सिग्नल के बाद, हम भाप उतरते हैं और कटलेट को "गर्म" मोड में पांच मिनट के लिए छोड़ देते हैं। हम चावल या सब्जी साइड डिश के साथ भाप कटलेट लागू करते हैं।

पकाने की विधि 7. किशोरावस्था के साथ भाप चिकन केक केक

सामग्री के

350 ग्राम चिकन स्तन;

समुद्री नमक;

100 ग्राम प्याज;

काली मिर्च;

सेब के 50 ग्राम;

जायफल;

80 ग्राम सेमोलिना;

किशमिश के 50 ग्राम;

60 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि

1. चिकन बारीक छोटे टुकड़े टुकड़े तोड़ो। इसे आसान करने के लिए, थोड़ा फीका मांस।

2. ल्यूकोविट्सा स्वच्छ और बारीक टूट रहा है। हम प्याज के साथ चिकन मांस को जोड़ते हैं, खट्टा क्रीम, क्रीम सेब और थोड़ा व्हीप्ड अंडे जोड़ते हैं। हम सभी नमक, पागल जायफल और काली मिर्च का मौसम करते हैं। Semolina अनाज चूसो।

3. मेरे किशमिश, गर्म पानी डालें और एक घंटे के लिए छोड़ दें ताकि यह अच्छी तरह से छिड़का जाए। फिर पानी निकालें, वीस हम एक डिस्पोजेबल तौलिया पर सूखते हैं और mince में जोड़ते हैं। परिणामी द्रव्यमान अच्छी तरह मिश्रित है और रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए भेजता है।

4. ठंडा कीमा बनाया हुआ सामान सिलिकॉन मोल्ड। हमने उन्हें लारचेपर ग्रिल पर रखा और आधे घंटे तैयार किया। मोल्डों से तैयार किए गए केक केक बाहर निकालें और साथ परोसें सब्जियों का सलाद और दही, लहसुन और डिल से सॉस।

पकाने की विधि 8. चिकनी के साथ चिकन स्टीम कटलेट

सामग्री के

चिकन पट्टिका का 0.5 किलो;

20 ग्राम ब्रान या फाइबर;

180 ग्राम प्याज;

लाल मिर्च बल्गेरियाई के 100 ग्राम;

हरी प्याज की 4 उपजी;

Zucchini के 300 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

1. चिकन पट्टिका से साफ अतिरिक्त वसा और फिल्में, टुकड़ों के साथ मांस काट लें और इसे ब्लेंडर की बोतल में डाल दें। हम इसे शुद्ध और कटा हुआ प्याज भेजते हैं। हम सब कुछ सजातीय mince में बाधित करते हैं।

2. इसे एक कटोरे में रखें, अंडे को संचालित करें, ब्रैन जोड़ें, बारीक कटा हुआ लाल मिर्च, तोरी और हरी प्याज। सोलिम और सब कुछ सावधानी से मर्ज करें।

3. गीले हाथों से छोटी गेंदों पर भरना, कटलेट बनाएं और उन्हें जोड़ी जाली पर रखें। कटलेट एक दो घंटे के लिए पका। फिर कटलेट हटा दें और ताजा या मसालेदार सब्जियों के साथ सेवा करें।

जु के चिकन कटलेट देने के लिए, मिनेस कटा हुआ प्याज और दूध में भोजनकी रोटी में जोड़ें।

चिकन कीमा बनाया गया है तो कटलेट कोमल और मजबूत हो जाएगा यदि चिकन कीमा अच्छी तरह से डिस्कनेक्ट हो।

रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए तैयार कीमा बनाया हुआ मांस ताकि रोटी मांस के रस को अवशोषित कर सके।

एक धीमी कुकर में भाप कटलेट सब्जियों या अनाज के गार्निश के साथ एक साथ तैयार किया जा सकता है।

बकवास सब्जियों को mince में जोड़ें, यह कटलेट को और भी अधिक स्वादिष्ट बना देगा।

पाठ: Evgenia Baghma

उन लोगों के लिए अच्छी खबर जो खुद को, उनके वजन और उनके आहार को देखने के आदी हैं - यहां तक \u200b\u200bकि रिच डिशकटलेट की तरह, आहार और कम कैलोरी हो सकती है। अगर हम एक जोड़े के लिए पकाए गए चिकन कटलेट के बारे में बात कर रहे हैं।

एक जोड़े के लिए चिकन कटलेट कैसे पकाने के लिए?

यहां तक \u200b\u200bकि यदि आपके पास मल्टीकूकर नहीं है, तो भी आप कम कैलोरी पका सकते हैं एक जोड़े के लिए चिकन कटलेट। ऐसा करने के लिए, आप एक चौथाई पानी से भरे सॉस पैन का उपयोग कर सकते हैं। पानी को उबाल लें, पैन के शीर्ष पर एक धातु कोलंडर स्थापित करें, इसमें कटलेट रखें, कवर को कवर करें और 15 मिनट तक तैयार करें। मल्टीकुक में, चिकन कटलेट थोड़ी देर तक तैयार किए जाएंगे - आधे घंटे तक, क्योंकि समय का हिस्सा हीटिंग पानी पर खर्च किया जाएगा।

एक जोड़े के लिए चिकन फोड़े के लिए खेत सामान्य बॉयलर के लिए भी तैयार किया जाता है। वांछित - रोटी, प्याज, हिरन, विभिन्न मसालों में अंडा भी जोड़ा जाता है। एक जोड़े पर चिकन कटलेट आटा में रोल नहीं करते हैं, लेकिन उन्हें ब्रेडक्रंब में पैन किया जा सकता है।

चिकन कटलरी व्यंजनों

एक जोड़े के लिए चिकन कटलेट.

अवयव: 500 जी चिकन पट्टिका, सफेद रोटी का 2-3 टुकड़ा, 1/3 कप दूध, 1 बल्ब, 1 अंडा, नमक।

पाक कला: दूध में सोम रोटी, एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से पट्टिका को लॉक करें या एक ब्लेंडर, सोडा प्याज पीसें या ब्लेंडर को पीसें, सामग्री को मिलाएं, अंडे को झुकाएं, नमक, कृपया प्रेस लहसुन के माध्यम से पारित हिरण जोड़ें। कटलेट बनाएं, आधे घंटे के लिए एक डबल बॉयलर में डाल दें।

ब्रेडक्रंब के साथ एक जोड़े के लिए चिकन कटलेट.

सामग्री: 2 चिकन fillets, 1 मध्यम बल्ब, 2st। रोटी और ब्रेडक्रंब, 1 अंडा, 1st.l. खट्टा क्रीम, नमक, सारे मसाले.

पाक कला: चिकन पट्टिका, बल्ब पर सोडा, मिश्रण, मिश्रित करने के लिए ब्रेडक्रंब, अंडे, नमक, सुगंधित मिर्च जोड़ें। खट्टा क्रीम में जोड़ें, फिर से मिलाएं। कटलेट लें, एक डबल बॉयलर में बाहर रखें, 25-30 मिनट तैयार करें।

आलू के साथ एक जोड़े के लिए चिकन कटलेट.

सामग्री: 1 किलो चिकन कीमा बनाया हुआ, 5 आलू, 2 अंडे, नमक।

पाक कला: आलू उबालें, साफ करें, मैश किए हुए आलू तैयार करें, अंडे पसीना, आलू, मिश्रण, नमक में जोड़ें। कटलेट बनाएं, आधे घंटे के लिए एक डबल बॉयलर में डाल दें।

पनीर के साथ एक जोड़े के लिए चिकन कटलेट.

सामग्री: 800 ग्राम मुर्ग़े का सीना, 2 बल्ब, 3st.l. खट्टा क्रीम, 100 ग्राम पनीर, 1 गाजर, 2 अंडे, सफेद रोटी, नमक, काला, paprika, करी, ताजा हिरन।

पाक कला: स्तन धोएं, सूखा, त्वचा और हड्डियों को हटा दें, एक ब्लेंडर में पीस करें, फिर प्याज, सोडा गाजर पीस लें, mince में जोड़ें, दूध के साथ रोटी भरें, मिश्रण में चिकन और सब्जियां जोड़ें। स्टोडिट पनीर, बारीक कटा हुआ हिरन, खट्टा क्रीम, अंडे, छिड़कना, गूंज, एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। कटलेट बनाएं, उन्हें 30 मिनट के लिए डबल बॉयलर में रखें।

जई के गुच्छे के साथ एक जोड़े के लिए चिकन कटलेट.

सामग्री: 1 किलो चिकन पट्टिका, 6 गाजर, 3 बल्ब, 1 लहसुन सिर, 5 वां। जई का दलिया100 मिलीलीटर दूध, मसाले, काली मिर्च, नमक।

पाक कला: एक ब्लेंडर चिकन पट्टिका, प्याज, गाजर, लहसुन में पीस, फ्लेक्स, मसाले, नमक, काली मिर्च, कटलेट बनाने, एक डबल बॉयलर में 30 मिनट तैयार करें।

एक जोड़े के लिए चिकन कटलेट न केवल उन लोगों के लिए आहार में शामिल करने के लिए उपयोगी होते हैं जो उनके वजन और आकृति का सख्ती से पालन करते हैं। भोजन, बुजुर्गों और पाचन संबंधी समस्याओं वाले लोगों के लिए भाप चिकन कटलेट की भी सिफारिश की जाती है।